Hlavná
Jarabiny

Čierne ríbezle: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Jedným z pozitívnych účinkov konzumácie čierneho ríbezle je jeho antioxidačná aktivita proti mnohým chorobám vrátane kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny a degeneratívnych chorôb počas starnutia. A toto nie je celý zoznam. Aké je použitie čiernych ríbezlí pre telo ženy.

Vlastnosti bobule

Kto nemá rád chuť zmrzliny alebo čierne ríbezle? A kto nepil ríbezľový koktail? Vedeli ste však, že toto mäsité ovocné ovocie je skutočným všeliekom na zdravie?

Čierne ríbezle sú rastliny, ktorých semená, listy, plody a kvety sa používajú na výrobu liekov. Bobule sú skutočným skladom vitamínu C, ktorý pomáha telu vstrebávať železo, posilňuje náš imunitný systém a pomáha v boji proti bežným sezónnym chorobám (chrípka atď.) A proti rôznym infekciám..

Čierne ríbezle tiež obsahujú vitamín A, ktorý je užitočný pre oči, ktoré nielenže chránia oči pred účinkami voľných radikálov, ale dokonca zlepšujú videnie a bránia vážnym ochoreniam očí..

Okrem toho je toto ovocie bohaté na vápnik, čo znamená, že posilňuje zuby a kosti..

Odborníci tvrdia, že bobule čiernych ríbezlí zmierňujú artritídu, pomáhajú nám vyzerať mladšie a udržujú naše oči zdravé..

Užitočné vlastnosti čiernych ríbezlí pre mužov a ženy

Budete prekvapení, keď zistíte, aký zdravý čierny ríbezle je pre naše zdravie. Fakty uvedené nižšie rozptyľujú nielen niektoré z vašich predsudkov, ale tiež vám dokazujú, že tieto neoceniteľné bobule sú skutočným všeliekom:

    Čierny ríbezle je jedným z lídrov v obsahu kyseliny gama-linolénovej zo skupiny mastných kyselín Omega-6. V priebehu mnohých štúdií sa preukázalo, že táto látka zmierňuje bolestivé príznaky reumatoidnej artritídy. Lekári odporúčajú používať čierne ríbezle ako doplnok k tradičným metódam liečby artritídy, ale v žiadnom prípade ich nevymieňajte za liečbu.

Kyselina gama-linolénová môže tiež pomôcť znížiť vážne riziko pre zdravie srdca. Jeho ochranné opatrenia sa vzťahujú na určité faktory, ako napríklad zdravie tepien..
Kyselina gama-linolénová môže inhibovať kalcifikáciu (kalenie) tepien. Táto skutočnosť bola dokázaná na základe jednej štúdie, ktorej sa zúčastnili dve skupiny ľudí: muži a ženy.

  • Myslíte si, že pomaranče alebo citróny sú najlepšou voľbou na doplnenie nedostatku vitamínu C? V plodoch čiernych ríbezlí je to presne štyrikrát viac ako citrus.
    Vitamín C má množstvo užitočných vlastností:

    1. zvyšuje schopnosť bojovať proti prechladnutiu a chrípke,
    2. schopné zabrániť určitým typom rakoviny,
    3. zlepšuje kardiovaskulárny systém,
    4. pomáha predchádzať infarktu a mozgovej príhode,
    5. zlepšuje vzhľad pokožky a podporuje obnovu buniek,
    6. znižuje stres.

    Odborníci označujú vitamín C za najlepší univerzálny zdravý vitamín v tele. Konzumácia viacerých potravín, napríklad ovocia z čiernych ríbezlí, pomáha nielen vyzerať, ale aj cítiť sa lepšie..

    Nové štúdie ukázali, že čierny ríbezle je potenciálnym reduktorom rizika katarakty. Aj keď sa v budúcnosti plánuje ďalší výskum, odborníci odporúčajú jesť čierne ríbezle, ak existuje katarakta v rodinnej anamnéze.
    Katarakta je hlavnou príčinou slepoty u žien nad 40 rokov.

    Existuje názor, že bobule môžu po dlhšej práci na počítači znížiť pocit „unavených očí“.

  • Pridanie čiernych ríbezlí do vašej stravy môže byť skvelým doplnkom vášho pravidelného preventívneho plánu starostlivosti o oči. Okrem prevencie šedého zákalu lieči tento nádherný plod aj glaukóm..
    V jednej štúdii boli pacienti s glaukómom liečení čiernym ríbezlom. V porovnaní so skupinou s placebom sa v skupine čiernych ríbezlí ukázalo zlepšenie príznakov.

  • Čo je užitočné čierne ríbezle pre ženské telo

    Výhody čierneho ríbezle pre ženské telo sa merajú nielen v kalóriách:

      Čierny ríbezle je skvelým doplnkom pri liečbe zápalu močových ciest (cystitída atď.), Pretože obsahuje proantokyanidíny, ktoré zastavujú rast určitých druhov škodlivých baktérií, konkrétne bránia patogénom prilepiť sa na steny tohto traktu, zabrániť im v tom, aby zostali a množili sa, čo spôsobuje infekcie.

    V procese výskumu sa preukázalo, že šťava z čiernych ríbezlí je „antiproliferatívna“ proti určitým typom nádorov, konkrétne rakovine vaječníkov a rakovine krčka maternice. Hoci sú nové liečby povzbudzujúce a optimistické, prevencia rakoviny vaječníkov je najvyššou prioritou u žien po 40 rokoch. odborníci tvrdia, že bobule čiernych ríbezlí sú tou najlepšou voľbou.

    Trpíte tmavými kruhmi alebo vakmi pod očami? Výskum v Japonsku zistil, že čierne ríbezle môžu pomôcť znížiť ich vzhľad. Antokyán obsiahnutý v ovocí (ako je uvedené vyššie) môže zlepšiť prietok krvi okolo optických nervov a znížiť účinok ochabnutých očí..

    Olej z čiernych ríbezlí obsahuje vysoké koncentrácie omega-6 a omega-3 mastných kyselín. Tieto mastné kyseliny pomáhajú posilňovať a obnovovať lipidovú bariéru pokožky, čím jej pomáhajú lepšie zadržiavať vlhkosť a umožňujú tiež lepším prienikom ďalších silných zložiek oleja do pokožky. Esenciálne mastné kyseliny tiež pomáhajú obnoviť pokožku po dlhodobom slnečnom žiarení.

    Čierny ríbezle má vysokú koncentráciu polyfenolov (chemických zlúčenín s vysokým obsahom antioxidantov), ​​o ktorých je známe, že znižujú zápal v tele. Zvýšené množstvo antioxidantov tiež pomáha neutralizovať voľné radikály, zabraňuje poškodeniu buniek a tým spomaľuje proces starnutia..

    Currant je tiež užitočný pre vlasy: maska ​​pôsobí ako zvlhčovač, zabraňuje vypadávaniu vlasov, podporuje rast zdravých vlasov, omladzuje pokožku hlavy a je tiež vynikajúcim nástrojom na rozdelenie koncov..

    Bobule sú užitočné pre ženy trpiace premenštruačným syndrómom (PMS) a menopauzálnymi symptómami, pretože znižujú ich intenzitu a udržiavajú hormonálnu rovnováhu v tele..

    Ženy vo veku 40 - 50 rokov majú často príznaky menopauzy vrátane návaly horúčavy, zmeny nálady a citlivosť prsníkov a kyselina gama-linolénová nájdená v čiernom ríbezle odvádza skvelú prácu..

    Vitamín C

    Mnoho ľudí verí, že najvyšší obsah vitamínu C sa nachádza v citrusových plodoch (citrón, pomaranč), ale v skutočnosti je čierny ríbezlík niekoľkokrát pred nimi. Vieme o výhodách vitamínu C pre imunitný systém a proti príznakom prechladnutia, nie každý vie, že tento vitamín nie je o nič menej prospešný pre pokožku:

      Vitamín C pomáha redukovať vrásky, rozjasňuje pokožku a dodáva prirodzené, zdravé svetlo..

    Vitamín C je tiež potrebný pre telo, aby vytvoril kolagén, dôležitý štrukturálny materiál pre kosti, zuby, pokožku, väzivo (ktoré spájajú kosti s ostatnými kosťami v kĺboch), šľachy (ktoré spájajú svaly s kosťami) a chrupavku (zaisťuje amortizáciu kĺbov)..
    Kolagén je zodpovedný za elasticitu pokožky a jej nedostatok vedie k vráskam.

