Hlavná
Jarabiny

Čo je užitočný melón

Ovocie je oceňované hlavne vďaka jeho chutnej chuti a vynikajúcej kvalite stravovania. Sotva nájdete dezert viac ako toto ovocie.

  • Nasýtená zdravá svieža dužina melónov je plná ľahko stráviteľnej vlákniny, cukrov, pektínov..
  • Mnohí nepoznajú obsah vitamínu a minerálov v melónoch. Buničina je nasýtená železom a draslíkom, kyselinou askorbovou.
  • Obsah ovocia zaujme svojou rozmanitosťou, pretože melón je z 65% zložený z vody, ale napriek tomu je buničina naplnená užitočnými prvkami..

Priaznivé vlastnosti melónu s jeho maximálnym obsahom vlákniny a minimálnym obsahom tuku ho klasifikujú ako potravinový produkt, čo je nezávislé jedlo, ktoré sa musí konzumovať oddelene od iných potravín..

Ovocie sa spravidla konzumuje čerstvé, tak ako bolo vyrobené matkou prírodou. A tiež vyrábajú džemy, džemy, kandizované ovocie.

Melón má na ľudský organizmus iba pozitívny vplyv, pretože je tak vyvážený, že aktívne zložky pomáhajú každej látke pri asimilácii inej..

Zloženie užitočných prvkov

  • Vitamín B9 podporuje správnu tvorbu krvi a významne znižuje cholesterol. Prítomnosť tohto prvku zlepšuje blaho človeka, zvyšuje sa tón, ktorý podporuje telo pri prekonávaní psychického preťaženia;
  • Vitamín C je prítomný v dužine tohto ovocia, čo ukazuje jeho regeneračný účinok. Normálna absorpcia tohto prvku je spôsobená niacínom, ktorý je v plode prítomný v dostatočnom objeme;
  • Beta-karotén odhaľuje preventívny účinok na ostrosť zraku, podporuje vstrebávanie uhľohydrátov a tukov..
    Táto látka má pozitívny vplyv na štruktúru vlasov, pevnosť kostry a zuby. Beta karotén okrem iného zlepšuje stav pokožky a slizníc. Vďaka svojej prítomnosti sa zvyšuje bezpečnosť tela pri rôznych infekciách.

Stopové prvky

  • Draslík - saturuje pokožku a vlasy, pomáha posilňovať nervový systém
  • Železo - zaručuje preventívny účinok proti anémii a zvyšuje hladinu hemoglobínu;
  • Horčík a vápnik - prvky potrebné pre pacientov so srdcovými a cievnymi ochoreniami;
    Okrem toho je výborným diuretikom a má antioxidačné vlastnosti. Radí sa ľuďom s ochorením pečene a obličiek..
  • Semená melónu prispievajú k mužskej potenciu. Mleté na prášok sa pridávajú do potravín, aby sa zvýšil sexuálny potenciál.

Chlorofyl je prítomný v melónovej kôre, čo zaručuje správne fungovanie krvi a žliaz. Ak chcete použiť užitočný prvok, opatrne umytý melón by sa mal spolu so šupkou nechať odšťavovať.

Melóny sú nízkokalorické výrobky, ale obsahujú komplex vitamínov, ktorý pomáha v boji proti vyčerpaniu.

Liečivé vlastnosti ovocia sú cenné pri liečbe listovej a žltačky a preháňacia kvalita pomáha pri zápche..

Kozmetici využívajú svoje vlastnosti na akné, škvrny a pehy..

Okrem toho má melón taký priaznivý účinok, ktorý pomáha uvoľňovať telo od červov, čo je dôležité pri liečbe detí, ktoré sú kvôli svojmu veku kontraindikované v množstve liekov na boj proti parazitom..

Ako si vybrať zdravý melón

Mali by sa nakupovať od augusta - pretože v júli sa na trhoch objaví nezrelé ovocie plnené dusičnanmi. Hlavným znakom zrelej a vynikajúcej chuti melónu je jeho intenzívna aróma, ktorú pociťujete cez šupku..

Je nevyhnutné ju vyzdvihnúť a cítiť, že nie je ľahké, ak je ľahké ovocie zjavne suché. Kôra by nemala byť poškodená, prepadnutá, prasknutá..

Po klepnutí na plod by mal byť vydávaný matný zvuk. Takéto ovocie poteší šťavnatosťou a sladkou chuťou a takýto melón sa skladuje najmenej 3 týždne.

Príbeh melónu

Afrika je považovaná za kolísku. Plod má rád teplo a slnečné žiarenie, je odolný voči suchu a nepáči sa mu vysoká vlhkosť atmosféry. Na jednom kríku sa môže v súlade s odrodou a miestom rastu vytvoriť až osem melónov s hmotnosťou do 10 kg.

Plody môžu mať tvar gule alebo valca a môžu mať najrôznejšie farby: zelená, piesková, žltá, béžová, hnedá alebo biela, zvyčajne so zelenými čiarami. Doba zrenia - od dvoch do šiestich mesiacov.

Prvé informácie o ňom vznikli v staroveku, v Ázii - bol to takmer najslávnejší rastlinný produkt, používaný najmä počas dlhého pôstu, keď podľa Koránu sú povolené iba rastlinné produkty. A v 12. - 13. storočí sa toto ovocie objavilo a stalo sa známym v Rusku.

Obsah vitamínu v melóne

vitamínyObsah vitamínu na 100 g melónu
0,067 mg
B10,04 mg
B20,04 mg
B30,04 mg
B50,2 mg
B60,06 mg
B90,006 mg
C20 mg
E0,1 mg
minerályObsah minerálov v 100 g melónu
draslík118 mg
chlór50 mg
sodík32 mg
vápnik16 mg
magnézium13 mg
fosfor12 mg
síra10 mg
železo1 mg

Možné poškodenie melónu a kontraindikácií

  1. Nepoužívajte melóny v kombinácii s mliečnymi výrobkami alebo vodou, pretože by to narušilo tráviaci trakt. Možná hnačka so sprievodnou bolesťou brucha;
  2. Spoločný príjem tohto plodu s alkoholom tiež vedie k žalostnému výsledku - dôsledkom bude vážna porucha trávenia;
  3. Neodporúča sa jesť na lačný žalúdok, je celkom možné vyvolať špecifické kŕče, ktoré vám nevytvoria dobrú náladu;

Jesť melóny oddelene od iných potravín, a potom môžete cítiť ich užitočnosť a nezabudnuteľné potešenie!

Čo je užitočný melón

Melón je rastlina čeľade tekvica, druh rodu Uhorka, tekvica, bobule nepravá.

Miesto narodenia melónu sa považuje za Afriku a východnú Indiu. Melón je teplá a svetlo milujúca rastlina, odolná proti salinizácii pôdy a suchu a netoleruje vysokú vlhkosť vzduchu. Na jednej rastline sa v závislosti od odrody a miesta pestovania môžu vytvoriť dve až osem plodov s hmotnosťou od 1,5 do 10 kg. Plody melónu sú guľovitého alebo valcovitého tvaru, zelenej, žltej, hnedej alebo bielej farby, zvyčajne so zelenými prúžkami. Doba zrenia je od dvoch do šiestich mesiacov.

