Hlavná
Jarabiny

Brokolica: pestovanie a starostlivosť vonku

Túto zeleninu nepozná každý v našej krajine. Bol známy v starom Ríme. V súčasnosti je populárnou rastlinnou rastlinou v mnohých európskych krajinách. Brokolica je zaujímavá tým, že nevychádza von. Má vysokú robustnú stopku, na ktorej sa vytvára veľa malých púčikov. Tiež sa jedia. Táto kapusta vo svojom zložení obsahuje veľa vitamínov, najmä vitamín C. Je zvláštne, že čím tmavšia farba hlavy, tým väčší je jej obsah. Má tiež veľa draslíka, horčíka a železa 2krát viac ako v bielej kapuste. Niet divu, že opis toho, ako rastie, sa často objavuje na stránkach kulinárskych publikácií, kde sa môžete dozvedieť všetko o brokolici..

Výber odrôd brokolice

akosťČas zreniaStručný popis, vlastnostiČas pristátia
Jung F12 mesiaceMalá zelená hlava s hmotnosťou 300 g. Má rada vlhké a vlhké počasie.V polovici mája.
tón70 až 75 dníTmavo zelená farba, kvetenstvo strednej hustoty, rýchly rast nových hláv po reze. Vyžaduje časté rezné hlavy. Vyznačuje sa rýchlym zrením.15. až 15. apríla (v závislosti od poveternostných podmienok).
VyarusHlavy sú husté, sivé - zelené hlavy, hmotnosť do 150 g. Odolné proti nepriaznivým poveternostným podmienkam, vyznačujúce sa rýchlym dozrievaním..
korvetaPlochá a hustá hlava s hmotnosťou 250 - 350 g šedo - zelenej farby. Neskorá zrelá odroda.
Kučeravá hlavaHmotnosť hlavnej hlavy je 500 g. Odroda je v polovici sezóny, bezbolestná, toleruje mrazy až do -6.V polovici apríla.
Brokolica F168 dníVeľká malachitová hlava, skorá známka.V polovici mája

Metódy pestovania brokolice na otvorenom priestranstve

Brokolica sa môže pestovať prostredníctvom sadeníc alebo výsevom na otvorenom priestranstve. Každá metóda pristátia má svoje výhody. V severných oblastiach je výhodnejšie získať klíčky z brokolice na skorú úrodu. Výsev sa začína 35 - 40 dní pred výsadbou na otvorenom priestranstve. Skoré sadenice vysadené v marci môžu byť pestované v skleníku 3 týždne po klíčení a hneď ako je počasie teplé, vysadené na otvorenom priestranstve a zasiate v apríli je možné okamžite presadiť do záhrady..

Príprava osiva

Na dosiahnutie vysokej kvality úrody musia byť vybrané iba semená čistoty. Ak sú správne pripravené, dávajú dobrú klíčivosť, klíčenie a vysoký výnos..

Pred výsevom sa musí každé semeno triediť tak, aby sa sialo väčšie osivo. Vybrané semená sa umiestnia na niekoľko minút do teplej slanej vody. Tí, ktorí zostanú na hladine vody, môžu byť vyhodení. Je potrebné použiť iné, ktoré padli na dno. Po teplej vode sa na 1 minútu umiestnia do studenej vody, aby stvrdli, premyli sa vodou a vysušili sa. Pred výsadbou sa všetky semená pred vysadením zahojia pomocou takých činidiel, ako je kyselina boritá, manganistan draselný, šťava z aloe. Umiestnia sa do pripravených roztokov na dobu 8 až 12 hodín.

Sadenice brokolice

Záhradníci milovali brokolicu, veľa ľudí má záujem o pestovanie sadeníc. Pestovanie je možné v malých škatuliach, kvetináčoch, rašelinových peletách vysokých 7 cm a pri opätovnom použití starých škatúľ sa ošetruje nasýteným roztokom manganistanu draselného. Pokiaľ ide o novú nádobu, nalejte ju do vriacej vody.

Na dne nádoby na sadenice sa ukladá drenáž. Na ňu sa umiestni vrstva zmiešanej rašeliny, piesku a záhradnej pôdy. V plytkých studniach stohujte 1-2 semená. Nie je potrebné hlboko pochovať. Sadenice sa nachádzajú na dobre osvetlenom a teplom mieste. Sadenice brokolice nevyhnutne potrebujú veľa svetla, ak nie je dostatok slnečného svetla, je potrebné usporiadať osvetlenie. Pred vznikom sa nádoby prikryjú fóliou alebo sklom. Polievanie by malo byť mierne a pravidelné, pretože kapusta netoleruje vysoko vlhkú a príliš vysušenú pôdu. V zamokrenej pôde sa vytvára čierna noha a rastlina môže odumrieť. Pri slabom raste je potrebné sadenice oplodniť roztokom chloridu draselného alebo dusičnanu. Ak je počas dňa slnečné počasie, boxy sa dajú vybrať na jeden deň a v noci schovať v miestnosti.

Presný čas na výsadbu semien závisí od poveternostných podmienok. Je dôležité si uvedomiť, že v deň 39 sa sadenice vysádzajú na otvorenom priestranstve.

Výsevné sadenice sa preto môžu vykonávať niekoľkokrát, počnúc druhou polovicou marca a končiacou druhou polovicou apríla. Potom sa očakáva, že nepriaznivé poveternostné podmienky ho nezkazia a pridaním nových rastlín do pôdy každých 10 dní bude možné získať čerstvú brokolicu po celú sezónu..

Aby sa korene sadeníc rozvíjali lepšie, a keď sa vysádzajú na otvorenom teréne, nie sú poškodené, je lepšie pestovať brokolicu v rašelinových kvetináčoch alebo tabletách..

Výsadba sadenice brokolice na otvorenom priestranstve

V oblastiach, kde sa apríl vyznačuje výskytom jarných mrazov a pôda sa môže zahriať do času, keď sa sadenice vysadia do zeme na +15 ° C, sa sadenice môžu vysadiť do zeme. Ak prameň neskoro s častými nočnými poklesmi teploty, je lepšie počkať s výsadbou do konca marca. Pred výsevom je dôležité dôkladne pripraviť pôdu. Mala by byť štruktúrna, voľná a bohatá na živiny. Je lepšie využívať pôdu, v ktorej zemiaky rástli. Do záhrady môžete pridať rašelinu, pokiaľ možno zamrznutú a zvetranú, trochu piesku a zmes dreveného uhlia s humusom, pôdu dobre uvoľnite.

Štyridsiaty deň sa sadenice vysadia na pevnom mieste v zemi. Toto je lepšie popoludní. Pred výsadbou musia byť sadenice hojne napojené. Umiestnite ho do vzdialenosti 50 - 60 cm medzi radmi a 45 - 50 medzi rastlinami. Púšťajú dieru 10 až 12 cm hlboko, jemne berú rastlinu, snažia sa udržiavať hlinené hrudky a nepoškodzujú korene, opatrne zhutňujú zeminu okolo nej, takže okolo stonky sa vytvára prameň zeminy, ktorý počas zavlažovania zadržiava vodu. Ak rastlina rástla v hlinenej nádobe alebo rašelinovej tablete, jednoducho sa vloží do pripravenej diery a pokryje sa zeminou. Po výsadbe sa musia sadenice hojne zalievať. Keď voda vstúpi do pôdy, suchý piesok sa melie, čo pomôže udržať vlhkosť. Kapusta je veľmi chúlostivá rastlina, takže ak je počasie chladné, je možné ju po prvýkrát pokryť slnkom papierovými uzávermi alebo izolačným filmom..

Bezohľadný spôsob pestovania brokolice

Semená kapusty brokolice sa môžu vysádzať priamo na lôžku v otvorenom teréne. Pre takúto výsadbu je potrebné zvoliť skoré a stredne dozrievajúce odrody. Výsev osiva na otvorenom priestranstve sa uskutočňuje koncom apríla. Je dôležité vedieť, že ak pôda nie je zohriata, semená nebudú klíčiť. Hneď ako sa pôda zahreje na +5 ° C a vyššie, okamžite sa objavia prvé výhonky.

Brokolica miluje dobrú starostlivosť, slnko a teplo, takže jej je pridelené najslnečnejšie miesto v záhrade. Je lepšie pestovať kapustu v mieste, kde rástli fazule alebo zrná, môžete pestovať zemiaky, tekvicové plodiny, cibuľu a uhorky..

Výsadba posteľ by mala byť pripravená na jeseň. Najprv je potrebné odstrániť burinu. Miesto budúcich postelí je posypané vápnom, popolom, po ktorom je zem hlboko vykopaná a ponechaná na zimu v pomerne veľkých hrudkách. Prispeje to k lepšiemu zadržiavaniu snehu a akumulácii vlhkosti. Mokrá pôda v zime tuhne a spôsobuje smrť mnohých hmyzích škodcov. Na jar, pred výsadbou semien, sa kompost zavedie do pôdy a vykopáva sa do hĺbky 20 cm.

