Hlavná
Vitamíny

Vitamín C (kyselina askorbová)

Kyselina askorbová, ktorej výhody vedci opísali pred viac ako sto rokmi, zostáva jedným z najpopulárnejších a najznámejších vitamínov. Mnohí to považujú za všeliek na všetky choroby. Zoznam užitočnosti kyseliny askorbovej je skutočne prekvapujúci a priťahuje pozornosť. Aby bolo použitie vitamínu prospešné, je dôležité vedieť, kedy a ako piť kyselinu askorbovú.

Foto: Kolodyaznaya V.S. Chémia potravín: Sprievodca štúdiom. - Petrohrad: SPbGAKHPT, 1999. - 140 s.

Kyselina askorbová: výhody pre ženy a mužov

Na čo je kyselina askorbová? Podľa renomovaného online zdroja WebMD, zoznam jej práce v tele je značný. Kyselina askorbová sa podieľa na mnohých metabolických procesoch, bojuje s voľnými radikálmi, stimuluje imunitný systém a dodáva nám vitalitu a krásu..

Čo je užitočné askorbín? V prvom rade sa jej venujú predstavitelia krásnej polovice ľudstva. Je to preto, že vitamín sa podieľa na tvorbe kolagénu, ktorý je nevyhnutný pre mladistvú pokožku a odstraňuje voľné radikály. Jednoducho povedané, krása a ochrana mládeže priamo závisia od jej prítomnosti v tele..

Vitamín C je tiež veľmi dôležitý pre zdravie nastávajúcich matiek a má nasledujúce výhody:

  • prevencia krvácania a rozvoja anémie;
  • posilnenie cievnych stien;
  • zlepšenie absorpcie železa z potravín;
  • pomoc pri normálnom nosení dieťaťa.

Popisuje výhody kyseliny askorbovej pre mužov. V tomto prípade:

  • zabraňuje erektilnej dysfunkcii;
  • zlepšuje mozgovú aktivitu;
  • poskytuje antistresový účinok;
  • posilňuje imunitný systém;
  • znižuje riziko vzniku aterosklerózy.

Foto: Kolodyaznaya V.S. Chémia potravín: Sprievodca štúdiom. - Petrohrad: SPbGAKHPT, 1999. - 140 s.

Pokiaľ ide o vplyv vitamínu na kardiovaskulárny systém, autoritatívny časopis pravidelne publikuje výskum na túto tému..

Ľudské telo zároveň nie je schopné syntetizovať vitamín C, je preto povinné ho denne prijímať zvonku s jedlom. Miera kyseliny askorbovej za deň je takáto:

  • muži - 90 mg;
  • ženy - 75 mg;
  • dospievajúci - 65–75 mg;
  • deti do 14 rokov - 35-50 mg.

Podľa informácií je majstrom obsahu vitamínu WebMD, - Ide o ovocie (melóny, citrusové plody, kivi, jahody, brusnice) a zeleninu (kapusta, paprika, špenát, zemiaky, paradajky, cuketa). Jeden oranžový deň stačí na to, aby telu poskytovala dennú sadzbu.

V praxi som musel čeliť skutočnosti, že pacienti sa do budúcnosti pokúšajú jesť viac týchto potravín. Kyselina askorbová v tele sa, nanešťastie, akumuluje. Preto je potrebné denne správne zložiť stravu.

Kyselina askorbová pre deti: od veku, v akom sa môže používať

Foto: Kolodyaznaya V.S. Chémia potravín: Sprievodca štúdiom. - Petrohrad: SPbGAKHPT, 1999. - 140 s.

Kyselina askorbová sa predpisuje deťom od troch rokov. Vo väčšine prípadov sa liek používa na posilnenie imunity pri epidémiách chrípky a SARS. Denná norma je do 25 mg. Podľa odporúčania lekára sa od štyroch rokov dávka zvyšuje na 50 mg.

Kyselinu askorbovú v ampulkách môže lekár predpísať dokonca aj v staršom veku, keď je ťažké užívať tablety a dražé. Ale bez odporúčania špecialistu by ste liek nemali predpisovať sami.

Od šiestich rokov sa kyselina askorbová s glukózou predpisuje na zvýšenie absorpcie vitamínu C. Kombinácia týchto látok slúži na rýchle zotavenie počas fyzického a duševného preťaženia, ktoré moji kolegovia často pozorujú u žiakov. V takýchto situáciách je askorbová látka pre deti nevyhnutná na prevenciu chronickej únavy a časté choroby.

V jeden deň môže dieťa odobrať od 25 do 75 mg kyseliny v závislosti od veku a celkového stavu. Pri predávkovaní sa objaví alergia na kyselinu askorbovú a poruchy gastrointestinálneho traktu.

Kyselina askorbová: poškodenie a kontraindikácie

Napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam nie je kyselina askorbová vždy užitočná. Poškodenie vitamínom sa zvyčajne prejavuje jedným z dvoch dôvodov. Prvým z nich je predávkovanie, s ktorým som sa musel v praxi vyrovnať opakovane.

Pacienti, ktorí užívajú liek nekontrolovateľne, s výnimkou výživy, sa sťažujú na:

  • vyrážka a svrbenie;
  • bolesť brucha;
  • zvýšená tvorba plynu;
  • závraty;
  • nespavosť.

Foto: Kolodyaznaya V.S. Chémia potravín: Sprievodca štúdiom. - Petrohrad: SPbGAKHPT, 1999. - 140 s.

