Hlavná
Zelenina

Kdoule - čo je to ovocie a ako to jesť?

Skúsili ste niekedy jesť syrové kdoule? Potom vás možno ovocie sklamalo. Chuť je kyslá, adstringentná, adstringentná. Ale neponáhľajte sa opustiť „zlaté jablko“. Po tepelnom spracovaní sa kdoule zázračne zmenil. Z toho sa pripravujú gurmánske dezerty - želé, marmelády, sladkosti, džemy. Plátky kdoule sa pridávajú do mäsových jedál a šalátov. Ponúkame vám, ako sa naučiť, ako získať výživné potešenie z dule a ako je to užitočné pre telo.

Čo je to kdoule

Aký druh ovocia je kdoule? Rovnako ako jabloň patrí do čeľade Pink. Rastlina má históriu 4000 rokov a Kaukaz je považovaný za svoju vlasť. Na strome rastú veľké jasne žlté plody pripomínajúce jablká. Šupka je pokrytá sotva viditeľnými chĺpkami. Kdoule vyžaruje silnú arómu, pretože obsahuje veľa éterických olejov.

Dnes sa ovocie pestuje v Ázii, Afrike, Severnej a Južnej Amerike, v krajinách európskeho Stredomoria. V Rusku a SNŠ sa žlté ovocie predáva koncom jesene - začiatkom zimy.

Surové použitie

Je možné jesť kdoule v zásade surové? Tu boli názory ľudí rozdelené. Niektorí ľudia si myslia, že čerstvé ovocie zachováva maximum užitočných látok - vitamínov, minerálov, organických kyselín, éterických olejov. Iní odporúčajú tepelné ošetrenie, aby plod nedráždil sliznicu žalúdka a čriev..

Neexistujú však žiadne vedecké dôkazy o nebezpečenstvách surového dule. Chuť kyseliny vínnej je daná tanínami a niektorými kyselinami v zmesi (citrónová, vínna). Gastrointestinálne ťažkosti budú iba vtedy, ak budete jesť veľa ovocia. Ale kvôli špecifickej chuti a adstringentnému účinku je to fyzicky nemožné.

Surový dule sa konzumuje nasledujúcimi spôsobmi:

  • ako jablko (nepríjemné);
  • kôra sa olúpa, jadro sa odstráni semenami a ovocie sa nakrája na malé segmenty;
  • nastrúhajte na jemnom strúhadle a do výsledného pyré pridajte trochu medu.

Posledný spôsob je optimálny. Takže problém vyriešite tvrdosťou a zlepšíte chuť. Med je sám osebe užitočným produktom..

Je možné diabetikov jesť kdoule?

Pri cukrovke nemôžete jesť ovocie s vysokým glykemickým indexom. 100 gramov kdoule obsahuje 9,6 gramov uhľohydrátov. V porovnaní s inými plodmi je to priemer. Avšak, pretože vláknina obsahuje veľa vlákniny, cukor sa v tele absorbuje pomaly a nespôsobuje náhle skoky v krvi. Kdoule sa teda týkajú výrobkov s nízkym glykemickým indexom (až do 55) a je povolený na cukrovku.

Tehotenstvo a laktácia

Tehotná žena môže jesť ovocie, ak nemá problémy, ako je zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, gastritída alebo vred. Odporúča sa tepelne ošetrené ovocie.

Dojčiaca matka má dovolené predstaviť dule do diéty od momentu, keď má dieťa 4 mesiace. Ak sa liečite skôr, dieťa je vystavené riziku alergických reakcií, črevnej koliky a nadúvania.

Metódy prípravy dule

Ako variť kdoule, ak vám koláčová chuť surového ovocia vôbec nevyhovuje? Uvádzame príklady receptov na chutné a zdravé jedlá..

Varené plátky

Jednoduchý recept pre minimalistov:

  1. Ovocie umyte pod tečúcou vodou a oštepte ho nožom..
  2. Na polovicu vyberte jadro z jamiek a nakrájajte na 6 rovnakých plátkov.
  3. Vložte do horáka hrniec s 200 ml vody, varte.
  4. Pridajte plátky, urobte malý oheň a varte 15-20 minút. Varený kdoule je pripravený.

Dezert s medom a škoricou

Dezert pre tých, ktorí sledujú svoje zdravie. Postup je nasledujúci:

  1. Oloupajte ovocie, nakrájajte na dve rovnaké časti a vyberte kôš na semeno.
  2. Na plech na pečenie položte fóliu (aby ovocie nespaľovalo počas pečenia) a navrch - polovice dule.
  3. Posypte kdoule škoricou a podľa potreby vanilkou. Do stredu jamky vložte malý kúsok masla.
  4. Nalejte každú polovicu 1 čajová lyžička. med. Môžete použiť cukor, ale potom dezert nebude taký užitočný.
  5. Dule zakryte fóliou.
  6. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov.
  7. Po 20 minútach opatrne odstráňte vrchnú vrstvu fólie. Pečieme ovocie ďalších 15 - 20 minút. Uistite sa, že horná časť nie je spálená..

Aký bude výsledok? Kdoule sú karamelizované, získajú zlatú farbu a jemnú sladkú chuť, zmäknú. Jedzte dezert s lyžičkou.

džem

Prečo neudržiavať prospešné vlastnosti dule po celé mesiace? Jedným z najjednoduchších spôsobov je pripraviť džem. Budete potrebovať 5 stredne veľkých plodov, libru cukru, 4 lyžice. l citrónová šťava. Ak je to potrebné, do džemu pridajte štipku škorice alebo hrsť drvených orechov..

  1. Nakrájané ovocie nakrájajte na malé kocky a položte na dno panvice. Nalejte vodu tak, aby tekutina kúsky takmer zakrývala.
  2. Dajte hrniec na horák, priviesť vodu do varu.
  3. Varte dule po dobu 20 minút na miernom ohni.
  4. Pridajte citrónovú šťavu, cukor, prípadne korenie a orechy. Dobre premiešajte.
  5. Zmes sa varí ďalších 25 minút.

Potom môžete horúci džem naliať do sterilizovaných pohárov a zrolovať.

Existuje jedno malé tajomstvo, ktoré robí dezert ešte chutnejším. Po varení nechajte zmes ovocia a cukru vylúhovať 3 hodiny. Potom zopakujte tepelné ošetrenie (20 minút). Urob to 3-4 krát. Džem získa zlatú farbu, bohatú chuť a jednotnú konzistenciu..

Vyprážané kurča s kdoulom

„Zlaté jablko“ robí hydinové mäso jemným, korenistým a odstraňuje prebytočný tuk. Preto varíme a jeme doma pečené kurča s kdoulom.

V prípade jedného vtáka s hmotnosťou do 1,5 kg zoberte 2 plody, jednu veľkú mrkvu, jednu citrón a 700 ml zeleninového vývaru. Postup je nasledujúci:

  1. Mrkvu nakrájajte na prúžky a jemne vyprážajte na slnečnicovom oleji.
  2. Kuracie mäso. Plátky nakrájajte na múku a osmažte na panvici, až kým sa farba nezmení na zlatú.
  3. Pridajte mrkvu, dajte ju a smažte na miernom ohni ďalších 7 minút.
  4. Nalejte zeleninový vývar do kuracej panvice. Citrón nakrájajte na 6 rovnakých častí a pridajte do zmesi.
  5. Znížte teplo na minimum. Kuracie mäso dusíme 15 minút.
  6. Vyberte citrón z panvice. Varte do varenia, ale nie dlhšie ako 35 minút.

kompót

Dule vyrábajú nielen jedlá, ale aj nápoje. Najjednoduchší spôsob, ako urobiť kdoule kompot.

Na jeden kilogram dule berú 350 gramov cukru a 3 litre vody. Z prísad sú vhodné klinčeky, škorica, zázvor, badyán. A samozrejme nezabudnite na citrónovú šťavu - potrebujete polovicu citrusov.

  1. Nakrájajte dule na rovnaké plátky. Pri príprave kompótu nemusí byť šupka odstránená, iba semená.
  2. Nalejte cukor do vody a zapnite ohrev. Počkajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia..
  3. Pridajte kdoule a varte, až kým tekutina nevarí..
  4. Nalejte do citrónovej šťavy, posypte korením. Vyvarujte sa nápoja 10-15 minút.

Teraz zostáva iba chladiť kompot. Je užitočné piť taký nápoj, aby sa predišlo prechladnutiu v období jesene a zimy..

