Hlavná

Nápoje

Kompletný katalóg potravinárskych prídavných látok (E-doplnky)

Skutočne (a nie oficiálne) neškodné možno označiť iba malé množstvo výživových doplnkov, ale ani ich lekári neodporúčajú deťom mladším ako 5 rokov..

E100 - kurkumín (farbivo), možno ho nájsť v kari v prášku, omáčkach, hotových jedlách z ryže, džemu, kandizovaného ovocia, rybích nátierok.

E363 - kyselina jantárová (okyslenie), ktorá sa nachádza v zákuskoch, polievkach, bujónoch, suchých nápojoch.

E504 - uhličitan horečnatý (prášok do pečiva), sa nachádza v syre, žuvačke, soli.

E957 - thaumatín (sladidlo) sa nachádza v zmrzline, sušenom ovocí, žuvačkách bez cukru.

V prostredí, v ktorom je takéto liečivo prítomné, je život nemožný a baktérie odumierajú, čo udržuje produkt dlhšie pred kazom. Osoba pozostáva z veľkého množstva rôznych buniek a má veľkú hmotu (v porovnaní s jednobunkovým organizmom), preto na rozdiel od jednobunkových organizmov nezomiera konzumáciou konzervačných látok (v niektorých prípadoch tiež preto, že kyselina chlorovodíková obsiahnutá v žalúdku je čiastočne ničí konzervačný prostriedok). Konzervant E240 (formaldehyd) sa teda môže vyskytovať v konzervovaných potravinách (huby, kompóty, konzervy, džúsy atď.)

Konzervačné látky a stabilizátory sú podobné antibiotikám.

Mnoho škodlivých prísad medzi farbivami. Zakázané sú najmä: E121 (citrusové červené farbivo) a E123 (amarantové farbivo). Zvyčajne sa nachádzajú v sladkej sódy, sladkostiach a farebnej zmrzline..

Už vedecky dokázané, že všetky tri doplnky môžu prispieť k tvorbe zhubných nádorov..

Častejšie zastúpené minerály, napríklad: E500 - sóda (hydrogenuhličitan sodný); E507 - kyselina chlorovodíková; E513 - Kyselina sírová.

Okrem vyššie uvedeného existujú chemické zlúčeniny, ktoré sa nepovažujú za nebezpečné a sú schválené na použitie na celom svete. Posúďte sami, aké je vhodné hovoriť o ich neškodnosti. Tu je jeden z najbežnejších:

• E250 - dusitan sodný
• E251 - dusičnan sodný
• E252 - dusičnan draselný

Bez týchto prísad nie je možné si predstaviť párky. Počas spracovania stráca mäso klobásy svetloružovú farbu, ktorá sa mení na šedohnedú hmotu. Potom sa začnú používať dusičnany a dusitany a teraz z vitríny varená klobása na nás farba čerstvého teľacieho mäsa „pozerá“.

Nitroadditíva sa nachádzajú nielen v párkoch, ale aj v údených rybách, šprintoch a sleďoch v konzervách. Pridajte ich do tvrdých syrov, aby sa zabránilo nadúvaniu..

Ľudia trpiaci chorobami pečene, čriev, dysbiózy, cholecystitídy sa odporúča vylúčiť z stravy výrobky obsahujúce tieto prísady. U týchto ľudí sa časť dusičnanov, ktorá sa dostáva do gastrointestinálneho traktu, mení na toxickejšie dusitany, ktoré zase tvoria dosť silné karcinogény - nitrosoamíny..

V poslednej dobe si čoraz viac obľubujú rôzne náhrady cukru. Tieto prísady sú označené kódmi

E954 - sacharín
E952 - kyselina cyklamová a cyklamáty
E950 - Acesulfán draselný
E951 - aspartám
E968 - Xylitol

- tieto látky v rôznej miere nepriaznivo ovplyvňujú pečeň.

Vyhnite sa výrobkom obsahujúcim takéto doplnky do šiestich mesiacov po hepatitíde. Opatrnosť je potrebná pri xylitole. Môže spôsobiť dysbiózu..

Zoznam škodlivých konzervačných látok „E“ (späť)

