Hlavná
Nápoje

Avokádo je ovocie!

Avokádo Skutočnosť, že avokádo je ovocie, som sa dozvedel, keď som letel na Veľkonočný ostrov, a bol som veľmi prekvapený, pretože som vždy považoval avokáda za zeleninu. Rovnaká situácia bola v Saigone. Hľadal som ananásy na trhu, obchádzal som všetko - nie. Viem, že sa neustále predávajú na trhu, ale nie, to je všetko. Kým som ho náhodou nevidel v zeleninovom rade. Áno, vo Vietname je toto voňavé a sladké ovocie zelenina. Používa sa vo veľkých množstvách v polievkach a na prípravu mäsa a rýb..

Avokádo sa považuje za typické mexické ovocie známe od Aztékov, existujú však ďalšie dve odrody: Guatemalská a západoindická..

Avokáda nazývajú rôznymi spôsobmi: „lesný olej“, kvôli jemnej a mäkkej dužine zrelého ovocia, a „aligátorová hruška“ kvôli zelenej, „krokodílovej“ farbe a tvaru ovocia. Mimochodom, medzi Aztékmi, meno avokádo - „ahuacatl“ - znamenalo „semenník“ a v nich sa považovalo za afrodiziakum. A meno „avokádo“ vďačíme Španielom, ktorí boli medzi Európanmi prví, ktorí objavili toto ovocie.

Vzhľad a chuť a dokonca aj chemické zloženie avokáda je bližšie k zelenine, ale stále je to prírodné ovocie s vnútornou kosťou. Rastie na stromoch vysokých až 20 metrov, patriacich do rodiny Laurel (Lauraceae), najbližší vavrín je vznešená, posvätná rastlina starovekého Grécka.

Existuje asi 400 odrôd avokáda: od malých - veľkosť slivky po veľké - s hmotnosťou do jedného kilogramu. Spravidla predávajú avokáda strednej veľkosti s priemernou hmotnosťou 250 g.

Porovnanie avokáda s paradajkami (Veľkonočný ostrov). Rôzne odrody avokáda vyzerajú inak. Nájdete svetlozelené ovocie a tiež tmavo fialovú farbu. Tvar je tiež odlišný: od tvaru jablka po tvar hrušky. Povrch avokáda môže byť hladký zrkadlom alebo môže byť veľmi jemný.

Avokádo musí byť úplne vyzreté skôr, ako sa vyberie zo stromu. Takže nie je úplne správne písať, že zhromažďujú avokádo nezrelé. Na strome však ovocie samo o sebe nikdy nezmäkne. Avokádo dosahuje zrelosť na strome, ale nie mäkkosť. Samotný strom sa dá mnoho mesiacov používať ako prirodzené úložisko zrelých avokád.

Vzhľad je veľmi ťažké určiť, či je zrelé avokádo alebo nie. Zvlášť zaujímavé je zrelé ovocie: mäso nezrelé je pevné, bez chuti a zrelé je podobné oleju a ovesenej kaši. Aj keď sú zrelé avokáda, napriek tomu, že na dotyk je ťažké, pokožka po stlačení mierne chýba. Masívne zrelé ovocie, aby sa dosiahlo mäkkosti a získalo jeho úžasnú orechovú príchuť. Najlepšie je dať košík na ovocie na niekoľko dní..

Tvrdé avokádo v žiadnom prípade nedávajte do chladničky, nielenže tam nedozrie, ale zostane „drevené“. Ak sa však používa iba polovica nealkoholických nápojov a druhá sa musí zachovať, posypte citrónovou šťavou, vložte do plastovej nádoby a vložte do chladničky. Avokádo teda vydrží ešte pár - tri dni.

Avokádo je veľmi chutné a zdravé ovocie. Je výživný, neobsahuje škodlivé tuky, neobsahuje v ňom žiadne sacharidy a týka sa dietetických potravín. Takmer bez cukrov a ovocných kyselín. V avokáde nie je jediný gram cholesterolu. Naopak, obsahuje látky, ktoré rozkladajú nadbytok cholesterolu v krvi.

Ak jete avokádo každý deň, potom sa po 7 dňoch hladina cholesterolu v krvi zníži.

Avokádo je naopak veľmi uspokojujúce a vysoko kalorické ovocie. Kalorickým obsahom presahuje chudé mäso takmer o polovicu. Takže buďte opatrní, ak chcete schudnúť..

Mäso avokáda rýchlo oxiduje zo kyslíka zo vzduchu, ale tomu sa dá ľahko zabrániť zasypaním časti ovocia citrónovou šťavou. Citróny vo všeobecnosti dobre fungujú s avokádom..

Avokádo sa používa rôznymi spôsobmi. V Európe - hlavne v surovej forme. V modernom Mexiku sú avokáda za skvelú cenu: varia s nimi polievky, pripravujú jedlá ako „prvý a druhý v jednom hrnci“. Vďaka svojej neutrálnej chuti sa kombinuje s mnohými výrobkami: šunka, krevety, krab, varené vajcia, zelenina, ryby. Šaláty, omáčky, sendviče, pasty, koktaily a dokonca aj zmrzlina sa pripravujú z avokáda. A hrýzli tequilu.

Dostať sa k dužine avokáda je veľmi ľahké. Aby sa to dosiahlo, musí sa narezať na kosť pozdĺž obvodu a potom by sa obe polovice mali obrátiť proti sebe. Avokádo teda spadne do dvoch polovíc, z ktorých jedna má veľkú kosť, ktorú je potom možné ľahko odstrániť.

Najslávnejším, najobľúbenejším a najjednoduchším pokrmom avokáda je mexická guacamole. Ako sa očakávalo v národnej kuchyni, každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na guacamole, ale existuje iba jeden princíp: je to omáčka šťavy z avokádovej kaše s citrónovou šťavou, feferónkou, paradajkami, soľou, mletým korením a bylinkami koriandra.

A podľa môjho názoru je najneobvyklejším a najúspešnejším sushi s avokádom. V centre mesta Santiago sa nachádza veľmi chutné „sušenie“, do ktorého sa môžete dostať len po dohovore. Jej pán je skutočný Japonec. Takéto sushi ako v tejto reštaurácii, som nikde inde nevidel. A avokáda v nich zohrávajú dôležitú úlohu. Nezabudnite vziať na vedomie toto ovocie, najmä teraz, na jar!

Avokádo - užitočné vlastnosti, kontraindikácie. Ako jesť avokádo a čo z neho uvariť

Avokádo alebo Persea (Latinská perea) je vždyzelený, huňatý strom pochádzajúci z vlhkej a teplej tropickej džungle Strednej Ameriky. Patrí do rodinného vavrína (lat. Lauraceae). Rastie až do výšky 20 metrov a pripomína luxusné orechové orechy. Veľké, lesklé listy od tmavozelenej po zelenohnedú majú špicatý oválny tvar.

Bobule sú zvyčajne hruškovitého tvaru, niekedy majú veľkosť hlavy dieťaťa. Keď sú zrelé, čiastočne alebo úplne natreté hnedou farbou. Plody odrody Hass (Eng. Hass), ktoré sa v predaji čoraz častejšie vyskytujú, sú dokonca čierne. Kôra zostáva zrelá aj po dozretí a zelenkavá alebo žltozelená dužina je veľmi mäkká av konzistencii pripomína olej pri izbovej teplote. Chuť ovocia, ktorá dáva trochu orechov, je pre mnohých príjemná.

