Hlavná
Nápoje

StanislavGAZ69 ›Blog› Druhy liehovín

Pitie má negatívny vplyv na stav tela. Zneužívanie alkoholu môže mať nepredvídateľné následky a vážne patológie..

Všetky tieto faktory však žiadnym spôsobom neovplyvňujú popularitu tohto produktu. Výroba alkoholu je jednou z najväčších.

Druhy alkoholických nápojov pozostávajú z desiatok položiek a nie je možné uviesť všetky súčasné značky.

Klasifikácia alkoholu

Alkohol je verným spoločníkom každej hostiny. Svadby, narodeniny, firemné večierky a iné podujatia sa nekonajú bez použitia alkoholických nápojov. Dnes je sortiment tak bohatý, že si každý nájde drink podľa svojho vkusu..

Bohatá voľba vedie k tomu, že vzniká problém, ako si vybrať nápoj, ktorý osloví každého. Existuje niekoľko spôsobov, ako klasifikovať alkoholické výrobky. Prvým spôsobom je klasifikácia nápojov podľa spôsobu ich výroby:

Fermentované nápoje, ktoré používajú fermentáciu.

Destilované nápoje.

Táto klasifikácia umožňuje rozdeliť všetky typy alkoholických nápojov do niekoľkých kategórií, ktoré sa líšia hlavnými zložkami. Úlohou takýchto zložiek môže byť ovocie a zelenina a rôzne obilniny.

Druhým spôsobom klasifikácie alkoholu je rozdelenie výrobkov podľa nasledujúcich troch kritérií:

stredne silné nápoje;

Do kategórie výrobkov s nízkym obsahom alkoholu patria výrobky, ktorých obsah alkoholu nepresahuje osem percent. Do tejto kategórie patria sladké alkoholické nápoje, pivo a niektoré domáce výrobky. Zoznam nealkoholických nápojov obsahuje viac ako desať položiek.

Beer. Jeden z najpopulárnejších alkoholických výrobkov na svete. História tohto opojného nápoja siaha už niekoľko tisíc rokov. Uznávanými pivovarmi sú krajiny ako Nemecko, Rusko a Česká republika. Sila piva začína na piatich stupňoch a zvyšuje sa. Okrem toho sa môže pivo vyrábať v nealkoholickej forme as veľmi vysokou koncentráciou..

Braga. Základom tohto produktu je zelenina a ovocie. Braga sa získava kvasením a často pôsobí ako hlavná zložka pri výrobe mesačného svitu.

Punč. Toddy vyrábajú juhoamerické krajiny z palmovej šťavy. Na výrobu produktu sa používa fermentačná technika..

Kvas. História tohto nápoja siaha už niekoľko stoviek rokov. Tradičný kvas vyrobený z kyslého mlieka obsahuje asi jeden a pol percenta alkoholu.

Cider. Sila muštu závisí predovšetkým od krajiny, v ktorej je pripravený. Vo Francúzsku sa jablčné víno vyrába s dvoma percentami alkoholu. V Nemecku sa toto percento môže zvýšiť na sedem. Jablečná šťava sa používa na výrobu jablčného vína. Všetky fermentačné procesy sú založené na technike, ktorá vylučuje pridávanie kvasiniek..

hruškový mušt Perry je jedným z nápojov, ktorého spôsob prípravy je podobný ako jablčný mušt. Perry sa vyrábajú pomocou hruškovej šťavy a cukru. Sila takého nápoja sa pohybuje od 5 do 8 a pol stupňa.

Huremge. Tradičný alkoholický výrobok pochádza z Buryatia. Huremge je vyrobený zo srvátky. Pevnosť je od dvoch do osem stupňov.

Ľadové víno. Tento nápoj možno považovať za jednu z odrôd vín. Faktom je, že nápoj je vyrobený z hrozna, ale plody rastlín musia prežiť mráz. Vďaka tomuto prístupu získal nápoj svoje meno. Sila takého vína je asi osem stupňov.

Toba. Togba je alkohol, pôvodom z Nepálu, a podľa povesti ho šialene zbožňuje. Toba sa vyrába fermentáciou obilnín. Tento alkohol sa musí konzumovať horúci za použitia slamy.

Handi. Handi je pôvodom z Indie. Právo vyrábať takýto výrobok majú iba ženy a proces jeho výroby sa vykonáva podľa prísnych pravidiel. Pevnosť Handi má osem stupňov a na jej výrobu sa používa ryža, byliny a korene niektorých rastlín.

Nápoje obsahujúce malé percento alkoholu sa v tele ľahko vstrebávajú. Nadmerná konzumácia tohto alkoholu však môže viesť k závažnej intoxikácii a syndrómu kocoviny..

Stredne silné nápoje

Tento druh alkoholu zahŕňa nápoje, ktoré obsahujú až tridsať percent alkoholu. Do tejto kategórie môžu byť pridané nasledujúce produkty..

Mead. Produkt získaný zmiešaním alkoholu a medu.

Varené víno. Tento poddruh vína sa vyrába z ovocia a korenia..

Wine. Jeden z produktov, ktorý je bohatý na svoje poddruhy. Existuje viac ako sto druhov vín, ktoré sa líšia zložením a metódami prípravy. Sila vína môže dosiahnuť dvadsaťpäť stupňov. Uznaní vinári sú krajiny ako Francúzsko a Španielsko..

Saké. Víno, ktorého miesto narodenia sa považuje za Japonsko. Tento typ vínneho výrobku je vyrobený z ryže a jeho pevnosť je asi dvadsať stupňov.

Portské víno. Ďalšia vetva vinárskej rodiny. Portské víno sa vyrába zo špeciálneho hrozna a obsah alkoholu v ňom dosahuje dvadsať percent. Vlasť takéhoto vína Portugalsko.

madeira Ďalší druh vína z Portugalska. Pevnosť Madeira je asi dvadsať stupňov. Hlavným znakom tohto nápoja je to, že na jeho výrobu sa používajú vysoké teploty..

Sherry. Zvláštnosťou španielskej Sherry je, že kvasenie hrozna prebieha pod nejakým filmom zo špeciálneho druhu kvasníc. Pevnosť Jerez je dvadsať stupňov.

Marsala. Produkt z rodiny vín. Pevnosť Marsala sa blíži k osemnástim stupňom. Marsala je považovaná za dezert vína, pôvodom zo Sicílie..

Malaga. Tento vinársky výrobok dostal názov podľa miesta výroby, španielskeho vinárstva Malaga. Sila výsledného produktu sa môže pohybovať od trinástich do dvadsiatich dvoch stupňov. Na výrobu sa používa niekoľko hrozna..

Tokai. Víno pochádza z Maďarska, ktoré sa považuje za samostatný výrobok. Pevnosť Tokaya je dvanásť percent. Hlavnou zložkou je med špeciálnej kvality.

Vermút. Podľa jednej legendy vermút vytvoril Hippocrates sám v piatom storočí pred naším letopočtom. Pri príprave vermutu sa používajú liečivé byliny a rastliny. Hlavnou zložkou tohto obohateného vína je palina. Dnes sa vermút tradične vyrába v Taliansku a Francúzsku..

Champagne. Šumivé víno, ktoré mnohí spájajú s vážnosťou a tajomstvom. Šampanské vyrábajú vinári z malej provincie Champagne. Tento francúzsky výrobok obsahuje až trinásť percent alkoholu..

