Hlavná
Nápoje

Bioflavonoidy, čo to je

Flavonoidy boli skúmané v 30. rokoch 20. storočia. Laureát Nobelovej ceny Albert de Saint-Gyordi.

klasifikácia

Je známych viac ako 6 500 flavonoidov. Všeobecne akceptovaná klasifikácia flavonoidov umožňuje ich rozdelenie do 10 hlavných tried na základe stupňa oxidácie fragmentu s tromi atómami uhlíka:

  • katechíny (flavan-3-ol, deriváty flavánu - katechíny, leukoantokyany)
  • leukoanthocyanidíny (flavan-3,4-dioly)
  • flavanóny (deriváty flavonónov - flavanóny, flavanonoly, flavóny, flavonoly)
  • dihydrochalkóny
  • chalkóny
  • antokyány a antokyány
  • flavononols
  • flavóny a izoflavóny
  • flavonoly
  • Aurons

Flavonoidy v prírode

Flavonoidy hrajú dôležitú úlohu v metabolizme rastlín a sú veľmi rozšírené vo vyšších rastlinách. Mnoho flavonoidov sú pigmenty, ktoré dodávajú rastlinným tkanivám rôznu farbu. Preto antokyány určujú červenú, modrú, fialovú farbu kvetov a flavóny, flavonoly, auróny, chalkony - žlté a oranžové.

Flavonoidy sú v rastlinách spojené bežnou cestou biosyntézy.

  • Kruh B (pozri obrázok) a priľahlý fragment s tromi atómami uhlíka (atómy C-2, C-3 a C-4) sa syntetizujú z kyseliny shikimovej a kyseliny pyruvovej s prechodnou tvorbou fenylalanínu a kyseliny škoricovej
  • Kruh A je syntetizovaný z troch aktivovaných molekúl kyseliny malónovej.

Zúčastňujú sa na fotosyntéze, tvorbe lignínu a suberínu ako ochranných činiteľov v patogenéze rastlín sa podieľajú na regulácii procesov klíčivosti semien, ako aj na proliferácii a odumieraní buniek (apoptózou) buniek pozdĺžnych rastúcich častí rastlín. Ich rozmanitosť sa vysvetľuje skutočnosťou, že v rastlinách je väčšina z nich prítomná vo forme zlúčenín s cukrami - glykozidmi. Zvyšky cukru môžu predstavovať monosacharidy - glukóza, galaktóza, xylóza atď., Ako aj rôzne di-, tri- a tetrasacharidy. Molekuly kyseliny oxycínamovej a kyseliny oxybenzoovej sa často viažu na zvyšky cukru.

Katechíny a leukoantokyany sú bezfarebné. Sú zakladateľmi kondenzovaných tanínov..

Dôležité zdroje rastlinných flavonoidov

Dobrým zdrojom flavonoidov sú citrusová kôra, iné ovocie a bobule, cibuľa, zelený čaj, červené vína, tmavé pivá, rakytník, tunbergia a horká čokoláda (70% kakaa a viac)..

Lacné a účinné flavonoidové biokoncentráty sa získavajú z odpadových produktov z vína a džúsu (hroznové markízy).

citrus

Zelený čaj

Polyfenoly zeleného čaju - silný antioxidant - sú jedným z najlepších spolu s vitamínom C a E. S rastúcim stupňom fermentácie čaju (žltý - červený - čierny čaj) sa zvyšuje jeho aróma, ale antioxidačná aktivita klesá..

Biologická funkcia

  • Prirodzené funkcie flavonoidov nie sú dostatočne známe. Predpokladalo sa, že vďaka schopnosti absorbovať ultrafialové žiarenie (330 - 350 nm) a časti viditeľného svetla (520 - 560 nm) chránia rastlinné tkanivá pred nadmerným žiarením..
  • Farbenie okvetných lístkov pomáha hmyzu nájsť tie správne rastliny a tým prispievať k opeľovaniu.
  • Flavonoidy sú faktorom odolnosti rastlín voči poškodeniu niektorými patogénnymi hubami.

Zvieratá nie sú schopné syntetizovať zlúčeniny skupiny flavonoidov a flavóny prítomné v krídlach niektorých motýľov vstupujú do tela s jedlom. V súčasnosti sa predpokladá, že flavonoidy (spolu s inými rastlinnými fenolmi) sú nevyhnutnými zložkami potravy ľudí a iných cicavcov. U cicavcov môžu flavonoidy meniť aktivitu mnohých metabolických enzýmov. [1]

prihláška

Flavonoidy - prírodné farbivá, potravinové antioxidanty, činiace látky. Viaceré flavonoidy majú antibakteriálne / antimikrobiálne účinky [2]

bioflavonoidy

Prečítajte si odborný článok: flavonoidy

Bioflavonoidy alebo flavonoidy (vit. P). Z veľkej skupiny bioflavonoidov (rutín, kvercetín, hesperidín atď.) Medicína používa rutín beta-ramnoglukozyl-3,5,7,3,4-pentaoxiflavón) a kvercetín..

Vo forme glykozidov sa bioflavonoidy nachádzajú v mnohých rastlinách, najmä v šípkoch a citrusových plodoch, bobuliach čiernych ríbezlí, horských popoloch, listoch zeleného čaju, kvetinách a listoch pohánky..

Hlavným porušením tela s nedostatkom vitamínu P je zvýšenie krehkosti a krehkosti kapilár..

farmakokinetika Bioflavonoidy sa z črevného kanála mierne vstrebávajú a v tele podliehajú biotransformácii. Rutín sa premieňa na homovanilné, hydroxyfenyloctové a dioxifenyloctové kyseliny, ktoré sa vylučujú močom..

farmakodynamika Bioflavonoidy majú antioxidačné vlastnosti, chránia kyselinu askorbovú pred nadmernou oxidáciou pri zachovaní jej biologickej aktivity. Podporujú transport a ukladanie kyseliny askorbovej, zvyšujú jej akumuláciu v nadobličkách, pečeni a ďalších orgánoch a súčasne spomaľujú jej vylučovanie z tela. Posilnite steny kapilár, čím sa prejaví synergia s kyselinou askorbovou. Spolu s tým tento vitamín inhibuje aktivitu hyaluronidázy, vďaka ktorej sa medzibunková látka stabilizuje, permeabilita kapilárnej steny sa znižuje a ich krehkosť sa znižuje.

Vitamín inhibuje oxidáciu adrenalínu vďaka schopnosti viazať ióny železa a medi, ktoré katalyzujú oxidáciu adrenalínu na trvalé komplexy..

Použitie rutínu a iných flavonoidov zvyšuje odolnosť tkanív voči poškodeniam žiarením.

Indikácie pre použitie: choroby, ktoré sú sprevádzané zvýšenou vaskulárnou permeabilitou (hemoragická diatéza, kapilárna toxikóza, radiačná choroba atď.), Prevencia poškodenia kapilárnej steny spojená s použitím nepriamych antikoagulancií a salicylátov..