Málokedy spája takéto príznaky so zdravým vitamínom. Mali by sme však pamätať na vedľajšie účinky a príjem vitamínov by sa mal konzultovať so špecialistom, ktorý pravidelne pripomínam svojim pacientom.

Okrem toho existuje množstvo kontraindikácií, čo je druhým dôvodom potreby opatrnosti pri predpisovaní kyseliny askorbovej. Liek nie je predpísaný na:

  • cukrovka
  • vredy a gastritída;
  • zvýšená koagulácia krvi a trombóza;
  • zlyhanie obličiek;
  • alergie na samotné kyseliny alebo pomocné látky tabliet.

Dôrazne odporúčame, aby ste nepoužívali tablety vitamínu C obsahujúce kofeín a kyselinu listovú. Tieto látky nie sú kompatibilné..

Kyselina askorbová: prehľady a účinnosť

Foto: Kolodyaznaya V.S. Chémia potravín: Sprievodca štúdiom. - Petrohrad: SPbGAKHPT, 1999. - 140 s.

Tablety kyseliny askorbovej sú prípadom, kedy sa cena a kvalita dokonale zhodujú. Vitamín je možné kúpiť v lekárňach bez lekárskeho predpisu a mnoho ľudí ho používa, o čom potom hovoria na recepcii.

Medzi pozitívne aspekty patria pacienti. Pretože vitamín C získavame výlučne z potravín, jeho ďalší príjem sa stáva obzvlášť dôležitým v období jesene a zimy..

Nevýhodou tejto drogy u niektorých výrobcov je jej použitie. Bohužiaľ, tablety sa bez nich neobídu. Zostáva preto zvoliť kyselinu askorbovú, ktorá bude podľa vášho vkusu, konzultovať s lekárom a používať ju so zdravotnými výhodami.

Každý z vitamínov je nevyhnutný pre organizmus a každý nedostatok sa okamžite prejavuje rôznymi nepríjemnými symptómami. Aby sme sa nezaoberali dôsledkami nedostatku vitamínov, je dôležité jesť správne a užívať syntetické vitamíny na odporúčanie lekára..

Pozor! Materiál slúži iba na informáciu. Nemali by ste sa uchýliť k metódam liečby, ktoré sú v nej opísané, bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom.

zdroj:

Autor: Anna Ivanovna Tikhomirova, kandidátka na lekárske vedy

Recenzent: kandidát lekárskych vied, profesor Ivan Georgievich Maksakov

Vitamín C (kyselina askorbová) - úloha v ľudskom tele, najmä pre tehotné ženy, deti, na rôzne účely (pre zdravé vlasy a pokožku, pre oči), recenzie, cena; Aké potraviny sú bohaté na vitamín C.

Stránka poskytuje referenčné informácie iba na informačné účely. Diagnóza a liečba chorôb by sa mala vykonávať pod dohľadom odborníka. Všetky lieky majú kontraindikácie. Vyžadujú sa odborné konzultácie!

Prehľad vitamínu C

Čistá kyselina askorbová bola izolovaná v rokoch 1923-1927 spoločnosťou S. S. Zilva z citrónovej šťavy. Vitamín C sa nachádza v potravinách v rozpustenej forme a často v spojení s inými zlúčeninami. To znamená, že vitamín je rozpustený vo vode, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou rastlín a zvierat používaných ako potrava.

Kyselina askorbová môže byť v ľudskom tele prítomná v troch formách, ako napríklad:

  • Kyselina L-askorbová je redukovaná forma;
  • Kyselina dehydroaskorbová je oxidovaná forma;
  • Forma askorbigenu.

Vo forme kyseliny L-askorbovej má látka najvýraznejšiu vitamínovú aktivitu. Vo forme askorbigénu je vitamín asociovaný s proteínmi, nukleovými kyselinami DNA a flavonoidmi. Kyselina dehydroaskorbová je istou rezervou, pretože z tejto formy môže byť redukovaná na kyselinu L-askorbovú alebo askorbigén a použitá pre potreby buniek rôznych orgánov a systémov..

Tento vitamín je nestabilný na teplotu, v dôsledku čoho proces varenia (tepelné spracovanie, napríklad varenie, dusenie, vyprážanie atď.) Vedie k jeho čiastočnému alebo úplnému zničeniu v závislosti od dĺžky a agresivity typu tepelného spracovania použitého na výrobky. Varené potraviny preto obsahujú omnoho menej vitamínu C ako čerstvé potraviny..

Vitamín C je nevyhnutnou látkou pre ľudí, opice, morčatá a netopiere, pretože tieto živé organizmy ho nemôžu syntetizovať samy osebe, a preto sa musia prijímať s dostatočným množstvom potravy. Ostatné zvieratá sú schopné syntetizovať kyselinu askorbovú z glukózy, a preto táto látka nie je pre ne nevyhnutná..

Vitamín C sa nemôže hromadiť v tele a všetok prebytok, ktorý prichádza s potravou alebo vitamínovými doplnkami, sa vylučuje močom a stolicou na krátku dobu. Preto sa v ľudskom tele nevytvára ani minimálna zásoba („rezerva“) vitamínu C, v dôsledku čoho je potrebné ho denne prijímať s jedlom..

Kyselina askorbová zvyšuje odolnosť tela voči rôznym infekčným chorobám, normalizuje stupeň priepustnosti cievnej steny žíl a tepien a má tiež detoxikačný účinok. Účinky kyseliny askorbovej sú najvýraznejšie v kombinácii s inými vitamínmi..