Fotografie: avokádo na vetve

Pestovanie rastlín v tropických oblastiach Zeme sa začalo pred viac ako 10 000 rokmi. Teraz sa pestujú aj v subtropoch, napríklad v južnom Španielsku a Izraeli. Bežné druhy sú Persea americana, P. nubigena a P. Gratissima. Veľké exempláre sa v obchodoch len zriedka predávajú, pretože sú zle skladované..

Výhody a poškodenie avokáda

Bobule majú nízky obsah cukru a ovocných kyselín, ale vysoký obsah vitamínu C, fosforu, vápnika, železa, draslíka a niacínu. Prítomné sú tiež vitamíny A, D, E a K, alfa-karotén, lykopén, beta-karotén, luteín a zeaxantín. Množstvo rastlinného tuku pozostávajúce hlavne z užitočných polynenasýtených mastných kyselín je až 25%

Avokádo sa odporúča používať v kombinácii s inými výrobkami, pretože veľa výživných látok (najmä v tukoch), ktoré sa v nich nachádzajú, sa lepšie absorbuje tukom o 50 - 100%. Na dosiahnutie pozitívneho účinku pridajte do misky jednu lyžicu dužiny.

Keďže ovocie obsahuje veľa draslíka, mali by sa zahrnúť do stravy pre ľudí trpiacich arytmiou. Z betakaroténu telo podľa potreby produkuje vitamín A, ktorý je nevyhnutný pre videnie, tvorbu krvi, udržiavanie zdravej pokožky, kostí a zubov..

Luteín spolu so zeaxantínom je zodpovedný za normálne videnie. Obe látky sú obsiahnuté v sietnici ľudského oka. Zistilo sa, že luteín spomaľuje alebo dokonca zabraňuje rozvoju určitých očných chorôb..

Lykopén, zachytávač voľných radikálov, tiež nazývaný antioxidant, posilňuje ľudský imunitný systém a je dobre absorbovaný v prítomnosti tukov.

Vlastnosti znižujúce hladinu cholesterolu

Pred niekoľkými rokmi niektorí lekári neodporúčali jesť avokáda s prebytkom cholesterolu. Teraz je známe, že nenasýtené mastné kyseliny majú pozitívny vplyv na jeho hladinu. Túto skutočnosť dokázala štúdia amerického lekára Pennyho Chrisa-Athertona zo štátnej univerzity v Pensylvánii opísaná v roku 2015 v osobitnom časopise Journal of American Heart Association.

Preto je pri hypercholesterolémii zmysluplné nahradiť výrobky škodlivými tukmi (klobása, syr, margarín) zdravou sendvičovou hmotou z dužiny exotického ovocia. Avokádový olej je možné ochutiť šalátmi namiesto slnečnice alebo olivy.

Protirakovinové pôsobenie

Kanadskí vedci z University of Waterloo našli v plodoch špeciálny tuk - avokatín B, ktorý navrhli použiť na liečbu akútnej myeloidnej leukémie (AML). Avokatín zjavne útočí na kmeňové bunky tumoru bez toho, aby poškodil zdravé bunky. Podľa profesora Paula Spagnuola sú tieto bunky do veľkej miery zodpovedné za agresivitu AML a sú príčinou recidívy u mnohých pacientov..

Podľa nemeckého dietológa Sven-Davida Müllera, ktorý napísal knihu „50 najlepších a 50 najnebezpečnejších potravín“, by sa tropické bobule mali používať s opatrnosťou pre diabetikov, pretože monosacharid manózy s obsahom tukov inhibuje tvorbu inzulínu, čo zvyšuje riziko hyperglykémie..

Avokádo: ako to jesť

Nes sofistikovaní spotrebitelia sa pýtajú: „Ako jedia avokádo?“, Pretože ovocie je veľmi neobvyklé vzhľadu a štruktúrou. Správne jete avokáda takto:

Aby sa dosiahol chutný obsah, ovocie sa krája nožom pozdĺž stredu, pričom zanecháva celú kosť. Vyberte si lyžicu alebo príbory na ovocie. Buničina je rozdelená na malé kúsky. Z bezpečnostných dôvodov by mal byť zvyšok posypaný citrónovou šťavou alebo jednoducho dať spolu s kosťou späť do šupky..

Foto: avokádový výrez

Buničina sa nevarí, a ak je to potrebné, iba mierne zohreje. Pridáva sa do šalátov a koktailov, pripravených z omáčok na mäso a tortilla chipsy a plní sa do roliek. Najčastejšie sa rozdrobí pomocou vidličky alebo mixéra. Výsledná hmota sa ochutí soľou alebo korením. Môžete tiež pridať cesnak, uhorky, jogurt alebo cibuľu. Ak zmiešate zemiakovú kašu s limetkovou šťavou a cukrom, dostanete sladký dezert. Pripraví sa zmes avokáda, ľadového cukru, smotany, koňaku a kajenského korenia.

Ako si vybrať avokádo

Plody zriedka dozrievajú na strome. V prírode padajú na zem a spievajú už nižšie. Vo väčšine prípadov sú pri náraze poškodené, napadne ich hmyz a rýchlo sa zhoršujú. Bobule, ktoré sú určené na predaj, sa preto zbierajú priamo zo stromu a posielajú sa do obchodov nezrelé.

Ak sú avokáda mäkké, potom pravdepodobne ležia dlhú dobu na pulte alebo v sklade. Vo vnútri môžu mať čierne, nepožívateľné miesta. Preto je lepšie zvoliť si solídne avokáda a priviesť ich do dospelosti, kde je teplo.

Čo variť z avokáda

Recepty na prípravu rôznych pokrmov z tohto ovocia môžu zaplniť celú kuchárku, pretože ovocie je veľmi univerzálne..

Šalát z avokáda a kreviet (4 porcie)

  • Umyte, olúpte, osušte a rozdelte štyri listy dvoch šalátov na štyri porcie.
  • Šťavu vytlačte z jedného stredne veľkého citróna, zmiešajte s 1 polievkovou lyžičkou. l voda a 1 lyžička. med. Na konci pridajte 5 lyžíc. l olivový olej.
  • Umyte, vysušte veľa bazalky. Roztrhané listy a jemne nasekajte. Zmiešajte s hotovým dresingom, pridajte korenie a soľ.
  • Olúpte jeden avokádo a ovocie rozdelte na dve polovice. Vyberte kameň, nakrájajte obsah na prúžky. Zmiešajte so 400 g varených kreviet a dresingom, usporiadajte do váz.

Avokádová omáčka

  • Vezmite malú šalátovú cibuľu, odrežte niekoľko tenkých krúžkov a odložte ju na dekoráciu. Jemne nakrájajte zvyšnú cibuľu a 1 stopku zeleru stopky. 2-3 lyžice. l zmiešajte ocot sherry so soľou a cukrom, postupne nalejte 4 lyžice. l arašidový alebo olivový olej. Pridajte podľa chuti horčicu Dijon, rascový prášok a biele korenie. Vmiešajte zeler a cibuľu.
  • Dve úplne zrelé avokáda rozdelené na polovicu, odstráňte semená. Z polovíc vyberte dužinu lyžičkou. Pomocou vidličky rozdrvte a dobre premiešajte so šťavou vytlačenou z dvoch citrónov.
  • Pripojte všetko. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu bieleho vína. Ozdobte cibuľovými krúžkami, mierne vychladnite a podávajte.

