Hlavná
Nápoje

Tequila je... Tequila: história, zloženie, pravidlá a vlastnosti použitia

Čas na čítanie článku: 1 minúta

Alkoholický nápoj Tequila - stupne alkoholu a technológia varenia.

Populárny alkohol v Mexiku sa vyrába z modrej agávovej šťavy. Produkcia sa začala už v 16. storočí. Alkohol tequily môže obsahovať od 38 do 55%.

Podľa mexického práva musí každý nápoj nazývaný tequila obsahovať najmenej 51% šťavy z rastliny, ako je napríklad modrý agáve.

V Mexiku existuje prísny štátny dohľad nad výrobným procesom tequily. Fľaša s originálnym nápojom by mala obsahovať informácie o odrode nápoja, jeho zložení a starnutí. Doma sa alkohol môže predávať s pevnosťou do 46 stupňov.

História tequily

Tequila je chuť Mexika, nápoj energickej mexickej povahy. Podľa jednej starej legendy sa alkohol objavil pred viac ako štyrmi storočiami. Príbeh hovorí, že blesk zasiahol agáve a spôsobil vznietenie rastliny. Aromatický nektár sa vynoril z jadra rozdeleného kaktusu, ktorý Indiáni okamžite nazvali darom bohov. Kmeň Toltékov sa naučil, ako z pálenej šťavy vyrobiť napenený nápoj z ľahkého mliečneho tieňa nazývaného agaric. Nový produkt nemal veľkú silu, dosiahol asi štyri až šesť percent.

Pulke bol jediný alkoholický nápoj vyrábaný v Mexiku, kým španielska dovážala európsku technológiu na výrobu alkoholických nápojov. V roku 1600 založil markíza Altamir prvú továreň, v ktorej vyrábal tequilu na svojom vlastnom ranči. História tequily sa teraz stáva úplne inou: produkt sa začal rýchlo získavať na popularite. V súčasnosti päť mexických štátov vyrába tequilu z agáve. Najlepšie odrody sa vyrábajú v štáte Jalisco.

Historické informácie

Prvé variácie tequily boli pripravené Aztékmi. Indiáni tento nápoj nazvali „Oktli“ alebo „Pulke“. Bol to on, kto sa stal základom pre prípravu prvej tequily. V XVI. Storočí, keď španielski dobyvatelia ukončili výrobu brandy, zorganizovali destiláciu pulka, pretože destilát z fermentovaného nápoja dostal nový názov „Mescal“ a bol silnou mexickou vodkou.

Od roku 1758 sa podľa plánu don Jose Cuervo pestovala modrá agáve. A už v 19. storočí v Guadalajare sa tequila (modernej formy) prvýkrát začala sériovou výrobou. V roku 2000 zasiahla modrá agáva TMA, ktorá zničila stovky hektárov plantáží. V dôsledku toho sa objem výroby nápojov znížil viac ako päťkrát a náklady sa úmerne zvýšili.

Pri výrobe mexickej tequily je rozšírená kontinuita generácií. Tvorcovia legendárnych svetových značiek silného nápoja sú potomkami španielskych osadníkov. Patria sem: „Jose Cuervo“, „Sauza“, „Tequila Sauza Blanco“, „Sauza Extra Gold“, „Sauza Hornitos Reposado“, „Olmeca“. Recept na tequilu je udržiavaný v najprísnejšej dôvere a odovzdáva sa z generácie na generáciu v úzkom kruhu rodiny..

Existujú dve verzie pôvodu mexického likéru. Podľa jednej z nich dlhuje svoj názov mestu Tequila, kde bola objavená metóda jeho priemyselnej výroby. Podľa inej verzie bola pomenovaná na počesť obyvateľov Tiquily, ktorí v staroveku robili mezcal.

Blue agáve rastie v Mexiku viac ako 9 000 rokov. Starodávne kmene, ktoré obývali toto územie, ho zjedli a verili v jeho liečivé vlastnosti. Myšlienka vyrábať alkohol z kríka vznikla v 16. storočí. V tom čase španielski dobyvatelia zasiahli pevninu. Priniesli so sebou brandy, ale jej zásoby sa rýchlo vyčerpali.

Chcú doplniť svoje zásoby alkoholu, dobyvatelia začali robiť to z jadra modrej agáve. Takže tam bol medzcal - starší brat Tequily, ktorého masová výroba sa začala v XVII. Storočí. Bol používaný nielen na intoxikáciu, ale aj na liečebné účely: bol mu pripisovaný príležitosť liečiť rany, zlepšovať trávenie a zmierňovať bolesť. Stále sa zachovalo niekoľko zberných fliaš meskalu pochádzajúcich z 18. storočia..

Pozývame vás na prečítanie: Pivo vylúhuje vápnik z tela alebo nie

Obyvatelia amerického obsahu si rýchlo uvedomili, koľko môžete zarobiť na príprave nového nápoja, a preto neustále zdokonaľovali technológiu, stanovili prísne požiadavky na kvalitu. Už v 19. storočí boli v Guadalajare založené prvé podniky tequily.

Klasifikácia nápojov

Väčšina ľudí verí, že tequila je kaktus vodka. V skutočnosti sa však produkt vyrába destiláciou šťavy, ktorá sa extrahuje z jadra modrého agáve. Tequila je rozdelená do dvoch kategórií: 100% agávový nápoj a produkt, ktorý obsahuje 51% agávnych cukrov a 49% iných cukrov. Oba druhy sa delia na štyri ďalšie odrody:

  • Blanko (Strieborná) - priehľadná a čistá tequila, ktorá sa distribuuje vo fľašiach ihneď po ukončení destilácie.
  • Joven (Golden) - Táto odroda tequily nestarne v sudoch. Pred plnením do alkoholu sa do neho pridajú arómy, ako je starnutie dubu, cukrový sirup, glycerín alebo karamelové farbivo..

  • Reposado (Aged) je tequila, ktorá dozrieva v dubových sudoch dva mesiace až jeden rok.
  • Anejo (dozreté) - v dubových sudoch tento typ nápoja dozrieva najmenej jeden rok a najviac desať.
  • Tequila je produkt, ktorý si získal svetovú slávu na olympijských hrách v roku 1968 v Mexico City. Potom všetky druhy nápojov postupne začali dobyť svet..

    Odhaľovanie mýtu

    Medzi ruskými obyvateľmi existuje tvrdý názor, že tequila je vodka (alebo mesačný svit) vyrobená z kaktusu. V skutočnosti moderní výrobcovia tohto zahraničného alkoholu neopustili starodávne tradície a Agave stále používajú.

    Modrá Agave, z ktorej sa tequila pripravovala a pripravovala, patrí do čeľade ľalia. Nazýva sa aj tequila. Vzhľad mierne pripomína kaktus a tiež vie, ako uchovávať vodu v mäsitých listoch..

    Tequila je pýchou Mexika, takže celý proces výroby tohto alkoholického nápoja je pozorne sledovaný vládnymi agentúrami. V Mexiku je dokonca špeciálne vytvorená jednotka, ktorá monitoruje výrobný proces slávneho alkoholu.

    Osobitná pozornosť sa venuje dizajnu nápoja. Na etikete musia byť uvedené všetky podrobné informácie: sila tequily v stupňoch, druh nápoja, starnutie a jeho zloženie. V Mexiku sa môže predávať tequila so silou až 47⁰. Je pravda, že takýto alkohol sa nevyváža..

