Hlavná
Zelenina

Brusnica obyčajná - výhody a poškodenia severného bobuľoviny

Lesné lesné plody boli v Rusku populárne a niesli názov „mladý“ alebo „bobule nesmrteľnosti“. Vďaka týmto prezývkam vďačí čučoriedka za výhody, ktoré prináša zdraviu, a za malé škody..

Ako sa objavil zázrak bobule

Okolo brusníc je svätostánok tajomstva, pretože neexistujú presné historické odkazy o prvom stretnutí s bobuľou. Ale sú tu nádherné legendy.

Jeden z nich naznačuje, že na Cypre na vrchu Ida žila bohyňa plodnosti Cybele. Vychádzala hore na horúcom voze, hlavu zdobili vencom rôznych bobúľ. Hlavnými vetvami boli iba brusnice.

V prospech tejto legendy sa hovorí latinské meno brusnice obyčajnej - Vaccínium vítis-idaéa, z ktorej druhá časť znamená „vinič z hory Ida“ (ostrov Kréta)..

Madrid (Španielsko) - Cybele

Kde nájsť zázračný bobule

Distribuované v severnej časti Eurázie. Nachádza sa v Strednej Ázii, Kazachstane a na Kaukaze, na severe Spojených štátov a niektorých európskych krajinách..
Ruské regióny Brusnice:

Rastie v ihličnatých alebo zmiešaných lesoch. Bobule sa nachádzajú v rašeliniskách, kríkoch a tundre..

Prvé pokusy o pestovanie brusníc sa uskutočnili v Rusku v roku 1745, keď bolo na základe dekrétu Elizavety Petrovna potrebné nájsť prostriedky na pestovanie bobúľ v Peterhofe kvôli jeho odolnosti voči mrazu..

Opis zariadenia

Brusnica obyčajná je malý ker rodiny Vereskov, vysoký nie viac ako 20 cm, plody majú malú veľkosť - nie viac ako 8 mm, vyznačujú sa špecifickou sladko-kyslou chuťou. Husté, kožovité listy.

Bobule sú známe svojou dlhovekosťou, niektoré kríky žijú až 300 rokov.

Kvitnutie a rodenie

Evergreen má malé, ale veľmi krásne kvety, ktoré vytvárajú jemnú arómu. Kvitnutie trvá iba 15 dní..

procesmesiac
kvetMáj jún
plodováSeptember sept
zbierkado konca septembra, októbra

Po poruche môžu byť dozreté svetlo červené bobule. Hlavná vec je, že sú na suchom a tmavom mieste.

Funkcie štruktúry koreňového systému

Brusnica je zaujímavá tým, že jej podzemok sa môže rozprestierať až na niekoľko metrov. Samotné korene sú pokryté mycérom huby, ktorá čerpá minerálne látky z pôdy a prenáša ich do rastliny..

Herbár prírodnej rezervácie Taimyr

Vlastnosti nesmrteľného bobule

Použitie hríbov je spôsobené jeho bohatým chemickým zložením.
100 gramov obsahuje:

látkačiastka
Retinol (A)7 až 9 mcg
Tiamín (B1)0,01 mg
Riboflavín (B2)0,02 mg
Niacín (vitamín PP alebo B3)0,2 až 0,4 mg
Kyselina askorbová (C)14 až 15 mg
Tokoferol (E)1 mg
Beta karotén0,04 až 0,05 mg
Fosfor (P)15 až 17 mg
Horčík (Mg)5 až 8 mg
Sodík (Na)5 až 8 mg
Draslík (C)89 až 91 mg
Vápnik (Ca)24 až 26 mg
Železo (Fe)0,4 mg
Mangán (Mn)0,65 mg

Použitím iba 100 g brusníc, môžete získať 95% denného príjmu organických kyselín, 32,5% - mangánu a 16,7% vitamínu C.

Vďaka nízkemu obsahu kalórií je vynikajúcou stravou iba 46 kcal na 100 g.

Nutričná hodnota na 100 gMnožstvo, g
voda86
veveričky0,6-0,8
tuky0,5-0,6
sacharidy3.08.-5.8.
Potravinové vlákno2,4-2,7

Liečenie sa dá nazvať nielen ovocie, ale aj listy. Vlastnosti, ktoré má brusnica veľká vďaka veľkému počtu kyselín v zmesi:

  • baktericídne;
  • antibakteriálne;
  • antimikrobiálne;
  • antisklerotická;
  • proti rakovine;
  • proti plesniam;
  • protizápalové;
  • hojenie rán.

Brusnicová šťava upokojuje svrbenie kože a psoriázu.

Charakteristiky brusníc

Červené, šťavnaté ovocie so sladkokyslou chuťou je známe tým, že má pozitívny vplyv na činnosť srdca, posilňuje imunitu, normalizuje metabolizmus a videnie..

Biologicky aktívna látka betaín obsiahnutá v ovocí pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

Dekorácie bobúľ pomáhajú zbaviť sa zápalu močového mechúra, prechladnutia, bolesti kĺbov.

Listy brusnice - výhody a poškodzujú

Listy sú často sušené a vyrobené z nich odvarov, ktoré majú antiseptické vlastnosti. Prípady použitia na odčervovanie sú časté. Dekorácie na liečenie rakoviny sú populárne.

Silné diuretické vlastnosti, preto by sa mal používať opatrne pri ochorení obličiek..

Pre zdravie žien a mužov

Brusnica obyčajná je prospešná počas celého života ženy:

  1. Počas plánovania tehotenstva normalizuje hormonálne hladiny a menštruačný cyklus.
  2. Počas tehotenstva sa používa na boj proti opuchom. Užitočné pre kostné tkanivo tehotných aj bábätiek.
  3. Pre dojčiace ženy je to nevyhnutné pre prechladnutie. Počas laktácie musíte pozorne sledovať reakciu dieťaťa.
  4. Pri menopauze je obľúbená pri prevencii potenia a stagnácie krvi..

Pre mužov - používa sa na lieky na prostatitídu, pretože má diuretické a dezinfekčné vlastnosti..

kontraindikácie

Je lepšie zaviesť bobule postupne, počínajúc malými dávkami a starostlivo monitorovať reakcie tela.
Neodporúča sa pre:

  • žalúdočný vred;
  • gastritída;
  • hypotenzia;
  • vysoká kyslosť;
  • ako aj po operácii alebo s vnútorným krvácaním.

Je dôležité nájsť kvalitného dodávateľa, pretože brusnice sa musia zbierať na miestach šetrných k životnému prostrediu.

Použitie brusníc

Vďaka svojim rôznorodým vlastnostiam je obľúbený vo varení, tradičnej medicíne a kozmetike..

kuchařství

Najčastejšie používané:

  • pri pečení ako náplň do koláčov;
  • pri príprave omáčok na mäso;
  • na výrobu rôznych nápojov;
  • ako základ pre džemy a džemy.

Na pečenie zmiešajte s jablkami alebo hruškami. Ako základ používajte oblátky, keksy a droždie. Vďaka špecifickej horkej sladkej a mierne sťahujúcej chuti sa získajú celkom zaujímavé dezerty. Pridanie palaciniek alebo palaciniek dáva zaujímavú chuť.
Je možné pripraviť tinktúry a likéry

ethnoscience

Z brusníc vyrábajú nápoje:

Používa sa ako chladivý, tonický, diuretický a protizápalový liek.

Flavonoidy a fytancídy obsiahnuté v bobuľovinách prispievajú k chudnutiu, zlepšujú farbu pleti a stav vlasov.

kozmetológie

Používa sa na starostlivosť o tvár a vlasy: krémy, masky, peelingy a odvarky. Pomáha zbaviť sa pigmentácie, redukuje vrásky, akné, zbavuje sa lupín, zlepšuje celkový vzhľad a štruktúru pokožky.
Pozrite si video o tom, ako pripraviť čaj z listov brusnice:

Ako si vybrať brusnicu

Neodporúča sa nakupovať pozdĺž stôp, pretože namiesto užitočných vlastností sa bobule naplnia škodlivými toxickými látkami kvôli schopnosti akumulovať žiarenie..
Bobule musia byť pružné, silné. Jemné ovocie naznačuje prvoradé.
Uprednostnite červené ovocie. Pinks tvrdí, že brusnica obyčajná sa zbierala príliš skoro, takže nemala čas nasýtiť všetky užitočné vlastnosti.

Ako udržať čerstvé

Čerstvé brusnice sa skladujú asi dva mesiace.
Pre dlhšie skladovanie sa používajú metódy, ktoré zachovávajú prospešné vlastnosti bobúľ. Tieto metódy zahŕňajú: zmrazenie a sušenie.

zmrazenie

Spôsob, ako udržať všetky užitočné vlastnosti brusníc takmer nezmenené.

  1. Vyberte zrelé silné bobule. Vyzreté a rozmaznané odstráňte bez najmenších pochybností.
  2. Opláchnite a dobre osušte.
  3. Naplňte mraziace vrecká alebo nádoby.
  4. Vložte do chladničky.

Takto sa bobule môžu skladovať veľmi dlho a môžu sa používať na všetky druhy receptov..

sušenie

Tento spôsob varenia tiež pomáha zachovať väčšinu prospešných vlastností..

  1. Vezmite zrelé ovocie. Zmačkané nepoužívajte.
  2. Odstráňte vetvičky a listy.
  3. Rinse.
  4. Miesto na plech alebo sušičku.
  5. Sušte pri 60 ° C za občasného miešania, až kým sa neuvaria.
  6. Hotové sušené bobule vložte do sklenených pohárov a vložte na tmavé a chladné miesto.
Sušené brusnice

Na čaj sa spravidla používajú sušené bobule..

Iné metódy ukladania

Metódy, ktoré si zachovávajú vlastnosti v menšej miere, ale umožňujú použitie brusníc na prípravu dezertov, omáčok na mäso alebo obilniny:

  • namočené bobule;
  • konzervy;
  • strúhaný cukrom;
  • džem.

Namočené brusnice

Klasickým švédskym jedlom sú mäsové gule s brusnicovou omáčkou. Na prípravu omáčky sa do bobúľ pridáva víno, škorica, med a rôzne koreniny. Čerstvé bobule úplne nahradia nasiaknuté.

  • Brusnica - 5 kg
  • Voda - 2,5 I
  • Cukor / med - 500 g
  • Soľ - na špičke noža
  • Škorica alebo klinček podľa potreby
  1. Ovocie dobre opláchnite a osušte.
  2. Dajte na ramená trojlitrové poháre.
  3. Do vriacej vody pridajte cukor alebo med.
  4. Varte, kým sa cukor úplne nerozpustí..
  5. Nalejte sirup brusnicového lesa, prikryte gázou a nechajte vychladnúť.
  6. Zatvorte veko kapary a uložte na chladné miesto. Ideálne je v pivnici, ale je tiež vhodná chladnička. Skladovacia teplota - nie viac ako 10 ° C.
  7. Skladovateľnosť - do 12 mesiacov.

V procese močenia môžete pridať jablká, hrušky, plátky zázvoru alebo chilli.

Konzervované brusnice

Bobule v tomto recepte sa nalejú buď jednoduchým sirupom (voda + cukor) alebo ovocím (šťava z brusnicových bobúľ + cukor)..

Brusnica nastrúhaná cukrom

Tento spôsob skladovania nevyžaduje tepelné spracovanie. Pravá brusnica sa zdá byť príliš sladká, pretože je pripravená v pomere 1: 1.

Konzervované a šťouchané cukrom z bobúľ sa používa ako náplň do roliek, koláčov alebo palaciniek.

Kde kúpiť a koľko to stojí

Čerstvé brusnice sú k dispozícii od septembra do začiatku novembra a mrazené výrobky nájdete v supermarketoch po celý rok..

Druh bobúľCena za 1 kg, rub.
čerstvýod 300
zmrazenýod 500
vysušený1100 - 2500
Džemy, omáčky, džemyod 700

Okrem listov a výhonkov sa používajú korene brusníc. Od nich sa pripravujú dekorácie, ktoré sa používajú na prechladnutie, bolesti hlavy a choroby dýchacích ciest.

brusnicový

Brusnice obyčajné sú v ruskej tajge, lese a lesnej stepi také časté, že objem zberaných plodín je nižší ako brusnice

Možno je to jedna z bobúľ, ktorá sprostredkuje chuť národných ruských jedál. Na našich pozemkoch sa to oceňovalo aj v dňoch našich predkov a v súčasnosti sa pestovanie brusníc obyčajných už uskutočňuje na priemyselnej úrovni. Našťastie táto kultúra pozitívne reagovala na prostredie umelo pripravené. Vzhľadom na to, že brusnica lesná je svetlo bobuľovitým plodom, pestovanie na otvorených plochách má pozitívny vplyv na objem plodiny. Zároveň sú brusnice veľmi náročné na kvalitu a zloženie pôdy. Preto musí amatérsky záhradník a profesionálny poľnohospodár pred začatím počiatočnej pestovania brusníc na svojom mieste študovať viac ako jeden záhradnícky denník a dôkladne pripraviť.


Stručný opis brusníc


Lingonberry je vždyzelený, vytrvalý krík malej výšky, ktorý patrí do rodiny Heatherovcov. V kultúre existuje ďalšie meno - brusnica lesná. Lingonberry rhizome sa plazí, z nej rastie niekoľko samostatných kríkov. Výška kríka nepresahuje 40 cm. Listy sú husté, kožovité, na výhonkoch sú striedavo vajcovitého alebo epileptického tvaru, dlhé 1,5 - 3 cm, šírky 1,5 - 2 cm. Brusnicové kvety sú biele alebo svetloružové, zbierané do kvetenstvo až 15 kusov. Kvety sú bisexuálne, samoopelivé. Brusnica mohutne kvitne v máji a júni. Kvety sa svojím tvarom podobajú na džbány. Ovocie brusnice - červené alebo červeno-hnedé bobule, dozrieva koncom augusta až septembra. Chuť je sladká, mierne koláčová a horká. Bobule sa môžu prezliecť na kríkoch, takmer bez straty svojich prospešných vlastností. Na jar sa však rúcajú aj pri najmenšom dotyku alebo vetra.


Užitočné vlastnosti brusníc:

  • bobule zvyšujú chuť do jedla, sú veľmi užitočné pri nedostatku vitamínu;
  • listy a plody sa používajú ako diuretikum a choleretikum;
  • brusnica obyčajná je známa svojím antiseptickým účinkom, používa sa na zápaly, hnisavé rany, kožné ochorenia;
  • dobre vylučuje parazity z tela;
  • čaj z brusníc a ovocné nápoje sú veľmi užitočné pri prechladnutí;
  • lingonberry je indikovaný na použitie pri cukrovke, dne, anémii, chorobách obličiek a močového ústrojenstva, hypertenzii a pri zvýšenom nervovom napätí.


Zloženie bobúľ, výhonkov a listov brusnice obyčajnej obsahuje mnoho látok, ktoré sa nenachádzajú v jablkách, citrónoch a iných dobre zavedených a známych plodoch. Hlavne sú brusnice veľkým zdrojom veľkého množstva organických kyselín, prospešných stopových prvkov (zinok, horčík, železo, fosfor), vitamíny A, B, C, P. Listy sú bohaté na fenolické glykozidy, ktoré sú súčasťou mnohých liekov používaných pri artritíde., gastroenteritída, poruchy trávenia, tráviaca dysfunkcia, osteochondróza, poruchy metabolizmu.


Technológia pestovania brusníc


Pestovanie brusníc v priemyselnom merítku je pomerne výnosné povolanie. Neexistuje žiadna konkurencia ako taká a veľkoobchodná cena nesklame - z 200 rubľov / kg. Brusnice sa pestujú na priemyselnej úrovni už dlhý čas v zahraničí, ale na našej pôde nie je tendencia zväčšovať pestovateľskú plochu takejto hodnotnej rastliny. Na území Ruskej federácie sa najčastejšie vyskytujú stonky brusníc v severnom a strednom pruhu..


Ale tí, ktorí sa stále rozhodli riskovať a ísť do biznisu pestovania brusníc, majú obrovskú výhodu - náklady na sadenie, stroje, vybavenie a údržbu sa vyplatia v druhom roku po znáške. A podnikanie sa nielen vyplatí, ale tiež prinesie významný zisk. Môžete tiež pestovať brusnice nielen na poľnohospodárskej pôde, ale aj na osobných pozemkoch. V tomto prípade bude koruna potešiť svojho majiteľa zberom vitamínov a stane sa tiež vynikajúcou ozdobou záhrady.


Brusnica preferuje kyslú, ľahkú a rašelinovú pôdu. Rastie tiež dobre na piesočnatej a piesočnatej hline, ale v tomto prípade je jeho výnos mierne znížený. Najoptimálnejšia hĺbka podzemnej vody je 50 - 70 cm, ak je vyššia, môže mať nepriaznivý vplyv na zdravie kríkov a ak podzemná voda klesne pod deficit vlhkosti, bude potrebné ju zavlažovať. Zalievanie v období sucha je obzvlášť dôležité. Ak rastliny nie sú napojené, bobule rastú kyslé a bez chuti..


