Hlavná
Cereálie

Výhody a poškodenie slnečnicových semien

Slnečnicové semená sú užitočné pre svoje bohaté zloženie vitamínov a minerálov. Na dietetické účely a na ošetrenie sa konzumujú surové, nie vyprážané. Pravidelné dlhodobé lúpanie škodí - predovšetkým ničí zubnú sklovinu.

Zloženie, obsah kalórií

Obsah kalórií 100 g olúpaných slnečnicových semien - 600 kcal.

Na porovnanie: obsah kalórií 100 g sadla je približne 800 kcal. Produkt je teda veľmi výživný.

Škodlivé pre slnečnicové semienka je ich nadmerné používanie, ktoré zabraňuje chudnutiu. Prínosom je, ak ovládate množstvo, ktoré jete..

  • V pohári asi 90 g nerafinovaných semien. Po vyčistení - asi 60 g.

V 100 g - tretina denného príjmu bielkovín (27%), veľa tuku (88%), málo uhľohydrátov (5%), až 60 g nerafinovaného slnečnicového oleja (v závislosti od stupňa).

Zahrnuté v vláknine z potravy (25%) sú užitočné vlastnosti na čistenie čriev, zníženie hladiny cholesterolu.

Prírodný produkt urýchľuje hojenie mäkkých tkanív, podporuje rýchle zotavenie po chorobe.

Bohaté zloženie pokrýva potrebu vitamínov, minerálov, aminokyselín, nenasýtených mastných kyselín.

Vitamínové výhody slnečnicových semien

Slnečnicové semená sú bohaté na vitamíny, ktoré podporujú zdravú pokožku, sliznice, rovnováhu kyselín a kyselín.

Vitamín E (tokoferol). Pri odbúravaní tukov telo dostáva energiu. Zároveň vytvára peroxidy, ktoré narúšajú integritu bunkových membrán. Cudzie látky prenikajú cez poškodené membrány, vrátane fragmentov molekúl samotnej bunky - tzv. Voľné radikály, príčina nádorov.

Vitamín E premieňa peroxidy na neškodné zlúčeniny užitočné pre funkciu pohlavných žliaz, srdcového svalu.

Znaky nedostatku: nervové a svalové poruchy, ťažkosti pri chôdzi.

Výhodou zahrnutia slnečnicových semien do stravy je obnovenie tokoferolových rezerv: 100 g zdvojnásobuje dennú potrebu.

Vitamín B1 (tiamín) reguluje metabolizmus tukov a uhľohydrátov, podieľa sa na výrobe energie, príprave na delenie buniek. Zlepšuje myslenie, zvyšuje schopnosť učiť sa, spomaľuje proces starnutia, normalizuje chuť do jedla.

Tiamín podporuje tón svalov tráviaceho traktu a srdcového svalu (myokard). Pôsobí na choroby z pohybu, choroby z pohybu.

Použitie slnečnicových semien - s vysokým obsahom tiamínu: 100 g pokrýva 122% potreby.

Vitamín B3 (kyselina nikotínová) sa podieľa na redoxných reakciách, podporuje rast tkanív, normalizuje metabolizmus tukov a reguluje tvorbu „zlého“ cholesterolu. Stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy, činnosť pečene a pankreasu.

Kyselina nikotínová sa podieľa na syntéze hormónov estrogén, progesterón, testosterón, inzulín, kortizón, tyroxín..

Slnečnicové semená sú užitočné s vysokým obsahom kyseliny nikotínovej: v 100 g - 78% dennej potreby.

Vitamín B6 (pyridoxín) podporuje úplnú asimiláciu mastných kyselín, ovplyvňuje fungovanie enzýmov, normalizuje metabolické procesy v mozgových tkanivách, zlepšuje pamäť a stav pokožky. Pyridoxín tlmí nevoľnosť, má močopudný účinok.

Znaky nedostatku: znížená chuť do jedla, zhoršenie stavu pokožky.

Zahrnutie zdravých slnečnicových semien do stravy obnoví zásoby pyridoxínu: 100 g pokrýva 67% dennej potreby.

Vitamín B9 (kyselina listová). Vyvážené metabolické procesy spomaľujú starnutie, zvyšujú priemernú dĺžku života. S vekom sa metabolizmus spomaľuje. Príjem kyseliny listovej podporuje génovú aktivitu, zabraňuje bunkovým mutáciám, prispieva k hladkému a správnemu fungovaniu DNA a znižuje riziko vzniku nádorov..

Použitie slnečnicových semien je v zdroji kyseliny listovej: 100 g obsahuje 56% dennej potreby.

Výhody minerálov slnečnice

Horčík ovplyvňuje aktivitu 300 enzýmov, ktoré regulujú hladinu tukov v krvi, činnosť kardiovaskulárneho systému a tvorbu proteínov. Obzvlášť intenzívne sa horčík spotrebúva stresom. Prvok prichádzajúci s potravou odstraňuje žlč (až do 65%), moč (do 10%).

Nedostatok je príčinou rozvoja hypertenzie a urolitiázy, chorôb kardiovaskulárneho systému.

Slnečnicové semená sú užitočné v horčíku: 100 g pokrýva 79% dennej potreby.

Mangán sa podieľa na procesoch bunkového metabolizmu, je súčasťou enzýmov. Deficit narušuje metabolizmus uhľohydrátov, inhibuje rast vlasov a nechtov. Deficit sa zistí pri anémii, zhoršenej reprodukčnej funkcii, zastavení rastu a úbytku hmotnosti.

Priaznivé vlastnosti slnečnicových semien sú spôsobené vysokým obsahom mangánu: v 100 g - 97% potreby.

Selén ničí voľné radikály, posilňuje imunitný systém, podieľa sa na regulácii aktivity hormónov štítnej žľazy.

Deficit spôsobuje ochorenie pečene, zastavený rast, mužskú neplodnosť, zvýšený cholesterol, zvýšené riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Slnečnicové semená sú užitočné v zložke selén: v 100 g - 96% dennej potreby.

Zinok je vhodný pre prostatu, reprodukčnú funkciu. Podieľa sa na syntéze bielkovín, kolagénu, inzulínu. Potláča zápalové procesy. Je súčasťou spermií, pankreasu, hypofýzy. Obsahuje sietnicu, pečeň, pokožku, vlasy, nechty.

Znaky nedostatku: znížená chuť do jedla, stratifikácia nechtov, strata vlasov, znížená zraková ostrosť, spomalenie rastu u detí, časté prechladnutie, pomalé hojenie rán.

Použitie slnečnicových semien - v obsahu zinku: 100 g poskytuje 42% potreby.

Vápnik je dôležitý pre svalové a kostné tkanivo, nervový systém. Nedostatočný príjem zvyšuje riziko osteoporózy.

Slnečnicové semená obsahujú dostatok vápnika: v 100 g - 36% dennej potreby.

Železo sa podieľa na tvorbe hemoglobínu, procesoch rastu, tvorbe energie, imunite. Znaky nedostatku sú anémia, slabosť, závraty, choroby pažeráka, zápal slizníc, zápcha..

