Hlavná
Nápoje

Druhy a klasifikácia Martini

Martini (Martini) - druh vermutu, vyrábaný po stáročia a pol slávnou turínskou vinárskou spoločnosťou Martini & Rossi. V súčasnosti sa aktívne používa v čistej forme aj ako súčasť zmesí a koktailov..

Používa sa hlavne ako aperitív, ale dá sa tiež podávať s jedlom. V priebehu dlhej histórie nápoja sa objavovalo stále viac a viac modifikácií, ktoré nakoniec viedli k vytvoreniu rôznych druhov Martini (Martini). Zakladal sa tak na charakteristických vlastnostiach zloženia, ako aj na hladine cukru a alkoholu, ktoré sú súčasťou jednej alebo druhej škály výrobkov talianskej spoločnosti. Nižšie sú uvedené všetky druhy martini pre maloobchodný trh..

Druhy Martini

Rosso (Rossi) - patriarcha rodiny Martiniovcov (vydávaný od roku 1863). Pite bohatú jantárovú farbu so silou 16 stupňov. Obsahuje karamel ako požadovanú prísadu.

Extra suchý je nápoj narodený v roku 1900. Niekedy sa nazýva „zelené Martini“, čo je pravda len čiastočne kvôli farbe fľaše. S pevnosťou 18 stupňov obsahuje extrémne nízke percento cukru. Vyznačuje sa slamovou farbou a výraznou vôňou dúhovky, maliny a citróna.

Bianco sa objavil v roku 1910. Má svetlo slamenú farbu. Hoci nie je nižšia ako sila patriarchy, je menej horká a mäkšia. Tento účinok sa dosiahne najmä pridaním vanilky a iného korenia..

Rosato (Rosato) bolo uvedené na trh v roku 1980. Svetloružový nápoj s intenzitou 15 stupňov. Vyrába sa kombináciou bieleho a červeného vína. Charakteristickým znakom je navyše pridanie škorice a klinčeka.

Doro (D'Oro) sa objavil na trhu v roku 1998. Je to nápoj s obsahom 9 stupňov, vyrobený na báze bieleho vína. Vzhľadom na orientáciu na obyvateľov Nemecka, Dánska a Švajčiarska obsahuje chuť a aróma tohto druhu martini výrazné odtiene medu, citrusov, muškátového orecha, vanilky a koriandra..

Gold od Dolce & Gabbana je elitný 18-stupňový nápoj, ktorý sa objavil v roku 2010. Jeho zloženie spolu s kôpkou sicílskych citrusových plodov obsahuje také neočakávané ingrediencie, ako je kalábrijský šafran, španielsky bergamot, indonézsky kubický korenie, indický zázvor a etiópska myrha..

Martini Asti (Martini Asti) - polosladké biele šampanské Martini Asti sa vyrába z hrozna „Biely muškát“, ktoré rastie v provinciách Piemont a Veneto. Asti Martini má sladkú chuť s ovocnou vôňou jabĺk, broskýň, pomaranča a medu. Podávame Martini Asti sa odporúča pri teplote 7–9 ° C.

Martini Brut (Martini Brut) - suché šumivé víno Martini Brut vytvorili vinári Martini & Rossi pred viac ako 80 rokmi. Na výrobu Martini Brut sa používajú vysokokvalitné hrozny niekoľkých klasických odrôd, z ktorých dominantným je ušľachtilý taliansky Prosecco a Pinot. Jemná zamatová chuť. Má príjemný, trvalý povrch..

Martini Gran Lusso (Martini Gran Lusso) - vydané k 150. výročiu značky Martini. Lusso recept zostavil Luigi Rossi v roku 1871. Jeho nasledovníci - vinári Giuseppe Musso a Ivano Tanutti - prehodnotili starý recept a pri zachovaní jedinečnosti nápoja mu dali špeciálny moderný „zvuk“. Takto vznikol Gran Lusso. Nápoj je založený na víne z moštu z hrozna Moscato Canello, ktoré rok dozrieva v drevených sudoch, červenom víne z hrozna Barbera a extrakte vytvorenom podľa starého receptu, ktorý dozrieval 8 rokov v malých fľašiach. Nápoj bol vyrobený v obmedzenom množstve - 150 000 fliaš. Chuť nápoja je harmonická, nenahraditeľne horká, zamatová, bohatá, s vôňou aromatických bylín, levandule a ruže..

Martini Prosecco - suché šumivé víno Martini Prosecco sa vyrába z tej istej odrody hrozna, ktorá sa pestuje v oblasti Veneto v severovýchodnom Taliansku. Chuť vína je svieža, suchá, s ovocnými tónmi grapefruitu, zeleného jablka, broskyne, pikantnej pachute.

Martini Rose (Martini Rose) - relatívne nový produkt v rade šumivých vín Bacardi-Martini, bol vytvorený v spolupráci s majstrom sveta medzi sommeliérmi Enricou Bernardo. Ručne vyrábané hrozno pre Martini Rose sa pestuje v talianskych provinciách Piemont a Veneto. Unikátna, ľahká, mierne kyslá aromatická chuť vína sa dosahuje kombináciou bieleho a červeného hrozna s tónmi citrusov, broskýň a bezinky.

Martini Royale Bianco je harmonická kombinácia klasického Martini Bianco, aromatických bylín, korenia a vanilky. Martini Royale Rosato je pripravený na jedenie. Stačí ho naliať do pohára, pridať ľad, kúsok tropického vápna a vetvičku mäty. Vermút má vynikajúcu chuť s tónmi vanilky, voňavými bylinkami a kvetinovým korením.

Martini Royal Rosato (Martini Royale Rosato) - pikantný, veľkolepý nápojový pohár s hlbokými tónmi klinčekov, škorice a muškátového orecha v kombinácii s ľahšou ovocnou vôňou malín a citrónov. Výsledkom tohto originálneho výberu komponentov bol šumivý koktail s mierne horkou sladkou chuťou. Táto zmes červeného ovocia sa najlepšie naleje do pohára, kde už bol ľad vložený, a naleje sa trochu pomarančovej šťavy.

Martiniho klasifikácia

Všetky nápoje Martini je možné klasifikovať podľa nasledujúcich parametrov:

Cena - líši sa od segmentácie nápoja. Takže skupina vermút Rossi, Extra Dry, Bianco, Rosato má cenu až 8 dolárov za fľašu.

Chuť - od sladkého po koláč.

Farba - červená, priehľadná, jantárová, ružová, béžová. Exkluzívne a obmedzené verzie Martini môžu mať akúkoľvek farbu.

Druh alkoholu - vermút a šumivé víno.

Pevnosť - od 9 do 18 stupňov.

Vzhľadom na rýchlu tvorivú činnosť vinárov z Turína za posledné desaťročia môžeme očakávať ďalšie zvýšenie počtu druhov Martini. Okrem toho nezabudnite, že okrem tohto vermútu Martini & Rossi vyrába aj ďalšie alkoholické nápoje: šumivé vína, 25-stupňový horký a silný bylinný lieh Spirito, určené pre východoeurópsky trh..

