Menu výživy nemocnice
Nasledovné menu bolo zostavené pre súčasné zabezpečenie nemocničných jedál. Pre každé jedlo je uvedené číslo rozloženia, ktoré je ďalej uvedené v zozname jedál.
Strava číslo 1a (vzorové menu dňa)
Raňajky. Jedno vajce s mäkkým varom, jedna pohár mlieka. 11 hodín, ovocná želé č. 291. Obed. Mukózna ryžová polievka č. 4, dusená mäsová sufľa č. 91, ovocná želé č. 291. Popoludňajšie občerstvenie. Vývar šípky, jedno vajíčko s mäkkým varom. Večera. Krupica z mliečnej kaše č. 162, ovocná želé č. 291. Pred spaním. Jedna pohár mlieka.
| Celý deň cukor 25 g Oleje...... 25 g | Cena 94 kopecks. Proteín 60 g, tuk 80 g, uhľohydrát 200 g Calorie 1800 |
pondelok
Raňajky. Tvaroh zapečený s mliekom č. 160a. Pohanková kaša kaša s mliekom č. 172a. Čaj. 11 hodín. Mlieko 200 g. Obed. Krupinová polievka z krupice č. 1. Zemiaková rolka s mäsom N2 220a. Kissel jablko č. 291. Večera. 142 s kotletovou zemiakou č. 229. Pred spaním. Mlieko 200 g. Celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Chemické zloženie: bielkoviny 101 g, tuky 68 g, uhľohydráty 441 g, kalórie 2854. Cena 88,7 kopecks.
Utorok
Raňajky. Kotlety z parných rýb č. 142 s bramborovou kašou č. 229a. Herkulesova kaša č. 184a. Čaj. 11 hodín. Kissel apple Kia 291. Obed. Muková ovsená polievka č. 2. Mäsové steaky č. 656 s bramborovou kašou č. 229a. Kissel jablko č. 291. Večera. Pohankový puding s tvarovanou kašou č. 174a. Pred spaním. Mlieko 200 g. Celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 96 kopecks. Chemické zloženie: bielkoviny 91 g, tuky 75 g, uhľohydráty 457 g, kalórie 2940.
streda
Raňajky. Vajce s mäkkým varom č. 149a. Varené rezance s maslom č. 1865. Čaj. 11 hodín. Mlieko 200 g. Obed. Ryžová mliečna polievka č. 6a. Parné karbonátky č. 63a s bramborovou kašou a mrkvou č. 230, biela omáčka. Kompozit zo sušeného ovocia šťava č. 292a. Večera. Kotleta z parného mäsa s grilovanou kašou č. 656 a č. 272a. Pred spaním. Mlieko 200 g. Celý deň. Pšeničný chlieb 400 g, cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 90 kopecks. Proteín 91 g, tuk 73 g, uhľohydrát 434 g, obsah kalórií 2832.
štvrtok
Raňajky. Parná tvarohová sufle č. 153a. Ryžová kaša s maslom č. 166a. Čaj s mliekom. 11 hodín. Kissel jablko č. 291. Obed. Zemiaková polievka s bylinkami šťouchaná č. 17a. Dušená mäsová rolka s pohánkovou kašou (biela omáčka) č. 73a a č. 172a. Kissel jablko č. 291. Večera. Vermicelli s mäsom č. 90a a č. 186v. Pred spaním. Mlieko 200 g. Celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 93 kopecks. Bielkoviny 99 g, tuky 74 g, uhľohydráty 485 g, kalórie 3082.
piatok
Raňajky. Sleďová pasta č. 246. Zemiaková kaša č. 230a, čaj. 11 hodín. Mlieko 200 g. Obed. Jačmenná polievka z jačmeňa č. 3. Mäsová parná kotleta s vermicellmi č. 656 a č. 186v. Kissel jablko č. 291. Večera. Pohankový puding s tvarovanou kašou č. 174a. Pred spaním. Mlieko 200 g. Celý deň. Pšeničný chlieb 400 g, cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 92 kopecks. Proteín 96 g, tuk 83 g, uhľohydrát 443 g, obsah kalórií 2980.
sobota
Raňajky. Tvaroh zapečený s mliekom č. 160a. Ovsená kaša č. 184a. Čaj s mliekom. 11 hodín. Mlieko 200 g. Obed. Mrkvová polievka s krutónmi č. 13a. Koláče z parných rýb s pohánkovou kašou č. 131a a č. 229a. Kissel jablko č. 291. Večera. Rezance s tvarohom č. 186a. Pred spaním. Mlieko 200 g. Celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 84 kopecks. Proteín 102 g, tuk 71 g, uhľohydráty 459 g, kalórie 3001.
nedeľa
Raňajky. Vajce s mäkkým varom č. 149a. Krupica z mliečnej kaše č. 1b2a. Čaj. 11 hodín. Kissel jablko č. 291. Obed. Zemiaková kaša s krutónmi č. 17a. Mäsové pyré s kašou z ryžovej kaše č. 90a a č. 166a. Kissel jablko č. 291. Večera. Kotleta z parného mäsa s zemiakovou kašou č. 656 a 229a. Pred spaním. Mlieko 200 g. Celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 96 kopecks. Bielkoviny 97 g, tuk 73 g, uhľohydráty 460 g, celkový obsah kalórií 2963.
pondelok
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Pohanková kaša, viskózna č. 179a. Káva s mliekom. Večera. 31. Ryžová polievka na mäsovom vývare trela č. 31. Zemiaková rolka s mäsom č. 220a. Brusnicový bozk č. 282. Večera. Cestoviny s mäsom č. 1866. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 86 kopecks. Proteín 102 g, tuk 73 g, uhľohydrát 486 g, celkový obsah kalórií 3000.
Utorok
Raňajky. Vyprážaná ryba č. 137a s bramborovou kašou č. 229a. Herkulesová kaša s mliekom č. 185a. Káva s mliekom. Večera. Roľnícka polievka na mäsovom vývare, kaša č. 40. Mleté mäso vyprážané rezeň - s viskóznou kašou pohánky č. 70a. Kissel jablko č. 291. Večera. Krupenik č. 175a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 94 kopecks. Bielkoviny 96 g, tuky 88 g, uhľohydráty 422 g, celkový obsah kalórií 2940.
streda
Raňajky. Lekárske klobásy 40 g. Varené cestoviny s maslom č. 186v. Káva s mliekom. Večera. Mäsový vývar s ryžou č. 31. Mäsové mäsové guľky so zemiakovou kašou a mrkvou (paradajková omáčka) č. 63 a č. 230a. Brusnicový bozk 282. Večera. Vyprážané rybie karé s pohánkovou viskóznou kašou č. 131a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 82 kopecks. Bielkoviny 96 g, tuk 67 g, uhľohydráty 430 g, celkový obsah kalórií 2785.
štvrtok
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Kaša z prosa č. 179a. Káva s mliekom. Večera. Rassolnik na mäsovom vývare, s kyslou smotanou a kašou č. 46a. Mäsová roláda s ryžovou kašou (paradajková omáčka) č. 73a. Kissel jablko č. 291. Večera. Cestoviny s mäsom č. 186b. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 88 kopecks. Bielkoviny 98 g, tuky 77 g, uhľohydráty 443 g, celkový obsah kalórií 2905.
piatok
Raňajky. Sleďová pasta č. 246. Zemiaková kaša č. 229a. Čaj. Večera. Boršč v mäsovom vývare, zapečená kyslou smotanou č. 35a. Vyprážané mäsové placky s hermelínmi č. 68a. Kissel berry No. 282. Večera. Krupenik č. 175a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 86 kopecks. Proteín 91 g, tuk 85 g, uhlík 443 g, celkový obsah kalórií 2980.
sobota
Raňajky. Smotanový syr 40 g. Ovsená kaša z mlieka a ovsa č. 184a. Káva s mliekom. Večera. Nálev na mäsovom vývare č. 46. Zemiakový kastrol s mäsom č. 125. Jablková želé č. 291. Večera. Rezance s tvarohom č. 186a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 87 kopecks. Proteín 95 g, tuk 88 g, uhľohydráty 444 g, celkový obsah kalórií 3030.
nedeľa
Raňajky. Klobása, klobása 40 g. Krupica z mliečnej kaše č. 162a. Káva s mliekom. Večera. Zeleninová polievka s fazuľami na mäsovom vývare č. 42. Vyprážané rybie karé s bramborovou kašou č. 131a. Kissel ovocie č. 291. Večera. Vyprážané mäsové placky s hermelínmi č. 68a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 84 kopecks. Proteín 95 g, tuk 80 g, uhľohydráty 440 g, celkový obsah kalórií 2940.
pondelok
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Voľná pohanková kaša s maslom č. 173a. Čaj s mliekom. Večera. Vegetariánska tímová polievka vegetarián č. 24a. Rezance s vareným mäsom č. 1866. Želé z jabĺk č. 291. Večera. Varená ryba s bramborovou kašou č. 135a (biela omáčka). Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 81 kopecks. Bielkoviny 92 g, tuky 69 g, uhľohydráty 417 g, celkový obsah kalórií 2717.
