Hlavná
Jarabiny

Čo jesť jahody

Jahodové riady

Charlotte je jednoduchý domáci sušienok vyrobený z keksového cesta s náplňou. Charlotte sa tradične pripravuje z jabĺk, ale charlotte s jahodami alebo iným ovocím a bobuľami je rovnako chutné..

Najjednoduchší a najrýchlejší koláč s kyslou smotanou s čerstvými jahodami. Jahodový koláč je vlhký, šťavnatý, veľmi chutný a jeho aróma je jednoducho za slovami!

Chcem vám ponúknuť varenie najjednoduchšieho pudingu z tvarohu a jahôd. Varenie trvá 5 - 10 minút a môžete počkať iba na pečenie pudingov tvarohu. Často to mám ako raňajky. Varenie je jednoduché a veľmi chutné!

Uprostred jahodovej sezóny sa určite potešte lahodným dezertom francúzskej kuchyne - clafuti. Tento jemný dezert s jahodami sa pripravuje jednoducho a z dostupných prísad..

Mrazené ovocné pyré - jahodový sorbet, recept na nízkokalorickú diétu, diéta, osviežujúci dezert, omnoho ľahší ako zmrzlina.

Vynikajúce domáce sladkosti je možné pripraviť z niekoľkých ingrediencií! Priesvitný príklad toho je vzdušný, podobne ako oblak, voňavé cukríky zo zmrazených jahôd. Beat bobule so želatínou, citrónovou šťavou a cukrom dáva dezert textúru vzduchovej peny, ktorá sa po ochladení stáva elastickou ako želé. Jednoduché, ale chutné! vyskúšať!

Dezert "Strawberry cloud" - jahodová želé, jemná ako suflé. hitom sezóny!

Kto miluje pečivo s jahodami, všetci tu! Veľmi voňavý, mäkký a šťavnatý koláč so zmrazenými jahodami v konzistencii pripomína klafuti, to znamená, že je vhodnejšie jesť lyžičkou. Tento jahodový koláč zhromažďuje celú rodinu pri stole.!

Lahodné krémové muffiny s jahodami. Dokonca aj dieťa sa s týmto receptom na muffiny vyrovná.

Keď v tomto zákusku skombinujete jahody a banány, získate lahodnú citlivosť! Pre mňa je to najlepší dezert z tvarohu bez pečenia! Jahodový banánový terin (nebojte sa názvu!) Je pripravený veľmi ľahko!

Predstavujem vám dezertný nápoj. A jahodové smoothie sú dobrým začiatkom nového dňa. Chutné a zdravé. Smoothies "Strawberry Cloud" osloví dospelých aj deti.

Vrstvený jahodový dezert so šľahačkou biely a ovsená kaša je skvelým letným zážitkom pre dospelých a deti! Dezert je ľahký, účinný pri servírovaní a je pripravený jednoducho!

Skúsme pripraviť palacinkový koláč! Recept na tento zázrak sa staral už dlho. Veľmi krásny palacinkový koláč s tvarohom a jahodami! Výrobky, ktoré naša rodina miluje a individuálne. :) Pripojte sa a vyskúšajte! Na Masovide bude každý s takým koláčom potešený.!

Tento dezert z bobúľ sa pripravuje v porciovaných plechovkách a podáva sa horúco.

Najlepším a medzinárodným spôsobom, ako uhasiť smäd a potešiť seba a svojich blízkych, je urobiť si dobrého starého a obzvlášť dôležitého teraz mliečneho koktailu.!

Recepty na jahodový džem v ruskej kuchyni sú veľmi rozmanité, ale tento recept na jahodový džem je špeciálny. Slávny suchý jahodový džem je pochúťka, ktorú teraz len zriedka uvidíte. Pokúste sa urobiť suchý džem sami - nebudete ľutovať!

Recept na neuveriteľne svieže, mäkké a voňavé buchty s jahodami. Určite vyskúšajte pečenie týchto jahôd.!

Recept na smoothie z banánového smoothie. Podávajte smoothies v samostatných vrstvách - krásne, chutné a veľmi jednoduché..

V lete chcem niečo bobuľové, ľahké, stredne sladké a zároveň nevyžadujúce zahrnutie rúry. Tento kyslý krémový želé s kondenzovaným mliekom, jahodami a sušienkami je ideálny v horúcom období, pretože dezert sa pripravuje bez pečenia za pouhých 10 minút, a potom potrebujete iba malú trpezlivosť, kým želé nestvrdne v chladničke. Krémová chuť a jemná dezertná konzistencia odštartuje a odhaľuje šťavnatú pružnosť jahôd.

Domáce limonády sú skvelou alternatívou k zakúpeným výrobkom. Svetlý a jahodový jahodový nápoj, osviežujúci a ľahký. Jahodová limonáda s mätou ľahko uhasí smäd, vyživuje prospešnými látkami a poteší vás príjemnou chuťou.

Navrhujem uvariť doma skvelý taliansky dezert - zmrzlinu Semifredo. Existuje veľa receptov na tento dezert. Toto je jedna z možností, ktoré sa mi veľmi páčia pre svoju nežnosť a „vzdušnosť“. Môže sa variť bez výrobníka zmrzliny a pri mrazení nemusí byť rušený..

V zime je jahodový džem len dar z nebies. Teraz je čas postarať sa o zimný čajový večierok a pomôcť s týmto receptom „päť minút“ z jahôd.

Jahodový kokteil pre dospelých - voňavý a chutný nápoj s tromi ingredienciami, ktorý ozdobí každú hostinu. Kokteil na báze bieleho vína, doplnený čerstvými jahodami, sa ukáže byť ľahký, farebný a má neuveriteľne zvodnú chuť, a čo je najdôležitejšie - pripravený na podávanie pri stole za pár minút. vyskúšať!

Recept na piškótový tortu s proteínovým olejovým krémom a jahodami.

Jahodová sezóna je v plnom prúde a ja z toho chcem urobiť niečo chutné, studené a nie príliš ťažké. Dort „Jahoda so smotanou“ „spĺňa všetky tieto požiadavky.

Máte radi tvarohové koláče tak, ako ich milujem? Ak áno, potom je tento dezert určený pre vás. Jemný tvarohový koláč s jahodami a pieskovými drobčekmi - šteniatko osloví milovníkov takýchto chutných jedál.

Pavlova koláč je najchutnejším dezertom z pusinky. Jedná sa o vzdušný mäkký mrak a úžasnú chuťovú kombináciu bobúľ, smotanového a bielkovinového cesta v kombinácii s čokoládovou polevou.

Pancho torta sa tradične pripravuje s konzervovaným ananásom. Ale keďže jahodová sezóna je teraz, bolo by hlúpe nepoužívať ju a variť koláč Pancho s jahodami. Recept je jednoduchý a veľmi domáci..

Chcem sa podeliť o recept na vynikajúci letný dezert tvarohu a sušienok s čerstvými jahodami. Dezert bez pečenia, varený za 15 minút. Každý má rád sladké tvarohové sladkosti s voňavými a šťavnatými jahodami vo vnútri, v chuti aj v origináli..