A na konci kulinárskej časti dáme ešte jedno odporúčanie. Do pekáče môžete bez problémov pridať surové, varené alebo pečené plátky kdoule. Môžete si vziať akýkoľvek recept s jablkami a nahradiť jedno ovocie druhým.

Výhody dule pre telo

Dule sa nejedia nielen pre potešenie. Toto ovocie má bohaté zloženie vitamínov a minerálov, preto sa používa na liečenie a prevenciu mnohých chorôb. Tu sú niektoré látky, ktoré sú prítomné vo veľkých množstvách v kdoule..

V 100 gramoch - štvrtina dennej normy. A to je prevencia chrípky, akútnych respiračných vírusových infekcií, faryngitídy, angíny a iných problémov spojených s oslabeným imunitným systémom. Okrem toho vitamín C chráni telo pred predčasným starnutím a rakovinou..

18,5% dennej sadzby. Potrebné na udržanie zdravia očí, reprodukčný systém. Zlepšuje vzhľad pokožky.

39% dennej normy. Chróm je pre človeka jedným z najviac mikronutričných nedostatkov. Jeho nedostatok často zažívajú atléti a iné osoby, ktorých život je spojený so zvýšenou fyzickou námahou. Chróm reguluje hladinu cukru v krvi, ktorá je nevyhnutná na prevenciu cukrovky.

100 gramov dule pokrýva potrebu železa v tele 17%. Tento prvok sa podieľa na produkcii hemoglobínu, ktorý prenáša kyslík do rôznych orgánov a tkanív. Ovocie sa používa na prevenciu anémie (anémie).

Nenechajte sa ponáhľať dule len preto, že je kyslá a koláč v surovej forme. Malý strúhadlo, med a veľa receptov na prípravu chutných jedál pomôže vyriešiť problém. Výhody tohto ovocia pre telo je ťažké preceňovať. Konzumuje sa na prevenciu vírusových a bakteriálnych ochorení, cukrovky, anémie, obezity a iných zdravotných problémov..

Čo je to kdoule a ako to jesť?

Každý vie, čo je to druh kdoule, ale nie všetci to vyskúšali. Ale márne. Kdoule má veľa vitamínov a ďalších cenných látok, ktoré sú pre telo také potrebné. Ak sa vám to nepáčilo v surovej podobe, musíte ho správne uvariť. Pomôže to tým receptom, ktoré sa ponúkajú ďalej.

Čo je to kdoule?

Je to niečo ako sladká hruška a jablko spolu, ale kvôli svojej osobitnej chuti sa surová surovina konzumuje len zriedka. Hotové jedlá nestrácajú svoje užitočné vlastnosti. Ovocie obsahuje biologicky aktívne prvky, konkrétne obrovské množstvo kyselín, ako sú kyseliny, ktoré telo potrebuje. Pre normálne fungovanie sú potrebné všetky minerály. Krásne žlté ovocie dáva ľuďom vitamíny takmer všetkých skupín. Obsahuje ovocné antioxidanty, antivírusové vlastnosti.

Opis vzhľadu a chuti

Plody kdoule sú voňavé ovocie so žltkastou farbou pokožky pripomínajúce hrušku v tvare, s veľmi tvrdou a kyslou výplňou. Má veľké množstvo hodnotného pektínu, ktorý je zvlášť užitočný pre ľudí pracujúcich na pracovných miestach so zvýšenou škodlivosťou a ktorí žijú v miestach environmentálnej katastrofy. V spracovanej forme (džem, džem a džemy) má kdoule liečivé vlastnosti, pomáha pri problémoch so zápalom črevného traktu.

Pestovanie a zber

Plody dozrievajú v októbri. Zber sa odporúča začať pred príchodom jesenných mrazov. Pri správnom uchovávaní sa ovocie môže konzumovať do začiatku apríla.

Chemické zloženie a obsah kalórií kdoule

Hodnotné vlastnosti závisia od miesta zberu, miesta pestovania stromu a jeho vzhľadu. Ich hlavnou požadovanou kvalitou je však veľká hodnota vitamínu. Rozumie sa, že zrelé ovocie obsahuje obrovské množstvo fruktózy a ďalších látok užitočných pre organizmus. Kôra obsahuje éterické oleje, vďaka ktorým má hruškovité ovocie osobitnú osobitnú chuť.

V šťave bolo zistené veľké množstvo gumy, glukózy a mnohých ďalších kyselín. Zrná obsahujú veľa škrobu a tiež obsahujú veľké množstvo trieslovín a éterických olejov. Ktorý zase obsahuje veľké množstvo kyselín.

150 g kurčiat obsahuje 10 - 20 g uhľohydrátov, tiež 35 kcal. Kdoule je ideálny pre diétne potraviny, pretože neobsahuje tuky a cholesterol.

Užitočné vlastnosti a možné kontraindikácie

Kdoule sa považuje za liečivé ovocie. Kdoule sa oceňuje aj ako ovocie v kdoule. Kosť sa používa pri nízkych teplotách (nesmie prekročiť 45 stupňov).

Ovocie sa často používa ako preháňadlo alebo obaľovací prostriedok, čím sa stáva odvarom. Dobrým výsledkom je použitie tohto odvarovania pri problémoch dýchacích ciest na zníženie kašľa. Kvôli svojim úžasným vlastnostiam môžu ovocné krémy kdoule pomôcť s problémami s očami. Používa sa veľmi často v kozmetike. Vykonaním rôznych postupov, ktoré úžasne zjemňujú pokožku.

Používa sa na zmiernenie príznakov paradentózy a na zmiernenie príznakov hemoroidov a tiež na odstránenie vzhľadu skorých šedivých vlasov. Ovocná šťava pôsobí ako diuretikum. Okrem toho sa buničina používa na upevnenie hemostatického a antiemetického lieku..

V žiadnom prípade by ste nemali konzumovať kdoule ovocie v prítomnosti zápchy, pohrudnice. Má ovocie veľký vplyv na hlasivky a krk. Z tohto dôvodu sú rečníci o týchto plodoch opatrní. Na povrchu je tiež páperie - ktoré môže spôsobiť alergie..

Ako si vybrať kdoule?

Pri výbere dule by ste mali venovať pozornosť žltnutiu. Zelenkastý tón označuje nezrelosť. Farba by mala byť rovnomerná, bez modrín a škvŕn. Predpokladá sa, že čím tvrdšie a hustejšie ovocie, tým lepšie. Zrelé ovocie vydáva atraktívnu vôňu.

Aj keď je kdoule pevné, je dosť citlivé na mechanické podliatiny. V dôsledku depresie alebo škvrny pri náraze spôsobí okamžité hnitie. Preto stojí za to nielen zvoliť správne ovocie, ale aj starostlivo ho doručiť.

Ako šúpať kdoule?

Pred použitím sa ovocie rozreže a zrná sa určite odstránia - obsahujú toxické prvky. Pri plánovaní lúpania dule by sa malo pamätať na to, že dule je solídne ovocie a nie každý nôž to zvládne..

Ako jesť kdoule?

Vyrába vynikajúce jedlá. Plátky dusené v mede sú chutnejšie ako iné exotické ovocie a sladkosti. Na použitie nasekajte nektár. Je však potrebné si uvedomiť, že ovocie obsahuje toxické prvky a použitie veľkého množstva je nebezpečné!

surový

Ovocie je veľmi ostré a zvláštne. Surový kdoule má osobitnú chuť, takže sa nejedí ako hruška.

Kdoulová šťava

Sladká šťava s kyslosťou, tonizujúca a dezinfekčná kvalita. Konzumuje sa ako diuretikum. Rovnako ako hemostatický. Šťava obsahuje najväčšie množstvo vitamínov. Lekári odporúčajú konzumovať kdoulovú šťavu na chudokrvnosť, srdcové choroby, ochorenia dýchacích ciest, astmu a žalúdok.

Malé množstvo šťavy odstraňuje nevoľnosť, upokojuje nervový systém, zlepšuje náladu a zmierňuje bolesti hlavy. Medzi obyvateľmi strednej Ázie je požadovaný koncentrovaný nektár s buničinou.

S medom

Ovocie urobia užitočné zmeny vo výžive a pomôžu pri rôznych chorobách. Zmes kdoule a medu umožňuje získať špeciálny lekársky nástroj. Každý deň by ste mali jesť ovocie pečené s medom. Niekoľkokrát denne alebo konzumujte nektár, iba vymačkaný z 3 druhov ovocia a do nektáru pridajte med.

Kombinácia vitamínov a medu má význam pri liečení anémie a chorôb gastrointestinálneho traktu. Účinné na choroby žien. Med má antiseptické vlastnosti, rovnako ako kdoule, čo zlepšuje imunitu a metabolizmus..

