Hlavná
Nápoje

Čo sa dá a nemôže jesť pri otrave jedlom?

Otrava jedlom sa stáva veľmi často. V tomto prípade tráviaci systém trpí predovšetkým. Ak sa chcete vyrovnať s problémom, musíte venovať osobitnú pozornosť výžive. Keď sa intoxikácia odstráni z tela a hlavné príznaky otravy sa zastavia, musíte premýšľať o ľudskej strave. Jeho kompetentné zostavenie je rovnako dôležité ako korekcia liekov.

Pri otrave trpia steny žalúdka a čriev, takže u človeka sa rozvíja gastritída a hnačka. Slinivka a pečeň sú napadnuté. Ak chcete obnoviť normálne fungovanie týchto orgánov, musíte jesť správne.

Svetová zdravotnícka organizácia dôrazne odrádza od stravovania. Pri otrave jedlom to môže poškodiť iba telo. Predĺžený pôst zvyšuje iba poškodenie zapálených slizníc.

Všeobecné odporúčania na otravu potravinami

Na zmiernenie tráviaceho ústrojenstva musíte dodržiavať diétu. Pacientovi je ukázaná konzumácia jemných potravín.

Keďže otrava jedlom sa často prejavuje zvracaním a hnačkou, strava by sa mala formulovať podľa nasledujúcich pravidiel:

Ponuky by sa mali vyberať tak, aby sa zabránilo rozvoju dehydratácie a aby sa eliminoval zápal.

Strava by mala pomôcť obnoviť rovnováhu elektrolytov.

Strava by mala podporovať regeneráciu slizníc žalúdka a čriev.

Menu je potrebné zostaviť tak, aby obohatilo telo vitamínmi, minerálmi a živinami.

Hlavné zásady výživy pri otrave potravinami:

Denný príjem bielkovín - 80 g, uhľohydrátov - 200 g, tuku - 85 g.

Musíte jesť každé 2-2,5 hodiny. Priemerná hmotnosť pri podávaní je 100 g.

Denne by sa malo vypiť asi 2,5 litra vody. To odstráni škodlivé látky z tela a zabráni rozvoju dehydratácie. Okrem čistej vody môžete piť aj zásaditú minerálnu vodu, ale bez plynu, ako aj liečivé odvary a infúzie. Každých 30 minút by sa malo užiť najmenej 80 mg tekutiny. Zabráni sa tak dehydratácii a nevyvolá sa zvracanie..

Potraviny musia byť dusené, rozdrvené alebo skrútené.

V procese konzumácie jedla nemôžete ponáhľať, každý kus by sa mal opatrne žuť, bez rozptyľovania vonkajšími dráždivými účinkami: na telefóne, knihách, televízii.

Potraviny sa zahrievajú na teplotu 18 až 55 ° C.

V strave by nemalo byť veľa soli, pretože to dráždi tráviaci systém.

Je zakázané piť alkohol, pretože zaťažuje pečeň a obličky. Alkohol môže spôsobiť vážne narušenie ich práce..

Je potrebné dodržať šetriace menu do 21 dní, ale nie menej ako 18 dní. Všetko záleží na závažnosti otravy. Postupne sa môžete prepnúť na obvyklý jedálny plán a každý deň uvádzať iba 1 jedlo.

Čo môžem jesť pri otrave?

Ihneď po otrave je ľudské telo veľmi slabé. Preto by menu nemalo obsahovať veľké množstvo uhľohydrátov a tukov. Tráviaci systém jednoducho nemá dostatok sily, aby ich absorboval.

Nemali by ste jesť ovocie, pretože vyvoláva kvasenie v črevách. Osobitná pozornosť by sa mala venovať bielkovinovej zložke. Počas otravy telo stráca veľa bielkovín, takže sa musíte starať o ich doplnenie. Ak je strava zostavená správne, potom osoba nevracia. Môže ísť iba o trochu nevoľnosť.

Sacharidy z menu nemusia byť vylúčené. Ich zdrojom môžu byť sušené ovocné kompoty. Komplexné uhľohydráty sú nevyhnutné na produkciu glykogénu v pečeni. To je potrebné na zmiernenie intoxikácie z tela. Vitamíny, ktoré človek potrebuje najmä po otrave jedlom: vitamín A, tokoferol, vitamín C, vitamíny skupiny B.

Povolené produkty

Povolené produkty po otrave:

Mäso s nízkym obsahom tuku: králik, hydina. Z nej sa vyrábajú parné kotlety alebo karbonátky. Je tiež povolené variť mäso.

Nízkotučné hydinové vývary.

Nízkotučné ryby.

Mukózne polievky na báze ovsených vločiek, ryže, pohánky.

Nízkotučný tvaroh a mlieko.

Dusené omelety alebo vajcia s mäkkým varom.

Maslo je povolené, ale je konzumované po malých dávkach.

Ovocné želé, želé, kompóty a peny.

Sucháre a sušienky.

Ovocné šťavy riedené vodou. Slabý čaj môžete piť s citrónom, kôprom, ružovým vývarom.

Čo nemôžete jesť pri otrave?

Otrava potravinami si vyžaduje odmietnutie mnohých potravín. Nezúfajte však, pretože také reštriktívne opatrenie je dočasné.

Je dôležité odstrániť výrobky z ponuky, ktoré prispievajú k zvýšenej produkcii žlče. Tým sa ochránia tráviace orgány pred dráždivým účinkom kyseliny chlorovodíkovej a enzýmov..

Mastné, korenené, slané potraviny, potraviny obsahujúce kyseliny a éterické oleje spadajú pod zákaz. Do ponuky nezahŕňajte produkty, ktoré sú zdrojom hrubého vlákna. Zaťažujú zažívacie orgány, zlepšujú fermentačné procesy v črevách a zvyšujú intenzitu bolesti brucha..

Zakázané výrobky

Ak je zakázaná otrava potravinami, napríklad:

Pikantné, vyprážané, pikantné, nakladané, mastné jedlá. Patria sem aj údené mäso a rýchle občerstvenie..

Čerstvé ovocie, višne, citrusové plody, orechy.

Strukoviny, kapusta, huby, reďkovky, cibuľa, uhorky.

Pečenie, čerstvé pečenie, čokoláda, koláče, cestoviny.

Mastné vývary, komplexné polievky.

Mastné mäso a mastné ryby.

Párky, konzervy, omáčky, polotovary.

Jačmeň, proso, kukurica.

Silná káva a čaj.

Vzorka ponuky napájania

Pacient by mal jesť čo najrôznejšie. Jesť rovnaké potraviny každý deň je neprijateľné. Deti aj dospelí sa po otrave jedlom môžu zamerať na jedlá uvedené v tabuľke.

Raňajky. Sladký čaj, ovsená kaša s rastlinným olejom a cukrom.

Obed. Komín z banánov a sušeného ovocia.

Popoludňajšie občerstvenie. Sušený biely chlieb, malý kúsok prevarenej kuracej, zásaditej minerálnej vody bez plynu.

Večera. Kuracie mäso so sušeným bielym chlebom.

Desiatu. Galette cookies a zelený čaj.

Večera. Dusená zelenina a kompót.

Týždenný režim

Prvých 7 dní po otrave môžete piť varené mlieko s nízkym obsahom tuku, ako aj kefír a jogurt bez prísad. Mliečne výrobky konzumujte v malých dávkach, aby nepreťažovali žalúdok a nevyvolávali zvracanie.

V druhom týždni môžete jesť kapustu, polievku so zeleninou a strukovinami. Jedálny lístok je doplnený sliznicami s medom a mliekom..

