Hlavná
Vitamíny

Artičokový čaj - liečivý čaj z Vietnamu

Francúzski kuchári už dlho oceňujú záhadnú guľu zelených listov, ktorá sa nazýva artičok. Niekto to nazýva zelenina, niekto bylina, pochúťkou použitou na prípravu rôznych pokrmov je kvet so zelenými mäsovými lístkami. Vo svete rastie viac ako 140 druhov artičokov, ale iba štyridsať je jedlých. Šaláty sa pripravujú z artičokov, dusených zeleninou, vyprážané. Málokto však vie, že stále pripravujú artičoky čaj, zdravý nápoj, ktorý môže zaujať vedúce postavenie medzi najexotickejšími čajmi..

Čo je pozoruhodné artičok

Čerstvý artičok obsahuje veľa látok užitočných pre organizmus, ktoré sa po varení v malom množstve prenášajú do nápoja.

Zloženie artičokov

Zloženie artičoku obsahuje:

  • rastlinné proteíny;
  • makroprvky (sodík, vápnik, draslík, fosfor, horčík);
  • inulín;
  • sacharidy;
  • Cynarina;
  • organické kyseliny;
  • nejaký tuk;
  • vitamíny.

Priaznivé vlastnosti

Vďaka takému užitočnému zloženiu artičokov je čaj tiež užitočný, má na organizmus nasledujúce účinky:

  • S pravidelnou konzumáciou znejú svaly tela.
  • V komplexnej liečbe používanej na liečbu hepatitídy.
  • Zabraňuje infekčným chorobám obličiek, žlčníka a pečene.
  • Znižuje hladinu cukru v krvi.
  • Minimalizuje účinky alkoholu.
  • Pomáha čistiť pokožku.
  • Pomáha pri ochoreniach tráviaceho traktu (odstraňuje nadúvanie, pálenie záhy, pomáha so zápchou).
  • Pomáha znižovať hmotnosť, zmierňuje opuchy, pretože je diuretikum.

Vedci vykonali výskum, ktorého výsledky boli uverejnené v roku 2009 v časopise „Doplnky stravy“. Ukázali, že pravidelné používanie čaju s artičokmi môže dosiahnuť trvalé zníženie tlaku. Odborníci odporúčajú pitie pre ľudí s arteriálnou hypertenziou v počiatočnej fáze. Bolo tiež dokázané, že artičokové listy sú prírodným antioxidantom, ktorý pomáha znižovať zlý cholesterol v krvi..

V listoch artičoky sú polyfenoly, ktoré chránia telo pred rakovinou. Čaj z artičoky má protirakovinové vlastnosti, ale v menšej miere.

Ako pripraviť artičokový čaj

Čaj z artičokov je k dispozícii v obchodoch so zdravou výživou. Stáva sa to vo vreciach a listoch. Jeden čajový sáčok sa vloží do pohára vriacej vody. Môžete si vziať 1,5 čajovej lyžičky čajových listov, uvariť pohár vriacej vody, nechať päť minút. Nápoj sa odporúča užívať trikrát denne, ak potrebujete dosiahnuť terapeutický účinok.

Hotový nápoj sa ukázal byť horký, takže k nemu môžete pridať lyžicu cukru alebo medu. Niektorí sa bránia dobrému zelenému čaju. V niektorých ázijských krajinách, napríklad vo Vietname, je populárny bylinkový čaj so studeným artičokom. Tam je k dispozícii vo forme živice.

Charakteristiky vietnamského čaju z artičokovej živice

Artyčok sa niekedy nazýva vietnamský ženšen. Listy a kvety artičoky sa varia zvláštnym spôsobom, aby sa získal výťažok, ktorý sa používa na výrobu nápoja. Tento čaj je podľa chuti skôr ako káva, ale nemôže byť alternatívou. Turisti, ktorí cestujú do Vietnamu, nakupujú liečivú artičokovú živicu na výrobu liečivého čaju v meste Dalat.

Použitie čaju z vietnamskej živice

Čaj vyrobený zo živice podporuje zvýšené vylučovanie moču. Nápoj má omladzujúci účinok, pomáha znižovať hladinu cholesterolu, hladinu cukru, odstraňuje prebytočnú žlč z tela. Jeho čistiaca vlastnosť umožňuje použitie nápoja na odstránenie nahromadených toxínov, častíc ťažkých kovov, rádionuklidov, toxínov a toxínov.

Artičokový čaj z Vietnamu pomáha normalizovať črevnú mikroflóru, má protizápalové účinky pri reumatizme, psoriáze a zápale obličiek.

Výroba čaju z vietnamskej živice

Varený čaj z artičoky sa predáva vo vhodných briketách. Obvykle takáto briketa váži 100 gramov. Je to veľmi zvláštny produkt, nevyzerá vôbec ako čaj. Vyzerá skôr ako plastelína alebo živica, čiernej farby. Ako si pripraviť takýto nápoj? Na varenie musíte vziať štvrtinu lyžičky živicovej hmoty, poraziť ju metličkou, aby ste získali penovú hmotu. Nalejte pohár horúcej vody. Teplota vody by nemala byť vyššia ako 60 stupňov. Takýto nápoj je dosť koncentrovaný. Pije sa pred jedlom nie viac ako jedným pohárom.

Ďalším spôsobom, ako pripraviť artičokový čaj, je pripraviť asi 30 malých guličiek z hlavnej brikety (100 g), ktoré sú uložené v chladničke. Podľa potreby zoberte jednu guľu a uvarte ju v litri vody.

Kontraindikácie čaju z artičoky

Pre absolútne zdravých ľudí je vietnamský čaj úplne bezpečný. Zvyšok si vyžaduje konzultáciu s vysoko kvalifikovaným odborníkom. Čaj s artičokom je zakázaný v týchto prípadoch:

  • Čaj založený na artičokoch nemôžete brať deťom mladším ako 12 rokov, tehotným ženám a matkám, ktoré dojčia.
  • Pri hypotenzii musíte byť opatrní, pretože čaj spôsobuje zníženie tlaku..
  • Pri chronických ochoreniach obličiek sa neodporúča piť čaj, bude ich to viac zaťažovať.
  • Alergia na artičoky sa vyskytuje, ale nie častejšie ako na iných bylinách.
  • Nezneužívajte artičokové čaje, môže byť škodlivé namiesto dobrého.

Čaj z artičoky je primárne liečivý, pretože jeho špecifická chuť ho pije len pre potešenie. Ale tí, ktorí nápoj už ochutnali, ocenili prospešné vlastnosti artičoky. Hlavná vec je objednať si čaj priamo vo Vietname alebo použiť špecializované ázijské obchody.

Artičokový čaj z Vietnamu

Skvelý spôsob, ako uhasiť smäd v horúcom dni, je čaj. Dnes existuje veľké množstvo typov tohto produktu. Okrem toho sú obľúbené nielen tradičné odrody, ale aj exotické odrody. Posledná kategória obsahuje artičokový čaj z Vietnamu, ktorý je známy svojimi prospešnými vlastnosťami a neobvyklou chuťou..

Opis zariadenia

Artyčok je trváca bylinná rastlina z čeľade Asteraceae. Jeho najbližšími príbuznými sú astry a bodliaky. Miesto narodenia rastliny sa považuje za Stredozemné more. Dnes sa však pestuje po celom svete..

Krík, dosahujúci výšku 2 metre, má silné stonky, listy cirrusov a kvetenstvo vo forme kužeľov, v rozkvitnutej podobe veľmi podobné kvetinám bodliakov. Šišky sú koše s veľkými šťavnatými listami, jedia sa, považujú sa za pochúťku a používajú sa na prípravu chutných a zdravých jedál. Exotický výrobok sa ľahko varí bez straty chuti a prospešných vlastností. Môže sa variť, dusiť, vyprážať, konzervovať.

Čaj z artičoku má tiež všetky prospešné vlastnosti rastliny - nápoj, ktorý má bylinkovú chuť a je veľmi osviežujúci v horúcom počasí. Okrem toho zvyšuje ochranné funkcie tela, upokojuje nervový systém, zlepšuje metabolické procesy v tele. Artičokový čaj je vo Vietname veľmi populárny, preto sa tiež často nazýva vietnamský čaj z artičoky.