Zahrnutie slnečnicových semien do stravy je užitočnou vlastnosťou na odstránenie nedostatku železa: v 100 g - 34% dennej potreby.

Draslík aktivuje enzýmy, udržuje rovnováhu voda-soľ. Až 90% vylučuje obličky. Deficit znižuje výkon, zhoršenú funkciu obličiek a nadobličiek, vodivosť myokardu, dôvod neprítomnosti tehotenstva, neplodnosť, predčasný pôrod..

Znaky nedostatku: erózia slizníc (erózna gastritída, peptický vred), suchá koža, slabé vlasy.

Použitie slnečnicových semien pre ženy - s obsahom draslíka: 100 g pokrýva 26% potreby.

Aminokyseliny, nenasýtené kyseliny

Slnečnicové semená sú užitočné v esenciálnych aminokyselinách. Ako súčasť arginínu patrí valín, histidín, izoleucín, leucín, lyzín, metionín, treonín, tryptofán, fenylalanín..

Metionín podporuje vstrebávanie tukov, zabraňuje ich ukladaniu na stenách krvných ciev, zabraňuje tukovej degenerácii pečene. Slnečnicové semená sú svojím obsahom lepšie ako arašidy a lieskové orechy..

Esenciálne aminokyseliny: alanín, kyselina asparágová, glycín, kyselina glutámová, prolín, serín, tyrozín, cysteín.

Produkt je bohatý na polynenasýtené mastné kyseliny (na 100 g):

  • omega-6: požiadavka dvakrát denne.
  • omega-6: 154% dennej potreby.
  • omega-9: 66% dennej potreby.

Výhody klíčenia slnečnicových semien

Klíčiace semená sa používajú na prevenciu obezity, srdcových chorôb a gastrointestinálneho traktu, pomalého starnutia, udržiavania zdravej pokožky a zubov:

  1. Semeno neloupaných semien vložte večer do pollitrovej nádoby.
  2. Nalejte vodu, horné zaťaženie mierne.
  3. Ráno vypustite vodu cez tenká fazuľa.
  4. Semená pravidelne opláchnite, kým vyklíčia 1-2 mm.

Spotrebujte do 2-3 dní. Uchovávajte v uzavretej sklenenej nádobe v chladničke..

Škody a kontraindikácie

Slnečnicové semienka napriek svojim priaznivým vlastnostiam poškodzujú dlhotrvajúce lúpanie, ničia zubnú sklovinu a pri očistení rukami riedia pokožku na koncoch prstov..

Vylúčte semená a nerafinovaný slnečnicový olej z alergií na peľ trávy zo stravy.

Ako jesť semená, aby nedošlo k poškodeniu zdravia

Niektorí ľudia si myslia, že surové semená sú lepšie ako vyprážané semená: sú zdravšie a menej výživné. Iní naopak tvrdia, že vyprážané semená sú nielen chutnejšie, ale aj zdravšie. AiF zistil od odborníka na výživu, či jesť surové slnečnicové semená môžu byť škodlivé pre zdravie a kto musí tento produkt používať opatrne.

„Môžete jesť malú hrsť semien, ale všetko záleží na celkovom obsahu kalórií v strave. Mnoho ľudí si myslí, že prakticky nejedia nič, ale potom sa ukáže, že človek pri obede nemohol nič jesť, ale zároveň jedol pol pohára semien pri rozhovore po telefóne alebo pri pozeraní filmu. Toto sa nezohľadňuje, pretože mnohí sa domnievajú, že semená nie sú vôbec potravou. Ale v skutočnosti je to jedlo a veľmi kalórie. V skutočnosti sú kalórie v semenách rovnaké ako maslo. A pokiaľ ide o kalórie, nie je rozdiel, či sú surové alebo vyprážané. Smaženie semien sa vo všeobecnosti neodporúča. Koniec koncov, sú užitočné v tom, že obsahujú rastlinný olej, nenasýtené mastné kyseliny, rôzne stopové prvky, vitamín E atď. Nenasýtené mastné kyseliny však oxidujú príliš rýchlo a pri vysokých teplotách vytvárajú karcinogénne látky, ktoré majú negatívny vplyv na bunky. ľudského tela, “hovorí odborníčka na výživu Elena Solomatina.

Ako sú surové semená užitočné a ako môžu byť škodlivé?

Najobľúbenejšie semená - slnečnica - sú 80% tuku, z ktorých väčšina je nenasýtená. Tuky sú hlavným ľahkým zdrojom energie, ale ak nie je kam míňať, telo vytvára tuky. Za zmienku tiež stojí vysoký obsah kalórií v slnečnicových semenách: 580 kalórií na 100 g. Preto by sa mal produkt používať s mimoriadnou opatrnosťou, pretože varuje odborník na výživu, pretože prispieva k tvorbe nadváhy. Na rozdiel od surových, vyprážaných slnečnicových semien strácajú množstvo užitočných zložiek a slúžia iba ako zdroj „prázdnych“ kalórií.

Tekvicové semená obsahujú veľké množstvo vitamínov, aminokyselín a ďalších živín. Ale rovnako ako slnečnica sa považujú za veľmi kalórie. Odporúča sa jesť najviac 60 - 100 g semien denne.

Surové tekvicové semienka by sa mali používať opatrne pre tých, ktorí majú zvýšenú kyslosť žalúdka a zhoršujú gastrointestinálne choroby, ako aj pre alergikov. Alergia na tekvicu je zriedkavá, je však možná skrížená reakcia medzi alergénmi tekvice, tekvicových semien, melónu, vodného melónu, uhoriek a cukety. Preto by pacienti so závažnými alergickými ochoreniami mali používať surové tekvicové semienka opatrne. V prípade alergií alebo neznášanlivosti sa môžu vyskytnúť príznaky, ako sú ťažkosti s inhaláciou a / alebo výdychom, pocit nedostatku vzduchu, závraty, opuchy a upchatie nosovej sliznice, bolesti v krku, opakované nepretržité kýchanie..

Aké ďalšie zdravotné problémy môžu jesť surové semená??

Alergie môžu tiež spôsobiť použitie semien nedostatočnej kvality. Ich spracovanie s farbivami, chemikáliami a konzervačnými látkami na zachovanie prezentácie produktu môže prispieť k rozvoju alergickej reakcie. Plesňové huby môžu tiež spôsobiť reakciu: jedná sa o najsilnejší alergén, môžu sa vyskytovať v semenách, ktoré nie sú správne skladované..

"Môžete jesť surové tekvicové a slnečnicové semienka, neobsahujú nič jedovaté." Ide však o to, kde sa také semená skladovali. Surové semená sú citlivejšie na rôzne plesňové procesy a tiež sa v nich rýchlejšie rozvíja patogénna mikroflóra. A v skutočnosti je preto nebezpečné používať surové semená. Ak je to úplne čerstvý produkt, potom prosím, ale ak neviete, kde, ako a koľko boli uložené, je lepšie ich jesť, “hovorí Solomatina.