Zmrzlinový koláč s jahodami a vlašskými orechmi sa hodí v horúcom letnom dni.

Lahodný a ľahký dezert.

Veľmi chutné knedle tvarohu s jahodami, ktoré sa pripravujú celkom jednoducho, ale aj rýchlo.

V období čerstvých jahôd odporúčam výrobu knedlí s jahodami. Podľa chuti sú veľmi chutné, sladké a šťavnaté..

Skvelý dezert na horúce leto: jahody v želé a trochu smotany.

Rýchle obláčiky s jahodami namočenými do sladkého pikantného sirupu.

Ako základ tohto jahodového sorbetu musíte vziať cmar alebo prírodný jogurt, pridať jahodové pyré a zmraziť v mrazničke. Chutné ošetrenie chladom.

Ľahké a chutné letné jedlo vyrobené z dostupných produktov. Tvarohový koláč v rúre (kastrol tvarohu) s jahodami sa rýchlo a jednoducho varí.

Jahody so šľahačkou sú vždy chutné. A koláč s jahodami a smotanou nemôže zlyhať, aby sa ukázal ako chutný a krásny. Okrem smotany a čerstvých bobúľ pridajte jahodový džem - bude mať viac jahodovej chuti a viac potešenia.

Jahodová-banánová zmrzlina s jogurtom je ľahko pripraviteľná, ľahká a chutná verzia domácej zmrzliny. Môžete použiť čerstvé alebo mrazené jahody alebo iné sezónne bobule. vyskúšať!

Chutné sladké jahody - to, čo by mohlo byť žiaduce za slnečného letného dňa! Ponúkame vám recept na lahodný a originálny šalát s jahodami. Na jej prípravu potrebujete šťavnaté listy akéhokoľvek šalátu, syra feta, orechov a samozrejme jahôd. Ale hlavné tajomstvo tohto jedla je v špeciálnej smotanovej omáčke, ktorá dodá šalátu jedinečnú rafinovanú chuť a pripravený šalát s jahodami bude pre vás novým kulinárskym objavom..

Neobvyklý chudý šalát zo špenátu a jahôd s orechmi, makom a semenami. Veľmi jednoduché, veľmi rýchle, veľmi chutné.

Zvyčajne som urobil kokteil doma pomocou tohto receptu. Zrazu sa mi však v jednom okamihu podaril nápad: prečo z tohto koktailu urobiť želé? Potom sa rozhodla oživiť svoje myšlienky. A viete, Hurá! Želé sa stalo! Je veľmi podobný kokteilu mlieka, rovnako jemný a ľahký. A mliečna želé zmrzla vzdušnou penou, rovnako ako kokteil.

Tento nezvyčajný, ale chutný šalát potvrdzuje teóriu, že je možné zmiešať úplne nekompatibilné produkty..

Cukor je druh džemu s prídavkom želatinačných činidiel. V tomto recepte na jahodový džem som použil pektín ako želírovacie činidlo.

Workshop o príprave dúhových palaciniek. Varenie chutných a farebných palaciniek s dvoma lahodnými polevami: s tvarohom a bobuľou.

Lahodný jahodový dezert, nevyžaduje tepelné ošetrenie. Dobre sa hodí na záver výdatnej obedovej večere.

Vynikajúca sladká omáčka sa pripravuje veľmi jednoducho - aby sa do nej ponorili kúsky rôznych druhov ovocia alebo nasekané mäkké sušienky.

Moja matka uvarí džem na dlhú dobu. Od detstva mi povedala, v ktorých jedlách variť, ako odstrániť peny, koľko džemu by sa malo uvariť. Jahodový džem sa varil najmenej dva dni v troch až štyroch sadách. Pred opätovným zapálením panvy sa muselo úplne ochladiť. To je o tomto „nezranenom“ jahodovom džeme, ktorý napíšem))

Zmes rôznych druhov ovocia, jogurtu a medu je veľmi dobrá na zvýšenie imunity. Takýto nápoj je nielen prekvapivo zdravý, ale aj úžasne chutný. Ak použijete mrazené jahody, smoothie bude hustejšia.

Jahodový džem recept s celými bobuľami. Bobule v sirupe z jahodového cukru sú bacuľaté a nevarené.

← Predchádzajúce | Ďalej →

Čerstvé jahody sú dobré samy o sebe, aj keď niekomu inému sa páčia jahody s cukrom, alebo ak nemáte dostatok sladkých jahôd. Keď uhasíme náš prvý jahodový hlad týmito krásnymi voňavými bobuľami, vyvstáva otázka, čo sa dá pripraviť z jahôd? Zdá sa, že každý vie, s čím sa jahody konzumujú, a také recepty s jahodami ako jahody a smotana, jahody s ľadom sú mnohým dobre známe. Keď vás však unavia tradičné jahody so smotanou, pravdepodobne budete mať radi jahody s mascarpone alebo jahody v želé, jahody s medom, jahody s mliekom, jahody v sirupe. Tí, ktorí majú radi jahody v smotane, určite ocenia jahody v zmrzline. Je veľmi príjemné ochutnať taký jahodový dezert v horúcom letnom dni. Menej častým dezertom, ktorý by ste určite mali vyskúšať, sú jahody s čokoládou. Fotka z prípravy tohto zákusku vám ukáže, ako rozpustiť čokoládu. Misky s jahodami, tento a rôzne dezerty. Napríklad krémy, peny. Jahody sa tiež podávajú s rôznymi pokrmami a nápojmi, čo im dáva osobitnú chuť. Klasikou tohto žánru sú jahody so šampanským. Šampanské s jahodami sa môžu krásne servírovať, napríklad nasekané bobule na špajdlech, potom, čo sa ponoria do čokolády, aby sa z nich vytvorili jahody v čokoláde. Ďalšou možnosťou, ktorá sa vyrába z jahôd, je pripraviť letný ovocný šalát. A skladovať jahody na zimu je veľmi dobrá vo forme jahôd, nastrúhaná cukrom.

Teraz sa obraciame na otázku, čo variť zo mrazených jahôd. Zmrazené jahodové recepty sú opäť ako čerstvé jahodové recepty. Z mrazených jahôd urobte džem, želé, používa sa na koláče. A nezabudnite na rôzne nápoje, na to sú vhodné aj mrazené jahody. Čo iného môžete variť z jahôd? Naše početné recepty z jahôd s fotografiou vám povedia..

jahoda

Je obvyklé nazývať jahodovú záhradu (les) trvalú bylinnú rastlinu rodu divých jahod, ružovej rodiny. Aj keď v niektorých prameňoch literatúry faktu, druh záhradnej jahody (ananásu) patriacej do toho istého rodu a rodiny sa tiež nazýva rovnakým spôsobom.

Jahoda má bohatý vitamínový a minerálny komplex a považuje sa za jeden z najlepších zdrojov vitamínu C. Okrem toho obsahuje súbor biologicky aktívnych látok, ktoré podľa vedcov významne prispievajú k obrannému systému tela a znižujú riziko zápalu rôznej povahy..

