Hlavná
Nápoje

Arašidové maslo - zloženie, liečivé a prospešné vlastnosti, výhody a poškodenia. Aplikácie. Obsah kalórií. kontraindikácie Ako si vybrať a ako uložiť arašidové maslo.

Arašidové maslo na Wikipédii »».

Arašidové maslo získané z dužiny arašidového ovocia.

Mnohé arašidy sa považujú za orechy, ale v skutočnosti patria do rodiny strukovín. Brazília sa považuje za vlasť arašidov.

Arašidové maslo (cestoviny) je v Amerike veľmi obľúbenou pochúťkou a pri dovoze do USA sa radí na prvé miesto..

Osobitné výhody

Prínos alebo poškodenie arašidového masla - výhody pre zdravie

  • Obsahuje vitamíny nevyhnutné pre zdravie očí.
  • Má vysokú energetickú a výživovú hodnotu..
  • Zvyšuje duševnú a fyzickú výkonnosť.
  • Arašidové maslo - ideálne pre športovcov a kulturistov na získanie svalovej hmoty.

štruktúra

Arašidové maslo - tabuľka výživy, mastné kyseliny, vitamíny, kalórie

  • mononenasýtená kyselina olejová Omega-9 (44,8%),
  • Omega-6 polynenasýtená kyselina linolová (32%),
  • nasýtené mastné kyseliny (16,9%).

Arašidové maslo obsahuje fytosteroly, vitamíny K, E a cholín, ako aj železo a zinok.

Obsah kalórií

Obsah kalórií v arašidovom masle na 100 g - 884 kcal.

Obsah kalórií v arašidovom masle na 100 g - 590 kcal.

Liečebné a prospešné vlastnosti

Arašidové maslo - výhody pre imunitu, liečivé vlastnosti

Arašidové maslo - výhody pre kardiovaskulárny systém, liečivé vlastnosti

Arašidové maslo - zažívacie účinky, liečivé vlastnosti

Arašidové maslo - výhody pre pečeň, liečivé vlastnosti

Arašidové maslo - výhody pre nervový systém, liečivé vlastnosti

Arašidové maslo - prínosy pre pokožku, liečivé vlastnosti

Arašidové maslo - prínosy pre oči, liečivé vlastnosti

Aplikácia v kozmetike

Nerafinované arašidové maslo je bohaté na látky, ktoré majú priaznivý vplyv na stav pokožky, vlasov a nechtov..

Arašidové maslo sa dokonale vstrebáva, bez zanechania mastného pocitu na pokožke, zjemňuje, vyživuje a intenzívne hydratuje suchú, zrelú, citlivú a šupinatú pokožku. Pri pravidelnom používaní arašidový olej dodáva pokožke hladkosť, pružnosť a pevnosť. Arašidový olej tiež obnovuje ochranné funkcie pokožky, zabraňuje predčasnému starnutiu pokožky a stimuluje regeneráciu buniek..

Do rôznych kozmetických prípravkov pridajte olej - krémy, pleťové vody, šampóny, balzamy, masky. Masky na tvár založené na tomto oleji zlepšujú pleť, vyhladzujú malé vrásky, omladzujú pokožku a dodávajú jej sviežosť a hebkosť. Arašidové maslo sa môže použiť na starostlivosť o pokožku okolo očí. Arašidové maslo sa dá použiť ako masážny olej.

Varenie aplikácie

Vďaka vysokému obsahu ľahko stráviteľných rastlinných bielkovín a tukov sa arašidové maslo úspešne používa vo vegetariánskej výžive, pretože konkuruje mäsu, vajciam, syrom a smotanou vo svojej výživovej a energetickej hodnote. Arašidové maslo rýchlo vytvára pocit sýtosti, ktorý zabraňuje prejedaniu a umožňuje tak jeho použitie v strave ľudí, ktorí chcú schudnúť. Arašidové maslo dodáva energiu, preto sa odporúča používať u ľudí, ktorých pracovné činnosti sú spojené s veľkým fyzickým a duševným stresom. Vďaka vysokému obsahu rastlinných bielkovín a vlákniny je arašidové maslo (pasta) ideálnym produktom pre športovcov a kulturistov na získavanie svalovej hmoty..

Diverzifikujte svoju stravu pridaním arašidového masla do polievok, zeleninových jedál, príloh z cereálií, obilnín, cestovín. Arašidové maslo dodá šalátom z čerstvej zeleniny a bylín charakteristickú orechovú príchuť. Je vynikajúci na výrobu omáčok a rôznych dezertov..

Rafinované arašidové maslo je vysoko odolné voči vysokým teplotám, a preto sa môže používať na vyprážanie, vyprážanie alebo grilovanie pokrmov. Arašidové maslo nefajčí ani nespáli a pri vyprážaní potravín sa ekonomicky konzumuje.

Domáce arašidové maslo (cestoviny)

Z arašidov a arašidového masla si môžete pripraviť domáce arašidové maslo. Cestoviny sú chutné, ale veľmi kalorické, takže ich musíte v prvej polovici dňa použiť, aby ste mohli nabiť batérie na celý deň. Cestoviny môžete jesť tak, že sa rozložíte na kúsok celozrnného chleba alebo sušienok.

Na prípravu arašidového masla vysušte 500 g arašidov, oloupte ich, vložte do mixéra alebo do kuchynského robota, pridajte 50 g nerafinovaného arašidového masla, 50 g medu alebo sirupu - javor, artičok Jeruzalem, agáve. Brúsiť všetko, kým nebude hladký. Čím dlhšie budete biť, tým bude maslo tenšie. Výsledná pasta sa prenesie do sklenenej nádoby a uchováva sa v chladničke najviac šesť mesiacov.

Ako si vybrať a ako uložiť arašidové maslo

Nerafinované arašidové maslo má červenkasto hnedú farbu, výraznú orechovú príchuť a bohatú sladkavú arómu. Rafinovaný olej je svetlo žltý a má menej výraznú chuť a arómu..

Pokúste sa kúpiť olej v malej fľaši, pretože po otvorení a kontakte so vzduchom sa jeho trvanlivosť výrazne znižuje.

Po prvom použití uložte olej iba v chladničke v tesne uzatvorenej sklenenej fľaši..

Zavádzajte do svojej stravy rôzne oleje, aby ste dlho nepoužívali rovnaký olej, ale aby ste dodržiavali pestrú stravu..

kontraindikácie

Napriek vitamínovo-minerálnemu zloženiu je arašidové maslo jedným z najviac nevyvážených masla v živinách. Pomer omega-3 a omega-6 mastných kyselín nie je v arašidovom masle vyvážený. Predpokladá sa, že nadbytok omega-6 mastných kyselín v potrave môže vyvolať rozvoj zápalu a zvýšiť riziko kardiovaskulárnych chorôb. Pri nepretržitom používaní arašidového masla v tele je narušená rovnováha omega-3 a omega-6 mastných kyselín..

Arašidové maslo patrí do skupiny 8 potravín, ktoré najčastejšie spôsobujú potravinovú alergiu. Preto by ste mali upustiť od používania arašidového masla pre tých, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na jeho zložky, ako aj pre tých, ktorí trpia bronchiálnou astmou, artritídou, artrózou, dnou, ako aj zlou koaguláciou krvi a hemofíliou..

Kto vynašiel arašidové maslo a aký je zdravý?

Obed a brušné rachot! Rýchly pohľad na kuchyňu a pozornosť sa presunú do plechovky arašidového masla. Nie je nič lepšie ako slaná chuť sendviča s arašidovým maslom! Po ochutnaní sa objavia myšlienky na arašidy a sendvič.

