Hlavná
Cereálie

CleverMindRu

Ste to, čo jete. Tento výraz najpresnejšie vyjadruje spojenie medzi jedlom a telom, jedlom a mozgom. To je naozaj dôležité! Je jednoduchšie pre ľudí uveriť v krásnu rozprávku ako v jednoduchú pravdu. Jedlo je jedným z najdôležitejších prvkov zodpovedných za vaše telo aj mozog..

Predstavte si osobu bez uspokojenia nižších potrieb, máme na mysli neustále podvyživené. Aké sú jeho obavy? Je schopný produktívne sa rozvíjať a niečo sa učiť? Niektorí môžu tvrdiť, že hovoria: „... keď som bol študent, niekedy som mal hlad na celé sedenie a nevzdal som sa.“ Takže naše telo je veľmi plastické a dokáže napraviť nedostatok výživy. Až teraz, z vedeckého hľadiska, ak je množstvo potrebných živín normálne, potom mozog pracuje produktívnejšie, pretože nepotrebuje produkovať stresové hormóny a neurotransmitery, redistribuuje energiu prostredníctvom chudnutia alebo prírastku na váhe. Preto je pre normálne fungovanie mozgu rozhodujúca primeraná výživa. Ukazuje sa, že študent s normálnou stravou sa bude môcť lepšie učiť ako jeho podvyživený kolega, ceteris paribus.

Aj keď sa v živote samozrejme všetko deje, možno neexistuje jedlo, ale musíte sa naučiť. Začiatkom 90. rokov to bol druh technických študentov. V tomto prípade bude telo správne distribuovať všetko, zatiaľ čo schudnete, vaša imunita oslabí, ale mozog bude „pracovať“. Je to škodlivé pre mozog, iba násilie proti nemu a je lepšie ho nedovoliť, ak je to možné.

Ďalším príkladom je prejedanie sa osoby. Pamätajte na príslovie: „Dobre kŕmené brucho sa nepočuje!“, To je presne ten pravý bod. Na jednej strane je veľa mozgu, energie, paliva, ale nechcem nič robiť. Je to všetko o inhibičných neurotransmiteroch, ako je napríklad GABA. Po hojnom jedle sa zvyšuje produkcia týchto neurotransmiterov, mozog dáva príkaz „upokojiť“ celé telo. A na to, aby ste sa naučili, potrebujete len niečo urobiť, je to glutamát, dopamín, to je vzrušujúce neurotransmitery. Preto sa po veľkom jedle stanete leniví a nestaráte sa o všetko.
Na obrázku nájdite aspoň jednu príliš tučnú / tenkú osobu.

Pre normálne fungovanie a vývoj mozgu je nevyhnutný presne dostatočný príjem potravy! Nie viac nie menej. Tento ukazovateľ je čisto individuálny, my (šikovný.ru) nemôžeme ani odporučiť podmienených 30 kcal na 1 kg, pretože nevieme, kto chodí každý deň, kto sedí doma, pravidelne trénuje a kto videl telocvičňu iba vo filmoch. Experimentujte a pamätajte, čo predchádzalo vášmu vynikajúcemu stavu, keď ste boli v najlepšom prípade, čo ste robili, jedli, koľko ste spali atď..

Bielkoviny, tuky a sacharidy pre mozog.

Ako viete, proteín je stavebným materiálom pre naše telo. V procese trávenia sa bielkoviny rozkladajú na aminokyseliny, ktoré mozog aktívne využíva. Napríklad, aminokyselina glycín je silným neurotransmiterom v mozgu. Známy glycín v malých tabletách je produkt získaný z bielkovín..

Tuky. Mozog je zväčša zložený z vody a tuku. Dostatočné množstvo tukov a mastných kyselín je pre mozog veľmi dôležité, aj keď iba z dôvodu ich fyzickej podobnosti. Predstavte si, že úplne odstránite tuk z potravy - to je vážny stres, dokonca aj pri hojnom množstve bielkovín a uhľohydrátov bude mozog „chudobnejší“. V tomto prípade môžu rôzne menšie poruchy fungovania mozgu viesť k vážnym ochoreniam.

Sacharidy. V tomto prípade sa rozvíja zvláštna situácia, zdá sa, že uhľohydráty sú palivom pre celé telo vrátane mozgu, ale súčasne s nedostatkom uhľohydrátov telo využíva časť tuku ako energiu. Ďalšia vec je, že sacharidy dostanete takmer odkiaľkoľvek a ich nedostatok je takmer nereálny. Potraviny s vysokým glykemickým indexom majú medzi uhľohydrátmi významné miesto, sú to najchutnejšie a najchutnejšie jedlá. Cukor, čokoláda, buchty, koláče, sóda.

Sladké jedlá sú bohaté na glukózu a glukóza je hlavným druhom paliva, najdôležitejším pre mozog. Pri glukóze je ľahšie premyslieť si ju v ktorejkoľvek cukrovej miske.) Všetky sladké jedlá majú ďalšiu významnú výhodu - produkciu hormónov radosti - endorfíny, neurotransmitery: serotanín, glutamát a dopamín. Je dôležité si uvedomiť, že by bolo lepšie piť sladký čaj so sušienkami dvakrát denne ako čokolády, koláče atď. Každý deň. Nadmerné množstvo sladkostí hrozí nielen obezite a nedostatku vôle niečo urobiť, ale aj cukrovke.

Esenciálne vitamíny

Bolo by presnejšie povedané, že všetky vitamíny sú potrebné v rovnováhe, je to však trochu politická odpoveď. Áno, a nemôžete argumentovať, ale je to pre mozog, že vitamíny skupiny B, vitamín C a mastné kyseliny, ako sú omega 3, omega 6, sú najdôležitejšie. Nedostatok vitamínu A alebo D menej ovplyvní „pohodu“ mozgu, hoci existuje zvýšené riziko zhoršeného videnia a záchvatu krivíc.)

Špecifické výrobky

Čo by sa malo jesť pre dobré fungovanie mozgu a neurotransmiterov, pre normálnu pohodu a zdravie.

Ryby sú veľmi užitočným produktom pre mozog, rybí olej má mnoho užitočných látok, vitamín A, omega 3, omega 6, stopové prvky. Jedzte ryby, najlepšie varené alebo pečené, veľa výhod.

Mliečne výrobky - tu vládnu vitamíny skupiny B a vápnik. Jediná vec - mlieko neabsorbujú všetci.

Vajce sú vynikajúcim zdrojom aminokyselín, t.j. bielkovín. A vaječný žĺtok je bohatý na cholín, vitamín B4, ktorý sa z tela stáva neurotransmiter acetylcholín, ktorý sa vyrába počas tréningu. Takže jesť vajcia a učiť sa.

Cukor ako zdroj glukózy. Ak nemáte žiadne problémy s hormónmi štítnej žľazy, môžete každý deň bezpečne vypiť niekoľko hrnčekov sladkého čaju. Znova! Nezneužívajte! Chceš tortu - jesť, ale nemalo by to byť neustále.

Zelenina, ovocie - sada vlákniny a rôznych vitamínov.