E 102	nebezpečný
E 103	zakázaný
E 104	podozrivé (?)
E 105	zakázaný
E 110	nebezpečný
E 111	zakázaný
E 120	nebezpečný
E 121	zakázaný
E 122	podozrivé (?)
E 123	veľmi nebezpečné, zakázané
E 124	nebezpečný
E 125	zakázaný
E 126	zakázaný
E 127	zakázaný
E 129	nebezpečný
E 130	zakázaný
E 131	mäkkýše.
E 141	podozrivé (?)
E 142	môže spôsobiť rakovinu
E 150	podozrivé (?)
E 151	škodlivé pre pokožku
E 152	zakázaný
E 153	môže spôsobiť rakovinu
E 154	spôsobuje črevné ťažkosti, narušuje krvný tlak
E 155	nebezpečný
E 160	škodlivé pre pokožku
E 171	podozrivé (?)
E 173	podozrivé (?)
E 180	nebezpečný
E 201	nebezpečný
E 210	môže spôsobiť rakovinu, môže spôsobiť ochorenie obličkových kameňov
E 211	zakázané. Môže spôsobiť rakovinu. Povolená maximálna dávka v nealkoholických nápojoch je 150 mg / l!
E 212	môže spôsobiť rakovinu
E 213	môže spôsobiť rakovinu
E 214	môže spôsobiť rakovinu
E 215	môže spôsobiť rakovinu
E 216	zakázané. Propyléter (alkohol). Môže spôsobiť rakovinu
E 217	zakázané. Propyléter. Racobra.
E 219	môže spôsobiť rakovinu
E 220	nebezpečný
E 221	raster črevá
E 222	nebezpečný
E 223	nebezpečný
E 224	nebezpečný
E 226	raster črevá
E 228	nebezpečný
E 230	môže spôsobiť rakovinu
E 231	škodlivé pre pokožku
E 232	škodlivé pre pokožku
E 233	nebezpečný
E 239	škodlivé pre pokožku
E 240	zakázané. Môže spôsobiť rakovinu
E 241	podozrivé (?)
E 242	nebezpečný
E 249	môže spôsobiť rakovinu
E 250	narušuje krvný tlak
E 251	narušuje krvný tlak
E 252	môže spôsobiť rakovinu
E 270	nebezpečný
E 280	môže spôsobiť rakovinu
E 281	môže spôsobiť rakovinu
E 282	môže spôsobiť rakovinu
E 283	môže spôsobiť rakovinu
E 310	škodlivé pre pokožku, spôsobuje vyrážky
E 311	škodlivé pre pokožku, spôsobuje vyrážky
E 312	škodlivé pre pokožku, spôsobuje vyrážky
E 320	cholesterol
E 321	cholesterol
E 330	môže spôsobiť rakovinu
E 338	spôsobuje trávenie
E 339	spôsobuje trávenie
E 340	spôsobuje trávenie
E 341	spôsobuje trávenie
E 343	spôsobuje črevné nevoľnosti
E 400	nebezpečný
E 401	nebezpečný
E 402	nebezpečný
E 403	nebezpečný
E 404	nebezpečný
E 407	fr brucho
E 405	nebezpečný
E 450	spôsobuje trávenie
E 451	spôsobuje trávenie
E 452	spôsobuje trávenie
E 453	spôsobuje trávenie
E 454	spôsobuje trávenie
E 461	spôsobuje trávenie
E 462	spôsobuje trávenie
E 463	spôsobuje trávenie
E 465	spôsobuje trávenie
E 466	spôsobuje trávenie
E 477	podozrivé (?)
E 501	nebezpečný
E 502	nebezpečný
E 503	nebezpečný
E 510	veľmi nebezpečné
E 513	veľmi nebezpečné
E 527	veľmi nebezpečné
E 620	nebezpečný
E 626	spôsobuje črevné nevoľnosti
E 627	spôsobuje črevné nevoľnosti
E 628	spôsobuje črevné nevoľnosti
E 629	spôsobuje črevné nevoľnosti
E 630	spôsobuje črevné nevoľnosti
E 631	spôsobuje črevné nevoľnosti
E 632	spôsobuje črevné nevoľnosti
E 633	spôsobuje črevné nevoľnosti
E 634	spôsobuje črevné nevoľnosti
E 635	spôsobuje črevné nevoľnosti
E 636	nebezpečný
E 637	nebezpečný
E 907	škodlivé pre pokožku, spôsobuje vyrážky
E 924a	zakázaný
E 924b	zakázaný
E 951	škodlivé pre pokožku
E 952	zakázaný
E 954	môže spôsobiť rakovinu
E 1105	škodlivé pre pokožku

Najmä škodlivé a zakázané prídavné látky v potravinách E podľa INFO Ministerstva zdravotníctva Ruskej federácie:

E 102; E 104; E 110; E 120; E 121; E 122; E 123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E 132; E 133; E 142; E 151; E 153; E 154; E 155; E 173; E 174; E 175; E 180;

E 214; E 215; E 216; E 217; E 219; E 226; E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; E 249. E 252; E 296; E 320; E 321; E 620; E 621 (glutamát sodný, viac podrobností tu); E 627; E 631; E 635;

E 924 a-b; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.

Odborníci z oblasti Rospotrebnadzor považujú nasledujúce prísady za nebezpečné:

E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E502, E502, E502, E502, E502, E502 E503, E620, E636 a E637. E123, E510, E513 a E527 sú uvedené ako veľmi nebezpečné, z neznámych dôvodov však stále nie sú zakázané. Podozrivé sú doplnkové látky E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241 a E477..

Úplná tabuľka zhody potravinárskych prídavných látok „číslo E“ a ich názvy (dekódovacie číslo E) (späť)

Červené zvýraznenie - zakázané alebo zvýšené škodlivé potravinárske prídavné látky;
Tmavo žltá - škodlivé potravinové prísady alebo nežiaduce vedľajšie účinky..

