Hlavná
Nápoje

Basil: liečivé vlastnosti a kontraindikácie pikantného lekára

Domovská stránka »Basil: liečivé vlastnosti a kontraindikácie pikantného lekára

Basil je ročný alebo trvalý predstaviteľ rodiny Yasnotkovovcov, ktorý bol v minulosti zahalený mnohými poverami, ale v súčasnosti je veľmi populárny pri varení aj v medicíne..

Vlasťou baziliky je východná časť Indie, Cejlón, stredná Afrika a územie moderného Iránu. Podľa rôznych zdrojov prišiel do Európy v XVI. - XVIII. Storočí. Bazilika má niekoľko bežných „mien“, často sa nazýva reagan, rayon, rean alebo voňavé chrpy. Ale samotný názov „bazalka“ pochádza z latinskej „bazalky“ a gréckeho βασιλικόν φυτόν (basil-futon), čo znamená - kráľovská rastlina.

popis

Bazalka v našich zemepisných šírkach sa spravidla vyskytuje vo forme jednoročných bylinných rastlín rastúcich vo výškach od 30 do 60 cm. Ako už bolo uvedené v našom predchádzajúcom článku, bazalka patrí do rodiny Yasnotkov, druhým menom je Lamiaceae. Väčšina koreninových bylín, ktoré sú nám známe, patrí do tejto rodiny, napríklad tymián, rozmarín, mäta, oregano, medovka, tymián, šalvia a ďalšie. V priemyselnom meradle sa pestuje voňavá bazalka alebo obyčajná (lat. Ocimum Basilicum)..

Basil miluje rast v dobrej voľnej a úrodnej pôde..

Hlavné botanické charakteristiky:

  • Koreňový systém: stredný koreň s mnohými bočnými koreňmi, ktoré sa silne vetvia a prenikajú pôdou do hĺbky asi 10 cm.
  • Stonka: silne rozvetvená, má zaoblený tvar s výraznými štyrmi tvárami, farba stonky je antokyanín, na povrchu je veľa malých chĺpkov, ktoré vytvárajú efekt dospievania. V priebehu času, stonka ligní.
  • Listy: majú zaoblený tvar s predĺženým koncom, pripomínajú vajíčko, listy samy sedí na krátkych stopkách, farba listov je väčšinou svetlozelená, existujú však odrody s jasne fialovým odtieňom. Dĺžka listovej platne je obvykle 3 cm, ale niekedy môžu listy za priaznivých podmienok dorásť až do 6 cm alebo viac.
  • Kvety: malé, hubovitého tvaru (odtiaľ druhé meno rodu), zozbierané v malých kvetencoch, strapcoch, ktoré sa nachádzajú na koncoch stoniek. Kvety majú farbu od bielej po bielo-fialovú a ružovú. Bazalka kvitne od júla do septembra, počas kvitnutia vyžaruje príjemnú pikantnú arómu. Na začiatku jesene tvorí bazalka ovocie - malé čierne orechy.

Keďže je bazalka južným obyvateľom, uprednostňuje slnečné miesta a úrodné voľné pôdy, ako aj mierne, ale pravidelné zavlažovanie. Výsadba rastlín je nevyhnutná v teplej pôde. V poslednej dobe sa stalo populárnym pestovaním bazalky na balkóne v kvetináčoch: je to veľmi pohodlné, zaujímavé a užitočné, pretože si tým počas celého roka poskytujete čerstvé bylinky..

V okolí baziliky je veľa znakov a povier..

V Európe sa táto rastlina volala „čarodejnícka tráva“, ako ju používali alchymisti, kúzelníci a čarodejníci vo svojich rituáloch a pri príprave lektvarov..

V Indii bola táto bylina považovaná za božskú, čistiacu auru, bol akýmsi talizmanom šťastia a priechodom mŕtvych do raja..

V starom Ríme sa používala na liečbu chorôb neplodnosti, čo je pravdepodobne dôvod, prečo sa bazalka v Taliansku považuje za symbol plodnosti, prosperity, lásky, rodinného blaha. Okrem toho majú talianski mládež stále so sebou vetvičku bazalky, aby preukázali závažnosť svojich úmyslov, pokiaľ ide o manželstvo..

Chemické zloženie

Basil má skutočne bohaté chemické zloženie, čo vedie k jeho rozšírenému použitiu v rôznych oblastiach..

Nutričná hodnota výrobku:

  • proteíny - 3,15 g;
  • tuky - 0,64 g;
  • uhľohydráty - 2,65 g;
  • vláknina z potravy - 1,6 g;
  • popol - 1,49 g;
  • voda - 92,06 g;
  • monosacharidy a disacharidy - 0,3 g;
  • nasýtené mastné kyseliny - 0,041 g.

Užitočné a liečivé vlastnosti bazalky

Prípravky na báze bazalky majú tieto vlastnosti:

  • imunostimulačné;
  • protizápalové;
  • antipyretiká;
  • baktericídne;
  • antiseptikum;
  • manufaktúry;
  • kŕčom;
  • sedatívum;
  • tonic;
  • antioxidant.

Basil môže pomôcť vyrovnať sa s mnohými ochoreniami dýchacích ciest kvôli éterické oleje v ňom obsiahnuté. Tiež s jeho pomocou vyriešiť problémy zažívacieho traktu.

Podrobnejšie zvážte výhody tejto jedinečnej rastliny..

Výhody pre ženy

Pre ženu sú veľmi dôležité mládež a krása. Vďaka éterickým olejom, ktoré majú tonizujúci účinok na pokožku, sa bazalka používa pri výrobe kozmetiky proti starnutiu.

Listy s nízkym obsahom kalórií a nedostatok cholesterolu v bazalke umožňujú ženám, ktoré sa chcú zbaviť pár kilogramov navyše..

Dekorácie listov majú analgetické vlastnosti a tiež pomáhajú zlepšovať laktáciu dojčiacich matiek..

Prínos pre mužov

Na tele mužov má táto bylina veľmi špecifický účinok. Okrem všeobecných posilňujúcich vlastností je tiež schopný zvýšiť účinnosť, ktorá bola známa už v starej Indii. Basil tiež priaznivo ovplyvňuje vnútorné mužské orgány a zvyšuje krvný obeh vďaka vysokému obsahu kyselín. Táto rastlina pomáha normalizovať hladinu cukru..

Ďalšou užitočnou vlastnosťou bazalky je upokojujúci účinok. Práca mužov je najčastejšie spojená s rizikom a vysokou úrovňou stresu, takže používanie bazalky bude mať priaznivý vplyv na celkový stav nervového systému človeka. Moderný výskum tiež zistil, že bazalka môže pomôcť vyrovnať sa s problémom fajčenia: na to musíte pravidelne jesť list bazalky, jej chuť utopí túžbu brať a fajčiť cigaretu..

kontraindikácie

Je dôležité vedieť, že listy rastlín môžu obsahovať ortuť, ktorá sa môže hromadiť v tele. Z tohto hľadiska sa výrobok nemôže konzumovať vo veľkých množstvách, najmä u pacientov s diabetes mellitus, tehotných a dojčiacich matiek..

Basil by nemali užívať osoby s epilepsiou a deti mladšie ako 7 rokov..

Ako používať bazalku?

Tento korenistý ker využíva nielen listy, ale aj kmeň, semená a dokonca aj kvety.

Najčastejšie sa ako potrava používajú čerstvé aj sušené listy bazalky. Produkt je čerstvý, mäso mu pomáha, lepšie ho trávi, rovnako ako čerstvá zelenina. Pridaním lístkov bazalky do šalátu môžete dať miske úplne jedinečnú chuť a arómu.

Z nadzemných častí rastliny ich mletím v mixéri pripravte šťavu, ktorú je možné konzumovať iba nariedenú. Koncentrovaná šťava môže dráždiť žalúdok a pažerák. Šťava je zmiešaná s vodou a medom a používa sa pri ochoreniach dýchacích orgánov - priedušiek, kašeľ a iné zápaly..

Zo suchých častí rastlín si môžete pripraviť vynikajúci čaj, ktorý pomáha pri prechladnutí. Účinnosť tohto čaju sa dá zvýšiť pridaním medu a citrónu..