Mäso - aminokyseliny + tuky. Odporúčame vám diverzifikovať túto položku, niekoľkokrát mesačne, jahňacie mäso, raz týždenne - bravčové mäso, zvyšok hovädzieho mäsa a kurčaťa. Získate tak z mäsa maximum prospešných vlastností a látok.

Sacharidy: obilniny (ovsené vločky, krupica), ryža, jačmeň, pohánka... Menej chleba.

Raz za pár týždňov nie je zakázané jesť rýchle občerstvenie a piť ho s trochou alkoholu za predpokladu, že zostávajúci čas je prísny. Tu sa kladie dôraz na produkciu endorfínu a serotonínu. Ak to urobíte s priateľmi a potom pôjdete do kina alebo na iné príjemné miesto, potom sa to považuje za výboj / výboj mozgu s dobrými hormónmi a neurotransmitermi, a z toho plynie aj úžitok.

pravidelnosť

V prvej časti článku sme už uviedli, že prejedanie a podvýživa sú zlé. Aby mozog fungoval, je najlepšie jesť v malých porciách, ale často, bez toho, aby si to niečo nechceli, nenaplnil jedlo. Ideálna voľba je, keď pred jedlom práve začínate prejavovať hlad alebo žalúdok hlúpa. Pri pravidelnom príjme potravy v malom množstve nielenže nepreťažujete / nedopĺňate tráviaci systém, ale neuróny tiež produkujú neurotransmitery v správnom režime, keď nie sú žiadne skoky a kvapky. Toto je najlepšia podmienka pre fungovanie mozgu..

PS: Výživa, spánok, dobrá nálada a zdravý životný štýl sú pre vývoj mozgu omnoho dôležitejšie ako nootropiká, ktoré si môžete kúpiť v lekárni. Existujú samozrejme vážne lieky, ktoré majú veľa vedľajších účinkov a ktoré sa nedajú kúpiť bez porušenia zákona (napríklad modafinil, Ritalin), budú oveľa silnejšie, ale nemajú zmysel pre dlhodobé ciele rozvoja mozgu a inteligencie..

Celkom:

1. Neočakávajte dobrú myseľ pri pravidelnej konzumácii „zlých“ potravín.

  1. Neprepite sa, nervové impulzy v neurónoch vytvoria „inhibičné“ neurotransmitery a budete jednoducho príliš leniví na to, aby ste urobili čokoľvek.
  2. Nehladuj. Auto potrebuje palivo, mozog potrebuje živiny, neposmievajte sa.
  3. Jedzte trochu, ale často. Umožnite iba mierny hlad.
  4. Na dosiahnutie úspechu v živote prostredníctvom inteligentnej činnosti sú dôležité tieto produkty: ryby, mlieko, mäso, vajcia, zelenina, ovocie a sladkosti (v malom množstve).

Veľa štastia Jedzte pre dobré, neškodné!)

Najlepšie potraviny pre mozog a nervový systém

Ľudský nervový systém je neustále v napätí, pretože každý obyvateľ moderného sveta je každý deň vystavený stresu a emocionálnemu šoku. Ak chcete normalizovať fungovanie mozgu a miechy, musíte venovať pozornosť správnej výžive, ktorá pomáha obnoviť nervový systém..

Všeobecné odporúčania

Centrálny nervový systém zahŕňa mozog a miechu prepichnutú nervami..

Nerv - integrálna súčasť nervového systému; opláštená štruktúra pozostávajúca zo zväzkov nervových vlákien, ktoré prenášajú signály medzi mozgom a miechou a orgánmi.

Takže ktoré potraviny posilňujú nervový systém?

  1. Omega - 3. Polynenasýtené mastné kyseliny sú jednou zo základných membrán nervov a mozgu. Veľké množstvo Omega-3 sa vyskytuje v lososoch, tuniakoch, mandliach, vlašských orechoch a mnohých rastlinných olejoch.
  2. Horčík. Tento stopový prvok pomáha človeku vyrovnať sa so stresom. Nachádza sa v obilnom chlebe, fazuli, pohári atď..
  3. Lecitín. Neutralizuje voľné radikály, čo umožňuje mozgu efektívne fungovať. Nachádza sa v kuracích vajciach, sóji, hydine.
  4. Vápnik. Zúčastňuje sa na sťahovaní svalov a dráždivosti nervových tkanív. Sú bohaté na mliečne a mliečne výrobky..
  5. Vitamíny skupiny B. Stabilizujú mozog. Tieto vitamíny sú v hydinovom mäse, vnútornostiach, syre, vajciach, zelenej zelenine.
  6. Železo. Jeho nedostatok v tele spôsobuje anémiu, ktorá ovplyvňuje účinnosť mozgu, ľudskú únavu. Železo je bohaté na jablká, červené mäso, zelené.
  7. Vitamín C. Bez tohto prvku nie je možný transport glukózy do buniek tela. Preto by sa do stravy mala zahrnúť citrusové ovocie, rakytník, čierny ríbezle, kiwi, aby sa obnovila činnosť mozgu..
  8. Glukózu. Je to hlavná súčasť správneho fungovania mozgu. Preto musíte denne konzumovať mierne množstvo sušeného ovocia a ovocia, ako aj kvalitnú čokoládu.

Jedlo by sa malo konzumovať včas, takže by ste nemali vynechávať raňajky, obedy, večere a občerstvenie..

TOP - 17 produktov užitočných pre národné zhromaždenie

Výrobky užitočné pre mozog a nervový systém sú uvedené v nasledujúcom zozname:

  1. banány Nedostatok draslíka ovplyvňuje únavu, vyčerpanie a výskyt depresie.

Banány obsahujú asi 350 mg draslíka na 100 g produktu. Aj v banánoch je alkaloidný harman, ktorý výrazne zvyšuje náladu človeka.

  1. Čerstvé paradajky. Pomôžu posilniť nervový systém, zotaviť sa z depresie.
  2. Makrela. Obsahuje veľa zdravých tukov pre mozog. Treska a losos sú na ne rovnako bohaté. Tuky normalizujú pečeň, ktorá chráni nervové vlákna pred toxickými látkami.
  3. Vajcia. Obsahujú lecitín, ktorý je schopný pomáhať nervovému systému vďaka obsahu cholínu v ňom. Ovplyvňuje transport nervových signálov synapsiami, čím zvyšuje posilnenie nervového systému a aktivuje mozog.
  4. Mliečne výrobky. Zahŕňajú vápnik a fosfor. Vápnik pomáha uvoľňovať nervové napätie a fosfor zlepšuje fungovanie nervového systému..
  5. Chilli. Jeho hlavným prvkom je špeciálny kapsaacín. Potláča bolesť a pomáha obnoviť tón tela..
  6. Obilniny. Takmer všetky z nich sú bohaté na vitamíny B, ktoré pomáhajú bojovať proti stresu..
  7. Avocado. Má vitamín E, ktorého účinok je zameraný na obnovu nervového systému.
  8. Jahoda. Toto bobule zabraňuje tvorbe homocysteínu v nezdravých množstvách, preto umožňuje krvi voľne prenášať výživné látky do mozgu..
  9. Syr. Tvrdý syr zlepšuje náladu, vytvára dobré emocionálne prostredie, pretože obsahuje aminokyseliny - tyramín, tritamín, fenyletylamín.
  10. Špenát. Najužitočnejším produktom je sklad železa, vitamínov A, C, K a antioxidantov. Znižuje riziko mozgovej mŕtvice a infarktu.
  11. Kuracie mäso. Obsahuje veľké množstvo bielkovín, vitamínov skupiny B a selénu..
  12. Sea kale. Pomáha predchádzať nespavosti, podráždenosti, depresii a zhoršeniu pamäti. Jeho účinok je spôsobený skutočnosťou, že morské riasy sú vynikajúcim zdrojom jódu..
  13. Mrkva - karotén potrebný pre nervový systém, ktorý zastavuje proces starnutia buniek.
  14. Čierna čokoláda. Stimuluje mozog, je zodpovedný za aktiváciu mozgových buniek, rozširuje krvné cievy, dodáva mozgu kyslík. Je užitočné používať prírodnú čokoládu na raňajky bez spánku a nadmernej práce. Zloženie produktu zahrnuje fosfor a horčík, udržiavajúce bunkovú rovnováhu..
  15. Vlašské orechy. Ovplyvňujú zlepšenie mozgovej aktivity tým, že obsahujú karotén, vitamíny B1, B2, C, PP, polynenasýtené kyseliny. Vlašské orechy tiež obsahujú železo, jód, horčík, zinok, kobalt, meď.
  16. jablká Ich užitočnosť spočíva v tom, že zvyšuje elasticitu krvných ciev a znižuje riziko ich možného zablokovania.

