Hlavná
Cereálie

Vitamín B12

Vitamín B12 je vo vode rozpustný vitamín skupiny B. Na rozdiel od iných látok tejto skupiny sa môže hromadiť v ľudskom tele, predovšetkým v pečeni, slezine, pľúcach a obličkách. Absorbuje sa v tenkom čreve a ukladá sa v pečeni.

Obsahuje kobaltový ión, teda ďalšie meno - kyanokobalamín alebo kobalamín. Kyanokobalamín je odolný voči svetlu a vysokej teplote a počas tepelného spracovania sa lepšie uchováva v potravinách..

Vitamín B12 v potravinách

Aktivita kyanokobalamínu je veľmi vysoká a množstvo vitamínu B12 v potravinách sa meria v mikrogramoch. Osobná potreba toho je preto malá.

Množstvo vitamínu B12 v potravinách (mcg / 100g):

  • Hovädzia pečeň - 60;
  • Srdce - 25;
  • Ustrice - 18;
  • Pstruh - 7,5;
  • Sleď - 13;
  • Ruský syr - 1,5;
  • Sardinky v oleji - 8,5;
  • Králičie mäso - 4,3;
  • Hovädzie mäso - 3,0;
  • Morský vlk - 2,4;
  • Treska - 1,6;
  • Holandský syr - 1,1;
  • Syr Poshekhonsky - 1,4;
  • Tvaroh - 1,0;
  • Kuracie vajce - 0,5;
  • Kravské mlieko - 0,4;
  • Kefir - 0,4;
  • Maslo - 0,1.

Hlavným zdrojom tohto vitamínu v tele sú živočíšne produkty. Niektorý kobalamín je syntetizovaný v čreve svojou vlastnou mikroflórou. Veľmi malé množstvo sa nachádza v sóji, chmeľu, vrchole, špenáte, zelenom šaláte.

Príjem vitamínu B12

Vek určuje dennú potrebu kyanokobalamínu. U dojčiat do 6 mesiacov je to 0,4 μg / deň, u detí od 6 do 12 mesiacov - 0,5 μg / deň, od 1 do 3 rokov, táto potreba sa zvyšuje na 1 μg / deň, zo 4 na 6 rokov. - do 1,5 mcg / deň. Deti vo veku 7-10 rokov potrebujú 2 mikrogramy vitamínu denne, dospievajúci vo veku 11 - 17 rokov a dospelí - 3 mikrogramy / deň. U tehotných a dojčiacich žien je potreba vyššia - 4 mcg / deň.

Existuje aj ďalšie označenie množstva vitamínu B12 v medzinárodných jednotkách (IU). 1ME zodpovedá aktivite 1 μg kyanokobalamínu.

Metabolizmus kobalamínu v tele je veľmi pomalý a jeho vznik trvá minimálne 5 až 6 rokov. Ak človek užíva prípravky draslíka, potom sa hypovitaminóza tvorí niekoľkokrát rýchlejšie.

Ak človek fajčí, pije alkohol alebo je vegetariánom, zvyšuje sa potreba vitamínu B12.

Pri nadmernej konzumácii sladkých, sýtených nápojov, ako aj pri chronickej hnačke sa absorpcia kyanokobalamínu z čreva zhoršuje, čo znamená, že jeho príjem do tela sa znižuje..

Ak človek konzumuje veľa rôznych liekov, najmä antikoncepčných prostriedkov, zvyšuje sa spotreba kyanokobalamínu.

Hodnota vitamínu B12 v tele

Vitamín B12 hrá významnú úlohu v biologických procesoch tela, spolu s ďalšími vitamínmi sa podieľa na metabolizme tukov, bielkovín a uhľohydrátov, ako aj:

  • Podieľa sa na tvorbe červených krviniek - červených krviniek;
  • Pomáha odstraňovať homocysteín z tela - aminokyselina, ktorá prispieva k výskytu mozgovej príhody a infarktu myokardu;
  • Znižuje tuky a cholesterol v tele;
  • Zlepšuje dostupnosť kyslíka pre bunky počas hypoxie;
  • Podieľa sa na regenerácii poškodených tkanív a podieľa sa na syntéze nukleových kyselín;
  • Podporuje tvorbu aktívnych foriem vitamínu A;
  • Podieľa sa na tvorbe hormónu melatonínu, ktorý reguluje biorytmy;
  • Ovplyvňuje reprodukčný systém mužov - zvyšuje obsah spermií v pohlavných žľazách;
  • Reguluje imunitný systém;
  • Je to katalyzátor pre biochemické transformácie organických kyselín, v dôsledku čoho sa vytvára myelín - obal nervových vlákien..

Vitamín B12 je veľmi dôležitý pre vlasy, pre ich rast a zdravý vzhľad..

Nedostatok vitamínu B12

Hypovitaminóza sa vytvára s nedostatočným príjmom kyanokobalamínu s jedlom, zhoršenou absorpciou pri užívaní určitých liekov. Príznaky sú nasledujúce príznaky:

  • Nízka hladina hemoglobínu, krvných doštičiek a bielych krviniek;
  • Poruchy tráviaceho ústrojenstva;
  • Únava, podráždenosť, depresia;
  • Pocit znecitlivenia končatín a ťažké chôdze;
  • Stomatitída, glositída;
  • bolesti hlavy;
  • Zrakové postihnutie;
  • Bolestivá menštruácia.

Nedostatok vitamínu B12 vo vlasoch vedie k vypadávaniu vlasov a skorému šedeniu.

Nadbytok vitamínu B12

Hypervitaminóza kyanokobalamínu sa zriedkavo vytvára, ak nie je pozorované dávkovanie pri užívaní vitamínu B12 v tabletách alebo pri parenterálnom podaní..

Hlavné príznaky predávkovania:

  • Pľúcny edém;
  • Žilová trombóza;
  • Kopřivka alebo anafylaktický šok;
  • Zástava srdca.

Použitie kyanokobalamínu na terapeutické účely

Ako liek sa vitamín B12 v ampulkách alebo tabletách používa na ochorenia, ako je hepatitída, anémia, radikulitída, polyneuritída, chronická pankreatitída, roztrúsená skleróza, diabetická neuropatia, ožarovanie, detská mozgová obrna, poranenia periférnych nervov, kožné a alergické ochorenia..

Vitamín B12 v tabletách sa lepšie vstrebáva, keď sa užíva s kyselinou listovou. Používa sa na liečbu anémie v dávke 30 až 200 mcg denne každý druhý deň, až kým sa nedosiahne remisia..

Vitamín B12 v ampulkách sa používa na intravenózne, intramuskulárne, intralumbálne a subkutánne podanie.

V prípade neurologickej patológie, a to aj s bolesťou, sa vitamín B12 podáva od 0,2 do 0,5 mg na injekciu podľa pestovateľskej schémy, raz za 2 dni, samozrejme až do 2 týždňov.

kontraindikácie

Nepoužívajte vitamín B12 v ampulkách a tabletách v prípade tromboembólie, erytrocytózy a individuálnej intolerancie. Opatrné používanie si vyžaduje sprievodnú angínu pectoris..

Vitamín B12: kto potrebuje, za čo je zodpovedný a ako vypočítať deficit

Vyrovnajte sa s jeho nedostatkom - a zlepší sa zdravie.

Poradenstvo poskytuje Natalia Lipatová, PhD, lekárka najvyššej kategórie, lekárska riaditeľka skupiny spoločností KDL (Klinické diagnostické laboratóriá).

Všetky systémy fungujú správne.