Arašidy pochádzajú z trópov Ameriky a pravdepodobne pochádzajú z Brazílie alebo Peru. V 15. storočí začali Španieli rozvíjať nový svet, arašidy sa pestovali všade až na sever Mexika. Španielski vedci po návrate priniesli do Európy arašidy, zatiaľ čo iní obchodníci nakoniec rozšírili geografiu arašidov do Ázie a Afriky..

Ale kto ako prvý uhádol, ako zbrúsiť arašidy do pastovitého, chutného stavu? Vedci sa domnievajú, že starí Aztékovia boli pred stovkami rokov prví, ktorí rozdrvili arašidy a zmenili ich na cestoviny. Moderné arašidové maslo sa však objavilo až v 90. rokoch 20. storočia..

V roku 1890 Dr. Ambrose Straub zo St. Louis navrhol, že George Bale, majiteľ potravinárskej spoločnosti, spracúva arašidy v paste ako bielkovinová náhrada bezzubých ľudí a ako alternatíva k mäsu..

V roku 1897 dostal D.H. Kellogg, ktorý sa neskôr stal známym pre svoje raňajkové cereálie, americký patent číslo 580 787 pre „proces prípravy matice“, čo znamená „lepkavá lepkavá látka“. Vynález sa neskôr stal známym ako arašidové maslo..

O niekoľko rokov neskôr, v roku 1904, na svetovom veľtrhu v St. Louis sa arašidové maslo najprv ponúklo ako ľahké jedlo..

Je bežnou mylnou predstavou, že George Washington Carver, známy africký americký vynálezca a botanik, ktorý veľa pracoval s arašidmi, vynašiel arašidové maslo. Bol to však on, kto do receptúry arašidového masla najskôr pridal cukor a melasu, čo mu dodalo sladkú chuť a vynikajúcu textúru, ktorú si dnes všetci užívajú!

Koľko arašidov v plechovke arašidového masla?

Koľko arašidových jadier potrebujete na prípravu zdravého a chutného masla? Veľmi malý!

Podľa odborníkov bude potrebné naplniť 340 g pohára arašidového masla 540 zŕn.

Arašidy sú nielen chutné, ale aj výživné. Arašidy sú dobrým zdrojom bielkovín, vitamínu E, niacínu a horčíka. Arašidy sú tiež cenné v neprítomnosti cholesterolu a zníženého množstva tuku vrátane nasýtených tukov. Arašidové maslo môže účinne chrániť pred kardiovaskulárnymi chorobami, pretože obsahuje vysoké množstvo mononenasýtených tukov..

Zábavné fakty o arašidoch:

Arašidy nie sú naozaj orechy! Z technického hľadiska sa rastlina týka strukovín, ako sú fazuľa, hrach a šošovica..

Čína produkuje viac arašidov ako ktorýkoľvek iný štát.

Americkí prezidenti sa stali dvomi arašidovými farmármi: Carter, Jimmy a Jefferson, Thomas.

Američania jedia asi 1,3 kg arašidového masla na osobu za rok alebo celkom viac ako 400 miliónov kilogramov. To stačí na naplnenie Grand Canyonu!

Araquibutyrofóbia sa odborníkmi vyznačuje strachom z arašidového masla. Konkrétne, že sa môže držať podnebia.

Najväčšie arašidové maslo a želé sendvič na svete vzniklo v štáte Grand Salin v Texase v novembri 2010. Vážil 603 kg a obsahoval asi 135 kilogramov arašidového masla a 90 kilogramov želé.

Arašidová pasta

Arašidové maslo je množstvo drvených arašidových jadier s pridanou soľou a rastlinným olejom. V priemyselnej výrobe sa do arašidového masla často pridáva med, sirup alebo cukor. Ako rastlinný olej sa spravidla používa hydrogenizovaný produkt, ktorý zvyšuje trvanlivosť pasty, ale znižuje jej kvalitu a užitočné vlastnosti..

Arašidová pasta sa konzumuje samostatne a ako súčasť rôznych pekárskych pokrmov a pečiva. Najobľúbenejšou raňajkou pre mnohých je arašidové maslo..

Arašidové maslo je veľmi výživné a uspokojivé, potrebuje veľmi málo k jedlu. Do rôznych jedál pridáva arómy vo forme tónov arašidov, ktoré otvárajú chuť niektorých produktov z neobvyklých strán..

Informácie o arašidovom masle:

štruktúra:

Arašidová pasta obsahuje:

Arašidové maslo obsahuje rovnaké minerály a vitamíny, aké sa nachádzajú v arašidoch..

Chemické zloženie arašidovej pasty obsahuje také prvky, ako je draslík, fosfor, horčík, vápnik, sodík, zinok, železo, mangán, meď a selén..

Medzi vitamíny v paste obsahuje cholín, PP, E, B1, B2, B5, B9, K.

Obsah kalórií v arašidovom masle je 563 kcal na 100 gramov výrobku.

Story:

História arašidového masla siaha až do Ameriky, v roku 1890 sa tu objavil tento vynikajúci potravinový produkt. Arašídová pasta bola pôvodne vyvinutá na lekárske účely ako prostriedok na výmenu mäsa. Ľudia, ktorí boli kontraindikovaní v mäse alebo vegetariáni, mohli namiesto mäsa jesť výživné arašidové maslo.

V roku 1903 bol vytvorený stroj na drvenie orechov a arašidové maslo bolo uvedené do sériovej výroby, ale recept z tej doby bol výrazne odlišný od moderného. Potom pasta nebola taká chutná ako teraz, pretože arašidové zrná boli najskôr uvarené a až potom boli rozomleté, vďaka čomu pasta stratila chuť.

Podnikateľ arašidová pasta na americkom trhu bol podnikateľ Sumner zo St. Louis. Arašidovú pastu umiestnil ako výživný a zdravý produkt. Len za rok sa mu podarilo zdvojnásobiť dopyt po cestovinách. V roku 1904 predstavil svoj produkt na Svetovej výstave a urobil rozstrek. Potom sa v USA začali objavovať stroje na mletie arašidov a rôzne recepty na výrobu arašidového masla doma. Niektorí podnikatelia, ktorí pocítili novú vlnu dopytu, začali vysádzať arašidové sady.

Skutočne rozšírené v Amerike bolo arašidové maslo v roku 1922, keď výrobca Rosfield dokázal zvýšiť trvanlivosť arašidového masla na jeden rok. Začal predávať cestoviny pod ochrannou známkou Skippy po celej Amerike a úspešne experimentoval s jeho chuťou, získal chrumkavý, sladký a krémový výrobok, získal lásku rastúceho publika..

V roku 1958 získali Procter a Gamble právo vyrábať arašidové maslo a na jeho výrobu postavili obrovský závod. O niečo neskôr sa cestoviny začali vyvážať do iných krajín. Amerika je stále hlavným vývozcom arašidového masla na svete. Asi polovica americkej arašidovej plodiny ide do výroby tohto produktu..

Teraz je arašidová pasta národným americkým produktom, ktorý má korene v dennej strave nielen Američanov, ale aj iných národov..

Čo jesť arašidové maslo s:

Najjednoduchší spôsob, ako jesť arašidové maslo, je chlieb. Cestoviny sú najlepšie pre biely a ražný chlieb. Arašidové maslo sendvič na raňajky je výživné, zdravé a chutné jedlo. Ak chcete do sendviča pridať ešte trochu chuti, môžete vložiť plátok syra, sušené ovocie a kúsky čerstvého ovocia..

