Hlavná
Nápoje

Užitočné vlastnosti lesných jahôd. Bobule, listy: liečivé vlastnosti

Takmer každý pozná lesnú rastlinu z čeľade Rosaceae, nazývanú jahody. Môžete sa s ním stretnúť v suchých lesoch, veseloch, lúkach, pozdĺž brehov rieky.

Priaznivé vlastnosti jahôd sú známe už v staroveku. Tradiční liečitelia poznajú veľa lekárskych receptov nielen z bobúľ, ale aj z listov a koreňov. Pokúsme sa spoznať túto úžasnú liečivú a prospešnú rastlinu.

Opis zariadenia

Lesná jahoda patrí medzi trvalé rastliny. Má malú výšku, iba 15 až 20 centimetrov. Tvorí veľké množstvo fúzy - plazivé výhonky, ktoré zakorenia, a tým sa rozširuje obsadená oblasť. Listy sú zložité trojité na dlhých stopkách, na hornej strane majú jasne zelenú farbu a na spodnej strane sú bielo-sivé so zeleným odtieňom a mierne dospievajúce..

Kvety správnej formy piatich okvetných lístkov sú najčastejšie biele. Kvetu možno pozorovať od mája do júla. Potom sa vytvorí mäsité a šťavnaté falošné ovocie, ktoré každý nazýva „divá jahoda“. Skutočné ovocie sú malé orechy, ktoré sú ponorené do šťavnatej dužiny zhora..

Ak je v blízkosti vášho domu les, rieka, pravdepodobne tu nájdete túto nádhernú bobuľu.

Užitočné zloženie lesných jahôd

Vitamíny v jahodách sú obsiahnuté vo veľkých množstvách, a to je základ pre jeho použitie na liečebné a obohacujúce účely. Bobule obsahujú tieto vitamíny:

  • kyselina askorbová;
  • kyselina listová;
  • karotén;
  • vitamín bl.

Okrem toho všetky časti rastliny obsahujú antioxidanty, organické kyseliny, triesloviny a zlúčeniny pektínu, vlákninu a triesloviny v potrave a esenciálne látky. Jahoda sa môže pochváliť vysokým obsahom chemických prvkov, napríklad železa, sodíka, draslíka, fosforu, mangánu, jódu, bóru, zinku a ďalších. Skutočná špirála živín.

Liečebný účinok jahôd

Liečivé vlastnosti lesných jahôd sa vysvetľujú ich bohatým zložením. Tu sú len niektoré z jeho účinkov, ktoré má na ľudské telo:

  • zastavuje krv;
  • má dobré protizápalové vlastnosti;
  • choleretické činidlo;
  • manufaktúry;
  • pomáha vylúčiť červov z tela;
  • znižuje teplotu;
  • čistí krv;
  • má antispasmodický účinok;
  • dokonale lieči rany;
  • znižuje množstvo kyseliny močovej;
  • má hepatoprotektívny účinok;
  • zlepšuje kardiovaskulárny systém;
  • reguluje metabolizmus.

Tieto prospešné vlastnosti jahôd umožňujú ich použitie pri komplexnej liečbe nasledujúcich chorôb:

  1. vysoký tlak.
  2. žlčové kamene.
  3. anémia.
  4. Kamene v obličkách.
  5. ateroskleróza.
  6. osteochondróza.
  7. Vnútorné krvácanie.
  8. Ochorenie pečene.
  9. Celková deplécia tela.
  10. polyartritída.

Toto nie je úplný zoznam chorôb, s ktorými je ľahko zvládnutá divoká jahoda. Liečebné možnosti sú pomerne široké.

Použitie jahôd v kozmetike

Používanie čerstvých bobúľ a odvarov listov a koreňov môže zmierniť rôzne choroby a tiež môže urobiť pokožku krajšou a mladšou. Dokonca aj v staroveku bola čerstvá jahoda používaná na utieranie tváre, aby sa odstránili pehy.

V súčasnosti nájdete v zbierkach ľudových receptov veľa odporúčaní týkajúcich sa použitia rôznych častí tejto rastliny s prínosom pre krásu a zdravie..

Čerstvé jahody sa môžu používať v pleťových maskách. Vďaka blahodárnym vlastnostiam sa pokožka stáva pružnejšou, vrásky sa vyhladzujú. Pred použitím je potrebné vylúčiť prítomnosť alergií na tento plod..

Dokonca aj zubný kameň môže byť odstránený týmto lesným lekárom. Fytoncidy, ktoré sú obsiahnuté v bobuľkách, ľahko prechádzajú do roztokov, preto sa používajú s veľkou účinnosťou na vypláchnutie úst a hrdla..

Je známy zaujímavý fakt. Ženy v starom Ríme sa vykúpali šťavou z čerstvých jahôd, takže pokožka bola krásna a hladká. Samozrejme, že taký luxus nebol k dispozícii pre každú ženu.

Použitie listov v ľudových receptoch

Priaznivé vlastnosti jahôd sú obsiahnuté nielen v plodoch, ale aj v listoch. Obsahujú éterické oleje a veľa kyseliny askorbovej..

Aj v staroveku ľudia používali listy na rany, poranenia a odreniny a tiež ich používali na ošetrenie vonkajších hemoroidov..

Zo sušených surovín sa získa vynikajúci a zdravý jahodový čaj alebo liečivá odvar. Je potrebné poznamenať, že infúzia listov znižuje tlak a srdcový rytmus, rozširuje krvné cievy a zosilňuje kontrakcie srdca..

Ak nemáte kontraindikácie na použitie, môžete si pripraviť infúziu a používať ju s výhodou. Urobiť to:

  1. Vezmite 50 gramov listov.
  2. Nalejte pol litra vriacej vody.
  3. Trvajte na tom 4 hodiny.
  4. Pred jedlom si môžete vziať 100 - 150 ml 3-krát denne.

Infúzia z listov tejto rastliny má nasledujúce užitočné vlastnosti:

  • vedie k uvoľneným bolestným nervom;
  • rozširuje krvné cievy;
  • posilňuje celé telo;
  • je antisklerotické činidlo;
  • pomáha vyrovnať sa so zvýšeným potením;
  • zmierňuje hnačku.

Vzhľadom na všetky tieto vlastnosti je odvar jahodových listov znázornený v nasledujúcich podmienkach:

  • diabetes;
  • problémy s močovým mechúrom;
  • urolitiázová choroba;
  • bronchiálna astma;
  • gastritída;
  • skorbut;
  • metabolické ochorenie;
  • obdobie zotavenia po operácii.

Pred liečbou týmto prírodným liekom je potrebné poradiť sa s lekárom o kombinácii s tými liekmi, ktoré sa už používajú na liečbu choroby..

Zber lístia

Aby jahodové listy mali na telo iba pozitívny vplyv, musia sa zozbierať v určitom čase. Zber sa odporúča počas obdobia kvitnutia rastliny, tj v máji až júni. Po zbere musia byť listy sušené na suchom mieste, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Musia sa skladovať iba v textilných vreckách po dobu jedného roka.

Pred ošetrením môžete použiť fermentačnú metódu. Aby ste to dosiahli, sú jahodové listy v tieni mierne vysušené a potom ich miesi rukami, až kým sa neobjaví lepkavý pocit. Potom ju môžete vložiť do škatule a prikryť ju vlhkou handričkou na 8-9 hodín. Potom je potrebné sušiť na plechu a jahodové listy sa môžu použiť na výrobu liečivého čaju.

Jahodové korene

Dokonca aj koreňový systém jahôd nesie veľké množstvo užitočných vlastností. Je možné zapojiť sa do prípravy koreňov počas obdobia kvitnutia. Ak to chcete urobiť, vykopajte ich, dobre opláchnite, jemne nasekajte a na vetranom mieste usušte.

Na prípravu liečivej infúzie koreňov je potrebné zobrať 1 čajovú lyžičku, pridať pohár vriacej vody, nechať pôsobiť 20 minút. Potom môžete použiť.

Infúzia koreňov jahôd sa používa pri nasledujúcich chorobách:

Je potrebné mať na pamäti a vedieť, že na liečebné účely sa môžu používať iba zelené a podzemné časti lesných jahôd. A nemôžete ich použiť na záhrade, môžete sa otravovať.

Napriek všetkým užitočným vlastnostiam jahôd je potrebná predbežná konzultácia s lekárom. Musíte sa uistiť, že na používanie nemáte kontraindikácie. Až potom si môžete byť istí, že liečba bude užitočná.