Smoothie (vitamínový nápoj)

Toto je najjednoduchší avokádový recept, ktorý zachováva všetky prospešné vlastnosti ovocia. Zmiešajte dva šálky čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy s jednou šálkou filtrovanej vody. Pridajte dužinu pol avokáda a hrsť špenátu. Porazte mixér. Takýto nápoj je vhodný pre kosti a zuby, pomáha pri čistení krvi a zažívacieho traktu od škodlivých látok..

Vlastnosti avokádového oleja

Osobitná pozornosť si zaslúži derivátový produkt z tohto ovocného oleja. Používa sa v kozmetike a ďalších oblastiach hospodárskej činnosti..

Foto: avokádový olej

Pokožka a vlasy

Olej sa vstrebáva veľmi rýchlo a robí pokožku zamatovo hebkou a pružnejšou, pričom poskytuje protizápalový účinok, zmierňuje podráždenie a zmierňuje svrbenie. Účinné na akné a akné. Zjemňuje drsnú, šupinatú pokožku na lakťoch, pätách a kĺboch ​​prstov..

Pokiaľ ide o vlasy, tento produkt je skutočným nálezom. Ak ho pravidelne nanášate pol hodiny - hodinu pred umývaním vlasov, potom suché a rozštiepené konce budú opäť lesklé a budú vyzerať dobre upravené..

Použitie v domácnosti

Ak chcete obnoviť prirodzený lesk koženej obuvi, musíte ju umyť, osušiť a nastrúhať malým množstvom oleja naneseného na handru. Absorbuje sa rýchlo.

Pani radi tento výrobok používajú v kuchyni, napríklad na vyprážanie. Vegetariáni ich nahradia maslom v pečive. V kombinácii s octom vytvára vynikajúci šalátový dresing.

Ako pestovať avokádo zo semienok doma

Bobule musia byť veľmi zrelé. Kosť z nej opatrne vyberte bez použitia noža, aby ste ju nepoškodili, opláchnite ju pod teplou vodou a súčasne vyčistite priliehajúcu dužinu..

Klíčenie trvá asi 4 - 6 týždňov v závislosti od teploty pôdy. Pri veľmi nízkej teplote (do 20 ° C) to niekedy trvá dlhšie ako jeden mesiac. Pokiaľ sa kosť po nejakom čase rozdelí na 2 časti, proces sa začal.

Ako pestovať avokádo

Na to, aby sa korene dobre rozvíjali, je potrebný substrát s nízkym obsahom živín, ako je kokos alebo rašelina. Vhodná je aj špeciálna pôdna zmes. S cieľom chrániť rastlinu pred škodcami a hubami sa môže mierne vlhký substrát (len nie kokosový) vložiť do tepelne odolnej misky pred použitím a zohriať sa v sušiarni alebo mikrovlnnej rúre na štvrtinu hodiny na teplotu najmenej 160 ° C. Riad nikdy nikdy nezatvárajte pevne, pretože výsledná vodná para ho roztrhne. Veko je však potrebné, aby sa para príliš neodparila. Ohňovzdorné sklenené misky so skleneným vekom sú na to vhodné..

Foto: Avokádový výhonok

Expandovaná hlinená drenáž alebo keramické štiepky sa najskôr nalejú do stredne veľkého hrnca a substrát sa položí na vrch jemne zatlačením nadol. Potom sa do stredu vloží lúpaná kosť a vyleje sa toľko zmesi, aby vytečili 2/3 jej častí. Nakoniec je napojená teplou vodou. Najlepšie je použiť striekaciu pištoľ, pretože sprej z kanvy bude umývať substrát na jednom mieste. Kým sa neobjaví klíčok, aby sa udržala vysoká vlhkosť, navlečte malý plastový sáčok, ktorý by sa však nemal tesne prilievať k hrnci. Vetracie vrecko vyberte každých pár dní..

Starostlivosť o klíčky

Hrniec sa umiestni na teplé a svetlé miesto. Podklad by mal byť vždy mokrý, ale nie mokrý! Akonáhle sa objaví klíčok so štyrmi listami, vrch by mal byť odstránený. Inak sa vytvorí dlhá stopka, ktorá sa začne vetviť iba vo vysokej nadmorskej výške. Ak je rastlina na tmavom mieste, potom je takéto opatrenie neúčinné. Z tohto dôvodu sa odporúča pestovať semená iba v lete a naďalej pestovať sadenice na otvorenom priestranstve na svetlom mieste. Odstránenie vrcholu sa môže opakovať, ak sa vytvorili nové výhonky, ktoré zase nechali listy. Zvyčajne sa tak nestane, ak rastlina stojí na slnku pred domom, pretože ultrafialové žiarenie bráni abnormálnemu rastu dĺžky. Od okamihu klíčenia by mal byť substrát mierne vlhký..

Nie je potrebné kŕmiť sadenice hnojivami, pretože živiny pochádzajú zo semien. Začiatok zalievania rastlín s malým množstvom tekutého hnojiva by nemala byť skôr ako po 4 týždňoch.

Top 10 dôvodov, prečo jesť avokáda každý deň

Ahoj drahý!

Asi pred pár rokmi som ľahostajne kráčal okolo avokáda, bez toho, aby som si toto ovocie všimol..

Len som nevedel, aký prínos má táto malá zelená hruška aligátora..

Doma mám vždy zásoby avokáda na týždeň vopred.

Radšej by som si nekúpil nejaké iné ovocie, ale určite vezmem toto zelené ovocie.

Avokádo je neuveriteľne zdravé!

Prečítal som si veľa informácií o rôznych produktoch, ale je ťažké nájsť niekde inde, koľko avokádo obsahuje.

Preto som sa rozhodol spojiť všetky svoje užitočné vlastnosti a podeliť sa s vami o informácie o tom, v čom je avokádo dobré a prečo sa ho snažím jesť každý deň.

Z tohto článku sa dozviete:

Prečo sú avokáda užitočné - zaujímavé fakty

Zvážte hlavné prospešné vlastnosti avokáda, podrobnejšie nižšie.

  1. Avokádo má bohaté zloženie vitamínov a minerálov.

Skladá sa z 20 rôznych vitamínov a minerálov:

  • Vitamín K: 26% dennej potreby.
  • Kyselina listová: 20% dennej hodnoty.
  • Vitamín C: 17% denná hodnota.
  • Draslík: 14% denne.
  • Vitamín B5: 14% denná hodnota.
  • Vitamín B6: 13% denná hodnota.
  • Vitamín E: 10% dennej potreby.
  • Rovnako ako horčík (asi 10% dennej normy), mangán, meď, železo, zinok, fosfor, vitamín A, B1 (tiamín), B2 (riboflavín) a B3 (niacín).

Avokádo má veľa draslíka. V 100 gramoch je 14% odporúčaného denného príjmu v porovnaní s 10% v prípade banánov, ktoré sa vždy považovali za ovocie s najvyšším obsahom.

2. Avokádo podporuje dobrú absorpciu a vstrebávanie ďalších živín

Vzhľadom na to, že avokádo obsahuje veľa zdravých tukov (85% avokáda je tukom), je pre naše telo ideálne absorbovať vitamíny rozpustné v tukoch: A, K, D, E a ďalšie prospešné fytoživiny..