Ako jesť po traumatickom poranení mozgu?

V TBI špecialista predpisuje odpočinok na posteli a odporúča jesť ľahko stráviteľné jedlo. Malo by sa zabrániť prejedaniu, aby sa telo nepreťažilo..

V prípade otrasov mozgu a po traumatickom poranení mozgu je potrebné použiť vitamíny B, pretože môžu zosilniť nervový systém. Sú bohaté na: pečeň, bravčové mäso, hovädzie mäso, orechy, špargľa, zemiaky, vajcia, chlieb, ryby a ďalšie výrobky..

Výživa pre mozog a nervový systém by mala zahŕňať aj potraviny bohaté na železo. Nachádza sa v pohári, ovsených vločkách, jablkách, špenáte, pečeni a vnútornostiach..

Pri TBI závisí strava od užívaných liekov. Ak pacient užíva diuretiká, malo by sa zvýšiť množstvo spotrebovaných výrobkov s obsahom draslíka. Preto by strava mala obsahovať banány, sušené marhule, mliečne výrobky, pečené zemiaky, orechy.

Mali by ste jesť tučné odrody rýb, mliečne výrobky, ako aj ovocie. Pomôžu zvýšiť imunitu a normalizovať fungovanie centrálneho nervového systému.

Preto by strava pacienta mala byť založená na obilninách, ovocí, olejoch, zelenine, sušenom ovocí a živočíšnych bielkovinách.

Obsahuje výživu duševných pracovníkov, študentov a školákov

Veľký počet ľudí v modernom svete pracuje v oblasti duševnej práce, každý deň je na nervový systém kladený veľký dôraz. Úradníci robia malú fyzickú aktivitu, vedú sedavý spôsob života, čo vedie k nečinnosti. Tieto procesy spôsobujú metabolické zlyhanie, ktoré ovplyvňuje fungovanie centrálneho nervového systému.

Odpoveď na otázku, ktoré výrobky sú užitočné pre nervový systém študentov, školákov a mentálnych pracovníkov, je založená na skutočnosti, že intenzívna aktivita nervových buniek spôsobuje zvýšenie výdavkov na bielkoviny a vitamíny rozpustné vo vode, a preto sa potreba vitamínov C a skupiny B zvyšuje o 25 -30%. Preto sa musia dodržiavať tieto výživové pravidlá:

  • normalizovať denný kalorický obsah výrobkov vo vzťahu k veku, pohlaviu, jeho váhe a spotrebe energie;
  • denne jesť jedlo s vitamínmi a minerálmi;
  • uistite sa, že proteíny, tuky a komplexné uhľohydráty vstupujú do tela každý deň;
  • jesť vlákninu;
  • mať rôzne druhy jedál;
  • jesť jedlo najmenej 3 krát denne.

Mentálna práca si vyžaduje dodržiavanie nasledujúcich noriem:

  • proteín - 1,5 g / kg za deň;
  • tuky (rastlinného a živočíšneho pôvodu) - 0,5 g / kg ľudskej hmotnosti za deň;
  • uhľohydráty - 1,5 g / kg za deň.

Nedostatok voľného času ovplyvňuje výživu. Ľudia čoraz viac uprednostňujú instantné jedlá. Poškodenie rýchleho občerstvenia sa však vysvetľuje jeho zlým zložením. Väčšina výrobkov v tejto kategórii neobsahuje potrebné aminokyseliny, mastné kyseliny, vitamíny, stopové prvky a tuky. Vzhľadom na to sa znižuje iniciatíva, aktivita, „smäd“ ľudí po úspechoch a originalita myslenia. Rýchle občerstvenie má na organizmus omnoho väčší škodlivý účinok, ako sa na prvý pohľad mohlo zdať. Takéto potravinové vlaky netrpezlivosť u ľudí vyvolávajú túžbu po okamžitom uspokojení ich potrieb..

Aké potraviny sú dobré pre nervový systém dospelých? Mäso, ryby, mliečne výrobky a hydina sú užitočné, pretože obsahujú glycín, ktorý je nevyhnutný pre činnosť mozgu. Nachádza sa predovšetkým v živočíšnych výrobkoch vrátane mäsa, rýb, hydiny a mliečnych výrobkov..

Droga „glycín“ sa predáva v lekárňach a ako liek, ale jej stráviteľnosť je vyššia, ak sa získava z potravín. Glycín je hlavnou zložkou bunkových membrán nervových vlákien. Zlepšuje výživu mozgových buniek a normalizuje metabolizmus, posilňuje steny krvných ciev. Jeho nedostatok zvyšuje krvný tlak, vytvára psycho-emocionálny stres, agresiu, znižuje výkon.

Užitočné výrobky pre zdravú psychiku detí

Ak je narušená psychika dieťaťa, môže byť príčinou neúplné raňajky. Deti zanedbávajúce raňajky trpia nervozitou. Dieťa môže trpieť nadmernou prácou, podráždenosťou a dokonca môže byť agresívne..

Podľa štúdie univerzity v Pittsburghu tiež deti vystavené otrave olovom častejšie vykazujú agresivitu, antisociálne správanie. Mäso kurčiat, ošípaných a rýb pestovaných v blízkosti priemyselných zón má veľmi vysoký stupeň znečistenia olovom. Preto by ste pri nákupe mali venovať pozornosť pôvodu produktu..

Otázka, ktoré produkty obnovujú nervový systém dieťaťa, je dôležitá pre mnohých rodičov. Mali by ste zvýšiť príjem celozrnného chleba a obilnín, ktoré môžu zlepšiť fungovanie nervového systému. Je však potrebné vylúčiť výživové doplnky, biely cukor.

Regenerácia nervového systému, normalizácia emočného pozadia sa dá dosiahnuť pomocou harmančekového čaju.

Čo je zlé na nervy?