Brusnice sa množia semenami, rastovými výhonkami alebo segmentmi odnoží, na ktorých sa nachádzajú púčiky. Výsadbový materiál by sa mal nakupovať vo forme sadeníc v špecializovaných predajniach. Sadenice odobraté z lesa na priemyselných pozemkoch nebudú vždy dobre rásť. Prudká zmena štruktúry biotopu môže zabiť rastliny.


Najlepšie odrody brusníc na priemyselné pestovanie v Rusku:

  • Ruby;
  • Kostromichka;
  • pearl;
  • Kostroma ružová;
  • Coral;
  • Erntekren.


Životnosť jednotlivých kríkov je malá - do 5 - 10 rokov. Ale s dobrou starostlivosťou o plantáže brusníc, môže pestovanie na jednom mieste trvať asi 100 rokov. Plíživé odnože porastú a so systematickým odstraňovaním zastaraných kríkov sa na ich mieste objavia nové..


Pri priemyselnej kultivácii budete musieť neustále sledovať poradie v riadkoch a rozostupoch riadkov, aby nové kríky spontánne nerástli a aby ich poriadok neporušili. Počas pestovania sa značná pozornosť venuje regulácii burín - keďže brusnice sú zakrpatené rastliny, burina ich môže utopiť, najmä pre mladé kríky. Väčšina dnes dostupných odrôd prináša ovocie dvakrát ročne..


Hlavné princípy výsadby brusníc:

  1. Až do okamihu výsadby by sa sadenice mali držať v kvetináčoch s pôvodným kúskom zeme..
  2. Každá sadba sa musí ošetriť proti hubovým a vírusovým chorobám, ako aj proti škodcom.
  3. Výsadba brusníc na otvorenom priestranstve sa môže vykonávať na jar a na jeseň.
  4. Výsadbová schéma - vzdialenosť medzi kríkmi je 25-30 cm, vzdialenosť riadkov je 30-40 cm. Hĺbka výsadby je 10-15 cm.
  5. Pred výsadbou by mala byť pôda pripravená - uvoľnená a zmiešaná s rašelinou, ihlami, pilinami a pieskom.
  6. Po výsadbe sa rastliny napojia a mulčujú..


Mnoho poľnohospodárov a obyvateľov leta sa obáva otázky - ako oplodniť brusnice? Konieckoncov, toto je pôvodne lesná rastlina av lese nikto nikdy ne hnojil, lesné brusnice však dokážu dobre zniesť ovocie. Odpoveď znie, že v prvom roku života sa brusnica brusnicová nemôže vôbec hnojiť, a od druhého obdobia by sa mali používať iba komplexné hnojivá, napríklad Kemira Universal, Kemira Autumn a podobne. Hnojivá s minerálmi by sa nemali používať, pretože to môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie kríkov..


Je dôležité správne zorganizovať zavlažovací systém plantáže brusníc. K tomu je najlepšie zavlažovanie. Režim dodávky vody do porastov sa počíta na základe stavu pôdy. Je dôležité vyhnúť sa silnému zalievaniu a zabrániť vzniku stagnujúcej vlhkosti, pretože to veľmi nepriaznivo ovplyvňuje stav koreňového systému a môže viesť k vzniku húb. Ak sa pestovanie brusníc uskutočňuje na bažinatých pôdach, pred výsadbou je potrebné vybaviť drenáž. Orezávanie proti starnutiu sa vykonáva každých 6 - 7 rokov, preventívne a zlepšuje zdravie - podľa toho, ako sa vyskytnú problémy.


Choroby a škodca


Brusnice sú málo postihnuté patogénmi a škodcami. Vo všetkých prípadoch však vždy existuje výnimka a pestovanie brusníc na priemyselnej úrovni je dobrým príkladom. V praxi sa ukázalo, že brusnice sú veľmi náchylné na plesňové choroby, ako je exobazidióza, giber blotch, mykosféra, monilióza, sklerotínia a hrdza. Kontrolné opatrenia - striekanie kríkov prípravkami Fundazol, Topsin, Bordeaux, Zuparen, Benomil, ako aj dôkladné zdravotné a preventívne prerezávanie. V niektorých prípadoch môže byť potrebné úplne odstrániť zasiahnuté puzdrá..


Škodce brusnice - asi 20 druhov krídlatiek, vošiek a hmyzu. Na ich odstránenie existuje veľa insekticídov. Spracovanie chemikáliami by sa malo vykonávať, až kým sa neobjaví vaječník, najlepšie zo všetkých - skoro na jar, pred začiatkom kvitnutia a na jeseň po úplnom zastavení plodenia..


Zber a skladovanie


Zber brusníc môžete začať v auguste. K tomu je potrebné zvoliť teplý a slnečný deň, aby bobule boli suché. V našej krajine ešte nebolo použité špeciálne zariadenie na zber tejto plodiny, takže bude jednoduchšie a hospodárnejšie zostaviť ju ručne. Zozbierané brusnice by sa mali okamžite poslať na suché a chladné miesto, kde sa môžu skladovať čerstvé až do troch týždňov. Ak je brusnica bobule určená na spracovanie, umyje sa, kalibruje sa a používa sa na určený účel..


Z bobúľ brusníc sú veľmi chutné sirupy, ovocné nápoje, džemy, konzervy. Môže sa tiež sušiť alebo mraziť. A v ľudovom liečiteľstve sú brusnice takmer nevyhnutné. Tento úžasný bobule bude veľmi užitočný počas obdobia prechladnutia, s nedostatkom vitamínov, nevyváženým alebo podvýživou..

Kde a ako sa pestuje brusnica ružová

Brusnice sú známe ako bobule tiger, ktoré sa pestujú hlavne v severných ihličnatých lesoch. Práve v ruskej alebo škandinávskej tajge na konci leta-jeseň zhromažďujú profesionálni zberači veľké zbery tejto bobule..

Brusnice v ich prirodzenom prostredí

Je však tiež známe, že brusnica obyčajná pestuje a rodí ovocie v mnohých ďalších južných oblastiach, kde sú na to vhodné podmienky: horúce letá, nízka konkurencia s inými rastlinami, určitý odtieň a pôdna vlhkosť. Napríklad sú známe nielen kultúrne plantáže, ale aj populácia divých brusníc obyčajných na Kaukaze, na Ukrajine a dokonca aj na Balkáne - v Grécku, Macedónsku a Albánsku..

To všetko znamená, že brusnica veľká nie je pripojená ani tak k severným zemepisným šírkam, ako k špecifickým biotopom, v ktorých je klíma, zloženie biocenóz a vlastnosti pôdy vhodné pre normálnu vegetáciu a rodenie plodov. To znamená, že môžete zbierať a dokonca pestovať nielen v severnej tajge, ale aj vo viac južných regiónoch.

V samotnej tajge je pri plánovaní zberu tejto bobule veľmi užitočné vedieť, ako rastie a kde sa šíri v obzvlášť veľkých množstvách. Nájsť rýchle bobule bude rýchlejšie a ľahšie.

Kde a ako rastie toto bobule?

Ako brusnica rastie

Brusnica rastie pomaly. Toto je vlastnosť tejto rastliny: jej kríky tvoria vegetatívnu súčasť po veľmi dlhú dobu (stonky a listy) a zvyčajne dorastajú veľmi pomaly do strán a po 4-5 rokoch života prakticky nerastú na výšku. Maximálna výška kríkov brusníc je 30-35 cm, to znamená pod kolenom dospelého človeka.

Tento ker môže mať niekoľko rokov.

Zároveň môže každý ker za normálnych podmienok žiť viac ako 100 rokov - z hľadiska životnosti morušového môže dobre konkurovať mnohým stromom. A asi po 12 až 15 rokoch života tento ker už nerastie - iba nahrádza staré stonky a listy novými a kvety rastú a bobule dozrievajú na všetkých vegetatívnych výhonkoch raz ročne..

Chronológiu rastu brusnicovej brusnice obyčajnej možno všeobecne charakterizovať takto:

  1. V prvom roku po klíčení semien sa vytvorí hlavný výhonok a niekoľko bočných stoniek s asi 20 - 40 listami;
  2. V druhom a štvrtom roku sa krík aktívne zväčšuje do strán kvôli zväčšeniu dĺžky výhonkov, objavujú sa v ňom nové stonky;
  3. V piatom roku sa na najstarších stonkách objavujú jednotlivé kvety. Môžu sa opeľovať ovocnými sadami, môžu sa len rozpadať;
  4. Na kríkoch sa 6 až 9 rokov pravidelne objavuje stále viac kvetov, z ktorých každý rok rastie niekoľko plodov;
  5. Od asi 10 rokov sa už na kríku vytvoril dostatočný počet bobúľ na zber;
  6. Okolo 13 - 14 vstupuje Bush do fázy najaktívnejšieho plodu.

Táto chronológia je dôležitá pre divoké kríky, ktoré sa vyvíjajú na najtypickejších miestach rastu s pomerne krátkym letom a dlhou zimou. V rôznych častiach pohoria, za rôznych podmienok a pri rôznych druhoch rozmnožovania, brusnice rastú odlišne..

Optimálne podmienky pre brusnice sú jasná lúka, ale zároveň so slabým osvetlením.

  1. Kultúrne odrody skorého dozrievania na dobre hnojených pôdach tvoria plnohodnotné kríky už 2 až 3 roky života a teraz začínajú prinášať ovocie;
  2. V južných častiach hrebeňa (na Ukrajine, na juhu Bieloruska) rastie morušový rýchlejšie a začína prinášať ovocie skôr ako v jeho oblasti, ale v zóne tajgy. A to platí pre divoké rastliny v lese;
  3. V tundre rastú brusnice pomalšie ako v lesných biotopoch;
  4. Čím vyššia rastlina rastie v horách, tým dlhšie sa v nej vytvára vegetatívna časť a neskôr každý krík začína prinášať ovocie;
  5. Čím úrodnejšia a „ľahšia“ pôda, tým rýchlejšie na nej rastie brusnica obyčajná;
  6. Brusnica vysadená odrezkami rastie rýchlejšie, ako sa množia semenami. Rozdiel je tu navyše veľmi významný - divoká kríkovica pestovaná zo semena aktívne nesie ovocie od 12 do 15 rokov života a krík pestovaný z vrstvenia dáva prvú úrodu už 2 až 4 roky.

V divokých podmienkach sa bobule brusníc najaktívnejšie rozmnožujú a šíria semenami av kultúre sa používa hlavne rozmnožovanie odrezkami. Klimatické podmienky zároveň významne ovplyvňujú rýchlosť rastu a načasovanie začiatku plodenia..

Optimálne podnebie pre rastlinu

Lingonberry je veľmi odolná rastlina, ktorá znesie významné denné a ročné teplotné rozdiely. Štúdie navyše ukazujú, že čím prísnejšie podnebie, tým aktívnejšia je táto rastlina v oblasti s takým podnebím. Ale existujú aj funkcie.

Optimálne podmienky pre brusnice sú teda:

  • Suché a horúce letá s vysokou dennou teplotou;
  • Zima so stálou snehovou pokrývkou;
  • Mierny odtieň rastliny v lete, s neprítomnosťou hustého pevného tieňa.

Takéto preferencie sú vysvetlené rastlinnou biológiou: brusnica obyčajná je vždyzelený ker, ktorý nikdy neopúšťa listy. Preto je pre ňu pre normálne zimovanie mimoriadne dôležité mať hlbokú snehovú pokrývku, pod ktorou jej kríky bezpečne prezimujú a sú chránené snehom pred silným mrazom a vetrom. Za normálnych okolností toleruje teploty pod -40 ° C.

Je zaujímavé, že bobule môžu dokonca v zime pod snehom, ale potom sa rozpadajú od najmenšieho dotyku.

Práve tieto podmienky charakterizujú biotopy, v ktorých najčastejšie rastú brusnice..

Preferované biotopy

Toto bobule sa vyskytuje najčastejšie v zalesnenej zóne tajgy - v strednej Sibíri, Karélii a škandinávskych krajinách, kde sú na to prakticky optimálne podmienky. Tu:

  • Neexistujú žiadne silné vetry, ktoré by potláčali lesné porasty;
  • Väčšinu leta udržiava vysoká teplota (25 - 30 ° C) a slnečné počasie;
  • Kríky sú hojne zakryté slnkom, ale nehoria, pretože časť denných hodín je pred slnkom uzavretá tieňom okolitých stromov;
  • V zime sa v lesoch vytvára hlboká snehová pokrývka a takmer kdekoľvek nie je sneh fúkaný silným vetrom. Súčasne sa v dôsledku hlbokého podložia podstielky listov, ihličiek, konárov, tráv a krovín, ako aj v dôsledku aktivity malých cicavcov, ktorým sa pod snehom položia chodby, vytvára zvláštna vzduchová vrstva, v ktorej kríky bezpečne prežijú dlhú severnú zimu;
  • V dôsledku dostatočnej chudoby pôdy organickými látkami a minerálmi, alebo dokonca prítomnosti vrstvy permafrostu, je tam vegetačný kryt dosť vyčerpaný. Výsledkom je, že brusnica obyčajná sa stretáva s niekoľkými konkurenčnými rastlinami, a preto bezpečne rastie vo veľkých súvislých populáciách.

Vďaka svojej vytrvalosti a adaptabilite sa brusnica obyčajná pestuje v podmienkach, ktoré sa výrazne líšia od optimálnych, a preto aktívne prechádza do ďalších prírodných zón - tundra, horské lesy, lesná step. Avšak čím väčšie sú tieto rozdiely v podmienkach, tým pomalšie rastú kríky, plody sú menej plodné, mnohonásobne horšie, a preto sa vyskytujú v menších množstvách v určitej oblasti. Ak sa ukáže, že podmienky sú úplne nevhodné, rastlina buď nerastie vôbec, alebo sa postupom času zhoršuje a mizne.

Často sa teda vyskytujú brusnice:

  • V lesných tundrách a dokonca aj v jednotlivých oblastiach tundry. Čiastočne, so samostatnými rozptýlenými bodmi, jeho rozsah pokrýva celú tundrovú zónu Ruskej Arktídy, Škandinávie, USA a Kanady. Nachádza sa na mnohých ostrovoch Severného ľadového oceánu, v Grónsku, severnom Atlantiku a severnom Pacifiku, kde v zásade neexistuje les. Tu sa rastlina nachádza v typickej tundre medzi húsenicami vŕb a brezy;
  • Na char v horách a tundre, kde je v zime nevyhnutne nutná hlboká snehová pokrývka;
  • V listnatých a zmiešaných lesoch a borovicových lesoch pozdĺž južnej hranice oblasti tajgy, na severe od lesnej stepi. Ak sú samotné lesy dosť riedke a v lete je ich slnko v lete dobre osvetlené, brusnice sú tu celkom príjemné;
  • V horských lesoch na samom juhu pohoria - na Kaukaze, v Karpatoch, v Srbsku, Chorvátsku, Francúzsku a Španielsku.

Vo veľkej miere sa v dôsledku rastu brusnice obyčajnej v subalpínskej zóne v anglicky hovoriacich krajinách často nazýva horská brusnica - horská brusnica..

V tomto prípade je v prípade brusníc brusníc dôležitá kombinácia dostatočne vysokej vlhkosti vzduchu s absenciou zamokrenia pôdy. Znáša normálny a dokonca zvýšený obsah vlhkosti v substráte, ale stagnácia vody je pre neho fatálna. Výsledkom je, že rastie veľmi zriedka v bažinatých oblastiach a na mokrých rašeliniskách, najmä na vysokých hummockoch a okrajoch mokradí. Z toho istého dôvodu sú horské lesy celkom priaznivé, pretože pôda je dobre odvodnená..

Na fotografii je Bush vyrastený v starom pahýle:

Brusnica obyčajná sa odlišuje od brusníc svojou tendenciou sušiť pôdu - typického obyvateľa bažín v tajge. Kvôli tomuto rozdeleniu biotopov tieto bobule zvyčajne rastú oddelene - suché radosti s brusnicami sú jasne oddelené od mokrých močiarov s brusnicami.

Všeobecne platí, že brusnice sú fotofilné a zle tolerujú okolie vysokých bylín. V oblastiach so silným trávnym porastom zriedka rastie. Týmto spôsobom sa podobá medvedici, ktorá netoleruje konkurenciu s inými bylinkami.

Brusnica obyčajná dobre rastie na plantážach, dokonca aj v oblastiach, kde sa vo voľnej prírode zriedka vyskytuje. Napríklad sa bezpečne pestuje na predmestiach, v centrálnych oblastiach Ukrajiny, v Poľsku. Na veľkých poliach, záhradných pozemkoch a priamo v záhrade rastie dobre, ak je spoľahlivo chránený na zimu, av lete sú buriny od buriny od agresívnych burín. V takých podmienkach, a to aj vďaka dlhému teplému obdobiu, rastie veľmi rýchlo, tvorí zelenú hmotu a skoré rodenie.

Na akej pôde rastie brusnica lesná?

Brusnice sú v pôde veľmi nenáročné. Je dôležité, aby miesto jeho rastu nebolo bahnité a nadmerne vlhké a samotná pôda nie je hlinitá alebo hlinitá. Čím je pôda ľahšia, pórovitejšia, tým je pre rastlinu vhodnejšia.