Môžete tiež jesť arašidovú pastu so sušienkami, ktorá ju rozprestiera navrch, napríklad na kúsok chleba. Môžete pripraviť sendvič plnený arašidovým maslom a vytvoriť ďalšie viacvrstvové vzory. Ak necháte sendvič chvíľu stáť, potom sa cookies zmáčajú v arašidovom masle a stanú sa trochu mäkšie.

Arašidové maslo sa dá jesť aj so zeleninou a ovocím. Ak ich nakrájate na kúsky a rozložíte ich cestovinami, otvorí sa tým chuť vašej obľúbenej zeleniny a ovocia z novej perspektívy a miske sa tiež nasýti jedlo..

Na pridanie arašidovej chuti sa môže pasta pridať do ovsenej kaše, zmrzliny a iných hlavných jedál, ktoré kombinujú chuť arašidov.

Okrem toho sa arašidové maslo úspešne používa v cukrovinkách, pečive a zákuskoch vo forme vrstiev, náplní a iných zálievok..

Recept na arašidové maslo doma:

Proces prípravy pasty z arašidového masla z vlastných rúk je veľmi jednoduchý. Ale na to musíte mať výkonný kuchynský robot alebo mixér. Faktom je, že arašidy sa veľmi dlho melú do stavu cestovín a pri takom zaťažení sa môže slabý kombajn alebo miešač prehriať a spáliť. Preto sa musí proces mletia neustále monitorovať, aby sa vášmu kuchynskému asistentovi pravidelne prerušoval a ochladzoval. Silný kombajn premení arašidy na cestoviny rýchlo a bez prehriatia. Na opekanie budete tiež potrebovať arašidy, soľ, med, panvicu alebo rúru. Možno budete potrebovať slnečnicový olej.

Ingrediencie na varenie doma:

  • Arašidy - 300 gramov;
  • Soľ - pol čajovej lyžičky;
  • Zlato - pol lyžičky.

Krok za krokom recept:

  1. Ak arašidy nie sú šúpané, musia byť dobre šúpané..
  2. Arašidy sa môžu nechať surové alebo trochu opekané, záleží na tom aj chuť pasty. Ak sa rozhodnete použiť pražené arašidy, potom je potrebné surové arašidy naliať do suchej panvice so širokým dnom a smažiť trochu na červeno pri nízkej teplote a pravidelne zrnitosť prevracať. Arašidové oriešky môžu byť v peci tiež opečené a predhriate na 180 stupňov Celzia. Aby ste to dosiahli, musíte rovnomerne naliať surové arašidy na suchý plech a držať v rúre asi 10 - 15 minút..
  3. Nalejte 300 g arašidov do mixéra alebo do kuchynského robota, nastavte maximálnu rýchlosť a obruste na stav malých triesok. Stop.
  4. Do drvených arašidov pridajte pol lyžičky soli a pol lyžičky medu.
  5. Pokrájajte arašidy ďalej na cestoviny. Ak po 15 minútach mletia arašidy nezačnú produkovať olej a zmes vyzerá veľmi sucho, môžete do nej pridať 3 lyžice slnečnicového oleja a pokračovať v mletí. V priebehu tohto procesu skontrolujte, či je miešačka príliš horúca, či je silná, a potom ju nechajte vychladnúť.
  6. Pokračujte v šľahaní, až kým sa zmes nezmení na pastu.
  7. Preneste arašidové maslo do sklenenej nádoby a skladujte v chladničke nie dlhšie ako 2 týždne.

Pripravená domáca arašidová masla. dobrú chuť!

Technologická schéma výroby:

Proces priemyselnej výroby arašidového masla pozostáva z 9 stupňov:

  1. Arašidy sa olúpajú v špeciálnom stroji.
  2. Potom ošúpané orechy vstupujú do fritézy, v ktorej sú rovnomerne vyprážané pri teplote 200 stupňov Celzia.
  3. Potom sa pražené arašidy rýchlo ochladia prúdom vzduchu, aby sa zabránilo ďalšiemu sušeniu orechov.
  4. Arašidy sú šúpané v špeciálnom prostredí.
  5. Po ďalšej výrobnej linke sa arašidové zrná rozdelia na 2 časti a klíčky sa z nich odstránia.
  6. Arašidy sa potom zbierajú do veľkých nádob, z ktorých padajú do sekačky a nasekajú sa.
  7. Arašidy potom vstupujú do závodu na výrobu pasty, v ktorej sa neustále miešajú a zohrievajú na 60 stupňov Celzia. V tomto procese sa uvoľní arašidové maslo a vytvorí sa pasta. V závislosti od receptu sa v tomto štádiu pridávajú soli, cukor, orechy a rastlinný olej, aby sa získal požadovaný konzistencia a chuť produktu..
  8. Arašidové maslo.
  9. Plechovky s cestovinami sú označené, zabalené v škatuliach a odoslané na predajné miesta.

Skladovateľnosť arašidového masla je približne 1 rok v uzavretej nádobe a približne 3 mesiace po jeho otvorení. Skladovateľnosť pasty sa môže líšiť v závislosti od výrobcu, preto by ste si vždy mali pozorne prečítať informácie výrobcu uvedené na obale. Uchovávajte pastu v chladničke..

Ako nahradiť arašidové maslo:

Arašidové maslo sa môže nahradiť pastou vyrobenou z iných orechov a semien, ako sú mandle, kešu kešu, slnečnice, sójové bôby, cícer a sezamové semená. Výmena pasty z arašidového masla za inú môže byť užitočná, ak arašidové maslo nie je po ruke alebo je alergické na arašidy. V tomto prípade nemusia byť alergie na iné orechy a semená. V tejto záležitosti by sa mali poradiť s lekárom. Ak nie je alergia na iné orechy, potom môžete použiť ich pastu. Malo by sa však pamätať na to, že chuť misky sa zmení, keď sa pridá ďalšia pasta, a nebude to tak, ako to autor zamýšľal..

výhoda:

Arašidové maslo má širokú škálu prospešných vlastností a je zdravou potravou. Posilňuje imunitný systém a znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi. Mierna konzumácia arašidového masla znižuje riziko cukrovky a rozvoju sklerózy.

Arašidová pasta zlepšuje pamäť, kardiovaskulárny a nervový systém, zrýchľuje metabolizmus. Stimuluje vylučovanie žlče a bráni zápalu žlčníka. Podporuje regeneráciu pečeňových buniek, pomáha pri prevencii cirhózy. Posilňuje zuby, kosti a chrupavku.

Arašidové maslo je výživný, uspokojivý a veľmi chutný produkt, ktorý sa nabíja energiou po celý deň. Vegetariáni ho používajú ako náhradu za mäso a športovcov ako zdroj bielkovín za rýchly súbor svalovej hmoty..

V niektorých stravovacích návykoch je arašidové maslo jednou z hlavných výživových doplnkov, ktoré v tele mierne nasýtia živinami a vitamínmi..

Výhody pre ženy:

Arašidové maslo pomôže ženám zostať mladými kvôli veľkému množstvu antioxidantov. Vitamíny v nej obsiahnuté zlepšujú ženskú pokožku, nechty a vlasy. Prítomnosť kyseliny listovej zvyšuje pravdepodobnosť počatia a počas tehotenstva prispieva k správnemu vývoju plodu. Pasta zlepšuje hormóny.

Výhody pre mužov:

Arašidové maslo zvyšuje hladinu testosterónu u mužov. Posilňuje mužskú silu a zvyšuje potenciu. Podporuje správny vývoj tela počas tréningu, spaľovanie tukov a získavanie svalovej hmoty.