Použitie odvarov zo suchých častí bazalky môže zlepšiť zdravotný stav pri chorobách obličiek, kardiovaskulárneho systému, nervového systému a tiež posilniť imunitu..

Basil čaj

Recepty tradičnej medicíny na rôzne choroby

Basil môžete použiť na zlepšenie videnia. Za týmto účelom pravidelne jesť čerstvé bylinky ako jedlo. Okrem toho môžete urobiť infúziu listov. Na prípravu užitočného nástroja 1 polievková lyžica. Lyžica čerstvých alebo sušených listov sa naleje 0,75 litra horúcej vody, ochladí sa a filtruje. Infúzia by sa mala používať na umývanie očí alebo ako obklady dvakrát denne.

Infúzia sa musí používať 12 dní, potom sa musí prestávka 5 dní opakovať a liečba sa musí znova opakovať. Vďaka lieku sa môžete zbaviť zápalu a pálenia v očiach..

Na zvýšenie imunity sa pripravuje tento liek:

  • 6 lyžíc. lyžice sušených listov bazalky;
  • 6 lyžíc. lyžice sušených bobúľ šípky;
  • 1 liter vriacej vody.

Basil a dogrose sa nalejú do termosky a vylejú sa vriacou vodou a potom trvajú hodinu. Výsledná infúzia by sa mala vypiť pol hodiny pred jedlom. Ak chcete vylepšiť chuť nápoja, môžete do neho pridať trochu medu..

Takýto nápoj nabije vašu imunitu a pomôže telu bojovať proti prechladnutiu už v počiatočných fázach..

V skutočnosti existuje veľa rôznych ľudových receptov využívajúcich bazalku, ktorá samozrejme hovorí o dôvere ľudí v jej liečivé vlastnosti. Je potrebné poznamenať, že vzhľadom na obrovský zoznam liečivých vlastností bazalky bude mať jeho použitie dokonca aj pri liečbe akéhokoľvek ochorenia priaznivý vplyv na celé telo..

Bazalkové prípravky

Moderná medicína sa čoraz viac snaží používať prírodné liečivá. Basil nebol výnimkou. Všeobecne sa používa pri výrobe dobre známych liekov na liečenie bolesti v krku, kašeľ. Zloženie liečiv na ochorenia hrdla obsahuje spravidla extrakt z listov, semien a koreňov bazalky, ktorý dodáva liečivu vykašliavacie, antipyretické a antiseptické účinky. Populárne lieky, ktoré obsahujú bazalku, zahŕňajú: Travisil, Doctor Mom, Suprima-broncho a mnoho ďalších.

Basil: éterický olej

Kozmetické použitie

Od pradávna sa v kozmetických procedúrach používajú rôzne byliny, a to nielen na ich priamy účel (odvar, infúzia, pleťové vody), ale tiež ako prostriedok na aromaterapiu. V kozmetike bazalka produkuje veľké množstvo krémov, pleťových vôd, mastí a ďalších výrobkov. Basil olej je tiež schopný zmierniť zápal a znížiť začervenanie na koži. Basil má pozitívny vplyv na vlasy, posilňuje a odstraňuje otupenosť.

Recepty pre krásu vlasov a pokožky:

  1. Kondicionér na zlepšenie zdravotného stavu vlasov: na prípravu výrobku potrebujete 3 polievkové lyžice nakrájanej alebo čerstvej bazalky, nalejte litr vriacej vody, nechajte pôsobiť 50 minút, namočte a opláchnite tieto čisté umyté vlasy pravidelnou infúziou. Kvalita a vzhľad vlasov sa pri pravidelnom používaní zreteľne zlepšujú..
  2. Protizápalová maska. Problém zápalu sa vyskytuje u mnohých ľudí, a to ako u dospievajúcich, tak aj u dospelých. Maska môže pomôcť vyrovnať sa s týmto problémom, ktorý sa pripravuje nasledovne: lyžička nasekaných listov bazalky sa naleje do 0,5 šálky vriacej vody a naplní sa 25 minút pod vekom, potom sa prefiltruje. Pri výslednej infúzii je potrebné vatovú vložku navlhčiť a pripevniť na miesta so zápalom. Po pol hodine sa musíte umyť studenou vodou..

Basil: aplikácia v kozmetike

Zber a skladovanie

Jasná chuť a veľké prínosy pre zdravie sú hlavnými dôvodmi popularity bazalky. Aby ste si ju mohli užívať čo najdlhšie, musíte sa naučiť, ako správne zbierať a uchovávať voňavú rastlinu.

zmrazenie

Pri zbere musíte listy pritlačiť uprostred rastu bazalky, opláchnuť, osušiť a vložiť do vrecka na zmrazenie a potom ich vložiť do mrazničky. Takto si zaistíte čerstvé bylinky po celú zimu. Po rozmrazení samozrejme listy stratia svoj tvar, ale v zeleninových šalátoch alebo pri príprave mäsových jedál vždy vydajú svoju pikantnú, očarujúcu vôňu..

sušenie

Proces prípravy je veľmi jednoduchý. Je potrebné zbierať letáky (môžete použiť aj stonky), zbrúsiť ich a položiť na čistý povrch. Sušenie by sa malo uskutočňovať v dobre vetranej a teplej miestnosti bez priameho slnečného žiarenia na listoch. Môžete si tiež urobiť zväzky vetvičiek bazalky, zviazať ich a zavesiť do kuchyne. Takto budete mať nielen veľa suchej zelene, ale aj krásnu výzdobu.

Na sušenie je výhodné používať mladé rastliny, pretože ich stonky ešte nie sú hrubo zdrsnené. Fialové odrody bazalky sú ideálne na sušenie, pretože sú veľmi voňavé aj po vysušení.

Basil: žatva na zimu

Pestovanie na balkóne

Pripravte malé kvetináče a na dno položte štrk alebo expandovanú hlinku vrstvou 2-3 cm. Kvetináče naplňte pôdou pozostávajúcou z rovnakého množstva pôdy pre izbové rastliny a záhradnú pôdu. Pred použitím zeme sa musí kalcinovať v peci pri teplote 120 stupňov Celzia po dobu 20 minút, aby sa v budúcnosti zabránilo vzniku parazitov. Potom musí byť zem napájaná minerálnymi hnojivami.

Pestovanie bazalky na parapete

Navlhčite pôdu a zasejte semená vo vzdialenosti asi 2 cm od seba, zakryte semená vrstvou zeme asi 2 cm hrubou na vrchu, zakryte kvetináče filmom, aby sa vytvoril skleníkový efekt a umiestnite na najslnečnejšie miesto. Pravidelne otvárajte film a vetrajte semená. Za priaznivých podmienok sa prvé klíčky objavia za 8 až 12 dní.

Po vzídení výhonky výhonky narastú tak, že medzi zostávajúcimi klíčkami sa vytvorí medzera asi 10 cm.

Teplota vzduchu na pestovanie bazalky na okennom parapete by mala byť v rozmedzí 20 - 25 stupňov Celzia. V lete by mala byť rastlina napojená a striekaná každý deň, aby nedochádzalo k pretečeniu pôdy. V zime stačí zavlažovať bazalku 2-krát týždenne.

Basil je skutočne jedinečná rastlina. Jeho vlastnosti pre naše telo ešte neboli úplne preštudované, ale jedna vec zostáva istá: bazalka je hodnotná, zdravá rastlina, ktorej použitie ako potrava nielen pomáha zlepšovať chuť jedál, ale tiež nasýtuje naše telo užitočnými látkami. Vďaka schopnosti ľahko pestovať bazalku doma bez špeciálneho pozemku je to ešte zaujímavejší predstaviteľ rodiny Yasnotkovovcov.

Basil užitočné vlastnosti a kontraindikácie pre ženy

Basil, alebo ako sa tiež nazýva „kráľovská tráva“, je korenistá rastlina, ktorá
je pri varení veľmi populárny. Pridáva sa do mnohých jedál
dáva jedinečnú arómu a neporovnateľnú chuť. Basil je tiež veľmi zdravý.
tráva, ktorá má priaznivý vplyv na ženské telo. Len asi o
aké sú prospešné vlastnosti kráľovskej trávy pre ženské telo my a
porozprávajme sa v tomto článku.

Užitočné vlastnosti pre ženy

Pre zdravie žien je užitočná tak samotná tráva, ako aj kvety, semená a stonky rastliny. Obsahujú veľké množstvo látok potrebných pre organizmus: vitamíny, éterické oleje, soli.