  • Vitamín C nám pomáha zostať zdravý tým, že pôsobí ako antioxidant a chráni naše telo pred poškodením voľnými radikálmi. Vedci sa domnievajú, že pravidelné používanie antioxidantov môže oddialiť mnohé choroby súvisiace s vekom, ktoré sa vyskytujú v dôsledku prirodzeného opotrebovania tela..
  • Je možné jesť čierne ríbezle s dnou

    Čierne ríbezle vďaka svojim komponentom zabraňujú hromadeniu močoviny.
    Preto je čierne ríbezle s dnou veľmi potrebné.
    A najlepšie zo všetkého veľa. Rybárska sezóna ešte neprišla? Pite šťavu z týchto bobúľ, môžete si tiež vychutnať konzervované džemy alebo jednoducho kandizované bobule. A len vďaka tomu môžete znížiť frekvenciu a silu útokov dny.
    Dobrý recept na útoky:

    • Utrite jednu časť čierneho ríbezle dvoma dielmi cukru (akékoľvek množstvo, ale presne dvakrát toľko cukru).
    • Jedzte najmenej tri polievkové lyžice denne.
    • Zabudnite na útoky dny.

    Listy ríbezlí sa tiež používajú na dnu na zmiernenie bolesti a boj proti zápalom. Zvyčajne sa používajú suché listy alebo vetvičky na výrobu tinktúr:

    • Nalejte lyžicu surového drveného ovocia pod lisom listov alebo vetvičiek pohárom horúcej prevarenej vody.
    • Trváme na tom, že asi hodinu môžete sladiť medom.
    • Pred každým jedlom vypite pol pohára teplého nápoja (trikrát denne).

    Čierne ríbezle na chudnutie

    Čierny ríbezle, rovnako ako iné bobule, prináša nášmu telu oveľa väčšie výhody ako poškodenie. Nepreháňajte to a nezabudnite, že všetko, čo je moderované, je dobré. A ak sa rozhodnete schudnúť pred sviatkami, nezabudnite, že torta s ríbezľami nebude pre vás užitočnejšia ako torta s čokoládou.

    Jesť čierne ríbezle, samozrejme, je síce možné a potrebné, ale pri pridávaní bobúľ do diéty je dôležité pamätať na to, že stravu by mal vyberať odborník na výživu, doplnený fyzickými cvičeniami a až potom ju možno mierne spestriť čiernym rybízom. A iba v tomto prípade môžu plody priniesť maximálne výhody:

      Klinické analýzy preukázali schopnosť čierneho ríbezle minimalizovať absorpciu sacharózy a inzulínu, čo prispieva k zvýšeniu hladiny cukru v krvi a následnému nárastu hmotnosti.

    Dôvodom je skutočnosť, že bobule majú nízku hladinu kalórií a tukov a vysoký obsah vody, čo je prírodný diuretikum, ktoré odborníci na výživu a farmaceuti vysoko oceňujú. Preto, ak je čierna ríbezľa obsiahnutá v strave na chudnutie, musíte piť veľa vody.

    Vlákno v bobuľkách zrýchľuje pohyb potravín cez hrubé črevo, čo vedie k zníženiu chuti do jedla.

    Podľa vedcov tieto bobule obsahujú živiny nazývané polyfenoly, ktoré podľa vedcov stimulujú spaľovanie tukov počas cvičenia zvýšením prietoku krvi o 20 percent, ako aj dodávaním živín a kyslíka do buniek.

  • Štúdia extraktu z čiernych ríbezlí vo forme doplnkovej látky v koncentrovanej dávke sa uskutočnila na University of New Zealand, na základe ktorej bolo možné dokázať, že tieto bobule prispievajú k úbytku hmotnosti až do tretiny celkovej hmotnosti, ale hlavne počas cvičenia..

  • Kontraindikácie čierne ríbezle?

    Napriek liečivým vlastnostiam má ríbezle kontraindikácie:

    • by nemali užívať pacienti s tromboflebitídou,
    • kontraindikované u ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka,
    • kontraindikované u pacientov s hepatitídou alebo vredom,
    • počas tehotenstva je nežiaduce jesť.

    Čierne ríbezle môžu tiež spôsobovať alergie, ale vo veľmi zriedkavých prípadoch a iba u ľudí s neznášanlivosťou na salicyláty (rastlinné zložky chemicky spojené s aspirínom)..

    Ľudia, ktorí sú alergickí na salicyláty, neznášajú aspirín a podobné lieky, ako sú lieky proti kašľu a chrípke a niekedy dokonca aj pleťové vody. Preto, ak viete o neznášanlivosti aspirínu (alebo podobných liekov) do tela, mali by ste čierny ríbezle lepšie zlikvidovať..

    Deti a dospelí s alergiou na salicyláty po jedle čiernych ríbezlí môžu mať vyrážky, niekedy sú opuchy. Vo veľmi zriedkavých prípadoch sa vyskytuje bolesť brucha, ekzém a astma. Možné sú aj extrémnejšie reakcie..

    Výhody čierneho ríbezle pre zdravie

    Zdravotný prínos čierneho ríbezle, kontraindikácie

    Čierna ríbezľa

    Čierne ríbezle, najznámejšie a najobľúbenejšie záhradné bobule, majú vo svojom zložení veľa užitočných látok pre zdravie. Je bohatý na vitamíny a minerály, ktoré sú v ňom omnoho viac ako v iných plodoch. Je to nevyhnutný produkt pre zdravú výživu. Musí byť súčasťou stravy, aby sa posilnila imunita, zlepšilo zdravie a posilnilo telo..

    Čo je užitočné čierne ríbezle

    Hlavným vitamínom, pre ktorý ľudia uznávajú ríbezle, je kyselina askorbová (alebo vitamín C). Rybíz obsahuje aj ďalšie vitamíny, kyseliny, glukózu a fruktózu, triesloviny, mnoho ďalších užitočných prvkov a látok. Nehromažďujú sa iba v ovocí. Listy rastlín, ktoré sa často používajú na prípravu liečivých nálevov a odvarov, majú tiež prospešné vlastnosti..

    Prítomnosť vysokej koncentrácie v plodoch kyseliny askorbovej pomôže zvíťaziť v boji proti SARS, chrípke a nachladnutiu. Pri pravidelnom používaní v potravinách môže ríbezle zvyšovať imunitu a tým ľahšie odolávať vírusovým a bakteriálnym infekciám. Na uspokojenie potreby kyseliny askorbovej stačí jesť 15 - 20 plodov užitočnej rastliny denne.

    Pri príprave čaju pridáte iba niekoľko listov ríbezlí a získate protizápalový odvar s antipyretickým účinkom. Čaj so sušenými listami voňavej odrody vám pripomenie jemné leto, v zime chladné.

    Bobule má upokojujúci účinok na nervový systém vyčerpaný stresom. Na upokojenie a efektívne uvoľnenie nervového napätia môžete naliať hrsť bobúľ vriacou vodou a opatrne vypiť zdravý nápoj..

    Rybíz na obličky a žalúdok

    Kvôli diuretickému účinku sú bobule ríbezlí indikované na ochorenia obličiek, urogenitálne problémy, cystitídu. Odvar z listov ríbezlí sa odporúča pri opuchoch, aby ste sa zbavili vriec, ktoré sa objavujú pod očami.

    Rybíz môže pomôcť v prípade vysokej kyslosti..

    Zabraňuje vhadzovaniu kyseliny zo žalúdka do pažeráka. Jesť bobule vám ušetrí pálenie záhy.

    Bobule sú užitočné pre ľudí s cukrovkou, pretože môžu regulovať cukor. Počas rozrušenia čriev pomáha rybíz odstraňovať toxíny, pomáha potláčať reprodukciu a vývoj škodlivých baktérií. Zmierňuje nadúvanie, pomáha potlačiť plynatosť, rôzne typy hnačiek, zvyšuje účinok antibiotík.

    Výhody čierneho ríbezle sa preukázali pri liečbe chorôb spojených s hornými dýchacími cestami. Šťava z bobúľ ríbezlí môže zmäkčiť nepríjemný suchý kašeľ, uľahčiť vykašliavanie, pomôže urýchliť proces hojenia a regenerácie pri chorobách, ako je bronchitída alebo tracheitída. Malo by sa to užívať 3 alebo 4 krát denne po dobu 1 čajovej lyžičky. Šťava odporúčaná pacientmi s tuberkulózou na zmiernenie ťažkého kašľa.

    Výrazné baktericídne a antiseptické vlastnosti bobúľ čiernych ríbezlí umožňujú aplikovať šťavu z nich pri výplachu hrdla po prekonaní angíny alebo angíny. Oplachovací roztok sa pripravuje odobratím jednej pohára teplej prevarenej vody a 1 lyžičky. šťava. Takýto nástroj je tiež vhodný na umývanie a dezinfekciu rôznych rán, odrenín, rezov, môže sa použiť na stomatitídu..