    Zloženie Tequily

    Čo je tequila? Väčšina ľudí odpovie na túto otázku takto: je to nápoj, ktorý sa vyrába z kaktusu. To však nie je pravda. Alkohol sa vyrába z jadra modrého agáve, čo je „zmes“ ananásu a kaktusu. Okrem agávovej šťavy obsahuje produkt droždie, trstinový cukor alebo kukuričný sirup a destilovanú vodu.

    Tequila je nápoj vyrobený kvasením šťavy agáve. Výsledkom je tekutina obsahujúca päť až sedem percent alkoholu. Potom sa táto zmes destiluje. Sila výslednej tequily dosahuje 50 - 55 stupňov. Je celkom možné predávať hotový nápoj, ale existujú výrobcovia, ktorí kvôli zvýšeniu objemu hotového výrobku znižujú jeho pevnosť. Za týmto účelom zmiešajú destilovanú vodu a alkohol. Mexické právo umožňuje riedenie tohto alkoholu na 38 stupňov.

    Tajomstvo neprofesionálnych vinárov

    Niektorí ľudia si z rôznych dôvodov nemôžu dovoliť vyskúšať skutočný mexický nápoj. Vynaliezaví remeselníci však tvrdia, že domáca tequila nie je horšia ako prírodná. A urobiť z bežných výrobkov nie je ťažké. K tomu budete potrebovať fľašu vodky a aloe rastlín, ktoré nájdete na parapete takmer v každom byte. Z mäsitých listov musíte šťavu vytlačiť a potom ju jednoducho pridať do vodky. Fľaša s objemom 0,5 litra bude vyžadovať iba 10 až 15 gramov voňavej viskóznej kvapaliny. Výsledkom je požadovaná zmes s miernym trávnatým zápachom. Namiesto fuselových olejov zahraničného nápoja obsahuje mnoho rôznych éterických olejov z aloe. Zostáva len určiť odtieň. Aj keď tequila nemá pôvodnú farbu, niektorí výrobcovia sa jej stále pridávajú malé množstvo karamelu, ale napriek tomu sa rozhodnú dať svetložltý odtieň. Robiť to doma nie je tiež ťažké. Výsledkom nie je iba domáca tequila, ale skutočný liek, ktorý môžu používať aj vredy a ľudia s vysokým krvným tlakom..

    Potrebujete červ?

    Mnoho ľudí na otázku, čo je tequila, odpovie, že ide o nápoj, v ktorom je do fľaše vložený špeciálny červ. To všetko je hlboká chyba. V skutočnosti prítomnosť takého mimoriadneho doplnku iba zhoršuje chuť samotnej tequily a znižuje jej kvalitu. Niektorí výrobcovia využívajú tento trik iba preto, aby vzbudili záujem cudzincov o svoj produkt. Skutočná tequila, ktorej história je opísaná vyššie, bola vynájdená bez pridania „živých tvorov“. Dnes je to všetko iba marketingový trik..

    Ak je vo fľaši s alkoholovým nápojom červ, potom ide o úplne iný mexický výrobok - mezcal. A takáto doplnková látka je hlavnou vlastnosťou, ktorá ju odlišuje od ostatných alkoholických nápojov. Takýto alkohol sa vyrába nielen z modrého agáve, ale aj z iných odrôd tejto rastliny.

    Výrobná technológia

    Výroba silného alkoholického nápoja je dlhý proces, ktorý sa podmienečne delí na tieto stupne:

    • zber agáve;
    • varenie jadra rastliny (pinyi);
    • točiť;
    • fermentácie;
    • destilácia / odparovanie kvapaliny;
    • stáčanie.

    Každý proces podrobne zvažujeme.

    Zo 136 známych odrôd agáve sa na výrobu tequily používa iba jedna z nich, modrá. Aby sa zabránilo vyhynutiu druhov rastlín, rastliny sa neustále aktualizujú. Ovocie agáve je pinya, vizuálne pripomína sud alebo ananás obrovský, s hmotnosťou od 30 do 100 kilogramov v závislosti od veku kríka. Ihlové listy do 2 metrov dlhé vystupujú zhora..

    Na výrobu tequily používajte výlučne zrelé šťavnaté ovocie, ktoré sa pestuje 8 až 12 rokov. Aby sa pinea stala hmotnejšou, sú počas kvetov odrezané kvetinové výhonky, ktoré konzumujú živiny na tvorbu a dozrievanie semien. Podľa záveru je to ekonomicky výhodné.

    Najprv zo šimpanzov nakrájajú listy, potom ich nasekajú dlhou ostro naostrenou lopatou „koa“..

    Štvrťky alebo vrcholy rozdelené na polovicu sa umiestnia do tradičných kamenných pecí, kde miznú 12 až 72 hodín pri teplote 70 stupňov. Účelom tepelného spracovania agávového ovocia je rozklad inulínu na glukózu, fruktózu. Výsledné sacharidy sú ľahšie rozpustné vo vode, sú ľahko fermentovateľné a vylučujú sa z vlákien. Zároveň nie je možné zvýšiť teplotu v peci na viac ako 80 stupňov, pretože to môže viesť k karamelizácii pinha cukru a poškodeniu surovín..

    Po zahriatí sa agávové kúsky ochladia.

    Fáza č. 3 „Odstreďovanie“

    Po ochladení častí jadra sa tieto drvia v mlynoch a dužina sa stlačí.

    Spôsoby použitia Tequily

    Použitie tequily je veľmi neobvyklá vec. Existujú tri spôsoby, ako to urobiť. Prvú možnosť používajú skutoční znalci a odborníci na tento produkt. Skutočný vyzretý nápoj pomaly popíja jeden dúšok, aby si naplno vychutnal jeho kyticu. Na túto metódu je vhodná tequila pri izbovej teplote. Nalejte alkohol do zvláštnych hromád s hrubým dnom. Toto jedlo sa nazýva caballito, ktoré sa prekladá zo španielčiny ako „malý kôň“.

    Existuje ďalšia tradičná metóda, ktorá ukazuje, ako piť tequilu. Jeho pravidlá sú nasledujúce: výrobok musí byť umytý sangritou. Je to špeciálny nealkoholický nápoj na báze limetovej šťavy, paradajkovej šťavy a neuveriteľne horúcich mexických chilli papričiek. Sangrita niekedy môže byť tak akútna, že môže konkurovať tequile vo svojom účinku..

    V kluboch a baroch sa praktizuje ďalšia, nemenej obľúbená možnosť použitia tequily. Hovorí sa tomu „uhryznutie. Jeho zvláštnosťou je, že okrem samotného nápoja potrebujete aj štvrtinu vápna a soli. Existuje erotická rozmanitosť tejto možnosti: soľ by sa mala olízať z ramena ležiacej ženy, tequila by sa mala opiť z pupka a mladá dáma si zuby drží vápnom. Celý postup sa robí bez rúk.

    Kto by mohol byť zranený?

    Pri nadmernej konzumácii má nápoj na báze agávy negatívny vplyv na fungovanie žalúdka, pečene, pankreasu a centrálneho nervového systému. Zneužívanie alkoholických nápojov spôsobuje závislosť, ktorá v závažných štádiách vedie k cirhóze, smrti mozgových neurónov, objaveniu sa vredov a rakoviny tráviaceho systému a k ničeniu červených krviniek..
    Letálna dávka alkoholu v ľudskom tele je až 6 ppm. Inými slovami, 1 - 1,5 litra tequily môže byť fatálna. Okrem toho miera intoxikácie, riziko rozvoja ireverzibilných procesov závisí od pohlavia, telesnej hmotnosti, veku, teploty vzduchu, rýchlosti príjmu alkoholu, tolerancie voči alkoholu, prítomnosti chorôb kardiovaskulárneho, močového a gastrointestinálneho systému..

