Hlavná
Nápoje

Agent008o ›Blog› Ako piť martini

Nápoj „Martini“ sa vzťahuje na vermút. Vermút je ochutené víno pochádzajúce z nemeckého slova Wermut („palina“). Jadrom paliny, ktorá je podstatnou súčasťou vermútu, je až 43% výťažku, ktorý aromatizuje hroznové víno pri výrobe vermútu..

Zloženie tohto nápoja obsahuje aj ďalšie zložky: rebríček - 18%, mäta - 10%, škorica - 10%, kardamón - 8%, čierna baza čierna - 6%, muškátový orech - 5% a najviac niekoľko sa môže použiť na výrobu vermutu. desiatky voňavých a korenistých rastlín. Medzi nimi: elecampán vysoký, melilot žltý, oregano, lekáreň angelica, ľubovník bodkovaný, zázvor, koriander, medovka, mäta, harmanček atď. Tieto zložky obohacujú tóny hroznového vína svojou vôňou a chuťou, čím sa získa voňavý a koláčový nápoj, v ktorom sa príjemná horkosť harmonicky spája so sladkosťou rôznych stupňov..

Podstata vermútu sa počas dvoch a pol tisícročia svojej existencie takmer nezmenila. Ale presný pomer medzi rastlinami, vínom, alkoholom a cukrom, ktorý určuje chuť nápoja, sú stále prísne strážené majstrami. Charakteristickou črtou vermúnu je prítomnosť tónu paliny v kytici a horkosť v chuti.

Spočiatku sa vermút vyrábal výlučne na základe bieleho vína. Vinárske materiály používané pre ochutené nápoje sa v súčasnosti vyrábajú z bieleho, ružového a červeného hrozna.

Základom vermutu je biele víno s neutrálnou chuťou a arómou, bez akýchkoľvek individuálnych charakteristík. Objemový obsah alkoholu vo víne, ktorý tvorí základ vermútu, je 11–13%. Aby sa však dosiahla rovnováha chuti, mala by sa pevnosť vermútu zvýšiť na 16% a v prípade Martini Extra Dry - do 18%. Extrakt alebo infúzia rastlinných materiálov, cukrový sirup sa pridávajú do osobitne pripravenej vínnej základne (75 - 80% celkového objemu produktu)., čistý alkohol a karamel pre červený vermút. Cukor vyhladzuje nadmernú horkosť extraktu, dodáva vínu sladkosť a podporuje maximálne prenikanie aromatických látok do vína..

Alkohol poskytuje najlepšiu rozpustnosť a konzerváciu. Na základe alkoholu sa získajú tiež infúzie aromatických rastlinných materiálov. Byliny vybrané do extraktu sa sušia, pomelú a potom sa trvá na roztoku vínneho alkoholu vo veľkých točivých kadiach. Tento proces trvá 2 až 3 týždne. Po zmiešaní sa vermút ošetrí chladom (tento proces sa nazýva stabilizácia), prefiltruje sa a odošle na "odpočinok", kde sa nápoj počas týždňa postupne obnovuje pri izbovej teplote..

Výsledný vermút je pasterizovaný. Tepelné ošetrenie trochu znižuje intenzitu arómy, ale zlepšuje chuť vína, dodáva mu väčšiu zrelosť.

Kvalifikované použitie charakteristík rastlinných materiálov umožňuje výrobcom získať kompozície, ktoré sa líšia chuťou a vôňou.

Vermút tak dostáva charakteristickú horkosť nielen z paliny a kôry stromu cinchona, ale aj z dubu, hrabliaka a shandry. Farba bezinky s prídavkom koriandra a citrónovej kôry v nej môže vyvinúť silný pižmový tón. Slamienka, rozmarín, borievka, ľubovník bodkovaný dodá vínu živicové odtiene. Melissa, catnip, citrónová palina naplnia kyticu vôňou citrusov. S cieľom zmieriť toľko rôznych predstaviteľov flóry vinári pridávajú v malom množstve infúzie harmančeka, koreňa dúhovky a klinčekov. Predpokladá sa, že dokážu kombinovať celý komplex arómy. Kombinácia vanilkového extraktu, kardamónu, kalamitu to opravuje. Martini je značka talianskeho vermútu s obsahom alkoholu 16 - 18%, pomenovaná pre vinárstvo Martini & Rossi v Turíne.

Martini sa pije zo špeciálnych pohárov v tvare obráteného kužeľa na vysokej nohe. Používanie okuliarov s nízkym obsahom skla nie je zakázané.

Optimálna teplota pre vnímanie chuti martini 10-15 stupňov Celzia

Ako piť martini?

Vďaka svojej chuti vďaka koreniu obsiahnutému v martini je martini vynikajúcim aperitívom, hoci sa používa nielen v tejto kvalite.

Martini sa pije pomaly, v malých dúškoch.

Existujú dve možnosti použitia martini: v čistej forme a pri príprave koktailov na základe rôznych prísad a receptov, ktoré nielen zmäkčujú jeho chuť, ale naopak výrazne zvyšujú stupeň.

V čistej forme sa martini kombinujú s olivami, plátkom citróna, cibuľou a podľa potreby s kúskom ľadu. Oveľa menej časté je pridávanie čerstvého ovocia a bobúľ. Môže ísť o plátky ananásu, kivi, plátky pomaranča, čerešní a jahôd. V tomto prípade získajú biele martini ľahšiu chuť a vynikajúcu notu z ovocia a bobúľ. Martini podáva solené sušienky a orechy ako predjedlo v Európe. Gurmáni si k tomuto nápoju objednávajú aj tvrdé syry. Výroba koktailov na báze martini vyzerá trochu komplikovanejšie, ale je to len na prvý pohľad. Podľa pravidiel klasického krku sa martini môžu riediť šťavou. Pre červené odrody vermútu sú ideálne pomarančové a čerešňové nektáre. Pridávanie ginu sa tiež praktizuje pri mnohých príležitostiach a má nasledovníkov. Kreatívnejšími spôsobmi sú pridanie limonády, smotanovej sódy alebo Coca-Cola do martini. Najčastejšie sa uprednostňujú medzi mladými ľuďmi..

Napríklad svetoznámy koktail na Manhattane sa pripravuje takto: kocky ľadu, pätina whisky a? kus červeného martini. Pridá sa niekoľko kvapiek čerešne alebo granátového jablka a celá kompozícia je zdobená dvoma čerešňami.

Čo pije martinis?

Ako piť martini odhaliť všetky tóny chuti? Čo pijú martini a ako ich nariediť? O tom ďalej.

Martini je ľahké víno plné paliny s prídavkom ďalších bylín. Tieto ingrediencie dodávajú nápoju horkú sladkú, rafinovanú chuť. Skutočné martini vyrobené v Taliansku. Je to najvyhľadávanejší a najchutnejší práve tento vermút.

Ani jedna strana sa bez neho nezaobíde, pretože sa dokonale rozveseluje a umožňuje ľahkú komunikáciu s priateľmi.

