Hlavná
Jarabiny

Pokyny: ako si vybrať a jesť exotické ovocie

Plody, ktoré vonia ako vianočný strom alebo cibuľa, ale chutia ako broskyňa alebo jahoda. Ako im rozumieť a ako ich jesť?

V súčasnosti sa v ovocinárskych oddeleniach supermarketov ocitnete v exotickej krajine. Zoberte elektrické žiarovky, predstavte si palmu vo svojej mysli, rozhliadnite sa - a pochopíte, že ide o ázijský trh. Niekedy je to dokonca desivé, pretože nie je jasné, či tieto plody môžete jesť alebo nie. Takže, zahryznite si tieto nezvyčajné plody.

mango

Názov sa prekladá ako „veľké ovocie“ a kto pozná chuť manga, nenavrhuje ho kráľom ovocia. Mango ovocie môže byť žlté, zelené, oranžové a červené. Takmer po celý rok sa k nám dovážajú zelené - najčastejšie sú to nezrelé plody, čo znamená, že ich chuť nie je výrazná. Ale zaujímavý fakt: v nezrelých plodoch je viac vitamínu C a v zrelých - A a B. Aby ste si mohli vychutnať chuť, „dozrite“ túto exotiku v marci - máji - počas dozrievania manga. V tomto okamihu je dužina ovocia mäkká, žltá s chuťou broskýň a ananásu a hladká šupka má jemnú ihličnatú arómu. Kôra sa obvykle neje, ale nezabudnite vyskúšať zrelé ovocie. Jedli ste sladký vianočný stromček? Toto je príležitosť.

Zrelé ovocie sa najlepšie nakrája na kúsky, inak šťava pretečie k lakťu. V prípade estétov odporúčame rezať dve polovice ovocia pozdĺž kosti a robiť rezy na dužine pozdĺž a cez, aby sa zachovala integrita pokožky. Otočte polovice ovocia (mierne) dovnútra a odrežte vytvorené diamanty. Zvyšnú sploštenú kosť môžete zasadiť do misky, ktorá vám dá klíčok, ktorý vám bude pripomínať cudzie krajiny..

Poznámka: Ak ste kúpili nezrelé ovocie, môžete ho zabaliť do tmavého pergamenu a nechať ho niekoľko dní pri izbovej teplote, trochu dozrie.

papája

Veľké ovocie do 800 g v regáloch našich obchodov pripomína predĺženú tekvicu. Konzumuje sa papája, ktorá má zvláštnu chuť pripomínajúcu kombináciu zrelej tekvice a melónu. Rozdelením šťavnatého pomarančového ovocia na polovicu získate estetické potešenie - vo vnútri dutiny, ako sú vajcia, existujú stovky lesklých čiernych semien. Maľujte obrázok, kým nebudete jesť túto krásu. Mimochodom, semená papáje majú pikantnú pikantnú chuť, ale nemali by ste sa do nich zapojiť, len vyskúšajte. Musíte tiež vedieť, že papája je veľmi užitočná, obsahuje minerály ako zinok, železo, fosfor, vápnik a vitamíny A a B. Potrebujete však vedieť, že nemôžete jesť nezrelé ovocie, obsahuje jedovatý prvok: mliečnu šťavu latex. Vyberte si zrelé jasne oranžové plody a užite si exotické.

Mučenky

Z thajského jazyka sa názov prekladá ako „mučenka“, ale sme zvyknutí počuť „mučenka“, pretože toto slovo vidíme v jogurtoch, džúsoch, zmrzline a dokonca aj čaji. Unikátna voňavá šťava z tohto ovocia priťahuje kuchárov a vytvára nové majstrovské diela..

O chutiach nebolo možné diskutovať? A ako! Najmä pokiaľ ide o chuť mučenky. Môže sa podobať kivi, jahodám, marhúľam, slivkám, egrešom a zrelej rakytníku. Vášeň sa konzumuje čerstvá, nakrájaná na polovicu a konzumovaná dezertnou lyžicou. Šupka je dosť hustá, takže sa stáva prírodným „pohárom“ sladkej a kyslej, ale mierne kyslej buničiny.

Vášeň je pri preprave rozmarná, takže sa na policiach zriedka vidí. Ak však narazíte na toto ovocie, vyberte si sfarbenie baklažánu - také sladké.

guava

Napriek tomu, že guava vyzerá ako obyčajné jablko alebo hruška, toto ovocie otvára nové hranice chuti a ich odtiene je ťažké porovnávať s čímkoľvek. Maliny plus jahody plus ananás, doplnené chuťou ihiel. Smrková aróma dodáva šupke, ktorá sa dá jesť. Buničina plodu - od bielej po všetky odtiene červenej - je plná tvrdých kostí, ktoré sa nedajú zlomiť. Semená sa však môžu prehltnúť celé, pretože sú vynikajúcim peelingom do žalúdka..

Tropické jablko je plné draslíka a lykopénu. Ovocie je možné konzumovať krájaním na plátky alebo iba hryzením, ako ovocie, ktoré poznáme. Ak vás trápi ihličnatý odtieň kôry, odrežte ju. A pamätajte na kosti, neubližujte zubom.

Cukrové jablko alebo noina

Nazýva sa tiež krémové jablko az dobrého dôvodu - vo vnútri ovocia je sladká a aromatická dužina. ako krémový krém. Tvar plodu pripomína veľmi veľký zelený kužeľ s drsnou škrupinou, čo vyvoláva podvodný pocit, že drť je tiež silná. Jablčné mlieko by sa však malo konzumovať ihneď po zakúpení. Nie je predmetom skladovania, pretože je vo vnútri jemný, rýchlo sa kaziaci. Kúpili sme, krájali, brali polievkové lyžice a títo dvaja alebo traja začali jesť z bežného jedla. Vypľujte kosti, sú jedovaté... ak sa ich pokúsite prelomiť.

karamboly

Pripomína oceán a hviezdicu. Po prerezaní ovocia môžete získať veľa päťcípých hviezd na návrh koktailov a šalátov. Naše hypermarkety predávajú nezrelé ovocie, ktoré chutí skôr ako zelenina ako ovocie, napríklad uhorka so slabým zápachom melónu. Plody sú veľmi šťavnaté a dokonale tlmiace smäd a zrelé plody majú chuť hrozna s jablkami alebo angreštami so slivkami. Potrebujete vyskúšať. Je pravdepodobné, že budete mať novú verziu chuťových fantázií.

Liči, Longan, Rambutan, Snake Fruit

Všetky tieto plody sú trochu podobné. Majú tenkú (chlpatú alebo hladkú), ale tvrdú škrupinu a vnútri jemného priesvitného mäsa s veľkými kosťami. Ovocná dužina, podobne ako hrozna, má úplne inú chuť a aróma: sladká a kyslá, ale trochu kyslá a dáva trochu melónu, v ovocí stredného veku - pižma. Už teraz je jasné, že popísanie chuti exotického ovocia je nevďačná úloha.

Ovocie sa musí krájať alebo drviť, vytiahnuť z kameňa a vychutnať si tropickú chuť dužiny.

Mangosteen

Toto je ďalšie ovocie bohov, ako sa nazýva kvôli aktívnemu liečebnému účinku tela. Je zaujímavé, že kyselina nikotínová je prítomná v mangostane, takže jej použitie pomáha vyrovnať sa so závislosťou od nikotínu a alkoholu. Fialová kôra ovocia je tvrdá, horká a nepožívateľná. Vo vnútri sa skrýva tajomstvo úžasnej chuti. Urobte kruhový rez a polovicu ovocia ošúpajte. Sladké a voňavé plátky je možné prepichnúť vidličkou alebo odstrániť lyžičkou. Vo vnútri každého laloku je malá kosť..