    Kontraindikácie pri používaní tequily:

    • tehotenstva;
    • obdobie laktácie;
    • vek detí a mládeže do 18 rokov;
    • diabetes;
    • dna;
    • hypotenzia, hypertenzia;
    • zápal pankreasu
    • zlyhanie obličiek;
    • ochorenie pečene (hepatitída);
    • gastritída s nízkou kyslosťou;
    • zvýšené triglyceridy v krvi;
    • užívanie antibiotík;
    • sklon k alergiám;
    • vred;
    • problémy s kosťami (osteoporóza);
    • choroby kardiovaskulárneho systému v akútnom štádiu;
    • obdobie po operácii.

    Tequila je prísne zakázaná pre maloletých a ľudí náchylných k alkoholizmu..

    Užitočné informácie o Tequile

    Takže sme zistili, z čoho je tequila vyrobená. Jeho zloženie bolo uvedené vyššie. Stále však existujú určité „tajomstvá“, s ktorými sa odporúča oboznámiť každého pijana. Sila vývoznej tequily tak dosahuje 38 - 40%, zatiaľ čo rovnaký ukazovateľ domácej spotreby môže dosiahnuť 46%. Vo fľaši s nápojom môžete zvážiť prítomnosť pevných malých častíc. To naznačuje, že produkt na zachovanie arómy nebol pred plnením do nádoby filtrovaný..

    Štítok pre túto tequilu musí obsahovať štítok Denominacion de Origon. Toto je licencia vlády Mexika na používanie názvu nápoja podľa oblasti jeho pôvodu. Na etikete by tiež mali byť čísla zodpovedné za kvalitu produktu.

    Populárne značky tequily

    Na výrobe tohto produktu sa dnes podieľa niekoľko najznámejších značiek na trhu. Tequila Jose Cuervo sa objavila ako výsledok skutočnosti, že v roku 1785 kúpil Jose Antonio Cuervo agávové plantáže a malú mesačnú rastlinu. José María, syn José Antonia, o desať rokov neskôr dostal od španielskeho kráľa prvý dokument v Jalisco, ktorý mu umožnil vyrábať likéry. Potom túto rastlinu spravovali deti Jose Maria, ale po chvíli stratili dedičstvo svojho otca, ale v roku 1900 boli obnovené ich práva.

    Tequila Olmeca je značka, ktorá sa v Rusku objavila ako prvá. Názov nápoja bol daný na počesť staroindickej civilizácie - Olmecovcov. Tvrdili, že sú potomkami jaguára a smrteľného dievčaťa. Podľa legendy oceňoval modrý agávový džús jeden z bohov. Objednal si piť skvelý nápoj iba nebeských. Po mnohých rokoch však jeden aztécký roľník dal kvasiť šťavu z agáve. Nápoj, napriek zákazu, vyskúšal cisár Montezume.

    Jedinečná kombinácia

    Mexická tequila sa pije inak. Napríklad v Rusku mnohí používajú metódu nazývanú boom tequily. Najprv nalejte do pohára alkoholický nápoj. Potom sa pridá malé tonikum a nádoba sa okamžite zakryje dlaňou. Po trepaní svetla musíte prudko naraziť do pohára na stole a vypiť obsah v jednej dúšku. Túto možnosť využívajú mladí ľudia v kaviarňach a baroch. Nezvyčajný rituál je veľmi zábavný a pomáha zjednotiť členov veľkej spoločnosti.

    Niektorí používajú tradičnú sangritu pozostávajúcu z paradajkových a limetových štiav s feferónkami.

    Najbežnejšou možnosťou je tequila s citrónom a soľou. Všetko sa robí veľmi jednoducho. Najprv musíte zvlhčiť okraje pohára citrónovou šťavou a potom namočiť do soli. Potom môžete naliať tequilu do pohára a piť a vychutnať si kontrast chutí. Existuje však zaujímavejší spôsob. Ľahko vychladenú tequilu nalejte do malého pohára. Nalejte štipku soli medzi palec a ukazovák a vedľa neho vložte tanier s plátky citróna. Mechanizmus je jednoduchý: lízať soľ - piť tequilu - mať sústo citróna. Soľ pripravuje telo na novú chuť, pomáha mu lepšie sa otvárať a citrón dopĺňa zloženie.

    Tequila: ako správne piť?

    Mnohé alkoholické nápoje sú jasne spojené s národnými tradíciami krajiny. Napríklad grappa - pýcha Talianska, rakia - štáty Balkánskeho polostrova, škótska páska - Škótsko. A tequila je mexický nápoj na pitie alkoholu, ktorý donedávna mal v Európe exotické postavenie. Ale vďaka vplyvu klubovej a barovej kultúry získala distribúciu a zaslúžila si popularitu..

    Avšak pre začiatočníkov, ktorí sa práve s nápojom zoznámia, vyvstáva logická otázka: ako piť tequilu? Je zrejmé, že väčšina Mexičanov má svoje vlastné spôsoby ochutnávky národného alkoholu, ale v Európe a vo zvyšku sveta majú svoj vlastný pohľad na kultúru pitia.

    Tequila - mexický podpisový nápoj

    V tomto prípade nevzniká žiadny rozpor. Tequila je v skutočnosti univerzálny nápoj, ktorý sa dá piť tak, ako chcete. Hlavná vec je vychutnať si ochutnávku, pretože iba v tomto prípade bude možné oceniť všetky výhody jedinečnej „kaktusovej vodky“ z Mexika.

    Aký druh tequily piť

    Sortiment národných mexických nápojov vyrobených z jadra modrej agáve je pomerne široký. Vzorky, ktoré sú v nej obsiahnuté, majú rôzne chuťové vlastnosti zmenou doby starnutia v dubových sudoch a pridaním ďalších zložiek do zmesi. V tejto súvislosti vyvstáva otázka, ktorú tequilu piť. Každá známka má svoje vlastné odporúčania na použitie..

    Tequila Blanco alebo Strieborná - Biela alebo Strieborná

    Líši sa priehľadnou farbou bez odtieňov a neutrálnou, hoci nasýtenou chuťou s výraznými odtieňmi agávovej šťavy. Málokedy dozrieva, zvyčajne sa okamžite plní do fliaš, ale niekedy strávi asi 2 mesiace v sudoch alebo oceľových nádržiach. Táto odroda sa konzumuje v čistej forme so soľou a citrónom a používa sa aj na miešanie s inými alkoholickými a nealkoholickými nápojmi..

    Tequila Olmeca Blanco

    Tequilové zlato

    Zlato, ktoré má zodpovedajúci odtieň, ktorý sa získava pridaním karamelu do kompozície. Tiež nepodlieha dlhodobej expozícii a chuť je mierne sladká vďaka používaniu fruktózy výrobcami.

    S čím pijete tequilu Gold? Táto odroda je mäkšia ako biela a je tiež vhodná na ochutnávanie v čistej forme v kombinácii s citrusmi a soľou, ale môže sa použiť aj na kokteily..

    Tequila Olmeca Gold

    Tequila Reposado

    V preklade názov znamená „pokojný, nelehký“, čo naznačuje charakteristické znaky výroby: nápoj pomaly dozrieva v dubových sudoch jeden rok. Má prírodný zlatý odtieň bez tónovania a jemnejšiu chuť ako nekonzistentné verzie. Je prípustné piť túto tequilu v čistej forme bez toho, aby sa do nej pridalo iba niekoľko kockov ľadu v pohári a správne vybrané občerstvenie..

