Hlavná
Cereálie

Ako jesť avokádo?

Otázka - ako jesť avokáda, surové alebo nie, vyvstala medzi našimi ľuďmi potom, čo sa tieto veľké tmavo zelené exotické plody objavili na pultoch obchodov.

Avokádo nie je zelenina, ale ovocie, a samozrejme, nie je vložené do polievky ani vyprážané, ale používa sa ako dezert alebo ako prísada do varenia..

Ako si vybrať ovocie avokáda, ako s nimi zaobchádzať, ako jesť avokáda a čo z nich dokážete uvariť sa dozviete v tejto krátkej recenzii..

Čo je avokádo??

V modernom civilizovanom svete sa avokádo rozšírilo vďaka Izraelčanom. Po vytvorení Izraela nový štát neustále zažil problémy s jedlom, dlho existoval kartový systém pre jedlo. Izraelskí vedci, ktorí sa dozvedeli o vysokých výživových vlastnostiach avokáda, navrhli vyriešiť problém výživy pestovaním týchto amerických plodov. V 60. rokoch minulého storočia sa avokádo začalo pestovať v Izraeli av priemyselnom meradle.

Spočiatku nebolo avokádo zvlášť populárne, ale postupom času sa Židia naučili variť, zvykli si ho a dokonca aj teraz, keď je dostatok potravy, sa o tieto plody žiada. Izrael sa navyše stal hlavným dodávateľom avokáda na celom svete. Po rozšírení tzv. „Zdravej výživy“ sa táto rastlina rozšírila do celého sveta a teraz je možné pozorovať avokádové plantáže v mnohých krajinách: Južná Afrika, Keňa, Španielsko, USA atď..

Avokádo, ktoré sa objavilo na predaji na trhoch av supermarketoch v našej krajine, tiež nepritiahlo pozornosť kupujúcich. Tieto zelené ovocie, trochu podobné hruškám, nevzbudili veľkú dôveru v našich ľudí, najmä preto, že na pozadí iných exotických plodov avokádo nevyzeralo veľmi chutný. Ale postupom času ich ochutnali a naučili sa ich vkus, mnohí ich začali kupovať a snažiť sa ich používať v potravinách. V tomto krátkom prehľade sa pokúsime jednoduchým spôsobom vysvetliť, aké vlastnosti má avokádo, ako variť a ako jesť avokádo, aby získali viac výhod a potešenia..

vlastnosti

Pod hustou zelenou šupkou avokáda je mastná dužina žltej farby. Je to táto dužina, ktorá je jej jedlou súčasťou. Skladá sa zo 100% živín, z toho: 15% rastlinných tukov, 2% bielkovín, 8% uhľohydrátov, 73% je voda a zvyšok je popol. Vďaka tomuto zloženiu má avokádo vysoký obsah kalórií až do 200 kcal na 100 gramov produktu.

Avokádové rastlinné tuky sú iba mono-nasýtené, podobné tým, ktoré sa nachádzajú v olivovom oleji, a okrem toho úplne chýba cholesterol. Buničina avokáda obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov, a preto je hodnotným potravinovým výrobkom.

Ako jesť avokádo?

Jesť avokáda sú dve hlavné možnosti - surové alebo po tepelnom spracovaní.

Avokádo je ľahko stráviteľný produkt a kvôli zachovaniu jeho užitočných vlastností je žiaduce používať ho v surovom stave. Pri zahrievaní sa avokádo javí ako horké, takže v horúcich jedlách sa avokáda pridávajú tesne pred podávaním tabuľky..

Ako správne jesť surové avokádo?

V surovej forme sú avokáda veľmi jednoduché: nakrájame na dve polovice, vyberieme kosť, vložíme do otvoru kúsok oleja, posypeme soľou a korením, všetko sa zožerie výberom dužiny lyžičkou, jedením buchty alebo koláča a pitím šťavy alebo vína. A je správne alebo nie, aby ste sa rozhodli.

Ako jesť avokádo doma alebo v reštaurácii?

Avokáda sa zvyčajne používajú ako príloha k jedlám z mäsa a rýb, ako súčasť šalátov, omáčok, cestovín, krémových polievok a všetkých druhov občerstvenia ako náplň pri príprave plnených jedál. S avokádou, ktorá má neutrálnu chuť, sa hodí šunka, morčacie alebo kuracie mäso, zajac alebo hra. Dezerty, peny, zmrzlina a avokádové koktaily sú veľmi obľúbené..

V Mexiku je najobľúbenejším avokádovým pokrmom tzv. Guacamole. Príprava je veľmi jednoduchá. Cibuľová dužina je doplnená cibuľou, paprikou, paradajkami, chilli papričkou, citrónom a lyžičkou olivového oleja. To všetko sa melie mixérom a získa sa omáčka so zvláštnou chuťou. Guacamole sa zvyčajne podáva s tenkým steakom, ryžou a kukuricou tortilla..

Ako variť?

Ak sa rozhodnete pre varenie z avokáda, majte na pamäti, že je lepšie kúpiť ho v ten istý deň, pretože ide o rýchlo sa kaziaci produkt. Môžete uchovávať najviac 5 dní pri izbovej teplote, v chladničke sa plody rýchlo začnú zhoršovať. Vopred si môžete kúpiť nezrelé ovocie, ktoré dozrie doma do 2-3 dní. Pri výbere avokáda sa uistite, že na šupke sú praskliny a priehlbiny, mala by byť elastická a miesto od stonky by malo byť tmavo zelené bez známok hniloby..

Ak chcete urobiť avokádo, musíte olúpať ovocie a odstrániť kameň. Tieto plody sa nemusia lúpať ako zemiaky, je ľahšie rezať ovocie avokádového kruhu z kmeňa na väčší priemer, otáčať polovice tak, aby sa od seba oddelili a potom sa odstráni kosť a škrupina. Nie je tiež potrebné odlupovať polovice plodu, je ľahšie si vybrať dužinu s polievkovou lyžicou. Majte na pamäti, že dužina rýchlo stmavne, takže ju musíte okamžite pred použitím olúpať. Ak použijete iba polovicu ovocia, nechajte ju polovicu s kameňom, posypte citrónovou alebo limetkovou šťavou, zabalte ju do plastového obalu a vložte do chladničky, zostane tam 1 až 2 dni.

Jedlá na recepty

Nižšie uvádzame najjednoduchšie a najobľúbenejšie recepty na jedlá, ktoré sa pripravujú doma. Dúfame, že sa vám budú páčiť a oceníte toto exotické ovocie..

Sendviče s červenou rybou a syrom

  • Čerstvý biely chlieb alebo hrianky
  • Jeden avokádo
  • Červená ryba - losos alebo losos
  • zeleň

varenie:

  1. Avokádová dužina natieraná na chlieb
  2. Na vrchole leží tenký kúsok lososa
  3. Ozdobený zelení

Chutné a zdravé desiatu, originálne výživné raňajky.

