Hlavná
Cereálie

Menu výživy nemocnice

Nasledovné menu bolo zostavené pre súčasné zabezpečenie nemocničných jedál. Pre každé jedlo je uvedené číslo rozloženia, ktoré je ďalej uvedené v zozname jedál.

Strava číslo 1a (vzorové menu dňa)

Raňajky. Jedno vajce s mäkkým varom, jedna pohár mlieka. 11 hodín, ovocná želé č. 291. Obed. Mukózna ryžová polievka č. 4, dusená mäsová sufľa č. 91, ovocná želé č. 291. Popoludňajšie občerstvenie. Vývar šípky, jedno vajíčko s mäkkým varom. Večera. Krupica z mliečnej kaše č. 162, ovocná želé č. 291. Pred spaním. Jedna pohár mlieka.

Celý deň
cukor 25 g
Oleje...... 25 g
Cena 94 kopecks.
Proteín 60 g, tuk 80 g, uhľohydrát 200 g
Calorie 1800


pondelok
Raňajky. Tvaroh zapečený s mliekom č. 160a. Pohanková kaša kaša s mliekom č. 172a. Čaj. 11 hodín. Mlieko 200 g. Obed. Krupinová polievka z krupice č. 1. Zemiaková rolka s mäsom N2 220a. Kissel jablko č. 291. Večera. 142 s kotletovou zemiakou č. 229. Pred spaním. Mlieko 200 g. Celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Chemické zloženie: bielkoviny 101 g, tuky 68 g, uhľohydráty 441 g, kalórie 2854. Cena 88,7 kopecks.

Utorok
Raňajky. Kotlety z parných rýb č. 142 s bramborovou kašou č. 229a. Herkulesova kaša č. 184a. Čaj. 11 hodín. Kissel apple Kia 291. Obed. Muková ovsená polievka č. 2. Mäsové steaky č. 656 s bramborovou kašou č. 229a. Kissel jablko č. 291. Večera. Pohankový puding s tvarovanou kašou č. 174a. Pred spaním. Mlieko 200 g. Celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 96 kopecks. Chemické zloženie: bielkoviny 91 g, tuky 75 g, uhľohydráty 457 g, kalórie 2940.

streda
Raňajky. Vajce s mäkkým varom č. 149a. Varené rezance s maslom č. 1865. Čaj. 11 hodín. Mlieko 200 g. Obed. Ryžová mliečna polievka č. 6a. Parné karbonátky č. 63a s bramborovou kašou a mrkvou č. 230, biela omáčka. Kompozit zo sušeného ovocia šťava č. 292a. Večera. Kotleta z parného mäsa s grilovanou kašou č. 656 a č. 272a. Pred spaním. Mlieko 200 g. Celý deň. Pšeničný chlieb 400 g, cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 90 kopecks. Proteín 91 g, tuk 73 g, uhľohydrát 434 g, obsah kalórií 2832.

štvrtok
Raňajky. Parná tvarohová sufle č. 153a. Ryžová kaša s maslom č. 166a. Čaj s mliekom. 11 hodín. Kissel jablko č. 291. Obed. Zemiaková polievka s bylinkami šťouchaná č. 17a. Dušená mäsová rolka s pohánkovou kašou (biela omáčka) č. 73a a č. 172a. Kissel jablko č. 291. Večera. Vermicelli s mäsom č. 90a a č. 186v. Pred spaním. Mlieko 200 g. Celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 93 kopecks. Bielkoviny 99 g, tuky 74 g, uhľohydráty 485 g, kalórie 3082.

piatok
Raňajky. Sleďová pasta č. 246. Zemiaková kaša č. 230a, čaj. 11 hodín. Mlieko 200 g. Obed. Jačmenná polievka z jačmeňa č. 3. Mäsová parná kotleta s vermicellmi č. 656 a č. 186v. Kissel jablko č. 291. Večera. Pohankový puding s tvarovanou kašou č. 174a. Pred spaním. Mlieko 200 g. Celý deň. Pšeničný chlieb 400 g, cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 92 ​​kopecks. Proteín 96 g, tuk 83 g, uhľohydrát 443 g, obsah kalórií 2980.

sobota
Raňajky. Tvaroh zapečený s mliekom č. 160a. Ovsená kaša č. 184a. Čaj s mliekom. 11 hodín. Mlieko 200 g. Obed. Mrkvová polievka s krutónmi č. 13a. Koláče z parných rýb s pohánkovou kašou č. 131a a č. 229a. Kissel jablko č. 291. Večera. Rezance s tvarohom č. 186a. Pred spaním. Mlieko 200 g. Celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 84 kopecks. Proteín 102 g, tuk 71 g, uhľohydráty 459 g, kalórie 3001.

nedeľa
Raňajky. Vajce s mäkkým varom č. 149a. Krupica z mliečnej kaše č. 1b2a. Čaj. 11 hodín. Kissel jablko č. 291. Obed. Zemiaková kaša s krutónmi č. 17a. Mäsové pyré s kašou z ryžovej kaše č. 90a a č. 166a. Kissel jablko č. 291. Večera. Kotleta z parného mäsa s zemiakovou kašou č. 656 a 229a. Pred spaním. Mlieko 200 g. Celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 96 kopecks. Bielkoviny 97 g, tuk 73 g, uhľohydráty 460 g, celkový obsah kalórií 2963.

pondelok
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Pohanková kaša, viskózna č. 179a. Káva s mliekom. Večera. 31. Ryžová polievka na mäsovom vývare trela č. 31. Zemiaková rolka s mäsom č. 220a. Brusnicový bozk č. 282. Večera. Cestoviny s mäsom č. 1866. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 86 kopecks. Proteín 102 g, tuk 73 g, uhľohydrát 486 g, celkový obsah kalórií 3000.

Utorok
Raňajky. Vyprážaná ryba č. 137a s bramborovou kašou č. 229a. Herkulesová kaša s mliekom č. 185a. Káva s mliekom. Večera. Roľnícka polievka na mäsovom vývare, kaša č. 40. Mleté mäso vyprážané rezeň - s viskóznou kašou pohánky č. 70a. Kissel jablko č. 291. Večera. Krupenik č. 175a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 94 kopecks. Bielkoviny 96 g, tuky 88 g, uhľohydráty 422 g, celkový obsah kalórií 2940.

streda
Raňajky. Lekárske klobásy 40 g. Varené cestoviny s maslom č. 186v. Káva s mliekom. Večera. Mäsový vývar s ryžou č. 31. Mäsové mäsové guľky so zemiakovou kašou a mrkvou (paradajková omáčka) č. 63 a č. 230a. Brusnicový bozk 282. Večera. Vyprážané rybie karé s pohánkovou viskóznou kašou č. 131a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 82 kopecks. Bielkoviny 96 g, tuk 67 g, uhľohydráty 430 g, celkový obsah kalórií 2785.

štvrtok
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Kaša z prosa č. 179a. Káva s mliekom. Večera. Rassolnik na mäsovom vývare, s kyslou smotanou a kašou č. 46a. Mäsová roláda s ryžovou kašou (paradajková omáčka) č. 73a. Kissel jablko č. 291. Večera. Cestoviny s mäsom č. 186b. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 88 kopecks. Bielkoviny 98 g, tuky 77 g, uhľohydráty 443 g, celkový obsah kalórií 2905.

piatok
Raňajky. Sleďová pasta č. 246. Zemiaková kaša č. 229a. Čaj. Večera. Boršč v mäsovom vývare, zapečená kyslou smotanou č. 35a. Vyprážané mäsové placky s hermelínmi č. 68a. Kissel berry No. 282. Večera. Krupenik č. 175a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 86 kopecks. Proteín 91 g, tuk 85 g, uhlík 443 g, celkový obsah kalórií 2980.

sobota
Raňajky. Smotanový syr 40 g. Ovsená kaša z mlieka a ovsa č. 184a. Káva s mliekom. Večera. Nálev na mäsovom vývare č. 46. Zemiakový kastrol s mäsom č. 125. Jablková želé č. 291. Večera. Rezance s tvarohom č. 186a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 87 kopecks. Proteín 95 g, tuk 88 g, uhľohydráty 444 g, celkový obsah kalórií 3030.

nedeľa
Raňajky. Klobása, klobása 40 g. Krupica z mliečnej kaše č. 162a. Káva s mliekom. Večera. Zeleninová polievka s fazuľami na mäsovom vývare č. 42. Vyprážané rybie karé s bramborovou kašou č. 131a. Kissel ovocie č. 291. Večera. Vyprážané mäsové placky s hermelínmi č. 68a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 84 kopecks. Proteín 95 g, tuk 80 g, uhľohydráty 440 g, celkový obsah kalórií 2940.

pondelok
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Voľná ​​pohanková kaša s maslom č. 173a. Čaj s mliekom. Večera. Vegetariánska tímová polievka vegetarián č. 24a. Rezance s vareným mäsom č. 1866. Želé z jabĺk č. 291. Večera. Varená ryba s bramborovou kašou č. 135a (biela omáčka). Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 81 kopecks. Bielkoviny 92 g, tuky 69 g, uhľohydráty 417 g, celkový obsah kalórií 2717.