Vedľajšie účinky pri používaní rutiny neboli stanovené.

Quercetin Edit

Kvercetín, glykozidový prípravok rutínu, vykazuje vlastnosti modulátora rôznych enzýmov zapojených do degradácie fosfolipidov (fosfolipázy, fosfogenázy, cyklooxygenázy), ktoré ovplyvňujú procesy voľných radikálov a sú zodpovedné za biosyntézu v bunkách oxidu dusnatého, proteinázach atď. Imitujúci účinok kveretínu na membranotropné enzýmy a Po prvé, 5-lipoxygenáza ovplyvňuje inhibíciu syntézy leukotriénov LTC4 a LTB4. Spolu s tým liek v závislosti od dávky zvyšuje hladinu oxidu dusnatého v endotelových bunkách, čo vysvetľuje jeho kardioprotektívny účinok, antioxidant, neuromodulačné vlastnosti, neuroprotektívny, hepatoprotektívny účinok. Kvercetín znižuje produkciu cytotoxického superoxidaniónu, normalizuje aktiváciu subpopulácie lymfocytov a znižuje úroveň aktivácie. Inhibíciou tvorby prozápalových cytokínov (IL-1 beta, IL-8) liek pomáha znižovať objem nekrotického myokardu, regeneračné procesy v tkanivách myokardu, na koži a na slizniciach. Znižuje ulcerogénny účinok nesteroidných protizápalových liekov, má určitý protizápalový účinok. Kvercetín má rádioprotektívny účinok.

Indikácie pre použitie: v granulách - v zubnom lekárstve, na urýchlenie regenerácie, pri komplexnej farmakoterapii chorôb tráviaceho traktu a pečene, na zníženie účinkov ionizujúceho žiarenia. Quercetin, vo vode rozpustné liečivo, sa používa ako kardioprotektívne činidlo v komplexnej farmakoterapii na akútne narušenie koronárneho obehu a infarktu myokardu, na prevenciu reperfúzneho syndrómu pri chirurgickej liečbe pacientov s aterosklerózou brušnej aorty a periférnych tepien. Keratetín a lipín obsahujúci lipoflavón, ktorý má antihypoxantný, antioxidačný, reparatívny a membránový stabilizačný účinok, je predpísaný pre zranenia a pooperačné zranenia rohovky, keratitídu, zápalové ochorenia očí.

Vedľajšie účinky: môžu spôsobiť precitlivenosť.

Flavonoidy: čo je to pre ženy a mužov

Najväčšou triedou rastlinných polyfenolov sú flavonoidy. Sú sekundárnym metabolitom vyšších rastlín a predstavujú veľkú skupinu fenolových zlúčenín nachádzajúcich sa v ovocí, zelenine, bylinách, kakae a niektorých nápojoch. Používa sa vo farmaceutických, kozmetických a biologických prísadách. Vydané vo forme obohateného produktu. Flavonoidový komplex má antioxidačné, protizápalové, antimutagénne a antikarcinogénne vlastnosti v kombinácii s ich schopnosťou modulovať funkciu kľúčových bunkových enzýmov..

Čo sú flavonoidy

Polyfenolové zlúčeniny sú dôležitou triedou prírodných produktov, najmä sú klasifikované ako sekundárne metabolity rastlín s polyfenolovou štruktúrou. Flavonoidy sú hydroxyderiváty flavonoidov, ktoré majú rôzne biochemické a antioxidačné účinky súvisiace s chorobami, ako sú rakovina, Alzheimerova choroba, ateroskleróza atď..

Rastlinné zlúčeniny polyfenolov sú spojené so širokou škálou liečivých účinkov a sú nevyhnutnou zložkou v nutraceutickom, farmaceutickom, lekárskom a kozmetickom priemysle. O flavonoidoch je známe, že sú účinnými inhibítormi mnohých enzýmov, ako je xantín oxidáza, cyklooxygenáza, lipoxygenáza a fosfoinozitid-3-kináza..

Patrí do triedy fenolových zlúčenín s nízkou molekulovou hmotnosťou, ktoré sú široko distribuované vo svete rastlín.

Druhy flavonoidov

Polyfenoly sú prírodné látky s tromi hydroxylovými skupinami. Flavonoidy sa delia do podskupín v závislosti od počtu atómov uhlíka kruhu C, ku ktorému je kruh B pripojený, ako aj od stupňa nenasýtenia a oxidácie kruhu C.

Flavóny sú jednou z dôležitých podskupín polyfenolov. Tieto látky v listoch, kvetoch a ovocí sú vo forme glukozidov. Zeler, petržlen, paprika, harmanček, mäta a ginkgo biloba sa stali jedným z hlavných zdrojov tejto formy rastlinných polyfenolov.

Flavonoly sú stavebnými kameňmi proantokyanov. Látka sa nachádza hojne v rôznych druhoch ovocia a zeleniny. Cibuľa, kapusta, šalát, paradajky, jablká, hrozno a bobule sú bohaté na túto zmes. Rastlinný polyfenol má hydroxylovú skupinu v polohe 3 C-kruhu, ktorý môže byť tiež glykozylovaný..

Flavanóny, tiež nazývané dihydroflavóny alebo katechíny, sú 3-hydroxyderiváty. Látky sa vyskytujú v banánoch, jablkách, čučoriedkach, broskyniach a hruškách..

Flavanóny sa nachádzajú vo všetkých citrusových plodoch, ako sú pomaranče, citróny a hrozno. Polyfenolové zlúčeniny sú zodpovedné za horkú chuť šťavy a šupy rodiny Rutov. Flavonoidy citrusov majú farmakologický účinok ako antioxidačné, protizápalové, hypolipidemické a hypocholesterolemické látky.

Izoflavonoidy majú vo svete rastlín len obmedzenú distribúciu a nachádzajú sa hlavne v sójových a iných strukovinách. Polyfenolové zlúčeniny majú obrovský potenciál na kontrolu mnohých chorôb..

Neoflavonoidy sú skupinou polyfenolových látok. Nachádza sa v semene Calophyllum inophyllum.

Zlúčeniny rastlinných polyfenolov nazývané chalkony sa vyznačujú neprítomnosťou kruhu C. Dajú sa nazvať flavonoidy s otvoreným reťazcom. Látky nájdené v rajčiakoch, hruškách, jahodách, medveďoch a niektorých výrobkoch z pšenice. Chalkony a ich deriváty priťahujú pozornosť kvôli mnohým výživovým a biologickým výhodám.

Flavonoidy a ich deriváty sú uvedené v tabuľke.

Lelargonidín, kyanidín, delfinidín, peonidín, petunidín.

Luteolín, apigenín a mandarín.

Naringenin, Naringin, Hesperitin, Eriodicytol

Sinensetin, izosinensetin, nobiletin, luteolin, tangeretin.

Genistein, daidzin, daidzeyn.