E 100	kurkumín kurkumín
E 101	(i) riboflavín; (ii) Riboflavín-5'-fosfát sodný (i) riboflavín; (ii) sodná soľ riboflavín-5-fosfátu;
E 102	tartrazín tartrazín
E 103	Alkanet Alkanet, alkanín
E 104	Chinolínová žltá Chinolínová žltá
E 107	Žltá 2 g Žltá 2 G
E 110	Žltá FCF, oranžová žltá S Žltá „západ slnka“ FCF, oranžová žltá S
E 120	Kochineal, kyselina Carminic, Carmines košenila; kyselina karmínová; karmíny
E 121	Citrusová červená 2 Citrusová červená 2
E 122	Azorubine, Carmoisine Azorubín, karmoizín
E 123	Amaranth Amaranth
E 124	Ponceau 4R, Cochineal Red A Ponceau 4R (karmínový 4R), košenová červená A
E 125	Ponceau sx Ponceau, Crimson SX
E 127	Erytrozín Erytrozín
E 128	Červená 2g Červená 2g
E 129	Allura Red AC Červený očarujúci reproduktor
E 131	Patentovaná modrá v Modrá patentovaná V
E 132	Indigotine, Indigo Carmine Indigotín, indigokarmín
E 133	Brilantná modrá FCF Modrý lesklý FCF
E 140	Chlorofyly a chlorofyly: (I) Chlorofyly (ii) chlorofylyny i) chlorofyly a ii) chlorofylyny
E 141	Medené komplexy chlorofylov a chlorofylínov (I) Medené komplexy chlorofylov (ii) Medené komplexy chlorofylínov i) medené komplexy chlorofylov a ii) chlorofylíny
E 142	Zelení s Zelená s
E 143	Rýchle zelené fcf Zelený odolný FCF
E 150a	Obyčajný karamel Cukor farba I jednoduchá (karamel jednoduchá)
E 150b	Žieravý sulfitový karamel Cukorová farba II získaná technológiou „alkalického siričitanu“
E 150c	Karamel amónny Cukorová farba III získaná technológiou „amoniaku“
E 150d	Karamel siričitanu amónneho Cukorová farba IV získaná technológiou "amoniak-siričitan"
E 151	Brilantná čierna BN, čierna PN Čierna lesklá BN, čierna PN
E 152	Sadze (uhľovodíky) uhlie
E 153	Rastlinný uhlík Rastlinné uhlie
E 154	Hnedá fk Hnedá fk
E 155	Brown ht Brown ht
E 160a	Karotény: (I) Prírodné extrakty beta-karoténu (syntetické) (ii) Karotény: (I) syntetický b-karotén, (ii) extrakty prírodných karoténov
E 160b	Annatto, Bixin, Norbixin Annatto, bixin, norbixin
E 160c	Paprika extrakt, kapsantín, kapsorubín Paprika extrakt, kapantín, kapsorubín
E 160d	lykopén lykopén
E 160e	Beta-apo-8'-karotenal (C 30) b-apo-8-karoténaldehyd (C30)
E 160f	Etylester kyseliny beta-apo-8´-karoténovej (C 30) Etylester kyseliny B-apo-8-karotínovej (C30)
E 161a	Flavoxanthin Flavoxanthin
E 161b	luteín luteín
E 161s	kryptoxantíny kryptoxantíny
E 161d	Rubixanthin Rubixanthin
E 161e	Violoxanthin Violoxanthin
E 161f	Rhodoxanthin Rhodoxanthin
E 161g	kantaxantín Cantaxanthin
E 162	Červená řepa červená, Betanin Červená řepa červená, betanín
E 163	antokyány antokyány
E 164	šafran šafran
E 166	santal santal
E 170	Uhličitany vápenaté Uhličitany vápenaté
E 171	Oxid titaničitý Oxid titaničitý
E 172	Oxidy a hydroxidy železa Oxidy a hydroxidy železa
E 173	hliník hliník
E 174	striebro striebro
E 175	zlato zlato
E 180	Lithol Rubine BK Ruby lithol VK
E 181	Taníny, potravinársky stupeň Potravinové taníny
E 182	Orchil Orsail, Orsin
E 200	Kyselina sorbová Kyselina sorbová
E 201	Sorbát sodný Sorbát sodný
E 202	Sorbát draselný Sorbát draselný
E 203	Sorbát vápenatý Sorbát vápenatý
E 209	Heptyl-p-hydroxybenzoát Heptyl éter kyseliny para-hydroxybenzoovej
E 210	Kyselina benzoová Kyselina benzoová
E 211	Benzoát sodný Benzoát sodný
E 212	Benzoan draselný Benzoan draselný
E 213	Benzoan vápenatý Benzoan vápenatý
E 214	Etyl p-hydroxybenzoát Etylester kyseliny para-hydroxybenzoovej
E 215	Etyl p-hydroxybenzoát sodný Sodná soľ etylesteru kyseliny para-hydroxybenzoovej
E 216	Propyl p-hydroxybenzoát Propyléter kyseliny para-hydroxybenzoovej
E 217	Propyl p-hydroxybenzoát sodný Sodná soľ propyléteru kyseliny para-hydroxybenzoovej
E 218	Metyl p-hydroxybenzoát Metylester kyseliny para-hydroxybenzoovej
E 219	Metyl p-hydroxybenzoát sodný Sodná soľ metylesteru kyseliny para-hydroxybenzoovej
E 220	Oxid siričitý oxid siričitý
E 221	Siričitan sodný Siričitan sodný
E 222	Sírovodík sodný Hydrogensiričitan sodný
E 223	Disiričitan sodný Pyrosiričitan sodný
E 224	Metabisulfit draselný Pyrosiričitan draselný
E 225	Siričitan draselný Siričitan draselný
E 226	Siričitan vápenatý Siričitan vápenatý
E 227	Siričitan vápenatý Hydrosiričitan vápenatý
E 228	Hydrogensiričitan draselný Hydrosiričitan draselný (hydrogensiričitan draselný)
E 230	Bifenyl, difenyl Bifenyl, difenyl
E 231	Ortofenylfenol ortofenylfenolu
E 232	Ortofenylfenylfenol sodný Ortofenylfenol sodný
E 233	thiabendazole thiabendazole
E 234	Nizín Lowlands
E 235	Natamycín (Pimaricín) Natamycín (pimaricín)
E 236	Kyselina mravčia Kyselina mravčia
E 237	Formiát sodný Formiát sodný
E 238	Mravčan vápenatý Mravčan vápenatý
E 239	Hexametylén tetramín Hexametyléntetramín
E 240	formaldehyd formaldehyd
E 241	Gum guaicum Živica Guaiac
E 242	Dimetyl dikarbonát dimetyldikarbonát
E 249	Dusitan draselný Dusitan draselný
E 250	Dusitan sodný Dusitan sodný
E 251	Dusičnan sodný Dusičnan sodný
E 252	Dusičnan draselný Dusičnan draselný
E 260	Octová kyselina Octová kyselina
E 261	Acetát draselný Acetát draselný
E 262	Acetáty sodné (i) Acetát sodný (ii) Acetáty vodíka (Diacetát sodný) Acetáty sodné: Acetát sodný, Hydroacetát sodný (Diacetát sodný)
E 263	Octan vápenatý Octan vápenatý
E 264	Octan amónny Octan amónny
E 265	Kyselina dehydrooctová Kyselina dehydrooctová
E 266	Dehydroacetát sodný Dehydroacetát sodný
E 270	Kyselina mliečna Kyselina mliečna
E 280	Kyselina propiónová Kyselina propiónová