Pitaya alebo srdce draka

Úžasne krásne a nezvyčajné ovocie. Navonok ako štetinový ježko alebo pichľavý hruška a nie je prekvapujúce, pretože to sú plody kaktusu rastúceho vo vlhkých trópoch. Vo vnútri pitaya sa nachádza jemná dužina podobná krémovej smotane s makom. Ovocné semená sú veľmi užitočné a musia sa žuť. Buničina sa konzumuje iba v surovej forme, ako zemiaková kaša. Silná sladkosť z vodnatého ovocia nie je potrebná. Dá sa povedať, že je so svojou nevýraznou sviežou chuťou trochu sklamaný, je však určený pre diabetikov a nezvyčajne vonia. Jedzte lyžičkou, predtým nakrájanou na polovicu. Peel je vyhodený.

jackfruit

Obrovské plody dosahujú hmotnosť až 35 kg, na poličkách je však vidno osem kilogramov. Hrubá žlto-zelená šupka je pokrytá pupienkami alebo hrotmi a vo vnútri sú sladké a chutné plátky strukov. Aby ste ich dostali, musíte nakrájať ovocie na jadro a pomocou rúk odstrániť plátky, z ktorých každá má kosť. Mimochodom, ruky by mali byť chránené pred lepivou látkou jackfruitu buď rukavicami alebo rastlinným olejom. Chuť ovocia pripomína veľmi sladký banán s karamelovou príchuťou a vôňa... vôňa nešúpaných jackfruitov sa mierne podobá durianovi. Zbavte sa šupky čoskoro a pocítite spojenie chutí banánu a ananásu..

10 exotických plodov, o ktorých ste ani nepočuli (26 fotografií)

Ponúkame vám, aby ste sa zoznámili s tuctom exotických plodov, populárnych na svete, ale nám prakticky neznámych.

Akebia

Takéto nezvyčajné fialové ovocie nájdete v záhradách v severnej časti Japonska. Mnoho miestnych obyvateľov ju pestuje na svojich pozemkoch, ako sú naše divé hrozno, pričom ich opletenie opiera hrubým kobercom listov. Keď ovocie acebia dosiahne zrelosť, jedna z jeho stien sa „otvorí“. Stáva sa to iba raz ročne - hneď na začiatku jesene. Lepkavá, mierne sladká dužina sa konzumuje ako ovocie a horká, hrubá šupka je skôr ako nejaká zelenina. Avšak Japonci, ktorí nezdieľajú tieto chute, jedia celú akebiu.

Cherimoyya

Možno ste videli, ako sa tieto zelené guľôčky odlupujú z tvrdých šupiek na policiach na španielskych alebo ázijských trhoch av Egypte sa neštiepané, o niečo menšie plody predávajú pod menom esta. Pri rezaní ovocia nájdete niekoľko tmavých semien, ktoré sa najlepšie odstránia (pretože sa považujú za vynikajúce emetické), zatiaľ čo chuť jemnej voňavej dužiny (ktorá pripomína melón so smotanou a druhá papája) si zaslúži pochvalu. Napríklad Mark Twain nazval cherimoyu „najchutnejšie ovocie známe ľudstvu“..

Kupuasu

Veľké (až 25 centimetrov dlhé!) Plody Kupuuso sa nachádzajú vo vlhkých tropických pralesoch Kolumbie, Bolívie, Peru a severnej Brazílie. Rastie na stromoch a keď dozrieva, získava červenohnedú farbu. Pod tvrdou škrupinou je mäkká dužina, ktorá voní ako zmes čokolády s ananásom, je konzumovaná surová, vyrába sa z nej džemy a nápoje a pridáva sa do jogurtov a zmrzliny. Z ľahkých semien, podobne ako kakaové zrná, môžete vyrobiť „čokoládu“, ktorá sa neroztaje vo vašich rukách.

Tento príbuzný liči sa narodil v tropických lesoch západnej Afriky, kde sa jeho zelené plody tradične používajú namiesto mydla, a potom sa šíria do celého sveta. Aki urobil svoju najúspešnejšiu „kariéru“ na Jamajke, kde z nej dokonca začal variť jedno z národných jedál, napriek tomu, že ovocie je jedovaté a môže sa jesť iba varom vo vriacej vode najmenej 10 minút. Stojí za to riziko, pretože Aki obsahuje veľa užitočných živín a mastných kyselín.

annatto

V tropických oblastiach Severnej a Južnej Ameriky, ako aj v juhovýchodnej Ázii sa na stromoch nachádzajú veľké červenohnedé korenisté plody s vnútornými okrúhlymi karmínovými semienkami. Je ťažké povedať, čo majú radi, pretože na rozdiel od ostatných plodov, o ktorých dnes hovoríme, je annatto nemožné. Ale jeho svetlé rubínové semená sú skvelým potravinárskym farbivom, s ktorým ste sa pravdepodobne stretli všade: od rúžu po syr čedar.

kiwano

Kiwano, niekedy nazývané aj africká uhorka a rohatý melón, už dlho rastie nielen v pôvodnej Afrike, ale aj v Kalifornii, Čile, Austrálii a na Novom Zélande. Vyzerá to čudne: na vonkajšej strane je ovocie pokryté pomarančovou kôrou s hrotmi, a ak ju nakrájate, uvidíte vo vnútri zelenú dužinu s belavými semenami. Chuť pripomína veľa uhoriek, ktoré sa skrížili s cuketou a banánom. Môžete jesť surový Kiwano, pridávať ho do mliečnych kokteilov a iných nápojov. Obzvlášť sa bude páčiť dámam, ktoré sú vždy na diéte, pretože rovnako ako u uhoriek nemá takmer žiadne kalórie..

Yangmei

Ďalej na našom zozname sú čínske lesné jahody alebo yangmei. Rastie hlavne v Číne, preto sa nazýva aj čínsky jahodový strom. Jeho plody sú šťavnaté a sladké, majú skôr špecifickú chuť..
Youngmei je vynikajúci antioxidant. Z ovocia Miriky pripravte šťavy, ovocné šaláty. Po vysušení sa Youngmei podobá mäsitej mierne kyslej rozinke..

pawpaw

Pau Pau alebo Asimina triloba je blízkym príbuzným papáje. Táto rastlina má tiež názvy indický banán, banán Husier, zlý banán, banán Indiana a v Austrálii sa tieto exotické plody nazývajú tropická papája. Pawpaw je veľmi zdravé exotické ovocie. Bobule Azimina majú viac kalórií ako jablká, hrozno a broskyne. Exotické azimínové trojramenné ovocie obsahuje vitamíny, minerály, aminokyseliny.

Semená aziminy sú toxické, majú narkotický účinok, spôsobujú nevoľnosť, vracanie. Rozdrvené semená Aziminy odstraňujú vši. Zrelé Aziminy sa konzumujú iba čerstvé. Exot je možné skladovať iba zmrazené alebo konzervované. Plody Asimina sú veľmi voňavé, chuť pripomína zmes banánov, ananásu a manga. Čerstvé a šťavnaté ovocie Asimina dokonale zafarbí, nasýti. Šťava a dužina Pawpaw sa používa na prípravu koktailov, detskej výživy, zákuskov. Všade, kde môžete pri varení použiť banán, použite Asimina.

Annona

Cukrové jablko sa pestuje v krajinách južnej a strednej Ameriky, Indie, Indonézie, krajín tropickej Afriky, Filipín, Austrálie, Polynézie. Annona je populárna pochúťka na Antilách av južnej Číne.

Vo vnútri ovocia sa nachádza krémová voňavá sladká dužina s bielymi vláknami a 20 až 60 čiernych lesklých semien. Pred použitím sa obyčajne otvorí hrubá šupka ovocia, potom sa zjedia segmenty dužiny a tvrdé semená sa vyplivnú. Otvorenie zrelého cukrového jablka je veľmi ľahké: rozlomte sa na polovicu alebo otvorte kožu. Zrelé ovocie je možné jesť lyžičkou po rozrezaní ovocia na polovicu. Po dozretí je ovocie veľmi mäkké, pokožka je tenšia, takže zrelé plody sa môžu ľahko poškodiť. Otvorí sa prezreté ovocie noiny a odkryje vyklíčené semená. Buničina Noina sa používa na výrobu dezertov a nealkoholických nápojov. Ovocie je bohaté na vitamín C, aminokyseliny a vápnik. V Lante (Thajsko) sa Annona predáva veľmi zrelá a veľká (300 - 350 gramov) pri 60 - 80 bahtoch / kg. Zberná sezóna od júna do septembra.

Snake Fruit Salak

Vlasť Exot - Indonézia, Malajzia a Sumatra.
Názov „hadie ovocie“ Salak, ktorý dostal kvôli šupinatej pokožke červenej (rakum) alebo hnedej (salak) farby; oválne, podlhovasté alebo hruškovité. Každá ovocná vločka končí tŕňom. Pred predajom sa chrbtice často čistia.