Semená brokolice sa vysádzajú 2 do každej diery vo vzdialenosti 7 cm od seba. Po výsadbe sa zalievanie a zakrytie postele okamžite uskutoční izolačným materiálom, ktorý prepúšťa svetlo a vlhkosť. V teplých dňoch je možné krycie postele vyberať tak, aby sa klíčky nerozťahovali. S výskytom prvých listov sa môžu sadenice riediť a po 2 týždňoch sa uskutoční opätovné riedenie. Pre brokolicu je pestovanie vonku dokonca prospešné. Prispieva k tvorbe životaschopnejších rastlín so silnými koreňmi. Je potrebné sledovať, ako rastie brokolica, aby sa nevynechala doba zberu. Na jedenie sa zbierajú iba zelené hlavy..

Funkcie brokolice v otvorenom poli

Ďalšia starostlivosť bude spočívať v zalievaní, obliekaní, uvoľňovaní pôdy a hilling. Je dôležité pamätať na to, že brokolica miluje vlhkosť, takže ju treba napojiť najmenej raz za dva dni. Je lepšie to urobiť večer. Brokolica môže rásť bez pravidelného zalievania, ale hlavy sa zmenšia. Každých 10 dní sa vykonáva kŕmenie mulleínom alebo vtáčím trusom. Po každom vrchnom obliekaní opatrne uvoľnite pôdu v blízkosti koreňov a vykonajte hilling.

Ochrana proti škodcom a chorobám

Brokolica podobne ako iné rastliny infikuje škodcov. Ak zeler vyrastie vedľa brokolice, pomôže to bojovať proti zemitým blchám. Kôpor pomôže vysporiadať sa s voškami kapusty a mäta pieporná nedovolí kapustu na záhrade.

škodcoviamanifestácieBojové prostriedky
ľudovýchemikálieBiologické insekticídy
Housenky, slimákyJesť listyZo slimákov rozložte listy lopúcha;
striekanie soľnými roztokmi, cibuľovou infúziou, infúziou rajčiakových alebo zemiakových stoniek;
posypte tabakovým prachom alebo vápnom okolo krku.
Actellik;
Decis;
Actara;
Rowikurt;
Fitoverm;
spark;
karate;
Karbofos.
Lepidocide;
Baktofit;
Bitoxibacillin;
Neemový olej;
Pyretrum.
Krížiky, blchy, kapusta vošky, molice.Jedzte spodnú časť listu
Kapusta Fly, Medvede, kapusta mol.Položte vajíčka na koreňový krk, spodnú časť stonky.

Okrem prítomnosti mnohých užitočných minerálnych látok v zložení podľa lekárov táto kapusta zlepšuje fungovanie srdca, žalúdka, čriev, nervového systému. Rôzne spôsoby použitia pri varení. S istotou môžeme povedať, že brokolica je produktívna a nenáročná kultúra s lahodnou chuťou a množstvom užitočných vlastností..

Ako pestovať brokolicu na otvorenom priestranstve

Brokolica sa začala pestovať nie je to tak dávno, ale kultúra si medzi záhradníkmi rýchlo získala popularitu. Je nenáročný, ľahko pestovateľný, vydrží dlhodobé sucho a je odolný proti chladu. Brokolicu môžete pestovať v skleníkoch, na parapete alebo na otvorenom priestranstve. Tento článok vám povie, ako ho pestovať v krajine na otvorenom priestranstve.

Pestovanie brokolice na otvorenom poli

Semená špargle vyzerajú ako korenie. Majú zaoblený tvar, priemer 1,5 - 2 mm, červenohnedú alebo hnedú. Počas ošetrenia pred výsevom semená napučiavajú z vody, ich veľkosť sa zväčšuje 1,5 až 2-krát, potom sa pri zakorenení uvoľní krátka stonka s prvými listami. Niekoľko dní po vysiatí sa objavia prvé sadenice.

Po 2 týždňoch sadenice dosiahnu výšku 2 až 3 cm a už majú prvé listy. Počas tohto obdobia sa vykonáva zber, ktorý sa snaží nepoškodiť citlivé korene. Po 30-40 dňoch od zasiatia majú sadenice 4-5 plných listov a silný koreňový systém. Závisí to od rastových podmienok, niekedy sa môžu termíny oneskoriť až o 40 - 50 dní. Po optimálnych poveternostných podmienkach sa sadenice vysadia do zeme..

Zrelé brokolicové kvetenstvo pripomína karfiol, nemá však krémovú, ale nasýtenú zelenú farbu. Zrelé kvetenstvo získava žltú farbu a je nevhodné na ľudskú spotrebu. Dospelí majú priemer 12-15 cm, uzavreté púčiky, hlavy, maľované v rôznych odtieňoch zelenej, v závislosti od odrody.

Referenčné! Žltnúce púčiky znamenajú rozkvet brokolice. Takáto kapusta stráca svoje chuťové vlastnosti a stáva sa nepoužiteľnou..

Podrobnosti o procese pestovania vo vašej záhrade

Proces pestovania brokolice nie je príliš zložitý. Starostlivosť o kapustu je nenáročná a počas sezóny môže produkovať niekoľko plodín. Kapusta sa pestuje dvoma spôsobmi: priamym výsevom do pôdy a sadenicami..

Výsev semien

Odrody skorého dozrievania sú vhodné na priame siatie semien. Optimálne obdobia sa líšia v závislosti od regiónu a poveternostných podmienok aktuálneho roka. Najčastejšie sú termíny stanovené na konci apríla, ale je možné skôr, pokiaľ ide o povinné pestovanie plodín.

Referenčné! Pri priamom výseve semien do pôdy sa plodina pozberá neskôr v porovnaní s metódou sadenia.

Keď môžete zasiať okamžite na záhrade

Výsev semien v pôde sa uskutočňuje za podmienky, že pôda je dobre zahriata a nehrozí riziko mrazu. Najčastejšie tieto obdobia klesajú koncom marca alebo začiatkom apríla v teplejších oblastiach a polovice konca apríla v chladnejších oblastiach. Denná teplota by mala byť stabilná a mala by byť najmenej +16 ° C a priemerná denná teplota by mala byť najmenej + 10 ° C počas týždňa..

Referenčné! Skúsení záhradníci sa zameriavajú na jablone. Ak sa púčiky na stromoch vyliahnu, môžete vysiať brokolicu do zeme.

Výsevný algoritmus

Pred výsevom sa uskutoční príprava a kalenie semenného materiálu:

  1. Najväčšie vybrané semená.
  2. Semená sa ponoria do horúcej vody + 45... 55 ° C na 20 minút, potom na minútu - do chladu.
  3. Ponorený do roztoku manganistanu draselného a kyseliny boritej (1 g, respektíve 0,5 g, na 1 liter vriacej vody pri izbovej teplote) a ponechaný 12 hodín..
  4. Ponorte do roztoku drevného popola na 5-6 hodín - 1 lyžica. l na 1 liter vody, trvajte 2 dni.
  5. Opláchnite čistou vodou a chladte 24 hodín..
  6. Sušené na gázu do stavu ľahkej vlhkosti na dotyk.

Brokolica sa pripravuje vopred:

  1. Na jeseň sa v navrhovanom mieste výsevu pridá do pôdy 40 g dusičnanu amónneho, 30 g superfosfátu a chloridu draselného..
  2. Na jar, 3 týždne pred výsevom, sa pridá kompost - 10 litrov na 1 km štvorcový. m.
  3. Pri príprave jamiek sa pridá 300 g drevného popola a 1 lyžička. močovina.

Záhrada je navrhnutá podľa nasledujúcej schémy: 35 cm medzi otvormi, 50 cm medzi radmi. Hĺbka dierok je 20 - 25 cm. Bezprostredne pred výsevom sú dobre navlhčené, semená sa vysievajú „do bahna“..

Referenčné! Výsev na lôžkach bez dier s následným riedením výhonkov je povolený.

Výsadba sadeníc

V našej krajine sa brokolica často pestuje v sadeníc. To skracuje čas zberu, zvyšuje prežitie klíčkov. Semená sadeníc sa zasejú do nádob s výškou 20 - 25 cm a potom vytvárajú skleníkové podmienky až do vzniku. Ponoria sa do jednotlivých nádob, schladia sa a po 35 až 40 dňoch od sejby sa vysadia na otvorenom priestranstve.

Ako pestovať sadenice

Pestovanie sadeníc prebieha v troch fázach:

Výsevy sadenice brokolice sa začínajú koncom februára alebo začiatkom marca.

Príprava osiva sa vykonáva podľa nasledujúceho algoritmu:

  1. Vybraté najväčšie prípady.
  2. Namočte do vody pri teplote + 50 ° C po dobu 15 - 20 minút.
  3. Ponorte do studenej vody + 10... 12 ° C za minútu.
  4. Namočené v roztoku stimulátora rastu počas 7-8 hodín.
  5. Umývané pod tečúcou vodou.
  6. Dajte do chladničky na jeden deň.
  7. Sušené na obrúsku na tekutosť.

Nádoba na sadenice sa pripraví máčaním v slabo ružovom roztoku manganistanu draselného. Spodok je položená vrstva z expandovaného ílu alebo jemných kamienkov. Hrúbka drenážnej vrstvy je 0,5 - 1 cm a sú zhora pokryté pôdou z rovnakých častí humusu, drviny, jemného riečneho piesku a drevného popola. Pôdu zo striekacej pištole zvlhčite dažďom alebo snehovou taveninou.

