Hlavná
Cereálie

Vlašské orechy: výhody a poškodzuje

Orech je populárny rastlinný produkt v potrave každej rodiny. Naši predkovia tiež konzumovali orechy, získavali potrebné živiny, prvky. Teraz len lenivý nevie o výhodách vlašských orechov: výrobok je dôležitou súčasťou svetovej kuchyne a je cenný pre svoju vysokú chuť. Škrupina, priečky, konáre, kôra a listy stromu sa používajú v ľudovom liečiteľstve.

Poďme hovoriť o výhodách, možnom poškodení, pravidlách používania, kontraindikáciách vlašských orechov.

Opis rastlín vlašských orechov

Strom patrí do čeľade Nut, dosahuje výšku až 25 m, priemer koruny - až 20 m. Rastliny pestované zo semien prinášajú ovocie od 10 do 12 rokov života. Stromy pestované zo sadeníc (koreňové výhonky) začínajú prinášať ovocie už od 2 rokov. Od 30 rokov sa začína rodiť celý strom. Žiť až 400 rokov.

Kvitne v máji, plody dozrievajú do septembra až októbra. Vlašský orech (stromové ovocie) sa týka kôstok potiahnutých hustou kožou vláknitou šupkou zelenej farby (perikarp) a silnou oválnou kosťou (škrupina) s 2 až 5 septa. Kôra plodu schne, keď dôjde k zrelosti, rozpadne sa na 2 časti, rozpadne sa a oddelí sa. Kosť sa samovoľne neotvorí, vo vnútri je jedlé jadro. Hmotnosť orecha je 5–17 g., Jadro je 40–58%.

  • Najväčší dodávateľ vlašských orechov na svete - USA.
  • V Rusku sa okrem miestnych orechov predáva aj ovocie z Čile, Číny, Uzbekistanu a Kirgizska..
  • Za najcennejšie orechy sa považuje pestovanie vo Francúzsku..
  • Najchutnejšie odrody - „vlasť“, „Gissar“, „uzbecký rodák“, „ideálny“.

Chemické zloženie vlašských orechov

  • Chinóny (a-hydro-hydrolon, P-hydro-hydrolon, juglon);
  • Flavonoidy (3-arabinozid quercetin, hyperosid, 3-arabinoside kempferol);
  • Vitamín C (4 až 5%), skupina B;
  • Karotenoidy vrátane P-karotén (12 mg / 100 g),
  • Kyseliny ellagová, galínová, kofeínová;
  • Taníny (3 až 4%);
  • Éterický olej (do 0,03%).

Zelený oplodie obsahuje:

  • Vitamín C (do 3%);
  • a- a P-hydrogulgóny;
  • taníny.

Jadro orecha obsahuje:

  • Kompletný rastlinný proteín (až 21%);
  • Sacharidy (do 7%);
  • Provitamín A;
  • Vitamíny A, E, skupiny B, C (až do 10% v nezrelých plodoch), K, P;
  • Aminokyseliny (arginín, asparagín, glutamín, cystín, serín, valín, histidín, fenylalanín);
  • triesloviny;
  • Mastný olej (do 60 - 76%) - z glyceridov kyseliny olejovej, linolovej, stearovej, palmitovej a linolénovej (nenasýtené mastné kyseliny (do 76%). Obsahuje vitamíny A, E, C, stopové prvky;
  • Mikro a makrobunky: jód, zinok, meď, horčík, železo, vápnik, kobalt, draslík, fosfor.

Ocotové priečky sú tiež užitočné a bohaté:

  • alkaloidové zlúčeniny (v malých dávkach, pozitívne ovplyvňujú mozgovú aktivitu);
  • triesloviny;
  • glykozidy;
  • aminokyseliny: serín, cystín, asparagín, glutamín, histidín;
  • minerálne prvky: jód, draslík, sodík, horčík, vápnik, fosfor, zinok, mangán a bór;
  • vitamíny: skupiny B, D, retinol, tokoferol, kyselina askorbová.

Tradičný liečitelia hovoria o výhodách zelených vlašských orechov zozbieraných pred 23. júnom: v nezrelých plodoch - najvyššia koncentrácia živín.

Vysokokalorický výrobok: do 8500 kcal na 1 kilogram jadier.

Výhody vlašských orechov

  • Stimuluje neurochemické procesy v mozgu.
  • Zabraňuje tvorbe rakovinových buniek.
  • Normalizuje metabolizmus.
  • Zabraňuje gastrointestinálnym ťažkostiam, hnačkám.
  • Normalizuje činnosť srdca, spevňuje steny mozgových ciev.
  • Stabilizuje krvný tlak.
  • Zabraňuje tvorbe aterosklerotických plakov v cievach.
  • Posilňuje imunitný systém. Odporúča sa na prevenciu a liečbu infekčných chorôb.
  • Podporuje elimináciu toxických látok.
  • Listy vlašských orechov - dobrý antiseptický, protizápalový liek na hojenie rán.
  • Výhody orechového oleja - prírodný zdroj nenasýtených mastných kyselín a antioxidantov.

Výhody vlašských orechov pre ženy (liečba hormonálnych porúch, zlepšenie libida) a mužov (liečba impotencie) sa preukázali, takže sa výrobok dá nazvať prírodnou afrodiziakum.

Indikácie pre použitie

Orech je regeneračný prostriedok proti prechladnutiu, vírusovým chorobám. Má regeneračný účinok na oslabený imunitný systém, používa sa pri liečbe mnohých chorôb.

  • ateroskleróza;
  • hypertenzia;
  • Ochorenie štítnej žľazy;
  • Nedostatok jódu;
  • Zápalové procesy;
  • Syndróm bolesti;
  • Znížená mozgová aktivita;
  • Anémia s nedostatkom železa;
  • diabetes;
  • hypovitaminóza;
  • Vysoká kyslosť žalúdočnej šťavy;
  • Porucha črevnej motility;
  • impotencia;
  • neplodnosť;
  • Obnova po chorobách, operáciách;
  • Nadmerné zaťaženie orgánov videnia;
  • Poškodená pamäť;
  • Duševné preťaženie;
  • Chronická únava.

Známy americký lekár D. Gale odporúča jesť 4 až 5 vlašských orechov denne na ochranu pred vystavením žiareniu. Štúdia amerických vedcov vedená D. Vinsonom dokázala, že vlašské orechy obsahujú mnohokrát viac antioxidantov ako všetky ostatné orechy. Okrem toho je biologická aktivita antioxidantov vyššia ako v iných druhoch orechov.

Ako si vybrať a ako uchovávať vlašské orechy

Na každom trhu sú oddelenia so sušeným ovocím, ktoré okamžite vyvolávajú chuť k jedlu. Krásne olúpané polovice v obrovských plátenných taškách. lahodný!

Dôrazne sa odporúča kúpiť ošúpané orechy, pokiaľ od dôveryhodného poľnohospodára a potom len jesť jedlo. Pod krásne vyzerajúcimi jadrami je možné skryť:

  • minuloročná plesnivá, ale vodou premytá orieška (pleseň nemôže byť zničená čistou vodou);
  • výrobok, ktorý sa mohol nevhodne skladovať, napríklad v presakujúcich špinavých skladoch obývaných hlodavcami.

Plody sú v škrupine a sú chránené pred baktériami a mikroorganizmami. Keď jadrá ležia na pulte / v sáčku deň čo deň, sú naočkované patogénnou mikroflórou, hmyz sa plazí pozdĺž nich atď..

Je prísne zakázané kupovať podzemnicu olejnú - trvanlivosť takéhoto produktu je extrémne krátka a obsah je najčastejšie zlý a vlaňajšie jadrá.

Na trhu alebo v obchode?

V obchode je spoľahlivejšia, ale je ťažké si tam kúpiť celé orechy, hlavne predávajú ošúpané orechy. Pri nákupe na trhu by ste mali uprednostniť dôveryhodných predajcov, ktorí sa už dlho zaoberajú dodávaním, a pokiaľ možno pestovanie orechov. Neváhajte požiadať o dokumenty týkajúce sa kvality a bezpečnosti..