Najstaršie informácie o melóne sa datujú k staroveku starožitnosti (Arabský polostrov, staroveký Egypt), v stredoveku v krajinách moslimského sveta (stredná a západná Ázia), možno to bol najobľúbenejší potravinový produkt, najmä počas dlhého pôstu pred ramadánom, keď Korán predpisuje iba rastlinné potraviny. Už v XII-XIII storočia. melón je známy v Rusku.

Kalorický melón

Obsah kalórií v surovom melóne je iba 35 kcal na 100 g výrobku, takže sa zobrazuje absolútne každému vrátane obéznych ľudí. Je však potrebné si uvedomiť, že stimuluje chuť do jedla. Nezasahujte tiež do sušeného melónu, ktorého 100 g obsahuje 341 kcal. Nadmerné používanie môže viesť k nadváhe..

Nutričná hodnota na 100 gramov:

Proteíny, grTuky, grSacharidy, grAsh, grVoda, grObsah kalórií, kcal
0.60.37.50.69035

Priaznivé vlastnosti melónu

Chemické zloženie melónu závisí do veľkej miery od odrody. Ovocná vláknina obsahuje cukor (až 16-18 a dokonca 20%), karotén, vitamín B9, C, P, provitamín A, veľké množstvo kyseliny listovej a železa (ktoré do značnej miery určuje liečivé vlastnosti melónov), pektín, tuky, minerálne soli.

Buničina aj semená melónu obsahujú až 30% mastného oleja, ktorý je celkom vhodný na použitie v potravinách. Okrem toho, melón priaznivo ovplyvňuje tráviaci proces a kyselina listová sa podieľa na krvotvorbe. Melón je veľmi užitočný pri ateroskleróze, anémii, kardiovaskulárnych ochoreniach..

Ako liek sa melón používa už dlhú dobu a veľmi široko. Starovekí ruskí „bylinkári“ odporúčali buničinu na ochorenia žalúdka, rôzne mentálne poruchy (v stave depresie), na tuberkulózu, reumatizmus, skorbut, dnu, ako protizápalové, antitusické a anthelmintické. Melounový vývar v mlieku bol predpísaný a predpísaný na zadržiavanie moču, s kameňmi močového mechúra a melónovou šťavou na zápchu a hemoroidy. Infúzia vodného semena, ktorá je známa ako účinné diuretikum a mierne preháňadlo, je veľmi užitočná pri ochoreniach obličiek, pečene a močového mechúra..

Ako viete, melón rýchlo uhasí smäd, upokojí nervový systém. Odborníci na výživu ju predpisujú ako liečebnú potravu pre anémiu, kardiovaskulárne choroby, aterosklerózu, choroby obličiek a pečene (liečivé vlastnosti sú vysvetlené vysokým obsahom vitamínov B9 a C, solí železa a draslíka)..

Liečivé vlastnosti melónu závisia od jeho zrelosti. Napríklad nedostatočne dozreté ovocie sa neodporúča pacientom s žalúdočnými vredmi a akútnou gastritídou. Neodporúča sa jesť melón na lačný žalúdok - považuje sa za najbezpečnejšie jesť melón v intervale medzi jedlami, aby sa mohol miešať s inými jedlami.

V ľudovom liečiteľstve sa melón dlho predpisuje pacientom s emigráciou, najmä po minulých ochoreniach pečene, po operáciách. Melón je všeobecne známy svojou schopnosťou liečiť choroby, ktoré nie sú bežne propagované..

Raz bola kvapavka ošetrená odvarom semien a žalúdok bol vyčistený odvarom šupky a koreňov..

Odborníci na výživu dnes odporúčajú melónovú šťavu alebo jej dužinu na zlepšenie trávenia. Okrem toho je to vynikajúci prostriedok proti hlístam - predovšetkým pre deti.

Vyživujúce a tonizujúce masky sa tiež pripravujú z dužiny melónu. Ak pravidelne používate masku z melónu (drvenú dužinu) mesiac, maximálne jeden a pol mesiaca, pokožka sa stáva elastickou, má bledočervenú farbu s matným odtieňom.

Nebezpečné vlastnosti melónu

Melón sa neodporúča používať na lačný žalúdok..

Melon je kontraindikovaný u dojčiacich matiek (môže spôsobiť závažné dyspeptické príznaky u dieťaťa), s diabetes mellitus, žalúdočnými vredmi a 12 dvanástnikovými vredmi, s poruchami čriev, najmä úplavicami.

Po melóne nemôžete piť studenú vodu a najmä kyslé mlieko, kefír a jogurt - to vedie k podráždeniu žalúdka. Podobný výsledok nastane po zmiešaní melónu s alkoholom.

Nejedzte poškodené melónové ovocie (s trhlinami), pretože to môže viesť k chorobám, ako je botulizmus a salmonelóza..

Viete, aký zdravý a nebezpečný melón je? Video odhaľuje všetky mýty o tomto tekvici.

Sladká chuť leta: aké sú výhody a poškodenie melónu pre telo

Príbuzný z uhoriek, trávnatých jednoročných rastlín a falošných bobúľ s nezvyčajne sladkou chuťou - veľa čaká, až sa melónová sezóna začne sláviť. Najcennejšou vecou v ľudskom živote je zdravie. Pre jeho ochranu nie je nič prospešnejšie ako prírodné a vysoko kvalitné výrobky. Dnes je na našom stole špeciálny bobule - melón. Výhody a poškodenie tela, chemické zloženie, obsah kalórií, sušený a vyliečený melón - redakčná rada portálu Agronom.guru tieto problémy študovala a zdieľa s vami užitočné informácie..
Nájdete melóny s rôznymi odtieňmi dužiny a šupky, hladké a prasknuté ovocie, s pásikmi alebo bez nich. V každom prípade je to kombinácia príťažlivej arómy a jemnej sladkej chuti.

Chemické zloženie a obsah kalórií v melóne

Počas diéty, počítanie kalórií zaberá leví podiel na myšlienkach osoby s chudnutím. Takže tu. S melónom môžete na túto lekciu zabudnúť. Aj ten najsladší kúsok má nízky obsah škodlivých kalórií - iba 33 kalórií na 100 g. Melónový výrobok obsahuje „more“ vitamínov (A, B, C, E, P, H) a minerálov, ktoré naše telo toľko potrebuje.

Prínosy pre zdravie a poškodzujú surový melón

Kvôli chemickému zloženiu je meloun odporúčaný odborníkmi na výživu nielen všetkým, ktorí chcú krásnu postavu, ale aj ľuďom s cukrovkou..

Je to pekné, keď môžete jesť a zároveň sa starať o svoje zdravie? Sladký liek, ktorý sa sám pýta v ústach!