Chyba alebo niečo, čo môžete pridať?

Čo pijú hlavné druhy martini: správne podávanie nápoja

Než pôjdete na večierok, kde bude hlavným nápojom martini, mali by ste sa o ňom dozvedieť viac..

Aké sú druhy nápojov, s ktorými martini, ako podávať nápoj? Je tiež zaujímavé naučiť sa piť martini, aby ste si mohli naplno vychutnať jeho chuť.?

Ako piť martini

Čo je martini??

Martini je odroda vermutová so silou 16 až 18%. Táto odroda, rovnako ako všetky vermúty, obsahuje vo svojom zložení trávu ako palinu. Okrem tejto horkej trávy obsahuje nápoj až 35 druhov rastlín, vďaka ktorým sa jeho chuť stáva zvláštnou. Druhy martinis sa líšia tak odrodou hrozna, ako aj zložením bylín, ktoré pozná iba skúsená osoba.

Existuje 7 hlavných druhov tohto nápoja, z ktorých 4 prvé na zozname získalo v Rusku osobitnú popularitu:

  1. Bianco. Tento druh vermutu má bielu farbu a korenistú chuť. V celom bukete chuti je vanilka zreteľne cítiť.
  2. Rosso. Tento druh vermutu má červený odtieň kvôli pridaniu karamelu. Na poschodí je príjemná horkosť.
  3. Rosato. Nápoj má ružovú farbu. Kombinuje červené a biele víno.
  4. Extra Dry má vysokú pevnosť 18%. Pri pití tohto nápoja môžete na jazyku jasne cítiť prítomnosť voňavých malín, dúhovky a kyslosti citrónu. Kompozícia obsahuje malé množstvo cukru. Farba nápoja sa dá opísať ako slamovo žltá.
  5. Bitter. Má bohatú rubínovú farbu. Príjemnú kombináciu sladkosti a horkosti môžete ochutnať. Charakteristickým rysom tohto druhu je to, že sa zakladá na alkohole..
  6. D-Oro. Suchá martini biela. Na poschodí je možné jasne rozpoznať prítomnosť karamelovej sladkosti a kyslosti citrusových plodov..
  7. Fiero. Vďaka červenej oranžovej zmesi má tento nápoj červenú farbu. V kytici chutí tiež spoznáte tóny stredomorských citrusov..

Ako slúžiť martini

  • Prvá vec, ktorej sa venuje pozornosť, sú okuliare. Ak chcete správne rozpoznať kyticu chutí a vychutnať si tento úžasný nápoj, mali by ste používať okuliare, ktoré majú tvar kužeľa. Stehno skla by malo byť dlhé a tenké. Pokiaľ taká nie je, potom sú vhodné aj poháre určené pre whisky, ktoré by mali byť vyrobené z hrubého skla. Ak sa chcete veľmi potešiť z pitia martini, mali by ste ju piť v malých dúškoch. Martini koktaily sa môžu piť slamkou. Aby bolo možné sprostredkovať všetku krásu farieb, musí byť sklo priehľadné a čisté. Preto pred párty musíte vyčistiť všetky jedlá, aby ste zažiarili.
  • Druhou vecou, ​​ktorú by ste mali venovať pozornosť, je teplota nápoja. Ak veľmi podchladíte alebo naopak podávate martini v teple, hostia neocenia krásu vkusu vybraného vermutu. Podávajte nápoj by mal byť ochladený na teplotu 10-15 stupňov. Na dosiahnutie tejto teploty sa do pohárov martini veľmi často pridávajú kúsky ľadu alebo mrazeného ovocia..
  • Martini slúžiaci čas. Nápoj sa zvyčajne podáva pred jedlom, aby stimuloval chuť do jedla a utíšil smäd..

Ak radšej pijete bianco alebo iný druh vermútu v jeho pôvodnej podobe, mali by ste vedieť, že sa mu podávajú olivy, kúsok cibule alebo citróna. Zároveň sú olivy navlečené na špeciálny špíz. Ak to tak nie je, môžete na tieto účely použiť obyčajné špáradlo.

Mnohí znalci tohto alkoholického nápoja do neho radi pridávajú kúsky ovocia alebo bobúľ. Kombinácia nápoja s ovocným a bobúľovým buketom robí chuť martini intenzívnejšou a príjemnejšou..

Martini Koktaily

Ľudia si často necenia nápoj v čistej forme, takže ho pridávajú do koktailov. Niekto to robí, aby zvýšil stupeň, a niekto tak zjemní špecifickú chuť. S čím sa nápoj riedi??

  • Klasický martini koktail bude zmesou šťavy s týmto alkoholickým nápojom. Šťava sa vo väčšine prípadov vyberá na základe citrusových plodov. Napríklad čerešňová šťava je ideálna pre odrody červenej vermutovej. Ak chcete získať kokteil, mali by ste zmiešať jednu časť alkoholického nápoja s dvoma časťami šťavy. Môže sa tiež používať v rovnakých pomeroch šťava, kúsky ľadu a martini.
  • Koktejl na zvýšenie stupňa. Niekto uprednostňuje miešanie vermútu so silnejšími nápojmi a získanie alkoholu na vysokej úrovni.
  • Kokteil martini môžete získať aj jeho zmiešaním s sódou od známych spoločností, napríklad s Coka-Cola..

Ako piť martini rôznych odrôd

  • Ako piť martini bianco? Táto odroda je klasická a podáva sa s olivami, ľadom alebo citrónom, ako aj s rôznymi plodmi a bobuľami. Na zvýšenie stupňa sa do bianka pridá vodka s ľadom. Táto odroda je tiež kombinovaná so suchým ginom v pomere: 1 diel martini s 2 dielmi ginu. Tento koktail má názov - „Martini Sweet“.
  • Do pohára s Rosso môžete pridať čerešňovú šťavu v pomere 2: 1. Kyslosť obsiahnutá v šťave rozriedi sladkú chuť samotného vermútu. Podávame túto odrodu s plátkami citróna. Ak chcete niečo zvláštne, pridajte do alkoholického nápoja šťavu z granátového jablka a ľad. Rosso odhalí plnosť chuti, ak doň pridáte whisky a ľad. V pomere: ½ pohára martini, 1/5 whisky a 2 kusy ľadu. Na zmäknutie tohto koktailu s názvom Manhattan môžete pridať niekoľko kvapiek šťavy z granátového jablka. Nápoj podajte s čerešňou.
  • Na zmäknutie Rosato pridajte vodu alebo džús.
  • Vermut Extra Dry sa konzumuje v čistej forme. Ale ak chcete znížiť stupeň, môžete pridať nektár z hrušiek. Zaujímavejšia chuť sa ukáže, ak do pohára pridáte plátok cibule. Martini s cibuľou by mali byť podávané infúziou, po ktorej je pripravené k jedlu. A tiež z tohto vermutu si môžete pripraviť kokteil, ktorý osloví všetkých hostí večierky. Za týmto účelom sa Extra suchý vermút odoberie v množstve 10 ml, pridá sa suchý gin v množstve 50 ml a pridá sa 1 kocka ľadu.
  • Okrem toho, že sa do vermútu pridávajú ďalšie nápoje, je možné ich zmiešaním získať jedinečnú chuť. Napríklad aspoň raz sa oplatí pripraviť kokteil s názvom Medium. Recept je pomerne jednoduchý: zmiešajte 10 ml Bianca a rovnaké množstvo Extra Dry a pridajte 40 ml ginu do vermutovej zmesi. Plátok citróna pomôže dokončiť zloženie a dodá kyslosť.

snack

Pre martini je vhodné malé množstvo občerstvenia, pretože tento nápoj sa považuje za slabý a konzumuje sa hlavne bez jedla. Ale niektorí používajú predjedlo, aby lepšie odhalili chuť. Občerstvenie môžu byť sušienky, orechy, olivy a olivy. A tiež môžete jesť vermút s tvrdým syrom. Niektoré majú desiatu s výrobkami, ktoré zdobia poháre vermutom.