Svetlana Chechilova, „AiF Health. Drug Review ": Natalya Alekseevna, aký je rozdiel medzi vitamínom B12 a jeho náprotivkami?

Natalia Lipatova: Každý vie, že vitamíny sú organické látky, ktoré sú v malých dávkach životne dôležité pre organizmus. Vitamíny môžu pochádzať z potravín alebo liekov. Podporujú dôležité funkcie v tele: koenzýmy sa podieľajú na metabolizme, antioxidanty chránia telo pred škodlivými environmentálnymi faktormi a bojujú proti starobe, prohormóny sa podieľajú na regulačných procesoch.

Vitamín B12 označuje koenzýmy. Jeho zloženie zahŕňa kobalt. Vitamín sa nachádza výlučne v živočíšnych výrobkoch. Ďalšia časť vitamínu je syntetizovaná mikroorganizmami v črevách samotnej osoby. Existujú dve formy tohto vitamínu..

- Pre aké procesy v našom tele je tento vitamín?

- Najprv budem hovoriť o forme vitamínu B12, ktorá sa podieľa na syntéze zložiek DNA. Pri nedostatku vitamínu B12 je narušené delenie buniek kostnej drene a ďalej sa znižuje maturácia červených krviniek a ďalších krviniek. Okrem toho vitamín B12 znižuje hladinu homocysteínu, čo zvyšuje pravdepodobnosť srdcového infarktu alebo mozgovej príhody u človeka. Okrem toho potrebuje vitamín B12 v boji proti kardiovaskulárnym ochoreniam povinného spojenca - kyselinu listovú.

Ďalšou dôležitou funkciou - vitamín B12 je nevyhnutný pri výrobe cholínu, ktorý odoláva našim zlým návykom nevyváženej výživy a zabraňuje tukovej degenerácii pečene. A nakoniec, vitamín B12 sa podieľa na syntéze aminokyselín, ktoré v dôsledku komplexných reakcií ovplyvňujú duševnú činnosť človeka, vrátane vytvárania pozitívnych emócií v nás..

- A čo robí druhá odroda vitamínu B12?

- Podieľa sa na výmene mastných kyselín, na syntéze myelínu - opláštení nervových vlákien. Preto s nedostatkom B12 sa vyvíjajú rôzne neurologické poruchy. V niektorých prípadoch sú príznaky nedostatku vitamínu podobné príznakom roztrúsenej sklerózy..

Dôležitý je aj vplyv vitamínu B12 na rast svalov a udržiavanie životne dôležitých aktivít nervových vlákien miechy, prostredníctvom ktorých sa reguluje pohybový aparát..

Vitamín A je tiež potrebný na konštrukciu špeciálnych buniek osteoblastov, ktoré sa delia na rast kostí. Ak žena pociťuje nedostatok v postmenopauze, keď je narušený metabolizmus vápnika (dochádza k vylúhovaniu), potom jej telo vytvára podmienky na rozvoj osteoporózy..

- Koľko vitamínu B12 potrebuje človek na deň?

- Na všetkých nádobách s vitamínmi je uvedená odporúčaná norma spotreby. Nezohľadňuje však rast osoby, veku, pohlavia. Najčastejšie je táto dávka oveľa nižšia ako fyziologická potreba vitamínov. Ten je individuálnym ukazovateľom, odráža aktuálnu potrebu vitamínu pre konkrétnu osobu, líši sa od veku, fyziologického stavu, pracovných podmienok, odpočinku a životného prostredia. Odporúčaná denná požiadavka na vitamín B12 je 1 až 3 mikrogramy denne..

Existuje ešte jedna vlastnosť vitamínu B12. Rovnako ako vitamín rozpustný v tukoch sa v tele hromadí - ukladá sa v pečeni. Aj pri nedostatku vitamínu sa jeho zrejmý nedostatok vyvinie až po 3 až 4 rokoch a počas tohto obdobia nemôžeme určiť, či človek dostane správne množstvo vitamínu B12 s jedlom alebo nie, pretože jeho množstvo sa udržiava na normálnej úrovni. S najväčšou pravdepodobnosťou sa prejaví nedostatok pri autoimunitných ochoreniach, malabsorpcia v črevách - najčastejšie sa vyskytujú v starobe a pri užívaní niektorých liekov, chronické črevné ochorenia (kolitída, enterokolitída, helmintická invázia)..

Deficit sa doplní

- Ako možno predpokladať nedostatok vitamínu??

- Najskôr to indikuje anémia, potom neurologické príznaky. Pri anémii u ľudí sa okrem slabosti, závratov, hučania v ušiach zisťuje aj nedostatok hemoglobínu v krvi. Medzi neurologické príznaky sa najčastejšie vyskytuje parestézia - plazivosť, mravenčenie. Niekedy si ľudia okolo takejto osoby všimnú podráždenosť, zhoršenie pamäti a depresiu. Mimochodom, tieto problémy zo zvyku sa pripisujú typickým charakterovým vlastnostiam starších ľudí.

A keď hovoríme, že v starobe má tendencia zhoršovať sa, neuvedomujeme si, že nedostatok vitamínu B12 k tomu prispieva, pretože jeho vstrebávanie s vekom výrazne klesá. Posledným prejavom je kardiovaskulárne ochorenie, zvýšené riziko infarktu a mozgovej príhody.

- Aké testy potvrdzujú nedostatok vitamínu?

- Predtým bol jeho nedostatok zistený všeobecným krvným testom, keď bolo zistené zníženie obsahu hemoglobínu v červených krvinkách. V súčasnosti sa používa meranie celkového vitamínu B12 v sére. Proces diagnostiky hypovitaminózy sa neustále zlepšuje: objavili sa špeciálne testovacie systémy, ktoré vám umožňujú stanoviť hladinu aktívneho vitamínu B12, čo je len znakom nedostatku, potom celkový indikátor trpí.

- V akej forme by som mal brať vitamín?

- Pred užitím vitamínov je potrebné odhadnúť ich množstvo v tele, pomáhajú pri tom laboratórne testy. O odporúčaní liečby vitamínom rozhoduje lekár. Existujú pravidlá pre predpisovanie vitamínov: preventívne dávky by mali byť vyššie ako denná fyziologická potreba a terapeutické dávky by mali byť vyššie ako preventívne. Ďalším dôležitým bodom je použitie kombinovaných liekov. Vitamín B12, bez ohľadu na to, aký dobrý je, účinkuje v spojení s kyselinou listovou. V ideálnej kombinácii by sa do týchto dvoch vitamínov mali pridať ďalšie dva vitamíny - B1 a B6.

- Existujú nejaké špeciálne odporúčania pre vegetariánov?

- Ľudia, ktorí obmedzujú svoju stravu na rastlinné potraviny, by určite mali zmerať hladinu vitamínu B12 a vyplniť svoj deficit nákupom v lekárni. Odporcovia jesť mäso spravidla nemajú B12, kyselinu listovú a iné vitamíny, ktoré dostávame z potravy pre zvieratá. Pre vegetariánov je to jednoduchšie: nedostatok vitamínu B12 je kompenzovaný mliečnymi výrobkami.

Injekcie, antibiotiká a vitamíny susedia

Vedci porovnali účinok tabliet vitamínu B² a intramuskulárnych injekcií.

Niektoré antibiotiká ovplyvňujú vstrebávanie vitamínu B². Lekári vedia o tejto vlastnosti liekov a počas antibakteriálneho cyklu navyše predpisujú vitamíny B.