Utorok
Raňajky. Varená ryba s bramborovou kašou č. 135a. Ovsená kaša č. 185a. Čaj s mliekom. Večera. Mliečna polievka s hermelínmi č. 12a. Varené mäso so zeleninou č. 76. Zloženie sušeného ovocia č. 292a. Večera. Krupenik č. 175. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 85 kopecks. Proteín 94 g, tuk 85 g, uhľohydráty 408 g, celkový obsah kalórií 2648.

streda
Raňajky. Smotanový syr 40 g. Varené cestoviny s maslom č. 186v. Čaj s mliekom. Večera. Vegetariánsky boršč s kyslou smotanou č. 26a. Varené mäso s bramborovou kašou a mrkvou č. 76, 230a. Kompot zo sušeného ovocia č. 292a. Večera. Kotlety z parného mäsa č. 65a s pohánkovou kašou. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 85 kopecks. Proteín 87 g, tuk 66 g, uhľohydrát 407 g, celkový obsah kalórií 2645.

štvrtok
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Kaša z prosa č. 179a. Čaj s mliekom. Večera. Zemiaková polievka s ovsenou kašou. 17a. Plnená kapusta s vareným mäsom a ryžou č. 199a. Kissel berry No. 291. Večera. Cestoviny s mäsom. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 89 kopecks. Proteíny 97 g, tuk 73 g, uhľohydráty 419 g, celkový obsah kalórií 2786.

piatok
Raňajky. Varená ryba s varenými zemiakmi č. 135a. Čaj. Večera. Čerstvá kapustová polievka so zemiakmi vegetariánska č. 25a. Mäsové karé s hermelínmi č. 65a. Kompot zo sušeného ovocia č. 292a. Večera. Krupenik č. 175. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g, ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 80 kopecks. Bielkoviny 83 g, tuk 66 g, uhľohydráty 409 g, celkový obsah kalórií 2665.

sobota
Raňajky. Smotanový syr 40 g. Pohanková kaša s mliekom č. 1726. Káva s mliekom. Večera. Ovocná polievka s ryžou č. 60a. Varená ryba s bramborovou kašou (biela omáčka) č. 135a. Kompot zo sušeného ovocia č. 292a. Večera. Rezance s tvarohom č. 186a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 83 kopecks. Proteín 94 g, tuk 64 g, uhľohydrát 486 g, celkový obsah kalórií 2969.

nedeľa
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Krupica z mliečnej kaše č. 162a. Čaj s mliekom. Večera. Vegetariánsky boršč č. 26a. Varený mäsový guláš s varenými zemiakmi č. 89b. Kissel z jabĺk č. 291. Večera. Parné kotlety s vermicellmi č. 65a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 85 kopecks. Bielkoviny 91 g, tuky 70 g, uhľohydráty 428 g, celkový obsah kalórií 2777,


pondelok
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Voľná ​​pohanková kaša č. 137a, cibuľová omáčka. Čaj. Večera. Zeleninová prefabrikovaná polievka ½ porcia č. 18a. Rezance s mäsom (cibuľová omáčka) č. 1866. Brusnicová želé č. 282. Večera. Dušená zelenina č. 222a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 82 kopecks. Bielkoviny 81 g, tuky 80 g, uhľohydráty 430 g, celkový obsah kalórií 2839.

Utorok
Raňajky. Varená ryba so zemiakmi č. 136a. Ovsená kaša č. 184a. Čaj. Večera. Mliečna vermicelli polievka 1/2 porcie č. 12a Varené mäso so zeleninou č. 76. Jabloňový šalát č. 291. Večera. Krupenik č. 175. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 87 kopecks. Proteín 91 g, tuk 76 g, uhľohydráty 409 g, celkový obsah kalórií 2757.

streda
Raňajky. Makaróny s tvarohom č. 186a. Čaj. Večera. Vegetariánsky boršč s kyslou smotanou č. 26a. 1/2 porcie. Varený mäsový pilaf č. 84a. Brusnicový bozk č. 282. Večera. Vyprážané rybie kotlety č. 131 s pohánkovou viskóznou kašou, paradajková omáčka. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 77 kopecks. Proteín 91 g, tuk 62 g, uhľohydrát 425 g, celkový obsah kalórií 2693.

štvrtok
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Kaša z prosa č. 179a. Čaj. Večera. Červená repa studená 1/2 porciovaná č. 52a. Plnená kapusta mäsom a ryžou č. 199a. Kissel jablko č. 291. Večera. Krupicový puding s marmeládou č. 164a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 90 kopecks. Proteín 88 g, tuk 67 g, uhľohydrát 424 g, celkový obsah kalórií 2772.

piatok
Raňajky. Varená ryba so zemiakmi č. 135a (biela omáčka). Čaj. Večera. Vegetariánska kapustnica z čerstvej kapusty so zemiakmi 1/2 porcie č. 25a. Kotlety z parného mäsa č. 656 s rezancami (cibuľová omáčka). Brusnicový bozk č. 282. Večera. Mrkvový puding s tvarohom. Č. 203a. Pred spaním. Kefír 200 g, na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 82 kopecks. Proteín 92 g, tuk 73 g, uhľohydráty 393 g, celkový obsah kalórií 2668.

sobota
Raňajky. Omeleta (1 ks) č. 147. Pohanková kaša s mliekom č. 172a. Čaj. Večera. Ovocná polievka s ryžou 1/2 porcie č. 60a. Varená ryba s bramborovou kašou. Kissel ovocie č. 291. Večera. Zeleninový puding s ryžou č. 213. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 90 kopecks. Proteín 81 g, tuk 63 g, uhľohydrát 427 g, celkový obsah kalórií 2669.

nedeľa
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Krupica z mliečnej kaše č. 162a. Čaj. Večera. Mliečna ryžová polievka 1/2 porcie č. 6a. Zemiakový kastrol s mäsom č. 2206, cibuľová omáčka. Kissel berry No. 291. Večera. Kotlety z parného mäsa (paradajková omáčka s paradajkami č. 65b. Pred spaním. Kefira 200 g. Celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 83 kopeck. Proteíny 93 g, tuk 70 g, uhľohydráty 423 g, celkový obsah kalórií 2767.


pondelok
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Voľná ​​pohanková kaša s maslom č. 173a. Večera. Vegetariánska prefabrikovaná zeleninová polievka č. 18. Ragú z mäsa so zemiakmi č. 83a. Jablká 100 g. Večera. Varená ryba s dusenou kapustou č. 135a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 100 g. Ražný chlieb 300 g. Maslo 15 g. Cena 89 kopecks. Proteín 90 g, tuk 73 g. Sacharidy 326 g, celkový obsah kalórií 2385.

Utorok
Raňajky. Smotanový syr 80 g. Herkulesová kaša bez cukru č. 185. Káva s mliekom. Večera. Roľnícka polievka na mäsovom vývare č. 40. Varené mäso s dusenou kapustou č. 76. Kompost sušeného ovocia na sacharíne č. 292a. Večera. Vyprážané ryby so zemiakovou kašou č. 137a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 100 g. Ražný chlieb 300 g. Maslo 15 g. Cena 89 kopecks. Bielkoviny 96 g, tuk 89 g, uhľohydráty 383 g, celkový obsah kalórií 2546.

streda
Raňajky. Tvaroh s mliekom. Varené cestoviny s maslom 1/2 porcie č. 186v. Káva s mliekom. Večera. Vegetariánsky boršč so zakysanou smotanou č. 26b. Mäsový guláš s varenou ryžou č. 89b. Komplex sušeného ovocia na sacharíne č. 292a. Večera. Vyprážané mäsové placky s dusenou kapustou č. 68a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 100 g. Ražný chlieb 300 g. Maslo 15 g. Cena 87 kopecks. Proteín 92 g, tuk 78 g, uhľohydrát 325 g, celkový obsah kalórií 2425.