Diéta šalát

  • Avokádo - 1 ks.
  • Vajec - 1 ks.
  • Pažítka - 50 gramov
  • Čerstvá alebo nakladaná uhorka - 1 ks.
  • zeleň
  • Olivový olej - jedna lyžica.

varenie:

  1. Kocky uvarené vajíčko a uhorky.
  2. Pridajte k nim nasekanú zelenú cibuľu
  3. Pridajte nasekanú dužinu avokáda
  4. Pridajte olej a všetko premiešajte.
  5. Ozdobte zeleňou

Šalát je vynikajúci výživný, ale zároveň má minimum kalórií, takže je vhodný pre tých, ktorí nechcú priberať na váhe.

Krevety šalát s ananásom a avokádom

  • Krevety - 300 gramov
  • Avokádové ovocie - 1 ks.
  • Konzervovaný ananás - 300 gramov
  • Zelení - jedna partia
  • Jogurt - 300 gramov

varenie:

  1. Varte krevety
  2. Ananás a avokádo nakrájané na kocky
  3. Vložte všetko do šalátovej misy
  4. Posypeme nasekanými bylinkami
  5. Dochutíme jogurtom.

Jedlo je chutné a originálne, ideálne pre slávnostné hostiny.

Z recenzií vieme, že akonáhle vyskúšali avokádo, ľudia ho v budúcnosti neodmietnu a toto exotické ovocie sa zvyčajne stáva stálym na stole. Systematické používanie avokáda pomáha udržiavať dobré zdravie a sledovať vašu postavu. Dúfame, že vám táto recenzia pomohla určiť, ako jesť avokáda..

Užitočné vlastnosti avokáda

Aké je použitie avokáda pre ľudské telo a ako ho jesť? Nazýva sa toto ovocie „superfood“ a je zaradené do Guinessovej knihy rekordov ako naj výživnejší produkt? Tropické ovocie má veľa priaznivcov a odporcov, takže informácie o jeho výhodách, uvedené nižšie, sú založené iba na faktoch.

Nutričná hodnota

Avokádo je ovocie, aj keď je jeho chuť, zloženie a zdravie bližšie k zelenine. Prvou podobnosťou je nedostatok cukru a minimum uhľohydrátov (asi 11 g na 100 g vlákniny)..

Zároveň je vysoký obsah tuku takmer 21 g, ale sú to kyselina olejová a pantoténová, Omega-3,6,9, ďalšie tuky potrebné pre normálnu funkciu tela.

Exotické ovocie obsahuje vitamíny skupín B, C, E, K, vlákniny, draslíka, fosforu, horčíka, železa, zinku, mangánu a ďalších mikro a makro prvkov.

Niekoľko surových špecialistov, ktorí experimentovali so stravou, jedli týždeň avokádo a potom sa podelili o svoje pocity na sociálnej sieti. Podľa uistenia experimentátorov sa ich pohoda nezhoršila - práve naopak, v prvých dvoch hodinách po jedle pociťovali prudký nárast sily a sily. A počas dňa zaznamenal zvýšený výkon, zvýšenú fyzickú aktivitu.

Mono-diéty sú škodlivé

Odborníci na výživu neodporúčajú takéto prísne potravinové obmedzenia a mono-diéty - strava by mala byť pestrá a vyvážená. So všetkými prospešnými vlastnosťami avokáda môže jeho nadmerná konzumácia vážne poškodiť telo..

Ako sa zobrazuje? Po prvé, s vysokým obsahom kalórií - 230 kcal na 100 g buničiny. Bezpečná norma je až 200 g za deň. Všetko, čo je viac, je ďalšie zaťaženie tráviacich orgánov, pečene, čriev.

Tukový produkt sa trávi dlho - u zdravého človeka proces trvá od 40 minút do 1,5 hodiny, u pacienta - dvakrát toľko času. Z tohto dôvodu sa neodporúča avokádo jesť večer a v noci - najlepšie ráno, takže sa trávi a prispôsobuje.

Množstvo bielkovín v tropickom ovocí (2,7 g / 100 g) nepokryje dennú potrebu tela. Na udržanie normálnej svalovej hmoty a normálnej funkcie musí človek jesť najmenej 1 g bielkovín na 1 kg hmotnosti za deň.

Rovnaká situácia s inými látkami:

  • Vitamín K - 35% dennej potreby;
  • kyselina listová - 30%;
  • vitamíny C, B6, kyselina pantoténová - 20%;
  • meď, horčík, ostatné minerály - 10-15%.

Nedostatok vitamínov a minerálov negatívne ovplyvňuje vzhľad a vnútorné podmienky:

  • pokožka je matná, získava bolestivý odtieň;
  • vypadávanie vlasov, vypadávanie vlasov;
  • slabosť sa objavuje v celom tele;
  • človek sa cíti zlomený, unavený.

Jeden zdravý človek teda nemôže urobiť jedného avokáda.

Čo a ako jesť?

Maximálna výhoda bude, ak kombinujete ovocie s:

  • uhorky, paradajky, paprika;
  • biela kapusta, pekingská kapusta;
  • brokolica;
  • špenát, zeler, šalát;
  • mrkva;
  • losos, losos;
  • akékoľvek iné nízkotučné ryby;
  • chobotnice, krevety, mušle;
  • syr, nízkotučný jogurt.

Ovocie sa konzumuje surové - pri pečení, naparovaní čiastočne stráca svoj úžitok. Aj keď sa odporúča, aby si gurmán na varenie pravidelne griloval a tvrdil, že hotový výrobok nielen zachováva všetky pôvodné látky, ale tiež poteší neobvyklú chuť pečených zemiakov, húb a steak..

Čerstvé ovocie sa pridáva do zeleninových a ovocných šalátov, na ich báze sa pripravujú smoothies, šťouchané polievky, guacamole. Môžu sa vyčistiť, nakrájať na plátky a urobiť sendvič s ražným chlebom.

Pros z avokáda

Početné štúdie superpotravín sa uskutočňujú v rôznych krajinách sveta. Dnes jej výhody pre:

  • Srdce
  • metabolizmus;
  • chudnutie a údržba;
  • pečeň
  • tráviace orgány;
  • pokožka a vlasy;
  • zrakové orgány;
  • imunitný systém;
  • prevencia rakoviny.

Tropický ovocný olej pozitívne ovplyvňuje hladinu lipidov v krvi, blokuje hromadenie aterosklerotických plakov. Posledne menovaná vlastnosť sa vysvetľuje vysokým obsahom mononenasýtených tukov. V dužine avokáda je 71%.

Vláknina, horčík, draslík a ďalšie látky v zložení účinne znižujú hladinu cholesterolu v krvi, normalizujú krvný tlak, minimalizujú riziko infarktu, mŕtvicu.

Mexickí vedci zistili, že hladina cholesterolu u zdravých ľudí klesne o 16% za týždeň, ak do svojej stravy vstreknú avokáda. U rizikových pacientov sa celkový cholesterol znížil o 17%, „zlý“ - o 22% počas tejto doby. Zároveň sa množstvo „dobrého“ cholesterolu zvýšilo o 11%.

Ako je prevencia metabolického syndrómu

Metabolický syndróm - skupina chorôb, ktoré zvyšujú pravdepodobnosť mozgovej príhody, diabetes mellitus a iných závažných patológií srdca a krvných ciev.

Ak do stravy pridáte ovocie a konzumujete ho 3-4 krát týždenne v malom množstve (najmenej 50 g), riziká sa znížia na polovicu. Populárne vydanie časopisu Nutrition Journal publikovalo výsledky zvedavého experimentu, ktorý trval 7 rokov. V tomto období odborníci na výživu pozorovali 17,5 tisíc pacientov.