Floridzin, Arbutin, Phloretin a Chalconaringenin

Čo sú flavonoidy pre telo?

Ľudské zdravie priamo závisí od toho, aké stopové prvky vstupujú do tela s jedlom. Absencia niektorého z nich môže spôsobiť vážne následky pri narušení vnútorných orgánov. Použitie rastlinných polyfenolov má pozitívny vplyv na telo mužov a žien.

Vplyv flavonoidov na telo ženy

Ženy by mali v postmenopauzálnom období konzumovať potraviny bohaté na rastlinné polyfenoly. Podľa niektorých vedcov pravidelné používanie týchto zlúčenín, najmä katechínov, znižuje riziko úmrtia na koronárne ochorenia..

Zdravie žien závisí od flavonoidov pred a po menopauze. Tieto polyfenolové zlúčeniny znižujú plazmatické lipidy a znižujú závažnosť oxidačného stresu. Prijímanie odvarov a infúzií z liečivých rastlín obsahujúcich flavonoidy má kardioprotektívny účinok.

Tehotným ženám sa odporúča opustiť tieto rastlinné zlúčeniny, zvoliť si šetrnejšie prostriedky bez rastlinných polyfenolov. Prípravky obsahujúce flavonoidy nepriaznivo ovplyvňujú dojčiace matky..

Vplyv flavonoidov na telo človeka

Tieto zlúčeniny sú schopné zabrániť rozvoju rakoviny prostaty. Priaznivé vlastnosti flavonoidov pre mužov potvrdila štúdia, ktorej sa zúčastnilo 1 500 pacientov.

Pri pravidelnom používaní výrobkov obsahujúcich polyfenolové zlúčeniny sa riziko vzniku závažnej rakoviny prostaty znižuje o 30%..

Mechanizmus účinku flavonoidov

Antioxidačná aktivita organických zlúčenín závisí od ich funkčných hydroxylových skupín, ktoré môžu sprostredkovať antioxidačné účinky absorpciou voľných radikálov a cheláciou kovových iónov. Mechanizmy pôsobenia látok zahŕňajú potlačenie tvorby reaktívnych druhov kyslíka inhibíciou enzýmov, chelátovaním stopových prvkov podieľajúcich sa na tvorbe voľných radikálov, absorpciou ROS a reguláciou alebo antioxidačnou ochranou..

Flavonoidy vykazujú protizápalový účinok, ktorý môže byť sprostredkovaný inhibíciou aktivity a produkcie rôznych prozápalových látok. Rastlinné polyfenoly tiež produkujú tumor nekrotizujúci faktor a (TNF-a), cyklooxygenázu a lipoxygenázu.

Pôsobenie flavonoidov je mnohostranné a závisí od paralelných procesov. Medzi hlavné mechanizmy organických zlúčenín polyfenolov patria:

  • antioxidačná a protizápalová aktivita;
  • regulácia krvného tlaku;
  • nižší cholesterol;
  • ochrana LDL pred oxidačnou modifikáciou;
  • protidoštičkový účinok.

Flavonoidy chránia lipidy pred oxidačným poškodením rôznymi mechanizmami. Organické zlúčeniny rastlinných polyfenolov vďaka svojim antioxidačným a chelatačným vlastnostiam inaktivujú reaktívne druhy kyslíka, čím pôsobia proti oxidácii LDL v plazme. Okrem toho tieto zlúčeniny uľahčujú zápal endotelu krvných ciev..

Antiaterosklerotický účinok flavonoidov je spojený so znížením zápalu v stene krvných ciev inhibíciou prítoku leukocytov. Niektoré zlúčeniny vykazujú protidoštičkové agregačné účinky prostredníctvom rôznych mechanizmov, vrátane inhibície dráhy kyseliny arachidónovej. Látky znižujú aktivitu enzýmov podieľajúcich sa na tvorbe prostaglandínových leukotriénov arachidónovej kyseliny a tromboxánu A2.

Antokyány znižujú hladinu cholesterolu v krvi u pacientov s vysokým rizikom srdcových chorôb. V 6-mesačnej štúdii s flavonoidmi sa koncentrácia nízkohustotného lipoproteínového cholesterolu (LDL-C) znížila po podaní antokyanov (320 mg / deň) u 122 pacientov s hypercholesterolémiou..

Katechíny hrajú úlohu pri zlepšovaní rizikových faktorov kardiovaskulárnych chorôb. Látky regulujú množstvo kyseliny ribonukleovej. Tieto zlúčeniny môžu ovplyvňovať aktivitu metabolických enzýmov, ktoré zlepšujú oxidáciu a blokujú syntézu mastných kyselín..

Tento špecifický účinok katechínov vedie k zníženiu hladiny lipidov v krvi a pečeni. Rastlinná zlúčenina redukuje ukladanie tukov v tele, čím znižuje včasný nástup kardiovaskulárnych chorôb u detí.

Flavonoidy môžu ovplyvniť množstvo a funkciu β-buniek, ako aj energetický metabolizmus a citlivosť na inzulín v periférnych tkanivách. Polyfenolové zlúčeniny na rastlinnej báze zvyšujú absorpciu glukózy translokáciou vezikulov GLUT4 na bunkovú membránu.

Flavonoidy môžu zvýšiť absorpciu glukózy v odpovedi na inzulín stimuláciou proteínových kináz aktivovaných adenozínmonofosfátovými a inými kinázami, ako je ERK1 / 2 a proteínová kináza aktivovaná mitogénom P38 (p38MAPK)..

Látky majú spektrum biologickej aktivity. V štádiu iniciácie a propagácie polyfenolové zlúčeniny zahŕňajú: inaktiváciu karcinogénov, inhibíciu proliferácie buniek, zlepšenie procesov opravy DNA a zníženie oxidačného stresu. V progresívnej fáze flavonoidy indukujú apoptózu, inhibujú angiogenézu, vykazujú antioxidačnú aktivitu a tiež vyvolávajú cytotoxický alebo cytostatický účinok proti rakovinovým bunkám..

Účelom pôsobenia bioflavonoidov je zlepšiť vstrebávanie vitamínu C z črevného lúmenu a zabrániť jeho deštrukcii vplyvom oxidantov. Majú približne rovnaký účinok. Vedci ich preto spojili do veľkej skupiny, všetky bioflavonoidy sú „vitamín P“..

Bioflavonoidy posilňujú steny kapilár, chránia a obnovujú pečeň po podaní vysokých dávok alkoholu a drog. Vitamín stabilizuje bunkové membrány a vykazuje antialergický účinok.

Výhody a poškodenie flavonoidov

Pozitívny účinok flavonoidov na organizmus bol dokázaný mnohými štúdiami. výhoda:

  • zlúčeniny najväčšej triedy flavonoidov normalizujú fungovanie imunitného systému;
  • regulovať stupeň priepustnosti stien krvných ciev;
  • inhibujú produkciu serotonínu a histamínu;
  • rastlinné polyfenoly omladzujú telo;
  • chrániť pred infekčnými chorobami;
  • látky inhibujú rast nádorových buniek.