Priaznivé vlastnosti jahôd

Zloženie a obsah kalórií

← Predchádzajúce | Ďalej →
Hlavné látky
(v 100 g):
čerstvý
bobule [1]
zmrazený
bez cukru [2]
zmrazený
s cukrom [3]
konzervovaný
v cukrovom sirupe [4]
voda90,9589,9773.1875,35
sacharidy7,689.1325,9223.53
cukor4,894,5624.0121.83
Potravinové vlákno22.11.91.7
veveričky0,670,430,530,56
tuky0.300.110.130,26
Kalórie (Kcal)32359692
Minerály (mg / 100 g):
draslík1531489886
fosfor24trinásťtrinásť12
vápnikšestnásťšestnásťjedenásťtrinásť
magnéziumtrinásťjedenásť78
sodík1234
železo0,410.750,590.49
zinok0.140.130.060.09
Vitamíny (mg / 100 g):
Vitamín C58.841.241,431.7
Vitamín PP0.3860,4620,4010057
Vitamín E0,290,290,230,19
Vitamín B60047002800300049
Vitamín B10,02400220,0160021
Vitamín B2002200370,0510034
Vitamín A0,0040,0140,0070,008

Na základe vyššie uvedených tabuliek môžeme dospieť k záveru, že jahody sú najužitočnejšie čerstvé. Rovnako ako iné bobule, obsahuje veľké množstvo základných živín, ale navyše sa vyznačuje nízkym obsahom kalórií. Okrem toho má toto ovocie nízky glykemický index 40 jednotiek a dá sa použiť na diabetes. Mrazené jahody strácajú niektoré zo svojich prospešných vlastností, ale stále prinášajú oveľa väčšie výhody v porovnaní s jahodovým džemom a džemom. Po tepelnom spracovaní bobule strácajú významnú časť vitamínov a minerálov a absorbujú veľké množstvo cukru.

Liečivé vlastnosti jahôd

Jahody sú najbohatším zdrojom živín, ako sú vitamíny A, B, C, E a minerály (draslík, fosfor, vápnik, horčík, vápnik, železo, jód, mangán). Okrem toho bobule obsahujú celý rad biologicky aktívnych zložiek bez obsahu živín (fenolové zlúčeniny), ktoré spolu majú synergický účinok na organizmus, zvyšujú zdravie a bránia rozvoju rôznych chorôb. Jahody majú predovšetkým kyselinu ellagovú a flavonoidy vrátane antokyanov, katechínov, kempferolu, kvercetínu atď..

Všimnite si, že jednou z hlavných výhod fenolov je ich schopnosť bojovať s voľnými radikálmi. Tento boj sa prejavuje neutralizáciou deštruktívneho účinku aktívneho kyslíka na bunky. Tieto zlúčeniny teda prispievajú k ochrane tela a znižujú riziká rozvoja chorôb, ktoré vznikajú v dôsledku oxidačného stresu (kardiovaskulárne patológie, obezita, diabetes typu 2, rôzne zápalové procesy a dokonca aj rakovina)..

Mechanizmus ochrany tela pred kardiovaskulárnymi chorobami je jednoduchý - fenoly pomáhajú znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu a zlepšujú fungovanie endotelu (vnútorná výstelka krvných ciev). Posledne menovaný je špeciálny endokrinný orgán, ktorý je „rozptýlený“ po celom tele. Je zodpovedný za výrobu látok, ktoré kontrolujú také dôležité procesy, ako sú zrážanie krvi, kontraktívna činnosť srdca a metabolická podpora mozgu [5]..

Pokiaľ ide o boj proti cukrovke, po prvé sa verí, že bobule sú dosť bezpečné pre ľudí s už vyvinutou chorobou. Po druhé, po vykonaní experimentu, na ktorom sa zúčastnilo 1 000 žien rôzneho veku, britskí vedci dospeli k záveru, že vysoká koncentrácia adiponektínu obsiahnutého v jahodách obnovuje citlivosť buniek tela na inzulín, a tak znižuje riziko cukrovky..

Pri rakovine nie je všetko také zrejmé, vedci však zaznamenali zlepšenie stavu pacientov s prekanceróznymi žalúdočnými stavmi po pridaní jahôd do svojej stravy. Predpokladá sa, že antioxidanty spomaľujú delenie patogénnych buniek a inhibujú vývoj zápalových procesov. Vedci tvrdia, že červené pigmenty, antokyány, sú tiež dobrou prevenciou rakoviny sliznice. Pokusy na myšiach ukázali, že v jahodách existujú látky, ktoré inhibujú rast nádoru prsníka a významne komplikujú proces metastázy pri rakovine prsníka..

Ako však ukazujú nedávne štúdie, fenolové zlúčeniny nielen bojujú proti vplyvu voľných radikálov a súvisiacich chorôb, ale sú tiež schopné chrániť a dokonca „opravovať“ poškodené miesta DNA. Zlepšujú metabolizmus buniek a zásobujú periférne tkanivá kyslíkom a glukózou..

Ak hovoríme o vitamínovom komplexe tradične bohatom na bobule, mali by ste venovať pozornosť skutočnosti, že jahody majú okrem vitamínov skupín B, E a A aj veľmi vysoký obsah vitamínu C (vyšší ako citrónový). Okrem toho úspešne kombinuje prítomnosť kyseliny askorbovej a listovej a železa, čo je veľmi užitočné pri anémii s nedostatkom železa. Vitamíny C a E majú tiež dôležitý vplyv na stav pokožky a prispievajú k syntéze kolagénu a elastínu..

Jahody obsahujú 20% dennej dávky mangánu. Tento prvok je pre telo dôležitý z hľadiska syntézy serotonínu a udržiavania správneho fungovania enzýmov. Mangán vyživuje medzistavcové platničky a spolu s vápnikom, fosforom a horčíkom pomáha posilňovať kosti..

Okrem toho je v jahodách pomerne veľké množstvo vlákniny, ktorá sa neabsorbuje v tenkom čreve. Pozitívne ovplyvňujú tráviace procesy, zlepšujú črevnú motilitu a vyživujú prospešné baktérie žijúce v hrubom čreve.

Nakoniec nie je náhodné, že jahody sa považujú za symbol zmyselnosti a zmyselnosti. Vedci potvrdili, že ide o bobuľu - prírodnú afrodiziakum, ktorá zvyšuje sexuálnu túžbu. Mimochodom, malé ľahké bodky na bobule sú semená, ktoré obsahujú veľa biologicky aktívneho zinku, ktorý má pozitívny vplyv na pohlavné hormóny..

Používanie jahôd v medicíne

Aj keď jahody majú veľa užitočných vlastností, vo farmakologickej oblasti ešte neboli rozšírené. V zásade sa používa vo forme prírodného oleja, ktorý sa získava suchým lisovaním semien. Často sa nachádza medzi zložkami rôznych mastí a krémov, ktorých účinok je zameraný na liečenie kožných ochorení. V rámci týchto liekov je olej zvyčajne zodpovedný za reguláciu keratinizácie buniek a udržiavanie vysokej úrovne hydratácie pokožky..