Pri nedostatku kyseliny askorbovej (hypovitaminóze) sa u človeka môžu vyvinúť nasledujúce príznaky:

  • Krvácajúce gumy;
  • Opuch tváre;
  • Hemorágie v štruktúrach oka;
  • Dlhé hojenie rán;
  • Nízka odolnosť proti infekčným chorobám;
  • Strata vlasov;
  • krvácanie z nosa.

V takmer úplnej neprítomnosti kyseliny askorbovej v tele sa u človeka vyvinie kurvička (škorpión), ktorá sa prejavuje silným krvácaním z ďasien, stratou zubov, depresiou, nedostatkom chuti do jedla a chudokrvnosťou.

Biologická úloha vitamínu C.

Vitamín C je kofaktorom mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú výskyt mnohých biochemických reakcií, počas ktorých dochádza k syntéze a aktivácii rôznych biologicky aktívnych látok. Aby ste pochopili úlohu vitamínu C, musíte vedieť, aké sú enzýmy a aká je ich funkcia v ľudskom tele..

Enzýmy sú teda látky proteínovej povahy, ktoré majú tú vlastnosť, že zabezpečujú tok rôznych biochemických reakcií v tele. Okrem toho každý enzým poskytuje rad presne definovaných reakcií. To znamená, že pre kaskádu biochemických reakcií je potrebných niekoľko enzýmov, z ktorých každý zabezpečuje výskyt akejkoľvek jednej reakcie. A keďže akýkoľvek proces v tele (napríklad trávenie potravy, syntéza proteínov, DNA, krvných buniek, ako aj tvorba esenciálnych aminokyselín, absorpcia železa, adrenalínový spech atď.) Je zabezpečený kaskádou biochemických reakcií, nemožno úlohu enzýmov preceňovať. Inými slovami, bez prítomnosti kompletných aktívnych enzýmov nebude ľudské telo schopné normálne fungovať..

Každý enzým sa skladá z dvoch štruktúrnych častí - kofaktora a proteínu. Proteín je neaktívnou súčasťou enzýmu potrebného na to, aby sa k nemu pridal kofaktor a látky, ktoré sa podieľajú na biochemickej reakcii. Naopak, kofaktor (koenzým) je aktívna časť enzýmu, ktorá skutočne zabezpečuje priebeh reakcie. Kofaktormi rôznych enzýmov sú vitamíny a minerály. Vitamín C je teda tiež kofaktorom niektorých enzýmov, ktoré poskytujú rad biochemických reakcií. Biologická úloha kyseliny askorbovej spočíva práve v zabezpečení fungovania enzýmov.

Výhody kyseliny askorbovej

Vitamín C tiež zlepšuje vstrebávanie vápnika a železa z tráviaceho traktu a odstraňuje z tela meď, olovo a ortuť..

V dôsledku antioxidačného účinku blokuje vitamín C oxidáciu cholesterolu a lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL), čo zase bráni rozvoju a progresii aterosklerózy..

Pretože kyselina askorbová sa podieľa na oxidácii aminokyselín fenylalanínu a tyrozínu, ako aj na syntéze serotonínu z tryptamínu, je nevyhnutná pre normálne fungovanie mozgovej a nadobličkovej kôry. Koniec koncov, práve tieto orgány potrebujú na svoju prácu serotonín, fenylalanín a tyrozín.

Kyselina askorbová sa okrem toho podieľa na procese syntézy kolagénu, ktorý poskytuje nielen elasticitu, hladkosť a elasticitu kože, ale aj normálnu priepustnosť cievnej steny. Pri nedostatku vitamínu C je kolagén defektný, čo vedie k poškodeniu stien krvných ciev a prejavuje sa hemoragickým syndrómom (krvácanie zo slizníc ďasien, nosa atď.).

Zvýšená rezistencia na infekčné choroby je zabezpečená zvýšenou aktivitou T-lymfocytov.

Okrem toho treba osobitne poznamenať, že kyselina askorbová zaisťuje prienik glukózy do pečeňových buniek, a teda jej ukladanie. Vďaka vitamínu C sa v pečeni vytvára glukózová rezerva, ktorú je možné v prípade potreby konzumovať napríklad stresom, hladom atď..

Vitamín C tiež inaktivuje nitrozamíny obsiahnuté v potravinách, čím sa znižuje riziko vzniku rakoviny žalúdka a čriev. Vo všeobecnosti existuje v súčasnosti veľké množstvo vedeckých prác, ktoré preukázali uskutočniteľnosť použitia kyseliny askorbovej na prevenciu rakoviny..

Vitamín C: výhody, úloha v tele; porovnanie množstva vitamínu C v rôznych potravinách - video

Koľko kyseliny askorbovej je potrebné denne

V súčasnosti nie je možné jednoznačne odpovedať na otázku, koľko kyseliny askorbovej človek potrebuje denne, pretože vedci a praktickí lekári sa v tejto otázke nedohodli. Niektorí odborníci sa domnievajú, že človek potrebuje relatívne malé množstvo vitamínu C za deň, zatiaľ čo iní sa naopak domnievajú, že to vyžaduje veľa.