Od tretieho týždňa sa do stravy dostávajú postupne vyprážané jedlá a pečivo. Do polievok je povolené pridávať korenie. Súčasne sa tabuľka rozširuje o sladkosti.

Od štvrtého týždňa sa môžete vrátiť do obvyklej ponuky. Za predpokladu, že otrava bola ťažká a táto osoba bola v nemocnici, musíte sa zdržať návratu k obvyklým jedlám ďalší týždeň..

Diéta pre dieťa po otrave jedlom

Strava pre deti, ktoré podstúpili otravu jedlom, je zostavená podľa rovnakých pravidiel ako strava pre dospelých. Ak dieťa nedosiahlo vek jedného roka a dojčilo alebo umelo kŕmilo, potom sa mu 5-6 hodín po otrave ponúkne ryžový vývar, ako aj zmesi, ktoré sú mu známe. Zároveň by sa mal počet porcií na konzumáciu znížiť o 20%. Nahrádzajú sa tekutinami a roztokmi na dehydratáciu (môžete ponúknuť dieťaťu Regidron alebo Glucosolan). Zostávajúce druhy doplnkových potravín sa podávajú hladko, počnúc 3 dňami po otrave. Môžete dať svojmu dieťaťu zeleninové pyré, pohánky alebo ryžové krúpy, kuracie žĺtky, ovocný bozk. Celkový objem takýchto jedál by nemal prekročiť 5 - 10%. Potom sa strava dieťaťa postupne rozširuje a ponúka mu mäsové gule, atď..

Pre staršie deti sú ponuky zmenené. Prvý deň musíte dieťa na požiadanie nakŕmiť. Nemôžete ho donútiť k jedlu..

Od 2 dní sa dieťaťu ponúkne kaša ryže uvarená vo vode. Do stravy môžete vstúpiť s nastrúhanými komponentmi, kefírmi, šťouchanými zemiakmi, pečenými jablkami. Porcie by mali byť malé, dieťa musíte kŕmiť často (asi 8-krát denne)..

Od 3 dní po otrave sa ponuka rozširuje o tieto produkty:

Všetky uvedené výrobky sú buď drvené alebo drvené. Nemôžete deťom dať čerstvé ovocie, kapustu, uhorky, strukoviny, cestoviny, ražný chlieb, repu a vodnice. Všetky zaťažujú črevá a zhoršujú stav pacienta..

Aby sa zabránilo dehydratácii jeho tela, musí byť dieťa opité čo najviac. Je mu ponúknutá obyčajná voda, kompot so sušeným ovocím, minerálna voda bez plynu, bylinkový čaj s harmančekom alebo šalviou. Po ďalšom zvracaní alebo hnačke by dieťa malo dostať 100 ml tekutiny. U starších detí sa jeho objem zvýši na 200 ml. Pitie vody v malých dúškoch, každých 5-10 minút.

Týždeň po otrave sa rozširuje strava dieťaťa. Ponúka mu vývar, dusené kotlety, mäsové guľky, ryby, cereálie v mlieku, sušienky, tvaroh, čerstvé ošúpané ovocie, kyslé mliečne nápoje. Cukrovinky, zmrzlina a výrobky, ktoré sú v tele zle absorbované (strukoviny, kapusta, mastné mäso atď.), Zostávajú zakázané..

Ihneď po tom, ako sa stolica dieťaťa vráti do normálu, nie je možné mu ponúknuť bežné výrobky. Pri šetrnej strave musíte vydržať ďalšie 3 týždne. To umožní tráviacemu systému odraziť sa a zotaviť sa. Zvyčajné produkty, ktoré zodpovedajú veku dieťaťa, by sa mali hladko uvádzať v ponuke.

O doktorovi: Od roku 2010 do roku 2016 Praktický lekár terapeutickej nemocnice ústrednej zdravotníckej jednotky č. 21, mesta elektrostalu. Od roku 2016 pracuje v diagnostickom centre č. 3.

Čo môžete a nemôžete jesť pri otrave jedlom, správna strava pre dospelých

V rozhovore je diagnóza „otrava“ veľmi často. Toto ochorenie indikuje porušenie funkcií ľudského tela. Škodlivé baktérie spôsobujú otravu jedlom. Patria medzi ne Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus atď. Ak telo spadne do húževnatých labiek mikróbov, pomôžu s nimi bojovať nielen tablety a prášky, ale aj špeciálna strava na otravu. Správna strava na otravu u dospelých pomôže vyrovnať sa s týmto ochorením a vrátiť sa do normálneho života..

Príčiny a príznaky choroby

Hlavné dôvody spočívajú v používaní výrobkov nízkej kvality alebo s uplynutou platnosťou:

  • alkohol a tabak;
  • výrobky, ktoré neboli podrobené úplnému tepelnému spracovaniu (mäso, ryby, vajcia);
  • použitie jedovatých húb, bobúľ;
  • pred jedlom zle umyté výrobky alebo ruky.

Príznaky, ktoré naznačujú otravu:

  • výskyt nevoľnosti, zvracania, hnačky;
  • zhoršená koordinácia pohybu, závraty;
  • sfarbenie kože;
  • narušenie dýchacích ciest, kardiovaskulárneho a nervového systému.

Latentná inkubačná doba trvá šesť až dvadsaťštyri hodín.

Choré telo potrebuje špeciálnu diétu na otravu jedlom u dospelých, aby obnovilo tráviaci trakt. Pomôže zbaviť sa bolesti, zlepšiť pohodu, vyhnúť sa komplikáciám, odpovedať na otázku, čo jesť.

Diéta na otravu u dospelých: čo môžete jesť?

Diéta na otravu je potrebná pre:

  • odstránenie zápalového procesu gastrointestinálnej sliznice;
  • regulovať vodnú rovnováhu;
  • rýchle hojenie rán na sliznici;
  • zmierňovanie účinkov dehydratácie;
  • doplnenie živín.

Pri dodržiavaní určitých pravidiel stravovania bude pre telo ľahšie prekonať následky:

  1. Režim pitia. Počas vracania a hnačky sa v tele stráca slušné množstvo tekutiny, čo ohrozuje rozvoj dehydratácie. Neprijatie včasných opatrení bude mať vážne následky. Odporúča sa vypiť dva litre tekutiny denne (voda a soľné roztoky). Pri prvých príznakoch sa odvar divej ruže, kôpru, bylinkový čaj s prídavkom harmančeka a šalvie, zelený čaj. Naraz by ste mali piť päťdesiat mililitrov v malých dúškoch. Takéto lieky ako Regidron, Gastrolit pomôžu stabilizovať rovnováhu voda-soľ.
  2. Strava na otravu jedlom zabezpečuje frakčnú výživu - stravovanie v malých porciách. Znížte počet recepcií na šesťkrát. Prvé dva dni odporúčajú pôst. Hmotnosť nasledujúcich dvoch (tretích a štvrtých) dávok by mala byť 100 až 150 gramov. Zvýšenie na normálne objemy by nemalo byť v žiadnom zhone.
  3. Trvanie lekárskej výživy súvisí so závažnosťou otravy. Minimálne trvanie je jeden týždeň. Strava na otravu jedlom u dospelých doma sa postupne rozširuje so zavádzaním nových jedál.
  4. Jesť by malo byť jemné. Na začiatku by sa malo utrieť, teplota misiek by sa mala znížiť na štyridsaťpäť stupňov. Nezahŕňajte potraviny a nápoje, ktoré dráždia žalúdok a črevá, alkohol. Obmedzte príjem soli.
  5. Počas stravovania používajte iba kvalitné potraviny.