E 281	Propionát sodný Propionát sodný
E 282	Propionát vápenatý Propionát vápenatý
E 283	Propionát draselný Propionát draselný
E 284	Kyselina boritá Kyselina boritá
E 285	Tetraborát sodný (Borax) Tetraborát sodný (borax)
E 290	Oxid uhličitý Oxid uhličitý
E 296	Kyselina jablčná Kyselina jablčná
E 297	Kyselina fumarová Kyselina fumarová
E 300	Kyselina askorbová Vitamín C
E 301	Askorbát sodný Sodná soľ kyseliny askorbovej (askorbát sodný)
E 302	Askorbát vápenatý Vápenatá soľ kyseliny askorbovej (askorbát vápenatý)
E 303	Askorbát draselný Askorbát draselný
E 304	Ascorbyl palmitát Ascorbyl palmitát
E 305	Askorbylstearát Askorbylstearát
E 306	Koncentrát tokoferolov Koncentrát tokoferolu
E 307	Alfa-tokoferol a-tokoferol
E 308	Syntetický gama-tokoferol syntetický g-tokoferol
E 309	Syntetický delta-tokoferol syntetický d-tokoferol
E 310	Propyl galát Propyl galát
E 311	Octyl galát Octyl galát
E 312	Dodecyl galát Dodecyl galát
E 313	Etyl galát Etyl galát
E 314	Živica Guaiac Živica Guaiac
E 315	Kyselina erytorbová (izoaskorbová) Kyselina erytorbová (izo-askorbová)
E 316	Erythorbát sodný Erythorbát sodný
E 317	Izoascorbát draselný Izo-askorbát draselný
E 318	Isoascorbát vápenatý Izo-askorbát vápenatý
E 319	Terciárny butylhydrochinón Terc-butylhydrochinónu
E 320	Butylovaný hydroxyanizol (BHA) butylhydroxyanizol
E 321	Butylovaný hydroxytoluén (BHT) butylhydroxytoluén
E 322	lecitíny lecitíny
E 323	Anoxomer Anoxomer
E 324	ethoxyquín ethoxyquín
E 325	Laktát sodný Laktát sodný
E 326	Mliečnan draselný Mliečnan draselný
E 327	Laktát vápenatý Laktát vápenatý
E 328	Laktát amónny Laktát amónny
E 329	Laktát horečnatý (D, L-) Laktát horečnatý
E 330	Kyselina citrónová Citrónová kyselina
E 331	Citráty sodné (i) Citran sodný (ii) Citrát sodný Citrát Trisodný Citráty sodné: (i) monosubstituovaný citrát sodný, (ii) disubstituovaný citrát sodný, (iii) trisubstituovaný citrát sodný
E 332	Citran draselný (i) Citrát monodraselný (ii) Citran draselný (iii) Citran draselný Citráty draselné: i) citrát draselný monosubstituovaný, ii) citrát draselný disubstituovaný, iii) citrát draselný trisubstituovaný
E 333	Citráty vápenaté (i) Monokalcitrát (ii) Citran vápenatý (iii) Citran vápenatý Citráty vápenaté: Monosubstituovaný citrát vápenatý, disubstituovaný citrát vápenatý, trisubstituovaný citrát vápenatý
E 334	Kyselina vínna (L (+) -) Kyselina vínna ((L +) -)
E 335	Vínany sodné i) vínany monosodné ii) vínany dvojsodné Tartráty sodné: Tartrát sodný monosubstituovaný, tartrát sodný disubstituovaný
E 336	Draslík draselný (i) vínan monodraselný (ii) vínan draselný Vínan draselný: vínan draselný monosubstituovaný, vínan draselný disubstituovaný
E 337	Tartrát sodný Tartrát sodný draselný
E 338	Kyselina fosforečná Kyselina ortofosforečná
E 339	Ortofosforečnan sodný (i) Ortofosforečnan sodný (ii) Ortofosforečnan sodný (iii) Ortofosforečnan sodný Ortofosforečnany sodné: ortofosforečnan sodný monosubstituovaný, ortofosforečnan sodný, ortofosforečnan sodný
E 340	Ortofosforečnan draselný (i) Ortofosforečnan draselný (ii) Ortofosforečnan draselný (iii) Ortofosforečnan draselný Ortofosforečnany draselné: ortofosforečnan draselný, monosubstituovaný, disubstituovaný ortofosforečnan draselný, ortofosforečnan draselný
E 341	Fosforečnan vápenatý (i) Ortofosforečnan vápenatý (ii) Ortofosforečnan vápenatý (iii) Ortofosforečnan vápenatý Ortofosforečnany vápenaté: ortofosforečnan vápenatý monosubstituovaný, ortofosforečnan vápenatý disubstituovaný, ortofosforečnan vápenatý
E 342	Fosforečnany amónne i) Monoamónium ortofosforečnan ii) Diamonium ortofosforečnan Ortofosforečnany amónne: Ortofosforečnan amónny monosubstituovaný, Ortofosforečnan amónny disubstituovaný
E 343	Ortofosforečnany horečnaté: (i) Ortofosforečnan horečnatý (ii) Ortofosforečnan horečnatý (iii) Ortofosforečnan triamagnézny Ortofosforečnany horečnaté: i) ortofosforečnan horečnatý monosubstituovaný, ii) ortofosforečnan horečnatý disubstituovaný, iii) ortofosforečnan horečnatý trisubstituovaný
E 344	Lecitín citrát Citrát lecitínu
E 345	Citran horečnatý Citran horečnatý
E 349	Malát amónny Malát amónny
E 350	Maláty sodné (i) malát sodný (ii) malát sodný malát Maláty sodné: malát sodný, malát sodný monosubstituovaný
E 351	Malát draselný Malát draselný
E 352	Maláty vápenaté (i) malát vápenatý (ii) malát sodný vápenatý Maláty vápenaté: malát vápenatý, malát vápenatý monosubstituovaný
E 353	Kyselina metavínna Kyselina meta-vínna
E 354	Vínan vápenatý Tavičnan vápenatý
E 355	Kyselina adipová Kyselina adipová
E 356	Adipát sodný Adipát sodný
E 357	Adipát draselný Adipát draselný
E 359	Adipát amónny Adipát amónny
E 363	Kyselina jantárová kyselina jantárová
E 365	Fumaráty sodné Fumaráty sodné
E 366	Fumaráty draselné Fumaráty draselné
E 367	Fumaráty vápenaté Fumaráty vápenaté
E 368	Fumaráty amónne Fumaráty amónne
E 370	1,4-Heptonolactone 1,4-heptollollacton
E 375	Kyselina nikotínová Kyselina nikotínová
E 380	Citrany amónne Citrany amónne (Soli kyseliny citrónovej amónneho)
E 381	Citran železitý amónny Citran železito-amónny
E 383	Glycerofosfát vápenatý Glycerofosfát vápenatý
E 384	Izopropil citráty Zmes izopropylcitrátu
E 385	Tetraacetát dvojsodný vápenatý dvojsodný (vápenatý dvojsodný EDTA) Kalcium disodná soľ kyseliny etyléndiamíntrioctovej (CaNa2 EDTA)
E 386	Etylén diamíntetraacetát disodný Etyléndiamíntetraacetát disodný