Artičokový čaj z Vietnamu

Liečivé vlastnosti vietnamského čaju z artičoky sú známe už niekoľko storočí. Je to kvôli bohatému zloženiu rastliny, v ktorej sú mikro a makro prvky, ako aj vitamíny, prítomné vo veľkých množstvách. Rastlina je bohatá na bielkoviny a organické kyseliny. Kompozícia obsahuje až 80% uhľohydrátov, ktoré sú vo forme inulínu.

Čaj z artyčoku ako liečivý nápoj sa začal konzumovať veľmi dávno. Používal sa ako choleretikum a diuretikum a tiež na liečenie srdcových chorôb. Ak pravidelne pijete čaj z artičoky, môžete sa zbaviť mnohých chorôb..

Čaj z artičoky vo Vietname sa predáva vo forme drvených surovín v mäkkých plastových obaloch alebo vo vreckách balených v kartónovej škatuľke. Koše mladých artičokov sa predávajú na trhu alebo v supermarketoch. V tejto krajine je také populárne, že sa turistom počas rôznych výletov často ponúka piť čerstvý artičokový čaj.

Priaznivé vlastnosti

V ázijských krajinách sú výhody artičokov a nápojov z tejto rastliny známe už dlho. Vedci sa tiež zaujímajú o užitočné vlastnosti artičokového čaju z Vietnamu. Urobilo sa veľa výskumov. Na základe výsledkov sa ukázalo, že čaj s artičoky s pravidelným užívaním pomáha zbaviť sa mnohých chorôb. Nápoj má najmä tieto prospešné vlastnosti:

  • pomáha posilňovať imunitu;
  • spomaľuje proces starnutia;
  • stimuluje tvorbu žlče, ktorá pomáha odstraňovať cholesterol a toxíny z tela;
  • zlepšuje metabolické procesy;
  • pomáha liečiť gastrointestinálne choroby;
  • zlepšuje mužskú potenciu.

Artičokový nápoj z Vietnamu sa odporúča užívať ako profylaktický liek na rakovinu, pretože má antioxidačné vlastnosti..

Šťava z rastliny, ktorá sa odporúča používať na posilnenie vlasov, má tiež prospešné vlastnosti. Pri pravidelných procedúrach sa účinok prejavuje po 2 týždňoch.

Výťažok z rastlín pomáha pri intoxikácii alkoholom a pri problémoch s močením. Má tiež priaznivé účinky na mužský reprodukčný systém, zlepšuje potenciu a znižuje riziko vzniku adenómu prostaty.

Vzhľadom na všetky liečivé vlastnosti rastliny začali v mnohých krajinách vyrábať rôzne artičoky. Artičokový liek sa dodáva v niekoľkých formách:

  • tablety;
  • kapsule;
  • Riešenie;
  • extrakt z listov artičoky a kvetov.

kontraindikácie

Ako každá liečivá rastlina, artičok môže poškodiť telo. Čaj z artičoky má množstvo kontraindikácií.

Nemôže sa používať s:

  • vysoký tlak
  • ochorenie obličiek;
  • ochorenie žlčníka;
  • hypokyselinová gastritída;
  • žalúdočný vred.

Čaj z artičokov je kontraindikovaný u žien počas tehotenstva a dojčenia, ako aj u detí mladších ako 12 rokov.

Ako variť čaj z artičoky

Aby ste si mohli vychutnať chuť exotického nápoja, musíte z Vietnamu uvariť čaj z artičoky správne. Na prípravu artičokového čaju odporúčame použiť jeden z nasledujúcich receptov:

  • Do pohára vložte čajový sáčok s nasekanými stonkami, listami a koreňmi, nalejte vriacu vodu a zakryte. Čaj trvať 3-5 minút a potom pokračovať v pití čaju.
  • Drvené suroviny (listy, korene a stonky) v množstve 1 - 1,5 lyžičky. uvariť pohár horúcej vody pri 70 - 80 ° C a trvať 7 - 10 minút. Výsledný nápoj so zelenkavým odtieňom a kvetinovou chuťou je lepšie piť v malých dúškoch.

Nápoj z artičoky, bez ohľadu na to, ako sa pripravuje, má horkú chuť, a preto si z dôvodu vylepšenia chuti môžete do čaju pridať niekoľko polievkových lyžíc cukru alebo medu.

Artyčok sladký čaj s inými bylinkami je obľúbený aj vo Vietname. Je obvyklé piť taký nápoj studený.

Artyčok: výhody a poškodzuje, liečivé vlastnosti, recepty

Výhody a poškodenia artičokov sa skúmajú už dlhú dobu a jeho liečivé vlastnosti sa aktívne využívajú v mnohých oblastiach. Je to kvôli veľkému počtu životne dôležitých látok v zložení. Komplexne posilňujú a obnovujú telesné funkcie, prispievajú k normalizácii dôležitých systémov.

Čo je artičok a ako to vyzerá

Artyčok je krásna vytrvalá rastlina s veľkými cirrusovými listami fialového odtieňa, s množstvom trichómov na zadnej strane. Počas kvitnutia môže byť zamenený s bodliakom, pretože obe rastliny patria do tej istej rodiny. Letní obyvatelia kvôli svojej podobnosti často odstraňujú túto bylinnú plodinu, ktorú je možné použiť na vlastné účely..

Zvyčajne sa používajú koše úžitkovej rastliny av niektorých krajinách korene so stopkami. Listy sa používajú na prípravu čaju, odvarov a tinktúr. Chuť artičoky je zvláštna - vyzerá ako zelený hrášok.

Chemické zloženie a obsah kalórií artičokov

Obsah kalórií v tejto kultúre je nízky, preto sa môže konzumovať so stravou a nemusí sa báť objavenia sa ďalších kilogramov a výskytu pocitu hladu. Rýchlo nasýti telo biologicky účinnými látkami a vďaka svojim prospešným vlastnostiam eliminuje rozvoj mnohých chorôb.

Produkt, ako je artičok, ktorého obsah vitamínov je rozmanitý a významný, má tiež bohatý minerálny komplex.

Čo je užitočné artičok pre telo

Naši predkovia sa snažili liečiť choroby ľudovými metódami, a nie liekmi, ktoré často škodia telu. Preto boli liečivé vlastnosti mnohých rastlín starostlivo študované. Artyčok, ktorého zdravotné prínosy a poškodenia sa teraz aktívne skúmajú ako súčasť mnohých liekov. Funkciou produktu je jeho schopnosť:

  • chrániť pred voľnými radikálmi a tvorbou rakovinových nádorov;
  • posilniť imunitný systém;
  • znižujú zlý cholesterol;
  • nízky krvný tlak;
  • očistiť pečeň od toxínov;
  • zlepšiť fungovanie tráviaceho systému;
  • provokovať odstránenie toxínov z krvi;
  • obohatiť kostné tkanivo potrebnými minerálmi;
  • pomoc pri vstrebávaní vápnika;
  • urýchliť metabolizmus;
  • pomáhajú pri syntéze proteínov vo všetkých procesoch;
  • pozitívne ovplyvňujú funkciu mozgu.

Pre dospelých žien a mužov

Výhody artičokov pre ženské telo sú nevyhnutné z dôvodu užitočných vlastností zvyšujúcich pravdepodobnosť počatia. Odborníci odporúčajú používať ho počas tehotenstva z dôvodu pozitívneho účinku na vývoj plodu. Jemnosť tiež zlepšuje celkový stav - pomáha odstraňovať modriny pod očami a vyhladzuje pokožku okolo očí. S menštruačným cyklom zdravý plod pomôže normalizovať stav nervového systému a zlepší náladu bez toho, aby poškodil zdravie..

Muži často používajú tento produkt na zvýšenie sexuálnej sily. Fajčiari a alkoholickí pití sa budú cítiť oveľa lepšie po zaradení artičokov do jedálneho lístka. Medzi užitočné vlastnosti patrí rýchle čistenie krvi a pečene od všetkých druhov alkaloidov a toxínov bez poškodenia.

Pre tehotné

Počas tehotenstva ženské telo pracuje v rozšírenom režime, preto si vyžaduje dvojnásobok porcie vitamínov. Gynekológovia nie vždy predpisujú vitamínové komplexy v lekárni, ale odporúča sa, aby do ponuky zahrnuli artičoky, ktoré nepoškodzujú telo. Pravidelné používanie významne znižuje riziko nesprávneho vývoja plodu.

