Hlavná
Cereálie

Čo sa dá a nemôže jesť pri otrave jedlom?

Otrava jedlom sa stáva veľmi často. V tomto prípade tráviaci systém trpí predovšetkým. Ak sa chcete vyrovnať s problémom, musíte venovať osobitnú pozornosť výžive. Keď sa intoxikácia odstráni z tela a hlavné príznaky otravy sa zastavia, musíte premýšľať o ľudskej strave. Jeho kompetentné zostavenie je rovnako dôležité ako korekcia liekov.

Pri otrave trpia steny žalúdka a čriev, takže u človeka sa rozvíja gastritída a hnačka. Slinivka a pečeň sú napadnuté. Ak chcete obnoviť normálne fungovanie týchto orgánov, musíte jesť správne.

Svetová zdravotnícka organizácia dôrazne odrádza od stravovania. Pri otrave jedlom to môže poškodiť iba telo. Predĺžený pôst zvyšuje iba poškodenie zapálených slizníc.

Všeobecné odporúčania na otravu potravinami

Na zmiernenie tráviaceho ústrojenstva musíte dodržiavať diétu. Pacientovi je ukázaná konzumácia jemných potravín.

Keďže otrava jedlom sa často prejavuje zvracaním a hnačkou, strava by sa mala formulovať podľa nasledujúcich pravidiel:

Ponuky by sa mali vyberať tak, aby sa zabránilo rozvoju dehydratácie a aby sa eliminoval zápal.

Strava by mala pomôcť obnoviť rovnováhu elektrolytov.

Strava by mala podporovať regeneráciu slizníc žalúdka a čriev.

Menu je potrebné zostaviť tak, aby obohatilo telo vitamínmi, minerálmi a živinami.

Hlavné zásady výživy pri otrave potravinami:

Denný príjem bielkovín - 80 g, uhľohydrátov - 200 g, tuku - 85 g.

Musíte jesť každé 2-2,5 hodiny. Priemerná hmotnosť pri podávaní je 100 g.

Denne by sa malo vypiť asi 2,5 litra vody. To odstráni škodlivé látky z tela a zabráni rozvoju dehydratácie. Okrem čistej vody môžete piť aj zásaditú minerálnu vodu, ale bez plynu, ako aj liečivé odvary a infúzie. Každých 30 minút by sa malo užiť najmenej 80 mg tekutiny. Zabráni sa tak dehydratácii a nevyvolá sa zvracanie..

Potraviny musia byť dusené, rozdrvené alebo skrútené.

V procese konzumácie jedla nemôžete ponáhľať, každý kus by sa mal opatrne žuť, bez rozptyľovania vonkajšími dráždivými účinkami: na telefóne, knihách, televízii.

Potraviny sa zahrievajú na teplotu 18 až 55 ° C.

V strave by nemalo byť veľa soli, pretože to dráždi tráviaci systém.

Je zakázané piť alkohol, pretože zaťažuje pečeň a obličky. Alkohol môže spôsobiť vážne narušenie ich práce..

Je potrebné dodržať šetriace menu do 21 dní, ale nie menej ako 18 dní. Všetko záleží na závažnosti otravy. Postupne sa môžete prepnúť na obvyklý jedálny plán a každý deň uvádzať iba 1 jedlo.

Čo môžem jesť pri otrave?

Ihneď po otrave je ľudské telo veľmi slabé. Preto by menu nemalo obsahovať veľké množstvo uhľohydrátov a tukov. Tráviaci systém jednoducho nemá dostatok sily, aby ich absorboval.

Nemali by ste jesť ovocie, pretože vyvoláva kvasenie v črevách. Osobitná pozornosť by sa mala venovať bielkovinovej zložke. Počas otravy telo stráca veľa bielkovín, takže sa musíte starať o ich doplnenie. Ak je strava zostavená správne, potom osoba nevracia. Môže ísť iba o trochu nevoľnosť.

