Hlavná
Cereálie

Kyselina benzoová

Liečivá, medicína, biológia

Kyselina benzoová

Publikované 15. februára 2016

Kyselina benzoová je organická zlúčenina, naj aromatickejšia monobázická karboxylová kyselina kompozície C 6 N 5 COOH. Kyselina je za bežných podmienok bezfarebná kryštalická látka, ľahko rozpustná v éteri, alkoholoch, chloroforme, mierne rozpustná vo vode. Kyselina tvorí niekoľko solí - benzoát.

Termín kyselina benzoová sa odvodzuje od názvu benzoová živica, ktorá sa izolovala zo stromov Styrax v juhovýchodnej Ázii. Kyselina bola prvýkrát izolovaná vo svojej čistej forme a opísaná francúzskym alchymistom Blaiseom, keď Vigenere v 16. storočí - destiláciou benzínu. V roku 1832 Friedrich Wöhler a Liebig syntetizovali kyselinu benzoovú z benzaldehydu a založili jej vzorec.

Kyselina benzoová a jej deriváty sú svojou povahou rozšírené. Benzínová živica tak obsahuje 12 - 18% kyseliny benzoovej, ako aj významné množstvo jej esterov. Tieto zlúčeniny sa nachádzajú aj v kôre, listoch, ovocích čerešní a višní..

Fyzikálne vlastnosti

Kyselina benzoová sú priehľadné kryštály v tvare ihly. Má bod varu 249,2 ° C, ale kryštály sa môžu sublimovať aj pri 100 ° C.

Kyselina je mierne rozpustná vo vode a dobre v organických rozpúšťadlách.

Rozpustnosť kyseliny benzoovej v organických rozpúšťadlách pri 25 ° C, g / 100 g
acetón55.60
benzol12.17
chlorid uhličitý4.14
etanol58.40
hexán0,94 (pri 17 ° C)
metanol71,50 (pri 23 ° C)
toluén10.60

získanie

Priemyselná metóda

Takmer všetka komerčne dostupná kyselina benzoová sa syntetizuje katalytickou oxidáciou toluénu:

Bol vyvinutý v nemeckej spoločnosti IG Farbenindustrie počas druhej svetovej vojny. Reakcia sa uskutočňuje za nasledujúcich podmienok:

    tlak v reaktore je 200 - 700 kPa (

2-7 atm)

  • teplota v reaktore - 136 - 160 ° C
  • koncentrácia katalyzátora - 25 - 1000 mg / kg
  • koncentrácia produktu - 10 - 60%
  • Na surovinu sú kladené vysoké požiadavky na čistotu - nečistoty síry, dusíka, fenolov a olefínov môžu spomaliť priebeh oxidácie. Katalyzátorom sú často kobaltové soli: naftenát, acetát, oktoát. Ako kokatalyzátor sa používajú aj prísady mangánu, avšak v tomto prípade bude narušená rovnováha reakcie a významná bude tvorba vedľajšieho produktu, benzaldehydu. Použitie bromidov (napríklad bromidu kobaltnatého) môže významne zvýšiť účinnosť oxidačných procesov v systéme, ale také prísady spôsobujú vysoký korozívny účinok a vyžadujú inštaláciu drahého titanového zariadenia..

    Konverzia toluénu je 50%, z čoho 80% je kyselina benzoová.

    Ročná produkcia kyseliny benzoovej je 750 tisíc ton.

    Laboratórne metódy

    Pri spracovaní benzaldehydu s vodným alkoholovým alkalickým roztokom (napríklad 50% KOH) sa disproporcionuje s tvorbou kyseliny benzoovej a benzylalkoholu:

    Kyselinu benzoovú je možné získať karboxyláciou zlúčenín horčíka alebo organolítia, napríklad Grignardovho reaktívneho činidla reagujúceho s fenylskupinou C 6 H 5 MgBr (éter):

    Kyselina sa tvorí počas hydrolýzy benzoylchloridu:

    Ďalšou metódou je syntéza kyseliny z benzénu - jej acyláciou fosgénom v prítomnosti chloridu hlinitého (Friedel-Craftsova reakcia):

    Chemické vlastnosti

    Kyselina benzoová vykazuje všetky vlastnosti karboxylových kyselín: tvorbu éterov pri reakcii s alkoholmi, tvorbu amidov a podobne..

    Kyselina benzoová je odolná voči mnohým oxidačným činidlám: vzduch, manganistan, chlórnany. Pri zahrievaní nad 220 ° C však interaguje so soľami medi (II) a tvorí fenol a jeho deriváty. Anilín sa tvorí v dôsledku interakcie kyseliny s amoniakom..

    Pri zahrievaní kyseliny benzoovej na 370 ° C v prítomnosti katalyzátora (prášok medi alebo kadmia) dochádza k dekarboxylácii, ktorá vedie k benzénu pri malom množstve fenolu..

    Za účasti katalyzátora oxidu zirkoničitého môže kyselina benzoová hydrovovať na benzaldehyd v kvantitatívnom výťažku. A hydrogenácia v prítomnosti vzácnych kovov vedie k tvorbe kyseliny cyklohexánkarboxylovej (hexahydrobenzoovej)..

    Chloráciou zlúčeniny sa získa produkt predovšetkým kyselina 3-chlórbenzoová. Nitrácia a sulfonácia sa vyskytujú podobne v tretej pozícii.

    toxicita

    Kyselina benzoová je látka strednej toxicity. Denné dávky kyseliny až do 5 - 10 mg / kg nemajú žiadny vplyv na zdravie.

    Látka môže napodobňovať sliznice osoby, a preto pri práci s kyselinou je potrebné ju používať na ochranu dýchacích ciest..

    prihláška

    Hlavná časť získanej kyseliny benzoovej sa používa na výrobu kaprolaktámu a viskózy; Niektoré podniky syntetizujúce tieto rieky majú vlastné kapacity na výrobu kyseliny benzoovej. Významné je aj použitie kyseliny pri výrobe jej solí - benzoátu: benzoanu draselného, ​​sodíka, vápnika a podobne. Tieto zlúčeniny sa široko používajú ako potravinové a kozmetické konzervačné látky, ako inhibítory korózie.

    Od roku 1909 sa kyselina benzoová môže používať v potravinárskych výrobkoch, kde pôsobí ako konzervačný prostriedok v koncentrácii nie vyššej ako 0,1%. V registri potravinárskych prídavných látok v Európskej únii má kyselina benzoová kód E210.

    Kyselina benzoová je surovina na výrobu farbív, napríklad anilínovej modrej a niektorých antrachinónových farbív..

    Použitie kyseliny benzoovej v medicíne je tiež zanedbateľné: kyselina sa používa na výrobu antimikrobiálnych a fungicídnych prípravkov..