Utorok
Raňajky. Varená ryba s bramborovou kašou č. 135a. Ovsená kaša č. 185a. Čaj s mliekom. Večera. Mliečna polievka s hermelínmi č. 12a. Varené mäso so zeleninou č. 76. Zloženie sušeného ovocia č. 292a. Večera. Krupenik č. 175. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 85 kopecks. Proteín 94 g, tuk 85 g, uhľohydráty 408 g, celkový obsah kalórií 2648.
streda
Raňajky. Smotanový syr 40 g. Varené cestoviny s maslom č. 186v. Čaj s mliekom. Večera. Vegetariánsky boršč s kyslou smotanou č. 26a. Varené mäso s bramborovou kašou a mrkvou č. 76, 230a. Kompot zo sušeného ovocia č. 292a. Večera. Kotlety z parného mäsa č. 65a s pohánkovou kašou. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 85 kopecks. Proteín 87 g, tuk 66 g, uhľohydrát 407 g, celkový obsah kalórií 2645.
štvrtok
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Kaša z prosa č. 179a. Čaj s mliekom. Večera. Zemiaková polievka s ovsenou kašou. 17a. Plnená kapusta s vareným mäsom a ryžou č. 199a. Kissel berry No. 291. Večera. Cestoviny s mäsom. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 89 kopecks. Proteíny 97 g, tuk 73 g, uhľohydráty 419 g, celkový obsah kalórií 2786.
piatok
Raňajky. Varená ryba s varenými zemiakmi č. 135a. Čaj. Večera. Čerstvá kapustová polievka so zemiakmi vegetariánska č. 25a. Mäsové karé s hermelínmi č. 65a. Kompot zo sušeného ovocia č. 292a. Večera. Krupenik č. 175. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g, ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 80 kopecks. Bielkoviny 83 g, tuk 66 g, uhľohydráty 409 g, celkový obsah kalórií 2665.
sobota
Raňajky. Smotanový syr 40 g. Pohanková kaša s mliekom č. 1726. Káva s mliekom. Večera. Ovocná polievka s ryžou č. 60a. Varená ryba s bramborovou kašou (biela omáčka) č. 135a. Kompot zo sušeného ovocia č. 292a. Večera. Rezance s tvarohom č. 186a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 83 kopecks. Proteín 94 g, tuk 64 g, uhľohydrát 486 g, celkový obsah kalórií 2969.
nedeľa
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Krupica z mliečnej kaše č. 162a. Čaj s mliekom. Večera. Vegetariánsky boršč č. 26a. Varený mäsový guláš s varenými zemiakmi č. 89b. Kissel z jabĺk č. 291. Večera. Parné kotlety s vermicellmi č. 65a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 85 kopecks. Bielkoviny 91 g, tuky 70 g, uhľohydráty 428 g, celkový obsah kalórií 2777,
pondelok
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Voľná pohanková kaša č. 137a, cibuľová omáčka. Čaj. Večera. Zeleninová prefabrikovaná polievka ½ porcia č. 18a. Rezance s mäsom (cibuľová omáčka) č. 1866. Brusnicová želé č. 282. Večera. Dušená zelenina č. 222a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 82 kopecks. Bielkoviny 81 g, tuky 80 g, uhľohydráty 430 g, celkový obsah kalórií 2839.
Utorok
Raňajky. Varená ryba so zemiakmi č. 136a. Ovsená kaša č. 184a. Čaj. Večera. Mliečna vermicelli polievka 1/2 porcie č. 12a Varené mäso so zeleninou č. 76. Jabloňový šalát č. 291. Večera. Krupenik č. 175. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 87 kopecks. Proteín 91 g, tuk 76 g, uhľohydráty 409 g, celkový obsah kalórií 2757.
streda
Raňajky. Makaróny s tvarohom č. 186a. Čaj. Večera. Vegetariánsky boršč s kyslou smotanou č. 26a. 1/2 porcie. Varený mäsový pilaf č. 84a. Brusnicový bozk č. 282. Večera. Vyprážané rybie kotlety č. 131 s pohánkovou viskóznou kašou, paradajková omáčka. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 77 kopecks. Proteín 91 g, tuk 62 g, uhľohydrát 425 g, celkový obsah kalórií 2693.
štvrtok
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Kaša z prosa č. 179a. Čaj. Večera. Červená repa studená 1/2 porciovaná č. 52a. Plnená kapusta mäsom a ryžou č. 199a. Kissel jablko č. 291. Večera. Krupicový puding s marmeládou č. 164a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 90 kopecks. Proteín 88 g, tuk 67 g, uhľohydrát 424 g, celkový obsah kalórií 2772.
piatok
Raňajky. Varená ryba so zemiakmi č. 135a (biela omáčka). Čaj. Večera. Vegetariánska kapustnica z čerstvej kapusty so zemiakmi 1/2 porcie č. 25a. Kotlety z parného mäsa č. 656 s rezancami (cibuľová omáčka). Brusnicový bozk č. 282. Večera. Mrkvový puding s tvarohom. Č. 203a. Pred spaním. Kefír 200 g, na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 82 kopecks. Proteín 92 g, tuk 73 g, uhľohydráty 393 g, celkový obsah kalórií 2668.
sobota
Raňajky. Omeleta (1 ks) č. 147. Pohanková kaša s mliekom č. 172a. Čaj. Večera. Ovocná polievka s ryžou 1/2 porcie č. 60a. Varená ryba s bramborovou kašou. Kissel ovocie č. 291. Večera. Zeleninový puding s ryžou č. 213. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 90 kopecks. Proteín 81 g, tuk 63 g, uhľohydrát 427 g, celkový obsah kalórií 2669.
nedeľa
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Krupica z mliečnej kaše č. 162a. Čaj. Večera. Mliečna ryžová polievka 1/2 porcie č. 6a. Zemiakový kastrol s mäsom č. 2206, cibuľová omáčka. Kissel berry No. 291. Večera. Kotlety z parného mäsa (paradajková omáčka s paradajkami č. 65b. Pred spaním. Kefira 200 g. Celý deň. Pšeničný chlieb 400 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 83 kopeck. Proteíny 93 g, tuk 70 g, uhľohydráty 423 g, celkový obsah kalórií 2767.
pondelok
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Voľná pohanková kaša s maslom č. 173a. Večera. Vegetariánska prefabrikovaná zeleninová polievka č. 18. Ragú z mäsa so zemiakmi č. 83a. Jablká 100 g. Večera. Varená ryba s dusenou kapustou č. 135a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 100 g. Ražný chlieb 300 g. Maslo 15 g. Cena 89 kopecks. Proteín 90 g, tuk 73 g. Sacharidy 326 g, celkový obsah kalórií 2385.
Utorok
Raňajky. Smotanový syr 80 g. Herkulesová kaša bez cukru č. 185. Káva s mliekom. Večera. Roľnícka polievka na mäsovom vývare č. 40. Varené mäso s dusenou kapustou č. 76. Kompost sušeného ovocia na sacharíne č. 292a. Večera. Vyprážané ryby so zemiakovou kašou č. 137a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 100 g. Ražný chlieb 300 g. Maslo 15 g. Cena 89 kopecks. Bielkoviny 96 g, tuk 89 g, uhľohydráty 383 g, celkový obsah kalórií 2546.
streda
Raňajky. Tvaroh s mliekom. Varené cestoviny s maslom 1/2 porcie č. 186v. Káva s mliekom. Večera. Vegetariánsky boršč so zakysanou smotanou č. 26b. Mäsový guláš s varenou ryžou č. 89b. Komplex sušeného ovocia na sacharíne č. 292a. Večera. Vyprážané mäsové placky s dusenou kapustou č. 68a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 100 g. Ražný chlieb 300 g. Maslo 15 g. Cena 87 kopecks. Proteín 92 g, tuk 78 g, uhľohydrát 325 g, celkový obsah kalórií 2425.
štvrtok
Raňajky. Párky s varenými zemiakmi (150 g). Čaj. Večera. Rassolnik na mäsovom vývare so zakysanou smotanou č. 46. Plnená kapusta plnená mäsom a ryžou č. 199a. Apple 100 g. Večera. Vyprážaná ryba s pohánkovou viskóznou kašou č. 137a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 100 g. Ražný chlieb 300 g. Maslo 15 g. Cena 99 kopecks. Proteín 101 g, tuk 81 g, uhľohydrát 340 g, celkový kalórie 2561.
piatok
Raňajky. Sleď (50 g) s varenými zemiakmi. Čaj. Večera. Čerstvá kapustová polievka so zemiakmi vegetariánska č. 25a. Mäsový guláš s ovsenou kašou č. 89b. Komplex sušeného ovocia na sacharíne č. 292. Večera. Varené mäso s varenou kapustou č. 76. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 100 g. Ražný chlieb 300 g. Maslo 15 g. Cena 85 kopecks. Proteín 88 g, tuk 70 g, uhľohydrát 317 g, celkový obsah kalórií 2300.
sobota
Raňajky. Smotanový syr 80 g. Pohanková kaša s mliekom. Čaj. Večera. Zelený nálev na mäsovom vývare so zakysanou smotanou č. 46. Vyprážané ryby so zemiakovou kašou č. 137a. Apple 100 g. Večera. Mrkvový kastrol s tvarohom bez cukru č. 203a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 100 g. Ražný chlieb 300 g. Maslo 15 g. Cena 88 kopecks. Proteín 91 g, tuk 87 g, sacharid 350 g, celkový obsah kalórií 2617.
nedeľa
Raňajky. Párky (150 g) s varenými rezancami č. 73a. Čaj. Večera. Zeleninová polievka s fazuľami na mäsovom vývare č. 42. Zemiakový kastrol s mäsom č. 220b. Komplex sušeného ovocia na sacharíne č. 292. Večera. Kotleta z parného mäsa s dusenou kapustou č. 65a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 100 g. Ražný chlieb 300 g. Maslo 15 g. Cena 84 kopecks. Bielkovina 92 g, tuk 81 g, uhľohydrát 340 g, celkový obsah kalórií 2530.
pondelok
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Voľná pohanková kaša s maslom č. 173a. Káva s mliekom. Večera. Rýžová polievka na mäsovom vývare č. 44. Mäso dusené č. 83a. Brusnicový bozk č. 282. Večera. Cestoviny s mäsom č. 186b. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 86 kopecks. Bielkoviny 98 g, tuky 77 g, uhľohydráty 460 g, celkový obsah kalórií 3000.