Jahody: kontraindikácie

Napriek množstvu užitočných vlastností nie je s touto liečivou rastlinou možné liečiť každého. Kontraindikácie zahŕňajú:

  • prítomnosť alergií na jahody;
  • problémy so štítnou žľazou (u veľkého počtu jahôd môže nepriaznivo ovplyvniť jej fungovanie);
  • diabetes mellitus (v takom prípade použite jahody a dekorácie, infúzie z nej sa musia používať s mimoriadnou opatrnosťou);
  • tehotenstvo (infúzia listov je v súčasnosti prísne zakázaná, pretože zvyšuje tón maternice a spôsobuje jej kontrakciu).

Jahody môžu byť škodlivé, ak sa konzumujú pri nasledujúcich chorobách:

  • chronická obličková a pečeňová kolika;
  • apendicitída;
  • peptický vred počas exacerbácie;
  • choroba žlčníka;
  • gastroduodenitis;
  • zvýšená sekrečná aktivita žliaz žalúdka.

Ak nemáte uvedené choroby a príznaky, liečba jahôd vám prinesie úžitok.

Použitie lesných jahôd na liečenie chorôb

Ľudia sa v poslednej dobe stále viac obracajú na alternatívne metódy liečby. Medzi nimi zaujímajú recepty z jahôd dôležité miesto. Tu je len niekoľko z nich, ktoré možno použiť pri liečbe rôznych chorôb.

  1. Ak sú v žlčníku alebo močovom trakte ráno kamene, pred jedlom musíte zobrať čerstvú jahodovú šťavu v množstve 6-8 polievkových lyžíc..
  2. S astmou, variť 2 šálky vriacej vody 2 lyžice. l jahodové listy, trvajte na tom a vezmite 1 lyžicu niekoľkokrát denne. O trvaní kurzu sa môžete dohodnúť so svojím lekárom..
  3. Pri hemoroidoch pomôže odvar z koreňov rastliny vyrovnať sa. Užívajte 100 ml 3-krát denne. Odporúča sa používať na klystír..
  4. S chronickým ekzémom pomôže jahôdka v pyré. Takáto kompozícia by sa mala nanášať na boľavé miesta a pokryť obrúskom zhora. Táto metóda je vynikajúca pri liečbe kožných vyrážok, lišajníkov a rôznych malých rán..

Nie sú to všetky recepty z jahôd, ktoré môžu pomôcť pri liečbe chorôb. V zbierkach rád ľudí nájdete odporúčania na liečbu takmer všetkých chorôb.

Používanie jahôd v tradičnej medicíne

Liečivé vlastnosti lesných jahôd ľudia využívajú už mnoho storočí, nielen ako liečivo, ale aj na preventívne účely. Výnimočnosťou bobúľ je to, že sa môže použiť pri liečbe dospelých aj detí.

  1. Tínedžeri na tvári často trpia čiernymi bodcami. Čaj z jahodových listov, ktoré sa musia vypiť počas dňa, pomôže tento problém zbaviť..
  2. Problémy s pečeňou tradiční liečitelia odporúčajú liečbu infúziou zo sušeného ovocia rastliny. 2 polievkové lyžice by mali byť naplnené pol litrom vriacej vody, trvať 3 hodiny a vypiť pol pohára 3-4 krát denne pred jedlom.
  3. Akonáhle sa slnko začne zohriať, mnoho z nich má na tvári rozliate pihy. Tí, ktorí nie sú spokojní s takou krásou, možno odporučiť pripraviť odvar 2 lyžice. l jahodové listy a pohár vriacej vody, potom ich namočte obrúskom a naneste na tvár pred spaním 20 - 30 minút.
  4. Gastritída je v našej dobe častým spoločníkom. Svoj stav môžete zmierniť odvarom koreňov rastliny. Za týmto účelom si zoberte 1 polievkovú lyžicu. l a nalejte pohár vriacej vody, trvajte na tom 8 hodín. Užívajte 100 ml 3-krát denne pred jedlom. Priebeh takejto terapie je 1 mesiac.
  5. Jahody pomôžu vyrovnať sa s chrípkou. Je potrebné vziať v rovnakom pomere listy a bobule jahôd, potom 1 lyžica. l Nalejte suroviny so studenou vodou a privarte do varu, ale nevarte. Tento liek sa má užívať 200 ml trikrát denne..
  6. Jahodové bobule, ak sa konzumujú denne za 300 až 500 g, pomôžu vyrovnať sa so zápchou a črevnou atóniou.
  7. Ak pripravujete infúziu 2 lyžice. l bobule a pohár vriacej vody a vypite ich 1 polievková lyžica 3-krát denne, potom môžete spomaliť plešivosť.
  8. Pri ochoreniach ďasien je užitočné vypláchnuť ústa listami 5 minút po každom jedle a pred spaním..
  9. Jahody sa dokážu vyrovnať so zlým cholesterolom. Ak to chcete urobiť, 1 polievková lyžica. l na listy nalejte 200 ml vriacej vody, trvajte na tom a vypite 2 šálky denne. Tento produkt vo svojom zložení obsahuje kremík, ktorý dobre čistí krvné cievy cholesterolových plakov.
  10. Mnohí majú potné nohy a farmaceutické výrobky nie vždy pomáhajú vyrovnať sa s týmto problémom. Jahody môžu na záchranu prísť znova. Je potrebné zobrať 200 g trávy, naliať 2-3 litre vody, povariť 10 minút, potom ochladiť na 37 stupňov a potom si môžete zobrať kúpele na nohy.

Aj keď nechcete variť rôzne odvary, ale len jete čerstvé bobule, zdravotné prínosy budú obrovské. Vitamíny v jahodách sú obsiahnuté vo veľkých množstvách, takže je zaručený nárast sily a energie. Musíte iba zvážiť prítomnosť kontraindikácií a uistiť sa, že na plodoch nie je alergia.

Recenzie na ošetrenie jahôd

Pokiaľ ide o také krásne bobule, ako sú jahody, recenzie možno nájsť iba pozitívne. Mnohí, ktorí sa v obličkách snažili zbaviť kameňov a piesku, boli s výsledkom spokojní. Bežné jahody riešia tento problém ešte lepšie ako niektoré drahé lieky..

Letní obyvatelia často používajú jahodové listy ako prostriedok na hojenie rán. Rezy a odreniny prechádzajú rýchlo a nemusíte sa vracať do mesta, aby ste si kúpili drahý výrobok v lekárni.

Príroda veľkodušne predstavuje človeka, na tieto dary by sa mal sústrediť viac. Nezabudnite, že sám človek je súčasťou prírody, čo znamená, že prírodné lieky sú pre neho omnoho účinnejšie a bezpečnejšie. Musíte ich len vedieť používať a vďačne ich prijať.

Funkcie ošetrenia s jahodovými listami

Keď hovoríme o jahodách, často nemáme podozrenie, že to nie sú bobule, na ktoré sme si z väčšej časti zvyknutí. Ananás Fragaria - záhradné jahody, ktoré tak nazývame, patria botanikom k inému druhu. Skutočné jahody sú menej bežné: sú svetlé, veľmi veľké a nie sú tak vonné ako jahody, ktoré poznáme. Bobule sa všade označujú nesprávne: v obchode, na trhu, v kuchárkach, dokonca aj v školských knihách.

Aby sme sa vôbec nezmýlili, nazývame to aj bobule - záhradná jahoda - jahoda. Jeho názov znamená „voňavý“ alebo „voňavý“, hoci divoké jahody nie sú príkladom voňavejších. V jahodách nie sú menej užitočné a výživné látky ako v jej lesnej sestre.

Záhradné jahody (jahody) sa pestujú v celom Rusku: dokonca aj v severných oblastiach - tam stavajú skleníky, zakrývajú ich fóliou a iným spôsobom ich izolujú, čím umožňujú jednej alebo druhej strane získať úrodu šťavnatých a sladkých červených bobúľ s bielym mäsom..

Plody záhradných jahôd sú veľmi chutné a bohaté na živiny a liečivé vlastnosti jahôd a listov boli starým lekárom a tradičným liečiteľom dobre známe..

Aké sú prínosy pre telo

Pre naše telo predstavujú záhradné jahody životaschopný zdroj vitamínov, minerálov a ďalších látok, ktoré vykazujú biologickú aktivitu, ale obsahuje iba veľmi málo kalórií - takže si môžete urobiť veľmi príjemnú jahodovú stravu. 100 g jahôd obsahuje asi 40 kcal, obsahuje bielkoviny, tuky a uhľohydráty, organické kyseliny a cukry, vlákninu z potravy a trochu škrobu, ale predovšetkým čistú a liečivú vodu.