Sato Sato je jedným z najjasnejších predstaviteľov vinárskej rodiny. Toto thajské víno sa vyrába z ryžových zŕn. Obsah alkoholu v tomto alkohole je asi desať stupňov.

Cinar. Talianska kompozícia obsahujúca zmes artičokov, korenín, špeciálnych bylín a sedemnásť percent etylalkoholu.

Campari Likér pomenoval podľa svojho tvorcu G. Campariho. Ovocie a byliny s horkou arómou sa používajú na výrobu alkoholu. Obsah alkoholu v takomto roztoku je asi dvadsaťosem percent.

Koumiss. Vlasť koumiss je Stredná Ázia. Tento nápoj sa vyrába z mlieka, droždia a alkoholu. Existuje niekoľko možností varenia koumiss, ktoré sa líšia v sile. Maximálna sila koumiss je štyridsať stupňov.

Žaba a úder. Tieto nápoje sa kombinujú, pretože obidva sa získavajú zo samostatných výrobkov. Žaba je rum, ktorý sa riedi, aby sa znížila pevnosť produktu. Punch - výrobok získaný zmiešaním určitých druhov vín a ovocných štiav.

Rechoto. Jeden zo zástupcov vinárskej rodiny pochádza z Talianska. Pevnosť Rechoto je pätnásť stupňov.

Pisco. Francúzske víno, ktorého pevnosť je približne dvadsaťdva stupňov. Vyrába sa z hroznovej šťavy s prídavkom koňaku. Je veľmi dôležité, aby vek takéhoto alkoholu bol najmenej niekoľko rokov.

Polovičky. Mexický výrobok získaný kvasením ovocia agáve. Obsah alkoholu v tomto zložení je asi osemnásť percent.

Silné alkoholické nápoje

Pitie silného alkoholu je zdraviu škodlivé. Sila takého produktu môže dosiahnuť osemdesiat stupňov. Najobľúbenejšie liehoviny:

chacha.

Opis uvedených nápojov nemá zmysel, pretože väčšina spotrebiteľov je s týmito výrobkami oboznámená. Silný alkohol môže byť vyrobený z rôznych ingrediencií, preto by ste mali brať do úvahy iba najneobvyklejšie formulácie..

Aquavit. V doslovnom preklade názov znie „voda života“. Aquavit sa vyrába v Nórsku z bežných zemiakov. Obsah alkoholu vo výrobku je päťdesiat percent.

Arak. Arak je miešaný nápoj. Na jeho výrobu sa používajú rôzne druhy prírodných surovín a výrobné metódy. Sila takého prostriedku môže byť od 40 do 50 stupňov. Vlasť Arak - Stredná Ázia.

Pastis. Pastis je jednou z derivátov absintov z Francúzska. História výroby tejto anízovej vodky je stará asi sto rokov. Pevnosť takejto vodky je štyridsaťpäť stupňov.

Tmel. Ďalší druh alkoholu vyrobený z anízu. Tmel - tradičný bulharský nápoj a jeho sila je štyridsaťsedem stupňov.

Armagnac. Armagnac je provincia Gascony, ktorá sa nachádza vo Francúzsku. Hladina alkoholu v zmesi je okolo štyridsať percent. Spôsob výroby spočíva v destilácii vína z hrozna s pridaním čerstvých bobúľ.

Grappa. Taliansky grappa bol pôvodne vyrobený z odpadových vín. Hladiny alkoholu Grappa môžu dosahovať až päťdesiat percent.

Calvados. Jeden z poddruhov brandy, ktorý je vyrobený z jablčného muštu. Priemerný obsah alkoholu v tomto produkte je štyridsať percent..

Kirschwasser. Kirshwasser bol prvýkrát vyrobený v Nemecku začiatkom 17. storočia. Sila nápoja je asi štyridsať stupňov a hlavnou zložkou je čierna čerešňa.

Slivovitsa. Poddruh brandy s pevnosťou štyridsaťpäť stupňov, vyrobený zo slivkovej šťavy. Výroba tohto alkoholu je zavedená v Bulharsku a Srbsku.

Metaxa. Grécke zloženie založené na zmesi hroznového vína, brandy z hroznových jabĺk a tinktúry bylín. Obsah alkoholu v methaxe je asi štyridsať percent.

Pálenky. Základom prípravy pálenky môžu byť obilniny aj plody ovocných stromov. Nemecko je považované za vlasť pálenky. Produkt vyrobený v tejto krajine obsahuje štyridsať percent etyl..

Bourbon. Americká whisky vyrobená z kukuričných klasov. Pevnosť Bourbon asi päťdesiat stupňov.

Maotai. Domovinou tohto nápoja je Čína. Maotai je slávnostný nápoj, ktorého použitie je spojené s oslavou. Je vyrobený z obilnín a má pevnosť päťdesiattri stupňov.

Ouzo. Zmes alkoholu a špeciálnych bylín. Miesto narodenia nápoja je Grécko. V zmesi je asi päťdesiat percent alkoholu.

rak Silný alkohol z Turecka. Rakovina obsahuje päťdesiat percent alkoholu. Tento alkoholický výrobok je vyrobený z hroznového vína a anízu..

Tutovka. Kaukazský výrobok vyrobený z morušového ovocia. Tento nápoj má jedinečnú arómu a jeho sila je až osemdesiat stupňov.

Najsprávnejšou klasifikáciou alkoholu je rozdelenie nápojov podľa ich sily. Po znalosti približného zloženia a percentuálneho podielu alkoholu v tekutine si môžete vypočítať nielen správne dávkovanie opitého, ale tiež sa ušetriť od dôsledkov syndrómu kocoviny..

Najsilnejší alkohol na svete

Veľmi silné nápoje

Absint je jedným z nich. Jeho hlavnou zložkou je extrakt, éterické oleje tejto rastliny obsahujú látku thujón, ktorá je hlavnou zložkou nápoja. Čím viac thujónu, tým lepšie absint. Cena priamo závisí od percenta tejto látky a od originality nápoja. Spolu s palinou obsahuje absinthe aníz, mäta, angelica, sladké drievko a iné bylinky. Celé listy paliny sú niekedy umiestnené na spodnej strane fliaš, aby sa potvrdila prirodzenosť produktu. Thujón v absinte môže obsahovať od 10 do 100%. Mimochodom, nápoj je ponúkaný v dvoch variantoch - striebro a zlato. Takže „zlatý“ absint, ktorého cena je vždy dosť vysoká (od 2 do 15 000 rubľov za liter), je v Európe zakázaný práve z dôvodu vyššie uvedeného množstva látky, ktoré dosahuje 100%. Zvyčajná farba nápoja je smaragdovo zelená, ale môže byť žltá, červená, hnedá a dokonca priehľadná.

Rum. Pripravuje sa kvasením zo zvyškových produktov cukrovej trstiny - sirupu a melasy. Množstvo a kvalita výrobku závisí od odrody a druhu suroviny. Farbami sa rozlišujú tieto druhy rumu: kubánska „Havana“, „Varadero“ (svetlá alebo strieborná); zlato alebo jantár; Jamajský „kapitán Morgan“ (tmavý alebo čierny); Martinik (vyrobený iba z trstinovej šťavy). Pevnosť rumu je 40 - 75 g.