Zároveň sú brusnice dobre znášané vzácnym minerálnym a organickým zložením substrátu. Jeho kríky dobre rastú na piesočnatých pôdach, na kamenitých pôdach v horských lesoch, na lesných podstielkách z lisovaných ihiel a listov..

Napríklad na fotografii môže byť krík vypestovaný v starom pni:

Ak si spomenieme, že rastlina rastie na takú veľkosť v najlepšom prípade o niekoľko rokov, môžete pochopiť, že Bush už niekoľko rokov rástol takmer bez pôdy, iba na suchom rozpadajúcom sa dreve.

Nenáročná minerálna výživa rozlišuje všetky druhy rodu Vaccinium - a brusnice, brusnice a čučoriedky a iné bobule. Práve táto kvalita im umožňuje dobre sa zakoreniť v oblastiach, kde iné bylinky rastú zle, čo môže pre tieto kríky vytvárať konkurenciu.

Pri priemyselnom pestovaní alebo pri pestovaní na záhradných pozemkoch sú však brusnice veľmi aktívne pri aplikácii hnojív na pôdu. Na pôdach bohatých na minerály vytvára rýchlejšie zelenú hmotu a začína rodiť ovocie skôr a pri odrodách sa prvá plodina získa v druhom roku pestovania..

Oblasť rastu: v ktorých krajinách a regiónoch sa toto bobule nachádza?

Brusnice sú rozmiestnené obvodovo, to znamená, že rastú v celej tajge a lesnej zóne severnej pologule na oboch kontinentoch - v Amerike a Eurázii. Jeho rozsah v skutočnosti predstavuje akýsi „pás“ v severnej časti planéty:

Lingonberry rozsah pri pohľade na planétu zo severného pólu.

Severná časť jeho distribučných oblastí vedie pozdĺž pobrežia Severného ľadového oceánu a jeho jednotlivých ostrovov. Najsevernejším bodom jeho objavu je obec Kaasuitsup a okolie americkej vojenskej základne Tula v Grónsku, ktoré sa nachádza 1100 km od severného pólu..

Južná hranica prírodnej oblasti rozšírenia mäkkýšov sa rozprestiera pozdĺž južnej hranice oblasti tajgy Eurázie a Kanady, ale so samostatnými zbraňami klesá v Karpatoch a na Balkán na juh. Izolované populácie sa našli na Kaukaze, severovýchodnom Turecku a južnej Gruzínsku, severnom Španielsku a južnom Francúzsku.

Je zaujímavé, že brusnice pestované na záhradných pozemkoch v oblastiach vzdialených od hlavnej zemepisnej oblasti sa často množia semenami a šíria sa vtákmi, ktorí jedia bobule, zavádzajú sa do prírody a zakorenia sa tu. Tak sa neustále rozširuje jeho dosah a vzhľad mimo hlavných distribučných miest.

Napríklad v Číne sa dnes vyskytujú nálezy brusníc (zrejme rastlina sa šíri z Primorye), v Krasnodarsku, Moldavsku a na juhovýchodnej Ukrajine. Rastie aj rast v tých oblastiach Ruska, kde bola brusnica obyčajná relatívnou vzácnosťou - v regióne Samara, Voronezh, južné Baškirsko.

Ako vidíte, lingonberry je z hľadiska životného prostredia pomerne plastická rastlina, ktorá môže rásť v rôznych biotopoch, v ktorých sú pozorované jej hlavné požiadavky: teplé, suché letá, nedostatok konkurencie s inými rastlinami a spoľahlivá ochrana pred mrazom a vetrom v zime. Ak sa takéto podmienky vytvoria na záhrade, rastlina tu porastie a ovocie pomerne bezpečne prinesie.

Zdravé stravovanie

„Nech je vaše jedlo jedlo, kým sa z neho nestane jedlo.“

Brusnica - bobule nesmrteľnosti

Brusnice, čučoriedky, brusnice sú najznámejšími predstaviteľmi liečiteľskej rodiny vakcínie. Títo liečitelia lesov môžu nielen kŕmiť, ale tiež liečiť a predchádzať vážnym ochoreniam.

Naši vzdialení predkovia vedeli o dobrej moci skrývajúcej sa v bobuľkách a listoch brusníc. O tejto navonok diskrétnej, ale veľmi užitočnej bobule si vytvorili krásne legendy..

Legenda o brusnicovej

Latinský názov brusnice obyčajnej - vitis-idaea - znamená „vinič z hory Ida“. Pani tejto hory bola Cybele - veľká matka všetkých bohov, zosobnenie úrodnej prírody.

Brusnica je vždyzelený ker. Podľa legendy na ňu padli kvapky živej vody, ktorú v zobáku nesie dobrá lastovička, ktorá ľuďom dáva nesmrteľnosť. Zlá vosa osrstila lastovičku, vtáka, ktorý nebol schopný znášať bolesť, rozliala životodarnú vlhkosť. Namiesto ľudí dostali brusnice, borovica a céder večný život, od tej doby sa zelili na pozadí uschnutého lístia. A vek brusníc je skutočne dlhý. Kríky žijú asi 100 rokov a začnú prinášať ovocie desiaty rok po výsadbe.

Liečivé vlastnosti brusníc

Tento hanblivý les s neobvyklou horkou chuťou je skutočnou špajzou látok nevyhnutných pre človeka. Listy brusnice sú nemenej užitočné ako bobule. Liečivé vlastnosti brusníc sa používajú nielen v ľudovom, ale aj v úradnom lekárstve.

Užitočné vlastnosti brusníc sú bohaté na vitamíny, organické kyseliny, minerálne soli, pektín.

Zloženie bobule brusnice:

  • vitamíny: veľké množstvo kyseliny askorbovej, vitamíny B, vitamín E, karotén
  • organické kyseliny: benzoová, citrónová, šťaveľová, jablčná
  • stopové prvky: veľké množstvo mangánu.

Kalorická brusnica je 46 kcal, týka sa nízkokalorických potravín.

Zloženie listov brusníc:

  • arbutín glykozid (vakcína) - antiseptický
  • organické kyseliny: chinová, urolová, vínna, ellagová
  • tanín je adstringent
  • lykopén - antioxidant
  • taníny
  • vitamín C
  • flavonoidy.

Použitie listov brusnice obyčajnej ako liečiva je spojené s ich antimikrobiálnymi, protizápalovými, diuretickými, adstringentnými a choleretickými vlastnosťami. Lingonberry leaf prispieva k účinnosti antibiotík, posilňuje obranyschopnosť tela.

Vlastnosti listov brusníc sa používajú pri liečbe:

  • pyelonefritída, edematózny syndróm, nefropatia tehotných žien;
  • prostatitis
  • artritída;
  • choroby ústnej dutiny;
  • pneumónia, bronchitída;
  • gastritída;
  • hepatitída typu A.

Kontraindikácie pri liečbe listov brusníc sú alergické reakcie. Pri rozhodovaní o použití lístia brusnice obyčajnej je potrebné poradiť sa s odborníkom!

Priaznivými vlastnosťami bobúľ brusníc sú ich rozmanité bohaté zloženie vitamínov. Brusnica je vynikajúci vitamínový liek, ktorý posilňuje telo. Brusnicová voda môže mať mierne preháňadlo. Zriedená brusnicová šťava pomôže pri zvýšených teplotách. Bobule brusnice sú užitočné pre gastritídu s nízkou kyslosťou, s hypertenziou, neurózou a reumatizmom. Podľa niektorých štúdií zlepšuje morušový sirup videnie..

Neodporúča sa používať brusnice na gastritídu s vysokou kyslosťou a peptickým vredom.

Brusnica vo varení

Brusnice majú pre potraviny zriedkavú vlastnosť - kvôli vysokému obsahu kyseliny benzoovej sa po dlhú dobu nezhoršujú. Z tohto dôvodu je zber brusníc na budúce použitie možný aj v nesterilizovaných jedlách.

Namočené brusnica je jednoduché a veľmi obľúbené jedlo v ruskej kuchyni. Pri príprave sa bobule roztriedia, umyjú, nalejú do pohárov alebo fliaš, nalejú sa do studenej vriacej vody a nechajú sa tri dni na chladnom tmavom mieste. Potom sa voda nahradí a nádoby sa pevne korkujú na dlhodobé skladovanie..

Ak varíte namočené brusnice s korením - škoricou a klinčekom, získate dobré korenie na mäsové pokrmy. Vďaka kyslej horkej chuti slúži brusnica obyčajná ako základ na prípravu rôznych omáčok na mäso a ryby..

Všetky druhy nápojov sa pripravujú z brusníc - ovocných nápojov, želé, džúsu.

Brusnicový džem s jablkami - „klasická chuť“.

Lingonberry je liečiteľ lesa, vďaka ktorému bude naše jedlo nielen chutné, ale aj veľmi zdravé..

brusnicový

Brusnica obyčajná - trvalka, nízka, vždyzelená, rozvetvená ker do výšky 10 až 20 cm.

Listy sú malé, stopkaté, kožovité, lesklé.

Kvety sú bielo-ružové zvony, dlhé 5 mm, zozbierané na vrchole konárov v zriedkavých kefách. Kvitne v máji - začiatkom júna.

Plody brusnicového ovocia sú jasne červené bobule malej veľkosti s charakteristickou sladkokyslou chuťou. Dozrie v auguste až septembri.

Brusnica obyčajná je lesný lesný plod. Vyskytuje sa v tundre, ako aj v lesných oblastiach, v miernej klimatickej zóne. Prvé pokusy o pestovanie brusníc pochádzajú z roku 1745, keď vyšla vyhláška cisárovnej Elizavety Petrovna, ktorá hľadala spôsob pestovania brusníc v okolí Petrohradu..

Skutočne mohutné plantáže čučoriedok sa však začali objavovať od 60. rokov v krajinách ako USA, Rusko, Nemecko, Švédsko, Fínsko, Holandsko, Bielorusko a Poľsko. V dôsledku vysokej úrovne mechanizácie je výnos plodín na takýchto plantážach 20-30-krát vyšší v porovnaní s prírodnými poľami.

Kalorické brusnice

Brusnica obyčajná na 100 g obsahuje iba 46 kcal, takže jej konzumáciou sa nemusíte báť, že ak budete mať diétu, spôsobí to ďalšie kilogramy. Ľudia s nadváhou tiež nemôžu premýšľať o tom, že bobule môže situáciu zhoršiť..

Nutričná hodnota na 100 gramov:

Proteíny, grTuky, grSacharidy, grAsh, grVoda, grObsah kalórií, kcal
0.70,58.20.28646

Užitočné vlastnosti brusníc

Brusnica obsahuje uhľohydráty, užitočné organické kyseliny (citrónová, salicylová, jablčná atď.), Pektín, karotén, triesloviny, vitamíny A, C, E. V bobúľach do 10 - 15% cukrov (glukóza, sacharóza, fruktóza) a draslík, vápnik, horčík, mangán, železo a fosfor. Kvôli veľkému množstvu kyseliny benzoovej sú bobule brusnice lesnej dobre konzervované a majú konzervačné vlastnosti..

Listy brusnice obyčajnej obsahujú triesloviny, arbutín, hydrochinón, triesloviny a karboxylové kyseliny. Tiež galovú, chinovú, vínnu a vitamín C..

Mastné karboxylové kyseliny nachádzajúce sa v zložení semien brusníc: linoleovej a linolénovej.

Liečba brusníc, čo je veľmi hodnotná liečivá rastlina. Liečivé vlastnosti majú hlavne listy. Je ľahké ich pripraviť sami. Ak to chcete urobiť, v apríli a do polovice mája (zatiaľ čo rastlina stále nemá púčiky alebo sú veľmi malé a zelené), manuálne roztrhajte listy z konárov..

V ľudovom liečiteľstve je koruna obyčajná známa ako tonikum, hojenie rán, antipyretikum, anti-zingotika a nedostatok vitamínu A, anthelmintikum, dyzentérie, hypoacidná gastritída, hepato-cholecystitída, depozícia solí, nádory žalúdka, antiseptická tuberkulóza, uterinná tuberkulóza, maternicová tuberkulóza, pľúca, žltačka, hypertenzia, neurasténia, enteritída, antibakteriálne látky. Odvar z listov a ovocia zmiešaný s ovocím z ľubovníka bodkovaného - s enurézou a zmiešaný s čučoriedkami - s tyfusom. Kvapalný extrakt - sedatívny a diuretický.

Plody brusnice sa používajú v homeopatii na prípravu esencií. V sušenej a čerstvej forme a šťave - s vitamínom A a C. Infúzia a odvar vody. Šťavy a extrakty - regeneračné a tonizujúce na horúčku, prechladnutie, maláriu, osýpky, symptomatickú liečbu rakoviny kože a nádorov žalúdka a cukrovky. Plody pomáhajú zvyšovať ostrosť zraku a sú odporúčané pre pilotov, námorníkov, poľovníkov, vodičov pracujúcich s vizuálnym stresom..

Listy môžete zbierať na jeseň po zbere bobúľ. Listy zozbierané v lete však po vyschnutí sčernú a sú nevhodné ako suroviny. Odvar listov brusníc má diuretický antiseptický a adstringentný účinok. Je indikovaný na cystitídu, ochorenie obličkových kameňov, dnu, osteochondrózu, artritídu. Najvyššia účinnosť sa prejavuje alkalickou reakciou. Preto sa odporúča vypiť odvar lístia brusnice obyčajnej s vhodnou minerálnou vodou.

Na prípravu vývaru sa do smaltovanej misky naleje požadovaný počet gramov rozdrvených listov (2 polievkové lyžice) v 200 ml (1 šálka) vriacej vody. Zahrievajte pod vekom vo vriacom vodnom kúpeli 30 minút. Potom sa ochladí na 10 minút a preceďte. Objem vývaru sa privedie na 200 ml vriacou vodou. Užite, uistite sa, že dávka je koordinovaná s lekárom 30-40 minút pred jedlom.

Bobule brusnice sú bohaté na cukry, organické kyseliny, vitamíny a v medicíne sa používajú ako pomocné látky pri liečbe hypertenzie a gastritídy s nízkou kyslosťou. Vodná infúzia bobúľ (ovocný nápoj) rýchlo uhasí smäd: často sa odporúča pre pacientov s vysokou horúčkou. Okrem toho má infúzia bobúľ brusnicových bobúľ mierny laxatívny účinok..

Má liečivé vlastnosti a šťavu z brusníc. Mierne znižuje krvný tlak, má slabý sedatívny účinok, zvyšuje črevnú motilitu, má antipyretický a diuretický účinok. Pacientom sa môže pri prechladnutí odporučiť čaj z lipových kvetov s brusnicami brusnicovou. Je to nielen chutné, ale aj zdravé.!

Infúzia listov brusníc sa používa ako diuretikum pri ochoreniach obličiek, pečene, ako aj pri reumatizme a dne. 10 g listov sa naleje 100 g vriacej vody, trvajú 2 hodiny a filtrujú sa. Užívajte 1-2 polievkové lyžice 3-4 krát denne pred jedlom.

Pri všeobecnej slabosti, prechladnutí, zápche, bolesti hlavy, chrípky si vypite šťavu z brusnicovej šťavy. 50 g šťavy sa zriedi 150 g chladenej prevarenej vody, podľa chuti sa pridá cukor alebo med. Pite 100 g 3-4 krát denne po jedle.

Pri zápche, ochorení pečene, obličkách a kolitíde trvať 100 g infúzie brusníc obyčajných 4-krát denne pred jedlom. 200 g bobúľ sa naleje do cedníka s vriacou vodou a potom sa v ňom trvá 6 hodín v 400 g chladenej prevarenej vody..

Použitie brusníc a brusníc sa odporúča pri hypo - a vitamínových nedostatkoch, pri gastritídach s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy a pri vysokom krvnom tlaku. Infúzie a odvar z bobúľ a listov brusníc sa používajú ako diuretiká, adstringentné a antiseptické.

Odvar bobúľ lesných brusníc uhasí smäd horúčkou. Šťava z brusníc sa opije s neurózou a anémiou. Pri reumatizme má hypertenzia brusníc obyčajnú antisklerotický účinok, posilňuje steny krvných ciev.

Odvar z listov brusníc sa používa na cukrovku, reumatizmus, ochorenie obličiek, dnu (pomáha rozpúšťať a odstraňovať kamene). Listy brusnice sa varia ako čaj. Čaj ostružiny obnovuje silu a zmierňuje únavu. Bobule brusnice sa používajú na pľúcnu tuberkulózu, žalúdočný katar, obličkové kamene ako vitamín a antiseptikum. Šťava z brusnicového brusiva zaostruje videnie, veľmi užitočné pri neuróze a anémii.

Plody brusnice obyčajnej majú protivredový účinok, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, zlepšujú fungovanie žalúdka a čriev, znižujú krvný tlak. Mladé výhonky brusníc sú používané ako lieky proti bolesti a antidepresíva..

Kvitnúce výhonky brusníc liečia ženské choroby a pomáhajú udržiavať tehotenstvo. Brusnicový džem je mimoriadne užitočný pre ženy v práci. Okrem toho sa preukázalo, že brusnica obyčajná zvyšuje aktivitu antibiotík a sulfanilamidových prípravkov, takže pri rôznych horúčkach, ako aj pri zvýšenej chuti do jedla po ťažkých ochoreniach a zraneniach je ťažké nájsť niečo užitočnejšie ako ovocný nápoj z bobúľ bobúľ..

