Hlavná
Zelenina

Aké vitamíny a živiny sú bohaté na banány

Banány sú vysoko kalorické potraviny. Takže 100 g tohto bobule obsahuje 96 kCall. Odporúča sa jesť, aby rýchlo doplnila zásoby živín a energie..

Banán je povinným atribútom jedla pre ľudí zapojených do športu, pre ktorých práca je spojená s neustálym pohybom. Banány, podobne ako čokoláda, navyše stimulujú produkciu hormónu šťastia..

Vitamínové zloženie banánov

Banán je chutné a sladké žlté ovocie. Jeho rodiace telo sa skladá z vlákniny, ktorá je pre telo ľahko stráviteľná, čo pomáha normalizovať fungovanie čriev, az jednoduchých cukrov - glukózy a fruktózy, širokej škály minerálnych zložiek, flavonoidov a antioxidantov. Avšak hlavná výhoda banánov spočíva v jeho zložení vitamínov.

Zloženie vitamínu 100 g zrelého banánu

Názov vitamínyObsah produktuÚčinok na telo
A20 mcgTáto biologicky aktívna látka je súčasťou rodopsínu - vizuálneho pigmentu a je súčasťou bunkových membrán. Vitamín A je zodpovedný za antioxidačnú aktivitu tela, jeho rast a vývoj. S nedostatkom sa rast a vývoj tela spomaľujú, zhoršuje sa videnie, zhoršuje sa zmáčavosť rohovky a znižuje sa imunita..
AT10,04 mgBez tohto vitamínu prepadne životný rytmus ľudského tela, zhoršujú sa jeho biochemické procesy. Je zodpovedný za vývoj a plné fungovanie tráviaceho a nervového systému, srdca.
AT20,05 mgNajdôležitejší vitamín pre ľudské telo. Podieľa sa na tvorbe červených krviniek, protilátok, čím simuluje ľudskú imunitu. Pozitívne ovplyvňuje reprodukčnú funkciu tela. Potrebný pre rast nechtov a vlasov, normalizuje funkciu štítnej žľazy.
AT50,3 mgJe nevyhnutný pre vyváženú absorpciu tukov a uhľohydrátov, niektorých aminokyselín v tele. Podieľa sa na syntéze životne dôležitých mastných kyselín pre človeka. Stimuluje nadobličky a zlepšuje syntézu glukokortikoidov, ktoré pôsobia ako terapeutické látky.
AT60,8 mgStimuluje metabolizmus tela, zúčastňuje sa absorpcie aminokyselín a proteínov. Podieľa sa na produkcii červených krviniek a hemoglobínu v tele. Vykonáva transport glukózy bunkami.
AT910 mcgStimuluje vývoj nových telových buniek, priaznivo ovplyvňuje kostnú dreň. Blokuje rozvoj rakoviny v tele
WITH10 mgVitamín normalizuje redoxné procesy v tele, pôsobí ako silný antioxidant.
E0,4 mgVitamín je antioxidant, ktorý chráni bunky tela pred oxidačným rozkladom. Posilňuje obranyschopnosť organizmu.
TO0,5 mcgAktívny účastník zrážania krvi, normalizuje metabolizmus kostí.
PP1,05 mgVzťahuje sa na lieky, podieľa sa na oxidačných procesoch buniek. Dostatočné množstvo tohto vitamínu rozširuje krvné cievy, zlepšuje krvný obeh, znižuje cholesterol.

V praxi bolo vypočítané, koľko banánov je potrebných na pokrytie denného príjmu vitamínov na normálne fungovanie tela.

Denný príjem vitamínuObsah vitamínov v stredne veľkých banánochPočet banánov za deň
AT6 do 4 mg0,8 mg6 položiek
Draslík do 2000 mg700 mg4 kusy
Horčík nie menej ako 300 mg80 mg4 kusy
A nie menej ako 1 mg20 mcg5 položiek
AT1 do 2 mg0,54 mgOd 3 kusov
AT2 1,5 mg0,5 mg10 kusov
AT5 4 mg0,3 mg7 kusov
AT9 180 mg11 mcgViac ako 15 kusov
C až 50 mg10 mg5 položiek

Porovnať čerstvé a sušené

Ak porovnáme zloženie vitamínov obyčajného, ​​zrelého banánu a sušeného produktu z neho, druhá možnosť vyhrá výrazne pred prvou, pretože so znížením množstva vlhkosti v produkte sa zvyšuje koncentrácia tuhých látok. Vitamíny nie sú výnimkou.

Sušenie banánov by sa však malo uskutočňovať bez tepelného spracovania, pretože pri zvýšenej teplote sa vitamíny rozkladajú. Je potrebné poznamenať, že rôzne druhy a odrody banánov sa tiež líšia v obsahu vitamínov.

Sušený banán obsahuje:

  • Vitamín A - 20 mcg;
  • vitamín b1 alebo tiamín - 0,1 mg;
  • vitamín b2 alebo riboflavín - 0,16 mg;
  • vitamín PP alebo kyselina nikotínová - 1,9 mg;
  • vitamín C alebo kyselina askorbová - 1 mg;
  • Vitamín E - 0,39 mg;
  • vitamín K - 2 mcg;
  • vitamín b9 alebo kyselina listová - 14 mcg.

Minerálne zloženie a stopové prvky

100 g banánov obsahuje veľa makro a mikroelementov:

  • vápnik - až 13 mg - hlavný stavebný materiál kostí ľudskej kostry, sklovina jeho zubov. Zlepšuje zrážanie krvi, normalizuje intracelulárne biochemické procesy;
  • fosfor - až do 50 mg - je tiež súčasťou kostrových kostí a zubnej skloviny. S jeho nedostatkom sa vyvíjajú rôzne ochorenia kostí;
  • železo - do 1,5 mg - je katalyzátorom procesu výmeny kyslíka v tele, je súčasťou hemoglobínu;
  • horčík - až do 42 mg - sa podieľa na energetickom metabolizme tela, normalizuje fungovanie nervového a obehového systému, má vazodilatačný účinok, odstraňuje z tela cholesterol;
  • draslík - 348 mg - normalizuje vodnú rovnováhu, normalizuje acidobázickú rovnováhu;
  • zinok - 0,15 mg - je potrebný na zlepšenie reprodukčnej funkcie mužov, zabraňuje rozvoju ochorení prostaty;
  • selén - 1 mcg - reguluje a zúčastňuje sa metabolizmu bielkovín, tukov a uhľohydrátov v tele. Je súčasťou ľudskej svalovej hmoty, je zodpovedný za aktívnu kontrakciu svalov.

Nutričná hodnota banánov v množstve 100 g

Obsah kalóriído 100 kCall
Viazaný obsah vodydo 78 g
veveričky1,87 g
tuky0,4 g
sacharidy25,8 g
celulóza1,07 g

Nejedzte banány s pomarančom a iným kyslým ovocím.

Odborníci na výživu považujú banán za užitočnú zložku dennej stravy. Neodporúča sa však používať s mliekom, pretože je narušená črevná funkcia, trpí jej mikroflóra.

Banán je nekompatibilný s proteínmi, pretože asimilácia prvého produktu vyžaduje zásadité prostredie a druhú kyselinu. Je potrebné si uvedomiť, že banány vo veľkom množstve obsahujú škrob. V prítomnosti tukov spôsobuje fermentáciu v črevách. Vo všetkých ostatných prípadoch sa banán môže používať písomne ​​v primeraných medziach..

Aké zdravé sú banány??

Banány, rovnako ako väčšina ostatných potravín, sú prospešné pre každého v malom množstve. Nezáleží na tom, či ste muž alebo žena.

Toto bobule sa používa pri kŕmení dieťaťa, ale iba v kombinácii so sladkým jablkom. Je však potrebné si uvedomiť, že banán obsahuje vlákninu, ktorú žalúdok silne spracováva. Tento produkt vedie k tvorbe plynu v črevách..

  • s cukrovkou - pretože banán obsahuje veľa cukrov;
  • s tromboflebitídou kŕčové žily - banán zvyšuje zrážanlivosť krvi;
  • s alergiami - pretože bobule sú tropického pôvodu.

výhoda

  • s žalúdočným vredom stimuluje produkciu enzýmov potrebných na trávenie;
  • počas stresu - produkcia endorfínov;
  • hypertenzia - znižuje krvný tlak. Draslík vo svojom zložení priaznivo ovplyvňuje pohyblivosť srdca.

Obzvlášť nebezpečné sú nezrelé banány, ktoré v ovocnom tele obsahujú nerozpustný škrob. Je ťažké stráviť.

Detské banány: zloženie, výhody, kontraindikácie

Ahoj milí čitatelia. Banány, ktoré sa v našej krajine objavili nedávno, si rýchlo získali obľubu. Okrem toho sa zámorské ovocie získavané výlučne z iných krajín stalo v mnohých rodinách známym produktom..

Napriek tomu, že v prírode existuje niekoľko stoviek rôznych druhov banánov, sortiment na ruských policiach prakticky neexistuje. Od nejakého času sa v predaji objavujú malé banány, ktoré majú veľa mien: mini, trpaslík, dieťa, dieťa. Na rozdiel od veľkých plodov majú aktuálnejšiu pokožku a sladšiu chuť. Predpokladá sa, že sú zdravšie kvôli vyššej koncentrácii vitamínov a minerálov v nich..

Trpaslicové odrody banánov, z ktorých je asi 40 odrôd, nie sú nové, pestujú sa už mnoho storočí. Najobľúbenejší je druh Kanárske ostrovy, ktorý sa pestuje na ostrovoch rovnakého mena a na Floride. Iné horúce krajiny sa však môžu pýšiť plantážami rôznych trpasličích druhov banánov..