Všetky užitočné vlastnosti arašidového masla sa však dajú získať iba vtedy, ak neexistujú kontraindikácie pre arašidy a pri miernej konzumácii. V opačnom prípade môže arašidová pasta poškodiť telo..

Po prvé, arašidová pasta je kontraindikovaná pre ľudí alergických na arašidy, môže spôsobiť alergické reakcie a spôsobiť vážne poškodenie tela alergikov a tiež predstavovať zdravotné riziko. Alergie sa môžu prejaviť ako svrbenie, opuch, bolesť hrdla, dýchavičnosť, kašeľ a pokles tlaku. Ak sa tieto príznaky objavia, okamžite vyhľadajte lekára. Ak ste alergický na arašidy, mali by ste zvážiť nahradenie arašidovej pasty inou pastou vo vašej strave..

Arašidové maslo je tiež kontraindikované u ľudí s artritídou, artrózou a soľnými usadeninami v kĺboch..

Nadmerná konzumácia arašidového masla môže viesť k obezite a objaveniu sa sprievodných chorôb. Pretože arašidová pasta je vysoko kalorický výrobok, odborníci na výživu neodporúčajú konzumovať viac ako 1 polievkovú lyžicu arašidového masla denne..

Ak dodržíte vyznačenú dennú normu, telo dostane len arašidovú pastu.

Arašidové maslo: výhody a poškodenie tela

Arašidové maslo je nielen chutné a výživné, ale aj veľmi užitočný produkt. Používa sa na liečbu a prevenciu mnohých chorôb, čo je možné vďaka jeho bohatému zloženiu a prirodzenosti surovín použitých na výrobu tohto produktu..

Arašidové maslo je vyrobené z arašidov. Bol prvýkrát vyrobený v 19. storočí v Spojených štátoch amerických, odkiaľ sa rozšíril do celého sveta. Dnes je tento produkt populárny nielen v Amerike, ale aj v Južnej Afrike, Číne, Nigérii, Kanade, Austrálii a mnohých ďalších krajinách..

Aký je rozdiel medzi arašidovým maslom a cestovinami

Mnoho ľudí mylne verí, že arašidové maslo a arašidové maslo sú dva rovnaké výrobky. V skutočnosti majú iba niekoľko charakteristických znakov:

  • spracovanie surovín používaných na varenie;
  • chuť hotového výrobku.

Arašidové maslo aj cestoviny sú vyrobené z arašidov. V procese výroby cestovín sa arašidy drvia, aby sa vytvorili jemné drobky. Počas tohto procesu orechy vylučujú oleje, ktoré umožňujú arašidovému maslu získať krémovú konzistenciu. Chuťové vlastnosti hotového výrobku závisia od toho, ako jemne sa orechy pomelú..

Arašidové maslo sa vyrába lisovaním za studena. Tento produkt má jasnú chuť arašidov zmiešaných s korením. Bude to skvelý doplnok k rôznym dezertom, ideálnym pre zálievky šalátov a marinádu na varenie.

Zloženie a obsah kalórií

Bohaté zloženie arašidového masla vám umožňuje používať tento produkt nielen na zlepšenie chuťových charakteristík hotových jedál, ale aj na liečbu a prevenciu bežných chorôb..

100 g arašidového masla obsahuje:

  • 1,48 g vody;
  • 11,99 g uhľohydrátov;
  • 5,7 g vlákniny;
  • 51,47 g tuku;
  • 26,06 g proteínu;
  • 3,3 g popola;
  • 3,05 g cukru.

100 g tohto výrobku obsahuje veľké množstvo vitamínov vrátane:

  • 1172 μg retinolu;
  • 43,2 mg vitamínu E;
  • 0,5 mcg vitamínu K;
  • 0,13 mg vitamínu B1;
  • 0,12 mg vitamínu B2;
  • 2,53 mg vitamínu B6;
  • 313 mcg vitamínu B9;
  • Folát 92 mcg;
  • 221 mikrogramov kyseliny listovej;
  • 13,64 mg vitamínu PP;
  • 61,1 mg vitamínu B4;
  • 1 mg betaínu.

Arašidové maslo obsahuje veľké množstvo nasýtených a nenasýtených kyselín. 100 g výrobku obsahuje:

  • 0,02 g kyseliny laurovej;
  • 0,05 g kyseliny myristovej;
  • 5,68 g kyseliny palmitovej;
  • 2,21 g kyseliny stearovej;
  • 23,73 g kyseliny olejovej;
  • 0,64 g kyseliny gadoleovej;
  • 14,57 g kyseliny linolovej;
  • 0,08 g kyseliny linolénovej.

100 g arašidového masla obsahuje tieto mikro a makro prvky:

  • 744 mg draslíka;
  • 316 mg fosforu;
  • 45 mg vápnika;
  • 366 mg sodíka;
  • 370 mg horčíka;
  • 17,5 mg železa;
  • 1,77 mg medi;
  • Selénium 7,5 mcg.

Arašidové maslo je vysoko kvalitný produkt. Jeho 100 g obsahuje 593 kcal, čo vysvetľuje obmedzenia množstva jeho spotreby.

Čo je užitočné arašidové maslo

Všeobecná výhoda

Arašidový olej má vďaka svojmu bohatému zloženiu priaznivý vplyv na ľudské telo. Pri pravidelnom používaní vám tento produkt pomôže:

  1. Zabráňte rozvoju srdcových a cievnych ochorení a zlepšite celkový stav pacienta, ak existuje.
  2. Vyrovnajte sa s diatézou.
  3. Vylepšite žlčník.
  4. Zabráňte stagnácii žlče.
  5. Zvýšte hladinu hemoglobínu, čím zabránite rozvoju závažnej anémie.
  6. Normalizujte hladinu cukru v krvi, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí trpiacich cukrovkou.
  7. Zabráňte deštrukcii pečeňových buniek a urýchlite ich regeneráciu.
  8. Zvýšte ostrosť zraku.
  9. Zlepšenie fungovania centrálneho nervového systému, prevencia rozvoja depresívnych, apatických stavov a ďalších porúch.
  10. Zlepšenie funkcie obličiek.
  11. Zvýšte potenciu.
  12. Zoberte hromady zlého cholesterolu.
  13. Po vážnom ochorení obnovte telo.
  14. Zbavte sa ďalších kíl.

Toto nie je celý zoznam užitočných vlastností arašidového masla. Tento jedinečný produkt je schopný pozitívne pôsobiť na celé telo, zlepšuje celkovú pohodu človeka a saturuje ho množstvom energie a vitamínov..

Pre ženy

Arašidové maslo môže mať jedinečný vplyv na ženské telo. Pravidelné používanie tohto užitočného produktu pomôže spravodlivej polovici ľudstva vyrovnať sa s poruchami spôsobenými vážnymi hormonálnymi poruchami. Látky, ktoré tvoria arašidové maslo, sú schopné obnoviť menštruačný cyklus a normalizovať ženský reprodukčný systém.

Arašidové maslo je produkt, ktorý pomôže zachovať ženskú krásu po mnoho rokov. Jeho vnútorné použitie a používanie kozmetiky, ktorej je súčasťou, pomôže:

  • zvýšiť elasticitu pokožky;
  • zvlhčujú pokožku;
  • spevňujú vlasy a nechty;
  • zabrániť tvorbe vrások tváre a veku;
  • urýchliť regeneráciu buniek.

Moderné ženy často čelia stresom, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť zdravie celého organizmu. Arašidové maslo pomôže znížiť ich účinky pozitívnym pôsobením na nervový systém. Látky prítomné v tomto produkte majú mierne sedatívne účinky, zmierňujú podráždenosť, nervozitu a normalizujú spánkové vzorce..

