Hlavná
Cereálie

Kde rastie amarant v Rusku? Pravidlá výsadby a pestovania amarantu v rôznych regiónoch Ruskej federácie

Budete prekvapení, ale burina vo vašej záhrade - amarant - je budúcnosťou poľnohospodárstva. Jeho pestovanie je prioritou v mnohých krajinách sveta, jedná sa o pomerne sľubnú oblasť rastlinnej výroby. Ako pestovať amarant a aká je jeho vlastnosť? Viac o tom ďalej v článku..

Druhová diverzita

Aký druh rastlín a kde rastie? Amaranth je jednoročná tráva s kveteninami vo forme klátikových pancierov. Farba je rôzna - od zlatožltej po fialovú. Obraciame sa na opis amarantu. Stonka rastliny je rovná a rozvetvená, od výšky 0,7 do 3 metrov sú listy veľké, kopijovité. Malé kvety sa zbierajú v kvetenstvo, z ktorých každá sa nakoniec zmení na ovocnú škatuľu.

Jeden amarant dáva až pol milióna plodov - zŕn - hmotnosť jedného je asi 0,4 gramu.

Celkovo existuje 65 rodov tejto rastliny, ktoré zahŕňajú asi 900 druhov amarantu. V Rusku predstavuje amarant 17 druhov. Najznámejšou z nich je shiritsa alebo amarant vyhodený späť, čo je burina a nie je vhodná na spotrebu. Rozšírené sú aj ozdobné druhy: karmínový (panicled), tmavý, trojfarebný, chvost amarant.

Kde rastie v Rusku? Rastlina sa nachádza takmer po celej krajine. Pri pohľade na fotografiu môžu byť mnohí prekvapení, pretože to videli viackrát, ale nemali podozrenie, že mnohé z jeho odrôd majú osobitný význam pre poľnohospodársky, kozmetický a potravinársky priemysel..

Ako sa k nám dostal?

Vlasťou amarantu je Južná Amerika. Odtiaľ odišiel do Severnej Ameriky, potom do Indie, kde už došlo k jeho sekundárnemu tvarovaniu. Vo svojej vlasti sa amarantová tráva nazýva „aztécka pšenica“ a „incký chlieb“. Viac ako 8 tisíc rokov konkuroval amarant s fazuľou a kukuricou..

Amaranth prišiel do Európy s prvými dobyvateľmi a spočiatku sa považoval za výlučne okrasnú rastlinu. Až na konci 18. storočia získalo význam krmovín a obilnín v Európe.

Dnes sa vykonala významná práca na zlepšení výkonnosti obilia a zvýšení produktivity amarantu, čo z neho môže urobiť vedúcu plodinu budúcnosti..

Súčasná situácia

V Spojených štátoch sa amarant teraz pestuje vo všetkých štátoch a vláda financuje špeciálne programy pre poľnohospodárov. Dôležitosť problému potvrdzuje skutočnosť, že 23 poľnohospodárskych ústavov monitoruje pestovanie a zavádza túto kultúru do potravinárskeho priemyslu. V amerických obchodoch v oddelení výživy môžete vidieť najmenej 30 druhov výrobkov z amarantu - od sladkostí po kotlety. Zároveň mäso pestované na krmive amarantu stojí o štvrtinu viac ako obvykle.

Polia Amaranth sa nachádzajú v Indii a Nepále, Číne a Cejlóne, Mozambiku, Ugande, Nigérii. Rastlina sa pestuje aj v Nemecku, na Slovensku, v Poľsku a Kazachstane..

Bohužiaľ, v Rusku je stále málo oblastí, kde rastie amarant. Táto kultúra sa však u domácich poľnohospodárov stáva čoraz obľúbenejšou.

Hodnota a vlastnosti zariadenia

Amaranth má množstvo vlastností, ktoré sú prospešné pre ľudské telo. Je dokázané, že proteín obsiahnutý v semenách amarantu je v tele lepšie absorbovaný ako mlieko. Niet divu, že v Južnej Amerike rastie amarant, po obilí je na druhom mieste ako obilnina. Okrem toho obsahuje niekoľkokrát viac lyzínu ako v iných rastlinách. Má tiež veľké množstvo stopových prvkov: draslík, železo, vápnik, horčík, fosfor.

Pre mnohých je amarant osobitne zaujímavý ako zdroj biologicky aktívnych látok: amarantíny, rutín a karotenoidy. Nedávne štúdie preukázali účinnosť použitia semien amarantu a oleja pri liečbe hypertenzie a koronárnych srdcových chorôb. Hlavným dôvodom je prítomnosť látok, ktoré regulujú syntézu cholesterolu, v zložení.

V kvetinových záhonoch, kde rastie amarant (v článku sú uvedené fotografie rastlín), vyzerá to celkom atraktívne, z diaľky sú viditeľné svetlé platničky. Okrem toho je jeho doba kvitnutia pomerne dlhá: počas leta a až do prvého mrazu. Ako ozdoba záhradného záhonu sa používajú najmä tri typy: smutný, chvost a panika. V strednom pruhu, kde v Rusku rastie amarant, má iné názvy: jeho názov je axamit, chvost mačky, zamat a shiritsa..

Vitamínový šalát priamo z kvetinového záhonu

Listy amarantovej chuti veľmi podobné špenátu. Obsahujú lyzín - jednu z ôsmich aminokyselín potrebných pre ľudské telo, ktorá pomáha vstrebávaniu bielkovín, vápnika, posilňuje svaly a kosti, zabraňuje vzniku aterosklerózy, zabraňuje mozgovým mŕtviciam a srdcovým záchvatom.

V Japonsku sa domnievajú, že chuť amarantovej zelene pripomína chobotnice a pri pravidelnom používaní je telo energizované a omladené..

Súčasne sú vhodné aj na konzumáciu aj okrasné rastliny. Nutričná hodnota 200 gramov tymiánu je porovnateľná s 1 kg uhoriek..

Čaj vyrobený z listov amarantu pomáha pri ateroskleróze, dysbióze, obezite, častom strese a neuróze.

Z toho sa tiež vyrába liečivý olej.

Olej z amarantových semien okrem veľkého počtu polynenasýtených kyselín a vitamínov (A, E, C) obsahuje skvalén. Je to úžasný antioxidant. Je schopný prenikať cez bunkové membrány, čistí krvné cievy od usadenín cholesterolu a zabraňuje zrážaniu krvi. Skvalén naviac zvyšuje elasticitu tkanív a podporuje ich regeneráciu..

Podľa najnovších údajov prispieva použitie amarantového oleja k celkovému uzdraveniu tela, k omladeniu, k eliminácii toxínov a toxínov. Bola zaznamenaná inhibícia rastu rakovinových buniek, zlepšenie krvného obehu a mozgovej aktivity, zvýšenie odolnosti voči stresu a imunity.

Amarantový olej má vo svojich liečivých vlastnostiach 2-krát pred olejom rakytníka rešetliakového. Môže byť použitý na liečbu rán a kožných lézií, hojenie pôjde oveľa rýchlejšie.

Vitamíny A, E, B1, B2, polynenasýtené kyseliny spomaľujú proces starnutia pokožky. Preto sú dnes kozmetické krémy a masky, ktoré túto zložku obsahujú, populárne..

Amarant a ekológia

Shiritsa je rastlina s typom C4 fotosyntézy, ktorá zodpovedá vysokej úrovni viazania oxidu uhličitého v atmosfére, čo je obzvlášť potrebné v podmienkach globálneho otepľovania planéty..