Hlavné pravidlá v potravinách na otravu potravinami

Počas prvých dvadsiatich štyroch hodín choroby by ste mali jedlo úplne odmietnuť. V tejto chvíli má pacient nedostatok chuti do jedla. Pite veľa čistej pitnej alebo minerálnej vody bez plynu, slaného roztoku, slabého čaju. V nasledujúcich dňoch pridajte do ponuky želé, kompót, šípkový vývar, ryžový vývar.

Polievky varené v mäse, ale nemastné, vývar. Po varení vypustite prvú vodu a pokračujte vo varení v čistej vode. V priebehu času sa do vývaru pridávajú drviny.

Užitočné sú obilniny uvarené na vode. Výhodná je krupica, pohánka, ovos, ryža. Musia byť utreté.

Dusené mäsové guľky a mäsové guľky. Na mleté ​​mäso je vhodné kuracie prsia, morčacie mäso alebo hovädzie mäso. Mäso sa pridáva do stravy v piaty deň choroby..

Varte parnú omeletu. Kuracie vajcia tvrdé na varenie.

Počas obdobia ochorenia by sa bielkovinová potrava mala dodávať v dostatočnom objeme, obmedziť tuky, komplexné uhľohydráty. Až sedemdesiat percent stravy na otravu by malo obsadzovať živočíšne bielkoviny. Vitamíny A a E pomôžu telu dostať sa do dobrého stavu v boji proti voľným radikálom. Kyselina askorbová, ktorá aktivuje ochranné funkcie tela a posilňuje cievne steny. Na obnovenie normálneho trávenia je potrebné pridať vitamín B.

K obvyklej strave je možné sa vrátiť po dvoch až štyroch týždňoch. Tento termín závisí od závažnosti choroby..

Liečebná strava pre otravu dospelých

Ruský odborník na výživu M. M. Pevzner vytvoril systém výživy, ktorý obsahoval pätnásť diétnych tabuliek.

Počas prvých troch dní sa podáva diétna tabuľka č. Nízkokalorická výživa, prospešná v prvých chvíľach, keď telo potrebuje odpočinok. Nevymenúvajú sa na dlhú dobu, pretože nespĺňa všetky potreby. Jedálny lístok obsahuje slizkú polievku, kurací vývar, ryžový vývar, želé.

Od štvrtého do piateho dňa choroby sa predpisuje tabuľka č. 1a. Je vyvážený v obsahu tuku, bielkovín a uhľohydrátov. Táto možnosť stravovania je šetrná a nedráždi zápalovú membránu. Jedlo sa užíva až šesťkrát denne. Strava obsahuje sušený chlieb, cereálie uvarené na vode, polievky na zeleninovom alebo mäsovom vývare, chudé mäso.

Ak má dospelý po chorobe problémy s pečeňou a žlčníkom, odporúča sa strava 5. Skladá sa z chudého mäsa a rýb, obilnín a zeleninovej polievky, obilnín, mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku, pečenej alebo dusenej zeleniny. Ako nápoj je vhodný slabý čaj, čistá voda a kompot.

Diéta po otrave jedlom u dospelých

Na obnovenie tela budete potrebovať vyváženú stravu, ktorá obsahuje dostatok minerálov a vitamínov.

V tomto období by malo:

  • vypite najviac dva litre tekutiny (okrem sýtenej vody, kávy, silného čaju, šťavy vo vreckách, alkoholu);
  • jesť malé porcie s hmotnosťou sto päťdesiat až dvesto gramov;
  • pre úplné trávenie a asimiláciu uprednostňujte šťouchané jedlá, drvené výrobky, varené obilniny;
  • je lepšie jesť jedlo, ktoré je dusené alebo varené, dusené;
  • vstúpiť do menu pečené jablká a hrušky.

V potrave po otrave jedlom by sa mali postupne pridávať nové jedlá..

Výrobky, ktoré sú dočasne vylúčené

Z menu budete musieť odstrániť potraviny, ktoré sú ťažké pre zažívací trakt a ktoré spôsobujú kvasenie v črevách. Úplne vylúčiť alkoholické nápoje. Nemali by sa konzumovať strukoviny, mastné mäso a ryby. Nemôžete nakladať a údiť mäso, korenie a omáčky, muffiny, torty a torty. Je zakázané používať mliečne výrobky, hnedý chlieb, surové ovocie a zeleninu, nestráviteľné jedlá (ovsená kaša z jačmeňa, proso a jačmeň), perlivá voda.

Diéta po otrave jedlom u dospelých: menu a recepty

V čase priebehu ochorenia sa pacient nemôže zaobísť bez diéty. Na druhý deň môžete urobiť nasledujúce menu:

1. raňajky: pripraviť ovsené vločky na vode, sušiť sušienky bieleho chleba na čaj.

2. desiata: parná omeleta.

Obed: kuracie vývar s nízkym obsahom tuku a strúhanka.

Občerstvenie: sušienky, čaj.

Večera: Kastrol zemiakov.

Správne body v stravovacích receptoch sú:

  • Varenie obilnín, zemiakovej kaše vo vode;
  • v prípade parných mäsových guličiek a mäsových guličiek použite dvojitý kotol;
  • vývar polievky sa pripravuje v druhej vode, t.j. prevarená prvá voda sa vypustí, mäso sa znovu naleje.

Diéta po otrave: ľudové tipy

  1. Pri otrave jedlom musia dospelí vypláchnuť žalúdok. Na tento účel pripravte mierne ružový roztok manganistanu draselného (2 l). Ak v tejto chvíli v lekárskej skrinke nie je permanganát, vymeňte ho za obyčajnú alebo morskú soľ. Pomôže to odstrániť toxíny z potravín. Otrava je sprevádzaná zvracaním. Ak nutkanie chýba, potom pritlačením prstov na koreň jazyka sa nazývajú umelo.
  2. Vo väčšine prípadov sú obete otravy sprevádzané hnačkami, ktoré pomáhajú vyčistiť telo toxických toxínov. Pri absencii nezávislého nutkania vziať preháňadlo alebo použiť klystír.
  3. Aby sa účinok posilnil, vypite tablety s aktívnym uhlím v pomere jedna tableta na desať kilogramov hmotnosti alebo dve tablety bieleho uhlia..
  4. Ak sa doba otravy pritiahla, toxíny sa mohli absorbovať do tkaniva. Najprv to trpia obličkami. Aby ste uľahčili inštaláciu, pripevnite vyhrievaciu podložku.
  5. Počas obdobia ochorenia je telo veľmi dehydratované, takže nezabudnite vziať roztoky, ktoré sú prospešné pre žalúdok. Hasí toxíny zmesi prírodného medu a olivového oleja. Miešajte v pomere 2: 1 a užívajte až päťkrát denne v malých dávkach. Zbierka žihľavy, ostružín, malín a brezy sa naleje do 0,5 litra vriacej vody a trvá na tom jednu hodinu. Beriem až štyrikrát denne pol pohára.
  6. Aby ste minimalizovali podráždenie čriev, mali by ste najskôr jedlo odmietnuť. Liečebný hlad bude prínosom.

Tieto metódy sú vhodné na liečenie takmer akejkoľvek otravy. Následne je na desať rokov potrebné veľa jedál po otrave jedlom u dospelých na úplné uzdravenie.

Ako sa vyhnúť otrave potravinami?