Bohaté liečivé zloženie

V záhradných jahodách je veľa vitamínov av značnom množstve: vitamíny A, E, H, PP, skupina B, beta-karotén, ale vitamín C je omnoho viac ako zvyšok. Väčšina minerálov je draslík, potom vápnik, horčík a sodík; ďalej - chlór, síra, železo, jód, zinok, mangán, meď, bór, fluór, kremík, molybdén, vanád, kobalt, chróm, nikel.

Liečivé vlastnosti jahôd

Keď sa konzumujú jahody, trávenie sa zlepšuje, rovnako ako chuť do jedla, a upravuje sa vylučovací systém tela. Kvôli veľkému množstvu antioxidantov môže použitie jahôd spomaliť proces starnutia - samozrejme, preto sa musíme snažiť pravidelne ho používať, ale v našej krajine je to problém. Preto v sezóne, keď dozrievajú jahody vo vašej oblasti, by ste ju mali jesť tak často, ako je to možné - aspoň pohár denne, a zbierať do budúcnosti pomocou šetrných metód na zachovanie vitamínov..

Komu a čo je užitočné

Veľmi užitočné záhradné jahody pre seniorov. Zlepšuje spánok, činnosť žalúdka a čriev, obličiek a srdca, oneskoruje zhoršovanie zraku. Stojí za to iba týždeň, aby ste sa ošetrovali záhradnými jahodami, ako sa cítite lepšie, znižuje sa bolesť, dýchavičnosť a arytmia. Jahody (záhradné jahody) majú mierne močopudné účinky, normalizujú pečeň a zabraňujú hromadeniu „zlého“ cholesterolu.

Pre deti sú jahody (jahody) tiež veľmi užitočné, ale potrebujú individuálny prístup, pretože môžu u nich vyvolať vyrážky alebo iné alergické reakcie..

U pacientov s cukrovkou po konzumácii záhradných jahôd sa môžu hladiny glukózy v krvi znížiť; má veľa vápnika a takmer všetko je absorbované telom; jahody a infúzia bobúľ sa môžu používať ako antipyretiká.

Aplikácia v tradičnej medicíne

Tradičná medicína používala jahody ako všeobecné posilňujúce činidlo pri hypovitaminóze, anémii, krvácaní z maternice, dny, vysokom krvnom tlaku a ateroskleróze..

Jesť jahody, rovnako ako pitie infúzie bobúľ a listov, sa odporúča pri chorobách spôsobených nedostatkom jódu, metabolických porúch, obezite, črevných infekciách a chrípke - kvôli vysokému obsahu vitamínu C „ničí“ vírusy a baktérie..

Medzi organickými kyselinami obsiahnutými v jahodách je aj taká, ktorá môže neutralizovať účinky fajčenia a potláčať vznikajúce rakovinové bunky. Preto sú fajčiari, ktorí sa nemôžu vzdať svojich zlých návykov, záhradné jahody (jahody) jednoducho nevyhnutné.

Jahody (záhradné jahody) sa tiež považujú za afrodiziakum, nie je však vždy vysvetlené, prečo by to malo spôsobiť sexuálnu príťažlivosť. Dokonca prichádza k tomu, že jahody sa porovnávajú so známym liekom - Viagra, ktorý určite nemá základ. Skúsme prísť na túto zaujímavú otázku..
Niektorí sexológovia sa domnievajú, že účinok väčšiny afrodiziakum je založený na účinku placeba. Keď človek verí, že je to tak, a spôsobuje v sebe určité romantické pocity, ktoré sú podporované aj vhodným prostredím (sviečky, jahody, šampanské), telo dostane inštaláciu a všetko dopadá tak, ako by malo.

Okrem toho záhradné jahody (jahody) svojím vzhladom vyvolávajú romantické pocity; obsahuje antioxidanty a endorfíny - hormóny radosti a potešenia. Antioxidanty stimulujú reprodukčný systém, udržiavajú vysokú energetickú hladinu tela; a zinok, ktorý obsahuje, je dôležitou súčasťou mužských spermií. Takže tu sú všetky vlastnosti tejto úžasnej bobuľovej hmoty: jej krása, aróma, chuť a užitočnosť.

Ošetrenie bobuľami a listami lesných jahôd

Listy záhradných jahôd obsahujú éterický olej a veľa trieslovín, takže sa ich infúzia často používa na tonzilitídu, kloktanie, ako aj na stomatitídu a iné zápalové ochorenia ústnej dutiny..

Pri anémii sa odporúča jesť 2 šálky jahôd denne; pri častom strese bude užitočné obnoviť spotrebovaný vitamín C, vrátiť energiu a pozitívne emócie.

Pokiaľ ide o liečbu chorôb pomocou záhradných jahôd, v tejto oblasti existuje pomerne veľa ľudových receptov. Účinne ošetrujte bobule aj jahodové listy.

Pri neuróze pijú infúziu zbierky: listy a kvety jahôd, kvety červeného ďateliny sa odoberajú v rovnakých častiach, zmiešajú sa, nalejú sa 1 lyžica. l suroviny s pohárom vriacej vody, trvajte na tom, pridajte med a pite v teplej forme 2-3 krát denne.

Pri ischemickej chorobe jedia čerstvé bobule s mliekom, 1 pohár denne - mali by ste to skúsiť celú sezónu.

V počiatočných štádiách chorôb obličiek a močových ciest pomáha zriedená šťava z jahôd (záhradné jahody). Šťavu je potrebné zmiešať s vodou 1: 1, pridať 1 lyžičku. cukor a pár kvapiek citrónovej šťavy. Toto pľúcne diuretikum sa pije 2-3 krát denne pred jedlom.

Môžete tiež pripraviť infúziu čerstvých zrelých bobúľ jahôd: zalejeme 2 lyžicami. bobule v pohári vriacej vody, pol hodiny, trvajte na termoske a namáhaní. Pite dobre pred jedlom, ako diuretikum a diaforéza. Rovnakú infúziu môžete kloktať bolesťami v krku.

Pri osteochondóze pijú šťavu zo záhradných jahôd (jahôd) a miešajú ju s mrkvou v pomere 2: 1. Zmes štiav sa pije mesiac, ½ šálky dvakrát denne, jednu hodinu po jedle.

Chronická bronchitída sa lieči záhradnou jahodovou šťavou, ktorá sa mieša s horúcim mliekom. Každý deň vypijú pohár šťavy a pridávajú ¼ polievkovú lyžicu. mlieko.

Pri bolestiach v krku a iných chorobách hrdla pomáha jahodový med. Záhradné jahody sa sušia na slnku, až kým nezaschnú, potom sa dajú do pohára, nalejeme 0,5 litra medu a trvajú na tom. V zime je možné tento med použiť na všetky prechladnutia..

Pri nespavosti sa do pohára jahodovej šťavy pridá valeriánsky vývar (1 polievková lyžica) a v noci sa vypije. Na prípravu vývaru uvarte valeriánsky koreň niekoľko minút (1 lyžička na pohár vody).

Na plačové rany, vredy, ekzémy, diatézu, vyrážky, kaše z vyzretých jahodových bobúľ sa nanáša na postihnuté oblasti po dobu 20 minút, pričom sa silnou vrstvou nanáša na hustú prírodnú tkaninu..

Pri hemoroidových hemorágach sa dovnútra podáva infúzia listov jahôd - čerstvá alebo suchá. Rozdrvené listy (2 polievkové lyžice) sa nalejú vriacou vodou, trvajú asi 40 minút v termoskoch, filtrujú sa a po celý deň sa vypijú v malých dávkach..

Záhradné jahodové chudnutie

Jahodová strava vám umožní zbaviť sa 3 kg nadváhy za 4 dni - je to pomerne rýchly výsledok a je ťažšie dosiahnuť ju pomocou iných diét. Akonáhle sa objavia čerstvé jahody (záhradné jahody), môžete začať so stravou - zdravo a efektívne. Každý deň musíte jesť 800 g čerstvých záhradných jahôd.

V celej strave nemôžete jesť sladkosti a pečivo; môžete jesť trochu hnedého chleba.

Prvý deň jahôd

Prvý deň na raňajky musíte jesť šalát: nakrájajte zelené jablko, pridajte pohár jahôd, pohár nízkotučného kefíru, 1 polievková lyžica. med. Zmiešať všetko.
Obed - šalát s jahodami. Mleté 2 čerstvé uhorky, vlašské orechy, veľa zelených, plátok vareného kurča (50 g), pohár jahôd, všetko zmiešajte, pridajte 1 lyžičku. rastlinný olej a ½ citrónovej šťavy.
Na popoludňajšie občerstvenie - pohár jahôd, kúsok hnedého chleba.
Večera: šalát - varené zemiaky (100 g), malá cibuľa, nízkotučný tvarohový syr (50 g), pohár jahôd, kefír (0,5 lyžice), šťava ½ citróna.