Banány - Zloženie a výhody pre zdravie

Vitamín z vitamínov a mikroelementov z banánov

Mini banány obsahujú vitamíny a minerály. Sú bohaté na tryptofán - látku potrebnú na syntézu serotonínu, ktorý je všeobecne známy ako „hormón šťastia“. V ovocí sú prítomné vlákniny, monosacharidy a aminokyseliny. Banány majú vysoký obsah uhľohydrátov, preto ich nemožno klasifikovať ako diétne potraviny. Obsah kalórií sa líši od odrody a stupňa zrelosti. Trpasličí banány majú vyššiu energetickú hodnotu ako odrody s veľkým ovocím.

vitamíny:

  • Beta karotén. Je to antioxidant. Keď v tele vstúpi do chemických väzieb s inými prvkami, premení sa na vitamín A, ktorý telo nedokáže produkovať samostatne..
  • A. Podporuje zdravú pleť, silné nechty a lesk. Nevyhnutné pre orgány videnia a rýchlejšiu regeneráciu tkanív.
  • IN 1. Má upokojujúce schopnosti, má priaznivý vplyv na fungovanie tráviaceho traktu. Poskytuje metabolické procesy.
  • IN 2. Vyžaduje pečeň a centrálny nervový systém. Je to vodič mnohých prvkov a pomáha im vstrebávať sa do tela..
  • IN 3. Je súčasťou 300 enzýmov a podieľa sa takmer na všetkých metabolických procesoch. Vitamín A pomáha pri odstraňovaní zlého cholesterolu, zvyšuje dobré hladiny a udržuje krvný obeh. Nevyhnutné pre centrálny nervový systém, mozog, zrakové orgány, sliznicu.
  • AT 5. Urýchľuje hojenie rán, zúčastňuje sa syntézy hormónov nadobličiek.
  • AT 6. Pomáha vstrebávať veľa prvkov, ktoré sa prijímajú z potravín. Zabraňuje kŕčom a nevoľnosti, ktorá je dôležitá pre diabetikov.
  • AT 9. Upokojuje nervový systém, zvyšuje schopnosť otehotnenia a pomáha pri plnom prenose plodu. Dôležité pre pečeň a črevá.
  • C. Je základom imunitného systému, pomáha v boji proti alergénom. Zahrnuté v kolagéne. To si vyžaduje srdce.
  • E. Zmierňuje upokojujúce vlastnosti, stabilizuje hormonálne pozadie. Je to dôležité pre pokožku, pretože regeneračné vlastnosti pomáhajú zbaviť sa rôznych chorôb dermy.
  • K. Nevyhnutné pre funkciu obličiek. Je dôležitou súčasťou syntézy proteínov, je zapojený do metabolizmu.
  • PP Aktivuje metabolické procesy v tele, zaisťuje dýchanie tkanív a pomáha čistiť toxíny v tele..

Mikro, makrobunky:

  • Železo. Nevyhnutné pre produkciu hemoglobínových buniek a posilnenie imunitného systému. Pomáha vo fungovaní tráviaceho systému a nervového systému.
  • Draselný. Stimuluje odoberanie prebytočnej tekutiny, pomáha zbaviť sa opuchov tkanív. Zlepšuje črevné, cievne a srdcové funkcie.
  • Vápnik. Je základom ľudskej kostry, je nevyhnutná pre pevnosť kostí, nechtov a vlasov. Je dôležitý pre udržanie vaskulárnej čistoty, je prírodný antihistamín.
  • Horčík. Je to nevyhnutné pre fungovanie mozgu a srdca. Normalizuje krvný tlak a srdcový rytmus. Dôležité pre udržanie reprodukčnej schopnosti.
  • Meď. Minerál, ktorý pomáha uchovávať pamäť. Vyžaduje sa pri práci s pečeňou a slezinou..
  • Sodného. Je potrebné udržiavať rovnováhu soli a vody. Minerál je dôležitý pre fungovanie tráviaceho systému, srdca, krvných ciev, nervového systému.
  • Fosfor. Dôležité pre kosti, mozog, svaly.
  • Selén. Zlepšuje metabolizmus. Je to antioxidant, ktorý pomáha čistiť toxíny v tele a odolávať voľným radikálom..
  • Zinku. Je to nevyhnutné pre fungovanie mozgu a plnú podporu mnohých procesov v ňom. Pomáha udržiavať reprodukčné schopnosti.

Výhody banánov pre telo

Banány sú vďaka svojmu zloženiu pre telo užitočným produktom.

  1. Potrebné pre športovcov. Napriek vysokému obsahu uhľohydrátov by banány mali byť v ponuke všetkých milovníkov športu. Po tréningu sa považujú za ideálne desiatu, pretože rýchlo blokujú pocit hladu. Kvôli fruktóze dochádza k ďalšiemu spaľovaniu telesného tuku. Ovocie podporuje tvorbu svalov.
  2. Užitočné pre tráviaci trakt. Vlákna obsiahnuté v zmesi zlepšujú proces trávenia potravy. Znižuje riziko gastritídy. Banány sa odporúčajú pri liečbe rôznych chorôb orgánov v tejto oblasti: ulcerózna kolitída, enteritída, žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy. Pri hnačkách sa odporúča používať stredne zrelé ovocie. Vyzreté vzorky pomôžu zbaviť sa zápchy v dôsledku preháňacích vlastností.
  3. Ovocie je určené na odstránenie ochorení pečene. Účinné látky pomáhajú pri čistení toxínov, normalizujú jeho funkciu. Používanie banánov pomáha normalizovať metabolizmus uhľohydrátov, bielkovín, tukov.
  4. Užitočné pre kardiovaskulárny systém. Plody sú bohaté na draslík a horčík, ktoré sú dôležité pre odstránenie aterosklerózy a liečbu hypertenzie..
  5. Antidepresívum. Na povzbudenie a odstránenie sleziny odborníci tvrdia, že banány stačí 2-3 krát týždenne.
  6. Hypnotic. Banány majú upokojujúce vlastnosti a tryptofán pomáha vytvoriť cirkadiánny rytmický systém. Vysoký obsah uhľohydrátov vám umožňuje odporučiť banán ako prostriedok na podporu rýchleho zaspávania, ktorý sa konzumuje bezprostredne pred spaním..
  7. Ovocie pomáhajú zbaviť sa kašľa a eliminujú kŕče v bronchopulmonálnom systéme.
  8. Zmierňujú bolesti hlavy. U ľudí s častými bolesťami hlavy sa odporúča, aby do stravy pridávali viac potravín s vysokým obsahom draslíka vrátane banánov..

Výhody banánov pre ženy

Plody môžu normalizovať menštruačný cyklus a zmierniť príznaky PMS. Produkt je bohatý na vitamín B9, preto zvyšuje pravdepodobnosť otehotnenia..

Ovocie sa často používa na výrobu domácej kozmetiky na tvár a vlasy. Vďaka vysokej koncentrácii vitamínov A, E je možné riešiť problémy suchosti a nezdravého vzhľadu.

Banány počas tehotenstva a laktácie

Odborníci sa domnievajú, že banány sú užitočným produktom pre nastávajúce matky. Sú dobre tolerované tehotnými ženami trpiacimi toxikózou, pretože sú jedným z produktov, ktoré prakticky nespôsobujú nevoľnosť a zvracanie..

Produkt má schopnosť obaliť sliznicu žalúdka, čo pomáha zbaviť sa pálenia záhy. Ovoce pomáha normalizovať funkciu čriev.

Banán obsahuje takmer úplný zoznam vitamínov a minerálov, ktoré sú potrebné pre ženu v období narodenia dieťaťa. Kvôli vysokej nutričnej hodnote odborníci odporúčajú jesť najviac jeden banán denne. A s veľkým prírastkom na váhe sa obmedzte na niekoľko druhov ovocia týždenne.

Počas obdobia dojčenia pomôže banán vyrovnať sa s výskytom hladu a túžbou po sladkostiach a múke. Niekoľko lekárov však odporúča počas tohto obdobia zdržať sa banánov, pretože môžu u dieťaťa spôsobiť alergie. Môže sa prejaviť vyrážkami na koži, zvýšenou úzkosťou, zmenami stolice. Ak chcete zistiť, či je banán vhodný pre dieťa, mali by ste ho postupne zaviesť do výživy dojčiacej ženy a sledovať reakciu dieťaťa..

Výhody banánov pre mužov

Tropické ovocie sa považuje za silné afrodiziakum. Muži sa odporúčajú používať na udržanie príležitostí na intimitu do dospelosti. Tento produkt sa ukazuje budúcim otcom, pretože má priaznivý vplyv na kvalitu spermií..

Banány v detskej strave

Ovocie je užitočné pre deti, pomáha rozvíjať sa lepšie, posilňuje imunitný systém, dodáva energiu, je prirodzenou alternatívou k sladkostiam. Existujú spory týkajúce sa veku, v ktorom je zapísaná do ponuky pre deti. Niektorí odborníci sa domnievajú, že by ste to nemali dávať deťom mladším ako jeden rok. Iní trvajú na tom, že sa môže zaviesť do výživy dojčiat od 8 mesiacov.

Banán je pre telo dosť ťažkým produktom. Z tohto dôvodu to môže spôsobiť nepríjemné pocity v bruchu, zvýšenú tvorbu plynov. Po reakcii dieťaťa je potrebné ju postupne zavádzať. Deti mladšie ako 1 rok by nemali podávať viac ako 1/2 plodu denne. S dobrou toleranciou za rok a pol môže byť dennou dávkou 1 ovocie.

kontraindikácie

Banány sa musia zlikvidovať, ak:

  • cukrovka.
  • ischémia.
  • Po infarkte mozgovej príhody.
  • Zvýšená hustota krvi.
  • tromboflebitída.