Na základe toho, čo je užitočné pre nervový systém tela, môžete zostaviť zoznam škodlivých produktov. Nervozita je spôsobená:

  • cukor a sladkosti;
  • Sýtené nápoje;
  • údené výrobky;
  • polotovary;
  • alkohol;
  • káva neštandardná.

Človek sa stáva oveľa nervóznejším, keď pije veľa kávy počas dňa, pretože vzrušuje nervový systém a blokuje signály tela o potrebe odpočinku. Kofeín môže zvyšovať úzkosť.

Alkohol vytvára klamlivú útlm. Vyčerpáva nervový systém, zhoršuje pamäť, schopnosť logicky myslieť, oslabuje silu vôle. Mozog začína pracovať horšie, keď človek konzumuje cukrovinky, pečivo. Jednoduché sacharidy môžu pomôcť zlepšiť náladu a energiu. Potom prichádza slabosť, apatia a syndróm chronickej únavy.

Dá sa bezpečne povedať, že výživa má primárny vplyv na stav človeka, fungovanie jeho nervového systému a emočné pozadie. Každý vie, že všetky choroby pochádzajú z nervov. Ak chcete zostať zdravý a šťastný tak dlho, ako je to možné, musíte konzumovať potraviny, ktoré posilňujú nervový systém.

Vplyv výživy na ľudské myslenie

Výživa poskytuje telu základné mikro a makro prvky, ktoré prispievajú k normálnemu fungovaniu vnútorných orgánov. Práca mozgu závisí od kvality jedla, pomeru BZHU (bielkoviny, tuky, uhľohydráty) a obsahu kalórií, pretože spotrebúva asi 50% glukózy dodávanej s potravinami. Nedostatok živín a minerálov vyvoláva rôzne ochorenia, najmä únavu, rozptýlenie, neschopnosť dlho sa sústrediť, ospalosť. Vplyv výživy na ľudské myslenie je veľmi dôležitý, rovnako ako pravidelné športové aktivity, ktoré zlepšujú krvný obeh, a to aj v mozgu.

Ako jedlo ovplyvňuje funkciu mozgu?

Ľudský mozog sa skladá z veľkého počtu neurónov potiahnutých myelínovým plášťom, rovnako ako všetky nervové vlákna v tele. Zaujímavým faktom je, že myelín sa kvôli svojej farbe nazýva „biela hmota“ a pozostáva z asi 70% lipidov (fosfolipidov a „dobrého“ cholesterolu), ktoré môžu izolovať impulzy do mozgu. To nám umožňuje vykonávať presné koordinované pohyby alebo vykonávať niekoľko funkcií súčasne bez akýchkoľvek problémov..

Zvyšných 30% myelínového obalu je tvorené proteínom, stavebným blokom buniek, ktoré tiež transportujú živiny do mozgu, ako je glukóza, vitamíny a minerály. Preto je pre normálne fungovanie myšlienkových procesov potrebné jesť správne a vyvážene, pričom osobitná pozornosť sa musí venovať pomeru živín.

O dôležitosti každého prvku reťazca BJU

Pre normálne fungovanie nervového systému a činnosť mozgu vo vašej dennej strave by mali obsahovať všetky tri zložky.

veveričky

Multifunkčné látky, bez ktorých nie je možné obnovovať bunky a prijímať do nich užitočné látky. Množstvo bielkovín v potrave by malo byť asi 30% na pokrytie všetkých nákladov na telo. Môžete ich získať z akéhokoľvek mäsa, strukovín, mliečnych výrobkov.

Hlavná zložka mozgu, ako aj zdroj vitamínov rozpustných v tukoch a esenciálnych mastných kyselín skupiny Omega. Sú súčasťou fosfolipidov a sú stavebným kameňom „bielej hmoty“. Tuky tiež obsahujú „dobrý“ cholesterol, ktorý sa podieľa na tvorbe vitamínu D a množstvo steroidných hormónov (testosterón, estrogén, kortizol). Množstvo nenasýtených tukov v dennej strave môže dosiahnuť 25%. Nachádzajú sa v morských rybách, orechoch, rôznych semenách a rastlinnom oleji.

sacharidy

Energia potrebná na normálne fungovanie všetkých procesov v tele. Najcennejším zdrojom sú komplexné uhľohydráty: zelenina, ovocie a bobule, plodiny, fazuľa (najmä cícer, šošovica). Pomaly zvyšujú hladinu glukózy v krvi a tiež sa ukladajú ako glykogén v pečeni, aby v prípade potreby vyživovali mozog..

Jednoduché sacharidy vo forme cukru spôsobujú nárast inzulínu, ktorý má negatívny vplyv na ľudské myslenie. Po takomto jedle sa rýchlo cítite unavení a unavení, je pre vás ťažké sústrediť sa. Čokoláda preto na rozdiel od všeobecného presvedčenia nezlepšuje mozgové funkcie. Ale výdatné raňajky s ovsenou kašou alebo obed s pilafmi so zeleninou a mäsom, podobne ako v rade potravín Grow Food, vás naopak povzbudia, dodajú vám energiu a silu na vykonávanie zložitých fyzických a duševných úloh.

Dodržiavajte rôzne denné stravovacie návyky a nasýtte tak čo najviac živín. Nezabudnite piť veľa tekutín, pretože náš mozog je 80% vody, ktorá hrá priamu úlohu pri prenose impulzov. A pre lepšiu duševnú aktivitu sa môžete navyše venovať športu, čo bude mať priaznivý vplyv na telo a celkové zdravie!

Potraviny pre náš mozog

Mozog je akýmsi superpočítačom nášho tela. Môže sa nazývať veliteľské stredisko, ktoré riadi všetky procesy prebiehajúce v tele. Rovnako ako akýkoľvek počítač, aj mozog musí dostávať energiu.

Energia pre mozog sú živiny, ktoré sú potrebné na udržanie jej stabilného fungovania. Napriek tomu, že ľudský mozog v priemere váži nie viac ako 2 kg (od 1020 do 1970 g), mozog spotrebuje 20% z celkového denného množstva kcal, ktoré dostáva naše telo. Štúdie preukázali, že takmer všetci centenári našej planéty majú vysoko rozvinutú inteligenciu. Rozvoj inteligencie vyžaduje, aby mozog vždy plne pracoval a svoje funkcie vykonával stabilne. Aby mozog pracoval úplne, je potrebná správna výživa.

Pre náš mozog sú proteíny veľmi dôležité. Prečo práve oni? Faktom je, že aminokyseliny sú prítomné v zložení proteínov, ktoré sa v dôsledku chemických reakcií v tele menia na neurotransmitery. Tieto neurotransmitery hrajú úlohu mediátorov pri prenose signálu z centrálneho nervového systému do iných systémov a orgánov a naopak, t.j. rýchlosť a úplnosť prenosu signálu závisí od nich, od mozgu až po systémy a orgány, a späť do mozgu.
Okrem toho väčšina bunkovej štruktúry mozgu pozostáva z tukov vrátane z omega-3 mastných kyselín. Preto na dostatočnú regeneráciu bunkovej štruktúry mozgu, konkrétne na obnovu nervových buniek, sú potrebné omega-3 mastné kyseliny..
Antioxidanty, ktoré neutralizujú voľné radikály a bránia smrti nervových buniek a nervového tkaniva, sú tiež veľmi dôležité..

