Hlavná
Cereálie

Kto má pravdu v jahodovom spore, je bobule alebo orech?

Zaujímavá a nezvyčajná otázka vyvstala o milovanom mnohých ľuďoch: je jahoda bobule alebo orech? Väčšina divákov sa nebude ani hádať, s istotou odvoláva záhradné jahody na bobule, hoci v skutočnosti to tak nie je. Kde je pravda, ako na to: bobule alebo ovocie a možno oriešok?

Komplexný „rodokmeň“ jahôd

Správne meno z hľadiska vedy pre každého, kto pozná jahody, sú záhradné jahody. Rod Fragaria zahŕňa divo rastúce aj šľachtiteľské formy. Všetky druhy patria do veľkej rodiny ružového departementu Kvitnúce alebo Angiosperms, vrátane lesných jahôd, záhradných lúk, muškátových orieškov..

V ruštine sa kultúra nazýva „jahody“ kvôli ovocím blízko zeme. Názov „jahoda“ sa poskytuje veľkoplodým druhom, ktorých bobule sa podobajú guľôčke alebo klbku (guľôčke). Rod vznikol dávno, v treťohorách je vlasťou východná Ázia, odkiaľ sa tento druh usadil v Amerike a Európe..

Na vedomie! Jahody nie sú pestované lesné jahody, sú úplne odlišným druhom, hoci patria do rovnakej rodiny..

Zmätok s názvami vznikol v dôsledku biologickej nomenklatúry, v ktorej jahody patria k inému druhu. Ale v každodennom živote je bežné nazývať záhradnú (ananásovú) lesnú jahodu, ktorá sa vyznačuje veľkým voňavým ovocím, sladkosťou.

Záhradná jahoda: bobule alebo orech

Podľa vševediacej Wikipédie majú tí, ktorí nazývajú ovocie tejto rastliny oriešok, pravdu. Presnejšie iné meno jahôd je síce viac hrotov, pretože na zarastenej nádobe sa vytvára veľké množstvo semien (orechov)..

Podľa ustanovení botaniky sa bobule nazývajú ovocie rastlín, ktoré majú tieto príznaky:

  • veľké množstvo semien;
  • šťavnaté mäso;
  • semená sa tvoria v blízkosti oplodia.

Tie obsahujú:

  • brusnice, brusnice, egreše (pravé bobule);
  • melón, melón, tekvica, tekvica;
  • horský popol, hruška, jablko (bobule - jablko);
  • granátové jablko (granátové jablko)
  • citrusové plody (oranžové).

Tento zoznam prekvapivo nezahŕňa maliny, ostružiny, jahody. Prvé dve kultúry sú rastliny s plodmi mnohonásobných stoniek a veľkoplodá jahodová záhrada, ktorá nás zaujíma, dáva falošné bobule (zarastená mäsová nádoba). Na povrchu nádoby je množstvo semien - orechov.

Na vedomie! Vo vnútri sa nachádzajú druhy bobuľového ovocia s orechmi (semenami). Medzi najznámejšie kultúry - šípky.

V každodennom živote nikto nenazve paradajku ani baklažán bobuľu, dôstojnú orech, ktorý pozná všetky jahody. V každodennom živote je všetko prozaickejšie a akékoľvek malé plody rastliny so šťavnatou dužinou, bez ohľadu na biologickú klasifikáciu, budú pre nás plodmi. Ale tí „vyspelí“ záhradníci, ktorí poznajú podnikanie a botanickú klasifikáciu, povedia, že tento rok na posteliach pestoval úžasnú úrodu viacnásobných koreňov, pričom mal na pamäti záhradné jahody. Mimochodom, v histórii tejto kultúry existuje mnoho zaujímavých a poučných informácií, ktoré sú podrobnejšie rozobrané v nasledujúcej kapitole..

Zaujímavosti

Záhradné jahody pestované v oblastiach mnohých obyvateľov leta sú skutočne neobvyklou rastlinou. Tu je niekoľko zaujímavých faktov:

  1. Ste zvyknutí na ovocie jahôd, keď dozrieva? Potom skúste vysadiť prestavbu odrody borovíc (viď foto) s bielym ovocím, červenými semenami a neuveriteľnou príchuťou ananásu..
  2. Celý svet pozná múzeum jahod, ktoré sa nachádza v belgickom meste Vepion. Expozície hovoria o histórii kultúry, o mnohých legendách. Zaujímavá záhrada, kde sa pestuje mnoho odrôd tejto kultúry, ako aj malý obchod v múzeu, v ktorom sa zákazníkom predáva likér, džemy, tinktúry a dokonca aj jahodové pivo.
  3. V regióne Saratov, v meste Balakovo, sa konajú jahodové festivaly. Od roku 2014 v meste funguje múzeum s exponátmi venovanými úžasnej kultúre..
  4. Najväčším svetovým producentom záhradných jahôd je americký štát Kalifornia. Najchutnejšie je však bobule pestované na plantážach Misty Albion (vo Veľkej Británii)..
  5. Falošné plody kultúry obsahujú v tomto ukazovateli veľké množstvo vitamínu C, ktorý nie je nižší ako citrus.
  6. Okrem obvyklých džemov, džemov, kompotov a tinktúr sú známe aj jedlá, ako sú vyprážané jahody s korením, jahodová polievka, šaláty. Hlavná vec je zapnúť fantáziu!

Dúfame, že informácie o kultúre budú užitočné a zaujímavé. Celkovo však vôbec nezáleží na tom, že jahody sú bobule alebo orechy, keby vás potešila iba plodina.!

Jahody jahody

Jahody a jahody sú dve rastliny, ktoré sú často zamieňané. Tieto krásne a voňavé bobule, ktoré sa najčastejšie nazývajú jahody, sú vlastne záhradné jahody. Jahody navyše nie sú vôbec „divokou“ verziou jahôd. Jedná sa o úplne iný druh, pretože v lesoch nájdete divoké alebo lesné jahody..

Plody ovocných jahôd s veľkým ovocím sú mäkšie a šťavnatejšie. Bobule lesných jahôd alebo muškátového orieška sa ľahko zamieňajú s lesnými jahodami. Majú tmavozelené vlnité listy a sladké a šťavnaté bobule majú charakteristickú muškátovú arómu..

popis

Jahody a jahody sú botanicky dva druhy, ktoré tvoria rod Pink, rod Strawberry. Najbežnejšia záhradná jahoda s najchutnejším ovocím.
Referencie. Jahody môžu rásť v záhradách, ale nie špeciálne pestované.

Botanický opis

Najbežnejším druhom je jahoda zelená alebo Fragária víridis. Je to vytrvalá bylina s výškou 5 až 20 centimetrov. Oddenok je hrubý, hnedej farby. Rovné, tenké stonky končia plazivým fúzy. Listy sú oválne alebo vejčité, pokryté chĺpkami pod ňou.

Kvetenstvo je nepravidelné, s plným kvetom. Bisexuálne kvety sú biele so žltými jadrami. Ovocie je šťavnatá hrotica s malými orechmi ponorenými do mäsa.

Má výraznú sladkú chuť a bohatú arómu, od červenkasto ružovej po tmavočervenú o plnej zrelosti.

Lesná jahoda je vytrvalá bylina vysoká 15 až 40 centimetrov. Oddenok je tmavý, silný, má početné štipky. Stonky končia malými krátkymi fúzami alebo vôbec bez nich. Listy sú svetlozelené, trojuholníkové, husto dospievajúce.

Kvetenstvo sú corymbose, veľké. Kvety až do veľkosti 2,5 cm, biele. Po rozkvetu sa tvoria malé guľové plody s achénovými formami.