Pre deti

Podľa odporúčaní detských lekárov sa liečivá rastlina môže brať nielen pre staršie deti, ale aj pre deti do jedného roka. To je však možné iba vo forme bylinných liekov a pod dohľadom lekára, aby sa nepoškodilo malé telo. Neonatológovia využívajú výhody artičokového extraktu aj pri liečbe novorodencov trpiacich rôznymi druhmi žltačky. Vlastnosti výrobku sú potrebné na posilnenie imunity, zlepšenie výkonnosti a odstránenie mnohých nežiaducich chorôb. Školák môže byť veľkým prínosom, pretože rastlina je schopná aktivovať mozgovú aktivitu.

Pre starších ľudí

S touto prospešnou rastlinou sa dá vyriešiť mnoho problémov súvisiacich s vekom. Ľudia vo veku často trpia oslabenou kosťou kvôli nedostatku vápnika. Je to spôsobené skutočnosťou, že napriek dostatočnosti tohto minerálu v použitých potravinách je pre telo ťažké ho absorbovať. Užitočné vlastnosti artičoky dobre zvládajú tento problém..

Artyčok na pečeň

Výhodu artičoky pre pečeň využili aj naši predkovia. Existuje veľa receptov na lekárske odvary a tinktúry z tejto užitočnej rastliny. Ich vlastnosti sú zamerané na čistenie tela od toxínov a toxínov. Produkt sa často používa po otrave alkoholom, takže prínos pre artičoky je pre pečeň významný. Pravidelne je pre bežné zdravie potrebné aplikovať rastlinu na tých, ktorí žijú na ekologicky znečistených územiach..

Je artičok užitočný na chudnutie

Artičok na chudnutie sa používa pomerne často v dôsledku malého množstva kalórií a mnohých užitočných a výživných látok. Pri vyčerpávaní stravy sa imunita veľmi často znižuje kvôli nedostatku vitamínu C a začína vysychať pokožku tváre, oslabuje vlasy. Výhodou je, že pomáha napnúť pokožku, kde sa predtým vyskytli záhyby, a tiež chráni telo pred účinkami mnohých vírusov, baktérií..

Použitie artičokov v ľudovom liečiteľstve

Artičoková tráva, ktorej liečivé vlastnosti sa aktívne používajú v ľudovom liečiteľstve, je pomerne zriedkavá a iba v záhradných oblastiach. Je to spôsobené skutočnosťou, že mnohí si neuvedomujú významné výhody, ktoré tento produkt môže mať pre ľudské telo. Existuje niekoľko receptov, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu, s vlastnosťami, ktoré pozitívne ovplyvňujú zdravie a pohodu..

Čerstvo vylisovaná šťava z artičoky

Najviac stráviteľným liekom je artičokový džús, ktorý je schopný obohatiť telo užitočnými látkami. Zvyčajne sa používa:

  1. Na prevenciu a liečbu nedostatku vitamínov.
  2. S chorobami ústnej dutiny. Ak to chcete urobiť, zmiešajte ho s medom a opláchnite 4 krát denne.
  3. S rozvojom impotencie. Aplikujte dva týždne dvakrát denne, 50 ml.
  4. Proti zápche. S vaječným žĺtkom pred spaním.

Čaj z artičokov

Čaj z artičoky, ktorého prospešné vlastnosti sú významné pre každého človeka, posilňuje imunitný systém, obohacuje telo vitamínmi a minerálmi. Na prípravu nápoja z listov rastliny podľa klasického receptu nalejte 2 lyžičky vriacej vody v množstve 250 ml. sušené listy. Trvajte na tom, 5 minút. Je lepšie používať 3-krát denne, pretože počas jednej čajovej párty sa pozitívny efekt neprejaví.

Artičokové listy, ktorých prospešné vlastnosti sa odporúčajú na prevenciu mnohých patologických stavov bez poškodenia, je možné zakúpiť v obchode, najlepšie je však ich doma vysušiť..

Infúzia artičokových kvetenstvo

Infúziu kvetenstvo je možné pripraviť veľmi rýchlo. Je potrebné naliať 20 g vopred rozdrvených kvetov ovocia vriacou vodou a nechať 1 hodinu v uzavretej nádobe. Filtrujte a pite 100 ml trikrát denne pol hodiny pred jedlom.

Infúzia koreňov artičoky z cholesterolu

Je potrebné naliať pohár vriacej vody 1 lyžička. suché korene zdravej rastliny. Prikryte a počkajte pol hodiny. Hotový nápoj prefiltrujte a celú pripravenú dávku vymeňte počas dňa za 1 polievkovú lyžicu. l Po niekoľkých dňoch sa hladiny cholesterolu vrátia do normálu..

Alkoholová tinktúra artičokov

Na prípravu alkoholovej tinktúry, ktorá je potrebná pre tých, ktorí trpia aterosklerózou, musíte trvať 50 dní na chladnom mieste 50 gramov sušených listov v 100 ml 70% alkoholu. Potom prefiltrujte a naneste 10 kvapiek zriedených v 10 ml vody trikrát denne pol hodiny pred jedlom.

Odvar z artičoky toxikózou

Na správne uvarenie artičoky a jeho použitie na toxikózu je potrebné rozdrviť 50 gramov listov a naliať vriacu vodu. Potom ponechajte vo vodnom kúpeli 10 minút. V dôsledku systematického používania 125 ml trikrát denne môžete znížiť zaťaženie pečene a zbaviť sa toxikózy..

Artičok s feniklovým olejom na alkoholizmus

Výhody artičokov a feniklového oleja pre alkoholizmus nemožno nahradiť žiadnymi liekmi. Na prípravu produktu musíte do odšťavovača vložiť 200 g užitočného produktu a výslednú zmes skombinovať s olejom. Ak pravidelne pred jedlom užívate 50 ml lieku, túžba piť sa po niekoľkých týždňoch výrazne zníži.

Prípravky na báze artičokov

Artičoky v tabletách, ktorých výhody a ujmy boli starostlivo preštudované odborníkmi, sa odporúčajú používať u ľudí žijúcich vo veľkých znečistených mestách. Takéto lieky by sa mali používať iba so súhlasom ošetrujúceho lekára, aby sa konečne zabezpečilo, že neexistujú alergie a kontraindikácie..

Užitočné vlastnosti extraktov (výťažkov) z artičokov

Výpis z artičokov je v modernom svete veľmi populárny. Preto je vhodné dávku regulovať. Jeho užitočné vlastnosti sa prejavujú v pozitívnom účinku na mnohé orgánové systémy, pretože nástroj je schopný:

  • zlepšiť výrobu a odtok žlče;
  • normalizovať pečeň;
  • obnoviť trávenie po chorobe a otrave;
  • upraviť cholesterol.

Pokyny na použitie výťažkov z artičokov

Pred použitím artičokov ako liekov musíte konzultovať s lekárom potvrdenie o výhodách. Приготовления tsp. zrieďovacia kompozícia v 1 lyžici. ohriata voda. Pite trikrát denne pred jedlom.

Môžete tiež zmiešať 100 g lieku s 1 liter vodky alebo alkoholu. Pre chuť pridajte asi 1 polievková lyžica. l med podľa vkusu. Takáto kompozícia sa používa na 1 polievkovú lyžicu. l trikrát denne pred jedlom.

Použitie artičokov v kozmetike

Z kozmetických dôvodov sa táto rastlina používa na výrobu zvlhčovacích masiek a výživných zmesí na balenie. Vhodné formulácie na aplikáciu na všetky časti tela. Po zákrokoch je pokožka nasýtená užitočnými látkami a získa hladkosť a pružnosť. Hlavnou črtou týchto fondov je, že účinok po aplikácii je viditeľný takmer okamžite, bez poškodenia zdravia.

Varenie artičok

Mnoho slávnych kuchárov používa na varenie svojich obľúbených jedál zdravú rastlinu. Má zvláštnu chuť, ktorá sa každému nepáči. Ale v kombinácii s inými výrobkami to nie je také nápadné.