V zozname produktov by sme sa mali zamerať predovšetkým na tie, ktoré sú bohaté na bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny, ako aj antioxidanty..

OLEJOVÉ RYBY

Losos, losos, makrela a serratus sú bohaté na omega-3 nenasýtené mastné kyseliny (PUFA). Omega-3 je nevyhnutný pre bunkovú štruktúru mozgu. PUFA produkujú špeciálnu látku - myelín, ktorá umožňuje mozgovým bunkám vymieňať si informácie (viesť elektrický impulz nervovým vláknom) s minimálnym vynaloženým množstvom energie. Navyše Omega-3 zlepšuje cievne funkcie, čo vedie k zlepšeniu prísunu kyslíka do mozgu. Preto použitie mastných rýb v potrave umožňuje človeku lepšie sústrediť svoju pozornosť. Okrem toho ryba obsahuje jód, ktorý dáva mozgu čistotu počas procesu myslenia..
Odborníci odporúčajú jesť losos a losos a bude lepšie, ak žijú v mori, a nie v špeciálnych škôlkach. V čom je rozdiel? Ryby chované v zajatí nepotrebujú veľké množstvo tukových zásob, pretože to nie je ovplyvnené mnohými environmentálnymi rizikovými faktormi. Ryby pestované v zajatí sú preto z hľadiska „obsahu tuku“ horšie ako ryby žijúce v prírodných podmienkach. Výhodou lososa a lososa oproti iným druhom mastných rýb je to, že neobsahujú soli ortuti prítomné v morských rybách.

BLACKBERRY

Čučoriedky sú bohaté na antioxidanty. S vekom voľné radikály znemožňujú fungovanie mozgových buniek, takže ľudia, ktorí dosiahli vek, často trpia stratou pamäti. V Rusku sa tento ľudský stav často nazýva „senilná skleróza“. V skutočnosti neexistuje žiadne také ochorenie, ale existuje ateroskleróza mozgových ciev a prejavy Alzheimerovej choroby. Antioxidanty, ktoré sú čučoriedky bohaté, pomáhajú ničiť voľné radikály, a tým neutralizujú ich negatívne účinky na mozgové bunky. Čučoriedky dokážu pamäť vylepšiť nielen na krátku dobu, ale môžu ju počas celého života udržiavať v pracovnom stave..

VLAŠSKÉ

Medzi ľuďmi existuje názor: „to, čo vyzerá jedlo, je dobré.“ Orech je veľmi podobný ľudskému mozgu. A skutočne sú vlašské orechy mimoriadne prospešným produktom pre mozog. Sú bohaté na bielkoviny a PUFA Omega-3. Okrem toho jesť vlašské orechy prispieva k produkcii serotonínu - „hormónu šťastia“, ktorý pomáha bojovať proti depresii. Orechy tiež obsahujú lecitín, ktorý pomáha zlepšovať pamäť. Denná miera spotreby vlašských orechov - 5 kusov.

KÁVA A TMAVÝ ČOKOLÁD

Oba tieto výrobky obsahujú kofeín. Štúdie preukázali, že kofeín znižuje riziko vzniku Alzheimerovej choroby o 60%. Okrem toho pomáha v boji proti senilnej demencii. Pomáha zvyšovať rýchlosť rozhodovania.
Je dôležité si uvedomiť, že pitie jednej šálky kávy denne sa považuje za bezpečné a najlepšie je rozdeliť čokoládovú tyčinku na päť častí a spotrebovať jednu časť denne..

COCOA BEANS A HORKÝ ČOKOLÁD

Kakaové bôby obsahujú antioxidant - flavonol. Zlepšuje krvný obeh mozgu a chráni pred škodlivými účinkami oxidačných procesov. Flavonol chráni náš mozog pred smrteľnými Alzheimerovými chorobami.
Horúca čokoláda obsahuje anandamid - látku, z ktorej sa následne vyrába dopamín, ktorá je nevyhnutná na zvýšenie duševnej aktivity a dobrej nálady..

Napríklad kuracie vajíčko obsahuje iba 70 kcal. Zároveň je vajce veľmi kvalitným zdrojom bielkovín. Okrem toho obsahuje cholín - látku, ktorá zlepšuje schopnosť neurónov viesť nervové impulzy. Vajciam sa tiež pripisuje schopnosť pomôcť nášmu mozgu zamerať sa na základné úlohy..

BROKOLICA

Brokolica je bohatá na vitamíny a minerály. Niektoré z nich sú obzvlášť dôležité pre náš mozog. Napríklad vitamín K zlepšuje kognitívne funkcie mozgu (pamäť, pozornosť, reč, počítanie, myslenie atď.). Vitamín C a bór zvyšujú mentálnu aktivitu. Fytochemikálie (napríklad sulforafán) chránia mozog pred voľnými radikálmi.

AVOCADO

Avokádo obsahuje veľké množstvo mononenasýtených tukov, ktoré majú regulačný účinok na krvný tlak a zlepšujú prísun krvi, vrátane a mozgové tkanivo. Avokádo má tiež silný antioxidant vitamín E. Obsahuje draslík, ktorý všeobecne zlepšuje neuropsychiatrickú a kardiovaskulárnu aktivitu..


Naše telo tvorí v priemere 60 - 80% vody. Udržiavanie vodnej rovnováhy je základom správneho fungovania nášho tela. Dokonca aj mierna dehydratácia vedie k zníženiu mentálnej energie a poklesu mentálneho procesu a následne k zníženiu účinnosti mozgovej činnosti. Preto, aby sa zachovala účinnosť mozgu, musíte spotrebovať 2,5 až 3 litre vody denne.

ZELENÝ ČAJ

Vieme, že zelený čaj je skladom prírodných antioxidantov. Obsahuje tiež viac kofeínu ako káva. Zelený čaj tak zabraňuje deštrukcii nervových buniek v mozgu a pomáha bojovať proti depresii..

Výrobky na opracovanie mozgu a zlepšenie pamäti

Ľudský mozog je úžasný. Je to on, kto riadi všetky funkcie tela, je zodpovedný za vyššiu nervovú aktivitu, reguluje dýchanie, tlkot srdca, všetky pocity a myšlienky. A nikdy nespí: v rýchlej fáze spánku môže jeho aktivita niekedy presahovať každý deň. A práve poruchy mozgu vedú k mnohým nepríjemným chorobám, medzi ktoré patrí Alzheimerova choroba. Ako chrániť svoj mozog a udržiavať ho v pracovnom stave až do vysokého veku?

Lekári tvrdia, že musíte neustále trénovať svoj mozog: chodiť po neznámych cestách, čítať nové knihy a dokonca hrať počítačové hry. To všetko pomáha vytvárať a posilňovať nervové spojenia. Ale okrem takéhoto školenia je dôležité vybrať si tie správne produkty pre mozog. Napríklad je dobre známe, že toto telo pravidelne potrebuje glukózu. Preto je počas intenzívnej činnosti mozgu tak nakreslené jesť niečo sladké alebo vysoko kalorické: naše „kontrolné centrum“ sa musí kŕmiť. A predtým, ako prejdete na úplný zoznam produktov, ktoré zlepšujú pamäť a funkciu mozgu, je potrebné povedať pár slov o produktoch, ktoré naň majú negatívny vplyv..