Pre mužov

Lekári odporúčajú neodmietnuť arašidové maslo a predstaviteľov silnej polovice ľudstva. Pri pravidelnom používaní je tento produkt schopný:

  1. Posilnite kostné tkanivo a kĺby. Tvrdo pracujúci muži často trpia chorobami kostí a kĺbov. Ich vývoju možno zabrániť zavedením arašidového masla do denného menu..
  2. Budovanie svalov. Arašidové maslo vďaka svojmu zloženiu pomôže budovať svalovú hmotu, čo z neho robí nevyhnutný produkt pre športovcov.
  3. Zvýšte potenciu. Pri pravidelnom používaní tohto jedinečného produktu si muži všimnú zvýšenie potencie.
  4. Normalizujte produkciu testosterónu. Zlá tvorba tohto hormónu povedie k prerušeniu činnosti celého mužského tela a rozvoju mnohých chorôb. Prevencia tohto a normalizácia výroby testosterónu pomôže pravidelnej konzumácii arašidového masla..
  5. Zabráňte vypadávaniu vlasov. Biotín, ktorý je súčasťou tohto jedinečného produktu, pomáha prebudiť spiace vlasové folikuly a aktivovať ich, čím bráni rozvoju úplnej plešivosti..
  6. Znížte riziko rozvoja kardiovaskulárnych chorôb. Podľa štatistík sú srdcové a cievne ochorenia častejšie diagnostikované u mužov ako u žien. Normalizujte činnosť kardiovaskulárneho systému a zabráňte rozvoju patologických procesov pomocou pravidelného arašidového masla.

Za zmienku stojí skutočnosť, že arašidové maslo je schopné preukázať všetky svoje prospešné vlastnosti iba pri správnej konzumácii. V nadmernom množstve môže tento produkt viesť k obezite a iným nepríjemným následkom..

Počas tehotenstva

Podľa skúsených lekárov môže mať arašidové maslo priaznivý vplyv aj na telo tehotnej ženy. Vďaka svojmu zloženiu je tento produkt schopný nielen nasýtiť telo budúcej matky veľkým množstvom vitamínov, ale tiež:

  1. Pomáhajú vyrovnať sa s prejavmi skorej a neskorej toxikózy. Kyseliny a vitamíny, ktoré tvoria tento produkt, z neho robia vynikajúci antioxidant. Podľa lekárov to umožňuje použitie arašidového masla ako prírodného liečiva na nevoľnosť a zvracanie, ktorého príčinou je toxikóza..
  2. Zabráňte rozvoju anémie. Počas narodenia dieťaťa sa u mnohých žien vyskytuje prudký pokles hemoglobínu. Pravidelná spotreba arašidového masla ho zvýši a zabráni rozvoju anémie..
  3. Zlepšiť psycho-emocionálny stav. Prirodzené zmeny v hormonálnom prostredí tehotnej ženy môžu spôsobiť závažnú nervozitu, nervový tlak, rozvoj depresívnych stavov a ďalšie poruchy centrálneho nervového systému. Denná konzumácia arašidového masla pomôže znížiť zaťaženie nervového systému tehotnej ženy a zlepšiť emocionálny stav.
  4. Zachovať atraktívny vzhľad. Počas tehotenstva je častým problémom zhoršovanie pleti, suchá pokožka, riedenie a krehké vlasy, nechty. Arašidový olej zabráni rozvoju týchto problémov.

Nie je však potrebné hovoriť o úplnej bezpečnosti tohto produktu. Arašidové maslo je silný alergén a môže spôsobiť vyrážku, opuch slizníc, silné svrbenie a ďalšie nepríjemné príznaky. Tento produkt by sa preto mal konzumovať v presne obmedzených množstvách. V takom prípade by sa mal v prípade jedného alebo viacerých symptómov alergie úplne vylúčiť z denného menu. Inak existuje riziko anafylaktického šoku, ktorý predstavuje priame nebezpečenstvo nielen pre zdravie, ale aj pre ľudský život..

Pri dojčení

Lekári umožňujú zavedenie arašidového masla do dennej stravy dojčiacej matky, ale až potom, čo dieťa dosiahne vek troch mesiacov. O výhodách tohto produktu môžete hovoriť iba v prípade, že dieťa a dojčiaca matka nemajú negatívne reakcie spôsobené ich konzumáciou.

S normálnou toleranciou arašidové maslo pomôže:

  • zlepšiť kvalitu a množstvo materského mlieka;
  • vyrovnať sa s prejavmi popôrodnej depresie;
  • zabrániť vzniku anémie u matky aj dieťaťa;
  • utvárať dobre získanú imunitu u novonarodeného dieťaťa;
  • zlepšenie metabolických procesov;
  • predchádzať rozvoju prechladnutia a iných chorôb a zvyšovať imunitu mladej matky;
  • odstrániť hromadenie toxínov, toxínov a zlého cholesterolu;
  • zvýšiť mozgovú aktivitu;
  • uzdravenie po pôrode.

Pre deti

Nemenej užitočné je arašidové maslo v detstve. Pri pravidelnom používaní tento produkt pomôže zlepšiť imunitný systém dieťaťa, nasýti vitamíny potrebné na normálne fungovanie a vývoj tela dieťaťa, zabráni prudkému zníženiu zrakovej ostrosti a zníži riziko detskej obezity. Arašidový olej navyše môže chrániť vaše dieťa pred mnohými nebezpečnými chorobami vrátane rakoviny, cukrovky a anémie..

Pri systematickom podávaní sa zaznamenáva aj zvýšenie duševnej a fyzickej aktivity dieťaťa. Toto je obzvlášť dôležité pre školákov a deti, ktoré sa aktívne zapájajú do športu..

Napriek mnohým prospešným vlastnostiam by sa však arašidové maslo malo pridávať do dennej stravy dieťaťa s mimoriadnou opatrnosťou. Pediatri dôrazne neodporúčajú robiť to skôr, ako dieťa dosiahne vek štyroch rokov. V opačnom prípade existuje riziko vzniku závažnej alergickej reakcie, porúch gastrointestinálneho traktu a ďalších nežiaducich účinkov..

Pri chudnutí

Podľa skúsených odborníkov na výživu môže arašidové maslo pomôcť zbaviť sa ďalších kilogramov. Kvôli vysokému obsahu kalórií v produkte by však denný príjem nemal prekročiť 40 g. Zároveň by zostávajúce potravinové výrobky uvedené v ponuke stravovania mali obsahovať minimálne množstvo tuku..

Odborníci na výživu upozorňujú svojich pacientov na skutočnosť, že ak sa nebudú dodržiavať odporúčania, konkrétne odporúčané množstvo a obsah kalórií v iných výrobkoch, požadovaný výsledok nebude fungovať. Okrem toho nadmerná spotreba arašidového oleja povedie nielen k nárastu hmotnosti, ale aj k zhoršeniu celkového zdravotného stavu..

Ako brať arašidové maslo na liečebné účely

Tradičná medicína používa arašidové maslo na liečenie a prevenciu mnohých chorôb. Podľa tradičných liečiteľov prípravky pripravené na základe tohto produktu pomôžu vyrovnať sa s mnohými problémami..

Srdcovo-cievne ochorenia

Na prevenciu a liečbu aterosklerózy a ďalších porúch kardiovaskulárneho systému sa odporúča podstúpiť štrnásťdňovú liečbu liekom pripraveným z týchto zložiek:

  • 1 malá hlava cesnaku;
  • 25 ml alkoholu;
  • 20 ml arašidového masla.