Artičokový šalát

Na prípravu takého šalátu potrebujete minimálne množstvo ingrediencií, ale jedlo je chutné. Zoznam prísad:

  • 1 konzervovaný artičok;
  • paradajky - 4 ks;
  • 150 g syra feta;
  • 1 polievková lyžica. l zeleninový olej;
  • 1 polievková lyžica. l vínny ocot;
  • 1 lyžička citrónová šťava;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 1 listový šalát;
  • 3 slnečníky a bazalka.
  1. Nakrájajte artičok na malé kocky.
  2. Paradajky nakrájajte na plátky a po odstránení šupky rozdeľte na plátky, osolte a zmiešajte s nasekaným cesnakom.
  3. Nasekajte syr feta na malé kúsky.
  4. Vložte všetky prísady do nádoby, ochutnajte olejom, octom, citrónovou šťavou a premiešajte.
  5. Pri servírovaní ozdobte greeny.

Artičokový koktail

Jeden z najpopulárnejších a najužitočnejších je považovaný za artičokový koktail, ktorý sa používa na liečebné účely. Pije sa výlučne ráno na lačný žalúdok a pridáva cukor a med. Na jeho prípravu je potrebné skombinovať 50 ml hotového výrobku s 15 ml zázvorového čaju a 50 ml brezovej miazgy. Výsledná hmota sa nadávkuje 20 minút.

Poškodenie artičok a kontraindikácie

Negatívne vlastnosti úžitkovej rastliny nie sú až také pozitívne, musia sa však pred použitím výrobku oboznámiť. Rastlina je kontraindikovaná:

  • deti do 12 rokov;
  • so zlyhaním pečene;
  • s blokádou žlčových ciest;
  • s laktáciou;
  • s alergiami a individuálnou intoleranciou;
  • so zlou absorpciou rastlinných vlákien.

Kedy zbierať artičoky

Pred zberom sa musíte presvedčiť o dozrievaní a pripravenosti na použitie. Je to ťažké urobiť, pretože kvitnú a zároveň neprinášajú ovocie. Ak sa okvetné lístky modrej farby začnú objavovať v hornej časti rastliny, potom sa dajú bezpečne rezať. Keď sú hlavy veľmi hrubo zožierané, ich jedenie už za to nestojí, pretože nebudú užitočné.

Ako si vybrať a uložiť artičok

Aby lieková kultúra priniesla iba úžitok a nepoškodila, musíte pri nákupe venovať pozornosť vzhľadu produktu. Po vyčistení sa produkt zníži, takže artičok by mal byť veľký a svieži, bez známok letargie, sucha a hnedých škvŕn. Pri výbere rastliny by ste na ňu mali vyvíjať malý tlak - ak začujete slabú krízu, potom je čerstvá.

záver

Výhody a poškodenia artičokov si vyžadujú štúdium. Produkt má veľa pozitívnych vlastností, ale veľa kontraindikácií. Vedieť, ako správne pripraviť artičok na liečebné účely, sa môžete zbaviť mnohých chorôb bez poškodenia zdravia.

Vlastnosti artyčokového čaju a pivovarníckej technológie

Čo je záhadná artičoková rastlina, ktorá našla uplatnenie nielen v medicíne a kozmetike, ale aj pri varení?

Stačí vidieť artičokový púčik aspoň raz a nemôžete ho zmiešať s ničím. Na kulinárske účely sa používa nevädnutý, mierne špicatý kvetinový púčik pokrytý zubatými listami, ktoré sú hustými mäsitými šupinami.

Výrobok je vyprážaný, konzervovaný, varený, plnený a používaný v omáčkach. Môžete si dokonca pripraviť artičokový čaj.

Výhody a kontraindikácie

Prospešné vlastnosti rastliny sú známe už po stáročia. Vo svojom zložení obsahuje vitamíny, bielkoviny, uhľohydráty, mikro a makro prvky, organické kyseliny. Nápoj na báze artičoky má regeneračný účinok, upokojuje nervový systém, zlepšuje metabolické procesy a pomáha znižovať hmotnosť.

Čaj z artičoky s pravidelným, ale nie nadmerným použitím:

  • Čistí telo od zlého cholesterolu, odstraňuje toxíny a toxíny, ťažké kovy.
  • Znižuje hladinu cukru v krvi. Artyčok obsahuje inulín (prírodný polysacharid), ktorý telo potrebuje pri cukrovke.
  • Bojuje proti voľným radikálom a je užitočný ako profylaxia srdcových chorôb, ako aj na posilnenie kardiovaskulárneho systému..
  • Normalizuje stolicu, zlepšuje trávenie, je účinný proti zápche.
  • Je to prírodná afrodiziakum a podľa niektorých zdrojov podporuje počatie.
  • Retinol robí artičok liekom na vrásky a mladistvú pokožku.

Bohužiaľ, artičok, rovnako ako všetky ostatné užitočné rastliny, má kontraindikácie na použitie. Tie obsahujú:

  • hypertenzia;
  • vred, gastritída s nízkou kyslosťou;
  • ochorenie žlčníkov a obličiek;
  • deti do 12 rokov;
  • tehotenstva a laktácie.

Rastlina môže spôsobiť alergickú reakciu, takže keď ju prvýkrát zjete, musíte byť opatrní a sledovať reakciu tela.
Pretože artičok má množstvo liečivých vlastností, je široko používaný v medicíne. Lieky na ich základe sú dostupné vo forme kapsúl, tabliet alebo vo forme sirupu. Je potrebné ich aplikovať iba podľa predpisu lekára.

Recepty

Miesto narodenia artičokového čaju sa považuje za Vietnam. V tejto krajine sa používa v horúcej forme aj ako nealkoholický nápoj. Chuť vietnamského čaju z artičoky pripomína nemiešaný ovocný kompot s jemnými tónmi horkosti.

Ako pripraviť artičokový čaj vo forme veľkých sušených listov?

Pour 1-1,5 tsp. čajové lístky s pohárom vody s teplotou 70 - 80 ° C, nechajte pôsobiť 5 minút, ak je to potrebné, prefiltrujte cez sitko. Čaj bude mať zelenkavý, trávnatý odtieň s ľahkou kvetinovou vôňou..

Ak je to potrebné, pridajte doň citrón, cukor alebo med..

Na terapeutické a preventívne účely sa môže artičokový čaj piť pred jedlom aj bezprostredne po jedle..

Ak sa zdá, že nápoj je horký, možno ho pripraviť pridaním do zeleného čaju.

Čajové sáčky (čajové sáčky s nasekanými listami, stonkami a artičokovými kvetmi) jednoducho nalejeme vriacou vodou a necháme uvariť 3-5 minút. Môžete osladiť podľa chuti.

Čaj z artičoky je zahraničný hosť s neobvyklým a originálnym vkusom. Po vyskúšaní aspoň jedného nápoja sa k nemu opakovane vrátite. Artičokový čaj z Vietnamu bude skvelou pripomienkou relaxácie, nezvyčajným darčekom pre rodinu a priateľov, ako aj cenovo dostupným spôsobom posilnenia tela..

Artyčok čaj prospešné vlastnosti

Vytvorte si svoj vlastný svet sami

Artičokový čaj - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Ako pripraviť artičokový čaj?

Vo všeobecnosti je tento typ čaju vo Vietname veľmi bežný, pijú ho mladí aj starí ľudia. Preto v obchodoch nájdete všetky druhy balených nápojov. Rozdrvené suroviny stačí naliať vriacu vodu a nechať pár minút variť. Ak nemáte k dispozícii hotové tašky, nezúfajte, môžete si pripraviť artičokový čaj sami.

V čajovom priemysle sa čajové lístky spravidla vyrábajú z prezretých plodov artičoky, čo sa stáva veľmi tvrdým - nemá zmysel ho jesť. Ale pre čaj sa takéto ovocie najlepšie hodí - nápoj sa ukáže byť neuveriteľne bohatý a tmavý. Artičokové vločky by sa mali roztrhať z hlavného puzdra, položené na papieri, aby produkt slnečné lúče vysušil. Tento proces môžete urýchliť umiestnením artičoky do rúry pri teplote 50 - 70 stupňov. Keď sa vločky stáčajú a keď sú stlačené, praskajú a praskajú, je surovina pripravená na použitie. Ďalej sa varí čaj ako zvyčajne - lyžička čajových lístkov na malej čajovej kanvici, vylúhujte nápoj po dobu 5-10 minút. Čaj sa ukázal byť tmavý, s charakteristickou horkosťou. Mlieko, med alebo cukor pomôžu ozdobiť chuť nápoja..