Drážky sa vyrábajú vo vlhkej pôde s hĺbkou 1,2 - 1,5 cm, medzi nimi zostávajú 2,5 - 3 cm, v pripravených drážkach sa semená kladú vo vzdialenosti 1 cm od seba a posypú sa pôdou, mierne ju stlačia..

Vyberanie sa vykonáva po objavení sa dvoch listov - zvyčajne 14 až 15 dní po zasiatí. Jednotlivé nádoby pre sadenice sa plnia rovnakou pôdnou zmesou, do ktorej sa výsev uskutočnil. Pôda je zvlhčená striekacou pištoľou a vytvára sa v nej malá depresia. S drevenou tyčinkou sa každá rastlina vyberie z hlavnej škatule, snaží sa nepoškodiť korene a umiestni sa do otvoru v individuálnej nádobe. Pôda okolo transplantovanej rastliny sa dôkladne zhutní a zalieva sa striekacou pištoľou.

Ako sa starať o sadenice

Po zasiatí semien brokolice je potrebné pre ne vytvoriť skleníkové podmienky. Nádoba je pokrytá skleneným alebo plastovým obalom a otvára sa raz denne na vetranie pôdy. Po vystúpení sa film odstráni a škatule so sadenicami sa odoberú na týždeň do miestnosti s teplotou +10... + 12 ° C. Potom sa počas dňa za slnečného počasia teplota udržuje na + 14... + 16 ° C, oblačno - +11... + 13 ° C. V noci by nádoby s sadenicami mali byť v miestnosti, kde teplota neprekročí + 10 ° C.

Referenčné! Optimálna vlhkosť - 85%, je podporovaná striekacou pištoľou.

Zalievanie pôdy sa vykonáva roztopením alebo dažďovou vodou pri izbovej teplote, striekaním pôdy striekacou pištoľou. Pôda by sa nemala preplniť, príliš vlhká pôda prispieva k rozvoju čiernej nohy.

Po ponore sa sadenice zatienia pred slnečným žiarením, aby sa zabránilo popáleniu mladých rastlín. Optimálna teplota na uskladnenie sadeníc je +20... + 22 ° C počas prvých 2-3 dní po potápaní. Po zakorenení sadeníc v nových nádobách sa zavedie vrchný dresing vo forme nitroamofosu (1 polievková lyžica na 10 litrov vody) - 50 ml roztoku pre každú rastlinu. Potom sa teplota udržuje na +16... + 18 ° C počas dňa a +8... + 10 ° C v noci.

2 týždne pred výsadbou sa sadenice temperujú na balkóne alebo lodžii. Do 4 - 5 dní sa vyberú na 2-3 hodiny, potom - na 8-10 hodín na 2-3 dni. Potom sa sadenice nechajú jeden deň. Pár dní pred výsadbou sa sadenice na noc nechajú na balkóne..

Pravidlá vykládky na otvorenom priestranstve

Pri výsadbe sadeníc na otvorenom priestranstve je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel:

  • sadenice sa považujú za pripravené, v ktorých sa vytvorilo 5 až 6 pravých listov;
  • vysadené v máji - začiatkom júna, ak nie je pôda dostatočne zahriata;
  • miesto pristátia je maximálne osvetlené a chránené pred vetrom;
  • brokolica sa vysadzuje po mrkve, cibule, zemiakoch alebo strukovinách;
  • optimálne pH je 6,5 až 7,5;
  • pristátie na zemi sa vykonáva v jasnom počasí skoro ráno;
  • pristávací vzor - 35 x 50 cm;
  • jamky sa hojne zalievajú vodou a pridá sa 6 až 7 g nitroamofosu;
  • v prvých dňoch slnečného počasia sú zasadené sadenice zatienené.

Ak sa na pôde očakáva mráz, sadenice sa pokryjú sklenenými alebo plastovými nádobami.

Starostlivosť o brokolicu v záhrade

Starostlivosť o kapustu na lôžkach zahŕňa kultiváciu, ktorá sa často spája s haldou, odburinením, pravidelným zalievaním, obliekaním topánok a ošetrením škodcami..

zalievanie

Polievanie sa vykonáva raz týždenne postrekovaním. V suchom a horúcom počasí sa frekvencia zavlažovania zvyšuje na 2 až 3-krát týždenne. Jedno zo zavlažovaní je možné nahradiť postrekom.

Čo nakŕmiť

Prvé obliekanie sa uskutoční 14 dní po výsadbe do pôdy roztokom mulleínu (250 g na 10 l) s pridaním 1 lyžičky. roztok nitroamofosského alebo kuracieho trusu (1:20). 1 liter roztoku na 1 jamku.

Druhé orovnávanie sa uskutočňuje dusíkatými hnojivami 18 až 21 dní po prvom. Je lepšie použiť roztok dusičnanu amónneho (2 polievkové lyžice na 10 litrov vody) v objeme 1 liter na jamku.

Tretie vrchné ošetrenie sa vykonáva v 3. dekáde augusta hnojivami fosforu a draslíka. Pracovný roztok sa pripraví z 30 g superfosfátu a 10 g síranu draselného. Na 1 jamku sa použije 1,5 l roztoku.

Po vyčistení centrálnej hlavy sa vykonáva ďalšie dávkovanie nitroamofosu (1 polievková lyžica na 10 litrov vody) rýchlosťou 1 l na jamku..

Uvoľnenie a odburinenie

Plevelovanie sa vykonáva pravidelne, keď sa buriny objavia na lôžkach, čím sa zabráni ich nadmernému rastu. Uvoľnenie a hilling sa uskutočňuje po každej aplikácii hnojiva..

Ochrana pred chorobami a škodcami

Na ochranu pred škodcami sa brokolica ošetruje odvarom z paradajok (1 kg zelene na 3 litre vody) a postrekuje ich rastlinami raz mesačne. Siderats odpudzujú škodcov. Z postelí vošky kapusty ochránia úrodu kôpru, mäta pieporná pomôže od kapusty. Aby sa bojovalo proti krížovému blchy, 20 dní pred kvetenstvom vajec sa postele ošetria pracovným roztokom Iskry alebo akýmkoľvek iným insekticídom..

záver

Pestovanie a starostlivosť o brokolicu na otvorenom poli nie je náročná a nevyžaduje si špeciálne nástroje a úsilie. Podľa odporúčanej poľnohospodárskej technológie dostanete prvú plodinu 2-3 mesiace po výsadbe kapusty.

Rysy pestovania brokolice na otvorenom priestranstve, tajomstvá starostlivosti

Brokolica (Brassica oleracea var. Botrytis italica) je dlho rastúca zelenina. Známy od staroveku Ríma a Grécka a bol pestovaný pred rozšírením karfiolu. V Európe sa prvé plodiny zozbierali v 18. storočí. V súčasnosti sa brokolica najčastejšie pestuje v Holandsku, Veľkej Británii, USA, Francúzsku, Taliansku. V našej krajine sa z dôvodu rastúceho záujmu výmera výsadbovej plochy tejto plodiny každý rok zvyšuje. Pestovanie brokolice, starostlivosť o rastliny na otvorenom priestranstve je jednoduchá, musíte dodržiavať poľnohospodárske postupy a dobrá úroda poteší starostlivých záhradkárov..

Botanický opis

Brokolica alebo špargľa sa vo svojej morfologickej štruktúre podobajú karfiolu, až na to, že jej listy sa nachádzajú na dlhých stopkách, sú zelenšie a hlavy sú kompaktnejšie. Kvetenstvo na konci stonky tvoria nerozvinuté puky kvetov.

Priemerný priemer kvetenstvo je 8-15 cm, niekedy 30 cm, jeho hustota sa časom oslabuje. Po rezaní stredovej kapusty sa vytvárajú bočné kvetenstvo s priemerom 4 až 8 cm (do 10 kusov), ktoré sú tiež chutné a cenné. Príliš neskorá úroda brokolice vedie k rozvoju pukov kvetov (žltých kvetov) a strate výživnej hodnoty.

Foto. brokolica

Vedel si? Kvetenstvo brokolice sa skladá z veľkého počtu malých púčikov, ktoré pri skladovaní menia farbu zo zelenej na mierne žltú a potom purpurovo hnedú, takže môžete určiť, či je kapusta čerstvá. Musíte zvoliť najzelenšie kvetenstvo.

Nutričná hodnota

Brokolica má vysokú nutričnú hodnotu. Zelenina je bohatá na mnoho užitočných látok, obsahuje:

  • vitamíny, najmä zo skupiny B, A, C, PP a kyseliny listovej;
  • soli železa, horčíka, draslíka, fosforu a vápnika;
  • veľa bielkovín;
  • vlákno.

Brokolica je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá rastlina. Vyplatí sa to zahrnúť do stravy, najmä pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Dôležitým argumentom v prospech konzumácie tejto zeleniny je nízky obsah kalórií asi 30 - 35 kcal na každých 100 gramov brokolice..

Zelenina sa odporúča predovšetkým pre tehotné ženy. Kapusta špargle sa konzumuje rôznymi spôsobmi: varená, dusená alebo surová, po blanšírovaní, v šalátoch (najhodnotnejšia v tejto podobe). Je úspešne zmrazený, nestráca veľa živín.