Alkohol. Ničí proteínové bunky v mozgu, spôsobuje, že cievy sú krehké. Pravidelná konzumácia silných nápojov zvyšuje riziko infarktu a mozgovej príhody..

cigarety Áno, nejde o potravinový produkt. Musíte však pochopiť, že fajčenie, najmä časté, najmä zlé cigarety, vedie k mnohým narušeným funkciám tela vrátane inhibície nervovej činnosti..

Občerstvenia. Sušienky a chipsy v obchode obsahujú obrovské množstvo tukov, čo zvyšuje riziko vzniku aterosklerózy a nádorov mozgu. Musíte však pochopiť, že jesť takúto desiatu raz mesačne a jesť pravidelne nie je to isté.

Chocolate. Hovoríme o mliečnych a bielych dlaždiciach tovární, ktoré pridali obrovské množstvo tukov a cukru. Ale domáca čokoláda (najmä čierna), naopak, prospieva mozgu.

Ak chcete udržiavať svoj mozog vo vynikajúcom stave tak dlho, ako je to možné, mali by ste úplne vylúčiť potraviny, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú jeho štruktúru z potravy. Teraz sa pozrieme na to, aké potraviny sú dobré pre mozog..

Teraz, keď je vegetariánstvo a veganstvo v móde, je veľmi ťažké hovoriť o nepochybných výhodách potravy pre zvieratá. Faktom však je, že ľudské telo ako celok a najmä mozog skutočne potrebujú živočíšne bielkoviny. Nájsť jeho analóg vo svete rastlín je takmer nemožné, a ešte viac v takýchto množstvách. Preto, keď hovoríme o potravinách, ktoré sú dobré pre mozog a pamäť, kladieme na prvé miesto krmivo pre zvieratá..

Mastné ryby (okrem tuniaka). Samozrejme nie je potrebné úplne vylúčiť tuniaka z potravy, ale táto ryba obsahuje ortuť, ktorá pri nadmernom používaní negatívne ovplyvňuje všetky funkcie tela. Iné plemená tukových rýb však pozitívne ovplyvňujú najmä mozog, ako aj celé telo. Losos, pstruh a losos sú potrebné aj v potrave malých detí: polynenasýtené mastné kyseliny (Omega-3) sú dôležitými stavebnými kameňmi mozgu. Pomáhajú posilňovať neutrónové väzby, majú priaznivý vplyv na pamäť a kognitívne schopnosti. A ich pravidelné používanie vám umožňuje predĺžiť mozgovú mladosť a zabrániť vývoju Alzheimerovej choroby. Takže 2-3 krát týždenne by ste určite mali jesť ryby. Alebo aspoň konzumujte rybí olej: tento potravinový doplnok je neuveriteľne prospešný pre deti aj dospelých..

Hovädzia pečeň. Tento produkt je bohatý na vitamíny B, ktoré majú priaznivý vplyv na nervový systém. Výsledkom je zlepšenie pamäti, spánok sa stáva silnejším a pokojnejším, úzkosť zmizne. Vitamín B je mimoriadne užitočný v depresívnych podmienkach. Obsahuje pečeň a vitamín A - silný antioxidant. Takže pre zdravie tela stojí za to uviesť tento produkt do stravy a konzumovať ho najmenej raz týždenne.

Milk. Obsahuje nielen vápnik potrebný pre kosti, ale aj tryptofán, látku, ktorá je dobrá pre mozog. Tryptofán podporuje produkciu serotonínu - hormónu radosti. Výsledkom je zlepšenie nálady, zlepšenie mozgovej aktivity. A glutatión je antioxidant, prispieva k zachovaniu mozgových funkcií až do najmodernejších rokov. Je pravda, že na viditeľný výsledok by malo byť mlieko poľnohospodárske a malo by sa pravidelne konzumovať. Okrem toho existujú ľudia s neznášanlivosťou laktózy: nemali by, samozrejme, do stravy nezahŕňať mliečne výrobky.

Vajcia. Toto je skutočný sklad vitamínov, ktoré sú dobré pre mozog. Obsahuje B6 a B12, kyselinu listovú a cholín. Všetky tieto látky pomáhajú predchádzať vekovým zmenám v mozgu, sú prevenciou sezónnej depresie..

Vo svete rastlinných potravín existuje veľa potravín, ktoré sú dobré pre mozog. Zoberme si najobľúbenejšie..

čučoriedky Priaznivý účinok nielen na zrak, ale aj na celé telo. Všetko kvôli vysokému obsahu antokyanov, rastlinnej látky s výrazným protizápalovým účinkom. Pravidelná konzumácia čučoriedok (aj vo forme domácich štiav a ovocných nápojov) spomaľuje proces starnutia mozgu a posilňuje nervové spojenia. Je známe, že čučoriedky pomáhajú posilňovať pamäť, najmä krátkodobé.

Brokolica. 100 gramov brokolice obsahuje 100% dennej dávky vitamínu K, ktorý tvorí sfingolipidy - tuky potrebné pre mozgové bunky. Vitamín K zlepšuje činnosť mozgu, posilňuje pamäť, má protizápalové účinky. Je to tiež produkt s nízkym obsahom kalórií, ktorý je ideálny pre tých, ktorí dodržiavajú prísnu stravu..

Tekvicové semiačka. Prekvapivo je to obrovské množstvo živín v tekvicových semenách a nie v tekvici. V prvom rade ide o antioxidanty, ktoré chránia mozgové štruktúry pred toxínmi a voľnými radikálmi. Je tiež bohatým zdrojom horčíka, zinku a železa, ktoré telo potrebuje..

Tmavá čokoláda. Ide o prírodné kakaové bôby a horké dlaždice s vysokým percentom ich obsahu. Pravá čokoláda obsahuje veľké množstvo flavonoidov - rastlinných antioxidantov, ktoré majú priaznivý vplyv na funkciu mozgu. Pravidelná konzumácia tmavej čokolády nielen zlepšuje náladu, ale tiež pomáha pri učení..

Orechy. Takmer všetky odrody obsahujú veľké percento vitamínu E, ktorý chráni mozgové bunky a zlepšuje jeho kognitívne schopnosti. A vlašské orechy sú cenným zdrojom omega-3 kyselín. Majú samozrejme menej užitočné aminokyseliny ako ryby alebo rybí olej a musíte jesť viac orechov, ale môžu byť ďalším zdrojom výhod.

Pomaranče. Jedna oranžová obsahuje dennú normu vitamínu C. Je potrebná nielen na posilnenie imunity, ale aj na mozog. Vitamín C zabraňuje zmenám súvisiacim s vekom, čistí telo toxíny a voľné radikály. Veľkú dávku tohto užitočného vitamínu môžete získať z jahôd alebo exotického ovocia: kiwi, guava.

Okrem jedla pravidelne pijeme tekutiny. Môže to byť čistá voda, čaj, džúsy a ovocné nápoje. Ktorý z nich prinesie maximálny úžitok a pozitívne ovplyvní fungovanie nervového systému?