V našej krajine si nápoj získal veľkú obľubu nielen medzi mladými ľuďmi, ale aj medzi staršími ľuďmi. Napriek tomu nie každý vie, ako piť Martini, aby úplne odhalil všetky jeho tóny a vychutnal si bylinkovú chuť..

Ako piť martini

Existujú 4 hlavné druhy nápojov. Je to biely, červený, ružový a žltý vermút.

  • Podávajú sa v kužeľovitých pohári s dlhou tenkou nohou. Môžete si samozrejme vyskúšať martini v obvyklom širokom nízkom pohári, ale nebude to esteticky príjemné a nebude akceptované v slušných inštitúciách..
  • Pred použitím sa fľaša krátko ochladí, pretože kytica vermútu sa pri teplote 10 - 15 ° C úplne otvorí. Ak je potrebné nápoj naliať naliehavo, situáciu môže zachrániť niekoľko kociek ľadu pridaných do pohára. Namiesto toho môžete použiť mrazené kiwi alebo jahody..
  • Je obvyklé piť čisté martini bez slamy, ktorá sa vkladá do pohára iba vtedy, keď je nápoj zriedený šťavou alebo vyrobený z neho osviežujúce koktaily..

Vermút by sa mal podávať pred jedlom, aby sa zvýšila chuť do jedla. Nápoj vypite pomaly, vychutnajte si jeho chuť a arómu.

Ako piť martini

Čo pije martinis?

Tento nápoj sa môže podľa potreby piť nezávisle (v čistej forme), zvyčajne sa však zriedi prírodnou šťavou. Čo je obvyklé na pitie martini a aká šťava je pre tento nápoj vhodná?

Najbežnejšou možnosťou je zmiešať ju so šťavou, napríklad z grapefruitu, pomaranča, čerešní alebo granátového jablka. Je pravda, že existuje jedna záloha - v ideálnom prípade by šťava mala byť čerstvo vylisovaná.

  • Všetky druhy vermutov sa perfektne kombinujú s grapefruitom a pomarančovým džúsom..
  • Červené a ružové odrody zapadajú do nektáru čerešní s niekoľkými kockami ľadu.
  • Milovníci vysokého stupňa riedia martini whisky alebo gin.
  • Mladí ľudia pripravujú koktaily s Coca-Colou, tonikom a sladkou vodou.

Nedávno sa nápoj začal riediť sladkými šťavami, ako je broskyňový alebo mangový nektár. Táto kombinácia nie je pre všetkých, pretože vermút je už veľmi sladký. Ale veľa ľudí má rád tento originálny nápoj a často sa objednáva v baroch..

Čo je obvyklé na pitie martini??

Ako riediť martini

  • Ak chcete pripraviť klasický kokteil martini a prírodnej šťavy, vezmite 100 ml vermutu a zmiešajte ho s rovnakým množstvom šťavy. Ak chcete zvýšiť silu, znížte podiel šťavy a znížte stupeň, urobte opak.

Martini zmiešajte so šťavou v pomere 2: 1 alebo 1: 1: 1, ak je to s ľadom.

Najobľúbenejším druhom je vermút biely. Martini Bianco sa pije s pomarančovým džúsom. Niektorí gurmáni pridávajú ľad, kúsok citróna k čistému nápoju alebo rozriedenú vermutovú sódu jedna ku druhej. To dáva martini osobitnú originálnu chuť..

Čo piť s martini (desiata)

Môžete a mali by ste mať martini.

Martini je alkohol a každý alkohol sa môže jesť. Napriek tomu, že vo vermúte je málo stupňov, nebude možné variť olivy navlečené na špajdle, plátky citróna, čerstvé bobule a ovocie..

Ak chcete jesť niečo uspokojivejšie, nakrájajte tvrdý syr na nápoj alebo položte na stôl misku so slanými orechmi. V Európe sa ako občerstvenie často používajú orechy alebo slané sušienky (sušienky)..

Teraz viete, ako piť martini a môžete si plne vychutnať osviežujúcu chuť talianskeho vermútu!

Martini: zloženie, typy, ako si vybrať a piť, výhody a kontraindikácie

Martini je jedným z najpoužívanejších vermútov. Nápoj sa môže pochváliť obrovskou armádou fanúšikov. Dnes sa široko používa nielen ako sebestačný produkt, ale aj ako hlavný komponent pre rôzne koktaily..

Martini je druh vermutu, čo je stredne silné víno založené na zmesi bylín, korenín, ovocia, bobúľ a ďalších prísad. Zloženie nápoja môže obsahovať až 50 zložiek (av niektorých prípadoch až 100).
Martini sa zvyčajne používa ako aperitív, ale v niektorých prípadoch sa môže podávať aj priamo počas jedla..

Martini príbeh

Alkoholické bylinné tinktúry sú známe už od antického Grécka. Prvý analóg moderných martini sa pripisuje autorstvu Hippokrata, ktorý sa rozhodol pripraviť liek na tráviaci systém. Tinktúra bola zmesou obohateného vína a odrezkov z paliny.

V roku 1847 spoločnosť štyroch talianskych podnikateľov založila v Turíne výrobu odorizovaných vín. V Európe síce začala móda pre sladké bylinné tinktúry, takže ich výrobky boli veľmi žiadané, ale nápoj získal skutočnú slávu až po 20 rokoch vďaka Alessandrovi Martinim. Spolu s Luigim Rossim v 63. rokoch 19. storočia predstavil verejnosti prvý analóg vermutu pod značkou Martini. V 79. roku toho istého storočia si partneri založili značku Martini & Rossi. V dvadsiatom storočí spoločnosť zdedili Martiniho deti, nielenže zvyšovali predaj existujúceho nápoja, ale prichádzali aj s novými receptami. Už v roku 1915 sa výrobok predával v 70 krajinách po celom svete. V 30. rokoch sponzorovala a organizovala rôzne športové a zábavné akcie..

V roku 1992 sa značka dostala pod vedenie spoločnosti Bacardi so sídlom a výrobou v Bermude. Od tej doby sa recept príliš nezmenil, ale fľaša a etiketa získali svoj vlastný vzhľad značky..

Je potrebné objasniť, že nie každý vermút sa dá nazvať martini. Iba tie nápoje, ktoré sa vyrábajú v Taliansku a na etikete ktorých je vytlačený rodinný symbol kráľa Umberta, sa považujú za autentické..

Martiniho kompozícia

Nápoj je založený na tradičnom suchom víne. Na začiatku formulácie sa použili výlučne biele hrozno. Niektoré značky tohto vermutu používajú zmes dvoch vín..

Hlavnými zložkami vermutu, ako je uvedené vyššie, sú víno, karamelizovaný sirup a vysokohorské paliny, čo vysvetľuje prítomnosť ľahkej horkej chuti v nápoji. Sfarbenie živice je zabezpečené sviečkou a borievkou, zatiaľ čo citrónová kôra a koriander dodávajú muškátovému orechu vôňu. Zloženie martini obsahuje tieto zložky:

  • rebríček, podiel je približne 19%;
  • mäta alebo medovka - asi 10%;
  • škorica - až 9%;
  • kardamóm - nie viac ako 7%;
  • kelp - asi 5%;
  • muškátový orech - asi 3%.