  • Vitamín A je obsiahnutý v listoch zelenej baziliky a pôsobí ako antioxidant a zabraňuje rozvoju onkologických patológií v orgánoch ženského reprodukčného systému. Je vedecky dokázané, že pravidelná konzumácia kráľovskej trávy významne znižuje pravdepodobnosť zhubných novotvarov.
  • Zloženie kráľovskej trávy obsahuje enzýmy, ktoré štiepia zložité zložky jedla. Využívajú nadbytočný tuk a normalizujú metabolizmus..
  • Listy bazalky majú diuretický účinok, takže ženy, ktoré pravidelne jedia túto bylinu, sú chránené pred tvorbou obličkových kameňov.
  • Zloženie byliny je bohaté na hodnotnú látku - metylchavicol, ktorý sa aktívne podieľa na obnove buniek a poskytuje omladzujúci účinok na celé telo. Vďaka metylchavicolu pomáhajú rôzne kozmetické masky, hrbole a pleťové vody na potlačenie vrások, čo bráni tvorbe nových.
  • Systematické používanie zelenej bazalky v potrave pomáha pri liečbe mnohých patológií vnútorných orgánov. Pre zdravie žien je kráľovská tráva užitočná v tom, že aktívne bojuje proti zápalovým procesom vo vaječníkoch. Podľa oficiálnych štatistík trpí touto patológiou asi 80% žien na celom svete..
  • Vitamín K, ktorý je súčasťou korenených bylín, podporuje vstrebávanie vápnika. To je dôležité najmä pre ženy, ktoré dosiahli vek menopauzy: v dôsledku hormonálnych zmien v tele sa kosti stávajú veľmi krehkými.
  • Systematická stravovacia bazalka pomáha prekonať nespavosť, zbaviť sa bolesti hlavy a syndrómu chronickej únavy..
  • Zloženie korenín je bohaté na látky, ktoré majú analgetický účinok. Preto počas menštruácie použitie listov kráľovskej trávy pomáha zmierniť aj ťažké kŕče bez potreby liekov proti bolesti..
  • Pikantná bylina normalizuje menštruačný cyklus a pomáha ženám zabudnúť na nepravidelné obdobia.
  • Basil má upokojujúci účinok na nervový systém, pomáha vyrovnať sa so silným napätím, stresom, nervozitou..
  • Kráľovská tráva zvyšuje imunitnú obranu, podporuje obranyschopnosť tela, vďaka čomu sa prejavuje rezistencia na infekčné choroby.

Výhody bazalkových semien pre telo

Fialové semená bazalky sú skutočné superfood, ktoré sa dá len ťažko podceňovať. Početné vedecké experimenty naznačujú opak: štúdie vedcov z rôznych krajín opakovane potvrdili oponu, že semená kráľovskej trávy majú liečivé vlastnosti pre ženské telo..

Čo je užitočné pre bazalkovú fialovú pre ženy?

  1. Výhody pre vlasy: Semená tejto korenenej rastliny pomáhajú predchádzať vypadávaniu vlasov. Vďaka antioxidantom obsiahnutým v kompozícii sa stimuluje nový rast. Masky s bazalkou dodávajú vlasom zdravý vzhľad, vďaka čomu sú hladké a hodvábne.
  2. Výhody pre pokožku: Kráľovské trávne semená sa často pridávajú do mnohých kozmetických výrobkov. A to nie je zbytočné, pretože flavonoidy vo svojom zložení bránia tvorbe nových vrások, vyhladzovaniu už existujúcich a rovnako majú omladzujúci účinok na pokožku..
  3. Boj s nadváhou Toto je jedna z hlavných výhod korenených bylín. Pravidelné používanie semien pomáha v boji proti ďalším kilogramom: vďaka dlhému tráveniu necíti žena hlad, takže jej je oveľa menej.
  4. Posilnenie kostrového systému. Minerály obsiahnuté v bazalkových semenách inhibujú rozvoj osteoporózy. Preto ženy, ktoré ich pravidelne konzumujú, netrpia chorobami pohybového ústrojenstva ani po menopauze.
  5. Úprava hladiny glukózy v krvi Endokrinológovia súhlasia s tým, že semená bazalky pomáhajú ľuďom s cukrovkou udržiavať hladinu glukózy na rovnakej úrovni. Pikantná bylina nemôže fungovať ako alternatíva k liečbe drogami, pacienti navyše musia dodržiavať prísnu stravu, ale výhody semien sú zrejmé..
  6. Ovládanie stresu Na zmiernenie nervového napätia nie je potrebné uchýliť sa k používaniu sedatív, pretože jednoduchý spôsob môže pomôcť - ak nalejete semená fialovej baziliky teplou vodou a po 10 minútach. vypiť infúziu, bude mať upokojujúci účinok na centrálny nervový systém. Priebeh takéhoto liečiva pomôže zbaviť sa syndrómu chronickej únavy.
  7. Zlepšenie zraku Optometristi odporúčajú konzumovať semená bazalky ľuďom so slabým zrakom. Semená sú bohaté na vitamín A, preto ich pravidelný príjem chráni pred vývojom šedého zákalu.

Ako použiť?

Pri varení sa bazalka používa v čerstvej a sušenej forme. Zbierajte kráľovskú trávu pred začiatkom alebo počas kvitnutia. Ak chcete urobiť zimu prázdnym, je potrebné ho vysušiť. Pikantná tráva by sa mala skladovať na suchom a vetranom mieste bez prístupu k svetlu..

Bazalka sa najlepšie kombinuje so zelenou zeleninou a paradajkami. Pridajte ho na horúce jedlá. V šalátoch sa pikantná tráva ukladá čerstvá. Sušená bazalka sa používa ako náhrada za korenie pri výrobe konzerv a klobás, ako aj pri varení.

Výhody dojčenia

Pediatri súhlasia, že v období laktácie môže žena používať listy bazalky. A to všetko preto, že sú veľkým prínosom:

  • kráľovská tráva stimuluje produkciu materského mlieka;
  • éterické oleje zlepšujú chuť mlieka;
  • mlieko obohatené o živiny zlepšuje imunitnú ochranu dieťaťa.

Je veľmi užitočné, aby dojčiace matky konzumovali túto pikantnú bylinu, ale pred zaradením do vášho jedálneho lístka je vhodné poradiť sa s detským lekárom. Pomôže to zabrániť možným negatívnym následkom..

Použitie bazalky v kozmetike

Ženy s problémovou pokožkou by mali vyskúšať kozmetiku, ktorá obsahuje zelenú bazalku. Recenzie dámy naznačujú, že táto pikantná bylina má priaznivý vplyv na pokožku.

Ak sa po prvom použití kozmetického výrobku založeného na kráľovskej tráve objaví vyrážka na pokožke, podráždenie, silné svrbenie, je ďalšie použitie neprijateľné..

Protizápalová maska

  • Vezmite 20 g listov bazalky, zalejte 200 ml vriacej vody, trvajte na tom pol hodiny a potom ich preceďte.
  • Výslednú infúziu navlhčite tvár..
  • Po 30 minútach umyte ich teplou vodou.

Maska bojuje so zápalom, zmierňuje podráždenie a začervenanie.

Zdvíhacia maska

  • Listy bazalky je potrebné nasekať v mixéri..
  • Výslednú suspenziu naneste na tvár, aby ste zabránili kontaktu s pokožkou pod očami.
  • Za 20 minút. umyte si masku, roztiahnite krém na tvár.

Maska dodáva pokožke sviežosť, napína a zjemňuje.

Maska proti akné

  • Listy bazalky v mixéri nakrájajte až na dužinu.
  • Nechajte pôsobiť 15 minút a potom naneste na problémové časti tváre..
  • Po 15-20 minútach opláchnite vodou.

Po prvom postupe bude výsledok viditeľný.

Použitie Basil na chudnutie

Na čo je fialová bazalka užitočná? Túto otázku pýtajú mnohé ženy, ktoré by chceli vedieť o zázračných vlastnostiach rastlín tejto rastliny. Aby ste sa zbavili ďalších libier, semená kráľovskej trávy sú vynikajúce. Ich prospešné vlastnosti normalizujú metabolické procesy v tele. Na tento účel sa používa infúzia. Je to veľmi jednoduché pripraviť:

  • Nalejte 20 g semien pohárom teplej vody a prikryte..
  • Počkajte na opuch semien.
  • Pridajte do pohára džús alebo kefír, pite počas raňajok.