Preto prvá skupina expertov odporúča používať vitamín C v malých dávkach, ktoré sa v súčasnosti považujú za všeobecne akceptovateľné a do určitej miery štandardné. Druhá skupina expertov sa naopak domnieva, že človek by mal konzumovať niekoľkokrát viac kyseliny askorbovej, ako sa odporúča v štandardných normách. V súvislosti s takýmito nezhodami medzi vedcami a odborníkmi vydáme odporúčania Svetovej zdravotníckej organizácie týkajúce sa dennej potreby vitamínu C, ktorú považujeme za najracionálnejšiu, najbezpečnejšiu a najsprávnejšiu..

Podľa oficiálnych odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie je teda potreba vitamínu C u dospelých oboch pohlaví (mužov aj žien) 60 - 100 mg za deň. Maximálna prijateľná bezpečná úroveň spotreby kyseliny askorbovej sa však považuje za hodnotu 700 mg za deň. To znamená, WHO odporúča denné použitie 70 - 100 mg kyseliny askorbovej. Ak však osoba konzumuje viac ako 100 mg vitamínu denne, musí sa ubezpečiť, že jeho dávka nepresahuje maximálne 700 mg..

Deti rôzneho veku by mali podľa odporúčaní WHO konzumovať nasledujúce množstvá vitamínu C za deň:

  • Deti od narodenia do šiestich mesiacov - 30 až 40 mg za deň;
  • Deti 6-12 mesiacov - 40-50 mg denne;
  • Deti od 1 do 15 rokov - 50 - 60 mg denne;
  • Dospievajúci nad 15 rokov a dospelí oboch pohlaví - 60 - 70 mg za deň.

Tehotným a dojčiacim ženám sa odporúča konzumovať najmenej 70 mg kyseliny askorbovej denne..

Tieto odporúčania WHO týkajúce sa množstva vitamínu C, ktoré človek potrebuje za deň, považujú mnohí vitamológovia za nepresné. Odborníci v oblasti vitamológie sa domnievajú, že na zaistenie optimálneho zdravia musí človek spotrebovať najmenej 2 až 3 krát viac vitamínu C za deň v porovnaní s množstvom odporúčaným WHO. Táto skupina expertov preto odporúča, aby dospelí konzumovali 100 - 200 mg denne, pričom sa domnievajú, že v tomto prípade budú všetky tkanivá tela úplne nasýtené vitamínom C a jeho nadbytok sa vylúči močom..

Laureát Nobelovej ceny Linus Polling odporučil konzumáciu vitamínu C u dospelých v množstve 3 000 až 4 000 mg denne. Túto dávku dostal na základe údajov o obsahu vitamínu C v živočíšnych tkanivách, ktoré ho syntetizujú samostatne. Za týmto účelom Polling najprv vypočítal koncentráciu vitamínu C v živočíšnych tkanivách. Potom spočítal, koľko vitamínu C by mal človek denne spotrebovať, aby dosiahol rovnakú koncentráciu vo svojich vlastných tkanivách. Na základe týchto výpočtov Polling odporučil použitie 3 000 až 4 000 mg vitamínu C denne pre dospelých s normálnou hmotnosťou a nadváhou, aby sa množstvo kyseliny askorbovej zvýšilo na 18 000 až 20 000 mg za deň..

Napriek nezhodám týkajúcim sa optimálneho množstva kyseliny askorbovej potrebnej na osobu za deň sa všetci odborníci a vedci zhodujú v tom, že potreba tohto vitamínu sa zvyšuje 1,5-4krát v porovnaní s normou pre akékoľvek ochorenie, stres, horúčku alebo expozíciu toxickým látkam. napr. cigaretový dym atď. Túto skutočnosť je potrebné vždy zohľadniť a pri vývoji ochorenia alebo stresu berte vitamín C vo vyšších dávkach, ako sú zvyčajné dávky.

Príznaky nedostatku vitamínu C v tele

V súčasnosti existujú dva typy nedostatku vitamínu C v tele - hypovitaminóza a nedostatok vitamínu. V skutočnosti môže byť hypovitaminóza a nedostatok vitamínu v rôznych fázach toho istého procesu, konkrétne - nedostatočný príjem vitamínu C v tele. Okrem toho sa v tomto prípade najskôr vyvinie hypovitaminóza a potom, ak sa strava nezmení, po 4-6 mesiacoch sa vytvorí nedostatok vitamínu..

Pri hypovitaminóze určité množstvo vitamínu C vstupuje do ľudského tela každý deň, čo však nestačí na uspokojenie všetkých jeho potrieb. To znamená, že človek nedostáva také množstvo vitamínu C, aké potrebuje, v dôsledku čoho neustále trpí jeho nedostatkom. V tejto situácii má človek množstvo nešpecifických príznakov, ktoré sa zvyčajne berú ako príznaky prechladnutia, únavy pri práci, účinky stresu, podvýživy atď. V tomto stave hypovitaminózy kyseliny askorbovej môže byť človek roky. Hypovitaminóza je veľmi rozšírená medzi obyvateľmi krajín SNŠ, čo je spôsobené najmä takými dôvodmi, ako je nedostatok čerstvej zeleniny, ovocia a bobúľ v strave počas celého roka, ako aj tepelné spracovanie výrobkov počas prípravy rôznych jedál, počas ktorých väčšina vitamín C je zničený.