Jahodový éterický olej sa tiež používa v aromaterapii ako súčasť komplexnej liečby duševných porúch. Odborníci považujú túto vôňu za „veselú“, a preto sa obzvlášť často používa v boji proti depresívnym podmienkam. Mimochodom, jahodová príchuť sa pridáva do mnohých liekov (cukríky, tablety, sirupy, lektvary) na zlepšenie chuti a vône liekov.

Používanie jahôd v tradičnej medicíne

Pretože v našej oblasti veľa ľudí pestovalo a naďalej pestuje jahody vo svojich záhradách, začali ich aktívne využívať pri nezávislom ošetrovaní rôznych chorôb. Navyše v receptoch tradičnej medicíny používajú nielen samotné bobule, ale aj listy a niekedy aj korene rastliny. V žiadnom prípade však nespoliehajte iba na jahody. Po konzultácii s lekárom môžete použiť pomocné lieky.

Vzhľadom na to, že jahody sú dobrým diuretikom, tradiční liečitelia odporúčajú do čaju pridať bobule s exacerbáciou zlyhania obličiek, nefritídy, urolitiázy a tiež počas zápalu močových ciest. Zvyčajne na varenie vezmite jednu polievkovú lyžicu čajových listov a pol pohára malých bobúľ na 0,5 l vriacej vody..

S metabolickými poruchami a neschopnosťou tela úplne odstrániť kyselinu močovú sa u človeka vyvinie dna - choroba ovplyvňujúca kĺby. Počas krízových exacerbácií tohto ochorenia tradiční liečitelia odporúčajú pripraviť čaj z listov jahôd a ríbezlí. Spravidla odoberte 70 g suchých surovín na 250 ml vriacej vody. Taký čaj by sa mal piť niekoľkokrát denne po dobu jedného týždňa.

Predpokladá sa, že horúci nápoj vyrobený z jahodových listov tiež pomáha pri prechladnutí a zápale gastrointestinálneho traktu. Všimnite si, že je najlepšie zbierať listy počas obdobia kvitnutia, keď sa všetky živiny hromadia v prízemnej časti rastliny. Po zozbieraní sa musia umývať a za prírodných podmienok rozkladať. Zvyčajne si vyberte chladné miesto bez prístupu na slnko. Z času na čas je potrebné listy otočiť.

V niektorých prípadoch sa namiesto ľudových receptov namiesto bobúľ používa jahodová šťava. Napríklad s osteochondrózou chrbtice je potrebné ju zmiešať s mrkvovou šťavou v pomere 2: 1. Takýto nápoj sa užíva jeden mesiac dvakrát denne na pol pohára hodinu po jedle. Okrem toho jahodová šťava spolu s odvarom z koreňa valeriána pomáha prekonať nespavosť. Na prípravu nápoja potrebujete 3 minúty, aby ste uvarili čajovú lyžičku nasekaného koreňa v 200 ml vody a potom pridajte polievkovú lyžicu tohto vývaru do pohára jahodovej šťavy a vypite ho cez noc..

Kombinácia jahodovej šťavy s horúcim mliekom sa považuje za dobrého pomocníka pri liečbe chronickej bronchitídy. 4-5 polievkové lyžice horúceho mlieka sa pridajú do pohára čerstvej šťavy a pijú sa každý deň, až kým sa stav nezlepší. S pomocou tohto bobuľového nápoja je tiež liečba prostaty u mužov. Do mixéra sa odporúča miešať 1 šálku jahodovej šťavy, 1 banán, pol hrušky a 1 polievkovú lyžicu pivovarských kvasníc. Zmes sa vypije 250 ml trikrát denne pred jedlom.

Infúzia jahôd sa často odporúča pri menšej zápche alebo pri prechladnutí ako diuretika a pri diaforéze..

Na prípravu liečiva sa používa 5 až 6 plodov strednej veľkosti a 1 šálka vriacej vody. Varené ovocné šťavy trvajú približne 20 - 30 minút v termoskoch, potom pred jedlom prefiltrujte a napite pol pohára. Tento produkt môžete tiež vypláchnuť ústami, aby ste zabránili ochoreniu ďasien a osvieženiu dychu..

Vzhľadom k tomu, že listy obsahujú prchavé jahody - látky, ktoré chránia rastliny pred nepriaznivými účinkami na životné prostredie, používajú sa na boj proti zápalom v tele. Napríklad, infúzia listov s pridaním bobule kloktadla s laryngitídou a anginou. Na prípravu tohto produktu si môžete vziať čerstvé bobule a listy a vysušiť. Na 0,5 l vriacej vody postačuje zvyčajne 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej suroviny alebo 1 polievková lyžica suchého jedla. Nalejte vriacu vodu, nápoj nechajte vylúhovať 2-3 hodiny a potom aplikujte 3-4 krát denne.

Medzi ľudovými receptami existuje aj infúzia, ktorá pomáha zmierniť stav tuberkulózy. Na jej prípravu je potrebné vysušiť 10 stoniek bobúľ. Potom sa rozdrvia a naleje 1 liter vriacej vody, trvajúc asi hodinu. Užívajte 2 šálky denne po dobu jedného mesiaca.

Liečitelia ľudí veria, že aj s neurózou sa môžete vyrovnať s pomocou jahodových infúzií. Existuje niekoľko receptov, z ktorých jeden navrhuje kombinovať lyžicu sušených listov jahôd a jahôd s lyžičkou chmeľových šištičiek. Zmes sa naleje do dvoch pohárov vriacej vody a naleje sa niekoľko hodín. Tento liek musíte vypiť dvakrát: jednu pohár popoludní a druhú pred spaním. Podľa iného receptu namiesto chmeľových šištičiek pridajte do listov jahôd a jahôd čajovú lyžičku kvetov červeného ďateliny a tiež nalejte dve poháre vriacej vody. Po filtrácii pridajte do infúzie lyžičku medu a vypite 250 ml denne.

Výťažky z jahôd sa používajú najmä na boj proti dny, nefritu, kolitíde, krvácaniu z hemoroidov a tráveniu. Na prípravu lieku sa zvyčajne používajú čerstvé alebo suché listy a korene. Podľa receptu je potrebné naliať 1 polievkovú lyžicu surovín do 0,5 litra vody a 10 minút variť pod vekom. Potom sa preceďte a spotrebujte 2 x denne, 100 ml pred jedlom. Vývar môžete uchovávať v chladničke najviac 2 dni.