Na slnečnej strane je farba od červenej po fialovú, na zatienenej strane najčastejšie svetlozelená. Buničina z ovocia je hustejšia, sladšia s bohatou pižmovou arómou.

Geografia rastu

Vo voľnej prírode rastie vo východnej, strednej a západnej Európe. Bežne sa vyskytuje aj v Strednej Ázii a západnej Sibíri. V skleníkoch môže rásť v akomkoľvek prostredí.

produktivita

Produktivita rastliny priamo závisí od takých faktorov, ako sú:

  • Úrodnosť pôdy;
  • klímu;
  • Počasie;
  • Vek kríkov;
  • Úroveň poľnohospodárskej technológie;
  • Výsadba na otvorenom priestranstve.

Podľa všetkých pravidiel môže byť výnos tejto rastliny od 1,5 do 3 kilogramov na krík.

výber

Hlavnou metódou šľachtenia záhradných jahôd je hromadná hybridizácia. Umožňuje získať také bežné typy, ako sú:

  • Zvyšné (umožňujú vám získať 2 - 3 plodiny v jednej sezóne);
  • Skoré alebo nové (začiatkom kvitnutia bude prvá úroda v máji);
  • Veľkoplodé (hmotnosť jedného bobule dosahuje 50 gramov, výsledkom môže byť výťažok jedného kríka 2,5 - 3 kilogramy).

Chov záhradných jahôd vám pomôže získať dobrú úrodu bobúľ, a to aj z malej záhrady. Mnoho odrôd sa dá získať krížením lesných jahôd a jahôd..

Záhradné jahody sa vyznačujú dobou zrenia. Môže ísť o takéto odrody:

  • Samoopelené (používané v uzavretých priestoroch, napríklad v lodžiách);
  • Plodina s vysokým výnosom (najviac veľkoplodé odrody).

Zber plodov týmto spôsobom bude možné zbierať celé leto.

odrody

Najznámejšia záhradná jahoda, ktorá existuje viac ako 5 000 odrôd. Najpopulárnejšie sú opravné odrody. Uľahčuje pestovanie 2 až 3 jahôd za rok.

Bezusaya alebo vysokohorské jahody môžu z každého kríka získať až 1000 bobúľ. Nie je horšia ako u lesných jahôd, ale ťažko sa rozmnožuje. Dôležitou výhodou tejto rastliny je to, že sa „nerozprestiera“ po lokalite, postele vyzerajú elegantne a rovnomerne. Jahody Bezosusny netvoria početné výhonky s rozetou. Môže sa množiť iba semenami..

Aký je najlepší jahoda??

Medzi najobľúbenejšie záhradkárov a osvedčené odrody patrí:

  1. Kralovna Alzbeta. Jeden z najobľúbenejších odrôd medzi záhradníkmi, sa týka skorého zrenia, opravy. Bobule sú zaoblené bohatým červeným odtieňom dužiny. Ovocie sa vyskytuje trikrát ročne od začiatku júna do konca augusta. Dobre sa hodí na prepravu a zber v zime, najmä na mrazenie;
  2. Albion. Albion rodí ovocie niekoľkokrát (je remontantné), hlavnou črtou je odolnosť voči suchu, bobule sú veľké, tvar je kónický, z jedného kríka s náležitou starostlivosťou môžete získať až 2 kilogramy bobúľ;
  3. Elsanta. Stredná odroda, hlavnou nevýhodou je citlivosť na mráz. Bobule veľkého rozmeru, širokého kužeľového tvaru sú obzvlášť oceňované vďaka sladkej a kyslej chuti;
  4. Alba Doba zrenia - skorá zrelá, mrazuvzdorná. Bobule podlhovastého kužeľovitého tvaru, príjemnej arómy. Veľa fúzy sa preto množia rýchlo.
  5. Med Raná odroda získaná krížením dvoch ďalších, a to Holiday a Vibrant. Silný koreňový systém a mnoho antén poskytuje rýchlu reprodukciu. Všetky bobule dozrievajú súčasne, bez ohľadu na veľkosť. Vďaka tomu je zber oveľa jednoduchší..
  6. pán Odroda neskorého dozrievania, maximálna produktivita kríkov sa vyskytuje za 2 - 3 roky. Krídla s výškou 40 - 50 centimetrov, s veľkým počtom stopiek. Jasne červené bobule sú tupého tvaru a majú sladkú a kyslú chuť..
  7. Victoria. Odroda v polovici sezóny prinesená z Ameriky. Bobule správneho kužeľovitého tvaru, s hustou dužinou, je aróma viditeľná vo veľkej vzdialenosti od postelí.
  8. Giantella. Odroda v polovici sezóny z Holandska. Veľké kríky s rozprestierajúcimi sa listami a mnohými stopkami. Veľké bobule majú šarlatovú farbu a hustú dužinu. Hodnotia záhradníci pre jeho vysoký výnos a sladkú a kyslú chuť..
  9. Festival. Odroda v polovici sezóny, odvážne vysoké výnosy. Bobule sú veľké a vážia do 50 gramov. Hustá dužina so svetlým ružovým nádychom má dezertnú príchuť.
  10. Masha Raná odroda odolná voči chorobám a škodcom. Plody vážia do 100 gramov, jasne červené. Napriek vynikajúcemu výnosu je táto odroda pomerne citlivá na teplotné rozdiely..

Záhradné jahody sú pomerne zriedkavé, nie sú špeciálne šľachtené.

Výsadba a rozmnožovanie

Rozmnožovanie záhradných jahôd je:

  • Fúzy (alebo zásuvky);
  • Rozdelenie materskej kríky;
  • Seeds.

Väčšina odrôd sa pestuje delením kríkov alebo výhonkov „ružíc“ získaných z fúzov. Výsev zo semien sa používa iba v prípade takzvaných odrôd bez brady. Úspech pestovania jahôd priamo závisí od týchto hlavných zložiek:

  1. Kvalita sadivového materiálu. Pri pestovaní sadeníc je najlepšie uprednostniť výsadbový materiál, ktorý pestujete sami. Získané sadenice musia mať hlinenú hrudku. Nekupujte sadenice s holými koreňmi.
  2. Čas pristátia. Záhradné jahody sa vysádzajú na jar alebo na jeseň. Jarná výsadba sa vykonáva po skončení jarných mrazov. Na jeseň sa pristátie uskutočňuje od polovice augusta do polovice októbra. Kríky prezimované týmto spôsobom poskytnú prvú úrodu už na jar budúceho roka.
  3. Poloha a zloženie pôdy. Pre výsadbu je vhodné zvoliť slnečnú oblasť, pokiaľ možno chránenú pred vetrom. Najlepšie rastie na piesčitých alebo hlinitých pôdach bohatých na organické látky..

Proces vykládky pozostáva z týchto etáp:

  1. Príprava miesta. Zahŕňa zavedenie minerálnych hnojív do pôdy, po ktorých nasleduje kopanie.
  2. Hĺbiace otvory pre sadenice. Vzdialenosť medzi nimi nie je menšia ako 30 centimetrov;
  3. Výsadba sadeníc do zeme. Sadenice sa spustia do studní metódou „prekládky“ a pokryjú sa pôdou.
  4. Polevou. Po výsadbe musíte zovrieť horné listy a ponechať iba 3 - 4 celé listy.

Po výsadbe sú kríky hojne napojené a zem je zhutnená a mulčovaná..