Účinne sa používa na prevenciu s cieľom predchádzať zdravotným problémom. Je dobré používať takúto zmes s nedostatkom železa, posilní tak telo tehotných žien. Ľudia v pokročilom veku, rovnako ako športovci, aby tón tela.

Kandizované ovocie

Vezmite pol kilogramu ovocia, liter tekutiny, pol lyžičky kyseliny citrónovej, pol kilogramu cukru a dve polievkové lyžice práškového cukru. Lupiny kdoule, odstráňte stred a nakrájajte na štyri časti. Nalejte kôru a stred s uvedeným množstvom vody. Varte 20 minút. Potom odvar a nalejte kúsky ovocia s týmto odvarom. Varte štvrť hodiny.

Pridajte tam polovicu cukru a miešajte, kým sa nerozpustí. Ovocie nakrájajte na tenké plátky. Varte ďalších 5 minút a nechajte pôsobiť 12 hodín. Potom pridajte zvyšný cukor. Proces varenia a chladenia zopakujte ešte niekoľkokrát. Na konci pridajte kyselinu citrónovú. Vložte cedník a nechajte sirup odtiecť. Sušte a rozbite námrazový cukor.

Dule jam

Môžete tiež pripraviť chutný džem z ovocia. Potreba tejto dule, cukru a vody. Pomer je 1: 1,5: 0,5. Potrebujete tiež 5 lyžíc. Lyžica citrónovej šťavy. Na prípravu vezmite olúpané ovocie, nakrájajte na tenké plátky a povarte ho 5 minút vo vriacej vode. Rozpustite cukor vo vode, chladte.

Potom ovocie pridajte na rovnaké miesto, nechajte variť a varte 10 minút na miernom ohni. Potom sa ochladí, nechajte niekoľko hodín, najlepšie pol dňa. Potom znova povarte, vložte do pohárov a zrolovať.

Kdoule kompot na zimu

Toto ovocie bohaté na vitamíny sa môže pripraviť a dusiť do pohárov na zimu. Recept je rýchly a ľahký. Ak chcete vyrobiť kompot pre 3 litre vody, musíte vziať 8 kusov ovocia, pol kilogramu granulovaného cukru.

Z plodu sa odstráni iba páperie. Kôra nie je rezaná. Rozdeľte ho na 4 časti a zlomte kosti. Nie sú potrebné. V prípade sirupu sa musí cukor rozpustiť v uvedenom množstve vody. Oddelene varte dule 5 minút. Preneste do sterilných pohárov, zakryte tekutinou a stočte. Zabaľte teplú deku na jeden deň. Popredajný servis na teplom mieste.

Použitie dule na iné účely

Plody sa používajú nielen pri varení, ale aj v iných priemyselných odvetviach. Napríklad v tradičnej medicíne vyrábajú tak tinktúry, ako aj pleťové vody. V kozmetike sa používa na pokožku a vlasy. Viac informácií o receptoch..

V ľudovom liečiteľstve

Zrelé plody sa používajú na výrobu tinktúr a koncentrátov na liečenie anémie a anémie. Odvar zŕn sa používa pri očných chorobách, tampóny namočené do odvarov sa aplikujú na bolesť očí. Odporúča sa užívať po úpale s opuchom, dyspepsiou.

Listy, kôra konárov a procesy sú vhodné na odvarovanie, ktoré sa používa na liečenie cukrovky a lyhomanu. Vychádzajú sa dule slizové výrezy, ktorých obalové prvky chránia žalúdok pred zápalom, prejavujú upevňovací účinok v prípade hnačky a úplavice.

Odvar z ovocných semien

Pri trepaní zŕn vodou získajú hlien, ktorý sa používa ako vonkajší obal, kašeľ, antitusik a obal (pri bronchitíde), zmäkčovadlo (pri hnačkách), relaxačné činidlo (pri ochoreniach žalúdka)..

Infúzia kdouleho listu

Infúzia sa podáva na cukrovku, chvost žalúdočnej sliznice, astmy a hypertenzie.

Oddýchnutie kdoule pre kašeľ a bolesti v krku

Ovocie nakrájajte na malé kúsky a nalejte pohár vriacej vody. Nechajte variť pol hodiny, po čom by sa mala niekoľkokrát denne zobrať veľká lyžica. Tento výpis poskytne príležitosť na vyliečenie epizód kašľa v priebehu niekoľkých hodín. Môže sa používať nielen na kašeľ, ale aj na angínu pectoris, po ktorej prejde opuch a zápal hrtanu, pretože kdouľa je vynikajúcou antibakteriálnou látkou..

V kozmetike

Existuje mnoho receptov v kozmetike, kde sa používa toto ovocie bohaté na vitamíny..

  1. Do pohára s vodou nalejte lyžicu kdoulovej šťavy, lyžičku glycerínu a alkoholu. Tento krém sa odporúča pre starnúcu pleť..
  2. Roštový zrelý kdoule, vytlačte nektár cez tenká fazuľa. Kúsok vaty nasiaknutý šťavou, potretý mastnou pokožkou. Aj týmto spôsobom môžete eliminovať pehy.
  3. Na malú strúhačku pomelíme dule a zmiešame so smotanou a žĺtkom (v rovnakých pomeroch). Naneste masku na tvár po dobu 15-20 minút. Opláchnite vodou. Vykazuje čistiaci, osviežujúci, mierne bieliaci a tonizujúci účinok na suchú alebo normálnu pokožku.
  4. Dôkladne premiešajte 2 polievkové lyžice dužiny s 2 - 3 polievkovými lyžicami roztaveného hovädzieho mozgu, jeden žĺtok, lyžicu medu a rastlinného oleja. Pokračujte v premiešavaní hmoty a po lyžici alkoholu gáfru po kvapkách. Zakúpená krémová zmes sa uchováva v mrazničke 1 týždeň. Maska sa nanáša večer na dobre vyčistenú pleť namiesto krému. Počkajte 20-30 minút, potom opláchnite horúcou vodou alebo utrite vatovým tampónom. Pre suchú pokožku.
  1. V pohári vody zoberte 30 gramov ovocia a namočte ich pol hodiny. Potom povarte, privarte a povarte. Túto teplú tekutinu votrite do pokožky hlavy. Používa sa na zvýšenie mastných vlasov a lupín. Keď sú vlasy suché, opláchnite ich teplou vodou. Vykonajte procedúru každý deň počas 7-10 dní. Vývar skladujte v chladničke.
  2. Zrná môžete prevariť a pomocou vody opláchnuť vlasy brunetiek a hnedovlasých žien. Tento postup dá kučerám krásny tón.

Funkcie úložného priestoru

Najlepším miestom na uchovávanie ovocia je chladnička, pivnica alebo balkón (v chladnom období). Za dva mesiace poteší svojím krásnym výhľadom. Ale ak je teplota 0 - 5 stupňov, je tu možnosť si ju vychutnať tak dlho, ako 4 mesiace.

Pri ukladaní treba mať na pamäti, že netoleruje vlhkosť. Jednou z podmienok je preto dobré ovocie. Na zabránenie nadmernej vlhkosti používajte vrecká z bavlny, piesok alebo piliny. Je tiež vhodné, aby sa navzájom nedotýkali.

Ako vidíte, táto rastlina sa používa kdekoľvek. A to hovorí o jeho magických vlastnostiach. Preto sa oplatí vyskúšať zaviesť kdoule do vašej stravy alebo stráviť s týmto ovocím deň kozmetických procedúr.

Quince aký druh ovocia

Dule je voňavé ovocie so žltou šupkou, je okrúhle a hruškovité, s tvrdou a kyslou dužinou. Vysoký obsah pektínových látok je užitočný pre ľudí, ktorých činnosť súvisí so škodlivou výrobou a ktorí žijú v oblastiach so zvýšeným nebezpečenstvom pre životné prostredie. Džemy džemu, džemu a dule sa vyznačujú liečivými vlastnosťami pri zápalových ochoreniach čriev. Plody kdoule dozrievajú v októbri. Odporúča sa ich zozbierať pred začiatkom jesenných mrazov. Pri správnom skladovaní sa plody kdoule môžu konzumovať do začiatku apríla.

Botanický opis dule

Quince je jediným predstaviteľom rodu Cidonia oblonga. Je to listnatý strom, zriedka ker, s výškou jeden a pol až päť metrov. Líši sa v šikmom smere stúpania vetiev. Kdoulová kôra je tenká, šupinatá, červenohnedá, tmavo šedá alebo hnedočierna. Mladé konáre majú hnedasto sivú farbu a výhonky sú sivozelené.