Kávu. Dobrá správa pre všetkých milovníkov tohto nápoja: je to naozaj dobré pre mozog. Je pravda, že ak ho používate s mierou. Šálka ​​čerstvo uvarenej kávy, ktorá sa vypije ráno, bude mať priaznivý vplyv na kognitívne schopnosti, zlepšuje krvný obeh a chráni pečeň. Tento nápoj funguje niekoľkými smermi naraz:

  • pomáha zamerať sa na aktuálnu úlohu. Kofeín blokuje tvorbu adenozínu, čo spôsobuje ospalosť. Výsledkom je, že je pre vás ľahšie vnímať prostredie a zamerať sa na konkrétne zamestnanie;
  • zlepšuje náladu. Kofeín zvyšuje produkciu serotonínu, ktorý je „hormónom radosti“ a zlepšuje náladu;
  • je prevencia mozgových chorôb. Pravidelná a mierna konzumácia kávy znižuje riziko Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby. Vedci pripisujú tieto vlastnosti bohaté na antioxidanty nápoju..

Zelený čaj. Obsahuje veľa kofeínu, takže tento nápoj, rovnako ako prírodná káva, má vynikajúci vplyv na funkciu mozgu. Obsahuje však množstvo ďalších rovnako užitočných látok. Po prvé, sú to aminokyseliny, ktoré zvyšujú mozgovú aktivitu, znižujú únavu a úzkosť. Po druhé, jedná sa o antioxidanty, ktoré chránia telo pred negatívnymi účinkami na životné prostredie. Zelený čaj tiež zlepšuje pamäť..

Kurkuma. Je to korenie, ktoré stimuluje krvný obeh a pozitívne ovplyvňuje kognitívne schopnosti. Hlavná aktívna zložka kurkumín pomáha čistiť amyloidné plaky, čo zlepšuje stav pacientov s Alzheimerovou chorobou. Okrem toho zvyšuje produkciu serotonínu a zvyšuje náladu. Kurkumín je indikovaný na sezónnu depresiu. Táto látka tiež urýchľuje rast mozgových buniek (hoci tento účinok nebol úplne študovaný)..

Ginger. Korenie prospešné pre kardiovaskulárny systém a mozog. Čistí telo od toxínov a toxínov, v malých dávkach pomáha normalizovať krvný tlak. Pri pravidelnom používaní pomáha zlepšovať pamäť a stáva sa vynikajúcou profylaxiou Alzheimerovou chorobou..

Rosemary. Ďalší cenný zdroj antioxidantov, ktoré pomáhajú zlepšovať funkciu mozgu. Výhodou rozmarínu je to, že sa môže variť v čaji alebo káve a pridávať do akéhokoľvek jedla. A môžete použiť éterický olej a aróma: vdýchnutie pár tohto korenia má priaznivý vplyv na nervový systém ako celok.

Cesnak. Ak nie sú kontraindikácie, musí sa zahrnúť do bežnej stravy. Po prvé, jeho použitie je vynikajúcou prevenciou proti prechladnutiu. Po druhé, alicín pomáha odstraňovať zlý cholesterol a má priaznivý účinok na krvné cievy vrátane mozgových ciev.

Čistá voda. Keď sa dozviete, že musíte piť najmenej dva litre vody denne, nejde iba o očistenie tela, ale aj o prácu mozgu. Koniec koncov, tento orgán na ¾ pozostáva z kvapaliny! Nedostatok vody v strave vedie k narušeniu mozgu.

Aby sme to zhrnuli, môžeme povedať, že na zlepšenie pamäte a funkcie mozgu je potrebné:

  • úplne opustiť zlé návyky;
  • skontrolujte svoju pravidelnú stravu, aby zahŕňala viac potravín bohatých na vitamíny a polynenasýtené mastné kyseliny;
  • vypite kvalitnú prevarenú kávu a nahraďte čierny čaj zeleným;
  • používajú vitamínovo-minerálne komplexy a potravinové doplnky, ktoré zlepšujú funkciu mozgu: napríklad prípravky Omega-3 od Herbalife.

Nielen polynenasýtené mastné kyseliny pomôžu podporiť vyššiu nervovú aktivitu. Medzi výrobkami spoločnosti Herbalife sú aj ďalšie potraviny vhodné pre mozog:

  • Nightworks. Komplex navrhnutý špeciálne pre srdce a cievy: normalizuje krvný tlak, udržuje vaskulárny tonus a normalizuje krvný obeh.
  • Schizandra. Má silný antioxidačný účinok, obsahuje zdroj selénu, ktorý má priaznivý vplyv na stav kardiovaskulárneho systému a pomáha očistiť telo od voľných radikálov.
  • "Roseguard." Komplex založený na rozmaríne a kurkume, ktorý podporuje nielen prirodzenú obranyschopnosť organizmu, má blahodárne účinky na nervové bunky, ale je aj úplným antioxidantom. Okrem toho, ako je uvedené vyššie, kurkuma má veľa pozitívnych vlastností..

Pamäť a mozgové funkcie samozrejme môžete vylepšiť nielen týmito spôsobmi: často chodíte na neznámych miestach, pozeráte filmy, čítajú knihy, počúvate novú hudbu. Čím viac informácií dostane mozog zvonku, tým vyškolenejší je. To znamená, že jeho kognitívne funkcie sa budú rozvíjať iba s vekom.!

10 potravín vhodných pre mozog vášho dieťaťa

V článku „Tri hlavné zložky detskej výživy“ sme spomenuli, že strava dieťaťa by mala byť bezpečná, primeraná, správna a vyvážená.

Čo to znamená pre mozog? V ranom veku funguje nervový systém dieťaťa ako talentovaný tím elektrikárov. V tejto dobe sa vytvára veľké množstvo nervových spojení. A to nie je metafora. Na fyzickej úrovni sú nervové bunky vzájomne prepojené pomocou svojich procesov. Tieto procesy sa navzájom dotýkajú a miesto ich kontaktu sa nazýva synapse. Práve prostredníctvom synapsií sa nervové impulzy (áno, skutočný pulzný elektrický prúd) prenášajú z receptorov - očí, uší, kože, nosa a ďalších - do mozgu. Rovnakým spôsobom sa z bunky do bunky prenášajú impulzy subkortikálnymi štruktúrami a kortexom z jednej hemisféry na druhú, zatiaľ čo sa spracovávajú. Nakoniec sa do tela ponáhľa hotové riešenie vo forme elektrického impulzu, ktoré by malo toto rozhodnutie implementovať.

Najčastejšie je takým orgánom sval. To znamená, že dieťa musí mať čas odtiahnuť ruku od horúcich, usmievať sa na mamu, chodiť, zdvihnúť ceruzku, urobiť prvé kroky. Je to všetko sval.

Teraz uvažujme o tom, koľko stavebného materiálu stojí za týmto komplexným systémom..

bielkoviny

Vieme, že výrobky z tejto skupiny potravín sú potrebné najmä na získanie svalovej hmoty..

Ale pre čo sú proteíny pre mozog? V mozgu dieťaťa pôsobia proteínové produkty ako stavebný materiál hormónov a enzýmov (neurotransmitery, neurotransmitery). Sú to tieto proteínové molekuly, ktoré zabezpečujú prenos nervového impulzu, dobrú náladu a dokonca ovplyvňujú temperament. Pamätáte - serotonín, dopamín a ďalšie? Všetky tieto sú proteínové molekuly, na tvorbu ktorých je potrebné získať aminokyseliny z potravy, ktoré sa nachádzajú v proteínových produktoch.