Pri chudnutí sa osvedčili kúpele s listami bazalky: pomáhajú odstraňovať škodlivé látky a telo a zmierňujú opuchy. Musíte ich užívať najmenej trikrát týždenne, inak táto metóda neprinesie žiadny výsledok.

Užitočné vlastnosti pre mužov

Keď už hovoríme o prospešných vlastnostiach bazalky pre ženy, človek sa nemôže len dotýkať výhod kráľovskej trávy pre mužov.

  • Medzi výhody bazalky pre mužov patrí zlepšenie účinnosti. Aktívne kyseliny kráľovskej trávy majú urýchľujúci účinok na krvný obeh, výsledkom čoho je, že krv prúdi dobre do pohlavných orgánov, čím sa rieši pikantný problém..
  • Sušené listy pomáhajú zbaviť sa piva. Použitie semien tejto rastliny prispieva k boju proti ukladaniu tukov a spolu s neustálym školením bude výsledok zrejmý o niekoľko týždňov..
  • Kráľovská tráva má regeneračný účinok, čo je obzvlášť cenné po infekčných chorobách.
  • Korenie normalizuje nervový systém, spánok a bdelosť, pomáha zbaviť sa úzkosti.

Magické vlastnosti bazalky

Zelená bazalka je najlepšia rastlina, ktorá pomáha upevňovať rodinné väzby. Medzi ďalšie magické vlastnosti:

  • Ochrana, čistenie a exorcizmus.
  • Priťahovanie lásky, prosperity a finančného bohatstva.
  • Udržiavanie pokoja a pohody v dome.
  • Ochrana rodinného krbu pred závisťou od zlého.
  • Posilňovanie lásky medzi manželom a manželkou.
  • Pomoc v sexuálnom živote.

Niektorí veria, že ak je človek neustále v kontakte s kráľovskou trávou, zmení sa jeho postava a stáva sa optimistom.

Basil kontraindikácie

Rovnako ako mnoho iných liečivých rastlín, kráľovská tráva, keď sa nebude riadiť odporúčaniami a nadmerné využívanie, môže spôsobiť veľa problémov. So špeciálnou starostlivosťou jesť túto pikantnú bylinu pre ľudí s:

  • epilepsie;
  • cukrovka;
  • ochorenie srdca
  • gastritída a žalúdočné vredy.

Bez ohľadu na obdobie tehotenstva sú budúce matky prísne kontraindikované v kráľovskej tráve kvôli obsahu ortuti. Aj keď je koncentrácia tohto kovu nízka, ortuť môže mať toxický účinok na vyvíjajúci sa plod..

Recepty tradičnej medicíny s bazalkou

Existuje veľa receptov na varenie pomocou bazalky. Predstavujeme najobľúbenejšie terapeutické účinky.

šalát

Šalát s bazalkovým listom je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé jedlo, ktoré sa dá rýchlo pripraviť. Základné zložky:

  • paprika - 100 g;
  • mozzarella - 150 g;
  • paradajky - 200 g;
  • uhorky - 200 g;
  • bazalka - 1 zväzok;
  • olivy - 7 ks;
  • soľ - 1 štipka;
  • olej podľa chuti.

Proces varenia: zeleninu a bylinky umyte v tečúcej vode, pomelte ich. Miešajte ingrediencie v miske, pridajte olivy, soľ a olej. Šalát normalizuje trávenie, pomáha schudnúť.

Bazalkový nápoj s citrónom

  • voda - 1,5 l;
  • bazalka - 50 g;
  • citrón - 1 ks;
  • cukor podľa chuti.

Proces varenia: opláchnite bazalku tečúcou vodou, vložte do nádoby a nalejte vriacu vodu. Dajte príležitosť vylúhovať pol hodiny. Medzitým vylisujte šťavu z citróna, sceďte, pridajte do nádoby s bazalkou, pridajte cukor podľa chuti.

zistenie

Bazalka je nielen veľmi chutná, ale aj zdravá bylina. Pravidelné stravovanie pomáha ženám:

  • Udržujte mladú a atraktívnu pleť.
  • Byť majiteľom hustých vlasov.
  • Zachovajte štíhlu postavu.
  • Cítite sa skvele.
  • Byť v dobrej nálade.

Čo je to bazalka: zloženie, užitočné vlastnosti a poškodenie zdravia, použitie

Priaznivé vlastnosti bazalky sú známe už od staroveku. Doteraz sa používa nielen pri varení, ale aj v medicíne. Korenie sa môže pestovať na parapete alebo na parcele, pripravené na budúce použitie.

Basil: čo to je

Basil je voňavé korenie, ktoré rastie s kríkom. Bolo vyvinutých mnoho odrôd, ktoré sa líšia farbou zelene a stonky, výšky rastlín. Všetky majú prospešné vlastnosti..

Zelení môžu mať rôzne odtiene - zelenú, fialovú alebo v akejkoľvek ich kombinácii. Rastlina produkuje stopky s malými kvetmi, po ktorých sú semená priviazané.

Iné názvy bazalky:

Kultúra rastie na území Ázie, Afriky, Ameriky, južného Ruska, Kaukazu. Pestuje sa všade okrem chladných oblastí..

Chemické zloženie bazalky, ktoré určuje jeho užitočné vlastnosti:

  • eugenol - anestetizuje;
  • bioflavonoidy - omladzujú pokožku, zlepšujú stav krvných ciev;
  • gáfor - vykašliavací účinok;
  • cineol - prírodné antiseptikum;
  • triesloviny - obnovujú pokožku, vlasy;
  • Vitamíny B - vyživujú pokožku a jej doplnky;
  • Vitamín C - zvyšuje imunitu.

Energetická hodnota kultúry na 100 gramov:

  • proteíny - 3,15 g;
  • tuky - 1,05 g;
  • uhľohydráty - 0,64 g;
  • kalórie - 23 kcal.

Všetko zaujímavé o bazilike:

  • priniesol do Európy A. Veľký;
  • v Indii sa považuje za posvätnú rastlinu;
  • starí Egypťania ju pridali do zloženia na mumifikáciu;
  • v zmesi s rozmarínom nahrádza soľ diétou bez solí.

Ak chcete sledovať program o užitočnej tráve:

Druhy a odrody korenia

Voňavá bazalka - všeobecný názov kultúry, ktorá označuje pikantnú arómu. Druhy sa delia podľa farby listov:

Fialová - má štipľavú vôňu a štipľavú chuť. Je zastúpená nasledujúcimi odrodami:

  • obyčajný - najbežnejší, s výškou 25 až 70 cm, s arómou klasického korenia a klinčeka, nenáročný, pridaný do šalátov, marinád, pizze;
  • „Jerevan“ - vysoko výnosný, s jemnou chuťou, ide do polievok, šalátov, omáčok, rýb a mäsa;
  • „Black Opal“ alebo fialový je obľúbený v šalátoch, pridáva sa do aromatických olejov a zmesí, vôňa je klinčekový;
  • Tulasi - výrazná chuť korenia s pikantnou arómou horkosti a klinčeka.

Zelená alebo sladká je cenená pre svoju jemnú arómu a sladkú chuť. odrody:

  • „Taliansky“ - dôležitá zložka pestovej omáčky, sa tiež pridáva do čaju, limonády, šalátov, anízovej arómy;
  • „Ruský obrovský zelený“ - dorastá do 60 cm, vôňa veľkého lístia, klinčeka;
  • „Royal Blood“ - veľký krík s neobvyklou chuťou škorice.

Červená je ľahká paleta fialových druhov. zástupcovia:

  • „Červený rubín“ - skoré zrelé (35 - 40 dní), kompaktné, pretiahnuté listy, mäkká, karamelová aróma, vhodné na pečenie a nápoje;
  • "Voňavý drak" - do výšky 70 cm, plodný, vhodný na mäso, marináda.