Odrody brokolice sa líšia výškou rastlín, veľkosťou a farbou kvetov, počtom bočných kvetov, ich veľkosťou, výnosom a vegetačným obdobím. Všetky odrody uvedené v štátnom registri sú k dispozícii na pestovanie v celom Rusku - na juhu, v strednom pruhu, v Moskve a Moskovskej oblasti, na Sibíri, v Uralu sa brokolica pestuje v interiéri..

Pôdne a klimatické požiadavky

Brokolica sa pestuje na otvorených poliach v mnohých regiónoch. Je to mierna zelenina, toleruje mrazy až do -5 ° C, vyžaduje chladné počasie, slnko, vodu, úrodnú pôdu. Optimálna teplota pre vývoj je 15-17 ° C, potom sú kvetenstvo lepšie zviazané. Maximálna teplota pre správny vývoj je 24 ° C.

Vysoké teploty a sucho spôsobujú deformáciu hlavy, lignifikáciu výhonkov, silnú vrstvu kvetov listami, ktoré sú menej šťavnaté a kompaktné. Počas sucha a horúčavy sa nemusí vytvárať hlavné kvetenstvo, rastlina produkuje veľa laterálnych kvetenstiev.

Zelenina má vysokú potrebu vody, najmä v počiatočnej fáze vývoja a počas rastu hlavy. Rastlina toleruje zlé podmienky plodnosti, môže sa pestovať na chudobných pôdach. Vyvíja sa však lepšie na úrodných pôdach bohatých na humus a vápnik (pH 6,5 - 7,2), višní, rašeliny.

Na overenie pH je lepšie urobiť test na pôdu, môžete si kúpiť vhodnú súpravu v záhradnom obchode alebo vykonať test v chemickom a poľnohospodárskom laboratóriu. V prípade potreby sa do pôdy pridáva vápno..

Pôda pred výsadbou kapusty musí byť riadne obrábaná, oplodnená.

Požiadavky na striedanie plodín, hnojivá a hnojivá

Brokolica má krátku vegetačnú sezónu. Môže sa pestovať v prvom roku po aplikácii hnoja na slabé pôdy, v 2. až 3. roku - na bohatý humus. Dávka hnoja by nemala prekročiť 400 kg / tkanie, obvykle 300-400 kg / tkanie. Táto hodnotná zelenina sa môže pestovať ako prvá plodina zozbieraná v júni. Kapusta je zlým predchodcom rastlín cibule.

Zelenina sa častejšie pestuje v druhej plodine na jeseň. Brokolica môže byť vysadená po všetkých plodinách okrem kapusty, pretože na ňu pôsobia podobní škodcovia..

Na dosiahnutie dobrej kvality plodiny 80 - 120 kg / tkanie musíte urobiť:

  • 1,4 - 1,6 kg K2O na sto metrov štvorcových,
  • 300 - 400 g MgO na sto dielov (ak je to potrebné).

Optimálny obsah živín v pôde:

batérieObsah v pôde, mg / dm³
N105-120
P60-70
TO190-220
mg45-55
Ca1000-1500

Dusíkové hnojivá sa aplikujú v 2 až 3 dávkach. Pred výsadbou sa aplikuje polovica dávky dusíka, druhá dávka sa zavedie 3 týždne po výsadbe alebo sa rozdelí na 2 dávky. Po viazaní kvetenstvo sa nezavádza dusík, inak rastlina dá veľa zelenej hmoty.

Kapusta brokolica je zvlášť citlivá na nedostatok bóru a molybdénu v pôde. Nedostatok bóru sa prejavuje vo forme vodnatého kmeňa a zhnednutia kvetenstva, nedostatočné množstvo molybdénu vedie k vysychaniu z listov a slabému viazaniu kvetov. Preto sa odporúča používať viaczložkové hnojivá obohatené o mikroelementy.

Výsadba sadeníc, siatie

Brokolica rastie lepšie na slnečnom mieste, skrytom pred vetrom, s úrodným substrátom. Kvôli rôznym dátumom výsadby a dobám vegetácie je ťažké presne určiť dátum výsadby a dátumy zberu. Existujú 3 hlavné skupiny odrôd kapusty: skoré, stredné a neskoré v závislosti od odrody sa musia dodržať príslušné dátumy výsevu..

Kedy zasiať: na jar alebo na jeseň?

Funkcie pestovania brokolice v tom, že zelenina dozrieva lepšie, keď teplota kolíše medzi 5-21 ° C. Rastlina by mala dozrieť v chladnom ročnom období, takže jej pestovanie je úspešné, keď dôjde k výsadbe na konci leta a zberu na jeseň. Na jar sa brokolica vysieva pomerne skoro, takže kvetenstvo môže dozrieť skôr, ako dôjde k vyššej teplote. Nezabúdajte, že teploty -4 ° C alebo nižšie môžu viesť k poškodeniu alebo úplnej strate plodiny.

Výsev pre sadenice

Pestovanie a starostlivosť o sadenice brokolice sa produkujú doma alebo v teplej miestnosti. Vyseje sa 300 až 400 semien na m².

Mladé rastliny brokolice sú citlivé na teplotu. Ak sú sadenice vystavené teplotám pod 5 ° C po dobu 1 až 2 týždňov, škodlivé účinky chladu spôsobujú, že kvetenstvo je príliš skoro. Na druhú stranu, ak zasadíte rastlinu príliš neskoro a prídu horúce dni, povedie to tiež k predčasnému kvitnutiu, preto je dôležité dodržať optimálny dátum výsadby..

Fáza vývojaOptimálna teplota, ° C
výsadba brokolice18-26
pestovanie sadeníc16-18

Pestovanie sadeníc trvá 5 až 8 týždňov, zatiaľ čo na sadeníc bude rásť 4-6 listov. Mladé rastliny by sa mali mierne zalievať, aby sa neinfikovali plesňové choroby. Vzhľadom na nedostatok času alebo podmienok na pestovanie sadeníc brokolice je lepšie kúpiť hotový produkt. Sadenice by sa mali vyznačovať dobrým turgorom.

Dátumy výsevu sadeníc

Čas čisteniaDátumy výsevu sadenícDátum pristátia
na skorú úrodudruhá polovica februáraapríl
na letnú úroduSmieťjún
na jesennú úroduzačiatkom júnajúl

pristávacia

Na začiatku pestovania sa rastliny pokryjú filmom. Sadenice sa vysádzajú vo vzdialenosti 40 - 50 × 35 - 40 cm, v priemere sa rastliny musia vysádzať vo vzdialenosti asi 45 cm od seba. V lete a na jeseň sa riadky vyrábajú vo vzdialenosti 60 - 67 a 35 - 40 cm v rade, aby sa poskytol dostatočný priestor na ľahký prechod po plodinách, ale rad sa dá vysadiť bližšie, aby sa minimalizovala strata miesta. Rastliny sa vysádzajú s hustotou 4 až 5 ks / m².

Sadenice sú pochované v zemi až k spodnej časti listov. Po výsadbe by sa mali rastliny hojne zalievať. Jesenná úroda je najlepšia, pretože vtedy má brokolica najvhodnejšie podmienky na nastavenie kvalitného kvetenstva. Na získanie nepretržitej plodiny je vhodné používať konzistentné siatie rôznych odrôd dozrievajúcich v rôznych obdobiach..

Brokolicu môžete pestovať v nádobách s objemom 18 litrov alebo priemerom najmenej 45 cm.

Kapusta si vyžaduje osobitnú starostlivosť a dodržiavanie pravidiel pestovania. Skorá úroda kapusty pestovanej na otvorenom poli je pokrytá filmom a pravidelne zavlažovaná.

Plevelenie, kultivácia

Pôda sa uvoľní a burina. Buriny sa najlepšie odstránia agronomickými metódami. Plevelenie počas vegetačného obdobia sa vykonáva iba mechanicky alebo ručne. Čierna brokolica sa môže pestovať na obmedzenie rastu buriny.

Polievanie, mulčovanie

Brokolica miluje konštantnú vlhkosť, rastliny potom rýchlo rastú a viažu dobré kvetenstvo. V teplejších oblastiach je vhodné mulčovať pôdu. Vrstva kompostu, malé listy alebo rozdrvená kôra poskytne potrebnú teplotu a vlhkosť a obmedzí rast buriny. Naopak, v chladnejších klimatických podmienkach môže byť potrebné na začiatku jari vysadiť čierny netkaný materiál, ktorý prispeje k lepšiemu zahrievaniu zeme alebo môžete zem nechať bez mulčovania - slnečné svetlo zahreje Zem.

Brokolica si vyžaduje pravidelné napájanie - 25 - 40 mm vody za týždeň, ak nie je dostatok zrážok. Množstvo vody je možné merať pomocou merača dažďa inštalovaného v záhrade.

Zber a skladovanie

Zber sa obvykle vykonáva 50 až 70 dní po výsadbe alebo neskôr, záleží na odrode a dátume výsevu..