štvrtok
Raňajky. Párky s varenými zemiakmi (150 g). Čaj. Večera. Rassolnik na mäsovom vývare so zakysanou smotanou č. 46. Plnená kapusta plnená mäsom a ryžou č. 199a. Apple 100 g. Večera. Vyprážaná ryba s pohánkovou viskóznou kašou č. 137a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 100 g. Ražný chlieb 300 g. Maslo 15 g. Cena 99 kopecks. Proteín 101 g, tuk 81 g, uhľohydrát 340 g, celkový kalórie 2561.

piatok
Raňajky. Sleď (50 g) s varenými zemiakmi. Čaj. Večera. Čerstvá kapustová polievka so zemiakmi vegetariánska č. 25a. Mäsový guláš s ovsenou kašou č. 89b. Komplex sušeného ovocia na sacharíne č. 292. Večera. Varené mäso s varenou kapustou č. 76. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 100 g. Ražný chlieb 300 g. Maslo 15 g. Cena 85 kopecks. Proteín 88 g, tuk 70 g, uhľohydrát 317 g, celkový obsah kalórií 2300.

sobota
Raňajky. Smotanový syr 80 g. Pohanková kaša s mliekom. Čaj. Večera. Zelený nálev na mäsovom vývare so zakysanou smotanou č. 46. Vyprážané ryby so zemiakovou kašou č. 137a. Apple 100 g. Večera. Mrkvový kastrol s tvarohom bez cukru č. 203a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 100 g. Ražný chlieb 300 g. Maslo 15 g. Cena 88 kopecks. Proteín 91 g, tuk 87 g, sacharid 350 g, celkový obsah kalórií 2617.

nedeľa
Raňajky. Párky (150 g) s varenými rezancami č. 73a. Čaj. Večera. Zeleninová polievka s fazuľami na mäsovom vývare č. 42. Zemiakový kastrol s mäsom č. 220b. Komplex sušeného ovocia na sacharíne č. 292. Večera. Kotleta z parného mäsa s dusenou kapustou č. 65a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 100 g. Ražný chlieb 300 g. Maslo 15 g. Cena 84 kopecks. Bielkovina 92 ​​g, tuk 81 g, uhľohydrát 340 g, celkový obsah kalórií 2530.


pondelok
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Voľná ​​pohanková kaša s maslom č. 173a. Káva s mliekom. Večera. Rýžová polievka na mäsovom vývare č. 44. Mäso dusené č. 83a. Brusnicový bozk č. 282. Večera. Cestoviny s mäsom č. 186b. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 86 kopecks. Bielkoviny 98 g, tuky 77 g, uhľohydráty 460 g, celkový obsah kalórií 3000.

Utorok
Raňajky. Smotanový syr 40 g. Ovsená kaša z mlieka a ovsa č. 185a. Káva s mliekom. Večera. Roľnícka polievka na mäsovom vývare č. 40. Mleté mäso vyprážané rezeň č. 70. Berry želé č. 282. Večera. Vyprážané ryby so zemiakovou kašou č. 137a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 85 kopecks. Proteín 94 g, tuk 87 g, uhľohydráty 410 g, celkový obsah kalórií 2870.

streda
Raňajky. Varené párky 40 g. Varené cestoviny s maslom č. 186v. Káva s mliekom. Večera. Zemiaková polievka s fazuľami na mäsovom vývare č. 42a. Guláš s ryžou č. 89a. Večera č. 292a. Vyprážané mäsové placky s ovsenou kašou č. 131. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 86 kopecks. Bielkoviny 99 g, tuky 78 g, uhľohydráty 449 g, celkový obsah kalórií 2970.

štvrtok
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Kaša z prosa č. 179a. Káva s mliekom. Večera. Rassolnik na mäsovom vývare č. 46. Mäsový pilaf č. 85a. Kissel jablko č. 291. Večera. Vyprážaná ryba s pohánkovou viskóznou kašou č. 137a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 83 kopecks. Bielkoviny 99 g, tuk 81 g, uhľohydráty 429 g, celkový obsah kalórií 2880.

piatok
Raňajky. Sleď (50 g) s varenými zemiakmi. Čaj. Večera. Kapustová polievka na mäsovom vývare so zakysanou smotanou č. 36. Mäsové kotlety vyprážané vermicelli č. 68a. Brusnicový bozk č. 282. Večera. Krupenik č. 175. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 82 kopecks. Proteín 88 g, tuk 82 g, uhľohydrát 450 g, celkový obsah kalórií 3030.

sobota
Raňajky. Varené párky 40 g. Ovsená kaša z ovsa č. 185a. Káva s mliekom. Večera. Hrachová polievka na mäsovom vývare č. 41a. Zemiakový kastrol s mäsom č. 220b. Kompot zo sušeného ovocia č. 292a. Večera. Rezance s tvarohom č. 186a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 84 kopecks. Proteín 102 g, tuk 85 g, uhľohydrát 450 g, celkový obsah kalórií 3040.

nedeľa
Raňajky. Smotanový syr 40 g. Krupica z mliečnej kaše č. Káva s mliekom. Večera. Zeleninová polievka s fazuľou č. 42. Vyprážané ryby s bramborovou kašou. Kissel jablko č. 291. Večera. Vyprážané mäsové placky s ovsenou kašou č. 131. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 86 kopecks. Bielkoviny 96 g, tuk 82 g, uhľohydráty 433 g. Celkový obsah kalórií 2920.

Toto vzorové menu sa systematicky mení a dopĺňa v závislosti od podmienok dodávky, nákladov na produkty, ročného obdobia, najmä preto, že sa zostavuje v súvislosti so zimnou sezónou roka..

Recepty na terapeutickú výživu

Recepty na terapeutickú výživu by mali kombinovať všetky potrebné minerály, vitamíny a aminokyseliny, ktoré sú potrebné na udržanie života pacienta..

Liečebná strava číslo 0

Liečebná strava číslo 1

Pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu a po chirurgickom zákroku je predpísaná strava č. 1 alebo jej rôzne varianty (tabuľka č. La alebo 1b). Účelom takejto stravy je podporovať normálne fungovanie vnútorných orgánov a prispievať k rýchlemu uzdraveniu pacienta. Tieto diéty sú klasifikované ako šetriace, to znamená, že jedlá nepoškodzujú tráviaci trakt.
Bezprostredne po operácii sa zvyčajne predpisuje liečebná tabuľka č. 1a, po určitom čase - strava č. 1b a č. 1.

Jedlo v nemocniciach v rôznych krajinách (20 fotografií)

Takmer každý z nás musel ísť aspoň raz do života do nemocnice a ochutnať nemocničné jedlo. Všetky spomienky a asociácie s potravinami sú, samozrejme, rôzne: záleží na mnohých faktoroch, ktoré nemá zmysel vymenovať.

Pozývame vás, aby ste zistili, čo sa podáva pacientom v nemocniciach v rôznych krajinách. Je samozrejmé, že jedlo, ktoré sa podáva pacientom, závisí od mnohých faktorov (ležanie / ležanie, typ stravovania pri chorobách zažívacieho traktu atď.), Takže fotografie v žiadnom prípade neznamenajú, že by každý takto žral.

Preto sa pozrite na nemocničné menu v rôznych častiach sveta a prajeme Vám všetko zdravie a zdravie!


Vo fínskej nemocnici sú pacienti kŕmené rybami so zeleninovou prílohou, šalátom a košíčekom.


V austrálskej nemocnici si pacienti pripravujú hovädzí vývar, pečené jahňacie mäso, šťouchané zemiaky, sendviče, panacottu a vanilkovú zmrzlinu.


Menu v nemocnici v Japonsku: polievka, ryža, losos, fazuľa a kivi.


Indickí pacienti jedia ryžu, chapati, kari a šalát.


Jedlo v nórskej nemocnici: kotleta, šalát a chlieb.


Jedlo v nemocnici v Indonézii pozostáva z ryžovej kaše, rezancov, vajec a kurčaťa..


Potraviny vo Švédsku: ryža, kuracie kari, zelenina, pomaranč.


Jedálny lístok v nemocnici v Južnej Kórei pozostáva z polievky, šalátu, omelety a ovsených vločiek.


V nemocnici v Kanade sú pacienti kŕmené bravčovým mäsom v kyslej omáčke, ryži a čínskej kapuste..


Pacientom v nemeckej nemocnici sa podáva rezeň, knedle, šalát a košíček.


V nemocnici v Malajzii pacienti jedia kuracie rezance..


Menu v nemocnici v Južnej Afrike: párky, sázené vajcia, habraun (dranik), vyprážané paradajky, toasty.


Britská nemocnica podáva cestoviny so syrom, hranolkami, šalátom a pudingovým pudingom.


V nemocnici v USA je súčasťou ponuky ravioli s ricottou a špenátom, šalátom, brokolicou, čokoládovou penou a chlebom.


Vo francúzskej nemocnici sú pacienti kŕmené rybou so zeleninou, kuracím mäsom s prílohou cukety, kúskom koláča a chlebom.


Nemocnica v Grécku ponúka steaky, pečené so syrom, zemiaky, zeleninu, syr a košíček..


V ruskej nemocnici sú pacienti kŕmení polievkou, pohánkou s kotletou, zeleninovým šalátom, mandarinkami a chlebom.


V nemocnici v Singapure obsahuje nemocničné menu polievku, ryby, hranolky a zeleninu.


V estónskej nemocnici pacienti jedia šťouchané zemiaky, mäso a kapustnicu, šalát, mlieko a buchtu.


Izraelským nemocničným pacientom sa podáva šošovicová polievka, zemiaková kaša, dusená mrkva, rezeň a šalát.

Čo je to menu v nemocniciach? Prosím, len konkrétne jedlá zo dňa, nie obrazne. LO

Som v nemocniciach a bol som tam sám a jedol som, ale teraz potrebujem špecifiká!