Pamätajte, že nadmerná dávka vitamínu C inhibuje vstrebávanie vitamínov skupiny B. A hoci sú komplexy vitamínov vyvážené, uvoľňujú sa rôznymi smermi: niektoré majú viac antioxidačných vitamínov, iné majú viac vitamínov skupiny B. Preto, ak už máte určité príznaky, je lepšie poradiť sa s lekárom. A v každom prípade musíte brať svoje vitamíny.

Vitamín B12 (kobalmin)

Všeobecný popis vitamínu B12

História objavenia vitamínu B12 sa začala v polovici 19. storočia opisom choroby, ktorej hlavným prejavom bola zvláštna forma fatálnej anémie. Po 20 rokoch sa táto choroba nazývala „Pernicious Anemia“ (inými slovami „malígna anémia“)..

V roku 1934 lekári George Maykot a William Parry Murphy dostali Nobelovu cenu za objavenie liečivých vlastností vitamínu B12 a len o 12 rokov neskôr sa prvýkrát uviedla do výroby..

Vitamín B12 je rozpustný vo vode a účinný vo veľmi malých dávkach. Známy ako „červený vitamín“ a kyanokobalamín, kobalamín. Jediný vitamín, ktorý obsahuje esenciálne minerálne prvky (hlavne kobalt).

Existuje v nasledujúcich formách: oxykobalamín, metylkobalamín, adenosylkobalamín, všetky tieto formy sa môžu navzájom previesť na seba.

Merané v mikrogramoch (mcg).

Fyzikálno-chemické vlastnosti vitamínu B12

Cobalamin má najkomplexnejšiu chemickú štruktúru v porovnaní s inými vitamínmi. Vitamín B12 je všeobecný názov dvoch chemických variantov molekuly kobalamínu - kyanokobalamínu a hydroxykobalamínu, ktoré majú vitamínovú aktivitu. Je dobre rozpustný vo vode, počas dlhodobého tepelného spracovania sa prakticky nezhroutí.

B12 sa môže akumulovať v pečeni pre budúce použitie. Malé množstvá tohto vitamínu sú syntetizované črevnou mikroflórou.

Nepriatelia vitamínu: kyseliny a zásady, voda, alkohol, estrogény, prášky na spanie.

Potravinové zdroje vitamínu B12

Najlepšie prírodné zdroje kobalamínu: hovädzia pečeň (60 mikrogramov vitamínu na 100 g výrobku), hovädzie mäso (3 mikrogramy), bravčové mäso (2 mikrogramy), jahňacie mäso (2-3 mikrogramy), vajcia (1,95 mikrogramov), morčacie prsia (1, 6 mikrogramov), mlieko (0,4 mikrogramu), syr (1,05 - 2,2 mikrogramu), hovädzie obličky (25 mikrogramov), treska (1,6 mikrogramu), losos z lososa (4,1 mikrogramu), makrela (12 mcg), krevety (1,1 mcg), mušle (12 mcg).

Denná potreba vitamínu B12

Odporúčaná dávka pre dospelých približne 3 mcg.

Nasleduje tabuľka s podrobnejším denným príjmom vitamínu.

VekDenný príjem vitamínu B12
Deti od 0 do 6 mesiacov0,4 mcg
Deti od 7 do 12 mesiacov0,5 mcg
Deti od 1 do 3 rokov0,9 mcg
Deti od 4 do 8 rokov1,2 mcg
Mládež vo veku 9 až 13 rokov1,8 mcg
Deti a dospelí nad 14 rokov2,4 mcg
Tehotná žena2,6 mcg
Dojčiace matky2,8 mcg

Výhody vitamínu B12

Hlavnou výhodou Cobalaminu je pomoc pri vývoji červených krviniek, je nevyhnutná pre normálny proces delenia buniek (hematopoéza) a tvorbu DNA. Ovplyvňuje stav rýchlo sa obnovujúcich tkanív - krv, imunitný systém, koža a sliznica gastrointestinálneho traktu. Poskytuje tiež neoceniteľné výhody pri tvorbe nervových vlákien a má pozitívny vplyv na metabolizmus, pohyb lipidov a uhľohydrátov v tele (kalorizátor). Zabraňuje výskytu anémie. U detí podporuje rast a zlepšenie chuti do jedla. Zvyšuje energiu. Udržuje zdravý nervový systém. Znižuje podráždenosť. Zlepšuje koncentráciu, pamäť a rovnováhu.

Pre ženy môže byť vitamín B12 užitočný ako integrálna súčasť komplexu B počas menštruácie a počas menštruácie..

Vitamín B12 sa používa pri nasledujúcich chorobách:

  • Rôzne formy anémie;
  • polyneuritis;
  • svrab
  • Poranenia osteoartikulárneho aparátu;
  • Akútna a chronická hepatitída, cirhóza;
  • Chronická gastritída;
  • Chronická pankreatitída so sekrečnou nedostatočnosťou;
  • Radiačná choroba;

Škodlivé vlastnosti vitamínu B12

Pre telo sa nezistilo žiadne poškodenie vitamínu B12, s výnimkou prípadov predávkovania sprevádzaného alergickými reakciami. Je tiež potrebné zvážiť individuálnu intoleranciu vitamínu.

Stráviteľnosť vitamínu B12

Nie príliš dobre absorbovaný žalúdkom. Počas absorpcie musí interagovať s vápnikom, aby to prospelo organizmu. Normálne fungujúca štítna žľaza podporuje vstrebávanie vitamínu B12.

Pretože vitamín B12 sa neabsorbuje dobre žalúdkom, môže sa užívať v predĺženej forme (kapsuly, tablety), takže sa môže absorbovať v tenkom čreve..

Cobalamin sa úspešne vstrebáva v prítomnosti vitamínu B6.

Nedostatok vitamínu B12 v tele

Môže trvať dlhšie ako päť rokov, kým sa objavia príznaky nedostatku B12..

Hlavné príznaky nedostatku vitamínu B12:

  • Zvýšená nervozita;
  • Bledá, jemne žltá pokožka;
  • Únava a slabosť;
  • Obtiažne chôdze;
  • Nedostatok chuti do jedla;
  • Bolesť chrbta;
  • Znecitlivenie svalov;
  • Dýchavičnosť a rýchly tep pri najmenšej námahe;
  • Hnačka;
  • Zápal jazyka;
  • Sčervenenie, pálenie, svrbenie a citlivosť očí na svetlo;
  • Ulcerácia rohov úst;
  • depresie;
  • Zhoršovanie osobnosti.

Poruchy nedostatku vitamínu B12: Malígna anémia, poškodenie mozgu.

Nadbytok vitamínu B12 v tele

Nezistila sa žiadna toxicita ani pri použití megadóz (kalorizátor). Avšak u niektorých ľudí s individuálnou intoleranciou na B12 môže predávkovanie spôsobiť pľúcny edém, krvné zrazeniny v periférnych cievach, kongestívne zlyhanie srdca, žihľavku a v zriedkavých prípadoch anafylaktický šok..

Interakcia vitamínu B12 (kobalamín) s inými látkami

Strava s nízkym obsahom vitamínu B1 a vysokým obsahom kyseliny listovej (B9) (vegetariánska) často skrýva nedostatok vitamínu B12..

Ak ste vegetarián a zo svojej stravy ste vylúčili vajcia a mliečne výrobky, potrebujete doplnky B12. V kombinácii s kyselinou listovou (B9) môže byť vitamín B12 najúčinnejším spôsobom obnovenia vitality..

Vitamín B12 v tele funguje lepšie v kombinácii s inými vitamínmi B, ako aj s vitamínmi A, E a C.

Vitamín B12 zvyšuje alergické reakcie na vitamín B1.