Nebezpečné vlastnosti brusníc

Lingonberry má jednu mimoriadne škodlivú vlastnosť. Žiadna rastlina sa nemôže pochváliť takou tendenciou hromadiť rádioaktívne látky. To predstavuje pre telo veľké nebezpečenstvo. Preto je potrebné jesť len tie bobule, ktoré boli zozbierané pokiaľ možno z diaľnic, cintorínov a továrenských komplexov..

Tento plod môže byť škodlivý aj pre tých, ktorí majú zvýšenú sekrečnú funkciu žalúdka, preto sa odporúča, aby sa vredy nepoužívali. Nejedzte brusnice pre ľudí s nízkym krvným tlakom, pretože má výrazný účinok na zníženie tlaku.

Video recept na lahodný a zdravý kokteil brusnice a banánov.

brusnicový

Vassinium vitis idaea L. Lingonberry rastie na kyslých lesných pôdach na suchých a vlhkých miestach, v nížinách a vysočinách. Toto je obľúbený bobuľ na výrobu kompótov. Zhromaždenie brusníc úplne zrelé. Postupne dozrieva od júla do konca septembra..

Generický názov je odvodený z latinského Lassa, zmeneného na vaječník. Definícia druhov pochádza z pestovania viniča a idyea na pohorí Ida na Kréte.

Všeobecné informácie: Bruselica, ktorá v našich ihličnatých lesoch dlhodobo rastie, sa tiež zavádza do kultúry. V USA a Európe sa to stalo v 70 - 80. rokoch, v Rusku - na začiatku 80. rokov. Lingonberry je vždyzelený ker do výšky 25 cm s plazivým podzemkom nachádzajúcim sa pod zemou v hĺbke 5 až 10 cm. Na podzemku sa tvoria púčiky, z ktorých vyrastajú dcéry kríkov. Listy sú kožovité, lesklé. Kvety sú zvonovitého tvaru, väčšie ako 5 mm, biele alebo ružové, voňavé, zozbierané v hustej visiacej kefke. Lingonberry kvitne v máji. Bobule majú veľkosť od 5 do 12 mm od svetloružovej po gaštanovú.

Čerstvo použité brusnice sa používajú trochu. Namočené brusnice sa nezhoršujú, pretože obsahujú kyselinu benzoovú - prírodný konzervačný prostriedok. V brusnici brusnicovej sú tiež organické kyseliny - citrónová a jablčná, ako aj kyselina šťaveľová (pacienti s obličkovými kameňmi by mali byť opatrní). Brusnice tiež obsahujú cukry, vitamín C (asi 20 mg%), karotén, arbutín a vatinínové glykozidy, ktoré pôsobia proti ureterálnym zápalom, flavonoidy, triesloviny, antokyány, mnoho minerálov, najmä draslík, sodík, vápnik, horčík a fosfor..

Medzi voľne rastúcimi bobuľovinami zaujímajú brusnice mimoriadne miesto a vďaka svojim výživovým a liečivým vlastnostiam sa bobule už dlho používajú v každodennom živote a používajú sa v potravinárskom a medenom farmaceutickom priemysle. Lístky brusnice a výhonky obsahujúce liečivé látky sa tiež bežne používajú v ľudovom a úradnom lekárstve. Hodnota výživných a terapeutických vlastností tohto druhu je určená obsahom bobuľovín, listov a výhonkov významného množstva fyziologicky aktívnych látok: organických kyselín, cukrov, pektínov, vitamínov, fenolových zlúčenín, arbutínu a stopových prvkov. Plody brusnice, vďaka vysokému obsahu kyseliny benzoovej, sú dobre skladované. To všetko vedie k vysokému dopytu po tejto cennej bobule. V poslednej dobe sa však v dôsledku zvýšeného využívania lesných zdrojov, činnosti priemyselných podnikov, oblasť lesných plodov výrazne zmenšuje. V súčasnosti sa brusnica lesná v lese stala vzácnou bobuľou, jej úroda sa výrazne znížila. Navrhované ochranné opatrenia a pestovanie prírodných húští neriešia problém stabilizácie bobuľových zdrojov. Preto sa koncom 60-tych rokov - začiatkom 70-tych rokov XX. Storočia začali výskumníci z niekoľkých krajín - Švédska, Fínska, USA a ďalších, zapojiť do zavádzania brusníc do kultúry. Doteraz však prakticky nikde na svete neboli vytvorené veľké priemyselné plantáže tejto bobule, ani nebola dostatočne vyvinutá technológia na jej priemyselné pestovanie. Preto má zmysel pestovať brusnice na domácich pozemkoch a chalupách. Okrem toho to nie je len hodnotná potravina a liečivá rastlina. Lingonberry je zaujímavý z hľadiska dekoratívnej hodnoty. Má množstvo funkcií, ktoré jej umožňujú túto funkciu odporúčať. Po prvé, je to vždyzelená rastlina, vďaka ktorej je dekoratívna

v ktoromkoľvek ročnom období: v lete a na jar, na jeseň a dokonca aj v zime, bez snehovej pokrývky alebo pri miernom posypaní rastlín snehom. Po druhé, odroda brusníc obyčajných v kultúre takmer každý rok kvitne a prináša ovocie. Z tohto dôvodu vyzerajú v máji ružovo-biele kvety na pozadí jasne zelených lesklých listov. V júli až auguste vyzerajú jasne zelené kríky brusníc brusnicového veľmi originálne, na ktorých sa otvára veľa bielo-ružových kvetov súčasne s jasne červenými plodmi. A nakoniec, v septembri až októbri sa výsadba brusníc, doslova posiate jasne červenými bobuľami, vyznačuje vysokými dekoratívnymi vlastnosťami. Na konci jesene, zimy a skoro na jar výsadby nestrácajú svoj dekoratívny účinok, pretože rastlina neklesá na list. Z tohto dôvodu nie je potrebné vyhradiť lôžko medzi brusnicami pre brusnice. Z nej si môžete vytvoriť krásne podrozmerné stále zelené okraje. Môže byť použitý na vytvorenie bobúľ na záhrade, ako aj v rôznych kompozíciách pre krajinárske oblasti v blízkosti domu. Po vysadení brusníc pozdĺž ciest v blízkosti domu alebo vo forme škvrny na trávniku ako dekorácie si z nej môžete súčasne zbierať bobule pre osobné potreby. Rezané výhonky s listami sa môžu používať ako liečivé suroviny..

Lingonberry je typickým predstaviteľom rodu vaccinium (Vaccinium). Druh Vaccinium vitis-idaea L. bol opísaný K. Linneyom. Latinské meno v preklade znamená „vine from Mount Ida“. Ruský jazyk - lingonberry - pochádza zo slova „lingonberry“ - červený. V literatúre je latinský názov ďasien - latococcum vitis-idaea (L.) Avr., Ale najčastejšie sa používa krstné meno. Brusnice sú na severnej pologuli rozšírené. Rastie v severnej a strednej Európe, na Sibíri, v Severnej Amerike. Južná hranica rozšírenia brusníc prechádza v Pyrenejach, Apeninách, Karpatoch, Srbsku a Bulharsku, na území bývalého ZSSR sa takmer zhoduje s distribučnou hranicou borovice, ktorá prechádza po vrchole Ural na 54 ° severnej šírky a nachádza sa v pohorí Kaukaz v nadmorskej výške 2750 m. tiež v Altaji a Himalájach. Severná hranica distribúcie brusníc prechádza v Nórsku na 717 's. Š. A zasahuje na východ po celý sever Ruska, vstupuje do Vaigachu a Novaya Zemlya, pohybuje sa severne od Sibíri k pobrežiu Beringovho mora, vstupuje do Amuru, Sakhalinu, pohoria Japonska a na Kurilské ostrovy., V Severnej Amerike prechádza arktickou časťou Aljašky v Britskej Kolumbii a zachytáva štáty Maine a Massachusetts. Vo východnej časti Grónska sa brusnice vyskytujú pri 75 ° severnej šírky. V horách sa týči do veľkých výšok, najmä v južných oblastiach. Vo švajčiarskych Alpách sa nachádza až 3 000 metrov nad morom.

Historické dáta

Informácie o prvých pokusoch o kultiváciu brusníc pochádzajú z roku 1745. V Ústrednom historickom archíve Petrohradu sa nachádza verbálny dekrét Elizavety Petrovna, ktorý prikázal v záhrade Tsarskoye Selo „vyčistiť parter s brusnicami a bômb“, ako aj dekrét kancelárskeho úradu z budov z roku 1765, ktorý inštruuje majstra Foka, aby našiel spôsob, ako zasadiť v Peterhofe v Monplaisire. a na šachovej hore, namiesto kríkov, s niečím iným, ako sú brusnice, pretože s kríkom „sa zbaví veľkých mrazov, ktoré sa vyskytli“. Skutočná kultivácia brusníc sa však uskutočňuje relatívne nedávno. Takmer súčasne v mnohých krajinách Európy a USA sa štúdie začali týmto smerom od konca 60. - začiatku 70. rokov..

Prvé experimenty týkajúce sa zavedenia brusníc do kultúry sa začali vo Švédsku v roku 1966 na farme v Ottarn v grófstve Smaland (južná časť krajiny). Plocha prvej plantáže položená na piesočnatej pôde bola 5 ha. Neskôr boli v strednej a severnej časti krajiny zriadené malé plantáže. Výskum uskutočnil Balsgardský záhradnícky inštitút (County Skane) pod vedením prof. Ingewald Fernqvist. Študovali sme rôzne spôsoby rozmnožovania brusníc, vlastnosti jeho minerálnej výživy, účinnosť herbicídov pri ničení burín, vplyv pôdnych substrátov na rast a plodenie rastlín, druhové zloženie chorôb a škodcov, ako aj opatrenia na boj proti nim. Produktivita v pokusoch dosiahla 3 až 5 t / ha v prírodných podmienkach - 2,5 až 3,8 t / ha. Od roku 1978 sa začala práca s brusnicami na chovateľskom oddelení Švédskej univerzity poľnohospodárskeho výskumu (Balsgard). Formy brusníc, ktoré pôvodne vybral dánsky profesor Sven Dalbro v lesoch Smaland, sa pôvodne študovali. Na ich základe sa získalo voľným opelením dve odrody brusníc - Sanna a Sussi. V pokusoch bol priemerný výnos každej dobre vyvinutej rastliny 300 až 400 g, čo pri hustote výsadby 4 000 ks / ha je 10 ton na 1 ha. V roku 1977 boli zaregistrované ďalšie dve nové odrody - Linnaeus a Ida, získané v šľachtiteľskom oddelení University of Balsgard..

Od roku 1968 sa vo Fínsku začali experimenty s pestovaním brusníc. Vedci Ústavu záhradníckeho výskumu v Piikkile tu spolu s niekoľkými experimentálnymi stanicami študovali 120 klonov brusníc obyčajných z rôznych regiónov krajiny podľa jedného programu. Súčasne boli vypracované metódy minerálnej výživy a ochrany rastlín pred burinou, ako aj otázky reprodukcie a rozmnožovania..

Približne v rovnakom čase sa začal výskum na pestovaní brusníc v Holandsku. V roku 1969 X. Smith vybrala z voľne rastúcej populácie odrodu Coral, ktorú odborníci vysoko ocenili. K dnešnému dňu ide o najrôznejšiu odrodu brusníc. Neskôr v krajine bola vybraná ďalšia odroda: Red Pearl.

Nemecko je už dlho lídrom v pestovaní brusníc v západnej Európe. Po prvý krát pestovanie brusníc v Nemecku začalo v roku 1970 W. Dirking. V tejto práci mu pomáhal profesor na Freisig Institute for Fruit Growing, Dr. G. Libster. Uskutočnili sa štúdie zamerané na reakciu brusníc druhu Coral na mulčovanie pôdy a aplikáciu minerálnych hnojív, ako aj na výber, štúdium a vegetatívne rozmnožovanie miestnych foriem brusníc. V 60-tych rokoch objavil A. Zilmer v močiari medzi Nienburgom a Mindenom kukuricu s vysokým výťažkom brusnice obyčajnej, ktorá rodila dvakrát v sezóne a ktorá sa volala Erntedank. Neskôr A. Zilmer objavil ďalšie dva klony v tej istej bažine, ktoré sa neskôr stali odrodami Erntekren a Erntezegen (táto odroda získala zlatú medailu na záhradníckej výstave v roku 1981 v Kasseli). Od roku 1973 výskum na vývoji technológie na pestovanie brusníc v kultúre uskutočnil Inštitút pre pestovanie ovocia v meste Vaenstephan. V dôsledku mnohoročných experimentálnych prác vedci krajiny vyjadrili myšlienku možnosti úplnej mechanizácie práce pri pestovaní plantáží brusníc. Inštitút záhradníckej technológie na univerzite v Hannoveri vyvinul sériu mechanizmov na priemyselné pestovanie brusníc, vrátane zberača bobúľ..

Začiatkom 90. rokov bola plocha plantáží brusníc v Nemecku 35 hektárov s výnosom 1 kg / m 2. Výsadbový materiál dodávajú farmy, z ktorých jedna vlastní V. Dirking a predáva 200 000 kusov ročne. sadenice s uzavretým koreňovým systémom.

V Poľsku sa začali štúdie o pestovaní brusníc v roku 1977 experimentmi na vegetatívnom rozmnožovaní. Varšavská poľnohospodárska univerzita od roku 1981 skúma vplyv dusíkatých hnojív a mulčovania rôznymi materiálmi (rašelina, ihly, kôra, piesok) na rastové procesy a reprodukčnú funkciu odrody Coral. V tom istom roku, v blízkosti Varšavy, Lech Kawiecki objavil plodnú a produktívnu formu, ktorá sa po štúdiu nazývala Mazovio. Neskôr bola izolovaná ďalšia odroda - Runo Belyavsk.

V USA začali prvé štúdie o pestovaní brusníc, Dr. Arvo Kallio, v roku 1965 na experimentálnej stanici poľnohospodárskej univerzity Fernbanks na Aljaške. V počiatočnej fáze sa uskutočňovali práce na výber optimálneho substrátu pre jeho kultiváciu. V budúcnosti sa rozsah štúdií rozšíril. Začalo sa hľadanie optimálnych substrátov na klíčenie semien a zakorenenie odrezkov, študoval sa vplyv rôznych svetelných podmienok na produktivitu brusníc, skúmali sa rastové procesy a metabolizmus minerálov, keď sa pestovali na rôznych substrátoch. Inštitút ovocných plodín na University of Minnesota uskutočnil experimenty in vitro s chovom brusníc. Na University of Wisconsin sa uskutočnila séria experimentov s brusnicami. Od roku 1990 sa tu vykonávajú výskumy odrôd a šľachtenia s európskymi odrodami a formami brusníc. Sľubné sadenice boli vybrané z fínskych foriem brusníc na experimentálnej stanici v Hancocku, čo viedlo k vzniku prvých amerických odrôd brusníc Splendor a Regal..

V bývalom Sovietskom zväze sa štúdie o pestovaní divých brusníc uskutočňovali od roku 1968 na Ukrajine, od roku 1969 v Litve, od roku 1976 v Bielorusku, od roku 1977 v Lotyšsku a od roku 1980 v Rusku. Podobne ako pri iných rastlinách bobúľ sa začalo so štúdiom možnosti ich pestovania v kultúre štúdiom prirodzene sa vyskytujúcich bobúľ. V prírode a kultúre sa na pokusných miestach skúmala biológia a ekológia rastlín, zaoberali sa otázkami reprodukčnej a poľnohospodárskej výroby a vypracovali sa metódy na ochranu rastlín pred burinami, chorobami a škodcami. Štúdium odrodových brusníc sa začalo v Bielorusku v roku 1987. Z Varšavskej poľnohospodárskej univerzity vo vedeckej a experimentálnej základni Gantsevichi Centrálneho vedeckého centra Národnej akadémie vied Bieloruska (región Brest) boli získané odrezky 5 odrôd brusníc, ktoré sa neskôr množili a vysádzali na zberné miesto na účely úvodného výskumu. Po ďalšom rozmnožovaní sa odrody brusnice obyčajnej presunuli do iných výskumných inštitúcií v Bielorusku a iných republikách Únie vrátane Ruska (na Ústrednom štatistickom úrade Ruskej akadémie vied v Novosibirsku, Kostrome J10C atď.). V Rusku sa uskutočnili najrozsiahlejšie štúdie zavádzania brusníc, ktoré sa týkali VOC Kostroma a výsledkom boli tri z ich vlastných odrôd: Kostroma ružová, Kostromichka a Rubin..