Starostlivosť o kríky záhradných jahôd pozostáva z týchto procesov:

  • Zalievanie. Záhradné jahody sa pravidelne polievajú, nemalo by sa povoliť sušenie pôdy;
  • Uvoľnenie pôdy a pravidelné odstraňovanie buriny;
  • Vrchný dresing. Obzvlášť dôležité počas kvitnutia.

Vo štvrtom roku záhradné jahody znižujú produktivitu. Tento problém riešia presadením kríkov na iné miesto. Transplantácia sa vykonáva na jar alebo na začiatku jesene.

Choroby a škodcovia

Najčastejšie choroby postihujúce záhradné jahody:

  • Ovocie, koreň a šedá hniloba;
  • Múčnatka;
  • Hnedé alebo sivé škvrny;
  • žltačka;
  • Furtariotické, vertikillousové alebo vädnutie koncom plesne.

Aby sa predišlo týmto problémom, stránka sa ošetruje pred výsadbou sadeníc, ako aj po nej.

Hlavnými škodcami, ktorí môžu poškodiť záhradné jahody:

Aby sa zabránilo možnému poškodeniu kríkov, sú počas obdobia kvitnutia ošetrené insekticídmi. Pestujú pôdu okolo rastlín..

Jahody: prospievajú a poškodzujú organizmus

Lubnik je bobule, ktorú milujú, ak nie všetci, potom väčšina ľudstva! Je svetlá, šťavnatá, s lákavou vôňou sladkého karamelu. Všetko o nej je krásne a dokonalé. Je ťažké vymyslieť zjavnú chybu. A predsa, aby sme pochopili výhody a poškodenie tela spôsobené jahodami, zvážte túto bobuľu nestranne. Aké vlastnosti odlišujú jahody a komu a kedy nie je možné jesť?

Jahody - ovocie rastliny, ktorá patrí do čeľade Rosaceae. Je to trvalá kultúra s viac ako 200 odrodami. Pestuje sa na rôznych svetadieloch. Názov obľúbených obľub od každého je ľahko vysvetlený pomocou formulára. „Jahoda“ je derivátom slova „klub“, ktoré predtým znamenalo podlhovastý, oválny, okrúhly tvar. Týmto spôsobom bol pomenovaný voňavý bobuľový odtieň šťavnatej šarlátovej farby, pretože bez ohľadu na odrodu má hľúzovitý tvar.

Zaujímavé je, že narazíme na tvrdenia, že jahody sú kultúrnym príbuzným lesných jahôd. V zásade je to pravda, ale existuje niekoľko botanických jemností, ktoré komplikujú presnosť mien. To nám však nebráni v tom, aby sme jahody považovali za záhradné jahody.

Šťavnaté bobule s kyslou dužinou obsahujú:

  • vitamíny A, C, PP, B, E, K;
  • karotenoidov;
  • pektín;
  • vlákna;
  • prospešné organické kyseliny: listová, jablčná, citrónová, pantoténová;
  • stopové prvky: horčík, zinok, sodík, železo, vápnik, meď.

Je dôležité poznamenať, že aj keď jahody nejdú z regálov supermarketov po celý rok, stále sú najužitočnejšie v sezóne. Miestne bobule pestované podľa zásad environmentálnej čistoty neobsahujú škodlivé nečistoty, majú jasnejšiu chuť a bohatú arómu. Vitamíny v týchto jahodách sa maximálne konzervujú. Zahraničný zázrak si môžete kúpiť iba na vlastné nebezpečenstvo a riziko. Bude možné získať uvedené vitamíny a minerály jedením bobúľ vypestovaných pomocou chemických prísad - veľká otázka.

Výhody jahôd pre organizmus

Ak budete jesť 5 kilogramov jahôd v lete, telo sa očistí a zloženie krvi sa obnoví. Takéto vyhlásenie nájdete v rôznych príručkách o zdravom životnom štýle a správnej výžive. Je možné, že nejde o preháňanie. Koniec koncov, bobule sú skutočne mimoriadne prospešné pre ľudské zdravie. Jesť dostatočné množstvo zrelých jahôd za sezónu, môžete poskytnúť svojmu telu užitočné látky.

Predpokladá sa, že jahody:

  • priaznivý účinok na zloženie krvi zvyšuje počet červených krviniek bez prekročenia normy;
  • Má mierne antibakteriálne, protizápalové účinky;
  • má diuretický, laxatívny účinok;
  • má choleretický účinok;
  • zlepšuje trávenie;
  • prispieva k produkcii dopamínu - hormónu radosti;
  • zvyšuje imunitnú obranu tela;
  • posilňuje tkanivá a krvné cievy;
  • zlepšuje fungovanie srdcového svalu;
  • má mierny hypotenzívny účinok.

Jesť jahody je dobré nielen pre zdravie, ale aj pre náladu. Musíte uznať, že aj pri obdivovaní šťavnatej, zrelej bobule môžete cítiť ľahké duchovné teplo, ktoré sa postupne šíri celým srdcom. Jahoda poteší oko, očarí svojou jedinečnou arómou. Chuť je skutočná dokonalosť! Bobule nie sú iba sladké, majú tenkú, príjemnú kyslosť a jemnú, osviežujúcu tónu. Aj keď chuť jahôd je skutočne božská, je tu tento bobule, nanešťastie nie každý môže a nie vždy.

Strawberry Harm

Jahody sú kontraindikované v týchto prípadoch:

  • individuálna intolerancia;
  • akútne obdobie žalúdočných vredov, dvanástnikových vredov;
  • žlčové kamene;
  • črevné podráždenie;
  • obdobie tehotenstva s opatrnosťou;
  • obdobie dojčenia;
  • vek do 3 rokov, od 3 rokov opatrne.

Jahody sa považujú za vysoko alergénne. Preto je prísne zakázané dávať deťom do 3 rokov, ľuďom náchylným na diatézu, potravinovým alergiám, ženám počas laktácie a tehotenstva (najmä v druhom a treťom trimestri). Ak chcete porušiť zákaz používania jahôd, mali by ste sa poradiť s odborníkom. Taktiež bude potrebná konzultácia u ľudí s chronickými chorobami, pri ktorých je potrebné dodržiavať špeciálnu diétu..

Priaznivé vlastnosti jahôd

Jahody sú užitočné nielen na udržanie zdravia a prevenciu vzniku rôznych chorôb, ale používajú sa aj na mierne odlišné účely. Zvážte, ako ďalej používať tento bobule..

Ukazuje sa, že jahody môžu byť užitočné pri chudnutí. Aby sme schudli, často odmietame cukor a rýchle sacharidy. Toto je skutočne účinný krok, ktorý pomáha schudnúť. Pri odmietnutí sladkostí však kazia nálady, možno aj vývoj apatie, depresie a zníženej výkonnosti. Ale ak do stravy pridáte jahody, týmto prejavom sa dá vyhnúť bez toho, aby ste porušili stravu. Jahody obsahujú malý podiel rastlinných cukrov s priemerným indexom stráviteľnosti glykémie.

Zahrnutím aromatických bobúľ do diéty diétu neporušíte a nálada sa zlepší iba. Nevyberajte si jahodové mono-diéty. Napriek všetkým výhodám bobúľ, strava chudnutej osoby by mala byť vyvážená a nasýtená rôznymi potravinovými prvkami. Jahody sa tiež odporúčajú jesť ako zdravé desiatu, pridávať do obilnín, smoothies a ovocných a bobuľových zmesí.