    Kyselina listová čierna z ríbezlí

    Kyselina listová, ktorá je obsiahnutá v plodoch rastlín v dostatočne veľkých množstvách, je veľmi užitočná pri znášaní plodu, čím sa znižuje možnosť vzniku rôznych patológií. Preto sú do stravy tehotných žien zahrnuté nápoje na báze čiernych ríbezlí. Ovocné nápoje, želé, kompoty vyrobené z ríbezlí sú mimoriadne užitočné pre jadrá, dokážu zlepšiť fungovanie srdcového svalu, normalizovať krvný tlak.

    Výhody čiernych ríbezlí si kozmetici dlho všimli. Šťava má vynikajúci bieliaci účinok na pokožku. Pravidelné bieliace postupy pomáhajú zbaviť sa nežiaducich pehy, pigmentácie a činenia. Zápal a akné môžu účinne zvládnuť baktericídne vlastnosti rastliny. Kyseliny, ako je kyselina citrónová a kyselina jablčná, znižujú aktivitu mazových žliaz, čo spôsobuje, že pokožka je nudná. Vitamín C dodáva pokožke pevnosť, elasticitu, odstraňuje jej ochabnutie.

    Informácie o kontraindikáciách

    Rybíz je vynikajúci, chutný a zdravý produkt vo všetkých ohľadoch. Má však aj nejaké kontraindikácie, ktoré potrebujete vedieť..

    Neodporúča sa používať čierne ríbezle v týchto prípadoch:

    - so sklonom tela vytvárať krvné zrazeniny, pretože vďaka vitamínu K obsiahnutému v bobuľovinách môže ríbezle zvýšiť stupeň zrážania krvi;

    - pri diagnostike gastritídy, ktorá sa vyznačuje vysokou kyslosťou;

    - s vredom rôzne poruchy fungovania gastrointestinálneho traktu;

    - obmedziť používanie bobúľ počas tehotenstva na 150 gramov denne;

    - potom, čo už utrpel mozgovú príhodu alebo infarkt;

    - je lepšie skontrolovať zakúpený rybíz so špeciálnym testerom na prítomnosť látok škodlivých a zdraviu škodlivých, ktoré sa často spracovávajú kríkmi, v bobúľach;.

    Čierne ríbezle sa široko používajú pri príprave rôznych jedál a dezertov, konzervov, ochutených želé, ovocných nápojov, ovocných nápojov, nasýtených sirupov atď. V oblasti kozmetológie sa používajú šťavy a nálevy z ríbezlí na zlepšenie farby a zdravia pokožky tváre, vlasov a nechtov. Tradičné liečitelia neignorovali jedinečné vlastnosti ríbezlí. V bohatej banke tradičnej medicíny existuje veľa receptov na infúzie, odvarov, ktoré pomáhajú pri liečbe rôznych ochorení..

    Výhody a poškodenia čiernych ríbezlí

    Čierny ríbezľ (lat. Ribes nigrum) sa už dlho používa na liečbu prechladnutia, chorôb horných dýchacích ciest. Bobule majú priehľadný antipyretický účinok. Vysoký obsah vitamínu C posilňuje imunitný systém, je užitočný pre srdce, krvné cievy, zabraňuje nádorom, cukrovke. Bobule podporujú zrakovú ostrosť, zlepšujú pamäť. Šťava sa užíva na gastritídu s nízkou kyslosťou. Infúzie listov sú užitočné pri metabolických poruchách, dne, reumatizme. Rastlina sa používa ako diuretikum na liečenie zápalu alebo infekcie močových ciest, ochorenia obličiek, odstraňovania prebytočných solí purínu a kyseliny močovej z tela..

    Liečivé vlastnosti

    Čierny ríbezľa v prírode rastie v strednom Rusku, západnej Sibíri a Európe. Preferuje brehy riek, jazier, močiarov, vlhkých lesov. Rastlina sa pestuje v záhradných oblastiach.

    Krík dosahuje 2 m. Mnohonásobné ovocie. Vzhľad určuje farba. Najbežnejšie - čierna, červená, biela.

    Zoberte staré kríky nižšie, bobule sú menšie.

    Výhody a poškodenia čierneho ríbezle - pri antibakteriálnom, slabom antivírusovom pôsobení. Liečivé vlastnosti bobúľ sa používajú v prípade anémie, chorôb obličiek, močového mechúra, pečene, žlčových ciest, dýchacích ciest.

    Listy obsahujú látky, ktoré stimulujú vylučovanie prebytočnej kyseliny močovej a šťaveľovej z tela, ktorá sa používa pri liečbe reumatizmu, dny, bolesti kĺbov, kožných ochorení..

    Bohaté zloženie vitamínov a minerálov, pektín a fenolové zlúčeniny sú užitočné pri prechladnutí, chrípke, kašle, vysokom krvnom tlaku, metabolických poruchách, nedostatku vitamínov, infekčných a kardiovaskulárnych ochoreniach..

    Opláchnutie infúziou čiernych ríbezlí je užitočné pri bolestiach v hrdle, nachladnutí av prípade ochorení ústnej dutiny (stomatitída)..

    Pravidelný príjem bobúľ, džemu znižuje riziko vzniku cukrovky 1. a 2. typu..

    Bobule má antimikrobiálne, antivírusové, protizápalové, antiseptické účinky. Šťava sa pred použitím zriedi tretinou vodou.

    Obsah kalórií a zloženie

    Zloženie určuje čierne ríbezle. V nasledujúcej tabuľke je uvedený percentuálny podiel dennej normy (2000 kcal) bielkovín, tukov, uhľohydrátov, vitamínov, minerálov v 100g.

    Tabuľka 1. Vitamíny a minerály, ktoré určujú prínosy a poškodenia čiernych ríbezlí.
    nadpisčiastkamerná jednotkaDenná sadzba
    voda81,96g
    Obsah kalórií63kcal3%
    veveričky1.4g3%
    tuky0,41g1%
    sacharidy15.38g5%
    Stopové prvky
    Calcium, Sa55mg6%
    Iron, Fe1,54mg9%
    Horčík, Mg24mg6%
    Phosphorus, P59mg6%
    Draslík, K322mg9%
    Sodium, Na2mg0%
    Zinok, Zn0,27mg2%
    Meď, Cu0086mg4%
    Mangán, Mn0,256mgtrinásť%
    vitamíny
    A230ME5%
    A, RAE (ekvivalent aktivity retinolu)12mcg
    B1 (tiamín)0,05mg3%
    B2 (riboflavín)0,05mg3%
    B3 (niacín)0.3mg1%
    B5 (kyselina pantoténová)0,398mg4%
    B6 (pyridoxín)0066mg3%
    WITH181mg302%
    E (alfa-tokoferol)1mg5%
    Mastné kyseliny
    nasýtený0034g0%
    mononenasýtené0,058g
    polynenasýtené0,179g

    Štúdia divého čierneho ríbezľa z roku 2019, ktorá rastie v severovýchodnom Rusku (región Magadan), potvrdzuje obsah vápnika (64,2 mg%), horčíka (21,6 mg%), sodíka (0,3 mg%), fosforu (51, 8 mg%), jód (1,0 μg%), zinok (0,29 mg%), čo zodpovedá chemickému zloženiu bobúľ rastúcich v Nemecku, Španielsku, Nórsku, Rusku, USA, Francúzsku, Švédsku a Estónsku. Obsah draslíka (180,3 mg%), medi (0,05 mg%), železa (0,4 mg%), mangánu (0,1 mg%) bol nižší v kontrolných rozsahoch.

    Podľa tejto štúdie pokrýva 100 g bobúľ čiernych ríbezlí dennú potrebu selénu u dospelých - 11%, draslík - 7%, fosfor - 6,5%, vápnik, horčík, meď, mangán - 5%, v železe - 3-4%, v zinku - o 2%.

    Výhody čierneho ríbezle sú vo fenolových látkach, ktoré majú antisklerotické, protizápalové a vazodilatačné účinky..

    Draslík v zložení bobúľ čiernych ríbezlí odstraňuje z tela vlhkosť, ktorá pomáha znižovať krvný tlak. Železo je dobré na chudokrvnosť.

    Štúdia z roku 2019 potvrdila prospešné látky, ktoré sú súčasťou čierneho ríbezle - antokyány, flavonoly, deriváty kyseliny fenolovej a organické kyseliny. Obsah organických kyselín odvodených od fenolových kyselín je vysoko závislý od roku. Koncentrácia derivátov kyseliny fenolovej sa môže tiež meniť po kultivácii počas piatich rokov.

    Výhody čierneho ríbezle sú nielen vo vysokom obsahu vitamínu C (3 denné štandardy na 100 g, 20-30 bobúľ je dosť denne), ale aj v antioxidantoch a antokyanoch, ktoré tvoria protinádorový účinok, posilňujú imunitný systém..

    Vitamín C sa podieľa na metabolizme bielkovín, vrátane kolagénu, ktorý koža potrebuje.