Napríklad odroda Bianco sa podáva s olivou alebo plátkom citróna, ktoré zdobia sklo. Rosso sa najlepšie kombinuje so sladkým jedlom, preto môžete použiť bobule a ovocie. Predjedlo je na výber každého, ale treba pamätať na to, že vermút nemožno kombinovať s mastnými potravinami. Ako je uvedené vyššie, považuje sa za nápoj podávaný pred jedlom, a nie počas jedla. Takýto nápoj sa pije na večierkoch, kde prichádzajú na rozhovor a nejedia. Preto je konzumácia tohto gurmánskeho nápoja s kuracím mäsom, zemiakmi alebo kotletou považovaná za zlý nápad.!

Ako uchovávať nápoj

Ak sa vermút podáva pri teplote 10 - 15 stupňov, uchováva sa pri nižšej teplote a na tmavom mieste. Ideálna teplota na uskladnenie vermutu bude 5 stupňov. Na takom mieste môže vermút stáť niekoľko rokov..

Martini je nápoj na komunikáciu, preto je nežiaduce sa s ním opiť. Najlepšie je natiahnuť 2-3 poháre vynikajúcich martini na celý večer. Takže môžete pochopiť krásu vkusu a užiť si tento úžasný nápoj..

Martini

Martini je značka vermutu vyrábaného v Taliansku. Vynález nápoja patrí Alessandrovi Martinimu, zatiaľ čo Luigi Rossi je spoluautorom. Podľa jednej verzie mal Hippocrates ruku pri vytváraní legendárneho vermútu, keď prvý raz trval na víne pre púčiky divokého anízu a artemisie výlučne na liečebné účely. Značka Martini je vo vlastníctve Bacardi-Martini z Bermudy..

V závislosti od obsahu cukru, zloženia bylín a pevnosti sa rozlišujú tieto druhy martini: Rosso, Bianco, Rosato, Doro, Fiero, Extra Dry, Bitter, Rose, Spirito "," Asti "," Prosecco "," Brut ".

Vermút sa vyrába z vína, ktorého sila je 11 - 13%, zatiaľ čo konečný obsah etylénu je vyšší. Zvýšenie sily pomáha vyvážiť chuť nápoja, vďaka čomu sa stáva harmonickejším a lepším. Výrobca úmyselne zvyšuje objemovú frakciu obilného alkoholu, pretože aromatické zložky, ktoré sú súčasťou martini, sa dobre rozpúšťajú a odhalujú vôňu výlučne v silnom alkohole.

Najvyšší obsah etylénu (25%) v bylinnej tinktúre Bitter od Martini & Rossi, o niečo menej alkoholu (18%) v Extra Dry. Populárne odrody martini - "Rosso", "Rose", "Bianco", ich sila dosahuje 16 stupňov. Ak sú na označení uvedené iné hodnoty (nad alebo pod stanovenými normami) - jedná sa o falšovaný tovar (vermút od iného výrobcu).

Martiniho klasifikácia

Klasický vermút sa vyrába na báze bieleho vína s obsahom alkoholu 11 - 13%, s neutrálnou chuťou a arómou..

V súčasnosti sa na výrobu martini čoraz viac používajú červené a ružové odrody hrozna. K vínnej báze sa pridávajú rastlinné suroviny (výťažky alebo infúzie), čistý alkohol, cukor. Po zmiešaní ingrediencií sa nápoj spracuje za studena, filtruje sa, „odpočíva“ týždeň, postupne „vyrovnáva“ teplotu. Pamätajte, že expozícia nie je vždy zárukou kvality. Aby sa zabránilo strate chuti, neodporúča sa piť martini staršie ako desať rokov. Napríklad borievka, ktorá vydáva ostré ihličnaté tóny, po niekoľkých desaťročiach mizne, vďaka čomu sa čiastočne stráca pikantnosť nápoja..

  1. Rosso (Rosso). Toto je prvý vermút (vyrábaný od roku 1863) v liehovare Martini. Charakteristickým rysom je bohatá aróma a horká chuť s bylinnými tónmi. Nápoj má tmavú jantárovú farbu, ktorá sa vyžaduje na pridanie karamelu k alkoholu. Rosso sa používa ako koktaily, tak aj v čistej forme. Gastronomické kombinácie: pomarančový džús, ľad, citrón.
  2. Bianco (Bianco). Farba vermutu je svetlá slama, aróma je pikantná s náznakmi vanilky. Bianco má jemnejšiu vyváženú chuť ako Rosso, považuje sa výlučne za ženský nápoj. Martini je opitý v čistej forme alebo chovaný s limonádou, limonádou, tonikom.
  3. Rosato (Rosato). Prvýkrát sa tento typ vermutu objavil v predaji v roku 1980. Pri výrobe Rosato súčasne používajte biele, červené víno. Pevnosť Martini - 15%. Farba nápoja je ružová, vôňa vôní pretrváva, chuť je korenistá so stopami škorice, klinčeka. Menej horké ako Rosso.
  4. D'Oro (Doro). Navrhnuté špeciálne pre ľudí, ktorí milujú biele víno s ovocným nádychom. Najobľúbenejšie Doro je medzi obyvateľmi Nemecka, Dánska, Švajčiarska. Začiatok výroby tohto typu martini spadá do roku 1998. Obsah alkoholu v ňom dosahuje 9%. Nápoj má výraznú citrusovú arómu, v ktorej je málo znateľný odtieň medu, koriandra, muškátového orecha a vanilky..
  5. Fiero (Fiero). Bola vydaná v roku 1998. Charakteristickou črtou nápoja je bohatá aróma s prevládajúcou vôňou červených pomarančov. Navrhnuté špeciálne pre obyvateľov Beneluxu. Pevnosť - 15 stupňov.
  6. Extra Dry. Má vysoké percento alkoholu (18%) a nízky obsah cukru (2,8% namiesto zvyčajných 16%). Extra Dry má svetlú vôňu sladko-kyslej vône, v ktorej sú cítiť tóny citrónu, malín a dúhovky. Vermút má slamovú farbu, používa sa na báze alkoholických koktailov. Čistý nápoj chladený.
  7. horký Zloženie martini obsahuje 30 odrôd kvetín, ovocia, bylín. Základom prípravy vermutu je čistý alkohol. Je zaujímavé, že víno sa vo výrobnom procese nepoužíva. Pevnosť - 25 stupňov. Horký roztok sa zriedi čerstvo vylisovanou šťavou, tonikom alebo opitý v čistej forme s prídavkom kúskov ľadu.
  8. Rose (Rose). Je to ružové polosuché šumivé víno, ktoré sa predáva od roku 2009. Na výrobu ruží sa používajú odrody biele a červené hrozno pestované v provinciách Veneto a Piemont. Obsah alkoholu je 16%. Nápoj s ananásom, grapefruitovou šťavou alebo nezriedený s citrónom, olivami, jahodami.
  9. Spirito (Spirito). Je to silný mužský nápoj, bylinný likér. Spirito má horkú sladkú chuť a bol uvedený do predaja v roku 2013. Pijú v čistej forme.
  10. Asti (Asti). Šampanské od firmy Martini, vyrobené v Taliansku s použitím nekompletnej fermentačnej technológie. Obsah alkoholu je 7%. Šumivé víno sa chladí na 7 stupňov. Harmonicky kombinované s ovocím.
  11. Prosecco (Prosecco). Vyrába sa v oblasti Venetto (severovýchodné Taliansko) z tej istej odrody hrozna. Jedná sa o suché šumivé víno s nádychom zeleného jablka a broskyne. Jeho pevnosť dosahuje 11,5%. Podávané chladené.
  12. Brut (Brut). Nápoj je suché šumivé víno od spoločnosti "Martini & Rossi". Brut je medzi spotrebiteľmi obľúbený už viac ako 80 rokov. Na výrobu vína sa používajú tieto odrody hrozna: Pinot a Prosecco. Pevnosť - 11,5%. Martini Brut má jemnú ovocnú chuť, ktorá sa dá vysledovať ako noty zeleného jablka. Nápoj vytvorený ako alternatíva k šampanskému.