„Hadí“ kôra Salaky sa dá ľahko odstrániť nožom. Béžová vláknina má vo vnútri niekoľko segmentov - jedno alebo viac hnedých semien. Chuť tropického ovocia je príjemná, osviežujúca, pripomínajúca zmes ananásu s banánmi s prídavkom orechov. Nezrelé ovocie má viskóznu chuť. Podlhovasté alebo okrúhle plody malej veľkosti (asi 5 cm dlhé) červenej (Rakum) alebo hnedej (Salak) farby, pokryté hustými malými ostnami.
Úroda Salak zozbieraný od apríla do júna. V Thajsku sa toto chutné ovocie pestuje celoročne, ale najchutnejšie šupky dozrievajú v júni až auguste. Hodnota Salak v sezóne od 30 bahtov / kg.

Monstera Delicious

V prírode je 30 druhov príšer.
Malé kvety monster tvoria kvetenstvo - klas kukurice, ktorý je zabalený do veľkého svetlozeleného listu. Veľká kvetenstvo monštier pripomína tvar spathiphyllum. Monstera má chutné fialové ovocie. Jadro plodu dozrieva po 10-12 mesiacoch od začiatku kvitnutia. Cez štipľavý zápach, jadro pripomína svojou chuťou zmes banánov a ananásu. Chutné, dlho očakávané ovocie je skutočnou pochúťkou. Nezrelé ovocie monster však môže spáliť vaše ústa.

Zapodilla (Chiku)

Sapodilla (sapodilla, chiku) je bežná v Guatemale, Venezuele, Ekvádore, Brazílii, na Yucatánskom polostrove, na Bahamách, na Filipínach, v Kostarike, na Jamajke, v Salvádore a na Kubu. Rôzne odrody Chiku kultivujú Thajsko, India.
Toto exotické ovocie vyzerá ako kivi alebo hnedá citrón. Chuť Sapodilla ako sladkého medu, celkom sladká, je zmesou chutí tomel, fíg, dátumu. Dužina je svetlo až tmavo hnedá. Vo vnútri sú pretiahnuté čierne kosti, ktoré sa veľmi ľahko oddeľujú od dužiny. Sapolilla nie je veľmi ľahko čistiteľná, aj keď je úplne zrelá. Zrelé Sapodilla sa vyznačuje mäkkosťou; čím mäkšie bude zrelé exotické ovocie.

V Thajsku sa zber Sapodilla prijíma po celý rok. Filipínska Zapodilla sa líši od thajského vzhľadu aj chuti. Sú väčšie a nie predĺžené, ale guľaté a farba je svetlejšia ako thajská. Na poschodí je hrušková nota. Strom Sapodilla sa pestuje aj na výrobu mliečneho džúsu - latexu, z ktorého sa žuvačka vyrába v Mexiku. Po jedle zrelého ovocia môže latex zostať na perách..
Nezrelé plody sú bohaté na triesloviny, používajú sa ako liečivo pri hnačkách. Odvar z kôry má antipyretické a antidysenterické činidlo. Zmačkaný extrakt zo semien je sedatívum. Chiku jesť čerstvé, vložené do koláče, dusené zázvorom a limetkovou šťavou, fermentované vo víne.

Mammea American (americká marhuľa)

American Mammea je vždyzelený strom pochádzajúci z Južnej Ameriky, ktorý sa umelo vysadil v iných regiónoch sveta vrátane západnej Afriky a juhovýchodnej Ázie. Americká marhuľa je vlastne bobule s priemerom asi 20 cm. Bobule majú vo vnútri hrubú šupku a jemnú pomarančovú dužinu, obvykle v strede je jedno veľké semeno, veľké bobule však majú asi 4. Buničina je sladká a vonný.

Platónia je úžasná

Platonia je veľký strom (dosahuje výšku až 40 metrov), ktorý rastie v tropických lesoch Brazílie a Paraguaja. Ovocie narastie na oranžovú farbu, keď sa stlačí a začne vytekať žltá tekutina. Vo vnútri ovocia sa nachádza biele mäso obklopujúce niekoľko čiernych semien, ktoré má príjemnú sladkú a kyslú chuť.

Jedlé dakriody (africké hrušky)

Lesná rastlina rastúca v rovníkových tropoch Afriky. Plody v tvare pripomínajú baklažán, ale malej veľkosti. Existujú rovnaké analógie s farbou. Vo vnútri je bledé mäso nasýtené tukmi. V súčasnosti sa pestuje aj v Malajzii.

Marula (Etiópska skleróza)

Distribuované v južnej a západnej Afrike. Má veľmi tenkú pokožku a bielu šťavnatú dužinu, veľmi bohatú na vitamín C. Oveľa viac ako väčšina citrusových plodov. Nevýhodou je, že vonia ako terpentín.

Kaimito (Chrysophyllum alebo Star Apple)

Vlasť hviezdového jablka sa považuje za strednú Ameriku. Všeobecne sa vyskytuje v západnej Afrike, Južnej Amerike a juhovýchodnej Ázii. Veľmi šťavnatá sladká biela dužina je zakrytá lesklou modro-hnedou alebo zelenou pokožkou. V reze je znázornená vnútorná hviezda zo semenných buniek.

Strieborná bunkhoziya

Strieborná bunhozia je blízkym príbuzným čerešňom Barbados. Aj keď vo vnútri nie je tak šťavnatá dužina, ale veľmi sladká, pripomínajúca sušené figy s chuťou arašidového masla. Jedzte čerstvé, uvarte želé a džem. Obzvlášť v kombinácii s kokteilom. Rastie v Strednej a Južnej Amerike.

Sweet Pitaya

Sladká pitaya je príbuzným kaktusu. Buničina je mierne čerstvá. Najchutnejšie chladené. Rastie v tropických častiach Ameriky, Austrálie, juhovýchodnej Ázie a Oceánie. Prejedanie môže byť spojené s incidentmi.

karamboly

Carambola je exotické ovocie, ktoré sa na domácich pultoch často nenachádza a rastie na vždyzelených stromoch v juhovýchodnej Ázii. Nesie tiež názov - hviezdne jablko, tropická hviezda, illicium. Carambola je vynikajúce exotické ovocie, ktoré nielen sladí chuťové poháriky, ale tiež sa stane estetickým pôžitkom. Jeho atraktívny vzhľad a vynikajúci vkus ho preslávili po celom svete. Navyše v ázijských krajinách s horúcou klímou je to skvelý spôsob, ako uhasiť trápenie trápením. Jej šťavnaté mäso nielen napĺňa telo vlhkosťou, ale vďaka bohatému vitamínu a minerálnemu zloženiu tiež dodáva skutočný vzrast sily..

Ak popíšete samotný strom, potom má v priemere výšku približne 4 až 5 m. Listy sú husté, kožovité, oválneho tvaru a dosť veľké - môžu dosahovať dĺžku 40 - 50 cm. Listy na stopkách sú usporiadané symetricky na oboch stranách a pripomínajú sa. v tomto ohľade listy agátu iba oveľa väčšie. A majú rovnakú tendenciu sa formovať večer.

Plodenie sa vyskytuje 2-krát ročne, v rôznych ročných obdobiach, v závislosti od rastu rastliny. Plody samy osebe sú pôvodné päťstenné, takže v priereze majú špecifický tvar hviezdy. V tomto ohľade nemožno karambol zamieňať s iným ovocím.

Rastlina je distribuovaná v tropických a subtropických lesoch na rôznych kontinentoch. Najväčšie množstvo tohto ovocia sa pestuje v Brazílii, na Filipínach, v Indii, Indonézii a Austrálii. A tiež v Izraeli, USA a západnej Afrike. Po celom svete sa však karambol vyváža z Malajzie.

Zaujímavosťou je, že najbližší príbuzný tejto exotiky je kyslý, ktorý je rozšírený v strednom Rusku. Samotné delo, alebo, ako sa tiež nazýva, je aj napriek svojmu exotickému vzhľadu pomerne nenáročný závod. Preto sa dá pestovať doma bez veľkého úsilia. Ale rodenie je veľmi ťažké.

Ako vyzerá karambola?