Flavonoidy majú pozitívny vplyv na pečeň. Zlúčeniny sa podieľajú na tvorbe žlče a regulujú tvorbu moču..

Negatívne vlastnosti flavonoidov a kontraindikácie:

  • veľké dávky inhibujú vstrebávanie vitamínov;
  • negatívne ovplyvňujú štítnu žľazu;
  • nemôže sa užívať so zlou zrážanlivosťou krvi;
  • aby sa predišlo vedľajším účinkom, odporúčané dávky rastlinných polyfenolov nepresahujú.

Aké potraviny obsahujú flavonoidy

Dôležitými zdrojmi potravy zlúčenín triedy rastlinných polyfenolov sú zelenina, ovocie, semená a niektoré obilniny, ako aj víno, čaj a korenie. Najbežnejšími zdrojmi týchto látok boli bobule, hrach, kapusta, horká čokoláda, petržlen, oregano, kapusta, zelený a čierny čaj.

Obsah rastlinných polyfenolov v potravinách (mg / 100 g) je uvedený v tabuľke:

Rozsah obsahu flavonoidov mg / 100 g

Výrobky (množstvo látok mg / 100 g)

Sušená petržlenová vňať (4854,49), oregano, mexická, sušená (1545,79).

Bezinky (518,13), surové kozy (493,03), čučoriedky (368,66)

Hrach (277,41), čerstvá petržlenová vňať (233,16), čierne ríbezle (167,47), čučoriedky (158,51), černice (137,66), varený zelený čaj (121,27), čierny čaj (119,32), brusnice (113,58), horká čokoláda (108,60), kakao (106,68).

Kapusta (92,98), kôpr (84,50), ríbezle (79,49), kumquaty (79,26), šťava z čiernych ríbezlí (78,04), biely čaj (74,60).

Rukola (69.27), červená kapusta (64,34), mäta pieporná (60,48), grapefruit (55,40), citróny (53,38), čaj oolong (52,37), vápno (48,60) ), červené hrozno (48,35), čerstvý tymián (47,75).

Jahody (34,31), pekanové orechy (34,01), fazuľa (28,00), reďkovky (26,52), pšenica (25,85), pomarančová šťava (24,13), zelený zeler (22,60), artičoky (22.20), pažítka (21.67), hruška (21.53), chilli paprička (21.17), fazuľa (20.63).

Použitie rastlinných flavonoidov

Flavonoidy zvyšujú účinok mnohých liečivých látok. Našli uplatnenie v medicíne, kozmetike a vo výrobe kozmetiky.

Flavonoidy v medicíne

Vo farmakológii sa zlúčeniny rastlinných polyfenolov používajú na opuchy obličkového a srdcového pôvodu. Látky účinné pri urolitiáze, biliárnej dyskinézii a hepatitíde.

Trieda rastlinných polyfenolov sa používa pre maternice, hemoroidy a nosové krvácanie. Chemické zlúčeniny na výrobu liekov a liečbu týchto problémov sa získavajú z trávy vysočiny a obličiek..

Trieda rastlinných polyfenolov sa v detskej praxi široko používa. Tieto zlúčeniny sa používajú ako antialergické činidlá pri diastézach. Pre deti sa látka predpisuje ako infúzia na vnútorné použitie, na vonkajšie použitie sa používajú vane a pleťové vody z liečivých rastlín.

Polyfenolové zlúčeniny sa používajú ako expektorant, protinádor.

Flavonoidy v kozmetike

Rastlinné látky interferujú s intenzívnou keratinizáciou kvôli zníženiu enzymatickej aktivity. Tieto zlúčeniny rozširujú krvné cievy a stimulujú mikrocirkuláciu. Majú omladzujúci účinok.

Najcennejšie výťažky bohaté na rastlinné polyfenoly:

  • hroznové semená;
  • Ženšeň;
  • zelený čaj;
  • extrakt z kely.

Flavonoidy v kozmetike bránia procesu oxidácie lipidov a inhibujú aktivitu enzýmov - elastázy, kolagenázy a hyaluronidázy..

záver

Flavonoidový komplex sa v kozmetike a medicíne široko používa kvôli nízkej toxicite a rôznym účinkom. Neustále sa vyvíjajú nové metódy čistenia zlúčenín, ich stabilizácia a dodávanie. Takéto metódy umožňujú zahrnúť látky do látok proti starnutiu vo zvýšenom množstve.

Flavonoidy v potravinách - ich účinky na organizmus a pokožku!

Bioflavonoidy sa často opisujú ako univerzálne látky životne dôležité pre zdravo vyzerajúcu a tónovanú pleť. Mnoho zdrojov odporúča udržiavať stav pokožky zdravou stravou založenou na čerstvej zelenine a ovocí (hlavné zdroje flavonoidov) a bioaktívnych doplnkoch obsahujúcich bioflavonoidy. Niektoré flavonoidy sú dokonca súčasťou prípravkov na starostlivosť o pleť..

Čo je flavonoid?

Tento článok odhaľuje pôvod flavonoidov a mechanizmus ich pôsobenia na organizmus. Bioflavonoidy alebo flavonoidy sú skupinou fytonutrientov nachádzajúcich sa v rastlinách. Prvý objavený bol nositeľom Nobelovej ceny Albert Saint Gyordi v roku 1930. Pojem „flavonoid“ je presnejší, ale predajcovia k nemu pridali predponu „bio“ na zvýšenie účinku (ďalší známy marketingový názov je vitamín P). Tento krok možno odôvodniť skutočnosťou, že väčšina flavonoidov je biologického pôvodu..

Flavonoidy sú polyfenolové zlúčeniny (skupina chemických látok v rastlinách), ktoré sa nachádzajú v ovocí, zelenine a určitých nápojoch vyrobených z rastlín (čaj, káva, pivo, víno a ovocné nápoje). Flavonoidy plnia mnoho funkcií vrátane farbenia kvetov, ovocia a bobúľ v rôznych odtieňoch a ich ochrany proti choroboplodným zárodkom a hmyzu..
Vedci doteraz vedia asi 4 000 rôznych flavonoidov, z ktorých asi sto pri požití v ľudskom tele má pozitívny účinok.