Ako si vybrať vlašské orechy inshell

  • Je lepšie kúpiť orechy na jeseň: zvyšuje sa tým pravdepodobnosť, že plodina je čerstvá;
  • Vlašské orechy môžete odlíšiť podľa tmavej škrupiny alebo tmavých škvŕn na nej, menšej hmotnosti: plody sa skladujú počas skladovania;
  • Po trasení orechov môžete počuť mierne zvonenie, ale nie prázdny zvuk. Toto je znak čerstvosti produktu;
  • Najchutnejšie sú pretiahnuté orechy s tenkou škrupinou rádovo 1,5 mm. Chutné sú aj okrúhle orechy, ale ich škrupina je hrubá, preto sú jadrá menšie.
  • Škrupina by mala byť suchá, bez dier, trhlín a bez zvyškov zelenej škrupiny (znamenie nezrelosti). Hladká škrupina je znakom toho, že vo vnútri je niekoľko priečok. Nie je možné nasávať vlhké alebo studené dotykové matice;
  • Čím je škrupina ľahšia, tým menej bude orechov;
  • S pevnosťou je možné ručne otvoriť kvalitný a dobre vysušený orech;
  • Predávajú sa tiež veľmi krehké orechy, ktoré sa dajú ľahko otvoriť bez námahy. Kúpa do budúcnosti nestojí za to: sú zle uložené, ale ak budete jesť okamžite, nebudete ľutovať, sú veľmi chutní;
  • Pri otvorení by jadrá mali byť elastické, husté, bez plesne, mastného filmu, necharakteristických bodiek a škvŕn. Čerstvé jadrá sú pokryté tenkou koženou škrupinou svetlej zlatej farby. Sú popraskané ľahkou krízou, pri chybe majú jednotnú farbu svetla. Chuť - sladká, mierne kyslá, ale bez horkosti.
  • Ak je cítiť plesnivá vôňa a chuť orechov je žltá, jedná sa o nekvalitný produkt..
  • Ak sú jadrá žlté, pri trení prstami sa rozpadnú na malé kúsky - minulý rok vám zasunuli orech.

Ako si vybrať ošúpané orechy

Ak si stále kupujete jadrá lúpaných vlašských orechov od spoľahlivého predajcu, tipy sú nasledujúce:

  • neber si toľko, ale toľko, koľkokrát jedia;
  • jadrá by mali byť objemné, chrumkavé, nemačkané a letargické;
  • držte jadrá v peci 5 - 7 minút pri 180 ° C. Aflatoxíny také ošetrenie nezničia, ale zabijú patogénnu mikroflóru.

Ako uchovávať vlašské orechy?

Pred uskladnením orechov na uskladnenie je potrebné ich vysušiť v podkroví alebo balkóne. Orechy sa presne odbúravajú od vlhkosti, ktorá môže zničiť najkvalitnejšie plodiny.

Matice inshell sa skladujú po dlhú dobu, a to až do 6 mesiacov. Je možné v skrinke v kuchyni, na tmavom, ale suchom, vetranom mieste, v zásuvke, na plachte. Balenie orechov do celofánu nie je potrebné. Ak máte chladnú, ale suchú pivnicu, môžete skladovať orechy a 9-12 mesiacov pri teplote -5 až +10 stupňov.

Purifikované jadrá sa skladujú pri izbovej teplote krátky čas 10 až 15 dní. V chladničke môžete jadrá skladovať až 3 mesiace tým, že ich vložíte do vákuového balenia. Povolené zmrazenie, doba použiteľnosti do 12 mesiacov. Aby sa predĺžil „život“ orechov, vyprážajú sa ako semená. Možnosť, ale výhody takéhoto produktu sú už menšie.

Optimálne obdobie, počas ktorého musíte jesť orechy v škrupine, je 6 mesiacov. Po tomto období tuky strácajú úžitok a sú žlté, dodávajú matici nepríjemnú pachuť a vôňu.

Prečo sú zatuchnuté, expirované a plesnivé orechy nebezpečné??

Takéto orechy sa často predávajú s dobrou zľavou. Predajca zabezpečí: opláchnite, jesť odvážne, pridajte k pečeniu. Nenechajte sa zviesť nízkou cenou: tieto orechy obsahujú huby, ktoré produkujú aflatoxíny - nebezpečné látky, ktoré ohrozujú nielen zdravie, ale aj život!

Aflatoxíny (mykotoxíny) ​​sú životne dôležité produkty húb, ktoré spôsobujú nezvratné zmeny v pečeni. Vysoké dávky spôsobujú smrť v priebehu niekoľkých dní, chronický príjem látok v malých dávkach významne zvyšuje riziko rakoviny pečene, porušuje imunitný systém, činnosť endokrinného a nervového systému. Charakteristikou aflatoxínov je ich odolnosť voči vysokým teplotám, tekutinám a mydlám obsahujúcim alkohol (ktoré sa ničia iba dlhodobým a tvrdým tepelným spracovaním, čo u orechov nie je možné).

Ideálne prostredie na množenie plesní rodu Aspergillus je vlhké, teplé. Tie. pri nesprávnom skladovaní sú orechy aktívne kolonizované hubami a ohrozujú zdravie. Poškodenie vlašských orechov na tele napadnutom hubami nie je mýtus, ale skutočné ohrozenie zdravia. Pri nákupe olúpaných jadier myslite 1 000-krát!

Ako zistiť, či je jadro ovplyvnené hubou? Bohužiaľ je to ťažké urobiť. Ak pri prasknutí matice vidíte sotva viditeľný oblak ako z peľu, matica je zasiahnutá!

Normy použitia

Koľko jesť vlašský orech denne?

  • 2-3 orechy denne - norma pre zdravých ľudí;
  • 3-4 orechy denne - pre dojčiace matky;
  • 6-7 orechov denne - počas obdobia zotavenia po chorobách a operáciách u mužov zapojených do ťažkej fyzickej práce.
  • Deti môžu dostávať vlašské orechy od 2 rokov, nie viac ako 2-3 nasekaných jadier denne.

Ak budete jesť viac ako 10 - 15 orechov, nebude veľa škody. Je to však produkt s vysokým obsahom kalórií, ktorého veľké množstvo negatívne ovplyvňuje postavu, vytvára „žalúdok“ v žalúdku. Horná hranica je 7 orechov za deň.

Najlepší čas je ráno. Orechy sú dobrým zákuskom s čajom, kávou a lepšie - okrem kaše, müsli. Maximálny úžitok je v surových orechoch, nie v pražených orechoch, hoci tieto sú chutnejšie.

Môžete si kúpiť orechy v mede - obľúbený dezert, ktorý sa často dodáva ako darček od morských letovísk. Keď sa orechy zozbierali na takéto ošetrenie, veľká otázka. Dezert je možné pripraviť samostatne, ale jesť niekoľko dní.

Orechový džem je výživnejší ako zdravý. Najcennejšia orech - svieža a surová.

Orechový olej

Orechový olej je cenným a drahým výrobkom (asi 700 rubľov na 250 ml). Nachádza sa v sekciách ekologického produktu. V Rusku sa dovážaná ropa predáva (vyrába sa v Rakúsku, Francúzsku), ako aj domáci a poľnohospodári. Pri kúpe si pozorne prečítajte zloženie - olej môže byť doplnený slnečnicou.

Najužitočnejšie - nerafinované, najprv lisované za studena, získajte ich lisovaním za studena. To je presne to, čo predávajú v obchodoch, ale doba použiteľnosti 12 - 18 mesiacov je prekvapujúca. Ako viete, nerafinované oleje sa neukladajú tak dlho, čo znamená, že olej bol spracovaný tak, aby sa predĺžila doba použiteľnosti. Je lepšie pripraviť maslo doma: 200 g. drviť čerstvé jadrá v trecej miske alebo mlynčeku, môžete použiť mixér, ale pre niekoľko prístupov. Vložte hmotu do gázy a stlačte. Výsledný objem by sa mal použiť do 3 dní. Uchovávajte v chlade.