Ak do svojho šalátu pridáte avokádo s mrkvou a zelení, nebudete ho musieť okoreniť olejom alebo majonézou..

Avokádo nielen ozdobí chuť, ale prispeje k aktívnej absorpcii živín z iných produktov..

3. Je vynikajúcim zdrojom prospešných nenasýtených mastných kyselín, najmä omega-9

Avokádo obsahuje kyselinu olejovú - omega 9, ktorá zabraňuje tvorbe cholesterolu v krvi a tiež sa rozkladá už nahromadená a tiež chráni srdcový sval..

Kyselina olejová je dnes jednou z hlavných zložiek liekov a prísad do jadra.

4. Avokádo má protizápalové účinky

Avokádo obsahuje antioxidanty, karotenoidy a mastné alkoholy, ako aj fytosteroly, ktoré spolu s omega-9 dodávajú tomuto ovociu protizápalový účinok, ktorý je potrebný na liečbu chronického zápalu, ako je artritída alebo osteoartritída..

5. Znižuje riziko určitých typov rakoviny.

Je vedecky dokázané, že avokádo má zmes antioxidačných a protizápalových vlastností, ktoré dokážu bojovať s niektorými druhmi rakoviny, vrátane ústnej dutiny, kože a prostaty..

Príjem avokáda môže byť prospešný aj pri chemoterapii. Pomáha udržiavať v tele zriedkavý antioxidant glutatión, ktorý chráni zdravé bunky pred poškodením počas chemoterapie a tiež zvyšuje imunitu..

Tiež kvôli prítomnosti veľkého množstva kyseliny listovej (poskytuje približne 20% denného príjmu).

Avokádo je schopné chrániť naše telo pred rizikom rakoviny prsníka, hrubého čreva, žalúdka, pankreasu a krčka maternice..

6. Avokádo znižuje vysoký cholesterol

Avokádo obsahuje vysoké hladiny beta-sitosterolu, čo je zlúčenina, ktorá môže znižovať hladinu zlého LDL cholesterolu v krvi..

Výskum uskutočnený v roku 1996 zistil, že pacienti s vysokým obsahom cholesterolu, ktorí konzumovali avokádo jeden týždeň, mali 22% zníženie zlého cholesterolu a 11% zvýšenie dobrého HDL cholesterolu.

7. Zlepšuje videnie a znižuje riziko šedého zákalu

30 gramov avokáda obsahuje 81 mikrogramov luteínu a zeaxantínu - dvoch najdôležitejších fytonutrientov, ktoré sú potrebné pre zdravie očí.

Pridaním avokáda do svojej každodennej stravy budete chrániť vaše očné tkanivo pred poškodením slnkom a znížite riziko katarakty a makulárnej degenerácie.

Je avokádo ovocie alebo zelenina? Užitočné vlastnosti a aplikácie avokáda. Kombinácia avokáda s inými výrobkami

Nie je žiadnym tajomstvom, že avokáda sú veľmi zdravé. Môže sa používať nielen na varenie, ale aj na kozmetické účely. Možnosti použitia avokáda sú mnohé. Toto ovocie je výživný produkt, obsahuje kalórie a zdravý tuk. Okrem toho má mnoho výhod. Toto bude prediskutované v tomto článku..

popis

Čo je avokádo? Toto je ovocie. Veľkosť plodu zvyčajne nie je viac ako kuracie vajce. Hmotnosť môže niekedy dosiahnuť až 1 - 2 kilogramy. Plody môžu mať tvar guľatý alebo hruškový tvar. Farba sa pohybuje od zelenej po tmavofialovú. Vo vnútri avokáda je jedna veľká okrúhla kosť. Kôra zvyčajne nie je hrubšia ako jablko, niekedy môže byť drsná a drevitá.

Ovocie alebo zelenina?

Pozrime sa bližšie na to, čo je avokádo. Vďaka svojej zelenej farbe a zvrásnenej hrubej šupke sa toto ovocie nazývalo krokodília hruška. Ak je rezaný, avokádo vyzerá ako oko aligátora. Mnohí majú tendenciu to nazývať zeleninou kvôli farbe ovocia a pikantnej chuti. Toto je však nepravdivé tvrdenie. V skutočnosti je avokádo ovocie alebo skôr bobule.

príbeh

Avokádo je exotická rastlina. Predpokladá sa, že sa prvýkrát objavil v Mexiku, Strednej a Južnej Amerike. Stromy boli pôvodne vysadené na Floride v roku 1833 a potom v Kalifornii v roku 1856..

Kde avokáda rastie v Rusku? Toto je tropický strom. Južná časť krajiny je vhodná na kultiváciu. Pokles teploty okolia však môže v zime prežiť iba mexická odroda.

Priaznivé vlastnosti

Plody avokáda sú dobrým zdrojom antioxidantov, vlákniny, vitamínov a minerálov, ako aj mononenasýtených tukov. 50 g (alebo štvrtina ovocia) obsahuje iba 6 g celkového tuku, čo sa približne rovná množstvu v čajovej lyžičke rastlinného oleja. Podľa štúdií zdravá a rozmanitá strava s vysokým obsahom ovocia a zeleniny, ako je napríklad avokádo, znižuje riziko srdcových chorôb..

Ako používať avokádo v bežnej strave? Môžete si pripraviť smoothie, pridať ho do omeliet a šalátov, použiť ho ako sendvičovú prísadu s trochou korenia, pripraviť polievku, upiecť ryby, kuracie mäso alebo pridať do pizze. Avokádo sa môže používať ako náhrada za maslo v pečive. Avocados sú vďaka svojim zamatovým vlastnostiam vhodné na výrobu rôznych dezertov, ako sú zmrzlina a puding..

Ochutnajte vlastnosti

Plody avokáda majú zelenkavé alebo žltkasté mäso s mastnou konzistenciou. Chuť avokáda je v popise podobná ako zmes masla a šťavy z grilu. Plne zrelé ovocie má sladkú orechovú príchuť..

Avokádo sa často používa v šalátoch a v mnohých častiach sveta sa používa ako zákusok. Avokádové pyré je hlavnou ingredienciou v guacamole (omáčka v mexickej kuchyni). Avokádo obsahuje tiamín, riboflavín a vitamín A. V niektorých odrodách obsahuje buničina až 25 percent nenasýtených olejov..

Na čo je toto ovocie dobré??

Avokádo má veľa liečivých vlastností pre zdravie. Napríklad:

zlepšuje stav pokožky;

pomáha pri chudnutí;

zlepšuje trávenie vďaka vysokému obsahu vlákniny;

znižuje hladinu cholesterolu;

podporuje zdravie očí;

zvyšuje účinnosť pečene;

obsahuje veľa výživných látok a vitamínov.

Avokádo obsahuje horčík a draslík potrebný na reguláciu krvného tlaku. Každý obsahuje viac horčíka ako dvadsať banánov, kivi alebo jahody..

Avokádo je skvelým zdrojom vlákniny. Asi 75 percent vlákniny konzumovaného ovocia sa nerozpúšťa, čo urýchľuje proces trávenia. Zvyšných 25 „rozpustných“ je zodpovedných za pocit plnosti..