Ako riediť martini?

Hlavnou výhodou nápoja je skutočnosť, že je povolené piť nielen v čistej forme, ale aj ako súčasť koktailov (alkoholických, nealkoholických)..

Zvážte, ako správne riediť vermút, aby sa nepoškodila jemná chuť.

Nápoje kompatibilné s Martini:

  1. Minerálka. Pred pridaním sa ochladí. Optimálny pomer vody k martini je 1: 3. Minerálna voda môže byť zavedená do všetkých druhov vermutov, zatiaľ čo vôňa a chuť nápoja sa takmer nezmenia. Voda zníži obsah alkoholu a vylúči nadmernú sladkosť..
  2. Gén a sprite. V prvom prípade nápoj zvýši pevnosť martini, obohatí ho o tóny rastlinného korenia (fialový koreň, mandle, bobule borievky, koriander). V druhom doplní harmonickú chuť vermutu s nádychom vápna a citrónu a zníži obsah alkoholu. V obidvoch prípadoch pri miešaní nápojov dodržiavajte nasledujúce pomery: 1 diel gin (sprite) a 2 diely martini. Na prípravu chladiaceho koktailu sa odporúča pridať ďalší kúsok citróna, hrsť ľadu.
  3. Džús. Uprednostnite čerstvé kyslé kyseliny (granátové jablko, čerešňa, citrus). Pomery závisia od individuálnych preferencií. Odrody červeného martini (Rosato, Rose, Rosso) sa odporúča kombinovať s čerešňou, šťavou z granátového jablka a slamy Bianco s citrónom, ananásom alebo pomarančom. Klasická verzia riedenia alkoholu ovocným nápojom je 1: 1. Zároveň môžete pripravovať zmesi štiav, ktoré diverzifikujú chuť martini..

Je výhodné použiť čerstvo vylisované šťavy, ak to nie je možné, sú vhodné skladovacie rámy obsahujúce minimum cukru. Pred prípravou ovocného a alkoholového koktailu martini ochladte na 12 stupňov Celzia. Do vermútu nepridávajte kocky ľadu, pretože by zhoršili chuť nápoja..

Nedávno bolo módne riediť martini sladkými šťavami a nektármi (broskyňa, mango). Výsledkom je medovo sladký kokteil, ktorý sa všetkým ľuďom nepáči.

V klasickej verzii sa vermút chová s kyslými šťavami.

  1. Vodka. Táto legendárna kombinácia získala celosvetovú popularitu vďaka agentovi 007 Jamesovi Bondovi, ktorý miešal alkoholické nápoje do jediného silného koktailu. Vodkatini sa prvýkrát objavil na konci 50. rokov 20. storočia v Amerike. Meno autora receptu nie je známe. Pre správnu prípravu kokteilu sa martini zmiešajú s vodkou v pomere 1: 4,5. Na ochladenie nápoja a minimalizáciu sily sa do neho pridá 7 kusov ľadu. "Vodkatini" pred podávaním je ozdobený citrónovou kôrou a olivami na špáradle alebo zelenými olivami.
  2. Čierny čaj. Infúzia dáva martini charakteristickú adstringenciu, vďaka ktorej je odhalená plnosť chuti. Pomer vermutu a silného studeného čaju je 2: 1. Na zvýšenie chuti sa do nápoja zavedie 5 mililitrov citrónovej šťavy. Koktejl podávaný chladený.

Ako piť martini?

  1. Mood. Pre maximálne potešenie z chuti vermutu sa chráňte pred zlými myšlienkami, myslite pozitívne. Bez pozitívneho prístupu tento nápoj neprinesie požadované potešenie, ako je jeho špecifickosť. Martini je ideálny pre mládežnícke večierky, romantické rande, priateľstvá.
  2. Okuliare. Vermút sa pije z tenkostenných sklenených nádob na dlhej nohe, ktorá má tvar kužeľa. V extrémnom prípade sa martini namiesto okuliarov nalieva do štvoruholníkových nízkych okuliarov. V žiadnom prípade nie je dovolené piť pohár z pohárov a hromád určených pre silný alkohol, pretože je to zlé správanie.
  3. Teplota. Pre úplné odhalenie arómy a korenistej chuti sa martini podávajú chladené na 10 - 15 stupňov.
  4. Pace. Vermút sa pije pomaly, v malých dúškoch a vychutnáva si nápoj. Je povolené používať martini so slamkou (táto metóda „ochutnávky“ silného nápoja je bežná u žien).

Hlavnou podmienkou nie je ponáhľať sa, užiť si každé dúško, dlho dochuť.

  1. Desiatu. Výber konkrétneho jedla závisí od odrody a sily nápoja. Kvôli nízkemu obsahu alkoholu nie sú martini potrebné. Vermút dobre dopadá na čerstvé ovocie (čerešne, jahody, kivi, ananás, citrón), bobule, olivy, cibuľu. V Európe sa ako občerstvenie podáva arašidy alebo solené sušienky. Gurmáni radšej objednávajú tvrdý jemný syr.

Predovšetkým je potrebné poznamenať, že martini je aperitív, ktorý sa podáva pred jedlom, aby uhasil smäd a stimuloval chuť do jedla. Na zmiernenie chuti a zníženie stupňa sa vermút riedi nealkoholickými nápojmi (sóda, džús, limonáda, minerálna voda, čaj), ľadom.