Utorok
Raňajky. Smotanový syr 40 g. Ovsená kaša z mlieka a ovsa č. 185a. Káva s mliekom. Večera. Roľnícka polievka na mäsovom vývare č. 40. Mleté mäso vyprážané rezeň č. 70. Berry želé č. 282. Večera. Vyprážané ryby so zemiakovou kašou č. 137a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 85 kopecks. Proteín 94 g, tuk 87 g, uhľohydráty 410 g, celkový obsah kalórií 2870.
streda
Raňajky. Varené párky 40 g. Varené cestoviny s maslom č. 186v. Káva s mliekom. Večera. Zemiaková polievka s fazuľami na mäsovom vývare č. 42a. Guláš s ryžou č. 89a. Večera č. 292a. Vyprážané mäsové placky s ovsenou kašou č. 131. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 86 kopecks. Bielkoviny 99 g, tuky 78 g, uhľohydráty 449 g, celkový obsah kalórií 2970.
štvrtok
Raňajky. Tvaroh s mliekom č. 160a. Kaša z prosa č. 179a. Káva s mliekom. Večera. Rassolnik na mäsovom vývare č. 46. Mäsový pilaf č. 85a. Kissel jablko č. 291. Večera. Vyprážaná ryba s pohánkovou viskóznou kašou č. 137a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 83 kopecks. Bielkoviny 99 g, tuk 81 g, uhľohydráty 429 g, celkový obsah kalórií 2880.
piatok
Raňajky. Sleď (50 g) s varenými zemiakmi. Čaj. Večera. Kapustová polievka na mäsovom vývare so zakysanou smotanou č. 36. Mäsové kotlety vyprážané vermicelli č. 68a. Brusnicový bozk č. 282. Večera. Krupenik č. 175. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 82 kopecks. Proteín 88 g, tuk 82 g, uhľohydrát 450 g, celkový obsah kalórií 3030.
sobota
Raňajky. Varené párky 40 g. Ovsená kaša z ovsa č. 185a. Káva s mliekom. Večera. Hrachová polievka na mäsovom vývare č. 41a. Zemiakový kastrol s mäsom č. 220b. Kompot zo sušeného ovocia č. 292a. Večera. Rezance s tvarohom č. 186a. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 84 kopecks. Proteín 102 g, tuk 85 g, uhľohydrát 450 g, celkový obsah kalórií 3040.
nedeľa
Raňajky. Smotanový syr 40 g. Krupica z mliečnej kaše č. Káva s mliekom. Večera. Zeleninová polievka s fazuľou č. 42. Vyprážané ryby s bramborovou kašou. Kissel jablko č. 291. Večera. Vyprážané mäsové placky s ovsenou kašou č. 131. Pred spaním. Kefír 200 g Na celý deň. Pšeničný chlieb 200 g. Ražný chlieb 200 g. Cukor 25 g. Maslo 15 g. Cena 86 kopecks. Bielkoviny 96 g, tuk 82 g, uhľohydráty 433 g. Celkový obsah kalórií 2920.
Toto vzorové menu sa systematicky mení a dopĺňa v závislosti od podmienok dodávky, nákladov na produkty, ročného obdobia, najmä preto, že sa zostavuje v súvislosti so zimnou sezónou roka..
Recepty na terapeutickú výživu
Recepty na terapeutickú výživu by mali kombinovať všetky potrebné minerály, vitamíny a aminokyseliny, ktoré sú potrebné na udržanie života pacienta..
Liečebná strava číslo 0
Liečebná strava číslo 1
Pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu a po chirurgickom zákroku je predpísaná strava č. 1 alebo jej rôzne varianty (tabuľka č. La alebo 1b). Účelom takejto stravy je podporovať normálne fungovanie vnútorných orgánov a prispievať k rýchlemu uzdraveniu pacienta. Tieto diéty sú klasifikované ako šetriace, to znamená, že jedlá nepoškodzujú tráviaci trakt.
Bezprostredne po operácii sa zvyčajne predpisuje liečebná tabuľka č. 1a, po určitom čase - strava č. 1b a č. 1.
Jedlo v nemocniciach v rôznych krajinách (20 fotografií)
Takmer každý z nás musel ísť aspoň raz do života do nemocnice a ochutnať nemocničné jedlo. Všetky spomienky a asociácie s potravinami sú, samozrejme, rôzne: záleží na mnohých faktoroch, ktoré nemá zmysel vymenovať.
Pozývame vás, aby ste zistili, čo sa podáva pacientom v nemocniciach v rôznych krajinách. Je samozrejmé, že jedlo, ktoré sa podáva pacientom, závisí od mnohých faktorov (ležanie / ležanie, typ stravovania pri chorobách zažívacieho traktu atď.), Takže fotografie v žiadnom prípade neznamenajú, že by každý takto žral.
Preto sa pozrite na nemocničné menu v rôznych častiach sveta a prajeme Vám všetko zdravie a zdravie!
Vo fínskej nemocnici sú pacienti kŕmené rybami so zeleninovou prílohou, šalátom a košíčekom.
V austrálskej nemocnici si pacienti pripravujú hovädzí vývar, pečené jahňacie mäso, šťouchané zemiaky, sendviče, panacottu a vanilkovú zmrzlinu.
Menu v nemocnici v Japonsku: polievka, ryža, losos, fazuľa a kivi.
Indickí pacienti jedia ryžu, chapati, kari a šalát.
Jedlo v nórskej nemocnici: kotleta, šalát a chlieb.
Jedlo v nemocnici v Indonézii pozostáva z ryžovej kaše, rezancov, vajec a kurčaťa..
Potraviny vo Švédsku: ryža, kuracie kari, zelenina, pomaranč.
Jedálny lístok v nemocnici v Južnej Kórei pozostáva z polievky, šalátu, omelety a ovsených vločiek.
V nemocnici v Kanade sú pacienti kŕmené bravčovým mäsom v kyslej omáčke, ryži a čínskej kapuste..
Pacientom v nemeckej nemocnici sa podáva rezeň, knedle, šalát a košíček.
V nemocnici v Malajzii pacienti jedia kuracie rezance..
Menu v nemocnici v Južnej Afrike: párky, sázené vajcia, habraun (dranik), vyprážané paradajky, toasty.
Britská nemocnica podáva cestoviny so syrom, hranolkami, šalátom a pudingovým pudingom.
V nemocnici v USA je súčasťou ponuky ravioli s ricottou a špenátom, šalátom, brokolicou, čokoládovou penou a chlebom.
Vo francúzskej nemocnici sú pacienti kŕmené rybou so zeleninou, kuracím mäsom s prílohou cukety, kúskom koláča a chlebom.
Nemocnica v Grécku ponúka steaky, pečené so syrom, zemiaky, zeleninu, syr a košíček..
V ruskej nemocnici sú pacienti kŕmení polievkou, pohánkou s kotletou, zeleninovým šalátom, mandarinkami a chlebom.
V nemocnici v Singapure obsahuje nemocničné menu polievku, ryby, hranolky a zeleninu.
V estónskej nemocnici pacienti jedia šťouchané zemiaky, mäso a kapustnicu, šalát, mlieko a buchtu.
Izraelským nemocničným pacientom sa podáva šošovicová polievka, zemiaková kaša, dusená mrkva, rezeň a šalát.
Čo je to menu v nemocniciach? Prosím, len konkrétne jedlá zo dňa, nie obrazne. LO
Som v nemocniciach a bol som tam sám a jedol som, ale teraz potrebujem špecifiká!
Nie „ovsená kaša, polievka a mäsové guľky“
pondelok:
raňajky - krupicová kaša s kastróliom a duseným ovocím
večera -
keď som bol v nemocnici, mali sme jedno menu na všetky dni
raňajky - ovsené vločky, čaj
v 11 hodín pohár šťavy
obed - ryžová kaša, občas jej boli podané 2 párky a čaj
večera - ryžová kaša nevarená na obed
pred spaním pohár kefíru
Terapeutické stoly (diéty) č. 1-15 podľa Pevznera: tabuľky produktov a strava
Terapeutické tabuľky (diéty) podľa Pevznera sú diétny systém vytvorený profesorom M. I. Pevznerom, jedným zo zakladateľov dietetiky a gastroenterológie v ZSSR. Tento systém sa široko používa pri komplexnej liečbe chorôb pacientov v nemocniciach a sanatóriách. Tabuľky sa odporúčajú aj pre pacientov, ktorí sa nachádzajú mimo zdravotníckych zariadení..