Tam, kde rastie amarant, klesá veterná erózia pôdy. Je to kvôli silnému koreňovému systému rastliny. Tam, kde rastie amarant (v článku sú uverejnené foto rastliny), pôda nakoniec vyčistí škodlivé látky. Preto je vhodné pestovať ju v regiónoch nepriaznivých z environmentálneho hľadiska.

Shiritsa sa môže používať aj ako surovina pre biopalivá. Energetická náročnosť suchej hmoty je 14 MJ / kg a proces jej výroby je pomerne jednoduchý. Amarantové plodiny sa zbierajú kombajnom na zber ľanu, sušia sa a formujú do brikiet.

Jeho význam je tiež vynikajúci pre zachovanie populácie obyvateľov morí a oceánov. Nakoniec sa skvalén ťažil výlučne zo žralokov a veľrýb..

Prečo je to dôležité

Jednou z podmienok koncepcie trvalo udržateľného rozvoja, ktorá sa v posledných desaťročiach uskutočňovala na celom svete a ktorá je jedinou cestou z ekologickej krízy pre ľudí, je technologicky vyspelé poľnohospodárstvo vo výrobe výrobkov s vyváženým zložením. Tieto požiadavky spĺňa amarant.

Múka zo semien tejto rastliny obsahuje 3-krát viac bielkovín, 9,4-krát viac lipidov, 17-krát viac vlákniny, sodíka 24-krát, vápnik 19-násobne, horčík 6-násobne, fosfor 6. 5-krát, železo - 36-krát ako v pšeničnej múke.

Proteíny amarantu majú vyvážené zloženie. Takže esenciálne aminokyseliny v ňom sú 1,6 g / 100 g proteínu a celkové množstvo je 37,7 g / 100 g. Na porovnanie: v pšeničnej múke je posledný údaj 10,4 g / 100 g.

Z 20 aminokyselín potrebných pre ľudské telo múka tejto rastliny obsahuje 18.

Pridaním amarantovej múky do pekárskych výrobkov sa zvyšuje kvalita. V bielkovinách amarantu skutočne neexistuje frakcia rozpustná v alkohole (prolamíny), ktorá tvorí lepok z cesta. Miera uspokojenia dennej potreby esenciálnych aminokyselín pri použití tohto chleba sa zvyšuje dvakrát. Chlieb získava orechovú príchuť a príjemný vzhľad.

Krmoviny

Vysoký výnos plodín amarantu - 5 ton na hektár úžitkového obilia a 200 ton na hektár biomasy - robí z tejto plodiny vynikajúcu kŕmnu základňu pre hospodárske zvieratá. Od júna do októbra môžu byť zvieratá kŕmené zelenou biomasou a zvyšok času - silážou, suchými latami, peletami..

Posledné štúdie ukázali, že silo amarantu má 1,7-krát viac bielkovín ako kukurica. A pri použití zmiešaných plodín týchto plodín je hladina bielkovín vyjadrená v jednej kŕmnej jednotke do 100 g, čo zodpovedá zootechnickým normám. Použitie silového amarantu ukázalo zvýšenie priemerného denného prírastku na hmotnosti mladého hovädzieho dobytka o 16%.

Okrem toho, ako kŕmna kultúra je širitsa zaujímavá kvôli nízkej spotrebe vody na vytvorenie jednotky biomasy - trikrát menej ako lucerna a fazuľa. V porovnaní s kukuricou si amarantová siláž vyžaduje 2-krát menej práce.

Všetky tieto ukazovatele naznačujú, že amarant je účinným riešením problému s krmivom a prispieva k zvýšeniu živočíšnej výroby..

Nenápadná kultúra

Amaranth je pseudo-cereálna kultúra. Vzťahuje sa na rastliny krátkeho dňa so zvýšeným denným svetlom, semená nemusia dozrieť. Shiritsa dobre rastie na piesočnatých a ílových pôdach, dobre znáša sucho. Tomu napomáhajú také charakteristiky rastlín:

  • Dva druhy koreňov - povrchové vláknité a tyčinky. Prvý z nich úspešne odoberá vlhkosť z horných vrstiev pôdy a druhý z nich odoberá vlhkosť v suchom období z hĺbky 7 metrov..
  • Stomata amarantu sa počas sucha a vysokých teplôt uzavrie, čo znižuje odparovanie a zachováva vlhkosť vnútri rastliny.

Optimálna teplota pre rast je +26 ° C počas vegetačného obdobia 90 - 130 dní.

Amarant sa musí vysiať pri teplote 10 ° C a rýchlosť výsevu je od 0,5 do 5 kg na ha. Zberané pri prvom mraze pri teplote -5 ° C sú rastliny suché. Na zber sa používajú kombinované zberače a ľanové zberače..

Starostlivosť o plodinu nie je náročná a amarant je odolný proti mnohým chorobám.

V miernom podnebí domácich stredných zemepisných šírok sú obľúbené potravinové odrody s obsahom skvalénu až 10% (ultra, Kharkiv-1, helios). Vysoký obsah oleja (do 7%) sa vyznačuje odrodami „Lera“ a „Sam“..

Nízka úroveň pracovných nákladov, vysoká ziskovosť a rastúca popularita tejto plodiny priťahujú pozornosť domácich poľnohospodárov.

Aký amarant v poli

Najobľúbenejšie ozdobné amaranty v našich záhradách sú nasledujúce:

  • Amaranth je karmínový alebo panicled. Jednoročná rastlina do výšky 150 cm s predĺženými hnedočervenými listami. Existuje niekoľko odrôd - poddimenzované formy s klesajúcimi kvetenstvami a vertikálnymi kvetenstvami. Kvety môžu byť červené (odrody "Roter Paris", "Roter Dam"), zelené ("grunnefakel", "miniatúrna baterka"), oranžové ("hot biscuit").
  • Amaranth je smutný. Ročný až 150 cm vysoký s vínovou a zelenou listovou doskou. Kvetenstvo je zvislé červené. Odroda „zelený tamb“ sa najčastejšie používa na zdobenie suchých kytíc, pretože jej kvetenstvo je kombináciou rôznych odtieňov smaragdov..
  • Amarant je trojfarebný. Vysoko (do 1 metra) vztýčené puzdro pyramidálneho tvaru. Listy sú úzke a trojfarebné - prechody zelenej, žltej a červenej. Kvetenstvo je načervenalé, ale tento amarant sa oceňuje práve kvôli kráse listov.
  • Amarant je sledovaný. Vysoká rastlina (do 1,5 metra). Listy sú veľké, zelené. Kvetenstvo je masívne, visí. Môže byť žltkasto zelená, tmavo červená, fialová a malinová.

Obed aj dezert

Dnes na trhu nájdete veľa produktov, medzi ktoré patrí aj amarant. Má príjemnú orechovú príchuť..

Olej sa používa ako prísada do jogurtov, mliečnych výrobkov, zmrzliny, šalátov.

A nakoniec niekoľko receptov s amarantom.

Napríklad amarantová a pórová polievka. Na tento účel sa listy rastliny povaria 10 minút so zeleninou.

Semená amarantu sa môžu variť 15 minút, potom sa pridajú k vyprážanej zelenine a dusíme na miernom ohni. Prílohy sú pripravené.

Omáčku si môžete pripraviť na mäso a zeleninu. Za týmto účelom odoberte 300 g smotany a 200 g listov amarantu. Listy sa rozdrvia, zmiešajú so smotanou, korením a pridá sa 100 g strúhaného tvrdého syra. Pri nízkej teplote je potrebné priniesť omáčku až do úplného rozpustenia syra.