Podľa výsledkov sa ukázalo, že u ľudí, ktorí používali avokádo, sa metabolický syndróm vyvinul dvakrát menej ako u tých, ktorí ho nepoužívali..

Na pokožku a vlasy

Buničina z tropického ovocia obsahuje veľké množstvo vitamínov rozpustných v tukoch a syntetické látky úplne chýbajú. Zloženie vitamínu pôsobí zvnútra von, posilňuje vlasové folikuly, dodáva vlasu lesk a lesk.

Na vonkajšie použitie sa používa za studena lisovaný avokádový olej. Aplikuje sa na vlasy, pokožku tváre a krku, pridáva sa do masiek a krémov pre každodennú starostlivosť. Výsledok je viditeľný po 2 až 3 týždňoch používania - pokožka získava krásnu rovnomernú farbu, zvyšuje sa jej elasticita, zmiznú hrbole, vrásky a vekové škvrny sú menej viditeľné.

Avokádo chráni oči, zabraňuje rozvoju šedého zákalu, zvyšuje ostrosť zraku. Tieto prospešné vlastnosti ovocia sa vysvetľujú obsahom luteínu v jeho zložení. Tento karotenoid absorbuje škodlivé ultrafialové lúče vstupujúce do orgánov videnia, blokuje pôsobenie toxínov zvonka..

Nadváha negatívne ovplyvňuje všetky vnútorné orgány a systémy. Zaťaženie pohybového ústrojenstva sa zvyšuje, metabolizmus je narušený, hypertenzia, diabetes mellitus a ďalšie závažné choroby sa vyvíjajú.

Odborníci na výživu odporúčajú superfood ako raňajky alebo desiatu na normalizáciu hmotnosti. Dlho saturuje, znižuje množstvo a objem jedla, zabraňuje prejedaniu.

V buničine exotického produktu nie je cukor, má nízky glykemický index. Zdrojom kalórií sú mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré telo využíva ako palivo, energiu a okamžite spotrebuje.

Chudnutie s avokádom môže byť rýchle a bezbolestné, ak budete postupovať podľa normy odporúčanej lekármi. Toto je jedno stredne veľké alebo dve malé ovocie denne..

Na žalúdok a črevá

Jedno ovocie obsahuje 11 - 18 g vlákniny - ide skôr o porciu fazule, zŕn alebo zeleniny, ktorá je určená pre dospelých. Vlákno je pre telo obzvlášť potrebné, ak existujú problémy s tráviacim systémom.

Vlákno podporuje rast zdravých baktérií a zároveň znižuje počet škodlivých mikroorganizmov. Výsledkom je, že sa obnoví črevná mikroflóra, stolica sa normalizuje, živiny vstupujúce do žalúdka s potravou sa vstrebávajú rýchlejšie a úplne..

Avokádový olej má priaznivý vplyv na žalúdočnú sliznicu, preto sa na gastritídu odporúčajú plody - uľahčujú priebeh choroby, normalizujú kyslosť.

Z času na čas sa uverejňujú výsledky výskumu potvrdzujúce účinnosť tropického ovocia v boji proti rakovinovým bunkám. Predbežné závery, klinické skúšky, protinádorový účinok avokáda ešte neboli potvrdené.

Je známe, že v nich obsiahnuté fytochemikálie znižujú chromozomálne zmeny, inhibujú rast a prispievajú k smrti prekanceróznych a rakovinových buniek..

Práca týmto smerom pokračuje. Medzitým je isté, že pravidelná konzumácia čerstvého ovocia znižuje riziko vzniku zhubných novotvarov o 30%, spomaľuje proces starnutia a zlepšuje náladu..

Výhody avokáda pre superfruit a 8 zaujímavých faktov

Ahoj milí čitatelia! Niektorí z vás milujú avokáda, niektorí - nenávidíte. Existujú ľudia, ktorí toto ovocie neskúšali vôbec. Výhody avokáda sú však obrovské a je to vedecký fakt. A je hlúpe ignorovať to - nekupovať, ne variť a nebyť výrobkom tak užitočným pre ľudí. Tu vám poviem podrobne - o tom, aké vlastnosti avokáda zlepšujú zdravie.

Na čo presne sú plody užitočné a čo môže byť ich poškodením. Naozaj dúfam, že po prečítaní tohto materiálu oceníte nielen ovocie, ale aj ho zahrniete do svojej stravy!

Avokádo - zaujímavé fakty

Tu som pre vás vyzdvihol až 8 zaujímavých faktov o tejto rastline, tu sú:

  1. Kameň, pokožka, všetko okrem buničiny - ovocie je jedovaté.
  2. Žiadne ovocie neobsahuje tak málo vody ako avokádo (okrem banánov a olív).
  3. Plody môžu byť obrovské a môžu dosiahnuť hmotnosť až 2 kg.
  4. Biologicky sa ovocie avokáda týka ovocia.
  5. V roku 1998 bolo ovocie uvedené v Guinessovej knihe rekordov pre svoju úžasnú energetickú náročnosť.
  6. Spolu s olivami je avokádo jedným z „najtučnejších“ plodov (v ňom už je 20%), tieto tuky však majú vysokú biologickú hodnotu a neobsahujú cholesterol..
  7. Medzi ovocím je avokádo absolútnym rekordom pre železo a bielkoviny.
  8. Archeológovia tvrdia, že už v 3. tisícročí pred nl Aztékovia Indovia úspešne pestovali avokádové stromy a svoje ovocie využívali aj na prvé kŕmenie dojčiat a na liečenie svrabov..

Aké je použitie avokáda??

Výhody avokáda pre telo je ťažké preceňovať. Ovocie zlepšuje doslova všetko - dodáva energiu, posilňuje nervový systém, omladzuje. Tu uvediem iba hlavné faktory a vlastnosti výhod avokáda pre naše zdravie:

  • obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny
  • draslík v ovocí prospieva zdravým tkanivám a krvným cievam, posilňuje kosti a vitamín K v nich zlepšuje vstrebávanie;
  • rovnaký draslík normalizuje krvný tlak a znižuje zlý cholesterol;
  • horčík upokojuje, chráni pred problémami so srdcovým rytmom;
  • kyselina listová je normálna hladina serotonínu, dobrá nálada a absencia patológií vývoja plodu u tehotných žien;
  • Vitamín B6 poskytuje správnu funkciu neurónov a nervového systému;
  • flavonoidy bojujú proti nebezpečným baktériám a zápalom v hrtane, hltane a ústnej dutine, pomáhajú pri angíne pectoris;
  • karotenoidy chránia oči pred UV žiarením;
  • antioxidanty v súprave pôsobia ako silná prevencia makulárnej degenerácie, katarakty, oslabenia očných svalov;
  • mastné kyseliny Omega-3, 9 a 6 sú nevyhnutné pre celé telo, posilňujú imunitu, sú mimoriadne užitočné pre vlasy a pokožku, omladzujú a dodávajú silu;
  • obsah kalórií v plodoch je vysoký (to je 160 kcal na 100 gramov buničiny), ale dokonale saturujú;
  • a všetky ich tuky sú dokonale absorbované a nie sú ukladané vo forme tuku pod kožu, takže plody sú nevyhnutné na chudnutie;
  • ich vláknina zlepšuje fungovanie čreva a podporuje vylučovanie toxínov žlčou;
  • prospieva to aj diabetikom, pretože hladina cukru v krvi sa po použití avokáda nezvyšuje;
  • príznaky obezity v pečeni sú minimalizované a živiny v súprave bojujú proti vírusu hepatitídy;
  • tiež pôsobia ako prevencia cystitídy a rôznych zápalov močového a genitourinárneho systému;
  • dužina je schopná omladiť pokožku tváre a tela, vyživuje ju tukmi a pomôckami;
  • nasýtené ovocné tuky prispievajú k produkcii testosterónu u mužov a zvyšujú sexuálnu túžbu pôsobením afrodiziaka;
  • imunita pri častom používaní ovocia je posilnená vďaka vitamínu C;
  • Plody tiež pôsobia ako prevencia rakoviny a tiež prispievajú k smrti prekanceróznych buniek.