Užitočné vlastnosti artičokového čaju

Ako už bolo uvedené, zloženie artičokov je veľmi bohaté, kužele sa oceňujú pre vysoký obsah organických kyselín, antioxidantov, mikro a makro prvkov..

  1. Artyčok obsahuje inulín, ktorý nahrádza štandardnú glukózu a normalizuje hladinu cukru v krvi. Čaj je pre diabetikov neuveriteľne zdravý.
  2. Artyčok nápoj bojuje proti voľným radikálom v krvi. Čaj z artičoky je veľmi užitočný pri práci srdca a krvných ciev..
  3. Nápoj z artičokových púčikov pozitívne ovplyvňuje trávenie - pomáha vyrovnať sa so zápchou, normalizuje stolicu, čistí črevá od toxínov a toxínov.
  4. Rôzne prípravky na čistenie pečene sa vyrábajú na základe artičoky, nápoj zo zelených pukov má podobný účinok. Ak ste liečení silnými drogami dlhšiu dobu, ak došlo k dlhodobej intoxikácii alkoholom alebo nikotínom, čaj z artičokov pomôže očistiť pečeň, odstrániť žlč a zlepšiť pohodu..
  5. Čaj z artičoky dokonale čistí telo od ťažkých kovov - nápoj je potrebný na použitie pri vystavení žiareniu, v škodlivých pracovných podmienkach atď. Pravidelný príjem artičoky pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
  6. Nápoj z artičokov má priaznivý vplyv na reprodukčný systém mužov a žien, prispieva k prúdeniu krvi v dolnej časti panvy, zvyšuje libido a čaj z artičokov pôsobí ako afrodiziakum. V niektorých krajinách sa artičok považuje za plodný plod..

Všeobecne platí, že nápoj z artičokov dokonale zjemňuje, obnovuje vitalitu, pomáha prežiť nervové šoky a stres, je účinný v období rehabilitácie po pôrode, pri operáciách, predchádzajúcich infekciách atď..

Artyčok je veľmi užitočný pre tých, ktorí chcú schudnúť. Po prvé, artičokový čaj pomáha spaľovať tuk a urýchľuje metabolizmus. Po druhé, nápoj odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela a odstraňuje opuchy. Po tretie, po takom čaji sa necítite hlad - nápoj dokonale potláča chuť do jedla s minimálnym obsahom kalórií. Ale v tomto prípade by sa mal artičokový čaj piť v čistej forme bez cukru, medu a mlieka.

Protizápalové a baktericídne vlastnosti odvarov z artičokov pomáhajú používať čaj ako najlepší nástroj pri liečbe rán, popálenín, zápalov na pokožke. Okrem toho sa odvar účinne používa v kozmetike pre vlasy a pokožku.

Kontraindikácie pri užívaní artičokového čaju

Existujú diagnózy a podmienky, pri ktorých sa artičokový čaj neodporúča. Medzi nimi je ochorenie obličiek a cholelitiáza, hypertenzia, vredy a gastritída s nízkou kyslosťou. Deti, tehotné a dojčiace ženy by mali dočasne prestať používať takýto nápoj. Pri artičokoch sa môže vyskytnúť alergická reakcia - nezabudnite to pri prvom vyskúšaní nezvyčajného čaju. Preventívny príjem nápoja je vo všeobecnosti bezpečný. Artičok je však taký silný a užitočný, že sa uvoľňuje vo forme prášku, kapsúl a tabliet. Užívanie týchto liekov bez súhlasu lekára je kontraindikované, najmä pri výskyte chronických chorôb. Čaj z artičokov je skutočným skladom vitamínov. Ak sa vám nápoj na prvý pohľad zdal horký, môžete ho zmiešať so zeleným čajom a zakaždým zvýšiť množstvo artičokov v zložení čajových listov. Môžete pripraviť vitamínový koktail - do čajníka pridajte mätu, lístky brusnice, brusnice, strúhaný zázvor a citrón spolu s artičokom. Dostanete nielen chutné, ale aj neuveriteľne zdravé elixír mladosti a zdravia!

Video: artičok - kráľovská pochúťka

Užitočnejšie články na našej webovej stránke.!
Páči sa vám článok? Zdieľať s kamarátmi.

Artičokový čaj: užitočné vlastnosti a recepty

Dnes existuje široká škála čajov, medzi ktorými sú nielen tradičné, ale aj bylinné. Teraz čajový trh predstavuje výrobky od rôznych krajín výrobcov. Nedávno sa objavil nápoj, ako je napríklad artičokový čaj, o ktorom dnes budeme hovoriť.

Čaj z artičoky sa pestuje vo Vietname. Jeho zloženie zahŕňa kvetenstvo, korene a stonky rastliny. Chuť uvareného nápoja pripomína kávu a pôsobí ako tonikum.

Rastlina je podobná kužeľom a patrí do rodiny astry. Kvety sa používajú na varenie: pridávajú sa do šalátov, mäsových jedál. Vo Vietname je možné túto rastlinu kúpiť na trhu, v obchodoch. Výsev artičoky sa používal na liečebné účely veľmi dlho. Bol opitý ako diuretikum a choleretikum. Neskôr začali používať listy rastlín na srdcové choroby..

Čaj z artičoky posilňuje imunitný systém a pri správnom používaní pomáha pri odstraňovaní mnohých chorôb. Výrobok nevyzerá ako obvykle pripravovaná čajová prísada, vyrába sa vo forme živice, ktorá sa získava z ovocia artičoky. Predávajú čaj v briketách a vreckách, ale tie sa neodporúčajú kupovať, pretože ich zloženie môže byť pochybné a nesmie obsahovať rastlinu..

Užitočné vlastnosti artičokového čaju

Kvety artičoky obsahujú mnoho užitočných minerálov, železa, horčíka, zinku, trieslovín, kyselín a inulínu.

  1. Nápoj reguluje hladinu glukózy v krvi a má diuretický a choleretický účinok.
  2. Je indikovaný na hepatitídu v kombinácii s inými liekmi..
  3. Stimuluje tvorbu žlče, ktorá pomáha odstraňovať cholesterol a škodlivé látky z pečene.
  4. Pravidelný príjem čaju pomáha posilňovať celé telo. Vďaka vitamínom A, B, C, E spomaľuje proces starnutia a zvyšuje svalový tonus.
  5. Pomáha schudnúť, pretože štiepi tuk a má diuretický účinok..
  6. Terapeutický nápoj je indikovaný na ochorenia gastrointestinálneho traktu. Pomáha pri zápche, trávení, zvýšenej tvorbe plynov. Zložky obsiahnuté v rastline pozitívne ovplyvňujú tráviaci trakt a stimulujú tvorbu žalúdočnej šťavy.
  7. Čaj obsahuje antioxidanty, takže ho možno piť ako preventívne opatrenie proti rakovine a spomaľovať starnutie..
  8. Infúzia artičoky pomáha zvyšovať sexuálnu túžbu, je preukázaná pacientom po operácii alebo silnom strese.
  9. Šťava z artičoky pomáha pri vypadávaní vlasov. Mal by sa vtierať do koreňov vlasov každý deň. O dva týždne bude zrejmý pozitívny výsledok..
  10. Aj čerstvá šťava z rastlín zvyšuje účinnosť. Mal by sa užiť päťdesiat mililitrov ráno pred jedlom a večer pred spaním. Šťava pomáha pri intoxikácii alkoholom a problém s močením.
  11. Odborníci radia pravidelným fajčiarom a tým, ktorí žijú v megacitoch, aby pili čaj s artičokom, kde je zlý vzduch a plyn.

Čaj prospieva ľuďom s cukrovkou, pretože artičok obsahuje prírodný hormón inulínu v pečeni.

kontraindikácie

Čaj môže mať škodlivé účinky okrem jeho priaznivých vlastností. Pitie je kontraindikované:

  • So zápalovými procesmi v čreve;
  • Dojčiace a tehotné ženy;
  • Deti do 12 rokov;
  • Ak sú v žlčníku kamene;
  • S ochorením obličiek.