Čo nám voňavý melón prináša: pokrok v liečbe reumatizmu, ochorení obličiek a pečene, zníženie krvného tlaku, regulácia srdcovej činnosti, posilnenie kostí, má priaznivý vplyv na vlasy a pokožku vďaka obsahu kremíka v zložení. Kultúra melónu má pozitívny vplyv na náladu a dokonca pomáha opaľovať rovnomerne na slnku.

Rôzne odrody melónovej kultúry obsahujú rôzne množstvo stopových prvkov, vitamínov a minerálov. Odroda Torpedo milovaná mnohými tiež prináša výhody a poškodzuje ju. Akákoľvek odroda má svoje klady a zápory. Produkt môže byť škodlivý, ak sa konzumuje vo veľkých množstvách pri cukrovke alebo žalúdočných vredoch. Nezúčastňujte sa na takejto strave pre dojčiace matky a nesnažte sa jesť melón súčasne s mliečnymi výrobkami a alkoholom.

Je lepšie jesť melón hodinu po jedle a nie hodinu pred nasledujúcou.

Výhody a poškodzuje semená melónu

Možno ste to nepočuli, ale semená melónu sú tiež veľmi užitočné pre ľudí! Takýto produkt pomôže pri vyčistení pečene, čriev a uzdraví pankreas. Semená majú priaznivý vplyv na stav cukrovky. Použitie semien sa prejavuje stagnáciou žlče počas cholecystitídy. Ak pravidelne pridávate semená do jedla, môžete si všimnúť zlepšenie pamäte a koncentrácie.

Extrakt sa pripravuje z takého produktu, ktorý zlepšuje stav nechtov a vlasov, pomáha pri kožných problémoch. Vyrábajú liek z semien melónu, ktorý odstraňuje hlien počas bronchitídy. Podobné lieky pôsobia pri bronchiálnej astme. Semeno melónu je vynikajúce imunomodulačné činidlo.

Poškodenie spočíva v obsahu kalórií: na rozdiel od samotného ovocia sa v semenách nachádza asi 550 kalórií na 100 g. Samozrejme je nebezpečné konzumovať semená v neobmedzenom množstve, ale počuli ste, že niekto jedol semená melónu v kilogramoch? Nepoužívajte semená, ak máte zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy alebo problémy so slezinou.

Výhody a poškodenie tela sušeného melónu

Ak ste vyskúšali sušené pigtail z melónu, odporúčame vám ho nevyťahovať: nálada sa výrazne zvyšuje vďaka pozitívnemu pôsobeniu na nervový systém. Zároveň je to účinný prostriedok proti zápche, liek na srdce, ktorý čistí krv a omladzuje vzhľad pokožky..

Sušený thajský melón - sladkosť, ktorá odstraňuje nedostatok vitamínu, ktorý tiež prináša telu veľa výhod a takmer žiadne škody.

V melóne, ako sušené ovocie, existuje okrem neho aj určitá škoda: cukor obsahuje viac, preto by ste ho nemali pridávať do svojej stravy pre ľudí s cukrovkou, ako aj pre deti do jedného roka. Ak si chcete variť sušený melón sami, radi sa s vami podelíme o úspešný recept na video:

Výhody a poškodenie sušeného melónu

Sušené ovocie má dobrý vplyv na kapiláry, pomáha pri saturácii tela kyselinou listovou počas tehotenstva, bojuje proti depresívnym stavom a zvyšuje imunitu. Produkt pomôže pri problémoch so spánkom, zmierňuje podráždenosť a odstraňuje prebytočný cholesterol. Osobitne sa odporúča pridať sušené ovocie ľuďom s chorobami obličiek, pečene a močového mechúra. Obsah kalórií v produkte je nízky, takže ho môžete jesť bez obáv z postavy. Spolu s výhodami povedzme tiež o poškodení: sušené ovocie melónu môže spôsobiť zažívacie ťažkosti.

Výhody a poškodenie kandizovaného melónu

Kandizované ovocie obsahuje ľahko stráviteľný obsah železa, karoténu a organických kyselín. Táto kompozícia zvyšuje imunitu a tonizuje organizmus. Kandizované ovocie je obzvlášť cenné pre ľudí s chudokrvnosťou..

Bola zaznamenaná vlastnosť kandizovaného ovocia, ktorá odstraňuje toxíny a toxíny z tela, zmierňuje duševné napätie a bojuje proti zápalu pľúc. Sladké kandizované ovocie rozveselujú, čo mnohým na jeseň pomôže. Poškodenie môže spôsobiť iba prehnané jedenie veľkého množstva kandizovaného ovocia. A ľudia s alergiou na beta-karotén by nemali takýto produkt vyskúšať. Ak udržujete stravu, nezabudnite, že kandizovaný melón má asi 320 kalórií na 100 g.

Výhody melónu pre ľudské telo pri konzumácii

Ak budete jesť niekoľko kúskov melónu denne, môžete nájsť šťastný úsmev na tvári bez známok únavy, začať mať dostatok spánku a zabudnúť na záchvaty podráždenosti. K tomu prispievajú prospešné vlastnosti melónu..

Dokonca ani mačiatko nemôže takúto sladkosť ťažko odmietnuť.!

Používanie melónu a jeho semien má pozitívny vplyv na reprodukčný systém krásy mužov a žien. Vlákno z melónu pomôže zázrakom očistiť črevá, takže keď príde sezóna melónu, nevzdávajte sa jednoduchého spôsobu, ako pomôcť telu.

Čo je užitočný melón pre ľudské telo pri chorobách

Zloženie melónu je bohaté na základné látky, preto sa poďme pozrieť na zdravotné prínosy tohto produktu:

  • nervózny - upokojuje;
  • s anémiou - zvyšuje hladinu hemoglobínu;
  • so zápchou - uvoľňuje sa;
  • máte ochorenie obličiek - prináša úľavu pomocou diuretického účinku.
Pád po práci a bez sily vstať? Požiadajte o hodenie melónu za vás!

Gastrointestinálny trakt a kardiovaskulárny systém

Výhody melónového ovocia pre gastrointestinálny trakt boli uvedené vyššie: pomoc so zápchou, odstránenie toxínov v dôsledku čistenia čriev. Melónová strava má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém: uľahčuje to chemické zloženie produktu. Krv je obohatená železom, hladiny cholesterolu sa vracajú do normálu. Zlepšením kvality krvi srdce funguje ako hodiny. V dôsledku pozitívneho účinku na kapiláry sa krvný tlak tiež vracia k normálu..

Reprodukčný a genitourinárny systém

Okrem skutočnosti, že semená melónu sú dobrým afrodiziakom, výhody melónu sú viditeľné v boji proti kvapavke a impotencii. Práca močového mechúra a obličiek sa vracia do normálu kvôli prospešným vlastnostiam melónu.

Nervový a imunitný systém

Melón je druh antidepresíva, ktorý nielen upokojuje nervový systém, ale tiež zlepšuje náladu.

Nemôžete sa ovládať! Stres šialenci? Nenechajte sa odtrhnúť, doprajte si sladký melón!

Plus sú imunomodulačné vlastnosti produktu.