Sledujte výhody avokáda vo videu

Kto by sa mal zdržať hlasovania?

Pre všetky svoje prospešné vlastnosti majú avokáda jasné kontraindikácie. V týchto prípadoch je lepšie nepoužiť ho, aby ste sa nepoškodili.

Toto sú obmedzenia

  • ľudia sú náchylní na alergie, sú alergickí na latex alebo citrusové plody;
  • má akútne ochorenie pečene;
  • existujú problémy s črevami a syndrómom dráždivého čreva;
  • sklon k hnačkám.

Zároveň môžu tehotné ženy a dokonca aj dojčiace matky jesť toto ovocie občas v miernych dávkach (nie viac ako polovica plodu súčasne)..

recenzia

Odborníci na výživu a výhody avokáda

Zdroj hodnotného proteínu

Odborníci na výživu odporúčajú jesť avokáda ľuďom, ktorí vedú aktívny životný štýl. Vrátane športovcov a atlétov po intenzívnom tréningu. Pretože je to ovocie s najvyšším obsahom bielkovín. Bielkoviny, ktoré tvoria avokádo, sú veľmi cenné vzhľadom na ich kvalitu a množstvo..

Hodnota avokádových proteínov sa však výrazne zvyšuje, keď sa kombinujú s inými proteínovými rastlinnými produktmi. Teda fenomén sčítania

Spevnenie stravy

Kvôli svojej ľahkej stráviteľnosti, vysokej nutričnej hodnote a prítomnosti veľkého množstva vitamínu E, odborníci na výživu odporúčajú avokádo ako trvalú súčasť stravy.

To platí najmä pre deti, dospievajúcich počas rýchleho rastu. To isté platí pre fyzicky vyčerpaných a starších športovcov..

Stručne povedané, jesť avokáda je bezpečný a prirodzený spôsob, ako zvýšiť vitalitu nášho tela..

Lekári a výhody avokáda

S vysokým obsahom cholesterolu

V roku 1992 bola vykonaná štúdia v hlavnej nemocnici v Mexico City. Počas ktorého bola pacientom ponúknutá strava s obsahom tukov 30%. Z nich však dostali avokádo 75% tuku v potrave. Je potrebné poznamenať, že prípustný denný príjem (ADI) tukov pre stravu 2 000 kcal na osobu je asi 65 g.

Počas experimentu tak pacienti museli jesť až 200 gramov avokádovej buničiny denne. Uplynuli dva týždne. A lekári zaznamenali nielen pokles triglyceridov (tukov) cirkulujúcich v krvi.

Zaznamenali však tiež významné zníženie LDL - zlého cholesterolu. V tomto prípade žiadny zo subjektov nezvýšil cholesterol.

V dôsledku toho lekári označili tento hypolipidemický liečivý účinok „tuku“ za avokádom za príjemné prekvapenie..

Vzhľadom na pomenovanú vlastnosť lekár medicíny a chirurgie na univerzite v Granade v Španielsku odporúča avokádom pacientom trpiacim nadbytkom cholesterolu ako diétu s nízkym obsahom cholesterolu.

Na vredy a gastritídu

Pokiaľ ide o vredy a gastritídu, lekári tiež odporúčajú konzumovať avokádo. Pretože má alkalické, zvláčňujúce a ochranné účinky, keď je vystavený tukom na žalúdočnej sliznici.

S cukrovkou

Posledné štúdie potvrdzujú pozitívne účinky avokáda na diabetikov. Ukázalo sa, že tento plod je schopný udržať primeranú hladinu glukózy v krvi. Hoci pred niekoľkými rokmi bolo pre diabetikov zakázané veriť, že obsahuje monosacharid obsahujúci sedem atómov uhlíka. Z tohto dôvodu sa navrhuje, že táto látka môže spôsobiť hyperglykémiu. V praxi sa však všetko ukázalo inak.

Moja recenzia

Avokáda som začal jesť relatívne nedávno, asi pred rokom. Ale už o ňom počul. Zoberme si napríklad slávnu knihu dlhotrvajúceho Paula Bragga, Zázrak pôstu. Zároveň som bol po prvom zoznámení sa s týmto superfoodom trochu sklamaný. Ukazuje sa, že avokádo je takmer bez chuti, nie je slané, kyslé ani sladké.

Toto ovocie má jemnú chuť. Čo je kameň úrazu pre moderného človeka, ktorý je zvyknutý na chuťové prísady.

Ale práve z tohto dôvodu sa avokádo dobre hodí k rôznym druhom šalátov a stáva sa univerzálnym doplnkom, ktorý v nich dokonca nahrádza syr..

Ako si vybrať, skladovať a jesť toto ovocie?

Ak chcete vybrať zrelé ovocie pripravené na stôl, jednoducho ho vyhodnoťte externe a potom stlačte na pokožku.

Zrelé by mali mať bohatý, tmavo zelený (alebo dokonca tmavo fialový) odtieň. Po stlačení prstom by malo byť ovocie mierne previsnuté.

Ak ste si kúpili nezrelé, pevné ovocie - jednoducho ho držte jeden alebo dva dni v miestnosti (nie v chladničke). Zrelé plody udržiavajte v chlade a potom budú čerstvé po dobu 2 týždňov. Optimálna teplota skladovania je od 3 do 6 stupňov tepla. Aby ste zabránili sčerneniu mäsa zostávajúcej polovice, naneste na povrch olivový olej, tenkú vrstvu alebo citrónovú šťavu..

Jedzte toto ovocie surové. S čím? Výber je obrovský - vajcia, zelenina, ovocie, mäso, ryby, rôzne obilniny. Na internete môžete ľahko nájsť jednoduché a vhodné recepty na šaláty, smoothies, krémy, omáčky a nátierky. Dodám, že normou za deň je až 60 gramov buničiny. Norma pre deti do 3 rokov by nemala prekročiť 30 gramov.

Výukový program o tom, ako sú avokáda zdravé a ako ich jesť so zdravými šalátovými receptami

Avokádový a lososový slávnostný šalát

Ak si chcete dopřát niečo originálne a chutné, pripravte sviatočný šalát z avokáda a lososa. Obsahuje iba užitočné zložky a mnoho cenných látok. Je ideálny pre mužov aj ženy. Nižšie je uvedený podrobný recept..