Jedno ovocie avokáda obsahuje asi štyri gramy bielkovín. Kombinácia vitamínov B6, C a D, riboflavínu a mangánu tiež pomáha udržiavať imunitný systém. Avokádo je zdrojom vitamínov A a E, ktoré pomáhajú predchádzať rozvoju malígnych procesov v tele..

prihláška

Ako to jesť? Avokádové ovocie sa môže konzumovať v rôznych formách: surové alebo v akomkoľvek jedle. 100 gramov ovocia obsahuje iba 160 kalórií. Toto ovocie sa môže konzumovať aj počas stravovania. Ak budete jesť iba polovicu avokáda, môžete zostať plné tri až päť hodín. Tento účinok je spôsobený obsahom vlákniny a živín..

Môžete tiež pridať avokádový olej do svojho jedla, ktoré je trochu ako olivový olej. Získava sa zlisovaním buničiny plodu. Avokádový olej má okrem chuti pozitívny vplyv na pokožku, vlasy, posilňuje nechty. Môže byť tiež použitý ako ochrana pred slnečným žiarením. Avokádo je dobrým zdrojom vitamínu C, ktorý je potrebný na udržanie pružnosti a zdravia pokožky..

Kozmetické vlastnosti

Avokádo je ovocie, ktoré obsahuje rôzne živiny a vitamíny. Môže sa používať nielen ako jedlo. Avokádo je veľmi dobré pre zdravé vlasy a pokožku. Ovocie môže slúžiť ako vynikajúci hydratačný prostriedok na ošetrenie spálenia od slnka, ako aj na zníženie vrások. Antioxidanty, aminokyseliny a éterické oleje v avokáde môžu pomôcť opraviť poškodené vlasy a zvlhčiť suchú pokožku. Ovocie je z hľadiska liečivých vlastností podobné účinku Botoxu, iba oveľa lacnejšie a dostupnejšie. Aby sa vytvorila maska ​​na vyhladenie vrások a zvlhčenie pleti, musíte zmiešať med, jogurt a avokádovú dužinu. Výsledná zmes sa aplikuje na problémové oblasti..

Maslo

Avokádový olej je jedným z mála jedlých olejov extrahovaných priamo z ovocia a chemicky získaných zo semien. Ovocie avokádo obsahuje asi 30% oleja a je extrahované ako olivový olej..

Avokádový olej je vynikajúcou voľbou pre všetky druhy varenia a pečenia vďaka jeho jemnej chuti, ako je samotný avokádo. Predáva sa v akomkoľvek supermarkete a vo veľkoobchodoch..

Chuť oleja nie je takmer nič podobné. Má jemnú orechovú príchuť, ktorá sa hodí s mnohými prísadami. Avokádový olej je dosť mäkký. Môžete ho použiť takmer všade. Použitie avokádového oleja pri varení je veľmi prospešné kvôli obsahu tzv. Zdravých mononenasýtených tukov. Môže sa používať na pečenie, na smaženie namiesto rastlinného oleja, dresingových šalátov, výrobu marinády pre ryby. Chuť jedla zostáva takmer nezmenená..

Rafinovaný avokádový olej má veľmi vysokú teplotu spaľovania, asi 260 stupňov C. Preto ho možno použiť na hranolky a iné pokrmy, ktoré pri varení vyžadujú vysoké teploty..

Avokádové kosti

Podľa štúdií majú avokádové semená antimikrobiálne a protizápalové vlastnosti. Obsahujú o 70% viac draslíka a fosforu ako v dužine samotného ovocia. Priaznivé vlastnosti semien avokáda sú nasledujúce:

neutralizácia pôsobenia škodlivých mikroorganizmov a látok;

zlepšený metabolizmus;

nižší cholesterol;

znižuje riziko malígnych procesov;

tráviace poruchy.

Pred použitím avokáda v potravinách sa musí očistiť a vysušiť. Potom drvte jadro a pečte v rúre asi 60 minút pri nízkej teplote. Výsledný prášok sa môže namiesto ochucovania pridať do rôznych omáčok, na prípravu smoothie zo zmrazených bobúľ alebo do varenia čaju. Ak chcete pripraviť čaj, musíte do šálky horúcej vody namiešať lyžicu semenného prášku. Ak ste kost nedrvili, môžete ju variť v hrnci s vodou po dobu 20 minút a výsledný nápoj vypiť..

Varenie aplikácie

Kto by si myslel, že by ste mohli piecť tortu s avokádom? Tieto ovocie zvlhčujú pečivo, takže nie je potrebné používať ďalší olej! Nádherná zelená farba koláčov vyzerá úplne nezvyčajne a chuť je vynikajúca.

Ak chcete pripraviť avokádový koláč, doplňte iba niekoľko ingrediencií. Budete potrebovať:

1 šálka cukru;

1 šálka zrelého avokáda (asi 1 ½ ovocia);

1,5 lyžičky prášok do pečiva.

Pre glazúru a dekoráciu budete potrebovať:

1 polievková lyžica. l citrónová šťava;

1 šálka zmrzliny;

pár pistácií alebo iných orechov.

Predhrejte rúru na 170 ° C. Naolejujte panvicu.

Beat vajcia a cukor s mixérom, kým svetlo nadýchané. Objem by sa mal do 5 minút zdvojnásobiť.

Vezmite ďalšiu misku a avokádo dobre premiešajte tak, aby bola zmes hladká a bez hrudiek.

Preosejte múku a prášok do pečiva. Pridajte šťavu z avokáda a rozdrvené vajcia s cukrom. Opatrne premiešajte.

Nalejte zmes na pekáč, vyhlaďte povrch a pečte v rúre 40 - 45 minút. Skontrolujte, či je špáradlo pripravené na vloženie do stredu koláča. Ak je suchý, rúru vypnite.

Pred vybratím koláča ho nechajte úplne vychladnúť.

Zmiešajte práškový cukor a citrónovú šťavu, až kým nedosiahnete pevnú, ale hladkú polevu.

Ochladený koláč rozotrite pomocou zmesi pomocou noža. Posypte nasekanými pistáciami na ozdobu. Avokádový koláč pripravený!

Ľahké jedlá

Avokádo pomáha telu vstrebávať živiny nachádzajúce sa v iných potravinách. Po pridaní ovocia do šalátu sa absorpcia beta-karoténu z mrkvy zvýši 13,6-krát. Absorpcia alfa-karoténu sa zvyšuje 4,3-krát v porovnaní s podobným šalátom bez avokáda. Dôvodom sú mononenasýtené tuky, ktoré dobre absorbujú karotén. Nižšie sú uvedené niektoré recepty na zdravé a ľahké občerstvenie..

Teplý šalát s avokádom a brokolicou.

Chrumkavá brokolica a avokádo dobre s čerstvou citrónovou omáčkou a opečenými mandľami. To je skvelý šalát ísť s rybami alebo kuracím mäsom. Čas potrebný na jeho prípravu je asi 5 minút.

500 g brokolica kvetenstvo;

3 lyžice. l olivový olej;

3 lyžice. l citrónová šťava;

čerstvo zomleté ​​čierne korenie;

1/3 šálky mandlí.

Rezané brokolice rozkrojte na malé kúsky.

Vložte brokolicu do žiaruvzdornej misy a nalejte vriacu vodu.

Ďalej, nakrájané avokádo sa musí naliať olivovým olejom a citrónovou šťavou, podľa chuti posypané soľou a korením. Opatrne premiešajte.