Nie „ovsená kaša, polievka a mäsové guľky“

pondelok:
raňajky - krupicová kaša s kastróliom a duseným ovocím
večera -

keď som bol v nemocnici, mali sme jedno menu na všetky dni
raňajky - ovsené vločky, čaj
v 11 hodín pohár šťavy
obed - ryžová kaša, občas jej boli podané 2 párky a čaj
večera - ryžová kaša nevarená na obed
pred spaním pohár kefíru

Terapeutické stoly (diéty) č. 1-15 podľa Pevznera: tabuľky produktov a strava

Terapeutické tabuľky (diéty) podľa Pevznera sú diétny systém vytvorený profesorom M. I. Pevznerom, jedným zo zakladateľov dietetiky a gastroenterológie v ZSSR. Tento systém sa široko používa pri komplexnej liečbe chorôb pacientov v nemocniciach a sanatóriách. Tabuľky sa odporúčajú aj pre pacientov, ktorí sa nachádzajú mimo zdravotníckych zariadení..

Diétny systém Pevzner obsahuje 15 liečebných tabuliek zodpovedajúcich určitým skupinám chorôb. Niektoré tabuľky sú rozdelené do kategórií, ktoré majú označenie písmen. Kategórie terapeutickej stravy súvisia so štádiom alebo obdobím patologického procesu: exacerbácia (vysoká) choroby → zhoršujúca sa exacerbácia → zotavenie.

Indikácie pre menovanie liečebných tabuliek:

  • Diéta č. 1, 1a, 1b - vred žalúdka a dvanástnika;
  • Diéta č. 2 - atrofická gastritída, kolitída;
  • Strava číslo 3 - zápcha;
  • Strava č. 4, 4a, 4b, 4c - črevná choroba s hnačkou;
  • Diéta č. 5, 5a - choroby žlčových ciest a pečene;
  • Diéta číslo 6 - urolitiáza, dna;
  • Diéta č. 7, 7a, 7b, 7c, 7g - chronická a akútna nefritída, chronické zlyhanie obličiek;
  • Strava číslo 8 - obezita;
  • Diéta číslo 9 - cukrovka;
  • Strava č. 10 - choroby kardiovaskulárneho systému;
  • Diéta č. 11 - tuberkulóza;
  • Diéta č. 12 - choroby nervového systému;
  • Diéta č. 13 - akútne infekčné choroby;
  • Strava č. 14 - choroba obličiek s prechodom kameňov z fosfátov;
  • Strava číslo 15 - choroby, ktoré si nevyžadujú špeciálnu diétu.

Tabuľka č. 1

indikácie:

  • peptický vred žalúdka a dvanástnika v akútnom štádiu a nestabilná remisia;
  • akútna gastritída;
  • chronická gastritída s normálnou a vysokou kyslosťou v štádiu miernej exacerbácie;
  • gastroezofageálna refluxná choroba.

Diéta: 4-5 krát denne

Vymenovanie: najmenej 2 - 3 mesiace

Produkty:

ryby

Odporúčanévylúčiť
Chlieb a pečenieChlieb z bielej pšenice, včera sušený

Sušte sušienky bez sušienok

Čierny chlieb

Výrobky z maslovej múky

Prvé jedloPolievky z kaše, zemiakov a zeleniny (okrem kapusty)

Mliečne polievky s rezancami, rezance, ryža, krupica

Mäsové a rybie vývary

Zelenina a huby Navars

mäsoNízkotučné odrody mäsa (hovädzie, teľacie, kuracie, morčacie, králičie) bez šliach a tuku, varené a dusené, šťouchané

Nízkotučné a nepružné mäso s kúskom

Slabá želé

Druhy rýb s nízkym obsahom tuku (candát, treska škvrnitá, štikozubec obyčajný, šafranová treska, ľadová rybka atď.) Vo varenej forme alebo v kusoch

Želé

Obilniny a obilninyRôzne obilniny vo forme kaše, zemiakovej kaše, souflé, pudingov, varené vo vode a dusené.

Varené vermicelli, domáce rezance, jemne nasekané cestoviny

proso

Strukoviny (hrach, fazuľa, fazuľa, šošovica)

Mliečne výrobkyPlnotučné a kondenzované mlieko

Kyslá pyré tvaroh

tvaroh

Zelenina a zeleninaAkákoľvek zelenina (okrem zakázanej) vo varenej rmutovej forme

Biela kapusta a červená

Cesnak, cibuľa

ovocieZrelé ovocie a bobule sladkých odrôd (čerstvé a varené)

Bozky, želé, peny, kompóty z čerstvého a sušeného ovocia

Kyslé odrody bobúľ a ovocia
cukrovíMed, cukor, džem
NápojeŠípkový vývar

Kakao s mliekom

Čaj s mliekom alebo smotanou

Šťavy zo sladkého ovocia a bobúľ

Sýtené nápoje

alkohol

vajíčkaPraženica

Vajcia v miskách

Surové vajcia
Omáčky a koreninyMliečne a kyslé omáčky (na cereálnom vývare a mlieku) bez múky, ovocných omáčokKorenené korenie

marinády

Tuky a olejeNesolené maslo

Slnečnicový a olivový olej

Žiaruvzdorné tuky

margarín

SnacksSyrový syr nerozbitý

Šunka s nízkym obsahom tuku, jemne nasekaná

kaviár

Vyprážané jedlo

huby

Funkcie napájania:

Jedlo sa podáva v teplom stave alebo vo forme želé, mäsitých jedál a zemiakov bez vyprážania. Obmedzte obsah soli.

Tabuľka č. 1a

Modifikácia hlavnej tabuľky s prísnou jemnosťou žalúdočnej sliznice, ktorá zabezpečuje príjem potravy v tekutej, želé a želé forme..

indikácie:

  • žalúdočný a dvanástnikový vred (závažná exacerbácia);
  • exacerbácia chronickej gastritídy so silnou bolesťou;
  • stav po gastrointestinálnom krvácaní (po prísnej šetriacej strave).

Diéta: 5-6 krát denne

Termín schôdzky: niekoľko dní

Odporúčané: mlieko, slizké polievky z cereálneho mlieka s maslom; tekutá kaša, šťava, mlieko; vajcia s mäkkým varom alebo parné omelety; parná suflé z chudých odrôd rýb, mäsa; krémová nesolená alebo olivový olej, smotana; želé, ovocné (nekyslé) ​​a mlieko, mrkva, ovocné šťavy, šípkový vývar, slabý čaj s mliekom.

Soľ je obmedzená na 5 - 8 g, tekutá - do 1,5 litra. Ďalej sú predpísané vitamíny A, C, skupina B..

Tabuľka č. 1b

Navrhnuté pre hladký prechod z prísneho šetrenia na hlavnú stravu.

indikácie:

  • subakútna fáza peptického vredu a exacerbácia gastritídy.

Diéta: 4-5 krát denne

Termín schôdzky: niekoľko dní

Výživa a produkty:

Jedlo sa varí vo forme pyré, pridá sa 75 - 100 g sušienok z prémiového bieleho chleba, mäsa a rýb vo forme mäsových guličiek, knedlí, mäsových guličiek. Častejšie podávajte kašu na rozdrvené mlieko. Mliečne a obilné polievky.

Tabuľka č. 2

indikácie:

  • chronická gastritída s nízkou kyslosťou;
  • atrofická gastritída;
  • chronická kolitída bez exacerbácie.

Diéta: 4-5 krát denne

Dátum schôdzky: dlhý

Produkty:

Odporúčanévylúčiť
Chlieb a pečenieVčerajší chlieb z bielej a šedej pšenice

Sušte sušienky bez sušienok

Nejedlé pekárske výrobky

Čerstvý pšeničný chlieb

Pečivo z masla a lístkového cesta

Prvé jedloPolievky na chudé mäso a rybie vývary s šťavou z obilnín, rezance, zeleninaMliečne polievky

okroshka

Mäsové jedláMäso s nízkym obsahom tuku (hovädzie, teľacie, kuracie, morčacie, králičie), nakrájané pečené a vyprážané bez chleba, varené

Varené kurča bez kože

Tukové a šľachovité mäso

Koža vtákov

rybyRyby s nízkym obsahom tuku: candát, treska škvrnitá, štikozubec obyčajný, šafranová treska, ľadovka

Kus varených alebo vyprážaných rýb

Ľahko solený sleď (1 krát týždenne)

Solené, údené mastné ryby

Konzervované ryby

Obilniny a obilninyKaša z rôznych obilnín (okrem zakázaných)

Jemne nasekané cestoviny, vermicelli

Jáhly, jačmeň, kukurica, jačmeňová kaša

strukoviny

Mliečne výrobkyMlieko s čajom alebo ako jedlo

jogurt

Plnotučné mlieko
Zelenina a zeleninaRastlinné pyré

Varený karfiol

Cuketa dusená tekvica

Paradajkové šaláty

Predčasne nasekaný kôpr, petržlen

reďkev

kyslá kapusta

ovocieŽelé, dusené ovocie, želé, sladké bobule a ovocná penaSurové ovocie najmä s tvrdými šupkami a semenami (červený ríbezle, maliny, egreše, hrozno)

Sušené ovocie (dáta)

cukrovíCukor, zlato
NápojeČaj

Kakao s mliekom

Bujón a pšeničné otruby

Sladké ovocné a bobuľové šťavy na polovicu s vodou

Sýtené nápoje

kvas

vajíčkaVajcia nealkoholické a omeletyVajcia natvrdo
Omáčky a koreninyOmáčky mäso, ryby, kyslá smotanaKorenené korenie a korenie, marinády
Tuky a olejeMaslo

Rafinovaný rastlinný olej

Roztopené maslo

SnacksNamočené slede

Strúhaný syr

Beztuková šunka

Funkcie napájania:

Varené, dusené, pečené s rôznymi stupňami mletia sú povolené. Jedlá sa smažia bez toho, aby sa vytvorila drsná kôra (chlieb nechráňte v strúhanke). Potraviny s vysokým obsahom vlákniny a vlákniny z potravy sa podávajú šťouchané. Vylúčené sú nestráviteľné potraviny, ako aj jedlá, ktoré dráždia gastrointestinálnu sliznicu, nadmerne studené a teplé jedlá..