Pri nedostatku vitamínu takmer neexistuje absencia príjmu kyseliny askorbovej v tele, to znamená, že človek dostáva buď malé množstvo vitamínu, alebo ho vôbec nedostáva. A to je presne to, čo sa nedostatok vitamínov líši od hypovitaminózy. Príznaky nedostatku vitamínu sa vyvíjajú a prejavujú postupne, nie okamžite, pretože telo pre svoju potrebu využíva kyselinu askorbovú, ktorá je vo svojich vlastných tkanivách. Keď sa obsah vitamínu C v tkanivách rôznych orgánov zníži na takmer nulovú hodnotu, dôjde k rozvinutiu fázy nedostatku vitamínu, čo je choroba a nazýva sa skorbut (tučný). Od nástupu nedostatku vitamínu po rozvoj skorbutu zvyčajne uplynie 4 až 6 mesiacov. To znamená, že množstvo vitamínu C v tkanivách ľudského tela je dostatočné len na 4-6 mesiacov.

Hypovitaminóza a nedostatok vitamínu kyseliny askorbovej sa prejavujú týmito príznakmi:

  • Krvácajúce gumy;
  • Opuch papily ďasien nachádzajúci sa medzi susednými zubami;
  • Zuby a strata zubov;
  • Tvorba modrín aj pri ľahkých zraneniach (napríklad náhodným úderom ruky alebo nohy na nábytok, ktorý má na predlaktí alebo ramene tašku s hmotnosťou viac ako 2 kg atď.);
  • Hemoragická vyrážka na koži (malé červené škvrny, ktoré sú charakteristické krvácaním);
  • Hyperkeratóza s papulami s krvnou corollou (suché a hrubé šupiny pokrývajúce rôzne časti kože, kombinované s malými hustými vyčnievajúcimi uzlíkmi s červeným okrajom okolo obvodu);
  • Opakované krvácanie z nosa alebo pohlavných ciest rôznej závažnosti a frekvencie;
  • Krvácanie na koži, svaloch, kĺboch ​​a vnútorných orgánoch;
  • Dlhé hojenie rán;
  • Časté prechladnutia;
  • anémia;
  • Znížená telesná teplota (podchladenie);
  • Bledé, suché pery, maľované modrou farbou;
  • Strata vlasov;
  • Suchá koža;
  • letargia;
  • ospalosť;
  • Podráždenosť;
  • Nízka pracovná kapacita;
  • Necítiť sa dobre;
  • Bolesť kĺbov (artralgia);
  • Nepohodlie v rôznych častiach tela;
  • depresie.

Ak dieťa nejakú dobu trpí hypovitaminózou C, jeho kosti jeho nôh sa ohnú a hrudník sa zdeformuje..

Všetky tieto príznaky sú charakteristické ako hypovitaminóza, tak nedostatok vitamínu kyseliny askorbovej. Pri nedostatku vitamínu u človeka sú však všetky tieto príznaky prítomné a pri hypovitaminóze je ich len niekoľko. Okrem toho sa pri hypovitaminóze najskôr objaví niekoľko príznakov a potom, ako sa spotrebúva množstvo vitamínu C v tkanivách, ďalšie sa k nim pripájajú. Počas období zvýšeného príjmu vitamínu C v tele niektoré symptómy hypovitaminózy vymiznú, potom keď sa kvalita stravy zhorší, opäť sa vrátia. Okrem toho, pri hypovitaminóze, na rozdiel od nedostatku vitamínu, sa závažnosť klinických príznakov môže meniť, napríklad, ďasná krvácajú iba silným tlakom tvrdej zubnej kefky alebo ľahkým dotykom hustých potravín (jablká, hrušky atď.) Atď. Prirodzene, závažnosť príznakov hypovitaminózy je silnejšia, tým väčší je nedostatok vitamínu.

Predávkovanie kyselinou askorbovou (ak je veľa vitamínu C)

Pri pravidelnom príjme veľkého množstva kyseliny askorbovej sa zvyčajne predávkovanie nevyvíja, pretože prijatý nadbytok vitamínu sa neabsorbuje, ale jednoducho sa vylučuje z tela močom. To znamená, že ak človek z času na čas vezme veľké množstvo kyseliny askorbovej, nevyvolá predávkovanie vitamínom..

Napriek dobrej tolerancii kyseliny askorbovej, aj pri pravidelnom (nepravidelnom) používaní vysokých dávok vitamínu A, sa môžu vyskytnúť tieto negatívne následky:

  • Podráždenie žalúdočnej sliznice (pri súčasnom užívaní vysokých dávok kyseliny askorbovej súčasne s aspirínom);
  • Pri súčasnom užívaní kyseliny askorbovej spolu s liekmi obsahujúcimi zlúčeniny hliníka (napríklad Almagel, Maalox, atď.) Sa môže vyvinúť otrava, pretože vitamín C zvyšuje absorpciu toxického hliníka do tela v krvi;
  • Nedostatok vitamínu B12. Pri vysokých dávkach kyseliny askorbovej je stupeň asimilácie kyanokobalamínu znížený, čoho dôsledkom môže byť nedostatok vitamínu B12;
  • Použitie kyseliny askorbovej vo forme žuvacích sladkostí môže spôsobiť poškodenie zubnej skloviny (aby sa minimalizovalo riziko zubnej skloviny, okamžite po prehltnutí žuvacej cukrovinky vitamínu C, vypláchnite ústa vodou);
  • Inhibícia tvorby pankreatického inzulínu.

Ak sa počas určitého času pravidelne konzumuje veľké množstvo vitamínu C, u človeka sa okrem vyššie uvedených negatívnych účinkov môže prejaviť predávkovanie, ktoré sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:
  • Časté močenie;
  • nevoľnosť;
  • bolesti hlavy;
  • zvracanie
  • Mierna alebo mierna hnačka;
  • Kolika v žalúdku;
  • Začervenanie pokožky tváre;
  • Hemolýza (deštrukcia) erytrocytov u ľudí s nedostatkom enzýmov glukóza-6-fosfát dehydrogenáza.