Kliknutie semien nie je pre zubnú sklovinu veľmi užitočné. Čistené semená sú síce bezpečnejšie pre zuby, ale pre telo nemajú osobitnú hodnotu. Po kontakte so vzduchom sa tuky, ktoré obsahujú, rýchlo oxidujú a strácajú svoje prospešné vlastnosti. Odborník na výživu odporúča kúpiť si semená iba v šupke, olúpať sa a pred použitím trochu vyschnúť, ale nelejte.

Ktoré semená a semená sú v zásade lepšie jesť surové?

Hnedé semená (semená) jabĺk, okrem mastných olejov, bielkovín, sacharózy, jódu a draslíka, obsahujú tiež amygdalín (vitamín B17), ktorý sa vzťahuje na organické zlúčeniny dusíka rozpustné vo vode zo skupiny kyanogénnych glykozidov. V žalúdočnej šťave sa rozkladá na glukózu a kyselinu kyanovodíkovú (kyanidy). Preto požitie veľkého počtu semien môže viesť k vážnej otrave.

Amygdalín sa nachádza aj v semenách marhúľ, mandlí, čerešní, broskýň, sliviek, čerešní a hrušiek. Jesť tieto ovocné semená by sa nemalo zneužívať. Za bezpečné sa považuje použitie najviac 4 - 5 semien denne. Malé množstvá amygdalínu sa nachádzajú aj v pohári, proso, ľanových semenách, bobkových listoch a Rowanových výhonkoch..

Pred tromi rokmi britská vláda vydala oficiálne varovanie vyzývajúce ľudí, aby sa vyhli nadmernému jedeniu marhuľových jadier. Agentúra pre potravinové štandardy (FSA) a vládna jednotka pre bezpečnosť potravín vydali poplach pred rastúcim dopytom po jadrách marhúľ. Potravinové doplnky, ktoré z nich vznikli, boli potom ponúkané na kúpu pacientmi s rakovinou, pričom tvrdili, že údajne pomáhajú liečiť chorobu. V Spojených štátoch sa alternatívna medicína dlhodobo obchoduje s protirakovinovými doplnkami na báze kostí. Ich nedostatočná účinnosť a riziko vedľajších účinkov spojených s otravou kyanidom však viedli k zákazu ich použitia v USA a Európskej komisii pre potraviny a liečivá (FDA)..

„Marhuľové jadrá by sa nemali konzumovať vo veľkých množstvách, pretože existuje kyselina kyanovodíková. Ničí sa iba tepelným spracovaním. Preto jesť surové kosti nestojí za to, môžete sa otravovať, “hovorí Solomatina.

Aké sú výhody slnečnicových semien?

Obsah článku

  • Aké sú výhody slnečnicových semien?
  • Slnečnicové semená: výhody a poškodzuje
  • Ako používať klíčiace slnečnicové semienka

Dôležitým faktorom je, že semená majú veľmi vysoký obsah kalórií. Sto gramov produktu obsahuje takmer šesťsto kalórií. A napriek tomu pri rozumnom použití semien môžu byť užitočné..

Aké je použitie slnečnicových semien?

Zloženie týchto produktov zahŕňa proteíny, tuky a uhľohydráty. Prítomnosť vitamínov má pozitívny vplyv na vlasy (robí lesklé), pokožku (pomáha očistiť a dokonca omladiť), nechty. A mleté ​​semená môžu byť aplikované na telo ako kroviny.

Ak máte sto gramov semien každý deň, môžete predchádzať vzniku kardiovaskulárnych chorôb: srdcový infarkt, hypertenzia atď. Semená majú priaznivý vplyv na pečeň..

Pre tých, ktorí sa aktívne zapájajú do športu, budú užitočné aj slnečnicové semená. Ich vlastnosti majú pozitívny vplyv na stav svalov a posilňujú ich. Vďaka slnečnicovým semienkam môžete urýchliť proces regenerácie organizmu, ktorý prežil zranenie alebo zlomeninu. Semená môžu dokonca konkurovať hnedému chlebu, pretože horčík obsiahnutý v obidvoch produktoch je v semenách prítomný vo veľkých množstvách.

Ak chcete prejsť pálením záhy, musíte semená „vyhľadať pomoc“. Slnečnicové semená sú užitočné pri trombóze, ochoreniach gastrointestinálneho traktu, dýchacích ciest, bolesti zubov. Liečia nielen tieto choroby, ale tiež prispievajú k ich prevencii.

Okrem toho majú semená pozitívny vplyv na nervový systém. Prekvapivo, keď človek očistí každé semeno, zbaví sa starostí, zbaví sa depresie, je menej znepokojený. Pre tých, ktorí jazdia (najmä keď sú unavení), treba poznamenať, že semená vás nenechajú zaspať na ceste.

Slnečnicové semená: prospievajú a poškodzujú ľudské telo, liečivé vlastnosti bielych semien

Vážení čitatelia, vítam vás na stránkach vo vašej domácnosti! Slnečnicové semienka majú neobvyklú vlastnosť - stačí ich začať jesť a zastavenie bude takmer nemožné, aj keď ich použitie sa dá len ťažko nazvať elegantným zamestnaním.

Chceme, samozrejme, vedieť, aké sú výhody a poškodenia slnečnicových semien. Poďme si to vymyslieť spolu a ďalšie informácie o slnečnicových semenách nájdete v samostatnom článku.

Zloženie a obsah kalórií

Napodiv, ale v týchto malých zrnách obsahuje dostatočné množstvo živín a zlúčenín:

  • vitamíny E, A, D, B, K;
  • rastlinné tuky;
  • celulóza;
  • vitamín C;
  • draslíka;
  • fosforu;
  • sodného;
  • vápnik;
  • horčík;
  • železo.

Slnečnicové jadrá majú zároveň vysoký obsah kalórií: 100 gramov výrobku obsahuje takmer 550 kcal.

Aké sú výhody?

Predpokladá sa, že ak dodržiavate normu a nezneužívate semená každý deň, môžete z nich získať hmatateľné výhody:

  • normalizovať krvný tlak;
  • nižší cholesterol;
  • spevniť steny krvných ciev;
  • na založenie činnosti srdcového svalu;
  • odstránenie zápchy;
  • zlepšiť metabolizmus;
  • normalizovať nervový systém;
  • posilniť kĺby.

Predpokladá sa, že pravidelné používanie slnečnicových jadier môže tiež zlepšiť stav vlasov a pokožky..

Diéty výhody

Slnečnicové semienka sú vysoko kalorickým výrobkom, preto nemá zmysel vstúpiť do ponuky vo veľkom množstve. Ak sa však používajú rozumne, môžu pomôcť urýchliť metabolizmus a odstrániť toxíny a toxíny z tela..

V stravovacích receptoch sa často používajú ako prísada do šalátov alebo jogurtov..

Výhody pre ženy

Semená obsahujú veľa vitamínu E, jedného z hlavných vitamínov krásy. Je užitočné, aby ich ženy používali na zlepšenie stavu nechtov, vlasov a pokožky..

Slnečnicové semená sú často prítomné v samostatne pripravených šupkách a krovinách.

Prínos pre mužov

Určité výhody semien sú aj pre mužské telo. Zlepšením krvného obehu sa vytvára sexuálny život silnejšieho sexu.

Tento produkt je tiež schopný znížiť riziko infarktu a mozgovej mŕtvice..