Medzi martini patria aj: koriander, vanilka, koreň zázvoru, odvar harmančeka, dúhovky a angeliky. V niektorých prípadoch sa pridáva med, citrusové plody, bobule a tropické ovocie. Všetky tieto zložky ovplyvňujú chuť, ktorá viedla k vzniku mnohých odrôd martini.

Martini výrobné technológie

Všetky zložky sa dehydratujú a rozotrú sa na drobky, potom sa výsledná konzistencia naplní roztokom voda-alkohol v špeciálnych nádobách otáčajúcich sa okolo svojej osi počas 20 dní. Keď všetky ingrediencie preniesli svoju chuť na nápoj, filtruje sa, aby sa zbavil nepotrebného sedimentu. Do vyčistenej kvapaliny sa už pridal cukor alebo cukrový sirup a soľ, aby sa zlepšila chutnosť a rozpustila živica.

Výsledná kvapalina sa ochladí na -5 ° C a znova sa filtruje cez papierové filtre, aby sa dosiahla priehľadnosť. V priebehu 7 dní sa teplota martini postupne zvyšuje na 18 až 20 stupňov. V konečnej fáze sa nápoj plní do fliaš v samostatných nádobách a nechá sa rok dozrievať.

Druhy Martini

V závislosti od receptu a množstva alkoholu sa martini delí na tieto typy:

Martini Rosso - Vermút, s ktorým partneri úspešne debutovali v roku 1863. Má charakteristickú trávnatú vôňu so sladkými tónmi karamelu mlieka a orientálnymi prísadami. Nápoj sa vyznačuje veľkým množstvom cukru, horkosť bylinkovej kompozície počas ochutnania takmer nie je cítiť, chuť je vyvážená. Kvapalina má teplú jantárovú farbu s načervenalým odtieňom. Rosso pije tak s ľadom, pred jedlom, ako aj v koktailoch priamo pri večeri.

Martini Bianco je biely vermút, obsah alkoholu v ňom dosahuje 15%. Vyrába sa zmiešaním vína a etylalkoholu, ktorý prešiel jedinečným postupom čistenia; vermútský recept obsahuje korenie, palinu a vanilku. Má farbu sušenej slamy a nenápadnú vôňu vanilky. Chuť je o niečo miernejšia ako chuť jej predchodcu, ale prítomnosť paliny a iných zložiek rastlín je v nej výraznejšia. Výrobok sa vyrába od začiatku dvadsiateho storočia. Používajú ho v čistej forme a do nápoja sa môže v zriedkavých prípadoch dostať tonikum so sódou.

Martini Rosato sa vyrába na základe dvoch vín - bieleho a červeného so zavedením korenín a bylín do receptu. Nápoj má svetloružovú farbu. Jantár je založený na pomarančových a pikantných korenistých tónoch. V palete chuti sú jasne cítiť škorica a klinčeky. Používa sa spravidla bez prísad. Produkt bol uvedený na trh na konci dvadsiateho storočia. Sila martini Rosato je 15%.

Martini Doro sa vyrába od roku 1998. Produkt je navrhnutý špeciálne pre studené štáty so sídlom v severnej Európe. Na výrobu bieleho hrozna sa používa karamelový sirup a pomaranče. Nápoj má príjemnú zlatú farbu, v chuti cíti tropické ovocie a medové tóny. Sila nápoja - 9%.

Martini Fiero bol tiež vytvorený v roku 1998 pre krajiny západnej Európy: Belgicko, Luxembursko a Holandsko. Vyznačuje sa silným jantárom s dominanciou v chuti citrusových tónov, môžete rozlíšiť vôňu medu. Chuť grapefruitu je zreteľne cítiť. Koncentrácia alkoholu - 15%.

Martini Extra Dry má slamovú farbu. Vermút vonia ako kvety, čerstvé maliny a korenistá citrónová kôra. Výrobok sa vyrába od začiatku dvadsiateho storočia. Charakteristickým znakom je nízke percento glukózy.

Martini Bitter - na druhom mieste v pevnosti všetkých vermútov opísaných v tomto článku. Dôvodom je skutočnosť, že sa na jeho výrobu nepoužíva alkohol. Kvapalina je natretá v hlbokej granátovej farbe a má malú príchuť. Zloženie martini Bitter obsahuje asi 30 rôznych bylín, ovocia a kvetov. Presný recept je utajený, nápoj má originálnu chuť. Pevnosť Vermut je 25%.

Martini Rose - ružové polosuché šampanské. Dobrú chuť poskytuje duet dvoch odrôd bobúľ. Kvapalina má svetloružovú farbu, vôňa je nenápadná, citrusová, s broskyňovými tónmi. Výroba Vermutu začala v roku 2009, jej sila je 16%.

Martini Spirito - likér založený na zbierke bylín. Má jemnú chuť, nejasne pripomína čerstvo uvarený čaj. V súčasnosti je považovaná za najsilnejšiu v rade - obsahuje 33% alkoholu. Vôňa cíti nenápadné tóny eukalyptu, chuťových prísad a vanilky. Podľa myšlienky tvorcov je Martini Spiritio výlučne mužským nápojom a mal by sa podávať iba mužom, chuť bola vyvinutá pre mužov. Avšak, samozrejme, nikto nedovolil spiritistom realizovať taký nápad v modernej Európe. Produkt sa objavil na svetovom trhu v roku 2013.

Martini Asti je šumivé víno založené na plodoch, ktoré rastú v provinciách Piemont a Asti. Hroznová šťava je fermentovaná jedinečnou metódou, ktorá jej dodáva silnú sladkú chuť. Ambra odhaľuje tóny jabĺk, sladkého pomaranča, šťavnatej broskyne a koreneného medu, vermút má osobitnú chuť. Obsah alkoholu v nápoji je 7%.

Martini Prosecco - suché šampanské vyrobené z plodov rovnakej odrody. Ľahko sa rozozná podľa mnohotvárnej vône vôní broskýň a jabĺk. Pevnosť - 12%. Vôňa je cítená šťavnatá hruška zmiešaná s kvetmi.

Martini Brut je vysoko kvalitné šampanské, ktorého receptúra ​​bola vyvinutá v minulom storočí. Vyznačuje sa jemnou chuťou s nenápadným jablkovým odtieňom. Má ovocný jantár. Pevnosť - 12%.

Martini Gold je luxusný nápoj strednej sily, ktorý sa na svetový trh dostal pomerne nedávno - v roku 2010. Jeho receptúra ​​obsahuje sicílske pomaranče, šafran, papriku a koreň zázvoru, čo dodáva nápoju pikantnú chuť. Nápoj má teplú medovú farbu..

Martini Gran Lusso bol predstavený pri príležitosti 150. výročia. Recept je založený na červenom víne, ktoré sa vylúhuje do drevených nádob, do vermútu sa zavádzajú aj bylinky, levanduľa a lístky ruží..