Na elimináciu predávkovania je potrebné prestať užívať vitamín C vo vysokých dávkach, až kým sa stav normalizuje..

Okrem toho pri dlhodobom používaní kyseliny askorbovej vo vysokých dávkach sa významne zvyšuje riziko tvorby obličkových kameňov. Je to spôsobené skutočnosťou, že prebytok kyseliny askorbovej z krvi sa vylučuje obličkami až po premene na kyselinu šťaveľovú. Pri nadmernom príjme vitamínu C teda obličkami prechádza veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, ktorej prítomnosť prispieva k tvorbe kameňov..

Ako odhaliť hypovitaminózu, nedostatok vitamínu alebo nadmernú kyselinu askorbovú v tele

V súčasnosti sa na zisťovanie nedostatku alebo prebytku vitamínu C v tele používa laboratórna metóda na stanovenie koncentrácie kyseliny askorbovej v krvi. Počas analýzy stanoví lekár koncentráciu kyseliny askorbovej v periférnej krvi, moči alebo materskom mlieku. Ak je koncentrácia vitamínu vyššia ako je obvyklé, potom je v tele nadmerný príjem. Ak je koncentrácia vitamínu nižšia ako normálna, hovoríme o hypovitaminóze alebo nedostatku vitamínu.

Dnes sa koncentrácia 23 - 85 μmol / l považuje za normu obsahu kyseliny askorbovej v krvi. Ak je obsah vitamínu C v krvi v rámci stanovených limitov, potom daná osoba nemá ani hypovitaminózu, ani hypervitaminózu. Hypovitaminóza sa diagnostikuje, keď je koncentrácia kyseliny askorbovej v krvi pod 11 μmol / l a hypervitaminóza nad 100 μmol / l.

Použitie vitamínu C na rôzne účely

Vitamín C na vlasy

Kyselina askorbová na vonkajšie použitie v krátkom čase robí vlasy lesklé, hodvábne, elastické a poslušné. Vitamín C vo forme čistého injekčného roztoku, predávaný v lekárňach v ampulkách, sa môže aplikovať na pokožku hlavy a vlasy, alebo sa môže pridať do inej hotovej kozmetiky na starostlivosť o vlasy (napríklad masky, šampóny atď.).

Čistý injekčný roztok sa aplikuje na vlasy 2 až 3 krát týždenne a nechá sa pôsobiť 20 až 30 minút, potom sa umyje bežným šampónom. Na čo najpohodlnejšiu aplikáciu sa odporúča natiahnuť roztok z ampulky do injekčnej striekačky a opatrne naliať do stredu malými kvapkami. Keď je jedna časť úplne zvlhčená roztokom kyseliny askorbovej, je potrebné vyrobiť ďalšiu, odchyľujúcu sa od prvej o 1,5 - 2 cm, a tak sa ošetrí celý povrch pokožky hlavy, po ktorej sa vlasy dobre rozčesajú malým alebo stredným hrebeňom, aby sa roztok rozdelil po celej svojej dĺžke., Zabalte vlasy teplou handrou a nechajte pôsobiť 20 až 30 minút, potom ich umyte šampónom. Kyselina askorbová sa teda môže použiť najviac 2 až 3-krát týždenne..

Okrem toho je možné do šampónov, masiek, krémov a iných hotových vlasových kozmetík pridať roztok kyseliny askorbovej. V tomto prípade kyselina askorbová obohacuje kozmetiku a zefektívňuje ju. Odporúča sa pridať 3-4 kvapky 5% roztoku kyseliny askorbovej na 5 ml kozmetického výrobku. Ak nie je možné presne odmerať 5 ml výrobku, potom je optimálne pridať 3-4 kvapky 5% roztoku vitamínu C do časti kozmetického výrobku použitého v danom čase. Kyselina askorbová sa môže nepretržite používať na obohatenie kozmetiky..

Vitamín C na tvár

Kyselina askorbová sa široko používa v kozmetike (krémy, masky, pleťové vody, atď.), Pretože spomaľuje starnutie, bieli pokožku, odstraňuje škvrny od veku a tiež urýchľuje hojenie a obnovu normálnej štruktúry pokožky. Okrem toho vitamín C obnovuje pružnosť pokožky a zachováva v nej normálne množstvo vlhkosti, keď je vystavený intenzívnemu slnečnému žiareniu. Vďaka týmto vlastnostiam kyselina askorbová účinne omladzuje pokožku a odstraňuje pleť, dodáva jej žiarivosť a odstraňuje nudu..

Kyselina askorbová je súčasťou mnohých kozmetických výrobkov od rôznych výrobcov. Vitamín C sa však môže používať ako kozmetický produkt sám osebe, pričom v lekárňach získava ampulky s 5% alebo 10% roztokom. Voľba použitia kyseliny askorbovej na tvár - vo forme hotových krémov rôznych výrobcov alebo vo forme injekčného roztoku v ampulkách - úplne závisí od osobných preferencií každej ženy alebo muža. Ak je pre osobu výhodnejšie kúpiť si hotové kozmetické výrobky, potom je pre neho optimálne zvoliť si rad výrobkov obsahujúcich kyselinu askorbovú. Ak osoba uprednostňuje prípravu kozmetiky samostatne, je lepšie kúpiť kyselinu askorbovú vo forme injekčného roztoku a vstreknúť ju do krémov, pleťových vôd, kôry atď..