Recepty na koktejly Martini

Zoberme si populárne alkoholické nápoje založené na vermúte, ktoré sa dajú pripraviť samostatne doma..

"Manhattan"

  • Angostura - 2 mililitre;
  • ľad - 150 gramov;
  • červený vermút - 30 mililitrov;
  • whisky (bourbon) - 60 mililitrov.

Recept: zmiešajte všetky ingrediencie v trepačke, nalejte do pohára cez sito (aby ste odstránili zvyškový ľad), ozdobte čerešňou. Manhattan podávaný so slamkou.

Negroni

  • gin - 30 mililitrov;
  • Martini „Rosso“ - 30 mililitrov;
  • ľad - 150 gramov;
  • horký „Campari“ - 15 mililitrov.

Technológia varenia: pohár naplňte ľadom. Nalejte všetky ingrediencie, premiešajte lyžičkou (pomaly), ozdobte plátkom pomaranča.

„Jahodové šampanské“

  • polosladké šampanské - 150 mililitrov;
  • jahodový sirup - 30 mililitrov;
  • ľad - 100 gramov;
  • Martini "Rosso" - 100 mililitrov.

Spôsob prípravy: striedavo nalejte vermút, šumivé víno, sirup do pohára s ľadom. Nápoje by sa nemali navzájom miešať. Ozdobte plátkom citróna.

záver

Martini je alkoholický nápoj, ktorého charakteristickou črtou je prítomnosť paliny v tóne kytice, chuť, sladkosti a horkosť. Do ľubovníka bodkovaného, ​​bobule borievky, rozmarínu, nesmrteľky sa pridávajú dechtové odtiene vína. Citrusové plody - citrónová tráva, balzam na citrón, catnip. Muscatel bude predstavený s koriandrom, bezinky.

Na spojenie arómy do jedného zloženia sa do nápoja pridávajú infúzie stromu dúhovky, klinčekov a harmančeka. Posilňuje chuť kombinácie vanilky, kardamónu a extraktu z kalamárov.

Obsah alkoholu v martini sa pohybuje od 11,5% do 25%, obsah alkoholu sa umelo zvyšuje, aby sa vytvorila vyvážená chuť.

Klasicky vermút sa vždy podáva chladený v pohári na vysokej nohe tvaru V a zdobený plátkom citróna alebo olivy. Možnosť prezentácie nápoja s mrazeným ovocím, kockami ľadu.

Populárne druhy vermutov: Extra Dry, Rosato, Rosso, Bianko.

Ako riediť a konzumovať martini?

Taliansky vermút Martini je jedným z najpopulárnejších alkoholických nápojov na svete. Oceňuje sa svojou jemnou chuťou, miernou silou, rozmanitosťou druhov a samozrejme kompatibilitou s mnohými alkoholickými a nealkoholickými nápojmi, vďaka ktorým je nepostrádateľnou súčasťou stoviek vynikajúcich koktailov..

Aby ste si mohli plne vychutnať nezvyčajnú bohatú chuť nápoja, musíte zistiť, ako správne piť martini a čo jesť..

Nápojové funkcie

Martini je obohatené víno ochutené bylinkami a korením. Hlavnou súčasťou vermutu je horké palina, ktorá rastie na západných svahoch vysokohorských hôr.

Ale okrem toho, kompozícia obsahuje niekoľko desiatok zložiek, vrátane liečivých bylín, meduňky, pomaranča, citrónu, koriandra, rasca, borievky, klinčeka, zázvoru. Vďaka ich kombinácii je chuť nápoja tak výrazná, bohatá a živá. Výrobcovia uchovávajú presný zoznam prísad a ich pomer v maximálnej miere dôvery.

Sila nápoja sa pohybuje v závislosti od odrody od 15 do 18% a obsah cukru je 16% (okrem Martini Extra Dry, v ktorom je cukor iba 2,8%).

odrody

Existuje 7 druhov nápojov:

  1. Bianco je biely vermút s kyslou, sladkou chuťou a jemným zlatavým odtieňom slamy. Chuť je takmer necítená ako klasika pre horké tóny martini, do popredia sa dostáva chuť vanilky.
  2. Rosso je prvý Vermút z línie Martini, vytvorený pred viac ako storočím a pol. Hlavnými surovinami na výrobu sú odrody červeného hrozna. Nápoj má malé množstvo cukru a sladká chuť sa dosiahne pridaním karamelu. Táto zložka tiež ovplyvňuje farbu vermút - tmavo červená.
  3. Extra Dry je najviac pomenovaný vermút celej rady Martini. Získal viac ako štyridsať ocenení. Obsahuje vzácne bylinky a citrusy, ktoré dodávajú nápoju koláč, mierne horkú chuť a nezabudnuteľnú arómu..
  4. Rosato - podľa výrobcu je to moderný nápoj pre moderných ľudí založený na dvoch druhoch vína naraz - červenom a bielom. Vermút má pikantnú chuť, v ktorej sú v čele tóny klinčeka a škorice.
  5. Riserva Ambrato je biely vermút z prémiovej série, ktorý bol obnovený technológiou 19. storočia. Nápoj má trávnatú, horkú chuť s citrusovými tónmi.
  6. Riserva Rubino - červený vermút z prémiovej série. Palina, červené santalové drevo, bylinky a koreniny vytvárajú chuť vermútu hlboko a vôňu bohatú a živú. Nápojová farba - nasýtená červená.
  7. Fiero - vermút, vytvorený na základe ovocia a bylín. Má jasnú ovocnú chuť s medovým odtieňom a vôňu s výraznými vanilkovými tónmi.

Podmienky používania

Každý typ martini má zvláštnu, rozpoznateľnú chuť a arómu. Aby ste cítili všetky tóny, ktoré tvoria bohatú kyticu vermutov, musíte vedieť, ako podávať a piť martini.

Z akých pohárov pijú martini??

Martiniho poháre, alebo ako sa tiež hovorí, kokteilové poháre sú plavidlo s tenkou vysokou nohou, ktorého horná časť je vyrobená vo forme kužeľa, ktorý sa smerom hore veľmi rozširuje. Táto forma bola považovaná za optimálnu, pretože umožňuje nápoju udržiavať chladnú teplotu dlhú dobu bez zahrievania.

Z týchto pohárov najčastejšie pijú čisté martini. Koktejly Vermut sa zvyčajne podávajú v stredne vysokých sklenkách. To však nie je požiadavka. Tvar a kapacita plavidla sa vyberajú v závislosti od receptu na kokteily a preferencií barmana.

Teplota a doba dodávania

Martini provokuje smäd a spôsobuje chuť do jedla, takže je to perfektný nápoj pre aperitív. Klasická možnosť podávania je pred jedlom. Môžete však slúžiť vermút počas hlavného jedla, ako dezert a pri stole formou bufetu. Vďaka tejto univerzálnosti sa martini stali jedným z najobľúbenejších nápojov pre rôzne podujatia.