Súčasná injekcia vitamínu B1, B3, B6 a B12, ako aj penicilínu, streptomycínu, sa neodporúča..

Viac informácií o vitamíne B12 nájdete vo videu „Organická chémia“. Vitamín B12 »

Aký vitamín B12 si vybrať: dávkovanie a prehľad liekov

Aký vitamín B12 si vybrať: dávkovanie a prehľad liekov. Jedinečný druh vitamínu B12 alebo kobalamínu je zaradený do skupiny látok obsahujúcich kobalt a je povinným účastníkom syntézy biomolekúl. Organická štruktúra molekuly je najzložitejšou zo všetkých štruktúr vitamínov. Preto je syntetická tvorba vitamínu B12 veľmi komplexný proces, ktorý sa v prírodnom prostredí produkuje baktériami a jednobunkovými organizmami..

Prečo je potrebný vitamín B12

Vitamín B12 patrí do skupiny rozpustnej vo vode, nerozpadá sa počas tepelného spracovania a pôsobením kyseliny alebo zásady, takže ho možno užívať každý deň ako doplnok výživy. V ľudskom tele baktérie produkujú malé množstvo kobalamínu, ale kvalita jeho absorpcie je sporná. Vitamín B12 pozostáva z niekoľkých foriem:

Kyanokobalamín má pre ľudské telo zásadný význam - aktívne vstrebáva a podporuje normálne fungovanie centrálneho nervového a kardiovaskulárneho systému. Baktéria, ktorá produkuje vitamín, je prítomná takmer všade - od pramenitej vody po nemyté bobule a zeleninu. Jeho bezpečné použitie je však možné iba pomocou špeciálnych prísad.
Ľudské telo potrebuje aspoň vitamín B12 na reprodukciu krvných buniek. Červené krvinky dodávajú kyslík do tkanív a buniek tela a so znížením ich počtu sa môžu vyskytnúť vážne komplikácie, nielen pri existujúcich chorobách, ale aj s genetickou predispozíciou na rôzne poruchy..

Krvný test na B12

Jediným spôsobom, ako presne zistiť hladinu vitamínu, je vyšetrenie krvi..

Táto možnosť je vhodná na sledovanie celkového stavu nielen ľudí, ktorí sú na vegánskej alebo diétnej strave, ale tiež v prítomnosti nervových ochorení, anémie, paralýzy, myeloidnej leukémie, neuritídy a neuropatie. Obsah vitamínu v krvi sa meria v pmol / l.

Dešifrovacia analýza na B12:

• 160 - 1300 - normálna úroveň pre deti;

• počas tehotenstva by sa mal poradiť s lekárom;

• 200 - 900 - norma pre dospelých;

• 450 - priemerná hodnota.

Testovanie nedostatku vitamínu sa vykonáva analýzou hladín homocysteínu. Len čo táto látka prekročí normu, B12 nestačí. Nadmernosť alebo nedostatok vedie k nepríjemným zdravotným problémom a všeobecnej nevoľnosti, ktoré sú sprevádzané určitými príznakmi. Aj pri pravidelnom používaní správneho množstva vitamínu B12 sa môže vyskytnúť nedostatok. Napríklad užívanie perorálnej antikoncepcie a antibiotík znižuje jej obsah.
Vitamín B12 sa hromadí v pečeni, obličkách, pľúcach a slezine. Na vykonanie štúdie odborníci odoberajú žilovú krv. Na mnohých klinikách sú analýzy pripravené za deň. Niekoľko hodín pred zákrokom je nežiaduce jesť čokoľvek, rovnako ako fajčiť. Ľudia vo veku by mali pravidelne kontrolovať hladinu vitamínov, pretože zmeny v správaní a nálade môžu priamo súvisieť s nedostatkom tejto látky..

Riziková skupina

Do rizikovej skupiny patria ľudia nielen s podvýživou, ale aj s rôznymi chorobami alebo predispozíciami k nim.

Nedostatok vitamínu B12 je bežný v nasledujúcich kategóriách:

• s porušením čriev, konkrétne zhoršením absorpčných vlastností;

• choroby gastrointestinálneho traktu;

• prítomnosť parazita širokého pásu;

• prísna výživa s nedostatkom rôznych skupín vitamínov a minerálov;

• ženy užívajúce perorálnu antikoncepciu;

• Deti mladšie ako 1 rok, ktoré sa narodili matkám s nedostatkom vitamínu B12;

• poruchy v gastrointestinálnom trakte kvôli veku;

• genetická predispozícia k vážnym chorobám orgánov;

• choroby imunitného a nervového systému, ktoré nie sú spojené s nedostatkom vitamínov;

• akékoľvek porušenia stiahnutia vitamínu z pečene a obličiek - alkohol, drogy, nikotín;

• hypertyreóza alebo iné choroby, ktoré si vyžadujú viac vitamínu A;

• cukrovka pri použití metformínu;

• zápalové poruchy tenkého čreva.

Vitamín B12 sa hromadí v pečeni, obličkách, pľúcach a slezine. Ak teda existujú problémy vo fungovaní týchto orgánov, absorpcia látky je narušená s určitými dôsledkami.

Formy na uvoľňovanie vitamínu B12

Pre veľkú rodinu sa oplatí kúpiť špeciálne prípravky s normálnym dávkovaním pre deti aj dospelých. Pre malé deti a tehotné ženy existujú špeciálne výrobky, ktoré musíte užívať iba na odporúčanie lekára. Rôzne lekárske značky ponúkajú neutrálne a aromatické vitamínové možnosti.

Kyanokobalamín je dostupný v rôznych formách:

• pastilky na resorpciu;

• pastilky pod jazykom;

• injekčné ampulky;

• žuvacie sladkosti - vitamín B12 pre deti;

Podľa recenzií sa po aplikácii vitamínu zmení vonkajší stav pokožky, vlasov a nechtov. Objavuje sa ďalšia energia, ľahšie zaspáva a ráno vstáva, cítite lepšiu absorpciu jedla, ktoré jete, a zvyšuje sa kvalita svalovej hmoty. Aby sa látka vstrebávala čo najúčinnejšie, sú vhodné injekcie vitamínu B12 predpísané lekárom. Pre deti je najlepšou formou kyanokobalamínu pastilky, kvapky alebo žuvacia marmeláda. Vitamín B12 by sa nemal užívať spolu s mnohými liečivami, preto pri výbere toho správneho lieku by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Čím menej prísad v látke - syntetické príchute, farbivá, zahusťovadlá - tým lepšia absorpcia vitamínu v tele. Vitamín sa môže konzumovať iba oddelene od iných užitočných látok, pretože kobaltový ión v ňom obsiahnutý ničí akúkoľvek štruktúru. V prítomnosti iných vitamínov nebude produkt účinný.

Známky nedostatku vitamínu B12

Nedostatočné množstvo vitamínu B12 môže byť spôsobené podvýživou alebo rôznymi chorobami. Zároveň sa príznaky nedostatku neobjavia okamžite. Po požití normálneho množstva kyanokobalamínu môže uplynúť viac ako 5 rokov, kým sa prejavia zjavné znaky jeho nedostatkov..

Charakteristické znaky nedostatku požadovaného množstva vitamínu B12:

1. Problémy so spánkom - pravidelná ospalosť alebo nedostatok spánku.

2. Cudzie zvuky v ušiach.

3. Zvýšená nervová dráždivosť.

4. Únava, aj po menšom fyzickom alebo duševnom strese.