    Kyselina benzoová

    Kyselina benzoová (kyselina benzénkarboxylová, potravinový doplnok E210) je organická kyselina s vysokou baktericídnou a bakteriostatickou aktivitou, ktorá prudko stúpa so znižujúcim sa pH média. Kyselina benzoová sa v prírode nachádza v čučoriedkach (Vaccinium vitus-idaea L), čučoriedkach (Vaccinium murtillus L), v mede, kyslom mlieku, jogurte a syre. Vysoká udržiavacia kvalita brusníc a brusníc sa vysvetľuje vysokým obsahom kyseliny benzoovej (500 - 2 000 mg / kg). Na priemyselné použitie sa kyselina benzoová vyrába synteticky, ale je úplne identická s prírodnou látkou.

    Fyzikálno-chemické vlastnosti.

    Kyselina benzoová - biele kryštály (monoklinické listy alebo ihly). Hustota 1,2659 g / cm3. Teplota topenia 122,4 ° C. Teplota varu 249 ° C. Rozpustnosť v etanole (15 ° C) 47,1 g / 100 g; v dietyléteri (15 ° C) 40 g / 100 g. Rozpustný v metanole, chlorid uhličitý. Rozpustnosť v glyceríne s čistotou 98,5% (20 ° C) 2,2 g / 100 g. V 100 g mastných olejov sa rozpustí 1 až 2 g kyseliny benzoovej. Kyselina benzoová je, podobne ako väčšina ostatných organických kyselín, slabou kyselinou. Pri koncentráciách konzervačných látok môže spôsobiť mierne zmeny v chuti v potravinách..

    Rozpustnosť kyseliny benzoovej vo vode

    Teplota vody, ° СRozpustnosť, g / 100 g vody00.17100,21dvadsať0,29tridsať0,41400,56päťdesiat0,78601.16802,711005,88

    Pôsobenie kyseliny benzoovej je zamerané hlavne proti kvasinkám a plesniam vrátane tvorby aflotoxínu. Baktérie sú potlačené iba čiastočne. Kyselina benzoová je neúčinná proti baktériám kyseliny mliečnej a klostrídiam.

    Kyselina benzoová, blokujúce enzýmy, spomaľuje metabolizmus v jednobunkových organizmoch. Pretože cez bunkovú stenu môže prenikať iba nedisociovaná kyselina, kyselina benzoová vykazuje antimikrobiálny účinok iba v kyslých potravinách pri pH 2,5 - 5,0..

    Typ mikroorganizmovHodnota PHMinimálna účinná koncentrácia kyseliny benzoovej, g / kg
    baktérie:
    Pseudomonas spec.6.02-4,8
    Micrococcus spec.5 / 05-06 / 050,5-1
    Lactobacillus spec.4,3-6,03-18
    Escherichia coli2.5.-6.05.0,5-1,2
    Bacillus cereus6.35
    droždie:
    Sporogénne droždie6.2.-5.04.0,2-2
    Kvasené kvasnice4,0-5,00,7-1,5
    Rhodotorula spec.1-2
    Pichia pastori3
    Pichia membranaefaciens7
    Hansenula subpelliculosa2-3
    Candy krusei3-7
    Torulopsis spec.2-5
    Oospora lactis3
    Huby plesní:
    Mucor racemosus5,00,3-1,2
    Penicillum spec.2,6-5,00,3-2,8
    Aspergillus spec.3,0-5,00,2-3
    Rhizopus nigricans.5,00,3-1,2
    Penicillum glaucum5,04-5
    Cladosporium herbarum5.11

    Ak chcete kúpiť kyselinu benzoovú

    Cena uvedená nižšie je orientačná. Zadajte možnosť nákupu tovaru za túto cenu.

    VýrobcaobalCena kyseliny benzoovejRumunskoVrecká s hmotnosťou 25 kg53,04 UAH / kg

    prihláška.

    Kyselina benzoová sa používa ako konzervačná látka v potravinárskom priemysle E210 (prísada 0,1% kyseliny do omáčok, soľanky, ovocné šťavy, džemy, mleté ​​mäso atď.), Antiseptikum v medicíne (dermatológia), parfumy a na konzervovanie kozmetiky (nie viac ako 0, 5% kyselina benzoová). Vo farmaceutických výrobkoch sa používa vo forme benzylbenzoátu (do 25%) v mastich proti svrabom a roztočom.Kyselina benzénkarboxylová sa používa na výrobu fenolu, kaprolaktámu, benzoylchloridu, ako prísada do alkydových lakov, ktorá zlepšuje lesk, priľnavosť, tvrdosť a chemickú odolnosť povlaku..

    E210 je povolený v tukových emulziách (okrem masla) s obsahom tuku viac ako 60%, olivách (olivách) a výrobkoch z nich, džemoch, marmeládach, želé, džemoch s minimálnou cukornatosťou a bez cukru, pastovitej konzistencii, omáčkach emulgovaných s obsahom tuku viac ako 60% želé na želé jedlá v množstve do 500 mg / kg; v tukových emulziách (okrem masla) s obsahom tuku menej ako 60%, výrobky z rajčiakov (okrem štiav), omáčky emulzifikované s obsahom tuku menej ako 60%, neemulgované omáčky, glazované v ovocí a zelenine z cukru (korenie), korenie a chuťové prísady v množstve do 1 g / kg; vo varenej repe, nakladanej, solenej alebo olejovej zelenine (okrem olív), konzervovaných rybách vrátane kaviáru, varených kreviet, doplnkov výživy, tekutých v množstve do 2 g / kg; v nealkoholických nápojoch ochutených v množstve do 150 mg / kg; v nealkoholickom pive alkoholické nápoje s obsahom alkoholu menej ako 15 obj. solené, sušené ryby v množstve do 200 mg / kg; v dezertoch na báze mlieka nespracovaných teplom v množstve do 300 mg / kg; v žuvačkách, hotových šalátoch, horčici, dietetických terapeutických a preventívnych potravinách (s výnimkou výrobkov pre deti), diétnych zmesiach na chudnutie, cukrovinkách, cukrovinkách, čokoláde s náplňou do 1,5 g / kg; na povrchovú úpravu párkov, párkov, syrov a čriev, ako aj na zloženie filmov a povlakov v sušených mäsových výrobkoch (povrchová úprava).

    Kyselina benzoová sa používa v technológii vulkanizácie gumy. Kyselina benzoová je spomaľovač. Retardéry vulkanizácie - deriváty ftalemidu, kyseliny benzoovej a anhydridov - zabraňujú predčasnej vulkanizácii gumárenských zlúčenín počas ich výroby a spracovania, ako aj predlžujú dobu pred začiatkom vulkanizácie. Zavádzajú sa do kaučukových zmesí v množstve 0,2 až 0,5% hmotnostných kaučuku.