Existuje päť jednoduchých pravidiel, ktoré sledujú, ako je možné minimalizovať problémy s otravou jedlom:

  1. Čistota. Umývajte si ruky nielen pred jedlom, ale aj pred jeho uvarením. Kuchynské povrchy a spotrebiče musia byť tiež čisté a dezinfikované..
  2. Surové a varené sa neskladujú spolu. Hydina, morské plody a surové mäso sa umiestňujú do uzavretých nádob. Na rezanie používajte špeciálne nože a doštičky.
  3. Výrobky by sa mali dôkladne vyprážať alebo variť. Pri správnom tepelnom spracovaní zomierajú nebezpečné mikroorganizmy.
  4. Používajte čerstvé a kvalitné výrobky. Rozmazlený už obsahuje nebezpečné toxíny.
  5. Potraviny skladujte pri bezpečnej teplote. Varené jedlo pri izbovej teplote by nemalo byť dlhšie ako dve hodiny. Dokonca ani v chladničke sa nedoporučuje dlhodobo skladovať hotové jedlo. Mikroorganizmy sa pri izbovej teplote množia veľmi rýchlo.

Správna taktika liečby môže zvoliť len skúsený lekár, vzhľadom na stav tela obete. Pri prvých príznakoch je správne zavolať sanitku volaním 103. Pred príchodom lekárov poskytnite pacientovi oddych a pitie..

POZOR! Informačný článok! Pred použitím sa poraďte s odborníkom..

Diéta na otravu jedlom, čo môžete a nemôžete jesť

Zábavná slávnostná sviatok sa skončila, boli však iba bolesti brucha, nevoľnosť a vysoká horúčka. S najväčšou pravdepodobnosťou ide o skutočnú otravu jedlom. Symptómy nie sú nevyhnutne spojené s prejedaním sa alebo veľkým množstvom alkoholu, pravdepodobne jedlo nebolo najčerstvejšie alebo nesprávne spracované.
Symptómy sa objavujú doslova 30 minút po poslednom a úplne nepotrebnom alkoholickom nápoji alebo zlom jedle. Otrava sa však môže prejaviť aj po 12 hodinách v závislosti od toho, ktoré mikróby sú v žalúdku..

Do žalúdka sa posiela veľké množstvo solí a tekutín, a preto sa objaví pocit nevoľnosti a začína sa zvracanie. U niektorých ľudí sú príznaky otravy sprevádzané hnačkami..

Bez ohľadu na to, ako sa otrava prejavuje, je dôležité zabrániť dehydratácii tela, ktorá je charakteristická pre zvracanie a hnačky. V týchto okamihoch sa metabolizmus čo najviac urýchli, telo sa uvoľní a krv intenzívne absorbuje škodlivé látky. Preto je v tomto stave veľmi dôležité stanoviť proces výživy.

So stabilizáciou výživy môžu byť príznaky otravy úplne eliminované doslova 3 až 4 dni. Hlavná vec je, že jedlo nedráždi sliznicu a nenarúša normálny proces trávenia.

Otrava jedlom je povolená

Po otrave môžete jesť iba najjednoduchšie jedlo. Tie obsahujú:

  • ryža na vode;
  • zemiaková kaša bez korenia;
  • sušienky;
  • kurací vývar;
  • pohanková kaša;
  • želé, ale vždy vyrobené z prírodných prísad;
  • ovsená múka.

Vo všetkých pokrmoch by nemalo byť úplne prítomné korenie, príchute a prísady, to znamená, že by nemali byť prítomné žiadne dráždivé prísady. Kaša by mala mať iba tekutú konzistenciu.

Zakázané výrobky

V žiadnom prípade by ste nemali násilne kŕmiť osobu, ktorá bola otrávená. Pokiaľ nie je telo pripravené na jedlo, nie je potrebné ho podávať.

Medzi zakázané produkty patria:

  • všetky mliečne výrobky, laktóza, môžu ešte viac stimulovať príznaky;
  • syry prírodného a syntetického pôvodu, iba zhoršia už aj tak zlý zdravotný stav;
  • šťavy, najmä z hrušiek a jabĺk, pretože sú bohaté na obsah fruktózy, čo komplikuje iba vážny stav pacienta;
  • vláknina tiež nie je najlepšou voľbou, takže sa budete musieť na chvíľu vzdať konzumácie zeleniny;
  • v potrave by nemali byť prítomné žiadne plody, vo väčšine prípadov majú preháňací účinok;
  • strukoviny sú kontraindikované, pretože veľmi preťažujú zažívací trakt;
  • v strave by nemali byť prítomné žiadne korenené alebo mastné potraviny;
  • nemôže jesť konzervované potraviny;
  • údené výrobky a párky sú zakázané;
  • sladkosti a morské plody nie sú povolené;
  • vajcia sú tiež klasifikované ako zakázané potraviny.

Musia sa vzdať alkoholických nápojov a nápojov obsahujúcich kofeín. Musia sa vzdať nielen horúcej čokolády a kávy, ale aj čierneho a zeleného čaju.

Aké nápoje sú vhodné na obdobie otravy

Spravidla ihneď po otrave nie je možné konzumovať jedlo, bolesť v žalúdku je mučená, nevoľnosť je znepokojujúca. Aj vôňa môže spôsobiť averziu voči jedlu. Pite veľa vody v tomto okamihu. Ale musíte piť v malom množstve, doslova natiahnite pohár po dobu 5-10 minút. Ak okamžite vypijete pohár, môže sa začať zvracať.

Odporúča sa piť jogurt, ale iba prírodný a pokiaľ možno bez cukru, prísad a farbív. Tento nápoj vám umožňuje vytvoriť bakteriálnu rovnováhu.

Môžete piť minerálnu vodu, ale vždy bez plynu. Je povolené pridať k tomu trochu zázvoru alebo citrónu. Bude užitočné piť odvar harmančeka alebo šípky. Sušený ovocný kompot, mierne uvarený zelený a čierny čaj nie sú zakázané. Tieto nápoje dobre odstraňujú príznaky intoxikácie. Všetky nápoje by sa mali požiť v teple.

Postupne môžete zaviesť ryžový vývar. Je pripravená celkom jednoducho, v pohári vody uvariť lyžicu ryže. Po uvarení zŕn sa nápoj prefiltruje a vypije. Ak je to potrebné, vývar sa môže mierne osoliť. Až po odstránení hlavnej symptomatológie môžete pokračovať vo výžive, zvyčajne je to možné už po 1-2 dňoch.

Základné výživové pravidlá pri otrave potravinami

V prvých dňoch po otrave, aj keď príznaky ustúpia, sa neodporúča opierať sa o ťažké jedlo. Malo by to byť varené ovocie, ľahké obilniny a občerstvenie. Snažte sa nezabudnúť piť veľa vody..

Pokúste sa vyhnúť potravinám s vysokým obsahom vlákniny, spôsobujú hnačku a nadúvanie. Žiadne korenené ani mastné potraviny by nemali byť vôbec, korenené jedlá sú tiež zakázané.

Všetky jedlá by mali mať najlikvidnejšiu konzistenciu. Postupne môžete zavádzať mäsové výrobky, ale nezabudnite variť, môžete ľahký a tenký vývar.

Musíte jesť v malých porciách, ale najmenej 6-krát po celý deň. Expanzia diéty sa uskutočňuje postupne, ako sa zlepšuje celkový stav.

Najlepšie je úplne opustiť čerstvé ovocie a zeleninu, v extrémnych prípadoch môžu byť pomleté ​​alebo upečené. Nemalo by dôjsť k žiadnemu pečeniu ani jedlám s vysokým obsahom cukru, medu. Chlieb je možné nahradiť sušienkami.

Budeme musieť dočasne prestať používať mlieko a kefír, iné mliečne výrobky, pretože môžu zhoršiť stav iba v prípade otravy..

Z ovsených kaší je lepšie uprednostňovať pohánky, krupicu a ryžu. Zostávajúce obilniny majú vysoký obsah vlákniny, ktorý sa neodporúča na otravu..