Optimálna teplota prívodu pre vermút + 10... + 15⁰С. Nezabudnite tento ukazovateľ, pretože je to správna teplota, ktorá vám umožní vyhodnotiť všetky aspekty chuti. Vôňa príliš teplých martini sa stane ostrejšou a chuť sa zamlží. Podchladený vermút bude vyzerať rustikálne, pretože neodhalí všetky chuťové nuansy.

Ako piť s ľadom?

Martini sa zvyčajne používa chladený a ako taký ho môžete pripraviť dvoma spôsobmi. Prvým a najbežnejším je ochladenie celej fľaše. Je výhodné, ak je každému hosťovi zaručené, že si dá pohár správnej teploty.

Druhou možnosťou je pridať do pohára niekoľko kúskov ľadu. Je potrebné pamätať na to, že keď sa roztopí, ľad spôsobí, že nápoj bude viac vodnatý. Preto existuje aj iný spôsob - namiesto ľadu vložte do pohára predzmrazené bobule alebo kúsky ovocia.

Je možné piť v čistej forme?

Martini je opitý tak čistý, ako aj zriedený. Znalci uprednostňujú čistý nápoj bez akýchkoľvek ďalších zložiek. Vermút sa pije pomaly, v malých dúškoch. Verí sa, že s každým ďalším dúškom môžete pocítiť nový aspekt chuti.

Tradičnou možnosťou je vypiť suché martini s olivami. Nezrúbkované ovocie sa umiestni na spodnú časť pohára alebo sa položí špíz, ktorý sa potom vloží do pohára.

Čo je zmiešané vermút?

Existuje veľké množstvo nápojov, s ktorými sú martini dokonale kombinované, čo vedie k novým, nezvyčajným kombináciám príchutí. Tu je alkohol a džúsy a nápoje sýtené oxidom uhličitým, ako aj toniká, sóda, limonády.

Pri výbere spôsobu riedenia martini je potrebné vziať do úvahy, ktorý vermút sa považuje za základ. Napríklad napríklad cola martini je dosť sladká. Preto sa dodáva s citrónovou šťavou alebo viac ľadu.

Veľmi obľúbená je kombinácia martini so silnými duchmi, ako je vodka, gin, absint. Niekedy so silným alkoholom stačí pohár pred naliatím vermútu opláchnuť. To neprináša stupne, ale chuť a aróma sa otvára novým spôsobom.

bianco

Pitie Martini Bianco sa vyrába z minerálnej vody, sódy, tonika, limonády. Nemenej populárne sú kombinácie s džúsmi: citrón, pomaranč, jablko, ananás. Pri miešaní martini so šťavou najčastejšie dodržiavajú klasický pomer 1: 1, ale pomer nápojov je možné upraviť podľa potreby. V poslednej dobe si získava na popularite zmes bielych martini a sladkých štiav (broskyňa, mango, papája). Toto je amatérska možnosť, pretože nápoje sú sladko sladké.

rosso

Martini Rosso sa najčastejšie riedi chladenými prírodnými šťavami. Medzi vodcami - čerešňa, brusnica, granátové jablko. Grapefruity a pomarančový džús zmenia jasnú farbu vermutu na príjemnú ružovú a k jemnej karamelovej chuti pridajú jemnú citrusovú tónu. Voda, tonikum alebo sóda by však nemali byť zahrnuté do zoznamu toho, čo sa môže riediť martini Rosso.

Extra Dry

Martini Extra Dry, mnohí radšej pijú ako samostatný nápoj, nezriedený. Ale vďaka svojmu nízkemu obsahu cukru a svetlým korenistým tónom suchý vermút dobre funguje s rôznymi liehovinami vrátane vodky, ginu, campari, sladkých likérov. Martini Extra Dry je neoddeliteľnou súčasťou mnohých kokteilov. Ak je riedená šťavou, potom je klasická verzia citrónová alebo limetková čerstvá.

rosato

V chuti Martini Rosato dominujú tóny škorice, muškátového oriešku a klinčekov. Preto budú jablkové a čerešňové džúsy pre neho ideálnym párom. Ak chcete pridať citrusový odtieň, je lepšie chovať martini s jemnejšou šťavou z pomaranča a mandarínky, ale citrón alebo vápno bude príliš ostré na ružový vermút..

Zodpovedajúce produkty

Existuje zoznam produktov, ktoré sa kombinujú s akýmkoľvek druhom martini. Obsahuje:

  • tvrdé syry;
  • orechy
  • olivy;
  • sušienky, solené alebo syrové sušienky;
  • čerstvé ovocie a bobule;
  • horká čokoláda.

Stojí za zváženie individuálnych charakteristík každého typu talianskeho vermútu. Najmä ak nápoj ide ako sprievod k hlavnému jedlu. Martini Rosa je vynikajúca pre hydinu. Najlepšie občerstvenie pre Martini Bianco - rybie jedlá, morské plody. Rosso úplne odhalí chuť so šunkou a inými studenými mäsovými pochúťkami.

Napriek skutočnosti, že sa martini sa často podáva po jedle ako zákusok, neodporúča sa považovať koláče, koláče a sladkosti za predjedlo..

Populárne koktaily

Existuje viac ako sto koktailov, ktoré zahŕňajú martini. Recepty môžu byť jednoduché, vrátane 2 - 3 ingrediencií alebo celkom zložité s pridaním exotických ingrediencií. Snáď najznámejší z nich je obľúbený nápoj známeho agenta 007 - Martini s vodkou. Najjednoduchšie je pripraviť martini so šťavou (pomaranč, čerešňa, grapefruit)..

Medzi najobľúbenejšie patria nasledujúce koktaily:

  • Manhattan
  • Martini Royal
  • "Dirty Martini";
  • Negroni;
  • Bianco Sunrise
  • "Americano".

Zástupcovia krásnej polovice ľudstva si martini užívajú so šampanským.

Škody a kontraindikácie

Martini je alkoholický nápoj strednej sily. Existujú kontraindikácie pre jeho použitie. Vermut sa neodporúča piť:

  • tehotné a dojčiace ženy;
  • deti a dospievajúci;
  • ľudia s chorobami gastrointestinálneho traktu, pečene, obličiek, kardiovaskulárneho systému, ako aj s duševnými poruchami.

Veľký počet rastlinných zložiek, ktoré tvoria nápoj, môže vyvolať alergickú reakciu, ktorej príznaky sú:

  • podráždenie kože, vyrážky;
  • svrbenie
  • horúčka;
  • edém hrtana.

Navyše u ľudí náchylných na alergie môže spôsobiť reakciu aj zriedený nápoj.

záver

Martini je nápoj, ktorý si zaslúži, aby sa opil v súlade so všetkými pravidlami podávania, podávania a slušného gastronomického sprevádzania. Tento prístup úplne odhalí všetky výhody známeho talianskeho vermútu.

Martini koktaily - 18 receptov

Martini je obľúbený medzi znalcami alkoholických nápojov. Zriedkakedy sa konzumuje v čistej forme, častejšie v podobe koktailu. Ako prísady sa používajú rôzne džúsy, ovocné nápoje, ako aj alkoholické nápoje vrátane silných. Tu je niekoľko dobrých receptov.