Nalejte olúpaný cesnak s alkoholom a nechajte na tmavom, chladnom mieste po dobu 14 dní. Po určitom časovom úseku zmes rozotrite a potom do nej nalejte arašidové maslo.

Dajte liek pred spaním, 5 ml.

Poruchy endokrinného systému

Ak chcete normalizovať hladinu cukru v krvi a vyrovnať sa s inými chorobami endokrinného systému, mali by ste jesť 2,5 ml arašidového masla dvakrát denne na lačný žalúdok. V takom prípade by liečba mala prebiehať presne 21 dní.

Depresia, nervozita a ďalšie poruchy nervového systému

Liečitelia odporúčajú zložiť tieto zložky, aby normalizovali fungovanie centrálneho nervového systému:

  • 20 ml arašidového masla;
  • 20 ml mäty piepornej;
  • 100 ml harmančekového bujónu.

Zložky zmiešajte v uvedených množstvách a výslednú zmes 5 ml trikrát denne 60 minút pred jedlom. Liečba trvá 21 dní.

Hepatóza pečene

Ak sa chcete vyrovnať s touto chorobou, zmiešajte:

  • 10 ml arašidového masla;
  • 200 ml nízkotučného kefíru.
  • Výslednú zmes použite pred spaním 14 dní.

Venujte pozornosť skutočnosti, že táto kompozícia sa môže použiť na prevenciu určitých chorôb žlčových ciest a porúch gastrointestinálneho traktu..

anémia

Arašidové maslo môže zvýšiť hladinu hemoglobínu v krvi. Na tento účel pridajte do dennej stravy iba 20 ml produktu.

zápal spojiviek

Liečitelia pri liečení zápalu spojiviek odporúčajú konzumovať každý večer 5 ml arašidového oleja. Liečba trvá 21 dní.

ekzém

Arašidový olej sa používa externe na liečbu ekzému. Na zvládnutie prejavov tejto choroby pomôže kompozícia pripravená z týchto zložiek:

  • 10 ml arašidového masla;
  • 10 ml olivového oleja;
  • 200 ml ľubovníka bodkovaného a nechtíka.

Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte pôsobiť 30–35 minút. Po uplynutí stanoveného časového obdobia infúziu napnite a utrite ju postihnutou kožou 2-3 krát denne po dobu 21 dní.

svrab

Na zvládnutie psoriázy bude liečivo pripravené z týchto zložiek schopné:

  • 100 g tuku;
  • 10 ml arašidového masla;
  • 10 ml mäty pieporného oleja;
  • 10 ml levanduľového oleja.

Roztopte sádlo, pridajte do neho zvyšné prísady a dôkladne premiešajte. Výslednú zmes naneste na postihnutú pokožku vo forme obkladov po dobu 20 dní. Dobu expozície pri stlačení je možné nastaviť nezávisle.

Kvalifikovaní lekári umožňujú použitie ľudových liekov na liečenie určitých chorôb. Samoliečba sa však neodporúča, pretože môže spôsobiť zhoršenie celkového stavu a rozvoj sprievodných chorôb. Aby ste predišli takýmto dôsledkom, poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako použijete niektorý z vyššie uvedených prostriedkov. Iba kvalifikovaný odborník bude schopný posúdiť vhodnosť jeho použitia a identifikovať prítomnosť kontraindikácií.

Arašidové maslo v kozmetike

Arašidový olej sa vďaka svojmu jedinečnému zloženiu často používa na prípravu kozmetiky. Pri ich pravidelnom používaní sa uvádza:

  • zarovnanie farby kože;
  • zvýšiť elasticitu pokožky;
  • zbaviť sa drobných vrások na tvári a veku;
  • spevňovanie vlasov;
  • zbaviť sa tmavých kruhov pod očami;
  • návrat prirodzeného lesku a zrýchlenie rastu vlasov.

Kozmetici na vedomie, že dnes existuje veľké množstvo receptov na kozmetiku založenú na arašidovom masle. Účinnosť sa však prejavuje iba v niektorých z nich..

Recept 1
Na zlepšenie stavu suchej pokožky a jej zvlhčenie je možné pripraviť masku na prípravu, ktorá:

  • 5 ml arašidového masla;
  • 10 ml prírodnej kyslej smotany.

Zložky zmiešajte v uvedených množstvách, naneste na pokožku tváre a namočte ich 20 minút. Po uplynutí stanoveného času opláchnite masku studenou vodou bez použitia mydla a iných prostriedkov na umývanie.

Recept 2
Na odstránenie mastného lesku a odstránenie zápalových procesov z pokožky mastného typu môže maska ​​pozostávať z nasledujúcich zložiek:

  • 2,5 ml arašidového masla;
  • 1 vaječný bielok;
  • 5 ml citrónovej šťavy.

Zmiešajte ingrediencie v akejkoľvek nádobe vhodnej veľkosti a výslednú zmes naneste na tvár vatovým tampónom. Namočte masku nie viac ako 15 minút, potom ju opláchnite vodou príjemnej teploty a pokožku utrite akýmkoľvek krémom..

Recept 3
Zmes nasledujúcich zložiek môže odstrániť zápalové procesy a zabrániť vzniku rôznych vyrážok:

  • 5 ml arašidového masla;
  • 50 ml harmančeka;
  • 50 ml žihľavy.

Výslednú kompozíciu naneste na pokožku tváre a krku, namočte ju asi 15 minút a potom opláchnite.

Recept 4
Stav suchých vlasov môžete zlepšiť pomocou masky pripravenej z nasledujúcich zložiek:

  • 30 ml arašidového masla;
  • 1 žĺtok;
  • 200 ml kyslej smotany s vysokým obsahom tuku.

Zložky zmiešajte v uvedených množstvách, dôkladne premiešajte a naneste na celú dĺžku vlasov 60 minút. Po uplynutí tejto doby produkt opláchnite bežným šampónom.

Recept 5
Pravidelné umývanie hlavy šampónom, ktoré obsahuje prírodný arašidový olej, pomôže predchádzať riedeniu a krehkosti normálnych vlasov. Na dosiahnutie požadovanej koncentrácie nalejte 100 ml šampónu a pridajte presne 5 ml arašidového masla.

Recept 6
Maska týchto výrobkov pomôže pri odstraňovaní mastného lesku z vlasov a normalizácii tvorby mazu.

  • 10 ml arašidového masla;
  • 1 proteín;
  • 100 ml kefír s nízkym obsahom tuku.

Zmiešajte všetky ingrediencie a výslednú zmes naneste na vlasy najviac 60 minút. Po hodine opláchnite bežným šampónom.

Kozmetickí lekári poznamenávajú, že pred použitím tohto alebo tohto lieku sa odporúča testovať prítomnosť alergickej reakcie, ktorá môže spôsobiť jednu alebo viac zložiek kompozície. Naneste kozmetický výrobok na vnútornej strane zápästia a nechajte pôsobiť 5-7 minút. Po určitom čase ho opláchnite vodou bez toho, aby ste kožu utierali žinku. Ak sa v mieste aplikácie objaví vyrážka, svrbenie, sčervenanie, opuch a iné príznaky alergickej reakcie, odmietnite použitie takejto kozmetiky..

Ako používať pri varení

Arašidové maslo sa vo varení často používa. Používa sa na prípravu prvého a druhého jedla, zlepšenie chuťových charakteristík sladkého pečiva, pridanie do všetkých druhov omáčok, dresingov na zeleninové a mäsové šaláty. Z dôvodu neprítomnosti cholesterolu v zložení a prítomnosti veľkého množstva užitočných látok sa odporúča, aby tento olej pri varení úplne nahradil akýkoľvek iný rastlinný olej:

  • pre ľudí trpiacich cukrovkou;
  • deti
  • s ochorením gastrointestinálneho traktu;
  • ľudia s ochorením obličiek a pečene.