S obezitou alebo obezitou by ste mali jesť banány opatrne. Mali by ste sa úplne vzdať používania prezretého ovocia, ktoré obsahuje viac cukru a má vyššiu energetickú hodnotu.

Tropické ovocie nebude najlepšou voľbou pre tých, ktorí sú náchylní k zvýšenej tvorbe plynov a majú problémy v tráviacej oblasti.

Poškodenie banánov

Aby sa preprava lepšie preniesla a získala atraktívny vzhľad, banány sa takmer vždy spracovávajú chemickými prostriedkami.

Banány sa vyberajú a prepravujú v zelenom stave. Pred uvedením na trh sú ošetrené etylénom. Plyn prispieva k ich rýchlemu dozrievaniu.

Aby sa žlté plody dlhšie nekazili, ošetrujú sa fenolom. Táto látka je klasifikovaná ako jedovatá a môže spôsobiť rakovinu. Preto sa banány pred použitím v potravinách musia dôkladne umyť.

Ostatné druhy banánov

Najbežnejšie odrody banánov, ktoré možno ochutnať, sú jablko a červená.

Plody s vôňou jablka sa tiež klasifikujú ako trpaslíci. Sú však hrubšie a mierne väčšie ako dieťa. Líšia sa tiež farbou pokožky, ktorá je zelená, nie žltá.

Červené banány netolerujú prepravu, takže sa s nimi môžete stretnúť len zriedka. Ich vlastnosťou je, že nielen pokožka, ale aj buničina má rôzne odtiene červenej. Táto odroda sa najčastejšie konzumuje pečená alebo vyprážaná..

Je možné pestovať banány doma?

Trpaslicová odroda je dosť nenáročná. Aby sa cítil dobre, je potrebná teplota vzduchu nad 15 stupňov a kvalitné osvetlenie.

Existuje ďalší spôsob, ako pestovať Kanársky mini banán - hydroponickú metódu. Aby ste to dosiahli, musíte mať rastlinu pre dospelých, ktorá sa pestovala v zemi. V tomto prípade k reprodukcii dochádza pomocou koreňových procesov, ktoré majú svoj vlastný koreňový systém. Pri výbere rastliny musíte opustiť exempláre s poškodenými listami alebo hnedými škvrnami.

Majte na pamäti, že banán bude potrebovať veľký priestor a na výšku môže dosiahnuť 2 metre.

Existujú rôzne druhy banánov. Niektoré z nich nie sú dezertom a sú vhodné iba na varenie. Existujú rôzne spôsoby použitia banánov. Sú vyprážané, dusené, vyrábané džemy a likéry. Existujú banánové lupienky a banánové pivo. V ľudovom liečiteľstve používajú nielen mäso banánov, ale aj pokožku. Napriek výhodám tropického ovocia by sa nemali zneužívať a zabudnúť na kontraindikácie.

Ak vaše banány začervenali a vy neviete, čo s nimi, potom vám ponúknem recept na lahodný banánový koláč.

Vitamíny v banáne

Banán je jedným z najpopulárnejších druhov ovocia. Dospelí a deti to milujú kvôli svojmu dobrému vkusu a veľkým zdravotným výhodám. Banán sa predáva vo všetkých ročných obdobiach, je lacný. Je veľmi vhodný pre rýchle občerstvenie, keď nemáte spôsob, ako si umyť ruky: ľahko odhaliteľná pokožka vám umožní vychutnať si ovocie bez toho, aby ste sa ho dotkli. Toto tropické ovocie má dobré stravovacie vlastnosti: saturuje telo bez toho, aby v tráviacom trakte zanechal pocit ťažkosti. Je to tiež najlepšia voľba pre prvé kŕmenie detí. Banán je úplne neškodný pre deti, nemá alergény. Kvôli množstvu živín dodáva toto žlté ovocie živosť a vitalitu ľudského tela. Aké vitamíny sú v banáne a aké sú ich výhody??

Čo je to užitočný banán?

Banán je vysoko kalorická strava: v tele dopĺňa energiu strávenú duševnou a fyzickou aktivitou. Nemá to však vplyv na rast telesnej hmotnosti, čo vám umožňuje používať ho počas stravovania. Toto exotické ovocie obsahuje vysokú koncentráciu rastlinných cukrov: glukózy a fruktózy. Je bohatý na vitamíny a minerály, životne dôležité pre telo. Banán je jedným z ovocia, ktoré obsahuje najväčšie množstvo minerálov. Najmä v ňom je veľa draslíka, ktorý je potrebný pre normálne fungovanie srdca, reguláciu krvného tlaku. Niekoľko banánov môže nahradiť dennú dávku liekov na vysoký krvný tlak, je tiež účinným nástrojom na prevenciu mŕtvice a iných problémov so srdcom a krvnými cievami..

Banán je tiež produkt, ktorý stimuluje tráviaci systém. Ľahko sa vstrebáva a neobsahuje zložky, ktoré dráždia steny pažeráka, žalúdka a čriev. Preto odborníci na výživu odporúčajú používať iba toto ovocie u pacientov trpiacich gastritídou a peptickým vredom. Buničina, v ktorej sa nachádzajú katecholamíny - fyziologicky aktívne prvky, ktoré pomáhajú znižovať zápalové reakcie, obaluje sliznice tráviaceho traktu a obnovuje jeho funkcie. Banán sa odporúča najmä deťom, ktoré majú problémy so žalúdkom, ako aj ľuďom, ktorí sa podrobili chirurgickej liečbe alebo chemoterapii. Zmierňuje zápal a zmierňuje bolesť..

Banány obsahujú prvky, ktoré pomáhajú mozgu produkovať serotonín - mediátor, ktorý sa tiež nazýva „hormón šťastia“. Tieto tropické plody sú preto užitočné na zlepšenie nálady, odstránenie depresie a účinkov stresu..

Ich pravidelné používanie je dobré pre duševný stav človeka, prácu mozgu. Aminokyselina tryptofán, ktorá je súčasťou banánov, je dôležitá pre nervovú opravu a liečbu nespavosti. Kvôli vysokej koncentrácii cukrov musia byť tieto plody prítomné v strave ľudí s hypoglykémiou. Sú tiež veľmi užitočné pri poruchách obličiek a pečene. Je vhodné zahrnúť banány do jedálneho lístka a športovcov. Dva plody alebo poháre prírodnej banánovej šťavy po tréningu stačia na opätovné získanie stratenej sily.

Aké vitamíny sú v banáne??

Banán je ovocie charakterizované svojou bohatosťou a rozmanitosťou prospešných mikroelementov. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Toto južné ovocie sa preto môže nazývať prírodným liekom na prevenciu mnohých rôznych chorôb. Aké vitamíny sa nachádzajú v najvyššej koncentrácii banánov? Sto gramov ovocnej drene má nasledujúci počet stopových prvkov:

Vitamíny na 100 gramov produktuobsah
Vitamín A15 mcg
Vitamín B10,03 mg
Vitamín B20,07 mg
Vitamín B30,7 mg
Vitamín B410 mg
Vitamín B50,4 mg
Vitamín B60,4 mg
Vitamín B918 mcg
Vitamín E0,1 mg
Vitamín C9 mg

Vitamín C obsiahnutý v banánoch je silný antioxidant, ktorý pomáha telu bojovať s infekciami a zostať mladý. Kyselina askorbová sa podieľa na procesoch metabolizmu, krvotvorby, syntézy hormónov a odstraňovania toxických látok. Bez neho nie je možná absorpcia vápnika a železa, tvorba kolagénu v kostnom tkanive a normálne fungovanie imunitného systému. Vďaka vitamínu C pokožka zostáva mladšia a elastická dlhšie, prechladnutie je menej pravdepodobné. Keďže banány pred použitím nevyžadujú tepelné ošetrenie, všetky vitamíny sa v nich ukladajú v plnom rozsahu.

Banán je okrem kyseliny askorbovej bohatý na vitamíny B. Je nevyhnutný na správne fungovanie tela, najmä nervového systému. Táto skupina vitamínov odstraňuje účinky stresu, obnovuje duševný stav, bojuje proti depresii, syndrómu chronickej únavy, zmierňuje nervozitu.

Tieto stopové prvky tiež pozitívne ovplyvňujú fungovanie srdca a krvných ciev, zažívacieho traktu, znižujú množstvo cholesterolu v krvi a pomáhajú pri tvorbe buniek. Vitamíny skupiny B sú potrebné najmä pre ženy. Dodávajú vlasom pevnosť a lesk a pokožka je svieža a čistá. Počas menštruácie pomáhajú znižovať krvácanie a zmierňujú kŕče v maternici. Pravidelným jedením banánov môžete prekonať úzkosť, paniku, zbaviť sa nespavosti.

Banán obsahuje vitamíny A a E. V dostatočnom množstve vitamín A. Vitamín A sa podieľa na mnohých metabolických reakciách v tele a je silným antioxidantom. Je potrebné zachovať ostrosť zraku, regeneráciu kože, správnu tvorbu kostného tkaniva. Retinol pomáha pri fungovaní kardiovaskulárneho systému, posilňuje imunitný systém a zabraňuje predčasnému starnutiu a tvorbe onkológie. Vitamín E sa podieľa na vstrebávaní lipidov a proteínov, reguluje fungovanie endokrinných žliaz a udržiava nervový systém v normálnom stave. Bez nej nie je možné zachovať krásu a mladosť pokožky, schopnosť rodiť deti. Medzi funkcie tokoferolu patrí obnovenie elasticity krvných ciev, zlepšenie prísunu kyslíka do buniek, čo bráni ich predčasnej smrti..

Aké minerály sú v banáne??