V strave by sa v žiadnom prípade nemali nachádzať párky. Určite by ste nemali hovoriť ani o tom, koľko konzervačných látok a farbív obsahuje. A samozrejme, alkohol sa úplne vylučuje, ideálne je lepšie naň zabudnúť najmenej 14 dní.

Ihneď po otrave budete musieť zabudnúť na fyzickú námahu, telo na ňu ešte nie je pripravené. Po nich sa môžu prejaviť silné slabiny a dokonca aj závraty..

Potreba stravovania

Diétna výživa na otravu je povinná z niekoľkých dôvodov. Napríklad, ak hovoríme o otrave alkoholom, pečeň trpí veľmi, čo znamená, že tomuto telu musí byť poskytnutý „odpočinok“, nie preťažený ťažkými výrobkami..

Bez ohľadu na typ otravy trpí žalúdočná sliznica. A pri zvracaní alebo hnačke telo rýchlo stráca obrovské množstvo bielkovín, živín. V dôsledku otravy pankreas veľmi trpí, najmä pokiaľ ide o dieťa. Obličky netrpia ničím a hlavne dehydratáciou.

Dôsledky diéty

Ak ste sa nedokázali vyrovnať s príznakmi otravy jeden deň, odporúča sa obrátiť sa na zdravotnícke zariadenie a požiadať ho o pomoc.

Hnačka a vracanie môžu spôsobiť zhoršenie chronických ochorení, záchvaty sa môžu dokonca začať.

Je veľmi dôležité pochopiť, čo spôsobilo otravu, identifikovať patogén a odstrániť ho.

Ako jesť po otrave alkoholom

Na pitie alkoholu nie je potrebné veľa piť. Otrava sa najčastejšie spája s kvalitou alkoholických nápojov, a nie s množstvom. Otrava, ktorej príznaky sa vyskytujú ráno, sa vyznačuje nevoľnosťou. Minerálna voda, napríklad Borjomi, často pomáha. Ak je však všetko oveľa horšie, musíte podniknúť vážnejšie opatrenia.

Najskôr sa odporúča piť absorbent. Ak pociťujete v žalúdku ťažkosť, je potrebné sa pokúsiť uvoľniť ju vyvolaním zvracania. Paralelne s tým musíte piť veľa vody, najlepšie s prídavkom citrónu. Je povolené používať kompot alebo želé, čaj s citrónom.

Na čistenie žalúdka je prípustné preháňadlo. Aj keď príznaky sú závažné, nejedzte vôbec.

Po zmiernení príznakov sa odporúča jesť ovsené vločky alebo tvaroh, vždy s nízkym obsahom tuku. Ľahká polievka je povolená. To znamená, že strava by mala byť čo šetrná. V najzávažnejších podmienkach sa môže odporučiť strava z tabuľky č. 1 alebo č. 5 podľa Pevznerovej.

Diéta na otravu alkoholom

Najdôležitejším pravidlom už nie je alkohol. Žiadne produkty, ktoré preťažia pečeň, tj vyprážané a korenené jedlá, by nemali chýbať úplne. Musíte piť veľa vody a používať enterosorbenty. V opačnom prípade musí pacient dodržiavať rovnaké pravidlá ako v prípade iných otrav. Strava je založená na tekutých polievkach, strúhanej varenej zelenine, sušienkach. Po niekoľkých dňoch sa postupne zavádzajú bielkovinové výrobky (mäso, ryby), ale vždy sa varia.

Ponuka. diéta

Prvý deň po otrave sa odporúča jedlo úplne vypiť a piť iba vodu alebo nápoje. Ľahké jedlá môžete postupne zavádzať až po 24 - 48 hodinách. Hlavná vec je, že všetky tieto výrobky sú nastrúhané, nakrájané na čo najviac, najlepšie sa hodia ľahké krepové polievky a zemiaková kaša.

Musíte jesť najmenej 5krát denne, vždy v malých porciách, dokonca aj v malých lyžičkách - dezert. Odporúča sa dodržiavať tieto pravidlá najmenej týždeň..

Ako sa stav zlepšuje, do stravy sa dostávajú potraviny, ktoré zlepšujú črevnú mikroflóru: kefír, jogurt a jogurt.

Ak chcete zabrániť otrave, pokúste sa piť menej alkoholu, najmä neznámeho pôvodu. Počas jedla a pri varení udržiavajte čisté. Uchovávajte jedlo v chladničke. Surové a spracované potraviny sa musia skladovať osobitne. Nezabudnite si umyť ruky a monitorovať hygienu..

Čo môžem jesť po otrave jedlom?

Po otrave jedlom už vôbec nechcem myslieť na jedlo. Je však ťažké vyrovnať sa s prírodnými potrebami. S potravinami by ste mali zaobchádzať opatrne - musíte vedieť, čo môžete jesť po otrave jedlom.

Každý človek reaguje inak na jedlo alebo na myšlienku opätovného stravovania. Je prirodzené dočasne stratiť chuť do jedla. Ak chcete začať, oddýchnite si žalúdok a nezaťažujte ho ničím niekoľko hodín. Ale nedovoľte dehydratácii, pite čistú vodu. Samotné telo vám povie, kedy je čas jesť.

Čo jesť po otrave?

Po rozrušení žalúdka musíte byť veľmi opatrní pri jedle.

Potraviny neškodné pre žalúdok:

kukurica. obilniny;

sušený chlieb, toasty, sušienky.

Takáto strava je jedným z hlavných odporúčaní na zotavenie sa z gastrointestinálnych chorôb..

Tieto potraviny pomáhajú vytvárať stolicu a znižujú výskyt hnačiek. Banány sú navyše bohaté na draslík, ktorý môže nahradiť stratené elektrolyty..

Okrem toho je možné predchádzať chorobám z potravín a zotavovať sa z nich pomocou probiotík a ich obsahom.

Obmedzenia sa vzťahujú na spôsoby varenia, najlepším spôsobom je jesť:

nízkotučné vývary, najmä kosť;

obilniny s nízkym obsahom cukru, úplne alebo čiastočne na vode;

pečené kuracie alebo morčacie mäso.

Čím dlhšie ochorenie trvá, tým viac bielkovín človek potrebuje. Zrýchlite proces hojenia a zabránite deštrukcii svalového tkaniva pri nedostatku kalórií.

Zvyčajne po 24 až 48 hodinách sa môžete vrátiť k svojej obvyklej strave.

Pri otrave jedlom stráca osoba elektrolyty v dôsledku hnačky a zvracania. Tieto minerály pomáhajú udržiavať rovnováhu tekutín v tele. Pri silnej dehydratácii sú potrebné roztoky na obnovenie stratených minerálov, napríklad Regidron, Oralit alebo Pedialyte. Po užití lieku bude užitočné piť bylinkový čaj (mäta, harmanček).

Čo nemôžete jesť po otrave?

Otrava jedlom veľmi dráždi žalúdok a črevá. Preto by ste sa mali vyhnúť potravinám, ktoré spôsobujú nadmernú stimuláciu žalúdočnej šťavy..

Čo by ste nemali jesť po otrave jedlom:

Mliečne výrobky vrátane syrov, tvarohov, zmrzliny a jogurtov.

Vyprážané jedlá s vysokým obsahom tuku môžu viesť k rýchlemu vyprázdneniu žalúdka a zhoršeniu príznakov hnačky.

Korenené jedlá a silné korenie môžu spôsobiť „požiar“ v žalúdku.

Je tiež potrebné venovať pozornosť produktom, ktoré spôsobujú nadúvanie:

Diéta po otrave jedlom

Deti ani dospelí nie sú poistení proti otrave jedlom. Intoxikácia tela je veľmi vážny jav, ktorého liečba sa musí vykonávať pod dohľadom odborníka, pretože následky otravy môžu byť najhoršie.