Listy sú oválneho a oválneho tvaru, sú striedavé, často široko eliptické, s klinovitým alebo srdcovým základom, tmavozelenej farby. Kvety sa vyznačujú krásnym pravidelným tvarom a krátkymi pedikelmi. Corolla biela, ružová alebo svetloružová s priemerom do 5 centimetrov.

Plody kdoule sú chlpaté falošné jablká hruškovitého alebo sférického tvaru a veľkým počtom hnedých semien. Ovocie pestovaného dule niekedy dosahuje hmotnosť dva kilogramy. Plody divokej rastliny nie sú veľké - iba do 100 gramov. Buničina nie je šťavnatá, tvrdá, svíravá, kyslá, mierne sladká.

Kdoule kvitnú od mája do júna, dozrievanie ovocia nastáva v septembri alebo októbri. Kdoule sa považuje za najplodnejšie rastúce na ťažkých ílovitých pôdach, ale na piesočnatohlinitých pôdach začína skôr prinášať ovocie..

Propagované odrezkami, výhonkami z koreňov, očkovaním, ako aj semenami, z ktorých vyrastajú silné divoké zvieratá.

Prírodný rozsah kdoule pokrýva veľké územie od Strednej Ázie po stredné a južné regióny Európy. Pestuje sa v Európe, Severnej a Južnej Amerike, Oceánii a Austrálii.

Kultivácia kdoule

Dule sa množia vegetatívne pomocou koreňových potomkov, zvislých vrstiev, odrezkov a vrúbľov. Jedná sa o nenáročný závod, vysoko výnosný, krásny a zdravý. Spôsob pestovania kdoule sa nelíši od pestovania hrušiek alebo jabloní. Strom rastie dobre v slnečných a teplých oblastiach, miluje hojné zalievanie, hoci dobre znáša sucho. Sadenice môžu byť vysadené v drsnej pôde.

V polovici októbra alebo v polovici apríla je ideálny na pestovanie kdoule. Vyberú sa sadenice s dobre vyvinutými koreňmi a tvarovanou korunou, ktoré sa umiestnia do otvorov 50 - 60 cm hlbokých, ktorých priemer by mal byť najmenej meter. Pred výsadbou sadenice musíte vyplniť humus alebo kompost.

Na opeľovanie (všetky odrody kdoule sú samonosné) je potrebné zasadiť v blízkosti dva alebo tri stromy. Silné rodiace stromy by sa mali v plodniciach skrátiť. Pri riedení koruny sú suché, poškodené a ostatné časti rastliny sa dotýkajú iných stromov.

Ťažba a zber dule

Plody kdoule sa zbierajú, keď dozrievajú. Biologické vlastnosti dule určujú dlhú trvanlivosť plodov tejto rastliny. Čerstvé za prítomnosti vhodných podmienok sa môžu skladovať päť mesiacov..

Je však potrebné povedať, že čerstvé ovocie sa v potravinách málo využíva. Zvyčajne sa používajú v pečenej alebo varenej forme. Kdoulové ovocie sa dá tiež použiť na výrobu želé, marmelády, džemu, kandizovaného ovocia, kompotov a štiav s dužinou. Kvôli prítomnosti aromatického éterického oleja, ktorý má osobitnú špecifickú chuť, sa v ovocí často používa ako príloha k mäsovým jedlám. Konzervy kdoule tvoria veľkú časť mnohých národných jedál kaukazskej a stredoázijskej kuchyne.

Plody kdoule sa dajú sušiť a sušiť. Na tieto účely sú vhodné plody s odstránenými komorami semien a pokožkou. Nakrájajú sa na plátky, posypú sa cukrom a nechajú sa zrieť určitý čas pri izbovej teplote. Potom sa ovocie varí v cukrovom sirupe a suší sa v peci.

Užitočné vlastnosti dule

Kdoule možno pripísať liečivým rastlinám. Liečivú vlastnosť majú nielen čerstvé ovocie rastliny bohaté na železo, ale aj semená zozbierané počas spracovania ovocia. Na lekárske použitie sa semená sušia pri teplote neprevyšujúcej 50 ° C.

Ich liečivé vlastnosti určujú veľké množstvo trieslovín a slizníc. V ľudovom liečiteľstve sa od semien odoberajú odvary, ktoré sa berú ako mierne preháňadlo alebo obalujúci prostriedok. Dobré účinky má použitie odvary od dýchacích chorôb na zníženie kašľa. Obalové vlastnosti odvarov vo forme pleťových vôd pomáhajú pri ochoreniach očí. Odvar sa tiež odporúča používať ako kozmetické aviváž.

Od dávnych čias sa kdoule používa na zmiernenie príznakov periodontálneho ochorenia a na zmiernenie bolesti hemoroidov vo forme krémov a obkladov na základe kdoulovej šťavy.

Ovocie kdoule sa používa na chudokrvnosť a ako choleretikum. Použitie odvar z listov rastliny pomôže zbaviť sa skorých šedých vlasov.

Kdoule je rastlina, ktorá sa týka jabĺk a hrušiek, ale kvôli svieravej a svíravej chuti sa zriedka konzumuje surová. Jedlá pripravené z dule si zachovávajú všetky svoje užitočné a liečivé vlastnosti. Kdoulové ovocie obsahuje biologicky aktívne látky, z ktorých je veľké množstvo kyseliny jablčnej, citrónovej a tartrónovej. Tiež sú prítomné železo, zinok, fosfor, meď, vápnik, pektíny. Žiarivo žlté plody dodávajú ľuďom vitamíny C, E, B1, B2, B6, PP a provitamín A. Rastlina má antioxidačné, antivírusové vlastnosti.

Šťava zrelého ovocia má regeneračný, diuretický účinok. Ovocie sa tiež používa ako spojovací, hemostatický a antiemetický prostriedok. Kdoule je cenným potravinovým výrobkom, pretože obsahuje fruktózu, gumu, kyselinu askorbovú, škrob, mastný olej glykozidu amygdalínu.

Chemické zloženie dule

Charakteristiky chemického zloženia kdouľového ovocia do veľkej miery závisia od odrody a miesta rastu rastliny. Ich hlavnou užitočnou vlastnosťou je však vysoká nutričná hodnota. Dôvodom je skutočnosť, že zrelé plody rastliny obsahujú veľké percento fruktózy a ďalších užitočných cukrov, trieslovín, éterických olejov, vitamínov, kyseliny citrónovej a jablčnej. Pokožka plodu obsahuje etylestery, ktoré dávajú dule zvláštnu príchuť.

Šťava obsahuje gumu, cukor, kyselinu askorbovú a kyselinu jablčnú. Semená sú bohaté na hlien, škrob, amygdalín glykozid, triesloviny a mastné oleje, ktoré zase obsahujú glyceridy izoleových a myristových kyselín.

Obsah kalórií

Sto gramov kdoule obsahuje 8,9 g uhľohydrátov, je tu 40 kcal. Kdoule sa najlepšie hodí na výživu v potrave, pretože neobsahuje tuky, sodík, cholesterol je vylúčený.

Použitie kdoule pri rôznych chorobách

Jedinečné vlastnosti dule ju umožňujú používať ako prostriedok na zníženie negatívnych účinkov vírusov spôsobujúcich chrípku a rôznych akútnych respiračných chorôb na organizmus. Šťavy a dužina s pravidelným užívaním majú na telo pozitívny vplyv s vysokým obsahom cholesterolu v krvi, liečia žalúdok a eliminujú zvracanie. Priaznivý vplyv kdoule na gastrointestinálny trakt, na tráviaci proces je spôsobený vlákninou obsiahnutou v ovocí, ktorá môže byť bezpečne zahrnutá do stravy pre ľudí trpiacich obezitou..

Pôsobenie užitočných vlastností kdoule je zaznamenané v rozpore s funkciami nervového systému. Antioxidačné látky dokonale zvládajú regeneráciu tela po strese a nervovom namáhaní. Po konzumácii kdoulovej šťavy sa nálada zlepší, úľava prichádza u pacientov s astmou. Kdoule pomáha pri chorobách uší, vo forme pleťových vôd, jeho odvar a šťava sa používajú na prolaps konečníka a praskliny v konečníku. Je určený na tracheitídu, gastroenteritídu, spastickú kolitídu a plynatosť. Čerstvé varené ovocie sa používa na ochorenia pečene, šťava sa odporúča používať na pľúcnu tuberkulózu.