Zistili sme, že jahody sú dobré na udržanie a dosiahnutie štíhlej postavy. Ale to nie je koniec jej prínosu pre krásu, ale len začiatok. Faktom je, že jahody sa v kozmetike často používajú. Na základe výťažkov a výťažkov z tohto bobule existuje obrovské množstvo prípravkov na starostlivosť o telo a tvár. Pridáva sa do výživných krémov a peelingov. Tento prírodný dar zvyšuje elasticitu tkanív, vyživuje unavené bunky a nasýti ich vlhkosťou. Čerstvé jahody vytvárajú na tvári masky. Pokožka po nich stáva mäkkou, hodvábnou, jej farba sa zlepšuje. Ak je to potrebné, masky z šťavnatej zrelej buničiny môžu byť vyrobené na celom povrchu tela.

Pomocou jahodových krémov sa môžete zbaviť kruhov pod očami a drobných vrások. Predpokladá sa, že čistá jahodová šťava pomáha pri bielení zubov 1-2 tónmi a dezinfikuje ústnu dutinu. A jemne nasiaknuté pery prírodnou jahodovou šťavou sa môžete zbaviť mikrotrhlín a rán. Pokožka bude nasýtená živinami a štruktúra pier bude rovnomernejšia, hladšia a zlepší sa jej farba..

Jahodová šťava alebo jej výťažky sa často pridávajú do vlasovej kozmetiky. Látky obsiahnuté v bobuľovine sú prospešné pre pokožku hlavy: chránia pred zápalmi, lupinami a zdravým leskom kučerajú a podporujú rast vlasov..

Pravidelné jedenie jahôd vám umožní zlepšiť kvalitu nechtovej platničky - aby sa zabránilo krehkosti, riedeniu a delaminácii nechtov..

Pre radosť z chuti

Jahody sa samozrejme pri modernom varení široko používajú! Viete si predstaviť cukrovinky bez tejto jedinečnej chuti a arómy? Samozrejme, vo väčšine prípadov ide o imitáciu prírodnej jahodovej arómy. Rôzne limonády, krémy, sušienky, sladkosti s jahodovou príchuťou neobsahujú vždy deriváty prírodných bobúľ. Pokiaľ však ide o používanie pravých jahôd - chuť cukroviniek sa výrazne zlepšuje. Kto nemá rád koláče, sušienky, pečivo s jahodami? Pridajte do jogurtu nejaké bobule a dostanete úplne inú chuť. Jahody sú dobré v ovocných a ovocných polievkach a šalátoch. Z zrelých bobúľ si môžete uvariť chutné kompóty, džúsy alebo ovocné nápoje. Jahodové konzervy a džemy sú možno tým najlepším zo všetkých kulinárskych ponúk. Dobré bobule sa tiež sušia. Všetky jedlá, ktoré sa dajú pripraviť z tejto záhradnej krásy, sa nedajú spočítať. Nečudo, že jahody sú považované za kráľovnú bobúľ a za najlepší rastlinný dezert..

jahoda

Jahody a jahody - tieto slová sa týkajú rôznych druhov a odrôd bobúľ, ktoré sú známe ako vo voľnej prírode, tak vďaka početným pestovaným odrodám..

Jahody a jahody - tieto slová sa týkajú rôznych druhov a odrôd bobúľ, ktoré sú známe ako vo voľnej prírode, tak vďaka početným pestovaným odrodám. Diskusia o tom, čo presne možno nazvať jahody a čo sú jahody, zvyčajne spočíva v závere, že jahody možno označiť ako „jahody“ a „jahody“, a jahody sú iba nejakými jahodami, ale ktorá z nich je v tejto súvislosti sa myšlienky vedcov a bežných ľudí už rozchádzajú.

  • Po prvé, slovo „jahoda“ sa už dlho všeobecne volá bobule jahody alebo zelenej jahody (Fragaria viridis). Dôvodom je skutočnosť, že plody rastliny sú mäsité, sférické hľuzy (staré ruské slovo „klub“ znamená „guľové“, „okrúhle“)..
  • Po druhé, vo vede od 18. storočia sa „jahody“ nazývajú muškátové orechy (Fragaria moschata)..
  • Po tretie, jahody v 20. storočí boli známe ako jahody (ananás, veľkoplodé ovocie, Fragaria ananassa)..

A čo sa v tomto prípade nazýva jahoda a čo - jahoda? Kompletný neporiadok! Poďme na to: jahody sú bobule veľkoplodých mäsitých odrôd jahôd. Nakoniec to sú práve tieto bobule, keď ich uvidíme na trhu, zavoláme jahody a určite ich kúpime!

Jahody / jahody rastú v lese a na záhrade. Ako divoké bobule to bolo známe v staroveku mnohým ľuďom, ktorí ho používali na liečebné účely dva tisíce rokov pred naším obdobím. Veľkí lekári a vedci Hippokrata, Galen, Pliny starší, Ibn Sina písal o jahodách ako liečivých rastlinách..

V 14. storočí Francúzi začali pestovať lesné jahody (Fragaria viridis) ako mimoriadne hodnotnú liečivú rastlinu, ktorí ju považovali za vynikajúcu afrodiziakum (je to pravda: zinok, ktorý je obsiahnutý v semenách tohto bobúľ, pomáha zvyšovať sexuálnu túžbu u mužov aj mužov) ženy). Európania skutočne ocenili chuťové vlastnosti jahôd až v 18. storočí..

Stalo sa tak. V roku 1714 videl francúzsky dôstojník kapitán Frezier v Čile divokú rastlinu jahôd, ktorá ho zasiahla svojou veľkosťou a chuťou bobúľ. Bol to americký analóg európskych lesných jahôd - čílskych lesných jahôd (Fragaria chiloensis). S veľkými ťažkosťami (loď sa plavila do Francúzska na šesť mesiacov) dodal do Francúzska niekoľko rastlín. Časť z nich presunul do botanickej záhrady v Paríži. Jahody z tichomorského pobrežia (Čílska, Fragaria chiloensis) az pobrežia Atlantického oceánu (Virgin, Fragaria virginiana privezené do Francúzska z atlantického pobrežia Severnej Ameriky) sa tam objavili na susedných lôžkach. Došlo k náhodnému kríženiu týchto dvoch druhov, pôvodne geograficky oddelených. Výsledok prekročil všetky očakávania: nové bobule, ktoré sa volajú záhradné jahody (Fragaria ananassa), zatienili v očiach záhradkárov a kulinárskych odborníkov všetky ostatné druhy jahôd, ktoré boli v tom čase známe..

Príbeh výskytu jahod a jahôd v Rusku je neobvyklý. Všetko to začalo cárom Alexejom Michajlovičom, ktorý bol vášnivým milovníkom záhradníctva. V dedine Izmaylovo pri Moskve mal cár veľkú záhradu, kde sa pestovali nezvyčajné kultúry pre vtedajšiu ruskú kultúru. Najslávnejším záhradníkom pre Alexeja Michajloviča bol Tryphon - car s ním mohol celé hodiny hovoriť aj napriek bojarom čakajúcim na prijatie. Záhradník Tryphon vždy prišiel do kráľovských komôr s darčekmi pre deti. Raz, v lete roku 1678, Tryphon znovu prišiel k volaniu kráľa a zaobchádzal s malým Petrom Aleksejevičom (budúcim Petrom Veľkým) veľkou, sladkou a voňavou bobuľou - lesnou jahodou. Ako princezná, tak aj samotný cár mali bobule tak radi, že záhradníkovi bolo nariadené, aby ho pravidelne privádzali ku kráľovskému stolu. Už v XVIII. Storočí sa v Rusku začali chovať jahody takmer všade. A najobľúbenejší pohľad, ako v Európe, bola záhrada, ktorá sa nielen zjedla čerstvá, ale aj varená.