E 387	Oxystearin Oxystearin
E 388	Kyselina tiodipropiónová Kyselina tiopropiónová
E 389	Dilauryltiodipropionát Dilaurylthiodipropionate
E 390	Dustearyltiodipropionát distearylthiodipropionát
E 391	Kyselina fytová Kyselina fytová
E 399	Laktobionát vápenatý Laktobionát vápenatý
E 400	Kyselina alginová Kyselina alginová
E 401	Alginát sodný Alginát sodný
E 402	Alginát draselný Alginát draselný
E 403	Alginát amónny Alginát amónny
E 404	Alginát vápenatý Alginát vápenatý
E 405	Propan-1,2-diol alginát Propán-1,2-diol alginát
E 406	agar agar
E 407	Karagénan a jeho soli Karagénan a jeho soli
E 407a	Spracované morské riasy Eucheuma [Poznámka - táto doplnková látka bola pridaná dodatkom schváleným v decembri 1996] Recyklované morské riasy Eucheuma (Poznámka - Tento doplnok bol zmenený a doplnený v decembri 1996)
E 408	Pekárske kvasinky Glycan Pekárske kvasinky Glycan
E 409	arabinogalaktanu arabinogalaktanu
E 410	Karobová guma Carob Gum
E 411	Ovsená guma Ovsená guma
E 412	Guarová guma Guarová guma
E 413	tragakant Tragakait
E 414	Acacia Gum (arabská guma) Arabská guma
E 415	Xantánová guma Xantánová guma
E 416	Karaya guma Karayi guma
E 417	Tara guma Tara guma
E 418	Želatínová guma Želatínová guma
E 419	Žuvačka Ghatti guma
E 420	Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Sirup Sorbitol, sorbitolový sirup
E 421	manitol manitol
E 422	glycerol glycerol
E 425	Konjac i) Konjac Gum ii) Konjac Glucomannane [Poznámka - táto doplnková látka je predmetom diskusie a môže byť zahrnutá do budúcej zmeny a doplnenia smernice o rôznych doplnkových látkach] Koňaková živica, glukomananový koňak (poznámka - tento doplnok je predmetom diskusie a môže byť v budúcnosti zahrnutý ako zmena a doplnenie smernice o zmiešaných prísadách)
E 429	peptóny peptóny
E 430	Polyoxyetylén (8) stearát Polyoxyetylén (8) stearát
E 431	Polyoxyetylén (40) stearát Polyoxyetylén (40) stearát
E 432	Polyoxyetylén sorbitan monolaurát (polysorbát 20) Polyoxyetylén sorbitan monolaurát (Polysorbát 20, Tween 20)
E 433	Monooleát polyoxyetylén sorbitanu (polysorbát 80) Monooleát polyoxyetylénsorbitanu (polysorbát 80, doplnenie 80)
E 434	Monopalmitát polyoxyetylénsorbitanu (polysorbát 40) Monopalmitát polyoxyetylénsorbitanu (Polysorbát 40, Tween 40)
E 435	Polyoxyetylén sorbitan monostearát (polysorbát 60) Polyoxyetylén sorbitan monostearát (Polysorbát 60, Tween 60)
E 436	Tristearát polyoxyetylénsorbitanu (polysorbát 65) Tristearát polyoxyetylénsorbitanu (polysorbát 65)
E 440	Pektíny (i) Pektín (ii) Amidovaný pektín Pektíny: pektín, amidopektín
E 441	Superglycerínový hydrogenovaný repkový olej Repkový olej s vysokým obsahom glycerínu
E 442	Fosfatidy amónne Fosfatidové amóniové soli
E 443	Bromovaný rastlinný olej Bromovaný rastlinný olej
E 444	Isobutyrát sacharózy Sacharóza izobutyrát acetát
E 445	Glycerolové estery drevnej kolofónie Estery glycerolu a živicových kyselín
E 446	Succistearin Succistearin
E 450	Difosforečnany (I) Difosforečnan disodný (ii) Difosforečnan trisodný (iii) Difosforečnan tetrasodný (iv) Difosforečnan draselný (v) Difosforečnan draselný (vi) Difosforečnan vápenatý (vii) Dihydrogenfosforečnan vápenatý Pyrofosforečnany: disubstituovaný pyrofosforečnan sodný, trisubstituovaný pyrofosforečnan sodný, difosforečnan tetrasodný, disubstituovaný pyrofosforečnan draselný, tetralifosforečnan, difosforečnan vápenatý, dihydrogenfosforečnan vápenatý
E 451	Trifosforečnany (I) trifosforečnan pentasodný (ii) trifosforečnan draselný Trifosfáty: 5-substituovaný trifosfát sodný, 5-substituovaný trifosfát draselný
E 452	Polyfosforečnany (I) Polyfosforečnany sodné (ii) Polyfosforečnany draselné (iii) Sodík Polyfosforečnan vápenatý (iv) Polyfosforečnany vápenaté Polyfosfáty: polyfosforečnan sodný, polyfosforečnan draselný, polyfosforečnan sodno-vápenatý, polyfosforečnan vápenatý
E 459	Beta-cyklodextrín [Poznámka - táto doplnková látka je predmetom diskusie a môže byť zahrnutá do budúcej zmeny a doplnenia smernice o rôznych doplnkových látkach. b-cyklodextrín (poznámka - tento dodatok je predmetom diskusie a môže byť zahrnutý do budúcej zmeny a doplnenia smernice o rôznych doplnkových látkach)
E 460	Celulóza (I) Mikrokryštalická celulóza (ii) Prášková celulóza Celulóza: mikrokryštalická celulóza, buničina v prášku
E 461	Metylcelulóza celulóza
E 462	Etylcelulóza Etylcelulóza
E 463	Hydroxypropylcelulóza Hydroxypropylcelulóza
E 464	Hydroxypropylmetylcelulóza Hydroxypropylmetylcelulóza
E 465	Etylmetylcelulóza Etylmetylcelulóza
E 466	Karboxymetylcelulóza, sodná soľ karboxymetylcelulózy Karboxymetylcelulóza, sodná soľ karboxymetylcelulózy
E 467	Etylhydroxyetylcelulóza Etylhydroxyetylcelulóza
E 468	Zosieťovaná sodná soľ karboxymetylcelulózy [Poznámka - táto doplnková látka je predmetom diskusie a môže byť zahrnutá do budúcej zmeny a doplnenia smernice o rôznych doplnkových látkach] Sodná soľ karboxymetylcelulózy je trojrozmerná (Poznámka: Táto doplnková látka je predmetom diskusie a môže byť v budúcnosti zahrnutá ako zmena a doplnenie smernice o zmiešaných doplnkových látkach).
E 469	Enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza [Poznámka - táto doplnková látka je predmetom diskusie a môže byť zahrnutá do budúcej zmeny a doplnenia smernice o rôznych doplnkových látkach] Hydrolyzovateľné enzymatickou karboxymetylcelulózou (Poznámka: Táto doplnková látka je predmetom diskusie a môže byť zahrnutá ako zmena a doplnenie smernice o zmiešaných doplnkových látkach).