Na raňajky - malý kúsok ražného chleba a pohár jahôd;
Druhé raňajky - pohár čistených jahôd bez cukru a nízkotučného kefíru.
Obed - 3 palacinky s jahodovou náplňou.
Večera - šalát: pohár záhradných jahôd, 100 g čerstvej kapusty, rastlinný olej (1 lyžička).

Tretí deň výživy lesných jahôd

Na raňajky - to isté. Namiesto hnedého chleba si môžete vziať toastový toast..
Obed: pohár jahôd, pol banánu, 200 g tekvice (môžete ju napariť).
Popoludňajšie občerstvenie - rovnaké ako v prvý deň.
Večera - šalát z dusenej zeleniny: zemiaky, mrkva, kapusta - každá po 70 g.
Najneskôr 2 hodiny pred spaním môžete jesť pohár jahôd.

Štvrtý deň

Raňajky - pohár jahôd s tvrdým syrom (50 g).
Obed - šalát: malá cibuľa, varené ryby (100 g), zelený šalát, pohár záhradných jahôd, rastlinný olej (1 lyžička).
Večera - rovnaký šalát ako druhý deň.

Výhody a nevýhody jahodovej stravy

Strava s lesnými jahodami má, ako každá iná, svoje klady a zápory. Dôvody sú, že je rýchly a chutný, aj keď kombinácie produktov sa môžu na prvý pohľad zdať nezvyčajné..

Nevýhody: strava s jahodami nemôže byť použitá pre ľudí s niektorými chronickými chorobami, a má len málo látok, ktoré nám dodávajú energiu - napríklad tuky. Preto je lepšie začať so stravou na chudnutie na dovolenke alebo cez víkendy, keď je záťaž znížená. Túto diétu môžete opakovať najskôr po 2 mesiacoch.

Existujú kontraindikácie

Z hľadiska všetkých výhod majú záhradné jahody množstvo kontraindikácií. Kto sa neodporúča jesť jahody (jahody)? Ľudia trpiaci žalúdočným vredom, dvanástnikovým vredom, gastritídou, zápalovými chorobami kĺbov: jahody (jahody) dráždia žalúdočnú sliznicu a môžu zhoršiť dnu..

Niektoré lieky, ktoré znižujú krvný tlak v kombinácii s jahodami, môžu spôsobovať stres v obličkách, preto by ste sa mali pred začatím diéty poradiť so svojím lekárom..

Ľudia náchylní na alergie by mali vedieť, že jahody (jahody) hromadia peľ, pretože je porézny. Preto musíte bobule dobre umyť a najlepšie je jesť s mliekom alebo smotanou.

Článok je chránený autorským právom a súvisiacimi právami. Pri použití a opakovanej tlači materiálu sa vyžaduje aktívny odkaz na stránku s ženským obsahom www.inmoment.ru!

Vážení čitatelia, nezabudnite sa prihlásiť na odber nášho kanála na stránkach Yandex.Zen a položiť „Liked“!

Čo sú užitočné jahody pre ľudské telo?

Lesná jahoda

Lesné jahody - nádherný prírodný produkt. Priaznivo ovplyvňuje celé telo a odstraňuje veľa ochorení. Odvar jahodových listov je diuretikum, ktoré môže z tela odstrániť soli a toxíny. Jahodové ovocie a listy sú vynikajúce na čistenie obličiek a celého tela..

Vďaka vysokému obsahu vody majú jahody veľmi málo kalórií. Je bohatý na vitamín C asi 62 mg / 100 g, obsahuje kyselinu listovú, minerály ako draslík, železo, horčík, vápnik.

Už v dobe kamennej jedli naši predkovia drobnoplodé jahody. V 14. a 15. storočí sa v záhradách Francúzska a Anglicka pestovali drobnoplodé jahody.

Lesné jahody sú červenou pochúťkou. Táto užitočná bobule rastie v lesných druhoch, roklinách, pri lesných cestách, ale v našej dobe sa môže pestovať na vašej záhrade..

Lesné jahody, rovnako ako záhradné jahody, sú 90% vody, jej obsah kalórií je iba 32 kcal na 100 gramov.

Nutričná hodnota jahôd100 gvitamíny100 g
Energia (kcal)32Vitamín A (mcg)3
Tuk (g)0.4Vitamín B1 (mg)0,03
Proteín (g)0.8Vitamín B2 (mg)0.06
Sacharidy (g)5.5Niacín (mg)0.6
Vláknina zo stravy (g)1,6Vitamín B6 (mg)0.06
Draslík (mg)147Vitamín C (mg)62
Vápnik (mg)24Vitamín E (mg)0,1
Horčík (mg)pätnásťKyselina listová (mcg)65
Železo (mg)1,0

Výhody jahôd pre zdravie

Jahodové listy sa môžu variť a piť ako čaj na vyčistenie obličiek, ako aj na normalizáciu metabolizmu a odstránenie solí. Listy rastliny sú užitočné najmä na varenie a pitie dny, reumatických chorôb, aterosklerózy, bronchiálnej astmy..

Bobule sú ideálne kombinované s výrobkami kyseliny mliečnej (jogurt, kyslá smotana, mlieko, tvaroh, kefír). V letnej sezóne si pripravte zdravý výživný koktail z lesných jahôd. Za týmto účelom zoberte kefír 1% 250 ml, hrsť bobúľ, 1 čajovú lyžičku medu. Porazte všetky výrobky v mixéri alebo lyžičkou a vychutnajte si ich chuť. Takýto koktail sa môže pripraviť aj s mliekom, prírodným jogurtom, smotanou, kyslou smotanou. Namiesto cukru je lepšie pridať med, je oveľa výhodnejší.

Vysoký obsah vápnika v jahodách chráni kosti pred osteoporózou, draslík a horčík chránia srdce. Okrem toho bobule obsahujú kyselinu salicylovú, ktorá zmierňuje príznaky reumatizmu, dny. Fytonutrienty zo skupiny obsahujúcej fenolovú kyselinu chránia pred rakovinou a bránia riziku rozvoja aterosklerózy.

Vysoký obsah ovocných kyselín (citrónová a jablčná) má priaznivý vplyv na zažívací trakt, zlepšuje vstrebávanie železa z rastlinných potravín.

Jahody sú najsilnejším antioxidantom, ktorý chráni pred voľnými radikálmi. Jahody sú mimoriadne zdravé. Má protizápalové, antibakteriálne účinky. Bobule priaznivo ovplyvňujú zdravie pečene, krvi, imunitného systému, produkciu hormónov štítnej žľazy, významne zvyšujú sexuálnu výkonnosť oboch pohlaví (v dôsledku prítomnosti zinku v semenách ovocia). Nevýhoda: Môže spôsobiť alergie.

Jahoda čistí telo

Jahody môžu z tela odstrániť toxíny, soli, ťažké kovy. Bobule sú bohaté na vlákninu, obsahujú málo cukru, preto sa musí konzumovať na čistenie čriev (pokiaľ možno v zmesi s mliečnymi nápojmi). Jahodové čistenie obličiek nájdete tu.

V ľudovom liečiteľstve sa jahody bežne používajú na čistenie gastrointestinálneho traktu, tiež na liečenie chorôb pečene, artritídy, reumatizmu, dny a na zlepšenie metabolizmu. Všetky vitamíny obsiahnuté v bobule posilňujú imunitný systém, ktorý pomáha v boji proti rôznym infekciám, patogénom.

Užitočný listový čaj: sušené jahodové listy sa môžu variť celoročne a piť ako čaj z akejkoľvek choroby. Je lepšie nevariť suché listy, ale prevariť vriacu vodu v kanvici. Hrsť listov na 300 ml vriacej vody. Tento čaj sa odporúča piť dvakrát denne v jednom šálke, môžete pridať med, jahodový džem.

Infúzia: zoberte hrsť suchých listov (20 g), nalejte 200 ml vriacej vody, počkajte, kým sa nenapustí asi 2 hodiny. Na jednu polievkovú lyžicu sa odporúča piť infúziu niekoľkokrát denne. Toto liečivo normalizuje metabolizmus..

Jahodové listy obsahujú triesloviny, éterické oleje, vitamín C (do 380 mg / 100 g), alkaloidy, glykozidy, kvercetín a kveretrínové flavonoidy. Môžu sa použiť na liečenie hypertenzie, gynekologických ochorení, ako aj zápalových ochorení kĺbov, obličkových kameňov, zápalu žalúdka a tiež na podporu všeobecnej zdravotnej starostlivosti. Pred použitím listov sa však poraďte so svojím lekárom.