Pri skúmaní otázky, ktoré vitamíny v banánoch a iných živinách sú obsiahnuté vo veľkých množstvách, by sme nemali zabúdať na minerály. Ovocie sa vyznačuje vysokým zastúpením minerálov v zložení, z ktorých má najvyššiu koncentráciu draslík. V banánovej buničine je toľko, že dva plody sú dostatočné na to, aby sa vyrovnali dennému príjmu. Aké ďalšie minerály sú v banáne okrem draslíka a ako sú užitočné? Sto gramov ovocia obsahuje nasledujúce množstvo minerálov:

Minerály na 100 gramov výrobkuobsah
draslík360 mg
chlór47 mg
magnézium42 mg
fosfor22 mg
síra15 mg
vápnik5 mg
sodík1 mg
železo0,6 mg
zinok0,3 mg
Magranets0,2 mg
meď0,1 mg
jód0,02 mg
fluóru0,01 mg

Draslík je pre telo veľmi dôležitým mikroelementom. Je zodpovedný za normálne fungovanie srdcového svalu a pečene, podieľa sa na tvorbe tkanív zubov a kostry a reguluje prísun kyslíka do mozgových buniek. Pri dostatočnom príjme draslíka je riziko kardiovaskulárnych ochorení výrazne znížené. Preto sa použitie banánov odporúča ľuďom trpiacim srdcovými chorobami. Minerál tiež pomáha zmierňovať kŕče a bolesti svalového tkaniva, znižuje potenie.

Horčík a fosfor, ktoré sa nachádzajú aj vo veľkých množstvách v banánoch, majú pozitívny vplyv na stav kardiovaskulárneho a nervového systému. Vďaka týmto prvkom telo normalizuje rovnováhu kyseliny a bázy, zlepšuje srdcový rytmus a krvný tlak, zlepšuje hladinu cukru v krvi a dýchanie. Majú posilňujúci účinok na močový systém, pomáhajú odstraňovať kamene z obličiek a žlčníka a odstraňujú opuchy. Bez nich nie je rast kostného tkaniva a zubnej skloviny nemožný. Banán má okrem minerálov aj veľa vlákniny. Táto vláknina z potravy aktivuje črevnú motilitu a zlepšuje trávenie..

Môže byť banán zdraviu škodlivý??

Napriek tomu, že banán je pre organizmus veľmi užitočným produktom, jeho používanie je obmedzené. Toto ovocie si môžu bez obáv vychutnať ľudia trpiaci hypertenziou, pretože neobsahuje takmer žiadne soli.

Je však vhodné, aby hypotenzív obmedzil svoju prítomnosť v potrave. Keďže banán obsahuje prvky, ktoré vyvolávajú zvýšenie viskozity krvi, neopierajte sa o neho u ľudí trpiacich na kŕčové žily a tromboflebitídu, ktorí majú mozgovú príhodu alebo infarkt..

Sladké tropické ovocie je zakázané na cukrovku, pretože obsahuje veľa rastlinných cukrov. Je tiež nežiaduce používať ho na gastritídu sprevádzanú zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Musíte si kúpiť iba zrelé a čerstvé banány. Zelené alebo zhnité plody majú nízky obsah živín a môžu narušiť črevný trakt.

Aké vitamíny sú bohaté na banány

Banán je vynikajúce exotické ovocie so zdravým zložením, vysokou výživovou hodnotou a energetickou hodnotou. Rýchlo a trvalo uspokojuje hlad, dodáva energiu, dodáva energiu, zlepšuje náladu a odolnosť proti stresu. Aké vitamíny a minerály sú obsiahnuté v banáne a aké sú ich výhody?

Obsah vitamínov a minerálov

Banán je vynikajúcim zdrojom prírodného cukru (fruktóza, glukóza, sacharóza), vitamínov, mikro a makro prvkov. Vďaka svojim prospešným vlastnostiam sa ovocie používa na prevenciu mnohých chorôb, na zvýšenie duševnej a fyzickej aktivity a na zlepšenie nálady..

Banány sa konzumujú čerstvé, takže si zachovávajú svoje živiny v plnom rozsahu.

Vitamínový stôl na 100 g banánov
vitamínyObsah mg
Retinol (A)0,015
Tiamín (B1)0,04-0,5
Riboflavín (B2)0,05-0,07
Vitamín B30,5-1
Pyridoxín (B6)0.2
Kyselina listová (B9)osemnásť
Kyselina askorbová (C)5,6-36
Tokoferol (E)0.3
Tabuľka obsahu makroživín a mikroživín v 100 g banánov
minerályObsah mg
draslík300
chlór47
vápnik40
fosfor34
magnézium25
sírapätnásť
sodík5
železo0.8
zinok0.3
mangán0.2
meď0.13
Boron0,1
jód0.02
fluóru0,014
molybdén0,01

Priaznivé vlastnosti

Banán má vysoký obsah kalórií a výživy. Dopĺňa prísun energie vynaloženej na duševnú alebo fyzickú prácu, zvyšuje účinnosť a dodáva náboj živosti.

Kyselina askorbová a tokoferol zohrávajú úlohu antioxidantov, inhibujú proces starnutia a čistia telo od rozkladných produktov a toxínov. To vám umožní zachovať krásu a zdravie pokožky. Vďaka použitiu ovocia sa pokožka stáva pružnejšou a hladšou, dermatologické problémy a vekové škvrny zmiznú.

Vitamín C posilňuje imunitný systém a zvyšuje odolnosť proti vírusovým a bakteriálnym chorobám. Karotén znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, bráni rozvoju onkologických patológií, zachováva mladosť a krásu. Vitamíny typu B regulujú centrálny nervový systém, znižujú stres, pomáhajú bojovať proti nespavosti.

Banán podporuje produkciu serotonínu, ktorý zlepšuje náladu a stabilizuje psycho-emocionálny stav.

Kyselina listová normalizuje činnosť reprodukčných orgánov, pomáha vydržať a porodiť zdravé dieťa. Potláča tiež príznaky premenštruačného syndrómu..

Vysoký obsah draslíka má pozitívny vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho systému. Jesť ovocie je indikované u ľudí s hypertenziou, pretože účinne normalizuje krvný tlak. Odporúča sa aj jeho použitie na prevenciu infarktov a mozgových príhod..

Banán zlepšuje tráviaci systém vďaka prítomnosti katecholamínov. Priaznivé látky znižujú zápal v orgánoch gastrointestinálneho traktu, preto sú plody nevyhnutné pre dvanástnikový vred alebo žalúdočný vred, gastritídu a duodenitídu. Vlákno zlepšuje črevnú motilitu, zabraňuje zápche.

Vzhľadom na priaznivé účinky na tráviace ústrojenstvo je banán indikovaný na použitie u malých detí a často sa používa na začiatku kŕmenia. Je strávený dostatočne rýchlo, nespôsobuje alergie a vedľajšie účinky..

Vzhľadom na schopnosť normalizovať vstrebávanie potravy sa banány odporúčajú pre tých, ktorí podstúpili chirurgický zákrok alebo chemoterapiu pri liečbe rakoviny..

Škody a kontraindikácie

Ovocie sa neodporúča ľuďom, ktorí chcú schudnúť. Neobsahuje tuk, ale v zložení pomerne veľkého množstva ľahko stráviteľných uhľohydrátov. To spomaľuje proces chudnutia a ak menu nie je správne zložené, vedie to k nárastu hmotnosti..

Ak je túžba tešiť sa z exotického ovocia počas jedla veľká, jesť ráno. Výsledné uhľohydráty sa premieňajú na energiu a v dôsledku aktivity budú večer horieť. To nebude viesť k ukladaniu tukov a zvyšovaniu hmotnosti..

S opatrnosťou musíte jesť ovocie na cukrovku. Plod obsahuje veľa rýchlych uhľohydrátov, ktoré vyvolávajú zvýšenie hladiny glukózy v krvi a zvyšujú riziko hyperglykémie. Je kontraindikovaný v prípade zvýšenej plynatosti..

Neodporúča sa používať banány s nízkym krvným tlakom, tromboflebitídou, kŕčovými žilami. Je to kvôli prítomnosti látok, ktoré zvyšujú viskozitu krvi. Z rovnakého dôvodu nejedzte ovocie pre tých, ktorí utrpeli infarkt alebo mozgovú príhodu..

Banány sú chutné plody, ktoré zlepšujú zdravie a psycho-emocionálny stav. Aby ste získali čo najväčší úžitok, vyberte si iba zrelé a celé ovocie a pri ich používaní dodržiavajte aj opatrenie.

banán

Banány majú antioxidačné, protizápalové, antibakteriálne a antialergické vlastnosti. S pomocou banánových zložiek (dopamínu, serotonínu, adrenalínu a norepinefrínu) liečia aterosklerózu, hypertenziu, zvyšujú aktivitu pečeňového enzýmu, zmierňujú záchvaty a malé dávky banánov zvyšujú kvalitu a množstvo spermií.

Hlavnou vecou je nezneužívať banánovú stravu, aby sa nedosiahol opačný účinok a aby sa nevyvolávali problémy s nadváhou a kŕčovými žilami..

Prospešné vlastnosti banánov

Zloženie a obsah kalórií

Základné látky (mg / 100 g):Čerstvý dezert bez šupky [7]Čerstvé žlté plantány [8]Pečené žlté plantány [9]Vyprážané žlté plantány [10]
voda74,9165,2055.8749.17
sacharidy22,8431,8941,3736.08
cukor12.2317.5121.333,63
Potravinové vlákno2,061.72.23,5
veveričky1.091.301,521,5
tuky0.330.350.1611.81
Kalórie (Kcal)89122155309
minerály
draslík358487477482
magnézium27364158
fosfor22323744
vápnik5434
sodík1322
železo0,260.550.280,67
zinok0.150,190,210,23
vitamíny
Vitamín C8.718,416,43.4
Vitamín PP0,6650,6720,6850,818
Vitamín B60.3670,2420,2100.264
Vitamín B2007300760,1300,102
Vitamín A0064
Vitamín B10031006200900047

Po preštudovaní vyššie uvedených tabuliek môžeme dospieť k záveru, že čerstvý banán nie je príliš mastný, ale veľmi výživný a energeticky hodnotný produkt. Čo sa týka rastlín, ktoré pred použitím vyžadujú tepelné ošetrenie, sú bohaté na rovnaké minerály a vitamíny ako dezertné banány. Pečenie takýchto plodov vám umožní zachovať si prospešné látky, ale vyprážanie znižuje množstvo vitamínov a spôsobuje, že sú tuky a kalorickejšie..