Špeciálne známky

Medzi ne patrí Madeira, Vermút, prístav, sherry, Cahors, Tokaj a ďalšie. Tieto vína sa vyrábajú osobitnými metódami a v konkrétnej oblasti výroby vína. V Maďarsku sa „ušľachtilá“ pleseň používa na výrobu Tokai, čo umožňuje sušiť bobule priamo na viniči. V Portugalsku Madeira dozrieva v špeciálnych soláriách na otvorenom slnku, v Španielsku sherry dozrieva pod kvasinkovým filmom.

Stolové, dezertné a obohatené vína. Prvé sa pripravujú technológiou prirodzenej fermentácie, druhé sú veľmi sladké a ochutené a ostatné sú fixované alkoholom v požadovanej miere. Podľa farby môžu byť všetky červené, ružové a biele..

Šampanské a ostatné šumivé vína. Z nich je najobľúbenejšia francúzština, ale v iných krajinách nie sú o nič menej hodné nápoje, napríklad portugalský spumante, španielska cava alebo talianska asti. Šumivé vína sa vyznačujú osobitným vzhľadom, jemnou arómou, zaujímavou chuťou. Ich hlavným rozdielom od tichých vín sú hravé bubliny. Farba nápojov môže byť ružová a biela, niekedy však existujú šumivé červené vína. Obsahom cukru sa delia na suché, polosuché, polosladké a sladké. Kvalita vína je určená počtom a veľkosťou bublín, ako dlho vydržia, a samozrejme aj chuťou.

Tieto nápoje majú obsah síry najviac 20% obj.

nálada

• Tequila. Tradičný mexický výrobok sa získava zo šťavy extrahovanej z jadra modrej agáve. „Silver“ a „Golden“ tequila sú obzvlášť bežné alkoholické nápoje. Zoznam môže pokračovať pod názvami ako „Sauza“, „Jose Cuervo“ alebo „Sierra“. Za najlepšie chutí sa považuje nápoj s výdržou 4-5 rokov. Obsah alkoholu 38 - 40%.

• Sambuca. Silný taliansky likér na báze alkoholu a éterického oleja získaný z anízu. Najväčší dopyt je biela, čierna a červená sambuca. Pevnosť - 38-42%.

• Likéry. Silné sladké alkoholické nápoje. Zoznam možno rozdeliť do 2 kategórií: krémové likéry (20-35%), dezert (25-30%) a silné (35-45%).

• Koňak. Silný alkoholický nápoj na báze koňaku, ktorý sa získava destiláciou vína. Destilácia sa uskutočňuje v špeciálnych medených kockách, produkt podlieha následnému starnutiu v dubových sudoch najmenej dva roky. Po zriedení alkoholu získa silu 42 - 45%.

• Vodka. Vzťahuje sa na silné nápoje s obsahom alkoholu 35 - 50%. Je to zmes vody a alkoholu, ktorá sa vyrába z prírodných produktov fermentáciou a následnou destiláciou. Najobľúbenejšie nápoje: vodka „Absolute“, „Pšenica“, „Stolichnaya“.

• Brandy. Alkoholický nápoj vyrobený z fermentovanej hroznovej šťavy destiláciou. Obsah alkoholu v ňom je 30 - 50%.

• Gin. Silný alkoholický nápoj s jedinečnou chuťou získaný destiláciou pšeničného alkoholu a borievky. Na zlepšenie chuti môže obsahovať prírodné prísady: kôru citrónu alebo pomaranča, aníz, škorica, koriander. Sila ginu je 37,5 - 50%.

• Whisky. Silný nápoj, ktorý sa vyrába fermentáciou, destiláciou a starnutím obilnín (jačmeň, kukurica, pšenica atď.). Vo veku v dubových sudoch. Obsahuje alkohol v množstve 40 - 50%.

• Rum. Jeden z najsilnejších alkoholických nápojov. Vyrába sa na základe alkoholu starnutého v sudoch najmenej 5 rokov, čím získava hnedú farbu a pálivú chuť. Pevnosť rumu sa pohybuje od 40 do 70%.

• Absint. Veľmi silný nápoj s obsahom alkoholu 70 až 85%. Jej základom je alkohol, výťažok z paliny a byliny, ako sú aníz, mäta, sladké drievko, kalamáre a niektoré ďalšie..

Tu sú hlavné alkoholické nápoje. Tento zoznam nie je konečný, môže sa v ňom pokračovať aj s inými menami. Všetky však budú odvodené z hlavného zloženia.

Klasifikácia alkoholu

Hlavnými faktormi pri delení alkoholu na druhy sú jeho obsah, t.j. percento alkoholu v zmesi a suroviny, ktoré boli použité v báze. Rozlišujú sa tieto druhy alkoholu:

Medzi mierne nápoje patria nápoje s obsahom alkoholu 2,5–10%. Alkohol so stredným obsahom alkoholu obsahuje 10 - 25% alkoholu. Silný alkohol obsahuje výrobky s stupňom nad 26 rokov. Avšak v rôznych krajinách sú druhy alkoholických nápojov kvalifikované odlišne. Preto rovnaký alkohol môže prechádzať z jednej skupiny do druhej.

Klasifikácia alkoholu podľa druhu suroviny je takáto:

Hoci hrozno je najznámejšou surovinou na výrobu alkoholu, veľa alkoholových výrobkov sa vyrába z iných prísad. Niektoré krajiny používajú na výrobu alkoholu naj neočakávanejšie prísady..

Silné alkoholické nápoje

Vedel si? Medzi silné druhy alkoholu patria značky, ktorých obsah etylalkoholu je vyšší ako 30 stupňov.

Tradične zahŕňajú:

  • Vodka je alkohol, ktorý sa vyrába destiláciou mladiny z obilnín. V priemyselnom meradle sa produkt dôkladne čistí pomocou filtrov s aktívnym uhlím alebo obohateným škrobom. Koncom XIX. Storočia sa objavila moderná technológia výroby vodky;
  • „Whisky“ je silný produkt so sofistikovanou technológiou výroby. Po fermentácii a obohatení sladom, po ktorom nasleduje destilácia, nápoj dozrie v dubových sudoch. Whisky je možné pripraviť nielen z pšenice. Niektoré druhy alkoholických nápojov sa vyrábajú z obilnín raže, jačmeňa, kukurice a pohánky v Anglicku. Obsah alkoholu vo whisky sa môže v závislosti od receptu pohybovať v rozmedzí od 36 do 67 stupňov;
  • brandy je silný produkt na báze ovocia. Rôzne recepty na brandy sú spojené technológiou výroby, ktorá zahŕňa destiláciu hroznového vína alebo ovocnej a bobuľovej kaše. Najobľúbenejšie odrody tohto alkoholu sa vyrábajú destiláciou hroznového vína. Sila brandy sa môže pohybovať v širokom rozmedzí od 39 do 55 stupňov. Existuje veľa hrozna brandy. Patria sem určité druhy koňaku (Martel, Remy Martin, Courvoisier) vyrobené vo francúzskom meste rovnakého mena. Tieto značky vyrábajú dvojnásobnú destiláciu vína. Armagnac (názov zodpovedá geografii francúzskeho departementu) sa na rozdiel od koňaku pripravuje iba jednou dlhou destiláciou hrozna z jednoročných plodín (mliečny vzhľad), koňak je miešaný nápoj vyrobený z hrozna rôznych rokov. Stupne Armagnacu sa pohybujú v rozmedzí 40 - 50%, pre koňak - horná hranica dosahuje 40, doba starnutia Armagnacu je omnoho dlhšia ako pre koňaky. Sheri-brandy vynašli vinári v južnom Španielsku. Jedná sa o produkt sherry, ktorý sa pripravuje z odrôd brut. Destilácia suchého vína mu dodáva nadmernú adstringenciu;
  • —Rom— - zaujíma osobitné miesto v zozname mien silného alkoholu. Vyrába sa fermentáciou a destiláciou melasy a sirupu z cukrovej trstiny, po ktorom nasleduje starnutie v dubových sudoch. Rum sa často používa ako samostatná prísada v cukrovinkách. Ukazovatele alkoholu z tejto línie sa môžu líšiť v rôznych oblastiach planéty od 39 do 72 stupňov;
  • - Patrí do kategórie silného alkoholu, ktorý si veľmi vážia milovníci zložitých koktailov. V čistej forme bude gin chutiť sucho a kyslo. Vyrába sa z obilného alkoholu, do ktorého sa pridávajú bobule borievky, tŕne, kôra, koreň dúhovky, rôzne bylinky, stonka anjela a ďalšie prísady. Potom sa táto zmes dvakrát destiluje vo vertikálnych kockách, čím sa získa výstupný produkt nie nižší ako 38,2 stupňa. Dnes borievková vodka často neobsahuje bobule borievky a nemá zodpovedajúcu dochuť. Spotrebitelia si však túto značku natoľko vážia, že ju stále milujú milovníci koktailov a milovníci čistého produktu..