Priaznivé vlastnosti olej z vlašských orechov sú mnohostranné: výrobok sa odporúča na gastritídu, na zníženie kyslosti žalúdočnej šťavy, zbavenie sa pálenia záhy. Olej zvyšuje vylučovanie žlče, podporuje obnovu pečeňových buniek, pankreasu, zlepšuje funkciu kĺbov, funkciu obličiek. Pomáha posilňovať imunitu, zachováva mladosť, zlepšuje pamäť a zrak. Vysoké antioxidačné vlastnosti vám umožňujú brať olej na prevenciu onkológie, elimináciu rádionuklidov. Preukázaný a stimulačný účinok na libido u žien a mužov.

Ako použiť:

Univerzálny liečebný režim - 1 polievková lyžica. na noc. Na posilnenie imunity a liečbu cukrovky si zoberte 1 lyžičku. trikrát denne pred jedlom. V prípade absencie alergií môžete dať deťom od 1 roka niekoľko kvapiek. Olej sa tiež používa ako šalátový dresing.

To je široko používané v kozmetike pre starostlivosť o pleť akéhokoľvek typu, masáže. Orechový olej udržuje vlhkosť a vyživuje pokožku, odstraňuje podráždenie, svrbenie, zlepšuje pleť, sprísňuje ovály, vyhladzuje plytké vrásky.

Ľudové recepty

  • Gynekologické nádorové ochorenia. Infúzia alkoholu zo škrupín v skratke. Vezmite 20-30 gramov. rozdrvená (ale nie na prášok) septa a 100 ml vodky, premiešajte a pretrepte. Dajte na tmavé miesto na 3 týždne. Denná dávka: 10 ml. Liečba trvá 60 dní.
  • Onkologické choroby, benígne nádory, trombóza. Vezmite suchú škrupinu z 15 druhov ovocia, opláchnite, preneste do pohára a nalejte 700 ml vodky, zatvorte veko. Dajte na chladné miesto na 60 dní. Absolvujte 60 dní, 5-10 ml denne.
  • Choroby CCC (hypertenzia, ateroskleróza). Rozdrvené jadrá vlašských orechov sa zmiešajú s medom v pomere 1: 1. Vezmite 2,5 lyžice. denne.
  • Hypotyreóza, nedostatok jódu. 1 polievková lyžica suché listy alebo orechy, nalejte 1 šálku vriacej vody, trvajte na tom a filtrujte. Užívajte pol hodiny pred jedlom. Kurz - 1 mesiac, niekoľkokrát do roka.
  • Hnačka. Vodná tinktúra škrupinových priečok získaná podľa vyššie uvedeného receptu rýchlo eliminuje hnačku.
  • Ochorenia dýchacích ciest, obličiek a čriev, ako aj kožné problémy - lišajník, ekzém, herpes. Vezmite 200 g. zelenú šupku a 1 liter vodky uloženú na tmavom mieste na 30 dní. Vezmite 1 polievkovú lyžicu. 3-krát denne, riedený vodou, na vonkajšie použitie.
  • Normalizácia črevnej motility. 50 g orechy zmiešané s medom eliminujú nepríjemné pocity a majú sklon k zápche. Užívajte na lačný žalúdok ráno, pol hodiny pred prvým jedlom. Kurz - 7 dní.
  • Zápalové procesy v ústnej dutine. 1 polievková lyžica suché orechové listy nalejeme 1 šálku vriacej vody, trvajte na tom, napnite. Vypláchnite ústa dvakrát denne. Po vyplachovaní 1 hodinu nejedzte.
  • Exacerbácia hemoroidov. Lotiony z infúzie listov sa aplikujú na hemoroidy niekoľkokrát denne.
  • Impotencia, erektilná dysfunkcia. Nasekajte 7-9 orechov, zamiešajte s medom a každé ráno si doprajte raňajky.
  • mastopatia Vezmite 2-3 lyžice. suché oddiely a nalejte 250 ml alkoholu, trvajte 7 dní na tme. Vezmite 1 polievkovú lyžicu. 3-krát denne pred jedlom. Tento liek sa tiež odporúča na normalizáciu hladín hormónov, odstránenie nedostatku jódu a posilnenie imunitného systému..
  • Rany, odreniny, zápaly kože. Na zápalové ložiská naneste čerstvé orechové listy alebo suchý listový prášok.
  • Silné spevnenie. V rovnakom pomere rozdrvené jadrá vlašských orechov, sušené marhule, citrón (s kôrou), hrozienka a med. Vitamínový liek má regeneračný, tonizujúci účinok, zvyšuje mozgovú aktivitu. Vezmite 20 g. ráno. Uchovávajte v chlade.
  • Vitamínová bomba. Tento nástroj sa používal už v dobách Kyjevskej Rusi. Nakrájajte zelené orechy a zmiešajte v rovnakých pomeroch s figami a medom. Vezmite 1 lyžičku. pred raňajkami.
  • Cievne čistenie. Nasekanú škrupinu vezmite 10 orechov, nalejte pol litra vodky a trvajte 7 dní v tme. Vezmite 1 polievkovú lyžicu. na lačný žalúdok.
  • Prevencia aterosklerózy. Zmiešajte 10 nasekaných jadier orechov, 10 lyžíc nerafinovaného slnečnicového oleja a 2 plátky nasekaného cesnaku. Vezmite 1 polievkovú lyžicu. o deň.
  • Zlepšenie pokožky tváre a hlavy. Odvar z 0,5 l. čistená voda a oddiely 25 orechov, čistí pokožku od akné, akné a pokožky hlavy od lupín. Svoju tvár môžete ošetriť ochladeným vývarom namiesto tonizujúcich, opláchnuť si vlasy vývarom.
  • Maska na starnúcu pleť. Zmiešajte 15 ml vlašského oleja, 5 ml broskyne a mandľového extraktu. Naneste na očistenú pokožku s masážnymi pohybmi po dobu 15 minút, opláchnite.
  • Poklady starej tadžickej medicíny hovoria: používanie jadier vlašských orechov s mliekom posilňuje zdravie, neutralizuje a odstraňuje škodlivé látky z tela.
  • Prírodná oriešková pasta. Výživný a zdravý produkt, ktorý môžete nanášať na chlieb. Mletie 450 gv kuchynskom robote vlašské orechy, 2 lyžičky trstinový cukor, 1/3 lyžičky soľ. Mletie by malo byť v niekoľkých fázach (inak sa hmota lepí dokopy), aby sa získala homogénna homogénna pasta. Na konci pridajte 1 polievková lyžica. zeleninový olej. Uchovávajte v chlade.
  • Orechová tinktúra. Univerzálny recept na liečbu benígnych novotvarov, hypertenzie, zápalových ochorení gastrointestinálneho traktu, neplodnosti, cukrovky, hypotyreózy, tuberkulózy a prechladnutia. Vezmite 30-40 vlašských orechov do zelenej škrupiny (máj - jún), opláchnite, nakrájajte na 4 diely a nalejte 1 liter vodky. Dajte na tmavom mieste po dobu 24 dní. Užívajte 5 ml trikrát denne 20 minút pred jedlom.

Ako rýchlo popraskať orechy

Vložte panvicu, nalejte vodu a povarte. Vyberte zo sporáka, prikryte a nechajte stáť 15 minút, potom utrite dosucha a nasekajte.

Kontraindikácie, poškodenie, vedľajšie účinky

Poškodenie vlašských orechov a výrobkov z nich je zrejmé ľuďom s alergiou na tento produkt - to je priama kontraindikácia. Používanie tohto produktu povedie k rozvoju alergických reakcií až po anafylaktický šok. Opatrne môžete jesť vlašské orechy pacientom so sklonom k ​​proteínovým alergiám, ako aj neznášanlivosti na iné druhy orechov. Orechy sú vysoko alergénne výrobky - nezabudnite na to!

Pri diatéze, akútnych črevných infekciách, exacerbácii gastritídy, pankreatitídy, gastrointestinálnych vredoch, psoriáze, neurodermatitíde, nadmernom obsahu vitamínu, nadbytku jódu v tele, orech je kontraindikovaný.

Prekročenie odporúčaného denného príspevku vedie k:

  • Rozvoj hnačky (najmä ak sa liek používa na liečbu zápchy);
  • Zápal sliznice mandlí;
  • Pribrať.