    Použitie kyseliny benzoovej ako konzervačného prostriedku pre mäso, ryby a morské plody.

    Konzervačné látky na báze kyseliny benzoovej sa môžu používať na výrobu mäsa, rýb a morských plodov v rôznych maximálnych množstvách, v závislosti od druhu výrobku..

    Použitie kyseliny benzoovej ako konzervačných látok v potravinách

    Názov potravinárskeho výrobkuMaximálna povolená koncentráciaŽelé na želé jedlá500 mg / kgPovrchové úpravy párkov, párkov a čriev, ako aj vo filmoch a povlakochPodľa technologického návoduKonzervy z rýb vrátane kaviáru2 g / kgSolené, sušené ryby200 mg / kgVarené krevety2 g / kgSušené mäsové výrobky (povrchová úprava)Podľa technologického návodu

    Použitie kyseliny benzoovej ako konzervačného prostriedku pri výrobe siláže.

    Kyselina benzoová sa používa ako konzervačná látka pri príprave rastlín s vysokou vlhkosťou pre siláž.

    Aplikačné dávky kyseliny benzoovej:

    - v prípade rastlín, ktoré sa netýkajú holenia (lucerna, sainfoín, krmoviny a sadba vo fáze kvitnutia): 4 kg / t zelenej hmoty;

    - v prípade ťažko rastúcich rastlín (ďatelina, viacročné obilné trávy pred fázou kvitnutia, ročné zmesi fazule a cereálie pred fázou dozrievania zrna vosku v dvoch nižších úrovniach): 3 kg / t zelenej hmoty;

    - pre ľahko rastúce rastliny (kukurica, cirok, slnečnica, sudánska tráva, viacročné trávy vo fáze kvitnutia): 2 kg / t zelenej hmoty.

    Kyselina benzoová oneskoruje vývoj kvasiniek, hnilobnej mikroflóry a plesní, takmer žiadny účinok na baktérie kyseliny mliečnej.

    Siláž ošetrená kyselinou benzoovou sa kŕmi dojnými kravami v množstve nie vyššom ako 20 - 25 kg za deň, tehotných - do 10 kg, teliat 6-12 mesiacov - 8-10 kg, mladých zvierat vo veku 12 - 18 mesiacov - 12 - 15 kg a výkrm hospodárskych zvierat - veľa.

    Účinok siláže v konzervovanej kyseline benzoovej na produktivitu kravy a zloženie mlieka

    indexSilo bez prísadSilo kyseliny benzoovejPriemerný denný výťažok mlieka, kg1212.6Spotreba krmiva na 1 kg mlieka, krmivo0,890,90Úroveň ziskovosti,%15,220.3Obsah tuku v mlieku,%3,783,85Sušina%12,0812,22Zvyšok sušeného odstredeného mlieka,%8,428,53Mliečny cukor,%4,484,49Celkový proteín,%2.912.93Kazeín,%2,312,33Kyslosť, T1717Hustota, g / cm310281028

    Pozitívny účinok chemicky konzervovaného krmiva s kyselinou benzoovou na produktivitu zvierat sa vysvetľuje ich vyššou užitočnosťou v porovnaní s konvenčnou silážou. Zvýšenie nákladov na chemicky konzervovanú siláž kvôli nákladom na prísady sa v plnej miere hradí zlepšením bezpečnosti krmív a zvýšením produktivity zvierat..

    Nebezpečenstvo pre zdravie kyseliny benzoovej.

    Vdýchnutie: kašeľ, podráždenie.

    Koža: začervenanie, podráždenie.

    Oči: sčervenanie, podráždenie, bolesť.

    Požitie: bolesť brucha, nevoľnosť, zvracanie.

    Výbuch je možný, ak je v práškovej forme zmiešanej so vzduchom..

    získanie.

    V priemyselnom meradle sa kyselina benzoová získava oxidáciou toluénu kyslíkom za účasti katalyzátora (naftenát mangánu alebo kobalt)..

    Ak sa viaže, nachádza sa v jahodách, brusniciach, čučoriedkach a mede vo forme produktu mikrobiálneho rozkladu kyseliny hippurovej - v jogurte, jogurte a syre, vo forme esterov - v éterických olejoch, napríklad klinčekoch.

    Potravinový doplnok E210 (kyselina benzoová) - nebezpečný alebo nie

    Pri výrobe potravín sa široko používajú konzervačné látky. Vzťahuje sa na ne potravinový doplnok E210. Zaujímavé je, že bol objavený v 16. storočí a proces suchej destilácie tejto chemickej látky opísal Nostradamus. Až o tri storočia neskôr sa chemikom podarilo získať čistú kyselinu benzoovú. V tomto článku sa bude diskutovať o tom, či je to nebezpečné a ktoré má potenciálne poškodenie tela..

    Čo je E210?

    To je kyselina benzoová, ktorá vyzerá ako kryštalický prášok. Táto látka sa dedí od benzoovej živice. Kyselina sa v prírode nachádza v brusniciach, hlivách ustríc, brusníc a horkých mandlí. E 210 sa používa na získanie veľkého počtu organických látok. Soli tejto kyseliny sa nazývajú benzoáty..

    Tu sú vlastnosti tejto látky:

    • odtieň - biely alebo žltkastý;
    • za normálnych podmienok to vyzerá ako priehľadné kryštály;
    • ona nemá zápach;
    • ťažko rozpustný vo vode, dobrý v alkohole.

    V potravinárskych podnikoch a vo veľkoobchode sa dodávajú vo veľkých kartónových vreciach (do 25 kg).

    Kde sa používa potravinový doplnok E210?

    Užitočnou vlastnosťou tejto chemickej zlúčeniny je spomalenie vývoja baktérií a húb. Ovplyvňuje trvanlivosť produktu. To znamená, že E-210 sa široko používa ako konzervačné činidlo. Doplnková látka sa používa na:

    • spomalenie dozrievania vína;
    • predĺženie trvanlivosti kečupu, majonézy, džemu a marmelády;
    • konzervovanie štiav a marmelád;
    • Konzervovanie zmrzliny a mliečnych výrobkov.

    Kyselina benzoová sa v prírode vyskytuje v plodoch a orechoch. To znamená, že z toho nevyplýva žiadna škoda..

    Existujú bezpečné normy pre množstvo E210, ktoré je potrebné pridať bez škodlivého zdravia. Prípustná dávka je 5 mg na kilogram telesnej hmotnosti. Iba v tomto prípade nespôsobuje negatívne účinky na zdravie..

    Je tento doplnok nebezpečný?