Diétny systém Pevzner obsahuje 15 liečebných tabuliek zodpovedajúcich určitým skupinám chorôb. Niektoré tabuľky sú rozdelené do kategórií, ktoré majú označenie písmen. Kategórie terapeutickej stravy súvisia so štádiom alebo obdobím patologického procesu: exacerbácia (vysoká) choroby → zhoršujúca sa exacerbácia → zotavenie.
Indikácie pre menovanie liečebných tabuliek:
- Diéta č. 1, 1a, 1b - vred žalúdka a dvanástnika;
- Diéta č. 2 - atrofická gastritída, kolitída;
- Strava číslo 3 - zápcha;
- Strava č. 4, 4a, 4b, 4c - črevná choroba s hnačkou;
- Diéta č. 5, 5a - choroby žlčových ciest a pečene;
- Diéta číslo 6 - urolitiáza, dna;
- Diéta č. 7, 7a, 7b, 7c, 7g - chronická a akútna nefritída, chronické zlyhanie obličiek;
- Strava číslo 8 - obezita;
- Diéta číslo 9 - cukrovka;
- Strava č. 10 - choroby kardiovaskulárneho systému;
- Diéta č. 11 - tuberkulóza;
- Diéta č. 12 - choroby nervového systému;
- Diéta č. 13 - akútne infekčné choroby;
- Strava č. 14 - choroba obličiek s prechodom kameňov z fosfátov;
- Strava číslo 15 - choroby, ktoré si nevyžadujú špeciálnu diétu.
Tabuľka č. 1
indikácie:
- peptický vred žalúdka a dvanástnika v akútnom štádiu a nestabilná remisia;
- akútna gastritída;
- chronická gastritída s normálnou a vysokou kyslosťou v štádiu miernej exacerbácie;
- gastroezofageálna refluxná choroba.
Diéta: 4-5 krát denne
Vymenovanie: najmenej 2 - 3 mesiace
Produkty:
| Odporúčané | vylúčiť | |
| Chlieb a pečenie | Chlieb z bielej pšenice, včera sušený Sušte sušienky bez sušienok | Čierny chlieb Výrobky z maslovej múky |
| Prvé jedlo | Polievky z kaše, zemiakov a zeleniny (okrem kapusty) Mliečne polievky s rezancami, rezance, ryža, krupica | Mäsové a rybie vývary Zelenina a huby Navars |
| mäso | Nízkotučné odrody mäsa (hovädzie, teľacie, kuracie, morčacie, králičie) bez šliach a tuku, varené a dusené, šťouchané Nízkotučné a nepružné mäso s kúskom Slabá želé | |
| Druhy rýb s nízkym obsahom tuku (candát, treska škvrnitá, štikozubec obyčajný, šafranová treska, ľadová rybka atď.) Vo varenej forme alebo v kusoch Želé | ||
| Obilniny a obilniny | Rôzne obilniny vo forme kaše, zemiakovej kaše, souflé, pudingov, varené vo vode a dusené. Varené vermicelli, domáce rezance, jemne nasekané cestoviny | proso Strukoviny (hrach, fazuľa, fazuľa, šošovica) |
| Mliečne výrobky | Plnotučné a kondenzované mlieko Kyslá pyré tvaroh tvaroh | |
| Zelenina a zelenina | Akákoľvek zelenina (okrem zakázanej) vo varenej rmutovej forme | Biela kapusta a červená Cesnak, cibuľa |
| ovocie | Zrelé ovocie a bobule sladkých odrôd (čerstvé a varené) Bozky, želé, peny, kompóty z čerstvého a sušeného ovocia | Kyslé odrody bobúľ a ovocia |
| cukroví | Med, cukor, džem | |
| Nápoje | Šípkový vývar Kakao s mliekom Čaj s mliekom alebo smotanou Šťavy zo sladkého ovocia a bobúľ | Sýtené nápoje alkohol |
| vajíčka | Praženica Vajcia v miskách | Surové vajcia |
| Omáčky a koreniny | Mliečne a kyslé omáčky (na cereálnom vývare a mlieku) bez múky, ovocných omáčok | Korenené korenie marinády |
| Tuky a oleje | Nesolené maslo Slnečnicový a olivový olej | Žiaruvzdorné tuky margarín |
| Snacks | Syrový syr nerozbitý Šunka s nízkym obsahom tuku, jemne nasekaná kaviár | Vyprážané jedlo huby |
Funkcie napájania:
Jedlo sa podáva v teplom stave alebo vo forme želé, mäsitých jedál a zemiakov bez vyprážania. Obmedzte obsah soli.
Tabuľka č. 1a
Modifikácia hlavnej tabuľky s prísnou jemnosťou žalúdočnej sliznice, ktorá zabezpečuje príjem potravy v tekutej, želé a želé forme..
indikácie:
- žalúdočný a dvanástnikový vred (závažná exacerbácia);
- exacerbácia chronickej gastritídy so silnou bolesťou;
- stav po gastrointestinálnom krvácaní (po prísnej šetriacej strave).
Diéta: 5-6 krát denne
Termín schôdzky: niekoľko dní
Odporúčané: mlieko, slizké polievky z cereálneho mlieka s maslom; tekutá kaša, šťava, mlieko; vajcia s mäkkým varom alebo parné omelety; parná suflé z chudých odrôd rýb, mäsa; krémová nesolená alebo olivový olej, smotana; želé, ovocné (nekyslé) a mlieko, mrkva, ovocné šťavy, šípkový vývar, slabý čaj s mliekom.
Soľ je obmedzená na 5 - 8 g, tekutá - do 1,5 litra. Ďalej sú predpísané vitamíny A, C, skupina B..
Tabuľka č. 1b
Navrhnuté pre hladký prechod z prísneho šetrenia na hlavnú stravu.
indikácie:
- subakútna fáza peptického vredu a exacerbácia gastritídy.
Diéta: 4-5 krát denne
Termín schôdzky: niekoľko dní
Výživa a produkty:
Jedlo sa varí vo forme pyré, pridá sa 75 - 100 g sušienok z prémiového bieleho chleba, mäsa a rýb vo forme mäsových guličiek, knedlí, mäsových guličiek. Častejšie podávajte kašu na rozdrvené mlieko. Mliečne a obilné polievky.
Tabuľka č. 2
indikácie:
- chronická gastritída s nízkou kyslosťou;
- atrofická gastritída;
- chronická kolitída bez exacerbácie.
Diéta: 4-5 krát denne
Dátum schôdzky: dlhý
Produkty:
| Odporúčané | vylúčiť | |
| Chlieb a pečenie | Včerajší chlieb z bielej a šedej pšenice Sušte sušienky bez sušienok Nejedlé pekárske výrobky | Čerstvý pšeničný chlieb Pečivo z masla a lístkového cesta |
| Prvé jedlo | Polievky na chudé mäso a rybie vývary s šťavou z obilnín, rezance, zelenina | Mliečne polievky okroshka |
| Mäsové jedlá | Mäso s nízkym obsahom tuku (hovädzie, teľacie, kuracie, morčacie, králičie), nakrájané pečené a vyprážané bez chleba, varené Varené kurča bez kože | Tukové a šľachovité mäso Koža vtákov |
| ryby | Ryby s nízkym obsahom tuku: candát, treska škvrnitá, štikozubec obyčajný, šafranová treska, ľadovka Kus varených alebo vyprážaných rýb Ľahko solený sleď (1 krát týždenne) | Solené, údené mastné ryby Konzervované ryby |
| Obilniny a obilniny | Kaša z rôznych obilnín (okrem zakázaných) Jemne nasekané cestoviny, vermicelli | Jáhly, jačmeň, kukurica, jačmeňová kaša strukoviny |
| Mliečne výrobky | Mlieko s čajom alebo ako jedlo jogurt | Plnotučné mlieko |
| Zelenina a zelenina | Rastlinné pyré Varený karfiol Cuketa dusená tekvica Paradajkové šaláty Predčasne nasekaný kôpr, petržlen | reďkev kyslá kapusta |
| ovocie | Želé, dusené ovocie, želé, sladké bobule a ovocná pena | Surové ovocie najmä s tvrdými šupkami a semenami (červený ríbezle, maliny, egreše, hrozno) Sušené ovocie (dáta) |
| cukroví | Cukor, zlato | |
| Nápoje | Čaj Kakao s mliekom Bujón a pšeničné otruby Sladké ovocné a bobuľové šťavy na polovicu s vodou | Sýtené nápoje kvas |
| vajíčka | Vajcia nealkoholické a omelety | Vajcia natvrdo |
| Omáčky a koreniny | Omáčky mäso, ryby, kyslá smotana | Korenené korenie a korenie, marinády |
| Tuky a oleje | Maslo Rafinovaný rastlinný olej Roztopené maslo | |
| Snacks | Namočené slede Strúhaný syr Beztuková šunka |
Funkcie napájania:
Varené, dusené, pečené s rôznymi stupňami mletia sú povolené. Jedlá sa smažia bez toho, aby sa vytvorila drsná kôra (chlieb nechráňte v strúhanke). Potraviny s vysokým obsahom vlákniny a vlákniny z potravy sa podávajú šťouchané. Vylúčené sú nestráviteľné potraviny, ako aj jedlá, ktoré dráždia gastrointestinálnu sliznicu, nadmerne studené a teplé jedlá..