    Čierne ríbezle sú užitočné v tom, že znižujú riziko infekcie močových ciest vďaka antokyanom a trieslovinám, ktoré sú súčasťou kompozície, ktoré inhibujú rast baktérií, znižujú riziko infekcie..

    Výhody čaju z čiernych ríbezlí

    Ak chcete zachovať imunitu, zabráňte prechladnutiu, použite listy alebo bobule:

    • Variť pohár vriacej vody 1.s. listy, trvajú na hodine, namáhaní.

    Užívajte ako čaj 2-3 krát denne.

    Vysoký obsah vitamínu C neutralizuje voľné radikály, znižuje riziko prechladnutia, infekcie.

    Chrípka

    • Berte akékoľvek bobule s horúcou vodou, medom alebo cukrom až štyrikrát denne.
    • Nalejte 1 liter vody s hrsťou nasekaných vetvičiek, varte 5 minút, trvajte 4 hodiny.

    Pred spaním si zoberte 2 šálky, pridajte med.

    angína

    • Šťavu z čiernych ríbezlí riedite v rovnakých častiach vodou.

    Kloktat niekoľkokrát denne.

    kašeľ

    • Varte pohár vriacej vody 20 g bobúľ, trvajte na tom, že v hermeticky uzavretej nádobe trvajte 1 - 1,5 hodiny.

    Dajte si pohár 3-4 krát denne.

    Srdcovo-cievne ochorenia

    Výhody čierneho ríbezle - v zložkách flavonoidov, ktoré podporujú zdravie srdca, znižujú riziko mozgovej príhody, srdcového infarktu, arytmie.

    Prevencia mŕtvice:

    • Varte 1 liter vriacej vody 4.s. nasekané listy, povariť 5 minút, trvať na hodine, napätie.

    Užívajte 3/4 šálky 3x denne.

    Prevencia aterosklerózy:

    • Ovocná kaša s cukrom v pomere 1: 2.

    Užívajte 15-20 g dvakrát denne, vypite trochu vody.

    Zníženie krvného tlaku. Draslík obsiahnutý v tele odstraňuje prebytočnú vlhkosť z tela, uvoľňuje krvné cievy, čo znižuje riziko infarktu, mozgovej príhody.

    • Varte pohár vriacej vody 15 g listov, trvajte na tom, 4 hodiny, kmeň.

    Užívajte 100 ml 4-6 krát denne s vysokým krvným tlakom.

    • Zrieďte v pohári vody 1/4 šálky šťavy z bobúľ a 1.s.l. med.

    Užívajte trikrát denne.

    Profylaxia žalúdočných vredov

    Výhody čierneho ríbezle - v antokyanoch, fytonutrientoch, trieslovinách, ktoré znižujú riziko zápalu gastrointestinálneho traktu, majú relaxačný účinok na hladké svaly..

    • Vezmite 100 ml šťavy z čiernych ríbezlí.

    V niektorých prípadoch pomáha podobne ako kapusta alebo zemiakové šťavy, ktoré sa používajú aj na liečbu žalúdočných vredov..

    Recept 2. Vodka tinktúra na čiernom ríbezle na aktiváciu žalúdka:

    • Nalejte pohár bobúľ 500 ml vodky, trvajte na tom každý deň.

    Užívajte 1/5 šálky 3x denne 30 minút pred jedlom 3 týždne.

    Ochorenie pečene

    1. Miešajte rovnomerne časté bobule a med.
    2. Uchovávajte v sklenenej nádobe s pevným vekom v chladničke..

    Užívajte 1 hodinu pred jedlom.

    Hnačka

    • Varte pohár vriacej vody 20 g bobúľ, dusíme na miernom ohni 30 minút.

    Vezmite 3-krát denne 1s.l.

    Zlepšenie videnia

    Zaradenie čiernych ríbezlí do stravy podporuje zdravie očí. Antioxidačný účinok zabraňuje oxidačnému poškodeniu, znižuje riziko katarakty, makulárnej degenerácie, nočnej slepoty, zlepšuje prietok krvi, znižuje únavu zraku.

    Ochorenie obličiek

    Výhody čierneho ríbezle sa používajú pri liečbe urolitiázy, cystitídy, pyelonefritídy:

    • Varte 1 liter vriacej vody 50 g rozdrvených listov, trvajte na 2-2,5 hodinách, kmeň.

    Vezmite v teplej forme v pohári 4 x denne s prídavkom medu.

    Čistenie obličiek.

    1. Pivte 500 ml vriacej vody 3.s. čerstvé listy, trvajte na tom, 20 minút.
    2. Vytlačte listy a vyberte, infúziu privarte do varu.
    3. Pridajte 2s.s. čerstvé alebo sušené bobule ríbezlí, trvajte na hodine.

    Vezmite 1/2 šálky, jesť bobule.

    • Jedzte pohár bobúľ 3-krát denne, kým kamene úplne nezmiznú.

    Ochorenia kĺbov (dna, reumatizmus)

    • Varte pohár vriacej vody 10 g rozdrvených listov, trvajte na tom, 2,5 hodiny, napätie.

    Užívajte 4-5 krát denne po dobu 100 - 150 ml.

    • Nasypte pohár bobúľ, nalejte 500 ml vodky, trvajte 5 dní.

    Take po jedle 3s.sl. 3-4 krát denne. Kurz - 2 týždne.

    • V termoske pripravte 500 ml vriacej vody 1.s. nasekané listy, trvať na tom, 3 hodiny, kmeň.

    Užívajte 1/2 šálky 4-krát denne.

    • Pivte 500 ml vriacej vody 1.s. listy, trvať na tom, 2 hodiny, kmeň.

    Užívajte 1/2 šálky 4-5 krát denne.

    Infúzia má výrazný diaforetický a diuretický účinok, pomáha vylučovať purínové látky, prebytočnú kyselinu močovú z tela.

    Vylepšenie pamäte

    Výhody čierneho ríbezle sú v zložení železa a antioxidantov. Mozog dostáva viac kyslíka, čo zlepšuje vrásky a pozornosť.

    Ochorenie ďasien

    • Varte pohár vriacej vody s 20 g konárov, dusíme na miernom ohni 7 - 10 minút, sceďte.

    Vezmite 250 - 300 ml.

    Chronická stomatitída:

    • Šťava z čiernych ríbezlí riedite vodou v pomere 1: 1.

    Vypláchnite si ústa a krk.

    Škody a kontraindikácie

    Poškodenie čiernych ríbezlí - so sklonom k ​​trombóze.

    Odmietnite po infarkte v prípade žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov.

    Čierne ríbezle môžu spomaliť zrážanie krvi, čo je obzvlášť nebezpečné pred operáciou.

    Užitočné vlastnosti a kontraindikácie bobúľ čiernych ríbezlí

    Čierne ríbezle sú v Rusku veľmi populárne. S ňou sa môžete stretnúť takmer na každom predmestskom alebo osobnom pozemku. Rastie na kríku, ktorý dosahuje výšku jeden a pol metra, kvitne v období máj - jún a dozreté bobule čiernych alebo tmavo fialových kvetov sa zberajú v júli alebo auguste..

    Listy čiernych ríbezlí sú tiež užitočné, používajú sa v ľudovom liečiteľstve, čaj sa z nich vyrába. Jeho sortiment predstavuje tisíce rôznych odrôd, ktoré sa líšia vôňou, formou a obsahom živín. Liečivé vlastnosti čierneho ríbezle sa používajú v priemysle, tradičnej medicíne, farmakológii a varení. A prečo si zaslúžila také široké volanie?

    Čierne ríbezle - čo obsahuje?

    Priaznivé vlastnosti čiernych ríbezlí závisia od odrody a sú vo všeobecnosti také:

    1. Obsahuje kyselinu askorbovú, alfa-tokoferol, karotén, pyridoxín, riboflavín. Vitamíny P, B vitamíny.
    2. Zloženie odhalilo vitamín J - antipneumóniový faktor, ktorý chráni pred pľúcnymi chorobami.
    3. Obsahuje cukor (fruktóza, sacharóza), kyseliny: vínna, salicylová, citrónová, jablčná, jantárová.
    4. Bobule sú plnené pektínom, trieslovinami a stopovými prvkami: železo, kobalt, meď, jód, mangán.

    Okrem toho obsahujú oveľa viac draslíka a vitamínu C ako v banánoch a citrusových plodoch..

    Listy čiernych ríbezlí, ktorých prospešné vlastnosti sa už dlho používajú vo verejnom lekárstve a farmakológii, zahŕňajú fytoncidy kyseliny askorbovej a zlúčeniny fenolovej skupiny. Malý kalorický čierne ríbezle - iba 40 kcal.

    Aké sú výhody bobúľ čiernych ríbezlí

    Prospešné vlastnosti čierneho ríbezle podporujú ľudské telo a pomáhajú bojovať proti mnohým chorobám. Pri použití zvýšite imunitu a bohaté chemické zloženie má pozitívny vplyv na všetky orgány. Denná dávka vitamínu C sa nachádza iba v dvadsiatich bobúľach. Používajú sa tiež listy kríkov nasýtené rôznymi vitamínmi a minerálmi..