Iné choroby

Melón pomáha pacientom rýchlo vstať a obnoviť telo.

Melónová strava pomáha pri obezite: takéto jedlo nasýti sladké aj nevyživujúce jedlo.

Melón sa odporúča pre ľudí s nízkou hladinou hemoglobínu.

Čo je užitočný melón pre ženské telo počas tehotenstva

Tehotná strava umožňuje použitie melónu, pretože obohacuje telo kyselinou listovou, železom a vitamínmi. A nielen moja matka, ale aj rastúce dieťa. Melón pomáha odstraňovať opuchy, ktoré sú v tomto období veľmi dôležité..

Nejedzte celý melón, musíte urobiť niekoľko plátkov.

Kontraindikácie použitia melónu

Vždy existujú obmedzenia: potrebujeme limity normy, prekročenie ktorej môžeme narušiť rovnováhu užitočného:

  1. Nemiešajte melón s inými potravinami..
  2. Jedzte mierne, inak sladká melón spôsobí nadúvanie a koliku.
  3. Počas dňa môžete jesť niekoľko kúskov melónu.
  4. Nejedzte melón v noci.

Melón je kontraindikovaný v prípade hnačky, individuálnej intolerancie a alergie na beta-karotén..

Ak existuje melón s inými výrobkami, môžete spôsobiť gastrointestinálne poruchy

Aké sú prospešné vlastnosti melónu používaného v kozmetike

O výhodách melónu na ľudskom tele sme už povedali vyššie. Teraz diskutujte o vlastnostiach melónov pre krásu. Zloženie melónu je užitočné pre pokožku a melón môžete brať nielen ako jedlo, ale aj navonok vo forme masiek, pleťových vôd, odvarov a mlieka. Ponúkame malý návod na prípravu výživnej, zvlhčujúcej a proti starnutiu masky pre normálnu pleť tváre z melónu..

Spracovať fotografiuKomentáre
Pripravte si čistú misku, kvalitný jogurt, olivový olej a pár plátky melónu.
Vezmite iba jednu čajovú lyžičku.
Všetky zložky dobre premiešajte. Snažíme sa získať homogénnu hmotu. Naneste masku na čistú tvár a nechajte ju na pokožke 20 minút.

Melón je jedinečný a zdravý produkt. Je však potrebné si uvedomiť, že každý výrobok s nadmernou spotrebou môže spôsobiť alergie alebo zažívacie ťažkosti. A ak máte vlastné recepty alebo chcete doplniť materiál v článku užitočnými informáciami, čakáme na vaše poznámky k téme v komentároch!

"Melón - ako je to prospešné a kedy je škodlivé?" Všetko o vlastnostiach melónu a správnom výbere! “

3 komentáre

Pokiaľ ide o melón, spomienka „sladký ako med“ sa okamžite pripomína. Jeho neprekonateľná chuť a úžasná aróma nenechajú nikoho ľahostajným. Najbližšími „príbuznými“ tejto rastliny sú vodná melón, uhorka, špongia a tekvica a za ich domovskú krajinu sa považujú maloletá stredná a malá Ázia..

V krajinách strednej Ázie zaujíma melón osobitné miesto medzi všetkými tykvami. „Kráľovná melónov“ sa stala symbolom usilovnosti poľnohospodárov a zručností chovateľov a povýšila sa takmer na úroveň národného pokladu. Každý rok sa oživia odrody populárne v minulosti a objavia sa nové odrody..

V krajinách tohto regiónu sú sviatky venované tomuto úžasnému ovociu. Turkménsko každoročne v auguste oslavuje Turkmenský melónsky festival, ktorý sa objavil v národnom kalendári významných dátumov v roku 1994. Táto kultúra je venovaná vedeckým konferenciám, výstavám, veľtrhom, tlačeným médiám, vedeckým, vzdelávacím a kultúrnym podujatiam..

Melón je zelenina alebo ovocie?

Melón je ročný tekvica. Patrí do tekvicovej rodiny a rodu uhoriek. Doteraz sa jeho ovocie, podobne ako ovocie melónu, bežne nazývalo falošné bobule. V poslednej dobe sa však stále viac vyskytuje názov „tekvica“, ktorý používajú najmodernejší odborníci..

Tekvica je guľovitá alebo pretiahnutá. Kôra ovocia je drsná, všetky odtiene hnedej, žltej alebo zelenej. V niektorých odrodách - hladkých, hladkých alebo pruhovaných, v iných - drsných, so zložitými vzormi trhlín. Buničina je voňavá, sladká, v rôznych odrodách môže byť šťavnatá alebo chrumkavá a jej farebná paleta je nápadná vo svojej rozmanitosti..

Melóny pestované v Strednej Ázii sa výrazne líšia od melónov pestovaných v iných regiónoch. Hlinité pôdy a suchá horúca klíma - to sú ideálne podmienky pre rast tejto nádhernej kultúry, ktorá sa vyznačuje úžasnou chuťou, šťavnatosťou a obsahom cukru až 18%..

Slávny maďarský cestovatel, orientalista a lingvista Arminius Vambury urobil v polovici 19. storočia veľkú cestu cez Strednú Áziu, ktorá trvala niekoľko rokov. Vo svojej knihe Cestovanie po Strednej Ázii hovoril o ovocí a ovocí, ktoré ochutnal, a poznamenal „lahodné melóny, ktorých sláva siaha až do Pekingu“..

Zdravotné prínosy melónov

Melón pre ľudské telo je bohatým zdrojom užitočných a životne dôležitých látok. Jeho sladká, šťavnatá aromatická dužina obsahuje bielkoviny, uhľohydráty, vlákninu, škrob, tuky, ľahko stráviteľné cukry, vlákninu z potravy a mnoho cenných prvkov:

  • Citrónová kyselina. Má adstringentný a slabý antiseptický účinok.
  • Kyselina šťaveľová. Nevyhnutné pre črevnú motilitu.
  • Kyselina Apple. Pomáha posilňovať steny krvných ciev a srdcového svalu.
  • Kyselina listová (vitamín B9). Nevyhnutné pre vývoj imunitného a obehového systému.
  • Vitamín A. Užitočné pre celkový vývoj tela, rast a videnie..
  • Vitamín C. Veľmi dôležité pre zvýšenie imunity, posilnenie ďasien, zubov a stien krvných ciev..
  • Vitamín E. Chráni bunky tela pred škodlivými účinkami voľných radikálov..
  • Vitamín B1. Má pozitívny vplyv na nervové bunky a pomáha normalizovať metabolizmus..
  • Vitamín B6. Zlepšuje pohodu a celkový stav tela.
  • Kyselina nikotínová (vitamín PP). Užitočný pre rast vlasov, normalizuje metabolizmus tukov.
  • Vitamín B2. Podporuje funkciu nervov a srdca.
  • Meď. Je nevyhnutné v procesoch tvorby krvi a zachovať imunitu.
  • Železo. Podporuje produkciu hemoglobínu v krvných bunkách.
  • Kremík. Má priaznivý vplyv na stav pokožky a vlasov.
  • Mangán. Poskytuje správny metabolizmus a normalizuje nervovú aktivitu.
  • Horčík. Pomáha posilňovať nervový systém, zmierňuje podráždenosť a apatia.