Kdoule v kozmetike

Veľké množstvo ovocných kyselín obsiahnutých v zrelých a šťavnatých plodoch umožňuje použitie dužiny ako kozmetickej masky. Takéto masky majú antiseptické a sušiace vlastnosti, vyživujú pokožku dobre. Na ich prípravu sa malé množstvo drvenej buničiny zmieša s rôznymi zložkami, ktorými môžu byť rastlinné oleje, vaječný žĺtok, škrob, ovsená múka alebo drvené obilniny..

Pre mastnú, unavenú pleť a odstránenie akné mladistvých je vhodná najjednoduchšia maska. Na prípravu masky je potrebné nastrúhať zrelé dule na jemnom strúhadle a potom dužinu aplikovať v tenkej vrstve na tvár, pričom oblasti okolo očí a pier zostanú otvorené. Maska sa musí uchovávať najviac sedem minút, potom sa opláchne teplou vodou.

Kombinovaná a normálna pokožka si vyžaduje použitie takejto masky: jemne nastrúhaná dužina jedného dážďového ovocia sa zmieša s dobre mletým vaječným žĺtkom a dusenou ovsenou kašou (v mlynčeku kávy rozdrvte dve polievkové lyžice ovsenej múky, potom nalejte 50 ml vriacej vody a nechajte ju dobre prevariť)., naneste teple na pokožku tváre a dekolt po dobu nie viac ako 10-15 minút. Potom sa maska ​​umyje teplou vodou. Tvár musí byť niekoľkokrát mierne navlhčená obrúskom. V žiadnom prípade utrite utierkou..

Maska kdoule je vhodná pre všetky typy pleti. Ak ju chcete pripraviť, musíte nastrúhať dužinu ovocia, potom ju zmiešajte s lyžičkou ovsených vločiek (môžete použiť ryžu, pohánky alebo ovsené vločky) a kukuričného škrobu. Zmes musí byť dôkladne premiešaná a nanesená na pokožku. Ponechajte masku najmenej 20 minút a potom ju opláchnite vodou pri izbovej teplote. Po nanesení masky sa neodporúča ísť von na jednu hodinu.

Kdoulová dužina sa odporúča používať na prípravu rôznych peelingových hmôt a peelingov. Vďaka použitiu týchto produktov sú odumreté kožné častice odlupované, zlepšuje sa jej vzhľad, obnovuje sa krvný obeh, vďaka čomu je pleť zdravšia a atraktívnejšia..

Na prípravu kroviny je potrebné zomlieť kdoulové ovocie spolu so semenami, pridať lyžicu hrubej soli, dobre premiešať a okamžite aplikovať ľahké masážne pohyby na pokožku tváre a dekolt. Po troch minútach musí byť čistiaci prostriedok zmytý, potom by ste mali pokožku poklepať obrúskom. Po hodine sa odporúča na pokožku naniesť tenkú vrstvu výživného krému. Vďaka tomuto peelingu bude pokožka jemnejšia a mäkšia, zlepší sa jej stav a vzhľad.

Odporúča sa používať kroviny z drdového ovocia nie viac ako raz týždenne.

Dužinové dužinové vody majú dobrý účinok. Okrem toho neobsahujú škodlivé farbivá, konzervačné látky ani aromatické prísady..

Pre zdravú mastnú pleť je vhodné mlieko s kuracím žĺtkom. Pomôže to očistiť pokožku mastného lesku a dať jej zamat, na prípravu tohto mlieka je potrebné vylisovať šťavu z jedného ovocia, pridať pol pohára čisteného liečivého alkoholu a pol pohára gáforového alkoholu. Žĺtok jedného vajíčka by sa mal dobre poraziť a potom do neho pomaly priviesť pripravený roztok. Uchovávajte krém na chladnom a tmavom mieste..

Môžete si pripraviť infúziu kdoule, ktorá dobre očistí pokožku rúk od znečistenia a tuku a vyživuje ju. Na tento účel nakrájajte kdoule strednej veľkosti na malé kúsky a odstráňte semená a stopku. Potom je potrebné naliať pohár kvalitnej vodky. Tinktúra starne na chladnom tmavom mieste na polmesiac a potom sa filtruje. Potom musíte pridať polievkovú lyžicu glycerínu.

Recepty tradičnej medicíny s kdoulom

Zrelé dule sa používajú na výrobu tinktúr a extraktov na liečbu anémie a anémie. Odvar semien sa používa pri očných chorobách, tampóny navlhčené odvarmi sa aplikujú na bolesť očí. Oddych dule sa odporúča užívať po úpale, pri edéme, dyspepsii. Listy, kôra konárov a mladé vetvy kdoule sú vhodné na odvarovanie pri liečbe cukrovky a horúčky.

Z dule sa získajú sliznice, ktorých obaľovacie vlastnosti chránia žalúdok pred zápalovými procesmi, majú spojovací účinok pri hnačkách a úplaviciach..

Recept č. 1: 10 g rozdrvených semien sa naleje do pohára vriacej vody, varí sa vo vodnom kúpeli štvrtinu hodiny, potom sa ochladí a dôkladne sa prefiltruje. Odvar by mal byť 100 ml 3-krát denne pred jedlom s gastrointestinálnymi ochoreniami a so zápalom v krku, s výskytom suchého kašľa, s kožnými chorobami a popáleninami..

Recept číslo 2: 5 gramov listov sa naleje do 1 šálky horúcej vody, varí sa vo vodnom kúpeli 15 minút, ochladí sa, filtruje sa, vylisuje sa surová látka a pridá sa odparená voda. Počas astmatických záchvatov sa odporúča užívať zmes 2 polievkové lyžice pred jedlom 3-4 krát denne na zápalové ochorenia čriev a žalúdka..

Recept číslo 3: s kašľom, bolesťou v krku, nakrájaným kdoulovým ovocím na malé kúsky, nalejte pohár vriacej vody a nechajte 30 minút. Potrebujete vypiť 1 polievkovú lyžicu 3-4 krát denne.

Recept č. 4: 10 g kdouľových semien by sa malo naliať 1 liter studenej vody, vylúhovať 10 hodín, vypiť a odobrať 1/2 až 1 šálku 3-4 krát denne s kolitídou..

Recept č. 5: 1 lyžica. lyžicu suchých ovocných priehradiek, ktoré si musíte uvariť, musíte uvariť pohár vriacej vody, trvať na tom, aby sa v termoske nachádzali 3 hodiny, počas dňa si vezmite dve polievkové lyžice. Nástroj normalizuje trávenie, pomáha pri liečbe dysbiózy.

Recept č. 6: 1 lyžica. lyžica sušených kvetov kdoule sa naleje pohárom vriacej vody, trvala na tom, aby trvala desať hodín, pričom sa pridáva med, 0,5 šálky trikrát denne..

Recept č. 7: Ovocie sa musí naliať tromi pohármi vody, jednu hodinu variť 10 minút na miernom ohni. Odporúča sa užiť 0,5 šálky 3x denne pred jedlom s opuchom a hnačkou.

Recept číslo 8: 1 lyžica. lyžica listov sa naleje pohárom vriacej vody, povarená po dobu 5 až 10 minút, trvá na tom hodinu, potom sa použije proti poteniu nôh.

Recept číslo 9: ovocie olúpame, vyberieme jadro, nakrájame na plátky, blanšírujeme 15 minút. Potom sa vývar vypustí, prefiltruje a na 1 kg dule sa pridá 0,5 kg cukru. Keď sa cukor roztopí, uvarené plátky kdoule treba vyhodiť do sirupu a variť 10 minút, trvať 3 krát denne po dobu dvoch alebo troch polievkových lyžíc, vypláchnuté vodou.

Receptúra ​​sirupu: kdoule nakrájané na malé kúsky sa musia naliať do vody a prevariť do mäkka, potom vytlačiť šťavu a pokračovať vo varení, kým sa nezíska hustá tekutina. Chutný a zdravý sirup indikovaný na chudokrvnosť.

Recepty Quince Seed

Semená kdoule, konkrétne ich biela škrupina, ktorá obsahuje hlienové zložky, ako aj ovocie, sú cennou liečivou surovinou. Dekorácie semien uľahčujú stav žien s ťažkou menštruáciou, zastavujú krvácanie z maternice.

Recept číslo 1: 8 kusov semien je potrebné naliať 200 ml vriacej vody a variť 3 minúty. Nápoj odvar by mal byť 0,5 šálky 3x denne.

Pri použití odvarov semien sa vylučuje hemoptýza a maternicové krvácanie.