E 470a	Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín
E 470b	Soli horečnatých kyselín mastných kyselín Horčíkové soli mastných kyselín
E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselín Mono- a diglyceridy mastných kyselín
E 472a	Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou Estery mono- a diglyceridov kyseliny octovej a mastných kyselín
E 472b	Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s mliečnymi kyselinami Estery mono- a diglyceridov mliečnych a mastných kyselín
E 472s	Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou Estery mono- a diglyceridov kyseliny citrónovej a mastných kyselín
E 472d	Estery kyseliny vínnej s mono- a diglyceridmi mastných kyselín Estery mono - a diglyceridov kyseliny vínnej a mastných kyselín
E 472e	Estery glycerolu s diacetylvínnou a mastnou kyselinou Estery glycerolu, diacetylvínnej kyseliny a mastných kyselín
E 472f	Zmiešané estery kyseliny vínnej, octovej a mastných kyselín s glycerolom Zmesi esterov glycerolu, vínneho, octového a mastných kyselín
E 472g	Sukcinylované monoglyceridy Sukcinylované monoglyceridy
E 473	Sacharózové estery mastných kyselín Sacharóza a estery mastných kyselín
E 474	Cukroglyceridy Glyceridy cukru
E 475	Polyglycerolové estery mastných kyselín Estery polyglyceridov a mastných kyselín
E 476	Polyglycerol Polyricinoleát Polyglycerol Polyricinoleáty
E 477	PropanE 1,2-diolové estery mastných kyselín Estery mastných kyselín s propán-1,2-diolom
E 478	Estery glycerínu a propilénglykolu s mastnými kyselinami Estery laktylovaných mastných kyselín glycerol a propylénglykol
E 479b	Tepelne oxidovaný sójový olej interagovaný s mono- a diglyceridmi mastných kyselín Tepelne oxidovaný sójový a bôbový olej s mono- a diglyceridmi mastných kyselín
E 480	Dioktylsulfosukcinát sodný Dioktylsulfosukcinát sodný
E 481	S stearoyl-2-laktylát Stearoyl-2-laktylát sodný
E 482	Stearoyl-2-laktát vápenatý Stearoyl-2-laktát vápenatý
E 483	Stearyl tartrát Stearyl tartrát
E 484	Stearylcitrát Stearylcitrát
E 485	Stearoylfumarát sodný Stearoylfumarát sodný
E 486	Stearoylfumarát vápenatý Stearoylfumarát vápenatý
E 487	Laurylsulfát sodný Laurylsulfát sodný
E 488	Etoxylované mono- a diglyceridy Etoxylované mono- a diglyceridy
E 489	Ester metylglukozidu - kokosového oleja Kokosový olej a metylglykozid
E 491	Sorbitan monostearát Sorbitan monostearát SPEN 60
E 492	Sorbitan tristearát Sorbitan tristearát
E 493	Sorbitan monolaurát Sorbitan monolaurát, SPEN 20
E 494	Sorbitan monooleát Sorbitan monooleát, SPEN 80
E 495	Sorbitan monopalmitát Sorbitan monopalmitát, SPEN 40
E 496	Sorbitan trioleat Sorbitan trioleát, SPEN 85
E 500	Uhličitany sodný (I) Uhličitan sodný (ii) Uhličitan sodný (iii) Sesquikarbonát sodný Uhličitany sodné: uhličitan sodný, hydrogenuhličitan sodný, sekvenčný uhličitan sodný
E 501	Uhličitany draselné (I) Uhličitan draselný (ii) Uhličitan draselný Uhličitany draselné: uhličitan draselný, hydrogenuhličitan draselný
E 503	Uhličitany amónne (I) Uhličitan amónny (ii) Uhličitan amónny Uhličitany amónne: uhličitan amónny, hydrogenuhličitan amónny
E 504	Uhličitany horečnaté (I) Uhličitan horečnatý (ii) Hydroxid uhličitý (syn. Uhličitan horečnatý) Uhličitany horečnaté: Uhličitan horečnatý, Hydroxykarbonát horečnatý, Hydroxykarbonát horečnatý
E 505	Uhličitan železnatý Uhličitan železa
E 507	Kyselina chlorovodíková Kyselina chlorovodíková
E 508	Chlorid draselný Chlorid draselný
E 509	Chlorid vápenatý Chlorid vápenatý
E 511	Chlorid horečnatý Chlorid horečnatý
E 512	Chlorid cínatý Chlorid cínu
E 513	Kyselina sírová Kyselina sírová
E 514	Síran sodný (i) Síran sodný (ii) Síran sodný Síran sodný: síran sodný, hydrogensíran sodný
E 515	Síran draselný (i) Síran draselný (ii) Síran draselný Síran draselný: síran draselný, hydrogénsíran draselný
E 516	Síran vápenatý Síran vápenatý
E 517	Síran amónny Síran amónny
E 519	Síran meďnatý Síran meďnatý
E 520	Síran hlinitý Síran hlinitý
E 521	Síran hlinitý Síran hlinito-sodný (oxid hlinitý)
E 522	Síran draselný hlinitý Síran hlinito-draselný (kamenec hlinito-draselný)
E 523	Síran amónny hlinitý Síran hlinito-amónny (kamenec amónny)
E 524	Hydroxid sodný Hydroxid sodný
E 525	Hydroxid draselný Hydroxid draselný
E 526	Hydroxid vápenatý Hydroxid vápenatý
E 527	Hydroxid amónny Hydroxid amónny
E 528	Hydroxid horečnatý Hydroxid horečnatý
E 529	Oxid vápenatý Oxid vápenatý
E 530	Oxid horečnatý Oxid horečnatý
E 535	Ferokyanid sodný Ferokyanid sodný
E 536	Ferokyanid draselný Ferokyanid draselný
E 537	Hexacyanomanganát železnatý Hexacyanomanganát železa
E 538	Ferokyanid vápenatý Ferokyanid vápenatý
E 541	Fosforečnan sodno-hlinitý: i) Kyselina ii) Zásaditá Fosforečnan hlinito-sodný: i) kyslý, ii) zásaditý
E 542	Kostný fosfát (Essentiale Fosforečnan vápenatý, Tribasic) Kostný fosfát, základ jeho 3-bázického fosforečnanu vápenatého
E 550	Kremičitany sodné: i) kremičitan sodný ii) kremičitan sodný Silikáty sodné: i) kremičitan sodný, ii) metakremičitan sodný
E 551	Oxid kremičitý kremeň
E 552	Kremičitan vápenatý Kremičitan vápenatý
E 553a	i) kremičitan horečnatý; ii) kremičitan horečnatý (i) kremičitan horečnatý; (ii) kremičitan horečnatý
E 553b	mastenec mastenec
E 554	Kremičitan hlinitý sodný Hlinitokremičitan sodný