Starovekí liečitelia odporúčali dužinu ovocia na prevenciu a liečbu chorôb tráviaceho ústrojenstva, močového mechúra, obličiek a aterosklerózy. Moderné štúdie potvrdzujú výhody melónu pre človeka s anémiou, jeho priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém a posilnenie imunity.

Výhody a poškodzuje melón

Vysoký obsah železa, vitamínu PP a kyseliny listovej robí z melónu veľmi užitočný produkt pre ženské telo. Používanie ovocia pestovaného v ekologických podmienkach dáva žene dobré zdravie, zdravú pokožku, krásne a lesklé vlasy, silné nechty a vynikajúcu pleť..

Môžem jesť melón počas tehotenstva? Buničina obsahuje veľa cenných látok, ktoré sú užitočné pre tehotné ženy, najmä pri zápche. Diuretický účinok melónu je prevencia opuchov, vytvára však určité nepríjemnosti. Preto sa pred použitím odporúča konzultovať s lekárom a dodržiavať dávku približne 200 gramov denne.

Melón obsahuje mnoho enzýmov, ktoré zlepšujú náladu, v súvislosti s ktorými sa preslávil ako antidepresívum. Tieto plody sú tiež bohaté na pektínové látky, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi, zlepšujú trávenie a odstraňujú toxíny z tela..

Sušený melón: výhody a poškodzuje

Sušené melóny sú v krajinách strednej Ázie po dlhú dobu obľúbenou pochúťkou. Na ich prípravu sa používajú ovocie s tvrdou dužinou a nízkym obsahom vody. Sú olúpané, nakrájané na dlhé tenké plátky a sušené na slnku počas 10-14 dní. Takýto produkt sa môže skladovať niekoľko mesiacov, pri zachovaní sladkosti a arómy charakteristickej pre melón..

Sušené alebo sušené ovocie si zachováva všetky vlastnosti, ktoré sú mu vlastné, dokonca aj výhody a poškodenie zdravia sušeného melónu a čerstvého ovocia sú takmer rovnaké. Energetická hodnota sušeného ovocia je však desaťkrát vyššia ako čerstvá.

Obsah kalórií v čerstvom melóne je 34 kcal na 100 gramov, v prípade sušenia je to 341 kcal na 100 gramov výrobku..

Čerstvé ovocie možno pripísať výživovej strave a konzumovať ho tí, ktorí sledujú ich postavu. A je lepšie zdržať sa sušených aromatických pochúťok pre ľudí, ktorí chcú schudnúť..

Ako si vybrať dobrý melón?

Na výber zrelého, šťavnatého a voňavého melónu môžete použiť nasledujúce odporúčania:

  1. Melouny dokážu rýchlo absorbovať škodlivé látky z prostredia aj cez šupku, takže by ste ich nemali kupovať zo zeme alebo zo stánkov umiestnených pozdĺž ciest a rušných diaľnic..
  2. Plody musia byť neporušené, s kožou bez záhybov alebo iného poškodenia..
  3. Farba šupky by mala byť rovnomerná, bez škvŕn. Na strane, na ktorej leží tekvica na melóne, je povolené iba mierne bielenie.
  4. Melón sa musí čuchať: v zrelých a sladkých plodoch bude mať aj kôra vynikajúcu vôňu. Ak ovocie vôbec nepáchne alebo jeho vôňa pripomína trávu, bude mať mäso pravdepodobne rovnakú chuť..
  5. „Chvost“ melónu by mal byť suchý. Ak je stále zelený, nie je zrelý a môže byť tvrdý a nesladený.
  6. Na dotyk by malo byť ovocie odolné a jeho šupka by mala byť pružná. Ak je melón mäkký, pri stlačení zostanú odtlačky prstov na kôre alebo na miestach sa objavia mäkké škvrny, potom je buď prezreté alebo porazené..
  7. Poklepanie na melónovú kôru nebude informatívne, pretože povaha zvuku nezávisí od stupňa zrelosti, ale od odrody.
  8. Nekupujte polovicu ovocia. Sladká a šťavnatá dužina je vynikajúcou živnou pôdou pre baktérie a pokiaľ ju prinesiete domov, bude ich veľa. Po dôkladnom umytí pod tečúcou vodou je lepšie kúpiť celé ovocie a nakrájať ho doma..

Poškodenie a kontraindikácie melónu

Melón sa bez dôvodu nepovažuje za sorbent chemikálií, ktoré môže absorbovať z pôdy aj zo vzduchu. Ak sú v pôde prítomné dusičnany alebo iné chemické zlúčeniny, určite sa hromadí v koži aj v dužine plodu..

Nejedzte melón okamžite po jedle. Nemieša sa dobre s inými výrobkami a spôsobuje fermentáciu, plynatosť, nadúvanie a iné nepríjemné pocity. To môže viesť k ťažkostiam v žalúdku a tráveniu. Preto je lepšie používať ho ako samostatné jedlo a nemiešať s inými výrobkami.

Zvláštnosťou melónu je, že obsahuje priveľa uhľohydrátov s nízkym obsahom kalórií. Ľudia s cukrovkou by sa preto mali zdržať používania alebo jesť v obmedzenom množstve po konzultácii s lekárom.

Produkt môže spôsobiť komplikácie v prítomnosti gastritídy, žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov. Počas dojčenia by ste nemali jesť melón, pretože to môže u dieťaťa spôsobiť zažívacie ťažkosti. Neodporúča sa deťom do 5 rokov..

Čo sa dá variť z melónu?

Meloun je dobrý hlavne ako osobitný dezert. Vzhľadom na to, že sa nemieša dobre s inými výrobkami, málokedy je súčasťou zloženia jedál. Avšak pre milovníkov nezvyčajných gastronomických pocitov a kulinárskych experimentov existuje veľa receptov.

Šaláty, prvý a druhý chod, dezerty a pečivo, ktoré obsahujú toto šťavnaté a voňavé ovocie, sú veľmi nezvyčajné. Melón s krevetami, syrom alebo chudým mäsom, polievkou z melónu, šalátom a občerstvením - každé z týchto jedál bude mať jedinečnú chuť.

Šalát z melónu a avokáda

Neobvyklá kombinácia melónu a avokádového šalátu vás prekvapí. Na jej prípravu je potrebné zobrať 1 melón a 2 avokáda, umyť, ošúpať ovocie a nakrájať na tenké plátky. 50 gramov orechov (lieskových orechov alebo arašidov) nakrájaných na tenké taniere a na panvici mierne opečte.

Šalátovú omáčku pripravujeme z nasledujúcich ingrediencií: ½ pomarančovej kôry (rošt), polovice pomarančovej šťavy, 2 polievkových lyží olivového oleja, jemne nasekané lístky mäty, soľ a korenie podľa chuti. Zmiešajte melón a avokádo, nalejte výslednú omáčku, pridajte orechy a jemne premiešajte. Šalát pripravený!