    Ríbezle normalizuje činnosť všetkých orgánov ľudského tela, obnovuje tón a silu, najmä po operáciách. Draslík odstraňuje z tela soli, čo významne ovplyvňuje činnosť obličiek, srdca a krvných ciev. Napriek vysokému obsahu cukrov je dovolené používať ho na diabetes mellitus, ale po konzultácii s lekárom.

    Užitočnosť čierneho ríbezle sa prejavuje aj pri ochoreniach očí, srdca, krvných ciev: posilňuje kapiláry, stimuluje krv. Jedzte, aby ste odstránili koliku a črevné kŕče. Priaznivý účinok na činnosť pečene a tráviaceho traktu zvyšuje produkciu žalúdočnej šťavy. Napriek niektorým kontraindikáciám sa odporúča pre starších ľudí, pretože má dobrý vplyv na mozgovú aktivitu a pamäť. Je to liek aj profylaxia pri Alzheimerovej chorobe..

    Malý obsah kalórií v čiernom ríbezli nezakazuje jeho použitie v rôznych stravovacích návykoch, správna výživa. Bobule odstraňujú škodlivé látky z tela, pomáhajú eliminovať vyrážky a dermatitídu.

    Dojčenie je tiež mimoriadne prospešné pre dojčenie. Nasýti telo matky a dieťaťa vitamínmi, zvyšuje imunitu, napomáha produkcii mlieka.

    Infúzie bobúľ alebo listov majú pozitívny vplyv na nervový systém: odstraňujú nespavosť, nervozitu, upokojujú, zmierňujú stres. Používa sa tiež ako tonikum pre mastnú pleť..

    Bobule ako zdroj dôležitých vitamínov, minerálov a stopových prvkov prispievajú k obnoveniu sily. Pomáhajú v boji proti infekčným chorobám, s gastritídou, nedostatkom vitamínov, črevnými chorobami a zlepšujú chuť do jedla. Toto sú hlavné prospešné vlastnosti čierneho ríbezle.

    Listy obsahujúce vysoký podiel kyseliny askorbovej majú diuretický a diaforický účinok. Varí sa s prechladnutím a vírusovými chorobami. Pektínové látky v zmesi pomáhajú odstraňovať toxíny z tela.

    Kontraindikácie a poškodenie pri konzumácii bobúľ čiernych ríbezlí

    Kontraindikácie pre čierne ríbezle sa nevzťahujú na listy, ktorých ošetrenie je úplne bezpečné a prirodzené. Ovocné plodiny však majú niekoľko obmedzení:

    1. Nie je povolené pre ľudí, ktorí trpia na kyseliny alebo žalúdočné ťažkosti..
    2. Kontraindikované pri hepatitíde, tromboflebitíde.
    3. Škodlivosť čierneho ríbezle sa prejavuje výskytom alergickej reakcie.
    4. Ale s neobmedzeným použitím, rybíz zvyšuje koaguláciu krvi.

    Jesť bobule bude veľmi prospešné pre tehotné ženy, pretože obsahuje toľko vitamínov a minerálov, ktoré pomáhajú zdraviu jej a jej dieťaťa. Pred použitím však skontrolujte ukazovatele koagulácie a uistite sa, že nemáte choroby uvedené v kontraindikáciách. Dojčenie čierne ríbezle je určite užitočné, ale obmedzte jeho príjem, aby nespôsoboval alergickú reakciu u dieťaťa.

    U detí zahrňte do stravy bobuľoviny, začínajúc malým množstvom, pretože u dojčiat často spôsobujú alergie.

    Ošetrenie listov a bobúľ nemá časové a kvantitatívne obmedzenia. Dokonca ani pri dlhodobom používaní nebude čierny ríbezle poškodený.

    Správny zber a zber bobúľ čiernych ríbezlí

    Ak na pozemku alebo v chate rastú kríky čiernych ríbezlí, máte veľké šťastie. Koniec koncov si môžete vychutnať čerstvé bobule, variť z nej rôzne jedlá alebo na zimu zmraziť. Ak chcete správne zbierať ovocie a listy, postupujte podľa týchto pokynov:

    1. Listy by sa mali zbierať v júni alebo júli a bobule koncom júla - augusta.
    2. Vyberte si zelené, čisté letáky bez poškodenia a postriekania a osušte ich na čerstvom vzduchu, ale nie na slnku, ale pod prístreškom..
    3. Vyberajte bobule ráno alebo večer.
    4. Bobule sa konzumujú čerstvé alebo konzervované. Po dobrom umytí zmrazte na zimu, aby ste mohli v chladnom období doplniť zásoby vitamínov. Môžu sa sušiť v tepelných sušičkách pri teplote nepresahujúcej šesťdesiat stupňov. Ak nie sú, vysušte ich na ulici, v tejto podobe sa skladujú až dva roky.
    5. Zbierajte listy z polovice rastliny tak, aby neboli staré, ale nie mladé. Prvý obsahuje menej esenciálne látky a druhý poškodzuje krík. Potom sa položí pod vrchlík a vysuší sa na dobre vetranom mieste.

    Výhody čierneho ríbezle vám budú bezpochyby úplne poskytnuté, ak budete so zberom a uchovávaním pristupovať so zodpovednosťou.

    Ako jesť a používať čierne ríbezle

    Môžete jesť ovocie v čerstvej, sušenej, konzervovanej alebo mrazenej forme. Počas spracovania zostávajú výhody čierneho ríbezle takmer plné. A z listov varí spevňujúce a tonizujúci čaj.

    Na zimu zbierajte šťavu z ríbezlí alebo obohatenú želé, pre ktorú sa trie cukor bez ďalších prísad. Bobule sú vhodné na výrobu želé, marmelády, zálievok na koláče. Pridávajú sa na pečenie, obilniny, müsli. Často vyrábajú džemy, varia kompóty z čerstvého, mrazeného a sušeného ovocia..

    Šťava sa vyrába chladným spôsobom: do plátenného vrecka plní ovocie, hnetie a nechá ho tri dni zavesené. Vypúšťa sa do riadu.

    Čierne ríbezle sa tiež používajú v priemyselnom meradle: v medicíne, ľudovom a úradnom priemysle, kozmetike a varení.

    Ľudové recepty z čiernych ríbezlí

    Čierny ríbezle je tiež užitočný pri výrobe ľudových receptov, používa sa už od staroveku. Odvar z listov sa považuje za dobrú prevenciu proti prechladnutiu, ale takáto infúzia bobúľ sa pripravuje na ošetrenie: hrsť sa naleje vriacou vodou a naplní sa do vychladnutia, potom sa prefiltruje a opije. Mali by sa konzumovať dve alebo tri poháre denne, ktoré zvyšujú telesnú odolnosť pacienta, nasýtia telo vitamínmi a majú diaforický a protizápalový účinok..

    Ak máte zníženú imunitu a v dôsledku toho ste často chorí, pripravte infúziu sušeného rybízu a ružových bokov. Vezmite dve rovnaké hrsti a nalejte vriacu vodu, potom, čo nakoniec vychladne, vypite nápoj v pol pohári trikrát denne..

    Čierne ríbezle preto zvyšujú alebo znižujú tlak, aby sa stabilizovali, použite túto zmes: bobule a cukor v pomere 1: 2. Nahradí dezert a prospieva telu. A s vredom, ochorením pečene a poruchami metabolizmu je lepšie piť čerstvo vylisovanú šťavu z rybízu.

    Čaj z ríbezlí pomôže telu nasýtiť vitamínmi, zabráni výskytu bežného prechladnutia. Okrem toho je veľmi chutná a dá sa jednoducho použiť ako príjemný nápoj. Je ľahké ho pripraviť: tri polievkové lyžice suchého ríbezle sa vylejú vriacou vodou a vylúhujú sa pätnásť minút. Infúzia je tiež dobrým antiseptikom, preto sa používa na kloktanie so zápalom.

    Infúzia bobúľ ríbezlí s prídavkom medu by sa mala vypiť pre ochorenia obličiek alebo močového mechúra. Nápoj zníži opuch, má diuretický a diaforický účinok.

    Tu je taký bobule - čierne ríbezle, jej výhody a poškodenie môžu využívať takmer všetci ľudia akéhokoľvek veku a potrieb. Má menšie obmedzenia a jeho bohaté zloženie určuje jeho pozoruhodný účinok na celé telo..

    Pozrite sa na video recept na koláč z čiernych ríbezlí:

    Bol pre vás tento článok užitočný? Zdieľajte so svojimi priateľmi!

    Čierne ríbezle: užitočné vlastnosti a kontraindikácie.