    Tequila Patrón Reposado

    Tequila Anjeo

    Vo veku, elita, ktorá patrí do kategórie „prémia“. Tento hlboký, jantárovo sfarbený nápoj trávi v sudoch najmenej rok a častejšie od 3 rokov. Má jemný, harmonický, mnohostranný buket s agávovými, ovocnými, korenistými a drevnatými odtieňmi. Táto odroda sa pije v čistej forme bez doplnkov, napríklad drahý koňak alebo whisky - z pohárov s hrubými stenami a dna, ktoré sú predhriate v dlaniach..

    Tequila Patrón Anejo

    Aké sú spôsoby použitia tequily

    Mexičania, ktorí vymysleli „kaktus vodku“, majú vlastnú národnú tradíciu ochutnávky tohto alkoholu v jeho najčistejšej podobe. Tento rituál má však svoje vlastné nuansy, takže ho neznižujte na jednoduchú absorpciu kvalitného alkoholu.

    Existujú aj európske spôsoby, ako piť tequilu:

    • v kombinácii so soľou, citrónom alebo vápnom podľa určitého algoritmu - to je najpopulárnejšia metóda pre priateľské večierky a stretnutia v bare;
    • v zriedenej forme - s rôznymi džúsmi, tonikami alebo sódou, a dokonca aj s iným alkoholom, tequilovými kokteilmi - najmodernejšou metódou jeho použitia v modernej klubovej kultúre.
    Tequila s limetkou a soľou

    Niektorí sú prekvapení skutočnosťou, že klasický spôsob ochutnávky spočíva v použití spoločného korenia. A naozaj, prečo pijú tequilu so soľou? Na túto otázku neexistuje jediná odpoveď. Všetko je jasné, s tradíciou riedenia nealkoholickými nápojmi: „agávová vodka“ je veľmi silná - 38 - 40%, takže jej pitie v čistej forme sa môže rýchlo opiť..

    Pokiaľ ide o použitie soli a vápna, dá sa predpokladať, že sa začali používať na mierne korigovanie špecifickej chuti alkoholu podľa Európanov. Na jednej strane ďalšie prísady so svetlou chuťou trochu upchávajú agáve na pozadí, na druhej strane ho úplne neodstránia a nezbavujú tequilu individuality. A okrem toho, klasická metóda je akýmsi malým predstavením, ktoré počas ochutnávky dodáva korenistosť a príjemné emócie.

    Ako piť tequilu vo svojej vlasti

    Mexičania sú fanúšikmi národného nápoja, a preto radšej neuvoľňujú jeho chuť cudzími zložkami. A preto nie je ťažké uhádnuť, ako pijú tequilu v Mexiku - v čistej forme, ale nie v jednom dúšku, ale skôr v malých dúškoch. Niekedy sa však pridáva do čaju alebo kávy, ale medzi miestnymi obyvateľmi je stále najbežnejšia metóda spotreby. Nápoj je možné podávať ako aperitív a digestív, ako doplnok k jedlám národnej kuchyne.

    Ako piť tequilu v Mexiku

    Mal by byť nápoj predchladený?

    Pred ochutnaním sa zvyčajne ochladí silný alkohol alebo sa do pohárov pridáva ľad. Aj keď existuje niekoľko výnimiek, napríklad koňak by mal mať naopak izbovú teplotu. Preto by ste mali poznať presnú odpoveď na otázku: pite tequilu studený alebo teplý?

    Tradične je dobre chladený, a to sa týka použitia v čistej forme a ako súčasť koktailov. Výnimka sa vzťahuje iba na elitné korenené odrody, ako už bolo uvedené vyššie. Aká teplota tequila pije zvyčajne - 6 - 8 ° C

    S čím pijú tequilu a čo jedia

    Najvýhodnejšou možnosťou je vybrať si ako občerstvenie tradičné mexické jedlo. Ak sa nápoj podáva ako aperitív, pred jedlom by sa mal kombinovať so studenými jedlami, ale počas hlavného sviatku sa „agávová vodka“ hodí s teplým a koreneným jedlom. A čím viac prísad a korenia je v potrave, tým lepšie - takže si viac vychutnáte mexický charakter tequily..

    Ak nemáte radi korenené a korenené jedlá, môžete si vybrať z ponuky európskej kuchyne. Ako studené občerstvenie pre tequilu sa odporúča podávať olivy, syr, plátky šunky a mäsa, krevety a iné morské plody. Pre horúce spolu s „agávovou vodkou“ by ste si mali zvoliť pečený vták, grilované mäso, guláš alebo niečo podobné.

    Predjedlo Tequily

    Rôzne odrody a tequila Reposado zvyčajne zohrávajú úlohu digestívu. Podávajú čerstvé ovocie, zmrzlinu, krémové čokoládové dezerty alebo espresso a horúcu čokoládu.

    Metódy ochutnávania tequily

    Klasickým spôsobom

    Najčastejšie sa pýtajú, ako piť tequilu so soľou a plátkom citróna, ktorí sa práve začínajú zoznámiť s alkoholom agáve. A to nie je prekvapujúce, pretože kluboví pravidelníci túto metódu premenili na celý rituál. Pri tejto metóde nie je nič zložité, a ak ju ovládate, môžete skvelo vlniť alkoholický nápoj a spôsobiť tak radosť medzi priateľmi..

    Ako piť tequilu s citrónom a soľou - sled účinkov:

    1. Chladený alkohol sa naleje do brokovnice.
    2. Vedľa nej je umiestnená trepačka soli a tanier s plátkami trojuholníka z citrusových plátkov..
    3. Soľ sa nalieva na kožu v jamke medzi palcom a ukazovákom, ktorá súčasne drží ovocie.
    4. Solí olizuje, rýchlo sa umyjú alkoholom a zaseknú sa citrusmi.
    Tequila s citrónom

    Aby sa náhodou soľ z pokožky nerozpadla, môžete si na ruku najskôr kvapnúť citrónovú šťavu. Tiež radia pred olizovaním soli, vdychovaním, zadržiavaním vzduchu a výdychom po jedle citrusov.

    Video „Ako piť tequilu“ pomôže lepšie porozumieť ústnym odporúčaniam:

    Zaujímavé! Klasický spôsob, ako piť tequilu, sa nazýva „Lízanie, klepanie, zdriemnutie“. Je to tiež schéma, ktorá musí byť dodržaná počas degustácie..

    Ako piť tequilu s limetkou? Rovnako ako v prípade citróna a soli berte citrus iba so zelenou šupkou. Vybrať si to alebo ono ovocie je vecou vkusu. Predpokladá sa, že vápno je kyslejšie, ale tiež rafinovanejšie, lepšie zdôrazňuje cnosti tequily, ale toto je subjektívny názor. Okrem toho sa citróny kupujú ľahšie v každom obchode..

    Zaujímavé! Existuje dosť pikantný spôsob, ako piť tequilu so soľou a vápnom, ak existuje osoba, ktorá je blízko. Môžete s ním trochu flirtovať naliatím soli na nahú časť tela, napríklad na plece alebo na chrbát ruky, olízaním, pitím tequily a jedením vápna, ktoré váš partner podáva s rukou.