Tabuľka č. 3
indikácie:
- chronické choroby a funkčné poruchy čreva, sprevádzané zápchou.
Diéta: 4-5 krát denne
Trvanie menovania: neobmedzené
Produkty:
| Odporúčané | vylúčiť | |
| Chlieb a pečenie | Včerajší chlieb z pšenice Sušte sušienky bez sušienok | Čerstvý pšeničný chlieb Čerstvé pekárstvo Pečivo z masla a lístkového cesta |
| Prvé jedlo | Polievky na nízkotučné mäsové a rybie vývary, zeleninové polievky | Slizké polievky |
| mäso | Mäso s nízkym obsahom tuku: hovädzie, teľacie, kuracie, morčacie, králičie, Mliečne klobásy | Kačacie, husacie, tučné mäso Údené mäso |
| ryby | Ryby s nízkym obsahom tuku: ostriež, treska, ostriež morské plody | Solené, údené mastné ryby kaviár |
| Obilniny a obilniny | Pohanka, proso, pšenica, jačmeň | Ryžové krupice, krupica strukoviny |
| Mliečne výrobky | Plnotučné mlieko Kyslé mliečne nápoje (kefír, jogurt) Tvaroh, tvarohové pudingy, kastroly, lenivé knedle, Jemný syr, kyslá smotana v malom množstve | |
| Zelenina a zelenina | Zemiaky - Limited Listový šalát | reďkev |
| ovocie | Čerstvé zrelé odrody ovocia a bobúľ, Sušené ovocie (figy, sušené slivky) | čučoriedky drieň |
| cukroví | Marmeláda, pastilka, marshmallows, džem, med, džem, pastilla, karamel | Krémové a šľahačky |
| Nápoje | Zelený čaj Sladké ovocné a zeleninové šťavy Šumivá minerálna voda | Kissel Silný čierny čaj kakao |
| vajíčka | Vajíčka s mäkkým varom, parmezánové omelety | Vajcia natvrdo |
| Omáčky a koreniny | Korenie, nakladaná zelenina, Pikantné a mastné omáčky | |
| Tuky a oleje | Maslo Zeleninový olej | |
| ostatné | huby |
Funkcie napájania:
Jedlo sa varí väčšinou nesekané, varené vo vode alebo v pare, pečené. Zelenina a ovocie sa konzumujú surové alebo varené. Strava obsahuje najprv studené a sladké jedlá, nápoje.
Tabuľka č. 4
- akútna a exacerbácia chronických črevných ochorení sprevádzaná hnačkou (hnačka)
Strava: 5-krát denne
Termín schôdzky: niekoľko dní
Produkty:
| Odporúčané | vylúčiť | |
| Chlieb a pečenie | Špičkové sušienky bieleho pšeničného chleba, toastované, tenké plátky | Výrobky z maslového cesta Čierny chlieb |
| Prvé jedlo | Mukózne polievky na nízkotučnom mäsovom alebo rybom vývare alebo na zeleninovom vývare s dobre uvarenými cereáliami, vermicelli, rezance, jemne nakrájanú zeleninu s prídavkom duseného alebo vareného mäsa alebo rybích knedlí, mäsových guličiek, vaječných vločiek, vareného a šťouchaného mäsa. | Mäsové a rybie vývary |
| Mäso a ryby | Hovädzie, teľacie, hydinové alebo čerstvé ryby odrôd s nízkym obsahom tuku vo forme pareničiek, knedle, mäsových guličiek, suflé | Mastné mäso a ryby Konzervy |
| Obilniny a obilniny | Rozdrvené cereálie na vode alebo na nízkotučnom mäsovom vývare z ryže, ovsenej vločky, pohánky, krupice a iných obilnín | Ovsená kaša z perličiek strukoviny |
| Mliečne výrobky | Čerstvý kalcinovaný tvaroh v podobe kaše | mlieko |
| Zelenina a zelenina | Čerstvá zelenina, zelenina | |
| ovocie | Apple Skinure bez kože, Želé, čučoriedkové želé, sviňava, vtáčika, kdoule, hrušky | Akékoľvek surové ovocie a bobule |
| cukroví | Cukor je obmedzený | akýkoľvek |
| Nápoje | Silný čaj s citrónom a cukrom Šťavy z čiernych ríbezlí, čučoriedok na polovicu s vodou Odvar zo sušených čiernych ríbezlí, čučoriedok, vtáčích višní | Sýtené nápoje |
| vajíčka | Až 1 - 2 za deň. Mäkké, parné omelety a jedlá | |
| Omáčky a koreniny | Soľ je obmedzená | akýkoľvek |
| Tuky a oleje | Maslo | |
| Snacks | akýkoľvek |
Funkcie napájania:
Mechanické, chemické a tepelné podnety gastrointestinálneho traktu sú výrazne obmedzené. Vylúčené potraviny a jedlá, ktoré stimulujú vylučovanie tráviacich orgánov, kvasenie a hnilobu v čreve. Jedlá sú tekuté, polotekuté, šťouchané, varené vo vode alebo v pare. Vylúčené sú veľmi teplé a studené jedlá.
Tabuľka č. 4a
indikácie:
- kolitída s prevahou fermentačných procesov.
Strava: 5-krát denne
Termín schôdzky: niekoľko dní
Zloženie je rovnaké ako v diéte č. 4, ale potraviny bohaté na uhľohydráty (obilniny, chlieb, cukor) sú výrazne obmedzené a obsah bielkovín sa zvyšuje vďaka mäsovým jedlám, tvarohovej kaši.
Tabuľka č. 4b
indikácie:
- chronická kolitída v štádiu oslabenia choroby.
Strava: 4-6 krát denne
Termín vymenovania: od 1 - 2 mesiacov do niekoľkých rokov
Vlastnosti stravy:
Na rozdiel od hlavnej verzie diéty sú povolené ľahké jedlá (jemný syr, klobása, pasta, teľacie mäso, namočené slede, želé mäso, želé mäso) a omáčky (na mäse, zelenine a slabých vývaroch s koprom, petržlenové listy, omáčka z mliečnych bešamelov s prídavkom). malé množstvo kyslej smotany, ovocných omáčok, škorice).
Všetky jedlá - varené alebo dusené, šťouchané, sliznice, podávané teplé.
Tabuľka č. 4v
indikácie:
- akútne črevné choroby počas obdobia regenerácie ako prechod na vyváženú stravu;
- chronické ochorenie čriev počas rozkladu exacerbácie;
- chronické črevné ochorenia bez exacerbácie so sprievodnými léziami iných tráviacich orgánov.
Strava: 5-krát denne
Termín vymenovania: niekoľko mesiacov
Funkcie napájania:
Táto diéta je predpísaná s cieľom zabezpečiť dobrú výživu v prípade narušenia čriev, aby sa obnovila funkcia iných tráviacich orgánov. Strava je fyziologicky kompletná s obmedzeným príjmom soli a miernym zvýšením množstva bielkovinovej stravy. Nezahŕňa produkty, ktoré zlepšujú proces rozkladu a fermentácie v čreve, aktivujú jeho sekréciu, ako aj sekréciu pankreasu a žalúdka. Varenie musí byť dusené, nasekané alebo pečené alebo varené.
Tabuľka č. 5
indikácie:
- chronická hepatitída s benígnym a progresívnym priebehom;
- cirhóza pečene bez exacerbácie;
- chronická cholecystitída;
- žlčové kamene;
- akútna hepatitída a cholecystitída počas obdobia zotavenia;
- iné choroby sprevádzané zhoršenou funkciou pečene a žlčových ciest.
Strava: 5-krát denne
Trvanie menovania: neobmedzené
Produkty:
| Odporúčané | vylúčiť | |
| Chlieb a pečenie | Včera chlieb, biely, šedý, nejedlé cukrovinky a rožky, Koláče s jablkami, marmeláda Hnedý chlieb (individuálne) | Čerstvý chlieb, Listové pečivo a pečivo, vyprážané koláče |
| Prvé jedlo | Zelenina, obilniny na zeleninovom vývare, Mlieko s cestovinami, ovocie, Vegetariánska borievka a kapustnica, cvikla. | Mäsové, rybie a hríbové vývary, okroshka |
| Mäso a ryby | Mäso a hydina so stredným obsahom tuku Hovädzie, králiky, kurčatá, morky, teľacie mäso - varené v kúsku, pečené po uvarení v kúsku, nakrájané výrobky pre pár Nízkotučné kúsky rýb, vo forme mäsových guličiek, suflé jazyk | vnútornosti Vyprážané jedlo |
| Obilniny a obilniny | Všetky jedlá z rôznych obilnín, najmä pohánky, ovos s pridaním tvarohu, strúhaného syra Pilaf s ovocím alebo mrkvou, kastrólmi ryžová mrkva, ryžové jablko, atď.. | strukoviny |
| Mliečne výrobky | Mlieko v prírodnej forme av jedlách, Čerstvé nízkotučné tvarohové syry, para a pečené jedlá, tvarohová pasta, Pikantný strúhaný syr Kyslá smotana ako korenie jedál | |
| Zelenina a zelenina | Rôzne jedlá a prílohy zo surovej, varenej a pečenej zeleniny Čerstvé zeleninové šaláty, vinohrady (bez cibule), Nekyslá kapusta, Zelenina a prílohy, Zelený hrášok v polievkach Zelenina petržlen, kôpor, zeler | kvaka Nakladaná zelenina |
| ovocie | Zrelé sladké bobule a ovocie mäkkých odrôd druhu a pečené Ovocné a bobuľové pyré, želé, peny, želé, džemy Ovocné šaláty | |
| cukroví | Cukor, med, marshmallows | Čokoláda, smotana, zmrzlina |
| Nápoje | Ovocie, bobule, zeleninové šťavy, kompóty, šípkové dekorácie | |
| vajíčka | Proteínová parná omeleta | žĺtky |
| Omáčky a koreniny | Omáčky na zeleninové a cereálne vývary, na mlieko | |
| Tuky a oleje | Maslo a zeleninové tuky | |
| ostatné | Lekárska klobása, mliečne klobásy | Údené mäso Väčšina klobás |
Funkcie napájania:
Po predbežnom varení sú pokrmy väčšinou varené alebo pečené. Potraviny sa varia prevažne v drvenej forme. Múka a zelenina na dresing nie sú vyprážané, ale sušené.