Chemická štruktúra flavonoidov

Podľa chemickej štruktúry sa delia do niekoľkých skupín:

• Flavonoidy - zlúčeniny, ktoré sú súčasťou ovocia, zeleniny a nápojov z rastlín (obvykle sa nachádzajú v cibuľke, brokolici, kapuste, šaláte, paradajkách, jablkách, hrozne, bobuľovine, čaji a červenom víne)..
• Príchute (zeler, petržlen).
• flavanóny (citrusové plody).
• izoflavóny (sóje a výrobky z nich).
• Katechíny (čaj, čokoláda, červené víno, jablká a bobule).
• Antokyanidíny (čierne a červené ríbezle, červená kapusta, slivky, brusnice, brusnice).
• Neoflavonoidy (z rastlín Dalbergia nitidula a Calophyllum inophyllum).
• Halkony (rastlina Angelicakeiskeiplant a čaj ashitaba).
• Proantokyanidíny (nachádzajúce sa vo veľkých množstvách v jablkách, kôre borovíc, škorice, hroznových semenách a koži, kakaových bôboch a červenom víne. V menšej miere - v čučoriedkach, brusniciach, čiernych ríbezloch, zelenom a čiernom čaji).

Všetky z nich majú určité vlastnosti a v medicíne sa už mnoho rokov úspešne používajú. Avšak flavonoidy skupiny proantokyanidínov majú najzreteľnejší účinok proti starnutiu. Zadržiavajú kolagén blokovaním kolagenázy (enzým, ktorý ničí kolagén), posilňuje krvné cievy a zlepšuje prísun kyslíka do buniek.

Proantokyanidíny sa podobajú aj na bunkové membrány a poskytujú nutričnú podporu potrebnú na zníženie kapilárnej priepustnosti a krehkosti..

Trochu o antioxidantoch

Flavonoidy nedávno vyvolali zvýšený záujem kvôli svojmu potenciálne pozitívnemu účinku na ľudské telo vďaka svojim antioxidačným, antivírusovým, protizápalovým, antialergickým a protinádorovým vlastnostiam..

Molekuly proantokyanidínu sú dosť zložité a majú najzreteľnejší účinok proti starnutiu. Často sú umiestnené ako adjuvans imunitného systému, pretože chránia bunky pred škodlivými účinkami prostredia a poškodením voľnými radikálmi. Proantokyanidíny sa nazývajú „prírodné modifikátory biologických reakcií“, pretože sa experimentálne dokázala ich schopnosť meniť reakciu tela na alergény, vírusy a karcinogény..

Pozitívne výsledky laboratórnych štúdií viedli spotrebiteľov k širokej škále doplnkov, ktoré sa môžu stať univerzálnym riešením zdravotných problémov. V priebehu testov sa zistilo, že proantokyanidíny majú vo svojich antioxidačných vlastnostiach 3 až 5-krát lepší účinok ako vitamíny C a E. Procesy in vitro sa však výrazne líšia od podobných procesov v ľudskom tele..

Až donedávna sa verilo, že antioxidačné vlastnosti flavonoidov sa prejavujú použitím vhodných produktov. Štúdia vykonaná v roku 2007 v Linus Pauling Institute (USA) však ukázala, že flavonoidy samotné po požití nemajú výrazný antioxidačný účinok. Dôvodom je ich zlá absorpcia (menej ako 5%) a rýchla eliminácia z tela.

Už skôr sa predpokladalo, že obrovské zvýšenie antioxidačných vlastností krvi po jedle určitých potravín je priamo spôsobené samotnými flavonoidmi. Nedávne štúdie však ukázali, že tento účinok sa dosiahne zvýšením hladiny kyseliny močovej (výsledný oxidačný produkt počas metabolizmu) v dôsledku odstránenia flavonoidov z tela..

Mechanizmus účinku flavonoidov

Ako flavonoidy prejavujú svoje známe vlastnosti? Napriek relatívne nízkej toxicite flavonoidov v porovnaní s inými aktívnymi rastlinnými zlúčeninami ich telo vníma ako cudzí prvok. V procese vyhostenia imunitný systém iniciuje produkciu enzýmov fázy II, ktoré odstraňujú akékoľvek mutagény a karcinogény..

Tento proces umožnil vedcom urobiť dôležitý záver, že flavonoidy sú dôležité na prevenciu rakoviny, hoci priamo neovplyvňujú karcinogény. V laboratórnych testoch sa tiež zistilo, že flavonoidy môžu spúšťať rovnaké mechanizmy, ktoré zastavujú rast rakovinových buniek a metastázy nádorov..

Flavonoidy zvyšujú rýchlosť syntézy oxidu dusnatého, čo podporuje zdravie krvných ciev, zabraňuje zápalom a znižuje krvný tlak. Toto sú kľúčové odkazy v prevencii kardiovaskulárnych chorôb..

Majú silný vplyv na bunkové dráhy a génovú expresiu (proces, ktorým sa dedí genetická informácia, napríklad reťazec DNA, ktorý vstupuje do funkčného génového produktu, ako je proteín alebo RNA), čo je obzvlášť dôležité pri rakovinových a kardiovaskulárnych chorobách., Predpokladá sa, že tieto ochranné mechanizmy sú odolnejšie ako antioxidanty, ktoré sa pri procese neutralizácie voľných radikálov rýchlo vyčerpávajú a vyžadujú neustále doplňovanie špeciálnou stravou..

Jedným z najdôležitejších zistení štúdie je, že na dosiahnutie terapeutického účinku postačuje malé množstvo flavonoidov. Užívanie veľkých dávok doplnkov nemá žiadne ďalšie výhody, pretože malá dávka flavonoidov stačí na stimuláciu obranyschopnosti tela, čo vyvolá omnoho silnejšiu metabolickú odpoveď. Preto v niektorých prípadoch neprináša užívanie doplnkov stravy hmatateľné výhody, pretože prebytok flavonoidov bude v tele vnímaný ako cudzie nechcené zlúčeniny..

Aktuálne situácie v používaní bioflavonoidov

Napriek vysokej rýchlosti metabolizmu, keď sú požité, sú flavonoidy pri lokálnej aplikácii cenné. Najbežnejšie sa vyskytujú v rastlinných prípravkoch na starostlivosť o pleť..

Majú rôzne účinky vrátane:

  • protizápalové;
  • uťahovanie;
  • antimikrobiálne;
  • väzba voľných radikálov;
  • Absorpcia UV;
  • ochrana bunkovej membrány;
  • peroxidácia lipidov;
  • anti-tyrozinázová aktivita;
  • odstránenie nepríjemných zápachov;
  • prevencia erysipel (streptokoková bakteriálna infekcia).

Mnoho flavonoidov sa používa už celé storočia pod názvom byliny a rastliny a iba nedávno sa na účely marketingovej manipulácie zaviedol pojem „bioflavonoidy“. Väčšina rastlín obsahuje ďalšie zlúčeniny, ktoré majú spolu s flavonoidmi zvýšený terapeutický účinok. Účinné látky nachádzajúce sa v mnohých bylinách, ako sú triterpenoidy, aminokyseliny, sacharidy a saponíny, majú blahodárne účinky na organizmus..

záver

Bioflavonoidy (alebo jednoducho flavonoidy) pôsobia proti starnutiu a sú dôležitou súčasťou zdravej výživy. Až v nedávnej dobe bol skúmaný mechanizmus ich pôsobenia v tele, vďaka ktorému sa dosahuje terapeutický účinok a účinok proti starnutiu flavonoidov, takže dochádza k nedorozumeniu ich hodnoty a antioxidačných vlastností. Bolo dokázané, že malé množstvo flavonoidov postačuje na udržanie zdravého tela a pokožky; nadmerné množstvo doplnkov môže potenciálne vyvolať negatívne následky (aj keď z lekárskeho hľadiska nevýznamné).