Jahody sú na celom svete rešpektované a ctené. Napríklad obľúbenou francúzskou jahodou je aprílová garigueta, nesladená, ale svojím spôsobom príťažlivá: jej vzhľad naznačuje, že prichádza leto. Jahody v Belgicku sa im veľmi páčia: v meste Vepion (provincia Namur) existuje dokonca múzeum jahôd a samotné mesto je považované za neoficiálne európske „hlavné mesto“ tohto bobule (miestni obyvatelia ho dokonca berú zvláštnym spôsobom: najprv ho posypeme citrónovou šťavou a potom posypeme štipkou bielej) korenie).

V Amerike organizujú dve mestá jahodové festivaly - Plancity na Floride a Pasadena v Texase (nemýliť sa s rovnakým mestom v Kalifornii!). Je známe, že jahody sa stali symbolom Pasadeny od roku 1900, keď všetky plodiny miestnych obyvateľov boli zničené hurikánom a zasiali neobsadené oblasti s jahodami, čo rýchlo prinieslo úrodu a zachránilo obyvateľov mesta pred hladom..

Verí sa, že 10 kilogramov jahôd konzumovaných počas letnej sezóny zlepší vaše zdravie ako nič iné. A v skutočnosti: imunitný systém je posilnený, metabolizmus je normalizovaný, kardiovaskulárny systém je chránený ako nikdy predtým. Jahody sú dobré pre ďasná a dokonca chránia pred bolesťami hlavy, pretože obsahujú látky podobné aspirínu. Viete, že 150 gramov jahôd odvádza negatívne emócie? Pokúste sa jesť týchto sedem bobúľ - skutočne odíďte!

Jahody sú kozmetológmi veľmi rešpektované. Po prvé, maska ​​z čerstvých jahôd je najlepším liekom na vekové škvrny. Po druhé, obsahuje kyselinu salicylovú, ktorá má exfoliačný účinok. A nakoniec, v jahode je meď, ktorá stimuluje tvorbu kolagénu, ktorý udržuje pokožku pružnú.

Rod jahôd zahŕňa:

  • voľne žijúce druhy (lesná jahoda, plochá lesná jahoda, východná lesná jahoda, zelená lesná jahoda - je to tiež jahoda z polovice stromu a lúky atď.);
  • druhy, ktoré vo voľnej prírode neexistujú (napríklad ananásové jahody - ďalší uchádzač o názov „jahoda“);
  • druhy, ktoré existujú v divokej a kultúrnej forme (napríklad divé alebo pižmové jahody, sú to tiež záhradné jahody, lesné jahody).

Vo voľnej prírode sa na území Ruska pestujú tri druhy lesných jahôd:

  • Fragaria orientalis, východnej lesnej jahody;
  • Fragaria vesca, lesná jahoda;
  • Fragaria viridis, jahody sú zelené, lúka, kopcovité, je to lúka jahoda, je to tiež pol strom.

Bobule všetkých týchto divých druhov sú malé, vážia 1-3 gramy. Zvyčajne sa nazývajú jahody..

Kultúry jahôd / lesných jahôd, ktoré sú v našej krajine známe, sú chované z ananásových jahôd (Fragaria ananassa), lesných alebo vysokohorských jahôd (Fragaria vesca), muškátového orecha alebo pižmových jahôd (Fragaria moschata) a zelených jahôd alebo polstrovín (Fragaria viridis). Mnoho odrôd sú hybridy..

Ráno sú jahody a jahody dobré na konzumáciu s akýmikoľvek mliečnymi výrobkami - výborne sa kombinujú.

Popoludní uvarte jedno z mnohých slaných jedál: jahody idú s morskými plodmi a hydinou, môžu pripraviť súbor so šalátom, parmezánom, uhorkou a zelenou cibuľkou a ochutiť olivovým olejom kvapkou octu, citrónovej šťavy a borovíc orechov - alebo horčicovou celozrnnou.

Na večeru si môžete priniesť aspoň kuracie mäso s jahodovou omáčkou, aspoň bobuľovú pastu (chladné cesto miesiť na jahodovej šťave s múkou, 2 vajcia, lyžicu rastlinného oleja, soľ, korenie a med, jemne valiť a nakrájať na široké prúžky; uvariť mlieko).

Alebo tu je ďalšia skvelá kombinácia: lesné jahody s čiernym korením, najmä vyprážané (okamžite) v masle. Kto sa snažil - nezabudne.

Medzi jahodovými prírezmi je potrebné zdôrazniť džem, marmeládu, zaváraniny (vrátane „päť minút“), sirup a mäsové omáčky. Bobule môžete jednoducho otrieť cukrom.

Nie všetky bobule kúpené v obchode alebo ošklbané v záhrade sú zďaleka najlepšia kvalita. Dobrý kulinársky špecialista však nájde východisko zo situácie. Na džem položí nezrelé bobule; zrelé, ale nie príliš atraktívne - v želé alebo mrazenom stave; prezreté - v marmeláde, sirupe, omáčkach.

Hlavná sezóna jahôd a lesných jahôd je jún a začiatok júla. Počas týchto mesiacov sa bobule hojne prezentujú na trhoch..

Inokedy nájdete v obchode skleníkové jahody (aj z Izraela a Čile), ktoré samozrejme nemožno porovnávať s čerstvou sezónnou chuťou a užitočnosťou..

Hlavným kritériom výberu jahôd by malo byť jedno: musí byť čerstvé. To znamená, že bol ošklbaný najskôr pred 48 hodinami a počas toho času nebol v chladničke: po zamrznutí nezostali v bobule žiadna chuť ani aróma. Pri zbere bobúľ zo záhrady nechajte zelený chvost - s tým bobule vydrží dlhšie.

Vyberte si suché a celé nedotknuté jahody so zeleným klobúkom.

Pozrite sa na farbu bobúľ - tmavo červená farba je jedným z indikátorov chuti, pretože jahody sa po zbere príliš nezmenia, potom jej vínová farba môže naznačovať jej zrelosť. Avšak, v našej dobe, remeselníci sa naučili umelo sfarbiť jahody, takže dávajte pozor na jeho vôňu, to znamená, vôňu jahod.

Sladké, zrelé jahody majú silnú, intenzívnu arómu.

Pokúste sa kúpiť bobule na trhu, nie v obchodoch s potravinami a supermarketoch. Jahody zakúpené na trhu sa spravidla neskladovali dlho a budú na miestnej úrovni 80 percent, a preto sa nedávno zo záhrady vytrhali. Takto nájdete predajcu najlepších jahôd a vezmite voňavé a chutné plody iba od neho.

Pamätajte, že sezóna čerstvých jahôd trvá najviac 3 až 4 týždne.

Jahody sa nedajú dlhodobo uchovávať v chladničke. Ak sa pestuje s dusičnanmi, potom sa v chladničke premenia na dusitany - karcinogény. V ideálnom prípade je najlepšie jahody vôbec neskladovať.

Odborníci odporúčajú jesť to do dvoch dní po zbere bobúľ (a samozrejme neklamali v chladničke). Preto, ak si kúpite jahody, potom si to v malom množstve - takže môžete okamžite jesť.

V extrémnych prípadoch môže bobule ležať v chladničke jednu alebo dve hodiny: súčasne sa však nedá umyť (takže sa nestane „kvash“ a vitamíny z nej „nevytečú“). Pred jedlom bobúľ samozrejme umyte.