Tabuľka č. 3

indikácie:

  • chronické choroby a funkčné poruchy čreva, sprevádzané zápchou.

Diéta: 4-5 krát denne

Trvanie menovania: neobmedzené

Produkty:

Odporúčanévylúčiť
Chlieb a pečenieVčerajší chlieb z pšenice

Sušte sušienky bez sušienok

Čerstvý pšeničný chlieb

Čerstvé pekárstvo

Pečivo z masla a lístkového cesta

Prvé jedloPolievky na nízkotučné mäsové a rybie vývary, zeleninové polievkySlizké polievky
mäsoMäso s nízkym obsahom tuku: hovädzie, teľacie, kuracie, morčacie, králičie,

Mliečne klobásy

Kačacie, husacie, tučné mäso

Údené mäso

rybyRyby s nízkym obsahom tuku: ostriež, treska, ostriež

morské plody

Solené, údené mastné ryby

kaviár

Obilniny a obilninyPohanka, proso, pšenica, jačmeňRyžové krupice, krupica

strukoviny

Mliečne výrobkyPlnotučné mlieko

Kyslé mliečne nápoje (kefír, jogurt)

Tvaroh, tvarohové pudingy, kastroly, lenivé knedle,

Jemný syr, kyslá smotana v malom množstve

Zelenina a zeleninaZemiaky - Limited

Listový šalát

reďkev

ovocieČerstvé zrelé odrody ovocia a bobúľ,

Sušené ovocie (figy, sušené slivky)

čučoriedky

drieň

cukrovíMarmeláda, pastilka, marshmallows, džem, med, džem, pastilla, karamelKrémové a šľahačky
NápojeZelený čaj

Sladké ovocné a zeleninové šťavy

Šumivá minerálna voda

Kissel

Silný čierny čaj

kakao

vajíčkaVajíčka s mäkkým varom, parmezánové omeletyVajcia natvrdo
Omáčky a koreninyKorenie, nakladaná zelenina,

Pikantné a mastné omáčky

Tuky a olejeMaslo

Zeleninový olej

ostatnéhuby

Funkcie napájania:

Jedlo sa varí väčšinou nesekané, varené vo vode alebo v pare, pečené. Zelenina a ovocie sa konzumujú surové alebo varené. Strava obsahuje najprv studené a sladké jedlá, nápoje.

Tabuľka č. 4

  • akútna a exacerbácia chronických črevných ochorení sprevádzaná hnačkou (hnačka)

Strava: 5-krát denne

Termín schôdzky: niekoľko dní

Produkty:

Odporúčanévylúčiť
Chlieb a pečenieŠpičkové sušienky bieleho pšeničného chleba, toastované, tenké plátkyVýrobky z maslového cesta

Čierny chlieb

Prvé jedloMukózne polievky na nízkotučnom mäsovom alebo rybom vývare alebo na zeleninovom vývare s dobre uvarenými cereáliami, vermicelli, rezance, jemne nakrájanú zeleninu s prídavkom duseného alebo vareného mäsa alebo rybích knedlí, mäsových guličiek, vaječných vločiek, vareného a šťouchaného mäsa.Mäsové a rybie vývary

Mäso a rybyHovädzie, teľacie, hydinové alebo čerstvé ryby odrôd s nízkym obsahom tuku vo forme pareničiek, knedle, mäsových guličiek, suflé

Mastné mäso a ryby

Konzervy

Obilniny a obilninyRozdrvené cereálie na vode alebo na nízkotučnom mäsovom vývare z ryže, ovsenej vločky, pohánky, krupice a iných obilnínOvsená kaša z perličiek

strukoviny

Mliečne výrobkyČerstvý kalcinovaný tvaroh v podobe kašemlieko
Zelenina a zeleninaČerstvá zelenina, zelenina
ovocieApple Skinure bez kože,

Želé, čučoriedkové želé, sviňava, vtáčika, kdoule, hrušky

Akékoľvek surové ovocie a bobule
cukrovíCukor je obmedzenýakýkoľvek
NápojeSilný čaj s citrónom a cukrom

Šťavy z čiernych ríbezlí, čučoriedok na polovicu s vodou

Odvar zo sušených čiernych ríbezlí, čučoriedok, vtáčích višní

Sýtené nápoje

vajíčkaAž 1 - 2 za deň. Mäkké, parné omelety a jedlá
Omáčky a koreninySoľ je obmedzenáakýkoľvek
Tuky a olejeMaslo
Snacksakýkoľvek

Funkcie napájania:

Mechanické, chemické a tepelné podnety gastrointestinálneho traktu sú výrazne obmedzené. Vylúčené potraviny a jedlá, ktoré stimulujú vylučovanie tráviacich orgánov, kvasenie a hnilobu v čreve. Jedlá sú tekuté, polotekuté, šťouchané, varené vo vode alebo v pare. Vylúčené sú veľmi teplé a studené jedlá.

Tabuľka č. 4a

indikácie:

  • kolitída s prevahou fermentačných procesov.

Strava: 5-krát denne

Termín schôdzky: niekoľko dní

Zloženie je rovnaké ako v diéte č. 4, ale potraviny bohaté na uhľohydráty (obilniny, chlieb, cukor) sú výrazne obmedzené a obsah bielkovín sa zvyšuje vďaka mäsovým jedlám, tvarohovej kaši.

Tabuľka č. 4b

indikácie:

  • chronická kolitída v štádiu oslabenia choroby.

Strava: 4-6 krát denne

Termín vymenovania: od 1 - 2 mesiacov do niekoľkých rokov

Vlastnosti stravy:

Na rozdiel od hlavnej verzie diéty sú povolené ľahké jedlá (jemný syr, klobása, pasta, teľacie mäso, namočené slede, želé mäso, želé mäso) a omáčky (na mäse, zelenine a slabých vývaroch s koprom, petržlenové listy, omáčka z mliečnych bešamelov s prídavkom). malé množstvo kyslej smotany, ovocných omáčok, škorice).

Všetky jedlá - varené alebo dusené, šťouchané, sliznice, podávané teplé.

Tabuľka č. 4v

indikácie:

  • akútne črevné choroby počas obdobia regenerácie ako prechod na vyváženú stravu;
  • chronické ochorenie čriev počas rozkladu exacerbácie;
  • chronické črevné ochorenia bez exacerbácie so sprievodnými léziami iných tráviacich orgánov.

Strava: 5-krát denne

Termín vymenovania: niekoľko mesiacov

Funkcie napájania:

Táto diéta je predpísaná s cieľom zabezpečiť dobrú výživu v prípade narušenia čriev, aby sa obnovila funkcia iných tráviacich orgánov. Strava je fyziologicky kompletná s obmedzeným príjmom soli a miernym zvýšením množstva bielkovinovej stravy. Nezahŕňa produkty, ktoré zlepšujú proces rozkladu a fermentácie v čreve, aktivujú jeho sekréciu, ako aj sekréciu pankreasu a žalúdka. Varenie musí byť dusené, nasekané alebo pečené alebo varené.

Tabuľka č. 5

indikácie:

  • chronická hepatitída s benígnym a progresívnym priebehom;
  • cirhóza pečene bez exacerbácie;
  • chronická cholecystitída;
  • žlčové kamene;
  • akútna hepatitída a cholecystitída počas obdobia zotavenia;
  • iné choroby sprevádzané zhoršenou funkciou pečene a žlčových ciest.

Strava: 5-krát denne

Trvanie menovania: neobmedzené

Produkty:

Odporúčanévylúčiť
Chlieb a pečenieVčera chlieb, biely, šedý, nejedlé cukrovinky a rožky,

Koláče s jablkami, marmeláda

Hnedý chlieb (individuálne)

Čerstvý chlieb,

Listové pečivo a pečivo, vyprážané koláče

Prvé jedloZelenina, obilniny na zeleninovom vývare,

Mlieko s cestovinami, ovocie,

Vegetariánska borievka a kapustnica, cvikla.