Na prípravu dezertu berte med, maslo alebo margarín a roztopte ho. K zmesi sa pridajú semená amarantu, orechy, arašidy a naleje sa do pekáčov. Potom sa všetko ochladí v chladničke. Orechový dezert je pripravený.

Zhrnúť

Obrovský burina vo vašej záhrade sa ukázal byť „potravou bohov“ a sľubnou plodinou.

Amarantové výrobky sú pomerne populárne a drahé. Takže za 1 liter farmaceutického oleja musíte zaplatiť 700 eur (asi 53 tisíc rubľov) a jedlo - 12 eur (900 rubľov), 1 kilogram múky na európskom trhu stojí 8,6 eur (650 rubľov).

Amaranth sa môže stať sľubnou plodinou pre malých poľnohospodárov, ktorí musia prežiť na trhu a súťažiť s veľkými poľnohospodárskymi podnikmi. A rozvoj odvetvia zdravej výživy bude vždy zvyšovať dopyt po výrobkoch s vyváženým a zdravým zložením..

Amarantová rastlina z rodiny amarantov: užitočné liečivé vlastnosti

Amaranth (lat. Amaránthus) je teplomilná rastlina, ktorá v jednej sezóne rastie a dozrieva, najlepšie rastie na slnečnej strane. Bylinná rastlina so svetlým kvetenstvom vo forme kláskov, v ktorých dozrievajú semená.
Existuje viac ako 50 druhov tejto rastliny, ktoré sa ďalej delia na poddruhy a skupiny. Portál Agronom.guru ponúka užitočný materiál, že väčšina druhov tejto kultúry sú rastliny s jedinečným súborom a obsahom hodnotných aktívnych zložiek používaných ľuďmi v rôznych sférach života..

Dekoratívna skupina amarantu má svetlé kvetenstvo a listy a používa sa v kvetinárstve. Patria sem odrody: panikalované, smutné, chvostové a trikolóra.

Amaranth sledoval alebo shiritsa, sa odkazuje na jednoročné rastliny a rastie v Južnej Amerike

Odrody amarantu sa považujú za burinu: modrastú, odhodenú späť. Obsah živín v týchto rastlinách je minimálny a tiež upchávajú výsevné polia a záhradné parcely.

Čo je to amarant

Amaranth sa všeobecne nazýva shiritsa, zamat, líška chvosta, chvost mačky, kohúty, aksamitnik.

Pomenovalo ho, pretože kvety dlho nestrácajú svoj tvar a udržiavajú ho v suchu. Doslovne sa prekladá z gréčtiny ako nesmrteľný kvet („a“ je negácia, „mara“ je bohyňou smrti, „ankhos“ je kvetina). Predpokladá sa, že je pomenovaný na základe skutočnosti, že svojimi liečivými vlastnosťami obsiahnutými v rastline predlžuje mladosť, chráni zdravie a pep.

Priaznivé vlastnosti

Liečivé a výživové vlastnosti amarantu sú jedinečné a prekračujú všetky známe druhy v koncentrácii obsahu živín v jednej rastline. Vrátane ženšenu a zlatého fúzy.

Serotonín - hormón dobrej nálady, je syntetizovaný v amarte prirodzeným spôsobom. Užívanie liekov z amarantu významne zvyšuje vitalitu, zlepšuje náladu a zmierňuje stres. Odporúča sa používať s mierou, predávkovanie vedie k opačným výsledkom - depresia a ospalosť..

Dostatočne veľké množstvo horčíka v koksárňach ho robí užitočným pre jadrá a pre posilnenie kardiovaskulárneho systému.

Antioxidanty obsiahnuté v kultúre čistia telo, odstraňujú toxíny a zachovávajú si mladosť. Preto je dôležité používať komponenty amarantu pre obyvateľov veľmocí a pre ľudí pracujúcich v nebezpečnom priemysle.

V bielkovine amarantu je spolu s ďalšími aminokyselinami jedna nenahraditeľná aminokyselina - lyzín, ktorá je pre telo životne dôležitá. Lyzín sa v tele syntetizuje nezávisle, dodáva sa iba s jedlom. Obsah lyzínu v shiritsa je dvakrát vyšší ako v pšeničnom proteíne a trikrát vyšší ako v kukurici a ciroku..

Lyzín pomáha pri tvorbe protilátok a dokonca zabíja vírusy

Prítomnosť skvalénu v zložení rastliny vám umožňuje nasýtiť všetky tkanivá tela kyslíkom. Obsah jedinečnej zložky skvalénu v amarantovom oleji je oveľa vyšší ako v ktoromkoľvek inom rastlinnom oleji. Napríklad 30-krát viac ako v olivovom oleji.

Vitamín K obsiahnutý v rastline pomáha pri prečistení tela od prebytočného cholesterolu a zlepšuje krvný obeh. Vitamín K v kombinácii so skvalénom reguluje proces zrážania krvi, zabraňuje vnútornému krvácaniu. Amaranth sa používa na liečbu srdcového infarktu, mozgovej príhody, hypertenzie a angíny pectoris..

Amarantové zrná neobsahujú lepok, preto sa používa v bezlepkovej diéte.

Šťava z listov obsahuje škrob, karotén, kyselinu askorbovú, draslík a triesloviny. Používa sa v komplexnej terapii na zastavenie mnohých zápalových procesov.

Táto univerzálna kultúra - používa sa v potravinách a ako liek, v chove zvierat a vo voňavkárstve a ako okrasná rastlina..

Bielkoviny v chemickom zložení amarantu prevyšujú všetky živočíšne a rastlinné bielkoviny svojou hodnotou a kvalitou. Amaranth je lídrom v obsahu bielkovín vysokej kvality. Kukurica je viac uhľohydrátový produkt a amarant je viac bielkovín. Obsah bielkovín v listoch amarantu je až 20%, v semenách až 23% a užitočnosť proteínu sa odhaduje na 97%

Šírenie

Amaranth je starobylá rastlina, jej použitie je známe už 8 tisíc rokov. Južná Amerika je oficiálne považovaná za vlasť, vďaka španielskym dobyvateľom sa rastlina rozšírila do Ázie a neskôr do Európy..

  • Amaranth zakorenil dobre v severnej Indii a Číne. Tam a teraz pestuje a oceňuje túto rastlinu.
  • V Európe bola táto rastlina vychladnutá a používala sa hlavne ako dekoratívna. V priebehu rokov sa rôzne druhy plodín opeľovali a postupne strácali cenné vlastnosti, ktoré sa premenili na burinu.
  • V Japonsku je amarant rovnako cenený ako chobotnice..

Chemické zloženie amarantu

Všetky časti rastliny majú biologickú hodnotu a používajú sa podľa pokynov. Semená majú najvyššiu nutričnú hodnotu. Koncentrácia chemických prvkov rastliny sa líši v závislosti od typu rastliny.

Ale vo všetkých druhoch amarantu sú:

  1. Ľahko stráviteľný proteín
  2. Polynenasýtené kyseliny a biologicky aktívne látky;
  3. Vitamíny skupiny B, A, C, E, K, PP, flavonoidy, karotenoidy a pektín;
  4. Stopové prvky Fe, Cu, Se, P;
  5. Makronutrienty Na, Mg, K, Ca, Mn
Semená amarantu majú najvyššiu nutričnú hodnotu

Obsah bielkovín v semenách amarantu je rovnaký ako v sóji alebo mäse. A čo sa týka stráviteľnosti proteínov, tieto produkty predčí. Je dôležité, aby glutén (glutén), ktorý je súčasťou všetkých obilných plodín, nebol prítomný v semenách amarantu, preto je súčasťou stravy ľudí s alergiou na tento proteín (glutén)..