5. Dyspnoe bez dôvodu.

6. Nedostatok chuti do jedla.

8. Absencia zmýšľania a problémy s pamäťou.

9. Brnenie a husacie hrbole v končatinách bez dôvodu.

10. Migrény, citlivosť na zmeny počasia.

11. Závraty s prudkou zmenou polohy.

12. Bolesť v ústnej dutine a jazyku.

13. Ženy majú nepravidelný menštruačný cyklus a časté zmeny nálad..

14. Aktívne vypadávanie vlasov a krehké nechty.

Podľa mnohých štúdií sa odhalil vplyv nedostatku potrebného množstva vitamínu B12 v tele na celkový stav centrálneho nervového systému. Jedným z najbežnejších príznakov nedostatku kyanokobalomínu je bezpríjemné brnenie na koncoch prstov. Pod jeho vplyvom sa vytvára látka myelín, ktorá je ochranným povlakom nervových zakončení. Vykonáva nielen funkciu udržiavania integrity, ale tiež pomáha prenášať impulzy do mozgu, ktorý priamo súvisí s pocitmi. V tomto prípade sú nervové zväzky poškodené, a preto je zložitejšie napraviť stav, pre ktorý je potrebný vitamín B12.

U dojčiat sú príznaky nedostatku vitamínu výraznejšie. Ak situáciu nenapravíte včas, je možné kóma alebo dokonca smrť.

Nadbytok vitamínu B12

Vitamín B12 sa vyrába v tele a dodáva sa s jedlom, takže jeho akumulácia je možná. Aby ste vedeli presne vedľajšie účinky určitých doplnkov a prípravkov s kyanokobalomínom, je dôležité poradiť sa s lekárom a starostlivo si prečítať návod na použitie..
Podľa posledných správ spôsobuje nadbytok vitamínu B12 akné, kožné akné. Baktérie Propionibacterium acnes sú bežne prítomné u všetkých ľudí na koži. V priebehu výskumu vedci zistili, že ľudia s kožnými chorobami majú zníženú génovú aktivitu. Počas experimentu sa držiteľom čistej tváre injektoval prebytok vitamínu B12. Niekoľko týždňov bola jeho úroveň držaná na vysokých pozíciách. U jedného z subjektov sa vyvinul zápal spôsobený sekréciou porfyrínových baktérií. Táto látka spôsobuje zápaly folikulov..

Výhody vitamínu B12

V normálnom množstve zlepšuje vitamín B12 celkové zdravie. Toto ovplyvňuje najmä vzhľad. Najskôr je potrebné si uvedomiť, že krehké a tekuté vlasy naznačujú nedostatok vitamínov B. S včasným obnovením rovnováhy živín môžete zmeniť stav pokožky..

Výhody vitamínu:

• posilnenie a zvlhčenie vlasových folikulov;

• zbaviť sa lupín;

• odstránenie „slamených“ vlasov, štiepané konce;

• prevencia vypadávania vlasov;

• prebudenie folikulov v dôsledku zvýšenia objemu a hustoty.

Po obnovení hladiny vitamínu v krvi sa objaví ďalšia energia, zlepší sa kvalita spánku a normalizuje sa výživa. Rôzne chronické choroby a poruchy sa prakticky necítia. Vstrebávanie živín v čreve zlepšuje, výsledkom je, že pokožka je očistená od vyrážok, čiernych bodiek, celkového stavu a farby..
Vitamín B12 hrá obrovskú úlohu pri syntéze DNA, ktorá nesie dedičné informácie. Imunitný systém tela posilňuje a môže odolávať vírusom a škodlivým baktériám. Cobalamin vylučuje možnosť rozvoja degeneratívnych ochorení mozgu a aktivuje duševnú aktivitu.

Aké potraviny obsahujú vitamín B12

Existuje presvedčenie, že vitamín B12 sa nachádza iba v živočíšnych výrobkoch. V skutočnosti moderné spoločnosti nedávno začali zavádzať kyanokobalamín do potravín, ktoré neobsahujú mäso, ryby, vajcia ani mliečne výrobky. Táto skupina zahŕňa najmä celozrnný chlieb, morské riasy, müsli, tofu.

Baktéria sa nachádza vo veľkých množstvách v nasledujúcich výrobkoch (100 g):

1. Hovädzia pečeň - 60 mcg.

2. Prasacia pečeň - 26 mcg.

3. Chobotnica - 20 mcg.

4. Údené ryby - 18,7 mcg.

5. Kuracie pečene - 16,6 mcg.

6. Slávky - 12 mcg.

7. Kuracie srdcia - 7,29 mcg.

8. Žĺtok - 2 mcg.

10. Mlieko, kyslá smotana - 0,5 mcg.

Podľa najnovšej Svetovej zdravotníckej organizácie sú doplnky a rastlinné potraviny najlepším zdrojom vitamínu B12. Živočíšny kobalamín môže spôsobiť mnoho ďalších zdravotných problémov..

Rastlinné zdroje vitamínu B12:

1. Spirulina. (nie pre autoimunitné ochorenia)

2. Celozrnný chlieb alebo chlieb.

3. Nori a iné druhy rias.

4. Sójové, orechové alebo akékoľvek iné rastlinné mlieko.

5. Nutričné ​​droždie.

Aby ste si boli istí množstvom odobratej látky, mali by ste si vitamín B12 kúpiť v lekárni alebo si objednať v špeciálnych obchodoch. Každodenné použitie niekoľkých mikrogramov vám umožní obávať sa o zdravie rodiny.

Vitamín B12 pre vegánov

Ovolacto-vegetarianizmus umožňuje použitie vajec a mliečnych výrobkov, zatiaľ čo veganizmus, surová strava, mono-strava a ďalšie formy prísnej výživy pripravujú telo o mnoho užitočných látok. Aby sa minimalizovala pravdepodobnosť nervových porúch, srdcového zlyhania, paralýzy, anémie a iných chorôb, je dôležité užívať doplnky alebo správne množstvo vegánskych produktov obohatených o vitamín B12..

Tehotné ženy by mali byť opatrné a mali by brať do úvahy pomocné prípravky obsahujúce základné živiny.

Napríklad, ak obohatené orechové mlieko obsahuje 0,5 mikrogramu vitamínu B12, malo by sa spotrebovať najmenej 6 dávok denne. To vám umožní doplniť správne množstvo látky. Denne by sa malo podávať najmenej 3 mikrogramy kyanokobalamínu alebo viac ako 2 000 mikrogramov týždenne.
Zvieratá produkujú dostatok vitamínu B12 prostredníctvom vlastných baktérií. Cobalamin je jediný vitamín, ktorý sa u ľudí nevyrába v správnom množstve pod vplyvom slnka a nie je dodávaný z ovocia a zeleniny. V malom množstve bol B12 nájdený v pôde a tráve..

Dávkovanie vitamínu B12 pre dospelých a deti

Medzinárodné odporúčania týkajúce sa množstva skonzumovaného vitamínu B12 sa mierne líšia. Pri skúške na analýzu kobalamínu je na odporúčanie lekára predpísaná určitá hladina živín. Špecialisti predpisujú vitamín B12 v tabletách, ale môžu sa užívať v akejkoľvek forme. Dávkovanie rôznych krajín:

• Nemecko - 3 mcg pre dospelých za deň;

• USA - 2,4 mcg denne, pre tehotné ženy - 2,8 mcg;

• iné európske krajiny - 1,5 - 2,5 mcg za deň.