Pri prekročení odporúčaných dávok až do otravy sú možné škodlivé oddiely vlašských orechov. Produkty na báze oddielov sú kontraindikované na alergie, tehotenstvo, nadbytok jódu v tele, dermatitídu, exacerbáciu psoriázy a gastritídu..

Výhody vlašských orechov pre mužov, ženy a deti majú nielen vysokú výživovú hodnotu, ale aj liečivé vlastnosti. Starostlivo si vyberte orechy od renomovaného dodávateľa a zahrňte ich do svojej každodennej stravy so zdravotnými výhodami.

Walnut. Priaznivé vlastnosti

Unikátna rastlina s bohatou históriou

Vlašský orech je jedinečná rastlina, ktorú ľudstvo pozná asi štyri tisíce rokov. Od pradávna sa verilo, že nemá rovnaké úžitkové vlastnosti. Liečivé vlastnosti rastliny sú opísané v ich spisoch Avicenna a Hippokrates. Podľa dôkazov starogréckeho historika Herodota, kňazi starovekého Babylonu zakazovali obyvateľom jesť vlašské orechy, pretože prispievajú k duševnej činnosti. Bežní ľudia ju nepodporovali.

Gréci si ako potvrdenie dobrých úmyslov dali navzájom vlašské orechy. V Rímskej ríši bol zázrak - orech povinným jedlom pri svadobnom obede. V Moldavsku po narodení dieťaťa rodičia nevyhnutne vysadili orechový strom. Verili, že to spôsobí, že ich dieťa bude fyzicky silné, duchovne silné.

Vlasť vlašských orechov sa považuje za strednú a prednú Áziu. Odtiaľ cez Irán a Grécko skončil v západnej Európe. Vlašský orech dovážali do Ruska asi pred 10 storočiami Gréci - kazatelia kresťanstva. Vysvetľuje to názov orecha - grécke (grécke). Pestované stromy v kláštoroch.

Duchovníci dlhú dobu neverili v zámorský strom. Boli zmätení skutočnosťou, že pod jeho vrchlíkom iné rastliny vädnú a hynú. Mnísi predpokladali, že pod stromom sa nachádzajú zlí duchovia. Ako vedeli, že vlašské orechy tvoria juglón - špeciálnu látku, ktorá brzdí rozvoj vegetácie.

Chemické zloženie vlašských orechov

Juglon - rastlinné antibiotikum, má baktericídne a protiplesňové vlastnosti - nachádza sa nielen v listoch, ale aj v koreňoch, v stonkách rastliny, v zelenej kôre orechov. To isté platí pre vitamíny, minerály, organické zlúčeniny. Rastlina je bohatá na éterické oleje, aldehydy, kyselinu listovú. Obsahuje triesloviny, chinóny, kumaríny, karotén, vlákninu, kobalt, železo. Obzvlášť veľa živín v škrupine nezrelej orechy.

Čo je užitočné orech?

  • Orech nie je z hľadiska obsahu vitamínu C horší ako čierne ríbezle, citrón a pomaranč. Je preto nevyhnutným nástrojom na udržanie imunity, najmä pri epidémiách chrípky a SARS. Posilňuje krvné cievy a kapiláry. Podporuje rýchle zotavenie ľudského tela po cvičení, posilnenie svalov. Zmierňuje únavu.
  • Má preháňadlo. Dobré pre ľudí so zápchou.
  • Normalizuje gastrointestinálny trakt.
  • Jadro vlašských orechov je vysoko výživný produkt. 100 gramov obsahuje asi 654 kcal, jeden a polkrát viac ako rovnaké množstvo bieleho chleba.
  • Kvôli prítomnosti horčíka, draslíka, jódu, kobaltu a železa v kombinácii s nenasýtenými mastnými kyselinami normalizuje krvný tlak. Nevyhnutné pre hypertenziu, aterosklerózu, kardiovaskulárne ochorenie, anémiu.
  • Má vazodilatačné a diuretické vlastnosti.
  • Orech je viac ako polovica zložený z tukov. Výsledky štúdie uskutočnenej americkými vedcami však dokázali, že v dôsledku prítomnosti nenasýtených mastných kyselín jesť orechy pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu v ľudskej krvi..
  • Zrelý orech je plný vitamínov A, P, K. Obsahujú až 75% mastného oleja, 21% bielkovín, 7% uhľohydrátov. Stimuluje mozog. Vylepšuje pamäť. Nevymeniteľné v boji proti depresii a neurotickému stavu. Čistí telo toxínov. Chráni pred žiarením.
  • Prášok z perikarpu je posypaný ranami a zastavuje krv.

Ako jesť

Je lepšie jesť vlašské orechy v malých porciách. Inak môžu spôsobiť cerebrovaskulárne kŕče, ktoré sa prejavujú bolesťou hlavy..

Orech sa neodporúča ľuďom trpiacim kožnými chorobami, ktorí sú náchylní na alergie..

Vlašské orechy sú dobré pre ľudí v každom veku. Ak nemáte žiadne lekárske kontraindikácie, zjedzte niekoľko kúskov denne. Buďte zdraví a úspešní..

Výhody a poškodenie vlašských orechov pre organizmus

Od pradávna sa za najobľúbenejšie považujú vlašské orechy, výhody a poškodenie tela, ktoré vedci dobre preštudovali. Je to obľúbená pochúťka alebo prísada v mnohých kuchyniach sveta a mnohí z nás ju pozná už od detstva. Poznáte všetko o jeho výhodách? Môže mu ublížiť? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v článku..

Orech - čo to je

Kedysi dávno starí Gréci používali vlašské orechy na farbenie tkanín, ale teraz ich ľudia každý deň zahŕňajú do svojej stravy. Ich domovinou je menšia Ázia a stredná Ázia a teraz rastú v Indii, Zakaukazsku, severnej Číne a Iráne. Vlašské orechy môžu žiť až sto rokov. Jeden taký strom dáva 100 až 300 kg ovocia.

Strom kvitne v máji alebo júni a plody sa môžu zbierať v októbri. V závislosti od druhu sa líšia v chuti, aróme, tvrdosti škrupiny. Hmotnosť jednej matice je 5-17 g.

Chemické zloženie

Orech, jeho priaznivé vlastnosti a kontraindikácie sú dôsledkom jeho chemického zloženia. Obsahuje veľké množstvo mastných nenasýtených kyselín, bielkovín. Je majstrom iných orechov v obsahu minerálov, ako je horčík, železo, sodík, kobalt, zinok a ďalšie. Obsahuje veľa vitamínov B, PP, C, A, E, tokoferoly, mastné oleje.

Orechy obsahujú viac ako 20 aminokyselín a mnohé z nich sú nenahraditeľné. Prekvapivo prekračujú obsah citrusových plodov alebo ríbezlí kyseliny askorbovej. Napriek tak hodnotnému zloženiu je poškodenie vlašských orechov niekedy dosť veľké, ale najprv zistíte ich výhody..

Užitočné vlastnosti vlašských orechov

Takéto chemické zloženie naznačuje výhody vlašských orechov. Lekári ich odporúčajú používať na zvýšenie imunity, najmä pri nedostatku vitamínu. Len hŕstka orechov denne ochráni telo pred vírusmi a prechladnutím. Vďaka obsahu minerálov je užitočný pri chudokrvnosti, zvyšuje hemoglobín a zlepšuje blahobyt ľudí. Orech tiež pomáha pri nasledujúcich poruchách:

  1. S chorobami srdca a krvných ciev. V tomto prípade sa priaznivé vlastnosti vlašských orechov prejavujú zvýšením elasticity stien krvných ciev, v dôsledku vysokého obsahu vitamínu A a E, rozpustením cholesterolových plakov, krvou sa očistí.
  2. Od pradávna sa používal ako afrodiziakum, pretože orech zvyšuje u mužov potenie.
  3. Užitočné pri zápche a dysbióze. Zlepšuje črevné a žalúdočné funkcie vďaka obsahu bielkovín.
  4. Pri strese a nervozite sa používa nielen plod samotný, ale aj priečky, z ktorých sa vyrába tinktúra..
  5. Orech je bohatý na bielkoviny, vitamíny, minerály a stopové prvky, preto dodáva vitalitu a silu, zlepšuje činnosť mozgu, pretože to nie je pre nič za nič, čo sa v súvislosti s orechom podobá ľudskému mozgu.
  6. Orech, ktorého prínosy a poškodenia tela sa líšia v závislosti od choroby, sa pri cukrovke neodporúča. Avšak priečky a škrupiny sa naopak používajú na zníženie hladiny cukru v krvi.