Mäsové, rybie a hríbové vývary,

okroshka

Mäso a rybyMäso a hydina so stredným obsahom tuku

Hovädzie, králiky, kurčatá, morky, teľacie mäso - varené v kúsku, pečené po uvarení v kúsku, nakrájané výrobky pre pár

Nízkotučné kúsky rýb, vo forme mäsových guličiek, suflé

jazyk

vnútornosti

Vyprážané jedlo

Obilniny a obilninyVšetky jedlá z rôznych obilnín, najmä pohánky, ovos s pridaním tvarohu, strúhaného syra

Pilaf s ovocím alebo mrkvou, kastrólmi ryžová mrkva, ryžové jablko, atď..

strukoviny
Mliečne výrobkyMlieko v prírodnej forme av jedlách,

Čerstvé nízkotučné tvarohové syry, para a pečené jedlá, tvarohová pasta,

Pikantný strúhaný syr

Kyslá smotana ako korenie jedál

Zelenina a zeleninaRôzne jedlá a prílohy zo surovej, varenej a pečenej zeleniny

Čerstvé zeleninové šaláty, vinohrady (bez cibule),

Nekyslá kapusta,

Zelenina a prílohy,

Zelený hrášok v polievkach

Zelenina petržlen, kôpor, zeler

kvaka

Nakladaná zelenina

ovocieZrelé sladké bobule a ovocie mäkkých odrôd druhu a pečené

Ovocné a bobuľové pyré, želé, peny, želé, džemy

Ovocné šaláty

cukrovíCukor, med, marshmallowsČokoláda, smotana, zmrzlina
NápojeOvocie, bobule, zeleninové šťavy, kompóty, šípkové dekorácie
vajíčkaProteínová parná omeletažĺtky
Omáčky a koreninyOmáčky na zeleninové a cereálne vývary, na mlieko
Tuky a olejeMaslo a zeleninové tuky
ostatnéLekárska klobása, mliečne klobásyÚdené mäso

Väčšina klobás

Funkcie napájania:

Po predbežnom varení sú pokrmy väčšinou varené alebo pečené. Potraviny sa varia prevažne v drvenej forme. Múka a zelenina na dresing nie sú vyprážané, ale sušené.

Tabuľka č. 5a

indikácie:

  • akútna hepatitída a cholecystitída;
  • exacerbácia chronickej hepatitídy, cholecystitídy, cirhózy.

Strava: 5-krát denne

Termín schôdzky: niekoľko dní

Vlastnosti výživy: výživa je rovnaká ako pri strave č. 5, ale mali by ste jesť viac potravín obsahujúcich bielkoviny, obmedzovať potraviny obsahujúce tuky a uhľohydráty; jedlá, ktoré zlepšujú proces fermentácie a rozkladu v črevách, silné stimulanty sekrécie žlče a látky, ktoré dráždia pečeň.

Jedlá sú varené, šťouchané, teplé. Povolené je samostatné pečené mäso a ryby, vopred uvarené, bez kôry.

Tabuľka 6

indikácie:

  • dna;
  • urolitiáza s urátovými kameňmi.

Diéta: 4-5 krát denne

Dátum schôdzky: dlhý

Produkty:

Odporúčanévylúčiť
Chlieb a pečeniePšeničný a ražný chlieb z múky 1. a 2. triedy.

Rôzne pečivo, vrátane mletých otrúb

pečenie

chrumky

Prvé jedloVegetariánska: boršč, kapustová polievka, zelenina, zemiaky, s prídavkom obilnín, studená (okroshka, červená repa), mliečne výrobky, ovocie.Mäsové, rybie a hríbové bujóny, šťaveľ, špenát, strukoviny
Mäso a rybyNízkotučné druhy a odrody mäsa a rýb vo varenej forme.Pečeň, obličky, jazyk, mozog, mäso mladých zvierat a vtákov

Konzervované mäso a ryby, kaviár

Obilniny a obilninyAkékoľvek jedlostrukoviny
Mliečne výrobkymlieko

Tvaroh a jedlá z neho,

syr

Solené syry
Zelenina a zeleninaVo zvýšenom množstve, surové av akomkoľvek varení.

Zemiakové jedlá.

Obmedzené solené a nakladané

huby

Čerstvé strukoviny, špenát, šťaveľ, rebarbora

kapusta

ovocieVo zvýšenom množstve ovocia a bobúľ, čerstvé a bez varenia.

Sušené ovocie

figy

brusnica

cukrovíMarmeláda, cukrík, čokoláda, džem, med, pusinky

Mliečne krémy a želé

čokoláda
NápojeČaj s citrónom, mlieko

Káva je slabá s mliekom

Šťavy z ovocia, bobúľ a zeleniny, ovocné nápoje, voda s džúsmi

Dekorácie z ruží, pšeničných otrúb, sušeného ovocia

kakao

Silný čaj a káva

vajíčka1 vajce denne pri každom varení
Omáčky a koreninyNa zeleninovom vývare, paradajke, kyslej smotane, mlieku.

Kyselina citrónová, vanilín, škorica, bobkový list.

Kôpor, petržlen.

Omáčky na mäso, ryby, šampiňóny,

Paprika, horčica, chren

Tuky a olejeMaslo, ghee a rastlinné oleje

Obmedzené bravčové tuky

Hovädzie, jahňacie, jedlé tuky
ostatnéŠaláty z čerstvej a nakladanej zeleniny, ovocia

Zelenina, cuketa, baklažánový kaviár

Slané občerstvenie,

Rybie ikry

Funkcie napájania:

Varenie je bežné, okrem povinného varenia mäsa, hydiny a rýb. Normálna teplota jedla.

Tabuľka č. 7

indikácie:

  • akútna nefritída vo fáze zotavenia;
  • chronická nefritída bez exacerbácie;
  • nefropatia tehotných žien a iných chorôb vyžadujúcich diétu bez solí.

Diéta: 4-5 krát denne

Dátum schôdzky: dlhý

Produkty:

Odporúčanévylúčiť
Chlieb a pečenieChlieb bez obsahu proteínov

Chlieb z bielej pšenice bez soli

Palačinky, palacinky s droždím a bez soli

Prvé jedloVegetariánska so zeleninou, so ságom bez soli
mäsoNízkotučné hovädzie, teľacie, králičie, kuracie, varené alebo pečené morčacie mäso, mierne vyprážané po prevarení, v kúsku alebo nakrájané (hovädzie stroganoff, parené kotlety, mäsové guľky, sekaná)
rybyRyby s nízkym obsahom tuku (šťuka z ostrieža, štikozubec obyčajný, treska šafranová, treska, šťuka, kapor), varené v kúsku, nakrájané, po prevarení aspické
Obilniny a obilninyObilniny a cestoviny Limited

ságo

Mliečne výrobkyPrírodné mlieko, mliečne nápoje, tvaroh a tvarohové misky v obmedzenom množstve
Zelenina a zeleninazemiaky

kôpor

ovocieAkékoľvek ovocie a bobule, najmä melón, melón

Zemiaková kaša, želé, škrobové peny

cukrovíCukor, med, džem, džemy
NápojeSladký čaj, šípkový vývar

Ovocné a bobuľové šťavy na polovicu s vodou

alkohol
vajíčkaBielkovinová omeleta, vajcia v miskách, nie viac ako 1 ks za deň
Omáčky a koreninyMliečne, paradajkové, bezproteínové omáčky

Zeleninová marináda s paradajkami

Omáčky na mäso, huby, rybie vývary
Tuky a olejeĽubovoľné, s výnimkou žiaruvzdornýchŽiaruvzdorné tuky
ostatnéJemný syr

Vinohradník

Údené mäso a uhorky

Konzervy

Funkcie výživy: plnohodnotná strava sa prakticky nelíši od výživy zdravého človeka. Pacientom sa odporúča, aby nezneužívali proteínové výrobky (do 0,8–0,9 g / kg) a do istej miery soľ (7–8 g / deň)..

Tabuľka č. 7a

indikácie:

  • akútna a chronická nefritída v akútnom štádiu;
  • terminál CRF.

Strava: 5-krát denne

Termín schôdzky: niekoľko dní

Výživa: úprava hlavnej stravy s úplným vylúčením soli, prudké obmedzenie tekutín a bielkovín.

Tabuľka 7b

indikácie:

  • obdobie zotavenia po akútnom zápale obličiek;
  • Chronické zlyhanie obličiek.

Strava: 5-krát denne

Termín vymenovania: od niekoľkých dní do niekoľkých mesiacov

Vlastnosti výživy: modifikácia hlavnej stravy s obmedzením soli a bielkovín, je prechod z č. 7a na č. 7

Tabuľky č. 7v a č. 7g

Priradené jednotlivcom so závažným nefrotickým syndrómom a hemodialyzovaným osobám.

Sú modifikáciou hlavnej stravy so zvýšeným obsahom bielkovín.

Tabuľka č. 8

indikácie:

  • obezita ako hlavné ochorenie alebo súbežne s inými chorobami, ktoré si nevyžadujú špeciálnu diétu.