Tabuľka č. 5a
indikácie:
- akútna hepatitída a cholecystitída;
- exacerbácia chronickej hepatitídy, cholecystitídy, cirhózy.
Strava: 5-krát denne
Termín schôdzky: niekoľko dní
Vlastnosti výživy: výživa je rovnaká ako pri strave č. 5, ale mali by ste jesť viac potravín obsahujúcich bielkoviny, obmedzovať potraviny obsahujúce tuky a uhľohydráty; jedlá, ktoré zlepšujú proces fermentácie a rozkladu v črevách, silné stimulanty sekrécie žlče a látky, ktoré dráždia pečeň.
Jedlá sú varené, šťouchané, teplé. Povolené je samostatné pečené mäso a ryby, vopred uvarené, bez kôry.
Tabuľka 6
indikácie:
- dna;
- urolitiáza s urátovými kameňmi.
Diéta: 4-5 krát denne
Dátum schôdzky: dlhý
Produkty:
| Odporúčané | vylúčiť | |
| Chlieb a pečenie | Pšeničný a ražný chlieb z múky 1. a 2. triedy. Rôzne pečivo, vrátane mletých otrúb | pečenie chrumky |
| Prvé jedlo | Vegetariánska: boršč, kapustová polievka, zelenina, zemiaky, s prídavkom obilnín, studená (okroshka, červená repa), mliečne výrobky, ovocie. | Mäsové, rybie a hríbové bujóny, šťaveľ, špenát, strukoviny |
| Mäso a ryby | Nízkotučné druhy a odrody mäsa a rýb vo varenej forme. | Pečeň, obličky, jazyk, mozog, mäso mladých zvierat a vtákov Konzervované mäso a ryby, kaviár |
| Obilniny a obilniny | Akékoľvek jedlo | strukoviny |
| Mliečne výrobky | mlieko Tvaroh a jedlá z neho, syr | Solené syry |
| Zelenina a zelenina | Vo zvýšenom množstve, surové av akomkoľvek varení. Zemiakové jedlá. Obmedzené solené a nakladané | huby Čerstvé strukoviny, špenát, šťaveľ, rebarbora kapusta |
| ovocie | Vo zvýšenom množstve ovocia a bobúľ, čerstvé a bez varenia. Sušené ovocie | figy brusnica |
| cukroví | Marmeláda, cukrík, čokoláda, džem, med, pusinky Mliečne krémy a želé | čokoláda |
| Nápoje | Čaj s citrónom, mlieko Káva je slabá s mliekom Šťavy z ovocia, bobúľ a zeleniny, ovocné nápoje, voda s džúsmi Dekorácie z ruží, pšeničných otrúb, sušeného ovocia | kakao Silný čaj a káva |
| vajíčka | 1 vajce denne pri každom varení | |
| Omáčky a koreniny | Na zeleninovom vývare, paradajke, kyslej smotane, mlieku. Kyselina citrónová, vanilín, škorica, bobkový list. Kôpor, petržlen. | Omáčky na mäso, ryby, šampiňóny, Paprika, horčica, chren |
| Tuky a oleje | Maslo, ghee a rastlinné oleje Obmedzené bravčové tuky | Hovädzie, jahňacie, jedlé tuky |
| ostatné | Šaláty z čerstvej a nakladanej zeleniny, ovocia Zelenina, cuketa, baklažánový kaviár | Slané občerstvenie, Rybie ikry |
Funkcie napájania:
Varenie je bežné, okrem povinného varenia mäsa, hydiny a rýb. Normálna teplota jedla.
Tabuľka č. 7
indikácie:
- akútna nefritída vo fáze zotavenia;
- chronická nefritída bez exacerbácie;
- nefropatia tehotných žien a iných chorôb vyžadujúcich diétu bez solí.
Diéta: 4-5 krát denne
Dátum schôdzky: dlhý
Produkty:
| Odporúčané | vylúčiť | |
| Chlieb a pečenie | Chlieb bez obsahu proteínov Chlieb z bielej pšenice bez soli Palačinky, palacinky s droždím a bez soli | |
| Prvé jedlo | Vegetariánska so zeleninou, so ságom bez soli | |
| mäso | Nízkotučné hovädzie, teľacie, králičie, kuracie, varené alebo pečené morčacie mäso, mierne vyprážané po prevarení, v kúsku alebo nakrájané (hovädzie stroganoff, parené kotlety, mäsové guľky, sekaná) | |
| ryby | Ryby s nízkym obsahom tuku (šťuka z ostrieža, štikozubec obyčajný, treska šafranová, treska, šťuka, kapor), varené v kúsku, nakrájané, po prevarení aspické | |
| Obilniny a obilniny | Obilniny a cestoviny Limited ságo | |
| Mliečne výrobky | Prírodné mlieko, mliečne nápoje, tvaroh a tvarohové misky v obmedzenom množstve | |
| Zelenina a zelenina | zemiaky kôpor | |
| ovocie | Akékoľvek ovocie a bobule, najmä melón, melón Zemiaková kaša, želé, škrobové peny | |
| cukroví | Cukor, med, džem, džemy | |
| Nápoje | Sladký čaj, šípkový vývar Ovocné a bobuľové šťavy na polovicu s vodou | alkohol |
| vajíčka | Bielkovinová omeleta, vajcia v miskách, nie viac ako 1 ks za deň | |
| Omáčky a koreniny | Mliečne, paradajkové, bezproteínové omáčky Zeleninová marináda s paradajkami | Omáčky na mäso, huby, rybie vývary |
| Tuky a oleje | Ľubovoľné, s výnimkou žiaruvzdorných | Žiaruvzdorné tuky |
| ostatné | Jemný syr Vinohradník | Údené mäso a uhorky Konzervy |
Funkcie výživy: plnohodnotná strava sa prakticky nelíši od výživy zdravého človeka. Pacientom sa odporúča, aby nezneužívali proteínové výrobky (do 0,8–0,9 g / kg) a do istej miery soľ (7–8 g / deň)..
Tabuľka č. 7a
indikácie:
- akútna a chronická nefritída v akútnom štádiu;
- terminál CRF.
Strava: 5-krát denne
Termín schôdzky: niekoľko dní
Výživa: úprava hlavnej stravy s úplným vylúčením soli, prudké obmedzenie tekutín a bielkovín.
Tabuľka 7b
indikácie:
- obdobie zotavenia po akútnom zápale obličiek;
- Chronické zlyhanie obličiek.
Strava: 5-krát denne
Termín vymenovania: od niekoľkých dní do niekoľkých mesiacov
Vlastnosti výživy: modifikácia hlavnej stravy s obmedzením soli a bielkovín, je prechod z č. 7a na č. 7
Tabuľky č. 7v a č. 7g
Priradené jednotlivcom so závažným nefrotickým syndrómom a hemodialyzovaným osobám.
Sú modifikáciou hlavnej stravy so zvýšeným obsahom bielkovín.
Tabuľka č. 8
indikácie:
- obezita ako hlavné ochorenie alebo súbežne s inými chorobami, ktoré si nevyžadujú špeciálnu diétu.