Trh s alkoholom sa vyvíja dynamicky. Niektoré značky alkoholu upadajú do zabudnutia, iné sa objavujú. Technológovia veľa experimentujú s receptami na víno, liehoviny a pivo. Popularita a očakávaná dĺžka života akejkoľvek značky alkoholu závisia od celkového počtu okolností na trhu, práce a talentu mnohých ľudí: technologov, výrobcov, obchodníkov a každého, kto je zapojený do tejto komplexnej oblasti hospodárskej činnosti..

A ktorý nápoj z tejto obrovskej odrody dávate prednosť? Dávate prednosť silnému alkoholu alebo nápojom s nižším stupňom? Podeľte sa o svoj názor v komentároch.

absint

Absint je alkoholický nápoj, ktorý zvyčajne obsahuje asi 70% (niekedy 75% alebo dokonca 85% a 86%) alkoholu. Najdôležitejšou zložkou absintu je výťažok z horkého paliny (lat. Artemisia absinthium), v éterických olejoch, ktoré obsahujú veľké množstvo tujónu..
Thujon je hlavnou zložkou, ktorej účinok nerozlišuje medzi ostatnými alkoholickými nápojmi v čo najväčšej miere (halucinogén, ktorý vedie k nekontrolovanej agresii spolu s intoxikáciou rovnakým nápojom, ku ktorej môže dôjsť veľmi rýchlo v dôsledku sily).
Absint má najčastejšie smaragdovo zelenú farbu, ale môže byť tiež priehľadná, žltá, modrá, hnedá, červená alebo čierna.

Druhy liehovín

Všetky ostatné druhy alkoholických nápojov obsahujú najviac alkoholu, ktorých obsah alkoholu môže dosiahnuť takmer 80%. Medzi nimi:

  • vodka, známa všetkým a nepotrebujúca úvod;
  • koňak - silný alkoholický nápoj vyrobený zo špeciálnych odrôd hrozna;
  • rum alebo trstina vodka. Vyrába sa z trstinového sirupu - odpadu z cukrovej trstiny;
  • sambuca - rovnaká vodka, iba s pridaním anízu a osobitnej tajnej bylinnej zbierky;
  • tequila - získaná fermentáciou fermentovanej šťavy mexickej rastliny modrej agáve;
  • gin, produkt destilácie pšeničného alkoholu obsahujúci bobule borievky;
  • whisky získaná po pomerne zložitom procese fermentácie, sladu a destilácie obilnín;
  • brandy, destilačný produkt z hroznového alebo jablčného vína;
  • likér - alkoholický nápoj na báze rôznych štiav;
  • , vyrobené pomocou paliny. Je to jeden z najsilnejších alkoholických nápojov, niekedy obsahuje až 70% alkoholu;
  • tinktúra získaná trvaním alkoholu na rôznych plodoch a korení.

Do tohto zoznamu samozrejme nie je zahrnuté mnoho exkluzívnych druhov alkoholických nápojov, ktoré sú milované mnohými. Príliš veľa z nich. Ale najdôležitejšie a najznámejšie druhy sú tu. Zoznam ukazuje, aký dôležitý je dnes alkoholický priemysel a dopyt po ňom. A nie je prekvapujúce, že počet a rozmanitosť druhov alkoholických nápojov každoročne rastie a rastie.

Sladké nápoje

Tinktúry sú sladké. Pripravujú sa na základe alkoholu alebo vodky, miešajú sa s ovocnými nápojmi a cukrom, ktorých obsah môže dosiahnuť 25%, zatiaľ čo obsah alkoholu obvykle nepresahuje 20%. Aj keď niektoré nápoje sú silnejšie, napríklad tinktúra „Vynikajúca“ obsahuje 40% alkoholu.

Objem. Vyznačujú sa tým, že sa vyrábajú na báze čerstvých bobúľ alebo ovocia bez droždia, ale s pridaním silnej vodky a veľkého množstva cukru. Tieto druhy alkoholických nápojov sú veľmi husté a sladké. Názov likérov hovorí, z čoho sú vyrobené: smotana, kornel, jahoda. Aj keď existujú zvláštne názvy: „spotkach“, „kastról“. Alkohol v nich obsahuje 20% a cukor 30-40%.

Likéry. Husté, veľmi sladké a silné nápoje. Vyrábajú sa zmiešaním melasy alebo cukrového sirupu s alkoholom napusteným rôznymi bylinkami, korením, pridaním éterických olejov a iných aromatických látok. Rozlišujte dezertné likéry - s obsahom alkoholu do 25%, silných - 45% a ovocia a bobúľ, s obsahom alkoholu 50%. Každá z týchto odrôd vyžaduje starnutie od 3 mesiacov do 2 rokov. Názov alkoholických nápojov naznačuje, ktoré aromatické prísady sa použili pri príprave výrobku: „Vanilka“, „Káva“, „Malina“, „Marhuľa“ atď..

Silný biely alkoholický nápoj vodka a tequila

Vodka je silný alkoholický nápoj (40 - 56%), ktorý sa pripravuje spracovaním aktívneho uhlia roztokom vody a alkoholu, s pridaním alebo bez pridania prísad, a následnou filtráciou. Jednoducho povedané, vodka je zmesou rektifikovaného alkoholu s pripravenou vodou. Etylalkohol sa zmieša s vodou v akomkoľvek pomere.

Mexická vodka je tequila, alkoholický nápoj získaný destiláciou extraktu s rovnakým názvom kaktus.

Dokonca aj D.I.Mendeleev vypočítal ideálny podiel vodky ako alkoholického nápoja s percentom 40: 60, to znamená, že 40% alkoholový roztok, ktorý je najhomogénnejšou zmesou, sa najľahšie vstrebáva a dáva osobe viac tepla. Niet divu, že takto vyrobená vodka už dávno slúžila nielen gastronomickým účelom, ale aj terapeutickým.