Dôležité! Slnečnicové semená nie sú plnohodnotným liekom a ich prínos je možný iba vtedy, ak sa presne riaďte pokynmi lekára.

Výhody pre deti

Slnečnicové semená majú vo svojom zložení veľa zložiek užitočných pre telo dieťaťa: sú to vápnik, vitamín D a fosfor. Všetky z nich sú schopné posilniť kostné tkanivo a majú dobrý vplyv na rast dieťaťa..

Rodičia by si však mali pamätať aj na to, že deti nemôžu nezávisle určiť, koľko semien môžu jesť, aby sa výhody nezmenili. Odporúčam vám pozorne sledovať, aby dieťa nedostalo viac ako jednu hrsť denne. Semená by sa už mali očistiť, aby dieťa nepoškodilo zubnú sklovinu.

Dôležité! Pediatri umožňujú deťom uhryznúť semená až po dosiahnutí veku troch rokov. Mali by ste sa tiež poradiť so svojím lekárom o možnom poškodení vyprážaných semien..

Môžu tehotné a dojčiace matky

V počiatočných fázach tehotenstva by semená nemali byť škodlivé. Naopak, dokážu nastoliť trávenie a pomôcť so zápchou. Predpokladá sa však, že pre tehotné ženy je najvýhodnejšie konzumovať skôr surové semená ako vyprážané semená..

Počas dojčenia je tento produkt vo všeobecnosti lepšie odstrániť z potravy, pretože to môže spôsobiť dieťaťu alergie.

Aby bolo možné určiť, kedy a v akej forme môžu byť semená znovu zavedené do vašej stravy, je lepšie poradiť sa s detským lekárom..

Odporúčané množstvo

Aby sa dosiahli maximálne prospešné vlastnosti semien a nepoškodilo vaše zdravie, je dôležité dodržiavať normu odporúčanú odborníkmi.

Predpokladá sa, že optimálny počet semien za deň pre dospelého nie je vyšší ako 50 gramov. Pre deti - 25 gramov.

V prípade prejedania sa môžu vyskytnúť tieto príznaky:

  • nevoľnosť;
  • bolesť brucha;
  • v extrémnych prípadoch - prírastok na hmotnosti.

Slnečnicové semená a rôzne choroby

Podobne ako mnoho iných potravín, slnečnicové semená môžu byť pre určité choroby prospešnejšie ako iné..

S cukrovkou

Semená neobsahujú veľa cukru a ich glykemický index je pomerne nízky - asi 25 jednotiek. Vďaka prítomnosti horčíka v zmesi môžu pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi.

Preto môžu pacienti s presným dávkovaním a neprítomnosťou individuálnych kontraindikácií tento výrobok používať aj ako jedlo.

Samozrejme nehovoríme o slnečniciach na báze slnečnice, napríklad kozinaki alebo halva, ktoré sú touto chorobou zakázané..

S gastritídou

Pri gastritíde v chronickej alebo akútnej forme je najlepšie sa vyhnúť semenám. Môžu zbytočne dráždiť steny žalúdka a nakoniec spôsobiť zhoršenie pohody alebo spôsobiť vznik vredov..

S pankreatitídou

Semená sú pri pankreatitíde nežiaduce. Okrem toho pri akútnom záchvate tejto choroby radšej nejedia vôbec, len zhoršia pohodu. Pri remisii je povolený malý príjem surových jadier. Solené semená sú zakázané.

Aplikácia v tradičnej medicíne

Takýto bežný produkt s veľkým počtom užitočných vlastností, ako sú slnečnicové semená, by nemohol zostať bez pozornosti tradičnej medicíny.

Výhody kašľa a bronchitídy

Na zlepšenie pohody s kašľom a bronchitídou sa odporúča používať semená, ktoré nie sú v našej obvyklej forme, ale ako odvar..

Na jej prípravu nalejte 50 gramov semien vodou, privarte a povarte, kým sa voda mierne neodparí.

Výslednú tekutinu napnite a vypite ju 2 čajové lyžičky 2-3 krát denne.

Výhody vysokého tlaku

Pri vysokom tlaku môže byť užitočné surové odvarovanie semien..

  • surové semená - 2 poháre;
  • studená voda.

Jadrá je potrebné naliať do dostatočného množstva vody, nechať vrieť a variť asi jednu hodinu pri nízkej teplote. Potom by sa mal vývar ochladiť, prefiltrovať a vypiť pol pohára dvakrát denne.

Predpokladá sa, že ak pravidelne používate takéto odvarovanie po dobu 2 týždňov, potom sa tlak vráti k normálu..

Výhody a poškodenie bielych semien

Slnečnicové semienka sú nielen zvyčajné čierne, ale tiež sivé alebo biele. Semená s takouto šupkou sa vyskytujú najmä v južnej Európe a Turecku. Celkovo je ich rozdiel od bežných semien iba farebný.

Tento produkt má nasledujúce prospešné vlastnosti:

  • pomáha očistiť telo od toxínov;
  • posilňuje kardiovaskulárny systém;
  • dodáva pokožke zdravý vzhľad.

Pri konzumácii bielych semien je potrebné pamätať na preventívne opatrenia a nezneužívať ich tak, aby nepoškodili vaše telo.

Výhody klíčenia semien

V ľudovom liečiteľstve sú vysoko hodnotené aj slnečnicové klíčky..

Obsahujú veľké množstvo vlákniny, čo znamená, že sú účinné pri čistení škodlivých toxínov v tele. Výhonky môžu zvýšiť mužskú potenciu, rovnako ako posilniť vlasy a zlepšiť stav pokožky.

Škody a kontraindikácie

Slnečnicové semená majú tieto kontraindikácie:

  • alergický na tento produkt;
  • žalúdočný vred;
  • gastritída;
  • zápal pankreasu
  • choroba žlčníka.

Dôležité! Akýkoľvek užitočný produkt môže byť škodlivý, ak nebudete dodržiavať pravidlá jeho používania. Zapamätajte si to, keď ruka sama siaha po inej hrsti semien.

Zubní lekári tiež neodporúčajú žuvanie na šupke - to môže poškodiť zubnú sklovinu..

Ktoré sú zdravšie: vyprážané alebo surové semená

Surové semená majú omnoho viac výhod, pretože pri tepelnom spracovaní sa stráca veľa liečivých vlastností. Aj keď by ste nemali poprieť, že vyprážaný produkt, dokonca aj so soľou, je samozrejme chutnejší..

Mimochodom, na našej webovej stránke je samostatný článok venovaný vyprážaným semenám.

Ako smažiť

Ak uprednostňujete vyprážané semená a chcete pre svoje zdravie získať najbezpečnejší produkt, odporúčame vám, aby ste si v obchode nekupovali hotové semená, ale sami ich vyprážajte.

Stačí vložiť surové semená na panvicu a nechať ich na miernom ohni 10 - 15 minút za častého miešania.

Skutočnosť, že pochúťka je pripravená, vám povie charakteristickú trhlinu plevy. Počkajte, až semená vychladnú a môžete ich jesť..