Diéta: 5-6 krát denne

Dátum schôdzky: dlhý

Produkty:

Odporúčanévylúčiť
Chlieb a pečenieRažný a pšeničný chlieb z celozrnnej múky asi 100 g za deň

Bielkoviny a chlieb bielkovinových otrúb

sušienky

Maslové cesto

Prvé jedloKapustová polievka, boršč, zeleninové polievky, červená repaMlieko, zemiaky, cereálie, fazuľa, s cestovinami
mäsoNízkotučné hovädzie, teľacie, králičie, kuracie, varené bravčové mäso, hovädzie klobásyMastné mäso
rybyVarené, želé ryby nízkej kvality

mušle

Mastné ryby
Obilniny a obilninyVoľná ​​pohánka, perličkový jačmeň, jačmenné obilniny v kombinácii so zeleninoucestoviny

strukoviny

Mliečne výrobkyNízkotučné mliečne nápoje (kefír, jogurt, acidofilné mlieko)

Beztukový tvaroh a jedlá z neho

Zmrzlina

krém

Zelenina a zeleninaAkákoľvek zelenina a bylinky so syrom a varené

Potato Limited

ovociePrírodné a pečené sladké a kyslé ovocie a bobule

Dusené ovocie, želé bez cukru

Sladké odrody ovocia a bobúľ

Raisins, Slivky

cukrovícukor

Akékoľvek cukrovinky

NápojeČaj

Zeleninové šťavy

Sladké šťavy a kompóty
vajíčkaNatvrdo

omelety

Omáčky a koreninyTukové korenie

majonéza

Tuky a olejeZeleninový olej

Obmedzené maslo

Žiaruvzdorné tuky

tuk

ostatnéZeleninové, chobotnice, ryby a mäsové šaláty bez majonézy s rastlinným olejom, vinaigrety

Funkcie napájania:

Zníženie príjmu kalórií v dôsledku sacharidov, obzvlášť ľahko stráviteľné. a v menšej miere tuky (hlavne zvieratá) s normálnym obsahom bielkovín. Obmedzte množstvo tekutín, chloridu sodného a chutných potravín a jedál. Zvýšenie obsahu vlákniny. Jedlá sú varené, dusené, pečené. Pre sladké jedlá a nápoje používajte náhrady cukru..

Tabuľka č. 9

indikácie:

  • mierny až stredne ťažký diabetes mellitus;
  • stanovenie tolerancie uhľohydrátov;
  • výber dávok inzulínu alebo iných liekov.

Strava: 5-krát denne

Vymenovanie: niekedy na celý život

Produkty:

Odporúčanévylúčiť
Chlieb a pečenieČierny chlieb z múky II. Triedy,

Sladké pečivo

Výrobky z masla a lístkového cesta

koláče

Prvé jedloPolievky z rôznych druhov zeleniny, kapustová polievka, boršč, cvikla, mäso a zelenina, okroshka, polievky na slabých vývaroch alebo na vode s povolenými obilninami, zemiaky, mäsové guľkyMastné a silné vývary
mäsoNízkotučné odrody hovädzieho, teľacieho, bravčového, jahňacieho, králičieho, kuracieho, morčacieho

Hovädzie klobásy, mliečne klobásy, diétne klobásy

Údené mäso

rybyNízkotučné ryby

Obilniny a obilninyObilniny sú v rámci bežných uhľohydrátov obmedzené

Pohanka, jačmeň, ovos, perlový jačmeň, pšeničné obilniny,

Krupica a ryžové krupice
Mliečne výrobkyKefír, mlieko, acidofil

Tvaroh 9%, beztukový tvaroh a jedlá z neho

Jemný a nízkotučný syr

Trochu kyslej smotany v jedlách

Zelenina a zeleninaZemiaky v rámci bežných uhľohydrátov

Kapusta, baklažán, uhorky, paprika, zelené fazuľky, repa, reďkovky, cuketa, karfiol, šalát, špenát, tekvica - bez obmedzenia

Zelený hrášok, repa, mrkva - obmedzené

ovocieOvocie a bobule, kyslé, sladké a kyslé v akejkoľvek forme

Nesladený kompot, želé, pečené jablká

zrnko vína

banány

cukrovícukor

Zmrzlina

NápojeČaj, káva s mliekom, šípkový vývar, sladký kompot, zeleninové šťavyLimonáda

Sladké šťavy

vajíčkaVajcia 1 - 2 ks. za deň, varené alebo v miskách
Omáčky a koreninyNízkotučné omáčky na rastlinných vývaroch, nízkotučné vývary

bobkový list

Tuky a olejeNesolené maslo

Rastlinné oleje v miskách

ostatnévinaigrette

Zeleninový, squashový kaviár

Chobotnice šaláty

Nízkotučné hovädzie želé

Výživa: jedlá sa podávajú vo varených, pečených, parných, vyprážaných obaloch.

Tabuľka č. 10

indikácie:

  • ateroskleróza s poškodením srdcových ciev, mozgu alebo iných orgánov, vysoká hladina cholesterolu v krvi;
  • ischemická choroba srdca;
  • arteriálna hypertenzia na pozadí aterosklerózy.

Diéta: 4-5 krát denne

Dátum schôdzky: dlhý

Produkty:

Odporúčanévylúčiť
Chlieb a pečeniePšeničný chlieb z múky 1-2 stupňov, lúpaný ražný chlieb, zrno

Sušte sušienky bez sušienok

Pečenie bez soli s tvarohom, rybami, mäsom, pridaním mletých pšeničných otrúb, sójovej múky

Výrobky z masla a lístkového cesta
Prvé jedloZelenina (kapustová polievka, borievka, červená repa), vegetariánska so zemiakmi a obilninami, ovocie, mliečne výrobkyMäso, ryby, šampiňóny,

Z fazule

mäsoRôzne druhy odtučnených druhov mäsa a hydiny, varené a pečené, v kusoch a nakrájané.Kačica, hus, pečeň, obličky, mozgy, klobásy, údené mäso, konzervované potraviny
rybyNemastné, varené, pečené, kusové a nakrájané.

Pokrmy z morských plodov (lastúry, mušle, morské riasy atď.).

Mastné ryby

Solené a údené ryby, konzervované potraviny, kaviár

Obilniny a obilninyPohanka, ovsené vločky, proso, jačmeň atď. - drobivé obilniny, kastroly.

Ryža, krupica, cestoviny - obmedzené

Mliečne výrobkyNízkotučné mlieko a kyslé mlieko,

Nízkotučný tvaroh, jedlá z neho,

Ľahko solený syr s nízkym obsahom tuku;

Sýry a tuky, smotana, kyslá smotana a tvaroh
Zelenina a zeleninaAkékoľvek okrem zakázanýchReďkovky, reďkovky, šťaveľ, špenát, huby
ovocieSurové ovocie a bobule, sušené ovocie, dusené ovocie, želé, pena, sambuca (polosladka alebo xylitol).Hrozno, hrozienka
cukrovíCukor, med, džem - obmedzenéČokoláda, smotana, zmrzlina
NápojeSlabý čaj s citrónom, mliekom; prírodná slabá káva

Džúsy, zelenina, ovocie, bobule, šípky a vývar z pšeničných otrúb

Silný čaj a káva, kakao
vajíčkaProteínové omelety; vajcia s mäkkým varom - až 3 kusy za týždeň.
žĺtky - obmedzené
Omáčky a koreninyNa zeleninovom vývare ochutený kyslou smotanou, mliekom, paradajkami, ovocím a bobuľovou omáčkou

Vanilín, škorica, kyselina citrónová. Limited - majonéza, chren

Mäso, ryby, húbové omáčky, korenie, horčica
Tuky a olejeMaslo a rastlinné olejeZvieratá a tuky na varenie
ostatnéNamočené slede

Šunka s nízkym obsahom tuku

Mastné, korenené a slané jedlá, kaviár

Tabuľka č. 11

indikácie:

  • tuberkulóza pľúc, kostí, lymfatických uzlín, kĺbov s miernou exacerbáciou alebo oslabením, so zníženou telesnou hmotnosťou;
  • vyčerpanie po infekčných chorobách, operáciách, zraneniach.

Diéta: 4-5 krát denne

Schôdza: 1 - 2 mesiace alebo viac

Produkty:

Odporúčanévylúčiť
Chlieb a pečeniePšeničný a ražný chlieb

Rôzne výrobky z múky (koláče, sušienky, sušienky, pečivo)

Prvé jedloakýkoľvek
mäsoNízkotučné mäso pri každom varení

Párky, šunka, párky

Konzervy

rybyAkákoľvek ryba

Kaviár, konzervované potraviny

Obilniny a obilninyVšetky obilniny

Strukoviny - dobre uvarené, šťouchané

Mliečne výrobkyMlieko, tvaroh, kefír, kyslá smotana, nízkotučný syr
Zelenina a zeleninaAkékoľvek, surové a varené
ovocieVäčšina ovocia a bobúľ
cukrovíVäčšina sladkých jedál, zlatoDorty a pečivo so smotanou
Nápojeakýkoľvek
vajíčkaV akejkoľvek príprave
Omáčky a koreninyČervené, mäso, kyslá smotana, mlieko a vajce.

Korenie s mierou, ale v širokom rozsahu.

Chren, horčica, kečup

Pikantné a mastné omáčky

Tuky a olejeRastlinný olej, ghí, krémová, mäkká (objemová) margarín, majonézaJahňacie, hovädzie mäso, tuky na varenie

Tvrdé margaríny

Funkcie napájania:

Strava sa vyznačuje zvýšenou energetickou hodnotou s vysokým obsahom bielkovín, minerálov a vitamínov..