    Sladká cesta

    Táto možnosť sa nazýva „rakúska“, pretože sa predpokladá, že bola vynájdená v Rakúsku alebo ako žena, pretože práve on bol požiadaný, aby odpovedal na otázku, ako piť tequilu dievčaťu. Všeobecne je táto metóda podobná klasickej, namiesto soli používajte mletú škoricu a namiesto vápna / citrónu pomaranč. Schéma je stále rovnaká: do jamiek nalejte korenie, olízajte ho, vypite tequilou, uhryznite kúsok citrusov..

    Tequila s pomarančom a škoricou

    V takom prípade je lepšie vziať si zlatý stupeň so sladšou chuťou alebo môžete zmiešať škoricu s trochou cukru..

    Ostrý spôsob

    Táto metóda sa dá pripísať aj kategórii odpovedí na otázku, ako piť tequilu. Hlavnou príchuťou „agávovej vodky“ v tomto prípade je chilli paprička - jedna z obľúbených mexických korenín, ktorá sa nachádza takmer v každom jedle. Táto metóda osloví milovníkov štipľavej chuti. Mali by ste žuť plátok korenia a vypiť ho tequilou, alebo môžete pridať ovocné semená priamo do stohu pomocou nápoja.

    Tequila z papriky

    Metóda „Tequila Boom“ alebo „Rapido“

    Táto možnosť má tiež určitú divadelnosť a znamená povinné doplnenie „špeciálnych efektov“. Zvyčajne sa k nemu uchýlia v kluboch alebo v kruhu blízkych priateľov, s ktorými sa budete baviť.

    Ako piť "Tequila Boom"? Najprv pripravíme zmes: zmiešame 50 ml alkoholu a 100 - 150 ml limonády Sprite. Sklo prikryjeme dlaňou, klepaním dolu na stôl - robíme „boom“, takže sóda pení a pije.

    Šťavnatá cesta

    Kombinácia tequily s džúsmi sa považuje za tradičnú. Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí nemajú radi chuť alkoholu agáve v jeho najčistejšej forme. Zvyčajne sa mieša v pomere 1 (alkohol) k 3 (šťava).

    S akou šťavou pijete tequilu:

    • najvhodnejšie citrusové ovocie - citrón, pomaranč, mandarinka, grapefruit;
    • nápoje s kyslosťou - jablko, brusnica, ananás;
    • môžete vyskúšať niečo exotickejšie - mangovú šťavu, melón alebo liči.
    Tequila so šťavou

    Alkohol agávy sa nekombinuje s nasýtenými šťavami, ako sú čerešňa a slivka. Úplne skryjú chuť alkoholovej bázy.

    Zmiešaný spôsob

    Ak kombinujete tequilu s jednou zložkou, zdá sa vám nuda, mali by ste s ňou pripraviť kokteily. Existuje veľa receptov. Napríklad mnohí počuli, že jednou z najpopulárnejších zmesí je paradajková šťava. Existujú však rôzne spôsoby, ako piť tequilu s paradajkovou šťavou:

    • môžete si pripraviť kokteil Sangrita, pre ktorý musíte vziať 500 ml tequily, 6 olúpaných paradajok, šťavu z dvoch citrónov a troch pomarančov, jednu malú cibuľu, štipku korenia, soľ a cukor, všetko dajte do mixéra a porazte;
    • vyrobte „Banderita“ („mexická vlajka“), pre ktorú sa pripravuje paradajková zmes v samostatnej miske a naleje sa do samostatnej hromady, vedľa nej sa položia tequila a vápno - najskôr vypijú alkohol, potom koktail a nakoniec majú citrusovú šťavu.

    Šumivý spôsob

    Pijú tiež tequilu s colou. Tento mix sa nazýva Charro Negro. Je to veľmi jednoduché: 50 ml alkoholu sa naleje do pohára s ľadom, vylisovaná šťava zo štvrtiny vápna a vyleje sa 200 ml sódy..

    Koktejl Charro Negro

    Zabiják

    Môžete si pripraviť kokteil piva a tequily, čo poskytuje rýchly účinok intoxikácie. Nazýva sa mexický koktail Ruff. Musíte vziať 30 ml tequily a 300 ľahkého piva, zamiešať v pohári a okamžite vypiť.

    Skvelý spôsob

    Jedným z najznámejších koktailov tequily je Margarita, vynájdená aristokratom Margaret Samesovou. V trepačke musíte skombinovať 60 tequíl, 30 ml Cointreauho likéru a 30 ml citrónovej šťavy, pretrepať a naliať do kónického pohára s kockami ľadu.

    Prečítajte si ďalšie recepty s tequilou v našom článku..

    Otázka odpoveď

    Z toho, čo pije tequilu, z čoho riadu?

    Mexičania tradične ochutnávajú národný alkohol z pohárov na nohách - cabalito, „kôň“, ktoré majú podlhovastý tvar, zväčšenú základňu a krk. V Európe sa používajú poháre s hrubým dnom. V roku 2002 jedna zo spoločností uviedla na trh špeciálne plavidlo Tequila s názvom Ouverture Tequila Glass, ktoré schválilo mexické Tequillero.

    Cabalito pre tequilu

    Čo piť s Tequilou Olmecou?

    Je to jedna z najznámejších značiek, ktorá je známa všetkým milovníkom alkoholu agáve. Sortiment zahŕňa odrody striebra, ktoré sa používajú na kokteily, a ochutené, ktoré sú chutené v čistej forme..

    Ako piť čokoládovú tequilu?

    K dnešnému dňu je táto odroda, ktorá obsahuje pravý kakaový prášok, vyrábaná značkou Olmek. Nápoj má charakteristický hnedý odtieň a vôňu svetlej čokolády a orechov. Podáva sa pri stole ako digestív spolu s kávou a čokoládovými dezertmi, čerstvým ovocím a pikantným syrom..

    Ako miešať čokoládovú tequilu

    Čo piješ tequilu s Juhom?

    Toto je ďalšia svetovo známa značka. Jeho výrobky vynikajú jemnejšou, sladšou chuťou. Preto je najlepšie používať nápoje ako súčasť koktailov..

    Môžu diabetici piť tequilu?

    Predpokladá sa, že nápoj obsahuje špeciálnu látku - agavín, ktorá môže znížiť hladinu cukru v tele. Preto je tequila nielen možná, ale musí sa konzumovať aj pri cukrovke. Lekári však varujú: akýkoľvek alkohol pri tomto ochorení zvyšuje riziko nežiaducich účinkov.

    Môžem piť tequilu s dnou??

    Je povolené piť alkohol agáve v malom množstve - nie viac ako 50 g za deň. Je však lepšie nezneužívať tequilu pri tejto chorobe a nepiť ju viac ako raz za dva týždne..

    tequila

    Každý z nás, ktorý aspoň raz bol v nočnom klube alebo bare, počul vetu „Lysnul. Vypil som to. Zjedol som to, “vie však každý o rýchlo sa pohybujúcom opojnom nápoji, ktorému sú venované také zaujímavé pokyny? Tequila je silný alkoholický nápoj vyrobený z jadra modrej agáve, ktorý je spojený s celou mexickou históriou. Skutočnú tequilu možno vyrábať iba v niektorých oblastiach štátov Guanajuato, Michoacan, Nayarit, Tamaulipas, ale za najlepšie sa považuje stav v štáte Jalisco. Je potrebné poznamenať, že tequila je zemepisný názov, pretože práve v meste Tequila môžete vidieť červenú sopečnú pôdu, ktorá je ideálna na pestovanie modrej agáve..