Botanický opis. Stálezelený ker, vysoký až 30 cm, popínavé, zakorenené a stúpajúce konáre. Mladé výhonky sú belavé, dospievajúce, s vekom, ich kôra nadobúda hnedastú farbu. Listy sú striedavé, kožovité, zaoblené alebo eliptické, integrálne alebo mierne zúbkované, okraj listu je zabalený nadol, tmavo zelený nad, lesklý, spodný povrch bledší, matný, s tmavo hnedými bodovými žľazami. Kvety sa zbierajú na konci minuloročných výhonkov v krátkych hustých štetcovitých kefách, ktoré pozostávajú z 3 - 15 kvetov. Svetloružové kvety majú jemnú príjemnú vôňu. Calyx 4-5-dentát, zuby červenkasté, zaoblené. Koruna je zvonovitého tvaru so 4-5 otočenými lopatkami. Tyčinky 8-10; ich vlákna sú zvrásnené, prašníky nemajú žiadne prívesky. Štyri vaječníky. Pestl vyčnieva z koruny. Ovocie je guľovitá, tmavočervená lesklá bobuľka s priemerom 4 až 10 mm, kyslá koláčová chuť. V hornej časti bobule zostávajú ostatné šálky.

Semená v tvare polmesiaca, pletivo, červenkasto hnedé.

Kvitne v máji - júni, plody dozrievajú v druhej polovici augusta - začiatkom septembra.

Koreňový systém sa začína tvoriť s primárnym koreňom v semene, ktoré v prvom roku rastie o 2-3 cm a intenzívne sa vetví. V budúcnosti sa vyvíja systém malých koreňov, ktoré pôdu husto vrkočia.

Nie je možné medzi nimi vybrať vedúceho. Koreňový systém brusníc, rovnako ako iní predstavitelia tohto rodu, nemá koreňové chlpy. Absorpciu vody a živín zabezpečujú epidermálne bunky alebo mykorhizálne mycélium. Popri koreňoch brusníc sa tvorí veľké množstvo podzemných výhonkov alebo podzemkov. Podzemné výhonky sú svetlo hnedej farby s membránovými listami, v dutinách ktorých sú obličky. Oddenky jahody sú vysoko vetvené a veľmi dlhé (2–4 m alebo viac), hrubé 2 - 3 mm, ktoré sa nachádzajú v pôde v malej hĺbke (2–10 cm)..

Brusnice obyčajne rastú s rôznymi zhlukami, ktoré majú čisté zloženie alebo spolu s machmi a lišajníkmi, čučoriedkami, čučoriedkami, ledom a bylinkami. V prípade brusníc brusníc je ťažké rozlíšiť jednotlivých jednotlivcov. Oddenok brusnice, ktorý kombinuje niekoľko kusov až niekoľko desiatok čiastkových kríkov, určuje štruktúru a vlastnosti brusníc ako jediného organizmu. Určuje tiež životnosť brusníc: ak životnosť jednotlivých čiastkových kríkov nepresiahne 10 - 15 rokov, potom podzemok môže žiť niekoľko storočí..

Brusnica na oponu je vytvorená nasledovne. Z naklíčeného semena sa do konca prvého roka vyvinie výhonok vysoký 1 až 2 cm, ktorého rast sa dotvára tvorením zimovatecného apikového púčika. Na jar druhého roka sa z tejto obličky vyvíja únik z pokračovania hlavnej osi. Hlavná os brusníc zomiera za 3-4 roky a je nahradená postrannými výhonkami. V dôsledku vetvenia sa vytvorí malá primárna vložka. Výhonky druhého rádu zvyčajne rastú z pazušných púčikov na spodnej časti materskej osi v 2. až 8. roku života sadeníc brusníc. Spiace kotyledónové púčiky sú odhalené ako posledné. Výhonky, ktoré z nich rastú v podzemí, rastú 3 až 5 rokov, potom v takýchto stolonoidných odrodách zomrie apikálny púčik. Budúci rok vychádzajú výhonky tretieho rádu z axilárnych pukov stolonu, ktoré prichádzajú na povrch a rastú

ako materská os, s ďalším vetvením novej dcérskej kríky. Nová čiastočná krovina žije 11-18 rokov. Počas tejto doby nové stolony vyrastajú zo spaľujúcich pukov na spodnej časti kríka, ktoré spolu s ďalším vetvením tvoria čiastočné kríky..

Pri pestovaní brusníc v kultúre sa opuch púčikov zvyčajne začína v apríli, kvitnutím v máji a dozrievaním bobúľ v auguste. U mnohých foriem a odrôd sa pozoruje sekundárne kvitnutie v júli až auguste a sekundárne rodenie koncom septembra - prvej polovice októbra..

Geografické rozloženie. Brusnice sa v lesnej zóne krajiny nachádzajú v suchých boroviciach, smrekoch a zmiešaných lesoch v rašeliniskách. Rastie v tundre a lesnej tundre. Často sa vyskytuje v horách (na Kaukaze stúpa na 2750 m nad morom). Má rada piesočnaté a skalnaté pôdy..

Rastie v Bielorusku, západnej a južnej Európe (dosahuje Pyreneje) vrátane Balkánskeho polostrova a Apeninského polostrova; v severnom Mongolsku, Kórei, Manchurii, na americkom kontinente - v Britskej Kolumbii, Aljaške, Labradore, Massachusetts a Minnesote.

V tundre Európy, Ázie a Severnej Ameriky rastie blízky druh - malá brusnica veľká - Phodococcum mínus (Lodd.) Avr., Zozbieraná a použitá rovnakým spôsobom ako obyčajne. Medzi týmito druhmi sa často tvoria hybridné formy..

Charakteristiky rastu in vivo

V prirodzených podmienkach rastie brusnica obyčajná na pôdach chudobných na živiny. Vyskytuje sa v rôznych ihličnatých lesoch (smrek, borovica, smrekovec) a ihličnatých malolistých lesoch, ktoré sú subdominantom druhého stupňa. V mokradiach rastie pozdĺž okraja močiarov na hranici s lesom. Pokiaľ ide o pôdu, brusnica ružová nie je príliš náročná, ale častejšie sa vyskytuje v kyslých pôdach rôzneho mechanického zloženia s pH 3,4–5,3 a obsahom vlhkosti 14–72% a môže rásť na holých skalách. Skúsenosti s pestovaním kultúry vo Fínsku, Švédsku a Nemecku však ukázali, že substrát má najsilnejší vplyv na rast brusníc. Najlepšie výsledky sa dosiahli pri pestovaní rašeliny alebo zmesi rašeliny s pieskom.

Čo sa týka vlhkosti, sú brusnice brusnice charakteristické širokou ekologickou plasticitou. Nachádza sa v suchých aj mokradiach. Avšak v bažinatých oblastiach brusníc obyčajných rastú mikro-vyvýšeniami (zvyšky pňov, pahorkatiny atď.). Obsah vlhkosti v pôdach, na ktorých sa v prírode nachádza brusnica brusnicová, sa veľmi líši. Najvyššia produktivita rastlín sa však pozoruje pri pôdnej vlhkosti 60 - 70% celkovej kapacity poľnej vlhkosti. Takéto podmienky zvlhčovania sú typické pre väčšinu rastlín mezofytov, ktoré sú prispôsobené miernym podmienkam vlhkosti a sú schopné tolerovať dočasný nadbytok vody a jeho nedostatok..

Hydrologický režim lokality je veľmi dôležitý. Skúsenosti s pestovaním brusníc obyčajných preukázali, že netolerujú stagnáciu vody. Pri vysokej hladine podzemnej vody s pravidelným zaplavovaním koreňového systému umierajú kríky brusnice lesnej. Za týchto podmienok rastliny spravidla netrpia tak nadmernou vlhkosťou ako nedostatkom kyslíka v pôde. Xeromorfný štrukturalizmus prispieva k prežitiu brusníc s dočasným nedostatkom vody, ale pri dlhšom období sucha môžu tiež zomrieť..

Dobré prevzdušňovanie substrátu (t. J. Prítomnosť vzduchu v pôde) nie je nemenej dôležité pre úspešný rast brusníc. Z tohto dôvodu sa nevyskytuje na ťažkých ílovitých a ílových pôdach, ktoré sú pre svoju vysokú vlhkosť a nízku priepustnosť vody prakticky nevhodné na rast tohto druhu. Nedostatok kyslíka v koreňovom prostredí s nadmernou vlhkosťou vedie k smrti koreňového systému a smrti rastlín. Optimálny pomer vody a vzduchu pre brusnice v pôde sa vytvára, keď je obsah pôdnej vlhkosti 60 - 70% jej plnej kapacity vlhkosti v poli..

Pokiaľ ide o teplo, brusnice sa vyznačujú výraznou ekologickou plasticitou, ktorá rastie v širokom spektre klimatických podmienok - od arktických zemepisných šírok po Kaukaz. Je to však rastlina veľmi odolná proti chladu, ktorá znesie mrazivé zimy bez snehu. V prírode sú brusnice rozšírené na Sibíri v Európe (severná hranica distribúcie sa zhoduje s hranicou pevniny, ktorá vedie na ostrovy Vaigach a Novaya Zemlya), v Severnej Amerike (od Aljašky po Labrador a Grónsko). V horských oblastiach je brusnica veľká veľmi vysoká (existujú dôkazy, že sa nachádza v nadmorskej výške až 3 000 metrov nad morom). Z tohto hľadiska je zaujímavé pestovanie v krajinách s krátkou vegetačnou sezónou a nízkym počtom pozitívnych teplôt počas vegetačného obdobia. V regiónoch, z ktorých pochádzajú západoeurópske odrody brusníc, minimálna teplota v zime klesá na -28–38 ° C a dĺžka vegetačného obdobia je 135–150 dní. V moskovskom regióne má väčšina odrôd brusníc dosť teplo a dĺžku vegetačného obdobia, aby vytvorili dve plodiny (leto a jeseň). Zároveň však existuje riziko poškodenia vegetatívnych rastlín jarnými a jesennými mrazmi.

Osvetlenie je jedným z najdôležitejších faktorov morfogenézy rastlín pestovaných v prírodných podmienkach. Rastliny reagujú na zmeny intenzity svetla zmenou biologických parametrov a anatomickej štruktúry, najmä listov. V prípade brusníc zvyšuje tieňovanie plochu a hmotnosť listov, ale výnosy sa výrazne znižujú. So zvyšujúcou sa intenzitou svetla sa celková výška kríka a rast bočných, bazálnych a podzemkových výhonkov zmenšujú a zvyšuje sa počet bobúľ v kefke a úroda. Preto pri pestovaní brusníc na osobnom pozemku s cieľom získať dobrú úrodu sa odporúča zvoliť preň dobre osvetlené miesto..

Výber stránok

Odrody brusnicové odrody sa môžu pestovať takmer v akejkoľvek oblasti. Reliéf lokality vybranej pod brusnicou brusnicovej by mal byť hladký a vodorovne naplánovaný. Ak sa miesto nachádza na svahu, je potrebné vykonať jeho terassirovanie. Vzhľadom na skutočnosť, že je možné dosiahnuť dobrú úrodu brusníc, ktoré majú dostatočný prísun vody a svetla do rastliny, by sa miesto malo nachádzať na dobre osvetlenom mieste a pokiaľ možno nie v blízkosti zdroja vody. Odporúča sa vyhnúť sa dutinám a uzavretým depresiám, ak existuje predispozícia k akumulácii a stagnácii povrchovej vody, ako aj stagnácii studeného vzduchu, čo je spojené s nebezpečenstvom poškodenia rastlín mrazom..

Na brusnice sú vhodné rôzne druhy pôd - rašelinové, hlinité, piesočnato-hlinité, piesočnaté, ale brusnicové bobule najlepšie rastú a plodia ovocie na rašelinovej pôde alebo zmesi rašeliny a piesku. Spoločnou požiadavkou pre všetky pôdy je kyslá reakcia média. Ako už bolo uvedené vyššie, brusnica bobule dobre rastie a vyvíja sa pri pH 3 - 5. Približne kyslosť pôdy sa dá určiť pomocou indikátorových rastlín, ako je opísané v časti brusnica. Na pestovanie plantáží čučoriedok sú veľmi vhodné vyvinuté pieskové lomy, ktoré sú predmetom rekultivácie.

Príprava pôdy

Ak plánujete pestovať brusnice na dostatočne veľkej ploche, je potrebné po určení miesta výsadby ju hlboko orať a celú oblasť dôkladne očistiť od buriny. Osobitná pozornosť by sa mala venovať oddenkám trvaliek, najmä pšeničnej tráve, svätojánovi atď. Zlé pôdy pred výsadbou brusníc musia byť obohatené o organické hnojivo (rašelina, kompost atď.) A minerálne hnojivo. Na 100 m2. Odporúča sa pridať 4-6 m 3. rašelina, 4–7 kg kompletného minerálneho hnojiva obohateného o mikroelementy a 6–8 kg superfosfátu. Piesočnatá alebo hlinitá pôda by mala byť posypaná rašelinou. Ak plocha pod brusnicami zaberá niekoľko metrov štvorcových, potom v tomto prípade je najlepším riešením pri výsadbe na akejkoľvek pôde vrátane ťažkej ílovitej pôdy lôžko vyrobené na základe konskej rašeliny. Na tento účel sa po odstránení odnoží burín odstráni horná vrstva pôdy (do hĺbky 20 - 25 cm) a vytvorená priehlbina sa vyplní konskou rašelinou. Ak nie je možné kúpiť vysokú rašelinu alebo je veľmi malá, môžete pripraviť ďalšiu zmes pôdy. Za týmto účelom zoberte rašelinu (vysokú, nízku, prechodnú), piliny, spadnuté ihly, zhnitú lesnú podstielku a premiešajte v akomkoľvek pomere. Do tejto zmesi môžete pridať trochu piesku. To isté by sa malo urobiť, ak sa rozhodnete pestovať brusnice v piesočnej priehrade alebo rokli. Po naplnení lôžok rašelinou alebo vami pripravenou zmesou posypte povrch sírou (40 - 60 g na 1 m 2), zmiešajte substrát, kompaktný a mulčujte pieskom (vrstva 3 - 5 cm). Aby sa pH takto pripravenej pôdy upravilo na normálne, je vhodné vylievať pripravené lôžko okyslenou vodou v množstve 10 l vody na 1 m2. Na okyslenie sa môžu použiť roztoky rôznych kyselín, rovnako ako sme to opísali v prípade brusníc. Potom môžete začať s výsadbou.

pristávacia

Ako výsadbový materiál môžete použiť voľne rastúce brusnice. Čiastočné kríky alebo kúsky podzemka zo zjavne zdravých a dobre nesúcich rastlín sa vyťažia z lesa na výsadbu na mieste. Ale v tomto prípade nemôžete vedieť, ako sa budú vaše sadenice správať v podmienkach kultúry. Rastlinný materiál nie je spravidla homogénny, kríky majú rôzne výšky a často po presádzaní na pozemok prinášajú málo ovocia alebo vôbec neprinášajú ovocie. Preto je bezpečnejšie používať sadenice osvedčených kultúrnych odrôd. V tomto prípade budete pestovať kríky rovnakej výšky, pravidelne dávate slušnú úrodu bobúľ. Kultivary a formy sa množia odrezkami, z ktorých sa počas jednej vegetačnej sezóny vo filmovom skleníku môžu dostať sadenice vysoké 5-7 cm pomocou dobre tvarovaného koreňového systému. Takéto rastliny sú celkom vhodné na výsadbu na trvalom mieste. Mimochodom, divé brusnice sa môžu množiť rovnakým spôsobom, aby sa nepoškodili jej populácie vo voľnej prírode vykopaním kríkov a poškodením odnoží..

Výsadba mladých rastlín na stálom mieste sa najlepšie vykonáva na jar, keď je pôda úplne roztopená a zahriata na 5 až 8 ° C. Je to približne na konci apríla. Rastliny môžete pestovať v prvej polovici mája. Jesenná výsadba je však možná aj v septembri s dvojročnými alebo trojročnými sadbami.

Je známe, že ich vývoj a produktivita do veľkej miery závisia od hustoty výsadby. Dôležitým bodom je preto použitie optimálnej schémy umiestňovania rastlín, ktorá im poskytuje najlepšie osvetlenie a výživu. Po príprave pôdy sa miesto vyznačí v závislosti od schémy, podľa ktorej sa budú rastliny vysádzať do pôdy. Brusnice sa vysádzajú v radoch vo vzdialenosti 30 až 40 cm od radu. Vzdialenosť medzi rastlinami v rade je 25 - 30 cm. Vo veľkých oblastiach s mechanizovaným spracovaním výsadby môže byť vzdialenosť medzi radmi väčšia a závisí od jednotiek použitých na tento účel..

Rastliny počas výsadby sú pochované o 1,0 až 1,5 cm hlbšie, ako vyrastali na mieste v maternici alebo v nádobe. Po výsadbe je pozemok napojený na zhutnenie pôdy okolo rastlín. Počas prvých desiatich dní po výsadbe by sa malo polievanie vykonávať pravidelne, najmä na jar, ak je počasie teplé a slnečné. V opačnom prípade mladé rastliny odumrú kvôli nedostatku vlhkosti. Podľa potreby sa ďalšie zavlažovanie vykonáva podľa poveternostných podmienok..