Pravidlá stanovené v medzinárodnom systéme zdravotnej starostlivosti sa líšia v množstve spotrebovaného vitamínu B12, v každom prípade individuálne. Dávka stanovená na vnútroštátnej úrovni pre deti je od 0,4 do 0,7 mcg za deň, v závislosti od veku a zdravotného stavu. Najlepšou formou príjmu vitamínov je denný tekutý olej. Pokyny na použitie vitamínu B12 ukazujú podrobné dávky rôznych liekov.

Prehľad populárnych liekov proti vitamínu B12

Na trhu so zdravou výživou sa uvádza veľké množstvo účinných liekov a doplnkov stravy, ktoré obsahujú vitamín B12.

Pri výbere konkrétnych značiek by ste si mali pozorne preštudovať pokyny a zloženie.

Kde kúpiť doplnky vitamínu B12:

VitaFusion, organický vitamín B-12, 90 marmeládových sladkostí. Vhodný pre dospelých aj deti.

Pre každú je stanovená individuálna norma vitamínu B12 - podľa pokynov lekára. Podľa recenzií si môžete vybrať liek vhodný pre kvalitu.

Často kladené otázky o vitamíne B12

Lekári dostávajú veľké množstvo otázok o kyanokobalamíne. Ženy, ktoré užívajú diétu, vegáni, ľudia s vážnymi chorobami, sa zaujímajú o to, ako si vybrať najlepší vitamín B12 pre seba a svoje rodiny..

Odpovede na najobľúbenejšie otázky:

1. Akné neodíde, mohlo by to byť kvôli nedostatku vitamínu B12?
Akékoľvek vyrážky môžu byť spojené s deficitom aj nadbytkom kyanokobalamínu. Po podaní krvi na analýzu bude lekár schopný presne odpovedať.

2. Po dotyku rôznych druhov tkanív - saténu, velúru, vlny, došlo k nervovému podráždeniu. Môže to byť spôsobené nedostatkom vitamínu B12.?
Pri nedostatku kobalamínu sa znižuje množstvo ochrannej látky, ktorá pokrýva nervové zväzky. Preto môžu dotykové pocity spôsobovať husaci kožu a nepáčiť.

3. Tehotenstvo po 24 týždňoch, pravdepodobne bez vitamínu B12 kvôli prísnej strave, kvôli alergiám na rôzne potraviny. Môže to ovplyvniť dieťa?
Na príjem vitamínu stačí objednať hypoalergénny doplnok výživy. Nedostatok zdravých minerálov ovplyvňuje budúce zdravie vášho dieťaťa.

4. Máte kobalamín v rastlinných potravinách? Kde je obsiahnutý vitamín B12?
Baktéria, ktorá produkuje kobalamín, sa nachádza v živočíšnych produktoch. Najlepšie je však syntetický vitamín, ktorý moderné spoločnosti zavádzajú do rastlinných potravín - chlieb, sójové a ovsené mlieko.

5. Ak pijete alkohol po užití vitamínu, bude schopný tráviť?
V závislosti od času medzi dávkami. Ak užijete kyanokobalamín, nejaký čas sa vstrebáva stenami čreva. Ak okamžite pijete alkohol alebo pred použitím vitamínu, proces sa preruší.

Vitamín B12 v ampulkách alebo tabletách sa dokonale vstrebáva v neprítomnosti závažných chorôb. Na udržanie zdravej mikroflóry tela je dôležité užívať všetky potrebné doplnky a lieky, ktoré pomáhajú udržiavať správne fungovanie všetkých systémov. Na udržanie zdravia rodiny je vitamín B12 nevyhnutným nástrojom a najlepším pomocníkom pre telo..

Vitamín B12: čo telo potrebuje, príznaky nedostatku, zdroje

Vitamín B12 (kobalamín) je vo vode rozpustný vitamín B, ktorý hrá kľúčovú úlohu pri správnom fungovaní nervového systému a mozgu prostredníctvom syntézy myelínu a tvorby červených krviniek. Je to jeden z ôsmich vitamínov B, ktorý sa podieľa na bunkovom metabolizme, najmä ovplyvňuje syntézu DNA, ako aj metabolizmus mastných kyselín a aminokyselín. Žiadny organizmus, ako sú huby, rastliny alebo zvieratá (vrátane ľudí), nie je schopný produkovať vitamín B12. Iba baktérie a archaea majú potrebné enzýmy pre svoju syntézu. Niektoré zdroje bohaté na vitamín B12 zahŕňajú živočíšne produkty (mäkkýše, mäso), obohatené potraviny a výživové doplnky.

Vitamín B12 na to, čo telo potrebuje, príznaky nedostatku, ktoré sú najlepšie zdroje

Nedostatok vitamínu B12 je považovaný za jeden z hlavných nedostatkov výživy na svete. Štúdia z roku 2004 zistila, že nedostatok vitamínu B12 je vážnym problémom v mnohých častiach sveta vrátane USA, Indie, Mexika, Strednej Ameriky, Južnej Ameriky a častí Afriky, ale v Ázii (okrem vegetariánov) nie je bežný (1).

Vitamín B12 prospieva vašej nálade, hladine energie, pamäti, srdcu, pokožke, vlasom, tráveniu a mnohým ďalším orgánom a systémom. Vitamín B12 je tiež dôležitým vitamínom na odstránenie hypofunkcie kôry nadobličiek; pre viac metabolických funkcií vrátane produkcie enzýmov, syntézy DNA a hormonálnej rovnováhy; ako aj udržiavanie zdravého nervového a kardiovaskulárneho systému.

Nedostatok vitamínu B12 sa v tele môže prejavovať kolosálnym účinkom v mnohých negatívnych príznakoch, z ktorých mnohé sú veľmi zreteľné, napríklad chronická únava, poruchy nálady, ako je depresia a chronický stres..

Vitamín B12: výhody, nevýhody a zdroje potravín

Vitamín B12 pomáha pri normálnom fungovaní nervového systému: pomáha udržiavať zdravie nervových buniek (vrátane tých, ktoré sú potrebné na signalizáciu neurotransmitermi) a pomáha vytvárať ochranný nervový obal nazývaný myelínový obal bunky. To znamená, že keď sú hladiny vitamínu B12 nízke, môže trpieť takmer každá kognitívna funkcia..

Vitamín B12 (niekedy tiež nazývaný hydroxykobalamín, kobalamín, kyanokobalamín alebo metylkobalamín) tiež pomáha tráveniu a zdraviu srdca, takže nedostatok môže viesť k poruchám trávenia a zvýšenému riziku rozvoja kardiovaskulárnych chorôb. Môže sa užívať z potravinových zdrojov, injekciou alebo intramuskulárnou injekciou hydroxykobalamínu vitamínu B12.

Podľa odhadov Národných zdravotníckych ústavov (NIH) je niekde medzi 1,5 až 15 percentami ľudí v rozvinutých krajinách nedostatok vitamínu B12 (2). Iné štúdie, ako napríklad American Journal of Clinical Nutrition v roku 2000, ukazujú, že tento počet môže byť ešte vyšší - až 39% populácie môže mať nedostatok vitamínu B12 (3)..

Krmivá pre zvieratá sú najlepším zdrojom potravy vitamínu B12 vrátane prírodných mliečnych výrobkov, vajec, ekologického mäsa, divo žijúcich rýb, ekologickej hydiny a mäsových drobov. Podľa NIH rastlinné potraviny prirodzene neobsahujú vitamín B12..

Vitamín B12 sa do istej miery nachádza v obohatených rastlinných potravinách, ako sú výživné droždie, obohatené obilné výrobky a morské riasy. Zdá sa však, že umelo pridaný vitamín B12 v rastlinných potravinách nie je tak dobre absorbovaný ako vitamín nachádzajúci sa v prírodných zdrojoch živočíšneho pôvodu..