Exotické ovocie má nielen originálnu chuť, ale aj zložitejší vzhľad. Má nasledujúce vlastnosti:

  • Dĺžka je od 6 do 17 centimetrov. Plody sú oválneho tvaru s rebrami prebiehajúcimi po celej dĺžke. Tieto okrajové hrany sú dosť výrazné a majú výšku až 2 cm.
  • Po prerezaní ovocia získate rovnostrannú hviezdu s 5 lúčmi.
  • Ovocie je pokryté tenkou pokožkou, ktorá vyzerá priesvitná. Je dosť lesklý, v dôsledku čoho má ovocie brilantný vzhľad.
  • U zrelého dela je farba jasne žltá a nezrelá je zelená.
  • Priemerná hmotnosť plodu je asi 100 gramov.
  • Vo vnútri zrelého ovocia sú ploché semená.
  • Buničina z karamboly je jemná. Je dostatočne pružný, svieži a šťavnatý..

Spôsoby, ako si vybrať exotiku

Plody v stave maximálnej zrelosti majú tieto vlastnosti a opisy:

  • Šupka by mala byť plochá, nemala by mať výraznú tuberozitu, jamky ani poškodenie.
  • Plod musí byť odolný voči dotyku.
  • Čím hrubšie sú okraje hviezdy, tým lepšie. Mali by byť silné, mäsité a mierne oddelené..
  • Farba by sa mala pohybovať od jasne žltej po žltú zlatú s miernym teplým odtieňom.
  • Ak má ovocie nahnedlé pruhy, je to priamy dôkaz, že na strome došlo k úplnému dozretiu. V opačnom prípade bolo hviezdové jablko vytrhnuté v zelenom stave a podozrivé v prostredí obchodu alebo skladu..
  • Čichanie kôry pocítite jemnú vôňu jazmínu.
  • Na veľkosti plodu však nezáleží. Závisí viac od druhu dreva a nemá vplyv na chuť a aromatické vlastnosti.

Chuť karamboly

Popísať chuť karamboly je dosť ťažké, pretože v zásade je to pre akúkoľvek exotiku. Za zmienku tiež stojí, že chuť sa bude líšiť v závislosti od stupňa zrelosti. V zásade však budú tieto všeobecné charakteristiky:

  • Výrazná sladká chuť s jemnou kyslosťou.
  • Nie je možné povedať, ktoré ovocie je čo najviac podobné chuti karambolu. S najväčšou pravdepodobnosťou kombinuje odtiene niekoľkých druhov ovocia naraz. Najčastejšie sa nazývajú tieto kombinácie: hrozno + angrešt; banán + jahody alebo jahody; jablko + citrusová slivka alebo čerešňová slivka.
  • Zaujímavé je, že nezrelé ovocie má chuť podobnejšej ako zelenina, napríklad uhorka. Miestni obyvatelia regiónov, v ktorých sa pestuje karambol, však zdôrazňujú, že užitočné vlastnosti sú zreteľnejšie pri nezrelé plody.

Spôsoby stravovania

Predtým, ako si užijete chuť exotického ovocia, musíte sa naučiť, ako si správne vybrať. Iba v tomto prípade môžete skutočne oceniť jeho chuť alebo pripraviť s ňou originálne jedlá. Čerstvé karamboly sa najčastejšie používajú priamo na potraviny bez toho, aby boli spracované alebo očistené, iba odstránia kosti. Ak sa pásy na rebrách nepáčia, môžu sa rezať tenkým nožom.

Niekedy jedia celé ovocie a z neho hrýzajú kúsky. Niekedy rezané cez taniere to vyzerá obzvlášť pôsobivo, keď potrebujete slúžiť karambolu na stole.

Carambola sa používa ako čerstvá, tak aj na čerstvo vylisovanú šťavu. Pretože ovocie neoxiduje pod vplyvom kyslíka, v strihanom stave dlho nestmavne. Preto sa často používa na zdobenie koktailov a rôznych dezertov..

Šťava sa používa v rôznych alkoholických kokteiloch, aby poskytla farbu a originálnu exotickú chuť. Ovocné šaláty sa tiež krájajú na karambolu s použitím ďalších prísad a rôznych druhov omáčok na báze medu, melasy a citrónovej šťavy. Varením plátky v cukrovom sirupe môžete pripraviť kandizované ovocie.

V krajine, kde sa toto ovocie pestuje, sa z neho pripravuje marmeláda, želé, pudingy a iné dezertné jedlá. V nezrelom stave, keď má ovocie intenzívnu kyslosť, možno ho pridať do zeleninových jedál. V tomto prípade je dusená, nakladaná alebo solená. V drvenom stave môže byť základom alebo doplnkom prípravy omáčok exotické ovocie. V nezrelom stave sa do mäsa a rýb pridáva exotické ovocie. Jeho kyslosť dokonale zatieni proteínovú zložku.

Thajská kuchyňa používa karambolu s morskými plodmi.

Pred jedlom ovocia v suchom stave sa musí dôkladne umyť, najmä medzi výčnelkami. Vyčistite všetky zaschnuté časti a tmavé oblasti. Konce sa tiež niekedy odstraňujú tenkým nožom..

Zloženie karamboly a výhody jej použitia

Tieto exotické ovocie nie sú kalorické, takže ho možno bez problémov používať v potrave pre strava. Na 100 g čerstvého nespracovaného ovocia môže pripadať iba 40 kalórií. Zároveň množstvo cukru aj v najsladších a najintenzívnejšie dozretých plodoch nepresahuje 4% celkovej hmotnosti..

Medzi všetkými vitamínmi obsahuje tropická hviezda najviac: beta-karotén, tiamín, riboflavín, kyselina askorbová, tokoferol, kyselina nikotínová a pantoténová. Medzi minerály, veľa vápnika, sodíka, draslíka, fosforu a železa.

Výhody a poškodenie karamboly

Medzi užitočné vlastnosti, ktoré stojí za zmienku:

  • Vďaka prítomnosti skupiny vitamínov B je schopná vytvoriť trávenie, posilniť nervový systém a znížiť náchylnosť na stres a stres..
  • pri neustálom používaní zlepšuje stav štítnej žľazy.
  • Reguluje nadobličky.
  • Vďaka kyseline pantoténovej je možné zmierniť alergické prejavy.
  • Vďaka množstvu vitamínu C posilňuje imunitný systém. Zabraňuje množeniu patogénnej mikroflóry, vírusov a infekcií.
  • Vďaka kyseline oxalovej sú stimulované svalové štruktúry. Absorpcia vápnika je zlepšená, čo má priaznivý vplyv na štruktúru kostí..
  • Množstvo kyseliny listovej je nevyhnutné pre tehotné ženy. Vďaka tejto súčasti je plod správne formovaný.
  • Kyselina gallová odstraňuje z tela voľné radikály. Okrem toho sa podieľa na oxidačných reakciách a vytvára správne čistenie tela..
  • Pravidelné používanie karamboly môže znížiť krvný tlak.
  • Črevná kolika sa vylučuje dokonca aj z malého množstva konzumovaného ovocia.

Možné poškodenie

Avšak aj napriek tak širokému spektru pozitívnych účinkov na ľudské telo má exotické ovocie stále svoje kontraindikácie. Medzi najbežnejšie patria:

  • Veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, ktorá je zvlášť koncentrovaná v kyslých odrodách alebo nezrelé ovocie. Môže zosilniť príznaky enterokolitídy, peptického vredu dvanástnika a žalúdka, ako aj gastritídy. Preto počas obdobia exacerbácie sa karambola ľuďom trpiacim týmito patológiami prísne neodporúča.
  • Ak zneužijete tento exot, môžete si vytvoriť obličkovú patológiu kvôli narušeniu rovnováhy voda-soľ v tele.
  • Okrem toho, rovnako ako akýkoľvek iný potravinový produkt, môže dôjsť k alergickej reakcii a individuálnej intolerancii tohto plodu.
  • Aj u ľudí, ktorí sa predtým neprejavili negatívne reakcie na tento plod, môže dôjsť k odmietnutiu, ak by sa konzumovalo príliš veľa ovocia naraz. V takom prípade je pacientovi ohrozené hnačky, necitlivosť a svalová slabosť. Taktiež sa objavia škytavky, ktoré je ťažké zastaviť. V niektorých prípadoch sa môže vyskytnúť zvracanie - ide o tzv. Intoxikáciu karambolom.