Čo sú užitočné jahody

Začiatkom júna je zeleň lesných hrán pokrytá malými kvetmi s bielymi lístkami a žltým stredom. Do konca mesiaca sa vzduch naplní sladkou vôňou zrelých bobúľ. Lesná jahoda, ktorej prospešné vlastnosti sú široko využívané úradnou a tradičnou medicínou, je jednou z prvých, ktorá dozrieva v strednej zóne Ruska..

Táto vytrvalá rastlina rodiny Pink rastie v lesoch, na úpätí a na plochých lúkach doslova po celom svete: v Európe, Ázii, Severnej a Južnej Amerike a dokonca aj na africkom kontinente. Jahody nie sú rozmarné na pôdu, ľahko sa prispôsobujú rôznym klimatickým podmienkam. Jej názov krajiny bol pevne založený v letných chatkách, pre ktoré bolo pripojené chybné meno - jahody. Jasne červené bobule so šťavnatou dužinou však nie sú nič iné ako záhradné jahody..

Podľa archeologických vied sa divoké ovocie konzumovalo už v dobe kamennej. Priaznivé vlastnosti listov a bobúľ sa pochopiteľne objavili oveľa neskôr. Jahodový list je skutočným skladom živín. Čerstvé a sušené byliny obsahujú vitamíny B a C, organické kyseliny, železo, kobalt, jód, mangán, fosfor, malé množstvo éterických olejov, cukrov a flavonoidov. Bobule sú bohaté na pektíny a kyselinu listovú, čo určuje liečivé vlastnosti tejto úžasnej rastliny..

Suché jahody si zachovávajú svoje prospešné vlastnosti po celý rok. Predtým sa ovocie a listy sušili v ruských peciach alebo na slnku. Dnes na vitamínové predvalky môžete používať elektrické a plynové rúry, iné špeciálne sušiace zariadenia.

Jahody - 8 užitočných vlastností

Zlepšenie zdravia očí

Hlavnými dôvodmi znižovania kvality videnia sú nedostatok vitamínov a deštruktívna aktivita voľných radikálov v tele. S vekom sa tieto problémy iba zhoršujú a spôsobujú syndróm suchého oka, degeneráciu zrakového nervu a zakalenie šošovky. Čerstvé bobule, ako aj odvary a kompóty zo sušených lesných jahôd vo vašom menu pomôžu zabrániť mnohým nepríjemným príznakom a zvýšiť ostrosť zraku. Draslík obsiahnutý v jahodách, antioxidantoch a flavonoidoch pomáha znižovať vnútroočný tlak, čo prinesie aj hmatateľné výhody pre celé telo..

Posilnenie imunity

Bobule a listy lesných jahôd sú bohaté na vitamín C, ktorý zvyšuje spoľahlivosť imunitného systému. Tento vitamín, ktorý je prírodným antioxidantom, neutralizuje aktivitu voľných radikálov, odstraňuje metabolické vedľajšie produkty z tela a podporuje zdravie všetkých tkanív na bunkovej úrovni. Pri dennom stravovaní 200 - 300 gramov jahôd uspokojíte dennú požiadavku tela na vitamín C o 150%. Pomôže to predchádzať mnohým chorobám - od sezónnych prechladnutí až po poruchy kardiovaskulárneho systému a dokonca aj niektoré druhy onkológie. V mimosezóne môžete na prípravu vitamínových nápojov použiť sušený jahodový list, ktorého liečivé vlastnosti sú dokonca vyššie ako vlastnosti ovocia..

Prevencia chorôb kĺbov

Indickí liečitelia sa domnievajú, že prítomnosť ovocia a bobúľ v dennom menu odstraňuje „kĺb“ z kĺbov, zlepšuje ich pohyblivosť. Toto tvrdenie platí úplne pre lesné jahody, pretože všetky časti rastliny obsahujú veľké množstvo živín. Keď sa táto chutná bobule konzumuje, telo sa zbaví toxínov a kyseliny močovej a ich nadbytok podľa lekárov spôsobuje choroby, ako sú artritída a dna. Odvar jahodových listov má protizápalové vlastnosti. V ľudovom liečiteľstve sa používa na liečbu chorôb kĺbov, uvoľnenie svalového napätia po fyzickej námahe..

Protinádorová ochrana

Vitamín C, kyselina listová, antokyány, quercetín, kempferol a flavonoidy, ktoré sú bohaté na lesné plody, vytvárajú silný štít na ceste transformácie zdravých buniek na nádory nízkej kvality. Ľudia, ktorých ponuka obsahuje čerstvé jahody, kompóty, ovocné nápoje, sušený čaj z bobúľ, sú menej náchylní na rakovinu..

Optimalizácia mozgu

Fytochemické zlúčeniny a vitamíny, ktoré tvoria jahody, majú schopnosť spomaľovať starnutie celého tela, majú priaznivý vplyv na funkcie mozgu a nervového systému. Antioxidanty inhibujú aktivitu voľných radikálov, neutralizujú oxidačné procesy. Jód prítomný v jahodách podporuje životnú činnosť mozgových buniek a draslík ich saturuje kyslíkom. Použitie tohto bobúľ umožní mnoho rokov udržiavať dobrú pamäť a vysoké kognitívne schopnosti..

Prevencia srdcových zlyhaní

Draslík a horčík obsiahnutý v jahodách sú dve z najdôležitejších zložiek, ktoré pomáhajú predchádzať hypertenzii. Príjemom týchto mikroelementov, ako aj vitamínov B, do nášho tela sa zvyšuje flexibilita a elasticita krvných ciev a zaisťuje sa nerušený tok krvi do tkanív a orgánov. Okrem toho je telo pod vplyvom rastlinných vlákien očistené od prebytočného cholesterolu, ktorý uľahčuje činnosť srdca, pomáha normalizovať krvný tlak a zabraňuje srdcovým infarktom a mozgovým mŕtviciam. Odporúča sa piť teplú odvar jahôd s rýchlym tlkotom srdca, nervovým napätím a depresívnymi stavmi.

Pomoc pri chudnutí

Lesná jahoda, ktorej prospešné vlastnosti sú determinované prítomnosťou flavonoidov, vitamínov a minerálov, reguluje metabolizmus v tele a pomáha znižovať chuť do jedla. Ak sa chcete zbaviť ďalších kilogramov, vymeňte svoje obvyklé raňajky alebo večeru za časť zrelých bobúľ. Na ten istý účel môžete namiesto čaju podať infúziu jahodových listov, ktoré dodajú jemný diuretický a preháňací účinok..

Prevencia vrodených chýb

Kyselina listová je základným prvkom výživy tehotných žien, pomáha predchádzať poruchám vo vývoji plodu. Nastávajúce matky však musia do svojej stravy zavádzať jahody opatrne, pretože bobule často spôsobujú alergické reakcie. Bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom by ste nemali robiť odvar a infúziu listov.

Bobule a listy lesnej jahody - liečivé vlastnosti a tipy na použitie

Charakteristiky rastlín

Ako roztomilé a dojemné biele placerky kvitnúcich jahôd vyzerajú na pozadí sviežej zelene. A keď voňavé bobule dozrievajú s jasne červenými korálkami, každý sa rád klame tejto veľkorysej lesnej kráse. Lesná jahoda sa líši od svojej záhradnej bratranca v malých, ale voňavejších bobúľach, nízkych kríkoch s malými, jemnými listami, ale plných vitamínov a živín. Výživnosť, chemické zloženie, božská aróma a jedinečná chuť zaslúžene vztýčených lesných jahôd na pódiu.

Užitočné vlastnosti lesných jahôd a zdroj vitamínov a minerálov:

  • 100 g zrelých bobúľ obsahuje asi 60 mg vitamínu C a najmenej 0,3 - 0,5% vitamínu A, ako aj minerálne soli, organické kyseliny, pektín, prírodné cukry, triesloviny a antokyanín. Mikro a makro prvky - draslík, kobalt, fosfor, meď, horčík, mangán a železo, ako aj antokyanínové zlúčeniny, ktoré v záhradných jahodách chýbajú, napríklad: (kyanidín triglykozid a pellargonidín tripalantozid);
  • Listy sú okrem vysokého obsahu kyseliny askorbovej a éterických olejov bohaté na minerálne látky - mangán, horčík, vápnik, jód, železo, zinok, molybdén, kobalt, stroncium, meď, nikel, vanád, olovo, bróm, selén, hliník, chróm, bór., Je tiež prítomná väčšina tanínov, organických kyselín a flavonoidov, glykozidov a katechínov;
  • divoké jahodové kvety posilňujú kapilárne steny a zvyšujú aktivitu vitamínov vďaka prítomnosti flavonoidu rutínu;
  • podzemky obsahujú asi 10% trieslovín.