Melon v konzervách (Jam)

Zberané melóny sa zbierajú v lete a nemôžu sa skladovať príliš dlho. Preto pre tých, ktorí by chceli v chladnom období pochutnať na svojom obľúbenom produkte, je možné zachovať mäso melónu vo forme džemu, džemu, kandizovaného ovocia alebo džemu.

Na výrobu melónového džemu potrebujete ingrediencie v týchto pomeroch: 1 kg vlákniny, 700 gramov cukru, 1 citrón a 1 vrece vanilkového cukru. Melón by sa mal umyť, ošúpať zo semien a ošúpať, nakrájať na malé kúsky, umiestniť do nádoby, v ktorej bude džem uvarený, a pokryť cukrom. Potom pokrmy zakryte a nechajte ich 5-6 hodín, aby melón uvoľnil šťavu.

Ďalším krokom je vytlačiť šťavu z citróna a pridať ju do melónu s cukrom. Nádoba by sa mala umiestniť do ohňa, priviesť budúci džem do varu a variť pri nízkej teplote 5 minút za stáleho miešania.

Potom by mal džem vychladnúť a stáť 10 hodín, potom sa musí priviesť späť do varu, variť 10 minút a vyňať 8 hodín. Po tretíkrát je potrebné priviesť ho do varu, pridať vanilkový cukor a variť 15 minút. Hotový produkt by sa mal ukladať do sterilných pohárov a v zime si môžete túto vôňu vychutnať.

Čo je užitočné pre naše zdravie?

Melón je chutné, voňavé a šťavnaté ovocie rodiny tekvičiek. Miesto narodenia rastliny sa považuje za strednú Áziu a Indiu, dnes sa melón šíri takmer po celom území s teplou klímou.

Názov melón má slovanské korene a pochádza z ukrajinských a bulharských slov „dina“, slovinského „dínja“, českého „dýně“, slovenského „dyňa“, poľského „dynia“. Všetky tieto slová majú takmer rovnaké meno „rana“, to znamená „nafúknuté, nafúknuté ovocie“..

Dnes sú divoké exempláre takmer preč. Človek bol schopný pestovať túto rastlinu. Melón sa konzumuje hlavne surový, odstraňuje šupku.

Najbežnejšou odrodou melónov, ktorá sa našla na našich policiach, je Kolumbian Girl Kolive Farm Girl, po ktorej nasleduje Torpedo. Len niekedy sa môžete stretnúť s Cantaloupe a Cantaloupe - to sú európske odrody. Z tohto článku sa dozviete, ako môže byť melón užitočný pre ľudské telo, ako sa používa a aké kontraindikácie existujú..

Zloženie melónu

Výhody a poškodenia melónu sú primárne určené jeho chemickým zložením, ktoré zase do veľkej miery závisí od jeho odrody. Ovocná vláknina obsahuje veľké množstvo cukrov, karoténu, vitamínu B9, C, P, provitamínu A, veľa kyseliny listovej a železa, pektíny, tuky a minerálne soli. Podľa obsahu kyseliny askorbovej je melón lídrom medzi tykvami.

100 g melónovej vlákniny obsahuje nasledujúce zloženie vitamínov a minerálov:

minerály
názovčiastkaDenná požiadavka
vápnik9 mg1%
meď41 mcg4,5%
železo0,21 mg2,5%
magnézium12 mg3%
mangán0,041 mg2%
zinok0,18 mg1,5%
elektrolyty
sodík1 mg0%
draslík267 mg6%
vitamíny
Vitamín B921 mcg5%
Vitamín PP0,734 mg4,5%
Vitamín B50,105 mg2%
Vitamín B60,072 mg5,5%
Vitamín B20,026 mg2%
Vitamín B10,017 mg1%
Vitamín A3382 mcg112%
Vitamín C36,7 mg61%
Vitamín E0,05 mg0,5%
Vitamín K2,5 mcg2%
Nutričná hodnota
kalórií34 kcal1,5%
sacharidy8,6 g6,5%
proteín0,84 g1,5%
Celkový tuk0,19 g-->

Zdravá pokožka

Komplex vitamínov A, E, B a C obsiahnutý v melóne zlepšuje štruktúru pokožky, vlasov a nechtov a má tiež silný antioxidačný účinok, ktorý zabraňuje vzniku vrások. Beta-karotén, z ktorého sa stáva vitamín A, preniká do pokožky, stimuluje membrány buniek a chráni ich pred škodlivými toxínmi, ktoré sú príčinou starnutia..

Výhody melónu pre ženy

Kyselina listová a ďalšie vitamíny B pomáhajú posilňovať zdravie krásnej polovice ľudstva a chránia ich telo pred určitými gynekologickými chorobami. Okrem toho melón normalizuje hormonálne hladiny a je veľmi užitočný pre tých, ktorí plánujú tehotenstvo.

Prevencia rakoviny

Melón je zdrojom prospešných živín pre beta-karotén a karotenoidy, ktoré vykazujú silné antioxidačné vlastnosti a zbavujú telo voľných radikálov. Tieto látky dávajú melónu schopnosť znížiť riziko vzniku mnohých zhubných nádorov, ako je rakovina hrubého čreva a pankreasu, rakovina ústnej dutiny a pľúc, rakovina prostaty a prsníka.

Zvyšuje imunitu

Melon obsahuje nielen beta-karoténové a fytochemické zlúčeniny, ktoré pôsobia na zlepšenie fungovania imunitného systému, ale sú tiež bohaté na vitamín C, ktorý ako antioxidant ničí patogénne voľné radikály a chráni imunitný systém pred rôznymi infekciami a vírusmi. Vitamín C navyše stimuluje produkciu bielych krviniek, ktoré ničia nebezpečné baktérie, vírusy a ďalšie toxické látky v krvi..

Zdravé oči

Karotenoidy obsiahnuté v melóne sú prospešné pre udržanie zdravia očí a znižujú riziko katarakty a makulárnej degenerácie..

Upokojuje nervový systém

Draslík je jednou zo základných živín nachádzajúcich sa v melónoch. Jeho hlavná kvalita je priaznivý účinok na krvné cievy. Draslík má vazodilatačný účinok, a tým prispieva k zníženiu krvného tlaku. A to zase znižuje riziko úzkosti v stresových situáciách. Draslík tiež zvyšuje prietok krvi a kyslíka do mozgu, čo spôsobuje upokojujúci pocit a pokojnejší prístup ku všetkému, čo sa deje.

Zdravé kĺby

Látky, ktoré tvoria melón, majú protizápalové vlastnosti. To znamená, že konzumáciou určitého množstva melónu je možné zabrániť deštruktívnym procesom v kĺboch ​​a kostiach a rozvoju chorôb, ako sú artritída a osteoporóza..