Z tohto dôvodu odborníci na výživu odporúčajú začať s malým množstvom karamboly. Takto si môžete svoje telo zvyknúť na exotiku.

Použitie v tradičnej medicíne

Východný liečitelia využívajú nielen ovocie stromu, ale aj ďalšie časti rastliny vrátane listov, konárov a kvetov. Tu je niekoľko použití pre rôzne časti tejto rastliny:

  • Korene, nastrúhané cukrom, sa používajú na otravu. Takáto kompozícia môže tiež eliminovať parazity v ľudskom tele..
  • Listy stromu, čerstvo zozbierané a nespracované, sa aplikujú na čelo, aby sa odstránili bolesti hlavy a migrény..
  • Kosti vtierané do malty znižujú krvný tlak. Tento liek je tiež účinný pri kašľaní a kozmetických útokoch..
  • Čerstvá vylisovaná šťava z ovocia môže účinne odstrániť stav po alkohole.

Je potrebné venovať pozornosť skutočnosti, že liečivé vlastnosti ovocia sú najintenzívnejšie v maximálnom štádiu dozrievania. Ale stále nedovoľte, aby ovocie dozrelo.

Chompu (ružové jablko)

Chompu - ružové jablko alebo malabarská slivka.

Ovocie je hruškovitého tvaru, bez semien s ružovou šupkou a bielou hustou dužinou, ktoré majú podobnú štruktúru a vzhľad ako jablko. Po vychladnutí je jeho telo vynikajúcim spôsobom, ako uhasiť smäd. K dispozícii sú tiež biela, zelená a červená farba, obvykle čím slabšia, tým sladšia. Sezóna - apríl až jún.

Chompu je považovaný za jedno z najobľúbenejších plodov detí. Nemusí sa čistiť, v ňom nie sú žiadne semená.

Chompu je strom rodiny myrty, pôvodom z východnej Indie. Už dlho sa pestuje na Srí Lanke, v Indočíne a na tichomorských ostrovoch. V roku 1762 bol dopravený na Jamajku a rozšírený na Antily, Bahamy, Bermudy a nížiny Strednej a Južnej Ameriky; z južného Mexika do Peru. Od konca 19. storočia sa pestuje v tropickej Afrike na ostrovoch Pemba, Zanzibar, Reunion a Austrália. Hoci ovocie nesie meno jablko, nijako sa podobá ovocia, ktoré je nám známe - ani vo forme, ani v chuti..

Calorie Chompu

Surový chompu obsahuje iba 25 kcal. Jedná sa o potravinový produkt, ktorý môže konzumovať každý, vrátane ľudí s nadváhou, ako aj tých, ktorí sledujú jeho postavu..

Užitočné vlastnosti Chompu

Chompu je široko používaný v ľudovom liečiteľstve v krajinách, kde rastie. Odvar z jambózovej kôry sa používa ako zosilňovač pri črevných poruchách a odvar z koreňa tohto stromu je vynikajúci diuretikum. Šťava z listov malajského stromu slúži ako pleťové mlieko. Buničina a ovocné kosti, listy, kôra majú antimikrobiálny účinok; používajú sa tiež na reguláciu krvného tlaku a na liečbu prechladnutia.

Chuť pripomína sladenú vodu a niekedy iba vodu, bez zápachu a bez chuti. Po vychladnutí je to skvelý spôsob, ako uhasiť smäd..

Plody ružového jablka sa konzumujú čerstvé, dusené cukrom. Vyrábajú džemy, želé, sirupy a omáčky..

Doma sú ich polovice často plnené zmesou ryže a mäsa, napojené na paradajkovej omáčke, ochutené nasekaným cesnakom a pečené asi 20 minút. Sú tiež konzervované v kombinácii s iným ovocím..

Esenciálny olej sa extrahuje z listov. Kôra stromov je bohatá na triesloviny.

Nebezpečné vlastnosti Chompu

Exotický Chompu nemá žiadne kontraindikácie, môže ho používať ktokoľvek a každý. Samozrejme stojí za zmienku o možnosti individuálnej intolerancie a je potrebné jesť ovocie v primeraných množstvách..

Video hovorí o tom, kde ružové jablká rastú, o ich odrodách a chutiach.

ovocie

ovocie

Druh jedla

Zobrazenia upraviť

Dva z najväčších druhov ovocia sú jadrové a kôstkové ovocie. Zostávajúce odrody môžu byť dokonca početnejšie, ale tak či onak, sú predstaviteľmi hlavných druhov.

Kôstkové ovocie - ovocie so šťavnatou dužinou a jednou pomerne veľkou kosťou. Obsahujú väčšie množstvo sacharózy a glukózy v porovnaní so všetkým ostatným ovocím a bobuľami. Zástupcovia kôstkového ovocia sú dobre známi pre každého, sú to:

Ovocie nazývané jadrové ovocie sú hlavnými dodávateľmi fruktózy, ktorá je pre naše telo dobrá. Majú šťavnatú dužinu a veľa semien, niekedy veľmi malých. Semená zahŕňajú:

  • dule,
  • hloh,
  • hruška,
  • medlar,
  • chokeberry,
  • Apple a ďalšie.

Zostávajúce ovocie sa delí na poddruhy - citrusové, tekvicové (melón), mierne ovocie, tropické a exotické ovocie..

Kalórie Edit

ovocie

veveričky

sacharidy

Zloženie a užitočné vlastnosti Edit

V mnohých druhoch ovocia nájdete takmer celú periodickú tabuľku a všetky vitamíny potrebné pre ľudské telo. Plody obsahujú: beta-karotén, cholín, vitamíny A, skupina B (B1, B2, B5, B6, B9, B12), C, E, K, H a PP, ako aj draslík, vápnik, horčík, zinok, selén, meď a mangán, železo, chlór a síra, jód, chróm, fluór, molybdén, bór a vanád, cín a titán, kremík, kobalt, nikel a hliník, fosfor a sodík. Pokiaľ ide o obsah vlákniny, plody nie sú horšie ako obilniny a zelenina a niekedy pred nimi.

Ovocie zohrávajú dôležitú úlohu pri normálnom trávení a metabolizme, sú v strave nevyhnutné.

Skladovanie a použitie ovocia pri varení Edit

Najužitočnejšie sú zrelé sezónne plody pestované v oblasti bydliska. Koniec koncov, potrebujú minimálny čas na prepravu, a preto nepotrebujú na ochranu úrody (kalorizátor) ďalšie prostriedky. Ovocie dôkladne umyte a vychutnajte si jeho chuť..

Ovocie sú mrazené, sušené, v konzervách, varené kompóty, konzervy, džemy a marmelády, z ktorých sa pripravuje marmeláda, ktorá sa používa na výrobu zálievok v koláčoch, ako aj džúsy, tinktúry a vína..

Harm Edit

Ľudia, ktorí sú náchylní na alergické reakcie, by mali starostlivo vyskúšať nové druhy ovocia. Tiež by ste nemali prejedať ani tie najzdravšie a najobľúbenejšie ovocie, spôsobí to viac škody ako úžitku.

Ovocie Edit

Malý strom alebo veľký ker so široko zaoblenou korunou. Jeho veľmi červenkasto-hnedé alebo hnedo-olivové, lesklé holé výhonky sú často elegantné, často na miestach (ale nie úplne) pokrytých šedivým filmom, v blízkosti 2-3 púčiky. Je veľmi dekoratívna v čase kvitnutia, zdobená početnými veľkými bielymi alebo svetloružovými kvetmi, s tmavočervenými zakrivenými sepálmi. Marhuľa nie je o nič krásnejšia v čase plodenia, zdobená zamatovo-dospievajúcim, často červenkastým, sladkým, zaobleným ovocím s pozdĺžnou ryhou do priemeru 3 cm. Strom miluje svetlo a dobre znáša sucho, žije až 50 rokov a viac.