Jahody sa považujú za účinný nástroj pri liečbe dlhodobo sa hojacich rán, vredov, ekzémov, diatézy. Aby ste vytvorili obväz, musíte miesiť niekoľko bobúľ do stavu pyré, pripevniť sa na problémové miesto a obväz, nechať 30-40 minút. Jahodové listy sa používajú aj na vonkajšie použitie. S furunkulosou sa z nich vyrábajú obklady. Na prípravu zmesi na ošetrenie sa suroviny premyjú, rozdrvia a nalejú sa do pohára vriacej vody. Odporúča sa zabaliť misky, v ktorých je infúzia, do prikrývky a nechať cez noc. Potom sa pomocou tejto infúzie vytvoria obklady.

Jahoda v orientálnej medicíne

Podľa ideí starovekej čínskej medicíny patrili jahody do kategórie výrobkov so studenou a vlhkou prírodou. S pomocou terapeutických činidiel pripravených na základe týchto bobúľ boli liečené hemoroidy, krvácanie a červy. Listy a korene rastliny sa používali pri ochoreniach pečene, žlčníka, ako aj pri problémoch s kĺbmi. Verilo sa, že infúzie na listoch pomáhali s svrbivou kožou a ženské choroby liečili ženské choroby.

V tibetskej medicíne sa jahodové ovocie považovalo za skutočný elixír života a tajomstvo dlhovekosti. Boli zvyknutí spomaliť proces starnutia. Starí lekári tiež verili, že jahody pomáhajú posilňovať pľúca a pomocou nich sa liečia choroby dýchacích ciest. Okrem toho sa v prípade žalúdočných problémov použili bobule..

Jahody vo výskume

Vzhľadom na prevažne sedavý spôsob života a stravu, ktorá obsahuje veľké množstvo cukru a živočíšnych tukov, stále viac ľudí trpí rôznymi problémami s gastrointestinálnym traktom. Vedci z University of Massachusetts sa pokúsili problém vyriešiť nájdením dietetického produktu, ktorý by mohol zmierniť príznaky alebo pomôcť predchádzať rozvoju chorôb, a jeden bol nájdený..

Pokusy na infikovaných myšiach ukázali, že pravidelná denná konzumácia jahôd znižuje zápal v gastrointestinálnom trakte a tiež zastavuje hnačky krvi. Veľkosť porcie bobúľ, ktorú dostali myši, je približne 3/4 šáliek jahôd pre ľudí. Mimochodom, u myší, ktoré dostali výťažok z jahôd ako doplnok výživy, sa stav príliš nezlepšil, takže je nevyhnutné jesť celé bobule. Mimochodom, okrem iného prispievajú k obnoveniu zdravej črevnej mikroflóry [6]..

Priaznivý účinok jahôd na črevá zaznamenáva aj iná skupina vedcov, ktorí uskutočnili výskum na univerzite v Ohiu. Monitorovali stav pacientov so zmenami v pažeráku, ktoré zvyčajne predchádzajú rakovine po dobu šiestich mesiacov. Všetci pacienti konzumovali denne 60 g jahôd sušených sublimáciou. Výsledkom bolo významné zlepšenie u 30 z 36 ľudí. Vedci pripisujú tento účinok pôsobeniu antioxidantov, ktoré znižujú zápal a spomaľujú delenie rakovinových buniek [7]..

Sľubné výsledky španielsko-talianskej štúdie nedávno skúmali účinky extraktu jahôd na rakovinu prsníka u žien. Doteraz sa experiment uskutočňoval iba na zvieratách, vedci však potvrdili, že u myší, ktorých strava obsahovala doplnok bobúľ, boli nádory omnoho menšie ako tie zvieratá, ktoré ho nedostali. Okrem toho fenolové zlúčeniny zodpovedné za tento účinok tiež inhibovali šírenie metastáz [8]. Upozorňujeme, že koncentrácia fenolov v jahodách sa môže líšiť v závislosti od odrody.

Ďalšia skupina vedcov z Talianska a Španielska študovala jahody z hľadiska ich účinku na krvný obraz. Na ich experimente sa zúčastnilo 23 dobrovoľníkov, ktorí predtým absolvovali krvné testy. Mesiac konzumovali 500 g jahôd denne. Po 1 mesiaci opäť darovali krv na analýzu. Výsledky všetkých účastníkov ukázali významné zníženie „zlého“ cholesterolu a udržanie úrovne „dobrého“. Okrem toho sa zlepšili lipidové profily a zvýšili sa antioxidačné biomarkery. 15 dní po odstránení jahôd z potravy sa ukazovatele vrátili na pôvodné miesto. Vedci sa domnievajú, že tento účinok je spôsobený aktivitou antokyanov [9]..

Spoločná štúdia amerických a britských vedcov, ktorá trvala 18 rokov, preukázala účinnosť jahôd a čučoriedok pri prevencii srdcových záchvatov u žien. Dotazník týkajúci sa ich stravovania a fyzického stavu vyplnilo 93 600 dobrovoľníkov vo veku od 25 do 42 rokov každé 4 roky. Ukázalo sa, že medzi týmito ženami bolo za 18 rokov zaznamenaných 406 infarktov, ale medzi tými, ktoré pravidelne konzumovali jahody a čučoriedky, bol počet útokov o 32% nižší.

Napriek tomu, že tento experiment nezohľadnil ďalšie faktory, ako je vek, dedičnosť, telesná hmotnosť, prítomnosť zlých návykov atď., Vedci dospeli k záveru, že použitie týchto bobúľ trikrát týždenne významne znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb. všeobecne a najmä srdcový infarkt [10].

Tím srbských, talianskych a španielskych vedcov experimentoval na potkanoch a snažil sa zistiť, či zavedenie extraktu z jahôd ovplyvňuje stav žalúdočnej sliznice, najmä po pití. Na základe experimentu sa dospelo k záveru, že jahodový extrakt (založený na 40 mg na 1 kg živočíšnej hmotnosti) nielen zlepšuje stav žalúdočnej sliznice vďaka jej antioxidantom, ale tiež aktivuje enzýmy tela..

Okrem toho u tých hlodavcov, ktorí dostali extrakt z bobúľ 10 dní pred pitím, bol vývoj peptického vredu oveľa menej intenzívny v porovnaní s tými zvieratami, ktoré ho nedostali [11]..

Zoštíhľujúce jahody

100 g jahôd obsahuje iba 32 kcal, takže je často súčasťou rôznych diét a niekedy sa dokonca stáva hlavným produktom. Dietná krása tohto bobúľa však nie je len svojím nízkym obsahom kalórií, ale aj tým, že dodáva telu vlákninu, ktorá je nevyhnutná na vytvorenie procesu trávenia. Jahody navyše poskytujú telu silný vitamínový a minerálny komplex.

Odborníci na výživu však kategoricky neodporúčajú, aby sa zložila strava bobúľ samotná a sedí na tzv. Mono-diéte jahôd. Po prvé, je to alergénny produkt. Po druhé, jahody obsahujú veľké množstvo kyseliny, ktorá môže predstavovať veľkú záťaž pre obličky..