    S hromadením E210 v ľudskom tele sa vyvíjajú nebezpečné choroby spojené s alergiami a zhoršenou funkciou pečene a obličiek. Látka bola testovaná na dobrovoľníkoch. Tí, ktorí dostávali viac ako 1 g kyseliny benzoovej denne po dobu 5 dní, sa sťažovali na bolesti hlavy, pálenie záhy a nevoľnosť.

    Klinické testy preukázali nebezpečenstvo kyseliny benzoovej pre ľudí s astmou. Škodlivé účinky konzumácie E210 u dojčiat sú opísané:

    • zvýšená podráždenosť;
    • bolesť v oblasti hlavy;
    • nevoľnosť;
    • zvracanie
    • poškodenie obličiek.

    Popísané javy po vysadení kyseliny rýchlo zmizli..

    Nezávislé zdroje hovoria, že E210 môže byť príčinou rakoviny. Predpokladal sa, že interakcia E210 s vitamínom C môže tvoriť karcinogénnu látku. V skutočnosti prítomnosť kyseliny askorbovej nemá žiadny vplyv na tvorbu karcinogénov v prítomnosti kyseliny benzoovej. Vysoká teplota potrebná na tvorbu kôrovcov.

    E210 je pre mačky smrteľný. Odporúčame ľuďom, aby nejedli jedlo obsahujúce kyselinu benzoovú denne. K dnešnému dňu neexistujú informácie o tom, či E210 môže mať patologický účinok na zloženie pečene, pankreasu alebo krvi..

    Ak je doplnenie povolené a zakázané

    Je povolený v USA, Kanade, EÚ, krajinách SNŠ. Neexistujú údaje o štátoch, v ktorých je zakázaný.

    Konzumácia kyseliny benzoovej neprináša žiadne výhody. Tento doplnok je škodlivý pre ľudí s precitlivenosťou na lieky a so sklonom k ​​alergickým reakciám. Neodporúča sa, aby deti konzumovali jedlo Ak existujú pochybnosti o bezpečnosti potravín zakúpených z distribučnej siete pomocou E210, mali by ste venovať pozornosť alternatívnym možnostiam.

    Pozrite si zaujímavé video o kyseline benzoovej:

    Bol pre vás tento článok užitočný? Zdieľajte so svojimi priateľmi!

    E210 - kyselina benzoová

    Potravinovým doplnkom podľa šifrovacej klasifikácie E 210 je v skutočnosti kyselina benzoová.

    Pri výrobe potravín hrá úlohu konzervačného prostriedku, ktorý vykazuje antimykotické a antimikrobiálne účinky a súčasne má tlmivý účinok na kvasinkové huby, plesne a určité druhy baktérií..

    Pôvod: 2-syntetický;

    Doplnková kategória: Konzervačné;

    Nebezpečenstvo: stredná úroveň;

    Synonymické názvy: kyselina benzoová, kyselina benzoová, E-210, kyselina benzoová, E 210.

    Všeobecné informácie

    Kyselina benzoová ako látka prírodného pôvodu sa nachádza v brusniciach, brusniciach, čučoriedkach a jablkových plodoch. Je súčasťou medu, syra, jogurtu, jogurtu..

    Fyzikálne sa táto prísada dodáva do potravín vo forme kryštalického bieleho prášku, ktorý má charakteristickú arómu. Tento prášok je veľmi zle rozpustný vo vodnom médiu, ale je výborne rozpustný v alkoholových roztokoch a dietyléteri..

    Z chemického hľadiska je E 210 karboxylová kyselina, ktorá pôsobí ako predstaviteľ triedy monobázických jednoduchých aromatických kyselín. Vo forme molekulárneho vzorca sa môže písať takto:7H6O2 (C6H5COOH).
    Prvý príjem tejto látky sa uskutočnil v XVI. Storočí. Hlavnou surovinou na to bola kadidlová rosa alebo benzoová živica, vďaka ktorej dostala doplnková látka svoj názov.

    Štruktúru kyseliny určil nemecký chemický vedec Justus von Liebig v prvej polovici 19. storočia. Vykonal tiež štúdiu o jeho vlastnostiach a vzťahoch s kyselinou hippurovou..

    O niečo neskôr bol objavený a opísaný jeho protiplesňový účinok, vďaka ktorému sa kyselina používala na konzervovanie bobúľ a ovocia..

    Dnes sa konzervačný prostriedok E-210 získava oxidáciou toluénu s priamou účasťou katalyzátorov v tomto procese. Výsledkom tohto procesu je úplne ekologická a lacná látka - umelá kyselina benzoová..

    Účinok na telo

    Ľudské telo dobre vníma kyselinu benzoovú. Jeho vylučovanie sa uskutočňuje obličkami vo forme kyseliny hippurovej..

    Ale napriek zjavnej bezpečnosti môže byť táto látka stále škodlivá. Faktom je, že tento doplnok v zložení nealkoholických nápojov je schopný reagovať s vitamínom C a súčasne vyvolávať tvorbu voľného benzénu - silného karcinogénu, ktorý podporuje tvorbu zhubných nádorov..

    Z tohto hľadiska sa odporúča vyhnúť sa použitiu nápojov, ktoré obsahujú konzervačnú látku E 210.

    výhoda

    Užitočné vlastnosti a vlastnosti pre ľudské telo v tejto látke sa nenašli.

    Použitím

    Pri výrobe potravín sa konzervačný prostriedok tejto klasifikácie používa na prípravu omáčok, kečupov, pást, polievok, zemiakovej kaše, marmelád, želé, výrobkov z rýb, mäsových, zeleninových a ovocných konzerv..

    Tento doplnok sa vo farmakológii často používa. Pridáva sa k antimykotikám určeným na liečbu potenia nôh, plesňových kožných chorôb (kožného ochorenia, pásového oparu a ďalších)..

    Ale najširší rozsah aplikácií kyseliny benzoovej patrí do chemického priemyslu. Tento konzervačný prostriedok tu hrá úlohu hlavného činidla pri príprave rôznych typov látok organickej povahy..

    legislatíva

    Táto doplnková látka sa považuje iba za Ukrajinu a Rusko. Na jeho použitie pri výrobe potravín sú však stanovené jasné limity. Maximálna povolená dávka tejto látky je 5 ml kyseliny na 1 kg hotového výrobku.

    Aplikácia kyseliny benzénovej

    Acidum benzoicum

    Biela kryštalická látka, ťažko rozpustná vo vode, ale rozpustná vo vriacej vode a alkohole; schopný sublimovať.

    Príjem. Kyselina sa získa oxidáciou toluénu MnO2 v prítomnosti H2SO4

    Soli, anhydridy, halogenidy, amidy, estery atď. Sa získavajú z kyseliny..

    Autenticita Kvalitatívnou reakciou na kyselinu je reakcia s FeCl3 s tvorbou slabo rozpustných vo vode komplexný zásaditý benzoát Fe (III) ružovkastá žltá.