Avokádo (anglická aligátorová hruška - aligátorská hruška) je vysoký vždyzelený strom s veľkými plodmi rovnakého mena. Plody rastlín majú tvar hrušky, oválu alebo gule a dosahujú veľkosť 5 až 20 cm. Zrelé ovocie môže dosiahnuť 2 kg. Na vrchu avokáda je pokrytá tvrdou šupkou tmavo zelenej alebo čiernej a vnútorné mäso môže byť zelené so žltkastým nádychom. Existuje viac ako 400 rôznych druhov avokáda. Chuť avokáda pripomína maslo s greeny a nádychom orechov. Kvôli svojej výživnej hodnote bolo ovocie uvedené v Guinessovej knihe rekordov v roku 1998..

Kdoule je strom do výšky 4 až 5 metrov s celou hranou, vejcovité listy, chlpatý dole. Kvety sú veľmi veľké, väčšinou jednoduché. Plody kdoule sú chlpaté, takmer guľovité alebo hruškovitého tvaru. Na východe sa plody kdoule považujú za symbol čistoty a zdravia. Dozrieva na jeseň. Aromatické ovocie má kyslú chuť. Veľmi tvrdé ovocie.

Silne pichľavé rozvetvené stromy s niekoľkými stonkami, niekedy kríky, s tenkými hnedo-zelenými výhonkami, vysoké 3 až 10 metrov. Čerešňové kvety sú biele alebo ružové, jednoduché. Kvitne začiatkom mája. Cherry slivka dozrieva v auguste až septembri. Krásna medová rastlina a zásoba pre slivku.

Mletá bylinná rastlina je ananás, často nazývaný ovocie. Má ostnatú stopku a listy. Kvitnutie trvá 15 až 20 dní, výsledkom čoho je plodnosť, ktorá je fúzovanou základňou vaječníkov a pokrýva listy kvetov a os kvetenstvo. Plodnosť je silná, pripomínajúca kužeľovitý tvar, zlatožltá. Na vrchole ananásu sa vždy vyvíja skupina „hrebeňov“ vegetatívnych listov

Strom v prírodných podmienkach dosahuje výšku 6 m, miestnosť je oveľa nižšia. Na rozdiel od niektorých iných annosov je to vždyzelený strom. Listy sú oválne alebo podlhovasté, lesklé, kožovité, tmavo zelené, až do 15 cm dlhé, majú mierne korenistú vôňu, ktorá je zrejmá najmä pri trení. Kvety sú voňavé, veľké (až do priemeru 4,5 cm), pozostávajú z troch žlto-zelených mäsitých vonkajších okvetných lístkov a troch bledožltých vnútorných okien, ktoré sa môžu objaviť na rôznych miestach - na kmeni, konáre a malé konáre. Kvety nie sú nikdy úplne odhalené. Plody guanabany sú oválneho alebo srdcového tvaru, často nepravidelného tvaru, až do 30 cm na dĺžku, do priemeru 15 cm a hmotnosti do 3 kg, tmavozelenej farby, keď sú zrelé, sú žltozelené.

Stálezelený ovocný strom rodu citrusov z koreňovej rodiny. Vo voľnej prírode sa nenašiel. Na vysokých podnosoch dosahuje výšku 12 m, na trpasličích podnosoch 4 až 6 m. Listy sú kožovité, oválne, so špičatým vrcholom. Kvety sú bisexuálne, biele, voňavé, osamelé alebo kvetenstvo. Plody pomaranča sú bobule s viacerými hniezdami; v závislosti od odrody sa veľmi líšia veľkosťou, tvarom a farbou šupky (od svetlo žltej po červenkasto-oranžovú). Oranžová má šťavnaté, sladké alebo kyslé mäso.

Banán (lat. Músa) - plod trávnatej rastliny rovnakého názvu, ktorá rastie v tropickom podnebí. Existuje viac ako 40 druhov banánov, avšak na vývoz a masovú spotrebu sa pestuje umelo pestovaná odroda Musa paradisiaca. V niektorých krajinách je pestovanie tohto ovocia hlavným zdrojom vládnych príjmov..

Bergamot je hybridný druh umelo získanej citrusovej rastliny. Rastlina sa získala krížením pomaranča a citrónu. Koža bergamotu obsahuje cenné éterické oleje používané v kozmetickom a voňavkárskom priemysle, ako aj v medicíne.

Je to ker alebo rozvetvený strom rodiny granátových jabĺk do výšky 6 m. Zvončekové kvety sú dvojité a jednoduché, oranžovo-červenej farby s priemerom 4 cm. Plody granátového jablka sú veľké guľovité, vo vnútri sú rozdelené do 9 až 12 membrán, ktoré tvoria hniezda. Každé hniezdo má dva rady zŕn, v ktorých sú semená zabalené do šťavnatej jedlej buničiny - buničiny. Buničina z granátového jablka je sladká a kyslá, tmavá rubínová farba, niekedy svetlejšia. Priemer ovocia sa môže meniť od 8 do 18 cm a farba kôry - od žltooranžovej po tmavo červenú. Vo vnútri granátového jablka veľké semená obsahujú malé semená obklopené jasne červenou šťavnatou dužinou.

Grapefruit (eng. Hrozno a ovocie - hrozno a ovocie) je citrusovo žltooranžové ovocie, ktoré rastie v subtropických klimatických zemepisných šírkach. Grapefruit rastie na vždyzelenom strome rovnakého názvu a dosahuje výšku 13 - 15 m. Zrelé ovocie má priemer najviac 15 cm. Podľa vonkajších znakov je grapefruit najviac podobný pomaranču, ale jeho mäso je kyslejšie a jeho vnútorné biele žily sú horké. Mnoho vedcov verí, že grapefruit sa objavil v Indii v dôsledku prirodzenej hybridizácie pomelu a pomaranča..

Jeden z najstarších ovocných stromov pestovaných ľudstvom. Plody hrušky sú stredne veľké, pripomínajú cibuľu v tvare, aj keď sa vyskytujú odrody so zaobleným tvarom. Buničina zrelej hrušky je jemná a šťavnatá, s charakteristickou arómou (silnejšou arómou získanou z ovocia, tým viac vitamínov a ďalších užitočných látok v nej) a sladkou chuťou. Hrušky majú okrem čerstvej konzumácie aj desiatky spôsobov varenia: sú sušené, pečené, konzervované, vyrobené zo štiav a duseného ovocia, varený džem, uviaznuť a uviaznuť.

Malý vždyzelený strom do výšky 3 až 4 m, ktorý patrí do rodiny myrtov, dobre znáša sucho. Kvitne raz alebo dvakrát do roka. Poskytuje jednu hlavnú plodinu - až 100 kg na strom a 2-4 ďalšie, oveľa menšie plodiny. Guava dozrieva deväťdesiat až sto päťdesiat dní po odkvitnutí. Tvar a veľkosť plodu sú veľmi variabilné. Guava vyzerá ako zelené alebo žlté hľuzy. Plody guavy sú guľaté a hruškovité, s jasne žltou, červenkastou alebo zelenou tenkou šupkou. Hmotnosť plodov pestovaných odrôd je od 70 do 160 g, dĺžka plodov je od 4 do 6,5 cm, priemer je 4,8 - 7,2 cm. Z dôvodu obsahu esteru kyseliny hexahydroxidipenovej a arabinózy majú nezrelé plody veľmi kyslú chuť. ktorý v zrelých plodoch zmizne.

Rastlina čeľade moruše, blízka príbuzná chleba. Jackfruit je národným ovocím Bangladéša. Ovocie jackfruit sú najväčšie jedlé plody rastúce na stromoch: dlhé 20 - 90 cm a priemer 20 cm, vážia do 34 kg. Ich hrubá šupka je pokrytá početnými kuželovými výčnelkami. Mladé plody sú zelené, keď sú zrelé, sú zelenožlté alebo hnedožlté a po poklepaní vydávajú dutý zvuk (nezrelé plody sú hluché). Vo vnútri sa ovocie delí na veľké laloky obsahujúce žltú aromatickú sladkú dužinu pozostávajúcu zo šťavnatých mäkkých vlákien. Každá lobule obsahuje jedno pomerne veľké podlhovasté biele semeno 2-3 cm dlhé, narezané plody jackfruitu majú príjemnú špecifickú vôňu, mierne pripomínajúcu banán a ananás.