Nepoužívajte čaj, ak ste alergický na rastliny alebo púpavy, coneflower.

Ako pripraviť čaj

Ak ste si zakúpili zabalený produkt, potom sa musí jeden čajový sáčok naliať jednou pohárom vody pri teplote neprevyšujúcej sedemdesiat stupňov. Čas infúzie je asi tri minúty.

Ak vyrábate živicu, budete potrebovať keramické riady. Skutočná artičoková briketa by mala vážiť sto gramov. Vo vnútri bude hustá hmota podobná čiernej plastelíne.

Na prípravu jednej šálky nápoja potrebujete štvrtinu lyžičky artičokovej živice a dvesto mililitrov horúcej vody. Vložte čajové lístky do riadu a naplňte vodou, rozotrite šľahačkou do hladka. Po piatich minútach bude nápoj hotový, sceďte ho a môžete piť. Varená infúzia je mierne horká, preto odporúčame pridať med alebo cukor. Môžete tiež pripraviť ho spolu s varením zeleného čaju na zlepšenie chuti nápoja.

Kvôli pohodliu môžete guľôčky z jednej brikety rolovať na jednorázové varenie a uložiť ich na chladné miesto.

Vietnamci pijú studený sladký čaj vyrobený z rôznych bylín.

Ak navštívite Vietnam, čaj z artičoky si môžete kúpiť za prijateľnú cenu. Môžete ho ochutnať návštevou prehliadky lanovky na horu Mount Fung Hoang, kde sa každému turistovi podáva zdravý nápoj.

Alergia Tinktúra

Tradičný liečitelia liečia rôzne choroby pomocou odvarov a tinktúr. Na tento účel používajte suché alebo čerstvé časti rastliny. Ak sa chcete zbaviť alergií, môžete si pripraviť tinktúru, ktorú potrebujete:

  • Jeden liter vodky;
  • Päťsto gramov suchých listov.

Listy nalejte do pohára a naplňte vodkou alebo domácim sviečkom. Dajte na chladné miesto na pätnásť dní. Napnite a spotrebujte pätnásť mililitrov pred jedlom na pol hodiny.

Výťažok z artičoky

Môžete pripraviť choleretický prostriedok na báze rastliny. Tento liek pomáha pri ateroskleróze. Pripravte si nasledujúce komponenty:

  • Osem gramov vŕbovej kôry;
  • Desať kvetov artičoky;
  • Šesť gramov feniklu a semien horca;
  • Pätnásť gramov mäty;
  • alkohol;
  • Dvadsať gramov cukru.

Rozdrvte artičokové kvety a zmiešajte s inými bylinkami. Nalejte jeden liter alkoholu a trvajte dva týždne na tmavom mieste. Na konci času zmes namočte a uložte do sklenenej nádoby. Vypite jednu polievkovú lyžicu dve hodiny po jedle, trikrát denne.

Artičokový šalát

Urobte zdravý šalát a prekvapte hostí, uvarte nasledujúce produkty:

  • Niekoľko listov šalátu;
  • Tri artičoky;
  • Dvesto gramov tvrdého syra;
  • Korenie: mletý čierny korenie, bazalka, oregano;
  • Lemon;
  • Olivový olej.

Vložte artičoky do panvice, zalejeme vodou a polejeme citrónom šťavou. Odstráňte vláknité časti z kvetov a odstráňte stonky. Artičoky odložte na plech, nastrúhajte polovicu syra na vrch, posypte korením a zalejeme olivovým olejom. Predhrejte rúru na sto osemdesiat stupňov a vložte panvicu na desať minút.

Rezaný syr nakrájajte na plátky a na vrch nalejte citrónovú šťavu. Nalejte trochu oleja, nalejte štipku čierneho korenia a všetko premiešajte. Dajte šalát na tanier, potom syr a pečené artičoky.

Artičok sa používa nielen ako ľudový liek, ale farmaceutické spoločnosti vyrábajú na jeho základe veľa liekov. Rastlina prospieva mužom a ženám. Z navrhovaných receptov si určite vyberiete niečo pre seba a toto vzácne vietnamské ovocie sa bude nachádzať vo vašej strave.

Artičok z Vietnamu: rozprávka alebo účinný liek? / Výťažok z artičoky / Artičokový pokyn / Kde kúpiť výpis z artičokov v Nha Trang

AUTOR ČLÁNKU: Alexey Immortal

Artičok z Vietnamu - v poslednej dobe sa o ňom veľa hovorí. A dopyt po vietnamských artičokoch, najmä medzi turistami z Ruska, neustále rastie. Je na čase vytvoriť legendy o tomto zázračnom produkte, ktorý vodítka na exkurziách robia už dlho. Na samom konci článku nájdete informácie, kde si môžete kúpiť skutočný výpis z artičokov v Nha Trangu, ako aj video pokyny na používanie výpisu z artičokov, preto si prečítajte tento článok.!

S každým ďalším dňom je čoraz ťažšie pochopiť, kde je pravda a kde sú lži v príbehoch o artičoku a jeho liečivých vlastnostiach pre ľudské telo. Preto sme sa rozhodli, že tento blog sa úplne venuje artičokom, aby vám poskytol najspoľahlivejšie informácie o ňom..

Latinským názvom artičoky je teda cynara scolymus. táto rastlina, veľmi podobná trvalému bodliaku, ktorý má na koncoch listy s ostrými tŕňmi, môže dosiahnuť výšku 1,5 až 2 m, má jedlú púčiku s priemerom 8 až 15 cm s trojuholníkovými stupnicami.

Existuje niekoľko druhov artičokov, ale nie všetky sú jedlé. Artyčok pochádza z južných území modernej Európy, severnej Afriky a Kanárskych ostrovov. Artyčok bol prvýkrát uvedený v 8. storočí pred naším letopočtom. Homer a Hesiod, kde lichotili vo svojich poznámkach o chuti tejto zázračnej rastliny.

Podľa niektorých historických informácií môžete zistiť, že artičok používali starí Egypťania, Gréci a Rimania, najmä na zlepšenie trávenia a na ochranu pečene. Je isté, že to boli Holanďania, ktorí priniesli artičoky do Anglicka, kde v roku 1530 zasadili semená rastlín na záhrade Henry VIII v Newhall..

Chystáte sa do Vietnamu? Pri vývoze v Alphaviet: káva a čaj (predtým Crazy Shop) kúpite najlepší vietnamský KÁVA vo svojom živote! Pochybujem? Príďte ochutnať ZDARMA! ZĽAVY až do 20% sú platné. BOD NA MAPE

Artyčok prišiel do Spojených štátov v 19. storočí - do Louisiany vďaka francúzskym prisťahovalcom a do Kalifornie - bez pomoci španielskych prisťahovalcov. A do dnešného dňa v Spojených štátoch sa niektoré artičokové misky považujú za skutočnú pochúťku (artičokový púčik je vyprážaný v cukrovom sirupe s olivovým olejom).

Takto rastie vietnamský artičok

Artičok prišiel do Vietnamu s pomocou všetkých tých istých Francúzov začiatkom 20. storočia. Tu sa nazýva atiso, prvé miesto, kde začali pestovať artičoky vo Vietname, je mesto Sa Pa a jeho okolie a mestá Ha Giang, Son La a Tam Dao, kde sa artičoky zakorenili a priniesli dobré plodiny..

A až na konci 20. storočia sa artičoky začali pestovať v skleníkoch v Dalatu. V súčasnosti sú v Dalate niektoré z najväčších artičokových plantáží na svete, ale Vietnamci stále považujú artičoky Sapa za kvalitnejšie a uprednostňujú ich pre osobnú spotrebu ako tých, ktoré rastú v Dalatoch, pretože artičoky z Dalatu sú vhodnejšie na vývoz. a na predaj turistom ako na akékoľvek iné účely.

Od svojho vzniku vo Vietname bolo mnoho artičokov uznané mnohými vedcami ako vynikajúca surovina pre medicínu pre svoje vynikajúce liečivé vlastnosti. Od polovice 70-tych rokov 20. storočia bol artičok na zozname 150 najužitočnejších bylín pre obyvateľov Vietnamu..