Amarantové mastné kyseliny obsahujú celý komplex kyselín - olejovú, linolovú, linolénovú.

Skvalénový uhľovodík je najcennejšou látkou nájdenou v semenách amarantu. Skvalén sa aktívne podieľa na procese saturácie všetkých tkanív tela kyslíkom, čím zvyšuje krvný obeh a odstraňuje nahromadené škodlivé toxíny z tela..

Skvalén je vynikajúci antioxidant. Táto kvalita skvalénu umožňuje použitie amarantu v boji proti zhubným nádorom v onkológii. Skvalén sa tiež nachádza v žraločej pečeni, ale jeho syntéza je v tomto prípade neporovnateľne drahšia..

Skvalén tiež pomáha regulovať metabolizmus lipidov a steroidov v tele, podieľa sa na syntéze vitamínu D v tele. Skvalénová zložka používaná pri liečbe aterosklerózy.

Liečivé vlastnosti amarantu

V tradičnej medicíne sa amarant používa ako zdroj biologicky aktívnych látok - amarantín, rutín, karotenoidy. Celý komplex aktívnych zložiek, ktoré tvoria amarant, sa používa na prevenciu a liečbu mnohých chorôb.

Medzi najunikátnejšie vlastnosti rastlín patrí stimulácia rastu a regenerácia tkanív, schopnosť zmierniť zápal a predchádzať komplikáciám chorôb..

Amaranth má obrovskú bioenergetickú aktivitu, je najlepším aktivátorom imunity prírodného pôvodu. Použitie amarantu je dobre známe pri liečbe genitourinárneho systému, chorôb gastrointestinálneho traktu, chorôb spôsobených metabolickými poruchami a cukrovkou, s obezitou, nedostatkom vitamínov, anémiou.

Amarantový olej, ktorý obsahuje jedinečný uhľovodík triterpénovej série skvalénu, sa považuje za elixír života. Stále častejšie sa používa pri liečbe a prevencii chorôb..

Je to skutočný všeliek na regeneráciu pokožky, uzdravuje a lieči rany, ekzémy, pomáha obnovovať poškodené vnútorné orgány, a to aj vďaka chemoterapii a priebehu radiačnej terapie..

Liečivé vlastnosti amarantu sa používajú aj v kardiológii, aktívne zložky rastliny pomáhajú spevňovať steny krvných ciev a zmierňujú usadeniny cholesterolu na stenách krvných ciev. Pomáha tak znižovať vysoký krvný tlak..

Farmakologické vlastnosti amarantu

Farmakológovia založené na aktívnych zložkách, ktoré tvoria amarant, farmakológovia a lekári ho považujú za účinný prírodný prostriedok prevencie a liečby chorôb. Lieky obsahujúce amarant:

  1. Rektálne vaginálne čapíky s extraktom oleja zo semien amarantu. Indikované na plesňové, infekčné ochorenia vagíny alebo konečníka, hemoroidy, análne trhliny, vredy, proktitídu, uretritídu..
  2. Masti a balzamy používané pri chorobách kĺbov a svalového tkaniva. Obsahujú komplex rastlinných zložiek vrátane amarantu. Zvyšujú krvný obeh a normalizujú metabolické procesy v periartikulárnych a svalových oblastiach. Priradenie artritídy, artrózy, osteochondrózy, s fyzickým poškodením kĺbov a periartikulárnych svalov a väzov.
  3. Gély, tablety sa používajú na liečbu vitiligových kožných ochorení, ako aj po popáleninách a iných kožných léziách. V týchto prípravkoch sa používa aktívna zložka skvalénu na báze amarantu..
  4. Tablety amarantových semien s prídavkom kyseliny jantárovej a nikotínovej. Používa sa na prevenciu a liečbu kardiovaskulárnych ochorení.
  5. Lieky znižujúce lipoproteíny s nízkou hustotou, t.j. cholesterol. Základom drogy je extrakt z amarantového oleja.
  6. BIO aditíva sú biologicky aktívne prípravky, ktorých hlavnou účinnou látkou je amarantový olej. Účinný liek iba s korektívnou stravou.
  7. Prípravky so skvalénom, aktívnou zložkou amarantu - v kapsulách, sa používajú na prevenciu a komplexnú liečbu rôznych chorôb, na zotavenie sa z vážnych chorôb a operácií..

Použitie amarantu

V medicíne

Amarantový olej, výťažky, výťažky z amarantových listov sú súčasťou mnohých liekov. Terapeutická liečba amarantom:

  • Stabilizuje hormonálne pozadie;
  • Má mierny analgetický účinok;
  • Zlepšuje stav pokožky;
  • Zvyšuje odolnosť proti infekciám;
  • Posilňuje krvné cievy;
  • Uľahčuje celkový stav choroby.

Amarantový olej má najvyššiu koncentráciu živín. Výrobok sa používa v tradičnej medicíne a v liekoch. Čaje, dekorácie dokonale ladia a nasýtia telo užitočnými prvkami.

Z amarantových zŕn získavajú olej s prospešnými vlastnosťami

Amarantový olej

Olej získaný lisovaním semien amarantu za studena je skutočne jedným z najlepších multifunkčných olejov. Žiadny iný rastlinný olej v porovnaní s amarantom v obsahu skvalénu.

Liečivé vlastnosti oleja sú odborníkmi overené a používajú sa pri takmer všetkých chorobách vrátane veľmi závažných chorôb, ako sú:

Počas rehabilitačného obdobia po vážnom ochorení alebo pooperačnom období, ako profylaxia a zlepšenie vitality, je predpísaný amarantový olej na aktiváciu ochranných mechanizmov tela. Stačí použiť 1-2 čajové lyžičky pred jedlom alebo počas jedla.

Môžete tiež ochutiť šaláty a pripravené omáčky s amarantovým olejom. Na posilnenie imunitného systému je príjem oleja najlepšie na jar, keď je telo najviac vyčerpané. Kurz sa uskutočňuje podľa indícií 2 - 4 týždne.

Je skvelé, že amarantový olej pomáha pri symptomatických ochoreniach, ako sú nespavosť, bolesti hlavy, neuróza, strata pamäti a používajú sa na zníženie chuti do jedla..

Vonkajšie použitie amarantového oleja

Liečivé protizápalové vlastnosti amarantového oleja sú známe. S menším poškodením kože sa používa dermatitída rôznych etiológií, psoriáza, olej na rýchlejšie hojenie a zlepšenie stavu pokožky..

Metóda aplikácie amarantu na pokožku

Namažte pokožku olejom a nechajte pôsobiť 15 - 20 minút, potom prebytočný olej vymažte papierovou utierkou. Kozmetický postup s použitím amarantového oleja:

  • Zlepší krvný obeh v tkanivách, vyživuje pokožku vitamínmi;
  • Hydratuje, dodáva pokožke pružnosť a žiarivosť;
  • Vyhladzuje celulitídu a jemné línie
Produkt môžete používať v akomkoľvek veku as akýmkoľvek typom pokožky

Na zosilnenie dopadu sa používajú fyzio-ultrazvukové, elektromagnetické domáce spotrebiče..

Indikácie a metódy aplikácie amarantového oleja z prvého lisovania za studena

Proces lisovania semien amarantu na olej spočíva v tom, že sa semená naplnia do násypky, privedú sa do olejového lisu a rozdelia sa na frakcie - olej a koláč. Amarantová kultúra nie je ropný priemysel, teda vysoké náklady na samotnú ropu, ale stojí za to. Amarantový olej nemá rovnaké liečivé vlastnosti a zoznam chorôb, pri ktorých sa používa..