Diéta: 5-6 krát denne
Dátum schôdzky: dlhý
Produkty:
| Odporúčané | vylúčiť | |
| Chlieb a pečenie | Ražný a pšeničný chlieb z celozrnnej múky asi 100 g za deň Bielkoviny a chlieb bielkovinových otrúb | sušienky Maslové cesto |
| Prvé jedlo | Kapustová polievka, boršč, zeleninové polievky, červená repa | Mlieko, zemiaky, cereálie, fazuľa, s cestovinami |
| mäso | Nízkotučné hovädzie, teľacie, králičie, kuracie, varené bravčové mäso, hovädzie klobásy | Mastné mäso |
| ryby | Varené, želé ryby nízkej kvality mušle | Mastné ryby |
| Obilniny a obilniny | Voľná pohánka, perličkový jačmeň, jačmenné obilniny v kombinácii so zeleninou | cestoviny strukoviny |
| Mliečne výrobky | Nízkotučné mliečne nápoje (kefír, jogurt, acidofilné mlieko) Beztukový tvaroh a jedlá z neho | Zmrzlina krém |
| Zelenina a zelenina | Akákoľvek zelenina a bylinky so syrom a varené Potato Limited | |
| ovocie | Prírodné a pečené sladké a kyslé ovocie a bobule Dusené ovocie, želé bez cukru | Sladké odrody ovocia a bobúľ Raisins, Slivky |
| cukroví | cukor Akékoľvek cukrovinky | |
| Nápoje | Čaj Zeleninové šťavy | Sladké šťavy a kompóty |
| vajíčka | Natvrdo omelety | |
| Omáčky a koreniny | Tukové korenie majonéza | |
| Tuky a oleje | Zeleninový olej Obmedzené maslo | Žiaruvzdorné tuky tuk |
| ostatné | Zeleninové, chobotnice, ryby a mäsové šaláty bez majonézy s rastlinným olejom, vinaigrety |
Funkcie napájania:
Zníženie príjmu kalórií v dôsledku sacharidov, obzvlášť ľahko stráviteľné. a v menšej miere tuky (hlavne zvieratá) s normálnym obsahom bielkovín. Obmedzte množstvo tekutín, chloridu sodného a chutných potravín a jedál. Zvýšenie obsahu vlákniny. Jedlá sú varené, dusené, pečené. Pre sladké jedlá a nápoje používajte náhrady cukru..
Tabuľka č. 9
indikácie:
- mierny až stredne ťažký diabetes mellitus;
- stanovenie tolerancie uhľohydrátov;
- výber dávok inzulínu alebo iných liekov.
Strava: 5-krát denne
Vymenovanie: niekedy na celý život
Produkty:
| Odporúčané | vylúčiť | |
| Chlieb a pečenie | Čierny chlieb z múky II. Triedy, Sladké pečivo | Výrobky z masla a lístkového cesta koláče |
| Prvé jedlo | Polievky z rôznych druhov zeleniny, kapustová polievka, boršč, cvikla, mäso a zelenina, okroshka, polievky na slabých vývaroch alebo na vode s povolenými obilninami, zemiaky, mäsové guľky | Mastné a silné vývary |
| mäso | Nízkotučné odrody hovädzieho, teľacieho, bravčového, jahňacieho, králičieho, kuracieho, morčacieho Hovädzie klobásy, mliečne klobásy, diétne klobásy Údené mäso | |
| ryby | Nízkotučné ryby | |
| Obilniny a obilniny | Obilniny sú v rámci bežných uhľohydrátov obmedzené Pohanka, jačmeň, ovos, perlový jačmeň, pšeničné obilniny, | Krupica a ryžové krupice |
| Mliečne výrobky | Kefír, mlieko, acidofil Tvaroh 9%, beztukový tvaroh a jedlá z neho Jemný a nízkotučný syr Trochu kyslej smotany v jedlách | |
| Zelenina a zelenina | Zemiaky v rámci bežných uhľohydrátov Kapusta, baklažán, uhorky, paprika, zelené fazuľky, repa, reďkovky, cuketa, karfiol, šalát, špenát, tekvica - bez obmedzenia Zelený hrášok, repa, mrkva - obmedzené | |
| ovocie | Ovocie a bobule, kyslé, sladké a kyslé v akejkoľvek forme Nesladený kompot, želé, pečené jablká | zrnko vína banány |
| cukroví | cukor Zmrzlina | |
| Nápoje | Čaj, káva s mliekom, šípkový vývar, sladký kompot, zeleninové šťavy | Limonáda Sladké šťavy |
| vajíčka | Vajcia 1 - 2 ks. za deň, varené alebo v miskách | |
| Omáčky a koreniny | Nízkotučné omáčky na rastlinných vývaroch, nízkotučné vývary bobkový list | |
| Tuky a oleje | Nesolené maslo Rastlinné oleje v miskách | |
| ostatné | vinaigrette Zeleninový, squashový kaviár Chobotnice šaláty Nízkotučné hovädzie želé |
Výživa: jedlá sa podávajú vo varených, pečených, parných, vyprážaných obaloch.
Tabuľka č. 10
indikácie:
- ateroskleróza s poškodením srdcových ciev, mozgu alebo iných orgánov, vysoká hladina cholesterolu v krvi;
- ischemická choroba srdca;
- arteriálna hypertenzia na pozadí aterosklerózy.
Diéta: 4-5 krát denne
Dátum schôdzky: dlhý
Produkty:
| Odporúčané | vylúčiť | |
| Chlieb a pečenie | Pšeničný chlieb z múky 1-2 stupňov, lúpaný ražný chlieb, zrno Sušte sušienky bez sušienok Pečenie bez soli s tvarohom, rybami, mäsom, pridaním mletých pšeničných otrúb, sójovej múky | Výrobky z masla a lístkového cesta |
| Prvé jedlo | Zelenina (kapustová polievka, borievka, červená repa), vegetariánska so zemiakmi a obilninami, ovocie, mliečne výrobky | Mäso, ryby, šampiňóny, Z fazule |
| mäso | Rôzne druhy odtučnených druhov mäsa a hydiny, varené a pečené, v kusoch a nakrájané. | Kačica, hus, pečeň, obličky, mozgy, klobásy, údené mäso, konzervované potraviny |
| ryby | Nemastné, varené, pečené, kusové a nakrájané. Pokrmy z morských plodov (lastúry, mušle, morské riasy atď.). | Mastné ryby Solené a údené ryby, konzervované potraviny, kaviár |
| Obilniny a obilniny | Pohanka, ovsené vločky, proso, jačmeň atď. - drobivé obilniny, kastroly. Ryža, krupica, cestoviny - obmedzené | |
| Mliečne výrobky | Nízkotučné mlieko a kyslé mlieko, Nízkotučný tvaroh, jedlá z neho, Ľahko solený syr s nízkym obsahom tuku; | Sýry a tuky, smotana, kyslá smotana a tvaroh |
| Zelenina a zelenina | Akékoľvek okrem zakázaných | Reďkovky, reďkovky, šťaveľ, špenát, huby |
| ovocie | Surové ovocie a bobule, sušené ovocie, dusené ovocie, želé, pena, sambuca (polosladka alebo xylitol). | Hrozno, hrozienka |
| cukroví | Cukor, med, džem - obmedzené | Čokoláda, smotana, zmrzlina |
| Nápoje | Slabý čaj s citrónom, mliekom; prírodná slabá káva Džúsy, zelenina, ovocie, bobule, šípky a vývar z pšeničných otrúb | Silný čaj a káva, kakao |
| vajíčka | Proteínové omelety; vajcia s mäkkým varom - až 3 kusy za týždeň. žĺtky - obmedzené | |
| Omáčky a koreniny | Na zeleninovom vývare ochutený kyslou smotanou, mliekom, paradajkami, ovocím a bobuľovou omáčkou Vanilín, škorica, kyselina citrónová. Limited - majonéza, chren | Mäso, ryby, húbové omáčky, korenie, horčica |
| Tuky a oleje | Maslo a rastlinné oleje | Zvieratá a tuky na varenie |
| ostatné | Namočené slede Šunka s nízkym obsahom tuku | Mastné, korenené a slané jedlá, kaviár |
Tabuľka č. 11
indikácie:
- tuberkulóza pľúc, kostí, lymfatických uzlín, kĺbov s miernou exacerbáciou alebo oslabením, so zníženou telesnou hmotnosťou;
- vyčerpanie po infekčných chorobách, operáciách, zraneniach.
Diéta: 4-5 krát denne
Schôdza: 1 - 2 mesiace alebo viac
Produkty:
| Odporúčané | vylúčiť | |
| Chlieb a pečenie | Pšeničný a ražný chlieb Rôzne výrobky z múky (koláče, sušienky, sušienky, pečivo) | |
| Prvé jedlo | akýkoľvek | |
| mäso | Nízkotučné mäso pri každom varení Párky, šunka, párky Konzervy | |
| ryby | Akákoľvek ryba Kaviár, konzervované potraviny | |
| Obilniny a obilniny | Všetky obilniny Strukoviny - dobre uvarené, šťouchané | |
| Mliečne výrobky | Mlieko, tvaroh, kefír, kyslá smotana, nízkotučný syr | |
| Zelenina a zelenina | Akékoľvek, surové a varené | |
| ovocie | Väčšina ovocia a bobúľ | |
| cukroví | Väčšina sladkých jedál, zlato | Dorty a pečivo so smotanou |
| Nápoje | akýkoľvek | |
| vajíčka | V akejkoľvek príprave | |
| Omáčky a koreniny | Červené, mäso, kyslá smotana, mlieko a vajce. Korenie s mierou, ale v širokom rozsahu. Chren, horčica, kečup | Pikantné a mastné omáčky |
| Tuky a oleje | Rastlinný olej, ghí, krémová, mäkká (objemová) margarín, majonéza | Jahňacie, hovädzie mäso, tuky na varenie Tvrdé margaríny |
Funkcie napájania:
Strava sa vyznačuje zvýšenou energetickou hodnotou s vysokým obsahom bielkovín, minerálov a vitamínov..
Tabuľka č. 12
indikácie:
- funkčné ochorenia nervového systému.