Od okamihu, keď sa v strede rastliny začne tvoriť kvetenstvo, je potrebné kontrolovať jeho rast každý deň. Ak kvetinové puky začnú napučať alebo okvetné lístky začnú žltnúť, musíte odrezať kvetenstvo od stonky rastliny (bez ohľadu na to, ako veľmi narástlo), pretože otvorené puky majú práškovú štruktúru..

Úroda brokolice prichádza v čase, keď sú malé kvetinové púčiky pevne uzavreté. Zbierajte kompaktné, formované kvetenstvo s nerozvinutými púčikmi kvetov. Strihajú sa spolu s 15 centimetrovým zlomkom stonky a niekoľkými listami. V lete sa plodina zberá každé 2-3 dni na jeseň - raz týždenne. Po odrezaní hlavných kvetov sa objavia bočné, ktoré sa podobným spôsobom rezajú.

Veľkosť kvetenstvo závisí od miesta, odrody, ročného obdobia a hnojiva. Väčšina brokolice pestovanej na vlastných lokalitách vytvára kvetenstvo s priemerom 8 až 15 cm.

Nebojte sa, že domáca brokolica je menšia, ako sa predáva v obchodoch. Zelenina nakupovaná v obchodoch sa zvyčajne pestuje v teplom podnebí v súlade so všetkými poľnohospodárskymi postupmi. Na miestach, kde teplota na jar rýchlo dosiahne vyššie hodnoty, sú kvetiny tejto kapusty často lepšie tvorené na jeseň ako na jar. Tak môžete vyskúšať neskoršiu kultiváciu, aby rastliny mohli produkovať väčšie kvetenstvo. Na konci leta sa odporúča pestovať kapustu.

Brokolica je slabo skladovaná, rýchlo mizne a stráca obchodnú hodnotu (maximum zeleniny možno skladovať týždeň pri 0 ° C, je lepšie ju zabaliť filmom). Zelenina by sa mala ihneď po zbere odoslať na predaj alebo zmrazená. Produktivita je zvyčajne 10 - 15 t / ha (100 - 150 kg na sto metrov štvorcových), existujú však prípady, keď dosiahne 30 t / ha (300 kg na sto metrov štvorcových)..

Choroby a škodcovia

Brokolica infikuje kapusty a škodcov.

chorobyFyziologické chorobyškodcovia
  • pleseň,
  • alternarióza,
  • čierna kapusta,
  • kapusta biela,
  • sivá forma,
  • kýl.
nedostatok molybdénu vedie k spomaleniu rastu, kvetenstvo sa nevytvára, kučeravé listy.
  • kapusta voška,
  • vosková broskyňa,
  • kapusta motýľ,
  • gama lopatka,
  • jarná kapusta.

Problémy a ich riešenie

Rastúce problémyrozhodnutie
Žlté bodky sa objavujú na hornej strane listov a machový výrastok sa objavuje na spodnej strane listov.Toto je príznak plesňovej choroby. Niektoré odrody sú voči týmto infekciám rezistentné. Z plesňových chorôb sa listy postriekajú fungicídmi. Postrek by sa mal začať od začiatku prvých príznakov a opakovať v súlade s odporúčaniami uvedenými na obale fungicídu.
Kvetenstvo dalo malé žlté kvety krátko po výsadbe, drobné kvetenstvoVinník je vysoká teplota, pri ktorej rastlina produkuje semená. Brokolica rýchlo kvitne pri teplotách nad 26 ° C. Pred rastom kvetov sa odporúča dodržať dátum výsadby, odrezať kvetenstvo bez ohľadu na ich veľkosť.
Kvetenstvo zmenilo farbu, mierne pokryté hlienomVysoké teploty počas tvorby kvetenstvo spôsobujú, že odfarbujú. Tento jav sa častejšie pozoruje na príklade hybridných odrôd. Výsadba v správny čas a poskytnutie náležitej starostlivosti pomáha predchádzať problémom.
Na niektorých rastlinách sa v stonke, v ktorej sa hromadí voda, objavili diery, ktoré spôsobili hnilobu po zbere kvetovOtvory v stonkách sú spojené s nedostatkom bóru, sú eliminované zavedením bóru do pôdy budúci rok.
Druhé (bočné) kvetenstvo je menšie ako prvéPriemerná kvetenstvo je vždy najväčšie, nasledujúce rastú približne o 40 mm. Hnojivá pomôžu zväčšiť kvetenstvo. Napriek tomu, že sú malé, sú rovnako chutné ako veľké médiá.
Rastlina bola zasiahnutá žltým krížom kríženým Contarinia nasturtiiAk sú rastliny napadnuté žlčovými stredmi, neexistuje šanca na úrodu. Je potrebné striekať raz týždenne systémovým insekticídom.
Kapustový kelAk pestujete zeleninu na pôde zasiahnutej kelímkom kapusty, na koreňoch sa vytvorí hľuza. Toto je deštruktívny účinok huby na korene. Lepšie je vyhnúť sa výsadbe brokolice po kapuste po dobu 4 rokov.
Jarná kapustaPred vyliahnutím zničte vajíčka kapusty. To je ťažké, mucha kladie vajíčka na koreň koreňov, neskôr larvy uhryznú do koreňa. Boj je zložitý a nie vždy účinný, je potrebné zalievať pôdu insekticídom.

Kvalita brokolcových hláv určuje, či sa budú používať v kuchyni. Chyby počas kultivácie vedú k deformácii kvetov alebo k ich neprítomnosti.

Ako variť?

Brokolica sa obvykle konzumuje vo forme tepelne upravenej. Stačí vyčistiť listy, dôkladne umyť a prípadne rozdeliť na menšie kvetenstvo, potom variť 5-7 minút v slanej vode. Takto pripravená zelenina je vhodná na konzumáciu samostatne alebo ako súčasť takmer každej večere.

Brokolica je tiež dusená. Ich čas varenia je o niečo dlhší ako pri tradičnom varení, ale pomocou dvojitého kotla môžete variť celé jedlo naraz, čo nakoniec šetrí čas.

záver

Brokolica je chutná a zdravá zelenina. Jeho originálny vzhľad môže diverzifikovať domáce jedlá. Pestovanie navyše nie je také ťažké, takže si takmer každý, kto má kus pôdy, môže dovoliť pestovať niekoľko kríkov sám..

brokolica

Brokolica z brokolice, známa vo svete od staroveku Ríma. A jeho vlasť je stredomorská a malá Ázia. Kapusta začala Európu dobyť v 16. storočí. Skutočná popularita kapusty bola až v XX. Tisícročí.

Ale aj teraz to nie je v Rusku populárne. Odborníci na výživu však robia svoju prácu a kapusta sa stáva obľúbenou medzi milovníkmi zdravej výživy. Táto zelenina sa vo všetkých ohľadoch podobá karfiolu, ale v chuti, chemickom zložení a vzhľade sa od nej veľmi líši..

Užitočnosť a vlastnosti kapusty

  • Brokolica. Obsahuje guanín a adenín, ktoré sú škodlivé pre zdravie ľudí.
  • Praženia. Toto je najškodlivejší spôsob varenia brokolice. Nie je vítané ani dlhé varenie, pečenie.
  • Surová spotreba je najužitočnejším spôsobom. Na druhom mieste je naparovanie.
  • Obsahuje veľa vlákniny. Pomáha preto čistiť črevá. Na sto gramov je iba 34 kcal.
  • Brokolica je kontraindikovaná u ľudí so zvýšenou kyslosťou žalúdka.
  • Tryptofán, lyzín, proteínové zloženie. Konkuruje hovädzím a kuracím vajcom. Zároveň však nemá cholesterol, pretože tu je proteín, rastlinného pôvodu.
  • vitamíny B (B1, B2, B6), E, ​​A, PP, K, U, C:
    • C - je to viac ako v pomarančoch a citrónoch.
    • U - je to tiež veľa ako v špargle.
  • Makro a sledovacie prvky. Draslík, horčík, vápnik, sodík, železo, fosfor, zinok, mangán, meď a selén.
  • Sulforafan. Inhibuje rozvoj rakovinových buniek.
  • Jednoročná rastlina.
  • Po odrezaní hlavy rastú nové.
  • Netoleruje teplo. Preto je pre brokolicu optimálna teplota 16 ° C - 20 ° C.
  • Kvetenstvo nie je potrebné zatieniť, to je zásadný rozdiel od karfiolu, kde hlavy nemajú radi slnečné žiarenie..
  • Po odrezaní hlavnej hlavy sa začínajú bočné výhonky vetviť. Ktoré tiež chodia na jedlo..

Dôležité body pri destilácii sadeníc

  1. Predsieňová úprava osiva.
  2. Pôdu pripravujeme správne.
  3. Čas pristátia.
  4. Starostlivosť o sadbu.

Príprava osiva

Pripravujeme semená aj akékoľvek kapusta. Prečítajte si článok pozorne. >>>

Ako pripraviť pôdu pre sadenice

Čas pristátia

Brokolica, podobne ako karfiol, je slabo uložená. Preto je na jar, siatím semien pre sadenice, žiaduce rozdeliť ich na intervaly 2 až 3 týždne. V tomto prípade budeme mať čerstvé produkty po celé leto. Kapusta však netoleruje nadradenú hodnotu. Ak sa v čase neodstráni, kvitne hlava. A 36 - 40 dní je čas od siatia semien po výsadbu na otvorenom priestranstve. Tu máme rýchle zrenia. Po znalosti týchto čísel je ľahké vypočítať si vlastné termíny..

zavčasprasnica 15. - 23. marca, vykládka koncom apríla - začiatkom mája
zavčasprasnica 1. - 10. apríla, sadenice sa vysádzajú po 15. máji.
zavčasprasnice od 25. apríla do 10. mája, vysadené od 12. júna

Letný obrat možno organizovať aj pomocou odrôd s oneskoreným dozrievaním.