Použitie produktov na choroby:

  1. Pre prevenciu a liečbu kardiovaskulárnych chorôb - 1 lyžička. 2-3 krát denne 30 minút pred jedlom.
  2. Prevencia a liečba hyperlipoproteinémie, aterosklerózy, hypertenzie - 1 lyžička. 2 krát denne 1 hodinu pred jedlom.
  3. Pri gastroenterologických ochoreniach - 1 polievková lyžica 3 krát denne po dobu 15 minút pred jedlom.
  4. Pre cukrovku - 1 lyžička. 2 krát denne 30 minút pred jedlom.
  5. Pri dermatologických ochoreniach (psoriáza, ekzém, atopická dermatitída, trofické vredy, suchá seborrhea, akné, furunkulosa, dlhodobé pooperačné rany) - navonok aplikujeme tenkú vrstvu niekoľkokrát denne + perorálne podanie 1 lyžička. 2-krát denne pred jedlom môžete trvať až 4 mesiace v rade.
  6. Popáleniny 2, 3 stupne aplikujte navonok olej, požitie 2 lyžičky 3 krát denne pred jedlom, kým sa rany nezhojú.
  7. Pri chemoterapii berte olej na 1 čajovú lyžičku 2-krát denne pred jedlom.
  8. Pre ožiarenie naneste na pokožku obväzy s amarantovým olejom.
  9. Urologické choroby (uretritída, urolitiáza, prostatitída, adenóm) - konzumácia oleja 1 lyžica 2-krát denne pred jedlom a rektálne tampóny po dobu 21 dní.
  10. S patológiou pohybového ústrojenstva (reumatoidná artritída, artróza, osteochondróza) - 1 polievková lyžica 2-krát denne pred jedlom, ako aj vo forme aplikácie.
  11. Pri ochoreniach pľúc a priedušiek - 1 lyžička 3 krát denne po dobu 6 mesiacov
  12. Osoby trpiace závislosťou od alkoholu a drog na udržanie a obnovu funkcií orgánov vnútornej sekrécie a imunity
Vyrábané za studena lisovaného amarantového oleja je jedinečným zdrojom polynenasýtených mastných kyselín (PUFA)

Na prevenciu a liečbu chorôb ďasien (paradantitída a paradantóza) je efektívna masáž ďasien amarantovým olejom. Masáž sa vykonáva opatrne bez lisovania tampónom navlhčeným v oleji. Skvalénový prvok obsiahnutý v oleji saturuje tkanivá kyslíkom, čo zlepšuje krvný obeh a v dôsledku toho zlepšuje výživu tkanív. Protizápalové pôsobenie amarantu dezinfikuje a zmierňuje zápal.

Fyzioterapia s amarantovým olejom v dôsledku vĺn a ultrazvuku prispieva k oveľa lepšiemu prenikaniu oleja do tkanív. Kloktanie s amarantovou infúziou dobre zabraňuje orálnym chorobám.

Použitie amarantu v kozmetike

Trh s parfumami a kozmetikou nikdy nestojí. Vyhľadajte novú formuláciu, nové komponenty, nový smer. V posledných rokoch si zvolený smer využívania prírodných prírodných zdrojov a liečivé vlastnosti amarantu postupne a s istotou priťahujú zaslúženú pozornosť..

Amaranth je jedinečná rastlina, ktorá je známa svojimi regeneračnými, antibakteriálnymi a ochrannými vlastnosťami. Laboratórne štúdie preukázali bohaté prírodné zloženie amarantu a jeho spracovaných produktov. Kozmetické výrobky Amaranth získavajú na sile.

Objavili sa produkty novej kozmetickej rady Amaranth - produkt novej generácie. Vyvinutá kozmetika v súlade so všetkými špecifickými požiadavkami pre každý typ pleti. Receptúra ​​sa vyberá jedinečne - zložky látok tvoriacich štruktúru sa vzájomne dopĺňajú a posilňujú.

Krém na zdvíhanie, sérová akvavita, krém na lipofilling, multivitamínový gél pre oči.

Nová kozmetická rada Amaranth

Amarantový olej v zložení týchto kozmetických prípravkov:

  • Zvyšuje pevnosť a pružnosť pokožky, zvlhčuje a zjemňuje pokožku;
  • Upokojuje podráždenie, odstraňuje zápalové reakcie na pokožke;
  • Vyhladzuje vráskovú sieť a zabraňuje vzhľadu nových, vyživuje a chráni pokožku.

Tento účinok sa dosiahne vďaka prítomnosti jedinečných zložiek kyseliny olejovej, kyseliny linolovej, skvalénu a vitamínov A, E v amarantovom oleji..

DR.SHEBERG + vyvinul inováciu vo výrobe kozmetiky z klíčkov semien amarantu, obsah živín, ktorý je ešte väčší.

Amaranth sa dá použiť na akýkoľvek typ pleti, efektívne účinkuje s mastnou, normálnou a suchou pokožkou.

Amarantový olej sa používa v šampónoch a kondicionéroch:

  1. Znižuje krehkosť a posilňuje štruktúru vlasov vďaka obsahu vápnika;
  2. Posilňuje vlasy a hydratuje pokožku hlavy vďaka obsahu kyseliny linolovej v oleji.

Použitie amarantového oleja v prípravkoch na starostlivosť o pery poskytuje dobrý hydratačný a výživný účinok. Vďaka prítomnosti skvalénu v kompozícii olej zvyšuje krvný obeh, liek rýchlo preniká do tkaniva a nezanecháva mastný film. Takmer okamžite zvlhčuje suché, zvetrané pery a obnovuje ich zmyselnú citlivosť.

Amarantový olej v zložení kozmetiky na ruky, nohy, kutikuly a nechty dokonale a okamžite zvlhčuje suchú pokožku, vďaka čomu je svieža a dobre udržiavaná.

Kyselina linolová má protizápalové účinky, takže amarantový olej je účinný proti akné a akné. Amarantové olejové prípravky pomáhajú pri starostlivosti o pleť s akné, zabraňujú vzniku nových a aktívne regenerujú pokožku po akné.

Jesť amarant

Z amarantových semien produkujú múku, obilniny, olej. Rastlina má príjemnú orechovú chuť..

Semená amarantu sú zlaté a veľmi malé, tisíc semien váži iba 0,4 gramu. Jedna rastlina dokáže vyprodukovať až 500 tisíc semien. Násobením získame 200 gramov.

Lepok (glutén) v semenách rastlín úplne chýba, na rozdiel od pšenice, preto sa používa v bezlepkovej diéte. Deti alergické na pšeničnú bielkovinu sú pripravené s ovsenou kašou zo semien amarantu.

Amaranth vďaka svojmu vysokému obsahu vlákniny normalizuje trávenie a čistí črevá toxických prvkov. Jedlo sa ľahšie trávi, živiny sa lepšie vstrebávajú. Infúzie a čaje z listov amarantu dokonale znižujú chuť do jedla, čo pomáha pri liečbe obezity a cukrovky.

Výživové doplnky Amaran majú pozitívny vplyv na stav telesných tkanív, posilňujú imunitu, pôsobia protizápalovo a pomáhajú v boji proti infekciám a vírusom. Majú pozitívny tonizujúci účinok, zmierňujú únavu a prechladnutie.

Mladé listy amarantu bohaté na flavonoidy sa používajú v šalátoch, polievkach a na pridávanie do teplých jedál. Unikátna amarantová rastlina je skutočným prírodným skladom vitamínov a veľkého množstva minerálov. Cenné sú všetky časti rastlín, kvety, semená, stonky, listy, korene. Amaranth sa úspešne používa v potravinárskom priemysle, v medicíne, v kozmetike, v chove zvierat.