Najlepšie je vyvinúť vyváženú stravu, v ktorej okrem samotných jahôd budú aj sacharidy (ovocie, bylinky, zemiaky, ovsené vločky, celozrnný chlieb) a bielkoviny (kuracie, morčacie, ryby, jogurtové, mlieko, tvaroh, nízkotučné jogurty). Všetky múčne výrobky, cukor a tuky živočíšneho pôvodu (klobása, sádlo, mastné mäso, smotana, maslo atď.) Sú zakázané. Jahody sa konzumujú pri 600 - 700 g za deň..

Orientačná ponuka, ktorá sa dá prispôsobiť vašim potrebám a vkusu:

  • Raňajky: jahody zmiešajte s banánmi, jablkami a sezónami s jogurtom s nízkym obsahom tuku alebo rozotrite zmes jahodovo-tvarohov na dvoch plátkoch chleba;
  • Obed: zmiešajte varený špargľa s kuracím / moriakovým filé, jahody, uhorky a petržlenovou vňaťou, ochutte olivovým olejom a citrónovou šťavou, posypte borovicovými orieškami alebo dusíme morskú rybu s repou, mrkvou a cibuľou a potom jesť jahody s banánmi a nízkotučným jogurtom;
  • Večera: namiešajte niekoľko zemiakov s vetvičkami zeleru, cibule, nízkotučného tvarohu, jahôd a sezóny s nízkotučným jogurtom a citrónovou šťavou alebo zemiaky uvarte s mrkvou a karfiolom a na dezert kúsok chleba s jahodovou tvarohovou nátierkou.

Počas obeda a obeda si môžete pripraviť ovsenú kašu s jahodami a nízkotučným jogurtom, jahody s kefírom alebo jahodový banánový koktail.

Varenie jahôd

Jahody nájdete takmer v každej kuchyni na svete. Tradične ho používame ako samostatný dezert alebo podávame so zmrzlinou, smotanou, jogurtom, oplatkami, palacinkami. Populárne sú aj čokoládové jahody a doma ľudia jesť jahody zvyčajne spolu s cukrom. Z týchto bobúľ sa často plnia koláče, koláče a koláče. Okrem toho sú u nás populárne nápoje na báze jahôd (džúsy, nealkoholické nápoje, smoothies, smoothies, atď.)..

V iných krajinách však existujú rôzne tradície používania jahôd pri varení. Napríklad, okrem sladkých jedál sa tieto bobule skvele kombinujú s morskými plodmi a hydinou. Sú tiež vhodné pre šalát, rukola, špenát, uhorky, avokádo, syr, píniové oriešky, takže sa často pridávajú do šalátov. Ako dresing sa zvyčajne používa olivový olej s citrónovou šťavou. Lahodná jahodovo-vínová omáčka sa vyrába aj z týchto bobúľ a pridáva sa tiež k španielskej gazpacho studenej polievke. V Číne dokonca vydal sériu jahôd s príchuťou jahôd.

Taliani - šialení Taliani prišli s receptom, v ktorom je cesto cesto hnetené na jahody. Ak máte radi experimentovanie, potom varenie takéhoto jedla je hračkou. Na skúšku budete potrebovať: 2 šálky múky, 1 šálka čerstvej jahodovej šťavy, 2 vajcia, 1 lyžicu olivového oleja, 1 lyžičku medu, soľ, korenie. Cesto by malo byť hrubé, potom je potrebné ho nakrájať čo najtenšie a potom nakrájať na prúžky. Varte takúto pastu najlepšie v mlieku.

Docela zaujímavou chuťou je jahodový predjedlo s čiernym korením a korením. Na varenie potrebujete 300 g jahôd, 50 g masla, korenia a korenia. Bobule sú rozrezané na polovicu, posypané korením a poslané na maslo predhriate v panvici na 3 minúty.

Pamätajte, že odborníci na výživu odporúčajú kombinovať jahody s mliečnymi výrobkami (najmä ak ich konzumujete vo veľkých množstvách), pretože vápnik v nich obsiahnutý môže pomôcť neutralizovať prebytočné kyseliny, ktoré vstupujú do tela z bobúľ..

Jahoda v kozmetike

Trh kozmetiky je plný produktov obsahujúcich jahodový extrakt. Hovoríme o čistiacich krémoch, pleťových vodách, pleťových maskách, zvlhčujúcich krémoch na ruky, šampónoch a balzamoch. Keďže jahody majú bieliaci účinok, často sa používajú v rozjasňujúcich maskách..

Španielski a talianski vedci uskutočnili štúdie, ktoré dávajú nádej na účinný opaľovací krém na báze jahôd. V laboratórnych podmienkach umiestnili extrakt z bobúľ na bunky ľudskej pokožky a vystavili ich ultrafialovému žiareniu, čo v lete predstavuje 90 minút slnečného žiarenia. Zistilo sa, že extrakt má ochrannú funkciu a znižuje poškodenie DNA. Vedci dúfajú, že nový nástroj pomôže chrániť pokožku pred ultrafialovým žiarením, ktorého dlhodobá expozícia spôsobuje vývoj rôznych kožných ochorení vrátane rakoviny [12]..

Mimochodom, jahody sa často používajú v prípade spálenia od slnka. Bobule sú rozdrvené v kokteile a aplikované na postihnuté oblasti pokožky, aby zmiernili nepohodlie a pomohli pokožke rýchlejšie sa zotaviť..

Najobľúbenejším využitím bobúľ v domácej kozmetike je príprava tvárových masiek. Zvyčajne sa aplikujú 15 až 20 minút a potom sa umyjú teplou vodou alebo harmančekovým čajom. Pre suchú pokožku sa odporúčajú nasledujúce možnosti:

  • 1 žĺtok, 1 lyžička olivového oleja, 1 lyžička kyslej smotany. Aby ste získali silnejšiu konzistenciu, môžete pridať omrvinky z hnedého chleba. Táto maska ​​by mala mať tonizujúci účinok..
  • 1 lyžička jahodového pyré, 1 lyžička kyslej smotany, 1 lyžička škrobu a 1 lyžička mandľového oleja. Táto maska ​​robí pokožku pružnejšou a vyživuje ju..

Pri starostlivosti o mastnú pleť vám môžu vyhovovať nasledujúce recepty:

  • 1,5 lyžice jahodového pyré a 1 vaječného bielka. Táto maska ​​odstraňuje prebytočný tuk a pomáha bojovať proti čiernym bodkám..
  • 2 polievkové lyžice jahodového pyré a pol polievkovej lyžice bieleho hliny. Maska osviežuje a vysušuje pokožku.

Ak ste majiteľom kombinovanej pleti, táto maska ​​by vám mala vyhovovať:

  • 1 lyžička beztukového homogénneho tvarohu, 1 lyžička jahodového pyré, 1 lyžička smotany a 1 lyžička olivového oleja. Tento produkt vyživuje pokožku a obnovuje mazové žľazy..

Ak máte normálny typ pleti, môžete namiesto masky použiť jahodovú vodu. Na jej prípravu je potrebné odobrať 100 g bobúľ, premieňať ich na šťouchané zemiaky a naliať 1 šálku teplej prevarenej vody. Po 30 minútach namočte a naneste na očistenú tvár tekutú vatovú tyčinku.