    Najskôr sa kyselina neutralizuje NaOH až do neutrálnej reakcie (pH = 7).

    Kvantitatívne stanovenie Kvantitatívne stanovené metódou neutralizácie - titrácia NaOH v alkohole s fenolftaleínovým indikátorom.

    Použitie a vlastnosti. Má slabú antiseptickú, fungicídnu, lokálne dráždivú aktivitu, slabú kauterizačnú aktivitu v dôsledku tvorby albuminátov. Používa sa na konzervovanie potravín. Lokálne používaný ako fungicíd..

    Bežnejšie sa používa sodná soľ kyseliny benzoovej, benzoát sodný (Natrii benzoas).

    Rozpustnosť soli je oveľa vyššia ako kyslosť, pretože všetky soli sú silné elektrolyty.

    Kvalitatívne stanovená, ako kyselina benzoová, pomocou FeCl3.

    Ak silná kyselina pôsobí na benzoát sodný, vyzráža sa zrazenina kyseliny benzoovej. Toto je základ pre kvantitatívne stanovenie benzoátu sodného: rozpustený vo vode v prítomnosti éteru (na extrakciu kyseliny benzoovej) a titrovaná s HCI (zmiešaná indikátor oranžovej a metylovej modrej) predtým fialová farba vodnej vrstvy.

    Benzonát sodný má menej dráždivé a menej antiseptické účinky. Pri požití je dobre tolerovaný krvou a priedušiek (do vylučovacích žliaz) sa vylučuje vo forme kyseliny benzoovej, ktorá má dráždivý účinok., spôsobuje expektorančný účinok.

    Kyselina benzoová

    Názov:Kyselina benzoová
    Typ:Potravinový doplnok
    Kategória:konzervanty
    Popis skupiny:Konzervačné látky - prísady s indexom (E-200 - E-299) sú zodpovedné za bezpečnosť výrobkov a zabraňujú rastu baktérií alebo húb. Chemické sterilizačné prísady na zastavenie dozrievania vína, dezinfekčné prostriedky.

    Zákony a dokumenty o potravinových doplnkoch:

    Použitie doplnkovej látky podľa krajiny:

    Opis potravinárskej prídavnej látky

    Kyselina benzoová je prírodný konzervačný prostriedok nachádzajúci sa v brusniciach a brusniciach. Používa sa pri výrobe nápojov, ovocných výrobkov, výrobkov z rýb. Antimikrobiálny účinok je založený na potlačení aktivity enzýmov mikrobiálnych buniek. Zabraňuje rastu kvasiniek a fermentačných baktérií.

    Konzervačný prostriedok E-210 má antimikrobiálne a protiplesňové účinky, má tlmivý účinok na plesne, kvasinky a určité druhy baktérií.

    Účinky na telo

    Kyselina benzoová má karcinogénny účinok, spôsobuje alergické reakcie.

    V Ruskej federácii je potravinový doplnok E-210 schválený na používanie, sú však stanovené jasné hodnoty maximálnej povolenej koncentrácie v potravinových výrobkoch. Podľa odporúčaní WHO by maximálna povolená spotreba konzervačnej látky E-210 osobou nemala prekročiť 5 ml / kg. Prekročenie tejto hodnoty koncentrácie doplnkovej látky E-210 negatívne ovplyvňuje predovšetkým pečeň a obličky.

    V medicíne sa kyselina benzoová používa ako antimikrobiálne a protiplesňové činidlo, napríklad na potenie nôh, na liečenie plesňových kožných ochorení, ako sú pásový opar a pásomnica. Najväčší podiel kyseliny benzoovej sa však používa v chemickom priemysle ako hlavné činidlo na výrobu mnohých organických látok..

    Použitie kyseliny benzoovej

    Typické potraviny využívajúce E-210 - nápoje, kečupy.

    Kyselina benzoová sa v medicíne používa na kožné ochorenia ako externé antiseptické (antimikrobiálne) a fungicídne (protiplesňové) činidlá a jej sodná soľ ako expektorancia. Kyselina benzoová a jej soli sa okrem toho používajú v konzervárenských potravinách (prídavné látky v potravinách E-210, E-211, E-212, E-213). V priemysle parfumov sa používajú estery kyseliny benzoovej (od metyl po amyl) so silným zápachom. Na syntézu farbív sa široko používajú rôzne deriváty kyseliny benzoovej, napríklad kyselina chlór- a nitrobenzoová..

    všeobecné informácie

    Z hľadiska chémie je aditívum E-210 karboxylová kyselina, ktorá patrí do triedy najjednoduchších monobázických kyselín aromatickej série. Chemický vzorec kyseliny benzoovej: C7H6O2 (C6H5COOH).

    Z fyzikálneho hľadiska je kyselina benzoová biely kryštalický prášok s charakteristickým zápachom. Aditívum E-210 je ťažko rozpustné vo vode, a preto sa namiesto kyseliny benzoovej najčastejšie používa benzoát sodný (potravinový doplnok E-211). Zároveň je prísada E-210 celkom rozpustná v dietyléteri a etanole..

    Kyselina benzoová sa prvýkrát získala sublimáciou v 16. storočí z kadidla z rosy (benzoová živica). Od tejto chvíle dostala kyselina benzoová svoje meno. V roku 1832 určil štruktúru kyseliny benzoovej nemecký chemik Justus von Liebig a skúmali sa jej vlastnosti a jej vzťah k kyseline hippurovej. V roku 1875 boli objavené a študované protiplesňové vlastnosti kyseliny benzoovej, v dôsledku čoho sa už dlho používa na konzervovanie ovocia.

    V priemysle sa aditívum E-210 získava oxidáciou toluénu (metylbenzénu) za účasti katalyzátorov. Tento proces využíva lacné suroviny a považuje sa za šetrný k životnému prostrediu..

    Kyselina benzoová sa v ľudskom tele dobre vstrebáva a vo forme kyseliny hippurovej (interagujúcej s proteínovými zlúčeninami) sa vylučuje obličkami. Existujú opodstatnené obavy, že potravinárske prídavné látky E-210 a E-211 môžu v nealkoholických nápojoch reagovať s kyselinou askorbovou (vitamín C, doplnok E-300) za vzniku voľného benzénu, ktorý je silným karcinogénom. Preto sa odporúča vyhnúť sa pitiu nápojov, ktoré tieto doplnky obsahujú súčasne..

    V potravinárskom priemysle sa prídavná látka E-210 používa pri výrobe výrobkov, ako sú omáčky, pasty, kečupy, polievky, šťouchané zemiaky, dužiny, želé, marmelády, mäsové a rybie výrobky, nealkoholické nápoje a alkoholické nápoje, konzervovaná zelenina a ovocie.