Rezané mandle. Smažte v nelepivej panvici na miernom ohni.

Vypustite brokolicu, pridajte do avokáda kvetenstvo. Nalejte omáčku a posypte praženými mandľami..

Šalát sa musí podávať teplý. Ako omáčku môžete použiť zmes tabasca s olivovým olejom a citrónovou šťavou.

Paradajkový, avokádový a mozzarellový šalát s koriandrom

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

1 pohár koriandra a nasekané vrchné časti stoniek;

1/4 šálky olivového oleja;

1/4 šálky rastlinného oleja;

1/4 šálky octu červeného vína;

1 strúčik z olúpaného cesnaku;

1 čajová lyžička granulovaného cukru;

1/2 čajovej lyžičky košer alebo morskej soli;

450 gramov čerstvej mozzarelly;

niektoré tvrdé zrelé paradajky;

2 zrelé avokáda.

Plátok mozzarelly.

Nakrájajte paradajky na veľké krúžky.

Olúpte avokádo a jemne nasekajte mäso.

Do mixéra vložte koriander, olivový olej, rastlinný olej, ocot, strúčik cesnaku, cukor a soľ. Porazte v zemiakovej kaši do hladka. Zmes sa môže pripraviť vopred a skladovať v chladničke po dobu jedného týždňa. Pred použitím dôkladne premiešajte alebo rozšľahajte..

Plátky paradajok, mozzarelly a avokáda položte postupne hore.

Šalát pripravený na jedenie.

Rôzne kombinácie

Avokádo je zámorské ovocie s hustou tmavozelenou šupkou a jemnou dužinou, ktorá sa svojou farbou a štruktúrou podobá smotane. Neutrálna chuť ovocia umožňuje, aby sa jeho dužina pridávala do širokej škály jedál, korenín, morských plodov, ovocia a zeleniny..

Kombinácia avokáda s inými potravinami pomáha posilňovať výživné látky. Jednou takouto kombináciou je použitie paradajok a avokáda. Paradajky sú bohaté na lykopén, antioxidant známy ako karotenoid, ktorý dodáva rajčine červenú, oranžovú alebo žltú farbu. Podľa štúdií sa v kombinácii s mononenasýtenými tukmi obsiahnutými v avokáde lykopén v tele lepšie vstrebáva. Výhody lykopénu zahŕňajú:

prevencia zhubných nádorov;

zníženie zápalových procesov;

prevencia chorôb súvisiacich s vekom, ako sú šedý zákal;

prevencia srdcových chorôb a problémov s krvnými cievami;

zvýšiť elasticitu pokožky.

Ak chcete uvariť výživnejšie ranné jedlo, skúste do raňajok zahrnúť zdravé ovocie. Napríklad polovicu avokáda môžete plniť vajíčkami.

Pri príprave takéhoto jedla musíte postupovať podľa týchto krokov:

Ovocie nakrájajte na polovicu, odstráňte semená.

Do každej polovice nalejte jedno vajíčko.

Podľa chuti pridajte soľ a korenie.

Pečte 15-20 minút v peci predhriatej na 200 stupňov.

Jedlo môžete tiež doplniť jemne nasekanou slaninou, ochutiť čerstvými bylinkami a korením. Okrem toho môžu byť vajcia nahradené inými zložkami, ako je tuniak, kuracie mäso, zelenina alebo ovocie..

Avokáda sa tiež dá nahradiť majonézou v šalátoch alebo iných pokrmoch. Ďalším skvelým spôsobom, ako používať zahraničné ovocie, je pripraviť polievku. Avokádo sa môže používať ako hlavná zložka v recepte alebo jednoducho pridať kuracie polievky jemne nasekané ovocie..

Sushi je základ japonskej kuchyne. Pripravujú sa pomocou kombinácie niekoľkých zložiek, zvyčajne rýb alebo mäkkýšov. Avokádo sa v sushi často používa aj vďaka svojej vynikajúcej krémovej chuti. Plody avokáda môžu byť použité ako plniace rolky..

skladovanie

Avokádo je veľmi zdravé a chutné ovocie. Jeho rozsah je pomerne rozsiahly. Plody sa najlepšie konzumujú, keď sú úplne zrelé. Aby ste to dosiahli, nechajte avokádo pri izbovej teplote. Keď dozrievajú, plody sa stávajú jemne mäkké. Neodporúča sa uchovávať nezrelé avokáda v chladničke. Na ochranu pred stmavnutím musí byť dužina posypaná citrónovou šťavou.

Výhody a poškodenie avokáda, kalórií, ako si vybrať?

Avokádo je vždyzelené ovocie, ktoré patrí do rodu Perseus z vavrínovej rodiny. Ak sa samotná rastlina nazýva americký Perseus, potom sa ovocie, ktoré tento strom dáva, nazýva avokádo a v ľuďoch - „olejová hruška“..

American Perseus - strom je veľmi vysoký, schopný dosiahnuť 20 metrov. Kmeň je najčastejšie rovný, mnohé vetvy sa od neho odchýlia. Listy sú eliptického tvaru, ich dĺžka je v priemere 35 cm. Počas kvitnutia sa na strome objavujú malé kvety, ktoré majú zelenú farbu a sú umiestnené v osách listov..

Ovocie samotné je ovocie vo forme hrušky, elipsy alebo gule. Ako dozrieva, avokádo sa zväčšuje a môže dosiahnuť 20 cm. Hmotnosť zrelého ovocia sa pohybuje od 50 g do 1,8 kg. Vo vnútri je jedno veľké semeno. Ak je ovocie nezrelé, pokožka, ktorá ho pokrýva, bude mať tmavozelenú farbu. Potom, čo avokádo úplne dozrelo, po určitom čase šupka sčernela. Buničina plodu je olejovitá, šťavnatá, olejovitá, má žlto-zelenú alebo zelenú farbu. Chuť je mierne sladká, nekyslá..

Strom sa začal pestovať už od staroveku, archeológovia poukazujú na to, že ho ľudia pestovali ešte pred príchodom našej éry - v treťom tisícročí. Teraz rastie v mnohých tropických a subtropických oblastiach sveta vrátane Latinskej a Južnej Ameriky, Afriky, Stredného východu atď. Z jedného stromu môžete zbierať až 200 kg ovocia. Existuje viac ako 400 odrôd avokáda. Napriek tomu, že v Európe avokádo nerastie, tu si môžete kúpiť ovocie celoročne.

Čo chutí avokádo??

Chuť avokáda je originálna, jemná a jemná, pripomínajúca hruškovú hrušku alebo tekvicu. Ak je ovocie nezrelé, potom je podľa chuti najviac podobné nezrelej hruške. Keď avokádo dozrieva, jeho mäso sa stáva mastným, mastným, ako maslo, s prídavkom šťavy zo šťavy. Je možná orechová príchuť podobná chuti, ktorá zostane v ústach po konzumácii borovicových orechov.

Vďaka takejto neobvyklej chuti sa avokádo vo varení často používa. Pridáva sa do šalátov, do studených predjedál, do sendvičov. Aby sa vzhľad ovocia a jeho chuť nezhoršili oxidáciou vo vzduchu, postrekovali sa avokádo citrónovou alebo limetkovou šťavou..

Najslávnejšie avokádové jedlo je guacamole, tradičný mexický predjedlo..