Zlepšenie kardiovaskulárneho systému

Vláknina z potravy, draslík, horčík, vitamín C a cholín umožňujú melónu zachovať funkciu srdca, znižujú vysoký krvný tlak, odstraňujú škodlivý cholesterol z tela, čo vedie k závažným problémom, ako sú srdcový infarkt, mozgová príhoda, trombóza, ateroskleróza..

Zvyšuje účinnosť

Semená melónu sú užitočné v tom, že sú vynikajúcou afrodiziakum a môžu sa použiť ako afrodiziakum. Len 2 gramy čerstvých semien a trochu medu dokážu zázraky, ale je dôležité to nepreháňať, pretože pankreas a slezina môžu vážne trpieť.

Zlepšenie močového systému

Výhodou melónu pre organizmus je aj jeho diuretický účinok. Táto vlastnosť je najlepším prírodným liekom na obličkové kamene a nefrit. Melón tiež obsahuje veľa draslíka, ktorý je súčasťou minerálnych solí, ktoré sa môžu pohybovať a rozbíjať obličkové kamene, čím znižujú bolesť a úplne zmierňujú túto chorobu. Za zmienku tiež stojí prospešné vlastnosti semien melónu, ktoré sú predpísané pre pacientov s nefrocirrózou a nefrosklerózou..

Pomáha pri nadváhe, zápche a hemoroidoch

Veľké množstvo vlákniny v symbióze s množstvom prospešných látok zlepšuje trávenie, stav črevnej mikroflóry, umožňuje očistiť a omladiť telo, schudnúť. Melón je užitočný, pretože je skutočným čističom.

Antelmintický majetok

Dužina melónu má silný antihelmintický účinok. Ak chcete vylúčiť červy, mali by ste si ráno vziať na prázdnu poháriku melónovej šťavy z žalúdka 1, kým sa úplne nevylieči. Táto metóda je zvlášť vhodná pre deti, pretože tento liek je chutný, úplne neškodný a s vysokým obsahom vitamínu.

Melón má vynikajúce vlastnosti proti starnutiu. Na východe hovoria: „Meloun robí vlasy lesklé, mladé oči, svieže pery, silné túžby, možné príležitosti, žiadané mužov a krásne ženy.“.

Melón - kontraindikácie

Okrem užitočných vlastností má melón aj niekoľko kontraindikácií, ak sa nedodržiavajú, môžu sa vyskytnúť vážne vedľajšie účinky. Po prvé, melón by sa nemal zneužívať, pretože významné prejedanie spôsobí problémy s prácou srdca a gastrointestinálneho traktu - grganie, plynatosť, nadúvanie a kolika. Po druhé, melón obsahuje veľa vitamínov a prejedanie môže vyvolať hypervitaminózu. Po tretie, odborníci na výživu odporúčajú jesť melón oddelene od iných potravín, najmä potravín obsahujúcich škrob..

Meloun by sa nemal konzumovať:

  • tehotná a dojčiaca;
  • ľudia s cukrovkou;
  • pacienti s infekčnými ochoreniami gastrointestinálneho traktu, úplavica.

Melón - zaujímavé fakty

Najväčší melón sa pestoval v roku 2009 v Rakúsku, jeho hmotnosť bola približne 500 kilogramov.

V Turkménsku sa oficiálne oslavuje každoročne druhá nedeľa v auguste Deň turkménskych melónov. Tento sviatok sprevádzajú výstavy, konferencie pestovateľov melónov, veľtrhy, koncerty a divadelné predstavenia. V ruských pravoslávnych kostoloch Turkménska sa konajú modlitby za zasvätenie ovocia novej plodiny melónu..

Melón je považovaný za jedno z rajských plodov, ktoré dodali na Zem archanjeli..

Melón je veľmi záhadný produkt, ktorý môže mať rôzne tvary a chute. Napríklad existuje druh melónu, ktorý vyzerá ako uhorka, ale iba plody dosahujú dĺžku 2 metre a hmotnosť 15 kg. A v Arménsku sa pestuje melón, ktorý chutí ako jahody.

Melón: výhody a poškodenie ľudského tela

Melón je dobre známa rastlina rodiny tekvíc so šťavnatým voňavým ovocím. V súčasnosti sa pestuje v mnohých krajinách a nenachádzajú sa takmer žiadne divé druhy. Ovocie má okrem chuti mnoho užitočných vlastností. Výhody a poškodenie melónu pre ľudské zdravie - téma tohto článku.

Rastlinný pôvod

Ľudia pestujú melón už niekoľko tisícročí. Prvá zmienka o tomto produkte je uvedená v Biblii. Miesto narodenia rastliny sa považuje za maloletú Afriku a Áziu. Ázijskí obchodníci priviedli do našej krajiny v 15. storočí.

Jednoznačnou odpoveďou na otázku je, že melón bobule alebo ovocie alebo zelenina neexistuje. Ovocie má podobné príznaky bobúľ a zeleniny. Na prvý pohľad je to bobule: šťavnatá stredná, vnútri semien, ale šupka je hustá.

Taktiež vyhovuje definícii zeleniny. Z hľadiska genetiky je najbližším príbuzným rastliny obyčajná uhorka.

Vedci sa domnievajú, že vo svojich morfologických vlastnostiach je melón nepravdivý bobule.

Obchody s potravinami, trhy a mestské veľtrhy predávajú rôzne odrody. Celkovo existuje viac ako 6 000 odrôd. Vďaka tejto rozmanitosti odrôd sa výrobky líšia veľkosťou, tvarom a farbou. Ale jedna vec, ktorá zostáva nezmenená, je božská aróma a chuť čerstvo rezaného melónu..

Najpopulárnejšie odrody v Ruskej federácii sú: „med“, „torpédo“, „muškátový oriešok“ a „kolektívny farmár“..

Čo je užitočný melón pre telo

Výhody melónu pre telo sú dôsledkom širokej škály zloženia. Vláknina obsahuje okrem bielkovín, uhľohydrátov, aminokyselín, vlákniny a ďalších dôležitých enzýmov minerálne soli a celý komplex vitamínov:

  • Retinol (vitamín A) je vynikajúci antioxidant. Je uznávaný ako vynikajúci nástroj na prevenciu rakoviny. Podporuje imunitu, priaznivo ovplyvňuje stav reprodukčného systému a celého pohybového aparátu, podporuje zdravie očí.
  • Kyselina askorbová má výrazný imunostimulačný a protizápalový účinok.
  • Tiamín chráni nervový a kardiovaskulárny systém, znižuje podráždenie a únavu, stimuluje rozvoj a zachovanie pamäti.
  • Riboflavín je zodpovedný za stav kože, slizníc, syntézu hemoglobínu a dobré videnie..

Tento nádherný bobule obsahuje dôležité chemické prvky:

Tieto látky sú nevyhnutné pre normálne fungovanie vnútorných orgánov, udržiavajúc dobrý kostný a svalový systém.

Melón podporuje optimálny hemoglobín v krvi, pretože obsahuje významné množstvo železa. Tento chemický prvok sa podieľa na prenose viazaného kyslíka z pľúc do všetkých orgánov a tkanív. Je nevyhnutná pre účinnú distribúciu cholesterolu a udržanie stabilnej imunity.