    Výhody čierneho ríbezle je ťažké preceňovať. Tento bobule je sklad vitamínov a pomáha chrániť telo pred mnohými chorobami. Ľudia, ktorí sa starajú o svoje zdravie a vedú zdravý životný štýl, musia do svojej stravy začleniť čierne ríbezle.

    Opis čiernych ríbezlí:
    Čierny ríbezle je trvalý ker rodiny angreštov, ktorý sa distribuuje takmer v celej Európe, Rusku, na Ukrajine, v Strednej Ázii, ako aj v Číne a Mongolsku. Plody čiernych ríbezlí sú tmavo fialové alebo čierne veľké okrúhle bobule so silnou arómou a chuťou a dozrievajú v druhej polovici leta. Bobule a lístky ríbezlí sa používajú vo varení, kozmetike, úradnej a tradičnej medicíne..

    Zloženie čiernych ríbezlí:
    Ovocie z čiernych ríbezlí obsahujú vitamíny A, skupina B (B1, B2, B3, B6), C, P, E, organické kyseliny, pektíny, triesloviny, cukry, éterické oleje, vápnik, fosfor, draslík, železo a ďalšie zdravotné prínosy. látky. Vitamín C (kyselina askorbová) v ríbezle je viac ako v iných bobuľovinách okrem šípky.
    Listy čiernych ríbezlí sú veľmi bohaté na vitamín C a tiež obsahujú prchavé, triesloviny, éterické oleje, horčík, mangán, olovo, síru, striebro, meď a ďalšie..

    Kalorický čierne ríbezle:
    Kalorický čierne ríbezle je asi 50 kcal na 100 gramov produktu.

    Užitočné vlastnosti čierneho ríbezle (bobule):

    • Čierne ríbezle pomáhajú posilňovať imunitu a posilňujú organizmus.
    • Má dezinfekčný a protizápalový účinok, pomáha pri prevencii a liečbe prechladnutia.
    • Znižuje pravdepodobnosť cievnych a srdcových chorôb, posilňuje kardiovaskulárny systém, normalizuje krvný tlak, zlepšuje zloženie krvi.
    • Čierne ríbezle sú dobrým profylaktickým liekom na rakovinu.
    • Vedci tvrdia, že jesť čierne ríbezle je prevenciou Alzheimerovej choroby.
    • Odborníci odporúčajú jesť čierne ríbezle ľuďom, ktorí podstúpili operáciu a sú oslabení vážnymi chorobami..
    • Plody čiernych ríbezlí znižujú pravdepodobnosť cukrovky.
    • Priaznivo ovplyvňuje stav videnia.
    • Čierne ríbezle dobré pre pečeň a obličky.
    • Zlepšuje tráviaci trakt a pomáha vyrovnať sa s mnohými chorobami gastrointestinálneho traktu.
    • Čierne ríbezle sa odporúča pre starších ľudí, pretože zabraňuje oslabeniu mentálnych schopností v závislosti od veku..

    Užitočné vlastnosti listov čiernych ríbezlí:
    Listy čiernych ríbezlí, ako aj bobule, majú pozoruhodné prospešné vlastnosti. Čaje, odvary a infúzie z listov čiernych ríbezlí majú regeneračný, tonický, diuretický, protizápalový a čistiaci účinok. Pomáhajú vyrovnať sa s chorobami gastrointestinálneho traktu, kardiovaskulárnym systémom a kožnými chorobami. Užitočné pri dne a reumatizme..

    Kontraindikácie čierne ríbezle:
    Čierny ríbezle je kontraindikovaný pri hepatitíde, tromboflebitíde, akútnych ochoreniach gastrointestinálneho traktu, zvýšenej kyslosti žalúdka, ako aj po infarktoch a mozgových príhodách. Čierne ríbezle môžu spôsobiť alergie. Okrem toho nadmerné a dlhodobé používanie čierneho ríbezle môže viesť k zvýšeniu zrážania krvi.

    Jesť čierne ríbezle:
    Čierne ríbezle sa konzumujú čerstvé i mrazené av tepelne upravenej forme. Kompoty, džemy, džemy, želé a iné jedlá sú vyrobené z ríbezlí. Po varení si čierny ríbezle zachovávajú svoje prospešné vlastnosti..
    O výhodných vlastnostiach ďalších produktov si môžete prečítať v časti „Užitočné produkty“. Pamätajte, že zdravý životný štýl pozostáva nielen zo zdravej výživy, ale aj z dodržiavania hygienických pravidiel, vzdania sa zlých návykov, fyzickej aktivity a ďalších zložiek..

    Čo je užitočné čierne ríbezle pre ľudské telo?

    Po dlhej zime a takmer konštantnej absencii slnečného žiarenia ostro vyvstáva otázka nedostatku vitamínu na jar. V tejto súvislosti by som chcel pripomenúť kráľovnú ruských bobúľ čierneho ríbezle. V dôsledku mnohých štúdií britskí vedci zistili, že tento skromný ker s čiernymi bobuľami zaujíma čestné prvé miesto z hľadiska kvalitatívnych charakteristík a zloženia známych odrôd bobúľ..

    Fakt! Čierny ríbezle sa tiež používa ako základ pre niektoré potravinárske farbivá..

    Briti konzumovali tieto bobule prvýkrát v 19. storočí. Potom Nemci vyskúšali aj ríbezle. Zvýšili spracovanie ovocia na priemyselnú úroveň: pripravovali džem, želé a víno. V priebehu času Francúzi ocenili ríbezle a likéry. V Rusku sa voňavé čierne bobule ochutnávali začiatkom 15. storočia. Začali rásť na osobných pozemkoch kláštorov Pskov a Novgorod.

    Vitamínové zloženie čierneho ríbezle (+ minerály)

    Čierne ríbezle sú skladom užitočných minerálov a vitamínov. Je bohatá na železo, draslík, vitamín C, antokyány, pektíny, éterické oleje a organické kyseliny..

    Fakt! Jedna hrsť zrelých bobúľ čiernych ríbezlí obsahuje dennú potrebu vitamínu C. Ale ešte viac z toho je v nezrelých zelených plodoch. Keď bobule dozrievajú, stáva sa menšou.

    Podrobnejšie zvážte zloženie vitamínov čierneho ríbezle. 100 gramov zrelých bobúľ obsahuje:

    • Draslík - 322 mg;
    • Vitamín A - 230 mg;
    • Vitamín C - 181 mg;
    • Fosfor - 59 mg.
    • Vápnik - 55 mg;
    • Horčík - 24 mg.
    • Folát - 8 mg;
    • Železo - 1,54 mg;
    • Pyridoxín - 0,66 mg;
    • Riboflavín - 0,50 mg;
    • Tiamín - 0,50 mg;
    • Kyselina pantoténová - 0,398 mg;
    • Niacín - 0,300 mg.
    • Mangán - 0,256 mg;
    • Sodík - 2 mg;
    • Zinok - 0,27 mg.
    • Meď - 0,086 mg.

    Obsah kalórií a BJU

    Čierne ríbezle sú jednou z najobľúbenejších zložiek diétnych potravín, pretože majú extrémne nízky obsah kalórií (približne 63 kcal na 100 gramov zrelého ovocia). Je súčasťou jogurtov, smoothies, ovocných šalátov a tvarohu. Energetická hodnota bobúľ je spôsobená predovšetkým obsahom uhľohydrátov (15,38 mg na 100 gramov bobúľ), oveľa menej bielkovín v bobúľach (1,4 mg na 100 gramov) a ešte menším obsahom tuku (0,41 mg na 100 gramov). g). Berol cholesterol je nula..

    Fakt! Obsah bielkovín, tukov a uhľohydrátov v 100 gramoch ríbezlí je dostatočný na dennú ľudskú stravu. Denné stravovanie tohto množstva bobúľ môže výrazne zlepšiť vaše zdravie..

    Vlastnosti čiernych ríbezlí pre ľudské telo

    Ľudské telo je zložitá a mnohostranná štruktúra. Pre normálne fungovanie by denná strava pre dospelých mala obsahovať určitý počet vitamínov a minerálov. Zloženie bobúľ čiernych ríbezlí je obsiahnuté v požadovanom množstve. V tomto ohľade majú plody hematopoetické, diuretické a protizápalové účinky. Vďaka vysokému obsahu kyseliny askorbovej ríbezle dokonale vyliečia ARI a SARS.

    Okrem toho systematické používanie ovocia z kríkov čiernych ríbezlí normalizuje metabolické procesy v tele, posilňuje kardiovaskulárny systém a pomáha liečiť aterosklerózu, hnačku, úplavicu a dokonca aj rakovinu. Antocyaníny obsiahnuté v plodoch tiež pomáhajú zlepšovať motorickú koordináciu, pamäť a zvyšovať hladinu dopamínu v krvi. Spoločne je to všetko vynikajúca prevencia Alzheimerovej choroby..