V konečnom dôsledku to všetko závisí od regiónu, v ktorom žijete. Tu sa pozrieme na strednú zónu Ruska.


Hlavné okamihy pri destilácii sadeníc

Dôležité body pri pestovaní

Príprava miesta a pôdy

Brokolica sa v porovnaní s karfiolom považuje za nenáročnejšiu. Všimnite si, že je menej termofilný a môže rásť na relatívne chudobných pôdach. A zároveň nás poteší krásnymi plodinami. Kyslosť by mala byť medzi 6 - 7. Zároveň sledujeme striedanie plodín. Kapusta dobre rastie po uhorkách, zemiakoch, obilninách a strukovinách.

Pôda by mala byť dobre hnojená organickými a minerálnymi hnojivami. Preto sme pri jesennom výkopu predstavili hnoj. Ale na jar minerálne hnojivá, humus. Všimnite si, že rastlina nemá rád čerstvý hnoj.

Vzor pristátia

  1. 35 - 50 cm.
  2. 50 cm - 60 cm.
  3. Sedíme na Mitlidere.
  4. Kapusta, pestovaná s repou v zmesi. Zmiešané vykládky.

Polievanie, top dressing, uvoľňovanie, hilling, prevencia chorôb

Ako správne skladovať brokolicu

Brokolica z brokolice je jemná, chutná a zdravá zelenina. Zachovanie čerstvosti je prirodzenou túžbou každého záhradníka. V tomto článku sa budeme zaoberať najpopulárnejšími spôsobmi konzervovania tejto zdravej zeleniny..

Optimálne skladovacie podmienky

Za optimálne skladovacie podmienky sa považuje teplota 0 - +5 ° C s vlhkosťou 90% - 95%. Obzvlášť musíte venovať pozornosť vetraniu. Tu sú podmienky rozhodujúce.

Výber na uloženie

  1. Pred čistením vylúčime z stravy dusíkaté hnojivá.
  2. Poškodené hlavy zlikvidujte. Vady nie sú povolené..
    1. Mrazená zelenina nie je predmetom skladovania.
  3. Dlhodobo sa môžu skladovať iba odrody a hybridy neskoro dozrievajúce..
  4. Zozbierané hlavy sa budú skladovať iba včas. Odporúčané možnosti rezania:
    1. Hmotnosť 250 g - 300 g.
    2. Veľkosť 12 cm - 15 cm v priemere.
    3. Ovocie je zelené. Žlté kvety nie sú povolené. Vyzreté rastliny strácajú chuť.
  5. Rezané pod kvetmi najmenej 15 cm.
  6. Zber úrody výlučne v chladnom počasí.
  7. Pred uskladnením sa neumývajte.

Metódy skladovania

  • Lednice. Priemerne 5 - 14 dní:
    • Vo vode ako kvety.
    • Vo vlhkej utierke.
    • V celofánovom vrecku s otvormi.
  • mrazák Skladujte tu až 1 rok.
    • Blanch po dobu 5 minút, vysušte a rozdeľte do vriec. Tým sa zachováva farba a potom nezmäknú veľmi rýchlo. Upozorňujeme tiež, že opätovné zmrazenie je neprijateľné.
  • pivnica.
    • V zásuvkách s vlhkou handrou, ktorá je v nich vložená a pokrytá tmavým filmom. Kapusta sa nesmie navzájom dotýkať. Môžete tak skladovať až 2 mesiace.
  • Canning.
  • Sušenie pri 60 ° C.
  • Izolovaná lodžia alebo balkón. Toto je samozrejme dobrá voľba. Ale tu musíte položiť ruky, aby sa kapusta mohla uložiť na lodžiu.

Najlepšie skoré zrelé brokolica

Celé vegetatívne obdobie je 61 - 101 dní. V tomto prípade môže mať hlava hmotnosť v rozsahu od 250 do 400 gramov. A 36 - 41 dní sú dni od sejby sadeníc po výsadbu na otvorenom priestranstve. Včasná zrelosť a nenáročnosť sú hlavnými výhodami pestovania brokolice. Typicky sa skoré odrody používajú na čerstvé letné použitie a na šaláty. Nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Rovnako ako všetky moderné odrody a hybridy vynikajúco odolávajú škodcom a chorobám.

  • Batavia F1. Hmotnosť môže byť až 1,2 kg.
  • linda;
  • Lord F1;
  • Monako Fl;
  • tón;
  • vitamín.

Najlepšie brokolica v polovici sezóny

Vegetácia je tu 106 - 129 dní. Od výsevu po výsadbu v zemi prechádza iba 40 dní. Hmotnosť hlavy v týchto stupňoch dosahuje 0,6 kg za priaznivých okolností. Odoláva chorobám, škodcom, nepriaznivým poveternostným podmienkam. Dobre reaguje na správnu poľnohospodársku technológiu.

Najlepšie neskoré zrelé brokolica

Vegetačné obdobie je medzi 131 - 145 dňami. Tieto odrody a hybridy sú schopné dlhodobého skladovania. Hmotnosť hlavy je až 600 g. Kľúčovým bodom je správna kultivačná technika. V tomto prípade naše rastliny ochorejú a škodcovia ich nejedia. Niektoré odrody však majú slabiny.

Kedy zasiať brokolicu pre sadenice v roku 2020 podľa regiónov: kalendár, pravidlá pestovania a starostlivosť

Brokolica alebo špargľa je jednoročná zeleninová plodina, ktorá sa stále častejšie vyskytuje v záhradných záhonoch domácich záhradníkov..

Mnoho ľudí si myslí, že pestovanie vysokokvalitných hláv kapusty je ešte ťažšie ako získavanie veľkých hláv tohto relatívne nového pre nás, ale veľmi zdravej a chutnej zeleniny..

Po odrezaní hlavnej hlavy bude rastlina tvoriť výhonky z postranných pukov a takéto plodenie môže trvať niekoľko mesiacov

Kedy zasadiť kapusta podľa regiónu

Mali by ste vedieť, že táto odroda kapusty sa prvýkrát objavila na severovýchode Stredozemného mora a v Taliansku sa pestovala už dlho. Podnebie je relatívne mierne, a preto je zelenina dosť náladová na poveternostné podmienky. V chladnom a vlhkom počasí sa cíti dobre a netoleruje teplo. Brokolica však rastie na akejkoľvek pôde.

Keďže sadenice by sa mali vysádzať na lôžkach v polovici mája, siatie osiva by sa malo začať v marci až apríli. Malo by sa vziať do úvahy, v ktorej oblasti sa bude zelenina pestovať..

Dátumy na sadenie brokolice na siatie:

  1. Stredný pás a oblasť Moskvy - posledný marcový týždeň - polovica apríla. Vhodné odrody: tón, vitamín, škriatok.
  2. Ural a Sibír - polovica marca. Je lepšie zvoliť skoré odrody ako Macho, Tonus, Fiesta.
  3. Južné regióny Ruska - koniec februára - začiatok marca. Vyplatí sa kúpiť brokolica Calabrese, Bospor, Aurora.

V počiatočnej fáze ich vývoja, konkrétne počas prvých 5 až 6 týždňov, sú mladé rastliny obzvlášť citlivé na chlad.

Vzhľadom na osobitosti podnebia našej krajiny je riziko úmrtia novo vznikajúcich klíčkov veľmi vysoké. Preto je lepšie pestovať sadenice vopred, doma a zasadiť ich do pôdy, ktorá je už silná.

Okrem toho, brokolica, ktorá nedosiahla štádium 5-6 z týchto listov, je často vystavená chorobám, ako sú:

  • blackleg;
  • bakteriózy;
  • hniloba.
sadenice

Hneď ako slnko zahreje Zem, aktivujú sa tieto patogény, ktoré sú v pôde v stave spánku a napadajú mladé rastliny..

Pôda pre sadenice je oveľa ľahšie spracovateľná a ľahšie si všimnete prvé príznaky choroby.

Kedy zasadiť brokolicu do lunárneho kalendára

Mnoho záhradkárov radšej naviguje načasovanie výsevu sadeníc v lunárnom kalendári. Áno, každé semeno, každé klíčenie je živý organizmus. Koordinácia osobného biologického rytmu s fázami mesiaca nebude zbytočná. Ale tu by ste mali venovať pozornosť aj oblasti bydliska.

Priaznivé (+) a nepriaznivé (-) dni na siatie podľa fáz mesiaca.

krajfebruármarecapríl
Midland a Moskva+26 - 29, 311 - 2, 13 - 15
-1 - 3, 6, 305 - 13, 29, 30
Ural a Sibír+13 - 15, 22 - 25, 27 - 30
-5 - 13, 29, 30
Južné regióny+28 - 291, 4 - 6, 16 - 19
-22-241 - 3, 6, 30

Príprava na výsadbu sadeníc brokolice

Záhradníci, ktorí sa rozhodnú pestovať dobrú plodinu brokolice vo svojej oblasti, by sa mali vopred postarať o tri veci, a to:

  • výber semien;
  • príprava pôdy;
  • príprava vhodných nádob na klíčenie.