Tu je niekoľko bielkovinových potravín, ktoré budú zdravé a bezpečné pre dieťa od 6 mesiacov do 2 rokov:

morské ryby (majte na pamäti, že ich znalosti by sa mali začať po ôsmich mesiacoch).

Vo všeobecnosti stačí poskytnúť dieťaťu dennú prítomnosť proteínových produktov v potrave. Ak však chcete poznať potrebu jednotlivých aminokyselín, odporúčame vám oboznámiť sa s tabuľkou. Vedci tvrdia, že dostatočná dostupnosť aminokyselín do mozgu vytvára základ pre kvalitný výcvik, formovanie komunikačných schopností, udržiavanie normálnej nálady..

Preto pre úspešný adekvátny vývoj malého dieťaťa je najprv potrebné vytvoriť jednoduchý základ, materiálnu základňu pre vytváranie nových vzťahov - nakŕmiť dieťa!

Tuky sú silným zdrojom energie pre telo. Ale mozog je mozog, nie je to také jednoduché. Ako zdroj energie berie iba glukózu..

Môžu byť tuky v tomto prípade užitočné pre centrálny nervový systém??

Áno, náš mozog, podobne ako iné tkanivá, potrebuje tuky. Bolo dokázané, že ľudský mozog používa všetkých päť známych tried lipidov alebo tukov na rôzne účely. Mastné kyseliny (jeden z typov tukov) sú teda dôležitou štrukturálnou zložkou bunkových membrán. Okrem toho sú polynenasýtené mastné kyseliny zapojené do prenosu nervových impulzov. Ak sa môžu nasýtené a mononenasýtené mastné kyseliny syntetizovať v centrálnom nervovom systéme, potom by sa polynenasýtené mastné kyseliny mali syntetizovať v iných orgánoch alebo pochádzať z potravy..

Záver je veľmi jednoduchý: dostatočný obsah polynenasýtených mastných kyselín v potrave poskytuje vysokú účinnosť prenosu nervového impulzu, a teda aj kvalitu komunikácie, kontrolu a školenie obmedzovania.

Existujú dve polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré ľudské telo v zásade nedokáže syntetizovať: linoleová a a-linolénová. Navyše produkty ich modifikácie v našom tele - arachidónová kyselina (ARA) a kyselina dokosahexaenová (DHA) - hlavné mastné kyseliny v mozgu. Preto je strava bohatá na esenciálne mastné kyseliny základom zdravej funkcie mozgu..

Potravinové zdroje mastných kyselín, ktoré môžu byť ponúkané deťom mladším ako dva roky:

rastlinné oleje - olivový, ľanový, slnečnicový;

12 najzdravších potravín pre mozog

Tieto potraviny pridajte do svojho jedálnička, aby sa zlepšila pamäť a funkcia mozgu..

1 mäso

Kus mäsa obsahuje dennú dávku vitamínu B12, ktorý sa aktívne podieľa na metabolizme bunkovej energie. Jeho nedostatok výrazne ovplyvňuje pamäť. Ďalším užitočným prvkom - karnoizínom - je prevencia predčasného starnutia mozgových buniek a zníženie mentálnych schopností..

2 ryby

Mastné ryby (makrela, losos, sardinky, tuniak) obsahujú viac nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre fungovanie mozgu, ako aj bielkoviny, ktoré sú jeho hlavnou živinou..

3 vajcia

Cholín obsiahnutý vo vajciach, čo najlepšie ovplyvňuje šedú hmotu mozgu a všetky procesy spojené so zapamätaním. Pravidelné konzumovanie vajec zlepšuje pamäť..

4 brokolica

Akákoľvek kapusta je dobrá pre mozog. Brokolica je jednou z najdôležitejších, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínu K. Zvyšuje rýchlosť mozgu, zlepšuje schopnosť učiť sa, pomáha pri rozvoji kognitívnych schopností a tiež bráni výskytu Alzheimerovej choroby..

5 melónu

Mozog tiež potrebuje vodu. Keď to v tele stačí, funguje to lepšie. Melón pozostáva z 80% vody, a preto je veľmi užitočný. Okrem toho obsahuje kyselinu listovú, ako aj cirkulín, látku, ktorá pomáha rozširovať krvné cievy a zlepšuje prístup k kyslíku a živinám..

6 jabĺk

Obsahujú zlúčeniny, ktoré chránia šedú hmotu mozgu pred predčasným starnutím. Najväčší počet z nich sa nachádza v semenách jabĺk. Ale v buničine je veľa antioxidantov, ktoré zlepšujú fungovanie mozgových centier - myslíte si jasnejšie a ľahšie sa koncentrovať.

7 tekvicových semien

Obsahujú zinok, ktorý je veľmi dôležitý pre pamäťové a mentálne funkcie, ako aj vitamíny horčíka a B, ktoré sú zodpovedné za vašu dobrú náladu..

8 orechov

Takmer všetky druhy orechov sú pre mozog veľmi prospešné vďaka tiamínu a horčíku, ktoré zlepšujú jeho výživu, majú priaznivý vplyv na pamäť a kognitívne funkcie. Obsahujú tiež veľké množstvo omega-3 a omega-6 mastných kyselín, ktoré sú zodpovedné za kontrolu stresu a zlepšenie nálady..

Niektoré z najzdravších orechov sú grécke a brazílske. Prvým je zdroj zinku, draslíka, vápnika, železa, ktoré sú dôležitými zložkami mozgových buniek, a je tiež bohatý na vitamíny C, P, PP, ktoré zvyšujú mozgovú aktivitu. Druhá obsahuje veľa selénu užitočného pre mozgovú aktivitu..

9 Bobule (čučoriedky, černice, maliny)

Majú veľké množstvo užitočných vitamínov, prvkov a čo je najdôležitejšie - antioxidanty. Bobule navyše urýchľujú prietok krvi do mozgu. Môžete jesť samostatne alebo si môžete zamiešať mixér a pochutnať si na vynikajúcom kokteile alebo kokteile. Mimochodom, v mrazených bobúľoch nie sú menej užitočné látky ako v čerstvých.

10 Čokoláda

V kakaových bôboch, z ktorých sa vyrába čokoláda, existujú flavonoidy - prírodné antioxidanty. Čokoláda tiež zlepšuje náladu. Najužitočnejšia odroda je horká. Čím vyššie je percento kakaa, tým lepšie. V bielej čokoláde nie je kakao.

11 šalvia

Toto aromatické korenie zlepšuje funkciu mozgu a zvyšuje koncentráciu v dôsledku kyseliny askorbovej a kyseliny listovej. Z šalvie môžete pripravovať odvar, pridávať do čaju, ako aj do jedla - je vhodný na akékoľvek jedlá (zeleninové šaláty, polievky, mäso, ryby a dokonca aj konzervy)

12 Saffron

Obsahuje celý komplex vitamínov B a kyseliny askorbovej. Je dôležitý nielen pre činnosť mozgu, ale aj pre prevenciu a liečbu nervových porúch.

Predchádzajúci Článok

Použitie čierneho kmínu