E 555	Kremičitan hlinitý draselný Hlinitokremičitan draselný
E 556	Kremičitan hlinitý vápenatý Hlinitokremičitan vápenatý
E 557	Kremičitan zinku Kremičitan zinočnatý
E 558	bentonit bentonit
E 559	Kremičitan hlinitý (Kaolin) Hlinitokremičitan (kaolín)
E 560	Kremičitan draselný Kremičitan draselný
E 570	Mastné kyseliny Mastné kyseliny
E 574	Kyselina glukonová (D-) Kyselina glukonová (D-)
E 575	Glukonát-delta-laktón Glukono-d-laktón
E 576	Glukonát sodný Glukonát sodný
E 577	Glukonát draselný Glukonát draselný
E 578	Glukonát vápenatý Glukonát vápenatý
E 579	Glukonát železnatý Glukonát železa
E 580	Glukonát horečnatý Glukonát horečnatý
E 585	Laktát železnatý Laktát železa
E 620	Kyselina glutámová Kyselina glutámová
E 621	Glutaman sodný Glutamát monosodný monosubstituovaný (viac informácií tu)
E 622	Glutaman draselný Monosubstituovaný glutamát draselný
E 623	Glutamát vápenatý Diglutamát vápenatý
E 624	Glutamát monoamónny Glutamát amónny monosubstituovaný
E 625	Glutamát horečnatý Glutamát horečnatý
E 626	Kyselina guanylová Kyselina guanilová
E 627	Guanylát disodný Guanylát sodný disubstituovaný
E 628	5'-guanylát draselný 5'-guanilát draselný disubstituovaný
E 629	Vápnik 5'-guanylát 5'-kalcium-guanylát
E 630	Kyselina izosínová Kyselina izosínová
E 631	Inosinát disodný Inosinát sodný disubstituovaný
E 632	Inosinát draselný Inosinát draselný disubstituovaný
E 633	5'-inosinát vápenatý 5'-inosinát vápenatý
E 634	Vápenaté 5'-ribonukleotidy 5´-Ribunukleotidy vápnika
E 635	5'-ribonukleotidy dvojsodné Sodium 5-ribunukleotidy disubstituované
E 640	Glycín a jeho sodná soľ Glycín a jeho sodné soli
E 641	L-leucín L-leucín
E 900	Dimetylpolysiloxán Dimetylpolysiloxán
E 901	Včelí vosk, biela a žltá Včelí vosk, biely a žltý
E 902	Candelilla vosk Sviečkový vosk
E 903	Karnaubský vosk Karnaubský vosk
E 904	šelak šelak
E 905a	Minerálny olej, potravinársky stupeň Vazelína
E 905b	Petrolatum (vazelína) vazelína
E 905c	Ropný vosk parafín
E 906	Benzínová guma Benzoová živica
E 908	Vosk ryžových otrúb Vosk ryžových otrúb
E 909	Spermacetský vosk Spermacetský vosk
E 910	Voskové estery Voskové estery
E 911	Metylestery mastných kyselín Metylestery mastných kyselín
E 912	Estery kyseliny montánovej Estery kyseliny montánovej
E 913	lanolín lanolín
E 914	Oxidovaný polyetylénový vosk Oxidovaný polyetylénový vosk
E 916	Jodičnan vápenatý Jodičnan vápenatý
E 917	Jodičnan draselný Jodičnan draselný
E 918	Oxidy dusíka Oxidy dusíka
E 919	Nitrosylchlorid Nitrosylchlorid
E 920	L-cysteín L-cysteín
E 922	Peroxosíran draselný Peroxosíran draselný
E 923	Persíran amónny Peroxosíran amónny
E 924b	Bromát vápenatý Bromát vápenatý
E 925	chlór chlór
E 926	Oxid chloričitý Oxid chloričitý
E 927b	močoviny močovina
E 928	Benzoylperoxid Benzoylperoxid
E 929	Peroxid acetónu Peroxid acetónu
E 930	Peroxid vápenatý Peroxid vápenatý
E 938	argón argón
E 939	hélium hélium
E 940	dichlórdifluórmetánu Dichlorodifluórmetán, Freon-12
E 941	dusík dusík
E 942	Oxid dusný Diazomonoxide
E 943a	bután bután
E 943b	Issobutane izobután
E 944	propán propán
E 945	Chloropentafluoroethane Hlopentafluoroethane
E 946	oktafluorcyklobutanem oktafluorcyklobutanem
E 948	kyslík kyslík
E 950	Acesulfám draselný Acesulfám draselný
E 951	aspartám aspartám
E 952	Kyselina cyklamová a jej soli Na a Ca Kyselina cyklamová a jej sodné, draselné a vápenaté soli
E 953	isomaltitolu Isomaltitis
E 954	Sacharín a jeho soli Na, K a Ca Sacharín a jeho sodné, draselné a vápenaté soli
E 957	taumatín taumatín
E 959	Neohesperidín dihydrochalón Neohesperidín dihydrochalcon
E 958	glycirrhizin glycirrhizin
E 965	Maltitol i) Maltitol ii) Maltitol Sirup Maltitol, Maltitol Sirup
E 966	Laktitol Laktitol
E 967	xylitol xylitol
E 999	Extrakt z Quillaie Výťažok z Quillaya
E 1000	Kyselina cholová Kyselina cholová
E 1001	Cholínové soli a estery Cholínové soli a estery
E 1101	Proteázy i) Proteáza ii) Papain iii) Bromelain iv) Ficin Proteázy: (i) proteáza (ii) papaín (iii) bromelaín (iv) ficín
E 1102	Oxid glukózy Glukóza oxidáza
E 1103	Invertases Invertases
E 1104	lipázy lipase
E 1105	lyzozým lyzozým
E 1200	polydextróza polydextróza
E 1201	polyvinylpyrrolidon polyvinylpyrrolidon
E 1202	polyvinylpolypyrolidon polyvinylpolypyrolidon
E 1404	Oxidovaný škrob Oxidovaný škrob
E 1410	Monostarch fosfát Monofosfát škrobu
E 1412	Distarfosfát Dichramphosphate
E 1413	Fosforečnan distarfosfátu Fosfátovaný dichlórfosfát
E 1414	Acetylovaný distarbofosfát Acetylovaný hydrogenfosfát
E 1420	Acetylovaný škrob Acetylovaný škrob
E 1422	Acetylovaný distaradipát Acetyldicrachmaladipate
E 1440	Hydroxypropylový škrob Hydroxypropylový škrob
E 1442	Hydroxypropyldifosfát fosforečnanu Hydroxypropyldikarboxylát
E 1450	Oktenylsukcinát sodný škrob Oktenylsukcinát sodný škrobu
E 1451	Acetylovaný oxidovaný škrob [Poznámka - táto doplnková látka je predmetom diskusie a môže byť zahrnutá do budúcej zmeny a doplnenia smernice o rôznych doplnkových látkach] Acetylovaný oxidovaný škrob (Poznámka: O tejto doplnkovej látke sa diskutuje a môže byť v budúcnosti zahrnutá do zmeny a doplnenia smernice o zmiešaných doplnkových látkach).
E 1503	Ricínový olej Ricínový olej
E 1505	Trietylcitrát Trietylcitrát
E 1518	Glyceryl triacetát (triacetín) Glyceryl triacetát (triacetín)
E 1520	Propylénglykol Propylénglykol
E 1521	Polyetylénglykol Polyetylénglykol