Z toho vyplýva, že výhodou jahôd nie je ani tak vynikajúci dezert, ale ako prírodný biologický doplnok na ošetrenie a zvýšenie životnej energie. A aby ste čo najviac zachovali užitočné vlastnosti zariadenia, musíte poznať čas a poradie zberu, ako aj schválené recepty na nákup surovín..

Pravidlá obstarávania

Určite sa oplatí hovoriť o tom, ako a kedy zbierať jahody. Skutočné potešenie môžete dosiahnuť tým, že budete jesť zrelé a šťavnaté bobule, v ktorých sa do tejto chvíle hromadí maximálne množstvo živín a prírodná sladkosť. Pokiaľ však ide o zostávajúce časti zariadenia, aj keď sa môžu zbierať počas leta, mali by sa zvážiť niektoré odporúčania.

Jahodové listy na čaj a infúzie sa najlepšie skladujú na jar, keď kvitnutie ešte nezačalo a všetky výživné látky sa ukladajú do zelene..

Podľa logiky sa kvety zbierajú priamo počas kvitnutia..

Oddenky sa však zberajú v období biologického odpočinku jahôd. Najčastejšie je to skoro na jar, kým rastlina nezačne rásť. Korene však môžete kopať aj koncom jesene a čakať na prirodzené odumretie hornej časti rastliny.

Zvyčajne sa v deň zberu používajú divoké jahody, ktorých liečivé vlastnosti sú maximálne čerstvé. Ak však chcete dodávať vitamíny na zimu, je lepšie zmraziť jahody (najlepšie šokovým mrazom) alebo suché (pomocou špeciálnej elektrickej sušičky alebo postupne sušiť ovocie v rúre). Sušené jahody si tak zachovávajú svoje prospešné vlastnosti takmer úplne a môžu sa v tejto forme skladovať až dva roky. Džemy, džúsy, kompóty, džemy, ovocné nápoje atď. Sa tiež pripravujú z lesných jahôd. Malo by sa však pamätať na to, že počas tepelného spracovania sa niektoré živiny a vitamíny ničia..

Kvety sa rozptýlia v jednej vrstve na prázdny list papiera a nechajú sa v tienenej vetranej oblasti. Občas sa musia obrobky premiešať tak, aby rovnomerne vyschli. Predpierané podzemky jahody sú podobne sušené..

Poradenstvo! Najlepšie je uchovávať liečivé bylinky v lepenkových škatuliach. Je však pohodlnejšie používať sklenené nádoby - okamžite uvidíte, čo a koľko je k dispozícii. Ale iba na zabezpečenie prístupu vzduchu je lepšie nezatvárať sklenené nádoby pevnými viečkami, ale priviazať ich k ľanovým obrúskom navrchu..

Je racionálnejšie nielen sušiť listy jahôd analogicky s kvetmi, ale podrobiť ich fermentácii. V tomto procese nie sú žiadne ťažkosti, maximálny prínos však bude.

  1. Zozbierané listy sa rozložia v tieni asi na jednu hodinu, takže trochu zmiznú.
  2. Potom sa vtierajú do rúk, až kým sa neobjaví lepkavá šťava, a vložia sa do papierovej škatule.
  3. Krabica je prikrytá navlhčenou tkaninou a ponechaná 10 hodín.
  4. Takto pripravené listy sa sušia v rúre, v elektrickej sušičke alebo len na slnku.

Proces fermentácie pomáha odhaliť a zachovať všetky živiny zelenej časti lesných jahôd..

Dôležité! Odporúčaná doba použiteľnosti surovín sa líši: kvety a listy sa uchovávajú najviac jeden rok, kvalitné sušené bobule sa môžu skladovať približne 2 roky a odnože budú vhodné na ďalšie 3 roky..

Príprava a použitie

Liečivé vlastnosti a užitočné jahodové lesy závisia od spôsobu prípravy a použitia.

Čaj - 1 čajová lyžička sušených alebo čerstvých listov sa varí s 200 - 250 ml vriacej vody a vylúhuje sa po dobu 5 až 7 minút. Potom sa používa ako pravidelný čaj v horúcej alebo chladenej forme. Pripravuje sa aj čaj z jahodových kvetov, do ktorého sa často pridáva šťava z vyzretých bobúľ.

Infúzia listov - 20 g rozdrvených suchých listov sa naleje pohárom vriacej vody, zabalí sa do uteráka a nechá sa vylúhovať asi dve hodiny. Potom sa ochladia a prefiltrujú.

Odvar z listov a koreňov - do smaltovanej misky sa naleje 20 g rozdrvenej suchej sochory, naleje sa 250 ml horúcej vody a nechá sa 15 minút dusiť na miernom ohni. Po ochladení prefiltrujte a doplňte do pôvodného objemu prevarenou vodou.

Infúzia kvetov - 1 čajová lyžička kvetov sa naplní 200 ml vriacej vody, opatrne zabalí a nechá sa vylúhovať 6 hodín..

Odporúča sa používať infúzie a odvary v čerstvo pripravenej forme, pretože v listoch jahôd sa výhody a poškodenia určujú metódou prípravy. Odporúča sa vypočítať požadovanú dávku vopred a pripraviť potrebnú dennú dávku každý deň..

Jahodové korene, bobule a listy - liečivé vlastnosti a odporúčania lekárov

Pozorovania lekárov a skúsenosti z tradičnej medicíny tvrdia, že liečba jahod je pri mnohých bežných chorobách pomerne účinná. Takmer úplná absencia kontraindikácií umožňuje odporúčanie tohto prírodného prírodného lieku väčšine pacientov.

Najobľúbenejšie a osvedčené recepty na ošetrenie lesných jahôd:

  1. Pri bolestiach hlavy pomáha zabaliť handričku navlhčenú v chladenom vývare jahôd. A na boj proti nespavosti sú krk a horná časť chrbta účinne obalené šatkou namočenou v teplom vývare a zabalené do pokrývky.
  2. Nedostatok vitamínu sa každý deň lieči strúhanými bobuľami jahôd čajovou lyžičkou medu. Tento chutný liek milujú deti aj dospelí, takže v prípade absencie alergických reakcií ho môžete používať počas celej sezóny..
  3. Pri fibrome alebo myóme sa používa infúzia všetkých častí rastliny, pričom sa berú 3 poháre denne. V lete sa liek pripravuje z čerstvých surovín av zime zo sušenia.
  4. Krvácanie vznikajúce z gynekologických ochorení a hemoroidov sa zastaví odvarom z jahôd a odoberie sa 1 polievková lyžica každé 2 hodiny, kým sa krvácanie nezastaví..
  5. V kombinácii s inými liečivými bylinami majú lístky lesných jahôd priaznivé vlastnosti. Napríklad spolu s listami ríbezlí a mätou sa infúzia používa na liečbu kašľa, zápalu priedušiek a nachladnutia..
  6. Spolu s medom a citrónom sa jahodová infúzia používa na liečbu chorôb srdca a obličiek..
  7. Neurologické ochorenia zmierňujú jahodovú šťavu zmiešanú s mrkvou, užívanú trikrát denne, jednu hodinu po jedle.

Príroda sa postarala o vaše zdravie, vie, ako správne používať jej „liek“!

9 vedcov vedecké výhody jahôd pre zdravie

Jahody - jeden z najbežnejších bobúľ na svete, ktorý má charakteristickú vôňu, jasne červenú farbu a šťavnatú štruktúru..

Jahody majú vďaka svojmu vysokému obsahu vitamínov, minerálov a antioxidantov dôležité prospešné vlastnosti..

Podľa štúdií jeho použitie znižuje riziko rozvoja chorôb kardiovaskulárneho, endokrinného a tráviaceho systému človeka.

Jahody stimulujú imunitný systém, normalizujú telesnú hmotnosť a zlepšujú estetické vlastnosti pokožky, vlasov a zubov. Priaznivo ovplyvňuje priebeh tehotenstva a znižuje pravdepodobnosť malformácií plodu.

Ako je to užitočné - 9 faktov

Nižšie je uvedených 9 hlavných bodov o výhodách jahôd, ktoré majú vedecký základ..

1. Jedinečné zloženie

Jahoda je bobuľka s nízkym obsahom kalórií (asi 32 kalórií na 100 gramov). Obsahuje tieto biologicky aktívne látky:

Názov komponentuPercentuálny podiel alebo percentuálny podiel dennej potreby na 100 gramov
voda91 gramov
veveričky0,7 gramu
sacharidy7,7 g
glukóza4,9 g
celulóza2 gramy
tuky0,3 gramu
vitamín C98%
vitamín B96%
vitamín K3%
vitamín B12%
vitamín b62%
mangándevätnásť%
draslík4%
magnézium3%
železo2%
vápnik2%

Sacharidy v jahodách sú väčšinou zastúpené jednoduchými cukrami. Glykemický index je však nízky - okolo 40, čo umožňuje, aby bobule konzumovali aj ľudia s cukrovkou.