Receptúra ​​číslo 2: 5 až 10 gramov semien sa musí variť v 100 ml vody, až kým sa nevytvorí hlien. Odporúča sa užívať 1 polievkovú lyžicu 3-4 krát denne.

Sliznice zo semien sú užitočné pri liečení zápalu oka s tonzilitídou, podráždením kože, popáleninami, ako preháňadlo. Semená kdoule sa varia ako čaj a pijú sa suchým, vysiľujúcim kašľom. Používajú sa aj liečivé infúzie, ktoré účinne liečia rôzne ochorenia..

Infúzia semien: 1 polievková lyžica semien by sa mala naliať jednou pohárom vody pri izbovej teplote a niekoľko minút dôkladne pretrepať. Užívajte perorálne 1 polievkovú lyžicu 3-4 krát denne pred jedlom.

Ako jesť kdoule?

Dule sa konzumujú s radosťou, je to pravdepodobne jediné ovocie, ktoré, keď je surové, má špecifickú, veľmi koláčovú chuť. Kvôli tvrdej šupke a vysokej hustote dužiny sa dule nejedia ako napríklad jablká. V Apeninách a na Sardínii si pochutnáte na vynikajúcich jedlách dule. Plátky kdoule varené v mede sú chutnejšie ako kandizované ovocie a marmelády.

Pre doplnenie tela vitamínmi, odobrať šťavu z dule, je ľahké ju pripraviť pomocou odšťavovača. Je potrebné mať na pamäti, že dule obsahujú taniny vo veľkých množstvách, preto by ich použitie malo byť mierne.

Ako urobiť kdoule?

Plody dule sú tvrdé s kyslou chuťou. Varený dule poteší mäkkou dužinou, je ružovkastá, sladká, so zrnitou textúrou podobnou chuti ako hruška.

Pred varením by ste mali plody kdoule dôkladne očistiť od nadýchaného povlaku, dobre ich umyť, v niektorých prípadoch možno budete musieť pokožku odstrániť. Plody musia byť rozrezané na polovicu, odstránené jadrom (oddiely a semená by sa mali vysušiť a použiť na prípravu odvarov a infúzií. Rezaná koža sa povarí v malom množstve cukrového sirupu, stane sa voňavou a môže sa pridať do ktorejkoľvek misky s kdoule).

Aby ovocie zmäklo, kúsky sa rozdrvia na 25 minút vo vode, vývar sa odleje, prefiltruje sa, pridá sa cukor (800 g na 3 šálky vývaru), zmes sa príležitostne premieša do varu. Panvica so sirupom sa odstráni z tepla, pridajú sa pripravené plátky kdoule a nechajú sa vylúhovať niekoľko hodín. Po chvíli sa sirup opäť uvarí, pridá sa kyselina citrónová. Plátky s týmto spôsobom varenia sa stanú priehľadnými, hustými a veľmi chutnými..

Kdoule s medom

Plody kdoule môžu diverzifikovať dennú stravu akejkoľvek osoby a byť prospešné pre rôzne choroby. Kombinácia dule s medom vám umožní získať špeciálny liek.

Recept na kdoule s medom: denne musíte jesť jeden dážďový ovocie pečené s medom trikrát denne alebo piť šťavu vylisovanú z troch druhov ovocia a podľa chuti pridať med. Kombinácia užitočných látok kdoule a minerálov a vitamínov obsiahnutých v mede je účinná pri anémii, chorobách tráviaceho traktu. Choroby žien sa liečia medom a kdoulom. Kdoule s medom má silné antimikrobiálne vlastnosti, zlepšuje imunitu a normalizuje metabolizmus.

Je užitočné brať med s dule ako preventívne opatrenie, ktoré zabraňuje mnohým zdravotným problémom. Je dobré predpísať takúto drogu s nedostatkom železa, posilní to telo nastávajúcich matiek, ženy v popôrodnom období a starších ľudí. Ľudia duševnej a fyzickej práce doplnia svoje telo vitamínmi a energiou.

Výhody šťavy kdoule

Kdoulová šťava je sladkokyslá, má tonické a antiseptické vlastnosti. Berie sa ako hemostatik, adstringentný a diuretikum. Je to cenný zdroj vitamínov a minerálov. Jeho použitie sa odporúča pri anémii, kardiovaskulárnych ochoreniach, respiračných chorobách, astme. Gastrointestinálne ťažkosti sú tiež indikáciou liečby šťavy..

Niekoľko gramov šťavy eliminuje zvracanie, má priaznivý vplyv na nervový systém, lahodná tekutina zlepšuje náladu a zmierňuje bolesti hlavy. Kondenzovaná šťava s dužinou je obľúbená medzi národmi strednej Ázie. V procese odparovania kdoulovej šťavy sa získa výživný produkt - marmeláda. 100 gramov šťavy obsahuje 45 kcal, 0,5 gramu proteínu, 10,6 gramov uhľohydrátov. Zázračný nápoj je bohatý na ľahko stráviteľné cukry. Obsahuje organické kyseliny, triesloviny a éterické oleje.

Odrody kdoule

V Rusku je zaregistrovaných veľa druhov kdoule, z ktorých najlepšie a najbežnejšie sú:

Japonský kdoule: zdravotné prínosy a škody

Zoznámte sa - Japonský kdoule Henomeles alebo citrón severný. Hoci je rastlina považovaná za exotickú, prispôsobila sa jej rast po celom svete, pretože plody japonského kdoule sú zdravé. Krík alebo miniatúrny strom priťahuje pozornosť nielen svojou krásou, ale aj žiarivo žltými plodmi. Kvôli tomuto neobvyklému vzhľadu získava kdouľa popularitu ako neobvyklý prvok pre dekoráciu krajiny. Japonské bobule sa pri varení vo veľkej miere používajú na výrobu džemu, džemov, kompót a tiež vďaka priaznivým vlastnostiam ovocia - v ľudovom liečiteľstve. Redakčná rada portálu Agronom.guru pre vás dnes pripravila krátky príbeh o tomto orientálnom hosťovi.
Miniatúrny strom začína prinášať ovocie po dobu 4 rokov

Japonský kdoule Henomeles - stručný botanický odkaz

Genomeles znamená dekoratívnu ovocnú a bobuľovú kultúru. Hardy nenáročný závod prišiel do našej krajiny z Japonska a Číny. Vo východnej Ázii je kultúra známa už v staroveku, ale v Európe o nej počuli až v polovici XIX. Storočia.

Japonský kdoule je dobrým doplnkom k dekorácii krajiny

Japonský kdoule - opis a fotografie rastliny

Japonský kdoule je dlho žijúci, s dobrou starostlivosťou môže ker žiť na jednom mieste až 80 rokov. Má tmavo zelené lesklé listy s veľkými milencami. Kvetenstvo sa vyskytuje koncom jari. Kvety sú veľké, dosahujú priemer 7 cm a zbierajú 2-6 kvetenstvo na spodnej alebo strednej časti výhonku. Farba kvetu závisí od odrody a líši sa od snehobielej po tmavo červenú, sú tu tiež exempláre s výrazným fialovým odtieňom. V druhoch Henomeles sú kvety maľované bledo-broskyňovou farbou..

Je veľmi ťažké prejsť kvetom kríka

Do konca septembra dozrieva ovocie. Svetlozelené, jasne žlté alebo nasýtené oranžové plody vyzerajú skvele na pozadí tmavozeleného lístia. Hmotnosť je od 20 do 100 g, v závislosti od odrody. Chutí koláč s kyslou citrónovou arómou. Zber začína pred prvým mrazom. Plody sa môžu zbierať nezrelé, pretože rýchlo dozrievajú pri + 5 ° C.

Pri prvom plodení môže Bush vyniesť až 5 kg ovocia

Populárne odrody japonských kdoulov

Nevalis. Stredne veľký ker rastie na výšku a šírku do 2 m. Kvitne snehovo bielymi kvetmi od mája do augusta..

Pink Lady. Nízko rastúci ker, siahajúci až 1,5 m. Začiatkom leta sa na širokej korune objavia tmavo ružové kvety. Kvitnutie je krásne a dlhé.

Jet Trail. Dekoratívny vzhľad s plazivými výhonkami. Vzorka nemá hroty, výhonky so snehovo bielymi kvetmi sú pôvodne zakrivené do oblúka.

Kdoule je úžasná. Silne rozvetvený ker dosahujúci výšku až 1,5 m. Rastlina kvitne červene, nevyžaduje prerezávanie a používa sa ako živý plot..