    Kyselina benzoová (strana 1 z 3)

    Fyzikálne vlastnosti a povaha

    Spôsoby výroby monobázických karboxylových kyselín aromatických sérií

    Systematický názov kyselina benzoová

    Kyselina benzoová s tradičnými názvami

    Chemický vzorec C6H5COOH

    Molárna hmotnosť 122,12 g / mol

    Podmienka (čl. Podmienka.) Plná

    Teplota topenia 122,4 ° C

    Teplota varu: 249,2 ° C

    Teplota rozkladu 370 ° C

    Merné teplo odparovania 527 J / kg

    Merné teplo fúzie 18 J / kg

    Rozpustnosť vo vode 0,001 g / 100 ml

    Aromatické karboxylové kyseliny sú deriváty benzénu obsahujúce karboxylové skupiny priamo viazané na atómy uhlíka benzénového jadra. Kyseliny obsahujúce karboxylové skupiny v bočnom reťazci sa považujú za mastné aromatické.

    Aromatické kyseliny môžu byť rozdelené počtom karboxylových skupín na jednu, dve alebo viac zásaditých. Názvy kyselín, v ktorých je karboxylová skupina priamo spojená s jadrom, sú odvodené od aromatických uhľovodíkov. Názvy kyselín s karboxylom v bočnom reťazci sú zvyčajne odvodené od názvov zodpovedajúcich mastných kyselín. Kyseliny prvého typu sú najdôležitejšie: napríklad benzoová (benzénkarboxylová) C6N5—COOH, p-toluyl (p-toluénkarboxylová), ftalová (1,2-benzéndikarboxylová), izoftalová (1,3-benzéndikarboxylová), tereftalová (1,4-benzéndikarboxylová):

    Prvýkrát bol izolovaný sublimáciou v 16. storočí od benzoovej živice (kadidlo rosy), preto dostal svoje meno. Tento proces opísali Nostradamus (1556) a potom Girolamo Ruschelli (1560, pod pseudonymom Alexius Pedemontanus) a Blaise de Vigenère (1596)..

    V roku 1832 nemecký chemik Justus von Liebig určil štruktúru kyseliny benzoovej. Tiež skúmal, ako je to spojené s kyselinou hippurovou..

    V roku 1875 nemecký fyziolog Ernst Leopold Zalkovsky skúmal antimykotické vlastnosti kyseliny benzoovej, ktorá sa už dlho používa pri konzervovaní ovocia..

    HO3S (HO) C6H3COOH2H2O M 254,22

    Kyselina sulfosalicylová je bezfarebný priesvitný kryštál v tvare ihly alebo biely kryštalický prášok.

    Kyselina sulfosalicylová je ľahko rozpustná vo vode, alkohole a éteri, nerozpustná v benzéne a chloroforme a fotocitlivá. Vodné roztoky majú kyslú reakciu.

    Kyselina sulfosalicylová sa v medicíne používa na kvalitatívne stanovenie bielkovín v moči, počas analytickej práce na stanovenie obsahu dusičnanov vo vode.

    V priemysle sa kyselina sulfosalicylová používa ako prísada do hlavných surovín pri syntéze látok.

    Fyzikálne vlastnosti a povaha

    Monokarboxylové kyseliny benzénového radu sú bezfarebné kryštalické látky s teplotou topenia nad 100 ° C. Kyseliny s para-polohou substituentov sa topia pri výrazne vyšších teplotách ako ich izoméry. Aromatické kyseliny vrú pri mierne vyšších teplotách a topia sa pri výrazne vyšších teplotách ako mastné kyseliny s rovnakým počtom atómov uhlíka. Monokarboxylové kyseliny sú dosť zle rozpustné v studenej vode a oveľa lepšie v horúcom stave. Nižšie kyseliny sú prchavé s vodnou parou. Vo vodných roztokoch majú monokarboxylové kyseliny vyšší stupeň disociácie ako mastné kyseliny: disociačná konštanta kyseliny benzoovej je 6,6 - 10 - 5 a kyselina octová je 1,8 - 10 - 5. Pri 370С sa rozkladá na benzén a СО2 (v malom množstve sa tvorí fenol a СО). Pri reakcii s benzoylchloridom pri zvýšených teplotách sa kyselina benzoová prevedie na anhydrid kyseliny benzoovej. Kyselina benzoová a jej estery sa nachádzajú v éterických olejoch (napríklad v klinčekoch, toluáne a peruánskom balzame, benzoovej živici). Derivát kyseliny benzoovej a glycínu, kyseliny hippurovej, je produktom živočíšnej činnosti. Kryštalizuje vo forme bezfarebných dosiek alebo ihličiek, topiacich sa pri 121 ° C, ľahko rozpustných v alkohole a éteri, ale ťažko rozpustných vo vode. Kyselina benzoová sa v súčasnosti bežne používa v farbiarskom priemysle. Kyselina benzoová má antisentické vlastnosti, a preto sa používa na konzervovanie potravín. Významné použitie majú aj rôzne deriváty kyseliny benzoovej..

    Faraday objavil benzén v roku 1825 a stanovil sa jeho hrubý vzorec C.6N6. V roku 1865 navrhol Kekule štruktúrny vzorec ako cyklohexatrién-1,3,5. Tento vzorec sa používa aj v súčasnosti, hoci, ako bude ukázané neskôr, je nedokonalý - nespĺňa úplne vlastnosti benzénu.

    Najcharakteristickejšou črtou chemického správania benzénu je prekvapujúca inertnosť dvojitých väzieb uhlík-uhlík v jeho molekule: na rozdiel od uvažovaných väzieb; predtým nenasýtené zlúčeniny je odolný proti oxidačným činidlám (napríklad manganistan draselný v kyslom a zásaditom prostredí, anhydrid kyseliny chromovej v kyseline octovej) a nezačína obvyklé elektrofilné adičné reakcie charakteristické pre alkény, alkadiény a alkíny..

    Mnohí vedci sa pokúsili vysvetliť vlastnosti benzénu so štruktúrnymi vlastnosťami a nasledovali Kekuleho svoje hypotézy. Pretože nenasýtenie benzénom sa jasne neprejavilo, verilo sa, že v molekule benzénu neexistujú žiadne dvojité väzby. Armstrong a Bayer, ako aj Klaus navrhli, že v benzénovej molekule sú štvrté valencie všetkých šiestich atómov uhlíka nasmerované do stredu a nasýtené navzájom, Ladenburg - že uhlíková kostra benzénu je hranol, Chichibabin - uhlík je trojmocný v benzéne.

    Thiele, zlepšujúca Kekuleho rovnicu, tvrdila, že dvojité väzby v nich nie sú pevné, ale neustále sa pohybujú, „kmitá“ a Dewar a Hückel navrhli štruktúrne vzorce benzénu s dvojitými väzbami a malými cyklami..