Kde získať sadivový materiál

Semená sa uprednostňujú v špecializovaných predajniach. Nezabudnite skontrolovať dátumy exspirácie, pretože keď vyprší, klíčivosť rýchlo klesne takmer na nulu.

Odrody rastlín získané hybridizáciou sú v predaji. Vďaka tomu sú odolnejšie voči zmenám teploty, kolísaniu vlhkosti a chorobám. Na obale vedľa názvu nájdete v tomto prípade označenie „F1“.

Môžete si tiež kúpiť granulované semená, ktoré si nevyžadujú predbežnú prípravu na siatie, ale ich cena je omnoho vyššia

Príprava pôdy

Sadenice brokolice si môžete kúpiť v obchode, ale niektorí pestovatelia zeleniny ju sami pripravia. Koniec koncov, ak vysádzate mladé rastliny na otvorenom priestranstve, ktoré sa výrazne líši od tých, v ktorých sa predtým vyvíjali, môžu nastať vážne problémy.

Od okamihu, keď sa semenáčik začne vyvíjať, korene si zvyknú na množstvo a dostupnosť živín a po transplantácii nemusia jednoducho zakoreniť. V budúcnosti to spôsobí oneskorenie vo vývoji a výnos bude oveľa menší.

Tu sú dve možnosti na prípravu zmesi pozemkov:

  1. 4 časti pôdy zo záhrady, na ktorej bude vysadená zelenina na jar, 1 diel zhnitého kompostu, 1 diel rašeliny (k dispozícii v obchode), 1 diel starostlivo preosiateho a umytého jemného piesku. Ako vrchný obväz na každých 10 litrov zmesi je vhodné pridať 1 šálku popola.
  2. Popol z dreva, jemný piesok, humus, záhradná zemina v rovnakom pomere.

Výsledný substrát musí byť bez problémov dekontaminovaný - kalcinovaný v peci alebo hojne rozliaty horúcim roztokom manganistanu draselného tmavofialovej.

Výber kontajnera

Ako nádoba pre sadenice môžu slúžiť akékoľvek škatule alebo nádoby s hĺbkou 8 až 10 cm. Je oveľa pohodlnejšie používať samostatné šálky, ale zaberajú veľa miesta. Optimálne - škatuľka rozdelená priečkami na bunky s rozmermi asi 5 x 5 cm.

Takéto kontajnery sa predávajú v akomkoľvek veľkom supermarkete, v prípade potreby je však možné priečky ľahko vyrobiť nezávisle od improvizovaného materiálu. A bude ľahšie a spoľahlivejšie kúpiť správne množstvo rašelinových kvetináčov.

Hlavné je mať na pamäti, že v spodnej časti akejkoľvek nádoby by mali byť 2-3 otvory na odtok prebytočnej tekutiny, inak budú korene jednoducho hniť. Preto potrebujete paletu vhodnej veľkosti

Výber miesta pre hrnce so sadenicami

Ďalším bodom, ktorý je potrebné vopred premyslieť, je miesto, kam umiestniť boxy so sadenicami.

Kým sa neobjavia prvé výhonky, musí sa nádoba s budúcimi sadenicami uchovávať pri izbovej teplote. Akonáhle sa klíčky objavili, brokolica naliehavo potrebuje zabezpečiť studenú pichnutie na približne 100 ° C a udržiavať ich v takýchto podmienkach najmenej týždeň..

Je to potrebné na vytvorenie silného koreňového systému. V horúcom vzduchu sa výhonky rýchlo roztiahnu a čoskoro slabý koreňový vláknitý koreň nebude schopný zabezpečiť dostatočnú výživu..

Neskôr v deň by sa sadenice mali uchovávať pri teplote 14 - 160 ° C a v noci opäť zaslať na chladné miesto. Mladé rastliny netolerujú teplo dobre a priame slnečné svetlo je pre nich jednoducho fatálne. Ale slnečné svetlo je nevyhnutné pre kapustu a denné svetlo, vyžaduje to najmenej 15-16 hodín.

A ešte jeden okamih v živote mladých výhonkov: ak sa vyberú sadenice, kapusta môže ochorieť. Aby sa tomu zabránilo, musí sa na 2-3 dni priviesť do miestnosti s izbovou teplotou (asi 220 ° C)

Áno, je veľmi ťažké splniť všetky tieto podmienky v mestskom byte, ale je to stále možné. Najlepšou možnosťou je presklený balkón, ktorý sa nachádza na severnej strane domu. A samozrejme je potrebný svetelný zdroj umiestnený priamo nad sadenicami vo vzdialenosti 25 až 30 cm.

Slnečné svetlo nie je vždy vhodné, môže výrazne zvýšiť teplotu vzduchu a dĺžka dňa je pre túto rozmarnú zeleninu zjavne nedostatočná..

Budete potrebovať žiarivku alebo žiarovku so studeným svetlom, bežné žiarovky nie sú vhodné. Obchody majú opäť pomerne širokú škálu špeciálnych fitolampov.

Možno sa niekto po prečítaní tohto dlhého zoznamu nevyhnutných podmienok vzdá a vzdá sa myšlienky pestovania takejto rozmarnej južnej zeleniny doma. Skutočný záhradník však bude pociťovať skutočné vzrušenie a neodolateľnú túžbu vyrovnať sa so všetkými ťažkosťami, ktoré mu čelia. Silné, zdravé a zdravé sadenice brokolice sa môžu stať skutočnou cenou za závisť našich susedov!

Príprava semien

Semená sa kupujú, pripravujú sa kontajnery a pôda, vyberie sa a vybaví miesto pre sadenice. Blíži sa dlho očakávaný moment pristátia. Poďme analyzovať akčný plán pre tieto položky:

  1. 4 dni pred vybratým dňom zhromaždíme v banke dostatočné množstvo vodovodnej vody a ponecháme ju 48 hodín. Voda sa musí usadiť, chlór v nej obsiahnutý nie je to najlepšie, čo semená môžu ochutnať, keď sa prebudia.
  2. Za 2 dni otvárame balenia so semenami. Ak sa v nich nachádzajú poškodené alebo príliš malé zrná, je lepšie ich okamžite zlikvidovať. Semená sú pomerne veľké a ľahko sa zvažuje.
  3. Vylejeme časť vody, krátko umiestnime do chladničky a ochladíme na 10 ° C. Ďalšiu časť vody zohrievame na 50 ° C.
  4. Semená vložte do pohára s horúcou vodou na 15-20 minút. Potom prefiltrujeme cez plátno, vyberieme všetky zrná a okamžite ich súčasne spustíme do studenej vody. Stáva sa, že sa objaví niekoľko semien. Mali by byť okamžite vyhodení, pretože sa zhoršili a stále nebudú stúpať.
  5. Semená opäť vyberieme a jemne ich usušíme na kus látky alebo uterák.
  6. Zrná namočte 6-7 hodín do roztoku biostimulantu. Heteroauxín, IMC alebo Epin. A ak stimulancia nie je k dispozícii na kúpu, môžete ju skúsiť nahradiť infúziou drevného popola (2 - 3 polievkové lyžice na liter usadenej vody). Niekedy sa používa roztok manganistanu draselného a kyseliny boritej, 1 g na liter vody, ale v tomto prípade sa semená uchovávajú v ňom 2-3 hodiny..
  7. Opláchneme pod tečúcou vodou, zabalíme do vlhkej handričky a pošleme na poličku chladničky na 48 hodín. Tento proces sa nazýva kalenie alebo stratifikácia..
  8. Suchý až tekutý.

Všetky semená sú pripravené na výsadbu!

Príprava mletého boxu

Kým sa zrná brokolice ochladia v chladničke, môžu sa pripraviť krabice na pôdu. Je možné použiť drenáž, avšak čo sa týka jeho aplikácie, názory záhradníkov boli rozdielne. Vo svojej kvalite môžete použiť expandovanú hlinku, prasknutú tehlu alebo kamienky..

Zaspať približne 1/3 kapacity. Dá sa však predstaviť, aký je kontajner ťažší. To môže spôsobiť vážne problémy pri starostlivosti o sadenice aj pri ich preprave..

Pôda pripravená vopred by sa mala naliať do škatúľ alebo kvetináčov tak, aby zostali na vrchu asi 2 až 3 cm. Nemusíte ju narážať, pôda by mala byť dosť voľná.

Výsev brokolice

Vyrábame drážky alebo mini-diery s hĺbkou 1 - 1,5 cm, preto je vhodné tieto preliačiny mierne preliať svetloružovým roztokom manganistanu draselného a počkať 30-40 minút. Teraz môžete získať semená a umiestniť ich.

Brokolicu môžete zasiať husto na sadenice, ale v tomto prípade budete potrebovať zber a kapusta sa to veľmi nepáči. Najlepšie je umiestniť zrná vo vzdialenosti 4 - 6 cm od seba, ak je to potrebné, posúvať ich paličkou alebo zápasom..