Liečivé vlastnosti

Napriek tomu, že banán je 75% vody, obsahuje veľa užitočných zložiek. Napríklad, toto tropické ovocie je veľmi bohaté na draslík, a tým pomáha telu udržiavať zdravé srdce a obličky a tiež zvyšuje pozornosť a aktivuje mozog. Vedci tvrdia, že dostatočné množstvo tohto minerálu v tele zabraňuje tvorbe obličkových kameňov, pomáha normalizovať krvný tlak a znižuje riziko infarktu o 27% [11]. Horčík v kombinácii s vitamínmi C a B6 má tiež pozitívny vplyv na funkciu srdca..

Banán sa okrem toho odporúča pri hnačkách. Ovocie samo osebe situáciu nevyrieši, ale určite pomôže obnoviť hladinu draslíka, ktorý sa z tela vymýva pri žalúdočnom nevoľnosti [12]. Banán obsahuje tiež vlákninu z potravy, ktorá podporuje normálne fungovanie čriev a hrá dôležitú úlohu pri prevencii kolorektálneho karcinómu. Antioxidanty v banánoch môžu pomôcť znížiť poškodenie voľnými radikálmi, čo podľa vedcov prispieva k rozvoju rakovinových nádorov..

Banán sa považuje za účinného pomocníka v boji proti vredom, pretože obsahuje látky, ktoré odolávajú baktériám spôsobujúcim túto chorobu. Má tiež antacidálny účinok (znižuje podráždenie sliznice, upokojuje tráviaci systém) a obaluje steny žalúdka.

Banány sú užitočné v každom veku, ale sú obzvlášť dôležité v ranom štádiu života. Zemiaková kaša z tohto tropického ovocia sa teda zvyčajne stáva takmer prvým jedlom dieťaťa po materskom mlieku. Banán spravidla nespôsobuje alergie a poskytuje dieťaťu užitočné látky. Navyše, podľa pozorovaní britských vedcov, ak deti jedia jeden banán každý deň, riziko rozvoja astmy u nich sa zníži o 34% [12]..

Jesť toto tropické ovocie tiež prospieva orgánom videnia. Napriek skutočnosti, že mrkva je zvyčajne spojená s pozitívnym účinkom na oči, banány tiež prispievajú k boju proti makulárnej degenerácii (poškodenie sietnice a zhoršené centrálne videnie) v dôsledku prítomnosti vitamínu A v ich zložení..

Vápnik sa nenachádza v banánoch vo veľmi veľkom množstve, ale stále pomáha posilňovať kosti. Niektoré nestráviteľné uhľohydráty navyše zvyšujú schopnosť tela absorbovať vápnik z iných zdrojov..

A nakoniec, banány sú často a zbytočne spojené s výrobkom pre športovcov. Minerály a rýchle sacharidy nasýtia telo a nabijú vás energiou a silou pre intenzívne cvičenie. Niektorí vedci sa okrem toho domnievajú, že banány pomáhajú znižovať svalové kŕče a zmierňujú zápchu. Tento účinok však nie je vedecky dokázaný..

Podobne sa nepreukázal vplyv banánov na náladu človeka. Antioxidant dopamín získaný z banánov neovplyvňuje hormonálne pozadie, preto sa oplatí spojiť jeho požitie so zlepšením nálady. A v prípade aminokyseliny tryptofánu, ktorý sa v tele transformuje na neurotransmiter serotonín („dobrý hormón nálady“), je jeho množstvo v banáne také malé, že len ťažko ovplyvňuje náladu..

V medicíne

Hoci sa banány nepoužívajú vo farmaceutickom priemysle, majú nepochybne liečivé vlastnosti, ktoré sa aktívne používajú v tradičnej medicíne. V tropických krajinách, kde sa banán považuje za jednu z hlavných zložiek dennej stravy, sa na liečbu rôznych chorôb používa nielen dužina ovocia, ale aj zvyšok rastliny (korene, listy, kvety, ovocná kôra). Napríklad sa predpokladá, že infúzia kvetov pomáha pri cukrovke, vredoch a bronchitíde, pri koreňoch - s poruchami žalúdka, úplavice a listov - s ranami a popáleninami kože [13]. V našej oblasti sa používanie banánov na liečebné účely obmedzuje hlavne na používanie plodu a jeho šupy.

Nápoje a infúzie

Pri bronchitíde v kombinácii s liečbou drogami sa odporúča piť medovo-banánový nápoj. Ak ju chcete pripraviť, ošúpajte a rozdrvte 3 zrelé banány, vylejte ich 400 ml vriacej vody a nechajte zmes variť asi 30 minút. Do chladeného produktu musíte pridať 2 polievkové lyžice medu a vypiť pol pohára 4-krát denne po dobu 5 dní.

Čokoládový nápoj z banánov môže pomôcť zbaviť sa bolesti v krku. Je potrebné miesiť 1 zrelý banán a pridať 1 lyžicu kakaového prášku. Potom sa výsledná zmes rozpustí v 1 šálke vareného mlieka. Dajte liek pred spaním po dobu 5 dní.

Na boj proti suchému kašľu sa odporúča roztiahnuť jeden zrelý banán, podľa chuti pridať 100 ml pomarančového džúsu, 200 ml vriacej vody, 1 lyžicu medu a škorice. Prostriedky na použitie po dobu 5-7 dní. A ak si urobíte celý banán so šupkou, ako čaj, pridáte trochu škorice, potom liek na nespavosť.

Tradičný liečitelia tvrdia, že 1 šťouchaný banán naplnený pohárom mlieka môže pomôcť telu vyrovnať sa s miernymi alergickými reakciami. Nápoj by sa mal konzumovať 2-3 krát denne. A ak k tejto zmesi pridáte trochu medu, na kocovinu získate dobrý liek.

Nakoniec sa banánový kvas považuje za pomocníka tela pri arytmiách. Na jej prípravu sa do gáča vložia 2 šálky nakrájanej banánovej šupky a naleje sa 3 litre prevarenej vody. Potom pridajte 1 polievkovú lyžicu kyslej smotany, pohár cukru a trvajte na tom 12 dní. Na povrchu kvapaliny sa môže vytvoriť tenká vrstva formy, ktorá musí byť okamžite odstránená. Po 12 dňoch je možné naliať 1 liter kvasu a prefiltrovať cez tenká fazuľa, k zvyšnej sa pridá 1 liter vody a tretia pohárik cukru, ktorý sa nechá vylúhovať ešte niekoľko dní. Pred jedlom musíte vypiť kvas pol šálky dvakrát denne.

Ako aplikácie sa používa banánová šupka, menej často banánová buničina. Vnútro pokožky pôsobí ako prírodné antiseptikum a vďaka trieslovinám a vosku môže pomôcť zastaviť krvácanie. Okrem toho oleje vo svojom zložení pomáhajú zmierniť bolesť a svrbenie. Takto je možné aplikovať šupku alebo dužinu, opatrne odrezanú nožom, na škrabance, odreniny, mozoly, podliatiny, popáleniny, uhryznutie hmyzom. Ľudové recepty tiež odporúčajú pravidelne aplikovať banánovú šupku na bradavice. Výsledok by mal byť viditeľný po 3 až 4 týždňoch.

Vo východnej medicíne

Vo východnej praxi sa banán považuje za užitočný produkt a používa sa na rôzne účely. Osobitná pozornosť sa venuje zrelosti ovocia, pretože to výrazne ovplyvňuje jeho liečivé vlastnosti. Napríklad pri dozrievaní sa v banáne objaví proteín, ktorý sa podieľa na prevencii rozvoja rakovinových nádorov. Naopak, nezrelé banány obsahujú rezistentný škrob (vlákninu z potravy), ktorá podľa indických lekárov zlepšuje stav cukrovky.

Orientálna medicína tiež považuje banán za účinný prostriedok na čistenie ciev. Toto ovocie obsahuje fytosteroly, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Podľa jedného z receptov nalejte šálku čaju s 50 g banánovej kaše a pridajte 2 čajové lyžičky medu. Tento liek by sa mal vypiť ráno a večer..

Okrem toho vo východnej praxi nie je obvyklé kombinovať banány s mliekom, ako sa to často robí na západe. Predpokladá sa, že takáto zlúčenina nepriaznivo ovplyvňuje tráviaci proces, môže vyvolať alergie a môže tiež spôsobiť, že sa zdá, že s ňou úplne nesúvisí, kašeľ a nádcha [14]..

Vo výskume

Keďže banán má veľa užitočných vlastností a tvorí veľkú časť stravy v mnohých tropických krajinách, je už dlho predmetom vedeckého výskumu. Vedci hľadajú spôsoby, ako zvýšiť odolnosť tohto ovocia voči rôznym chorobám, a skúmajú aj jeho potenciál ako terapeutického produktu..