Štúdie amerických a nemeckých vedcov viedli k záveru, že normálna dávka bieleho alkoholického nápoja pre dospelého muža je až 100 ml alkoholu za deň, pokiaľ ide o vodku, a pre ženu je to takmer dvakrát menej. Okrem toho táto dávka nie je kumulatívna počas týždňa (napríklad, ak osoba nepila celý týždeň, potom pol litra na jedného v sobotu prinesie len škodu, v najlepšom prípade silná bolesť hlavy)..

Ak sa osoba môže obmedziť na túto dávku, potom môže piť alkohol mnoho rokov bez toho, aby poškodila svoje zdravie. Zároveň si musíte dať zariadenie, ktoré tieto obmedzenia neznamená nútený zákaz, ale múdre rozdelenie potešenia: po tom, čo ste dnes trochu pili a bavili sa, môžete to urobiť zajtra a pozajtra a po mnohých a mnohých rokoch v budúcnosti. Ak to neurobíte, budete musieť čeliť veľmi veľkým problémom v pomerne krátkom čase.

Silné alkoholické nápoje

Pitie silného alkoholu je zdraviu škodlivé. Sila takého produktu môže dosiahnuť osemdesiat stupňov. Najobľúbenejšie liehoviny:

Opis uvedených nápojov nemá zmysel, pretože väčšina spotrebiteľov je s týmito výrobkami oboznámená. Silný alkohol môže byť vyrobený z rôznych ingrediencií, preto by ste mali brať do úvahy iba najneobvyklejšie formulácie..

Aquavit. V doslovnom preklade názov znie „voda života“. Aquavit sa vyrába v Nórsku z bežných zemiakov. Obsah alkoholu vo výrobku je päťdesiat percent.

Arak. Arak je miešaný nápoj. Na jeho výrobu sa používajú rôzne druhy prírodných surovín a výrobné metódy. Sila takého prostriedku môže byť od 40 do 50 stupňov. Vlasť Arak - Stredná Ázia.

Pastis. Pastis je jednou z derivátov absintov z Francúzska. História výroby tejto anízovej vodky je stará asi sto rokov. Pevnosť takejto vodky je štyridsaťpäť stupňov.

Tmel. Ďalší druh alkoholu vyrobený z anízu. Tmel - tradičný bulharský nápoj a jeho sila je štyridsaťsedem stupňov.

Armagnac. Armagnac je provincia Gascony, ktorá sa nachádza vo Francúzsku. Hladina alkoholu v zmesi je okolo štyridsať percent. Spôsob výroby spočíva v destilácii vína z hrozna s pridaním čerstvých bobúľ.

Grappa. Taliansky grappa bol pôvodne vyrobený z odpadových vín. Hladiny alkoholu Grappa môžu dosahovať až päťdesiat percent.

Calvados. Jeden z poddruhov brandy, ktorý je vyrobený z jablčného muštu. Priemerný obsah alkoholu v tomto produkte je štyridsať percent..

Kirschwasser. Kirshwasser bol prvýkrát vyrobený v Nemecku začiatkom 17. storočia. Sila nápoja je asi štyridsať stupňov a hlavnou zložkou je čierna čerešňa.

Medzi nápoje s nízkym obsahom alkoholu zvyčajne patria rôzne kokteily, vína, pivo, likéry..

Slivovitsa. Poddruh brandy s pevnosťou štyridsaťpäť stupňov, vyrobený zo slivkovej šťavy. Výroba tohto alkoholu je zavedená v Bulharsku a Srbsku.

Metaxa. Grécke zloženie založené na zmesi hroznového vína, brandy z hroznových jabĺk a tinktúry bylín. Obsah alkoholu v methaxe je asi štyridsať percent.

Pálenky. Základom prípravy pálenky môžu byť obilniny aj plody ovocných stromov. Nemecko je považované za vlasť pálenky. Produkt vyrobený v tejto krajine obsahuje štyridsať percent etyl..

Bourbon. Americká whisky vyrobená z kukuričných klasov. Pevnosť Bourbon asi päťdesiat stupňov.

Maotai. Domovinou tohto nápoja je Čína. Maotai je slávnostný nápoj, ktorého použitie je spojené s oslavou. Je vyrobený z obilnín a má pevnosť päťdesiattri stupňov.

Ouzo. Zmes alkoholu a špeciálnych bylín. Miesto narodenia nápoja je Grécko. V zmesi je asi päťdesiat percent alkoholu.

rak Silný alkohol z Turecka. Rakovina obsahuje päťdesiat percent alkoholu. Tento alkoholický výrobok je vyrobený z hroznového vína a anízu..

Tutovka. Kaukazský výrobok vyrobený z morušového ovocia. Tento nápoj má jedinečnú arómu a jeho sila je až osemdesiat stupňov.

Nízkoalkoholické nápoje

Do kategórie výrobkov s nízkym obsahom alkoholu patria výrobky, ktorých obsah alkoholu nepresahuje osem percent. Do tejto kategórie patria sladké alkoholické nápoje, pivo a niektoré domáce výrobky. Zoznam nealkoholických nápojov obsahuje viac ako desať položiek.

Beer. Jeden z najpopulárnejších alkoholických výrobkov na svete. História tohto opojného nápoja siaha už niekoľko tisíc rokov. Uznávanými pivovarmi sú krajiny ako Nemecko, Rusko a Česká republika. Sila piva začína na piatich stupňoch a zvyšuje sa. Okrem toho sa môže pivo vyrábať v nealkoholickej forme as veľmi vysokou koncentráciou..

Braga. Základom tohto produktu je zelenina a ovocie. Braga sa získava kvasením a často pôsobí ako hlavná zložka pri výrobe mesačného svitu.

Všeobecne sú všetky typy alkoholických nápojov rozdelené do skupín v závislosti od sily

Punč. Toddy vyrábajú juhoamerické krajiny z palmovej šťavy. Na výrobu produktu sa používa fermentačná technika..

Kvas. História tohto nápoja siaha už niekoľko stoviek rokov. Tradičný kvas vyrobený z kyslého mlieka obsahuje asi jeden a pol percenta alkoholu.

Cider. Sila muštu závisí predovšetkým od krajiny, v ktorej je pripravený. Vo Francúzsku sa jablčné víno vyrába s dvoma percentami alkoholu. V Nemecku sa toto percento môže zvýšiť na sedem. Jablečná šťava sa používa na výrobu jablčného vína. Všetky fermentačné procesy sú založené na technike, ktorá vylučuje pridávanie kvasiniek..

hruškový mušt Perry je jedným z nápojov, ktorého spôsob prípravy je podobný ako jablčný mušt. Perry sa vyrábajú pomocou hruškovej šťavy a cukru. Sila takého nápoja sa pohybuje od 5 do 8 a pol stupňa.

Huremge. Tradičný alkoholický výrobok pochádza z Buryatia. Huremge je vyrobený zo srvátky. Pevnosť je od dvoch do osem stupňov.

Ľadové víno. Tento nápoj možno považovať za jednu z odrôd vín. Faktom je, že nápoj je vyrobený z hrozna, ale plody rastlín musia prežiť mráz. Vďaka tomuto prístupu získal nápoj svoje meno. Sila takého vína je asi osem stupňov.

Toba. Togba je alkohol, pôvodom z Nepálu, a podľa povesti ho šialene zbožňuje. Toba sa vyrába fermentáciou obilnín. Tento alkohol sa musí konzumovať horúci za použitia slamy.