Aby sa bobule dlhodobo uchovali, môžu byť zmrazené (potom sa však budú používať iba na pečenie, omáčky a ovocné nápoje) alebo utierané cukrom..

Z jahôd si môžete pripraviť nealkoholické nápoje, romantické koktaily a alkohol.

Jahody sú najlepšie, pretože sú prvé. Prvé záhradné bobule, ktoré dozrievajú uprostred.

Zmrzlina, žula, sorbet a jahodová pena

V každodennom živote sa jahody nazývajú záhradné jahody, ktoré ich odlišujú od lesných jahôd. WITH.

Pečenie s jahodami môže byť veľmi odlišné. Sú to jahodové koláče: otvorené, uzavreté as.

Jahodové dezerty

Jahodová želé je jedným z najlepších letných dezertov. Táto pochúťka v ústach je obzvlášť milovaná.

Čo je to jahoda - je to bobule, ovocie alebo zelenina

Potravinové výrobky rastlinného pôvodu sú rozmanité a nie všetko sa dá okamžite priradiť ku konkrétnej kategórii. V tejto súvislosti vyvstáva otázka: jahoda, je to bobule alebo ovocie alebo zelenina?

Ovocie alebo bobule

Len málo ľudí nazýva jahody (jahody) ovocie a to právom. Toto ovocie sa však nedá nazývať bobule. Čo je teda daný produkt, je to bobule alebo nie?

Podľa webovej stránky Wikipedia sú jahody nepravým bobuľovým ovocím alebo koreňom (ovocie s komplexnou štruktúrou pozostávajúcou z mnohých orechov). Semená umiestnené na povrchu bobúľ sa nazývajú orechy..

Zaujímavý fakt! Malina tiež patrí medzi falošné bobule, ale jej orechy sú v škrupine dužiny a nie na povrchu.

Obsah kalórií a zloženie

Jahoda má bohaté zloženie a obsahuje:

  • organické kyseliny;
  • ovocný cukor;
  • vitamíny
  • stopové prvky;
  • taníny.

100 g jahodovej dužiny obsahuje kyselinu askorbovú, ktorá dokáže naplniť dennú potrebu dospelého o viac ako 50%. Jahoda zahŕňa:

Jesť ovocie počas dozrievania umožní osobe udržiavať potrebnú rovnováhu vitamínových zlúčenín a minerálnych zložiek v tele.

Priaznivé vlastnosti

Kyselina askorbová prítomná v ovocí vo veľkých množstvách priaznivo ovplyvňuje imunitný systém. 200 gramov bobúľ denne vám umožňuje poskytnúť telu prvky potrebné na ochranu pred vírusmi počas prechladnutia a chrípky.

Kyselina askorbová tiež priaznivo ovplyvňuje stav kardiovaskulárneho systému a prispieva k produkcii prírodného kolagénu, ktorý je nevyhnutný na udržanie elasticity stien ciev..

Kurkumín a kvercetín, ktoré sú súčasťou ovocia, pomáhajú odstraňovať toxické látky zo svalového tkaniva a kĺbov, čím bránia rozvoju artritídy a iných ochorení kĺbov..

Jahodové minerály prispievajú k:

  • odstránenie prebytočného cholesterolu z krvi;
  • udržiavanie štítnej žľazy;
  • znížiť pravdepodobnosť cukrovky.

Horčík a draslík sú obsiahnuté v jahodách v ideálnom pomere, ktorý pomáha predchádzať rozvoju hypertenzie.

Antioxidanty pomáhajú čistiť organizmus a zlepšujú stav krvných ciev, čím sa znižuje pravdepodobnosť mŕtvice.

Odborníci dokázali, že denné používanie ovocia po dobu 8 týždňov môže stimulovať funkciu mozgu, zlepšiť krátkodobú pamäť a znížiť pravdepodobnosť vzniku Alzheimerovej choroby..

Fisetín, ktorý je súčasťou jahôd, pomáha predchádzať vzniku chorôb, ktoré sa vyskytujú v dôsledku zmien organizmu spôsobených vekom..

Antioxidanty v kombinácii s kyselinou askorbovou prispievajú k normalizácii vnútroočného tlaku a znižujú pravdepodobnosť oftalmických chorôb. Tieto látky tiež vedú k deštrukcii rakovinových buniek v mliečnej žľaze a zvyšujú účinnosť protirakovinovej terapie..

  1. Pravidelná absorpcia jahôd pomáha urýchliť odbúravanie tukov v tele a zlepšuje metabolické procesy.
  2. Jahoda je diuretikum, preto zlepšuje fungovanie močového systému a odstraňuje opuchy dolných končatín, čo je najdôležitejšie počas tehotenstva..
  3. Kyselina listová a vitamíny B priaznivo ovplyvňujú telo tehotnej ženy a znižujú pravdepodobnosť vnútromaternicových defektov vo vývoji plodu..
  4. Reálne bobule majú mierny sedatívny účinok a pomáhajú zvládať stresové situácie a popôrodnú depresiu..

Vitamíny obsiahnuté v plodoch rastlín zlepšujú stav vlasov, pokožky a nechtových doštičiek. Denný príjem bobúľ môže nahradiť príjem vitamínových komplexov.

kontraindikácie

Šťavnaté jahody môžu byť prospešné nielen pre telo, ale môžu tiež poškodiť. Kontraindikácie použitia plodov sú:

  1. Alergické reakcie. Osoby náchylné na alergie by nemali jesť jahody, pretože môžu spôsobiť vážne alergické prejavy vo forme vyrážok, svrbenia a anafylaktického šoku..
  2. Tehotenstvo. V niektorých prípadoch odborníci zakazujú konzumáciu produktu počas tehotenstva. Spravidla ide o alergiu u tehotnej ženy.
  3. Choroby gastrointestinálneho traktu. Počas exacerbácie gastritídy alebo peptického vredu je konzumácia jahôd zakázaná.

Odpoveď na hlavnú otázku je prijatá, ale bez ohľadu na to, ako je bobule užitočné, treba si uvedomiť, že jej nadmerné používanie môže poškodiť aj zdravého človeka..

Kalorický obsah jahôd a spôsob, akým sú bobule užitočné

Tento bobule je jedným z najdostupnejších a milovaných. Pestuje ju každý rešpektujúci vlastník pôdy. Symbolický obsah kalórií v jahodách spôsobil popularitu jahôd. Oficiálne jahody sa však považujú za... jahody a týkajú sa orechov.

Jahoda je bobule alebo orech.

Je to jedna z najpopulárnejších záhradných plodín na svete. Ale ako to klasifikovať, jahodové bobule alebo ovocie? Poďme analyzovať:

  • Plody rastú na stromoch, bobuľkách na zemi alebo na kríkoch..
  • Bobule sa vyznačujú početnými semenami, niekedy veľmi malými (napríklad v malinách). Jahody ich tiež majú, ale nenachádzajú sa vo vnútri, ale vonku. Toto však nie je bobule.
  • Podľa botanickej vedy by sa malo uvažovať o tom, že jahody sú orechy. A to je dôvod, prečo. Zvyčajné červené bobule - to je vynikajúca nádoba. Na to sa umiestni pravé ovocie - suché semená miniatúrnych orechov.

Jahoda nie je bobule, ani ovocie. Je klasifikovaný ako viacosý, najměkčí z tejto rodiny..

Na úrovni domácnosti sa jahody považujú za bobule.

Rozdiel medzi jahodami a jahodami

To, čo sa zvyčajne nazýva jahody a pestuje sa na osobných pozemkoch alebo v chatkách, v skutočnosti jahody.