Aróma sa vyznačuje týmito typmi:

  • klinček - zahŕňa také odrody ako "jarná nálada", "dievča s tmavou pletí", "červený rubín";
  • klinček a korenie - zastúpené odrodami "Fantazer", "Marquis", "Basilisk";
  • korenie - odrody "Orion", "Ruby", "Osmin";
  • citrón - predstavitelia typu „Moskovský atlét“, „Novinka“, „Citrónová aróma“;
  • karamel je „Pet“, „Red Ruby“, „Karamel“;
  • aníz - odrody "Delight", "Anise aperitif";
  • mäta pieporná - „grécka“, najchutnejšia, vhodná na pestovanie potu.

Užitočné vlastnosti bazalky pre ľudské telo

Liečivé vlastnosti bazalky svätej:

  • zmierňuje zápal;
  • zmierňuje bolesť;
  • znižuje teplotu tela počas horúčky;
  • zlepšuje náladu;
  • bojovať s choroboplodnými zárodkami;
  • dodáva pokožke pružnosť a tonizáciu a vlasy sú lesklé a jemné;
  • odstraňuje parazity;
  • má diuretický, vykašliavací, diaforický účinok;
  • upravuje metabolizmus na správnu úroveň;
  • zvyšuje imunitu;
  • je silný antioxidant chrániaci pred rakovinou.

Pre dievčatá a ženy je bazalka spôsob, ako lacno a efektívne vylepšiť svoj vzhľad: schudnúť, zmeniť stav pokožky, vlasov a nechtov k lepšiemu.

Korenie zmierňuje prejavy bolesti počas menštruácie, pomáha normalizovať cyklus.

Užitočné vlastnosti bazalky pre mužov:

  • Byť afrodiziakum pozitívne ovplyvňuje potenciu;
  • pomáha pri prevencii prostatitídy;
  • pomáha pri neplodnosti;
  • zvyšuje výdrž.

Bazalku môžete jesť kedykoľvek počas dňa, čo je najdôležitejšie - nie na lačný žalúdok. Horúce korenie môže spáliť prázdny žalúdok. Napriek prítomnosti užitočných vlastností je denné používanie korenín dlhšie ako 3 týždne nežiaduce, pretože hrozí otrava, narušenie srdcového rytmu..

Pokiaľ ide o prospešné vlastnosti korenia, pozrite si video:

kontraindikácie

Vzhľadom na bohaté chemické zloženie má bazalka obmedzenia týkajúce sa použitia:

  • vaskulárna trombóza;
  • epilepsie;
  • porucha krvácania;
  • hypertenzia;
  • nedávny infarkt;
  • vek do 6 rokov;
  • individuálna intolerancia.

Použitie bazalky počas tehotenstva je prijateľné, ale s opatrnosťou - je možné potrat. Dojčenie korenie zvyšuje laktáciu, ale u dieťaťa sa môže vyvinúť alergia.

Basil aplikácie

Hlavné rozsahy bazalky:

  • varenie
  • ethnoscience;
  • kozmetológie.

Basil je negatívny kalorický produkt. Blahodárne vlastnosti oleja a bylín sa používajú na plynulé chudnutie - urýchľujú látkovú výmenu v tele. Do šalátových dresingov alebo omáčok sa nalejú 3 kvapky bazalkového éterického oleja.

Zelení uspokojujú hlad, na trávenie trávia viac energie ako listy.

Snažia sa použiť bazalku v mágii na prilákanie peňazí, na odvedenie nálady, na nájdenie lásky a šťastia, na odstránenie situácie v tíme. Za týmto účelom vykonajte rituály s rastlinným práškom, listami alebo ich vložte iba do hrnca vo vnútri.

Pri varení

Bazalka má ostrú, pikantnú chuť. V závislosti od odrody to môže byť citrón, korenie, klinček. Vôňa korenia je silná, korenie a klinček, zvlášť výrazná v horúčave. Zelení sa môžu jesť surové, pretože tieto mladé listy sú vhodnejšie, sú menej ostré.

Bazalkové recepty zahŕňajú použitie sušených aj čerstvých listov. Posledne menované majú užitočnejšie vlastnosti. Sušené korenie ako korenie bude vyhovovať nasledujúcim jedlám:

  • ½ lyžičky na rybolov na veľké jatočné telo;
  • pre mäso - 2 štipky sušených bylín na 0,5 kg mäsa;
  • 1 štipka pridaná do rybej alebo zeleninovej polievky dodá jedlu novú chuť;
  • fazuľa - 1 lyžička. na 1 kg;
  • zeleninové šaláty - štipka 0,5 kg;
  • cestoviny;
  • pečenie.

Čerstvo pridané do kompotov, ovocných nápojov, čaju, pizze.

Těstovinová omáčka s bazalkou:

  • nahrubo nasekajte 1 zväzok bazalky 1 strúčik cesnaku;
  • olúpame 40 g borovicových orechov;
  • rošt 50 g parmezánu;
  • vložte do trecej misky alebo misy mixéra, pridajte 7 lyžíc. l olivový olej, soľ, rošt.

Paradajková omáčka z bazalkového špagety:

  • nalejte 2 lyžice do predhriatej panvice l olivový olej, pridajte 2 mleté ​​strúčiky cesnaku, smažte 2 minúty;
  • pridajte 1 malú partiu bazalky a 600 ml paradajkovej kaše vo vlastnej šťave;
  • nalejte soľ, podľa chuti čierne korenie, v prípade potreby cukor;
  • priviesť do varu, odstrániť z tepla;
  • utrite sitom, odstráňte bazalku a cesnak;
  • Výsledná hmota sa varí 5 minút pri miernom ohni za miešania.

Syrové sušienky s bazalkou:

  • zmiešajte 200 g, 2 štipky soli, 15 g nasekanej bazalky, pol lyžičky. chuť z citrónu a prášok do pečiva;
  • pridajte 100 g masla, 1 vajce, 80 g strúhaného syra na jemné strúhadlo, cesto rýchlo zamiešajte;
  • odstráňte po dobu 30 minút v chlade;
  • rolka do vrstvy s hrúbkou 5 mm, narezaná na sušienky;
  • pečieme 20 minút pri 180 ° C.

Čo je bazalka kombinovaná s:

V jedlách možno bazalku nahradiť týmito koreninami:

Zobrazenie receptov s korením:

V tradičnej medicíne a kozmetológii

V ľudovom liečiteľstve sa používajú byliny, džús, cestoviny z listov a esenciálny olej z bazalky. Všetky majú užitočné vlastnosti. Príklady:

  1. Od suchého a vlhkého kašľa s hrtanom, bronchitídou, priedušnicou. Pridajte 5 kvapiek do horúceho čaju a potom vypite jedenkrát.
  2. Keď zdôrazňujú, pijú čaj z bazalky. Pre tento ½ lyžice. l nasekané listy nalejeme 200 ml vriacej vody, trvajte 20 minút. Pite 100 ml 2 r / d. Do nápoja môžete pridať med alebo džem..
  3. S angínou. Kloktadlo s odvarom bazalky 3 krát denne. 25 gramov listov sa naleje do 200 ml vody, varí sa 10 minút, filtruje sa.
  4. V prípade gastritídy sa 1 diel bazalkového oleja zmieša s 5 dielmi olivového oleja a odoberie sa na 1 žalúdok na lačný žalúdok. do jedného mesiaca. Vo forme listov sa dochucovanie neodporúča..
  5. Bazalková infúzia sa používa v boji proti impotencii. Za týmto účelom sú stonky s kvetmi a listami, šalvia a rozmarín jemne nasekané, vezmite 1,5 lyžice. l nalejte vždy 2 litre vriacej vody, trvajte 3 hodiny. Pite 200 ml 3-krát denne.

Užitočné vlastnosti bazalky sa používajú v kozmetike. Maska na vlasy:

  • nasekajte banán mixérom;
  • jemne nasekajte 20 g hnedého chleba;
  • poraziť vajíčko;
  • všetko premiešajte, nalejte 100 ml mlieka;
  • pridajte 8 kvapiek bazalkového oleja;
  • naneste na vlasy, opláchnite po 30 minútach.

Sledujte program využívania rastlín na liečenie:

Výber a skladovanie korenín

Bazalku možno podľa potreby pretrhnúť na niekoľko listov. Zelení sú pripravení na rezanie za 1,5–2 mesiace po klíčení, do tejto doby je bohaté na užitočné vlastnosti. Ak chcete predĺžiť obdobie zberu, musíte ho zozbierať rovnomerne zo všetkých rastlín. Na rezanie sú vhodné zdravé listy bez žltkastosti.