Strava: 5-krát denne
Termín stretnutia: 2 - 3 mesiace
Produkty:
| Odporúčané | vylúčiť | |
| Chlieb a pečenie | Dietny chlieb, včera alebo sušený Nevhodné sušienky a sušienky | |
| Prvé jedlo | Zelenina (kapustová polievka, borievka, červená repa), vegetariánska so zemiakmi a obilninami, ovocie, mliečne výrobky | Mäso, ryby, šampiňóny |
| mäso | Varené chudé mäso (teľacie, hovädzie, králičie, morčacie) pečeň | Mastné mäso |
| ryby | Nízkotučné (ostrieža, šťuka, treska) morské plody | |
| Obilniny a obilniny | Všetky obilniny strukoviny | |
| Mliečne výrobky | Mlieko, tvaroh, kefír, kyslá smotana, nízkotučný syr | |
| Zelenina a zelenina | Akékoľvek okrem zakázaných | Šťaveľ, reďkovka, cesnak a cibuľa, reďkovka |
| ovocie | Sušené ovocie a čerstvé ovocie | |
| cukroví | Med, čokoláda bez čokolády | Akákoľvek čokoláda |
| Nápoje | Bylinné čaje, odvar z šípiek, štiav zo zeleniny a ovocia | Silný čierny čaj, káva, kakao alkohol |
| vajíčka | Mäkké, iba dva za deň | |
| Omáčky a koreniny | Paradajka, cibuľa (z varenej cibule), kyslá smotana, na zeleninových vývaroch | Pikantné omáčky, horčica, chren, korenie |
| Tuky a oleje | Rastlinný olej, rozpustené maslo | Živočíšne tuky tuk |
| ostatné | Mastné, korenené a vyprážané jedlá Údené mäso |
Funkcie napájania:
Odporúča sa častejšie používať jazyk, pečeň, strukoviny, mliečne výrobky. Jedlá sa podávajú v akejkoľvek forme okrem vyprážaných.
Tabuľka č. 13
indikácie:
- akútne infekčné choroby.
Diéta: 5-6 krát denne
Termín schôdzky: niekoľko dní
Produkty:
| Odporúčané | vylúčiť | |
| Chlieb a pečenie | Sušený pšeničný chlieb z múky najvyššej a 1. triedy Sušte sušienky bez sušienok Sušienka | Raž a akýkoľvek čerstvý chlieb, pečivo |
| Prvé jedlo | Sypané beztukové mäso a rybie bujóny s vaječnými vločkami, knedľami Mäsová polievka Mukózne odvarky obilnín s vývarom; polievky na vývare alebo zeleninovom vývare s varenou krupicou, ryža, ovsené vločky, rezance, povolená zelenina vo forme zemiakovej kaše | Mastné vývary, kapustová polievka, boršč, strukoviny, proso |
| mäso | Nízkotučné mäso bez tuku, fascie, šliach, kože. Jemne nasekané, uvarené parné jedlá Dusené a šťouchané varené mäso; mäsové gule, parené mäsové gule | Mastné odrody: kačacie, husacie, jahňacie, bravčové. Párky, konzervy |
| ryby | Nemastné typy pleti Varené, pary vo forme kotletiek alebo kúskov | Mastné, solené, údené ryby Konzervy |
| Obilniny a obilniny | Krupica, mletá pohánka, ryža a herkules vo forme šťavy, varených polotekutých a polo viskóznych obilnín v mlieku alebo vývare Varené vermicelli | Jáhly, jačmeň, jačmeň, kukuričné krupice cestoviny |
| Mliečne výrobky | Kyslé mliečne nápoje Čerstvý tvaroh, tvarohová pasta, suflé, puding, tvarohové koláče, Mlieko, smotana v miskách | Plnotučné mlieko Mastná kyslá smotana |
| Zelenina a zelenina | Zemiaky, mrkva, repa, karfiol, souflé, puding. Zrelé paradajky | Biela kapusta, reďkovka, reďkovka, cibuľa, cesnak, uhorky, rutabaga, šampiňóny |
| ovocie | Surové, veľmi zrelé Mäkké ovocie a bobule sú sladké a kyslé, často šťouchané; pečené jablká Sušené ovocné pyré Želé, pena, kompótovaná kaša, sambuca, želé Krémové a želé mlieko Pusinky, snehové gule so želé | Ovocie bohaté na vlákninu |
| cukroví | marmeláda | Čokoládové koláče Konzervy, džemy |
| Nápoje | Čaj s citrónom Čaj a káva sú slabé mliekom. Zriedené ovocné a zeleninové šťavy Odvar z ruží a pšeničných otrúb, ovocných nápojov | kakao |
| vajíčka | Mäkké, parné, proteínové omelety | Vajcia varené na tvrdo a vyprážané |
| Omáčky a koreniny | Biela omáčka na mäsovom vývare, zeleninový vývar Sladká kyslá smotana, vegetariánska sladká a kyslá, poľská Sušená múka na omáčku | Pikantné, mastné omáčky |
| Tuky a oleje | Maslo Rafinovaný rastlinný olej | |
| ostatné | Želé mäso, ryby Nasiaknutý sleď Forshmak | Tukové a korenené pochutiny, údené mäso, konzervované potraviny, zeleninové šaláty |
Tabuľka č. 14
indikácie:
- urolitiáza s fosfátovými kameňmi a alkalickým močom.
Strava: 5-krát denne
Dátum schôdzky: dlhý
Produkty:
| Odporúčané | vylúčiť | |
| Chlieb a pečenie | Rôzne druhy | |
| Prvé jedlo | Na slabé mäso, ryby, šampiňóny a cereálie, rezance, strukoviny | Mlieko, zelenina a ovocie |
| mäso | Rôzne druhy | Údené mäso |
| ryby | Rôzne druhy Konzervované ryby - obmedzené | Solené údené ryby |
| Obilniny a obilniny | Akékoľvek varenie na vode, mäse, zeleninovom vývare. | Mliečná kaša |
| Mliečne výrobky | V miskách iba trochu kyslej smotany | Mlieko, kyslé mliečne nápoje, tvaroh, syr |
| Zelenina a zelenina | Zelený hrášok, tekvica, huby | Ostatná zelenina a zemiaky |
| ovocie | Kyslé odrody jabĺk, brusníc, brusníc, kompotov, želé a želé z nich. | Ostatné ovocie a bobule |
| cukroví | Cukor, med, cukrovinky, ovocný ľad | Sladké mliečne jedlá |
| Nápoje | Slabý čaj a káva bez mlieka. Vývar z ruží, brusnicové alebo brusnicové ovocné nápoje | Ovocné, bobuľové a zeleninové šťavy |
| vajíčka | V rôznych prípravkoch a jedlách 1 vajíčko denne | |
| Omáčky a koreniny | Nie pikantné omáčky na mäso, ryby, šampiňóny Korenie vo veľmi obmedzenom množstve. | Pikantné omáčky, horčica, chren, korenie |
| Tuky a oleje | Krémové, kravské a zeleninové | Tuk, kuchynský olej |
| Snacks | Rôzne mäso, ryby, morské plody Nasiaknutý sleď, kaviár | Zeleninové šaláty, vinič, konzervovaná zelenina |
Funkcie napájania:
Kompletná strava obmedzená na alkalické potraviny bohaté na vápnik.
Tabuľka č. 15
Tabuľka č. 15 je uvedená pre choroby, pri ktorých nie je potrebná terapeutická strava. Táto strava je fyziologicky kompletná, zatiaľ čo ostré a nestráviteľné produkty sú vylúčené. Denne by sa malo spotrebovať 90 g bielkovín, 100 g tuku a 400 g uhľohydrátov. Môžete jesť takmer všetky potraviny okrem mastnej hydiny a mäsa, horčice, papriky a žiaruvzdorných živočíšnych tukov.
indikácie:
- choroby, ktoré nevyžadujú špeciálnu diétu
Strava: 4-krát denne
Trvanie menovania: neobmedzené
Produkty:
| Odporúčané | vylúčiť | |
| Chlieb a pečenie | Pšeničný a ražný chlieb, výrobky z múky | |
| Prvé jedlo | Boršč, kapustová polievka, cvikla; mliekareň Zeleninové a cereálne polievky na mäso, rybí vývar, vývar húb a zeleniny ovocný | |
| Mäso a ryby | Mäsové a rybie jedlá z rôznych kulinárskych prípravkov; párky, párky, varené párky | Mastné mäso, kačica, hus |
| Obilniny a obilniny | Všetky obilniny strukoviny | |
| Mliečne výrobky | akýkoľvek | |
| Zelenina, zelenina, ovocie | Surová zelenina a ovocie po tepelnom spracovaní zeleň | |
| cukroví | akýkoľvek | |
| Nápoje | Ovocné a zeleninové šťavy, vývar z divokých ruží a pšeničných otrúb Čaj, káva, kakao | |
| vajíčka | Varené a varené vajcia | |
| Omáčky a koreniny | Akékoľvek nie ostré | Pepř, horčica |
| Tuky a oleje | Maslo, ghe, rastlinné oleje; Margaríny - obmedzené | Žiaruvzdorné tuky |
Pokračujte v téme a nezabudnite si prečítať:
Žiaľ, nemôžeme vám ponúknuť vhodné články.