Dobre vedieť

Na prípravu koktailov doma by ste mali použiť trepačku, ale ak ju nejete, môžete ingrediencie miešať manuálne alebo pomocou mixéra.

Martini je vermút pripravený pridaním infúzie aromatických bylín. Je ideálnou prísadou na výrobu koktailov..

Vyrába sa šesť hlavných druhov martini:

  • Bianco. Suchý biely vermút s vôňou citrónu, malín a dúhovky. Ideálne s vodkou, citrusovými šťavami, brusnicovou šťavou a sirupom z granátového jablka.
  • Rosso. Červený vermút s karamelovou príchuťou v kombinácii s whisky a sladkými likérmi.
  • Rosato. Ružový vermút s kvetinovo-vanilkovou arómou sa dobre kombinuje s vhodnými džúsmi, ovocnými nápojmi, ginom.
  • Extra Dry. Suchý vermút so zvýšenou pevnosťou (18 stupňov), je kombinovaný so silnými alkoholickými nápojmi.
  • zlato Elite, najdrahší druh nápoja, sa pridáva do koktailov v malom množstve.

Martini s vodkou

Martini kokteil s vodkou sa stal obľúbeným vďaka filmom super agenta Jamesa Bonda.

  • 40 ml vodky;
  • 10 ml suchých martini;
  • 5 ml citrónovej šťavy;
  • 1-2 zelené olivy;
  • ľad podľa chuti.

Naplňte trepačku ľadom, potom nalejte vodku a začnite intenzívne pretrepávať 10-15 sekúnd. Potom do trepačky pridajte martini a znova dobre pretrepte. Nalejte zmes do pohára cez sitko, pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy a nápoj ozdobte zelenými olivami.

Poradenstvo! Ak sa vám nepáčia olivy, môžete nápoj ozdobiť citrónovou kôrou.

Suchý Martini koktail

Na prvý pohľad sa kokteil Martini Dry ľahko pripravuje, pretože obsahuje minimum prísad. Ak chcete urobiť dobrý koktail, musíte poznať nejaké nuansy.

  • 60 ml ginu;
  • 10 ml suchých martini;
  • ľad;
  • olivy a citrónová kôra na ozdobu.

Naplňte koktailové poháre ľadom a chvíľu ich nechajte, aby riady dobre vychladli. Do pohára na miešanie nápojov vložte lyžičku (jedná sa o lyžicu s dlhou rukoväťou a dôraz na koniec rukoväte). Nalejte ľad do pohára lyžičkou.

Nalejte do vermutu a ginu, obsah dobre premiešajte lyžičkou. Potom cez sitko nalejte tekutinu do vychladeného pohára (najskôr sa musí pretrepať ľadom). Koktejl je potrebné filtrovať tak, aby v ňom nezostali žiadne malé kocky ľadu, ktoré by mohli poškodiť ústnu dutinu. Ozdobte nápoj zelenými olivami a citrónovou kôrou. Tento koktail si nemilujú, ale pijú ho v dvoch alebo troch dúškoch.

Martini s Lady Chatterley Gin

Jeden z najlepších kokteilov gin martini, je ideálny pre špeciálne príležitosti. Podávajú sa vo vysokých šampanských..

  • 30 ml ginu;
  • 10 ml suchých martini;
  • 10 ml likéru Curacao;
  • 10 ml pomarančovej šťavy.

Vložte všetky prísady do trepačky a dôkladne pretrepte. Potom nalejte nápoj do pohára. Ak sa všetko urobí správne, pozdĺž okrajov nápoja v pohári sa vytvorí hranica z bielych malých bublín.

Martini Cocktail s pomarančovým džúsom

Veľmi často sa martini zmiešajú so šťavou. Šťavy sa najlepšie vyberajú s kyslou chuťou..

  • 500 g. pomaranče;
  • 200 ml martini bianco;
  • 2 lístky mäty;
  • 100 g. ľad.

Pomaranče umyte a osušte. Rozrezali sme jednu oranžovú na polovicu a rozrezali dva tenké kruhy. Zo všetkých druhov ovocia vytlačte šťavu pomocou odšťavovača.

Do 2 šálok s objemom 300 ml nalejte kocky ľadu, do polovice naplňte čerstvo vylisovanú šťavu a potom do každej pohára pridajte 100 ml martini. Ozdobte lístkami mäty a plátkami pomaranča.

Martini s Cherry Juice

Ide dobre na martini s čerešňovou šťavou.

  • 90 ml martini bianco;
  • 100 ml čerešňovej šťavy;
  • 4-5 bobúľ čerešní;
  • 40 g ľad.

Do vysokej pohára nalejte kocky ľadu, pridajte čerešňové bobule bez semien. Nalejte šťavu a zalejte martini. Jemne premiešajte s koktail lyžičkou alebo slamy.

Champagne Martini Cocktail

Pôvodná chuť má martini koktail so šampanským. Pripravuje sa to celkom jednoducho.

  • 100 ml šampanského;
  • 50 ml martini bianco;
  • 25 ml citrónovej šťavy;
  • 1 čajová lyžička granulovaného cukru;
  • 50 g ľad.

Dajte kocky ľadu do pohára, nalejte šampanské, pridajte citrónovú šťavu zmiešanú s cukrom a martini. Dobre premiešajte. Pred podávaním je možné kokteil ozdobiť tenkým plátkom citróna.

Apple Martini

Originálny Martini jablkový kokteil sa pripravuje bez pridania martini, napodiv. Kompozícia obsahuje 3 diely vodky a jednu časť likéru Cointreau a jabĺk. Všetko musí byť zmiešané a podávané v pohári, ozdobené plátkom jablka.

Doma si však môžete pripraviť aj zjednodušenú verziu nápoja, ktorá obsahuje martini. Koniec koncov, martini v našich obchodoch sa nakupujú oveľa ľahšie ako jablkové plesne.

  • 40 ml jablčného likéru;
  • 15 ml vodky (môže sa nahradiť ginom);
  • 25 ml martini bianco.

Okuliare je potrebné umiestniť vopred do chladu, aby boli dobre ochladené. Likér, vodku a martini zmiešajte v trepačke a nalejte do studeného pohára. Ozdobte plátok jabĺk.

Kokteil so zlomeným srdcom martini

Romantické meno je martini koktail s Schweppes..

  • 100 ml martini bianco;
  • 100 ml vodky;
  • 50 ml Schweppes;
  • niekoľko plodov jahôd;
  • ľad podľa chuti.

Poháre dobre vychladnú. Jahody nakrájame na polovicu, ale nie úplne, dáme na okraje pohára, dáme pár kockov ľadu.

V trepačke alebo v inej vhodnej nádobe zmiešajte martini s vodkou, nalejte zmes do pripravených pohárov a pridajte Schweppes.

Krém a piesok Martini Cocktail s whisky

Na konci banketu sa odporúča podávať koktejl martini s whisky, pretože ide o skvelý nápoj.