Použitie amarantu pri varení

Amarantová múka sa vyrába z amarantového zrna, čo zvyšuje kvalitu a hodnotu pekárskych a cukrárskych výrobkov. Pripravte si palacinky, palacinky, muffiny, sušienky, pečivo, chlieb. Existuje mnoho receptov na varenie s pridaním amarantu v kuchyni Mexika, Indie, Číny a ďalších krajín..

Listy amarantu sú hodnotnejšie ako listy špenátu a šalátu..

Na použitie v potravinách berieme iba ľahké semená amarantu, čierne nie sú vhodné na výživu. Semená tymiánu sa pri varení kaše nestrávia a zostávajú mierne drsné, majú príjemnú orechovú príchuť. Zvlášť chutná je kaša vyrobená zo zmesi niekoľkých obilnín, napríklad ovsených vločiek, špaldy a amarantu - ideálna kombinácia.

Recepty

Amaranthová kaša

Riedime vodou v pomere 1: 1. Varte 15-20 minút. Na získanie viskóznejšej konzistencie kaše zvýšte množstvo vody. Do hotovej kaše podľa chuti dajte akékoľvek ovocie, bobule, olej, med, džem.

Amarant a huba polenta

  • Sušené huby ½ šálky alebo čerstvé. Poznámka: sušené huby pred varením namočte;
  • Rastlinný olej na pasiváciu cibule 1 polievková lyžica;
  • Cibuľa - 1 hlava;
  • Amarantové krupice - 1 šálka;
  • Soľ, korenie, aromatické byliny podľa chuti - oregano, tymián alebo koriander;
  • Cesnak podľa chuti.

Huby varte 10 minút, pridajte amarant a varte 15 minút pri nízkej teplote. Pridajte cibuľu, korenie a duste ďalších 20 minút, až kým misa nezhoustne, výstup by mal byť taký hrubý ako kaša. Hotové jedlo ozdobte čerstvými bylinkami.

Šalát z listov amaranta

Vezmite zmes bylín: listy amarantu, šalát, pekingská kapusta. Nakrájajte, pridajte soľ, pár kvapiek citrónovej šťavy, ochutte rastlinným olejom. Šalát pripravený!

Amaranth Polievka

  • Amarantové listy 300 g;
  • Zemiaky - 3 stredné kusy;
  • Mrkva, cibuľa, paradajky - 1 ks;
  • Cesnak, bylinky, soľ, bujónová kocka, korenie podľa chuti;
  • Varené vajíčko - pridajte do hotového jedla.

Brambory nakrájame na zemiaky, nalejeme do vriacej slanej vody s bujónovou kockou. Hovädzie cibule, mrkva, paradajky, striedavo pridávané do horúcej panvice s rastlinným olejom, pridajte cesnak a korenie..

Nalejte pasiváciu zemiakového vývaru a nakrájané listy amarantu. Na 20 minút stmavte na miernom ohni a do polievky pridajte čerstvé bylinky, polovice varených vajíčok a sušienky..

Amarantové kotlety

  • Semeno amarantu 50 g;
  • Šošovica - 100 g:
  • Mrkva, cibuľa - 1 ks;
  • Kuracie vajce - 1 ks;
  • Korenie podľa chuti.

Namočte amarant a šošovicu a varte osobitne, až kým nie je krehká. Zmiešajte všetky ingrediencie, rolka v strúhanke a smažte.

Použitie amarantu v tradičnej medicíne

Tonické odvary a infúzie z listov amarantu na zvýšenie účinnosti, posilnenie imunity, zlepšenie trávenia

1 recept:

  • 2 lyžice suchého amarantu zalejú 0,5 litra vriacej vody;
  • Prikryte, zabalte alebo vložte na teplé miesto;
  • Trvajte na tom, 20 minút;
  • Užívajte ½ šálky 30 minút pred jedlom.

2 recepty:

  • Mletie čerstvých listov amarantu trvá približne 10 gramov;
  • Nalejte 0,250 1 horúcou vodou.
  • Dajte do vodného kúpeľa na 20 minút
  • kmeň
  • Užívajte ½ šálky dvakrát denne: ráno a večer

3 receptúry do kúpeľa

Na zlepšenie stavu pokožky a nervového systému pripravte odvar z čerstvých listov a kvetov amarantu

  • Rozdrvte 400 g čerstvej rastliny amarantu;
  • Nalejte 2 litre horúcej vody, zatvorte veko;
  • Priveďte do varu a držte 15 minút na miernom ohni;
  • Trvajte na tom, 30 minút
  • Naplňte a nalejte vývar do hotového kúpeľa
  • Nechajte sa vykúpať asi 30 minút

4 predpis na kloktanie so zápalovými ochoreniami v krku a ústnej dutine (angína, angína, stomatitída, gingivitída)

  • 1 diel čerstvo vylisovanej šťavy z listov amarantu;
  • 5 dielov prevarenej teplej vody
  • Zmiešajte a vypláchnite hrdlo a ústa s výsledným roztokom..

5 receptov na infúziu pri enuréze

  • Brúsené kvetenstvo-kúsky amarantu;
  • 1 lyžica kalu nalejte 1 šálka horúcej vody;
  • Vypúšťajte vo vodnom kúpeli asi 20 minút;
  • Trvajte na tom, kým sa úplne nevychladí, namáhajte;
  • K 1 lyžici výslednej infúzie pridajte 50 ml prevarenej vody;
  • Užívajte 30 minút pred jedlom a pred spaním..

Priebeh liečby pri enuréze 10-14 dní.

Zbierka receptov tonických bylín 6

Vezmite rovnaké množstvo sušených bylín:

1 polievková lyžica. nalejte lyžicu byliniek do pohára vriacej vody, zatvorte veko, trvajte na teplom mieste, podľa potreby natrite lžičkou medu. Tento kurz sa koná 2 týždne raz ročne..

Použitie amarantu u hospodárskych zvierat

Vzdušná časť amarantu je bohatá na dobre stráviteľný, vysoko kvalitný rastlinný proteín, ktorý umožňuje ziskové využitie kultúry na kŕmenie hospodárskych zvierat. Kukuričná siláž obsahuje viac uhľohydrátov a amarantu viac bielkovín. Strava zvierat je diverzifikovaná pridaním asi 20% výrobkov z amarantu.

Na kŕmenie domácich zvierat sa obilniny, trávové múčky, seno, siláž a zelené krmivo pripravujú z shiritsa, ktoré hospodárske zvieratá jedia s radosťou. Sila Amaranth má príjemnú chuť jablka.

Domáce zvieratá a hydina, ktoré dostávajú amarant v návnade, sú zdravé a silné. Výsledky experimentu o pridávaní doplnkových potravín amarantu do kŕmnej dávky kurčiat potešili chovateľov hospodárskych zvierat. Kurčatá niekoľko dní zreteľne ožili, utiekli a priberali.

Kŕmenie mladých prasiatok tiež prinieslo dobré výsledky, ciciaky boli menej náchylné na infekcie, stali sa aktívnejšími a silnejšími. Prasiatka pestované na čerstvo pokosenom amarante priberajú na váhe 2-krát rýchlejšie a prasnice zvyšujú produktivitu o 10-15%..

Pre živočíšny priemysel je shiritsa skutočným skladom užitočných látok, ktoré môžu pestovať vysokokvalitný dobytok..