Injekčný roztok kyseliny askorbovej je dostupný v koncentráciách 5% a 10%. Na tvár je lepšie použiť 5% roztok. Vďaka riešeniu môžete namiesto pleťovej vody jednoducho utrieť pokožku tváre a pridať ju do krému alebo tonika. Na dosiahnutie maximálneho účinku pri použití kyseliny askorbovej je potrebné ju po dôkladnom očistení a odlupovaní rohovitých šupín naniesť na pokožku..

Najjednoduchší spôsob, ako si utrieť roztok vitamínu C na pokožke tváre v noci počas 1 až 2 týždňov denne. Po ukončení používania kyseliny askorbovej bude pokožka pružnejšia, hladšia, zvlhčená a bielená a objaví sa žiarivý a rovnomerný, zdravý vzhľad pleti. Kyselina askorbová sa môže opakovane používať až po 4 - 6 týždňoch.

Roztok kyseliny askorbovej sa tiež môže nanášať na tvár 1 krát týždenne po maske alebo odlupovaní. V tomto režime sa vitamín C môže používať po dlhú dobu..

Kyselina askorbová sa navyše môže pridať do bežného denného alebo nočného krému a aplikovať na tvár. Zvyčajne sa odporúča pridať 2 - 3 kvapky roztoku vitamínu C na jednu dávku krému, ktorá sa používa na jednorazovú aplikáciu do tváre..

Vitamín C pre oči

Kyselina askorbová chráni očné tkanivo pred poškodením voľnými radikálmi, čím udržuje a udržuje svoju normálnu štruktúru a funkcie, ako aj bráni rozvoju katarakty, glaukómu a zvýšenému vnútroočnému tlaku. Okrem toho vitamín C zlepšuje regeneráciu rohovky a bráni zrakovému poškodeniu súvisiacemu s vekom..

Posilnením steny krvných ciev vitamín C znižuje riziko krvácania do očných tkanív. Okrem toho, pri pravidelnej konzumácii vitamínu C sa oči menej unavujú a neblednú ani pri intenzívnej a dlhodobej práci..

S nedostatkom vitamínu C oči človeka začnú unavovať a začervenať sa veľmi rýchlo z akejkoľvek práce a tonus očných svalov klesá, čo vedie k rozmazanému videniu.

Vitamín C do očí sa má užívať perorálne v obvyklých denných dávkach odporúčaných WHO, tj 60 - 100 mg za deň..

Vitamín C pre deti

Biologická úloha a prínosy vitamínu C u detí sú rovnaké ako u dospelých. Rodičia by si však mali starostlivo zostaviť detskú stravu a ubezpečiť sa, že všetky vitamíny dostáva v dostatočnom množstve. Nedostatok vitamínov v detskom veku skutočne vedie k rôznym poruchám duševného a fyzického vývoja, ktoré v budúcnosti nemožno opraviť..

Vitamín C, keď sa používa u detí, má nasledujúci priaznivý účinok:

  • Posilňuje imunitný systém a urýchľuje zotavenie z rôznych prechladnutí a akútnych infekcií dýchacích ciest;
  • Urýchľuje hojenie rán;
  • Prispieva k ničeniu vírusov;
  • Zlepšuje krvné vlastnosti;
  • Urýchľuje regeneráciu po operáciách.

Takto môže byť vitamín C vo vekových dávkach podávaný deťom profylakticky, na pozadí plného zdravia a ako súčasť komplexnej liečby..

Kyselina askorbová počas tehotenstva

Pri normálnom tehotenstve sa odporúča užívať vitamín C nepretržite v odporúčaných denných dávkach WHO (80 - 100 mg denne), pretože kyselina askorbová znižuje riziko prechladnutia a iných infekcií, pomáha odstraňovať toxické látky a tiež zabraňuje kŕčovým žilám a striám (" strie ") na pokožke. Pri vyšších dávkach sa počas normálneho tehotenstva neodporúča užívať kyselinu askorbovú, pretože plod môže tvoriť závislosť.

Dôrazne sa odporúča piť kyselinu askorbovú v dávke 80 - 90 mg tehotným ženám, ktoré užívajú doplnky železa, pretože vitamín C zlepšuje ich stráviteľnosť..

Kyselina askorbová je tiež súčasťou komplexnej liečby hrozby potratu, toxikózy, zvracania, fetoplacentálnej nedostatočnosti a niektorých ďalších komplikácií tehotenstva..

Spôsobuje kyselina askorbová menštruáciu

V súčasnosti sa všeobecne verí, že kyselina askorbová môže spôsobiť oneskorenú menštruáciu. Toto stanovisko je však nesprávne, pretože vitamín C sa nijakým spôsobom nezúčastňuje a neovplyvňuje procesy kontrakcie maternice a rejekcie endometria..

Myšlienka, že menštruácia môže byť spôsobená užívaním vysokých dávok kyseliny askorbovej, je založená na schopnosti tohto vitamínu zvýšiť existujúce krvácanie. To znamená, že ak sa počas menštruácie podá veľká dávka vitamínu C, potom sa krvácanie výrazne zvýši, čo znamená, že menštruácia sa stane hojnou. Ak však menštruácia chýba, kyselina askorbová nespôsobí mesačné krvácanie, to znamená, že bude úplne zbytočná..