Handi. Handi je pôvodom z Indie. Právo vyrábať takýto výrobok majú iba ženy a proces jeho výroby sa vykonáva podľa prísnych pravidiel. Pevnosť Handi má osem stupňov a na jej výrobu sa používa ryža, byliny a korene niektorých rastlín.

Nápoje obsahujúce malé percento alkoholu sa v tele ľahko vstrebávajú. Nadmerná konzumácia tohto alkoholu však môže viesť k závažnej intoxikácii a syndrómu kocoviny..

S pomocou rôznych prísad a spôsobov varenia je dnes k dispozícii najmenej 100 druhov alkoholických nápojov.

absint

Na výrobu absintov použite inú formuláciu. Klasický recept obsahuje rastlinné výťažky z anízu, paliny a feniklu. Teraz sa však namiesto paliny hlavne pridáva hviezdicový aníz. V závislosti od receptu je sila absintu rôzna. Nikdy však neklesne pod 40% a vo väčšine prípadov obsahuje 50 - 85% alkoholu.

Medzi absintmi je vodca. Jedná sa o český nápoj Hapsburg Gold, ktorý obsahuje 89,9% alkoholu. Namiesto suvenírov sa z Českej republiky často dodáva úžasný nápoj.

Musíte to piť s veľkou opatrnosťou, pretože je ťažké povedať, o čom by sa mohlo snívať pri stretnutí s týmto zeleným démonom.

Čo je to silný alkohol?

Na výrobu silného alkoholu sa používa určitá technika. Spočíva v nepretržitej destilácii jeho zloženia. Táto technika bola vynájdená takmer pred dvoma storočiami. Na výrobu nápojov obsahujúcich alkohol sa používajú rôzne prírodné suroviny. V závislosti od zemepisnej polohy a tradícií možno na výrobu alkoholu použiť hrozno a niektoré odrody obilnín. Vďaka tejto vlastnosti sú odrody a chute nápojov obsahujúcich alkohol tak bohaté.

V Rusku a Poľsku je vodka veľmi populárna, na výrobu ktorej sa používa pšenica. V Latinskej Amerike, kde sú bohaté plantáže cukrovej trstiny, sa rum považuje za národný nápoj. Popularita mexickej tequily sa vyrába zo špeciálneho typu kaktusu - mexickej modrej agáve.

V európskych krajinách sa hrozno používa na výrobu alkoholu. Z tejto rastliny sa získajú nápoje ako víno, brandy a brandy. V krajinách s chladným podnebím, kde nie je možné pestovať uvedené plodiny, sa zemiaky používajú na výrobu alkoholu. Nápoje ako whisky a aquavit sa vyrábajú z tejto koreňovej plodiny..

Okrem vyššie popísaných nápojov sú veľmi populárne aj nasledujúce produkty:

Všetky alkoholické výrobky možno rozdeliť do dvoch podmienených kategórií. Tieto kategórie sa líšia spôsobom výroby. Hlavný rozdiel spočíva v tom, že pri výrobe prvej kategórie sú nápoje dozrievané mnoho rokov a predstavitelia druhej kategórie sú v predaji ihneď po výrobe..

Sila alkoholického nápoja môžete vyhodnotiť tak, že poznáte obsah alkoholu v ňom.

Alkohol strednej sily

Pre výrobky v tejto kategórii je charakteristický obsah alkoholu 30%..

Do tohto zoznamu môžu byť zahrnuté nasledujúce nápoje..

  • Varené víno. Je to druh vína. Pri výrobe ovocia sa používa ovocie a korenie.
  • Mead. Hlavnými zložkami sú alkohol a med..
  • Wine. Táto kategória zahŕňa stovky poddruhov vinárskych výrobkov, ktoré sa líšia zložením a spôsobom prípravy. Klasická pevnosť do 25 stupňov. Najlepšie vínne krajiny Španielska a Francúzska.
  • Saké. Jeden z druhov vína, ktoré sa v Japonsku vyrába už dlho. Hlavnou zložkou nápoja je ryža. Pevnosť do 20 stupňov.
  • Portské víno. Rodiskom tohto zástupcu vinárskych výrobkov je Portugalsko. Pri výrobe sa používa špeciálny druh hrozna. Pevnosť Port do 20 stupňov.
  • Sherry. Španielsky nápoj, ktorého vrcholom je zvláštny spôsob fermentácie špeciálneho druhu kvasníc pomocou nejakého druhu filmu. Pevnosť Jerez dosahuje 20 stupňov.
  • madeira Portugalské víno o sile 20 stupňov. Zvláštnosťou tohto vína je použitie vysokých teplôt pri jeho výrobe.
  • Malaga. Názov tohto vinárskeho výrobku pochádza zo španielskeho vinárstva v Malage, kde sa tradične vyrába z niekoľkých druhov hrozna. Pevnosť od 13 do 22 stupňov.
  • Marsala. Dezertné víno. Sila nápoja je až 18 stupňov. Sicília sa považuje za vlasť.
  • Vermút. Hlavnými zložkami sú palina, rôzne liečivé rastliny. Jeho vznik je pripisovaný Hippokratom a pochádza z 5. storočia pred naším letopočtom. Tradičné výrobné krajiny Vermutu sú dnes Taliansko a Francúzsko.
  • Tokai. Toto víno, ktorého vlasť je Maďarsko, zaujíma osobitné miesto v kategórii vinárskych výrobkov. Ako hlavná zložka sa používa špeciálny druh medu. Tokaj má pevnosť 12 percent.
  • Sato Thajské víno vyrobené z ryžových zŕn. Pevnosť do 10 stupňov.
  • Champagne. Zvláštnosťou vína je šumivé, často spojené s romantikou a vážnosťou. Hlavným producentom klasického šampanského je šampanské. Nápoj má až 13 stupňov sily.
  • Cinar. Nápoj talianskeho pôvodu, ktorý úžasne kombinuje korenie, artičoky, bylinky a 17 percent alkoholu.
  • Campari Názov likéru zodpovedá názvu jeho tvorcu. Pri výrobe bylín a ovocia s charakteristickou horkosťou v aróme a chuti. Taký likér má pevnosť 28 stupňov.
  • Koumiss. Narodil sa v Strednej Ázii, kde ako hlavné zložky pôsobili mlieko, droždie a alkohol. Sila fajčenia závisí od spôsobu jeho prípravy. Okrem toho je maximálny obsah etanolu až 40 percent.
  • Žaba a úder. Oba nápoje pochádzajú z iných samostatných výrobkov. V skutočnosti je grog rum riedený na menšiu silu. Základom údery je zmes ovocných štiav a vybraných vínnych výrobkov.
  • Rechoto. Vínny nápoj s vlasťou v Taliansku. Percento alkoholu nepresahuje 15 stupňov.
  • Polovičky. Nápoj z Mexika. Pri výrobe ovocia sa používajú agáve a fermentačné procesy. Pevnosť až 18 percent.
  • Pisco. Zvláštnosťou tohto francúzskeho vína je pridanie koňakového alkoholu do hroznovej šťavy, ktoré dozrievalo niekoľko rokov. Pevnosť do 22 stupňov.

aquavit

Aquavit je škandinávsky alkoholický nápoj s obsahom alkoholu 38 - 50%. Názov nápoja pochádza z latinského výrazu aqua vitae, ktorý sa prekladá ako „voda života“, „živá voda“..
Vyrába sa na základe alkoholu získaného spracovaním zemiakov. Alkohol zriedený na pevnosť 38 - 50%, trvajúci niekoľko týždňov až niekoľko rokov, trvá na korení, medzi ktoré môžu patriť rasce, kôpr, koriander, škorica, fenikel, aníz, ľubovník bodkovaný a iné. Aquavit má zvyčajne žltkastý odtieň, niektoré značky sú však hnedé a niektoré sú priehľadné. Tmavšie zafarbenie môže naznačovať dlhšie starnutie produktu alebo to, že počas výroby boli použité mladé sudy.