Ako pripraviť bazalkovú zeleň na jeseň a zimu pri zachovaní užitočných vlastností:

  • odrezané počas kvitnutia - potom sú listy bohaté na éterické oleje, a preto sú mimoriadne voňavé;
  • usušiť rozptýlením v tenkej vrstve na suchom a vetranom mieste.

Pravidlá ukladania dochucovadiel:

  • tesne uzavreté misky vyrobené z hliny alebo skla;
  • nedostatok štipľavých zápachov;
  • tmavé chladné miesto.

Bazalka môže byť zmrazená. Zachovajú sa tým jeho užitočné vlastnosti. Spôsoby zmrazenia:

  • celé listy - umývajú sa, sušia sa, ukladajú do vrecka alebo nádoby;
  • nasekanú hmotu - pripravené listy jemne nasekané, položené na riad;
  • v olivovom alebo slnečnicovom oleji - nasekané listy sa nalejú olejom, hmota sa rozloží do foriem na zmrazenie ľadu.

Bazalkové greeny zozbierané na konci vegetačného obdobia sa môžu uchovávať v chladničke na dverách alebo na poličke, v plastovej nádobe so vzduchovými otvormi alebo v papierovom vrecku po dobu nie dlhšiu ako jeden mesiac. To zachováva jeho užitočné vlastnosti..

Pestovanie bazalky doma

Basil je nenáročný a dobre rastie doma na parapete pri zachovaní užitočných vlastností. Aby sa urýchlil vznik sadeníc, semená sa na jeden deň namočia do roztoku stimulantu (Zircon, Epin). Výsevné obdobia pre domácu kultiváciu - prvá polovica jari, na juhu - február.

Na domácu kultiváciu sú takéto odrody vhodné ako:

  1. "Čerstvosť". V polovici sezóny - greeny sa môžu rezať po 60 dňoch od klíčenia, citrónová chuť.
  2. Markíza. V polovici sezóny sú vôňa a chuť ostré, horčicová paprika.
  3. "Trpaslík". Predčasné zrenie, nepresahuje 20 cm na výšku, rastie v tvare gule, aróma je pikantná.
  4. "Troll". Ozdobné - fialové listy so zeleným koncom, fialové stonky. Stredne neskoro - do 70 dní. Silná aróma korenia. Odroda z holandskej zbierky.

Na výsadbu si môžete kúpiť pôdu pre izbové rastliny alebo ju sami pripraviť:

  • záhradný pozemok - 2 časti;
  • humus - 1 diel;
  • rašelinové alebo kokosové vlákno - 1 diel.

Ako pestovať semená bazalky doma:

  • zalejeme odtokom 1,5 cm vysoko do hrnca (expandovaná hlina, piesok, kamienky) na vrch - zem;
  • posypeme semeno do napojených brázd 2 cm hlboko;
  • posypeme zemou;
  • prikryť taškou;
  • navlhčiť, vetrať;
  • keď sa objavia výhonky (po 8 až 12 dňoch), odstráňte celofán.
  • zalievanie pri vysychaní;
  • zovretie vrcholov;
  • mesačné krycie vrstvy s komplexnými minerálnymi hnojivami;
  • uvoľnenie.

Pozrite sa, ako vo videu pestovať korenie:

Vďaka blahodárnym vlastnostiam pomáha bazalka ošetrovať pokožku, vlasy, normalizovať hmotnosť a metabolizmus. Jeho príjemná chuť a aróma urobili korenie obľúbeným..

Aké recepty s bazalkou poznáš? Používate ho na vlasy? Zdieľajte užitočné vlastnosti s priateľmi a známymi zdieľaním článku s nimi..

Basil v medicíne a vo varení

Basil je veľmi starobylá pikantná kultúra z čírej rodiny. A voňavá bazilika alebo gáfor alebo obyčajná (Ocimum basilicum) - jej najbežnejšia forma.

Vďaka tejto rastline sú všetky jedlá chutnejšie - od šalátov po nakladané uhorky a cukety. Jeho meno - bazalka - preložené z latinčiny znamená „vôňa hodná kráľov“. Na východe je stále považovaný za kráľa korenených rastlín. Bohužiaľ, táto kultúra s horiacou štipľavou chuťou a korenistou vôňou je v záhradách nedostatočne distribuovaná.

Basil obsahuje silné fytoncidy, ktoré ničia škodlivý hmyz a čistia okolitý vzduch. Jedná sa o krásnu medovú rastlinu, ktorá kvitne počas celého vegetačného obdobia. Jeho nezvyčajná vôňa je veľmi účinný antialergén a dokonale aromatizuje vzduch v miestnosti. Odpudzuje škodlivý hmyz a dokonca spôsobuje jeho smrť.

Stojí za to zasadiť zeleninovú podložku s bazalkou, a to bude neprekonateľnou prekážkou pre vošky. To isté sa stane, ak sú vysadené rastliny opeľované suchou bazalkou..

Chemické zloženie zelenej bazalky

Bazalka zelená obsahuje až 16% sušiny, až 30 mg% vitamínu C, veľa éterických olejov (až 1%), ktoré dodávajú príjemnú balzamovú vôňu, gáfor, triesloviny. Je zaujímavé, že zloženie éterických olejov v rôznych druhoch bazalky nie je rovnaké a závisí od miesta rastu.

Liečivé vlastnosti bazalky a receptov

Čerstvé listy bazalky stimulujú nervový systém a zlepšujú náladu. Bazalkové extrakty sa používajú ako afrodiziakum na depresiu a bolesti hlavy. Pri častých závratoch sa odporúča užívať 2 až 3 g rozdrvených semien bazalky 20 minút pred jedlom.

Odvar bazalky s malým množstvom stolovej soli sa používa na prepláchnutie úst zubami.

Basil je dobrý tonikum. Zvyšuje imunitu, posilňuje organizmus po rôznych infekčných chorobách. Bazalkové prípravky pomáhajú pri infekciách horných dýchacích ciest, zápalových ochoreniach obličiek a problémoch s obehovým systémom.

Jeho liečivé vlastnosti sa používajú v boji proti depresívnym stavom, na posilnenie centrálneho nervového systému. Bazalka sa preto používa na obnovenie fyzickej a emocionálnej sily, pomáha zmierniť pocity strachu a úzkosti. Ak umiestnite suchú bazalkovú trávu blízko postele - sen bude pokojnejší. Za týmto účelom môžete tiež podať infúziu alebo odvar z bylín.

Oslabeným pacientom, ktorí mali vážne ochorenie, sa odporúča, aby pili víno naplnené bazalkou. Na jeho prípravu 5 lyžíc. lyžice kvetu topy bazalky a 5 lyžíc. polievkové lyžice bylinky by sa mali naliať 1 litrom dobrého vína, trvať na 20-25 dňoch, pravidelne pretrepávať, kmeň. Užívajte 0,5 šálky 3x denne, aby ste posilnili telo.

V ľudovom liečiteľstve sa horúca infúzia bazalky používa na liečbu nádchy a angíny. Na jej prípravu potrebujete 1 čajovú lyžičku rozdrvenej trávy, naliať 1 šálku vriacej vody, trvať na tom, aby sa v termoske 8 hodín, kmeň. Užívajte 0,5 šálky 3x denne 20 minút pred jedlom.

Silnejšia infúzia bazalky sa používa na liečbu kašľa, najmä čierneho kašľa. Na jeho prípravu 1 polievková lyžica. lyžicu rozdrvenej trávy nalejte 1 šálka vriacej vody, trvajte na tom, zabalte ju, 40 minút, napnite, 0,3 šálky 4 krát denne 20 minút pred jedlom.

Teplá infúzia bazalky sa používa aj na zápal obličiek a močového mechúra s chronickou gastritídou a enterokolitídou. Šťava z čerstvých listov bazalky sa používa na hnisavý zápal stredného ucha..

Basil stimuluje chuť do jedla a zlepšuje trávenie. Je široko používaný v ľudovom liečiteľstve a pri otrave jedlom. Bazalková infúzia sa používa na pleťové vody a obaľuje dlhodobé hojivé rany a ekzémy.