Výhody avokáda

Výhody avokáda sú spôsobené jeho vitamínmi, rastlinnými tukmi a antioxidantmi:

Vďaka vysokému obsahu draslíka vám pravidelné používanie avokáda v potrave umožňuje normalizovať srdcový rytmus a zlepšiť fungovanie mozgu. Všeobecne platí, že tento plod priaznivo ovplyvňuje činnosť srdca, zabraňuje rozvoju aterosklerózy, infarktu, mozgovej príhode..

Avokádo je užitočné pri opuchoch, jeho spotreba prispeje k odstráneniu prebytočnej tekutiny z tela.

Soli kyseliny listovej získané z avokáda chránia ženy pred rakovinou prsníka a muži pred rakovinou prostaty pomáhajú predchádzať anémii. Obzvlášť tehotné ženy potrebujú vitamín B9, pretože jeho nedostatok vyvoláva vývoj poškodenia nervovej trubice plodu. Bolo dokázané, že je lepšie získať vitamín z potravy ako konzumovať jeho syntetický náprotivok. Preto, ak neexistujú kontraindikácie, musí byť na stole nastávajúcej matky prítomný avokádo.

Použitie avokáda pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje funkciu pečene. To je možné vďaka nenasýteným mastným kyselinám a kyseline listovej..

Vitamín K obsiahnutý v avokáde prispieva k normalizácii procesu zrážania krvi, k rýchlemu hojeniu rán ak prevencii vnútorného krvácania. Pomáha telu lepšie vstrebávať vápnik, vitamín D, bráni rozvoju osteoporózy. Vitamín K, ktorý je súčasťou buničiny avokáda, pôsobí ako silný antioxidant a bojuje proti toxínom, ktoré sa dostali do tela: aflatoxín, kumarín atď..

Ďalším silným antioxidantom obsiahnutým v avokáde je vitamín C. Pomáha posilňovať imunitný systém, regeneruje tkanivá, chráni telo pred baktériami a vírusmi, normalizuje priepustnosť kapilár, odstraňuje toxíny, má pozitívny vplyv na fungovanie všetkých orgánov, najmä pankreasu a štítna žľaza.

Avokáda odporúčajú všetci vedúci odborníci na výživu na svete, napriek vysokému obsahu kalórií plodu. Musíte ho jesť v obmedzenom množstve, ale na stole so stratou hmotnosti nebude toto ovocie chybné. Obsahuje prospešné mastné kyseliny, ktoré pomáhajú telu bojovať s nadváhou. Avokádo je chutná a zdravá alternatíva k maslu.

Pyridoxín je obsiahnutý v malom množstve v avokáde, ktoré je v prvom rade zodpovedné za normalizáciu metabolických procesov v tele a podieľa sa na konštrukcii bielkovín. Chráni človeka pred negatívnymi účinkami stresu, reguluje činnosť nervového systému.

Ovocie prevyšuje väčšinu svojich náprotivkov v obsahu vitamínu E, ktorý chráni bunky pred starnutím, pomáha ich nasýtiť kyslíkom.

Pomoc avokáda v boji proti rakovine, demencii a kardiovaskulárnym patológiám je neoceniteľná. To všetko je možné vďaka zložke glutatiónu - silnému antioxidantu, ktorý sa v buničine plodu nachádza vo veľkých množstvách..

Vďaka vlákniny z potravy, avokádo normalizuje činnosť tráviaceho traktu a olejová štruktúra buničiny plodu umožňuje zbaviť sa zápchy..

Užitočné je nielen ovocie samotné, ale aj olej z neho získaný. Má rovnaké vlastnosti ako avokádo samotné, zároveň sa však niekoľkokrát zvyšuje, pretože koncentrácia živín v oleji je vyššia ako v buničine. Okrem potravinárskeho priemyslu sa olej používa aj v kozmetike. Pomáha ošetrovať vlasy, tvár a pokožku tela..

Harm Avokádo

Avokádo môže poškodiť iba osoby, ktoré neznášajú latex a citrusové plody individuálne, pretože alergická reakcia je možná až po konzumácii plodu..

Nie je potrebné zahrnúť listy stromov do stravy, ako aj kameň, ktorý sa nachádza vo vnútri ovocia. Obsahujú toxické látky a môžu spôsobiť nielen alergie, ale môžu tiež spôsobiť vážne otravy. Kôra avokáda avokáda je nebezpečná pre ľudí i zvieratá.

Nejedzte príliš veľa ovocnej drene, má vysoký obsah kalórií a môže prispieť k nárastu hmotnosti. Ovocie by sa malo deťom ponúkať opatrne, pretože nie je známe telu dieťaťa žijúceho v Rusku alebo Európe, čo znamená, že môže vyvolať alergickú reakciu..

Obsah kalórií a energetická hodnota avokáda

Kalorický obsah avokáda je 160 kcal na 100 g.

Energetická hodnota avokáda:

Tuky od 14,66 do 30 g;

Vláknina z potravy od 3,65 do 6,7 g;

Nasýtené mastné kyseliny 2,1 g.

Výpočet energetickej hodnoty sa uskutočnil na 100 g buničiny plodu..

Avokádo je ovocie alebo zelenina?

Mnohí sa často pýtajú, či je avokádo ovocie alebo zelenina? Odpovedáme: avokádo je ovocie, aj keď nie je sladké.

Avokádový olej: kozmetické vlastnosti

Kozmetické vlastnosti avokádového oleja sú rôzne. Používa sa na zvlhčenie pokožky tváre, jej nasýtenie živinami, zvýšenie krvného obehu. Výsledkom je, že epiderma prijíma veľké množstvo kyslíka, zvyšuje sa tvorba kolagénu a elastínu, pokožka sa stáva tónovanou a pružnou..

Avokádový olej zabraňuje nežiadúcim zmenám vzhľadu súvisiacim s vekom, pomáha znižovať pigmentáciu a bojuje proti starnutiu. Môže byť použitý na akýkoľvek typ pleti, je vynikajúci na každodenné použitie. Užitočný olej bude v boji proti akné a zápalu.

Jemná pokožka okolo očí sa vyhladí, ak na ňu denne aplikujete avokádový olej. Chráni pokožku pred škodlivými účinkami chladu a vetra v zimných mesiacoch a minimalizuje škodlivé účinky ultrafialového žiarenia v lete..

Spôsoby použitia avokádového oleja:

Bojové strie (strie).

Starostlivosť o nechty vrátane masáže nechtov.

Masáže tela.

Ošetrenie vrások.

Trieslový olej.

Ako súčasť pleťových masiek.

Avokádový olej sa používa takto:

Bojové strie. Na prípravu produktu budete potrebovať éterické oleje levandule a mandarínky (mandarínový olej možno nahradiť neroli olejom (horká oranžová)). Základom je avokádový olej (polievková lyžica) a mandľový olej (4 polievkové lyžice). Esenciálne oleje sa pridávajú v množstve 7 kvapiek, ak používate mandarínový olej, potom to bude trvať 5 kvapiek. Výsledný produkt by sa mal vtrieť na miesta, kde sa vyskytujú strie. Môžete to urobiť pred tehotenstvom, na posilnenie pleti, a to aj potom, čo sa už objavili strie.