Vedci zistili, že milovníci týchto orechov menej pravdepodobne zomrú na choroby spojené s krvnými cievami a srdcom, onkológiou alebo cukrovkou. Produkt má priaznivý vplyv na rastúce telo, pretože ho musia jesť deti, tehotné a dojčiace ženy a je nepochybné, že vlašské orechy môžu byť dojčené..

Orechy, ktorých obsah kalórií na 100 gramov, čo je dosť zvláštne, 700 kcal, sa odporúčajú schudnúť. Odborníkom na výživu sa odporúča, aby konzumovali tri až štyri veci denne, ktoré uspokoja hlad a vyrovnajú nedostatok vitamínov a minerálov. Pri niektorých diétach sú však príliš prísne obmedzenia a poškodenie vlašských orechov bude nevyhnutné.

Je lepšie kúpiť ich v škrupine, v takom prípade si produkt udrží viac výhod. Ak ho zatrasiete, budete počuť charakteristický zvuk potvrdzujúci kvalitu.

Kontraindikácie a poškodenie vlašských orechov

Okrem výhod vlašských orechov pre ženy, deti a mužov môžu byť škodlivé. V prvom rade spočíva v individuálnej intolerancii alebo alergiách. Navyše to môže byť nielen na orechu samotnom, ale aj na proteíne v ňom obsiahnutom. Preto, ak jete orechy prvýkrát, nezabudnite sa obmedziť na minimálnu dávku a sledovať reakciu, najmä u detí. Dôsledky môžu byť poľutovaniahodné: anafylaktický šok, Quinckeho edém, žihľavka, bolesti hlavy, nevoľnosť..

Kvôli vysokému obsahu kalórií nemôžete jesť jeho obéznych ľudí. Pri chorobách ekzému, neurodermatitídy alebo psoriázy sa toto ochorenie môže zhoršiť len s niekoľkými maličkosťami. Neodporúčajú sa na závažné črevné poruchy. Vždy pamätajte, koľko vlašských orechov musíte denne jesť a ktoré nepresahujú túto normu. Inak môže dôjsť k zápalu ústnej sliznice, mandlí a tráviacich ťažkostí, bolesti hlavy a kŕčov mozgu..

Plesnivý produkt je prísne zakázaný. V nich sa začína vytvárať jedovatý a nebezpečný enzým..

Jesť a používať vlašské orechy

Nepodceňujte orech, jeho prospešné vlastnosti a kontraindikácie, ktoré sme preskúmali. Musíte jesť každý deň a ak máte nejaké zdravotné problémy, obráťte sa na svojho lekára. Zvyšok možno konzumovať najviac dvadsať kusov denne, dieťa - nie viac ako šesť. Jadrá sa konzumujú medzi hlavnými jedlami alebo ako desiatu. Pridajte do šalátov, do mäsových jedál, do pečiva. Používa sa ako prísada do jogurtov, želé, džemov a konzerv.

V kozmetike a medicíne sa vlašské orechy používajú na výrobu čistiacich, tonizujúcich a zvlhčujúcich výrobkov. Zlepšuje stav pokožky, bojuje proti nadmernému mazu. Je súčasťou jednotlivých liekov a vďaka hemostatickým účinkom, hojeniu rán, protizápalovým účinkom je populárny v ľudovom liečiteľstve. Na základe toho sa pripravujú masti, odvary a tinktúry.

Olej je vyrobený z vlašských orechov, ktorý sa používa v kozmetike a má schopnosť liečiť malé praskliny a vyrovnať tón pleti. Môže sa tiež jesť, a tak zlepší metabolizmus, zvýši imunitu a vitalitu, obnoví metabolizmus. Počas varenia môžu byť nahradené olivovým alebo slnečnicovým olejom. Orech, ktorého výhoda sa prejavuje pri používaní tohto oleja u tehotných žien s toxikózou. Používa sa pri liečbe hepatitídy, obnovuje a uvoľňuje žlčové cesty a pečeň..

Je možné používať alebo jesť nielen jadrá. Vlašský orech prospieva aj priemyslu. Napríklad sa na výrobu farbív používajú škrupiny. Nábytok je vyrobený z dreva. Z kôry, v ktorej je veľa trieslovín, pripravte špeciálne zmesi na opaľovanie pleti, farbiacej vlny, tkanín, kobercov a vlasov..

Priečky sú bohaté na jód, pretože odvar založený na nich vyrovnáva nedostatok stopových prvkov. Táto infúzia navyše zlepší pamäť, vyčistí krvné cievy, pomôže zmierniť stav s pankreatitídou a konjunktivitídou, lieči kolitídu, dysbiózu a sucho v ústach u diabetikov. Z listov sa pripravujú lieky, ktoré liečia scrofulu, nedostatok vitamínov, krivicu, úplavicu a dysbiózu. Majú antibakteriálne vlastnosti a obsahujú prchavý, odpudzujúci hmyz. Toto je taký rozsiahly priestor pre tento produkt. Pred použitím vo vnútri sa uistite, že na vlašských orechoch nie sú kontraindikácie.

Recepty na báze vlašských orechov

Blahodárne vlastnosti vlašských orechov sa používajú v ľudových receptoch. Zoberú sa všetky časti orecha: jadro, priečky a dokonca aj kôra stromu, listy, arašidové maslo.

Na prípravu užitočného lieku z orechových priečok zoberte pol pohára, nalejte tri poháre vriacej vody a varte desať minút. Hotovú infúziu nalejte do pohárov a vložte na tmavé a chladné miesto. Mal by sa užiť v polovici pohára pred každým jedlom.

Pri dermatitíde sa pripraví infúzia jej listov: lyžica sa naleje pohárom vriacej vody. Zmes sa nadávkuje a filtruje. Utrite s ním podráždené miesta. Takáto odvar môže poraziť ústne ochorenia u dospelých a detí. Dajte to dvakrát denne na polievkovú lyžicu.

Na chlieb sa musí nanášať hmota vlašských orechov (10 kusov), cesnaku (3 strúčiky), lyžica rastlinného oleja. Pomáha pri ateroskleróze..

Štyri polievkové lyžice vlašských orechov sa varia z hlíst. Potom je vývar ochladený a filtrovaný, musíte vypiť jednu pohár v noci.

Infúzie a odvar z škrupín pomôžu s močovou inkontinenciou, gastritídou, ekzémom, hnačkou a kožnými vredmi..

Vlašský orech, výhody a poškodenie pre ženy a mužov, ktoré vám umožňujú používať odvar, masti a lieky na jeho základe. Kým elixír je vyrobený nielen z jadier, ale aj z plášťa a priečok.

Teraz chápete, ako sú vlašské orechy dobré pre zdravie žien, mužov a detí. Nezanedbávajte taký cenný produkt, zahrňte ho do svojej stravy. Pamätajte však vždy na odporúčané dávky a možné kontraindikácie av prípade najmenších pochybností sa poraďte s lekárom, ktorý vám povie, či ich možno použiť a v akom množstve.

Pozrite si video o tom, ako nasekať vlašský orech:

Bol pre vás tento článok užitočný? Zdieľajte so svojimi priateľmi!

Výhody a poškodenie tela pri použití vlašských orechov

Gretsky je už dlho obľúbenou pochúťkou a ingredienciou v mnohých národných kuchyniach. Výhody a poškodenie tela z vlašských orechov sa skúmali už v dobách Hippokratov, mnohí sa stále hádajú o jeho hodnote, preto bude užitočné dozvedieť sa niečo viac o tomto druhu vlašských orechov..