Nebezpečné vlastnosti jahôd a kontraindikácie

Jahody, rovnako ako akýkoľvek iný produkt, sú prospešné, ak sa pri ich používaní riadite týmto opatrením. Neponáhľajte sa s jedlom prvých bobúľ. Samozrejme existujú odrody tejto rastliny s predčasným dozrievaním, ale jahody, bohužiaľ, často podliehajú agresívnemu chemickému ošetreniu, aby sa urýchlilo jej dozrievanie..

Uvedomte si, že tento bobule je silný alergén, preto sa neodporúča podávať deťom v ranom veku. Teraz sa však odborníci domnievajú, že čím skôr deti prídu do styku s alergénnymi výrobkami, tým je menšia pravdepodobnosť, že sa u nich vyvinie alergia. Prirodzene, stojí za to začať malými dávkami a monitorovať reakciu tela. Moderní odborníci tiež považujú varovania pred jahodami, ktoré majú používať tehotné ženy, za neopodstatnené. Ak ste pred tehotenstvom nemali alergiu, stredné podávanie bobúľ nespôsobí žiadne škody..

Napriek tomu sa odporúča vylúčiť jahody zo stravy, keď:

  • cystitída a zápal močového mechúra;
  • exacerbácia vredu;
  • gastritída s vysokou kyslosťou;
  • záchvaty dny;

Mali by ste tiež obmedziť používanie jahôd pri užívaní antihypertenzív na báze enalaprilu, pretože kombinácia lieku s jahodami zvýši zaťaženie obličiek..

Na tomto obrázku sme zhromaždili najdôležitejšie body o výhodách a možných nebezpečenstvách jahôd a budeme veľmi vďační, ak zdieľate obrázok na sociálnych sieťach s odkazom na našu stránku:

Zaujímavosti

  • Z botanického hľadiska sú guľaté alebo kužeľovité plody, ktoré sme považovali za jahodové bobule, nádobou rastliny a skutočným ovocím sú malé žlté zrná, tzv. Orechy. Ak však použijete obvyklú terminológiu, najväčšiu jahodu na svete pestoval japonský poľnohospodár Koji Nakao. Vedci sa domnievajú, že hmotnosť v 250 g bobule bola dosiahnutá v dôsledku mutácií, ku ktorým došlo v dôsledku príliš nízkych teplôt [13]..
  • Pôsobivý je aj 100 kilogramový koláč s jahodovou náplňou, ktorý sa každoročne pripravuje na festivale venovanom tomuto bobuľu v Bajkalsku. Nedávno sa tu objavil pomník jahôd. Veľkoplošné jahodové festivaly a sviatky sa tiež konajú v Balakove (Rusko) a v Plant City (Florida, USA) a príslušné tematické múzeum sa otvorilo v Belgicku.
  • Jahody so smotanou sú tradičným liečiteľom Wimbledonu. Počas tohto tenisového turnaja série Grand Slam sú bobule zozbierané v Kente doručené skoro ráno do súťažnej arény. Tam sa čistia, ukladajú do priehľadných misiek a zalievajú sa smotanou. Podľa organizátorov jedia fanúšikovia tenisu počas turnaja (2 týždne) okolo 28 ton jahôd so 7000 litrami smotany.
  • Obraz jahôd vo všeobecnosti hlboko vstúpil do všetkých sfér verejného života, najmä do tých, ktoré súviseli s romantikou. Slávna turecká meldramatická séria, ktorá sa volá „Jahodová aróma“, hovorí o láske dievčaťa, ktoré sníva o cukrárovi a záviditeľnom bohatom ženích. Symbolom vzťahu mladých ľudí boli jahody ako „bobule lásky“. Podobným spôsobom rôzne snové knihy opisujú vzhľad jahôd vo sne. Kniha snov Wangi sa predovšetkým domnieva, že bobule snívajú o realizácii „lákavých pôžitkov“ a po konzumácii jahôd - o úplnej harmónii v láske.
  • Skutočné výsledky výskumu pachov v oblasti romantickej a sexuálnej náklonnosti nie sú také jasné a závisia od mnohých súvisiacich faktorov. Štúdia neurológa A. Hirscha z Chicaga ukazuje, že muži, ktorí majú v aktuálnom mesiaci často sex, vnímajú vôňu jahod ako vhodnejšie pre mužov, ktorí v tomto období nemali sex [14]..

Ako si vybrať a ako uchovávať jahody

Pri výbere čerstvých jahôd neexistujú žiadne zvláštne tajomstvá. Je nevyhnutné cítiť bobule, musia vyžarovať arómu. Nemali by tiež mať vonkajšie poškodenie a hnedé škvrny. Bobule by mali byť elastické a nemačkané. Farba - červená bez bielych škvŕn, ktoré naznačujú nezrelosť. Jahody by ste mali vziať so zelenými copmi, inak sa šťava rýchlo uvoľní.

Bobule - produkt podliehajúci skaze, ktorý by sa mal uchovávať v chladničke nie dlhšie ako 3 dni. Ak sa chcete pripraviť na zimu, najužitočnejším pre telo budú mrazené bobule, ktoré si zachovajú takmer všetky užitočné prvky. Metóda otvoreného mrazenia je teraz populárna, keď bobule umývate, odlupujete ich z chvostov, položíte ich na dosku alebo podnos v jednej vrstve a pošlete ich do mrazničky. Keď jahoda zamrzla, môže sa preniesť do nádoby alebo vrecka.

Existujú tiež tradičné metódy konzervovania a spracovania jahôd na džemy a kompóty. Po uvarení však jahody strácajú všetok vitamín C a mnoho ďalších živín. Mnoho z nich nespracováva jahody, ale mele ich čerstvé s cukrom v pomere 2 ku 1. Takéto množstvo granulovaného cukru však zvyšuje užitočnosť bobúľ. Je lepšie sušiť jahody pri teplote neprevyšujúcej 50 stupňov. Tým sa ušetrí väčšina vitamínovo-minerálneho komplexu.

Upozorňujeme, že v našej dobe nie je príprava na zimu nevyhnutná, pretože čerstvé bobule si môžete vychutnať po celý rok. Dokonca aj mimo sezónu sú na policiach jahody prinesené z Číny, Turecka, Arménska a Egypta. Je pravda, že tieto bobule často nemajú obvyklú vôňu a chuť, mnohí ich považujú za „plastové“. Ide o to, že veľké obchodné reťazce špecificky objednávajú chovateľov na odrody, ktoré prinášajú veľké výnosy a môžu sa počas prepravy skladovať po dlhú dobu. Tieto bobule sa líšia chuťou a vôňou, ale vo väčšine prípadov zostane zloženie užitočných vlastností nedotknuté..