Otrava potravinami môže byť výsledkom použitia: nekvalitných, špinavých alebo stratených potravín; zle pripravené potraviny (nepražené mäso, huby); niektoré nespracované potraviny (vajcia, mlieko, tvaroh). Príčinou môže byť aj individuálna neznášanlivosť na osobu a choroby gastrointestinálneho traktu.

Otravu jedlom možno rozoznať podľa nasledujúcich príznakov:

  • slabosť;
  • triaška;
  • nevoľnosť;
  • zvracanie
  • hnačka;
  • teplota nad 37,5 ° C;
  • bolesť brucha.

Pri prvých príznakoch otravy jedlom by ste mali okamžite vyhľadať lekára. Špecialista musí zistiť závažnosť intoxikácie jedlom a okamžite vykonať potrebné postupy na odstránenie príznakov. Závisí to od stavu a ďalšej rýchlosti zotavenia pacienta..

Ak sa otrava jedlom nezdá byť vážna, mali by ste obmedziť svoje jedlo, vypláchnuť žalúdok slabým 2,5% roztokom manganistanu draselného a prijať sorbenty (aktívne uhlie alebo polysorb). Okrem toho je veľmi dôležité začať s liečbou, aby sa čo najskôr obnovila vodná rovnováha. To je možné dosiahnuť pomocou farmaceutického lieku Regidron. Ak sa obete v blízkej budúcnosti nebude cítiť lepšie, mali by ste sa okamžite poradiť s lekárom.

Ďalším stupňom postupného zotavovania po intoxikácii jedlom je terapeutická strava. V tomto prípade je vhodné: strava neobsahujúca trosky pred kolonoskopiou alebo inými čistiacimi technikami.

Správna strava na otravu jedlom

Prvé dni po otrave jedlom sú najťažšie, a to nielen kvôli hmatateľným následkom intoxikácie, ale aj preto, že v tejto dobe budete musieť dodržiavať najprísnejšiu stravu. Uistite sa, že pijete čo najviac tekutín: aby nedošlo k opakovaným zvracaniam, musíte vypiť pár dúškov každých 5 minút. Musí sa to urobiť tak, aby sa z tela prirodzene vylučovali toxíny, ktoré spôsobujú otravu..

Pri otrave jedlom je predpísaná strava s cieľom:

  1. Nasýtenie postihnutého tela vitamínmi a minerálmi;
  2. Doplnenie tekutiny;
  3. Črevný výtok z hrubej vlákniny.

Lekári odporúčajú prvé 3 dni po otrave jedlom nahradiť obvyklú stravu na dni nalačno. Sucháre, voda, čaj s citrónovou šťavou - to je hlavné menu po otrave jedlom.

Čo môžem jesť počas diéty po otrave? Po troch dňoch môžete začať jesť malé porcie varenej ryže a pohánky, varenú zeleninu a nízkotučné vývary. Ak žalúdok prijíma toto jedlo, môžete do ponuky zahrnúť ďalšie dietetické potraviny..

Dôležité: jedlo by sa malo prvýkrát variť vo vode alebo v pare a malo by sa podávať v tekutej forme, úplne bez produktov, ktoré podporujú fermentáciu v zažívacom trakte. Počas diéty je nevyhnutné piť veľa tekutín..

Koľko dní musíte po otrave dodržať diétu??

Hlavným prísnym režimom sú prvé tri dni nalačno, potom niekoľko dní adaptácie na zložitejšiu stravu. Týždeň po otrave jedlom, ak lekár považuje stav pacienta za uspokojivý, sa postupne začne vracať k normálnej strave.

Počas celej diéty sa oplatí dodržiavať niektoré všeobecné odporúčania:

  1. Všetky potraviny sa konzumujú iba v teplej forme. Pomôže to ešte raz nedráždiť žalúdočnú sliznicu..
  2. Je lepšie variť dusené jedlá, vďaka ktorým sú rozdrvené.
  3. Frakčná výživa 5-6 krát denne.
  4. Vypite veľa vody alebo bylinných nálevov (najlepšie harmančeka alebo psej ruže).

Menu pre dospelých

Otrava jedlom sama osebe predstavuje úder do tela, ktorý je potrebné brať veľmi vážne. Zanedbanie vlastného zdravia môže mať najsmutnejšie následky..

Najprv musíte vedieť, ktoré výrobky sú prísne kontraindikované pri otrave potravinami. Patria sem korenené, vyprážané, mastné potraviny a konzervy. Na chvíľu musíte zabudnúť na rastlinné potraviny bohaté na vlákninu. Spôsobí podráždenie a zhorší zápalový proces. Pečenie masla, čerstvý chlieb, pečivo - to všetko je zakázané, pretože to dlhodobo pretrváva v črevách a vytvára prebytočnú kyselinu, čo vedie k kvaseniu..

Základné menu po otrave jedlom na jeden deň:

  • Raňajky: ovsená kaša na vode, uvarené vajíčko a nesladený harmančekový čaj;
  • Občerstvenie: parné kotlety a zeleninové pyré, šípkový vývar;
  • Obed: kurací vývar, kúsok vareného mäsa, pár plátkov chleba a čaju;
  • Občerstvenie: suché sušienky a čaj;
  • Večera: varené ryby a dusená zelenina;
  • V noci: bylinková infúzia.

Diéta po otrave jedlom - recepty

  1. Kuracie mäso so sušienkami. Toto jedlo je považované za najmenej šetrné a odporúča sa dokonca aj pre zložité prípady otravy. Na jej prípravu je potrebné zobrať kuracie filé, naliať liter čistenej vody a variť na miernom ohni asi pol hodiny. Do pripraveného vývaru vložte krutóny z bieleho chleba a do misky pridajte uvarené vajíčko.
  2. Dusené kotlety. Môžu sa jesť tretí alebo štvrtý deň po otrave jedlom, keď všetky toxíny prirodzene vychádzajú z tela. Budete potrebovať kúsok chudého mäsa - teľacieho alebo morčacieho mäsa, ktoré sa musí dvakrát spracovať v mlynčeku na mäso. Podľa potreby pridajte cibuľu. Vytvorte gule a vložte do dvojitého kotla. Odhadovaná doba varenia - 30 - 45 minút.
  3. Kaša na vode. Pohár kvapaliny bude potrebovať 2 polievkové lyžice obilnín. Varte dovtedy, kým sa neuvarí. Je lepšie pripraviť misku tekutejšou - je dobre absorbovaná a nespôsobuje podráždenie črevnej sliznice..

Diéta po črevnej otrave u dospelých by sa mala pripravovať s opatrnosťou, režim by mal byť čo šetrný. Mali by ste sa vyhnúť pocitu presýtenia. Po vyčistení čreva sa musíte pokúsiť čo najhladšie vrátiť k obvyklým činnostiam..

Menu pre deti

Otravy jedlom často trpia najmenšími. Dôvodom môžu byť nielen nekvalitné potraviny, ale aj nedodržiavanie pravidiel základnej hygieny. Diéta po otrave u detí bude rovnako prísna ako u dospelých: pri domácej otrave - od troch dní do týždňa a do niekoľkých mesiacov, ak je otrava jedlom spojená s mnohými poruchami iných orgánov..

Príznaky otravy jedlom u dieťaťa: časté vracanie, hnačka, horúčka, letargia a bolesť brucha. V ojedinelých komplexných prípadoch sú zaznamenané kŕče a strata vedomia.