Nedostatok vitamínu B12

Nedostatok vitamínu B12 je často ťažké odhaliť, najmä vzhľadom na to, aké časté sú jeho príznaky, ako je pocit únavy alebo zlý rozsah pozornosti. Diagnóza nedostatku vitamínu B12 je obvykle založená na meraní hladín tohto vitamínu v sére. Existujú však znepokojivé výskumné údaje, že približne 50% pacientov s chorobami spojenými s nedostatkom vitamínu B12 má pri testovaní normálnu hladinu (4).

Na zistenie deficitu sú k dispozícii presnejšie možnosti skríningu, ale zvyčajne nie sú predpisované pacientom, pokiaľ nemajú anémiu alebo nemajú príznaky spojené so srdcovými chorobami (5). Takže, ak máte podozrenie, že môžete mať nedostatok vitamínu B12, ale počiatočný krvný test ukazuje, že hladina vo vašom tele je normálna, môžete sa poradiť so svojím lekárom o opakovaných testoch, najmä tých, ktoré kontrolujú vysoké hladiny. homocysteín.

Príznaky nedostatku vitamínu B12 môžu zahŕňať: (6)

  • Neustály pocit únavy (chronická únava);
  • Svalová bolesť a slabosť;
  • Bolesť kĺbov;
  • Problémy s dýchaním alebo dýchavičnosťou;
  • Pocit závratu;
  • Zlá pamäť;
  • Neschopnosť dobre sa sústrediť;
  • Zmeny nálad, ako je zvýšená depresia a úzkosť;
  • Problémy so srdcom, ako sú búšenie srdca;
  • Problémy so zubami, ako sú krvácanie z ďasien a vredy v ústach;
  • Tráviace problémy, ako je nevoľnosť, hnačka alebo kŕče;
  • Slabá chuť do jedla;
  • Vážnejší nedostatok môže tiež spôsobiť formu anémie nazývanej malígna anémia - závažné ochorenie, ktoré môže spôsobiť stratu pamäti, zmätenosť alebo dokonca demenciu..

Rizikové faktory nedostatku vitamínu B12

Kto je najviac ohrozený nedostatkom vitamínu B12? Starší ľudia s poruchami trávenia sú jednou z najzraniteľnejších skupín. Dôvodom je skutočnosť, že staršie organizmy majú tendenciu produkovať menej žalúdočnej kyseliny, čo je nevyhnutné pre správnu premenu vitamínu B12.

Keďže živočíšne výrobky sú zvyčajne najlepším zdrojom vitamínu B12, je pravdepodobné, že tento vitamín bude mať nedostatok aj tých, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu a nejedia žiadne živočíšne produkty. Preto sa odporúča, aby starší ľudia, vegáni a vegetariáni užívali doplnky vitamínu B12 denne (7).

Medzi ďalšie populácie s vyšším rizikom nedostatku vitamínu B12 patria fajčiari (pretože nikotín môže blokovať absorpciu), alkoholici, ľudia s anémiou a ľudia s chorobami zažívacieho ústrojenstva, ako je celiakia alebo Crohnova choroba..

Odporúčaný denný príjem vitamínu B12

Podľa NIH je odporúčaný denný príjem (RDI) pre vitamín B12: (8)

  • Dojčatá 0-6 mesiacov: 0,4 mcg.
  • Dojčatá 7-12 mesiacov: 0,5 mcg.
  • Batoľatá vo veku 1-3 rokov: 0,9 mcg.
  • Deti od 4 do 8 rokov: 1,2 mcg.
  • Deti od 9 do 13 rokov: 1,8 mcg.
  • Dospelí muži a ženy nad 14 rokov: 2,4 mcg.
  • Tehotné ženy: 2,6 mcg.
  • Dojčiace ženy: 2,8 mcg.

V porovnaní s inými vitamínmi nepotrebujeme veľké množstvo vitamínu B12, ale musíme denne dopĺňať jeho prísun. Vitamíny skupiny B sú rozpustné vo vode a ľahko sa umyjú z tela, preto, aby sme udržali odporúčanú hladinu v krvi a zabránili nedostatku vitamínu B12, musíme často jesť potraviny bohaté na vitamíny B.

NIH odporúča, aby dospelí starší ako 50 rokov užívali vitamín B12 denne alebo konzumovali bohaté alebo umelo obohatené potraviny. Odporúča sa užívať 25 až 100 mcg denne, pretože sa zistilo, že toto množstvo podporuje zdravú hladinu vitamínu B12 u starších ľudí..

Vitamín B12 sa môže užívať vo forme tabliet, kvapiek, ktoré si kladiete na jazyk alebo vo forme orálneho spreja. Pre starších ľudí je niekedy lepšie užívať vitamín B12 vo forme kvapiek alebo orálneho spreja, pretože majú problémy s absorpciou vitamínu v zažívacom trakte..

Pretože vitamín B12 je rozpustný vo vode, má telo schopnosť vylučovať (močom) akýkoľvek prebytok, ktorý nepotrebuje. Výsledkom je, že vitamín B12 je považovaný za bezpečný a netoxický, aj keď je vždy najlepšie držať sa odporúčaného množstva a neužívať vysoké dávky žiadneho doplnku..

Podrobnosti o dávkach vitamínu B12 pre rôzne skupiny obyvateľstva ao rôznych účinkoch nájdete na tejto stránke - Vitamín B12: dávka. Koľko brať za deň?

Čo je vitamín B12 pre telo a aké je jeho použitie

Vitamín B12 je potrebný pre ľudské telo z nasledujúcich dôvodov:

1. Pomáha udržiavať energetickú úroveň

Vitamín B12 prospieva vášmu metabolizmu, pretože je potrebné premieňať sacharidy na využiteľnú glukózu v tele. Glukóza z uhľohydrátových produktov sa používa na výrobu energie. Preto ľudia s nedostatkom vitamínu B12 často pociťujú únavu. Vitamín B12 je potrebný aj na signalizáciu neurotransmiterom, ktorý pomáha vašim svalom sťahovať sa a dodáva vám energiu po celý deň, čím vám zabraňuje cítiť sa unavený..

2. Zabraňuje strate pamäti a znižuje riziko vzniku neurodegeneratívnych chorôb

Nedostatok vitamínu B12 môže spôsobiť rôzne neurologické a mentálne poruchy. Vitamín B12 je vďaka svojej úlohe v nervovom zdraví a prenose nervových impulzov dôležitý pre normálne kognitívne funkcie a používa sa na zníženie rizika rozvoja neurodegeneratívnych chorôb vrátane Alzheimerovej choroby a demencie (demencia) (9, 10)..

3. Zlepšuje náladu a pomáha nervovej sústave správne fungovať

Jednou z najlepšie študovaných výhod vitamínu B12 je jeho schopnosť pomáhať pri zdravej regulácii nervového systému, vrátane znižovania porúch nálady, ako sú depresia a úzkosť. Vitamín B12 je spolu s kyselinou listovou nevyhnutný ako hlavný determinant metabolizmu jedného uhlíka, ktorý produkuje zlúčeninu nazývanú SAM (S-adenosylmetionín). SAM je rozhodujúci pre neurologické funkcie súvisiace s reguláciou stresu a nálady (11, 12).

Vitamín B12 je nevyhnutný pre koncentráciu a kognitívne procesy, ako je napríklad učenie, takže nedostatok B12 môže viesť k ťažkostiam s koncentráciou a zvýšenému riziku porúch pozornosti..