Napríklad nedávno dokončený 10-ročný humanitárny projekt skupiny austrálskych vedcov s cieľom vyvinúť banány bohaté na provitamín A. Táto úloha bola stanovená pred vedcami, pretože stovky tisíc detí zomierajú alebo sa stanú Ugandou a mnohými ďalšími africkými krajinami. slepý kvôli nedostatku tohto vitamínu v tele. Teraz sa problém čiastočne vyrieši vďaka budúcim zberom „zlatých“ banánov [15]. Súčasne sa v USA študujú aj mechanizmy výroby karotenoidov v banánoch [16]..

V USA je tiež skupina vedcov z rôznych krajín, ktorí skúmajú zlúčeninu nájdenú v banáne - lektínový proteín (BanLec). Zistilo sa, že tento proteín sa môže stať základom liekov proti vírusovým chorobám (chrípka, hepatitída C, HIV atď.). Prvé experimenty ukázali, že neumožňuje prenikaniu vírusov do buniek tela, ale súčasne spôsobuje vedľajšie účinky vo forme podráždenia a zápalov. Vedci mierne „vylepšení“, bude BanLec postupne testovaný na zvieratách a potom na ľuďoch [17]..

Britskí vedci okrem toho pracujú na vývoji liekov, ktoré budú používať vlákninu z banánov a brokolice. Tento liek je zameraný na liečbu pacientov s Crohnovou chorobou (zápalové ochorenie gastrointestinálneho traktu) [18]..

V dietetike

Odborníci na výživu odporúčajú banán na zápalové ochorenia slizníc dvanástnika, žalúdka a ústnej dutiny. Je súčasťou stravy pre choroby slinivky brušnej, ako aj pre niektoré ochorenia pečene a obličiek..

Pokiaľ ide o stravu zameranú na chudnutie, postoj v tejto oblasti je nejednoznačný. Niektorí sa domnievajú, že toto ovocie má príliš vysoký obsah kalórií av žiadnom prípade by sa nemalo zahrnúť do stravy osoby s chudnutím. Iní naopak tvrdia, že banány, hoci s vysokým obsahom kalórií, ale neobsahujú tuky, môžu sa a mali by sa konzumovať, ale s mierou.

V každom prípade, počas diéty, je lepšie jesť nezrelé banány, ktoré obsahujú škrob, ktorý ešte nemal čas premeniť cukor. Glykemický index takého ovocia je iba 30 jednotiek, zatiaľ čo zrelý banán má asi 50. Takto sa nezrelé ovocie absorbuje dlhšie, vyhýba sa prudkému skoku v cukre a prinesie dlhšie nasýtenie..

Pri varení

V niektorých tropických krajinách, kde je základom stravy banán, sa konzumuje nielen surový alebo v dezertoch, ale aj varený, hlboko vyprážaný, pečený na drevenom uhlí. Na prípravu príloh sa zvyčajne používajú rastlinky. Afričania ich pridávajú do obilnín, omeliet a dokonca aj do polievok. V Číne sa banán nachádza v zeleninovom šaláte. Na báze banánov, omáčok, kastrólov sa pripravujú hranolky, z ktorých sa vyrába múka a kečup..

Mimochodom, banán sa môže hodiť aj počas varenia. Aby boli mäkšie a jemnejšie, skúsené ženy v domácnosti pridajú do panvice banánovú pokožku.

Pokiaľ ide o kompatibilitu banánov s inými výrobkami, dobre sa kombinuje so sladkým ovocím a orechmi. Niektorí odborníci na výživu nevidia nič zradné pri miešaní banánov s mliečnymi výrobkami, zatiaľ čo iní považujú takýto tandem za neprijateľný. Najlepšie je jesť banán medzi hlavnými jedlami oddelene od ostatných potravín..

Banán sa používa na prípravu širokej škály nápojov: od čerstvých štiav, smoothies a koktailov po čaj, kávu, pivo a gin. Tradičnejšie pre nás, džúsy a smoothies, odporúčame piť každý deň medzi jedlami alebo po cvičení. Victoria's Secret odborníci na výživu a tréneri odporúčajú pripraviť zelenú šťavu z banánov, dve hrušky, zelerovú stopku, hrsť špenátu, citrónu a medu.

Milovníci kávy sa nemôžu obmedzovať iba na pridávanie banánového sirupu do nápoja, ale môžu tiež experimentovať s čerstvým ovocím. Preto musíte ochladiť 350 ml silnej kávy, pridať 100 g zmrzliny, 1 banán, štipku škorice, trochu strúhanej čokolády a všetko poraziť v mixéri. Potom dajte rozbitý ľad do pohára a nalejte nápoj.

Banán používajte v alkoholických nápojoch. Napríklad v Ugande sa používa na výrobu národných nápojov varagi (domáci gin). Zvyčajne sa pijú z sudov cez špeciálne dlhé slamky.

Z banánov si tiež môžete pripraviť sladký kokteil na báze vína. Za týmto účelom si zoberte 1 banán, 2 limety, 100 g čokoládovej zmrzliny, 1 lyžicu ľadového cukru na pohár bieleho muškátového orecha a po premiešaní pridajte ľad.

V kozmetike

Početné štúdie ukazujú, že banán je užitočný nielen pre zdravie vnútorných orgánov a systémov, ale je účinný aj pre vonkajšie použitie. Toto ovocie sa aktívne používa pri vývoji kozmetiky na starostlivosť o pokožku tváre a vlasy. Svetové kozmetické giganty ročne kupujú tony banánov na výrobu rôznych krémov, pleťových masiek atď..

Verí sa, že banán pomáha zvlhčovať pokožku, pomáha odstraňovať vrásky a prispieva k boju proti akné. Recept na zvlhčovaciu masku je jednoduchý: zmiešajte pol zrelého kaša s 1 polievkovou lyžicou jogurtu a 1 polievkovou lyžicou oleja vitamínu E. Naneste na čistú tvár a po 30 minútach opláchnite. Aby bola koža pružnejšia a pružnejšia, je potrebné zmiešať rezaný rez z banánovej kože a 1 žĺtok. Táto maska ​​sa ponechá 5 minút a potom sa premyje. Ak chcete liečiť akné, jednoducho trieť vnútro kôry a opláchnite vodou po niekoľkých minútach.

V starostlivosti o vlasy má banán vyživujúci, hydratačný a spevňujúci účinok. Na dosiahnutie tohto účinku a na zabránenie ťažkostiam je potrebné dodržiavať tieto odporúčania:

  • Banán nemiešajte vidličkou, ale bite mixérom, až kým sa nedosiahne homogénna hmota, inak sa hrudky zle vyperú;
  • pred opláchnutím masky vodou naneste šampón na vlasy a šampón napente, inak môžu vlasy zostať lepkavé;
  • Nenechávajte masku na vlasoch dlhšie ako 20-30 minút (nenechajte ju zaschnúť).

Pokiaľ ide o recepty, na prípravu živinovej zmesi stačí poraziť surové vajíčko so 4 lyžicami banánového pyré. Na dosiahnutie hydratačného účinku je potrebné zmiešať 3 polievkové lyžice banánovej kaše a avokáda, surové vajce a 2 polievkové lyžice nerafinovaného olivového oleja. V boji proti vypadávaniu vlasov sa odporúča kombinovať 4 polievkové lyžice banánového pyré s 1 polievkovou lyžicou morskej soli a pridať trochu olivového oleja, aby sa dosiahla tekutejšia konzistencia. Táto maska ​​sa vtiera do koreňov bez toho, aby sa aplikovala na celú dĺžku vlasov.

Netradičné použitie

Samotné banánové ovocie sa zvyčajne používa pomerne tradične, hoci niekedy sa banánová šupka používa namiesto krému na kožené topánky alebo ako kozmetický produkt, ale banánové listy nachádzajú oveľa širšiu škálu aplikácií..

Po prvé, používajú sa ako dekorácia počas rôznych budhistických obradov a rituálov. Okrem toho v Indii slúžia ako taniere pre tradičné jedlá. Po druhé, vyrábajú originálne dáždniky z banánových listov, ako aj druh baliaceho papiera na výrobky. Po tretie, pestuje sa aj špeciálna rastlina - textilný banán. Jeho silný falošný kmeň listov ide na výrobu rybárskych sietí, námorných lán a plt. Napokon v niektorých regiónoch Indie sa banánový list stále používa namiesto toaletného papiera..

Nebezpečné vlastnosti banánov a kontraindikácie

Rovnako ako akýkoľvek iný potravinový výrobok so všeobecným pozitívnym účinkom na organizmus môže mať v niektorých situáciách banán opačný účinok. To neznamená, že musí byť úplne vylúčená zo stravy, ale za určitých podmienok by sa mala konzumácia tohto ovocia obmedziť.

  • Banán aktívne odstraňuje tekutinu z tela, čo vedie k zhrubnutiu krvi a zníženiu jej toku do orgánov a častí tela. Preto by sa ľudia s kŕčovými žilami, muži s problémami s erekciou a pacienti s tromboflebitídou nemali zapájať do konzumácie banánov..
  • Užívanie betablokátorov pri srdcových ochoreniach výrazne zvyšuje hladinu draslíka v tele, preto by ste nemali jesť veľké množstvo banánov bohatých na tento minerál, najmä s nezdravými obličkami..
  • Vo veľkých množstvách sa banány neodporúčajú na syndróm dráždivého čreva, pretože môžu spôsobiť nadúvanie.
  • Nekontrolovaná konzumácia banánov je u obéznych ľudí kontraindikovaná.
  • Ľudia s cukrovkou by mali byť pri výbere banánov opatrní. Najlepšie je jesť mierne nezrelé ovocie, pretože keď sú zrelé, komplexné uhľohydráty (škrob a vláknina), ktoré sa v nich nachádzajú, sa transformujú na uhľohydráty s vysokým glykemickým indexom..