Tabuľka č. 12

indikácie:

  • funkčné ochorenia nervového systému.

Strava: 5-krát denne

Termín stretnutia: 2 - 3 mesiace

Produkty:

Odporúčanévylúčiť
Chlieb a pečenieDietny chlieb, včera alebo sušený

Nevhodné sušienky a sušienky

Prvé jedloZelenina (kapustová polievka, borievka, červená repa), vegetariánska so zemiakmi a obilninami, ovocie, mliečne výrobkyMäso, ryby, šampiňóny
mäsoVarené chudé mäso (teľacie, hovädzie, králičie, morčacie)

pečeň

Mastné mäso
rybyNízkotučné (ostrieža, šťuka, treska)

morské plody

Obilniny a obilninyVšetky obilniny

strukoviny

Mliečne výrobkyMlieko, tvaroh, kefír, kyslá smotana, nízkotučný syr
Zelenina a zeleninaAkékoľvek okrem zakázanýchŠťaveľ, reďkovka, cesnak a cibuľa, reďkovka
ovocieSušené ovocie a čerstvé ovocie
cukrovíMed, čokoláda bez čokoládyAkákoľvek čokoláda
NápojeBylinné čaje, odvar z šípiek, štiav zo zeleniny a ovociaSilný čierny čaj, káva, kakao

alkohol

vajíčkaMäkké, iba dva za deň
Omáčky a koreninyParadajka, cibuľa (z varenej cibule), kyslá smotana, na zeleninových vývarochPikantné omáčky, horčica, chren, korenie
Tuky a olejeRastlinný olej, rozpustené masloŽivočíšne tuky

tuk

ostatnéMastné, korenené a vyprážané jedlá

Údené mäso

Funkcie napájania:

Odporúča sa častejšie používať jazyk, pečeň, strukoviny, mliečne výrobky. Jedlá sa podávajú v akejkoľvek forme okrem vyprážaných.

Tabuľka č. 13

indikácie:

  • akútne infekčné choroby.

Diéta: 5-6 krát denne

Termín schôdzky: niekoľko dní

Produkty:

Ostatné tuky

Odporúčanévylúčiť
Chlieb a pečenieSušený pšeničný chlieb z múky najvyššej a 1. triedy

Sušte sušienky bez sušienok

Sušienka

Raž a akýkoľvek čerstvý chlieb, pečivo

Prvé jedloSypané beztukové mäso a rybie bujóny s vaječnými vločkami, knedľami

Mäsová polievka

Mukózne odvarky obilnín s vývarom; polievky na vývare alebo zeleninovom vývare s varenou krupicou, ryža, ovsené vločky, rezance, povolená zelenina vo forme zemiakovej kaše

Mastné vývary, kapustová polievka, boršč, strukoviny, proso
mäsoNízkotučné mäso bez tuku, fascie, šliach, kože.

Jemne nasekané, uvarené parné jedlá

Dusené a šťouchané varené mäso; mäsové gule, parené mäsové gule

Mastné odrody: kačacie, husacie, jahňacie, bravčové.

Párky, konzervy

rybyNemastné typy pleti

Varené, pary vo forme kotletiek alebo kúskov

Mastné, solené, údené ryby

Konzervy

Obilniny a obilninyKrupica, mletá pohánka, ryža a herkules vo forme šťavy, varených polotekutých a polo viskóznych obilnín v mlieku alebo vývare

Varené vermicelli

Jáhly, jačmeň, jačmeň, kukuričné ​​krupice

cestoviny

Mliečne výrobkyKyslé mliečne nápoje

Čerstvý tvaroh, tvarohová pasta, suflé, puding, tvarohové koláče,

Mlieko, smotana v miskách

Plnotučné mlieko

Mastná kyslá smotana

Zelenina a zeleninaZemiaky, mrkva, repa, karfiol, souflé, puding.

Zrelé paradajky

Biela kapusta, reďkovka, reďkovka, cibuľa, cesnak, uhorky, rutabaga, šampiňóny
ovocieSurové, veľmi zrelé

Mäkké ovocie a bobule sú sladké a kyslé, často šťouchané; pečené jablká

Sušené ovocné pyré

Želé, pena, kompótovaná kaša, sambuca, želé

Krémové a želé mlieko

Pusinky, snehové gule so želé

Ovocie bohaté na vlákninu
cukrovímarmeládaČokoládové koláče

Konzervy, džemy

NápojeČaj s citrónom

Čaj a káva sú slabé mliekom. Zriedené ovocné a zeleninové šťavy

Odvar z ruží a pšeničných otrúb, ovocných nápojov

kakao
vajíčkaMäkké, parné, proteínové omeletyVajcia varené na tvrdo a vyprážané
Omáčky a koreninyBiela omáčka na mäsovom vývare, zeleninový vývar

Sladká kyslá smotana, vegetariánska sladká a kyslá, poľská

Sušená múka na omáčku

Pikantné, mastné omáčky

Tuky a olejeMaslo

Rafinovaný rastlinný olej

ostatnéŽelé mäso, ryby

Nasiaknutý sleď Forshmak

Tukové a korenené pochutiny, údené mäso, konzervované potraviny, zeleninové šaláty

Tabuľka č. 14

indikácie:

  • urolitiáza s fosfátovými kameňmi a alkalickým močom.

Strava: 5-krát denne

Dátum schôdzky: dlhý

Produkty:

Odporúčanévylúčiť
Chlieb a pečenieRôzne druhy
Prvé jedloNa slabé mäso, ryby, šampiňóny a cereálie, rezance, strukovinyMlieko, zelenina a ovocie
mäsoRôzne druhyÚdené mäso
rybyRôzne druhy

Konzervované ryby - obmedzené

Solené údené ryby
Obilniny a obilninyAkékoľvek varenie na vode, mäse, zeleninovom vývare.Mliečná kaša
Mliečne výrobkyV miskách iba trochu kyslej smotanyMlieko, kyslé mliečne nápoje, tvaroh, syr
Zelenina a zeleninaZelený hrášok, tekvica, hubyOstatná zelenina a zemiaky
ovocieKyslé odrody jabĺk, brusníc, brusníc, kompotov, želé a želé z nich.Ostatné ovocie a bobule
cukrovíCukor, med, cukrovinky, ovocný ľadSladké mliečne jedlá
NápojeSlabý čaj a káva bez mlieka. Vývar z ruží, brusnicové alebo brusnicové ovocné nápojeOvocné, bobuľové a zeleninové šťavy
vajíčkaV rôznych prípravkoch a jedlách 1 vajíčko denne
Omáčky a koreninyNie pikantné omáčky na mäso, ryby, šampiňóny

Korenie vo veľmi obmedzenom množstve.

Pikantné omáčky, horčica, chren, korenie
Tuky a olejeKrémové, kravské a zeleninovéTuk, kuchynský olej
SnacksRôzne mäso, ryby, morské plody

Nasiaknutý sleď, kaviár

Zeleninové šaláty, vinič, konzervovaná zelenina

Funkcie napájania:

Kompletná strava obmedzená na alkalické potraviny bohaté na vápnik.

Tabuľka č. 15

Tabuľka č. 15 je uvedená pre choroby, pri ktorých nie je potrebná terapeutická strava. Táto strava je fyziologicky kompletná, zatiaľ čo ostré a nestráviteľné produkty sú vylúčené. Denne by sa malo spotrebovať 90 g bielkovín, 100 g tuku a 400 g uhľohydrátov. Môžete jesť takmer všetky potraviny okrem mastnej hydiny a mäsa, horčice, papriky a žiaruvzdorných živočíšnych tukov.

indikácie:

  • choroby, ktoré nevyžadujú špeciálnu diétu

Strava: 4-krát denne

Trvanie menovania: neobmedzené

Produkty:

Odporúčanévylúčiť
Chlieb a pečeniePšeničný a ražný chlieb, výrobky z múky
Prvé jedloBoršč, kapustová polievka, cvikla; mliekareň

Zeleninové a cereálne polievky na mäso, rybí vývar, vývar húb a zeleniny

ovocný

Mäso a rybyMäsové a rybie jedlá z rôznych kulinárskych prípravkov; párky, párky, varené párkyMastné mäso, kačica, hus
Obilniny a obilninyVšetky obilniny

strukoviny

Mliečne výrobkyakýkoľvek
Zelenina, zelenina, ovocieSurová zelenina a ovocie po tepelnom spracovaní

zeleň

cukrovíakýkoľvek
NápojeOvocné a zeleninové šťavy, vývar z divokých ruží a pšeničných otrúb

Čaj, káva, kakao

vajíčkaVarené a varené vajcia
Omáčky a koreninyAkékoľvek nie ostréPepř, horčica
Tuky a olejeMaslo, ghe, rastlinné oleje;

Margaríny - obmedzené

Žiaruvzdorné tuky

Pokračujte v téme a nezabudnite si prečítať:

Žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vhodné články.