Malo by sa povedať aj niekoľko slov o chemickom ošetrení jahôd. Ten, ktorý sa dováža zo zahraničia, sa pred prepravou umiestni do špeciálnych komôr, kde sa koncentrácia oxidu uhličitého 250-krát zvyšuje. Metabolické procesy v bobuľke sa tak spomaľujú, hoci to nespôsobuje veľa škody a dokonca pomáha zachovať viac minerálov. Počas kvitnutia a dozrievania sa však takmer všetky jahody spracúvajú a ja musím povedať, že bobule veľmi ľahko absorbujú pesticídy a dusičnany..

Internet popisuje veľa spôsobov, ako doma zistiť, či boli bobule chemicky ošetrené. Podľa vedcov sú však všetky tieto metódy úplne nefunkčné, pretože mikrogramy škodlivých látok spadajú do každého bobule a to nemá vplyv na jeho fyzikálne vlastnosti (aróma, hustota, rýchlosť návratu šťavy atď.). Spoľahlivé výsledky je možné získať iba v laboratórnych podmienkach..

Rastúce vlastnosti

Predtým, ako začneme hovoriť o vlastnostiach pestovania jahôd, je potrebné pochopiť, o aké druhy bobúľ ide. Názvy sférické ovocie zelených jahôd alebo záhradných jahôd boli pôvodne nazývané „jahodový les“ alebo „záhradná jahoda“, avšak podľa vedeckej klasifikácie sa bobúľ lesných jahôd pridelil názov „jahoda“. Podľa botanikov je ich hlavný rozdiel v tom, že v jahodách (muškátových orieškoch jahodách) sú dvojstranné kvetinové stonky, to znamená, že existujú kríky so samčími a samičími kvetmi av jahodách (zelených a záhradných) je opeľovač samčekov v samotnom kvete..

Rovnaký príbeh s názvom „Victoria“, ktorý sa v každodennom živote už dlho používa na označenie rôznych záhradných jahôd, ktoré sa nazývali jahody. Z dôvodu zámeny sa Victoria nazýva jahodovým ovocím z muškátového orieška..

Ak hovoríme o najvhodnejšom mieste na výsadbu jahôd, potom ide o ploché časti pôdy, dobre osvetlené a zároveň uzavreté pred vetrom. Rastlina nemá rada sucho, ale tiež netoleruje stagnáciu vody. Ak chcete získať dobrú úrodu, skúsení záhradníci odporúčajú zmeniť polohu výsadby približne každé 3 roky. Najlepšie je pestovať bobule po hrachu alebo skorej zelenine, ale po uhorkách a cibule - neodporúča sa.

Jahody sa zvyčajne vysádzajú koncom leta alebo začiatkom jesene. Jahodové sadenice môžete preniesť aj do pôdy na začiatku jari, nemali by ste to však odďaľovať. Rastlina sa reprodukuje vďaka "anténam" - výhonkom, ktoré sa objavujú z bočných pukov. Ak na nich tvoria listy s podriadenými koreňmi, sú starostlivo oddelené a presadené. Najlepšie sadenice jahôd sa získavajú z kríkov pred dvoma rokmi. Výsadbový materiál môžete pestovať aj z jahôd. Najskôr sa zmiešajú s vlhkým pieskom a po mesiaci, keď sa objavia 1-2 listy, sa sadenice presádzajú do kvetináčov..

Starostlivosť o jahody zahŕňa povinné odstraňovanie buriny, ako aj udržiavanie pôdnej vlhkosti. Pred kvitnutím je povolené „dažďové zalievanie“, ale s výskytom kvetov a bobúľ je lepšie nedovoliť, aby sa voda dostala do kontaktu so zemou. V prípade silných dažďov sa kríky dokonca odporúčajú prikryť filmom. Na jar sa odporúča hnojiť jahody minerálnymi hnojivami.

V poslednej dobe sa pestovanie kríkov jahôd pod agrowolkom stalo populárnou. Tento polypropylénový materiál nie je toxický, umožňuje priechod vzduchu, chráni pôdu pred vysychaním a zamokrením, vylučuje kontakt bobúľ s pôdou, čo ich robí čistými a zabraňuje rozvoju plesňových chorôb. Ďalšou rovnako populárnou metódou je pestovanie jahôd v PVC potrubiach (horizontálne aj vertikálne). Táto metóda šetrí pristávaciu plochu, vytvára mobilitu (potrubie sa dá ľahko presunúť) a umožňuje získať čistú úrodu.

Okrem toho existuje v súčasnosti veľa spôsobov, ako pestovať bobule priamo v apartmánoch. Aby sa jahody na balkóne zakorenili a neprestali kvitnúť, je najlepšie zvoliť opravu odrôd, ktoré môžu plodiny pestovať niekoľkokrát za sezónu. Je tiež dôležité zvoliť správnu zmes pôdy (piesok, humus, zemina z ihličnanov v rovnakom množstve). Jahody sa odporúča pestovať v kvetináčoch s objemom najmenej 3 litre.

Mimochodom, teraz je na internete aktívne inzerovaná sada zázračných zadkov „Fairy-Tale Harvest“ na celoročné pestovanie jahôd na parapete. Výrobcovia ponúkajú na kúpu komplex pozostávajúci zo semien a osobitne upravenej pôdy. Podľa nich môže byť prvá plodina získaná už 3 týždne po výsadbe a neskôr prinesie Bush až 10 kg bobúľ. Podľa hodnotenia ľudí, ktorí testovali tento „zázrak“, je reklamný popis absolútne nepravdivý a táto domáca jahoda často nezíska úrodu nielen po 3 týždňoch, ale aj po niekoľkých mesiacoch..

Jahodové odrody

Medzi najobľúbenejšie odrody jahôd na opravu patrí:

  • Chamora turusi - veľké mäsité bobule tmavo červenej farby zaobleného hrebeňa. Znáša chlad, ale nie je odolný voči suchu..
  • Pán je rezonančnou odrodou odolnou proti mrazu, ktorá zvyčajne vytvára veľké bobule jasne červenej farby a guľatého kužeľa.
  • Albion - kužeľovité bobule jasne červenej farby s charakteristickým lesklým leskom. Rozmarná odroda, ktorá netoleruje extrémne teplo, je nestabilná voči mrazu a keď je prebytok vlhký, dáva príliš vodnaté bobule.
  • Alba - veľké bobule podlhovastého kužeľovitého tvaru, vyznačujúce sa osobitnou šťavnatosťou a sladko-kyslou chuťou. Dobre znášajú sucho a chlad a sú vhodné aj na prepravu.
  • Obrie - veľké bobule v tvare okrúhleho kužeľa s výraznou vôňou jahody. Patrí do vysoko výnosných odrôd. Sadenice sú relatívne nenáročné, ale ako pravidelné zavlažovanie.

Dôležitosť jahôd pre organizmus je preto ťažké preceňovať, pretože okrem veľkej dávky vitamínu C obsahuje mnoho minerálov a antioxidantov. Okrem toho je bobule potravinový produkt, ktorý je vhodný pre diabetikov aj pre tých, ktorí jednoducho sledujú svoju postavu. Navyše sa čoraz viac stáva predmetom vedeckého výskumu a podľa vedcov sa môže použiť na vývoj najnovších liekov.