Ako piť martini

Na úvod sa pozrime na základné body pitia martini:

Výstupná teplota. Prevažné množstvo alkoholu sa podáva chladené alebo s kúskami drveného ľadu. Martini nie je výnimkou. Skúsení barmani pred ochutnávaním odporúčajú ochladiť na 5 až 6 stupňov. Je to práve táto teplota, ktorá vám umožní pocítiť celú vôňu vône a porozumieť chuti nápoja.

Teplý nápoj sa neodporúča - v tejto podobe bude jeho chuť pripomínať liečivú bylinkovú tinktúru ako vysoko kvalitný alkohol..

Ak nie je čas na ochladenie tekutiny v chladničke, do pohára martini sa môžu pridať mrazené bobule (ideálne jahody) alebo drvený ľad..

Okuliare. Takmer hlavnou črtou servírovania martini sú špeciálne okuliare - „martini“. Horná časť má tvar kužeľa a spodná časť má podobu dlhej ladnej nohy. Nápoj sa často podáva v pohári šampanského alebo vína, ale táto metóda nemá estetickú zložku..

Martini okuliare - „martinis“

Spôsob podania. Martini sa považuje za aperitív - prebúdza chuťové poháriky a zvyšuje hlad.

Desiatu. Martini sa tradične podáva ako samostatný nápoj, ktorý nevyžaduje občerstvenie, ale v prípade potreby ho môžete doplniť olivami, syrom, ovocím, bobuľami alebo cibuľou. Posledná možnosť je vhodná pre fanúšikov nezvyčajných kombinácií.

Funkcie použitia určitých druhov martini

názov
Čo slúžiť
Teplota napájaniastolovanie
Martini RossoNápoj je v dokonalej harmónii s čerešňami a pomarančmi a neutralizuje horkú pachuť..
Kombinácia Rosso s vodkou a citrónom je veľmi populárna..
10 až 12 stupňov CelziaStrelecké alebo štvorcové poháre
Martini BiancoPočas jedla sa morské ryby a morské plody podávajú na stôl, čo pomáha odhaliť chuť alkoholu, ale sladkosti a ovocie naopak rušia kyticu.
Martini je súčasťou koktailov Bianco Sunrise a Bianco Tonic.
Poháre na kónický tvar („martinka“) - pri servírovaní martini ako súčasť koktailu a v pohári starej módy - ak slúžia ako nezávislý prvok.
Martini RosatoNápoj sa zriedka pije v čistej forme - zvyčajne sa mieša s rôznymi sladkými šťavami v pomere 1: 2. Rosato sa dobre hodí k vínam.
Okrem nápojov sa podáva aj horká čokoláda, olivy, nakrájaná zelenina, syr a párky.
Podáva sa v martinke, výstrely a poháre starej módy.
Martini DoroPodávané vopred zmiešané s ananásom alebo citrusovou šťavou..Podáva sa v „martinoch“ alebo v pohári starom móde.
Martini Extra DryNajobľúbenejšou kombináciou arómy martini je čerstvo vylisovaná citrónová šťava. Nápoj podajte s olivami alebo citrónovou kôrou.5-9 stupňov CelziaPodávané v „martinki“.
Martini AstiAko desiatu alebo dekoráciu podávajte jahody, plátky broskýň, ananásu, manga alebo jabĺk, hrozno, čerešne alebo višne. Na základe nápoja sa pripravujú kokteily Tintoretto a Golden Velvet..9 až 13 stupňov CelziaPodávame v pohári flauty.
Martini RoseChuť sa prejavuje v duete s ovocnými alebo bobuľovými šťavami a iba s ľadom.Podávané zahriateMartinki alebo poháre na víno.

Užitočné vlastnosti martini

Martiniho hodnota nie je iba jeho chuť. Nápoj môže mať pozitívny vplyv na zdravie, ak sa konzumuje v malých dávkach - približne 50 ml za deň. Zvážte blahodárne účinky martini:

  • Martini tónuje a posilňuje ľudské telo, ako aj zvyšuje imunitu. V niektorých prípadoch sa používa na prevenciu a liečbu vírusových ochorení..
  • Vermut je schopný zmierniť príznaky určitých chorôb kardiovaskulárneho systému.
  • Martini stimuluje chuť do jedla a zrýchľuje tráviace procesy.
  • Pomáha znižovať stres - to všetko vďaka relaxačnému účinku nápoja..

Škody spôsobené martini a kontraindikáciami na jeho použitie

Nepochybne by sa mal každý alkohol konzumovať na minimum a vermút, najmä martini, nie sú výnimkou. Zvážte negatívne účinky použitia martini, ako aj kontraindikácie:

  • Nápoj sa neodporúča ľuďom, ktorí majú problémy s pečeňou, obličkami alebo zažívacím traktom..
  • Nepite počas tehotenstva alebo dojčenia..
  • Bylinné prísady, ktoré tvoria martini, môžu spôsobiť alergickú reakciu.
  • Rovnako ako akýkoľvek alkohol môže byť návykový.
  • Rovnako ako akýkoľvek alkohol zabíja neuróny.

Ako si vybrať martini

Na čo sa zamerať pri nákupe a ako sa odlíšiť od falošných? Zvážte niekoľko bodov:

Aby ste nevedeli, ako napodobniť, je lepšie ísť martini do špecializovaného obchodu, kde sa v prípade potreby môžu zobraziť dokumenty potvrdzujúce pôvodný pôvod nápoja..

Stojí za to vziať do úvahy silu nápoja. Väčšina odrôd obsahuje v zložení 16 - 18% alkoholu (s výnimkou zvlášť silných druhov). 1 - 2% rozdiel v sile môže naznačovať faloš.

Pôvodný vermút nemôže byť lacnejší ako 800 - 1200 rubľov za liter.

Fľaša originálneho nápoja by nemala mať na dne žiadne výčnelky a pohár, z ktorého je vyrobený, má na rozdiel od falošného vína takmer nepostrehnuteľný zelenkavý odtieň. Skontrolujte, či sú štítky rovnomerne rozrezané a prilepené. Upozorňujeme, že martini je cudzí výrobok, a preto musí byť na fľaši spotrebná daň.

Pozornosť by sa mala venovať chuti. Aj keď nie ste odborník, je pravdepodobné, že dôjde k narušeniu chuti nápoja s následným trhom.

Zaujímavé fakty o Martini

A nakoniec niekoľko zaujímavých faktov o martini:

Po zrušení zákazu v Spojených štátoch amerických si Theodore Roosevelt, ktorý v tom čase vládol krajine, vybral martini za svoj prvý legitímny alkoholický nápoj..

Oficiálna reklamná kampaň Martini - Gwyneth Paltrow.

Najdrahší kokteil, ktorý zahŕňa martini, sa predával za 10 000 dolárov. Je pripravená v bare na území jedného z hotelov v New Yorku. Vysoká cena nie je tak dôsledkom prísad koktailu, ako aj jeho dekorácie - nápoj zdobí skutočný diamant, ktorý je umiestnený na spodnej časti pohára..