    Tequila je niečo, na čo sa hneď spomína, keď hovoríme o Mexiku. Samotní Mexičania tvrdia, že ak človek tequilu nikdy nezkúšal, prežil svoj život zbytočne. Tequila je ušľachtilý, a preto pomerne drahý nápoj, a ak nechcete žiť svoj život zbytočne bez toho, aby ste pili skutočnú kvalitu tequily, vyberte ročné odrody. V tequile nie sú žiadne cudzie cukry, a preto sa na etikete nachádza nápis „100% agáve“, aj keď vidíte túto značku, nemusíte sa radovať, môžete dôverovať iba dôveryhodným, renomovaným značkám, môžu zaručiť skutočnú mexickú kvalitu tohto nápoja.

    Možno teraz budú niektorí prekvapení, keď sa dozvedeli, že tequila je jednou z odrôd iného, ​​menej známeho mexického mezcal. Najdôležitejšie však sú prvé. História tequily sa datuje do doby Aztékov, ktorí si z agávovej šťavy - pulke, ktorá sa stala predkom modernej tequily, vyrobili nejasný nápoj s nízkym obsahom alkoholu. Kľúčovú úlohu pri vzniku tequily zohrali španielski dobyvatelia. Použitím destilácie z pulky dostali nový alkoholický nápoj 60 °, ktorý sa nazýval mezcal. Mescal, ktorý sa stal základom pre vznik tequily, sa vyrába dnes, ale zriedka sa dá nájsť niekde mimo Mexika..

    Tequila, podobne ako mezcal, sa vyrába z agávovej šťavy, ale možno ju považovať za špeciálnu modrú krv. Na výrobu tohto aristokrata sa používa iba modrá šťava z agáve. Predtým, ako dostanete túto šťavu, musíte podľa všetkých tradícií pestovať agávu samotnú a táto rastlina dozrieva od 7 do 12 rokov. Počas tohto obdobia sa v jej šťave objaví vhodné množstvo cukru, čo znamená, že je čas pripraviť tequilu. Celosvetovú popularitu tequily podporil don Jose Cuervo, ktorý založil svoju prvú továreň na výrobu tohto nápoja v roku 1795. Bol to on, kto sa rozhodol poslať národný alkoholický nápoj, ktorý sa stal symbolom Mexika.

    Dnešná tequila sa zvyčajne klasifikuje podľa dvoch parametrov: percento agávovej šťavy a starnutia. Celú vyrobenú tequilu je možné rozdeliť do dvoch skupín v závislosti od percentuálneho podielu šťavy z agáve. Do prvej skupiny patrí iba tequila, ktorá sa vyrába výlučne z modrej agávovej šťavy. Tento prémiový nápoj sa môže plniť do fliaš iba v rámci regiónu a etiketa musí byť označená ako „100% puro de agave“ alebo „100% Agave“. Druhá skupina pozostáva z tequily, ktorá sa vyrába zo zmiešaných cukrov. Táto tequila sa nazýva mixta. Je zaujímavé, že jeho zloženie je regulované zákonom, podľa ktorého by zloženie nápoja malo obsahovať najmenej 51% cukrov z džúsu z modrého agáve, zatiaľ čo zákon nestanovuje iné druhy prípustných cukrov. V tejto súvislosti výrobcovia dodržiavajú rôzne recepty, ktoré ovplyvňujú chuť nápoja, a označenie je označené „Tequila“.

    V závislosti od expozície sa nachádza päť odrôd tequily. Jedným z nich je plata alebo blanca, ktoré sa tiež nazýva strieborná tequila. Toto je najbežnejší typ tequily, plní sa do fliaš bezprostredne po výrobe alebo, v niektorých prípadoch, vydrží až 30 dní. Zlato, joven abocado alebo oro - rôzne názvy pre jeden produkt. To všetko nie je o nič menej bežný typ tequily, ktorá sa pre svoj zlatý odtieň nazýva zlatá. Jedná sa o nestabilnú tequilu, v ktorej výrobcovia pridávajú 1% karamelu, aby dodávali nápoju ušľachtilejšiu farbu a zjemnili chuť. Reposado - „odpočinutá“ tequila, t. zrelý v dubových sudoch asi rok. Do tejto tequily sa pridáva aj karamel, pretože čas dozrievania nestačí na to, aby nápoj mal svoj vlastný odtieň, ktorý je vlastný starým nápojom na strome. Anejo je korenené, najdrahší druh tequily, ktorého doba dozrievania sa pohybuje od 1 do 3 rokov. Tento nápoj má svoju originálnu, neporovnateľnú vôňu, chuť a farbu. V roku 2005 sa objavil nový typ tequily - extra anejo, t. extra korenené. Tento typ možno pripísať akejkoľvek tequile, ktorej doba starnutia je viac ako 3 roky, ale znalci tvrdia, že tento nápoj stráca svoju jemnú chuť a neodporúča ho konzumovať.

    Keď sa dozvieme o odrodách tequily, je čas to vyskúšať. Ale ako to urobiť dobre, pretože nápoj s takým príbehom má určite špeciálny spôsob servírovania? Ak položíte túto otázku Mexičanom, odpovedia, že ak pijete tequilu prvýkrát, skúste ju najskôr prehltnúť. Iba tak pocítite a oceníte bohatú chuť nápoja, pocítite jeho dochuť a pochopíte, čo znamená šťava z modrého agáve. Súčasne, rovnako ako u väčšiny silných nápojov, bude skutočná chuť a aróma tequily odhalená, iba ak je pri izbovej teplote. Milovníci tequily odporúčajú piť to pomaly, užívať si každé dúško a ponoriť sa do všetkých odtieňov chuti a vynikajúcej arómy.
    Existuje iný, viac známy spôsob používania tequily, ktorý sa nazýva „Lízaj, strieľaj, uhryzni!“. alebo „Lízať, zaklopať, uhryznúť!“. Táto metóda sa v Mexiku považuje za tradičnú. 20 ml tequily sa naleje do malého úzkeho pohára so silným dnom, ktoré sa nazýva „saballito“ alebo „kôň“. Na chrbát ruky, medzi palcom a ukazovákom, sa naleje trochu soli, na ktorú je potrebné kvapnúť pár kvapiek limetkovej šťavy. Potom sa kúsok vápna zafixuje ukazovákom a palcom. Najťažšia časť je pozadu, teraz stačí olizovať soľ, zraziť tequilu a uhryznúť vápno.

    Ďalší spôsob sa nazýva tequila-boom alebo rapido, t.j. rýchly nápoj. Rovnako ako v predchádzajúcom prípade sa naleje 20 ml tequily a potom sa k nej pridá ďalších 20 ml sýtenej tonizačnej alebo minerálnej vody. Sklo zakryte dlaňou, poklepte na stôl, čo spôsobuje spenenie, a vypite ho do jedného dúšku, po ktorom majú vápno. Nasledujúca metóda sa tiež považuje za tradičnú, keď sa tequila umýva so sangritou. Každá tyčinka udržuje tajný recept na sangritu v tajnosti, je však známe, že obsahuje paradajkovú a limetkovú šťavu, ako aj horúcu papriku, vďaka čomu sa sangrita môže jednoducho horieť.