  • 100 ml whisky;
  • 50 ml pomarančovej šťavy;
  • 100 ml martini;
  • 100 ml cherry brandy;
  • ľad podľa chuti;
  • oranžová kôra na ozdobu.

Nalejte ľad do trepačky a nalejte zvyšné ingrediencie. Silne pretrepte, potom nalejte do širokého pohára alebo do pohára martini, ozdobte prúžkom pomarančovej kôry.

Bianco Sunrise Cocktail s brusnicovou šťavou

Gurmáni oceňujú tento kokteil, obsahuje brusnicovú šťavu, dodáva nápoju originálnu chuť a krásnu farbu.

  • 50 ml martini bianco;
  • 75 ml brusnicovej šťavy;
  • 75 ml pomarančovej šťavy;
  • 2 tenké hrnčeky pomaranča na dekoráciu;
  • 180 g. ľad.

Na servírovanie pripravte vysoké poháre, ktoré je potrebné vopred vychladiť. Dajte ľad do pohára. Nalejte šťavu z pomaranča (najlepšie čerstvo vylisovaného) a martini. Pridajte brusnicovú šťavu a premiešajte. Ozdobte pomarančovými hrnčekmi.

Koktejl Martini Mojitato

Túto možnosť si môžu vyskúšať aj klasickí fanúšikovia mojito..

  • 40 ml ľahkého rumu;
  • 30 ml suchých martini;
  • 20 ml citrónovej tekutiny;
  • 20 ml cukrového sirupu;
  • 75 ml perlivej vody;
  • 20 g. vápno
  • 3 gr. lístky mäty;
  • 200 g. jemne nasekaný ľad.

Vo vysokej pohári vyhladíme lístky mäty, pridáme jemne nasekaný ľad, nalejeme do cukrového sirupu, citrónovej tekutiny, martini a ľahkého rumu. Pridajte šumivú vodu a premiešajte..

Koktejl zo sladu

Komplexný koktail pozostávajúci z niekoľkých ingrediencií sa podáva na digestív alebo s dezertom. Zloženie nápoja zahŕňa horkú angosturu - silnú (45 stupňov) tinktúru, ktorá sa vyrába vo Venezuele, ale používa sa v baroch po celom svete..

  • 25 ml martini bianco;
  • 50 ml škótskej whisky;
  • 15 ml malinového sirupu;
  • 2 kvapky angostury horké;
  • 5 gr. kakaový prášok;
  • 20 ml pomarančovej šťavy;
  • citrónová kôra na ozdobu;
  • 10 g. pečivo cookies.

Tento koktail sa podáva v kónickom pohári s predĺžením hore. Pohár naplníme ľadom hore. Do trepačky umiestnime rozpadnuté sušienky zmiešané s kakaovým práškom, zalejeme martini, whisky, pridáme sirup, šťavu a angosturu. Pridajte k trepačke ľad a dobre pretrepte. Nalejte cez sitko do pohára s ľadom. Ozdobte citrónovou kôrou.

Kokteil „Divine Intelligence“ založený na sirupoch a rume

Ďalší viaczložkový, ale veľmi chutný kokteil.

  • 35 ml martini rosato;
  • 15 ml ľahkého rumu;
  • 10 ml absintu;
  • 10 ml jahodového sirupu;
  • 10 ml malinového sirupu;
  • 70 ml ananásovej šťavy;
  • 200 g. kocky ľadu.

Do šejkra sa naleje ananásová šťava, odporúča sa používať čerstvo pripravenú. Pridajte sirupy, rum, absint a martini. Potom trepačku naplňte ľadom. Všetky sa dobre premiešajú. Nalejte do vychladenej poháre margarity, môžete použiť pohár martini.

Ohnivý kokteil s martini "Galileo"

Jedná sa o kokteil s mimoriadne účinným podávaním, pretože niektoré zložky sa počas procesu prípravy zapaľujú..

  • 20 ml striebornej tequily;
  • 20 ml martini rosso;
  • 20 ml oranžovej kvapaliny;
  • 20 ml campari;
  • 20 g. citrón
  • 60 g ľad.

Nalejte jemne nasekaný ľad do nízkej poháre s hrubým dnom, nalejte campari a martini. Na vrch roztiahnite kruh citróna. Oddelene nalejte likér a tequilu do širokého pohára. Miešajte v tvrdej tekutine a nalejte do pohára s kokteilom a premiešajte.

Martini Pitcher

Džbán Martini je možné pripraviť pre každú príležitosť.

  • 1 liter martini bianco;
  • 2 pomaranče;
  • 200 g. čerešne višne, mrazené;
  • 1 liter kompotu z ovocia a bobúľ.

Nalejte fľašu martini do veľkého džbánu so širokým krkom. Pomaranče dobre umyte a nakrájajte na kruhy. Kôra nie je odnímateľná, ale musí byť opatrne odstránená. V tom istom kanvici nalejeme plechovku z Assortiho kompotu a čerešní. Ak je čerešňa zmrazená, rozmrazovanie nie je potrebné. Zmiešajte a podávajte..

Banánový-jahodový kokteil

Ideálny kokteil pre dámske večierky a stretnutia s priateľmi.

  • 1 banán
  • 1 vápno;
  • 50 ml krému (10%);
  • 150 ml ananásovej šťavy;
  • 30 ml martini;
  • 70 ml jahodového likéru.

Olúpajte banán nakrájaný na tenké kruhy. Umyte vápno, nakrájajte na polovicu a nakrájajte dva tenké krúžky z jednej polovice. Vytlačte šťavu zo zvyšku ovocia.

Do mixéra nalejte jahodový likér, martini, ananás a limetkovú šťavu, pridajte hrnčeky banánov a bite do hladka. Nalejte koktail do pohárov a ozdobte plátkami limetky..

Koktail Lingonberry Martini

Jednoduchý a veľmi krásny kokteil vďaka brusnicovému nápoju získa krásnu farbu.

  • 150 g. mrazené brusnice;
  • 1 lyžica cukru;
  • 1 lyžica práškového cukru;
  • 160 ml martini;
  • 80 ml vodky;
  • mäta na dekoráciu.

Brusnice rozmrazujú pri izbovej teplote. Potom umyjeme bobule, prenesieme do panvice a zamiešame s tĺčikom, pridáme cukor, pridáme 400 ml vody a privaríme k varu. Odstráňte z tepla, ochladte a prefiltrujte vývar.

V bujóne zmiešajte polevový cukor, pridajte martini a vodku, premiešajte a nechajte v chlade pol hodiny. Nalejte do pohárov, ozdobte lístkami mäty.

Martini s vínom a jablkovou šťavou

Martini kokteil s ginom, slivkovým vínom a jablkovou šťavou.

  • 30 ml martini rosato;
  • 30 ml slivkového vína;
  • 20 ml ginu;
  • 50 ml jablčnej šťavy;
  • 1 čerešňa
  • 200 g. kocky ľadu.

Nalejte ľad do šejkra, pridajte martini, gin víno a džús. Šťava by sa mala používať priehľadná (bez dužiny). Šľahajte dobre. Nalejte do vychladeného pohára martini, ozdobte čerešňou.