V roku 1985 boli artičoky podrobne študované vietnamskými vedcami a prvýkrát sa vytvorili hybridné poddruhy artičokov, ktoré sa ukázali byť produktívnejšie a prispôsobené na pestovanie v skleníkových podmienkach. Následne boli tieto hybridné druhy známe ako vietnamské artičoky..

V prvom rade Vietnamci oceňujú artičoky za vysoký obsah cynarínu a seskviterpen-laktónov. Vo vedeckých štúdiách vietnamskí vedci dokázali, že tieto zlúčeniny nielen inhibujú syntézu cholesterolu, ale tiež zvyšujú jeho vylučovanie žlčou, a tým pomáhajú znižovať celkový cholesterol v krvi..

Vietnam má dve obdobia zberu artičokov: počiatočnú sezónu v apríli až máji a neskorú sezónu od júna do júla. Vietnamci sami radšej jedia artičoky, ktoré sa zozbierali počas skorej sezóny.

Artičoková plantáž v Sapa

Niektoré vedecké pojmy a vedecky dokázané prospešné vlastnosti artičoky.

Artičok má nízky obsah kalórií a tuku; 100 gramov artičokového púčika obsahuje iba 47 kalórií. Ovocie artičoky je však bohatým zdrojom vlákniny a antioxidantov..

Špeciálne diéty založené na artičokovom púčiku pomáhajú bojovať proti zápche, znižujú riziko rakoviny hrubého čreva a bránia toxickým látkam v vstupe do krvi z potravy.

Sušené listy artičoky sú vynikajúcim zdrojom vitamínov, kyseliny listovej, ktorá je asi 68 mcg na 100 g (17% odporúčaného denného príjmu). Kyselina listová pôsobí ako kofaktor enzýmov podieľajúcich sa na syntéze DNA.

Vedecké štúdie ukázali, že primerané hladiny folátu v potrave pred počatím a počas skorého tehotenstva pomáhajú predchádzať defektom nervovej trubice u novorodenca..

Artičokové kvety obsahujú mierne množstvo antioxidantov (ako je silymarín, karotén beta, luteín a zea-xantín), vitamíny C a E. Pravidelná konzumácia potravín bohatých na vitamín C pomáha telu rozvíjať odolnosť voči infekčným chorobám a čistí telo škodlivých voľných radikálov..

Koreňom artičoky a jeho listami je tiež sklad, základ pre tvorbu vitamínu K v tele, ktorý hrá kľúčovú úlohu pri posilňovaní a raste kostí a prispieva k osteotropnej (kostotvornej) aktivite. Adekvátne hladiny vitamínu K v ľudskej strave pomáhajú obmedzovať poškodenie neurónov v mozgu, a tak zohrávajú významnú úlohu pri liečbe pacientov s Alzheimerovou chorobou..

Artičokové životne dôležité výrobky - jeho kvety, sú tiež bohaté na skupinu vitamínov typu B, ako je niacín, vitamín B-6 (pyridoxín), tiamín a kyselina pantoténová, ktoré sú potrebné na optimálne metabolické funkcie v bunke..

Artyčok je navyše bohatým zdrojom minerálov, ako je meď, vápnik, draslík, železo, mangán a fosfor. Draslík je dôležitou súčasťou buniek a telesných tekutín, ktoré pomáhajú regulovať srdcový rytmus a krvný tlak pôsobením proti účinkom sodíka. Mangán sa v tele používa ako kofaktor antioxidačného enzýmu, superoxiddismutázy. Na výrobu červených krviniek je potrebná meď. Na tvorbu červených krviniek je potrebné železo.

Najobľúbenejšie prospešné vlastnosti artičokov

Artičokový nápoj je bohatý na kyselinu listovú, vitamíny A, B1 a C a minerály ako horčík, fosfor, vápnik, železo, draslík a zinok. Čaj z artičoky pomáha chrániť pečeň a liečiť súvisiace choroby.

V ktoromkoľvek z prejavov artičok znižuje hladinu cholesterolu v krvi - je to pravdepodobne najdôležitejšia a najzákladnejšia vlastnosť, ktorá sa aktívne používa vo vietnamskej medicíne. Stimuluje funkciu pečene a tvorbu žlče..

A artičok vám umožňuje bojovať proti zlyhaniu pečene a pomáha účinnejšie chrániť pečeň pred škodlivými účinkami alkoholu. Čaj z artičoky má silný diuretický účinok (používa sa pri liečbe reumatizmu a silného opuchu), ktorý vám umožňuje zbaviť sa nadváhy pri dlhodobom používaní..

Obsahuje tiež inulín, ktorý je dôležitý ako hypoglykemické činidlo a odporúča sa diabetikom, pretože pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Artyčok sa okrem toho po stáročia používa na zlepšenie trávenia, obnovenie chuti do jedla, ako prostriedku na odstránenie nevoľnosti, bolesti žalúdka, zápchy, hnačky, nadúvania a pálenia záhy..

Dôležité upozornenie: artičokový čaj neobsahuje kofeín. Naopak, upokojuje nervový systém dobre, takže tento čaj môžete bezpečne piť v noci.

Čaj z artičokov pomáha pri prevencii srdcových chorôb a mozgových príhodách a má aj ďalší bonus - zjemní a vyhladí vašu pokožku, pretože jej prospešné látky pomáhajú odstraňovať toxíny z tela. Tento účinok je možný iba po použití extraktov z artičoky, ale nie čaju z jeho listov..

Vo Vietname sa stále lieči astma založená na artičokoch: tinktúra na kvetinách artičokov sa vykonáva pomocou malého množstva olivového oleja a vápna..

Vedľajšie účinky artičoky

Zdá sa, že artičok má toľko výhod a užitočných vlastností, že pri použití čaju alebo extraktu z artičokov je ťažké myslieť na akékoľvek vedľajšie účinky..

Ale musíte mať na pamäti, že ak ste alergický na harmanček, púpava alebo echinacea, potom sú dosť vysoké šance, že budete alergický na artičoky..

Čaj z artičokov má preventívnejšiu povahu, ale extrakt, najmä z kvetov artičokov, môže byť škodlivý pre ľudí trpiacich cholelitiázou a urolitiázou alebo inými problémami s obličkami..

Pred použitím prípravkov na báze artičokov alebo výťažkov z artičokov sa vždy poraďte so svojím lekárom.

Tento artičok sa konzumuje a považuje sa za pochúťku.

Vietnamský artičokový dekoračný recept

Hlavný recept na použitie artičoky.

Najpopulárnejšia liečivá odvar artičokov medzi Vietnamcami je nasledovná: sú potrebné listy, stonky a korene artičokov, 80 až 100 gramov takejto zmesi sa varí v litri čerstvo prevarenej vody..

Nechajte pôsobiť 5-10 minút a potom vypite šálku tohto odvaru artičoky trikrát denne pred jedlom. Takýto odvar by mal ukázať svetlozelenú farbu.

Okrem toho, po uvarení ovocia artičoky, aby sa z neho v budúcnosti mohlo pripraviť akékoľvek jedlo, nevylejú vodu, ale chladia a pijú celý deň ako ľad ako nealkoholický nápoj bohatý na vitamíny..

Samotní Vietnamci uznávajú a používajú na úrovni medicíny iba 100% výťažok z artičokových kvetov, a nie tento extrakt, ktorý je „vdýchnutý“ turistom na exkurziách alebo v turistických lekárňach v Nha Trang..

Koniec koncov, takýto výťažok z kvetov artičokov vám skutočne umožní účinne liečiť mnoho chorôb, ak sa správne používajú.

100% výťažok z artičokových kvetov sa spravidla predáva iba v malých nádobách s hmotnosťou 100 alebo 200 gramov - to je dávka, ktorá bude užitočná pre osobu na 1-mesačné podávanie..

Takýto extrakt by sa mal užívať takto: ¼ lyžička extraktu sa musí dôkladne premiešať v 50 ml teplej vody a vypiť dvakrát denne 20 minút pred jedlom.

Po 10 dňoch používania musíte určite urobiť prestávku v trvaní 5 dní, a preto sa musíte opakovať až do konca kurzu (tj 100 alebo 200 gramovej nádoby)..