Výmena zvyčajného arašidového masla zároveň nebude vážnym problémom. Jeho chuť a jemná aróma dokáže dobyť aj tých najpríjemnejších gurmánov.

Môžem pražiť arašidové maslo

Mnoho ľudí si myslí, že používanie arašidového masla na vyprážanie je prísne zakázané. Toto stanovisko je v zásade nesprávne. Arašidové maslo je najlepší rastlinný tuk na vyprážanie zeleniny, mäsa a iných potravín. Olej je ideálny na prípravu hranoliek, pretože zrýchľuje proces varenia a nevstrebáva sa do kúskov zemiakov..

Okrem toho tento jedinečný rastlinný tuk nie je schopný absorbovať pachy, čo vám umožňuje použiť rovnaký olej niekoľkokrát a výrazne ušetriť peniaze vynaložené na jeho nákup..

Škody a kontraindikácie

Napriek obsahu veľkého množstva vitamínov, makro a mikroelementov môže arašidový olej veľmi poškodiť ľudské telo. Toto je možné pri nadmernom používaní produktu a ignorovaní lekárskych kontraindikácií. Pamätajte, že systematické prekročenie dennej normy produktu povedie k nerovnováhe v rovnováhe omega-3 a omega-6 kyselín a môže byť jedným z dôvodov rozvoja ochorení kardiovaskulárneho systému..

Lekári prísne zakazujú zavedenie arašidového masla do každodennej stravy tých ľudí, ktorí trpia bronchiálnou astmou alebo individuálnou neznášanlivosťou výrobku. V prípade alergií môže použitie tohto oleja viesť k dramaticky negatívnym dôsledkom, dokonca až k smrti.

Látky, z ktorých je vyrobený produkt, môžu spôsobiť zhoršenie príznakov choroby a rozvoj sprievodných chorôb:

Vo všetkých ostatných prípadoch je spotreba produktu povolená, ale iba v malom množstve..

Ako si vybrať a uložiť arašidové maslo

Je potrebné pripomenúť, že nekvalitný výrobok je tiež schopný poškodiť zdravie. Aby ste nekúpili nekvalitný olej, mali by ste pri nákupe venovať pozornosť týmto charakteristikám:

  1. Farbu. Prírodný nerafinovaný olej by mal byť natieraný do červenkastohnedého odtieňa. Rafinovaný olej by mal mať svetlý odtieň žltej farby. Prítomnosť inej farby naznačuje nesprávne skladovanie alebo poruchu.
  2. Chuti. Arašidové maslo by malo mať orechovú, mierne korenistú chuť, ktorú je možné vyjadriť o niečo slabšiu, iba ak bol produkt rafinovaný.
  3. Vôňa. Výrobok má výraznú, sladkú vôňu, bez náznaku horkosti. Pre rafinované arašidové maslo je však povolená jemná aróma.

Arašidový olej sa konzumuje v malom množstve, preto sa neodporúča jeho nákup vo veľkých množstvách. Po otvorení sa má liek uchovávať v chladničke. Aby ste predišli znehodnoteniu, vložte olej do sklenenej nádoby a zatvorte ho pevným vekom.

Pamätajte, že konzumácia rozmaznaných potravín môže spôsobiť otravu jedlom a iné nežiaduce účinky..

Ako vyrobiť arašidové maslo doma

Zhotovenie domáceho arašidového masla vhodného na vyprážanie a úpravu šalátov nie je jednoducho možné. Ale výroba maslovej pasty, ktorej chuť uspokojí všetky domácnosti, je veľmi jednoduchá.

Pred varením pripravte nasledujúce potraviny:

  • Arašidy 250 g;
  • 20 ml slnečnicového oleja;
  • 10 ml medu;
  • štipka soli.

Varenie by sa malo začať prípravou arašidov. Chuť hotového produktu je nasýtená tak, že orechy osmažíme, až kým nedosiahnu zlatú farbu. Môžete to urobiť akýmkoľvek pohodlným spôsobom - v rúre, na panvici alebo v mikrovlnnej rúre. Po opečení arašidy rozdrvte v mixéri do hladka. Pridajte k tomu soľ, slnečnicový olej a med, potom ich znova rozomelte.

Hotový výrobok vložte do akejkoľvek sklenenej nádoby, ktorú je možné zakryť pevným vekom, a uložte ju do chladničky.

Zaujímavé fakty o arašidoch

Veľa sa hovorí o jedinečnosti a výhodných vlastnostiach arašidov, čo vysvetľuje prevalenciu a popularitu tohto produktu. Nie všetci milovníci týchto chutných orechov však vedia také fakty:

  1. Napriek svojmu názvu „arašidy“ dozrievajú arašidy ako fazuľa v strukoch. Súčasne môže jedna rastlina sama o sebe pestovať až 40 strukov.
  2. Denná miera spotreby arašidov by nemala byť vyššia ako 20 orechov.
  3. Od okamihu výsadby rastlín do zberu orechov trvá iba 5 mesiacov.
  4. Tento úžasný produkt sa používa pri výrobe dynamitu, plastu a dokonca aj lepidla..
  5. V Gruzínsku (meste Plains) môžete vidieť arašidový pomník.

„Dôležité: všetky informácie na stránke sa poskytujú iba na informačné účely. Pred použitím odporúčaní sa poraďte s odborníkom. Redaktori ani autori nezodpovedajú za prípadné škody spôsobené materiálmi. “

Arašidové maslo: užitočné vlastnosti a kontraindikácie, zloženie

Výhody a poškodenia arašidového masla môžu u niektorých skupín ľudí vyvolať kontroverziu, ale väčšina z nich verí v prospešné vlastnosti tohto produktu. Rastlinný olej získaný z arašidov je známy svojimi liečivými a výživovými vlastnosťami, ktoré žiaden iný produkt nemá..

Zloženie a obsah kalórií v arašidovom masle

Zloženie obsahuje tuky: Omega-3 (nie viac ako 1%), Omega-6 (až 30%), Omega-9 (až 60%), nasýtené mastné kyseliny (20%); vitamíny: A, skupiny B, D, E; makro a mikroelementy: jód, draslík, vápnik, železo, fosfor, zinok, horčík, meď atď.; ako aj betaín, resveratrol, fosfolipidy, fytosteroly.

Obsah kalórií a nutričná hodnota produktu sú uvedené v tabuľke..

% dennej sadzby

Čo je užitočné arašidové maslo

Výhody arašidového masla pre ľudské telo sú určené jeho cenným zložením. Mastné kyseliny v ňom obsiahnuté pomáhajú posilňovať srdce, zvyšujú imunitu tela, udržiavajú nervový systém a normalizujú hladinu cholesterolu v krvi. Keďže liek obsahuje resveratrol, používa sa na boj proti rakovine..

Vitamíny, ktoré sú vo výrobku obsiahnuté vo veľkých množstvách, prospievajú zrakovým orgánom, bránia mnohým chorobám spojeným s gastrointestinálnym traktom, krvnému tlaku, pečeni.

Zdravé osoby budú mať z používania tohto produktu úžitok - zvyšuje duševnú a fyzickú výkonnosť ľudského tela.

Môže arašidové maslo chudnúť

Užitočnosťou tohto rastlinného výrobku pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, je jeho výživová hodnota: bielkoviny a tuky v ňom obsiahnuté sa ľahko strávia, varené jedlo je výdatné a zdravé, zatiaľ čo prejedanie nie je povolené..