Liečba chorôb ďasien. Musíte zmiešať avokádový olej (1 polievková lyžica. L) a pridať k nemu kvapku oleja pomaranča, levandule a čaju. Naneste zmes na vatový tampón a pripevnite ho na ďasná. Čas aplikácie je štvrtina hodiny. Procedúru môžete zopakovať ráno a večer.

Starostlivosť o nechtové platne. Zmiešajte lyžicu avokádového oleja s 3 kvapkami citrónu, levandule a eukalyptu. Citrónový olej je možné nahradiť tymiánovým olejom. Olejová zmes by sa mala naniesť na nechtové platne samotné a na hrot klincov, nechať produkt trieť 20 minút. Podobnú masáž je potrebné vykonávať každý deň a tiež pred lakovaním nechtov.

Masáže tela. Zmiešajte lyžicu avokádového oleja s 2 kvapkami rozmarínu a levanduľového éterického oleja. Výsledná kompozícia sa môže použiť na vykonávanie anticelulitídnej masáže, na zmäkčenie drsných plôch na tele.

Masážne nechty. Na lyžicu avokádového oleja zoberte 2 kvapky mala ylang-ylang a citróna. Masáž nechtov sa odporúča štvrťhodinu počas dvoch týždňov. Tým sa zbaví krehkosti dosiek na nechty a zabráni ich delaminácii.

Obohatenie kozmetických výrobkov. Na 10 ml tonika bude potrebných 10 kvapiek avokádového oleja, na 20 g krému sa odoberie rovnaké množstvo oleja. Pokiaľ ide o obohatenie šampónu, bude potrebných 10 ml oleja na 100 ml hotového výrobku. Olej môžete vtierať do pokožky hlavy bez akýchkoľvek prísad 2 hodiny pred umývaním vlasov. To ich zachráni pred zvýšenou krehkosťou a dodá prirodzený lesk..

Vyhladenie vrások. Polievková lyžica avokádového oleja je zmiešaná a kvapka éterických olejov citróna, ruže, neroli, santalového dreva. Výsledná kompozícia musí byť zvlhčená obrúskom a nanesená na pokožku, na ktorej sú vrásky. Nechajte žiadosť štvrtinu hodiny. Procedúra sa môže opakovať až 2-krát denne.

Aromatická masáž s avokádovým olejom. Používa sa zmes olejov: avokádo, broskyňa a mandle. Musia sa vziať do lyžice. Ak chcete dať výraznejšiu arómu, môžete pridať dve kvapky citrónového éterického oleja alebo pelargónie. Obzvlášť účinná bude masáž týmto olejom v prítomnosti celulitídy a drsnej pokožky.

Opaľovací olej. Avokádový olej bez akýchkoľvek prísad je možné použiť ako hnedé. Ak to chcete urobiť, aplikujte ju na telo pol hodiny pred tým, ako vyjdete na slnko. Takto bude možné chrániť pokožku pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia..

Olej ako prísada do pleťových masiek. Polievkovú lyžicu avokádového oleja je potrebné zmiešať s kvapkou pomarančového éterického oleja. Potom by ste si mali vziať servítku a navlhčiť ju výslednou olejovou zmesou. Vlhké obrúsky sa nanášajú na pokožku, ktorá si vyžaduje starostlivosť. Expozičný čas je až pol hodiny. Procedúra sa môže vykonávať až 2-krát denne. Takéto masky sú zvlášť užitočné, ak dôjde k zápalu alebo poškodeniu kože. Pomáha hydratovať avokádový olej a vyhladzuje pokožku. Ďalšou indikáciou aplikácie masky s avokádovým olejom je mriežka malých vrások okolo dolného viečka.

Aj keď sa olej extrahovaný z avokáda považuje za hypoalergénny, pred jeho použitím by ste sa mali poradiť s kozmetológom..

Masky na vlasy

Maska na úpravu vlasov sa pripravuje z dužiny jedného ovocia s prídavkom žĺtka z kuracieho vajca a olivového oleja (pol lyžičky). Miešajte komponenty masky, až kým kompozícia nedosiahne jednotnú konzistenciu. Pred aplikáciou musia byť vlasy navlhčené..

Ak je maska ​​rovnomerne rozložená, na hlavu by ste si mali položiť sprchovú čiapku alebo tašku a navrchu uterák. Expozičná doba lieku je pol hodiny. Po 30 minútach sa maska ​​musí umyť. Po prvom zákroku bude zrejmé, koľko jemných a hodvábnych vlasov sa stalo.

Ako pestovať avokádo zo semienok doma?

Ovocie, zo semien, z ktorých má vyrastať strom, musíte vziať zrelé, ale nie prezreté. Kameň by mal byť opatrne odstránený z dužiny plodu bez toho, aby to narušilo integritu semena. Potom sa vloží do pohára vody, takže tekutina dosiahne stred kosti. Tupý koniec semena by mal byť vo vode.

Aby ste zabránili namáčaniu druhej polovice, môžete doň vložiť špáradlá vytvorením dier v kosti s hĺbkou približne 5 mm. Ak na tieto manipulácie nechcete strácať čas, môžete ich jednoducho vložiť do malého pohára a naplniť vodou až do stredu. V tomto prípade je však potrebné tekutinu pravidelne pridávať. Po prvých 3 mesiacoch by mala kost klíčiť.

Akonáhle sa kotyledony rozptýlia, musí sa semeno presadiť do zeme. Pochovali ho iba do polovice, tupý koniec kosti by mal byť v zemi. Zároveň musí byť pôda pravidelne navlhčená, odvodnená a vybavená veľkým množstvom svetla.

Týždeň po výsadbe sa objaví červená stopka, ktorá začne rýchlo rásť a bude pridávať centimeter za týždeň. Rastúci strom miluje vlhkosť, preto je dôležité ho pravidelne striekať. Môžete pridať nádobu s vodou vedľa hrnca, aby ste vytvorili ďalšiu vlhkosť..

Lúče slnka by nemali priamo ovplyvňovať listy rastlín, ale miesto, kde stojí, by malo byť jasné. Strom miluje teplo a netoleruje nízke teploty. Aby strom prestal rásť smerom nahor, je možné z neho zvierať vrchol, ale malo by sa to urobiť, keď dosiahne požadovanú výšku. Po tomto postupe sa avokádo začne vetviť.

Raz do roka musíte transplantovať avokáda do novej pôdy a väčšieho hrnca. Ak strom spadol z listov, neznamená to, že zahynul. Musíte len chvíľu počkať, kým sa budete naďalej starať o rastlinu. Čoskoro získa nové listy..

Spravidla nie je možné čakať na ovocie, aj keď je strom vrúbľovaný. Doma zriedka prináša ovocie a nie skôr ako 5 až 7 rokov života. Preto by sa pri výsadbe semien malo vyladiť, že rastlina bude slúžiť výlučne ako dekoratívny prvok, a nie ako strom, ktorý prináša exotické ovocie..

Kontraindikácie avokádo

Kontraindikácie pri používaní avokáda môžu byť individuálne neznášanlivosť, akútne ochorenia pečene a žlčníka. Kosti avokáda obsahujú toxické látky, takže v prípade náhodného požitia sa môžu vyskytnúť poruchy zažívacieho traktu.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinológ, odborník na výživu

vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po N. I. Pirogov, špecializácia "Všeobecné lekárstvo" (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej lekárskej a zubnej univerzite, diplom z endokrinológie (2006).