Nezvyčajné ovocie. V súčasnosti sa pestuje v južnom Mexiku, v niektorých krajinách Strednej a Južnej Ameriky, vo Vietname, ako aj v Izraeli (v púšti Negev). V závislosti od druhu sa veľkosť plodov pitahaya, farba dužiny (biela, ružová, fialová), farba pokožky (od žltej po oranžovú, od červenej po fialovú) a štruktúra povrchu ovocia (s malými výrastkami, s tenkými zafarbenými šupinami) líšia. Buničina drakového ovocia je vždy plná malých čiernych semien, ktoré sa zvyčajne čistia.

Durian má taký nechutný zápach, že s ním nebudete mať pravdepodobne prístup na verejné miesto. Ak však prekonáte averziu alebo len zavriete nos a ochutnáte šťavnaté mäso, okamžite pochopíte, odkiaľ pochádza koncept kráľa ovocia..

Stálezelený, pomaly rastúci strom vysoký 5 metrov s klesajúcimi vetvami a hustou, vysoko rozvetvenou zaoblenou korunou alebo kríkom. Letáky sú mäkké, tmavozelené, navrchu hladké a zdola pokryté belavou pubertou. Letáky sú citlivé na svetlo a stretávajú sa v noci. Kvety sú malé ružové alebo purpurovo červené. Plody karamboly sú mäsité, chrumkavé a šťavnaté, mierne korenené, s mohutnými rebrami, ktorých veľkosť sa pohybuje od kuracieho vajca po veľkú pomaranč. Zrelé plody karamboly sú žlté alebo zlatožlté. Majú neobvyklý tvar - ako rebrovaná vzducholoď.

Bylinková réva Actinidia je čínska a jej plody sú bobule so zelenou dužinou a hnedá šupka s malými chĺpkami. História kiwi je veľmi neobvyklá. Rodiskom liana s menom mihutao, ktoré sa stalo predky kiwi, je Čína..

Clementine alebo Citrus clementina je jednou z odrôd Tangiero. Toto je kríženec pomaranča a mandarínky. Založil ju v roku 1902 otec Clement, ktorý bol nielen kňazom, ale aj vynikajúcim chovateľom. Tvar ovocia je rovnaký ako tvar mandarínky, ale je oveľa sladší.

Whale. zlatá oranžová. Žltozelené tropické ovocie čeľade citrusových rastlín. Toto ovocie má iné názvy - kinkan a fortunella. Navonok vyzerá kumquat ako veľmi malý oválny pomaranč. Dosahuje maximálnu dĺžku 5 cm a šírku 4 cm. Pri použití ide ovocie úplne spolu s kožou. Chuť ovocia je veľmi blízka kyslej mandarínke, ale šupka má chuť sladkej koláčiky. Kumquat je domovom južnej Číny.

Vápno je ovocie citrusovej rastliny pôvodom z Indie, geneticky podobné citrónu. Vápno je malý strom alebo krík s výškou 1,5 až 5,0 m. Koruna je hustá, konáre sú pokryté krátkymi ostnami. Kvetenstvo axilárne, s 1-7 kvetmi, kvitnúce zvyšné. Plody vápna sú malé - priemer 3,5 - 6 cm, vajcovité, limetové mäso je zelenkavé, šťavnaté, veľmi kyslé. Šupka je zelená, žltkasto-zelená alebo žltá, s plnou zrelosťou je veľmi tenká.

Malý vždyzelený ovocný strom do výšky 8 m s rozprestierajúcou sa alebo ihlanovou korunou. Listy sú kožovité, zelené, 10-15 cm dlhé, 5-8 cm široké, kvety sú axilárne, jednoduché alebo párové. Citrónové ovocie dlhé 6–9 cm, priemer 4–6 cm, oválne alebo oválne, so špičkou bradavky, svetlo žlté, s ťažko oddeliteľnou hľúzovou alebo puklinovou kôrou obsahujúcou veľa žliaz s éterickým olejom. Vo vnútri citróna s niekoľkými hniezdami. Semená sú vajcovité, žltozelené alebo biele, zelenkavé v sekcii.

Lat. Litchi chinensis - čínska slivka Malé sladké a kyslé ovocie pokryté chrumkavou kôrou. Ovocie rastie na vždyzelených tropických stromoch, ktorých výška dosahuje 10 - 30 metrov. Vlasť je Čína. Ovocie má oválny alebo okrúhly tvar s priemerom 2,5 - 4 cm Zrelé ovocie má hustú šupku červenej farby s veľkým počtom ostrých hľúz. Iba dužina ovocia sa používa v potrave, ktorá má želé podobnú štruktúru, farbou a chuťou pripomína loupané biele hrozno. Vo vnútri buničiny je oválna hnedá kosť. Hlavná úroda liči sa vyskytuje v máji až júni.

Plody vždyzeleného longanového stromu, bežné v Číne, Taiwane, Vietname a Indonézii. Šťavnatá dužina Longanu má sladkú, veľmi aromatickú nefeliovú chuť so zvláštnym odtieňom. Farba trvanlivej nepožívateľnej vonkajšej škrupiny ovocia sa mení od špinavo žltej po červenkastú. Rovnako ako čínske liči, aj ovocie Longana obsahuje pevné tmavočervené alebo čierne semeno.

Evergreen mango má výšku 10 - 45 m, koruna stromu dosahuje polomer 10 m. Nové listy rastú žlto-ružovej farby, ale rýchlo sa stávajú tmavozelenými. Kvety od bielej po ružovú po otvorení majú vôňu podobnú vôni ľalií. Zrelé mango visia na dlhých stonkách a vážia do 2 kg. Šupka manga je tenká, hladká, zelená, žltá alebo červená v závislosti od stupňa zrelosti (často sa vyskytuje kombinácia všetkých troch farieb). Mangánová vláknina môže byť mäkká alebo vláknitá, tiež v závislosti od zrelosti ovocia obklopuje veľkú tvrdú plochú kosť..

Vysoký vždyzelený strom do výšky 25 m s pyramidálnou korunou a čiernohnedou kôrou. Listy sú oválne podlhovasté, tmavozelené nad a žltozelené pod, 9 - 25 cm dlhé a 4,5 - 10 cm široké. Mladé listy sú ružové. Kvety s mäsitými zelenými lístkami s červenými škvrnami. Plody mangostanu sú okrúhle, s priemerom 3,4 - 7,5 cm, na vrchole sú pokryté hustým (až do 1 cm) vínovo-fialovým nepožívateľným, obsahujúcim lepkavý latex, s kôrou, pod ktorou sa nachádza 4-8 segmentov bielej jedlej dužiny so semenami pevne pripevnenými k nej., Mangosteen nesie ovocie neskoro - prvé ovocie na stromoch po dobu 9 - 20 rokov života.

Strom nepresahujúci 4 metre výšky alebo ker. Listy sú malé, vejčité alebo eliptické. Kvety sú jednoduché alebo dve v listových osiach. Plody mandarínky majú priemer 4 až 6 cm a mierne sploštené od dna k vrcholu, takže ich šírka je zreteľne väčšia ako výška. Kôra je tenká, rastie voľne na buničinu, laloky 10-12, dobre oddelené, dužina je žltooranžová; silná mandarínová aróma sa líši od ostatných citrusových plodov, buničina je zvyčajne sladšia ako pomaranč.

Starobylá tropická kultúra rodu Passiflora, ktorá dáva oválne plody žltej alebo tmavofialovej farby (zrelé), rastúce na viniči. Passion ovocie sa pestuje kvôli šťave, ktorá sa kvôli chuti často pridáva do iných ovocných štiav. Plody mučenky sú žltooranžové alebo tmavofialové oválne plody s veľkosťou približne 6 až 12 cm, uprednostňujú sa ovocie s hladkou lesklou pokožkou, ale sladšie s drsnou, popraskanou pokožkou..

Tour. muşmula. Toto je celý rod rastlín, vrátane takmer 30 druhov. Existujú však dva hlavné kultivované druhy medlaru: germánske a japonské. Nemecký medlar bol ľudstvu známy viac ako 1 000 rokov pred naším letopočtom. Na území Starého Babylonu v Mezopotámii sa s ňou voľne obchodovalo, na lodiach sa preniesla na západ k starému Grécku a starému Rímu. Odtiaľ medlar prišiel do európskych krajín. Nemecký medlar dodnes rastie na Balkáne, v Malej Ázii, na krymských horách, v Zakaukazsku, Arménsku, Alžírsku, Azerbajdžane, Grécku a na severe Iránu. Strom je dosť šikovný a dobre rastie iba na suchých slnečných miestach a na mierne kyslej pôde.