Nejde však o „kultivovanú“ verziu lesných jahôd, ale o dva rôzne druhy:

  1. Jahody a jahody majú rôzne „vnútro“. Jahody vo vnútri sú rovnomerne červené, jahodová verzia je belavá, prítomnosť tyčinky.
  2. Jahodové ovocie je väčšie, šťavnatejšie, mäkšie ako jahodové ovocie.
  3. Divoké bobule sú zapáchajúce.

Jahoda je čisto ruské meno. Pochádza zo starého ruského „klubu“, čo znamená „guľatosť“ alebo „guľa“ (napríklad fajčenie dymu). Takže po stáročia nazývali v Rusku lesné zelené jahody.

Botanický opis

Jahody a jahody nie sú zbytočne zmätené:

  • Obidve bobule patria do rodiny Pink.
  • Spoločným latinským názvom je Fragaria, to znamená „voňavé“..
  • Oficiálne sú obidve považované za jahody..
  • Zrelé na krátkej kríži.
  • Na jar sa na nich objavujú biele alebo ružovkasté kvety z nádoby..
  • Výsledné ovocné šišky sú zelené, horké a bez chuti. Keď dozrievajú, začervenajú a získavajú sladkosti.
  • Ich vrchol je zakončený „korunou“ listov a zelených listov na tom istom stonku.
  • Malé žltkasté škvrny na povrchu sú semená. Nachádzajú sa v plodoch nie vnútri, ale mimo plodov.

Na úrovni domácnosti sú dimenzie kritériom na určenie druhu bobúľ: skutočné jahody sú vždy väčšie ako jahody.

Jahodové ovocie vážia 15-21 gramov. Hmotnosť, rozmery a chuť závisia od odrody záhradných jahôd. Hybridné prípady sú dvakrát až trikrát hmotnejšie a sladšie. Všeobecná škála chuti - od sladkých a kyslých po silné sladkosti.

Jahodová klasika - jasne červená farba. Existujú vínové, biele, žltkasté bobule. Najužitočnejšie sú nasýtené červené jahody..

Geografia rastu

Zvyčajné záhradné jahody sú výsledkom vzájomného opelenia čílskych a panenských jahôd (Virginia - USA).
Prípad pomohol prípadu: kráľovský záhradník zasadil kríky do záhrady v blízkosti Louvru. Zrodilo sa teda niekoľko odrôd.
Podľa inej verzie dostali Holanďania hybrid a Francúzi ho priviedli do Európy v 18. storočí. O sto rokov neskôr sa Rusi stretli so záhradnými jahodami.
Okrem Spojených štátov a Čile rastie aj v susedných krajinách amerického kontinentu. V Európe - zalesnená a stepná zóna, od pobaltských štátov po Kazachstan a Sibír.
Toto je oblasť distribúcie lesných plodov alebo plodov lesných plodov. V skleníkoch nesú jahody ovocie kdekoľvek.

produktivita

Z kríkov záhradných jahôd sa vyberie jeden a pol až tri kilogramy ovocia za sezónu. Závisí to od odrody a veku rastliny, dodržiavania agronomických požiadaviek, poveternostných podmienok.

Čo je oprava

Jahodové záhradné rastliny zvyčajne produkujú jednu plodinu za sezónu. Existujú však výnimky.

Schopnosť jahodovej rastliny niesť ovocie dvakrát alebo trikrát za sezónu s malým „oddychom“ sa nazýva remontancia. Tento výraz siaha späť do francúzskeho zvyku - „vstať znova alebo kvitnúť“..

Za priaznivých podmienok dáva tento druh prvú úrodu v júni, potom na vrchole letného horúčavy. Ak je jeseň teplejšia ako obvykle, jahodové ovocie má čas dozrieť dozadu až k hranici od augusta do septembra. Zvyšovateľnosť zvyšuje výnosy veľkodušným odmeňovaním záhradníka za prácu. Je pravda, že jesenné ovocie jahôd je príliš malé. To je však vyvážené zvýšenou sladkosťou a jemnosťou textúry.

Populárne opravy odrôd jahôd - Diamant, Ruyan, Moskovská pochúťka, pokušenie.

Koľko kalórií je v jahodách

V 100 g buničiny iba 40 - 42 kcal. Preto môže byť obsah kalórií v čerstvých jahodách zanedbávaný aj pri diéte: je to čisto symbolické.

Jahody majú ešte menej mrazených kalórií - 36 na 100 gramov. Je to kvôli zvýšenému množstvu vody..

Nízkokalorická diéta robí jahodové ovocie príjemným základom pre estetickú (na chudnutie) stravu. Používajú ho dokonca hollywoodske divy..

Takáto mono-diéta (1,5 kg bobúľ denne po celý týždeň) však nie je pre každého užitočná. Deň pôstu alebo porcia jahôd namiesto obeda alebo večere je lepšia.

Jahodové chemické zloženie

Jahody sú chutné a zdravé. Obe vlastnosti sú určené sortimentom živín, ktoré obsahuje..

Nutričná hodnota

Triáda BJU (bielkoviny, tuky, uhľohydráty) jahôd je nasledovná (g / na 100 gramov dužiny):

Presný počet závisí od odrody jahôd a stupňa zrelosti..

Vitamíny, minerály

Záhradné jahody obsahujú tieto látky:

  • vitamíny - A, skupina B (1, 2, 9), C, E, K, H, PP;
  • minerály - draslík, kremík, vápnik, horčík, sodík, síra, fosfor.

Ale ktoré vitamíny sa najčastejšie vyskytujú v jahodách? V prvom rade je to kyselina askorbová. Vitamín C v ňom je takmer 67%. To je viac ako citrus. Po jedle šesť až sedem bobúľ (asi 100 g) môžete získať 70% dennej normy pre dospelých. Z hľadiska množstva a sortimentu vitamínov je záhradná jahoda druhá po čiernom ríbezliu.

Ovocie je bohaté na pektíny, prírodné cukry a kyseliny, triesloviny..

Stopové prvky

V mikro dávkach sa v záhradných jahodách nachádza bór, železo, mangán, jód, zinok, fluór a meď. Každý je zodpovedný za svoju súčasť celkového zdravia tela..

Priaznivé vlastnosti jahôd

Prírodné vlastnosti jahôd sú silnou zbraňou proti „kytici“ chorôb. Od rutinného typu zápchy po vážny diabetes mellitus a aterosklerózu. Bobule vyberajú tí, ktorí chcú vyzerať mladšie a atraktívnejšie..

Čo jahoda lieči

Jesť plody v sezóne, môžete zlepšiť svoje zdravie, posilniť imunitný systém, zbaviť sa niektorých ochorení:

  1. Záhradná jahoda má antimikrobiálne vlastnosti, v skutočnosti je zdrojom prírodného aspirínu, preto zmierňuje bolesť inej povahy (bolesti hlavy, periodické, kĺbové, iné).
  2. Disacharidy stimulujú tvorbu glukózy, bobule sú preto indikované na cukrovku.
  3. Nasýtenie draslíkom a horčíkom je užitočné pre normalizáciu funkcie srdca..
  4. Mäkké vlákno reguluje motilitu čreva, zabraňuje zápche alebo ich eliminuje. Spolu s pepsínom čistí krvné cievy.
  5. Jahodové masky liečia pokožku, robia ju mladistvou a žiarivou.
  6. Bobuľová šťava odstraňuje žlté zuby, osviežuje dych.

Konzumácia čerstvých jahodových bobúľ lieči telo a súčasne rieši estetické problémy človeka.

Bobule sú ľahko stráviteľné produkty (20-25 minút), ktoré telo nasýtia energiou. Nevytvára však pocit ťažkosti.