Množenie osiva

Dule sa dobre reprodukuje semenom. Preto sa v zime veľa záhradkárov zaoberá zasievaním semien. Semená sa nakupujú v obchode alebo sa zbierajú nezávisle. Z tohto dôvodu sa semená zbierajú z najväčších a zrelých plodov pred sejbou. Mesiac pred mrazom sa osivo umiestni do pripravených otvorov do hĺbky 1 cm, vzdialenosť medzi radmi sa udržiava na 15 cm, medzi otvormi - 5 cm. Výsadba sa pokryje zeminou a mulčuje. Siatím sa semenáčiky objavia v polovici mája. Aby Bush dal úrodu, je vysadený na slnečnom mieste. Kdoule môže dobre rásť a kvitnúť v tieni, ale nebude rodiť ovocie.

Najzrelé ovocie sa vyberá na zber semien

Dule môžete pestovať aj zo semien doma. Ak to chcete urobiť, musíte:

  1. Zozbierané ovocie skladujte v chladničke.
  2. Koncom januára zbierajte semená, zmiešajte ich s vlhkým pieskom v pomere 1: 3 a vložte do plastového vrecka s otvormi na prívod vzduchu..
  3. Semená kdoule sa musia pred výsadbou stratifikovať. Za týmto účelom sa vložia do chladničky na 2,5 mesiaca. Piesok musí byť pravidelne navlhčený, aby sa zabránilo tvorbe plesní.
  4. Semená sa v apríli vysejú do pripravenej pôdy. Pôda by mala byť výživná so strednou kyslosťou.
  5. S náležitou starostlivosťou dorastú mladé sadenice do jesene 1,5 m.
  6. Pri výsadbe na otvorenom teréne je potrebné zabezpečiť, aby hĺbka výsadbovej jamy zodpovedala hĺbke hrnca.
  7. Vzdialenosť medzi mladými rastlinami by mala byť najmenej 1 m.

Zloženie a nutričná hodnota

Japonský kdoule je pre človeka nevyhnutný, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínov, mikro a makro prvky, ktoré sú pre telo také potrebné. Tabuľka ukazuje obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, uhľohydráty, vitamíny a minerály) na 100 g plodu.

živnýčiastkaDenná sadzba pre dospelého
Obsah kalórií48 kcal1684 kcal
veveričky0,6 g76 g
tuky0,5 g60 g
sacharidy9,6 g211 g
Organické kyseliny0,9 g
Potravinové vlákno3,6 g20 g
voda84 g2400 g
popol0,8 g
vitamíny
A167 g900 mg
Beta karotén0,4 mg5 mg
IN 10,02 mg1,5 mg
IN 20,04 mg1,8 mg
WITH23 mg90 mg
E0,4 mg15 mg
PP0,2 mg20 mg
niacín0,1 mg
macronutrients
draslík144 mg2500 mg
vápnik23 mg1000 mg
magnézium14 mg400 mg
sodík14 mg1300 mg
fosfor24 mg800 mg
Stopové prvky
železo3 mg18 mg
Stráviteľné uhľohydráty
škrob2 g
Mono- a disacharidy7,6 gMax - 100 g
Nasýtené mastné kyseliny0,1 gMax - 18,7 g
Kdoule o obsahu kyseliny askorbovej sa rovná citrónu

Zdravotné prínosy a škody japonského dule

Vďaka svojej bohatej skladbe je kdoule jedným z najhojnejších plodov..

Výhody pre telo:

  • Ovocie sa odporúča na horúčku a zápal pľúc. Pretože má antipyretickú vlastnosť.
  • Kdoule je veľmi užitočná pre ľudí s kardiovaskulárnymi chorobami. Infúzia na báze ovocia posilňuje steny krvných ciev, normalizuje krvný tlak a znižuje zlý cholesterol..
  • Zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu. Odstraňuje toxíny, normalizuje trávenie, odstraňuje hnačky.
  • Kdoule sa môže užívať s cukrovkou, pretože znižuje hladinu cukru v krvi.
  • Kdoule je nevyhnutná pre ženy, znižuje krvácanie počas menštruácie, lieči cystitídu a odporúča sa pre neplodnosť.
  • Pomáha vyrovnať sa s depresiou, odstraňuje pocit strachu a úzkosti. Dáva živosť, zlepšuje náladu.

Napriek tomu, že výhody ovocia sú veľké, nedajú sa použiť na žalúdočné vredy, chronickú zápchu ani na umelcov, pretože kdouľa ovplyvňuje hrtan a hlasivky..

Kdoule posilňuje imunitný systém

Terapeutické vlastnosti kdoule a kontraindikácie pre ženy počas tehotenstva

Citrón severný je nevyhnutný pre ženy počas tehotenstva. Ovplyvňuje tvorbu krvi, zvyšuje hemoglobín, zlepšuje vývoj embryí a zabraňuje hypoxii plodu. Kdoule obsahuje veľký komplex vitamínov, ktoré tak tehotným ženám tak chýbajú. Zlepšuje celkový stav tela a pomáha pri nedostatku vitamínu..

Keďže lekárske ošetrenie prechladnutia u tehotnej ženy je obmedzené, na záchranu prichádza kdoule. Infúzia semien sa podáva na akútne infekcie dýchacích ciest, zápalové procesy, bronchitídu. Ovocie tiež zastavuje krvácanie z maternice a pomáha vyrovnať sa s toxikózou, pretože má antiemetické vlastnosti. Ovocie vďaka draslíku zachráni pred opuchom a zníži krvný tlak. Kdoule je užitočná v každom trimestri, ale v počiatočnom štádiu a po 7 mesiacoch, keď existuje riziko zápchy, by sa malo ovocie konzumovať vo varenej forme. Kdoule je síce veľmi zdravé ovocie, má však kontraindikácie a obmedzenia:

  1. Čerstvé ovocie môže viesť k zápalu stien žalúdka. Avšak kdoule vo forme džemu má naopak obalový účinok.
  2. Použitie kdoule je zakázané s urolitiázou, pretože môže spôsobiť pohyb kameňov.
  3. Čerstvé semená sú veľmi jedovaté a používajú sa na výrobu liekov. Používajte ich iba pod prísnym dohľadom lekára.

Citrón severský sa veľmi zriedka konzumuje čerstvé. Pre budúce matky je lepšie používať ich vo forme kompotov, džemov, džemov alebo ako posilňujúci nápoj.

Kdoule - nepostrádateľná asistentka tehotnej ženy

Výhody a poškodenie japonskej dule pre deti

Keďže severný citrón obsahuje veľké množstvo vitamínov a živín, pediatri odporúčajú do detskej stravy pridávať ovocie..

  • Vitamín C posilňuje imunitu a pomáha dieťaťu vyrovnať sa s prechladnutím.
  • Čaj s plátkami kdoule sa vyrovnáva s kašľom a inými ochoreniami dýchacieho systému..
  • Vďaka obsahu železa pomôže deťom s anémiou a zvýšeným stresom.
  • Vitamínová a minerálna súprava dokáže ľahko zvládnuť stres, zlepšiť náladu počas depresie u dospievajúcich.
  • Citrón severný zlepšuje chuť do jedla a zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi.

Pediatrickí lekári odporúčajú, aby boli do diéty zaradené až po 10 mesiacoch veku, ak neexistujú žiadne problémy so stolicami. Pre prvé zoznámenie sa s novým ovocím sa používa varené alebo pečené. Môžete tiež variť dusené ovocie s minimálnym obsahom cukru..

Prvý známy by mal začať s minimálnou dávkou 5 - 10 g za deň. Po prvej dávke musíte dieťa pozorovať 2-3 dni. Pri absencii vedľajších účinkov sa dávka postupne zvyšuje na 50 g za deň.

Dieťa sa môže dať dieťaťu najviac dvakrát týždenne.

Ak sa vyskytne alergická reakcia alebo zápcha, je potrebné, aby ste neodkladne ukázali dieťaťu lekárovi.

  • Hoci sa kdoule považuje za hypoalergénne ovocie, v zriedkavých prípadoch sa môže vyskytnúť individuálna intolerancia..
  • Pred podaním dieťaťa je lepšie odstrániť pokožku. Pretože klky môžu spôsobiť podráždenie hrtanu.
  • Semená sú veľmi jedovaté a pri požití môžu spôsobiť otravu..
  • Ak dieťa trpí zápchou, dule je prísne zakázané.
Kdoule - chutný a zdravý produkt

Užitočné vlastnosti semien a listov japonského kdoule a kontraindikácie chorôb

Liečivé vlastnosti majú všetky časti rastliny: ovocie, konáre, semená a listy.