Aby sa skrátila doba varenia, semená sa môžu lúpať vopred, potom ich smaženie potrvá iba asi päť minút..

Je možné jesť šupku?

Lekári jednomyseľne súhlasia s tým, že nie je možné jesť semená so šupkou. Pokožka neobsahuje žiadne užitočné zlúčeniny, naopak sa v nej môžu hromadiť škodlivé látky.

Okrem toho šupka vedie k upchatiu žalúdka, nie je strávená a môže dokonca spôsobiť apendicitídu..

Ako si vybrať a uložiť

Aby ste si mohli užiť všetky prospešné látky a chuť produktu, mali by ste si pri kúpe uvedomiť nejaké triky.

  1. Semená by mali mať príjemnú vôňu. Žiadny horký alebo spálený zápach.
  2. Šupka by mala byť lesklá.
  3. Je lepšie zvoliť stredné alebo veľké semená: to neznamená ich kvalitu, ale uľahčuje a spríjemňuje proces použitia..

Surové semená sa nedajú skladovať veľmi dlho. Odporúčam im, aby po kúpe trochu prirodzene zaschli - jednoducho ich položte na slnko a pár dní ich držte, občas zamiešajte.

Potom sa semená môžu presunúť do chladničky v oddelení pre ovocie a zeleninu. Tam môžu ležať niekoľko mesiacov.

O užitočných vlastnostiach tohto produktu sa môžete dozvedieť aj v nasledujúcom videu:

záver

Je zrejmé, že oddávajúc sa takému nečinnému úsiliu, ako je štekanie semien, stále prinášame určité výhody pre naše telo. Hlavná vec je nezabudnúť na moderovanie!

Povedzte nám, či máte radi slnečnicové jadrá alebo uprednostňujete napríklad tekvicu?

Slnečnicové semienka

všeobecný popis

Slnečnicové semená sú semená tej istej jednoročnej rastliny. Zvyčajne sa na rastline tvorí jedna silná kvetenstvo a niekoľko menších slabších. Počas celého obdobia kvitnutia a dozrievania semien sa slnečnica počas denného svetla neustále otáča a kvetenstvo nasmeruje na slnko. Slnečnicové semená dozrievajú koncom augusta a keď sú listy a stonka rastliny úplne suché, zozbierajú sa. Semená môžu byť podľa odrody čierne, sivé alebo pruhované. Priemerná osivo môže dosiahnuť dĺžku 8 až 15 mm a šírku 4 až 8 mm. Slnečnicové jadrá sa používajú pre potraviny, ktoré majú bielu farbu a olejovú štruktúru..

Ľudia začali jesť slnečnicové semienka pred viac ako dvetisíc rokmi. Rodiskom slnečnice je Amerika. Je odtiaľ v 16. storočí. semená sa priviedli do Európy. V 18. storočí začali používať vyprážané slnečnicové semienka a vyrábali z nich olej. na ruskom území.

V súčasnosti sa táto kultúra šíri po celom svete a jej spracované produkty sa široko využívajú. Divoká slnečnica má malé semená. Chovatelia preto chovali viac ako 60 odrôd slnečnice, ktorých priemer hláv môže dosiahnuť jeden meter.

Slnečnicový olej a sladké pochutiny sa vyrábajú zo slnečnicových semien. Odpad z výroby oleja (koláč) ide do krmiva pre zvieratá a do výroby halvy. V modernom potravinárskom priemysle sa vyrába veľké množstvo vyprážaných semien, ktoré sa balia do plastových obalov s hmotnosťou 50, 100 a 150 g. Pridávajú sa rôzne prísady: soľ, cukor, korenie, korenie..

Ako si vybrať a variť

Výber kvalitných vyprážaných semien nie je jednoduchý. Dôvodom je skutočnosť, že tento produkt je často falšovaný. Veľkí výrobcovia slnečnicových semien často pridávajú do obalu tzv. Prekvapenia (cukríky, žuvačky), čím chránia svoje výrobky, pretože nie je výhodné ich falošne vyrábať. Pri výbere semien by ste mali venovať pozornosť aj dátumu balenia. Nemala by prekročiť jeden mesiac. Počas tohto obdobia sa tuky v semenách začnú oxidovať a zhlukovať.

Vyprážané slnečnicové semienka sa dajú pripraviť doma. Za týmto účelom nalejte semená do čistej, dobre zahriatej panvice a za stáleho miešania smažte na miernom ohni. Čas sušenia na panvici závisí od veľkosti samotných semien a od ich množstva, preto ich počas procesu vyprážania musíte pravidelne skúšať..

Najlepšie je lúpať semená bezprostredne pred použitím. V tomto prípade tuky nemajú čas na oxidáciu.

Nutričná hodnota na 100 gramov:

Proteíny, grTuky, grSacharidy, grAsh, grVoda, grObsah kalórií, kcal
2153.5jedenásť2.97.5605

Užitočné vlastnosti slnečnicových semien

Zloženie a dostupnosť živín

Slnečnicové semená majú bohaté zloženie užitočných vitamínov rozpustných v tukoch (A, E, D, skupina B), minerálov (horčík, zinok, železo, fluór, vápnik, jód), aminokyselín a polynenasýtených kyselín, ktoré znižujú cholesterol a spomaľujú starnutie buniek..

Užitočné a liečivé vlastnosti

Vitamíny v semenách normalizujú stav pokožky, slizníc a vlasov.

Semená v dôsledku saturácie rastlinnými tukmi sú vynikajúce na použitie počas diéty a nalačno, zatiaľ čo rovnováha kyslosti a rovnováhy všetkých telesných tekutín je normalizovaná. Odporúčajú sa aj pre tehotné ženy so záchvatmi pálenia záhy..

Slnečnicové semená majú priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém. Používajú sa na prevenciu aterosklerózy, srdcového infarktu, mozgovej príhody. Pozitívny vplyv na fungovanie pečene a žlčových ciest.

Nezrelé semená v bielej šupke sú vhodné na zníženie tlaku a zvýšenie chuti do jedla.

Vďaka vysokému obsahu vitamínov B v slnečnicových semenách sa nechty a vlasy posilňujú. Slnečnicový olej sa používa v kozmetike na výrobu krémov, krčín, tonizácií a ďalších výrobkov.

Nebezpečné vlastnosti slnečnicových semien

Ľudia s nadváhou by nemali jesť slnečnicové semená, ako napr sú to produkt s vysokou kalorickou hodnotou. Slnečnica v procese svojho rastu zo zeme absorbuje veľké množstvo rôznych minerálov a stopových prvkov, medzi ktorými môžu byť ťažké kovy, ako napríklad kadmium. Nadmerné používanie slnečnicových semien obsahujúcich kadmium môže viesť k toxickej otrave alebo hromadeniu kovu v tele, čo často vedie k vzniku novotvarov rôznych etiológií..

Tiež nadmerná láska k semenám môže nepriaznivo ovplyvniť stav zubnej skloviny a viesť k zubnému kazu a tvorbe zubného kameňa..

Slnečnicové semená sú kontraindikované pri kolitíde, enterokolitíde, žalúdočných vredoch a dne, pretože môžu spôsobiť zhoršenie týchto chorôb..