Zloženie a nutričná hodnota vlašských orechov

Je ťažké nájsť druhý taký produkt, ktorý je tak bohatý na minerály a vitamíny. Vlašské orechy obsahujú vitamíny A, B, C, E, K, PP, kobalt, sodík, železo, zinok, horčík, meď, fosfor, rastlinné bielkoviny a viac ako 20 nenasýtených aminokyselín (káva, ellagic, galic, askorbic a ďalšie), Takéto bohaté a jedinečné zloženie robí z vlašských orechov veľmi užitočný a dokonca nevyhnutný produkt. Ľudstvu sa už podarilo vyhodnotiť užitočnosť vlašských orechov a používa ho na udržanie zdravia tela.

Obsah vitamínu C samotný prevyšuje jeho obsah v citrusových plodoch 50-krát. Celkovo tento produkt obsahuje asi 80 mikro a makro prvkov a sú užitočné nielen jadrá, ale aj oddiely, mušle, listy, arašidové maslo..

Zloženie vlašských orechov sa môže líšiť v závislosti od zrelosti a oblasti rastu. Napríklad ovocie zozbierané vo východnej a južnej oblasti obsahuje viac tuku..

Pokiaľ ide o obsah kalórií v vlašských orechoch, jedná sa o pomerne výživný a vysoko kalorický výrobok.

100 gramov vlašských orechov obsahuje 654 kcal, podiel tuku je 65%, bielkovín - 15%, uhľohydráty - 7%. Jeho použitie by malo byť vyvážené a kombinované s inými výrobkami..

Orech a jeho prospešné vlastnosti

V alternatívnej medicíne sa prospešné vlastnosti vlašských orechov aktívne používajú na liečbu mnohých chorôb:

  1. Posilnenie imunitného systému vďaka prítomnosti veľkého množstva živín. Lekári odporúčajú zahrnúť vlašské orechy do stravy na jar a na jeseň, keď je zaznamenané prepuknutie nedostatku vitamínov..
  2. Liečba anémie. Vysoký obsah železa, kobaltu a zinku prispieva k zvýšeniu hemoglobínu, čím zlepšuje celkové zdravie a pohodu človeka.
  3. Liečba a prevencia chorôb kardiovaskulárneho systému. Vitamíny skupín E a A zlepšujú fungovanie vnútorných orgánov, posilňujú steny krvných ciev, čistia krv, rozdeľujú sklerotické a cholesterolové plaky.
  4. Normalizácia gastrointestinálneho traktu. Proteín obsiahnutý v ovocí pomôže zbaviť sa dysbiózy a zápchy a tiež všeobecne zlepší mikroflóru.
  5. Môže byť použitý ako sedatívum. Na tento účel bude potrebné urobiť tinktúru z orechových priečok.
  6. Stimulácia duševnej činnosti a funkcie mozgu.
  7. Urýchlenie metabolických procesov vyskytujúcich sa v tele.
  8. Zníženie hladiny cukru v krvi: na tento účel používajte aj oddiely a infúzie. Ak však hovoríme o vlašských orechoch, ich výhodách a poškodení tela, potom endokrinológovia v tomto prípade neodporúčajú používať vlašské orechy pre ľudí, ktorí majú cukrovku 1. a 2. typu..

Okrem toho je to orech, ktorý je zložkou proteínových koktailov, do ktorej sa pridáva s cieľom rýchlo obnoviť energetickú rovnováhu po intenzívnom športovom tréningu so silovým zaťažením. Takýto koktail pomôže znížiť únavu svalov..

Z dôvodu prítomnosti dostatočne vysokého množstva jódu v orechu sa odporúča, aby sa liek pravidelne používal pri problémoch so štítnou žľazou..

Orech bude veľmi užitočný pre ľudí, ktorí žijú v nepriaznivých podmienkach prostredia, najmä ak dôjde k zvýšeniu radiačného pozadia alebo jeho prístupu na kritickú úroveň..

Výhody a poškodenia vlašských orechov

Orech (lat. Jugans regia L, iný názov "Voloshsky walnut") je nielen chutný, ale aj zdravý produkt. Jeho liečivé vlastnosti sa už dlho používajú pri ochoreniach srdca, krvných ciev, pečene a pri poruchách gastrointestinálneho traktu. Aké sú výhody a poškodenia vlašských orechov, ich priečok? Ako sú užitočné pre mužov a ženy? Aký je obsah kalórií? Koľko je denne? V článku - odpovede na údaje a ďalšie otázky.

Liečivé vlastnosti

Orech je strom rodiny vlašských orechov, v ktorej je 8 rodov a 60 druhov.

Najbežnejšia je takzvaná „anglická vlašská orech“. Jeho prospešné a liečivé vlastnosti sú lepšie študované ako iné odrody..

Blízki príbuzní - manchurský orech (Khabarovsk), ailantolian (Siebold) - Japonsko, Sakhalin, ako aj čierny orech.

Jednoklíčna rastlina kvitne v apríli až máji. Dozrie v septembri až októbri.

Strom prináša ovocie pre rok 15-20. Najvyšší výnos - až do 400 kg orechov - dosahuje 100 - 180 rokov. Žije až 400 rokov, niektoré stromy dosahujú vek 1 000 až 2 000 rokov.

Široko distribuované v krajinách s teplou klímou: Čína, Turecko, Irán, India, Egypt. Vrásčité jadro sa skladá z dvoch plochých častí. Z priečok pripravte tinktúru.

Na ošetrenie sa používajú listy, zelené a zrelé orechy, škrupiny a priečky..

Listy sú bohaté na vitamín C. Jeho hladina dosahuje maximum v polovici vegetačného obdobia..

Nezrelé orechy sa zberajú v júni, keď dozreli, ale listy sú krehké, môžu sa prepichnúť ihlou. Choďte na džem a marinády kvôli vitamínu C..

Vďaka vysokému obsahu tuku rýchlo schladené jadrá zbavené šupiek. Chladné, tmavé a suché miesto zvyšuje trvanlivosť - napríklad chladničku. V mrazničke pri teplote -18 ° C si zachovávajú svoje vlastnosti až jeden rok.

V Strednej Ázii sa do žltého rastlinného oleja pridáva niekoľko jadier, varené - olej obnovuje pôvodnú chuť.

Avicenna odporučila, aby muži a ženy po 45 rokoch pravidelne jedli vlašské orechy. Produkt v kombinácii s figami, hrozienkami je užitočný pre mozog, srdce, pečeň, najmä v starobe..

Vysoké kalórie pomáhajú eliminovať podvýživu. Jadrá v kombinácii s medom sa používajú na liečbu pľúcnej tuberkulózy.

Na východe sa kombinácia jadier s mliekom používa na neutralizáciu a odstránenie škodlivých látok z tela..

Orech sa používa na gastrointestinálne poruchy, na zníženie rizika cievnych ochorení, pečene, hypertenzie, obezity, počiatočného štádia kŕčových žíl.

Vysoké hladiny antioxidantov znižujú riziko zápalu a nádorov..

Prípravky z vlašských orechov majú všeobecný posilňujúci, protizápalový, antisklerotický, antihelmintický, adstringentný, spevňujúci, mierne hypoglykemický, hemostatický, hojivý účinok na rany a epitelizáciu..

Obsah kalórií a zloženie

Zloženie orechov určuje ich zloženie. V nasledujúcej tabuľke je uvedený percentuálny podiel dennej normy (2000 kcal) bielkovín, tukov, uhľohydrátov, vitamínov, minerálov v 100g.