Ovocie je broskyňa s hladkou pokožkou. Napriek všeobecnému mýtu sa nektarín získa selekciou alebo jednoduchou mutáciou broskýň a nejde o hybrid broskyne a slivky. Tento klasický príklad mutácie obličiek sa vyskytol, keď došlo k samoopeleniu u broskýň. Nektarinky sa niekedy vyskytujú na broskyniach a broskyne na nektárinách. Nektarinky sa prvýkrát spomínali v roku 1616 v Anglicku..

Nízky štíhly strom s tenkým kmeňom bez konárov s výškou 5 až 10 metrov, korunovaný dáždnikom listov rozrezaných dlaňou na dlhých stopkách. Listy papáje sú veľké, majú priemer 50 - 70 centimetrov. Kvety sa vyvíjajú v pazúroch stopiek a menia sa na veľké plody s priemerom 10 - 30 cm a dĺžkou 15 - 45 cm. Zrelé papája je mäkké a má farbu od jantárovej po žltú..

Strom rodiny Pink má mandle subgenus. Od mandlí sa líši iba v ovocí. Listy sú kopijovité so zúbkovanou hranou a takmer sediacimi ružovými kvetmi, ktoré sa objavujú pred vývojom listov. Ovocie je broskyňa, guľovitá, s drážkou na jednej strane, obvykle zamatovou. Broskyňový kameň je pokrčený brázdami a bodkovanými jamkami.

Angličtina pomelo. Citrusové plody stálezeleného stromu s rovnakým názvom. Kôra ovocia je pomerne hustá a plátky sú veľké, oddelené tvrdými bielymi oddielmi s horkou chuťou. Farba dozretého pomelu sa môže líšiť od svetlozelenej po žltú ružovú. Ružovú farbu získava iba jedna strana, ktorá sa počas dozrievania obrátila smerom k slnku. Ovocie je majstrom medzi citrusovými plodmi. Jeho priemer môže byť 30 cm a hmotnosť - až 10 kg. Pomelo je veľmi blízko grapefruitu podľa chuti, avšak mäso nie je také šťavnaté a pri čistení vnútorných membrán sa ľahšie oddelí od jedlej časti..

Ovocný tropický strom rodiny sapinda. Plody rambutanu - malé, veľkosti lieskových orechov - rastú v zhlukoch do 30 kusov a sú zaoblené „guľôčky“ s elastickou šupkou žltej alebo červenej farby, pokryté mäsitými chĺpkami dlhými 4 až 5 cm. Dužina rambutanu pokrýva kosti (jedlé, ale podľa chuti). pripomína žaluď), je priehľadná biela želatínová hmota, príjemná sladká chuť.

Rýchlo rastúca nízko tropická palma s mnohými kmeňmi s cirrusovými listami, stopkami a sekerami, ktoré sú pokryté tŕňmi. Zväzky červeno-hnedého ovocia rastú priamo nad zemou v spodnej časti kmeňa. Šupinaté, drsné, pichľavé a hadovité ovocie sleďov (odtiaľ názov hadie ovocie), podobné malým cibuľkám. Dužina je béžožltá, sladká, aromatická a má špecifickú chuť..

Stálezelený strom vysoký 15–20 m s vejcovitými alebo eliptickými kožovitými listami. Kvety sú malé, biele. Plody sapodily sú okrúhle alebo oválne, s priemerom 5 až 10 cm, s 10 až 12 čiernymi tvrdými semenami a šťavnatou žltohnedou sladkou dužinou..

Pripomína veľkú, veľkosť grapefruitu, zeleného mandarínky s citrusovou vôňou. Sweetie je kríženec pomelu a bieleho grapefruitu. To sa objavilo v roku 1984 vďaka úsiliu izraelských vedcov, aby sa grapefruit sladil..

Strom do výšky 5 metrov je klasifikovaný ako podrodina slivky alebo mandle. Listy sú jednoduché, kopijovité, zúbkované pozdĺž okraja. Slivové kvety sú obvykle biele alebo ružové, s piatimi okvetnými lístkami a piatimi sepálmi, osamelé alebo v dáždnikoch od dvoch do šiestich kvetov. Slivkové ovocie je kupa s pomerne veľkým kameňom.

Citrusové sladké ovocie, ktoré sa chovalo umelou hybridizáciou mandarínky a grapefruitu. Zrelé ovocie má jasne oranžovú farbu. Veľkosť Tangel môže byť ako zrelý pomaranč alebo grapefruit. Spravidla je zadok v porovnaní s celkovým okrúhlym tvarom mierne predĺžený. Vo vnútri ovocia je šťavnaté sladkokyselé mäso žltej alebo oranžovej farby s malým počtom semien. Šupka je pri čistení pomerne tenká a ľahko sa šúpa.

Lat. Chaenomeles. Toto je rod kvitnúcich rastlín z rodiny Pink. Zvyčajne sa nazýva japonský kdoule. Rastie divoko v Japonsku a Číne. Vzhľad henomelikov je podobný malým listnatým kríkom, ktorých výška je od 1 m do 6 m. Pri mnohých hodnotných a užitočných plodinách ovocia a bobúľ henomely kladú vysoký počet biologicky aktívnych látok, nenáročnosť na klimatické a pôdne podmienky, ročné rodenie, skorá zrelosť a dekoratívnosť..

Lat. diaspyros je srdcové jablko. Mäsité sladké bobule pomarančovej farby. Tomel je bežný v tropických a miernych klimatických pásmach. Severná časť Číny sa považuje za vlasť persimónov, avšak v súčasnosti sa pestujú v Arménsku, Azerbajdžane, Gruzínsku, Grécku, Kirgizsku, Turecku, na Kryme, v Austrálii, Amerike a ďalších krajinách. Na celom svete existuje viac ako 500 druhov tomel.

Citron je vzácne ovocie, ktoré patrí do rodiny citrusov. V súčasnosti rastie iba na niektorých pomerne obmedzených územiach. Theophrastus, Virgil, Martial tiež hovoril o tomto ovocí, je to tiež uvedené v Biblii. História vzniku tohto citrusového stromu je zahalená mnohými legendami. Botanici nevedia s istotou, ako sa táto rastlina dostala na európsku pevninu všeobecne a najmä v Taliansku.

Strom vysoký 5–9 m s dvojitými radmi až do dĺžky 7–15 cm a šírky 4–9. Kvety sú umiestnené pozdĺž vetiev na krátkych pedikloch a skladajú sa z troch mäsitých vonkajších lístkov a troch oveľa menších vnútorných. Cherimoya začína rodiť ovocie vo veku 4-5 rokov. A po veku 6 rokov vás strom poteší 2 desiatkami a ešte voňavejšími a chutnejšími ovociami..

Druh tomel má tmavozelenú farbu. Dužina získava takmer čiernu farbu s hnedými semenami. Chuť čokoládového pudingu je sladká a žiarivá. Dĺžka dosahuje 13 centimetrov. Domovská stránka produktu - Guatemala, Brazília, južné Mexiko.

Ružové jablko alebo malabar slivka. Hruška v tvare ovocia bez kameňov s ružovou šupkou a bielou hustou dužinou, podobnou textúrou a chuťou ako jablko alebo slabo osladená voda. Po vychladnutí je jeho telo vynikajúcim spôsobom, ako uhasiť smäd. Chompu je tiež biely, zelený a červený, zvyčajne čím slabší, tým sladší. Sezóna - od apríla do júna. Chompu je považovaný za jedno z najobľúbenejších plodov detí. Nemusí sa čistiť, v ňom nie sú žiadne semená.

Ovocie jablone, ktoré sa konzumuje čerstvé, slúži ako surovina pri varení a príprave nápojov. Jabloň je rod listnatých stromov a kríkov z čeľade Rosaceae so sférickým sladkým alebo kyslým ovocím. Toto je najbežnejšia ovocná plodina v našich záhradách. Nádherný kvet týchto záhrad na jar a hojnosť a chuť ovocia na jeseň robí z jabloní najobľúbenejší strom a jablká najobľúbenejšie a najzdravšie ovocie.!