Aplikácia osiva

Semená alebo skôr biela škrupina obsahujú hlienové zložky, ktoré pomáhajú zmierniť bolesť počas menštruácie, ak sú sprevádzané silným krvácaním. Semenný vývar sa používa aj na očné choroby, angínu, kožné problémy, či už ide o popáleniny alebo dermatitídu, ako aj preháňadlo. Semená sa varia ako čaj a konzumujú sa priedušiek, priedušnice a normalizujú tráviaci trakt.

Niekoľko osvedčených receptov:

  • Nalejte 10 g semien so 100 ml vody a varte, kým vývar nezíska želé. Vypite polievkovú lyžicu trikrát denne;
  • Čerstvé semená sa berú ako sťahujúce. Musia sa prehltnúť a zapiť veľkým množstvom vody. Keďže semená sú toxické, ich žuvanie je prísne zakázané..
Semená kdoula pomáhajú pri mnohých chorobách

Aplikácia listov

Infúzia listov pomáha pri gastrointestinálnych ochoreniach, zmierňuje zápal žalúdka a atak bronchiálnej astmy.

  • 5 g listov sa naleje do pohára vriacej vody a 5 až 10 minút sa varí vo vodnom kúpeli;
  • potom vývar trvá 2-3 hodiny, filtruje sa a privedie sa vriacou vodou do pôvodného objemu. Vezmite tri polievkové lyžice 2 polievkové lyžice pred jedlom.
Listy sa môžu používať ako suché, tak čerstvé.

Ako používať japonskú dolu v kozmetike

Vďaka antiseptickým, sušiacim a výživným vlastnostiam našiel japonský kdoule skvelé uplatnenie v kozmetike. Niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu udržať mladých a dobre vyzerajúcich.

Maska pre mastnú pleť

Na prípravu masky je potrebné vziať jedno ovocie a 250 ml vodky. Ovocie jemne nasekajte a nalejte na alkohol. Nechajte to variť týždeň. Výsledný roztok sa používa ako pleťová voda a maska ​​na tvár. Ak ste alergický na alkohol, mlieko sa riedi vodou v pomere 1: 3.

Dule pre suchú a kombinovanú pleť

1 lyžica ovocnej dužiny, vaječný žĺtok, 1 lyžica masla a 1 lyžička medu. Všetky zložky sú dobre premiešané. Masku naneste na očistenú pokožku. Podržte 20 minút a potom ich odstráňte vlhkým tampónom..

Kdoulová šťava ovplyvňuje pleť a odstraňuje pehy

Krém na ruky

Kdoule, 250 ml vodky a 1 lyžica glycerínu. Ovocie nakrájajte na malé kúsky, nalejte vodku a vyberte na tmavom mieste na infúziu. Po 1,5 týždni bol roztok prefiltrovaný a bol pridaný glycerín.

Odvar semien proti hubám

30 g semien nalejte pohár vriacej vody. Nechajte uvariť po dobu 4 hodín, sceďte a roztok je pripravený na použitie. Používa sa na odstránenie zápalových procesov..

Quince dodáva pokožke mladosť a sviežosť

Infúzia lupín

Nalejte 30 g kdoulových semien do pohárov horúcej vody a nechajte ich trvať pol hodiny. Potom sa roztok privedie do varu na miernom ohni a varí sa 5 minút. Potom sa ochladí a prefiltrujeme. Infúzia sa uchováva v chladničke. Pred použitím sa zahrieva a vtiera do pokožky hlavy každý týždeň.

Použitie ovocia kdoule v jedle, recepty krok za krokom s fotografiami

Kdoule sa v poslednej dobe stala nepostrádateľnou pri varení. Z toho sa vyrábajú zimné prípravky, dusené ovocie a likéry, pečené v peci, vyprážané a plnené mäsom.

Ako vyrobiť zdravé a chutné zimné polotovary z čínskych a japonských kdoule? Recepty a vlastnosti konzervovania ovocia. V špeciálnej publikácii nášho portálu sa budeme podrobne baviť o tom, ako vyrobiť polotovary na zimu z dule. Dozviete sa, ako pestovať kdoule na záhrade a ako používať ovocie pri varení.

Plnené Kokand Quince

fotografieakt
Na tento recept potrebujeme dule, jahňacie (dužina a kosť), zemiaky a papriku..
Jahňaciu dužinu rozomeleme na mleté ​​mäso, soľ, korenie, pridáme štipku zíry a čierneho korenia. Môžete tiež pridať svoje obľúbené korenie podľa vášho vkusu. Mleté mäso dôkladne nalejte, až kým sa nezmieša.
Umývame papule, vyberáme jadro a nakrájame na polovicu. Naplňte každú polovicu uvareným mletým mäsom..
Zahrejeme kotol, roztavíme tuk z chvosta a roztiahneme: zemiaky, mäso na kosti, sladká paprika nakrájaná na plátky. Jemne roztiahnite kdoule na vrchu. Kotol vyberieme v peci predhriatej na 200 ° C po dobu 2 až 3 hodín.
Po 2 - 3 hodinách vytiahneme kotol z rúry. Opatrne rozložíme zeleninu, mäso a dule na krásne jedlo. Riad posypte nasekanými bylinkami a zelenou cibuľkou. dobrú chuť.

Dule jam

fotografieakt
Na varenie potrebujeme: 1 kg zrelého dule, 600 g cukru, 100 g vlašských orechov, citrón, 200 ml vody.
Nalejte vodu do hrnca, nalejte cukor a privarte na miernom ohni. Počas varenia sirupu pripravte kdoule. Myjeme to, vyberieme jadro a nakrájame na malé plátky.
Po niekoľkých minútach varenia sirupu pridajte pripravené ovocie. Priveďte do varu, zakryte vekom. Nechajte vychladnúť po dobu 12 hodín. Potom znova povarte niekoľko minút a znova vyberte. Tento postup vykonávame trikrát.
Po tejto dobe použite štrbinovú lyžicu, aby ste získali ovocie zo sirupu. A vrátime ho do pomalého ohňa a uvaríme presne polovicu. Počas varenia sirupu nakrájajte citrón na tenké plátky. Do sirupu sa pridá pripravený citrón s plátkami kdoule a vlašskými orechmi. Marmeládu premiešajte a zohrejte na miernom ohni. Prikryte a nechajte pôsobiť 20 minút.
Banky sa dôkladne umyjú a sterilizujú. Opatrne nalejte horúci džem a zatvorte viečka.

dule

fotografieakt
Na prípravu likéru potrebujete kdoule, 0,5 l vodky, 250 g cukru alebo fruktózy.
Nakrájame severný citrón na kocky, dáme ho do trojlitrovej nádoby, naplníme ho cukrom a necháme pár dní, aby kdoule dala šťavu.
Akonáhle sa šťava vytvorí, pridajte do pohára vodku a odošlite ju na tmavé miesto, aby trvala 3-4 týždne.
Po vypršaní platnosti tohto termínu tekutinu prefiltrujeme, nechajte ju niekoľko dní a ochutnajte. Nápoj je sladký, aromatický s jemnou kyslosťou..

Čo robiť s ovocím a listami japonského dule pri zbere a skladovaní

Po zbere sa ovocie a listy môžu uchovávať počas zimného obdobia. Kompoty, džemy, džemy sa vyrábajú z ovocia. Mrazené, obalené cukrom a sušené. Koncentrovaný sirup sa pripravuje aj z ovocia, ktoré bude vynikajúcim liekom na zvýšenie imunity v chladných zimných dňoch. Konzervované ovocie sa skladuje v chladničke, sušené plátky v handričke na tmavom a suchom mieste.

Listy sa dôkladne umyjú a sušia v rúre alebo vonku. Je potrebné zabezpečiť, aby nevysychali a nezmení sa na prach. Sušené lístie sa uchováva v sklenenej nádobe na tmavom a suchom mieste. Používa sa na prípravu odvarov, infúzií a tiež ako prísada do čaju.

Kdoule je nielen krásny, ale aj užitočný ker, ktorý pomáha vyrovnať sa s mnohými chorobami. Vyrábajú z neho džem a dusené ovocie, používajú ho ako nezávislé jedlo v tradičnej medicíne a kozmetike.

Dúfame, že článok úplne odhalil túto tému a každý čitateľ našiel odpoveď na otázku, ktorá nás zaujíma. Ak existujú zaujímavé recepty alebo príbehy súvisiace s japonským kdoulom, neváhajte ich zanechať v komentároch nižšie.

Predchádzajúci Článok

19 najlepších vlastných odrôd slivky