Monarcha Umberta I. dal úradné povolenie zariadiť jeho rodinný erb na obale.

Podľa prieskumu je podiel predaja Martini v segmente dovážaného luxusného alkoholu 50%.

Nápojový recept obsahuje viac ako 100 rôznych prísad, čo zaručuje osobitnú chuť martini.

Správne použitie martini v primeraných množstvách môže zvýšiť priemernú dĺžku života.

V Amerike sa Martini Day oslavuje 19. júna. V ten istý deň toho istého mesiaca sa oslavuje Deň otcov..

Logo ochrannej známky bolo vyvinuté v 30. rokoch 20. storočia a stále neprešlo žiadnymi zmenami. Kruh umiestnený na štítku symbolizuje sklo a čierny obdĺžnik naplnený čiernou nad ním je naklonená fľaša.

Ako si vyrobiť martini doma - video

Martini je druh vermutu, ktorý má niektoré charakteristické črty. Existuje mnoho odrôd martini a každá z nich dá svojmu jedinečnému vkusu..

Ako piť martini bianco martini a čo jesť

Pravdepodobne si každý znalec kvalitného alkoholu položil otázku: „s čím pije Bianco martini? Názov tohto nápoja skutočne počuli všetci - mnohí ho spájajú so sladkým životom. Nie každý má však predstavu o tom, o aký druh nápoja ide, o čo sa podáva a ako sa konzumuje..

V našej krajine sa pomerne nedávno rozšíril drahý, zatraceně chutný a opojný martini. Je však potrebné poznamenať, že jeho vzhľad ako nezávislého nápoja je datovaný do staroveku. Predok medicíny a slávny filozof - Hippokrati - odporučili svojim pacientom piť martini, aby zabránili chorobám tráviaceho traktu, uvoľnili nervové napätie a posilnili imunitu.

Martini je značka vermutu a dá sa používať ako v obvyklej forme, tak aj ako súčasť rôznych koktailov..

Druhy Martini

Dnes sa rozlišuje niekoľko druhov martini:

Tento martini je úplne prvý, dátum začatia jeho výroby je tisíc osemsto šesťdesiatosemročný, teda pred viac ako sto a pol rokom!

Charakteristickými vlastnosťami tohto vermútu sú pôsobivá aróma a mierne horká chuť..

Zloženie Vermut Rosato okamžite obsahuje dva druhy vína - červené víno a biele. Vzhľad tohto nápoja sa vyznačuje relatívne nedávno v osemdesiatych rokoch minulého storočia. Charakteristickou črtou je jemná ružová farba získaná zmiešaním dvoch druhov vína. Pevnosť - 15 stupňov.

Švajčiarske martini. Dátum vystúpenia - 1998, teda presne pred osemnástimi rokmi. Pomerne mladý nápoj. Základom Doro bolo biele víno v kombinácii rôznych citrusov, koriandra, medu a muškátového orecha. Pevnosť je malá - iba deväť percent.

Rovnaký vek ako Doro - to isté pred osemnástimi rokmi. Je známa svojou svetlou vôňou, v ktorej je najcitlivejšia ostrá citrusová šťava, a už pri podrobnom skúmaní sa nachádzajú všetky ostatné tóny. A jeden a pol krát silnejší ako Doro - 15 stupňov.

Maliny, citrón a Iris - čo tento vermút potrebuje. Vermút Extra Dry sa vyrába už viac ako storočie a môže sa pochváliť vysokým obsahom alkoholu a nízkym obsahom cukru. Skvelé na kokteily..

Rovnaký vermút, ktorý sa skladá nie z vína, ale z alkoholu v jeho najčistejšej forme. Horký červený nápoj však obsahuje až 25 percent alkoholu v jeho zložení a súčasné zloženie nie je známe širokej verejnosti..

Pomerne starý a silný vermút medzi svojimi bratmi. Korenené, mäkšie ako Rosso, ktoré sa objavilo asi pred sto rokmi, dodáva vanilkovej chuti. Sila - 16 stupňov, stereotypne považovaná za ženský nápoj.

štruktúra

V súčasnosti martini obsahuje 30 - 40 rôznych bylín, ako sú harmanček, ľubovník bodkovaný a mäta a samozrejme palina..

Na príprave vermútu sa zúčastňujú stonky a listy, ako aj semená, korene a kvety týchto rastlín.

Najčastejšou alkoholovou zložkou je víno, červené, biele alebo iné, ale v niektorých prípadoch sa používa alkohol. Príkladom vermútu je Bitter..

Ako odoslať

Existuje niekoľko odtieňov:

Je potrebné ochladiť martini na asi 13 stupňov Celzia alebo ho vybaviť ľadom.

Martini Bianco pije z koktailových pohárov. Jedná sa o okuliare v tvare kužeľa na dlhej nohe. Nenalievajte vermút do strely, je nekultivovaný.

Ako piť martini? Musíte to urobiť v malých dúškoch a bez zhonu, až potom budete cítiť celú chuť nápoja.

Čo piť? Čo jesť?

Martini "Bianco" podávaný so solenými alebo ovocí. K nápoju sú skvelé sušienky, syr, arašidy, pomaranče, kivi, ananás a dokonca aj vodný melón. Menej exotické možnosti - jablká a jahody.

Aby ste si mohli vychutnať božskú chuť, musíte vypiť Martini zo správnych pohárov - pohárov, ktoré majú tvar kužeľa s dlhou nohou. Urobte si čas, vychutnajte si každé dúško.

Tak ako všetky nápoje, aj Martini potrebuje občerstvenie. Môže sa podávať so solenými orechmi alebo sušienkami. Podávajte olivy, olivy, citrónové kliny a syr.

Ako ukladať

Na mieste, kde bude fľaša s vermutom uskladnená, je potrebné zabezpečiť teplotu do 5 stupňov Celzia a tmu. V takýchto podmienkach môžu martini trvať niekoľko rokov. Jednoducho povedané, zvládne to aj najbežnejšia chladnička v domácnosti..

Recepty na kokteily

    Bianco oranžová

Na tento koktail potrebujete dosť. Samotný Vermouth Bianco, pomarančový džús a ľad. Všetko je veľmi jednoduché. Jednu - naplňte koktailové poháre ľadom, pridajte dve šťavy a vermút v pomere tri ku jednej, tri za stáleho miešania. Všetko je pripravené, môžete servírovať.

Bianco Lemon

Zloženie: Martini Bianco, Martini Bitter Citron, Grapefruit a Ice.

Naplňte pohár ľadom, nalejte vermut a posilnite do neho, premiešajte.

  • Bianco Sunrise
  • Brusnicová šťava, martini Bianco, pomaranč, šťava a ľad.

    Naplňte pohár pohárom ľadu, nalejte šťavu, martini a ovocnú šťavu, premiešajte.