Pridanie shiritsa do krmiva pre dobytok v porovnaní s konvenčnými kŕmnymi plodinami:

  1. Zvyšuje výnos mlieka až o 19%;
  2. Zvyšuje obsah tuku v priemere o 0,2%;
  3. 10 - 30% zvýšenie prírastku živej hmotnosti mladých zvierat.

Výhodou je skutočnosť, že amarant je plodina odolná voči suchu vďaka svojmu rozvinutému silnému koreňovému systému. Počas sezóny rastie do výšky 2 m, je zaručená veľká zbierka zelenej hmoty. Vďaka nenáročnosti na kultiváciu a vysokej produktivite je táto plodina ekonomicky životaschopná.

Rastlina je pokosená zeleným krmivom na začiatku kvitnutia, keď rastlina hádže panicles. V tomto čase je rastlina najcennejšia z bielkovín a je lepšie stráviteľná zvieratami. Neskôr sa v listoch rastlín vytvára kyselina šťaveľová škodlivá pre výživu zvierat a zvyšuje sa percento sušiny.

Pripravená zelená hmota amarantu v kombinácii v rovnakých pomeroch s kukuricou poskytuje najvhodnejší materiál na siláž v chemickom zložení. Obsah cukru v kukurici je vyšší ako v amarte.

„Kultúra nového storočia“ - to je kultúra, ktorú nazývali odborníci zapojení do skúmania charakteristík a vlastností tejto nenáročnej a užitočnej rastliny.

Odporúčané druhy amarantu:

Aztec je bohatá plodina listov aj zŕn. Silná a silná rastlina do výšky 1,5 m má červenú farbu listov a kvetov s tmavohnedými semenami.

Obrie - dáva hojnú šťavnatú trávu, až 2 m vysoké, červené a žlté kvetenstvo, ľahké semená.

Lera - do výšky 2,2 m, má zelenú farbu s červenými žilnými listami a malinovými kvetenstvami.

Aztec je odroda v polovici sezóny, vyznačujúca sa vysokou produktivitou zelenej hmoty a obilia.

kontraindikácie

Biologicky aktívne prvky nachádzajúce sa v amarante sú v koncentrovanej forme, najmä vo vysokej koncentrácii v oleji a v extraktoch z amarantu.

Toto je účinný liek a užívanie drog sa neodporúča ľuďom s:

  • Pri cholelitiáze je akútna cholecystitída, pretože môže vyvolať pohyb kameňov pozdĺž žlčových ciest a ich zablokovanie, čo ohrozuje život;
  • Pri akútnom ochorení pankreasu akútna pankreatitída;
  • V období exacerbácie chorôb gastrointestinálneho traktu;
  • Ľudia s alergickou reakciou na amarant.

Pestovanie amarantu

V poľnohospodárstve

Amarant má budúcnosť poľnohospodárstva, hovoria chovatelia. Je cenné, že jeho rastúca produktivita je vysoká. Optimálna hustota je 75 tisíc rastlín na hektár, jedna rastlina váži 4 kg a vynásobením získame 300 ton na ha.

Najjednoduchšie je pestovať kultúru amarantu, je odolná voči suchu, pretože obsahuje výkonný koreňový systém a je schopná používať mletú rosu vytvorenú v dôsledku teplotných rozdielov. Listy amarantu v období sucha sú tiež schopné udržať vlhkosť, skladať sa do skúmavky.

Rastlina sa ľahko prispôsobuje zmenám okolitého podnebia, klíčenie semien sa udržiava 5 rokov a dobré podmienky skladovania semien až 40 rokov.

V záhrade

Na pozemku tiež nie sú žiadne problémy s pestovaním rastlín. Zrná a zeleninový amarant majú svetlejšie zelené odtiene, dekoratívna odroda je tmavšia s jasne nasýtenými farbami. Najcennejšie odrody amarantu podľa obsahu užitočných látok a odporúčané pre osobné pozemky:

  1. Valentina je produktívna odroda semien. Na výšku dosahuje až 1,7 m, predčasne - po 4 mesiacoch od výsadby dáva zrelé semená.
  2. Pevnosť je trvalá, silná a predčasná odroda. Používajte listy a semená.
  3. Biely list - biely amarant, trpaslík, výška rastliny 20 cm, má príjemnú jemnú chuť.

Keď vysadíte amarant na mieste, všimnete si, že rastliny, ktoré susedia s ním, prestali mať strach z chorôb a stali sa produktívnejšími..

Rastlina Amaranth je nenáročný a ľahko sa ošetruje. Odolné voči akejkoľvek chorobe. Môžete ho zasadiť semenami, ale najlepšie zo sadeníc, miluje slnečné miesto a uvoľnenú úrodnú pôdu. Sila rastliny sa odhalí 30 až 40 dní po výsadbe, kedy začne rýchlo rásť, čo vedie k zvýšeniu o 5 až 8 cm za deň..

Na konci júna, v júli, sa odporúča štiepať rastlinu na vývoj bočných výhonkov. Dusíkaté hnojivá budú najlepším hnojivom, je lepšie ráno pridať hnojivo počas zalievania pod koreňom rastliny..

Liečivé vlastnosti sa prejavujú, keď rastlina dosiahne výšku 20 cm, po ktorej môžete listy vytrhnúť a použiť v čajovom nápoji alebo na vonkajšie použitie. Semená sa zberajú v septembri, keď kvetinové platničky postupne menia farbu a rastú. Klásky ich rezajú a sušia na tmavom a suchom mieste.

Dekoratívne odrody Amaranth Bulava a Vera zdobia záhradu charizmatickou krásou.

Ťažba surovín

Maximálny obsah biologicky aktívnych látok v listoch amarantu bol zaznamenaný počas pučania - na začiatku kvitnúcich rastlín. V súčasnosti je obsah vitamínu C najvyšší. Listy sa odtrhnú a vysušia v tieni, ktoré sa neskôr použijú na prípravu nápojov a infúzií.

Semená sa zberajú v septembri. Púčiky odrežte a usušte na tmavom a suchom mieste.

Referencia histórie

Vlasť amarantu sa oficiálne považuje za Južnú Ameriku, Peru, Mexiko. Domorodci používali túto kultúru ako zrno a názov zodpovedal „indickému chlebu“. Hoci to nie je obilnina, bol z nej upečený chlieb a bola pripravená kaša.

A v našom predopínskom Rusku (obdobie pred panovaním Petra I.) bol chlieb upečený zo semena amarantu. Počas vykopávok neďaleko Novgorodu sa našli semená amarantu. Amaranth bol hlavným jedlom Slovanov. V Rusku boli muži vždy známi svojím vynikajúcim zdravím, silou a dlhovekosťou. V budúcnosti sa amarant na mnoho rokov nezabudnuteľne zabudol..

Prečo sa to nestalo nie je isté, ale po reformách Petra I. sa strava v Rusku postupne zmenila, zlá, veľa zdravých potravín bolo zakázaných a strava bola osídlená zahraničnými výrobkami vrátane tabaku. Bolševici pokračovali v genocíde potravín po Petrovi I..

Kultúra bola nezaslúžene zabudnutá, čiastočne kvôli nesprávnej povesti. Jasne červené syntetické farbivo sa volalo amarant, ale ukázalo sa, že je karcinogénne. Toto farbivo nemá nič spoločné s rastlinou amarantu. Smrteľná zhoda mien.

Genetikový chovateľ, vedec Nikolai Ivanovič Vavilov, po ceste do Mexika v roku 1930 uskutočnil výskum jedinečných vlastností semien amarantu a oleja, aby sa pokúsil upútať túto kultúru. Väčšina práce sa však stratila. Je to náhoda? Získať záujem o túto kultúru trvalo 60 rokov. Čím viac vedcov skúma túto rastlinu, tým viac sa naučia úžasné fakty..