Na jej prípravu nakrájame na kocky 200 gramov soleného lososa a posypeme citrónovou šťavou. Varte 50 gramov hnedej ryže, ochladte, zmiešajte s lyžičkou domácej majonézy. Potom nakrájame na dužinu 1 avokádové ovocie a kocky posypeme citrónovou šťavou.

Položte obslužný prsteň na plochý tanier. Rozloženie - ryby, ryža, ovocná dužina, 100 gramov smotanového syra. A naviac - ešte viac lososa. Ozdobte šalát so všetkými greenymi navrchu. Nechajte ho variť v chladničke jednu hodinu. Potom odstráňte prsteň a užívajte si! Mimochodom, tu môžete bezpečne nahradiť losos mierne slaným..

Prípad života

Mimochodom, jeden z mojich kolegov nevydržal avokáda. Jeho manželka, zástankyňa zdravého životného štýlu, sa pokúsila nakŕmiť svojho manžela týmto zdravým ovocím. Urobil som omáčku, nátierku na sendviče. Ale náročnej manželke sa nič nepáčilo! Manžel ocenil iba tento šalát opísaný vyššie. V dôsledku toho sa teraz pýši miestom na slávnostnom stole tejto rodiny.

To je všetko! Použitie avokáda pre ľudí je veľmi široká téma. Tu som sa snažil pokryť to čo najpodrobnejšie. Môžete si prečítať aj ďalšie články o užitočnosti avokáda pre mužov a ženy.

Prajem vám zdravie, harmóniu, dobrú náladu, prosperitu! Vyberte zo zoznamu všetko, čo potrebujete. A napíšte svoje dojmy z článku do komentárov, nie je to ťažké. A prihlásiť sa na odber môjho blogu, bude to ešte užitočnejšie a zaujímavejšie! A nezabudnite navštíviť.

Na čo je avokádo dobré a ako to jesť

Avokádo je neuveriteľne zdravé exotické ovocie, ktoré sa dodáva do našej krajiny zo zahraničia. Vďaka tomu ho môžeme kúpiť po celý rok. Avokádo má zvyčajne oválny tvar alebo hrušku. Na dĺžku môže dosiahnuť 17 cm a hmotnosť veľkého ovocia môže byť 1,5 kg. Avokádo sa vyznačuje tvrdou tmavo zelenou šupkou, pod ktorou sa uchovávajú zázračné vlastnosti tohto ovocia. Kosti a listy nie sú vhodné na konzumáciu, pretože obsahujú škodlivé prvky, ktoré môžu spôsobiť alergickú reakciu a zažívacie ťažkosti. V potravinách sa používa iba vnútorná časť ovocia, ktorá má bohaté užitočné vlastnosti a konzistenciu podobá maslu. V tomto článku podrobne opíšeme prospešné a škodlivé vlastnosti avokáda..

Obsah kalórií v avokáde je pomerne vysoký: 100 g produktu je približne 250 kalórií, ale obsahuje malé množstvo cukru, vďaka čomu je tento produkt vhodný na diétu a správnu výživu..

štruktúra

Výhody a poškodenia avokáda pre telo možno zistiť na základe zloženia tohto ovocia. Obsahuje veľké množstvo draslíka, vitamíny B, C, A, E a rôzne minerálne zložky. Takéto zloženie naznačuje, že avokádo je veľmi zdravý produkt..

Zloženie avokáda obsahuje rastlinný tuk (asi 30% z celkovej hmotnosti). Táto zložka je nevyhnutná na prevenciu aterosklerózy, ako aj na lepšie vstrebávanie vitamínov a nenasýtených kyselín. Ďalšou dôležitou zložkou avokáda je vláknina z potravy, najmä vláknina, ktorá zlepšuje črevnú pohyblivosť, obnovuje tráviaci systém (pomáha v boji proti zápche a uvoľňovanej stolici) a čistí telo. Vitamín E je nevyhnutný pre krásu a zdravie vlasov, pokožky a nechtov. Pri pravidelnom používaní avokáda sa zlepšuje produkcia kolagénu a elastínu, čo pomáha vyhladiť pokožku a vyrovnať jej tón. Vitamín C posilňuje imunitný systém a ochranné funkcie tela, čo znamená, že použitie avokáda je vynikajúcou prevenciou rôznych prechladnutí. Vitamín B sa podieľa na vytváraní nových krviniek, ktoré pomáhajú čistiť krv a urýchľujú regeneráciu buniek. Avokádo tiež obsahuje kyselinu listovú, ktorej výhody možno len ťažko preceňovať. Táto zložka je obzvlášť dôležitá pre tehotné ženy, pretože je nevyhnutná pre úplný rozvoj nervového systému dieťaťa. Vitamín K obsiahnutý v avokáde zabraňuje ukladaniu solí v moči a čistí telo toxínov. Meď obsiahnutá v avokáde pomáha zlepšovať metabolizmus bielkovín a uhľohydrátov a rovnováhu vody a vody, čo vedie k budovaniu svalov. Aj v avokáde je draslík, ktorý obnovuje správne fungovanie kardiovaskulárneho systému a zabraňuje vzniku infarktu, mozgovej príhody a iných srdcových chorôb..

Výhody a poškodenie avokáda

Toto krásne ovocie nijako neublíži, ak ho budete jesť moderne, vyberiete si čerstvé ovocie a správne ho uskladníte. Vďaka obrovskému množstvu vitamínov a živín v zložení avokáda má omladzujúci účinok na celé telo, zlepšuje pamäť a pozornosť, zvyšuje účinnosť. Kozmetičky aktívne používajú avokádový olej na tvorbu pokožky a vlasových produktov.

Výhody avokáda na prevenciu chorôb srdca, krvných ciev, kože, gastrointestinálneho traktu, pečene, na prevenciu nedostatku železa a iných chorôb nie je možné preceňovať. Avokádo je vynikajúci diétny produkt, vynikajúci pre vegetariánsku stravu. Toto ovocie normalizuje metabolizmus voda-soľ v tele a zlepšuje trávenie. Aby avokádo nepoškodilo vaše telo, stačí si vybrať čerstvé ovocie a jesť ho s mierou.

Výhody pre ženy

Avokádo pre ženy - sklad užitočných prvkov. Má vynikajúci účinok na pokožku, vlasy, nechty, pomáha v boji proti ich suchosti a poškodeniu. Ako je uvedené vyššie, obrovské množstvo kozmetiky vyrobené na báze avokáda: všetky druhy masiek, zvlhčovačov a mnoho ďalších výrobkov starostlivosti o pleť.

Avokádo má tiež veľký liečivý účinok..

Je ťažké preceňovať prínosy avokáda pre tehotné ženy. Je bohatá na kyselinu listovú, ktorá je veľmi dôležitá pre správny vývoj nervového systému dieťaťa. Avokádo navyše obsahuje vitamíny A, B, C, E, K, ako aj minerály a prvky, ktoré sú najdôležitejšie pre tehotné ženy, nehovoriac o všeobecnom posilňujúcom účinku avokáda na organizmus a imunitu. Tehotným ženám sa odporúča konzumovať pol avokáda denne (ak nie je alergia!). Plody sa musia dôkladne umyť a ošúpať.