Nápoje s pevnosťou presahujúcou štyridsať stupňov

Sortiment týchto nápojov je bohatý a rozmanitý. Jedným z najjasnejších predstaviteľov tejto kategórie je absint. Na výrobu sa používa palina a nápoj má preto jedovatú zelenú farbu. Sila tohto alkoholu môže byť viac ako sedemdesiat percent. Vďaka svojej silnej sile a exotickému zloženiu môže použitie absintu spôsobiť halucinácie. Na dlhú dobu bol zakázaný na predaj vo väčšine krajín sveta. Dnes je absint pomerne populárny a možno ho nájsť na pultoch špecializovaných obchodov..

Juniper vodka, známejšia ako gin, má pevnosť umiestnenú okolo štyridsaťpäť a päťdesiatštyri stupňov. Nápoj sa pripravuje technológiou, ktorá spočíva v poháňaní pšenice a borievky. Vo väčšine prípadov sa tento nápoj používa ako zložka na výrobu koktailov..

Rôzne hrozno sa používa na výrobu nápojov, ako sú grappa, chacha a oreho. Každý z týchto nápojov je skutočným národným pokladom producentských krajín. Sila produktu sa môže pohybovať od štyridsaťpäť do päťdesiat deväť stupňov. K týmto výrobkom sa dá pripočítať aj Armagnac. Tento nápoj má rovnakú silu ako brandy a jeho hodnota je v mnohých ohľadoch lepšia ako bežné koňaky..

Okrem bežných produktov, ktoré sú známe všetkým, obsahuje tento zoznam aj produkty, o ktorých takmer nikto nevie. Jedným z týchto výrobkov je argentínska Chicha. Čicha je skôr exotický produkt, pretože domorodci musia na svoju výrobu žuvať kukuričné ​​zrná celé hodiny. Výsledná hmota v ústach sa vyplivne do špeciálnych jedál. Po naplnení sa nádrž naplní vodou a naplní sa až do začiatku fermentačného procesu. Takýto nápoj môže spôsobiť hrozný syndróm kocoviny sprevádzaný akútnou bolesťou.

Alkoholickým nápojom, ktorý má neštandardnú metódu výroby, je víno z potkanov, čo je čínsky národný poklad. Sila produktu je asi šesťdesiat stupňov. Na výrobu špeciálne pestovaných potkanov. Do nápoja sa dostanú iba mláďatá, ktoré doslova prišli na svet. Zvieratá sa umiestnia do špeciálnej fľaše, kde sa naleje vodka z ryže. Na to, aby sa kompozícia stala použiteľnou, je potrebné trvať na jej dvanástich mesiacoch.

Národné alkoholické nápoje sveta # 1

Ruským národným alkoholovým nápojom je, samozrejme, vodka, vieme to, viete to a celý svet je tiež známy. Takže dnes pôjdeme za hranice našej obrovskej krajiny a vydáme sa na alkoholickú cestu do rôznych krajín sveta. Skúsme prísť na to, ako piť, čo piť a kde piť.

1. Tokai. maďarsko

„Víno kráľov a kráľ vín“ - túto prezývku dostali svetovo známe tokajské vína. Tokajská vinohradnícka oblasť, z ktorej väčšina patrí do Maďarska a malá časť Slovenska, začala Európu nadchnúť vývozom kvalitných bielych dezertných vín vyrobených zo sušených odrôd Furmint z 18. storočia. Priaznivé maďarské podnebie, pôda, špeciálne skladovacie podmienky v pivniciach, ktoré prechádzajú hlboko pod zem, výrobné metódy - to všetko pomohlo tokaiským vínam získať celosvetové uznanie. Najslávnejšie víno vyrobené v Tokai - Asu, vyrobené z hrozna tej istej odrody, ale zozbieraného v rôznom čase, má jemné tóny vanilky a korenia..

2. Rum. Barbados

Rum je alkoholický nápoj s obsahom alkoholu 35 ° C vyrobený destiláciou fermentovanej šťavy z cukrovej trstiny. Teraz je Havana právom považovaná za hlavné mesto Rómov, pretože v roku 1862 don Facundo Bacardi Masso založil svetovo preslávenú spoločnosť „Baccardi“ a narodili sa tam také známe rumové koktaily ako daiquiri a mojito. Mimochodom, tyčinky, v ktorých sa tieto historické koktaily objavili, sú od seba navzájom vzdialené. El floridita bar má dokonca nový vzhľad daiquiri na počesť Hemingwaya, ktorý tak veľmi miloval rum a žil 20 rokov na Kube. Historickou vlasťou Rómov je však ostrov Barbados, ostrovný štát v Karibiku, kde španielski kolonisti začiatkom 17. storočia vymysleli tento nápoj v karamelovo-pikantne ovocnom odtieni. Táto udalosť zanechala na pirátskych legendách hlboké stopy. Keď budete počuť slovo „piráti“, objaví sa vám v hlave obrázok, ako špinaví námorníci na pirátskej schátralej lodi, ktorá bičuje rum v priemyselnom meradle a vykrikuje „yo-ho-ho!“.

3. Tequila. Mexiko

Ďalej v rade je kráľovná strany - Tequila - silný nápoj s 38 stupňami pôvodne pochádzajúci z krajiny Aztékov. Tento nápoj, poddruh mezcal, sa vyrába zo šťavy jadra modrého agáve. Predchodca tequily, nápoj „off“ (neskôr nazývaný „pulke“), Aztékovia začali vyrábať ešte pred storočím XVII., Bolo však bližšie k pivu ako pevnosti. Neskôr dobyvateľ Hernan Cortes hovoril v liste kráľovi Carlosovi V o nápoji, ktorý miloval o dobyvateľoch. Vzhľadom na to, že neboli spokojní s pevnosťou otkly a nebolo možné priniesť silný alkohol z Európy, bolo rozhodnuté ju destilovať. Tak sa zrodil Mezcal - spojovacie spojenie medzi otkly a tequila. Začiatkom XVII. Storočia bolo založené mesto Tequila, okolo ktorého sa sústreďovali „mezkalekurni“ a agávové plantáže, a podobne ako francúzska brandy, ktorá sa stala koňakom, sa mezcal z Tequily zmenil na slávnu tequilu.

Najobľúbenejšie spôsoby použitia tequily: „olíznutý-vypitý-bitten“ - keď si pijateľ olizuje soľ z vonkajšej ruky, pije tequilu v jednom dúšku a kousne si kúsok vápna; "Tequila boom" - do tequily sa pridáva sóda a po prudkom náraze dlane s výstrelom na stôl sa nápoj opije.