Bioflavonoidy pri lokálnej aplikácii plnia mnoho rôznych funkcií vrátane zvýšenia účinku vitamínov C a E, ktoré sú dobre známe svojou antioxidačnou schopnosťou. Samotná táto vlastnosť robí z bioflavonoidov užitočný doplnok k formuláciám pre starostlivosť o pleť..

Bioflavonoidy. Fyziologická úloha bioflavonoidov a ich zdrojov potravy

Bioflavonoidy sú zlúčeniny podobné vitamínom, nazývajú sa tiež látky s P-vitamínovou aktivitou. Sú to zlúčeniny, ktoré majú polyfenolickú povahu (pozostávajú z dvoch fenolových kruhov spojených mostíkom uhlíka a kyslíka). Bioflavonoidy je možné syntetizovať iba v rastlinách a vďaka nim sa rastlinné produkty natierajú vo všetkých farbách dúhy..

Bioflavonoidy vo svojej skupine zahŕňajú asi 5 000 rôznych látok s rovnakou chemickou štruktúrou, a preto majú podobnú biologickú aktivitu, to znamená, že všetky bioflavonoidy napriek určitým rozdielom majú rovnaké biologické účinky, ale intenzita ich prejavu sa môže líšiť.

Fyziologická úloha bioflavonoidov

Bioflavonoidy dodávané s rastlinnými potravinami sú dokonale absorbované a rýchlo sa menia na biologicky aktívne formy už v sliznici a stenách čreva..

Hlavnou funkciou tejto skupiny látok v ľudskom tele je účasť na bunkovej regulácii. Ako sa to deje:

1. Podpora syntézy substrátu

Inými slovami, bioflavonoidy môžu slúžiť ako suroviny pre množstvo biologicky aktívnych látok. Bioflavonoidy pochádzajúce z potravy samy osebe nemajú biologický účinok. Faktom je, že veľa biologicky aktívnych látok v našom tele má ako súčasť svojich molekúl fenolové kruhy, napríklad niektoré hormóny a mediátory, ako je adrenalín, dopamín, serotonín, tryptamín, tyramín. Tieto živočíšne polyfenoly sa v ľudskom tele syntetizujú z aminokyselín tyrozínu a tryptofánu, ale zároveň existuje možnosť ich syntézy z bioflavonoidov, čo sa môže považovať za záložnú metabolickú cestu pre tieto biologicky aktívne látky..

2. Reverzibilná inaktivácia enzýmov bunkových kovov

V bunkách ľudského tela existujú enzýmy, ktoré vo svojej chemickej štruktúre obsahujú meď a železo, ktoré v tomto prípade pôsobia ako koenzýmy. Väčšina týchto enzýmov má oxidačnú funkciu, a preto patria do oxidáz..

Blokovanie takýchto enzýmov bioflavonoidmi znižuje intenzitu oxidačných procesov v bunke, a preto znižuje spotrebu kyslíka v bunke, čo zase znamená prevenciu hypoxie buniek a rozvoj poškodenia rôznych proteínových štruktúr a nukleových kyselín..

Napríklad askorbát oxidáza, enzým obsahujúci meď a inaktivujúcu kyselinu askorbovú (vitamín C), je inhibovaná bioflavonoidmi, čo vám umožňuje udržiavať bunkové zásoby vitamínu C v bunkách..

Druhým príkladom je inaktivácia hyaluronidázy, enzýmu zapojeného do transformácie kolagénu, ktorý pôsobí ako štrukturálna zložka stien kapilár a malých ciev. Transformácia kolagénu, ktorý štruktúruje cievne steny, vedie k zníženiu vaskulárnej sily, a tomu bránia bioflavonoidy blokujúce hyaluronidázu. Bioflavonoidy tak posilňujú cievy, čo sa zvyšuje pôsobením kyseliny askorbovej, ktorá sa podieľa na syntéze kolagénu.

3. Bioflavonoidy - vynikajúce antioxidanty

Okrem toho, že samotné bioflavonoidy sú vynikajúcimi antioxidantmi, dokážu obnoviť antioxidačnú aktivitu vitamínu C. Ako je uvedené vyššie.

4. Bioflavonoidy proti xenobiotikám

Xenobiotiká sú pre naše telo cudzie látky, ktoré sa nezúčastňujú metabolických procesov. Pri požití s ​​jedlom môžu mať xenobiotiká nepriaznivý účinok buď samostatne alebo tvorbou toxických zlúčenín v priebehu metabolizmu. Ako príklad xenobiotík môžu slúžiť ťažké kovy a pesticídy..

Telo prirodzene zápasí s týmito nezvanými a nechcenými hosťami všetkými spôsobmi a tento proces prebieha vo forme niekoľkých fáz, počas ktorých sa rôzne enzýmové systémy tela zámerne snažia inaktivovať a odstrániť xenobiotiká z tela..

Bioflavonoidy pomáhajú zvyšovať aktivitu enzýmov druhej fázy a robia to kvôli schopnosti priamo alebo nepriamo regulovať aktivitu rôznych génov..

Bioflavonoidy znižujú absorpciu xenobiotík, ako sú ťažké kovy a rádionuklidy, v gastrointestinálnom trakte..

5. Bioflavonoidy - génové regulátory

Okrem boja proti xenobiotikám sa prejavuje schopnosť bioflavonoidov pôsobiť na gény napríklad pri inhibícii aktivity proteínov tvorených v aktívnej fáze zápalu, čím majú bioflavonoidy určitý protizápalový účinok..

Fyziologická potreba a potravinové zdroje bioflavonoidov

Zdravý dospelý človek, ktorý vedie normálny životný štýl v normálnych klimatických a environmentálnych podmienkach, potrebuje 50 - 70 mg bioflavonoidov denne..

Hlavnými dodávateľmi bioflavonoidov do tela sú rastlinné produkty: zelenina, ovocie, bobule, citrusové plody, bylinky, prírodné šťavy.

Živočíšne a pekárenské výrobky neobsahujú bioflavonoidy.

Zástupcovia bioflavonoidov a ich zdrojov v potravinách:

podskupinazlúčeninaZdroj potravín
flavonolyQuercetin, kempferol, miracytin, rutin

(Glykozidy)

Cibuľa, brusnice, jablká
flavónyLuteolín, apeginínCitróny, špenát
FlavononesHesperidin, Naringin, Eriodiktiolcitrus
Flavantrioly (katechíny a

Gail)

Epicatechin, gallocatechin, epigallocatechia,

epicatechin galat

Čaj, jablká marhule, čučoriedky,

čokoláda

anthokyanidinyKyanidín, delfinín, malvidín, peonidín,

petunidine

Čučoriedky, čerešne, maliny

Ak nájdete chybu, vyberte časť textu a stlačte kombináciu klávesov Ctrl + Enter.