Po 5 dňoch konzumácie kukly z artičoku sa môže v tele objaviť akné - to je istý znak toho, že kapucňa funguje správne a telo sa čistí..

Po 10 až 15 dňoch od prijatia artičoky dovnútra vyrážka zmizne a pokožka bude hladká a hodvábna..

Priemyselná výroba artičokov

Prečo je artičok lepší ako ryža

Počas deväťdesiatych rokov boli artičoky v okolí Sapa také bežné, že miestni obyvatelia pravidelne zbierali listy, kvety alebo korene zo štátnych plantáží na osobné použitie..

V dôsledku využívania artičokov bez riadnej rekultivácie sa rastliny nakoniec v tejto vysočinskej oblasti stali takmer vyhynuté..

Do roku 1998 Nguyen Hey Van, zástupca generálneho riaditeľa jednej z najväčších farmaceutických spoločností vo Vietname, Traphaco, uviedla, že spoločnosť mala v úmysle obnoviť farmy v tejto oblasti a zistila, že v regióne sa zachovalo iba niekoľko artičokov - dokonca aj záhrady vo výskumnom stredisku Sa Pa Herbs Research Center. to bolo súčasťou Inštitútu liečivých rastlín vo Vietname.

Traphaco požiadal inštitút o dovoz semien artičokov z Nového Zélandu a Holandska alebo o ich prepravu z centrálnej vysočiny La Luat a ich opätovné vysadenie v Sapa..

Spoločnosť zdieľala techniky pestovania artičokov s miestnymi poľnohospodármi, pomohla im pestovať ich prvú plodinu a zaviazala sa kúpiť všetky svoje výrobky..

„V súčasnosti sa tradičná medicína rozširuje nielen na tradičné metódy výroby liečivých bylín, ale aj na aplikáciu moderných technológií a technológií, od vývoja produktov a starostlivosti o rastliny po zber, spracovanie a balenie. Artičok musí hrať jednu z vedúcich úloh vo vietnamskej tradičnej medicíne, “uviedol Wang..

To bolo vďaka Nguyen Hey Wang, že miestni poľnohospodári preorientovali výrobu artičoky v priemyselnom meradle.

Mnoho poľnohospodárov zaznamenalo obrovské výhody pri pestovaní artičokov a pri predaji svojej plodiny farmaceutickej spoločnosti. Výsledkom je, že od roku 2001 viac ako 300 000 metrov štvorcových. m. pôdy sa zmenilo z ryžových plantáží na artičoky, čo umožnilo vietnamským poľnohospodárom zarobiť šesťkrát viac ročne ako predaj ryže.

Mnohí poľnohospodári zároveň poznamenali, že bez pomoci a aktívnej spolupráce s Traphaco by nič nefungovalo, poľnohospodári by sa pokúsili pestovať artičoky ďalej, ale rastliny by sa bez hybridizácie neprispôsobili miestnej klíme..

Artičokový zber

Veľká spoločnosť tak vyvolala aktívny nárast počtu artičokových fariem vo Vietname, čím zvýšila zisky poľnohospodárov v regióne na bezprecedentnú výšku. Veľmi skoro, po krajine, ktorá prešla „artičokovým rozmachom“, sa počet fariem zvýšil desaťnásobne, a to aj v meste Dalat. Artičok sa začal vyvážať do zahraničia: do Francúzska, Španielska, Talianska.

Jeden hektár artičokovej farmy by mohol priniesť svojim majiteľom približne 300 miliónov dong čistého zisku (13 000 USD) ročne. Preto začali poľnohospodári zo spoločnosti Sapa a z tohto mesta otvorene hovoriť: „Artyčok je lepší ako ryža!“

Okrem toho, že Traphaco významne prispel k pestovaniu artičokov vo Vietname, začal sa zaoberať aj pestovaním a výrobou iných liečivých bylín..

Podľa štatistík Národného liečebného ústavu sa dnes vo Vietname používa na lekárske účely 5 177 rastlín a húb, 408 druhov zvierat a 75 druhov minerálov..

Z nich je možné vyťažiť asi 70 druhov s celkovou rezervou asi 18 000 ton ročne. Počas štúdia domorodých poznatkov bol zostavený zoznam liečivých rastlín z spoločenstiev etnických menšín s takmer 1300 ľudovými liečivami..

Vo Vietname je domáci dopyt po tradičných farmaceutických výrobkoch približne 60 000 - 80 000 ton ročne. Objem vyvážaných farmaceutických výrobkov sa odhaduje na približne 5 000 ton, čo vedie k celkovému čistému zisku štátu viac ako 6 miliónov dolárov ročne..

Ekonomická hodnota získaná pestovaním liečivých rastlín je oveľa vyššia ako v prípade iných plodín (5 až 10-krát vyššia ako v prípade ryže)..

Na chodbe Kao Sapa Atiso

Priemyselná výroba artičokov

V súčasnosti dosahuje výroba artičokov skutočne obrovský rozmer. V podstate vietnamskí poľnohospodári predávajú sušené artičokové listy a kvety a artičokové púčiky používajú na jedlo alebo na predaj v reštauráciách..

Vedci už dlho používajú extrakt z artičokového kvetu na výrobu potravinových doplnkov a liekov na liečbu pečene. V poslednej dobe sa však najpopulárnejším nástrojom založeným na artičokoch stal extrakt z artičokov.

Je to produkt, ktorý sa predáva na každom rohu v Nha Trangu a ďalších letoviskách vo Vietname. Používajú ho mnohí podvodníci, ktorí rozdávajú 30% výťažok na prevenciu 100% prírodného extraktu z kvetu, ktorý Vietnamci používajú ako liek..

Ako predtým, aj samotní Vietnamci uznávajú iba jednu výrobnú spoločnosť z artičokových extraktov - „Kao Mem Aktiso Sapa“ (môžete si prečítať podrobné informácie o artičokových extraktoch z tohto odkazu), ktorá sa etablovala ako spoľahlivá spoločnosť vyrábajúca skutočne vysoko kvalitné výrobky..

Takýto výťažok je veľmi zriedkavý a predáva sa iba na špecializovaných miestach (štátne lekárne v blízkosti nemocnice Yersin, v lekárni Vojenskej nemocnice a >> Vývoz Alphaviet> KARTA presne to vyzerá ako 100% výťažok z artičoky).

Táto spoločnosť pôsobí na japonskom vybavení, ktoré je lídrom v tomto odvetví. Toto zariadenie vám umožňuje úplne zachovať všetky užitočné vlastnosti kvetov artičokov a čo je najdôležitejšie, nestratiť ani jeden miligram cynarínu - najcennejšia vec vietnamského artičoky..

Aj v závode na výrobu extraktov z artičokov sa používajú špeciálne technológie ozonácie na oddelenie prebytočných zmesí, ktoré sú v produkte prítomné v rovnakom stupni. Tento proces trvá asi 5 dní.

Celá výroba je umiestnená v sterilných miestnostiach veľmi podobných laboratóriu, kde sú všetci pracovníci povinní nosiť špeciálne šaty, klobúky a masky.

A až po 7 dňoch spracovania, pod riadnym dohľadom zamestnancov spoločnosti, sa výsledný extrakt z artičokových kvetov dodáva na výrobnú linku, kde sa zabalí, označí a hotový tovar sa odošle do predajní..

Video inštrukcia na túto tému

Vážení čitatelia! Na YOUTUBE mám svoj vlastný kanál, kde si môžete pozrieť zaujímavé videá o Vietname a najmä o Nha Trang, ako prvé sa prihlásiť na odber a pozerať moje videá!

PS: Artičok sa už dlhú dobu stal jedným z najobľúbenejších výrobkov v národných kuchyniach Talianska, Egypta, Španielska, Argentíny a Peru. V súčasnosti celková spotreba artičokov vo všetkých týchto piatich krajinách kombinovala viac ako 1 milión ton ročne.

Len si predstavte, koľko artičokov je v týchto krajinách populárny! V meste Nha Trang existuje niekoľko miest, kde môžete vyskúšať artičoky, jedným z nich je reštaurácia / nočný klub pri mori..

Zostaňte zdravý a liečite sa múdro, najmä pokiaľ ide o extrakciu z artičoky!