Preto je užívanie kyseliny askorbovej na vyvolanie menštruácie prinajmenšom neúčinné a najnebezpečnejšie, pretože okrem nedostatku očakávaného účinku môžu vysoké dávky vitamínu C spôsobiť aj zhoršenie gastritídy, eróziu sliznice alebo dokonca žalúdočné vredy..

Vitamín C: denná potreba, indikácie a pokyny na použitie, dávkovanie, interakcia s inými liekmi, kontraindikácie, príznaky predávkovania, vedľajšie účinky - video

Formy a odrody prípravkov vitamínu C.

Všeobecné charakteristiky. Farmaceutický priemysel v súčasnosti vyrába dve odrody vitamínu C:
1. biologicky aktívne doplnkové látky (BAA) obsahujúce vitamín C;
2. Lieky obsahujúce kyselinu askorbovú.

Doplnky sú určené výhradne na profylaktické podávanie prakticky zdravými ľuďmi. Lieky sa používajú na účely liečby predpísanej lekárom aj na prevenciu (ako doplnky výživy). To znamená, že rozsah liekov na kyselinu askorbovú je omnoho širší ako rozsah doplnkov výživy.

Doplnky výživy a lieky na báze kyseliny askorbovej sú k dispozícii v nasledujúcich farmaceutických formách:

  • vstrekovanie;
  • Dražé na orálne podávanie;
  • Žuvacie tablety;
  • Šumivé tablety;
  • Prášok na perorálny roztok.

Vitamín C v ampulkách (injekcia) je dostupný pod nasledujúcimi názvami:
  • Vitamín C;
  • Kyselina askorbová bufus;
  • Injekčná liekovka s kyselinou askorbovou;
  • Injekcia vitamínu C.

Dražé a tablety vitamínu C na perorálne podanie sú dostupné pod nasledujúcimi názvami:
  • Vitamín C;
  • Kyselina askorbová UBF;
  • Seteb 500;
  • Tsevikap (kvapky na perorálne podanie).

Žuvacie tablety kyseliny askorbovej sú dostupné pod nasledujúcimi názvami:
  • Asvitol;
  • Vitamín C 500;
  • Kyselina askorbová;
  • Rostvit.

Šumivý vitamín C je dostupný pod nasledujúcimi názvami:
  • Prídavný vitamín C;
  • Ascovite;
  • Vitamín C;
  • Vitamín Celaskon;
  • Citravit.

Kyselina askorbová v prášku je dostupná vo vreckách pod názvami „kyselina askorbová“ alebo „vitamín C“. Prášok je určený na perorálny roztok.

Najlepšie vitamín C.

Obsah vitamínu C v potravinách

Zelenina v vitamíne C.

Najväčšie množstvo vitamínu C sa nachádza v tejto čerstvej zelenine:

  • Biela kapusta;
  • Paprika;
  • brokolica;
  • Ružičkový kel;
  • Hrach;
  • zemiaky;
  • kapusta;
  • Červená kapusta;
  • žerucha;
  • kale;
  • Zelená Cibuľa;
  • mrkva;
  • uhorky
  • Horká paprika;
  • petržlen;
  • reďkev;
  • reďkev;
  • repa;
  • Paradajka;
  • kôpor;
  • chren;
  • karfiol;
  • Ramson;
  • špenát;
  • šťaveľa.

Väčšina vitamínu C obsahuje bulharskú a pálivú papriku, petržlen, kopr, divoký cesnak, ako aj karfiol, Brusel, bielu a červenú kapustu..

Malo by sa pamätať na to, že v pripravených pokrmoch z tejto zeleniny bude obsahovať menej vitamínu C, pretože tepelné ošetrenie vedie k strate 20 - 80% kyseliny askorbovej, pretože sa rozkladá pod vplyvom vysokej teploty. Pri dusení a varení olúpanej zeleniny sa stráca najväčšie množstvo kyseliny askorbovej. Aby sa znížila strata vitamínu C, odporúča sa radšej položiť zeleninu do vriacej vody ako na chlad a minimalizovať tak čas prípravy.

Vitamín C Ovocie

Živočíšne výrobky

Znaky a príznaky nedostatku vitamínu C a skorbutu; potraviny odporúčané pre vitamín C, ich obsah vitamínov - video

Recenzie vitamínu C.

Prevažná väčšina recenzií vitamínu C je pozitívna, čo je spôsobené jasne viditeľným účinkom, ktorý nastane po jeho použití. Kyselina askorbová sa najčastejšie používa na prevenciu alebo liečbu prechladnutia alebo akútnych infekcií dýchacích ciest. Keď sa vitamín C používa na pozadí týchto chorôb, urýchľuje regeneráciu a výrazne uľahčuje ich priebeh.

Okrem toho existuje osobitná kategória pozitívnych recenzií o vitamíne C, ktorý sa používa na pokožku tváre ako kozmetický výrobok. Kyselina askorbová, keď sa používa v kozmetike, zlepšuje pleť, dodáva pokožke žiarivosť a odstraňuje matku, čo je pre ženy samozrejme príjemné a zanecháva pozitívne recenzie o lieku.

Negatívne recenzie o vitamíne C sú doslova izolované a sú zvyčajne spôsobené alergickými reakciami na použité liečivo alebo doplnok výživy.

Cena liekov

Autor: Nasedkina A.K. Špecialista biomedicínskeho výskumu.

Predchádzajúci Článok

Slimáky