Slávny televízny pediatr Jevgenij Komarovskij prvý deň po intoxikácii jedlom u dieťaťa dôrazne odporúča vylúčiť zo stravy všetky potraviny a ponechať iba hojný nápoj. Príležitostne môžete dať svojmu dieťaťu lekáreň rehydron. Ak po prevzatí podozrivého produktu uplynulo trochu času - musíte sa pokúsiť spôsobiť zvracanie a ak to nevyjde, dajte dieťaťu aktivované uhlie..

Ak máte nasledujúce príznaky, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.

  1. Známky otravy jedlom pretrvávajú dlhšie ako jeden deň.
  2. Telesná teplota nad 38 ° C.
  3. Hromadná intoxikácia potravinami všetkých členov rodiny.

Rodičia by mali venovať pozornosť skutočnosti, že deti by nemali byť nútené jesť po otrave jedlom, ak odmietnu. Toto pravidlo tiež stanovuje stravu po otrave u detí podľa Komarovského. Ak dieťa odmietne jedlo, proces odstránenia toxínov z tela ešte nie je dokončený a čerstvé jedlo môže tento stav len zhoršiť..

Odporúčania pre diétnu terapiu po otrave jedlom u detí:

  1. Na výrobu obilnín je vhodná ryža alebo pohánka. Varíme ich iba na vode, až kým nedosiahnu konzistenciu hustej želé. Olej sa nedá pridať.
  2. Z ovocia je povolené jesť pečené jablká alebo banány. Zo zeleniny: brokolica prevarená a pretlačená cez sito, karfiol, mrkvu.
  3. Potreba znížiť príjem uhľohydrátov. Ich príjem môžete obnoviť najskôr tretí deň.
  4. Kyslé mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku počas intoxikácie jedlom sa môžu podávať iba so súhlasom lekára a nie skôr ako o týždeň neskôr.
  5. Od štvrtého dňa môžete do detskej ponuky zaradiť ryby s nízkym obsahom tukov: tresku, tresku, ostrieža, varenú alebo pečenú.
  6. Úplne vylúčiť: mastné, údené, korenené a čerstvé bylinky.
  7. Nezabudnite doplniť výživu detí po otrave komplexom vitamínov a minerálov.

Jedálny lístok po otrave jedlom u detí, príklad na jeden deň:

  • Na raňajky: ryžová kaša a čerstvo uvarený jablkový kompot;
  • Ako obed: kuracia polievka so sušienkami;
  • Na popoludňajšie občerstvenie: želé;
  • Večera: placky z parných rýb a karfiolové pyré.

Diéta po otrave dieťaťa umožňuje minimalizovať škodlivé účinky určitých výrobkov na oslabený organizmus dieťaťa. Výživa po otrave jedlom by mali rodičia starostlivo monitorovať, aby sa predišlo opätovnému výskytu. Deti by ste mali venovať maximálnu pozornosť, pretože tento stav je pre neho nový a rodičovská starostlivosť bude veľmi vítaná.

Vlastnosti stravy po otrave hubami

Nie je žiadnym tajomstvom, že jedovaté druhy niekedy rastú medzi chutnými a zdravými hubami a ak ich chcete rozlíšiť, musíte im dobre porozumieť. Najbežnejšie sú agariky a bledé potoky. Jedná sa o veľmi nebezpečné huby, ktoré môžu v dôsledku intoxikácie jedlom viesť k poškodeniu nervového systému alebo dokonca k smrti. Preto, ak sa konzumujú aj v minimálnych množstvách, bude potrebná okamžitá lekárska starostlivosť.

Pred príchodom záchrannej posádky je potrebné dať obeti aktívne uhlie v množstve 1 g na 1 kg telesnej hmotnosti. Ak nie je hnačka, označte ju za preháňadlo. V takom prípade sa neobávajte hnačky alebo zvracania - jedná sa o prirodzenú reakciu tela na odstránenie toxického produktu.

Po sérii procedúr sa pacientovi odporúča odpočinok na lôžku a mierna výživa. Prvý deň - hladný, druhý - na vývare so strúhankou bieleho chleba. Na tretí deň môžete do ponuky pridať kašu na vodu, želé a parnú zeleninu. Návrat k obvyklej strave bude trvať dva alebo viac týždňov..

Tipy pre materstvo

Diéta po otrave počas tehotenstva je častým javom. Nastávajúce matky sa často pokúšajú kúpiť neobvyklé výrobky vrátane cudzieho ovocia a zeleniny. Veľmi často sa presýtia dusičnanmi. Alebo sa v teplej sezóne vydajte na prechádzku po ulici, kupujte si pečivo alebo rýchle občerstvenie, zabudnite, že patogénne baktérie sa počas tepla vyvíjajú oveľa rýchlejšie.

Známky otravy jedlom u tehotných žien:

  • hnačka;
  • bolesť brucha;
  • horúčka, zimnica;
  • zvracanie
  • nevoľnosť.

Ak sú tieto príznaky prítomné, musíte bezodkladne kontaktovať zdravotnícke zariadenie, aby vám poskytli pomoc.

Hlavné akcie pred príchodom lekára:

  1. V žiadnom prípade nevypláchnite žalúdok - to môže spôsobiť krvácanie a potrat;
  2. Pri zvracaní - po malých dávkach vypite vodu alebo Regidron;
  3. Vezmite sorbenty: Enterosgel, Smecta.

Po pomoci a vymiznutí príznakov intoxikácie jedlom by ste mali dočasne zabudnúť na vyprážané, údené a korenené jedlá. Budeme sa musieť obmedziť na vodnaté kaše, šťouchanú zeleninu a parné mačky.

Diéta po otrave alkoholom

Otrava po sviatkoch je bežnou udalosťou. To nie je vždy spôsobené zneužívaním alkoholických nápojov, často intoxikácia alkoholom v tele je spôsobená náhradnou výrobou. Nebezpečná otrava alkoholom nie je iba všeobecnou intoxikáciou tela, ale aj poškodením pečene.

Základy výživy pre zotavenie sa z otravy alkoholom:

  • silné pitie;
  • neobmedzená konzumácia zeleniny a ovocia - pomôžu odstrániť toxíny;
  • frakčná výživa;
  • prednosť sa dáva dusenému a pečenému jedlu.

Aby ste predišli otrave potravinami, starostlivo sledujte kvalitu a dátum spotreby produktov, venujte náležitú pozornosť podmienkam skladovania..

Čo môžete jesť pri otrave: tipy, povolené jedlo, vzorové menu

Otrava potravinami je jednou z najbežnejších chorôb vyskytujúcich sa v každodennom živote. S tým, hlavný úder padá na tráviaci systém, takže výživa počas otravy je rovnako dôležitá ako liečba drogami. Po vykonaní detoxikácie tela, odstránení hlavných príznakov, by ste mali premýšľať o strave pacienta.

Dôležité: vo väčšine prípadov otrava postihuje sliznice žalúdka (vyskytuje sa gastritída) a črevá (hnačka), vyskytujú sa poruchy funkcie pečene a pankreasu. Výživa by v tomto prípade mala byť zameraná na obnovenie normálnej mikroflóry a tráviacich orgánov.

Otrava potravinami a súvisiace riziká

Príčina otravy jedlom je často:

  • výrobky, ktoré neboli tepelne ošetrené;
  • výrobky, ktorých platnosť vypršala;
  • Nepraná zelenina a ovocie;
  • surové vajcia;
  • mäso s krvou;
  • Mliečne výrobky (vypršala platnosť);
  • zle uvarená ryba.