Okrem toho sú kvôli nepriaznivému účinku na hlasivky kontraindikované pre ľudí, ktorých profesionálna činnosť súvisí so spevom..

Video zaujímavou formou rozpráva o výhodách a poškodeniach slnečnicových semien.

Slnečnicové semená - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Slnečnicové semená sú univerzálnou zložkou, ktorú je možné použiť na zvýšenie výživovej hustoty akéhokoľvek jedla. Nutričná hustota je množstvo prospešných živín v potrave. Počnúc pudingom chia až po vyprážané tekvicové semienka a borovicové pesto - je to vynikajúce a predovšetkým zdravé. Existuje nekonečné množstvo spôsobov, ako zvýšiť dennú dávku najvýhodnejších semien a zároveň zvýšiť príjem bielkovín, vlákniny a zdravých tukov..

Aké semená sú dobré pre zdravie? Aké semená musíte jesť každý deň? A ktoré semená sú najlepšie na chudnutie, zdravie srdca alebo lepšie trávenie? V článku sa budeme zaoberať všetkými týmito otázkami týkajúcimi sa semien, užitočných vlastností a kontraindikácií na ich použitie. A tiež označujú - ktoré semená sú prospešnejšie pre ženy a mužov.

Čo sú semená

Úradná definícia semien alebo semien je typom rastlinného embrya, ktoré je obklopené ochrannou vonkajšou vrstvou. Semená sa produkujú vajíčkom po oplodnení peľom a pozostávajú z dvoch hlavných štruktúr: zárodok a osivo..

Mnoho druhov semien je jedlých a prekypujúcich dôležitými živinami a zdravých. Slnečnicové semená, konopné semená a semená chia sú len niekoľkými príkladmi výživných semien, ktoré sa dajú ľahko použiť ako súčasť zdravej výživy..

Slnečnicové semená - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Slnečnicové semienka

Mnoho ľudí si zamieňa orechy a semená - a to z dobrého dôvodu. Oba produkty sú neuveriteľne výživné a používajú sa na pridávanie chutných pokrmov do riadu. Z hľadiska botaniky sú to však rôzne rastliny. V skutočnosti, zatiaľ čo semená sú klasifikované ako rastlinné embryá obklopené vonkajšou škrupinou, orechy sa v skutočnosti považujú za plody pozostávajúce z tvrdých škrupín a jedlých semien..

Orechy aj semená sú však plné dôležitých živín, ako sú vláknina, bielkoviny a zdravé tuky. Preto by ste sa mali snažiť do svojej stravy zahrnúť širokú škálu zdravých orechov a semien, aby ste využili prospešné vlastnosti, ktoré každá z nich môže ponúknuť..

Semená proti zrnu

Zrná sú definované ako malé, tvrdé jedlé ovocie z obilnín, ako je ryža alebo pšenica. Medzi ďalšie bežné zrná patria proso, cirok, jačmeň, ovos a raž. Zrná sa kvôli svojej dlhovekosti v mnohých oblastiach zemegule často považujú za základné potraviny..

Niektoré druhy semien sa v skutočnosti považujú za pseudo-semená a často sa používajú ako semená. Napríklad semená chinoa a chia sú technicky semená, ale tiež sa klasifikujú ako pseudozrná..

Semená fazule

Fazuľa je druh fazule, ktorá patrí do skupiny rastlín Fabaceae a v niektorých prípadoch sa môže považovať za semeno. V skutočnosti sú strukoviny definované ako „ovocie alebo semená strukovín (napríklad hrach alebo fazuľa) používané na výrobu potravín“.

Medzi najbežnejšie druhy fazule patria sójové bôby, čierne fazule, garbanzo, červené fazule a fazuľa pinto. Rovnako ako semená, fazuľa ponúka v každej porcii dobré množstvo vlákniny a bielkovín, ako aj veľké množstvo stopových prvkov, ktoré sú potrebné pre zdravie..

Užitočné vlastnosti semien

Napriek malému počtu kontraindikácií použitie semien mnohokrát prevyšuje ich potenciálne negatívne účinky. Výhody semien zahŕňajú:

  1. Pomoc pri chudnutí
  2. Zlepšené zdravie tráviaceho ústrojenstva
  3. Regulácia cukru v krvi
  4. Neutralizácia voľných radikálov
  5. Dobrý zdroj rastlinných bielkovín
  6. Neuveriteľná nutričná hodnota

Zoberme si každú nehnuteľnosť podrobnejšie.

1. Pomáhajú schudnúť

Zahrnutie rôznych zdravých semien na chudnutie môže byť nesmierne prospešné. Je to preto, že semená sú nabité vláknami a bielkovinami, ktoré sú kľúčom k zdravému chudnutiu. Vláknina prechádza pomaly tráviacim traktom, aby vám pomohla cítiť sa dlhšie po celý čas. Medzitým proteín pomáha znižovať hladinu ghrelínu, hormónu, ktorý stimuluje hlad.

V jednej štúdii z roku 2017 v Turecku sa jesť semená šalátu ako poludňajšia desiata zvýšila sýtosť, znížil sa hlad a znížila chuť na sladké jedlá, čo by mohlo potenciálne viesť k chudnutiu (1).

2. Zlepšiť zdravie tráviaceho ústrojenstva

Vo všeobecnosti sú najužitočnejšie semená zvyčajne bohaté na vlákninu - živné médium, ktoré hrá pri trávení ústrednú úlohu. Nielenže zvyšuje objem stolice na zlepšenie perilstatiky, ale preukázalo sa, že vláknina chráni aj pred problémami, ako sú hemoroidy, divertikulitída, črevné vredy a zápcha (2). Vláknina tiež pomáha živiť prospešné baktérie v čreve, ktoré môžu mať obrovský vplyv na imunitné funkcie, duševné zdravie, absorpciu živín a ďalšie..

3. Regulujte hladinu cukru v krvi

Vlákno obsiahnuté v semenách pomáha spomaliť vstrebávanie cukru v krvi stabilizáciou hladiny cukru v krvi, aby sa zabránilo náhlym výbojom cukru a silnému uvoľňovaniu inzulínu (3). To môže pomôcť nielen predchádzať príznakom cukrovky, ale tiež chrániť pred rozvojom chronických chorôb, ako sú srdcové choroby. Bolo tiež dokázané, že určité typy semien, ako napríklad ľanové semeno, zlepšujú citlivosť na inzulín. To umožňuje, aby inzulín pracoval v tele efektívnejšie a udržiaval stabilnú hladinu cukru v krvi..

4. Boj proti voľným radikálom

Väčšina z najužitočnejších semien je naplnená mangánom, dôležitým stopovým prvkom, ktorý hrá dôležitú úlohu v zdraví. Nepoužíva sa iba ako kofaktor mnohých enzýmov v tele. Pôsobí však aj ako silný antioxidant v boji proti voľným radikálom a chráni bunky pred oxidačným poškodením. To môže mať ďalekosiahle následky pre takmer všetky aspekty zdravia a môže byť obzvlášť užitočné pri prevencii stavov, ako je rakovina, srdcové choroby a cukrovka (4)..