    V súčasnosti možno na základe početných štúdií považovať za pevne stanovené, že šesť atómov uhlíka a šesť atómov vodíka v benzénovej molekule je v tej istej rovine a že mraky n-elektrónov atómov uhlíka sú kolmé na rovinu molekuly, a preto sú navzájom rovnobežné a vzájomne interagujú. Oblak každého n-elektrónu je blokovaný mrakmi n-elektrónov susedných atómov uhlíka. Skutočnú molekulu benzénu s rovnomerným rozdelením hustoty n-elektrónov v kruhu možno predstavovať ako plochý šesťuholník ležiaci medzi dvoma tori.

    Z toho vyplýva, že benzénový vzorec je logický na znázornenie vo forme pravidelného šesťuholníka s vnútri kruhu, čím sa zdôrazňuje úplná delokalizácia n-elektrónov v benzénovom kruhu a rovnocennosť všetkých väzieb uhlík-uhlík v ňom. Platnosť posledného záveru sa potvrdzuje najmä meraním dĺžok väzieb C - C v benzénovej molekule; sú totožné a rovnajú sa 0,139 nm (väzby C - C v benzénovom kruhu sú kratšie ako bežné väzby (3,154 nm), ale dlhšie ako dvojité väzby (0,132 nm)). Distribúcia elektrónovej hustoty v benzénovej molekule; dĺžky väzby, uhly spojenia

    Veľmi dôležitým derivátom kyseliny benzoovej je chlorid kyseliny - benzoylchlorid. Je to kvapalina s charakteristickým zápachom a silným slzným účinkom. Používa sa ako benzoylačné činidlo.

    Benzoylperoxid sa používa ako iniciátor polymerizačných reakcií a tiež ako bielidlo pre jedlé oleje, tuky, múku..

    Kyseliny toluénové. Kyselina metylbenzoová sa nazýva kyselina toluová. Tvoria sa počas čiastočnej oxidácie o-, m- a p-xylénov. NN-dietyl-m-toluylimid je účinný repelent - liek, ktorý odpudzuje hmyz:

    Kyselina p-terc-butylbenzoová sa vyrába komerčne oxidáciou terc-butyltoluénu v kvapalnej fáze v prítomnosti rozpustnej kobaltovej soli ako katalyzátora. Používa sa na výrobu polyesterových živíc.

    Kyselina fenyloctová sa získava z benzylchloridu cez nitril alebo cez organohorečnaté zlúčeniny. Toto je kryštalická látka s tak pl. 76 ° C Vďaka mobilite subvodných atómov metylovej skupiny ľahko vstupuje do kondenzačnej reakcie. Táto kyselina a jej estery sa používajú v parfumoch..

    Aromatické kyseliny vstupujú do všetkých tých reakcií, ktoré sú charakteristické aj pre mastné kyseliny. Reakcie zahŕňajúce karboxylovú skupinu poskytujú rôzne deriváty kyselín. Soli sa získavajú pôsobením kyselín na uhličitany alebo zásady. Estery - zahrievaním zmesi kyseliny a alkoholu v prítomnosti minerálnej (zvyčajne sírovej) kyseliny:

    Pokiaľ v polohe orto nie sú substituenty, potom dochádza k esterifikácii karboxylovej skupiny rovnako ľahko ako v prípade alifatických kyselín. Ak je jedna z orto pozícií nahradená, rýchlosť esterifikácie je značne znížená a ak sú obe orto polohy obsadené, esterifikácia sa zvyčajne nevyskytuje (priestorové ťažkosti)..

    Estery orto-substituovaných benzoových kyselín je možné získať reakciou solí striebra s halogénalkyly (estery priestorovo bránených aromatických kyselín sa ľahko a kvantitatívne zmydelňujú v prítomnosti korunových éterov). Kvôli priestorovým ťažkostiam je ťažké ich hydrolyzovať. Skupiny väčšie ako vodík vyplňujú priestor okolo atómu uhlíka karboxylovej skupiny do tej miery, že bránia tvorbe a zmydelneniu éteru..

    KYSELINA BENZOICKÁ: Návod na použitie

    Kyselina benzoová sa používa ako antiseptické a fungicídne činidlo vo forme 1 až 10% (najčastejšie 5 až 6%) mastí a práškov na dermatomykózu..

    Keď sa liek užíva perorálne, zvyšuje vylučovanie sliznice dýchacích ciest, a preto sa niekedy predpisuje ako expektorans ako taký, častejšie vo forme benzoanu sodného..

    Kyselina benzoová sa používa na konzerváciu tukov..

    Prípravky kyseliny benzoovej

    1% vodný alkoholový roztok kyseliny benzoovej sa používa ako antiseptický a svrbivý liek, ako aj na exfoliačné ošetrenie pecí..

    Benzínová tinktúra (materské mlieko, biely prášok) je červenkasto-hnedá tekutina, zriedená vodou 1: 4, použitá na obklady a pleťové vody na popáleniny a omrzliny, zriedená mandľovým mliekom (1: 10–1: 30) alebo voňavou vodou - ako prostriedok na bielenie pokožky.

    Zloženie a forma uvoľnenia

    Kyselina benzoová - prášok (10 g).

    Skladovateľnosť a podmienky skladovania

    Uchovávajte v dobre uzavretých obaloch. Čas použiteľnosti lieku je 10 rokov..

    vlastnosti

    Kyselina benzoová (Acidum benzoicum) - bezfarebné ihličkové kryštály alebo biely jemný kryštalický prášok, ľahko rozpustný v studenej vode, rozpustný vo vriacej vode, ľahko rozpustný v etylalkohole, etyléteri a benzéne.

    Aplikácia kyseliny benzénovej

    Vzhľadu. Kyselina benzoová je bezfarebná hodvábna lesklá šupina alebo kryštály a doštičky bielej farby;

    (alebo kryštalický prášok) pre nízkokvalitnú kyselinu čínskej kvality.

    Fyzikálne vlastnosti kyseliny benzoovej.

    Molárna hmotnosť 122,12 g / mol

    Podmienka (čl. Podmienka.) Plná

    Teplota topenia 122,4 ° C

    Teplota varu: 249,2 ° C

    Teplota rozkladu 370 ° C

    Merné teplo odparovania 527 J / kg

    Merné teplo fúzie 18 J / kg

    Rozpustnosť vo vode 0,001 g / 100 ml

    Opis kyseliny benzoovej a rozdiely medzi rôznymi značkami.