Otrava výrazne oslabuje organizmus a po ňom vyžaduje nielen čistenie, ale aj uzdravenie, ku ktorému dochádza najmä v dôsledku výživy. Bezprostredne po intoxikácii nie je možné potravu úplne stráviť a prispôsobiť sa, preto by sa mali dodržiavať určité obmedzenia týkajúce sa potravín. Pomôže to nepreťažiť telo a prispeje k rýchlemu uzdraveniu. Cieľom tejto diéty je obnoviť rovnováhu voda-soľ a sliznicu žalúdka, čriev prostredníctvom najjemnejších tepelných, mechanických a chemických účinkov potravín na ňu..

Všeobecné pokyny na otravu potravinami

  1. Prvý deň otravy sa zobrazuje iba silné pitie (voda, zelený čaj, ryžový vývar, minerálna voda, čaj (slabý), šípkový vývar).
  2. Od druhého dňa sa zavádzajú ľahké jedlá (zemiaková kaša, vývar).
  3. Mäso, kyslé, mliečne výrobky, korenené.
  4. Zelenina sa môže variť iba, šťouchaná do zemiakovej kaše.
  5. Zeleninový vývar iba v prvých dňoch.
  6. Kaša na vode, nie na mlieku.
  7. Jedlo by malo byť mierne teplé, ale nie teplé alebo studené..
  8. Jedzte malé jedlo a postupne ich zvyšujte.
  9. Cookies povolené na sucho, bez smotany, polevy.
  10. Iba zlomková výživa - 6-7 krát denne.

Poznámka: Ak budete postupovať podľa odporúčaní, bude to do konca prvého dňa jednoduchšie. Potom môžete jesť 1-2 domáce sušienky, vývar bez tuku, niektoré šťouchané zemiaky (bez oleja a soli), tekutá ryžová kaša. Ak hnačka pretrváva, je uvedený bozk čučoriedky, vývar ľubovníka bodkovaného, ​​ktorý má adstringentné vlastnosti..

Odporúčané otravy

Domáce jedlá, ako napríklad:

  • polievka v zeleninovom pyré;
  • dusené mäsové placky (od 3. dňa stravovania);
  • hrnce, soufflé a pudingy z tvarohu;
  • sušienky sušienok;
  • parné mäsové guľky z rýb;
  • pohánka a ryža na vode;
  • varená a pečená zelenina;
  • kôprový vývar;
  • čaj z harmančeka a šípky (možné s malým množstvom medu);
  • neperlivá minerálna voda;
  • nemiešané ovocie vo varenej a pečenej forme (hrušky, jablká);
  • ryžová polievka;
  • Domáce sušienky;
  • mäsové suflé;
  • parná omeleta;
  • ovocné želé (od 3 dní).

Dôležité: po 5 až 7 dňoch môže strava obsahovať fermentované mliečne výrobky bohaté na bifidobaktérie v potrave, aby sa normalizovala črevná mikroflóra (prírodný jogurt, kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt)..

Otrava Nápoje

V prípade otravy sa má pitný režim dodržiavať rovnako prísne ako pri liekoch. Pitie veľkého množstva vody je kľúčom k nedostatku dehydratácie a prevencii hypovolemického šoku. Kvapalina sa musí prehltnúť po každom pohybe čreva a zvracaní (v malých dúškoch). V tomto prípade pomáha znižovať intoxikáciu a rýchlo odstraňovať nahromadené toxíny..

Odporúčania týkajúce sa toho, ako a ako piť v prípade otravy:

  • Pite iba čistú, prevarenú vodu alebo minerálnu vodu bez plynu.
  • Je optimálne piť soľné lekárenské roztoky (napríklad Regidron), ktoré dobre normalizujú soľ a elektrolytickú rovnováhu.
  • Vypite tekutinu v dúškoch pomaly, každých 10-15 minút.
  • Namiesto Regidronu si môžete sami pripraviť soľný roztok (0,5 lyžice L soli na 1 liter vriacej vody).
  • Malo by sa vypiť najmenej 200 ml tekutiny za hodinu.
  • Je dovolené piť zelený čaj, dusené hrozienka, šípky, odrezok harmančeka.
  • Užitočné bude aj odvar z kôpru (v 1 litri vody prevaríme 1 polievkovú lyžicu semien kôpru), podáva sa po malých dúškoch po ochladení počas dňa.

Čo nemôžete jesť pri otrave

Existujú kategórie výrobkov, ktoré by sa nemali konzumovať v prvých dňoch a týždňoch po otrave z dôvodu ich dráždivého účinku na gastrointestinálnu sliznicu, ťažkú ​​absorpciu. Tie obsahujú:

Obmedzenie v strave týchto výrobkov vám umožní rýchlo obnoviť telo po otrave. Všetky sú dosť ťažké a obsahujú veľa zbytočných a škodlivých látok, ktoré môžu zhoršiť stav pacienta iba pri otrave jedlom. Takéto jedlo spôsobuje najmä zvýšenú tvorbu plynov, bolesť a kŕče v žalúdku, spôsobuje nadmernú stimuláciu enzýmov, spôsobuje fermentáciu v črevách..

Polievka môže byť iba nízkotučné, nepražené, ideálne vegetariánske. Med sa zavádza približne od 4. dňa, pretože sladkosť zlepšuje fermentačné procesy v črevách. Mlieko ihneď po otrave nemožno opiť, podobne ako kefír s jogurtom, podáva sa od 5. dňa, nie skôr. Zákaz sa vzťahuje aj na vajcia v akejkoľvek podobe - jedná sa o ťažký produkt.

Poznámka: pokiaľ ide o banány, existujú rôzne názory. Oponenti tohto ovocia v prípade otravy sa domnievajú, že banány by sa nemali konzumovať, pretože sú celkom milí. Banány však obsahujú dostatok draslíka (pri otrave sa veľa stráca), málo ovocných kyselín, ktoré dráždia gastrointestinálnu sliznicu (na rozdiel od iných čerstvých plodov), má jemnú konzistenciu. Preto je ich použitie povolené.

Vzorka ponuky po otrave

Prvý deň: hlad a silné pitie (bylinné dekorácie, soľné roztoky lekární).

Druhý deň: do 2 litrov tekutiny, vývar (3 x denne, vždy 100 ml), niekoľko sušienok, zemiakové kaše (zemiaky, cuketa, mrkva) do 200 g.

Tretí deň: ryža na vode (250 g), zeleninový vývar (300 g), sušienky a sušienky, veľa vody.

Štvrtý deň: kurací vývar (bez kostí) 200 ml, zeleninový kastrol so krupicou (bez vajec) - 250 gramov, koláče z parných rýb alebo mäsové gule (100g), domáce sušienky, sušienkové sušienky.

Piaty deň: varená ryža (300 g), kurací vývar s mäsovými guličkami (500 ml), krekry, tvarohový cukor (250 g).

O liečbe otravy jedlom u detí hovorí pediaterovi Dr. Komarovskému:

Prevencia jedom

Aby ste nemuseli liečiť otravu a dodržiavať diétu, skúste v kuchyni a počas varenia dodržiavať jednoduché preventívne opatrenia:

  1. Všetky surové potraviny skladujte vždy oddelene od varených jedál..
  2. Pite a na varenie používajte iba vodu vysokej kvality.
  3. Pri varení a jedle nezabudnite udržiavať čistotu..
  4. Na zeleninu, ovocie, mäso a ryby používajte iba rôzne doštičky a nože..
  5. Pred varením si dôkladne umyte ruky mydlom;
  6. Potraviny, ktoré sa rýchlo kazí, skladujte v chladničke pri nízkej teplote - hotové aj surové.

Betsik Julia, lekársky pozorovateľ

139 583 zobrazení celkom, dnes 5 zobrazení