Dodávka vody

Ako už bolo uvedené, hojné zalievanie brusníc sa vykonáva okamžite po vysadení rastlín na stálom mieste. Potom sa miesto pravidelne zavlažuje počas prvých 7 až 10 dní po transplantácii. Následne až do konca vegetačného obdobia a v nasledujúcich rokoch kultivácie sa hladina vlhkosti udržuje s prihliadnutím na prirodzené zrážky a teplotu vzduchu, pričom sa udržuje nevyhnutný optimálny pomer vody a vzduchu v pôde (ktorý sa vytvára pri 60 - 70% vlhkosti z celkovej kapacity pôdy v pôde)..

Čo sa týka extrémnych podmienok, brusnica obyčajná negatívne reaguje na nedostatok vlhkosti aj na jej prebytok. Pretože takmer celý koreňový systém brusníc je v hornej pôdnej vrstve (v hĺbke 10 - 15 cm), je citlivý na sucho v pôde. Na slabo vodou náročných a rýchlo odvodnených pieskových pôdach a piesočnatej hline bez pravidelného zalievania sa výrazne zvyšuje rast výhonkov, ako aj úroda bobúľ. Udržiavanie normálneho režimu vlhkosti je obzvlášť dôležité v horúcich obdobiach, keď povrch pôdy nielen zasychá, ale tiež sa prehrieva a rastliny spotrebúvajú veľké množstvo vody. V tomto prípade je potrebné chladenie zavlažovania (1 vedro vody na 1 m 2). Takéto zavlažovanie sa uskutočňuje počas vrcholu vysokých teplôt (12 až 13 a 15 až 16 hodín denne). Voda z hadice s rozprašovačom alebo z kanvy s filtrom priamo nad rastlinami. Nadmerná vlhkosť v pôde zase vedie k vytlačeniu vzduchu obsahujúceho kyslík, bez ktorého je narušená životná aktivita koreňového systému, čo môže viesť k smrti rastlín brusníc. Preto musí byť na mieste zabezpečený odtok prebytočnej vody. Toto bude obzvlášť dôležité pri dlhotrvajúcich dažďoch..

Na veľkých plochách je možné regulovať vodný režim pôdy zmenou úrovne stojatých podzemných vôd. Optimálne podmienky pre rast a vývoj brusníc sú vytvorené na úrovni podzemnej vody 30 - 40 cm od povrchu pôdy. Nízke hladiny podzemnej vody môžu byť kompenzované postrekovaním. Je nevyhnutné zbaviť sa vysokého stavu podzemných vôd odvodnením oblasti pomocou otvorenej alebo uzavretej drenáže. Ak nie je možné upraviť hladinu podzemnej vody, je možné použiť postrekovanie. V suchom a horúcom počasí sa odporúča vodu denne. Najlepšie je použiť malé zavlažovanie pomocou špeciálnych trysiek na zavlažovacie hadice. Zavlažovanie sa vykonáva až do úplného nasýtenia koreňovej vrstvy pôdy vlhkosťou..

Potreba dodatočného zavlažovania miesta je daná stavom pôdy.

Veľmi dôležitým bodom je hodnota pH vody použitej na zavlažovanie. Ak sú výsadby pravidelne zalievané vodou s neutrálnou alebo ešte horšou alkalickou reakciou, postupne dochádza k jej deoxidácii. So zvýšením pH na 6 alebo viac jednotiek mykorhiza prestane fungovať a rastliny čučoriedky začínajú trpieť podvýživou. Na listoch sú príznaky hladovania (chloróza a ďalšie príznaky), rast rastlín sa spomaľuje, úroda sa znižuje. Ak sa príčina hladovania neodstráni včas, rastliny môžu odumrieť. Aby sa udržala optimálna úroveň kyslosti pôdy, je potrebné zavlažovať výsadbu čučoriedok okyslenou vodou raz za 10 - 15 dní..

Minerálna výživa

Kultúra brusníc obyčajných je stále veľmi mladá, má len niekoľko desaťročí, a preto mnohé otázky jej pestovania nie sú dostatočne preštudované. To je tiež otázka minerálnej výživy..

Existujú protichodné údaje o vplyve minerálnych hnojív na rast a plodenie brusníc v prírodných hubách a na pokusných pozemkoch, pretože vplyv vplyvu minerálnych hnojív závisí od rôznych faktorov: od typu pôdy, od druhu a dávky minerálnych hnojív, od času a frekvencie ich aplikácie. Všetci vedci sa však zhodujú na jednej veci: minerálne hnojivá pre brusnice sú potrebné vo veľmi malých dávkach a iba na chudobných pôdach. Toto tvrdenie je podporené aj schopnosťou brusníc v prírodných podmienkach rásť a tvoriť plodiny na kyslých neplodných pôdach. Prebytočné hnojivo je pre túto rastlinu škodlivé. Podľa nemeckých a bieloruských vedcov spôsobuje vysoký obsah minerálnej výživy (najmä dusík a vápnik) smrť rastlín brusníc.

Pri amatérskom záhradníctve je veľmi dôležité dodržiavať pravidlá vrchného ošetrovania a nehnojiť „okom“ alebo na princípe „čím viac, tým lepšie“. Nadmerné kŕmenie brusníc je oveľa nebezpečnejšie ako nedostatočné kŕmenie. Z hnojív by sa mali uprednostňovať sulfátové formy, pretože umožňujú udržiavať kyslú reakciu v pôdnom prostredí a samotná síra, ktorá je ich súčasťou, je veľmi dôležitým prvkom minerálnej výživy všetkých rastlín čeľade cowberry..

Na základe biologických vlastností brusníc sa pri použití hnojív dajú rozlíšiť dve etapy. Prvá fáza je od výsadby po začiatok plodnice, ktorá trvá 1 - 2 roky. Počas tohto obdobia dochádza k nárastu vegetatívnej hmoty, preto hlavnou úlohou v strave je dusík (1 M). To však neznamená, že by sa nemal pridávať fosfor (P) a draslík (K), alebo by sa mali pridávať vysoké dávky dusíka. Vedci odporúčajú aplikovať zmes minerálnych hnojív až v druhom roku po výsadbe na stálom mieste. Hnojivá sa používajú na jar a v množstve nie viac ako 10 kg / ha (1 g / m2) plného minerálneho hnojiva (optimálny pomer N: P: K 1: 2: 1, ale možno ho nahradiť hotovým hnojivom „Kemira-Universal“). Druhá fáza je plodná. Počas tohto obdobia je potrebné znížiť rýchlosť dusíkatých hnojív a zvýšiť množstvo fosforu a draslíka. Pretože v tom čase kríky moruše čučoriedky zväčšujú svoju výšku a objem vďaka rastu vegetatívnej hmoty, zvyšuje sa dávka hnojív. Nemala by však prekročiť 25 kg / ha (2,5 g / m2) zmesi N: P: K v pomere 1: 2: 2 alebo 1: 3: 3. Tieto zmesi je možné nahradiť hotovým hnojivom „Kemira - jeseň“. Na rašelinovú pôdu sa spravidla neodporúča používať žiadne hnojivo pod brusnicou brusnicovou.

Pokiaľ ide o používanie hnojív s obsahom mikroživín, prakticky sa neuskutočnili žiadne štúdie o tejto otázke. Mikronutričné ​​hnojivá sú prirodzene potrebné, ale mikronutričné ​​hnojivá sa môžu používať na výsadbách brusníc obyčajných iba vo veľmi malých dávkach a veľmi zriedkavo (raz za 5 až 7 rokov), na tento účel môžete použiť hotové zmesi mikroživín a odporúčania na ich použitie, ktoré sú uvedené na ich obale..

Chcel by som tiež povedať o organických hnojivách. Ak chcete, aby vaše koruna obyčajná rástla a niesla ovocie, v žiadnom prípade ju nepriveďte do pôdy a nekrmujte rastliny organickými hnojivami, najmä hnojom, kuracím trusom, kompostom. Tým sa zničia rastliny brusníc. Výnimkou je vysoko kyslá rašelina, ktorá sa môže pridávať do akéhokoľvek množstva piesku, piesčito-hlinitej pôdy alebo hlinitej pôdy.

mulčovanie

Mulčovanie výsadieb brusníc priaznivo ovplyvňuje nielen procesy rastu a vývoja rastlín, ale aj ich prezimovanie a je tiež jednou z metód kontroly buriny. Ako mulč sa môžu použiť rôzne materiály: rašelina, spadnuté ihly, kôra, sekaná slama, hobliny, piliny, piesok, štrk. Na minerálnych pôdach sa najlepší účinok dosiahne použitím materiálov organického pôvodu (kôra, rašelina, piliny), zatiaľ čo na rašelinových pôdach - minerálnych substrátoch (piesok, štrk). Pri mulčovaní rašeliniská na piesočnatej pôde je táto obohatená o organickú hmotu.

Okrem toho je substrát okyslený, jeho vlhkosť sa zvyšuje, je obohatená o živiny. Brúsenie plantáží na rašelinovej pôde znižuje teplotu a vlhkosť v zóne koreňových biotopov, zlepšuje osvetlenie výsadieb, znižuje ich zanášanie a tiež výrazne znižuje čistotu škodcov a poškodzuje choroby. Najúčinnejšími proti burinám na všetkých druhoch pôdy sú piliny a hobliny..

Prvé mulčovanie sa vykonáva okamžite po výsadbe rastlín na stálom mieste. Mulčovací materiál je rovnomerne rozptýlený medzi rastliny s vrstvou 3 až 5 cm. V prvom roku po výsadbe na trvalom mieste je vhodné zamoriť lôžka na jeseň, aby sa zahrial koreňový systém, aby sa mohol dobre zime a prispôsobil sa životným podmienkam na otvorenom teréne. V budúcnosti bude frekvencia mulčovania raz za 2-3 roky.

Ochrana pred mrazom

Vďaka vysokej odolnosti proti chladu tolerujú brusnice zimné bez snehu takmer žiadne škody. Preto rastliny v zime nepotrebujú ochranu pred mrazom. Nebude to však zbytočné, ak na jeseň zaspíte výsadbou brusníc obyčajných 2-3 cm s vrstvou mulča a začiatkom chladného počasia ich zakryjete spanbondom. Vo veľmi chladných zimách bez snehu to ochráni vaše rastliny pred vyschnutím..

Neskoré jarné mrazy sú nebezpečenstvom brusníc, pretože otváracie puky, mladé výhonky, puky, kvety a vaječníky majú nízku odolnosť proti mrazu. Nedostatočná ochrana počas tohto obdobia často vedie k strate letných plodín. Ale v mnohých formách a odrodách brusníc je sekundárne kvitnutie pozorované v júli až auguste, keď nehrozí nebezpečenstvo mrazu. Ale potom prichádza druhé plodenie v septembri až októbri. To je charakteristické najmä pre odrodu Coral, ktorá na jeseň tvorí hlavnú plodinu. V tomto prípade mrazy s predčasným pádom môžu spôsobiť značné škody a poškodiť nezrelé plody. Brusnice môžu byť chránené počas jarných a jesenných mrazov bohatým zalievaním deň predtým, posypaním počas zmrazenia a tiež ochranou výsadby rôznymi materiálmi: 2 - 3 vrstvami šupinatového slama, tkaniny, lapníka, penovej gumy alebo aspoň plastovej fólie. V extrémnom prípade sa dymové bomby používajú na zahrievanie vrstvy povrchového vzduchu a na zabránenie zamŕzania, fajčenia pomocou hromady odpadu, lístia, rašelinových brikiet. Dymové zariadenia by mali byť umiestnené na náveternej strane..

prerezávanie

Pri pestovaní brusníc v plodinách sa od 7. do 8. roku produktivita kríkov znižuje a po 12 až 15 rokoch môžu dokonca umierať..

Najdôležitejšou poľnohospodárskou technikou, ktorá pomáha obnoviť tlmený rast rastlín a spomaľuje proces starnutia, je odrezávanie proti starnutiu. Spravidla sa omladzujú kríky brusnice brusnicovej vo výškach 4 až 6 cm, takže na pni zostane najmenej 4 až 6 listov (je lepšie, ak ich je viac). Čas prerezávania - skoro na jar, pred začiatkom toku miazgy. Výhonky sú rezané prerezávačom alebo iným vhodným rezným nástrojom. Pre najlepšiu obnovu kríkov sa odporúča kŕmiť ich malými dávkami minerálnych hnojív. Rok po prerezaní sa brusnica čučoriedka začne rodiť ovocie av 3. až 3. roku po prerezaní sa produktivita výsadby úplne obnoví a niekedy presahuje predchádzajúcu úroveň výnosu. Rezané výhonky sa môžu použiť ako sadivo na rozmnožovanie rastlín alebo ako liečivé suroviny. Môžete urobiť „jemné“ vyrezávanie proti starnutiu. Za týmto účelom sa zo stredu puzdra odstráni buď 1/3 až 1/2 vetiev, alebo sa puzdro rozreže na 1/3 1 /2 výšky.

Ochrana pred vetrom

Produktivita výsadby brusnice obyčajnej sa tiež zvyšuje, ak je lokalita chránená pred vetrom. Dôvodom je skutočnosť, že v tejto oblasti je oveľa teplejšia ako v otvorenom priestore. Preto tu začína vegetácia o niečo skôr a končí o niečo neskôr, pravdepodobnosť poškodenia rastlín mrazom je oveľa nižšia. Kvôli nedostatku vetra je odparovanie vody listami a vysúšanie pôdy znížené, preto sa zlepšujú podmienky pre rast a rodenie rastlín. V teplejších a slnečných oblastiach hmyz funguje lepšie, čo priaznivo ovplyvňuje opeľovanie výsadieb a tým aj zvýšenie ich produktivity v dôsledku zvýšenia počtu bobúľ na kríkoch. Zlepšuje sa kvalita plodov a ich veľkosť. Na obranu môžete použiť oplotenie umiestnené v severnej časti areálu, ako aj zákulisie a živé ploty ihličnatých a listnatých stromov a kríkov, steny rôznych budov..

opelenie

Brusnica je entomofilná rastlina, t.j. opeľuje sa hmyz. Opeľovače čeľade brusnicovej sú čmeláky, menej často včely a iný hmyz. Samoopelenie v prípade brusníc obyčajných prakticky neexistuje. Preto pri pestovaní v kultúre je potrebné dbať na to, aby sa vytvorili priaznivé podmienky pre život čmeliakov. Najmä je potrebné poskytnúť im miesto na umiestnenie „hniezd“, na boj proti hlodavcom, ktoré ničia hniezda čmeliakov. Ak je potrebné chrániť rastliny pred chorobami alebo škodcami, pesticídy by sa mali ošetrovať večer, keď hmyz dokončí zber medu, čo zase eliminuje nebezpečenstvo smrti čmeliakov a iných opeľovačov pred otravou. Z pesticídov sa odporúča použiť najmenej toxické látky.

Ochrana proti burine

Pri pestovaní brusníc v kultúre je kontrola buriny veľkým problémom. Toto je najťažšia poľnohospodárska technika pri jej pestovaní. V dôsledku plytkého koreňového systému brusníc je použitie technológie na ničenie buriny náročné. Kvôli nízkej konkurencieschopnosti však rastliny čučoriedky nie sú schopné burinám úspešne odolávať. Preto, ak sa neuskutoční žiadny boj, brusnice môžu byť vytlačené z kultúr cenózy. Výsady brusnice obyčajnej sú obývané rôznymi druhmi burín. Existujú druhy z vlhkých, miernych a suchých biotopov. Počet druhov burín v výsadbách brusníc obyčajných presahuje sto. Najrozsiahlejšia z nich, ktorá rastie, vytvára súvislý povlak a vedie tvrdú konkurenciu s brusnicami na batérie, svetlo a priestor, spravidla ich poráža a úplne vytlačí z miesta. Samotné rastliny čučoriedky nie sú schopné vydržať rozširovanie početných burín. Na boj proti poslednému uvedenému sa používajú rôzne metódy: mulčovanie, ručné odstraňovanie buriny, medziriadkové obrábanie pôdy, používanie herbicídov..

Na veľkých plantážach sa používajú herbicídy: Roundup a jeho deriváty (2-3 l / ha), kasaron (60-70 kg / ha) a ďalšie. Toto je jeden z najúčinnejších a nákladovo najefektívnejších spôsobov, ako znížiť upchatie rastlín. V záhradných oblastiach sa použitie chemikálií na ničenie buriny neodporúča. Hlavná pozornosť by sa mala venovať ručnému včasnému odstraňovaniu buriny. Mulčovanie výsadieb pilinami alebo pieskom poskytuje dobré výsledky vo výške 3-5 cm a efektívne je aj obrábanie medzi riadkami. V tomto prípade sa mechanické uvoľňovanie a burina burín uskutočňuje súčasne. Včasné obrábanie pomáha potláčať súperov brusníc obyčajných ešte pred začiatkom rastových procesov a ďalej uľahčuje kontrolu nad úrovňou buriny plantáží alebo záhonov. Okrem toho musí byť výsadba brusníc hlboko zakorenená pred zavedením semien burín zo susedných lokalít (buriny môžete pravidelne kosiť pravidelne, aby ste zabránili ich inseminácii)..