Poškodenie pri chudnutí spočíva vo vysokom kalorickom obsahu produktu. Keďže arašidové maslo obsahuje veľa kalórií, ktoré sú pri strate ďalších kilogramov nežiaduce, malo by sa jeho použitie obmedziť na 4 lyžičky. o deň. Ak počas chudnutia nedochádza k konštantnej fyzickej aktivite a športu, arašidový produkt sa môže jesť najviac 2 až 3-krát týždenne.

Výhody arašidového masla pre rast svalovej hmoty

Arašidové maslo je jedným z vysoko kalorických potravín, ktorých kalórie nie sú prázdne: bielkoviny a zdravé tuky, ako aj vitamíny a minerály pomôžu budovať svalovú hmotu pre kulturistov a iné skupiny ľudí, ktorí chcú rýchlo priberať na váhe. Prínos spočíva v efektívnom obnovení telesných síl medzi tréningom a jeho príprave na nové fyzické aktivity.

Ako brať arašidové maslo na liečebné účely

Najväčším prínosom pre telo je použitie nerafinovaného arašidového masla, ktoré sa považuje za hodnotnejšie a výživnejšie ako rafinované. Pomocou tohto produktu môžete vyliečiť niekoľko chorôb:

  • Výhody pre krv a cievy. Tento rastlinný produkt pomáha čistiť krv a odstraňuje toxíny z tela, znižuje hladinu cukru a cholesterolu, posilňuje krvné cievy, znižuje krvný tlak a pomáha v boji proti anémii..
  • Výhody pre choroby kože. Pri lokálnej aplikácii je možné vyliečiť aj hnisavé a ťažko liečiteľné rany, vyliečiť diatézu u dieťaťa, odstrániť psoriázu, odstrániť zápal kože.
  • Používa sa na problémy so zažívacím traktom. Produkt pomáha pri liečbe gastritídy, žalúdočných vredov, kolitídy..
  • Užitočné vlastnosti pre srdce a mozog. Studené arašidové maslo lisované za studena posilňuje srdce a tiež pomáha rýchlo sa zotaviť po mŕtvici.

Použitie arašidového masla v kozmetike

Prospešné vlastnosti arašidového masla ho rozšírili v domácej kozmetike. Výhody arašidového masla pre ženy s problémovými vlasmi a pokožkou sú neoceniteľné.

Na pokožku tváre a tela

Zloženie výrobku obsahuje zložky užitočné pre pokožku: komplex mastných kyselín, škrob, bielkovinové zlúčeniny, vitamín E atď. Tieto zložky spolu kvalitatívne zlepšujú vzhľad a stav pokožky tváre a tela - hladké vrásky, zjemňujú, vyživujú, zvlhčujú. Preto sa použitie arašidového oleja ako kozmetického výrobku odporúča najmä pre ženy so suchou a dehydratovanou pokožkou, ako aj pre zrelú pleť, aby sa zabránilo prvým príznakom starnutia..

Z tohto výrobku doma môžete pripraviť krém, aplikovať na tvár a okolo očí bez pridania akýchkoľvek ďalších zložiek, alebo naopak, pridať niekoľko ďalších zložiek a použiť ako výživnú masku. Bežnou možnosťou je pridať malé množstvo oleja do bežnej kozmetiky na tvár a telo..

Na vlasy

Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu a antibakteriálnym a výživovým účinkom sa arašidové maslo už dlho používa ako jedna z prírodných kozmetických prípravkov na starostlivosť o vlasy. Pozitívne ovplyvňuje ich štruktúru a pokožku hlavy. Produkt sa osvedčil pri starostlivosti o farbené vlasy: obnovuje jeho poškodenú štruktúru, zvlhčuje a vyživuje pokožku hlavy, pričom po aplikácii nezanecháva mastné zvyšky, chráni tiež pokožku pred poškodením.

Arašidové maslo sa používa ako základná zložka, do ktorej môžete pridať rôzne prísady a pripraviť masku doma. Môžete ho tiež zmiešať s bežným šampónom a inými výrobkami na starostlivosť o vlasy..

Ako používať arašidové maslo pri varení

Použitie arašidového masla pri varení závisí od jeho vlastností. Napríklad nerafinovaný olej má výraznú arómu a je vhodný na toaletné šaláty, používa sa ako jedna z hlavných zložiek v omáčkach na mäso, ako aj pri príprave rôznych dezertov, domáce koláče získavajú jemnú orechovú príchuť a arómu. Rafinované arašidové maslo sa najčastejšie používa na vyprážanie a varenie zeleniny..

Ako vyrobiť arašidové maslo doma

Arašidové maslo sa považuje za produkt z arašidového masla, ktorý je z hľadiska jeho prospešných vlastností blízko masla. Nie je ťažké doma variť:

  1. V kuchynskom robote alebo mixéri rozdrvte 2 šálky olúpané a pražené arašidy.
  2. Keď sa veľkosť častíc podobá prierezu, pridá sa k arašidom 3-4 lyžice. oleja a naďalej drviť.
  3. Vo chvíli, keď sa hmota zjednotí, musíte do nej pridať 3 polievkové lyžice. med a ½ lyžičky soľ. Celá hmota sa opäť minútu melie. Celkovo je doba mletia v kombajne asi 7 minút.
  4. Výsledná pasta sa prenesie do nádoby. Ak je produkt konzumovaný do jedného týždňa, môžete ho uchovávať pri izbovej teplote, v ostatných prípadoch - v chladničke.

Domáce cestoviny neobsahujú cukor, a preto sú schválené na použitie pri cukrovke. Prínosom pre diabetikov je zníženie hladiny cukru v krvi.

Harm arašidové maslo a kontraindikácie

Jednou z najvýznamnejších škodlivých vlastností arašidového masla je nerovnováha v pomere mastných kyselín, takže ak sa používa príliš často, telo narušuje rovnováhu omega-3 a omega-6 mastných kyselín, čo zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb..

Škodlivosť arašidového masla spočíva vo vysokom obsahu kalórií, preto by ste mali obmedziť používanie tohto produktu. Okrem toho môže spôsobiť vážne škody ľuďom, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na arašidy (alergie). Tento jav sa nepovažuje za zriedkavý, pretože tento orech je jedným z najsilnejších a najťažších alergénov..

Existuje niekoľko skupín ľudí, pre ktoré je použitie arašidového masla nežiaduce a môže byť škodlivé. Neodporúča sa zaradiť arašidové maslo do stravy pre:

Ako si vybrať a uložiť arašidové maslo

Pri výbere nerafinovaného arašidového masla musíte venovať pozornosť jeho farbe (červenohnedá), vôni, ktorá by mala byť sladká, príjemná a nasýtená. Chuť by mala byť výrazná orechová.

V rafinovanom oleji sú slabo vyjadrené indikátory chuti a arómy, farba tekutiny je žltkastá.

Po otvorení sa musí fľaša s tekutinou skladovať výlučne v chladničke a je potrebné ju dôkladne uzavrieť. Faktom je, že po kontakte so vzduchom sa jeho trvanlivosť znižuje a užitočné vlastnosti vymiznú. Preto je rozumné kúpiť výrobok v malých fľašiach.

záver

Výhody a poškodenia arašidového masla môžu spôsobiť, že osoba chce začať jesť tento produkt pravidelne, alebo naopak, nechať ho navždy. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, potom bude tento produkt vynikajúcim nástrojom na podporu imunitného systému a celkového zdravia.