4. Kashasa. Brazília

Slnečná Brazília vyrába viac ako štyri storočia slávnu kašu - 40% alkoholu z cukrovej trstiny. Napriek sily má nápoj sladký, jemný povrch. Kašasa sa často porovnáva s tequilou nielen kvôli sile a spôsobu výroby, ale aj kvôli histórii pôvodu, na ktorej sa zúčastňujú aj zahraniční dobyvatelia. Podľa legendy vďačí za narodenie Brazílčanom v Cachashase otrokmi, ktoré priniesli portugalskí dobyvatelia z Afriky. Otroci si ako prví všimli, že v krmivách pre zvieratá, v ktorých leží cukrová trstina, sa vytvára tekutá forma, ktorá sa ukázala ako veľmi príjemná, ale aj omračujúca. Po objavení tejto šťavy sa portugalský rozhodol, že kŕmne zmesi sú kŕmne zmesi, a nápoj by sa mal vyrábať za vhodných podmienok, a zahájiť výrobu fermentáciou fermentovanej šťavy v medených kockách. Zrodilo sa tak brazílske národné dedičstvo - „Cachasa“. Kashas sa zvyčajne pije v malých dúškoch z úzkych pohárov a do nápoja pridáva kúsok limetky alebo niekoľko kvapiek limetovej šťavy..

5. Brandy. Chorvátsko

Rakia je alkoholický nápoj, ktorého sila je najmenej 40 stupňov a niekedy domáca rakia dosahuje 75%. Hostiteľská krajina ako taká nevyrába brandy, pretože sa distribuuje na celom Balkánskom polostrove a je národným nápojom Chorvátska, Srbska, Bosny a Hercegoviny, Macedónska, Čiernej Hory a Bulharska. V ktorejkoľvek z balkánskych krajín môžete ľahko nájsť brandy bar so všetkými možnými druhmi tohto dobrého nápoja. Brandy je vo svojom jadre rovnaký mesačný svit, iba v profile. Vyrába sa na základe fermentovaného ovocia: slivky, jablká, hrozno, kdoule, broskyne, hrušky, figy. Ver mi, vole, balkánska pohostinnosť a dobrá brandy ťa nikdy nenechajú ľahostajnými!

6. Port. Portugalsko

„Víno z mesta Porto“ - to je presne to, čo znamená „portské víno“, a nie „portské víno“, ako sa bežne verí. Porto sa, samozrejme, prekladá ako „prístav“, ale to bolo meno mesta, ktoré dalo meno svetoznámym fortifikovaným portugalským vínam. Z dôvodu neustáleho občianskeho sporu s Francúzmi v XVII. Storočí boli Briti ponechaní bez vína, ktoré bolo dovezené skôr z Bordeaux, ale okamžite našli náhradu za víno z doliny Douro v severnom Portugalsku. Jediným problémom bola preprava, ktorú vína zle znášali, ale vyriešila sa pridaním hroznového alkoholu do vína. Zrodil sa teda ten istý port, ktorý dnes stále pijeme. Ak sa raz ocitnete v Portugalsku, človeče, nepopierajte potešenie z návštevy nádherných viníc údolia Douro, ktoré sa nachádzajú na kamenných terasách, a potom si choďte vychutnať bohatú chuť skutočného prístavu v skromnom bare na skalnatých uliciach Porto. Verte, že je to nezabudnuteľné!

7. Sake. Japonsko

Národný nápoj krajiny vychádzajúceho slnka je saké so silou 14 až 20 stupňov, ktorej konzistencia pripomína silné víno alebo likér. Často počujete, že príčinou je ryžová vodka alebo ryžové víno, niekto to nazýva mesačný svit, ale všetky tieto názory sú chybné. Ak naozaj chcete nazvať „niečo ryže“, nech je to ryžový rum, pretože proces výroby saké je veľmi podobný výrobe rumu, namiesto cukrovej trstiny sa používa iba ryža. Saké nie je len nápoj, saké je súčasťou japonskej kultúry, takže je sofistikovaná a harmonická. Saké, tiež známe ako „osake“, „seishu“ alebo „nihonsha“, sa pijú z malých šálok „choco“, v ktorých sa nápoj nalieva z džbánu „tokkuri“ zahrievaného alebo chladeného.

8. Absinthe. švajčiarsko

Legendárna zelená víla, ktorá inšpirovala takých veľkých umelcov ako Van Gogh a Salvador Dalí, sa vo Švajčiarsku objavila ako liek. Existujú dve verzie vzhľadu predpisu pre tento „lektvar“: podľa jednej verzie Enrioove sestry špecializujúce sa na výrobu rôznych liekov vyvinuli jeho predpis v roku 1792 a predali ho prostredníctvom lekára Pierra Ordinera. Podľa druhej verzie Pierre sám vymyslel tento liek a napísal ho všetkým pacientom. ako všeliek na všetky choroby. Tak či onak, neskôr si podnikateľ Henri Dubier kúpil tajný recept na absint a výroba bola uvedená do prevádzky. Absint má silu 55 až 85 stupňov a má jasnú výraznú chuť a arómu paliny, ktorej výťažok sa používa pri výrobe. Kvôli obsahu tujónu (toxickej látky v paline) bol účinok absintu podobný narkotickému: halucinácie, agresia, agitácia, ktoré spôsobili pridanie nápoja do zoznamu omamných látok a zakázali ho vo viacerých krajinách (USA, Švajčiarsko, Nemecko, Belgicko, Taliansko)., Bulharsko). Teraz väčšina absintových produktov buď neobsahuje tujón, alebo ho obsahuje vo veľmi malých dávkach. Jedným z najbežnejších spôsobov, ako konzumovať absint, je odovzdať nápoj cukrom, zapáliť obsah pohára a potom vypiť obsah inhaláciou výparov..

9. Jin. Holandsko

Áno, prvý gin sa neobjavil v Anglicku, ako sa všeobecne verí. Začiatkom XVII. Storočia začali Holanďania vyrábať silný ovocný nápoj z bobúľ borievky, hoci v tom čase ju väčšinu používali vojaci a námorníci na prevenciu moru búriky. Napriek tomu sa v Anglicku objavil gin skutočnej kvality, keď bol trh plný pšenice nízkej kvality, ktorá nebola vhodná na výrobu piva, ale bola dokonale vhodná na výrobu ginu. Gin so silou najmenej 45 stupňov je sám o sebe suchý, a preto nie je vždy príjemné piť ho v čistej forme, takže nápoj sa často zmieša so sódou (teraz je to samozrejme slávny gin a tonikum), džúsmi, ovocnými nápojmi alebo vermutom..

10. Angostura. Venezuela

Angostura pochádza z Venezuely alebo skôr z mesta Angostura, v ktorom vojenský chirurg Johan Gottlieb Benjamin Siegert vymyslel predpis pre tento liek. Po štyroch rokoch štúdia vlastností tropických rastlín predstavil recept na šľahač Amargo Aromaticiko, ktorý obsahuje extrakt z pomarančovej kôry (nie, nie je to špic!), Stálezelená rastlina, kardamóm, lekáreň angelica, kôra cinchona, muškátový orech, klinčeky, korene horca, galgant, zázvor, muškátový oriešok a santalové drevo. Táto tinktúra rýchlo získala celosvetové uznanie vďaka svojim liečivým vlastnostiam: znižuje horúčku, pomáha pri bolestiach žalúdka a predstavte si, že angostura je vynikajúcim liekom na opicu! Na úsvite kultúry koktailov v baroch s istotou urobila miesto na policiach každého baru, pretože stačí len pár kvapiek - a koktail získa nový odtieň.