Teraz s podporou vedcov a špecialistov na šľachtenie a agronómiu sa vďaka laboratórnemu výskumu amarant znovu rodí. Petrohrad, Čeľabinsk, Kazaň, Voronež a ďalšie výskumné centrá pravidelne organizujú semináre a fóra o Amarante, zdieľajú svoje skúsenosti s jeho pestovaním a využívaním v potravinárskom a lekárskom priemysle.

záver

Amarant je teda veľmi sľubný v mnohých odvetviach ľudskej činnosti - v medicíne, potravinárstve, kozmetike a poľnohospodárstve. Štúdium a ďalšie štúdium prospešných vlastností rastliny významne rozšíri rozsah použitia amarantu v iných oblastiach vedy. Amarantová rastlina je starodávna, nezaslúžene zabudnutá a má veľké vyhliadky.

Amaranth - fotografia, pestovanie doma, rozmnožovanie

Tam, kde rastie amarant. Pochádza zo strednej a južnej Ameriky.

Ako vyzerá amarant. Amaranth - čo je to rastlina? Rod Amaranth alebo tráva - shiritsa obsahuje asi 70 druhov jednoročných alebo viacročných rastlín, vrátane niekoľkých druhov agresívnych burín, ktoré žijú v Spojených štátoch, ako je napríklad amarant vyhodený späť. V rámci týchto druhov existuje množstvo rôznych druhov amarantu a veľké množstvo odrôd. Jedná sa o listnaté rastliny s vejcovitými alebo kosoštvorcovými listami, ktoré môžu byť hladké alebo dospievajúce s malými chĺpkami dlhé päť až pätnásť cm. Listy majú viditeľné žily, môžu mať širokú škálu farieb - od zelenej alebo červenej po žltú, v závislosti od druhu, majú dlhé stopky umiestnené vedľa kmeňa. Rastliny produkujú veľké kvetenstvo - závesné kefy, zvyčajne červené alebo fialové. Kvety obsahujú obrovské množstvo semien. (Viac ako 100 000!). Semená tiež prichádzajú v mnohých rôznych farbách - biela, žltá, ružová alebo čierna..

Amaranth trikolóra alebo osvetlenie - Amaranth trikolóra

Veľmi svetlý dekoratívny listovník. Spodné listy tohto druhu sú podlhovasté - kopinaté, obvykle zelenej farby. Na vrchole výhonkov je „klobúk“ farebných farebných listov, z ktorých každý je zároveň natretý červenou, žltou a zelenou farbou..

Amaranth White - Amaranthus albus

Nízka dekoratívna kvetinová rastlina, ktorej hlavným charakteristickým znakom sú dlhé visiace „náušnice“ mnohých malých bielych kvetov. Listy tejto rastliny sú sfarbené na zeleno. Amaranth fotka

Červený amarant dokonca v kvetináči dosahuje výšku 1,5 m. Vyniká bohatou vínovou listovinou a ľahšími, červenými apikálnymi kvetenstvami..

Amaranth naklonený - Amaranthus retroflexus

Najskromnejší druh rodu - nelíši sa ani v dekoratívnych listoch, ani v sviežom kvete a jeho vzhľad je skôr ako burina. Veľká rastlina so silným vzpriameným stopkou a zelenými listami tvaru kopije pokrytými celou sieťou žíl.

Dekoračné kvitnúce rastliny so smaragdovo zelenými listami a veľkými apikálnymi kvetenstvami - latky skladajúce sa z početných kvetov veľmi svetlých farieb - žltej, červenej, vínovej, fialovej.

Výška. Rastie do výšky 3,5 m.

Teplotné podmienky. Amarant pri teplote najmenej 6 ° C netoleruje domáce mrazy.

Rastúci amarant - osvetlenie. Na horúce letné popoludnie sa odporúča priame slnko alebo svetlo..

Starostlivosť, ako pestovať amarant. Pestovateľská technológia je jednoduchá, domáci amarant sa ľahko pestuje v izbovej kultúre a nevyžaduje osobitnú starostlivosť, hoci sa považuje za otvorenú rastlinu..

Substrát. V pôdach s neutrálnym pH sú niektoré druhy prispôsobené na rast v kyslej pôde. Piesková pôda, stredne ílovitá, dobre odvodnená s množstvom dusíka a fosforu.

Podmienky pestovania amarantu - vrchná úprava. Rastliny budú mať úžitok z dodatočného zavlažovania počas suchých období a pridávania hnojív raz alebo dvakrát počas vegetačného obdobia, avšak anorganické hnojivá by sa nemali podávať, hromadia sa v listoch a rastlina je nevhodná na výživu..

Destinácia Okrem skutočnosti, že amarant samotný je hodnotnou okrasnou rastlinou, má množstvo užitočných vlastností. Rastlina vyzerá skvele v závesných košiach, kde sú najlepšie vidieť poklesajúce kvetenstvo. Môže sa používať na kvetinových záhonoch a pozdĺž záhradných chodníkov. Amarantový olej má liečivé vlastnosti a používa sa v kozmetickom priemysle na liečenie ekzému. Rôzne časti amarantu sú jedlé a používajú sa pri varení. Semená sa napríklad používajú v potravinách, do chleba a cestovín sa pridáva amarantová múka, zatiaľ čo listy a stonky sú vhodné na šaláty. Paniculate kvetenstvo vyzerajú priaznivo ako sušené kvety. Amarantové krupice - quinoa sa používajú pri výrobe obilnín.

Doba kvitnutia. Od júla do mrazu.

Vlhkosť vzduchu. Žiadne zvláštne požiadavky

Vhlkosť pôdy. Intenzita zavlažovania. Amarantové rastliny sú odolné voči suchu a zmenám teploty.

Amaranth pristátie, transplantácia. Pri pestovaní domu nie je potrebná transplantácia, jednoročné rastliny.

Rozmnožovanie, výsev amarantu. Amarantový kvet množený semenami. Semená amarantu by nemali byť vysiate vonku, kým nezmiznú všetky riziká mrazu. Semená by mali byť vysiate do hĺbky 1 - 2 cm. Sadenice sa riedia tak, aby vzdialenosť medzi radmi bola najmenej 20 cm. Zníženie teploty počas noci pomáha klíčeniu semien. Rastlina kvitne približne tri mesiace po vysiatí.

Chorobám a škodcom. Nie sú žiadne vážne problémy. Koreňová hniloba sa môže vyskytnúť v dôsledku zvýšenej vlhkosti a zlého odtoku. Citlivé na plesňové choroby, špinenie listov.

Poznámka. Použitie amarantu je možné v rôznych kvalitách. Listy a stonky sa môžu variť varené ako špenát. Z niektorých druhov rastlín sa získajú žlté a zelené farbivá. Od pradávna sa amarant používa ako obilnina - do chleba sa pridáva amarantová múka. Studený lisovaný amarantový olej sa používa na varenie a varenie všetkých druhov jedál, pretože obsahuje veľa stopových prvkov a vitamíny. Pri výsadbe si pozorne prečítajte popis rozmanitosti amarantu - niektoré rastliny môžu dorásť až do výšky 2,5 m. Amaranth je rastlina, ktorá sa často rozmnožuje samočinným nasadením a správa sa ako agresívny burina. Zelená hmotnosť amarantu sa často používa ako krmivo pre zvieratá. V poslednej dobe sa amarant často používa na pestovanie ako mikrogreene..

Predchádzajúci Článok

Hodnotenie antioxidantov 2020