    Ako as čím piť „Bianco“ martini, pozri odborné rady v nasledujúcom videu:

    Martini

    Martini je bylinný pikantný bylinkový nápoj, ktorý sa elegantne pije z malých špeciálnych pohárov. Dámy to často uprednostňujú, pretože stupeň Martini je malý a chuť je elegantná.

    Čo je martini

    Martini je jedným z najbežnejších typov vermutov. Základom kompozície nie je príliš silné víno, do ktorého sa pridávajú byliny, koreniny, bobule a ovocie. Jeho jedinečnosť spočíva v tom, že nápoj sa môže piť v čistej forme a z toho sa môžu vyrábať rôzne koktaily. Vermút martini sa často podáva ako aperitív, ale milenci ho môžu piť s jedlom v kombinácii s mäsom alebo rybami..

    História pôvodu

    V polovici XIX. Storočia sa v Európe stali módnymi bylinkovými tinktúrami rôzneho vkusu a miernym pridaním cukru. Výroba takýchto nápojov bola založená v Taliansku v 40. rokoch 20. storočia a medzi bohatými ľuďmi bola dosť populárna..

    Vermút sa však stal skutočným slávnym v roku 1863 po tom, ako ho predstavil ľuďom Alexander Martini a Luigi Rossi. Spoločne vytvorili a zaregistrovali Martini & Rossi TM a založili výrobu nápoja, ktorý je dnes na celom svete známy ako Martini. Bacardi teraz vlastní značku, ale všetky dlhodobé tradície sú starostlivo chránené.

    Druhy Martini

    Martini rýchlo ocenili milovníci kvalitného alkoholu po celom svete, takže technologi spoločnosti neúnavne pracujú na tvorbe nových receptov.

    Martini Rosso

    Toto je prvý vermút, ktorý predstavili zakladatelia značky už v roku 1863. Má tmavý jantárový odtieň, charakteristickú horkú chuť a veľmi bohatú arómu. Titul Martini - 16%. Ako súčasť koktailov, vermút ide dobre s citrusovými plodmi, je najlepšie podávať chladený nápoj.

    Martini Bianco

    Považuje sa za ženský nápoj kvôli svojej jemnej pikantnej chuti a jemnej vanilkovej aróme. Má svetlo žltú farbu slamy a pevnosť 16 stupňov. Vyrába sa od roku 1910 a odvtedy sa najčastejšie pije v čistej forme alebo v kombinácii s chladivou sódou.

    Martini Asti

    Jedná sa o prvé šampanské šampanské, ktoré sa vyrába iba v talianskom Piemonte od konca 19. storočia. Miestni remeselníci dokonale ovládli technológiu neúplného kvasenia, takže nápoj vychádza sladko as príjemnou chuťou jabĺk s medom. Jeho sila je iba 7 stupňov a podáva sa šampanským dokonale ochladeným na 7 ° C vo vysokých pohári.

    Martini Fiero

    V roku 1998 začali vyrábať pevnosť 15 stupňov pre krajiny Beneluxu (Holandsko, Belgicko, Luxembursko). Má príjemnú červenkastú farbu av chuti ľahko rozlišujete medzi medovými a citrusovými tónmi, ktoré dodávajú nápoju osobitnú sofistikovanosť. Podávané červené martini často v koktailoch s citrusovými šťavami a grenadínom..

    Martini Extra Dry

    Začať vyrábať na začiatku XX storočia pre milovníkov kyslej. V tomto type vermútu je najnižší obsah glukózy a sila je 18 stupňov. Farba slamy sa trochu odlišuje od klasických, ale v chuti prevažujú maliny, dúhovky a citrón. Silné martini sú vynikajúcim základom pre mnoho kokteilov, ale niekedy sa podáva v čistej forme..

    Martini Prosecco

    Suché šumivé víno, ktoré sa vyrába na severovýchode Talianska od konca 19. storočia. Má pevnosť 12 stupňov a má neuveriteľnú sviežu chuť s tónmi grapefruitu, jablka a broskyne. Najlepšie je piť Prosecco s krásnou slamenou farbou v čistej forme ochladenej niekde do 8 ° C.

    Martini Brut

    Suché šumivé víno, ktoré sa vyrába od 20. rokov 20. storočia. Bol vytvorený ako alternatíva k šampanskému, takže má silu 11,5%. Na poschodí je ľahké zachytiť ovocné kyslé tóny zeleného jablka. Zlatá farba nápoja vyzerá nádherne v priehľadnom vysokom pohári.

    Martini Rose

    Na trh sa objavil iba pred 10 rokmi, ale rýchlo získal pozornosť zákazníkov vynikajúcou kombináciou bieleho a červeného hrozna. Chuť bola sladká a mierne kyslá s tónmi citrusov a bazy. Bohatá ružová farba v koktailoch je dokonale zriedená ananásovou alebo grapefruitovou šťavou. 16-stupňový nápoj sa podáva čisto s jahodami, citrónom alebo olivami..

    Zloženie Martini

    Aj jedna fľaša Martini je veľa rôznych zložiek, ktoré sa navzájom organicky dopĺňajú

    Základom všetkého druhu je suché víno, karamelizovaný sirup a vysokohorské paliny, ktoré dodávajú nápoju mierne horkosť. Okrem toho sa pri výrobe používajú citrónová kôra, koriander, rebríček, borievka, nesmrteľka, muškátový oriešok, mäta, škorica a kardamóm. Zvláštnymi prísadami, ktoré sa v zložení vyskytujú najmenej, sú vanilka, zázvor, med, bobule a tropické ovocie..

    Čo pije Martini a ako jedia

    Martini sa najčastejšie podáva na samom začiatku strany ako aperitív. Na zníženie sily nápoja ho môžete zriediť sódou, limonádou, tonikom alebo nealkoholickým mojito. Zvyčajne sa Martini občerstvenie neponúka, ale dobre sa hodí na olivy, syr alebo sladké ovocie a bobule. Ako súčasť koktailov sa nápoj zvyčajne spája s whisky, ginom alebo šampanským.

    Správne krmivo

    Najlepšie je podávať nápoj v čistej forme v špeciálnych kužeľovitých pohári na tenkých nohách ochladených na 6 až 8 stupňov. Takže chuť Martini bude úplne odhalená. Ak nie je čas na ochladenie, môžete do pohára pridať mrazené bobule alebo olivy.

    Martini doma

    Ak chcete martini doma, mali by:

    • Mleté a zmiešané so 100 g alkoholu a 25 g vody 1 g paliny, yarrow, borievky, harmančeka, mäty, kardamónu, muškátového orecha, škorice a vanilínu;
    • Trvajte na zmesi niekoľko týždňov a potom prefiltrujte;
    • Zmiešajte 10 g získanej infúzie s 50 g alkoholu, 700 vína a 100 g cukrového sirupu;
    • Nechajte komponenty vylúhovať týždeň pri izbovej teplote.

    Nápoj si teraz môžete dať na stôl.