Ochrana pred chorobami a škodcami

Súčasné zabezpečenie optimálnych podmienok pre rast a vývoj rastlín zaručuje významné zníženie počtu škodcov a stupňa poškodenia rastlín patogénnymi organizmami. Napriek tomu nie je možné úplne chrániť brusnice pred chorobami iba pomocou agrotechnických opatrení, podobne ako pri iných plodinách. Musím používať pesticídy. Aby ste správne usporiadali ochranu výsadieb brusníc, musíte poznať hlavné choroby a škodcov, ktorí na ňom žijú, ako aj načasovanie, dávku a metódy užívania drog na boj proti nim..

Dominantnú úlohu v komplexe škodcov brusnicových bobúľ hrá Lepidoptera jesť lístie, najmä červy. Na voľne žijúcich brusniciach sa zaznamenáva 18 druhov krídlatiek. Ich húsenice sa živia púčikmi a púčikmi a potom poškodzujú mladé listy, kvety a vaječníky. Výťažok brusníc je výrazne znížený a v niektorých rokoch sú generatívne púčiky úplne zničené. Okrem toho poškodenie letákov prispieva k ochoreniu bobúľ s rôznymi druhmi plesňových a vírusových chorôb. Existujú aj iné druhy hmyzu konzumujúceho listy a cmúľajúce vošky (vošky, hmyz z mierky atď.). Na výsadbách odrôd brusníc obyčajných nedošlo k žiadnemu zreteľnému účinku škodcov na rast a úrodu rastlín. Ak sa však na vašich vykládkach objavili škodcovia, je potrebné rastliny ošetriť insekticídmi odporúčanými na boj proti jednému alebo inému typu hmyzích škodcov. V takom prípade je dôležité dodržať podmienky a odporúčané miery spotreby použitého lieku. Za týmto účelom si pozorne preštudujte pokyny, ktoré sú k nej priložené. Na preventívne účely by sa mali opatrenia na kontrolu škodcov hmyzu vykonávať skoro na jar, pred intenzívnym rastom výhonkov a výskytom húsenice po zimovaní alebo ich vyliahnutí z vajec..

Z chorôb húb na brusnici brusnicovej sa uvádza:

Exobazidióza - postihnuté listy získavajú belavý alebo ružovkastý odtieň a výrazne rastú. Postihujú sa tiež stonky, kvety a pedikely. V tomto prípade Bush spravidla neumiera a pokračuje vo vývoji vegetatívnych a generatívnych orgánov.

Gibber špinenie - stóm parazitickej huby vytvára na rastlinách čiernu kôru. Infekcia kríkov sa vyskytuje na úrovni krytu machu a vedie k postupnému vysušovaniu ich horných častí.

Mycosphereliosis - na listoch sa objavia škvrny, najskôr červenkasto-čierne, potom špinavé. Na hornej strane listu majú bodové ovocné orgány.

Rust - spôsobuje vznik tmavo hnedých škvŕn na listoch. Sclerotinia - spôsobuje mumifikáciu bobúľ.

Monilióza - mladé výhonky, listy a kvety získavajú neobvyklý tvar, zväčšujú sa, stonky postupne vysychajú.

Proti parazitickým hubám sa používajú rôzne fungicídy. Jedným zo spôsobov, ako bojovať proti hubovým chorobám, je postrek roztokom Bordeauxovej tekutiny. Prvé postrekovanie sa vykonáva pred kvitnutím, druhé - na konci kvitnutia, tretie - 2-3 týždne po druhej. Pri silnej porážke brusníc, tiež huby parazitov, uskutočňujú štvrtý postrek. Dobré výsledky sa dosahujú úpravou 0,1% roztokom (1 g na 1 liter vody) na jar pred začiatkom vegetačného obdobia a na jeseň po zbere. Na jar, pred tvorbou vaječníkov, sa rastliny môžu postrekovať trikrát 0,2% roztokom (2 g na 1 liter vody) euparenu alebo benomylu (interval medzi ošetrením je 7 až 10 dní)..

Okrem vyššie uvedeného boli na brusnici brusnicovej zistené tri choroby vírusovej povahy a jedna mykoplazmatická. Mykoplazmatická choroba sa vyznačuje tým, že spôsobuje zakrpatenie rastlín (malé listy, kvety a bobule). Výhonky rastlín napadnutých mykoplazmami sú tenké, predĺžené, s malými listami, rastú striktne vertikálne. Namiesto bežných kvetinových kefiek sa v osách listov vytvárajú jednotlivé malé kvety. Rastliny postihnuté týmto ochorením sa na rozdiel od rastlín postihnutých inými patogénmi nevracajú do pôvodného zdravého stavu..

Neexistujú účinné metódy hromadného získavania rastlín v teréne s vírusovými a mykoplazmatickými chorobami. Medzi preventívne opatrenia patrí predbežná výsadba dezinfekcie pôdy, priestorová izolácia maternicových plantáží od produkcie, včasné vyradenie infikovaných rastlín a zničenie ložisiek infekcie, ako aj boj proti hmyzu - nosičom patogénov. Zelené odrezky sú účinným spôsobom, ako získať zdravý výsadbový materiál..

Každá práca zameraná na ochranu brusníc pred chorobami a škodcami by mala zahŕňať súbor opatrení, ktoré zahŕňajú agrotechnické opatrenia a chemické ošetrenie.

Účinnosť pesticídov je určená výberom potrebného načasovania ich použitia, koncentrácie pracovného roztoku a rýchlosti spotreby lieku..

Na ochranu brusníc pred chorobami a škodcami sa používajú iba tie pesticídy, ktoré povoľuje štátna inšpekcia: napríklad proti toxínovým hubám - topsín M, chlorid meďnatý, meďnatý., Proti škodcom - Actellik a Ambush (v 0,1% koncentrácii) atď. Pri práci s pesticídmi sa musia dodržiavať všetky bezpečnostné opatrenia uvedené v „Sanitárnych predpisoch pre skladovanie, prepravu a používanie pesticídov v poľnohospodárstve“..

Je potrebné poznamenať, že kultúrna výsadba brusníc je v súčasnosti veľmi nízka a choroby a škodcovia sa zatiaľ nerozšírili. Pesticídy by sa preto mali používať iba podľa potreby. V tejto fáze by sa mala venovať väčšia pozornosť agrotechnickým opatreniam, ktoré prispievajú k dobrému rastu, vývoju a rodeniu bobúľ bobúľ..

Zber a sušenie. Zozbierané listy brusníc. Zber sa uskutočňuje v dvoch obdobiach: na jar, pred rozkvetom a na jeseň, v septembri - októbri, zjedol bobule. V lete sa listy nezberajú, pretože po vysušení sú suché. Zhromažďovanie sa vykonáva opatrne, aby nedošlo k poškodeniu rastliny. V tej istej oblasti je možný opakovaný zber až po 5 - 10 rokoch.

Sušené vo vzduchu, na tienistom mieste (v podkroví, pod prístreškom), zabezpečujúce dobré vetranie. Sušenie by malo byť rýchle, pretože odrastanie vedie k stmavnutiu listov..

Liečivé suroviny - Folium Vitis idaeae - jednotlivé kožovité listy na krátkych stopkách dlhých 30 mm, šírky až 15 mm, tmavozelenej farby, svetlozelenej farby opísanej nižšie. Chuť je horká, svíravá, bez zápachu. Numerické ukazovatele (podľa FS 42-1700-81): vlhkosť najviac 13%; celkový obsah popola nie viac ako 7%, opečené a stmavené listy nie viac ako 7%, rozdrvené - nie viac ako 2%, ostatné časti rastliny čučoriedky nie viac ako 1%; organické nečistoty nie viac ako 1%; minerálne nečistoty nie viac ako 0,5%, obsah arbutín glykozidu najmenej 4%.

Listy sa balia do vriec alebo balíkov s hmotnosťou 25 - 50 kg. Skladujte na suchom, dobre vetranom mieste..

Plody brusnice sú cennou potravinovou surovinou. Používa sa v konzervárenskom, vinárskom a cukrárskom priemysle, ako aj v domácom konzervárenstve. Zozbierané zrelé zdravé ovocie (od augusta do septembra). Nezrelé ovocie („sudy“), umelo dozreté, majú nižšiu biologickú hodnotu, sa skladujú omnoho horšie ako bobule dozrievané na materskej rastline..

Chemické zloženie. Listy obsahujú početné skupiny biologicky aktívnych zlúčenín, obsahujú až 9% arbutín glykozidu, ktorý sa štiepi na glukózu a fenol hydrochinón, ktorý má antiseptický, diuretický a protizápalový účinok, najmä pri ochoreniach obličiek a močových ciest; existuje metyl arbutín (3%) a voľný hydrochinón. Listy sú bohaté na triesloviny (do 10%), fenolové kyseliny a flavonoidy (hyperozid, avicularín, izocvercitrín, kempferol). Obsahuje tiež fenolický glykozid me-lampsorín, salidrosid, chlorid ideínu, ursolovú, chinovú, vínnu, ellagovú a galovú kyselinu, veľa vitamínu C (do 270 mg / 100 g), kumaríny, ktoré majú schopnosť zabrániť trombóze krvných ciev. Majú tiež vazodilatačný, sedatívny, analgetický, choleretický a diuretický účinok..

Bobule obsahujú cukry, organické kyseliny, pektíny (0,2 - 0,3%), triesloviny a farbivá. Hlavnými cukrami sú fruktóza, glukóza a sacharóza; z organických kyselín prevažujú kyselina citrónová, jablčná, benzoová, ursolová a veľmi malé. Prítomnosť kyseliny benzoovej, voľnej a vo forme vakcinínového glykozidu, vysvetľuje vysokú stabilitu bobúľ bobule brusnicovej počas skladovania. Kyselina ursolová, ktorej hlavné množstvo sa sústreďuje v koži ovocia, má hormonálny účinok, ktorý sa svojím charakterom podobá účinku hormónov v kortikálnej časti nadobličiek..

Čerstvé bobule obsahujú v 100 gramoch 0,01 - 0,12 mg karoténu, 8 - 20 mg kyseliny askorbovej a 0,13 mg vitamínu B2 (riboflavín), flavonoidy (viac ako 400 mg / 100 g suroviny) a fenolové kyseliny, obsahujú zlúčeniny mangán Našiel sa arbutín, ale v menšom množstve ako v listoch.

odrody

K dnešnému dňu bolo mnoho vysoko produktívnych klonov vybratých zahraničnými a domácimi chovateľmi z voľne žijúcich populácií, boli opeľovaní medzi sebou a boli získané prvé hybridné rastliny. Mnohé zo zvolených klonov a hybridných sadeníc boli študované a registrované ako odrody. Ďalej uvádzame odrody, ktoré sú v súčasnosti známe..

Coral (Koralle) - holandská odroda. Úplne prvý druh brusníc. Vybrané v arboréte Reenvik (Holandsko) X. Vander-Smith ako najlepšia forma sadeníc divých brusníc. Registrovaná v roku 1969. Toto je stále najviac dekoratívna a vysoko výnosná odroda. Kríky s výškou a priemerom viac ako 30 cm, dlhé vzpriamené výhonky, oválne listy a slabá frakcia. Produktivita je vysoká (0,2 - 0,4 kg alebo viac na krík). Bobule sú stredne veľké (priemer 0,8 - 0,9 cm), svetločervené, sladké a kyslé s miernou horkosťou. V našich podmienkach tvorí plodina dvakrát počas vegetačného obdobia.

Prvá - na konci júla - prvá polovica augusta, druhá (hlavná) - na konci septembra - prvá polovica októbra.

Red Pearl je tiež holandská odroda. Vybrané z populácií voľne žijúcich brusníc v Boscoop (Holandsko) A. Blanken. Registrovaná v roku 1981. Vysoké a široko sa šíriace, husto rozvetvené rastliny dosahujú výšku 20 - 30 cm. Listy sú veľké, okrúhle, tmavo zelené. Bobule sú veľké (7-12 mm), okrúhle, tmavočervené, dobrej chuti (sladké a kyslé s miernou horkosťou). Schopný tvoriť dve plodiny za vegetačné obdobie.

Ammerland (Ammerland) - nemecká známka. Vybrané z populácií divých brusníc vo Westersted (Nemecko) E. Krueger a J. Whiting. Puzdro dosahuje výšku 30 cm a má približne rovnaký priemer. V našich podmienkach tvorí plodina počas vegetačného obdobia dvakrát. Prvý - na konci júla - prvá polovica augusta, druhá - na konci septembra - prvá polovica októbra. Produktivita je vysoká (0,2 - 0,3 kg alebo viac na krík). Bobule strednej veľkosti (0,9 - 1,1 cm v priemere), svetlo červené, sladké a kyslé.

Odroda tvorí málo výhonkov podzemka, ale letecká časť rastliny rastie dobre a tvorí vysoké, kompaktné, hojne ložiskové, sférické kríky, podobné odrode Coral..

Erntedank je nemecká odroda. Bol vybratý A. Zilmerom z populácií divých brusníc obyčajných v bažine Groow západne od mesta Ukhte v Spolkovej republike Nemecko. Registrovaná v roku 1975. Kríky sú nízke (do 20 cm), so svetlozelenými listami, vyznačujú sa však dobrou produktivitou. Bobule sú svetločervené, malé (menšie ako Coral), mierne kyslé. Takmer každý rok odroda produkuje dve plodiny, ale úroda je nižšia ako úroda odrody Coral takmer o polovicu. Z dôvodu malých bobúľ sa bežne nevyužíva a neodporúča sa pre priemyselné plantáže..

Erntekrene (Entekgöne) - nemecká odroda. Bol vybratý A. Zilmerom z populácií divých brusníc obyčajných v bažine Groow západne od mesta Ukhte v Spolkovej republike Nemecko. Registrovaná v roku 1978. Kríky sú tiež nízke (do 20 cm). Bobule sú o niečo väčšie ako odrody Coral (priemer 0,9 - 1,1 cm), tmavo červené, s veľmi dobrou chuťou (kyslé, mierne horké), šťavnaté. Tvorí dve plodiny ročne, ale letné rodenie nie je stabilné. Výťažok je približne jeden a pol krát nižší ako výnos odrody Coral.

Erntesegen (Erntesegen) - nemecká odroda. Bol vybratý A. Zilmerom z populácií divých brusníc obyčajných v bažine Groow západne od mesta Ukhte v Spolkovej republike Nemecko. Registrovaná v roku 1981. Vyznačuje sa vysokým rastom (až 40 cm). Výhonky sú pružné, dlhé, listy sú veľké, pretiahnuté. Najväčšia ovocná odroda (priemer bobúľ je 1,2 - 1,4 cm). Bobule sú svetločervené s veľmi dobrou chuťou (kyslé, mierne horké). Produktivita je dvakrát nižšia ako produktivita odrody Coral. Jedna z najlepších odrôd pre terénne úpravy.

Masovia (Masovia) - poľská odroda. Vybraný v bolimovskom lese 60 km západne od Varšavy L. Kaveckim. Registrovaná v roku 1985. Kríky poddimenzované (do 15 cm).

Tvorí veľa odnoží a veľmi rýchlo pokrýva pôdu súvislým kobercom. Bobule sú tmavočervené, strednej veľkosti, s dobrou chuťou (sladká kyselina). Zrieť na konci augusta. Výťažok je dobrý, ale nižší ako úroda odrody Coral. Vynikajúca odroda a jedna z najlepších odrôd pre alpské šmýkačky.

Runo Bielawskie (Runo Bielawskie) - poľská odroda. Kríky sú nízke (15-20 cm), husté, guľovité.

Plody sú veľké. Líši sa veľmi vysokou odolnosťou voči mrazom a dobrou produktivitou.

Linnea - švédska odroda.

Získané v dôsledku voľného opelenia formulára BV-82 v provincii Smaland (Švédsko). Registrovaná v roku 1997. Tvorí silné, vysoké (až 25 cm vysoké), mierne rozvetvené kríky s veľkými listami. Rozdelenie je slabé. Kvitne skoro. Bobule sú stredne veľké až veľké (0,35 - 0,45 g), jasne červené, sladkokyselé s miernou horkosťou. Odroda skorého zrenia (dozrievanie od polovice augusta). Rastliny sú schopné slabého sekundárneho kvitnutia. Plodina vo veku troch rokov v priemere 150 g na rastlinu.

Ida je švédska odroda. Získané v dôsledku voľného opelenia formy BV-68 v provincii Smaland (Švédsko). Registrovaná v roku 1997. Kríky sa vyznačujú intenzívnym rastom, hustým a kompaktným vo forme hustej gule. Dosahujú výšku 15 - 20 cm, listy sú veľké a konvexné žily na hornej strane. Rozdelenie je slabé. Kvety sa zbierajú v zriedkavých kefách. Plody sú veľké (priemer 1,0 - 1,1 cm a hmotnosť 0,5 - 0,8 g), jasne červené, sladké a kyslé, dozrievajú od polovice do konca augusta. Odroda je schopná sekundárneho kvitnutia a plodu. Sekundárna plodina dozrieva na jeseň koncom septembra - začiatkom októbra. Produktivita vo veku troch rokov je v priemere 140 g na rastlinu. Veľká rozmanitosť pre pristávacie plochy pre trávniky a obrubníky.