Na tomto obrázku sme zhromaždili najdôležitejšie body o výhodách a možných nebezpečenstvách banánov a budeme veľmi vďační, ak zdieľate obrázok na sociálnych sieťach s odkazom na našu stránku:

Zaujímavosti

Územia, na ktorých sa pestujú banány, sa nachádzajú v rovnakej klimatickej zóne, obklopujúc celú zemeguľu a dostali vtipný názov „banánový pás“. V mnohých z týchto krajín nie je banán dôležitejší ako náš chlieb, ale Uganda a Burundi sa považujú za lídrov v konzumácii tohto ovocia, kde podľa štatistík každý človek konzumuje približne 200 kg ročne..

Ale na Filipínach sa banány nielen konzumujú, ale aj zarobia na nich dobré peniaze. Gokusen bol vyvinutý tým, že využil to najlepšie zo 100 ďalších odrôd, takže toto ovocie je voňavejšie a sladšie ako ostatné odrody. Pestuje sa v nadmorskej výške 500 m nad morom na ekologicky čistej pôde. Jedno ovocie váži asi 200 ga stojí 6 dolárov.

Obyčajne pestovanie a konzumácia banánov po tisícročia obyvatelia tropických krajín si nemohli pomôcť, ale predstaviť imidž tohto ovocia do svojej kultúry a jazyka. Napríklad, keď na nás, keď všetko pôjde dobre, hovoria „ako strojček“, potom v Indii hovoria „vyzerá ako koža banánov“. Existuje tiež veľa afrických prísloví, v ktorých sa napríklad banán alebo jeho listy porovnávajú s osobou: „starý banánový list bol tiež raz raz mladý a zelený“ alebo „žena, ktorá porodila dieťa, je ako banánový strom, ktorý sa zlomil pod váhou svojho ovocia“..

Zatiaľ čo v tropických krajinách sa banán už dlho lieči, to sa nedá povedať o Európe. Napríklad v Nemecku v 30. rokoch. Dvadsiate storočie na exotickom ovocí viselo na označení „nepatriotické“. Ide o to, že peniaze použité na dovoz banánov boli nasmerované na iné potreby. Aby to skryli, lekári z celej krajiny boli nútení, podľa pokynov, hovoriť o hroznom nebezpečenstve banánov. A na ovocných stánkoch viseli plagáty „Patrioti jedia nemecké jablká“.

V súčasnosti sa banány aktívne predávajú po celom svete a obchodníci nie sú unavení z toho, že prichádzajú s novými spôsobmi zvyšovania predaja. V jednom z amerických supermarketov si teda môžete kúpiť prezreté banány s priloženým receptom na banánový chlieb. A v Kórei prišli s balíkom, ktorý obsahuje sedem banánov s rôznym stupňom zrelosti (od stále zelených až po konzumáciu dnes). Ide o to, že plody dozrievajú postupne a keď si kúpi taký set, klient dostane zrelý banán každý deň.

Banán sa odráža aj vo svetovej kultúre. Pomníky sú mu venované (v USA, Austrálii, Kanade, Nórsku), otvárajú sa múzeá (v Austrálii, USA, Nemecku) a 10. apríla ľudia oslavujú deň venovaný tomuto ovociu. Okrem toho spievali piesne o banánoch (napríklad „Nemáme žiadne banány“ od Louisa Prima alebo „Zelené banány“ od Jake Owena), o nich sa skladali detské básne, ktoré sa často zobrazovali v zátiší. Nedávno sa objavili umelci, napríklad Holanďan Stefan Brusche, ktorý z banánových plodov robí skutočné umelecké dielo.

Botanický opis

Banán je ovocie veľkej trvalej byliny rodu banán (lat. Musa) z rodiny banánov (lat. Musaceae). Aj keď sme v každodennom živote a pri varení zvyknutí považovať banány iba za ovocie, botanici ich klasifikujú ako bobule. Sú to neštandardné bobule, ktoré sú súčasťou svetovej špičky najdôležitejších plodín spolu s pšenicou, ryžou, kukuricou a zemiakmi. Podľa štatistík ľudia za rok jedia po celom svete asi sto miliárd banánov [1].

pôvod mena

Pokiaľ ide o vedecký pojem Musa, existujú dve verzie jeho pôvodu. Podľa prvého sa požičal z arabského jazyka, v ktorom slovo mauz (arabsky. موز) znamená banán. Podľa druhej verzie bolo latinské meno dané na počesť gréckeho botanika renesancie Antonia Musa. Pokiaľ ide o slovo „banán“, vo väčšine moderných európskych jazykov to znie rovnako. Pravdepodobne ho pôvodne prijali portugalčania alebo Španieli zo západoafrického jazyka Wolof, v ktorom sa vyslovuje - banán [2]..

príbeh

Mnohí vedci, ktorí sa zaoberajú pôvodom banánov, sa zhodujú na tom, že vlasťou tohto ovocia boli malajské súostrovie a Oceánia. Vedci sa domnievajú, že tam ľudia začali pestovať banány v 5. tisícročí pred naším letopočtom. Niektorí dokonca tvrdia, že banán sa pestoval v Papue-Novej Guinei (Oceánia) už v 8. tisícročí pred naším letopočtom. [3]

Diskusia o období výskytu banánov v Afrike stále nekončí. Niektorí vedci sú teda presvedčení, že na Madagaskare rastú banány asi 3 000 rokov. Dôkladnejšie dôkazy však naznačujú, že tieto plody sa na ázijských kolonizátoroch objavili na africkom ostrove až v roku 400 - 600 nl Približne v rovnakom čase sa banány rozšírili po celom Blízkom východe a objavili sa na území Číny o niečo skôr - okolo roku 200 nl, aj keď sa im podarilo získať veľkú popularitu až v dvadsiatom storočí [4]..

Vďaka portugalským námorníkom, ktorí objavili žlté sladké ovocie v Afrike, sa na Kanárskych ostrovoch objavili banánové plantáže a odtiaľ tieto plody otvorili cestu do Karibiku, Strednej a Južnej Ameriky. Pokiaľ ide o severoamerický kontinent, žlté ovocie vstúpilo do stravy miestnych obyvateľov až v druhej polovici 19. storočia.

Rovnaký osud sa stal banánom v Európe. Pred začiatkom viktoriánskej éry neboli banány osobitne žiadané, aj keď už boli známe v starom svete (podľa povesti ich skvelý vkus zasiahol Alexandra Veľkého, ktorý ich priviedol z Indie). Nová vlna záujmu o banány vzrástla v devätnástom storočí v nemeckom Hamburgu, kde toto zámorské ovocie priniesli námorníci a prehnalo sa po celej Európe. Obzvlášť nová pochúťka sa obrátila na Francúzov. V Paríži sa banán stal integrálnym symbolom salónneho života.

Pokiaľ ide o Rusko, aktívny dovoz banánov sa začal za Nikita Chruščov. Prirodzene, nie je potrebné hovoriť o rozšírenej dostupnosti týchto plodov, ale vo veľkých mestách sa občas objavili na policiach. Avšak v 60. rokoch. vzťahy medzi ZSSR a jedným z dvoch hlavných dodávateľov tropického ovocia, Čínou, sa zhoršili. Vo vojne bol pohltený ďalší dodávateľský štát, Vietnam, takže dovoz banánov takmer prestal. V 70. rokoch. Leonid Brežnev zaviedol dovoz ovocia z Afriky a Latinskej Ameriky.

Je zaujímavé, že na rozdiel od našej doby, keď sa žltý sladký banán dá kúpiť takmer kdekoľvek na svete, nebolo možné užiť si sladkú rozmanitosť tohto tropického ovocia skôr všade. Nie vo všetkých krajinách, kde pestovali banány, boli vhodné na konzumáciu surového ovocia. Áno, a chuť sa môže výrazne líšiť.

Napriek tomu v XIX. Storočí úspešná kombinácia okolností prispela k šíreniu sladkého banánového ovocia po celom svete. Začiatkom storočia priniesol francúzsky botanik a chemik Jean-Francois Pouille banánovú odrodu z ostrova Martinik na Jamajku, ktorá sa neskôr stala známou ako Gro Michel [5]. Toto sladké tropické ovocie si rýchlo získalo popularitu medzi miestnymi obyvateľmi a hneď po objavení sa prvých chladiacich komôr vytvorila Jamajka prvé veľké dodávky banánov do iných krajín. Gro Michel tak postupne získal celosvetovú slávu.

odrody

Druhy a odrody banánov sú úžasné. Okrem rastlín, ktoré poskytujú jedlé ovocie, existujú aj ozdobné a divoké banány. Priamo jedlé odrody banánov sa zvyčajne delia na zákusky (so sladkou dužinou) a plantány (s tvrdým, škrobovým jadrom). Prvý druh sa zvyčajne konzumuje surový alebo sušený, zatiaľ čo druhý druh vyžaduje tepelnú úpravu alebo sa používa ako krmivo pre hospodárske zvieratá.

Je zaujímavé, že takmer všetky jedlé odrody banánu pestované dnes sú odrody jedného kultivaru - kultivovanej rastliny, ktorá nemá vo voľnej prírode analóg. Niekedy majú divoké banány vizuálnu podobnosť so známymi žltými polmesiacmi, ale vo vnútri sú posiate semenami a malé množstvo dužiny má nepríjemnú chuť..

Pokiaľ ide o banány používané v potravinách, takmer všetky existujúce odrody sú variáciami hybridného chovu ľudí. Práca chovateľov umožnila dosiahnuť dobré chuťové vlastnosti a potrebnú úroveň odolnosti voči chorobám a škodcom. Vzhľadom na to, že rastlina sa rozmnožuje vegetatívnym spôsobom, majú v skutočnosti všetky pestované banány toho istého predka.