Semená posypte zeminou, prikryte sklenenou alebo plastovou fóliou navrchu a nechajte pri teplote 18 - 20 ° C v miestnosti s rozptýleným osvetlením. Po 3 dňoch môžete skontrolovať, či sa objavili prvé výhonky.

Akonáhle sa objaví 50-70% klíčkov, sadenice by mali mať teplotu asi 10 ° C, ako je uvedené vyššie..

zalievanie

Pôda sa musí pravidelne navlhčiť, ale hlavnou vecou nie je jej preháňanie: stagnácia vody často spôsobuje ochorenie známe ako čierna noha. Je to huba, ktorá dokáže ľahko a rýchlo zabiť všetky sadenice v krátkom čase..

Zalievanie sa zvyčajne vykonáva raz za 3 dni a je vhodné používať stojatú vodu. Najlepší čas je večer alebo skoro ráno..

Rady pre začínajúcich záhradníkov, ktorí majú neustále pochybnosti o primeranosti pôdnej vlhkosti: môžete si vyrobiť háčik z drôtu a z neho zobrať hrudku zeminy z hĺbky 3 až 5 cm. Ak je na dotyk suchý a ľahko sa rozpadá pod prsty, je čas na ďalšie zalievanie..

Je potrebná ďalšia minerálna podpora pre sadenice

Dobre pripravená pôda nemusí vyžadovať ďalšie hnojivo. Ale ak existuje túžba, čas a príležitosť, kŕmenie sa stále vykonáva. Zvyčajne to robia 2 krát, 3 týždne po objavení sa prvých klíčkov a ďalších 10 dní.

Môžete použiť dusičnan, superfosfát alebo síran draselný a riediť ich vo vode rýchlosťou 2 až 3 g na 1 liter vody. A môžete použiť zložité hnojivo (napríklad Azofosku).

Bez ohľadu na to, aké hnojivo sa vyberie, musia sa dodržiavať určité pravidlá:

  1. Ihneď po zalievaní sadeníc naneste živný roztok.
  2. Nepreháňajte to, stačí jeden liter roztoku pre veľkú kapustu kapusty.

Vyberanie alebo riedenie

Toto je presne ten proces, ktorý mladé výhonky kríža nemajú radi. Je to však potrebné iba v niektorých prípadoch - ak sa sadenice brokolice vysadili príliš husto a ak existuje vôľa zachovať odstránené klíčky.

Nemôžete to odložiť, konečné termíny sú 2 týždne od okamihu výsevu plodín, hneď ako sa objaví prvý pár pravých listov. Extra rastliny sa vyberú, vysadia sa v samostatných nádobách a zakopajú sa do pôdy na listy klíčnych rastlín.

Na rozdiel od Nighthade, koreňový systém brokolice sa nedotkne! Zvieranie koreňa môže zničiť celý výhonok.

Presadené sadenice poskytujú pohodlný teplotný režim (22 ° C) po dobu 2 až 3 dní

Ďalším bodom, keď môže byť potrebný núdzový výber rastlín - ak došlo k chybe, zmeškal sa okamih vzídenia sadeníc a nedodržalo sa pravidlo ich premiestnenia do chladnej miestnosti..

Je takmer nemožné zachrániť mladé sadenice, ktoré rástli silne v raste, ale môžete ich skúsiť vyzdvihnúť do samostatných kontajnerov, ktoré sú pochované pod kotyledónmi..

Výsadba sadenice brokolice v skleníku alebo skleníku

Je to ľahký spôsob pestovania mladej kapusty. Táto metóda má niekoľko výhod: rastliny sú vždy vybavené dostatočným množstvom slnečného žiarenia, pôda nevyschne príliš rýchlo, je ľahšie regulovať teplotu.

Na rozdiel od domácich podmienok sa suché semená používajú na siatie. Pôda sa pripravuje vopred, uvoľní sa a vyrovná sa do 7 až 10 dní. Drážky sa uskutočňujú v hĺbke 1 až 1,5 cm a vyliajú sa roztokom fitosporínu alebo manganistanu draselného. Potom sa pôda pokryje filmom, výhodne čiernym, na následné rovnomerné zahriatie.

Semená sú umiestnené do drážok a ľahko posypané sypkou zeminou. Ale ako sa pôda pomaly zahrieva, prvé klíčky sa vyliahnu v deň 7-10.

Vyberanie sa uskutočňuje vo fáze dvoch pravých listov

Otvorená sejba

Tento typ výsevu je možné použiť so stabilným zvýšením teploty vzduchu nad 12 ° C. V rôznych regiónoch je načasovanie výsadby brokolice pre sadenice odlišné, zvyčajne je to koniec apríla - začiatok júna..

Semená sa začínajú liať do pôdy iba vtedy, keď dosiahnu teplotu 5 ° C. Za týchto podmienok sa prvé klíčky objavia 10 až 12 dní po vysiatí. Technika prípravy a výsadby pôdy sa nelíši od metódy používanej v skleníkoch.

Po zasiatí musí byť posteľ zakrytá materiálom, ktorý šetrí vlhkosť a teplo

Sadenice sa úspešne vyvíjali v krabiciach na lodžii alebo v skleníku položenom na 5-6 týždňov. Pestovaná rastlina má krátku silnú stonku a 5-6 pravých listov.

Aby však mladé kapusta mohlo priaznivo preniesť transplantáciu na otvorenú plochu, je potrebné ju kaliť. Za týmto účelom sú škatule vystavené pôsobeniu čerstvého vzduchu, počnúc 3 až 4 hodinami, tentoraz sa postupne predlžujú. Skleník je možné otvoriť na vetranie.

Ak chcete získať bohatú úrodu, je lepšie si na jeseň zvoliť pozemok pred spaním a pripraviť pôdu vopred. Brokolica je nenáročná na pôdu, ale stále uprednostňuje mastnú a úrodnú pôdu. Je lepšie zvoliť tieňovanú časť záhrady.

Na jeseň sa musí vykopať budúce lôžko a na 1 meter štvorcový sa dostane 6 až 8 kg kompostu alebo zhnitého hnoja.

Na jar sa z nej odstránia rastlinné zvyšky, znovu sa vyhrabajú a vyrovná. Ak ste opatrní pri kontrole Zeme, môžete zmerať jej kyslosť lakmusovým testom. Optimálne hodnoty pH sú od 6,7 do 7,4. Ak je kyslosť zvýšená (a kapusta sa to nepáči), môžete tento problém vyriešiť pridaním vápna.

Pridajte hnojivá: 40 g superfosfátu a 10 - 12 g dusičnanu amónneho na štvorcový meter plochy. Najlepšie je to deň pred presunom sadeníc..

Samotná transplantácia by sa mala naplánovať na večerné hodiny:

  1. Na lôžko sa nakreslí brázda, v ktorej sa nachádzajú sadenice brokolice v intervale 25 - 35 cm a vzdialenosť riadkov by mala byť najmenej 60 - 70 cm..
  2. Mladý rast sa opatrne odstráni zo substrátu a umiestni sa do navlhčených jam, ktoré sú posypané zemou.
  3. Plodiny môžu byť navlhčené striekacou pištoľou.
  4. Potom je posteľ úplne pokrytá filmom alebo špeciálnym netkaným materiálom a skleníkovými oblúkmi.
A môžete to urobiť jednoduchšie - každú rastlinu chrániť individuálne pomocou starých päťlitrových plastových kanistrov zospodu s odrezaným dnom. Potom sa môže zalievanie vykonať cez otvorený krk

Ochranný materiál sa dá odstrániť po 1-2 týždňoch, keď sú sadenice silné a teplota vzduchu stúpa.

Starostlivosť o sadbu

Ako každá kapusta, aj brokolica je veľmi zalievaná zalievaním, najmä pokropením. Je lepšie ho produkovať večer, takže ráno ráno listy uschnú. Inak budú kvapky vody vystavené slnku fungovať ako miniatúrne šošovky a rastlina bude vážne popáliť. Polievanie sa vykonáva najmenej raz týždenne, v horúcom počasí a častejšie.

Po 1,5 až 2 týždňoch od okamihu výsadby v pôde by sa rastliny mali kŕmiť, najlepšie infúziou hnojovice alebo žihľavy (1:10). Ďalej sa postup opakuje ešte dvakrát, s intervalom 3 až 4 týždňov, a už je možné použiť hnojivá fosforu a draslíka..

Žihľava hnojivo

Pôda na lôžkach by sa tiež mala pravidelne uvoľňovať, a ak je to potrebné, spudovať. Ale môžete to mulčovať:

Tým sa nielen predíde vysychaniu a nadmernému rozdrveniu uvoľnením, ale tiež sa sťaží rast buriny, čo znamená, že sa nebude vyžadovať burenie..

A posledná vec, ktorú treba povedať. Nesnažte sa zasadiť veľké množstvo rastlín súčasne. Pri náležitej starostlivosti môže 10 až 15 rastlín poskytnúť priemernej rodine chutný a zdravý výživový doplnok po celý rok. A ak vysadíte sadenice v častiach s intervalom 1-1,5 týždňa, hlavy brokolice striedajú a neustále dozrievajú..