Samostatné informácie o niektorých konzervačných látkach (späť)

Benzoát sodný (E 211)

Sodná soľ kyseliny benzoovej má pomerne dôležitú funkciu konzervačného prostriedku - zabraňuje kvaseniu štiav a množeniu baktérií. Pridáva sa do sódy a triesok, do mäsa a kečupu. Dlhodobé používanie E 211 v potravinách môže viesť k metabolickým poruchám a spôsobiť rakovinu.

Aspartám (E 951)

Toto sladidlo a zvýrazňovač chuti nahrádza cukor v diabetických potravinách. Aspartám sa pridáva do žuvačky, nápojov, konzervovaných potravín, korenín atď. Ale v Amerike, kde sa používa veľmi často, existuje už niekoľko rokov kampaň na zákaz E 951. Výrobky s pridaním aspartámu môžu spôsobiť migrénu, vyrážky na koži a zhoršenú mozgovú aktivitu..

Glutamát sodný (E 621)

Chemická látka, ktorá sa nazýva glutamát sodný, dodáva miske chuť a vôňu mäsa (pridáva sa do kubických bujónov na zvýšenie chuti). Ak prekročíte normu (nalejte pár vriec do pohára s rezancami) - môžete sa otráviť. V Amerike sa každoročne vyskytujú stovky tisíc takýchto otrav. (viac informácií tu)

Klasifikácia potravinárskych prídavných látok podľa Codex Alimentarius vyvinutá Medzinárodnou organizáciou OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO). Na všetky tieto údaje sa upozorňujú výrobcovia výrobkov, ale keďže FAO je verejná organizácia, jej informácie sú iba informačné.

* E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - farbivá. Obsahuje sladkú perlivú vodu, cukríky, farebnú zmrzlinu. Môže viesť k tvorbe zhubných nádorov..

* E171-173 - farbivá. Obsahuje sladkú perlivú vodu, cukríky, farebnú zmrzlinu. Môže spôsobiť ochorenie pečene a obličiek..

* E210, E211, E213-217, E240 - konzervačné látky. Je v konzervách akéhokoľvek druhu (huby, kompóty, džúsy, zaváraniny). Môže viesť k tvorbe zhubných nádorov..