    Niekto pije čistú tequilu, niekto sa zmieša s minerálnou vodou, džúsom alebo limonádou, niekto hryzie chilli papričky, koľko znalcov, existuje toľko spôsobov, ako piť tento úžasný nápoj. Ktorý si vyberieš? Absolútne neznáme. Vyskúšajte každú metódu a vyberte si tú, ktorá vám prinesie potešenie. Zostáva nám povedať, že tequila je božský nápoj, ktorý ste raz ochutnali a zostanete jej obdivovateľom po mnoho rokov. A ak chcete zrazu experimentovať, vyskúšajte jeden z týchto koktailov.!

    zloženie:
    40 ml tequily,
    20 ml Cointreau,
    10 ml limetovej šťavy,
    soľ,
    ľad

    varenie:
    Okraj pohára navlhčite limetkovou šťavou, prevráťte ju a položte na hrubo mletú soľ nalievanú do taniera. Naplňte trepačku do ľadu, potom do nej nalejte tequilu, cointreau a limetkovú šťavu. Niekoľkokrát dôkladne pretrepte a opatrne, aby ste sa nedotkli vytvorenej soľnej hrany, nalejte zmes do pohára, pričom sa uistite, že v trepačke zostáva ľad..

    Tequila Sunrise Cocktail

    zloženie:
    45 ml tequily,
    90 ml pomarančovej šťavy,
    15 ml sirupu grenadínu

    varenie:
    Naplňte pohárik s ľadom. Tequila sa naleje ako prvá, potom pomarančová šťava a ako posledná do stredu pohára sa pridá niekoľko kvapiek grenadínového sirupu, ktorý pri klesaní nadol zmení farbu na červenkastý. Tequila Sunrise sa podávala so špeciálnou miešačkou.

    zloženie:
    30 ml tequily,
    10 ml roztoku Creme de Cacao,
    10 ml krému,
    šľahačka,
    kakaový prášok,
    ľad

    varenie:
    Naplňte trepačku ľadom, pridajte tequilu, likér a smotanu. Niekoľkokrát dôkladne pretrepte trepačkou a obsah nalejte opatrne do koktailového pohára, aby sa zabezpečilo, že v trepačke zostane ľad. Do pohára s kokteilom pridajte šľahačku a posypte kakaom.

    tequila

    Tequila (španielčina: Tequila) - alkoholický nápoj vyrobený destiláciou mladiny vzniknutej kvasením jadra modrého agáve. Názov nápoja dostal od mesta s rovnakým menom Tequila, Jalisco. Sila nápoja je 55 obj., Avšak mnohí výrobcovia ho pred plnením do fliaš riedia vodou až do 38 obj.

    Na štátnej úrovni mexická vláda reguluje výrobu tequily a je regulovaná určitými normami:

    • tequila je nápoj vyrobený v mexických štátoch Guanajuato, Tamaulipas, Jalisco, Michoacan a Nayarit;
    • ako surovina na výrobu odrôd elitnej tequily sa používa iba modrá agáva;
    • obsah alkoholu v tequile na báze agáve by mal byť najmenej 51%, druhá časť alkoholov môže byť získaná z kukurice, cukrovej trstiny a iných surovín.

    Prvá špecializovaná výroba tequily sa začala v 16. storočí. v blízkosti Tequily španielskymi dobyvateľmi. Zároveň si nápojový recept požičali od aztéckych kmeňov, ktoré pripravovali podobný oktávový nápoj na 9 tisíc rokov. Kolonialisti boli voči kolonialistom takí láskaví, že zisky z výroby a predaja sa zdaňovali. Prvý úspešný prototyp modernej tequily bol vyrobený v roku 1800. Fľaše toho roku prežili dodnes. Nápoj získal celosvetovú popularitu po olympijských hrách v Mexico City v roku 1968 a už v roku 1974 bola mexickým výrobcom nápojov pridelená globálna značka „tequila“..

    Existujú dve veľké skupiny tequily:

    • tequila založená výlučne na agáve;
    • tequila vytvorená destiláciou zmiešaných cukrov, ktorých podiel nepresahuje 49% z celkového množstva.

    Fľaše tequily označujú v závislosti od času starnutia v dubových sudoch nasledujúce:

    joven - zrelé tequily plnené do fliaš ihneď po výrobe;

    blanca alebo plata - doba expozície nie je dlhšia ako 2 mesiace;

    reposado - vo veku od tequily od 10 do 12 mesiacov;

    añejo - nápoj vo veku od 1 do 3 rokov;

    extra añejo - doba trvania nápoja je viac ako 3 roky.

    Existuje niekoľko spôsobov, ako používať tequilu:

    1. 1 čistá tequila - nalejte soľ na chrbát ruky medzi ukazováčik a palec, vezmite si plátok citróna s nimi a potom rýchlo olizujte soľ, prehltnite guľôčku tequily a uštipnite citrónom.
    2. 2 tequila-boom - nalejte sýtené tonikum do pohára tequily, prikryte si ruku rukou a prudko zasiahnite po stole. Vypite napenený nápoj v jednom dúšku.
    3. 3 tequily v koktailoch. Najobľúbenejšie sú Margarita, Tequila Sunrise a Mexican Ruff.

    Výhody tequily

    Agave, na základe ktorej sa tequila vyrába, sa považuje za liečivú rastlinu, a preto plní nápoj užitočnými a liečivými vlastnosťami. To platí najmä pre tequilu vo veku najmenej 3 rokov. Mierna konzumácia nápoja (nie viac ako 50 g za deň) posilňuje imunitný systém, čistí krv, triesloviny stimulujú žalúdok, črevá a pečeň a antiseptické látky bránia rozvoju hnilobných baktérií.

    Mexickí vedci, ktorí študovali účinok tequily na ľudské telo, zistili, že niektoré látky jej zloženia bránia rastu rakovinových nádorov, objavovaniu sa vredov a zápalov žalúdka a dvanástnika a tiež zrýchľujú rast mikroorganizmov užitočných v črevách. Tequila má tiež pozitívny vplyv na štruktúru vlasov, posilňuje vlasové folikuly a dodáva im lesk. Na liečebné účely by sa tequila mala piť v malých dúškoch 45 - 60 minút pred jedlom a mala by sa držať v ústach.

    Tequila sa používa ako obklady a trenie pre choré kĺby, ktoré stratili mobilitu, s radikalizulídou a reumatizmom. Za týmto účelom sa gáza niekoľkokrát preložila navlhčená tequilou, nanesla sa na boľavé miesto, potiahla polyetylénom a teplou látkou. Túto komprimáciu udržujte, až kým gáza nebude úplne suchá.

    Harm tequila a kontraindikácie

    Užívanie nadmerného množstva tequily má negatívny vplyv na fungovanie pečene a pankreasu, čo vedie k vzniku cirhózy. Alkohol, ktorý obsahuje, negatívne ovplyvňuje vývoj plodu počas tehotenstva a dieťa počas laktácie.

    Neodporúča sa piť tequilu pre deti mladšie ako 18 rokov, ako aj pred vedením vozidla a komplexnými technologickými strojmi.

    Top 10 jednoduchých koktailov Tequily

    Predstavujeme vám ďalšie hodnotenie koktailov zostavené redaktormi našich stránok. Tentoraz budeme hovoriť o receptoch na kokteilové tequily. Pri hodnotení sme sa riadili popularitou, ľahkosťou prípravy, originalitou a chuťou. Takmer každý z týchto nápojov sa dá vyrábať doma bez špeciálneho vybavenia. Dostatok zásob na správne ingrediencie..