Verí sa, že bazalka pomáha zvyšovať sexuálnu potenciu partnerov a tiež pomáha zmierňovať bolesti hlavy, nervové napätie, relaxáciu..

Infúzie bazalkovej byliny, ktoré majú príjemnú arómu, sa široko používajú pre kúpele. Na Kaukaze hovoria, že bazalka prináša ľuďom dobrú náladu, dobré zdravie a dlhý život.

Varená bazalka

Bazalka sa široko používa na prípravu najchutnejších jedál v najlepších reštauráciách na svete a v potravinárskom priemysle sa používa na ochutenie klobás, konzervovaných mäsových výrobkov a používa sa tiež na fajčenie..

To je široko používaný v domácej kuchyni. Vkladá sa do kuracích polievok, aby sa ochutilo jedlo, čerstvé a suché listy sa používajú ako korenie na akékoľvek mäso a ryby, na šalát. Vo Francúzsku je bazalka zahrnutá do väčšiny omáčok a polievok..

V Anglicku sa pridáva do jedál obsahujúcich syry a paradajky, do pečeného mäsa, pečeňovej pasty, vajec a kuracích šalátov. Basil je široko používaný ako jedna zo zložiek pre morenie uhoriek, paradajok, hríbov..

Pridáva sa na dochucovanie rôznych likérov, koktailov, džúsov a konzervovaných paradajok. A prášok zo sušených listov bazalky môže nahradiť korenie, najmä ak je zmiešané s pikantnou a rozmarínom. Pre zábavu môžete vyskúšať:

Cestoviny s bazalkou. Varte cestoviny alebo rohy. Nakrájajte listy bazalky a pridajte jemne nasekané strúčiky cesnaku. Pripravené rohy zalejeme maslom, posypeme bazalkou, zmiešame s cesnakom a nastrúhaným syrom a podávame horúco. Na 500 g cestovín - 100 g syra, 1 zväzok bazalky, 2 - 3 strúčiky cesnaku, 30 g masla.

Bazalka je slaná. Opláchnite greeny, suché, nakrájajte na plátky až do 1 cm, vložte do sterilných sklenených pohárov, nalejte soľ. Zatvorte plastovými krytkami. Uchovávajte v chlade.

Chlieb kvas s bazalkou. Nalejte krekry horúcou vodou, dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 4 hodiny. Potom tekutinu opatrne vypustite, pridajte cukor, bazalku, ochladte na 25 stupňov, dajte droždie a nechajte kvasiť 10-12 hodín. Nalejte mladý kvas do fliaš cez lievik s vatou, do každého pridajte 2 hrozienka. Pred objavením bublín oxidu uhličitého udržiavajte fľaše pri izbovej teplote, potom korok a chladnite 1-2 dni.

Na 600 g ražných sušienok - 6 litrov vody, 300 g cukru, 6–7 vetiev bazalky, 15–20 g kvasníc, hrozienok.

Liečivé vlastnosti bazalky

Vlasťou baziliky je južná Ázia, Afrika, oblasti Európy s tropickým miernym podnebím. Vo východnej medicíne sa na prípravu parfumov, kadidla používali rôzne druhy bazalky. Tráva, kvety sa používali na aromatizáciu kúpeľov, rastliny boli ošetrené práškovými rastlinami po celom areáli.

Kafrová bazalka bola posvätná rastlina starej Indie, ktorá sa používa - choroba srdca, choroba pľúc. Pliny tiež odporučil bazalke liečiť žltačku, epilepsiu a používať ju ako vynikajúci diuretikum. A Avicenna odporúča aplikovať nielen na ošetrenie, ale aj na jedlo.

V Rusku liečili reumatizmus, bolesť hlavy, zbavili sa nevoľnosti a iných chorôb. Zo semien sa pripravila sliznica, na oči sa urobili obklady, aby sa zle hojili rany. Pili sme namiesto čaju.

Mimoriadne užitočná rastlina, o ktorej hovorili na Kaukaze - tí, ktorí chcú žiť dlho, musia žuť bazalku.

Basil Popis

V mnohých krajinách sa kultúra bazalky pestuje ako ročná produkcia olejov. Voňavá rastlina s príjemnou korenistou vôňou rastie na 70 cm. Má rovnú, štvorstennú, vysoko rozvetvenú stonku, stopku stopu, podlhovasté listy.

Na vrchu stonky sa objavujú biele alebo ružové kvety, kvetenstvo je niekoľko malých kvetov zozbieraných štetcom. Všetky časti majú drsný povrch s žľazami obsahujúcimi éterický olej, ovocím je hladká orech. Bazalka kvitne od júla do septembra..

Kultivácia bazalky

Basil miluje ľahkú, výživnú pôdu. Je nestabilný pri pôsobení nízkych teplôt, netoleruje ani malé mrazy. Otvorené, slnečné oblasti bez vetrov sú vhodné na kultiváciu..

Častým spôsobom rozmnožovania je semeno. Semená bazalky sa klíčia v skleníku. March sa vysieva do hĺbky 1 cm, vo vzdialenosti 5-7 cm. Výstrely sa objavia 12. deň. Keď príde teplé počasie, pristanú na stálom mieste. Sadenice sa vysádzajú za teplého a jasného dňa. Pred pristátím 3-4 kg humusu, rašeliny, kompostu, 2 - 3 lyžice. popol z dreva na 1 m2. Vysadzuje sa druhá dekáda mája. Môže byť zasadený okamžite na posteľ až do hĺbky 1,5 cm.

Posteľ je pravidelne uvoľnená, napojená, oplodnená. Štipnite vrcholy mladých výhonkov bazalky až do výšky 12 cm. V lete ho kŕmia dvakrát a potom kvitnú tekutými organickými hnojivami. Vhodný Universal Ross, Agricola Vegetta, Effekton zelenina. Použite dve polievkové lyžice na 10 l.

Bazalka

Zber olova počas kvitnutia. Zber bazalky sa vykonáva dvakrát do roka. Zhromaždené zelené sa sušia na čerstvom vzduchu bez priameho slnečného žiarenia. Kvalita sušenia je určená farbou surovín, správne sušené suroviny by mali mať pôvodnú farbu. Teplota sušenia nie viac ako 35 stupňov.

Ako chrániť bazalku

  1. suchý, mletý porcelán, sklenená nádoba, nezabudnite pevne uzavrieť;
  2. vložte čerstvé listy do vlhkej utierky, položte na spodnú časť plastovej nádoby, nechajte na spodnej polici chladničky. Používajte, kým listy nevädnú;
  3. jemne nakrájanú čerstvú bazalku, pridajte rastlinný olej tak, aby zakrýval korenie. Ak ste ju vložili do chladničky, môžete si ju na mesiac vyrobiť;
  4. bazalkové greeny sú dobre zamrznuté;
  5. môže byť nakladaná na zimu. Premyté výhonky, listy sa sušia, nakrájajú na plátky 1 cm, posypané soľou (100 g na 20 g soli). Uchovávajte chladničku. Aromatické vlastnosti sú úplne zachované;

Basil zloženie

Bazalka zelená obsahuje:

  • éterický olej - dodáva arómu, chuť. Maximálny objem dosahuje na jar;
  • glykozidy;
  • triesloviny;
  • kyslý saponín;
  • maximálny objem vitamínov C počas pučania;
  • vitamíny PP, B2;
  • rutina;
  • minerálne soli;
  • Sahara;
  • volatilné;
  • karotén;
  • rastlinné tuky;
  • mastný olej.