Prínos pre mužov

Avokádo sa považuje za silného afrodiziaka. a slúži ako vynikajúci nástroj na prevenciu impotencie. Kyselina listová obsiahnutá v avokáde pomáha zvyšovať sexuálnu túžbu a znižuje pravdepodobnosť rôznych problémov súvisiacich so zdravím mužov. A prítomnosť rastlinných bielkovín pomáha získať svalovú hmotu, aj keď mäsové výrobky nie sú súčasťou vašej stravy..

Avokádo je vynikajúci liek na mnohé problémy a choroby, ale nezabudnite, že v prípade vážnych zdravotných problémov by ste sa mali poradiť s odborníkom..

kosť

Jadro avokáda sa nepoužíva ako jedlo, pretože obsahuje škodlivé prvky. Ale z kameňa si môžete pestovať avokádový strom aj doma!

Liečivé vlastnosti avokádového oleja

Avokádový olej je bohatý na prospešné vlastnosti. Používa sa na potláčanie tráviacich problémov, krvných ciev, srdca, endokrinného systému. Má tiež liečivé vlastnosti, vďaka ktorým je neoceniteľný pri liečbe rôznych rán, popálenín a iných kožných lézií. Použitím avokádového oleja ako jedla očistíte telo od toxínov a toxínov. Avokádový olej navyše stimuluje produkciu hormónov nevyhnutných pre normálne fungovanie pankreasu, pečene a ďalších orgánov. Avokádový olej sa v kozmetike bežne používa, pretože je vynikajúcim nástrojom pre starostlivosť o vlasy a pokožku, má omladzujúci účinok vďaka svojim výživovým vlastnostiam..

Ako jesť avokádo

Najužitočnejšie vlastnosti sa nachádzajú v čerstvých avokádoch, takže je najlepšie ich používať v čerstvom stave. Avokádo je vynikajúce pre šaláty, často sa používa ako užitočnejšia alternatíva k mäsu. Avokádo je tiež vynikajúcou súčasťou raňajok, je konzumované chlebom ako náhrada za maslo. Ďalšie avokádo ide dobre s červenými rybami. Napríklad táto kombinácia sa často používa pri príprave slávnych sushi..

Je dôležité vedieť, že je vhodné jesť jedlo s avokádom okamžite, pretože jeho mäso vo vzduchu rýchlo stmavne..

Aká je škoda avokáda

Napriek obrovskému počtu pozitívnych vlastností avokáda môže nesprávne použitie a nedostatočné spracovanie poškodiť telo. Aby ste tomu zabránili, musíte postupovať podľa jednoduchých pravidiel:

  • dôkladne umyte avokádo;
  • odstrániť kosť;
  • ošúpané a nakrájané ovocie ihneď použite, pretože v prípade kontaktu s ovzduším avokádo rýchlo stmavne;
  • Ak ste kúpili nezrelé ovocie, počkajte, kým dozrie, a nechajte ho niekoľko dní ľahnúť pri izbovej teplote;
  • konzumujte viac ako jedno ovocie denne, pretože nadmerná konzumácia akéhokoľvek, dokonca aj toho najužitočnejšieho produktu, poškodí vaše telo.

Dodržiavanie týchto jednoduchých pravidiel vylúči akúkoľvek škodu, ktorá môže ľuďom spôsobiť avokáda..

Ako si vybrať avokádo

Znaky zrelého avokáda sú tmavozelenej farby a pomerne mäkkej štruktúry. Avokádo rastie v horúcich krajinách, takže v našich ruských obchodoch často nájdete nezrelé ovocie. Spoznávajú ich svetlozelenú farbu a je ťažké sa ich dotknúť. Ak na stole nie sú žiadne zrelé ovocie avokáda, ale stále ich chcete kúpiť, stačí ich niekoľko dní držať pri izbovej teplote, až kým úplne nedozrejú. Nedoporučuje sa vkladať nezrelý avokádo do chladničky, pretože ovocie sa pred dozrievaním jednoducho kazí.

Nemalo by sa kupovať nadmerne mäkké ovocie, pretože v tomto prípade je zrejmé, že ovocie dozrelo.

Pestovanie avokáda

Mnoho pestuje avokáda doma. Za týmto účelom zasadte semeno avokáda. Nie vždy je možné pestovať ovocie avokáda doma, ale krásny avokádový strom určite porastie.

Pred výsadbou kosti musíte do nej nalepiť špáradlá a hľadať v 4 smeroch. Punkcie by sa mali robiť symetricky v strede kosti. Po tomto, musíte spustiť kosť do vody tak, aby jej hladina dosiahla vpichy. Keď klíčia semená, malo by byť vysadené do pôdy tupým koncom a ostrý koniec by mal zostať na úrovni pôdy. Pre dobrý rast avokáda potrebujete optimálnu teplotu - asi 18 stupňov.

Ako uchovávať avokádo

Avokádo sa odporúča skladovať na suchom a tmavom mieste pri teplote 18 až 25 stupňov. Ak ste si kúpili nezrelé ovocie, pomôžu vám nasledujúce životné hacky:

  • vložte avokádo do papierového vrecka, zatvorte ho a umiestnite na tmavé a suché miesto;
  • dajte ovocie so zrelými jablkami alebo banánmi do papierového vrecka. Zrelé ovocie produkuje etylén, ktorý prispieva k rýchlejšiemu dozrievaniu avokáda..

Zrelé ovocie sa neodporúča skladovať. Musia sa konzumovať okamžite po vyčistení a rezaní. Ak však z nejakého dôvodu potrebujete zrelé avokádo ponechať dlhšie, musíte ho vložiť do plastového vrecka a uložiť ho do chladničky maximálne na 5 dní..

Avokádo je neuveriteľne užitočný produkt, ktorý je skutočným darom nebies pre ľudské zdravie a krásu. Hlavnou vecou je dodržiavanie pravidiel ich spracovania, skladovania a používania. A potom pre vás avokádo nebude predstavovať žiadne nebezpečenstvo, ale naopak, prinesie vám iba úžitok!

Ako jesť avokádo, s akým ovocím ide dobre, recepty

Ovocie avokáda (aligátorová hruška, americký Perseus) je rozpoznateľná a milovaná v tropických a subtropických krajinách. Spôsobuje nedôveru v ruského človeka: podlhovasté, jasne zelené ovocie so semenom, mastné mäso, nezvyčajná chuť je skôr ako zelenina. Čo robiť s avokádom a stojí za to vyskúšať? Ide o exotický produkt, takže otázkou je, ako jesť avokáda, ktoré nie je ani zďaleka nevyužité. Predtým, ako vyskúšate niečo nové, musíte sa naučiť tajomstvá prípravy a spracovania neobvyklého produktu.

Ako vyzerá chuť avokádového ovocia?

Ovocie je podlhovasté, okrúhle alebo hruškovité, dosahuje dĺžku 20 cm, váži do 2 kg. Je nasýtená dužinou, ktorá pripomína chuť kúskov vlašských orechov, masla v kombinácii s greeny. Avokádo chutí nezvyčajne, „pre všetkých“. Táto vlastnosť odlišuje ovocie od ostatných exotických výrobkov, ktoré už ruský ľud miluje..