    Martini Koktaily

    Naše stránky obsahujú mnoho rôznych receptov, medzi ktoré patrí Martini:

    • Martini s sprite sa najlepšie zmieša v pomere 1: 1 a pridá sa tam ľad;
    • Negroniho kokteil je kombináciou martini, ginu a campari v pomere 2: 2: 1, ktoré sa miešajú s ľadom vo veľkej pohári;
    • Manhattanský kokteil sa vyrába z whisky (55 ml) a martini (25 ml). Zložky sa zmiešajú v trepačke s angosturou a potom sa nalejú do pohára ľadu.

    Ďakujem za pozornosť. Dobrá nálada a čoskoro sa uvidíme!

    Ako piť martini: 9 vynikajúcich spôsobov, ako používať vermút

    Jeden z obľúbených nápojov Jamesa Bonda a ďalšie.

    Mnoho ľudí sa pýta, ako piť martini a ďalšie vermút, aký je najlepší spôsob, ako si zahryznúť tento zaujímavý alkohol. Už sme vám povedali, ako používať limoncello, tequilu a ďalšie liehoviny, tentokrát neodmietneme pomoc.

    Nižšie je uvedený podrobný príbeh o vermútoch, ako ich najlepšie využívať..

    Vermút - čo to je?

    Vermút je víno (zvyčajne biele, ale niekedy červené), obohatené destilovaným alkoholom, ako je brandy, a naplnené rôznymi koreninami a bylinkami (napríklad palinou). Nápoj má bohatú chuť a je ideálny pre čisté aj rôzne koktaily..

    Niektorí ľudia nazývajú všetky vermúty „martini“, ale je to nesprávne, pretože martini sú iba jednou zo značiek vyrábajúcich vermúty a šumivé vína, pôvodom z Talianska (závod spoločnosti sa nachádza v Turíne).

    V ponuke spoločnosti je šesť odrôd vermutu: dve prémiové (Riserva Ambrato a Riserva Rubino), jedna suchá (Extra Dry) a tiež červená (Rosso), ružová (Rosato) a biela (Bianco).

    Ten je jedným z najpopulárnejších, má slamovú farbu a vanilkové tóny a ako piť martini bianco, povieme trochu nižšie.

    Spravodlivo je potrebné spomenúť aj iných známych výrobcov vermutu. Najväčšími výrobcami v Taliansku sú Campari, Carpano, Cinzano, Barbero, Ricadonna a Gancia. Vo Francúzsku - „Lillet“, „Noilly Prat“, „Bussot“, „Dollin“.

    Okrem toho sa Vermúty vyrábajú v USA, Argentíne, niekoľkých európskych krajinách, ako aj v Rusku, ale nie sú tak populárne ako francúzština a taliančina, ktoré sa považujú za najlepšie..

    Ako piť martini a ďalšie vermút a čo interferovať s týmto nápojom?

    Ochutené vína, medzi ktoré patrí vermút, sa niekedy pili výlučne ako liečivé tonikum na lekárske účely. Odporúčame však používať ho iba na potešenie a s mierou, aby ste sa ochránili pred kocovinou.

    Tu je najlepší spôsob, ako používať fľašu s vermutom.

    Pite vermút čistý

    Vermút je dobrý ako aperitív (používaný pred jedlom) aj ako digestív - to je nápoj, ktorý sa po jedle vypije, aby sa zlepšilo trávenie. Ale nikto vám nezakazuje užívať si tento nápoj inokedy, keď máte primeranú náladu a v blízkej budúcnosti nemusíte viesť vozidlo.

    Najprv nájdite svoj obľúbený typ vermutu. Takže biely vermút má odtieň sladkosti spolu s miernou horkosťou. Suchý vermút (odroda bieleho vermútu) má čerstvejšiu chuť a v ňom je viditeľne menej zvyškového cukru ako iné biele vermúty..

    Vyskúšajte taliansky červený vermút, ak vás priťahuje sladšia a korenistejšia chuť. Pretože všetky moderné vermúty pochádzajú z bieleho vína, červený vermút získava svoju vlastnú zvláštnu farbu a chuť vďaka rôznym aromatickým látkam.

    Tradičný červený vermút obsahuje najmenej 14% cukru (na rozdiel od suchého vermútu s ukazovateľmi menej ako 5%), ale ľahká horkosť a rôzne korenie sú zmiešané so sladkosťou.

    Pite čistý vermút s ľadom. Vložte jednu veľkú alebo niekoľko malých kociek ľadu do špeciálneho koktailového pohára a naplňte ju vermutom na tri štvrtiny - bude si to vyžadovať približne 90 ml nápoja - chladeného alebo pri izbovej teplote.

    Mimochodom, dobrá rada: fľašu tohto alkoholu uchovávajte v chladničke. Keďže vermút je typom vína, môže sa z neho stať ocot, ak sa nechá pri izbovej teplote. Pri správnom chladení môže dobrá fľaša vermutu trvať štyri až šesť týždňov po otvorení.

    Ako as čím pijú martini a ďalšie vermúty? 8 nápadov

    To je ten prípad, zabudli vám povedať: slovo „martini“ ľudia často nazývajú nielen všetkými vermútmi, ale tiež obrovskou škálou koktailov, medzi ktoré patrí aj tento alkohol.

    Ak máte záujem pochopiť všetky nuansy, odporúčame vám prečítať si podrobný materiál na túto tému, a tu teraz stručne hovoríme o najpopulárnejších martini kokteiloch ao tom, ako podávať vermút..

    1. Tmavočervený vermút + oranžová kôra

    V prípade horkosladkej vermúty, ktorú plánujete piť „čisto“, použite prílohu vo forme špirály pomarančovej kôry, ktorá pomôže odhaliť chuť tohto nápoja..

    2. Ľahký vermút + plátok citróna alebo olivy

    Ak sa chcete naučiť piť martini bianco a ďalšie ľahké verzie vermutu, potom ideálny sprievod pre nich - malý kúsok citróna alebo pár olív - závisí od vášho výberu..

    3. Vermút + sóda

    V niektorých baroch v Španielsku, keď si objednáte vermút, vám so sebou prinesú fľašu sódy. A to je skvelý spôsob, ako piť tento nápoj: perlivá voda nielen zjemní bohatú chuť vermutu, ale tiež uľahčí a osvieži. Musíte len nájsť perfektné proporcie podľa svojho vkusu.

    Ako teda zistiť, ako používať vermút v jeho čistej forme, teraz sa presunieme k najobľúbenejším martini koktailom.

    4. „Dry Martini“

    Tento koktail je nezabudnuteľný a veľmi starý (má presne 150 rokov), je kombináciou dvoch hlavných ingrediencií: ginu a suchého vermútu a predpokladá pomer šesť ku jednej (gin viac ako vermút) - štandardné porcie 75 a 15 ml.

    Na dekoráciu, ako v prípade „čistého“ vermútu, olív alebo citróna.

    5. Gibson

    15 ml suchého vermutu;

    Vložte dva druhy alkoholu do špeciálneho pohára spolu s niekoľkými kockami ľadu a jemne premiešajte lyžičkou. Prejdite do koktailového pohára a ozdobte žiarovkou.