    Kyselina benzoová bola prvýkrát izolovaná destiláciou z benzoovej živice v 16. storočí, preto jej názov, zriedkavá náhoda vo vede, keď sa ukázalo, že Justus von Liebig (nemecký chemik) určil štruktúrny vzorec kyseliny benzoovej v roku 1832. Názov sa zhodoval so skutočným vzorcom. Až doteraz je hlavným spôsobom, ako ho získať, oxidácia metylbenzénu (toluén).

    Ďalej, v závislosti od triedy výroby.

    V prípade rekryštalizácie produktu a komerčného balenia to urobili všetci čínski a bývalí ruskí výrobcovia.

    V tomto prípade je výrobok náchylný na rýchle a nevyhnutné spekanie. Vrecká s kyselinou benzoovou sa premenia na kameň, ktorý je ťažké rozbiť aj strojom.

    Čistenie takejto kyseliny neprekračuje 97%, na etiketách, ktoré Číňan píše hrdo, je 99,5%, je to však kvôli prítomnosti kryštalických hydrátov. Skutočný obsah sušiny je výrazne nižší..

    Druhým znakom priamej kryštalizácie je prítomnosť veľkého množstva aldehydov, čo vedie k prudkému nepríjemnému zápachu chemickej látky.

    V súčasnosti sa na miešaní čínskej kyseliny benzoovej pod európskou značkou DSM BRAND podieľa niekoľko nedbanlivých spoločností. Tieto substráty je možné vždy odlíšiť prítomnosťou kyseliny benzoovej v kryštáloch vo vreciach a ich ostrou vôňou.

    Takáto kyselina benzoová nemá nič spoločné s výrobcom DSM.

    Spôsob výroby zahrnuje ďalší stupeň, tavenie kryštálov kyseliny benzoovej a následnú rekryštalizáciu z taveniny.

    Táto fáza vám umožňuje splniť niekoľko úloh:

    1 Výrobok sa získava v malých množstvách, ktoré neprášia prach a nespekajú sa.

    2 sa v dôsledku vysokej teploty odparujú cudzie nečistoty a obsah hlavnej látky je 99,9% alebo 103% kryštalickým hydrátom..

    Charakteristickým rysom tejto kyseliny sú vločky a nie kryštály a výrazne miernejší zápach. Iba taká kyselina sa môže použiť ako na syntézu, tak na inhibíciu. a na účely potravín a krmív ako doplnková látka E210.

    Špecifikácia kyseliny benzoovej DSM (KALAMA).

    Obsah hlavnej látky (absolútne

    sušina): nie menej ako% hm.,

    Obsah vody nie viac ako% hm.

    Chromatickosť taveniny na stupnici platiny a kobaltu.

    Obsah síranového popola nie viac ako% hm..

    Teplota topenia 0 ° C

    Obsah ťažkých kovov v mg / kg už nie je.

    Obsah arzénu v mg / kg už nie je

    Obsah olova v mg / kg už nie je

    Obsah ortuti mg / kg už nie

    Obsah chloridu vo forme Cl - mg / kg

    Obsah látok oxidovaných KmnO4 ML 0,1 M KmnO4 nie viac

    Zakalenie 20% roztoku v etanole

    Charakteristickým rysom tejto značky DSM (KALAMA): kryštalizácia taveniny vám umožňuje získať produkt s minimálnym koeficientom spekania a výrazne nižšou vôňou v porovnaní s ostatnými výrobcami..

    Špecifikácie pre túto značku kyseliny benzoovej:
    Veľkosť vločiek 0,5 - 4,5 mm
    Objemová hustota 540 kg / m3

    Bezpečnosť pre ľudí.

    Nedávno sa objavilo veľa článkov, ktoré poskytujú rôzne údaje o hroznom poškodení tohto produktu. To je veľmi nepravdivé.

    Kyselina benzoová sa môže nazývať prírodná zlúčenina, pretože je prítomná v niektorých bobúľach (čučoriedkach, brusniciach, brusniciach) a vytvára sa tiež vo fermentovaných mliečnych výrobkoch, ako sú jogurty alebo jogurt. Umožňuje plodom odolávať hubovým chorobám a plesniam. Takže je to jeden z mála konzervačných prostriedkov, ktoré vynaliezal príroda, ale samozrejme nikto nezrušil správne dávky. Ak dôjde k ich prekročeniu, môže dôjsť k nepríjemnému správaniu akejkoľvek chemickej zložky.

    Kyselina benzoová pre zvieratá.

    Milovníci mačiek by mali pamätať na to, že pre vašich domácich miláčikov je kyselina benzoová a jej soli samy o sebe veľmi nebezpečné, dokonca aj v malom množstve. Preto predtým, ako ponúknete mačke akýkoľvek produkt z vášho stola, uistite sa, že neobsahuje taký konzervačný prostriedok. Vo všeobecnosti je to jeden z mnohých dôvodov, prečo by ste nemali kŕmiť vaše domáce zvieratá „ľudskými“ konzervami. Ale v prípade ošípaných sa už dlho používa vo veľkých množstvách, ale z nejakého dôvodu nikto nevyjadruje slová kyselina benzoová a všetci veterinárni lekári to vedia ako doplnok VIOVITAL (VevoVitall) (nezamieňať sa s rôznymi bio-kovovými vecami, hoci sú spoluhláskami), ktorý je vo svojom zložení čistá 99,9% kyselina benzoová.

    Kyselina benzoová sa po celom svete aktívne používa pri výkrme a chove ošípaných..

    1 Účinok použitia vysoko čistej kyseliny benzoovej 99,9%

    Pri kŕmení prasiatok.

    +10% zlepšenie prírastku na hmotnosti ošípaných

    -5% zníženie príjmu krmiva.

    Zníženie zápachu na farme a mimo farmy.

    Pridanie vysoko čistej kyseliny benzoovej (najmenej 99,9%) vedie k okysleniu moču.

    - Po absorpcii v čreve sa kyselina benzoová v pečeni zvieraťa premení na kyselinu hippurovú. Táto kyselina sa ľahko vylučuje močom. A vedie k jeho intenzívnemu okysleniu. V tomto prípade kyselina hippurová obsahuje amín. To vedie k významnému zníženiu emisií amoniaku NH4 + NH3..

    To vedie k významnému zníženiu zápachu na farme ošípaných..

    Okrem toho sa znížia problémy s UTI (prasnicami).

    Kyselina benzoová je tiež prítomná v črevnom trakte, inhibuje rozvoj anaeróbnych baktérií a znižuje produkciu plynu. Ktorý významne znižuje zápach na ženy a vonkajšie emisie.

    Antimikrobiálna ochrana mladých ošípaných s použitím vysoko čistej kyseliny benzoovej (najmenej 99,9%) Údaje z prieskumu spoločnosti Vitro

    Používa sa 1, 2 inhibičná koncentrácia kyseliny benzoovej.

    inhibovať 50% rast mikroorganizmov.