Tabuľka 1. Vitamíny a minerály, ktoré určujú prínosy a poškodenia vlašských orechov.
nadpisčiastkamerná jednotkaDenná sadzba
voda4,07g
Obsah kalórií654kcal33%
veveričky15.23gtridsiatich%
tuky65,21g100%
sacharidy13,71g5%
vláknina6.7g27%
sacharóza2,43g
glukóza (dextróza)0.08g
škrob0.06g
Stopové prvky
Mangán, Mn3414mg171%
Meď, Cu1586mg79%
Horčík, Mg158mg40%
Phosphorus, P346mg35%
Zinok, Zn3.09mg21%
Iron, Fe2.91mgšestnásť%
Draslík, K441mgtrinásť%
Calcium, Sa98mg10%
Selen, Se4.9mcg7%
vitamíny
B1 (tiamín)0,341mg23%
B2 (riboflavín)0.15mg9%
B3 (niacín)1125mg6%
B4 (cholín)39.2mg-
B5 (kyselina pantoténová)0,57mg6%
B6 (pyridoxín)0.537mg27%
B9 (kyselina listová)98mcg25%
C (kyselina askorbová)1.3mg2%
E (alfa-tokoferol)0.7mg4%
E (beta-tokoferol)0.15mg
E (gama tokoferol)20.83mg
E (delta tokoferol)1,89mg
K (fylochinón)2.7mcg3%
Mastné kyseliny
nasýtený6126g31%
mononenasýtené8933g
polynenasýtené47174g
kampasterolu5mg
beta sitosterol87mg
Aminokyseliny
alanín0,696g
arginín2278g
Kyselina asparágová1829g
betaín0.3mg
valín0,753g
histidín0,391g
glycín0,816g
Kyselina glutámová2816g
izoleucín0,625g
leucín1.17g
lyzín0,424g
metionín0,236g
Proline0,706g
serine0,934g
tyrozín0,406g
treonín0,596g
tryptofán0.17g
fenylalanín0,711g
cystín0,208g

Vysoký obsah mangánu posilňuje krvné cievy, užitočné pri tvorbe spojivového tkaniva, rastových procesoch, reprodukčnej funkcii, intelektuálnej činnosti.

Meď je užitočná na vstrebávanie bielkovín a uhľohydrátov, je indikovaná na kardiovaskulárne ochorenia, vitiligo. Urýchľuje rast kostí, má protizápalové účinky. Nedostatok zvyšuje riziko osteoporózy.

Horčík, ktorý je súčasťou vlašských orechov, upokojuje, odstraňuje kŕče hladkého svalstva ciev, normalizuje rytmus srdcových kontrakcií a znižuje zrážanlivosť krvi. Má diuretický vazodilatačný účinok. Stimuluje oddelenie žlčovej a črevnej motility. Podieľa sa na tvorbe kostného tkaniva, zubnej skloviny, metabolizmu uhľohydrátov, tvorbe bielkovín.

Fosfor je užitočný pre zuby, kosti, zuby, ktoré sa zúčastňujú metabolických procesov.

Draslík odstraňuje sodík z tela, zvyšuje močenie, ktoré znižuje krvný tlak.

Zinok stimuluje regeneráciu tkanív, je užitočným protizápalovým účinkom. Zabraňuje tvorbe voľných radikálov, spomaľuje proces starnutia. Podieľa sa na tvorbe štruktúry inzulínu v pankrease, normalizuje hladinu cukru v krvi. Znižuje cholesterol, zabraňuje tvorbe aterosklerotických plakov.

Železo v vlašských orechoch normalizuje prísun hemoglobínu a kyslíka do tkanív, čím sa eliminuje strata sily.

Vitamín B6 (pyridoxín) pomáha vstrebávať mastné kyseliny, normalizuje metabolizmus, zlepšuje pamäť, stav pokožky.

Vitamín B9 (kyselina listová) bráni bunkovým mutáciám, je užitočný pre DNA, znižuje riziko zápalu a nádorov.

Vitamín B1 (tiamín) reguluje metabolizmus tukov a uhľohydrátov, podieľa sa na príprave na delenie buniek. Je užitočný pre intelektuálnu činnosť, zvyšuje schopnosť učiť sa, spomaľuje proces starnutia, podporuje tón myokardu a gastrointestinálnych svalov.

Vysoký obsah vlákniny v vlašských orechoch (takmer tretina dennej normy v 100 g) je užitočný pri znižovaní hladiny cholesterolu, odbúrava črevo od škodlivých látok, čistí telo.

Aminokyseliny, ktoré tvoria jadrá, sú užitočné pre kosti, krv, srdce, pokožku, vlasy a svaly.

Antioxidanty znižujú zlý cholesterol, riziko srdcových chorôb, rakovinu.

Vlašské orechy sú bohaté na kyselinu alfa-linolénovú (omega-3). Norma pre ženské telo je 1,1 g za deň a 1,6 g za deň pre mužov.

Koľko jesť za deň

Výhody vlašských orechov - s miernou spotrebou 4 - 5 jadier za deň.

Pre lepšiu asimiláciu a získanie maxima užitočných látok sú jadrá mierne kalcinované v panvici. Vložte múku do mlynčeka na kávu. Pipetujte vodu, aby ste vytvorili orechové mlieko požadovanej konzistencie.

Telo lepšie absorbuje bielkovinové potraviny počas odpočinku. Preto je lepšie jesť orech pred spaním. Vhodné kombinovať s ovocím a zeleninou..

Orechové priečky

V receptoch tradičnej medicíny sa používajú v prípade diabetes mellitus - pripravujú vodnú infúziu v pomere 1: 5..

Rozdeľovacia tinktúra:

  1. Rozdeľte priečky, naplňte ich sklenenou fľašou na vrchol, nalejte vodku.
  2. Trvajte na tom, 14 dní na tmavom a chladnom mieste.

Pre arytmie, bolesť srdca, dýchavičnosť trvať 30-40 kvapiek 1krát denne, vypiť 1/2 šálky vody.

Tinktúra škrupiny:

  1. Rozdrvte škrupinu 14 orechov kladivom, nalejte 0,5 l vodky.
  2. Trvajte na týždni na teplom a tmavom mieste, namáhaní.

S ovariálnou cystou sa usadzujú soli, bronchitída, struma, berte 1.s.l. pred raňajkami, kým tinktúra neskončí. Uchovávajte v chlade.

Ochorenie srdca a ciev

Výhodou vlašských orechov je vysoký obsah mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín. Znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu, zápal, zlepšujú funkciu krvných ciev - zabraňujú riziku kardiovaskulárnych chorôb, mozgovej príhode, koronárnej srdcovej chorobe.

Zástava srdca:

  • Rozdrvte a premiešajte 30 g jadier, 20 g hrozienok, 20 g syra.

Jedzte 30 minút pred jedlom alebo namiesto jedla.

Zníženie hladiny cholesterolu:

  • Prejdite mlynčekom na mäso 300 g jadier vlašských orechov, 300 g sušených marhúľ, 300 g hrozienok, 2 neolúpaných citrónov, zmiešajte s 300 g medu.

Vezmite 1-2 lyžičky. o deň. Uchovávajte v chlade.

Jesť orechy pravidelne znižuje pravdepodobnosť operácie odstránenia žlčníka..

vysoký tlak

Vysoký krvný tlak zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, mozgovej príhody. Niektoré štúdie potvrdzujú, že zaradenie vlašských orechov do stravy znižuje krvný tlak.

Tradičná medicína tiež používa produkt na normalizáciu krvného tlaku:

  • Mletie jadier, pridanie medu.

Užívajte trikrát denne po dobu 1/2 s..

Ateroskleróza mozgových ciev s hypertenziou, závraty, znecitlivenie končatín:

  1. Varte škrupinu 15 vlašských orechov v pohári vody po dobu 15 minút pri nízkej teplote, okamžite nalejte do termosky, trvajte na tom, 2 hodiny, napätie.
  2. Nalejte škrupinu opäť pohárom vody, tiež varte a trvajte na tom.
  3. Pripojte infúzie.

Vezmite 1.s. 3 krát denne 20 minút pred jedlom. Kurz je mesiac. Uchovávajte v chlade.

Pri hypertenzii a vaskulárnej ateroskleróze alternatívna medicína tiež odporúča užívať vodnú infúziu priečok alebo škrupín.

cukrovka

Štúdia z roku 2016 v 2 skupinách, ktorých účastníci sa významne nelíšili v telesnej hmotnosti a indexe telesnej hmotnosti, potvrdila, že zahrnutie oleja z vlašských orechov znížilo hladinu cukru v krvi a hladinu nalačno o 8%..