Pred jedlom avokáda musíte pamätať na to, že všetky časti ovocia, okrem dužiny, nie sú možné. Z biologického hľadiska je to ovocie. Ale vzhľadom k chuti sa často pripisuje zelenine. Kvôli vysokej energetickej hodnote bolo ovocie v roku 1998 uvedené v Guinessovej knihe rekordov. Dostal prezývku „aligátorová hruška“ pre zelenú krokodílovú farbu a hľuzový povrch pripomínajúci pokožku..

Kôra z avokáda je tenká, s nerovným povrchom, nasýtená zelená. Nezrelé ovocie pripomína surovú tekvicu, je tvrdé a môže byť horké. Avokádo je horké, ak existuje po tepelnom spracovaní. Kuchári vedia, čo sa dá v tomto prípade urobiť. Samozrejme pridajte korenie alebo korenie..

Na rozdiel od iných plodov nie je avokádo bohaté na uhľohydráty, ale na tuky. Za týmto účelom ho milujú gurmáni a milovníci zdravej výživy, pretože esenciálne mastné kyseliny sa dobre vstrebávajú a sú potrebné v metabolických procesoch. Vďaka vitamínovo-minerálnemu zloženiu sa stáva ešte atraktívnejším výrobkom exotického pôvodu.
Percento BZHU na 100 g produktu je nasledujúce:

  • 9 g uhľohydrátov (z toho 7 g vlákniny);
  • 2 g proteínu;
  • 15 g tuku.

Obsah kalórií v 100 g sa blíži k značke 160 kcal. Výdatné ovocie nedáva prírastok na váhe, ak nedochádza k prejedaniu, používa ho vegetariáni, ktorí nahrádzajú tuky a vajcia..

Ako je avokádo, ktorého chuť je nezvyčajná a skôr svieža? V kombinácii s inými výrobkami odhaľuje jeho chuťový potenciál. Po tepelnom spracovaní je avokádo horké, takže je lepšie ho jesť surové. Ako taký prinesie viac výhod..

Čo potrebujete vedieť pred varením

Ako vyrezávať avokáda a ako jesť, pretože „jedlo pre gurmánov“ je potešením a prínosom. Úlohou je zachovať tvar plodu, ponechať buničinu neporušenú. Ako očistiť plod?

  1. Opláchnite, odstráňte šupku. Kôra sa ľahko odstráni: rez sa urobí nožom a potom sa manuálne odstráni.
  2. Nakrájajte na polovicu, pričom vyberte pevnú, pomerne veľkú kosť, ktorú je možné ľahko zbaviť buničiny.
  3. Ovocie sa nakrája na plátky alebo kocky a používa sa ako dezert alebo občerstvenie.

Tí, ktorí sa prvýkrát stretávajú so zahraničným ovocím, sa zaujímajú o: je možné jesť kôru z avokáda. Ovocie sa zvyčajne zbavuje pokožky, je husté a nepožívateľné. Ak sa šupka ťažko oddeľuje, potom je hruška aligátora stále nezrelá, mala by sa uložiť do skladu. O niekoľko dní ovocie dosiahne želaný stav a môžete ho jesť, baviť sa.

Ak je ovocie mierne prezreté, používa sa ako pasta, natieraná na hrianky alebo chlieb. Takýto produkt sa pohodlne rozdeľuje na polovicu, pričom sa buničina extrahuje lyžičkou. Pri tomto spôsobe výživy nie je potrebné čistiť avokáda.

Ako správne jesť

Ako používať avokádo, aby sa čerstvý produkt stal potešením? Po vyčistení musíte jesť okamžite, pretože mäso rýchlo stmavne. Odpoveď na to, prečo avokádo stmavne, je kvôli oxidácii fetálnych zložiek vo vzduchu..

Pomocou citrónovej šťavy môžete tento proces spomaliť. Stačí posypať čerstvé mäso citrónom, takže jeho vzhľad zostane žltý s brilantným odtieňom. Vo vnútri môžete nechať kameň na zachovanie farby. Vedieť, ako jesť avokádo, aby bolo chutné, bude oveľa viac milovníkov tejto exotiky.

Avokádo sa dlhodobo neuchováva v interiéri. Ak chcete znova zjesť sendvič s ovocnou pastou, môžete pripraviť dužinu tak, že ju zmiešate s citrónovou šťavou, obsah zmrazíte vložením nádoby do mrazničky.

surový

V surovej podobe je aligátorová hruška. Plody sú teda chutnejšie a zachovávajú si tie najpriaznivejšie vlastnosti. Po tepelnom spracovaní začína byť horká, takže čerstvé ovocie sa môže pridať do horúcich jedál bezprostredne pred podávaním.

Ak avokádo chutí čerstvé podľa chuti, môžete pridať citrónovú šťavu, olivový olej a posypať obľúbeným korením (červená alebo čierna mletá paprika). Do jamy plodu zostávajúce po extrakcii kosti sa pridajú ďalšie zložky a potom sa buničina vyberie lyžičkou. Ak viete, ako používať avokádo čerstvé, môžete ho jesť pre vaše potešenie pridaním ďalších prísad alebo korenia.

Ak máte predstavu o tom, ako variť a jesť avokádové sendviče, môžete ľahko variť „občerstvenie na cestách“. Ak zmiešate dužinu ovocia s greeny, syrom feta alebo čerstvým tvarohom, rozomelete všetky ingrediencie v mixéri, rozotrite zmes na chlieb, dostanete veľkú desiatu.

Pokúste sa kúpiť nezrelé ovocie. Doma rýchlo dosiahnu želaný stav a po niekoľkých dňoch sú pripravené na spotrebu. Zrelé exempláre sa môžu a mali by sa jesť ihneď, zrelé sa musia vyhodiť.

Varte ako jedlo

Varenie dlho uviedlo výrobok do prevádzky a do exotiky prináša pikantnú chuť do prípravy:

  • všetky druhy pochutín;
  • nezvyčajné cestoviny, omáčky;
  • Ovocné a zeleninové šaláty;
  • krémové polievky;
  • plnené jedlá;
  • Výplne do vegetariánskych roliek;
  • Prílohy na mäso a ryby;
  • zákusky vo forme pien, zmrzliny, koktailov.

Pri varení zeleninového duseného mäsa sa avokádo pri servírovaní pokrmov dusí zeleninou alebo sa do zmesi pridáva surové. Zachováva si tak svoje výživové zložky, nezískava horkú chuť, ktorú možno ťažko nazvať pikantnou.

Niektorí ľudia si myslia, že z avokáda sa pripravujú iba neobvyklé exotické pokrmy, je to však mylná predstava. Napríklad Mexičania radi jedia guacamole. Ide o tradičné národné jedlo, ktoré obsahuje dužinu avokáda ochutenú citrónovou šťavou a soľou, s pridaním paradajok, papriky, cibule a niekoľkých strúčikov cesnaku. Ľahko sa varí a nie je to nič neobvyklé.

Čo je v poriadku

Vďaka neutrálnej aromatickej zmesi sa avokáda môžu jesť kombináciou rôznych potravinových prísad z jedál. Ideálna voľba - okrem morských plodov, rýb, zeleniny, vajec. Hruška aligátora „zapadne“ a do jedál so šunkou, kuracím mäsom, hovädzím mäsom a bravčovým mäsom pridá osobitnú orechovú príchuť..