Avšak ani taká starostlivá práca nie je zárukou bezpečnosti ovocia. Napríklad už spomínaná odroda Gro Michel, ktorá je nesporným lídrom v globálnych dodávkach, bola takmer úplne zničená v polovici 20. storočia chorobou zvanou panamské huby. Vedci vyvinuli novú odrodu - Cavendish, ktorú teraz nájdete na pultoch obchodov kdekoľvek na svete..

Medzi neobvyklými banánmi, okrem už opísaných voľne rastúcich, vyniká aj červený kaviár, ktorý má okrem pokožky zodpovedajúcej farby krémovú chuť s malinovými tónmi. Na ostrove Java nájdete modrý banán a na Floride a Havaji rastú banány Ae Ae, ktoré sa svojím vzhľadom (striedajúce sa tmavo zelené a svetlo zelené pruhy) podobajú skôr cukete [6]. Okrem toho sú v mnohých krajinách sveta vrátane našej krajiny populárne tzv. Detské banány. Ako už názov napovedá, jedná sa o malé banány (do 12 cm), s tenkou kožou a krémovou dužinou. Spravidla sú sladšie ako bežné ovocie..

Rastúce vlastnosti

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, banánové ovocie nerastie na palme, ale na travnatej rastline rovnakého mena, ktorá sa, mimochodom, spolu s bambusom, považuje za najvyššiu trávu na svete. Listy sa vzájomne prekrývajú v špirále, z ktorej sa vytvára falošný kmeň, niekedy dosahujú výšku 12 metrov. Farba listov sa líši v závislosti od typu a odrody banánov (úplne zelená, dvojfarebná - karmínovo zelená alebo škvrnitá - s hnedými škvrnami). Ako sa banán vyvíja, zbavuje sa starých listov a vo falošnom kmeni sa objavujú nové výhonky.

Doba kvitnutia banánov nastáva 8 až 10 mesiacov po výsadbe. Z terénu vyrastie z kmeňa stopka, ktorá vytvára zložité kvetenstvo troch vrstiev kvetov: hore sú samičie kvety, ktoré tvoria ovocie, pod bisexuálne a dokonca nižšie - samce. K opeľovaniu dochádza v dôsledku netopierov, vtákov a malých cicavcov. Z jedného kvetenstvo zvyčajne vyvíja niekoľko stoviek banánov. Farba, tvar a chuťové vlastnosti ovocia závisia od odrody..

Prírodné prostredie pre pestovanie banánov je územie nachádzajúce sa v tropických a subtropických zónach. Rastliny potrebujú vysokú vlhkosť a optimálna teplota sa pohybuje od 25 do 36 ° C. Banány navyše rastú najlepšie v kyslej pôde bohatej na dusík, draslík a fosfor..

V Rusku sa banány pestujú iba v blízkosti Soči, ale nízke zimné teploty neumožňujú ovocie úplne dozrieť. Typicky sa pri teplote okolo 16 ° C rast tropického ovocia spomaľuje a pri teplote 10 ° C sa zastaví. Dlhodobý pobyt v nepriaznivých podmienkach môže viesť k smrti rastliny.

Napriek nevhodnej ruskej klíme sa banán s jedlým ovocím môže pestovať priamo vo vašej domácnosti alebo dokonca v byte za určitých podmienok:

  1. 1, musíte si zvoliť sadenice odrôd trpaslíka (napríklad Musa Super Cavendish Dwarf alebo Musa Cavendish Dwarf), ktoré dosahujú výšku najviac 1,5 - 2 metre;
  2. 2 najlepšie miesto pre tropickú rastlinu - najsvetlejšie miesto;
  3. 3 banány potrebujú hojné zalievanie a vysokú vlhkosť, ak nie sú v byte úplne k dispozícii, musíte pravidelne striekať listy..

Okrem toho sa odporúča kŕmiť banány každé 2 týždne a tiež ho včas transplantovať. Znamenie, že rastlina je zrelá pre väčšiu kapacitu, zvyčajne existujú korene, ktoré sú viditeľné z drenážnych otvorov. Banán spravidla začína prinášať ovocie, keď dosiahne veľkosť vhodnú pre kvetináče s objemom 30 - 50 l.

Výber a skladovanie

Banány sa zvyčajne zbierajú nezrelé a potom sa prepravujú do celého sveta v chladiarenských skladoch. Krása tohto ovocia však spočíva v tom, že dozrieva, aj keď už je vytrhaný z vetvy. Pri výbere banánov by ste mali vychádzať z vášho cieľa. Ak plánujete jesť alebo používať ovocie v priebehu nasledujúcich 1 až 2 dní, môžete si vziať banány s hnedými bodkami na šupke. Tieto plody sú zrelé a pripravené k jedlu. Hnedé alebo čierne škvrny však naznačujú nadmernú zrelosť a začiatok procesu rozkladu plodu.

Prirodzene by ste sa mali uistiť, že šupka banánov je elastická, bez viditeľného poškodenia. Príliš mäkké jadro alebo svetlo hnedé škvrny na ňom sú znakom prezretia. Ak potrebujete banány pre budúce použitie, môžete si vziať ovocie so zelenkavou farbou pleti. Môžete ich tiež použiť v tejto forme, ale majú viskóznejšiu a menej sladkú chuť, preto je lepšie nechať dozrieť.

Pokiaľ ide o skladovanie banánov, zrelé ovocie je vhodné na teplotu 7 - 10 ° C a dozrievanie - 12 - 14 ° C. Banány sa neodporúčajú uchovávať v chladničke, pretože pri nízkych teplotách kôra rýchlo sčernie (hoci to nemá osobitný vplyv na chuť). Mimochodom, spoločné odporúčanie na internete - zabaliť banánové chvosty do potravinového filmu na dlhšie skladovanie - v praxi nie je príliš efektívne.

Choroby a škodcovia

Výsledkom dlhej a starostlivej práce chovateľov bol vývoj odrody Cavendish, ktorá má vynikajúce chuťové vlastnosti, prináša dobré výnosy a toleruje prepravu. Napriek tomu existujú určité nevýhody, ktoré sa stávajú kľúčovými, pokiaľ ide o životaschopnosť odrody. Predovšetkým je to neschopnosť rastliny vyvinúť ochranné mechanizmy proti chorobám.

Faktom je, že jedlé banánové plody sa dajú získať iba z rastlín, ktoré boli množené vegetatívnym spôsobom (sadenice výhonkov). Ale v tomto prípade sa banán prestáva vyvíjať a prispôsobovať sa životnému prostrediu a my na jednej strane neustále získavame rovnakú kvalitu a chutnú úrodu a na druhej strane vnímavosť na choroby..

Odroda Gro Gro Michel chovaná chovateľmi spadla do rovnakej pasce. V polovici dvadsiateho storočia bol napadnutý tzv. Panamskou chorobou TR1 (huba Tropical Race 1), ktorá viedla k zastaveniu rozsiahlej kultivácie Gro Michel. Pri vývoji odrody Cavendish vedci brali do úvahy charakteristiky choroby a spôsobili jej odolnosť „nového“ ovocia. Organizmy ovplyvňujúce plody sa však naďalej vyvíjali. Výsledkom je, že mutovaná forma „panamskej choroby“ TR4 ohrozila osud Cavendisha..

Úplné zmiznutie banánov však ešte nie je ohrozené. Vedci pokračujú vo výskume a pokúšajú sa zaviesť nový gén indonézskeho divého banánu do novej odrody, ktorá sa vyrovnáva s existujúcimi chorobami TR. Tento proces sa však trochu spomaľuje, pretože semená sú potrebné na selektívny výber a v jedlých banánoch sú veľmi zriedkavé..

Banán je okrem panamskej choroby náchylný aj na útoky škrkaviek a čiernych nosorožcov. Problémy môžu tiež vzniknúť v dôsledku bakteriálneho ochorenia huby moko alebo sigatoka, ale pestovatelia banánov sa naučili týmto chemickým látkam čeliť vďaka chemickým látkam.

  1. Busting sedem najväčších mýtov o banány, zdroj
  2. Banán, zdroj
  3. Boyd W., Lentfer C. "Sledovanie staroveku pestovania banánov v Papue - Novej Guinei." Austrálska a tichomorská vedecká nadácia. 18. september 2007.
  4. História banánov, prameň
  5. Jamajské banány a plantajny, zdroj
  6. 7 Odrody banánov, zdroj
  7. Národná databáza výživných látok, zdroj
  8. Národná databáza výživných látok, zdroj
  9. Národná databáza výživných látok, zdroj
  10. Národná databáza výživných látok, zdroj
  11. 11 preukázaných výhod banánov, zdroj
  12. Výhody a zdravotné riziká banánov, zdroj
  13. Bhowmik D., Duraivel S., Umadevi M. Tradičné a liečivé použitie banánov. Žurnál farmakognitiky a fytochémie. Zväzok 1, Iz 3, zdroj
  14. Základné princípy Ayurvédy, prameň
  15. Dale J. Golden banány s vysokým obsahom pro-vitamínu A vyvinuté na Queenslandskej technickej univerzite. 7. júla 2017, zdroj
  16. Lepšie pochopenie banánov by mohlo pomôcť zabrániť slepote. Americká chemická spoločnosť, 20. apríla 2016, zdroj
  17. Môže liek vyrobený z banánov bojovať proti mnohým smrtiacim vírusom? University of Michigan Health System, 22. októbra 2015, zdroj
  18. Vláknina z banánových rastlín môže liečiť Crohnovu chorobu. University of Liverpool, 25. augusta 2010, zdroj

Je zakázané používať akékoľvek materiály bez nášho predchádzajúceho písomného súhlasu.

Administrácia nezodpovedá za pokus o použitie lekárskeho predpisu, rady alebo stravovania a nezaručuje, že uvedené informácie vám osobne pomôžu alebo uškodia. Buďte opatrní a vždy sa poraďte so svojím lekárom.!