Regal (Regal) - získaný ako výsledok bezplatného opelenia formy WI 108, vybrané z klonov brusníc obyčajných, ktoré rastú v blízkosti dediny Lieto v juhozápadnej časti Fínska. Sadenice sa vybrali na experimentálnej stanici Hancock University Experimental Station. Wisconsin (USA). Registrovaná v roku 1990. Vysoká odroda. Plodnice majú výšku 18 - 22 cm, intenzita tvorby odnoží je stredná a porovnateľná s odrodou Erntedank. Bobule s priemerom 8,5 mm a hmotnosťou 0,33 g, červené, kyslé. Dáva dve plodiny za sezónu. Dominuje jesenná úroda, ktorá dozrieva koncom septembra.

Sanna (Sanna) - získané zo sadeníc z voľného opelenia formulára BV 35 (provincia Smaland, Švédsko) dánskym profesorom Svenom Dalbro. Registrovaná v roku 1988. Kríky sú vzpriamené, vysoké 15 - 25 cm, odroda sa vyznačuje intenzívnou frakcionáciou a rýchlo vytvára súvislý koberec. Listy sú eliptické alebo obkovité. Kvitne v polovici mája. Plody sú červené, okrúhle, s hmotnosťou 0,4 g, sladkokyselé, dozrievané v polovici augusta. Produktivita dospelých kríkov 300 - 400 g na rastlinu.

Scarlet je nórska odroda. Vybrané z sadeníc získaných opelením klonov brusníc obyčajných peľom odrody Coral.

Kríky s výškou 30 - 40 cm a priemerom koruny 40 - 45 cm.

Splendor (Splendor) - získaný v dôsledku voľného opelenia formy WI 102, vybraného z klonov brusníc obyčajných, ktoré rastú v blízkosti dediny Lieto v juhozápadnej časti Fínska. Sadenice sa vybrali na experimentálnej stanici Hancock University Experimental Station..

Wisconsin (USA). Registrovaná v roku 1990. Výška ovocných kríkov je 15 - 20 cm a intenzita tvorby odnoží je mierna. Vytvára dve plodiny za sezónu. Priemerná veľkosť ovocia je 10 mm, hmotnosť jedného bobúľa je 0,41 g. Plody sú karmínovo-červenej farby, lesklé, sladkokyslé, s miernou horkosťou. Plody prvej, nevýznamnej plodiny dozrievajú v prvej polovici augusta. Hlavná plodina dozrieva na jeseň od polovice do konca septembra.

Sussi (Sussi) - získané ako výsledok bezplatného opelenia formy BV 401, vybranej z klonov brusníc rastúcich v blízkosti dediny Lieto v juhozápadnej časti Fínska dánskym profesorom Svenom Dalbroom Registrovaná v roku 1988. Kríky sú zakrpatené zvisle rastúcimi výhonkami, ktoré sú vysoké 10 - 20 cm, kvety koncom mája. Úroda dozrieva v tretej dekáde augusta. Bobule sú okrúhle, tmavo červené, veľké, s hmotnosťou 0,4 g, sladké a kyslé. Výnos odrody je o niečo nižší ako výnos odrody Sanna..

Kostroma ružová - ruská odroda vybraná z populácií divých brusníc obyčajných na Kostroma LOS G.V. Tyak, L.I. Altukhovoy a A.F. Cherkasov. Registrovaná v roku 1995. Kríky sú stredne vysoké, 15 cm vysoké, rovnomerne rozvetvené. V polovici sezóny samonosná odroda v podmienkach regiónu Kostroma dozrieva 15. až 20. augusta. Plody sú okrúhle, s priemerom 9 - 10 mm, ružovej farby a sladkej a kyslej chuti. Priemerná hmotnosť jedného bobúľ je 0,34 g, maximum je 1,2 g. Výťažok bobúľ je 0,76–2,68 kg / m 2. Kostromichka - ruská odroda vybraná z populácií divých brusníc obyčajných na Kostroma LOS G.V. Tyak, L.I. Altukova a A. F. Cherkasova. Registrovaná v roku 1995. Kríky vysoké 15 až 18 cm, veľmi husté, husto rozvetvené. Raná odroda v podmienkach oblasti Kostroma dozrieva 10. až 15. augusta. Plody sú zaoblené, s priemerom 7-8 mm, tmavočervené, sladkokyslé. Priemerná hmotnosť jedného bobúľ je 0,24 g, maximum je 0,73 g. Výťažok bobúľ je 0,96–2,48 kg / m 2.

Rubin - ruská odroda vybraná z populácií divých brusníc obyčajných na Kostroma LOC G.V. Tyak, L.I. Altukhovoy a A.F. Cherkasov. Registrovaná v roku 1995. Kríky sú stredne vysoké, 15–20 cm vysoké, intenzívne rastúce, rovnomerne a husto rozvetvené. Vyznačuje sa intenzívnym rozdelením. Samoúrodná odroda neskoro dozrievajúca. V regióne Kostroma dozrieva 20. - 25. augusta. Plody sú okrúhle, tmavočervené, kyslé. Priemerná hmotnosť jedného bobúľ je 0,22 ga maximálna je 0,60 g. Výťažok bobúľ je 0,94–2,88 kg / m 2. Dobrý základ.

chov

Brusnice sa môžu množiť semenami a vegetatívnym spôsobom pomocou odrezkov stoniek a podzemkov alebo čiastočných kríkov. Kultúrne odrody sa množia iba vegetatívne, pretože táto metóda zabezpečuje úplný prenos odrodových charakteristík materskej rastliny na novú generáciu..

Množenie osiva

Extrakcia semien z bobúľ a siatie sa uskutočňuje ako v prípade čučoriedok. Ale na rozdiel od čučoriedok je klíčenie semien brusníc menších. Výstrely sa objavia o 20-30 dní. Keď sa sadenice objavia 4-5 pravých listov, ponoria sa do krabíc vo vzdialenosti 5 cm od seba. Pestujte v skleníku po celý rok. Zároveň ho pravidelne zalievajú, ale nie ho kŕmia, pretože brusnice sú veľmi citlivé na nadbytok živín (najmä dusík) a mladé rastliny môžu zomrieť. V auguste je zo skleníka odstránený prístrešok a na konci októbra je lôžko so sadenicami pozlátené rašelinou a pokryté spanbondom. Na jar sa úkryt odstráni a rastliny sa presádzajú do školy, kde sa pestujú 1-2 roky, potom sa môžu vysadiť na trvalé miesto. Po 2 až 3 rokoch bude možné vytrhnúť a vybrať tie brusnice, ktoré sú najvhodnejšie na pestovanie.

Vegetatívne rozmnožovanie

Za účelom okamžitého získania sadeníc odrody sa brusnice brusnicové vegetatívne rozmnožujú vegetatívnym spôsobom pomocou odnoží, čiastočných kríkov alebo odrezkov stoniek. Zakorenenie odrezkov stoniek sa vykonáva výlučne v skleníku, na otvorenom priestranstve sa môžu použiť aj iné metódy. Vykonáva sa príprava lôžok na výsadbu odrezkov a čiastočných kríkov, ako aj na zakorenenie brusníc.

Propagácia čiastočnými kríkmi

Vzhľadom k tomu, brusnice, okrem nadzemných, tiež tvoria podzemné podzemkové výhonky nazývané stolony, mladé rastliny nazývajú čiastočné kríky a sú spojené s materskou kríkovou pomocou odnožovej formy z púčikov umiestnených na týchto výhonkoch. Na reprodukciu sa vytvárajú mladé, dobre vyvinuté čiastočné kríky s vlastným koreňovým systémom. Začiatkom jari alebo jesene sa vykopajú z pôdy a oddelia sa od materskej rastliny, po ktorej sa vysádzajú buď v nádobách alebo na pripravenom lôžku. Presádzanie na jar je efektívnejšie, pretože sadenice majú dostatok času na vytvorenie vlastného koreňového systému a konsolidáciu v pôde. Mladé čiastočné kríky transplantované na jeseň nemajú vždy čas na to, aby získali oporu v zemi. Preto musí byť jesenná výsadba na zimu pokrytá rašelinou alebo pilinami a pokrytá párom. Zabráni sa tým vysychaniu stoniek a odumieraniu rastlín v zime. O rok neskôr, keď čiastočné kríky vytvoria dobre vyvinutý vlastný koreňový systém, môžu byť vysadené na stále miesto.

Propagácia výhonkami s časťou podzemku a časťami podzemku

Týmto spôsobom môžu byť rastliny zakorenené v skleníku alebo na otvorenom priestranstve rovnakým spôsobom ako zakrpatené čučoriedky. Rovnakým spôsobom sa pripravujú postele a zberá sa výsadbový materiál. Z odobraných odnoží narezané kúsky dlhé 10 - 15 cm, vždy obličkami alebo výhonkami. Hotové odrezky skladujte v nádobách s vodou alebo ich predtým navlhčite v plastových vreckách. Môžete tiež hojne zalievať a prikryť vlhkou handrou. Na pripravenom lôžku s lopatou sa vytvoria drážky s hĺbkou asi 10 cm, vysadia sa do brázd a do čučoriedok nedosahujúcich požadovanú veľkosť. Nad záhradným lôžkom sú inštalované drôtené oblúky a na nich sa nachádza spanbond. Výsadba sa pravidelne polieva mesiac, čím sa zabráni vyschnutiu ornice. Po zakorenení sa kryt odstráni, ale naďalej sa pravidelne zavlažuje. Na konci vegetačného obdobia sa z vysadeného materiálu tvoria mladé rastliny, ktoré sa v tej istej záhrade nechajú zime.

Propagácia odrezkami

Korenené odrezky brusníc sú zakorenené v skleníku, na lôžkach, pripravené ako aj na zakorenenie odrezkov podzemka..

Zber sadivového materiálu a zakorenenie sa môže vykonávať dvakrát za sezónu: na jar av lete. Pri jarnom rozmnožovaní sa výhonky zbierajú koncom marca - začiatkom apríla, predtým, ako rastliny začnú rásť. V prípade letnej reprodukcie sa odrezky odoberajú v období letného pokoja. V závislosti od klimatických ukazovateľov miesta pestovania a charakteristík konkrétneho vegetačného obdobia sa to môže vyskytnúť na konci júna alebo v polovici júla, keď sa končí prvá vlna rastu výhonkov a sekundárny rast sa ešte nezačal. Termín zberu odrezkov v tomto období je obmedzený na 7-10 dní.

Na reprodukciu sa zbierajú jednoročné, dobre dozreté výhonky, ktoré sa zbalia a uložia do chladničky s teplotou 3 - 5 ° C alebo do studenej pivnice. Z pozberaných výhonkov sa odrežú odrezky s dĺžkou 5 - 7 cm, listy sa odstránia zo spodnej časti stonky (o 1 /2-1 / 4 dĺžky). Potom sa odrezky zasadia na lôžko tak, aby sa listy na nich neprekrývali. Záhrada je napojená, nad ňou sú inštalované drôtené oblúky a prekryté plastovým obalom a cez ňu spojovacím mostíkom, aby sa udržala vysoká vlhkosť vzduchu, zatienenie a ochrana pred prehriatím. Proces zakorenenia trvá najmenej 3 týždne. Celú túto dobu sa musí odrezky pravidelne zalievať, vetrať postele, liečiť choroby a škodcov, monitorovať teplotu v skleníku (aby sa zabránilo prehriatiu a silnému ochladeniu). Po zakorenení sa cez hrebene odstráni prístrešok a mladé rastliny sa pravidelne polievajú, ale nie sú kŕmené. Koncom augusta sa zo skleníkov odstránia prístrešky. V októbri sú rastliny pokryté vrstvou rašeliny alebo pilín s hrúbkou asi 3 cm a začiatkom novembra sú postele s rastlinami pokryté spanbondom. V tejto podobe, mladé rastliny zimy. Na jar, keď pôda topí, sa vysádzajú v škole alebo v nádobách na pestovanie.

Použitie: bobule sa používajú čerstvé aj nasiaknuté, z ktorých sa pripravuje džem, džem, džem, kompoty, džúsy a tinktúry. Takmer rovnako cenné sú listy používané na rôzne liečebné účely, napríklad ako vynikajúci diuretikum. Okrem toho sa v mnohých krajinách vysadia brusnice ako ozdobná zemina..

Brusnica obyčajná sa považuje za liečivú rastlinu, jej listy sú liečivé a obsahujú biologicky aktívne látky - arbutín, flavioidy, triesloviny a organické kyseliny, cukry, vitamíny, antokyany. Majú dezinfekčný a protizápalový účinok, majú močopudné a hnačkové vlastnosti. Zvyšuje účinok liečby cukrovky. Brusnice sa tiež sušia, pridávajú sa do omáčok na divinu, sviečková na kyslej smotane („Svichkova“). Dušená brusnica sa podáva na zver, najmä na ikry, bažanty a koroptve mäso. Dusené ovocie je možné zmiešať s hruškami.

Na jeseň, v tom istom čase ako huba, na močiari alebo na ihličnatom vrhu borovicového lesa, na slnku horia karmínové brusnice. Tento vždyzelený ker dal svoj názov celej rodine rastlín. Lingonberry sám dostal svoje meno od staroslovanských „brusníc“, čo znamená „červené“ a vyznačuje sa oválnymi kožovitými tmavozelenými listami. Kvitne v máji až júni s bielo-ružovými kvetmi zvončeka zhromaždenými v visiacich rukách. Koncom augusta sa objavujú červené bobule. Niekedy nie je kam ísť - celá zem je pokrytá kobercom listov a bobúľ brusníc.

Brusnice obsahujú až 12% cukrov a organických kyselín vrátane množstva kyseliny benzoovej, ktorá má baktericídny účinok. Preto sú bobule morušového jedinečné, keďže sú perfektne uložené celú zimu bez cukru a konzervačných látok a úplne si zachovávajú svoju sviežosť a liečivé vlastnosti. Brusnica má tiež karotén, pektín, triesloviny, vitamíny C, PP, éterický olej. Listy tejto rastliny sú rovnako užitočné ako bobule, pokiaľ ide o ich užitočnosť..

Brusnica obyčajná má výrazný anti-zingotický účinok, dá sa použiť na prevenciu paradentóz, s nedostatkom vitamínov. Vodná infúzia bobúľ uhasí smäd dobre, takže sa podáva pacientom v horúcom stave. Bobule pomáhajú s gastritídou s nízkou kyslosťou, žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi, hnačkami, hypertenziou, dnou, reumatizmom, chorobami pečene a žlčníka, obličkami, močovými cestami. V prípade rôznych chorôb kĺbov sa morušové brusnice môžu a majú jesť kedykoľvek a v akomkoľvek množstve. Neprekonateľnou vlastnosťou brusníc je schopnosť poskytnúť terapeutický účinok pri chronických pankreatických ochoreniach (pankreatitída). Brusnica obyčajná pomáha odstraňovať toxíny z tráviaceho traktu, pomáha pri psoriáze, srdcovom zlyhaní, ateroskleróze, nespavosti.

Listy čučoriedky majú baktericídny a diuretický účinok. Infúzie a odvary sú dlho známym liekom, ktorý sa používa na obličkové kamene, dnu, reumatizmus, hnačku, urolitiázu a cholelitiázu, na zápal obličiek a močového mechúra a nachladnutie. Majú adstringentný, hemostatický a regeneračný účinok, stimulujú chuť do jedla.

Bobule sa zberajú v období úplnej zrelosti a listy - buď počas kvitnutia rastliny alebo počas jej plodenia (spolu s bobuľami). Sušené listy nestrácajú svoje liečivé vlastnosti po dobu troch rokov.

Na terapeutické účely sa častejšie používajú listy brusnice obyčajnej, ako aj bobule. Vodná infúzia bobúľ - regeneračná, hasiaca smäd.

Odvar z listov má diuretický, svíravý a slabý antiseptický účinok, ktorý pripomína pôsobenie listov medvede, ale trochu slabší. Pri chorobách obličiek a močového mechúra sa používajú vo forme infúzií a odvarov v množstve 20 g na 200 ml vody. Priraďte 1 polievkovú lyžicu na recepciu 3-4 krát denne pred jedlom.

Listy brusnice sa vyrábajú vo forme brikiet, z ktorých sa doma pripravujú infúzie: plátok brikety sa naleje pohárom vriacej vody, trvá 30 minút, filtruje sa a odoberá sa 1 polievková lyžica 3-4 krát denne. Infúzia a vývar sa môžu pripraviť z listov podobným spôsobom..

Plody brusnice sa široko používajú v každodennom živote av potravinárskom priemysle ako cenný a chutný produkt..

Listy a plody majú schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi, preto sa používajú ako adjuvans pri miernych formách cukrovky.

Ozdoby a infúzie listov sa robia aj pre cystitídu, uretritídu, bronchitídu (mierny vykašliavanie), biele, krvácanie z maternice, prechladnutie, katar horných dýchacích ciest, ako aj chutný a zažívací prostriedok. Sú tiež užitočné pri hnačkách..

Bobule sa používajú na liečbu hypertenzie, aterosklerózy a gastritídy s nízkou kyslosťou. Ovocná šťava z bobúľ má mierne preháňadlo. V ľudovom liečiteľstve sa bobule považujú za užitočné pri bolestiach hlavy, chrípke a prechladnutí. Šťava z brusníc sa používa na ošetrenie lišajníkov a svrabov (vo forme pleťových vôd a zavlažovania)..