Terapeutická „špecializácia“ živín

Liečebný účinok, výhody jahôd sú spôsobené zložením prvkov, ktoré obsahuje:

  • Železo. Klasický zdroj hemoglobínu, použiteľný na chudokrvnosť a chudokrvnosť.
  • Bor. Povinná zložka krvných buniek, svalov a kostí.
  • Jód. Normalizuje činnosť štítnej žľazy.
  • Meď. Hlavný dezinfekčný prostriedok v tele.
  • Fluór. Záruka nedotknuteľnosti zubnej skloviny.

Organické kyseliny rozpúšťajú obličkové kamene.

Výhody koreňov a listov

Oddenky a listy sú užitočné aj v záhradných jahodách:

  • Sú nasýtené trieslovinami, takže odvar na nich založený je určený na zápal nosohltanu, tráviace poruchy. Hrsť listov sa naleje pohárom vody, varí sa niekoľko minút, trvá na tom pol hodiny, kloktá sa.
  • Listový čaj je diuretikum a vykašliavanie. Je opitý s problémami zaspávania, nespavosťou, vysokým krvným tlakom..
  • Dve alebo tri poháre infúzie zastavia hnačku (dve polievkové lyžice listov sa naparujú pol litra vriacej vody).
  • „Ponytails“ je sklad kyseliny listovej a vitamínov (je ich tu viac ako v ovocí). Pijú sa ako čaj na zabezpečenie krvného obehu alebo v prípade, že trpí osteochondróza alebo dna. Ak neexistujú žiadne zdravotné problémy, pridávajú sa sepaly, aby sa čaj alebo iný nápoj stal aromatickejším..

Infúzie, čaje a iné lístkové produkty sú však zakázané so zvýšenou sekréciou žalúdka, tehotenstvom a dojčením..

Jahody môžu byť tehotné

Vitamínový minerálny komplex záhradných jahôd žiadnym spôsobom nepoškodí ženské telo. Naopak, nakŕmi ho. Hlavným prínosom pre zdravie ženy je kyselina listová. Je tu hojný, je nevyhnutný pre normálny vývoj plodu.

Hlavná vec je kúpiť od dôveryhodných predajcov, nezneužívať, prejedať vonné ovocie. A nezabudnite ho posypať vriacou vodou, aby ste nevyvolali alergiu.

Po začatí dojčenia sú záhradné jahody vylúčené, kým sa neobjasní reakcia dieťaťa na ňu. Potom sa poraďte s detským lekárom.

Je možné dať jahody deťom

Záhradné jahody sa môžu deťom podávať od roku (ako doplnkové potraviny). Opatrne a kúsok po kúsku, aby ste sa uistili, že neexistuje alergia. Nie však prvé, skoré plody: sú plnené dusičnanmi a pesticídmi.
Na vrchole sezóny postačuje pre batoľatá 100 - 120 gramov denne.

Mama sa zaujíma o to, ako sú jahody a jahody užitočné pre telo detí. Účinok je komplexný:

  1. Bobule pôsobia na deti ako prírodný aspirín, preto sa javia ako antipyretické.
  2. Môžu sa jesť aj s diatézou.
  3. Kyseliny tu obsiahnuté potláčajú vírusy, neutralizujú zápal. Preto sú bobule veľmi užitočné počas období ohnísk a na prevenciu ARVI a chrípky..

Je to iba chutný stimulátor chuti k jedlu u dieťaťa..

Prínos pre mužov

Okrem všeobecných vlastností sú jahody pre silnú polovicu užitočné z týchto dôvodov:

  1. Obsahuje zvýšenú koncentráciu zinku. Normalizuje mužský hormonálny systém, takéto lieky sa predpisujú na prevenciu alebo liečbu prostaty, adenómu, impotencie. Mikroelement zvyšuje mužské libido.
  2. Poslaním vitamínu C je posilniť imunitný systém mužov, najmä fajčiarov, vytvoriť prirodzený štít tela proti vírusom.

Je to medzinárodne uznávaná afrodiziakum a nevyhnutná súčasť romantického rande (spolu so šampanským). Po vytvorení takého jedálneho lístka si môže byť muž istý v seba samého a v dámu.

Ako jesť jahody

Záhradné jahody sú nasýtené organickými kyselinami, ktoré dráždia steny žalúdka. Preto sa odporúča konzumovať bobule po hlavnom jedle ako príjemný doplnok. Niet divu, že je to najobľúbenejší dezert.

Predpokladá sa, že jahody nie sú zmiešané s inými výrobkami - to vyvoláva kvasenie v žalúdku a nadúvanie. A je kompatibilný iba s mliekom.

Sieť však ponúka šaláty zo záhradných jahôd pre každú chuť: s kuracím mäsom, syrom, orechmi a iným ovocím. Pravdepodobne ide o individuálne vnímanie bobule.

Použitie jahôd v kozmetike

Záhradné jahody sú jednou z najlepších zložiek krásy. Jeho výťažky sú obsiahnuté v produktoch starostlivosti o pleť od významných kozmetických značiek..
Toto je hlavná zložka pri domácich kozmetických procedúrach:

  • Jahodová dužina maska ​​napína póry, čistí pokožku, robí ju pružnejšou. Pokožka je nasýtená vitamínmi, stáva sa sviežou, zamatovo hebkou.
  • Mäso môžete zmiešať s medom - pokožka je zvlhčená, je vizuálne jednotnejšia.
  • Pridanie bielej hliny do jahodovej dužiny pomáha vyhladiť jemné vrásky, zjemní drsnú pokožku.
  • Jahodová šťava - tradičné bielidlo: „rozpúšťa sa“ pehy, jemná pigmentácia.

Pri používaní musíte dodržiavať tri pravidlá:

  • Kozmetika zo záhradných jahôd sa aplikuje po vyčistení tváre olivovým olejom.
  • Aplikácie vysušujú pokožku, takže sú vhodné pre akýkoľvek typ okrem sucha.
  • Najlepšie sa odstránia bylinnou infúziou.

Čím je problém zložitejší, tým viac času bude jeho vyriešenie trvať. Niekedy to trvá týždne.

Škody a kontraindikácie jahôd

Bobule má kontraindikácie:

  1. Alergie. Osobná neznášanlivosť sa prejavuje červenými kožnými vyrážkami, ktoré spôsobujú svrbenie..
  2. Gastritída, kolitída, vredy, ďalšie problémy so žalúdkom a črevami.
  3. Farmakologická intolerancia aspirínu.

Pre zdravého človeka môžu byť jahody škodlivé, iba ak sú nezrelé, preplnené dusičnanmi alebo zle umývané. Alebo sa spotrebuje v kilogramoch súčasne.

Peľ iných rastlín, ktorý sa drží na povrchu semien, robí z záhradných jahôd alergén. Na jeho neutralizáciu sa bobule v cedníku alebo sitku pred použitím vylejú vriacou vodou. Procedúra neovplyvní chuť a užitočnosť.

záver

Aby ste sa cítili dobre po celý rok, je vhodné jesť v sezóne aspoň pár kilogramov čerstvého jahodového ovocia. Premyté chvosty vysušiť na zimu pridať do čaju pre chuť.

Musíte jesť iba zrelé bobule, z nezrelých vzoriek budú problémy so žalúdkom a nulovým prínosom.

Záhradné jahody sú vždy spojené s pieskom, preto ich pred použitím musíte dobre umyť. Lepšie v cedníku alebo cedníku.

Predchádzajúci Článok

Mikrovlnné riady