    6. Vodka Martini

    Jeden z ikonických kokteilov Jamesa Bonda sa pripravuje podľa rovnakého princípu a v rovnakých pomeroch ako dva predchádzajúce koktaily, ale s jednou dôležitou výnimkou: namiesto ginu budete namiesto ginu potrebovať vodku. Najlepšie - prémiové.

    Tradičné množstvo olív na špajdle na tento nápoj sú tri.

    6. „Špinavý Martini“

    Názov tohto koktailu je spojený s jeho nejasným odtieňom, ktorý sa získa pridaním soľanky z olív. Pomer je: šesť dielov ginu, dve časti suchého vermutu a jedna časť tej istej soľanky. Dekorácie? Olive, samozrejme!

    7. „Rob Roy“

    Vermút a whisky - veľká rana a budete o tom presvedčení ochutnávaním tohto úžasného koktailu. Mimochodom, ešte viac nápadov z whisky nájdete v samostatnom článku..

    30 ml sladkého vermutu;

    60 ml škótskej whisky;

    2 kvapky horkého horkého.

    Vložte ingrediencie do trepačky naplnenej ľadom. Miešajte a potom sceďte do pohára martini a položte citrónovú kôru na vrchol. Pre sladšie prílohu použite dve značkové čerešne.

    8. „Algokin“

    Chceš niečo osviežujúce, sladké a ovocné? Ani slovo - urobme Algokina

    22 ml suchého vermutu;

    22 ml ananásovej šťavy.

    Pošlite všetky ingrediencie do ľadovej trepačky a dôkladne pretrepte. Prejdite do koktailového pohára a pridajte pár kvapiek horkej látky, aby ste zdôraznili chuť nápoja.

    Prekvapilo vás, že legendárny Manhattan nie je na tomto zozname? Nie, nezabudli sme na neho - my len ponúkame, aby sme ho lepšie spoznali v samostatnom materiáli určenom výlučne pre neho.

    Ako piť martini

    Keď sa chystáte na večierok, kde hlavným nápojom budú martini, nezabudnite zistiť, ako piť tento vermút. Pozrime sa na všetky dôležité body tohto procesu.

    Existuje veľa nápojov, ale existuje iba jeden „kráľ nočného života“ - toto sú martini! Nápoj získal svoj titul medzi barmanmi, pretože je to hlavný aperitív klubového života a spoločenských udalostí. Avšak, strácajúc zo zreteľa túto skutočnosť, mnohí stále nevedia, ako piť martini. Často sa cítia nespokojní s prvým zoznámením sa s týmto nápojom. Poďme zistiť, ako túto situáciu napraviť.

    Martini je určitým stupňom vermútu so silou 16 - 18%. A ako všetky vermúty, aj vo svojom zložení obsahuje hlavnú zložku, ktorá ho odlišuje od ostatných nápojov - palinu. Ale okrem paliny, jeho zloženie obsahuje až 35 tónov rôznych rastlín, čo dáva určitú sladkú horkú chuť.

    Martini má svoje vlastné odrody, ktoré sa líšia nielen odrodou hrozna, ale aj veľmi doplnkovými bylinkami. Každý výrobca zachováva svoje recepty na varenie v najprísnejšej dôvere. Iba skúsený someliér dokáže rozlíšiť vôňu každej konkrétnej odrody.

    Existuje sedem hlavných odrôd martini, prvé 4 typy získali najobľúbenejšie miesto v Rusku.

    1. Bianko - biela s výraznou pikantnou chuťou a výraznými tónmi vanilky.
    2. Rosso - červená, má jasnú chytľavú arómu a charakteristickú horkosť. Krásny tmavý jantárový odtieň dodáva karamelu vermút.
    3. Rosato je ružová. Skladá sa súčasne z 2 druhov vína: bieleho a červeného. Vďaka tomu má nápoj nezvyčajnú chuť a farbu.
    4. Extra Dry - suchý, obsah alkoholu 18%. Farba nápoja je slama, obsah cukru je minimálny. Hlavné arómy sú maliny, citrón a dúhovka.
    5. D’Oro - suchá biela s charakteristickými tónmi karamelu a citrusov.
    6. Fiero - červené, základné tóny sú červenooranžové a stredomorské citrusy.
    7. Horký nápoj je alkoholický martini s nádychom horkosti a sladkosti. Farba je rubínová.

    Ako piť martini


    Prvá vec, ktorú musíte venovať, sú okuliare. Pre plné cítenie chuti a jemnej arómy nápoja je skutočný iba pohárik s kónickým tvarom s dlhými nohami. Niekedy sa nazývajú kosmani alebo kanvy. Ak nie sú, nahrádzajú sa pohármi whisky vyrobenými z hrubého skla.

    Martini nie je len alkoholický nápoj. Je to životný štýl, kolísanie spokojnosti. Preto sú okuliare, v ktorých sa podáva, stelesnením sofistikovanosti, sofistikovanosti a estetiky. Z takého šálky je príjemné piť v malých dúškoch a vychutnať si lahodnú kyticu nápoja. Na koktaily sa odporúča použiť slamu.

    Nebudete môcť oceniť vermút, ak je teplota nápoja príliš chladená alebo naopak. Ideálna teplota sa pohybuje od 10 ° C do 15 ° C. K martini sa zvyčajne pridávajú kocky ľadu alebo mrazené bobule, čím sa dosiahne požadovaná teplota nápoja.

    Martini sa spravidla podáva pred jedlom kvôli tomu, že dobre stimuluje chuť do jedla a uhasí smäd. Je to ideálny nápoj pre spoločenské akcie a nočné večierky. So pohárom vermutu je príjemné udržiavať nameraný rozhovor, užívať si romantickú komunikáciu alebo počas pobytu niekoľko hodín estetickej osamelosti.

    Koktejly alebo Martini s ľadom

    Zriedenie alkoholu je hlavným bodom, pomocou ktorého môžete vyhodnotiť chuť vermutu. Väčšina fanúšikov tohto nápoja neocení chuť martini v jeho najčistejšej podobe. Objem dáva prednosť koktailom s jemnou chuťou alebo stupňom stúpania.

    Ale ak k nim nepatríte alebo neprejavujete túžbu vyskúšať martini tak, ako to je, vedzte, že musíte nápoj podávať s olivami, plátkom cibule, plátkom citrónu alebo ľadom. Odporúča sa umiestniť olivy na špáradlo alebo špeciálny špíz na kokteily, aby bol váš nápoj príjemnejší pre oči. A to, čo poteší oko, je samozrejme príjemné pre chuť.

    Niektorí obdivovatelia vermutu radi pridávajú plátky ovocia alebo bobúľ do „čistého“ nápoja. Tento mix je obzvlášť dobrý v harmónii s Martinom Biankom. Vanilka v kombinácii s bobuľovo-ovocnou tónom vytvára úžasný povrch.

    Predchádzajúci Článok

    Môžete piť šípky s hnačkou