  1. Zmiešajte vlašské orechy s pohánkou (1: 5), získajte múku.
  2. Večer 1.5.s. zmiešajte zmes s kefírom na 2 cm.
  3. Jesť ráno, jesť nastrúhané jablko ako dezert.

Počas dňa, 30 minút pred jedlom, zjesť 1s.l. zmesi. Kurz - 5 mesiacov.

  1. Naplňte 1/3 fľaše oddielmi, doplňte vodkou.
  2. Trvajte na tom, od 7 do 21 dní, nakoniec nalejte do tmavej misky.

Vezmite 1.s. pred jedlom.

Muži

Starí kosovia a Rimania považovali vlašské orechy za symbol manželstva a slúžili počas svadobných hostín.

Štúdia z roku 2017 potvrdzuje výhody vlašských orechov na zvýšenie pohyblivosti spermií, ich životaschopnosť.

Orechová výživa teda podporuje mužskú schopnosť produkovať životaschopné potomstvo.

  • Vezmite odvar z orechových priečok na 1/2 s. za deň po dobu 1 mesiaca.

ženy

Maternicová fibroma:

  • Škrupina a priečky z 1 kg orechov nalejú 1/2 litra vodky, trvajú 10 dní.

Po jedle vezmite 1s.l. 3-krát denne.

Mastopatia, maternicový fibrom:

  • Nalejte 100 ml alkoholu do vnútorných priečok 20 - 25 orechov, trvajte 7-10 dní.

Pridajte 15 - 20 kvapiek v 30 - 50 ml vody, trikrát denne. Kurz je 2 mesiace. Po 7-10 dňoch kurz zopakujte.

Hypogalaktia - zníženie sekrečnej schopnosti prsných žliaz:

  • Varte 0,5 litra vriaceho mlieka 1/2 šálky jadra, trvajte 3-4 hodiny.

Užívajte 1/2 šálky každý druhý deň 20 minút pred kŕmením dieťaťa.

Vaječníková cysta:

  • Nalejte 0,5 l škrupiny vodky 15 - 20 orechov, trvajte 10 dní, nefiltrujte.

Pred raňajkami pridajte 1s.s. v 1/2 vode na pitie. Kurz - mesiac.

polycystických

  • Variť 1,5 šálky vriacej vody 2.s. septa, varte 20 minút, trvajte 1 hodinu.

Užívajte 1/2 šálky 3x denne. Kurz je mesiac. Ak je to potrebné, zopakujte kurz po 2 týždňoch.

Výhody trávenia

Štúdia z roku 2018 potvrdzuje, že denná konzumácia 43 g vlašských orechov po dobu 8 týždňov má pozitívny účinok a lieči črevnú mikroflóru..

Ťažká porucha trávenia:

  • Z škrupiny 300 g orechov, odstráňte priečky, nasekajte, nalejte pohár vína alebo alkoholu, trvajte 3 dni..

Vezmite 6-8 kvapiek a rozriedite 50 ml teplej prevarenej vody. Aby nedošlo k zápche, prestaňte ju užívať po zlepšení.

Hnačka:

  • Nalejte 1/2 litra vodky 1/3 šálky priehradiek, trvajte 12 dní na slnku.

Užívajte 1/2 šálky 2-krát denne.

Vred, gastritída

Gastritída s vysokou kyslosťou:

  • Jedzte 5-7 vlašských orechov každý deň.

Žalúdočný a dvanástnikový vred.

  1. Miešajte 300 g kvetového medu, masla a jadier.
  2. Pečieme v uzavretej panvici v sušiarni pri 100 ° C asi 20 minút.

Vezmite 1sl. 30 minút pred jedlom 3x denne, nepiť.

  • Rozdrvte 100 g jadier, pridajte 1l mlieka, povarte, pretvorte.

Vypite 1/3 šálky po jedle 3-krát denne.

  1. Rozpustite 1 kg medu umiestnením nádoby do teplej vody (+40.. + 45 ° C).
  2. Pridajte 500 g jemne nasekaných orechov, premiešajte.

Vezmite 1.s. pred raňajkami a večerou. Kurz je mesiac. Po mesiaci prestávky trvať 2 mesiace, opäť prestávka 1 mesiac a potom trvať ďalších 1 mesiac. Celý postup trvá šesť mesiacov.

  • Zamiešajte pohárik pohánkového medu a pohárik mletého jadra vlašských orechov.

Jedzte 5-6 recepcií po celý deň. Neexistuje žiadny iný. Môžete piť. Ošetruje sa raz týždenne.

zápal

Ochorenie srdca, cukrovka 2. typu, Alzheimerova choroba, rakovina spojená s oxidačným stresom.

Prehľad v roku 2017 obsahuje informácie o potenciálnej antioxidačnej a protizápalovej aktivite polyfenolov z vlašských orechov (ellagotanínov) proti rakovine, kardiovaskulárnym a neurodegeneratívnym ochoreniam..

Omega-3, fytosteroly, gama-tokoferol, arginín tiež pomáhajú pri znižovaní zápalu a rizika rakoviny..

Docent Moldavskej štátnej univerzity Michail Petrovič Todik vytvoril liek na liečbu rakoviny zelených vlašských orechov na rafinovanom petroleji:

  1. Do tretej nádoby umiestnite 70 - 100 zelených vlašských orechov s priemerom 12 mm.
  2. Vylejte vyčistený petrolej 4 prsty pod krk a pevne stočte do kovového krytu.
  3. Na vrch veka položte hmotnosť 10 - 12 kg, zahrabajte 70 cm.
  4. Vydržať 3 mesiace.

Priehľadný petrolej (pokiaľ možno letecký):

  1. Zriediť do polovice veľmi horúcou vodou..
  2. Nádobu dôkladne pretrepte, nechajte stáť.
  3. V mieste oddelenia vrstvy petroleja a vody sa budú hromadiť nečistoty - odsajte vodu špinou pomocou hadice.
  4. Orechy nalejte ochladeným petrolejom.

U niektorých spôsobuje Todika alergickú reakciu. Preto najprv vtierajte tinktúru z kože za ucho. Ak nejde o sčervenanie alebo malú vyrážku, pokračujte v liečbe..

Liečba vnútorných orgánov:

  • Vezmite 1 lyžičku. 2 krát denne po dobu 15 - 20 minút pred jedlom od 1 do 3 mesiacov.

navonok:

  • Naneste tampón namočený v 1 lyžička. znamená na vrchnom pergamene vrstvu bavlny.

Trvanie kompresie je 4-5 hodín. Potom ošetrite spalovacím sprejom, aby ste zabránili popáleniu..

Kurz je 4-6 obkladov. Opakujte po 3 až 4 dňoch, keď sčervenanie pokožky prechádza..

Rakovina kože:

  • Pour 1 lyžička. vybavenie.

Brúsiť každé 2-3 hodiny.

Strata váhy

Štúdia z roku 2016 potvrdila, že telo absorbuje o 21% menej energie z vlašských orechov ako z iných výrobkov s podobným obsahom kalórií..

Výsledok vysvetľuje výhody vlašských orechov na kontrolu a zníženie hmotnosti..

Štúdia z roku 2018 potvrdzuje, že užívanie zmesi so 48 g vlašských orechov raz za 5 dní znižuje chuť do jedla a hlad, ako keď sa používa zmes bez orechov s rovnakým obsahom kalórií..

Zaradenie vlašských orechov do výživy starších ľudí (bez kontraindikácií) nemá vplyv na telesnú hmotnosť a telesný tuk, čo potvrdzuje štúdiu z roku 2018..

Škody a kontraindikácie

Orech je kontraindikovaný pri chronickej kolitíde a enterokolitíde.

Vysoký obsah bielkovín môže vyvolať alergickú reakciu - žihľavka, vyrážka, Quinckeho edém, alergická stomatitída, diatéza.

Vlašské orechy sú škodlivé pri ekzéme, neurodermatitíde, psoriáze a niektorých ďalších kožných ochoreniach. Malé množstvo môže tieto choroby zhoršiť.

Nadmerné používanie môže spôsobiť bolesti hlavy, vazospazmus..

Predchádzajúci Článok

Zoznam proteínových potravín