Bioflavonoidy: typy, vlastnosti, výhody pre organizmus

Bioflavonoidy sú látky prírodného pôvodu, ktoré sa nachádzajú v rôznych častiach rastlín (semená a semená, listy atď.). Patrí k obrovskej triede polyfenolov, netoxických. Latinský výraz flavus vďačí za svoje meno, pretože prvé flavonoidy extrahované človekom (pred viac ako storočím) mali žltý odtieň.

Účel a vlastnosti bioflavonoidov

Vedci poznajú viac ako 6,5 tisíc názvov rôznych rastlinných flavonoidov. Rozdeľujú sa podľa rôznych charakteristík, ale najčastejšie - podľa dominantných vlastností..

Zvýšený záujem o bioflavonoidy je spôsobený ich jedinečnými antioxidačnými vlastnosťami, ako aj absenciou vedľajších účinkov na ľudské telo v dôsledku ich netoxicity a antialergie.

Flavonoidy plnia niekoľko dôležitých úloh:

  • zodpovedný za jasnú farbu kvetov, ktorá priťahuje hmyz počas opeľovania;
  • poskytovať atraktívny vzhľad listom a ovocím rastlín (žltavé listy na stromoch na jeseň, nasýtená šťava z bobúľ tmavého hrozna atď.);
  • zúčastňovať sa na najdôležitejších procesoch pre flóru - fotosyntéza, patogenéza, klíčenie semien;
  • vytvára účinnú ochranu proti negatívnym vplyvom životného prostredia (ultrafialové lúče atď.) v dôsledku antioxidačných vlastností.

Hlavným účelom bioflavonoidov je obnova ochranných vlastností buniek, ktoré boli poškodené zvonku (poškodenie hubami, hmyzom). Polyfenoly navyše pomáhajú dodávať auxín (rastový hormón) do rôznych častí rastlín - stoniek, listov.

Niektoré typy bioflavonoidov majú ďalšie užitočné vlastnosti, ktoré pôsobia ako:

  • Antiseptiká;
  • fungicídne činidlo.

Pre ľudí je ich hodnota neoceniteľná. Tieto látky pomáhajú udržiavať zdravie a predchádzať rôznym chorobám..

Aké je použitie týchto látok pre ľudské telo

Bioflavonoidy pôsobia ako:

  • prírodné antioxidanty (látky, ktoré viažu voľné radikály a pomáhajú čistiť telo toxínov);
  • Aktivátor P-vitamínu (pretože posilňuje steny krvných ciev stimuláciou produkcie kolagénu).

Okrem toho majú rastlinné polyfenoly mnoho ďalších výhod:

  • pomáhajú zastaviť krvácanie (po pôrode, nazálne), ale zároveň zabraňujú príliš rýchlej koagulácii krvi;
  • zabrániť predčasnému pôrodu;
  • pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu;
  • Účinne bojovať proti starnutiu;
  • môže znížiť intenzitu bolesti;
  • zlepšenie funkcie pečene.

Použitie v kozmetike

Okrem rozšíreného používania v medicíne sa bioflavonoidy aktívne používajú aj pri výrobe kozmetiky. Napríklad cenný hesperidín môže urýchliť produkciu kolagénu, t.j. obnoviť pružnosť pokožky a prirodzeným spôsobom ju omladiť. Táto kvalita sa používa v:

  • pleťové krémy a séra s vyhladzujúcim účinkom;
  • krémy z vriec pod očami.

Polyfenoly zlepšujú stav nechtových dosiek a vlasov.

Zdroje bioflavonoidov

Zdrojmi bioflavonoidov sú akékoľvek potraviny alebo nápoje s bylinnými zložkami:

  • citrusová kôra;
  • sladká paprika (bulharská);
  • rôzne odrody zeleného čaju;
  • cibuľa - zelená, cibuľa, šalát atď.;
  • tmavé pivá;
  • ovocie a semená rakytníka rešetliakového;
  • tmavá (horká) čokoláda s percentom kakaa najmenej 70%;
  • Červené víno;
  • bobule (slivky, čučoriedky, čerešne, čierne ríbezle);
  • ovocie (broskyne, mango).

Rastlinné flavonoidy sa nachádzajú v nezrelé plody, mladé kvetenstvo a ďalšie časti liečivých rastlín:

  • hloh;
  • arónia;
  • sladkého drievka;
  • horal;
  • vratič;
  • praslička;
  • Japonský Sophora;
  • poľný patník (korene);
  • eukalyptus (listy);
  • modrá chrpa (kvetenstvo);
  • kôra smrekovca a živica;
  • čučoriedky (ovocie) atď..

Je to zaujímavé. Po prvýkrát sa vedcovi Chevroletovi podarilo získať rastlinné flavonoidy z dubovej kôry (začiatkom XIX. Storočia). Hlbšia štúdia týchto látok sa však oficiálne pripisuje A. Saint-Gyorgymu takmer o storočie neskôr. Podarilo sa mu získať látku, ktorá posilňuje krvné kapiláry a bráni skorbutu z červeného kajenského korenia a citróna.

Zástupcovia bioflavonoidovej skupiny

Mäkká biela vrstva pod šupkou citrusových plodov - citróny, pomaranče, mandarínky, grapefruity - obsahuje nielen vitamín C, ale aj niektoré flavonoidy:

  • hesperidín;
  • quercetin (predtým nazývaný vitamín P);
  • bežný.

Sú schopné znižovať vysoký krvný tlak, znižovať prejavy alergií.

hesperidín

Flavonoid hesperidín má pozitívny vplyv na obehový systém, má niekoľko výrazných vlastností:

  • venoprotective;
  • tonic;
  • antihistaminiká;
  • estrogén-like;
  • inhibičný (zlepšuje metabolizmus lipidov).

Hesperidín je v súčasnosti neoddeliteľnou súčasťou farmaceutických výrobkov používaných pri liečbe:

  • hemoroidy;
  • kŕčové žily;
  • tromboflebitída;
  • alergie
  • autoimunitné ochorenia;
  • senná nádcha;
  • nedostatok estrogénu, ktorý sa vyskytuje počas menopauzy, ako aj pri nádoroch ženských reprodukčných orgánov;
  • obezita atď.