4. Zohráva úlohu pri udržiavaní zdravia srdca

Vitamín B12 pomáha predchádzať rozvoju kardiovaskulárnych chorôb, čo je veľmi dôležité vzhľadom na skutočnosť, že srdcové choroby sú v súčasnosti celosvetovo najčastejšou príčinou úmrtí. Vitamín B12 pomáha znižovať zvýšené hladiny homocysteínu, ktorý sa v súčasnosti považuje za hlavný rizikový faktor srdcových chorôb (13). Homocysteín je aminokyselina a hladiny vitamínov B vrátane vitamínu B12 ovplyvňujú jeho hladinu v krvi..

Vitamín B12 pomáha chrániť pred kardiovaskulárnymi stavmi, ako sú srdcový infarkt alebo mozgová príhoda, znížením vysokých hladín homocysteínu v krvi. Existujú tiež dôkazy, že B12 môže pomôcť regulovať vysoký cholesterol a vysoký krvný tlak. Vitamíny skupiny B sú tiež schopné kontrolovať aterosklerotické choroby, pri ktorých ľudia vytvárajú v tepnách cholesterolové plaky, čo je spojené s rozvojom závažných srdcových chorôb (14).

5. Nevyhnutné pre zdravú pokožku a vlasy

Vitamín B12 je nevyhnutný pre zdravú pokožku, vlasy a nechty, pretože hrá dôležitú úlohu pri delení buniek. Vitamín B12 pomáha zlepšovať zdravie pokožky znižovaním začervenania, suchosti, zápalu a akné a môže sa používať zvonka na liečbu psoriázy a ekzému. Môže tiež znížiť vypadávanie vlasov u dospelých a môže pomôcť spevniť nechty..

6. Pomáha pri trávení

Vďaka svojej úlohe pri podpore produkcie tráviaceho enzýmu je vitamín B12 nevyhnutný na udržanie zdravého metabolizmu a rozklad potravín v žalúdku. Je tiež užitočný pre gastrointestinálny trakt, pretože pomáha udržiavať normálnu črevnú mikroflóru. Odstránenie škodlivých baktérií v tráviacom trakte a vytvorenie priaznivého prostredia pre prospešné baktérie je dôležité pri prevencii tráviacich porúch, ako je zápalové ochorenie čriev (IBD) alebo črevná kandidóza.

7. Nevyhnutné pre zdravé tehotenstvo

Vitamín B12 je potrebný na vytvorenie nukleovej kyseliny alebo DNA - hlavného genetického materiálu, ktorý sa používa na vytvorenie celého ľudského tela. Preto vitamín B12 nie je len hlavnou výživnou látkou pre rast a vývoj, ale je aj životne dôležitou súčasťou zdravého tehotenstva. Vitamín B12 tiež interaguje s kyselinou listovou v tele, takže môže znížiť riziko vrodených chýb, ako sú napríklad poruchy nervových trubíc..

8. Môže pomôcť predchádzať rakovine

Výhody vitamínu B12 sú tiež dôsledkom jeho potenciálu na zníženie rizika rakoviny. Doplnok vitamínu B12 sa v súčasnosti skúma ako spôsob, ako znížiť riziko vzniku určitých druhov rakoviny, najmä ak sa užíva s kyselinou listovou (15). Niektoré predbežné štúdie ukazujú, že vitamín B12 prospieva imunitnému systému a potenciálne pomáha predchádzať rakovine vrátane rakoviny krčka maternice, prostaty a hrubého čreva..

9. Pomáha produkovať červené krvinky a zabraňuje anémii

Vitamín B12 je nevyhnutný na vytváranie zdravého počtu červených krviniek. Pomáha to predchádzať anémii nazývanej megaloblastická anémia, ktorá vedie k príznakom, ako je chronická únava a slabosť (16).

Aké potraviny obsahujú vitamín B12: zoznam

Podľa Národného inštitútu zdravia, aby telo absorbovalo vitamín B12 z potravy, sú potrebné dva kroky a skúsenosti s používaním prírodných doplnkov tohto vitamínu..

Najskôr kyselina chlorovodíková v žalúdku oddeľuje vitamín B12 od proteínu, na ktorý sa vitamín B12 viaže v potrave. Potom sa vitamín B12 viaže na bielkovinu produkovanú žalúdkom, ktorá sa nazýva vnútorný faktor a telo sa vstrebáva (17).

Podľa výsledkov experimentálnej biológie a medicíny z roku 2007 je vitamín B12 komplexnou živinou na asimiláciu a zdraví dospelí ľudia dokážu absorbovať a používať iba asi 50% vitamínu B12 prítomného v potravinách a niekedy aj oveľa menej (18). Vitamín B12 nachádzajúci sa v potravinách, ako je kuracie mäso, mäso a ryby, sa zistil, že je naj stráviteľnejší, zatiaľ čo vitamín B12 nachádzajúci sa vo vajciach sa zistil, že sa vstrebáva a používa ho len asi 9%..

Ďalším sklamaným objavom bolo, že produkty z rias, ako sú napríklad modrozelené riasy, ktoré sú medzi vegánmi a vegetariánmi obľúbeným „superpotravinami“, nie sú dobre absorbovaným zdrojom vitamínu B12. To je ďalší dôvod, prečo sa mnohí vegáni vyzývajú, aby denne užívali doplnky vitamínov B, aj keď si myslia, že konzumujú určité rastlinné potraviny dosť na to, aby zabránili nedostatku vitamínu B12 (19)..

Kde je vitamín B12 obsiahnutý? Aj keď presná rýchlosť absorpcie závisí od zdravia ľudského tráviaceho traktu, tu sú hlavné potraviny obsahujúce vitamín B12 (v% odporúčaného denného príjmu (RSN) 2,4 mg pre dospelých):

  • Hovädzie a kuracie pečene (20) - 100 g: 4,21 mcg (175%).
  • Losos (21) - 1 filé (108 g): 19,5 mcg (812%).
  • Slede (22) - 1 filé (144 g): 13,85 mcg (577%).
  • Makrela (23) - 1 filé (88 g): 16,72 mcg (697%).
  • Sardinky (24) - 100 g: 8,94 mcg (373%).
  • Tuniak (25) - 100 g: 10,88 mcg (453%).
  • Pstruh (26) - 1 filet (143 g): 9,01 mcg (375%).
  • Organický jogurt (27) - 1 šálka (170 g): 1,27 mcg (53%).
  • Kačica domáca (28) - 100 g: 0,4 mcg (17%).
  • Surové mlieko (29) - 1 šálka: 1 mcg (42%).
  • Hovädzia sviečkovica (chudé mäso) (30) - 100 g: 3,38 mcg (141%).

Problémy a interakcie s vitamínom B12

Absorpcia vitamínu B12 môže byť ťažká, ak osoba bola alebo je alkoholikom alebo fajčiarom. Dlhodobé používanie antibiotík môže okrem alkoholu a nikotínu tiež znížiť schopnosť tráviaceho traktu absorbovať a používať vitamín B12. Ľudia užívajúci lieky znižujúce žalúdočné kyseliny by sa mali poradiť so svojím lekárom o užívaní doplnkov vitamínu B12..

Doplnky draslíka môžu tiež znižovať vstrebávanie vitamínov B12, takže ak užívate veľké množstvo draslíka vo forme doplnkov, mali by ste si byť vedomí možného nedostatku vitamínu B12. Draslík v potravinách by nemal spôsobovať problémy, ale jeho veľmi veľké množstvá môžu spôsobiť nedostatok vitamínu B12.