Medzi najcennejšie látky pre naše zdravie v zložení bobule patria:

  1. Vitamín C (kyselina askorbová). Je najsilnejším antioxidantom, zlepšuje stav pokožky a zvyšuje imunitu..
  2. Vitamín B9 (kyselina listová) Znižuje riziko malformácií plodu počas tehotenstva, je zodpovedný za primeranú krvotvorbu..
  3. Je nevyhnutný na výskyt redoxných procesov v ľudskom tele..
  4. Draslík: Reguluje krvný tlak a kontraktilitu myokardu (hlavný srdcový sval).
  5. Antioxidanty. Kyselina ellagová a ellagotaníny prispievajú k obnoveniu adekvátnej črevnej mikroflóry, ničia cudzie vírusové a bakteriálne látky v tele a bránia malígnej transformácii buniek. Antokyaníny a proanokyanidy znižujú celkovú kardiovaskulárnu chorobnosť. Pelargonidín je zodpovedný za červenú farbu bobúľ.

2. Zlepšenie trávenia

Čerstvé jahody sú jedinečným zdrojom vlákniny.

Podľa vedcov zo Spojených štátov vláknina normalizuje motorickú aktivitu črevnej steny, čo vedie k zrýchlenému pohybu výkalov. V dôsledku toho je menej častá zápcha, nadmerná tvorba plynu a hnitie..

Vlákno tiež slúži ako potrava pre priateľské mikroorganizmy. Na pozadí zvýšeného počtu prospešných predstaviteľov mikroflóry je inhibovaný rast a reprodukcia patogénnych a podmienečne patogénnych foriem..

Tureckí vedci tvrdia, že vláknina z potravy (vláknina) znižuje riziko vzniku mnohých chorôb, nielen z gastrointestinálneho systému, ale aj z celého tela..

Vláknina z jahôd je účinná pri prevencii zápchy, hemoroidov, rakoviny hrubého čreva a konečníka, gastritídy, peptického vredu a dvanástnikového vredu, divertikulitídy, mozgovej príhody, obezity, diabetes mellitus, hypertenzie a srdcových chorôb.

3. Normalizácia cholesterolu a zníženie krvného tlaku

Jahody obsahujú množstvo látok, ktoré môžu bojovať proti kardiovaskulárnym chorobám..

Diela amerických vedcov ukazujú, že antokyány znižujú hladinu celkového cholesterolu v krvi, ako aj jeho aterogénne frakcie (LDL, VLDL)..

Na pozadí pravidelnej konzumácie jahôd sa zlepšuje aj metabolizmus v tukovom tkanive a znižuje sa koncentrácia glukózy v krvi..

Je dokázané, že čerstvé jahody v dôsledku prítomnosti draslíka v zložení a výrazného antioxidačného účinku uvoľňujú hladké svaly v stenách tepien a znižujú krvný tlak..

Početné veľké zahraničné štúdie ukazujú, že pravidelné začlenenie jahôd do stravy skutočne môže znížiť riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb o 11 - 28%..

Ukazuje sa, že jahody bránia rozvoju aterosklerózy a pridruženým komplikáciám (koronárne ochorenie srdca, infarkt myokardu, mozgová príhoda), hypertenzii a jej sprievodným účinkom (zlyhanie srdca alebo chronické ochorenie obličiek)..

4. Kontrola hladiny glukózy v krvi

Diabetes mellitus II. Typu je mimoriadne bežné ochorenie, pri ktorom je znížená citlivosť periférnych tkanív (svalov a tukov) na inzulín, čo vedie k zníženému využitiu glukózy bunkami a k ​​zvýšeniu jej koncentrácie v krvi..

Podľa vedcov z Francúzska jahody napriek množstvu jednoduchých cukrov v zložení nespôsobujú náhly nárast cukru po konzumácii. Naopak, spomaľuje absorpciu glukózy z črevného lúmenu.

Podľa amerických vedcov, jahody tiež zvyšujú citlivosť periférnych tkanív na inzulín a urýchľujú absorpciu glukózy bunkami, čo ovplyvňuje hlavnú príčinu cukrovky typu II..

5. Zníženie pravdepodobnosti rozvoja rakoviny

Výskyt malígnych nádorov je vo väčšine prípadov spojený s oxidačným stresom, vystavením voľným radikálom, ako aj s chronickým zápalom..

Podľa viacerých štúdií (prvá, druhá, tretia) môžeme dospieť k záveru, že jahody sú schopné čiastočne potlačiť chronický zápal a znížiť ničivý účinok voľných radikálov na bunky tela..

Doteraz sa ukázalo, že jahody sú priamo účinné proti rakovine ústnej dutiny a pečene..

6. Prevencia mŕtvice

Podľa jednej z veľkých metaanalýz (viac ako 350 tisíc účastníkov) použitie antioxidantov obsiahnutých v jahodách (antokyány, kempferol, quercetín) významne znižuje pravdepodobnosť akútnej mozgovej príhody (mozgová príhoda alebo tranzistor)..

Pôsobenie je spojené s pozitívnym účinkom antioxidantov na bunky nervového tkaniva, počas ktorých sa zvyšuje rezistencia na ischémiu a znižuje sa riziko intracerebrálnej vaskulárnej trombózy..

7. Pomoc pri chudnutí

Jahody sú bohaté na antioxidanty a vitamín C, ktoré majú pozitívny vplyv na metabolizmus v tukovom tkanive..

Dochádza k spomaleniu tvorby nových tukových zásob, k urýchlenej deštrukcii adipocytov, aby sa získala energia.

Osobitná úloha sa dáva vláknine (vláknine). Ich účinky zahŕňajú:

  1. Rýchly rozvoj pocitu sýtosti Dokazuje sa, že pri kontakte s vodou sa zvyšuje objem vlákien, čo spôsobuje mechanický pocit plnosti. Výsledkom je, že v nasledujúcich niekoľkých hodinách sa človek cíti menej hladný a konzumuje menej jedla..
  2. Urýchlenie črevnej motorickej aktivity. Nezanedbateľný čas strávený v truse v tele potláča procesy rozpadu a fermentácie, čo znižuje vstrebávanie živín.
  3. Spomalenie absorpcie tuku. Všetky výrobky s vysokým obsahom vody v zložení (v jahodách - 91%) znižujú rýchlosť absorpcie tukov z lúmenu zažívacieho aparátu..

8. Kozmetické vlastnosti

Vedci z USA tvrdia, že jahody chránia pokožku pred škodlivými účinkami ultrafialového slnečného žiarenia a spomaľujú pravdepodobnosť vrások tváre..

Je dokázané, že látky obsiahnuté v bobule zvlhčujú pokožku, zvyšujú jej pevnosť a pružnosť..

Z jahôd často vytvárajú masky a krémy.

Trenie tváre jahodovým olejom je rozšírené, aby sa zabránilo vráskam, zlepšila sa hladkosť a pružnosť pokožky. Taktiež trenie oleja do vlasov zlepšuje ich stav.

Pozitívny účinok bobule na stav zubov..

9. Dávky pre deti a tehotné ženy

Ako už bolo uvedené, jahody majú jedinečné zloženie.

Podobná kombinácia vitamínov, antioxidantov a minerálov je spojená s nasledujúcimi výhodami pre telo detí:

  1. Zvýšená odolnosť voči cudzím infekčným agensom. Táto vlastnosť je obzvlášť dôležitá pre deti od 6 do 18 mesiacov života, keď sa pozoruje fyziologická nezrelosť ich vlastnej imunity..
  2. Normalizácia metabolických procesov a črevnej funkcie.
  3. Antimikrobiálne a protizápalové účinky.
  4. Správny vývoj všetkých orgánov (kvôli kompenzácii nedostatku vitamínu).

Jahody sa tiež odporúčajú ženám počas tehotenstva (bez kontraindikácií). Biologicky aktívne látky bránia tvorbe defektov v nervovom systéme plodu a majú tiež priaznivý vplyv na priebeh tehotenstva (prevencia gestačného diabetes mellitus a preeklampsia)..

Škody a kontraindikácie

Jahody sú organizmom zvyčajne dobre znášané. V zriedkavých prípadoch to však môže byť pre človeka škodlivé..