    Ako užitočné

    1. Pokiaľ ide o obsah vitamínu C, je zrejmé, že čierny ríbezol sa oprávnene považuje za „zdravotnú pilulku“. V tomto prípade, pred všetkými citrusovými plodmi, ako aj pred bielym a červeným rybízom, je to len ružové boky. Používanie samotných bobúľ, ako aj infúzií na nich založených, pomáha posilňovať ochranné vlastnosti tela, znižuje pravdepodobnosť ochorení v kardiovaskulárnom systéme, normalizuje centrálny nervový systém, odstraňuje bolesti hlavy atď..

    Fakt! Vďaka vysokému obsahu kyseliny askorbovej a pektínu sa ríbezle aktívne používali na odstránenie rádionuklidov u obetí černobyľskej havárie..

    1. Zaznamenáva sa obsah vitamínu P v plodoch, ktorý prispieva k rýchlej absorpcii kyseliny askorbovej, tvorbe krvi, posilneniu krvných ciev, normalizácii tlaku a zlepšeniu fungovania žlčového systému..

    Fakt! 100 gramov bobúľ obsahuje asi desať denných množstiev vitamínu P.

    1. Obsah vitamínu A (karotén) v ríbezli je 230 mg. na 100 gramov celkovej hmotnosti. Tento vitamín pomáha posilňovať imunitu, stimuluje metabolické procesy vo vnútri buniek, zlepšuje zrak a znižuje rýchlosť starnutia..

    Fakt! Vitamín A je pre fajčiarov veľmi užitočný, pretože pomáha znižovať škody spôsobené látkami obsiahnutými v tabaku..

    1. Významné množstvo vitamínu E obsiahnutého v ovocí z čiernych ríbezlí je na druhom mieste iba v prípade černíc, ruží a rakytníkov. V tomto ohľade použitie bobúľ v potrave pomáha znižovať riziko šedého zákalu a celkového omladenia tela..
    2. Rutín obsiahnutý v bobuľkách má priaznivý vplyv na elasticitu krvných ciev, čo bráni vzniku a rozvoju aterosklerózy.
    3. Prítomnosť vitamínov B mení ríbezle na mozog. Tieto vitamíny zvyšujú produkciu tukov a bielkovín a aktívne sa podieľajú na metabolizme dusíkatých zlúčenín..

    Pre ženy

    Výhody čierneho ríbezle pre ženské telo nemožno preceňovať.

    1. Systematické používanie čiernych perál normalizuje metabolické procesy, omladzuje a spomaľuje proces starnutia..
    2. Ríbezle, vďaka obsahu antokyanov, ktorý obsahuje, pomáha zbaviť sa tmavých kruhov pod očami.
    3. Vysoký obsah omega-3 a omega-6 mastných kyselín v semenách bobúľ umožňuje rýchlejšiu obnovu lipidovej bariéry pokožky, napríklad po opaľovaní..
    4. Rybíz tiež pomôže vlasy ženy. Maska vyrobená z týchto nádherných plodov je vynikajúci nástroj, ktorý zbavuje vlasovú pokožku od sucha a vlasy od rozštiepených koncov..
    5. Plody bobúľ ríbezlí obsahujú veľké množstvo proanthicyanidínov, ktoré negatívne ovplyvňujú rast baktérií. V súvislosti s jeho použitím pri komplexnej liečbe tiež prispieva k včasnému odstráneniu cystitídy..
    6. Šťava z čiernych ríbezlí je určená na prevenciu rakoviny krčka maternice a vaječníkov.
    7. Bobule sú veľmi užitočné pre ženy trpiace PMS (premenštruačný syndróm) a počas menopauzy (menopauza). Pomáhajú eliminovať toxíny z tela. Výsledkom je zlepšenie krvného obehu.

    Pre mužov

    Použitie čierneho ríbezle môže pomôcť telu človeka nasledujúcim spôsobom:

    1. Genitourinárny systém sa posilňuje a zvyšuje sa účinnosť.
    2. Znižuje pravdepodobnosť mŕtvice a srdcového infarktu, hypertenzie.
    3. Cholesterol sa z tela vylučuje rýchlejšie.
    4. Pečeň sa zotavuje.
    5. Vynikajúca prevencia Alzheimerovej choroby.

    Pre deti

    Ako už bolo uvedené vyššie, bobule obsahujú celý zoznam užitočných vitamínov, látok a stopových prvkov. Samozrejme, sú veľmi užitočné pre deti. Berry môžete vstúpiť do detského obedového menu od 7 mesiacov.

    Dôležité! Esenciálny olej z čiernych ríbezlí je alergén.

    Rybárčenie prispieva k:

    • prevencia anémie, ARI a SARS;
    • zvyšuje imunitu;
    • zlepšuje pamäť a duševnú aktivitu;
    • posilňuje kostrovú sústavu;
    • liek na úplavicu a hnačku.

    Možné poškodenie

    Rovnako ako akýkoľvek produkt, bez ohľadu na to, ako je užitočný, pri nadmernom používaní môže rybíz poškodiť ľudské zdravie. Vyjadrí sa pri alergických reakciách (svrbenie, vyrážka, opuchy) a otrave jedlom.

    Tieto bobule môžu poškodiť zdravie dieťaťa aj dojčením, ak jeho matka začne jesť bobule pred dosiahnutím siedmich mesiacov veku. Zdravotné ťažkosti ohrozujú aj deti mladšie ako 3 roky, do ktorých bude zahrnutý aj diétny ríbezle. Čierne ríbezle môžu u ľudí, ktorí netolerujú aspirín, vyvolať alergickú vyrážku a dokonca opuch,

    kontraindikácie

    Kontraindikácie týkajúce sa používania čiernych ríbezlí sa v zásade týkajú ľudí trpiacich určitým ochorením. Organizmus zdravého človeka konzumovaný v primeranom množstve bobúľ môže priniesť iba výhody!

    Prípady kontraindikácií sú tieto:

    1. Zvýšená kyslosť žalúdka a ďalších ochorení črevného a žalúdočného traktu.
    2. Tendencia k kŕčovým žilám a tromboflebitída (krvné zrazeniny), pretože bobule obsahujú obrovské množstvo vitamínu K, čo zvyšuje zrážanie krvi..
    3. Hepatitída, cukrovka a mozgová príhoda.
    4. Tehotenstvo a dojčenie do veku 7 mesiacov.
    5. Hypotenzia, pretože bobule majú tú vlastnosť, že znižujú tlak.

    Koľko môžete jesť čierne ríbezle denne bez poškodenia zdravia?

    Maximálny povolený denný príjem čiernych ríbezlí (bez poškodenia ľudského tela) je do 0,5 kg. - pre dospelých a do 0,2 kg. - pre deti. Je vhodné jesť všetky bobule nie naraz, ale iba o pár. Odporúča sa obmedziť používanie bobúľ na tehotné ženy (najviac 150 gramov denne)..

    Dôležité! Prekročenie dennej normy môže spôsobiť alergickú reakciu. Okrem toho je to spojené s nadmerným zvýšením kyslosti žalúdka..

    Je možné čierne ríbezle pre tehotné a dojčiace matky

    Rybíz je veľmi užitočný počas tehotenstva. Je ideálnym zdrojom kyseliny listovej. Okrem toho zvyšuje imunitu a je vynikajúcou diaforézou, čo môže byť veľmi dôležité, ak sa telo tehotnej ženy musí vysporiadať s ARI alebo SARS. Bobule môžu tiež významne znížiť nevoľnosť počas toxikózy..

    Dojčiacim matkám sa odporúča počkať najmenej 4 mesiace, kým budú pokračovať v konzumácii potravín obsahujúcich ríbezle. v bobuľkách je veľa éterických olejov, ktoré môžu u nezrelého dieťaťa spôsobiť alergiu.

    Funkcie aplikácie (normy, atď.)

    Pri varení

    Použitie ovocia a listov kríkov čiernych ríbezlí je pri varení rozšírené. Lístie sa používa na solenie a morenie zeleniny, varí sa z neho čaj, vyrábajú sa šaláty a omáčky, trvá na tom kvas.

    Bobule sa konzumujú v čistej čerstvej forme a vo forme džemu, želé, tinktúry, džúsu, pastilky, cukroviniek, likérov a jogurtov. Bobule ríbezlí sa tiež konzumujú v predsušenej forme. V tomto prípade si zachovajú všetky liečivé stopové prvky a vitamíny. Ľudia tiež praktizujú mrazivý čierne ríbezle. V zamrznutom stave je rovnako užitočná ako práve roztrhaná z kríka..

    Dôležité! Je potrebné zmraziť pri maximálnej teplote (najmenej -20 stupňov). Po rozmrazení znovu nezmrazujte!