Dobré je to s citrusovými plodmi: citrón, limeta, pomaranč. Existujú avokádové jedlá s banánmi (smoothies, jogurt). Nejedzte toto ovocie s orechmi.

Výrobky sa kombinujú nielen v ich vlastnostiach, ale aj v čase trávenia v žalúdku. Čím dlhšie tento proces trvá, tým viac sa upcháva tráviaci trakt. Toast s avokádom sa strávi 4 hodiny a ak do obsahu pridáte vajíčko, proces sa bude ťahať 8 hodín..

Koľko denne môžete jesť

Pre vegetariánov, milovníkov zdravej výživy je možné a dôležité jesť avokáda, zaviesť do stravy nezvyčajné exotické nápoje. Napriek množstvu užitočných zložiek je plod nasýtený mastnými kyselinami. Musia sa jesť, ale v rozumných medziach.

Suroví odborníci na výživu poznajú zásady výživy ovocia a zeleniny a vedia, ako často môžete jesť avokádo: jedno ovocie denne. To je norma, ktorá nie je žiaduce prekročiť, inak sa začnú problémy s prírastkom hmotnosti, zhoršovanie všeobecného zdravia, ako pri prejedaní tukových potravín. Toto je známe milovníkom tukových svalov, nevoľnosti, zvracaním, hnačkám, ťažkostiam v iliakálnej oblasti..

Je to vhodné pre potraviny, ak

Správny výber zrelého ovocia je dôležitý pre to, aby bolo vhodné ako zložka potravín. Môžete si kúpiť nezrelé persea a nechať ho niekoľko dní doma, aby ovocie malo správny stav. Zrelé avokádo je tmavozelené, takmer čierne. Nekupujte podozrivé hnedé avokádo. Ak je plod poškodený a vykazuje známky kazenia, zahraničné exotické látky by sa mali zlikvidovať.

Pri výbere aligátorovej hrušky dávajte pozor na jej farbu. Zrelé plody sa dajú rozlíšiť podľa farby: od tmavozelenej po čiernu. Po stlačení zostane na zrelom ovocí zub, stopka sa ľahko odlomí a pod ňou je viditeľná zelená šupka. Obsah nie je možné jesť, ak je mäso na dotyk mäkké.

zelená

Milovníci exotických noviniek sa zaujímajú o to, ako jesť zelené avokádo. Môžete jesť nezrelé persea, ale mäso je drsné a bez chuti, takže jesť je pochybné potešenie.

S čiernymi bodkami vo vnútri

Ak je zakúpené avokádo na vonkajšej strane celé a má všetky príznaky zdravého plodu, vo vnútri sú čierne bodky. Takýto exot je nežiaduci. Môžete odstrániť tmavé škvrny a jesť žlté mäso, ale jeho chuť sa nezhoduje s čerstvým zámorským ovocím.

Dužina stmavla

Kupujúci majú záujem o to, či je možné jesť avokáda, ak jeho mäso stmavlo. Môžete jesť, ale skutočná chuť čerstvého ovocia sa stráca, takže kvalita jedál sa bude líšiť od tých, ktoré sú určené. Tmavé mäso naznačuje, že ovocie bolo skladované v nevhodných podmienkach alebo bolo vystavené náhlym zmenám teploty..

Avokádové recepty

Občerstvenie, sendviče, šaláty s avokádom sú medzi gurmánmi a milovníkmi exotiky žiadané. Ponúkame niekoľko jednoduchých receptov, z ktorých si môžete vybrať, aby ste sa nezamieňali s tým, ako je avokádo a čo z toho môžete urobiť..

  1. Jednoduché sendviče. Ako pripraviť sendviče a ako ich najesť? Všetko je veľmi jednoduché: plátok avokáda položte na krajec chleba, prikryte mierne soleným ružovým lososom, posypte citrónom, posypte bylinkami a čiernym korením. Výdatné sendviče sú vhodné na občerstvenie medzi jedlami.
  2. Pôvodná omáčka. Nie je potrebné jesť čerstvý persea, z neho si môžete pripraviť omáčku na prípravu iných pokrmov. Aby ste to dosiahli, porazte mäso v mixéri, pridajte cesnak a nesladený prírodný jogurt (proporcie sa vyberajú individuálne, podľa vkusu). Nepoškodí greeny a nové korenie zavedené do kompozície.
  3. Nezvyčajné desiatu. Ďalšou možnosťou, ako jesť čerstvé ovocie, je pripraviť z toho desiatu. Na tento účel nakrájajte avokádo ovocie na polovicu, vyberte kameň a do prehlbeniny pridajte vopred pripravenú zmes tvarohu, byliniek a varených kreviet. Posypte citrónovou šťavou, môžete jesť.
  4. Občerstvenie na slávnostnom stole. Dva avokáda rozrezané na polovicu, čisté, odstráňte semená. Aby plody nestratili farbu, nakrájajte na plátky citrónovú šťavu. Na plnenie pripravíme 200 g syra Roquefort, 5 lyžíc. l krém, 1 polievková lyžica. l suché biele víno, bazalka, paprika. Porazte masu a mleté ​​mäso vložte do hrušiek aligátora.
  5. Rôzne šaláty. Hruška aligátora dáva nové arómy pri príprave šalátu so zeleninou. Do zmesi môžete pridať prsia alebo kuracie stehná, tresčiu pečeň, údené mäso.
  6. Polievky na kuracích alebo zeleninových vývaroch. Varte a ochladte vývar. Nakrájajte Perseus na kocky. Vývar zmiešame s exotickým v mixéri do hladka. Podľa chuti pridajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ, korenie. Podávajte na stôl, ozdobte bylinkami a pridajte cesnakové sušienky.

Avokádo v Brazílii pripravuje väčšinou sladké jedlá. Ako jesť olejnaté ovocie ako ovocie? Samozrejme pripravíme zmrzlinu, čokoládu s náplňou, čokoládový puding, zelený sorbet, sirup. Nápoj s mäsom z kokosu a avokáda dodáva výživu a energiu. Je to kalórie a zároveň uhasí smäd.

Možné následky

Existuje avokádo, ktoré môžete a mali by ste. Malo by sa však pamätať na to, že ide o exotický produkt, pre ruský žalúdok nezvyčajný. Pri zavádzaní do diéty existuje množstvo kontraindikácií. Ovocie zakázané

  • so zápalom žlčníka;
  • počas tehotenstva;
  • dojčiace matky;
  • deti vo forme doplnkových potravín (vyvoláva hnačku);
  • exacerbácia hepatálnych patológií.

V akomkoľvek zozname kontraindikácií je alergia a individuálna intolerancia. Otrava avokádom je možná so spotrebou šupky alebo odvarom čerstvej kosti, ak existuje prezreté alebo mierne rozmaznané ovocie. V tomto prípade sa objavia tradičné príznaky otravy.

Na pultoch našich obchodov sa už objavilo exotické ovocie s osobitnou chuťou „pre každého“. Ak poznáte znalosti jeho prípravy, zloženia tak, ako sú a koľko je, aby ste nespôsobili nerovnováhu v tele a nezískali ďalšiu váhu, môžete experimentovať s vyskúšaním neobvyklých jedál s avokádom bezpečne. A nevšimnete si, ako sa hruška aligátora stane častým hosťom pri vašom stole.