Železo normalizuje sekréciu hormónov a optimalizuje fungovanie nervových buniek v mozgu. Tento prvok sa okrem toho podieľa na väčšine redoxných a metabolických reakcií v tele..

Melón má pozitívny vplyv na zdravie gastrointestinálneho traktu. Buničina, na rozdiel od melónu, obsahuje hrubú vlákninu, v ktorej existuje špeciálna látka inulín, ktorá podporuje normálnu mikroflóru v gastrointestinálnom trakte..

Priaznivé vlastnosti melónu sa prejavujú aj v:

  • Schopnosť produkovať serotonín. Zvyšuje náladu a schopnosť odolávať stresovým situáciám.
  • Zníženie krvného tlaku, stres obličiek a prevencia opuchov spôsobených diuretickým účinkom.
  • Zdravá pokožka, vlasy a zuby.
  • Znížte riziko zápchy.
  • Posilnenie nervového systému.

Indikácie pre pravidelné používanie plodu:

  • Znížený hemoglobín.
  • tuberkulóza.
  • dna.
  • Reuma.
  • Ochorenie srdca.
  • zápcha.
  • anémia.
  • ateroskleróza.
  • Urolitiáza.
  • Kožné ochorenia.
  • Patológia nervového systému (nespavosť, depresia).

Výrobok sa používa na čistenie tela. Bobule má komplexný čistiaci účinok, odstraňujú z tela prebytočnú tekutinu a toxíny. Má výrazný choleretický a diuretický účinok, ktorý aktivuje činnosť obličiek a pečene.

Na očistenie tela stačí pravidelne pozorovať dni pôstu, okrem mäsa a mliečnych výrobkov zo stravy, s dôrazom na výživu obilnín, čerstvých, dusených a varených zeleninových výrobkov.

Kalorický melón sa pohybuje od 30 do 67 kcal na 100 gramov.

Škody a kontraindikácie

Pri konzumácii s inými potravinami plod vyvoláva zažívacie ťažkosti. Vážnejšie následky sú možné vo forme nevoľnosti, zvracania, hnačky, ak zmiešate melón s mliekom, alkoholom alebo akýmikoľvek výrobkami z kyslého mlieka. Najlepšie je udržiavať interval 2 hodiny medzi písaním a jedením bobúľ.

Odborníci na výživu neodporúčajú piť melón, pretože výrobok je veľmi šťavnatý a obsahuje v buničine dostatok tekutiny. Je dôležité nepožerať sa, iba 2 - 3 plátky budú mať priaznivý účinok na organizmus a nespôsobia žiadne škody.

Sladká chuť bobúľ je spojená s veľkým množstvom fruktózy, glykemický index melónu je pomerne vysoký a dosahuje 65 jednotiek. Ľudia s nadváhou by nemali jesť plod.

Absolútne kontraindikácie melónu:

  • náhle zmeny hladiny cukru v krvi, vrátane cukrovky;
  • zápalové procesy v gastrointestinálnom trakte;
  • pankreatitída v akútnej fáze;
  • individuálna intolerancia.

Odporúča sa používať melón počas tehotenstva a dojčenia, pri dodržaní normy. Lekári odporúčajú dať deťom trochu ovocia od dvoch rokov.

Čo variť z melónu

Jam na zimu

  • buničina z melónu - 1 kg;
  • voda - 300 ml;
  • cukor - 1,2 kg;
  • vanilkový prášok - 5 g;
  • kyselina citrónová - 3 g.
  1. Kocky ovocie.
  2. Variť vodu.
  3. Pridajte kocky.
  4. Varte 5 minút.
  5. Vypustite vodu do samostatnej nádoby.
  6. Ochladzujte mäso.
  7. Sirup varte z kyseliny citrónovej, vanilky, cukru a zvyšnej vody.
  8. Nalejte kocky melónu.
  9. Vydrží 6 hodín.
  10. variť.
  11. Varte 15 minút.

Po sterilizácii zásobníkov konzervujte melónový džem na zimu.

Melounový kompot

  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • voda - 2 l;
  • ovocná dužina - 500 g;
  • citrónová polovica.
  1. Vytlačte šťavu z citróna.
  2. Kocky ovocie.
  3. Ponorte do vriacej vody.
  4. Varte 3 minúty.
  5. Pridajte citrónovú šťavu a cukor.
  6. Varte 15 minút.
  7. Nalejte do nádob.
  8. Tesne blízko.

Melounový kompot na zimu je pripravený.

smoothie

  • 400 g. melónová drť;
  • 2 banány;
  • 2 lyžice. jogurt alebo kefír.
  1. Dužinu nakrájajte na malé kúsky.
  2. V mixéri zmiešajte s inými prísadami.
  3. Nalejte do pohárov.

Koktejl z banánových melónov môže nahradiť raňajky alebo večere.

Ako si vybrať melón

Nezabudnite dôkladne skontrolovať celý plod. Dbajte na to, aby sa nezačali praskliny, priehlbiny, triesky alebo hnitie. Poškodené bobule nesú potenciálne riziko otravy, pretože sú napadnuté patogénnymi mikroorganizmami. Zrelý melón má charakteristickú vôňu, ktorá je trochu podobná vôni hrušky alebo ananásu.

Ak bobule nemajú vlastnú arómu, znamená to, že plody sa zbierali a dozrievali. Prítomnosť špecifickej vône melónu nikdy nikoho neznížila pri výbere tejto pochúťky. Dedinčania ľahko určia zrelosť melónu jednoduchým poklepaním rukou.

Predpokladá sa, že pri náraze by mal byť zvuk dostatočne hluchý. Existujú aj iné metódy stanovovania zrelosti produktu. Môžete skúsiť drhnúť vrchnú vrstvu pokožky nechtom. V ideálnom prípade by sa povrchová vrstva mala dať pomerne ľahko oddeliť. Zrelý melón by nemal byť príliš tvrdý, pretože mäkkosť ovocia je základným prvkom zrelosti.

Neskoršie odrody sú pre telo prospešnejšie. Dôvodom je skutočnosť, že tí prví sa zvyčajne kŕmia hnojivami a pesticídmi s cieľom urýchliť dozrievanie.

Ako ukladať doma

Ak nakrájate ovocie, je najlepšie jesť ihneď. Je možné skladovať melón najviac 24 hodín na chladnom mieste.

Po zamrznutí plátkov v chladničke si môžete vychutnať úžasnú chuť po celý rok. Pred prípravou bobúľ na zmrazenie:

  • na umývanie;
  • cut;
  • odstráni buničinu a semená;
  • nakrájané na malé kúsky;
  • rozložené na varenom podnose.

Zostáva len zabaliť výsledné kusy do vrecka a zmraziť na malé porcie, ktoré sú vhodné na použitie. Podobným spôsobom je melón zmrazený.

Prečítajte si viac o výhodách cantaloupe a receptoch z neho, prečítajte si tu.