    1. Tequila Sunrise

    Je považovaný za najpopulárnejší kokteil na báze tequily. Okrem vynikajúcej jemnej chuti má originálnu farbu podobnú východu slnka. Mexičania veria, že jedna časť Tequily Sunrise, opitá za úsvitu, nabíja človeka energiou po celý deň.
    zloženie:

    • pomarančový džús - 150 ml;
    • tequila strieborná - 50 ml;
    • grenadín (sladký červený sirup) - 10 ml;
    • kocky ľadu - 200 gramov.

    Recept: naplňte vysoké poháre kockami ľadu, pridajte tequilu, pomarančový džús a sirup. Obsah pohára zamiešajte lyžičkou. Ozdobte plátkom pomaranča.

    2. Rozmach Tequily

    Španielskym názvom pre kokteil je Rapido, čo znamená rýchlo. V skutočnosti ho môžete variť za 1 - 2 minúty, zloženie obsahuje iba dve zložky: tequilu a sprite. Zároveň má Tequila Boom milióny fanúšikov, ktorí to považujú za najlepšie. Je to všetko o rituále pitia.

    • tequila strieborná - 50 ml;
    • Sprite (Schweppes) - 100 ml.

    Recept: nalejte tequilu a nakrájajte na pohár so silným dnom, prikryte hustou servítkou (môžete použiť dlaň), trikrát poklepte na stôl pohárom a nahlas vyslovte „Boom-boom-boom“. Vypite penový kokteil v jednom dúšku.

    3. Margarita

    Vzhľad tohto kokteilu sa spája s desiatkami legiend, ale nikto neprišiel na to, ktorej žene menom Margarita je venovaná. Hlavná vec je nezabudnuteľná chuť. Mimochodom, 22. februára je Svetový deň margarity..

    • tequila strieborná - 50 ml;
    • pomarančový likér - 25 ml;
    • cukrový sirup - 10 ml;
    • soľ - 2 gramy;
    • vápno (citrón) - 70 gramov;
    • kocky ľadu - 200 gramov.

    Recept: zmiešajte tequilu, likér, sirup, ľad a šťavu vylisovanú z pol vápna v trepačke. Na sklo urobte biely okraj soli. Nalejte nápoj z trepačky do pohára bez ľadu. Ozdobte kruhom vápna na vrchu.

    4. Sangrita

    V skutočnosti nejde o kokteil, ale o omáčku, s ktorou sa tequila vypije. Sangrita je zmes zeleninovej a ovocnej šťavy s korením. V prvom rade odporúčame vyskúšať túto kombináciu fanúšikom koktailu Bloody Mary a podobných nápojov.

    • tequila - 1 liter;
    • paradajková šťava - 600 ml;
    • pomarančový džús - 300 ml;
    • soľ - 1 gram;
    • zeler - 80 gramov;
    • uhorka - 160 gramov;
    • vápno - 140 gramov;
    • mletý čierny korenie - 1 gram;
    • Tobasco červená omáčka - 20 ml.

    Recept: do 1 liter džbánu pridajte nakrájanú uhorku, napoly zeler, omáčku, pomarančové a paradajkové šťavy. Potom sa šťava vytlačila z dvoch limet. Posledná sa pridá soľ a korenie. Zmiešajte všetky ingrediencie lyžičkou.

    Nalejte tequilu do jednej hromady, Sangritu do druhej. Najprv vypite tequilu a potom Sangritu. Jeden džbán postačí na 20 hromád tequily.

    5. Zápasník

    Koktejl je pomenovaný po národnom hrdinovi Mexika Joseovi Morelosovi, ktorý bojoval za nezávislosť svojej krajiny so Španielmi. Podľa povesti to bol tento nápoj, ktorý Jose inšpiroval k tomu, aby ho využil. Rusi tiež ocenia tento kokteil, stačí sa pozrieť na zloženie.

    • zlatá (zlatá) tequila - 50 ml;
    • soľ - 1 gram;
    • uhorka - 10 gramov.

    Recept: nalejte tequilu do stohu so soľnou hranicou, na vrch položte plátok čerstvej uhorky. Vypite tequilu a zjedzte uhorky. Jednoduché a rýchle.

    6. Sen Acapulca

    Acapulco je jedno z najstarších miest v Mexiku, ktoré postavili Aztékovia. Koktail pomenovaný po ňom je vynikajúcou kombináciou tequily a rumu. Varí sa v mnohých turistických centrách v Mexiku..

    • tequila - 30 ml;
    • whisky - 10 ml;
    • tmavý rum - 10 ml;
    • ananásová šťava - 100 ml;
    • grapefruitový džús - 40 ml;
    • kocky ľadu.

    Príprava: pohár naplňte kockami ľadu, v šejkri premiešajte všetky ingrediencie a nalejte ich do pohára. Môžete tiež ozdobiť kokteil plátky ananásu, ako je znázornené na fotografii, dopadá to veľmi krásne.

    7. Mraky

    Ak sú vrstvy položené správne, koktail má pôvodnú modrastú farbu navrchu a priehľadnú vrstvu dole. Pripomína mraky, ktoré stúpajú po oblohe. Ďalšou vlastnosťou - nápoj je dosť silný.

    • ľahká sambuca - 20 ml;
    • absint - 10 ml;
    • tequila strieborná - 20 ml;
    • Likér Blue Curacao - 3 ml;
    • Bailey's (ďalší írsky Crim) - 3 ml.

    Recept: Nalejte sambuku do hromady, potom tequilu. Potom opatrne pridajte do skúmavky 3 kvapky Beilis a Blue Curacao. V poslednej fáze položte vrstvu absintu lyžičkou.

    8. El Bandito

    Koktail neohrozených gangstrov, v ktorom sa tequila zmieša s pivom. Ukazuje sa, že chutné, ale nemali by ste zneužívať nápoj, je veľmi silný.

    • čokoládová tequila - 50 ml;
    • tmavé pivo - 300 ml.

    Recept: vypite pohár čokolády tequily s pivom. Po niekoľkých sekundách sa objaví príjemná dochuť..

    9. Strieborná guľka

    V Amerike je mesto, v ktorom vlkolaci začínajú hostiť po polnoci. Každý večer sa obyvatelia zhromažďujú v miestnych baroch a pijú 5 porcií Striebornej guľky, po ktorých začnú loviť zlých duchov. Takto začína jeden zo skriptov Stephena Kinga. Tento ochranný koktail si teraz môže vyskúšať každý.

    • tequila strieborná - 30 ml;
    • kávový likér - 20 ml;
    • citrón - 10 gramov.

    Recept: nalejte alkohol do stohu, pridajte kúsok citrónovej drene, položte naň vrstvu tequily.

    10. Krásna víla

    Podľa legendy bol recept na tento koktail predložený spravodlivému sexu. Keď ochutnala iba jednu porciu, každá dievčina sa stala tak atraktívnou, že za pár sekúnd mohla dobyť ktoréhokoľvek muža.

    • biely rum - 15 ml;
    • vodka - 15 ml;
    • absint - 15 ml;
    • tequila strieborná Olmeca - 15 ml;
    • Blue Curacao - 10 ml;
    • melónový likér - 10 ml;
    • energetický inžinier - 100 ml;
    • ľad - 200 gramov;
    • citrón - 75 gramov;
    • koktail čerešňa - 10 gramov.

    Recept: naplňte vysoké poháre kockami ľadu, pridajte likéry, rum, vodku, tequilu a absint. Vytlačte šťavu z polovice citróna. Obsah pohára zamiešajte lyžičkou a doplňte energetický nápoj. Ozdobte kokteilovými višňami a citrónovou kôrou.

    Predchádzajúci Článok

    Rakytník rešetliakový