Kontraindikácie zahŕňajú:

  1. Alergie. Ak v minulosti došlo k alergii na jahody, jej používanie je prísne zakázané. Existujú tiež dôkazy o krížových prípadoch precitlivenosti, keď sa súčasne pozoruje patologická reakcia na jahodách a peli brezy, jabĺk, sliviek. Alergopatológia sa môže prejavovať mnohými spôsobmi: od svrbenia alebo úľov po anafylaktický šok..
  2. Ochorenia gastrointestinálneho traktu v akútnom štádiu. Jahody obsahujú extraaktívne látky, ktoré spôsobujú podráždenie slizníc tráviacej trubice. Bobule môžu zhoršiť priebeh gastritídy, enteritídy alebo peptického vredu.
  3. Príjem beta-blokátorov. Tento typ liekov zvyšuje hladinu draslíka v krvi. Jahody majú podobnú vlastnosť. Hyperkalémia môže spôsobiť zástavu srdca alebo akútnu hypotenziu.

Ako použiť?

  1. Spôsob prijatia. Najužitočnejším spôsobom konzumácie jahôd je čerstvé. Používa sa tiež na výrobu kompotov, konzervov, ovocných nápojov, želé a zákuskov. Z listov, chvostov, vetvičiek a stopiek jahôd sa vyrábajú liečivé čaje, odvary a infúzie..
  2. Čas prijatia. Nemali by ste jesť ráno ráno na raňajky (najmä na lačný žalúdok) kvôli výraznému dráždivému účinku na sliznicu žalúdka a dvanástnika, ako aj pred spaním, pretože by to spôsobilo preťaženie tráviaceho systému a spôsobilo by problémy so spánkom..
  3. Denná sadzba. Dospelý by nemal jesť viac ako 250 - 300 gramov bobúľ denne. Je dôležité vziať do úvahy, že jahody sú vysoko alergénny produkt, a preto je dôležité rozdeliť jej spotrebu.
  4. Kombinácia s inými výrobkami. Jahody môžete kombinovať s iným ovocím alebo bobuľami (najmä malinami, čerešňami, čučoriedkami), škoricou, šľahačkou, medom a ovsenou kašou. Jahody sa dobre hodia aj k mliečnym výrobkom (nízkokalorický alebo nízkotučný jogurt, mlieko, kyslá smotana, tvaroh). Slúži tiež ako dobrá prísada do smoothies a smoothies..
  5. Je možné jesť lesné plody? Áno! V lesných (divých) jahodách existuje ešte viac biologicky aktívnych látok ako v bežnej záhrade. Poľné a lúčne jahody sú tiež veľmi užitočné..
  6. Sú biele červy na bobule nebezpečné? Áno! Biele červy na jahodách, známe tiež ako nematódy, môžu u ľudí vyvolať alergické reakcie alebo otravu. V prítomnosti červov sa bobule považujú za nevhodné na spotrebu..
  7. Porovnanie s malinami. Oba druhy bobúľ majú liečivé vlastnosti. Jahody obsahujú viac vitamínu C a antioxidantov, čo znamená, že je lepšie používať ich na zvýšenie imunity a boj proti rakovine. Maliny majú oveľa viac mangánu a draslíka, je preto vhodnejšie pre ľudí s kardiovaskulárnymi chorobami..

Ako ušetriť na zimu?

Existuje niekoľko hlavných spôsobov, ako predĺžiť dobu skladovania:

  1. zmrazenie Toto je najvýhodnejšia možnosť. Mrazené jahody si zachovávajú množstvo vitamínov a antioxidantov v takmer nedotknutej forme až 6 mesiacov. Je dôležité vyhnúť sa opakovanému zamrznutiu.!
  2. Sušenie. Vedie to k zvýšeniu obsahu cukru a energetickej hodnoty. Sušené jahody si zachovávajú väčšinu liečivých vlastností, ale sú kategoricky kontraindikované u pacientov s obezitou alebo cukrovkou.
  3. Konzervácia. Je povolené konzervovať bobuľoviny vo forme šťavy alebo kompotov, koncentrácia živín sa však výrazne znižuje.
  4. Možnosti s prídavkom cukru. Džem, želé, ako aj bobule, trené cukrom, majú mimoriadne vysoký obsah kalórií. Tieto možnosti sú najškodlivejšie a neodporúčajú sa na použitie v prítomnosti patológií glykemického pozadia.

Správne zmrazenie

Ak chcete kompetentne zmraziť bobule, musíte

  1. Vyberte najlepšie bobule (veľké, bez poškodenia), opláchnite ich a dôkladne osušte.
  2. Ak je rozložených niekoľko vrstiev bobúľ, rozložte ich na podnosy, vytvorte plastovú vrstvu.
  3. Zmrazte 18 až 24 hodín.
  4. Potom nalejte bobule do vrecka a uložte do mrazničky. Skladovateľnosť - do 12 mesiacov.

Správne sušenie

Na sušenie by malo:

  1. Plody dôkladne triedite, umyte a vysušte.
  2. V jednej vrstve položte plech na pečenie.
  3. Sušte v peci predhriatej na 60 - 70 stupňov po dobu asi 4 hodín.
  4. Sušené bobule preneste do zapečatenej nádoby alebo vrecka. Skladujte na suchom mieste..

6 receptov na varenie

Nižšie sú uvedené niektoré jednoduché recepty na jahody..

1. Kompakt

Na 1 plechovku pripraveného kompotu budete potrebovať:

  • 1-1,5 kg jahôd;
  • 350 gramov cukru;
  • 3 l vody.
  1. Pripravte poháre, opláchnite ich dôkladne horúcou vodou pomocou jedlej sódy.
  2. Viečka varte, plechovky držte na pare asi 10 - 15 minút.
  3. Vyberte bobule (musia byť neporušené, bez stopky). Opláchnite ich a osušte. Naplňte každú nádobu 1/3.
  4. Nalejte horúcu vodu do pohárov, zakryte viečkami. Nechajte variť 15 minút.
  5. Vypustite všetku vodu do panvice a jahody nechajte v pohári. Pridajte do vody 350 gramov cukru a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
  6. Priveďte cukor a vodu k varu a naplňte poháre po okraj. Ihneď zaklopte kryty.
  7. Veko plechoviek otočte dolu, zabaľte. Nechajte vychladnúť. Skladujte na chladnom tmavom mieste..

2. Morse

  • 500 gramov jahôd;
  • 70 gramov cukru;
  • 200 ml vody.
  1. Opláchnite a vyberte bobule. Odstráňte páčku.
  2. V odšťavovači vytlačte šťavu z bobúľ. Šťavu vyberte z chladničky. Vložte koláč do smaltovaných jedál.
  3. Na panvicu pridajte vodu a cukor.
  4. Priveďte do varu a varte asi 1-3 minúty.
  5. Kmeň, chlad, zmiešajte so šťavou. Miska je pripravená!

3. Šťava

Proces výroby šťavy je extrémne jednoduchý, na to je potrebný akýkoľvek odšťavovač alebo mixér. Technológia varenia sa však výrazne líši, ak je potrebné predĺžiť trvanlivosť výslednej šťavy:

  1. Vytlačte šťavu.
  2. Nalejte šťavu do smaltovanej nádoby. Zahrejte sa na teplotu 85 - 90 stupňov.
  3. Súčasne prevarte vodu a teplé sklenice nad parou (od 5 do 30 minút).
  4. Nalejte šťavu do pohárov, zakryte viečkami. Vyhrnúť.
  5. Uchovávajte v chladničke až 6 mesiacov..

4. Strawberry Smoothie

Na prípravu najjednoduchšieho koktailu, ktorý budete potrebovať:

  • 150 gramov jahôd (lepšie je zmraziť);
  • 350 ml studeného mlieka;
  • 250 ml zmrzliny (vanilka je lepšia).
  1. Vložte všetky ingrediencie do mixéra.
  2. Porazte 3-4 minúty.
  3. Výsledná zmes sa naleje do pohárov. Nápoj je pripravený!

5. Jam

  • jahodové bobule - 1 000 gramov;
  • cukor - 1 000 gramov.
  1. Jahody vložte do panvice alebo do kovovej misky, pridajte cukor. Nechajte stáť asi 5 hodín. Stonky ovocia v plodoch sa nedajú odtrhnúť.
  2. Zložte zmes do varu a pravidelne miešajte budúce džemy (od okrajov do stredu). Varte 5 minút.
  3. Odstráňte z ohňa. Usporiadajte sterilizované poháre. Zahalte kryty.

6. Jahody, šťouchané cukrom

  • 1,2 kg granulovaného cukru;
  • 1 kg jahôd.
  1. Opláchnite jahody, prejdite mlynčekom na mäso. Jahody môžete natiahnuť pomocou dužiny.
  2. Zmes sa mieša s cukrom až do úplného rozpustenia..
  3. Dajte na sterilizované banky, zviňte sa.