5. Dobrý zdroj rastlinných bielkovín

Ak do svojej stravy pridáte niekoľko porcií najzdravších semien, môže sa zvýšiť príjem bielkovín, čo vám pomôže splniť vaše každodenné potreby. Bielkoviny sú životne dôležité pre hojenie rán a hojenie tkanív, imunitné funkcie, rast svalov a ďalšie (5). Nedostatočný proteín vo vašej strave môže mať škodlivé účinky na zdravie, čo môže viesť k príznakom, ako je zvýšené riziko infekcie, zvýšená chuť do jedla a zakrpatený rast. Aj keď sa obsah proteínov v rôznych semenách môže veľmi líšiť, väčšina druhov ponúka pri každej porcii asi 5 až 10 gramov proteínu..

6. Mimoriadne výživné

Okrem poskytnutia dostatočného množstva proteínu a vlákniny v každej porcii semená poskytujú širokú škálu ďalších stopových prvkov. Semená konope sú napríklad vynikajúcim zdrojom mangánu a vitamínu E, zatiaľ čo sezamové semená sú bohaté na meď a vápnik. Všetky semená však majú jednu spoločnú vec: sú neuveriteľne výživné a skvelým doplnkom zdravej a vyváženej stravy..

Ktoré semená sú zdravšie - 10 najlepších najzdravších semien pre jedlo

Pridanie rôznych semien do vašej stravy je jednoduchý spôsob, ako vytlačiť niektoré ďalšie živiny do svojho dňa. Aké sú najužitočnejšie semená? Tu je 10 najlepších semien pre vaše zdravie a niekoľko základných zdravotných výhod, ktoré môže ponúknuť každé z najzdravších semien..

1. Ľanové semená

Ľanové semená sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a vlákniny, ako aj nevyhnutných mikroživín, ako sú mangán, tiamín a horčík. 30 gramov ľanových semien obsahuje:

  • 150 kalórií
  • uhľohydráty - 8,1 g.
  • proteíny - 5,1 g.
  • tuky - 11,8 g.
  • vlákno - 7,6 g.
  • Mangán - 0,7 mg (35%)
  • tiamín - 0,5 mg (31%)
  • horčík - 110 mg (27%)
  • fosfor - 180 mg (18%)
  • meď - 0,3 mg (17%)
  • selén - 7,1 mcg (10%)

Užitočné vlastnosti ľanových semien

  • Udržiavajte pravidelnú stoličku
  • Podporovať chudnutie
  • Udržujte pocit plnosti
  • Bohaté na mangán - zásadný minerál pre zdravie kostí
  • Podporuje zdravie mozgu

2. Semená konope

Semená kanabisu obsahujú dôležité živiny. Semená konope obsahujú okrem dostatočného množstva bielkovín a zdravých tukov aj mangán, vitamín E a horčík. 30 gramov konopných semien obsahuje približne:

  • 161 kalórií
  • uhľohydráty - 3,3 g.
  • proteíny - 9,2 g.
  • tuky - 12,3 g.
  • vlákno - 2 g.
  • Mangán - 2,8 mg (140%)
  • Vitamín E - 15,4 mg (77%)
  • horčík - 300 mg (75%)
  • fosfor - 405 mg (41%)
  • zinok - 5 mg (34%)
  • železo - 3,9 mg (22%)

Výhody semien konope

  • Naložené antioxidantmi
  • Chráňte pred chronickými chorobami
  • Podporujú zdravie pokožky
  • Bohaté na tuky, dobré pre srdce.
  • Podporujte rast svalov

3. Semená tekvice

Tekvicové semená sú bohaté nielen na zdravé tuky a bielkoviny, ale aj na mangán, horčík a fosfor. 30 gramov sušených tekvicových semien obsahuje približne:

  • 151 kalórií
  • uhľohydráty - 5 g.
  • proteíny - 6,9 g.
  • tuky - 12,8 g.
  • vlákno - 1,1 g.
  • Mangán - 0,8 mg (42%)
  • horčík - 150 mg (37%)
  • fosfor - 329 mg (33%)
  • železo - 4,2 mg (23%)
  • meď - 0,4 mg (19%)
  • Vitamín K - 14,4 mcg (18%)
  • zinok - 2,1 mg (14%)

Užitočné vlastnosti tekvicových semien

  • Dobrý zdroj antioxidantov
  • Zvýšená pohyblivosť čriev
  • Rýchle a pohodlné občerstvenie
  • Obsahuje veľa rastlinných bielkovín
  • Pomáha predchádzať anémii z nedostatku železa

4. Makové semená

Makové semená sú dobrým zdrojom vlákniny a tiež obsahujú veľkú dávku mangánu a vápnika. 30 gramov maku obsahuje približne:

  • 147 kalórií
  • uhľohydráty - 7,9 g.
  • proteíny - 5 g.
  • tuky - 11,6 g.
  • vlákno - 5,5 g.
  • Mangán - 1,9 mg (94%)
  • vápnik - 403 mg (40%)
  • horčík - 97,2 mg (24%)
  • fosfor - 244 mg (24%)
  • meď - 0,5 mg (23%)
  • tiamín - 0,2 mg (16%)
  • zinok - 2,2 mg (15%)
  • železo - 2,7 mg (15%)

Výhody maku

  • Zlepšite zdravie tráviaceho ústrojenstva
  • Zvýšte pevnosť kostí
  • Bojujte s voľnými radikálmi
  • Prevencia chronických chorôb
  • Posilniť chudnutie

5. Slnečnicové semená

Pridanie slnečnicových semien do stravy je jednoduchý spôsob, ako zvýšiť príjem vitamínu E, tiamínu a mangánu. 30 gramov sušených slnečnicových semien obsahuje približne:

Do vašej stravy je jednoduchý spôsob, ako zvýšiť príjem vitamínu E, tiamínu a mangánu. 30 gramov sušených slnečnicových semien obsahuje približne:

  • 164 kalórií
  • uhľohydráty - 5,6 g.
  • proteíny - 5,8 g.
  • tuky - 14,4 g.
  • vlákno - 2,4 g.
  • Vitamín E - 9,3 mg (47%)
  • tiamín - 0,4 mg (28%)
  • Mangán - 0,5 mg (27%)
  • meď - 0,5 mg (25%)
  • horčík - 91 mg (23%)
  • selén - 14,8 mcg (21%)
  • Vitamín B6 - 0,4 mg (19%)
  • folát - 63,6 mcg (16%)

Užitočné vlastnosti slnečnicových semien

  • Pohodlné a prenosné občerstvenie
  • Udržujte pokožku zdravú
  • Znížte zápal
  • Udržiavajte zdravý cholesterol
  • Nízka hladina cukru v krvi

6. Semená Chia

V porovnaní s inými druhmi semien sú semená chia jedným z najlepších zdrojov vlákniny. Dodávajú tiež dostatočné množstvo mangánu, fosforu a vápnika, ako aj bielkovín a tukov, ktoré sú dobré pre srdce. 30 gramov semien chia obsahuje približne:

  • 137 kalórií
  • uhľohydráty - 12,3 g.
  • proteíny - 4,4 g.
  • tuky - 8,6 g.
  • vlákno - 10,6 g.
  • Mangán - 0,6 mg (30%)
  • fosfor - 265 mg (27%)
  • vápnik - 177 mg (18%)

Výhody semien Chia

  • Udržujte zdravie čriev
  • S vysokým obsahom bielkovín
  • Posilnite kosti
  • Zlepšiť zdravie srdca
  • Zabráňte zápche

7. Sezamové semená

Sezamové semená sú bohaté na dôležité vitamíny a minerály, ako je meď, mangán, vápnik a horčík. 30 gramov sušených sezamových semien obsahuje:

  • 160 kalórií
  • uhľohydráty - 6,6 g.
  • proteíny - 5 g.
  • tuky - 13,9 g.
  • vlákno - 3,3 g.
  • meď - 1,1 mg (57%)
  • Mangán - 0,7 mg (34%)
  • vápnik - 273 mg (27%)
  • horčík - 98,3 mg (25%)
  • železo - 4,1 mg (23%)
  • fosfor - 176 mg (18%)
  • tiamín - 0,2 mg (15%)
  • zinok - 2,2 mg (14%)
  • Vitamín B6 - 0,2 mg (11%)

Užitočné vlastnosti sezamových semien

  • Podporovať tvorbu zdravých krviniek
  • Posilnite kosti
  • Dobrý zdroj bielkovín
  • Znižuje krvný tlak
  • Chráňte pred anémiou

8. Piniové orechy

Napriek svojmu názvu sú borovicové oriešky v skutočnosti klasifikované ako druh osiva. Borovicové orechy sú okrem toho, že sú veľkým zdrojom vitamínu K, bohaté na meď a horčík. 30 gramov borovicových orechov obsahuje približne:

  • 190 kalórií
  • uhľohydráty - 3,7 g.
  • proteíny - 3,9 g.
  • tuky - 19,3 g.
  • vlákno - 1 g.
  • Mangán - 2,5 mg (124%)
  • Vitamín K - 15,2 mcg (19%)
  • meď - 0,4 mg (19%)
  • horčík - 70,9 mg (18%)
  • fosfor - 162 mg (16%)
  • Vitamín E - 2,6 mg vitamínu E (13%)
  • zinok - 1,8 mg zinku (12%)

Výhody borovicových orechov

  • Podporuje funkciu mozgu
  • Podporte zdravú koaguláciu krvi
  • Urobte silné kosti
  • Zlepšenie absorpcie železa
  • Všestranný a ľahko použiteľný.

9. Quinoa

Quinoa sa často nachádza na zozname zdravých semien a zŕn, pretože sa pripravuje a konzumuje ako zrno, ale v skutočnosti sa považuje za druh jedlého semena. Jedna šálka uvareného quinoa obsahuje približne:

  • 222 kalórií
  • uhľohydráty - 39,4 g.
  • proteíny - 8,1 g.
  • tuky - 3,6 g.
  • vlákno - 5,2 g.
  • Mangán - 1,2 mg (58%)
  • horčík - 118 mg (30%)
  • fosfor - 281 mg (28%)
  • kyselina listová - 77,7 mcg (19%)
  • meď - 0,4 mg (18%)
  • železo - 2,8 mg (15%)
  • tiamín - 0,2 mg (13%)
  • zinok - 2 mg (13%)
  • riboflavín - 0,2 mg (12%)
  • Vitamín B6 - 0,2 mg (11%)

Užitočné vlastnosti quinoa

  • Skvelý rastlinný proteín
  • Dobrý zdroj vitamínov B.
  • Udržiava pravidelnosť
  • Bohaté na železo
  • Podporuje svalovú a nervovú funkciu

10. Semená granátového jablka

Semená granátového jablka sú nízkokalorické, ale ochutené vlákninou, vitamínom K a vitamínom C. 100 gramov semien granátového jablka obsahuje:

  • 72 kalórií
  • uhľohydráty - 16,3 g.
  • proteíny - 1,5 g.
  • tuky - 1 g.
  • vlákno - 3,5 g.
  • Vitamín K - 14,3 mcg (18%)
  • Vitamín C - 8,9 mg (15%)
  • kyselina listová - 33 mcg (8%)
  • draslík - 205 mg (6%)
  • Vitamín B6 - 0,07 mg (4%)
  • fosfor - 31 mg (3%)

Výhody semien granátového jablka

  • Udržujte normálnu koaguláciu krvi
  • Zvýšenie imunitnej funkcie
  • Bohaté na antioxidanty
  • Urýchliť proces chudnutia
  • Zabraňuje zápche

Napriek užitočným vlastnostiam semien je potrebné, aby ich niektorá kategória ľudí používala opatrne.

Pre väčšinu ľudí je užívanie viacerých porcií organických semien denne skvelým spôsobom, ako zlepšiť kvalitu vašej celkovej stravy..

Kontraindikácia pre použitie semien je prítomnosť alergie. Ak máte alergiu alebo máte akékoľvek vedľajšie účinky po konzumácii určitých semien, prestaňte ich používať a poraďte sa so svojím lekárom. Symptómy potravinovej alergie, ako sú žihľavka, svrbenie alebo vyrážka, môžu často znamenať vážny problém..

Črevná choroba je kontraindikáciou pre použitie semien, napriek ich prospešným vlastnostiam. Ale iba v akútnej fáze. Pri odpustení nie je povolené viac ako 30 gramov za deň. Ako pri každej diéte s vysokým obsahom vlákniny, je dôležité postupne zvyšovať príjem, aby sa predišlo tráviacim problémom, ako je nadúvanie alebo zápcha. Uistite sa, že pijete veľa vody, ktorá podporuje priechod potravy telom a udržuje hydratáciu.

Nakoniec, hoci pridanie jednej alebo dvoch porcií vyprážaných tekvicových semienok do vašej stravy môže byť určite prospešné, je nepravdepodobné, že to bude mať veľký vplyv, ak ich nekombinujete s výživnou, vyváženou stravou a zdravým životným štýlom. Okrem najzdravších semien pridajte do svojej stravy rôzne druhy ovocia, zeleniny, celých zŕn, bielkovinových potravín a zdravých tukov, aby ste maximalizovali potenciálne zdravotné prínosy..

Záverečné úvahy o najzdravších semenách na stravovanie

  • Semená sú definované ako akýkoľvek rastlinný klíčok, ktorý je obklopený ochranným vonkajším povlakom. Pokiaľ ide o výživu a botaniku, existuje veľa podobností a rozdielov medzi semenami a inými zložkami, ako sú orechy, fazuľa a obilniny..
  • Okrem vysokého obsahu bielkovín a živín majú najzdravšie semená množstvo výhod, medzi ktoré patrí zvýšená strata hmotnosti, lepšie trávenie a lepšia kontrola cukru v krvi..
  • Medzi najužitočnejšie semená patrí ľan, konope, tekvica, mak, slnečnica, chia, sezamové a granátové jablko, ako aj quinoa a píniové oriešky.
  • Pridanie niekoľkých porcií najzdravších semien do vašej každodennej stravy môže mať obrovský vplyv na vaše celkové zdravie a pohodu..