To je dôležité. Flavonoidy fungujú najlepšie nie samostatne, ale v spojení. Hesperidín napríklad chráni ostatných predstaviteľov polyfenolovej skupiny pred voľnými radikálmi a tiež zvyšuje ich aktivitu. Doplnok vitamínu C ďalej zvyšuje prospešné vlastnosti flavonoidov. Živým príkladom sú multivitamínové komplexy, ktoré sú predpísané deťom a dospelým počas liečby a rehabilitácie.

quercetin

Kvercetín je považovaný za najúčinnejší medzi bioflavonoidmi, pred alfa-tokoferolom (vitamín E). Má také užitočné vlastnosti:

  • inhibuje syntézu histamínu a leukotriénov, čím eliminuje alergické reakcie (začervenanie, vyrážky na koži atď.);
  • zabraňuje chorobám kardiovaskulárneho systému (vrátane infarktu a mozgovej mŕtvice), zlepšuje koronárny prietok krvi a znižuje krvný tlak;
  • vedie k smrti rakovinových buniek, čo podporuje fungovanie génu "protirakovinového" génu P53;
  • účinne inhibuje vírusové mikroorganizmy;
  • zmierňuje zápaly kĺbov;
  • posilňuje imunitný systém.

Kvercetín sa nachádza v cibuľových váhach a vo všetkých druhoch kapusty (biela a červená kapusta, Peking, Brusel), ako aj v rôznych druhoch zeleného čaju a fazule..

bežný

Kvercetín glykozid (rutín) má veľmi podobnú štruktúru ako látka extrahovaná z listov gingko biloba. Je schopný:

  • posilniť a chrániť krvné cievy;
  • zníženie žilového opuchu;
  • znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb („rozbiť“ sklerotické plaky);
  • viazať katióny železa a iných kovov, čím chráni steny srdcového svalu a ďalšie dôležité orgány pred predčasným opotrebením;
  • na prevenciu výskytu a rozvoja retinopatie, katarakty a glaukómu - nebezpečné choroby očnej sietnice.

Rutín sa tiež používa na liečbu oparu a na odstránenie účinkov silného stresu. Obsahuje:

  • pohánka;
  • šípky (čerstvé a sušené);
  • marhuľová dužina;
  • slivky
  • semená zeleného korenia.

Potreba vedieť. Bioflavonoidy citrusov majú osobitnú vlastnosť: dokážu zabrániť anafylaktickému šoku.

proanthokyanidíny

Najsilnejšie antioxidačné vlastnosti má samostatná skupina bioflavonoidov - proantokyanidíny. Priťahujú a viažu voľné radikály, čím bránia tvorbe nádorov, ako aj ochoreniam srdca a krvných ciev a majú vynikajúci protizápalový účinok. Používa sa na liečbu rôznych chorôb očnej sietnice, hemoroidov a kŕčových žíl, osteoporózy a trombózy..

Proantokyanidíny sa nachádzajú v:

  • extrakt z hroznových jadierok a červené víno získané z prírodnej hroznovej šťavy;
  • kôra prímorskej borovice a citrónu;
  • lieskové listy;
  • brusnice;
  • maliny;
  • baklažán;
  • čierne bezinky.

Čajové polyfenoly (katechíny a triesloviny)

Bioflavonoidy, ktoré sa nachádzajú v rôznych druhoch čaju, majú silný protinádorový účinok. Pomáhajú tiež:

  • očistiť pečeň od toxínov vznikajúcich pri spracovaní potravín;
  • spevniť steny krvných ciev;
  • uhasiť zameranie zápalu;
  • zastaviť rast nádorových buniek;
  • syntetizovať kolagén.

Katechíny sa nachádzajú v zelených aj čiernych čajoch..

genistein

Tento bioflavonoid je nevyhnutný pre ženy s menopauzou, pretože pomáha regulovať produkciu estrogénu a tiež inhibuje rozvoj onkológie. Je schopný chrániť srdce a cievy pred predčasným opotrebením. Okrem žien sa genisteín odporúča aj pre mužov - na udržanie potencie.

Polyfenol sa nachádza v akomkoľvek sójovom produkte..

Kyselina ellagová

Pôsobí ako silný nástroj proti rakovine a ochoreniam pečene, pretože môže minimalizovať účinky karcinogénov (aflatoxíny) ​​na bunky. Karcinogény vstupujú do tela moderného človeka spolu s:

  • cigaretový dym;
  • spracované mäsové výrobky (párky, pasty, atď.).

Kyselina ellagová sa nachádza v jadrách vlašských orechov, hrozne a brusniciach.

Aplikácia funkcií: denný príspevok a ďalšie odporúčania na prijatie

Jasná definícia denného príjmu bioflavonoidov v potravinách zatiaľ nebola vyvinutá. Ich obsah v každom výrobku je napokon ťažké vypočítať. Je to kvôli mnohým podmienkam, od genetiky rastlín až po spôsob skladovania potravín.

Zaujímavý fakt. V Holandsku sa uskutočnili experimentálne štúdie, ktorých cieľom bolo zistiť, koľko bioflavonoidov potrebuje zdravý dospelý človek za deň. Vedci zistili, že táto norma je veľmi malá, asi 25 - 32 mg.

Niektorí zahraniční odborníci sa domnievajú, že denná dávka kvercetínu sa môže zvýšiť na 50 mg (jedná sa o asi 2 poháre alebo asi 400 g červeného vína). Maximálna denná dávka zeleného čaju je 400 mg a proantokyanidov 300 mg. Citrusové flavonoidy sa považujú za najlepšie, pretože sú najmenej toxické. Môžu však znižovať účinnosť určitých liekov..

Bioflavonoidy prospievajú nielen rastlinám, ale aj ľuďom. Ľudské telo však nemôže spustiť mechanizmus ich výroby, je preto potrebné zabezpečiť pravidelný príjem týchto látok spolu s jedlom a nápojmi. Na jeseň av zime, keď je obmedzený prístup k čerstvej zelenine a ovocím, môžete použiť špeciálne multivitamínové komplexy a potravinové doplnky obsahujúce rastlinné polyfenoly. Bioflavonoidy sa v čistej forme ešte nemôžu izolovať. Kapsuly a tablety obsahujúce kvercetín, kyselinu ellagovú a ďalšie užitočné látky sa odporúča piť veľa vody. Nadbytok sa v tele nehromadí, ale rýchlo a ľahko sa vylučuje močom..

Počas obdobia tehotenstva a dojčenia je potrebné obmedziť používanie bioflavonoidov. Niektorí lekári veria, že nadbytok polyfenolov spôsobuje u detí leukémiu.

V lete, keď sú k dispozícii ovocie a bobule, vedci odporúčajú ich jesť pravidelne. Čerstvé potraviny a čerstvé šťavy sú najlepším spôsobom, ako rozmaznávať svoje telo zdravými látkami..

Je potrebné primerane doplniť nedostatok vitamínov a minerálov v tele. V tomto môžu pomôcť bioflavonoidy, ktoré sa dajú ľahko nájsť v čerstvých plodoch, zelenine a ovocí, doplnkoch výživy a multivitamínových komplexoch. Ich pravidelné používanie pomôže udržať zdravie a zlepšiť vzhľad..

Predchádzajúci Článok

Jačmeň nie je len jačmeň