Užitočné vlastnosti bazalky

  • vysoká antioxidačná aktivita;
  • chráni kardiovaskulárny systém pred voľnými radikálmi;
  • obsah rutinnej činnosti zabezpečuje konzerváciu krvných ciev;
  • spevňuje steny žíl, tepien, pomáha odolávať hypertenzii;
  • znižuje kŕče hladkých svalov. Zmierňuje preto bolesť - obličkové koliky, črevné kŕče;
  • sedatívum na tlmenie nervového systému;
  • zhoršená respiračná funkcia;
  • obehové poruchy;
  • zlepšuje pamäť, pomáha pri zlej koncentrácii, nerozhodnosti, užitočné pre starších ľudí, po mŕtvici;
  • melanchólia, depresia, stres, nervová dráždivosť, dráždivosť, nervová nespavosť, migréna
  • bolesti hlavy s ťažkými bremenami
  • zvyšuje účinnosť liekov;
  • s pomocou bazalky liečiť všetky prechladnutia;
  • tonikum na asténiu;
  • berie sa bazalka - gastritída, žalúdočné vredy, dvanástnikové vredy, ulcerózna kolitída, otrava jedlom;
  • črevné kŕče žalúdka;
  • ťažkosti s trávením, nevoľnosť, zvracanie;
  • cystitída, pálenie počas močenia, prostatitída, zápal močového mechúra;
  • zápal obličkovej panvy s nefritídou;
  • zvyšuje produkciu mlieka u dojčiacich žien;
  • amenorea;
  • cirhóza pečene, hepatitída;
  • niektoré formy hemoroidov;
  • bolestivé obdobia
  • aromatické kúpele s bazalkou, výplachom, obkladmi, obklady - dlhé hojivé rany, ekzém;
  • odvar byliniek s octom, soľ - bolesť zubov;
  • listová šťava - kvapkanie s hnisavým zápalom stredného ucha;
  • prášok z byliny bazalky - predĺžený výtok z nosa;

Basil chuť

Úžasné vlastnosti vône bazalky, spôsobujú pocit sympatie medzi ľuďmi, pomáhajú predchádzať veľkým hádkam, sú užitočné najmä v rodinnom živote. Väčšina aromaterapeutov verí, že aróma zlepšuje myslenie, pomáha pri duševnej únave. Je to ideálna vôňa pre povznesenie, náladu, vdýchnutie, ktoré nezanecháva stopy smútku a nervozity..

Iné oblasti

  • vôňa odpudzuje muchy, takže jedlo pokrýva čerstvo vyťažená tráva;
  • na ten istý účel zasadia mimo domu aj iné kultúry na boj proti voškám;
  • pridať do všetkých zeleninových jedál, polievky ich dokonale dopĺňajú;
  • používa sa na morenie uhoriek, cukiet;
  • listy zlepšujú chuť klobás;
  • v talianskej kuchyni je podstatnou súčasťou omáčok;
  • fialová bazalka s tvrdšou vôňou na Kaukaze, ázijské krajiny sa používajú na varenie mäsa. Tam sa táto rastlina nazýva „regan“;
  • použiť ocot na parfum, stačí dať pár listov a ocot sa stane voňavým;
  • suchý listový prášok nahrádza korenie, ktoré sa používa s rozmarínom, tymiánom;
  • všade tam, kde je súčasťou marinád, sa pri konzervovaní zeleniny, zelí pridávajú aromatické zmesi, ktoré nahrádzajú čierne korenie;
  • Uzbekistan - je nezávislé jedlo, vložené do pilafov, misky s čajom;
  • Azerbajdžan - semená sa pridávajú do nápojov, mäsových pást, čerstvých šalátov, do všetkých polievok, dusených mäsa;
  • Nemecko - mladé výhonky, listy sa používajú ako sendvičový olej;
  • Francúzsko - dopĺňa paradajky, zeleninu, slúži ako korenie na párky, omelety;
  • Taliansko - podávané so syrom, pizzou, pridávané do omáčok, cestoviny. Povinný doplnok kraba;
  • Prečítajte si viac informácií o bazalkových jedlách.

Neobvyklé aplikácie

  • veštenie - hádzanie čerstvých listov na spaľovanie uhlia sa predpokladalo, že ak zostanú na svojom mieste, rýchlo vyhoria, bude dobrý vzťah, ak pri spaľovaní vznikne prasklina, tento vzťah neprinesie radosť;
  • ak dáte vetvičku bazalky na dlaň svojho partnera, vädne to znamená, že osoba nie je v láske neustále;
  • prináša materiálne bohatstvo ľuďom, ktorí ho nosia;
  • ak sa bazalka prinesie ako darček na domácnosť, prinesie obyvateľom tohto domu šťastie;
  • doplnok kadidla na ochranu pred zlými duchmi;
  • používa sa na čistenie kúpania;

Bazalková liečba

Odvar bazalky: 1 polievková lyžica. nasekaná bazalka, 2 polievkové lyžice med, 0,5 l vody. Varte, kým sa objem nezníži na polovicu. Pre zápal močového mechúra ho užívajte ráno a večer.

Basil infúzia: 2 lyžičky nasekaná bazalka, 200 ml vriacej vody, vydržať uzavreté jedlá, vriaci vodný kúpeľ štvrť hodiny, chladiť jednu hodinu, dekantovať. Trite pohár 3 krát 20 minút pred jedlom. Prijmite - chronickú gastritídu, liečbu chorôb, pri ktorých sa môže vyskytnúť vnútorné krvácanie, kašeľ, pomaly sa hojiace rany.

Víno s bazalkou: pohár suchej trávy, fľaša od kohútov, pretrepte, tesne prilepte, tmavé miesto na mesiac. Užívajte 50 ml mesačne s jedlom - nachladnutie, kašeľ, zlé trávenie, plynatosť, koliku, mužskú neplodnosť, ochorenie pečene, žlčníka, kardiovaskulárne ochorenie. Kontraindikované - tehotenstvo, dojčenie, zvýšená zrážanlivosť krvi, srdcový infarkt, mozgová príhoda.

Ako variť bazalkový olej: pohár čerstvo nakrájaných listov, 0,5 l rastlinného oleja, korok, udržujte mesiac v teple mesačne, dekantujte. Vezmite čajovú lyžičku. Viac informácií o bazalkovom oleji.

Éterický olej z bazalky: 1 g éterického oleja z bazalky, 1 g éterického oleja z majoránky, 50 g práškovej zmesi cukru. Po jedle si vezmite 1 kávovú lyžičku zmesi na šálku čaju z lipového čaju na rovnaké indikácie ako infúzia.

Otitis: urobte obklad na bolesť ucha na dve hodiny. Z tohto dôvodu sa dve polievkové lyžice trávy naparujú a trvajú štvrtinu hodiny.

Ochorenie ďasien, zubný kaz, zápach z úst a bolesť zubov: 1 lyžica. nasekanú zelenú bazalku, 2 šálky vriacej vody, stojte hodinu, dekantujte. Vypláchnite ústa pol hodiny pred jedlom 3-4 týždne.

Sexuálna slabosť spojená s nadmernou prácou

1. nasekajte kvitnúce vrchy bazalky, materskej sladkosti, obyčajného kačice. 6 polievkových lyžíc zmes, liter vriaceho vína, dekantujte po jednej hodine. Vezmite malé porcie;

2. 3 časti kvetinových vrcholov bazalky, rozmarínového listu, časť listov šalvie. 5 polievkových lyžíc zmes, 7 pohárov vriacej vody, trvať na tom, aby bol vriaci vodný kúpeľ štvrť hodiny, potom nechajte hodinu, dekantujte. Pite deň v malých dúškoch.

Prevencia, liečba nefritu: 1 - 2 lyžičky. suchá tráva, 0,5 l vody, pohár vína, tesne priliehame, varte 5 minút, vydrží 20 minút, dekantujte. Nápoj 2 lyžice pred a po jedle.

Akútna prostatitída: 8 lyžíc. nasekané chrenové korene, 2 lyžice. kvitnúce vrcholy bazalky, orechové listy, liter vriaceho, zriedeného vína. Namočte noc pevne zabalené. Užívajte 1/2 šálky každú hodinu, 1/2 šálky 3x pred jedlom.

Chlad: zmiešajte rovnaké množstvo bylinky bazalky, listov paliny, trávy verbeny. 3 polievkové lyžice zmes, 3 šálky vriacej vody, vydržať vriaci vodný kúpeľ počas 15 minút, potom nechajte hodinu, dekantujte. Pite celý deň v malých dúškoch.

Kúpele s asténiou, neurasténiou: 100 g listov, 5 l vody, miznúce po dobu 5 minút, po jednej hodine, dekantujú. Použiť na kúpele trvajúce 20-30 minút.

Bazálne kontraindikácie: koronárne srdcové ochorenie, infarkt myokardu, diabetes mellitus, tromboflebitída, trombóza, hypertenzia. Esenciálny bazalkový olej by nemali konzumovať tehotné ženy. Zvyšuje zrážanlivosť krvi, preto sa neodporúča používať s kŕčovými žilami.