    V ľudovom liečiteľstve

    V ľudovom liečiteľstve sa často používajú plody čierneho ríbezle. Používajú sa na liečenie a prevenciu chorôb, ako sú:

    • chrípka, akútne respiračné vírusové infekcie a akútne infekcie dýchacích ciest;
    • avitaminóza;
    • ateroskleróza;
    • skorbut;
    • hnačka;
    • úplavica;
    • zápal močového mechúra;
    • opuch
    • gastritída a žalúdočné vredy s nízkou kyslosťou.

    Na účely ošetrenia sa čierny ríbezle a jeho deriváty prijímajú perorálne a používajú sa zvonka.

    Šťava z čiernych ríbezlí

    Na získanie šťavy sa bobule hnetú a prechádzajú cez dvojitú gázu. Jeho použitie bude prospešné pre pacientov s gastritídou, poruchami trávenia, prechladnutím, tonzilitídou, bronchitídou, srdcovými arytmiami, cukrovkou a hypertenziou..

    Šťava bude tiež užitočná na vypláchnutie bolesti v krku alebo ďasien ako antiseptika. Bude mať liečivý účinok. Takáto šťava pomôže pri rôznych druhoch poškodenia kože: dermatitída, psoriáza, porezanie a pod. Používajte šťavu z ríbezlí opatrne, pretože je veľmi koncentrovaná. Denne musíte piť trikrát 3 až 5 dúškov pred jedlom.

    Tinktúra z čiernych ríbezlí na vodke

    Môžete získať všeliek na mnoho chorôb, ak trváte na plodoch kríkov čiernych ríbezlí na vodke..

    Recept! Sušené alebo čerstvé bobule sa nalejú vodkou a po dobu troch týždňov sa fľaša pravidelne pretrepáva, trvá na chladnom tmavom mieste. Po uplynutí času sa tinktúra filtruje cez gázu, zloží sa do dvoch vrstiev.

    Výsledná tinktúra tradičnej medicíny ponúka na liečenie prechladnutia a akýchkoľvek zápalových procesov. Použitie tinktúry by nemalo byť viac ako 10 po sebe nasledujúcich dní 3 krát denne po dobu 1 čajovej lyžičky. pred jedlom.

    Dôležité! Skryť tinktúru pred deťmi! Nezabudnite, že ide o alkoholický nápoj, aj keď je veľmi chutný. Okrem toho je to liek obsahujúci veľké množstvo vitamínov. Aby sa nepoškodilo telo, jeho použitie by sa nemalo zneužívať.

    Infúzia čiernych ríbezlí

    Nápoj získaný nalievaním bobúľ na vodu je veľmi užitočný. Piť pol pohára denne, s pomocou ktorej sa môžete zbaviť bolestivých kŕčov s gastritídou. Kloktanie až 5 krát za deň, môžete sa rýchlo zotaviť z bolesti v krku. V kombinácii s medom infúzia prispeje k celkovému posilneniu tela.

    Recept! Ovocie alebo lístie kríkov čiernych ríbezlí sa naleje vriacou vodou a trvá na ňom 30 minút, potom sa filtruje cez sito alebo gázu.

    Výsledná infúzia sa má užiť pol šálky pred jedlom.

    Vývar z čiernych ríbezlí

    Na prípravu odvarov čiernych ríbezlí sa používajú sušené ovocie, pretože sú držiteľmi záznamov o obsahu liečivých látok..

    Recept! 2 - 2 polievkové lyžice sa nalejú do vriacej vody. l bobule, privarte a povarte asi 10 minút. Odstráňte z tepla, zakryte a podržte 1 hodinu..

    Výsledný nástroj vám pomôže zbaviť sa:

    • hypertenzia, ak sa užíva 3-krát denne po dobu 3 - 4 polievkových lyžíc;
    • vysoká teplota, pretože je vynikajúcou diaforézou;
    • opuch, pretože má diuretický účinok;
    • hnačka, ak sa užije 1 polievková lyžica. 3-krát denne.

    Masť z bobúľ čiernych ríbezlí

    Masť vyrobená z čiernych ríbezlí pomáha vyrovnať sa s rôznymi kožnými ochoreniami..

    Recept! 20 ml zmiešajte šťavu s 80 g. rozpustený tuk.

    Použitie masti čiernych ríbezlí je bežné pri liečbe poranení, opuchov, odrenín, popálenín, psoriázy a rôznych podráždení pokožky. Dokonale zmierňuje zápal a urýchľuje hojenie..

    V kozmetike

    Kozmetika je umenie krásy. Čierne ríbezle v ňom tiež zaberajú ďaleko od posledného miesta, pokiaľ ide o kvalitu a užitočnosť. Vzhľadom na vysoké percento ovocných kyselín obsiahnutých v ovocí sa úspešne používa na:

    • peeling (eliminácia odumretých buniek a urýchlenie procesu regenerácie kože);
    • zbaviť sa škvŕn a pecí;
    • zúženie pórov kože;
    • tónovanie pleti.
    • zbaviť sa vrások tváre.
    • Zlepšenie vlasovej pokožky, zbavenie sa rozštiepených koncov vlasov, dodanie lesku na vlasy (používa sa vo forme masiek a odvarov);
    • spevnenie nechtov (votrite šťavu do nechtovej platničky)

    Plody čiernych ríbezlí sú často súčasťou značkovej domácej a zahraničnej kozmetiky (pleťové vody, masky, kôry, kroviny, krémy). Bobule sa široko používajú v domácej kozmetike. Masky a odvarky na vlasy a pokožku sa pripravujú z bobúľ a listov..

    Zber a zber čiernych ríbezlí

    Vzhľadom na to, že dozrievanie plodov nastáva nerovnomerne, môžete v jednej sezóne zhromaždiť až tri plodiny. Bobule sa zbierajú, keď sa nalejú a sčernú. Pri zbere ríbezlí na budúce použitie sa použijú 4 metódy:

    • vysuší;
    • zmraziť
    • drviť cukrom
    • konzervované (uvarený džem, džemy a kompóty).

    Aby sa sušené bobule mohli skladovať dlhú dobu a zostali užitočné, mali by sa počas procesu sušenia dodržiavať určité pravidlá. Zozbierané bobule sa musia najskôr vysušiť na dobre vetranom mieste v tieni na bavlnenej utierke. Potom uschnite pri teplote 40 stupňov nad nulou a vysušte ich prirodzeným spôsobom. Alebo pri teplote 60 stupňov v peci alebo rúre.

    Na správne zmrazenie stačí, ak má bobule teplotu mrazu asi 20 stupňov pod nulou.

    Dôležité! Opakované zmrazenie spôsobí, že bobule stratia všetky prospešné vlastnosti..

    Bobule, ktoré sa plánujú konzumovať v blízkej budúcnosti, stačí dať do chladničky, kde po dobu jedného mesiaca zostanú čerstvé a zdravé. Pokiaľ ide o čierne ríbezle zmiešané s cukrom, mal by sa uchovávať v mrazničke. A nie dlhšie ako 6 mesiacov, potom stratí svoje liečivé vlastnosti.

    Strúhané bobule môžete skladovať na tmavom a chladnom mieste, vyhýbajte sa teplotám pod bodom mrazu, ale za týmto účelom ho ochráňte pomocou švových viek v obarených nádobách. V takom prípade si plody ríbezle si zachovajú svoju užitočnosť po celý rok. Úspešne zmrazia a vysušia lístie z kríkov čiernych ríbezlí..

    Ďalšou metódou zberu plodov ríbezlí je džem, kompoty a džemy. Ukázalo sa, že je chutné. Ale, bohužiaľ, z týchto produktov nie sú žiadne výhody. Počas tepelného spracovania sa všetky vitamíny „odparujú“.

    Listy z ríbezlí môžete tiež zbierať pre budúce použitie. Najcennejšie exempláre sú tie, ktoré rastú uprostred mladých vetiev kríka. Sú buď sušené alebo mrazené alebo sa pridávajú počas konzervovania zeleniny. Sušené a mrazené listy čiernych ríbezlí sa následne pridajú k čajom, infúziám a odvarom..

    Dôležité! Sušené lístie, ako aj ovocie, by sa mali vykonávať v dobre vetraných zatienených priestoroch..

    V miestnostiach s nízkou vlhkosťou sa odporúča uchovávať sušené lístie a ríbezle v papierových vreckách alebo prírodných dýchacích tkaninách. Výrazná aróma a chuť neumožňuje zamieňať čierne ríbezle s ničím.

    Na základe vyššie uvedeného môžeme dospieť k záveru, že nielen plody kríka, ale aj jeho listy a lístie sú užitočné pre zdravie. Na ich základe sa pripravujú liečivé čaje, odvar, infúzia, tinktúra a masť. Výrobky získané z ovocia a listov čiernych ríbezlí sa dnes bežne používajú pri varení, tradičnej medicíne a kozmetike..