Sacharidy z menu nemusia byť vylúčené. Ich zdrojom môžu byť sušené ovocné kompoty. Komplexné uhľohydráty sú nevyhnutné na produkciu glykogénu v pečeni. To je potrebné na zmiernenie intoxikácie z tela. Vitamíny, ktoré človek potrebuje najmä po otrave jedlom: vitamín A, tokoferol, vitamín C, vitamíny skupiny B.

Povolené produkty

Povolené produkty po otrave:

Mäso s nízkym obsahom tuku: králik, hydina. Z nej sa vyrábajú parné kotlety alebo karbonátky. Je tiež povolené variť mäso.

Nízkotučné hydinové vývary.

Nízkotučné ryby.

Mukózne polievky na báze ovsených vločiek, ryže, pohánky.

Nízkotučný tvaroh a mlieko.

Dusené omelety alebo vajcia s mäkkým varom.

Maslo je povolené, ale je konzumované po malých dávkach.

Ovocné želé, želé, kompóty a peny.

Sucháre a sušienky.

Ovocné šťavy riedené vodou. Slabý čaj môžete piť s citrónom, kôprom, ružovým vývarom.

Čo nemôžete jesť pri otrave?

Otrava potravinami si vyžaduje odmietnutie mnohých potravín. Nezúfajte však, pretože také reštriktívne opatrenie je dočasné.

Je dôležité odstrániť výrobky z ponuky, ktoré prispievajú k zvýšenej produkcii žlče. Tým sa ochránia tráviace orgány pred dráždivým účinkom kyseliny chlorovodíkovej a enzýmov..

Mastné, korenené, slané potraviny, potraviny obsahujúce kyseliny a éterické oleje spadajú pod zákaz. Do ponuky nezahŕňajte produkty, ktoré sú zdrojom hrubého vlákna. Zaťažujú zažívacie orgány, zlepšujú fermentačné procesy v črevách a zvyšujú intenzitu bolesti brucha..

Zakázané výrobky

Ak je zakázaná otrava potravinami, napríklad:

Pikantné, vyprážané, pikantné, nakladané, mastné jedlá. Patria sem aj údené mäso a rýchle občerstvenie..

Čerstvé ovocie, višne, citrusové plody, orechy.

Strukoviny, kapusta, huby, reďkovky, cibuľa, uhorky.

Pečenie, čerstvé pečenie, čokoláda, koláče, cestoviny.

Mastné vývary, komplexné polievky.

Mastné mäso a mastné ryby.

Párky, konzervy, omáčky, polotovary.

Jačmeň, proso, kukurica.

Silná káva a čaj.

Vzorka ponuky napájania

Pacient by mal jesť čo najrôznejšie. Jesť rovnaké potraviny každý deň je neprijateľné. Deti aj dospelí sa po otrave jedlom môžu zamerať na jedlá uvedené v tabuľke.

Raňajky. Sladký čaj, ovsená kaša s rastlinným olejom a cukrom.

Obed. Komín z banánov a sušeného ovocia.

Popoludňajšie občerstvenie. Sušený biely chlieb, malý kúsok prevarenej kuracej, zásaditej minerálnej vody bez plynu.

Večera. Kuracie mäso so sušeným bielym chlebom.

Desiatu. Galette cookies a zelený čaj.

Večera. Dusená zelenina a kompót.

Týždenný režim

Prvých 7 dní po otrave môžete piť varené mlieko s nízkym obsahom tuku, ako aj kefír a jogurt bez prísad. Mliečne výrobky konzumujte v malých dávkach, aby nepreťažovali žalúdok a nevyvolávali zvracanie.

V druhom týždni môžete jesť kapustu, polievku so zeleninou a strukovinami. Jedálny lístok je doplnený sliznicami s medom a mliekom..

Od tretieho týždňa sa do stravy dostávajú postupne vyprážané jedlá a pečivo. Do polievok je povolené pridávať korenie. Súčasne sa tabuľka rozširuje o sladkosti.

Od štvrtého týždňa sa môžete vrátiť do obvyklej ponuky. Za predpokladu, že otrava bola ťažká a táto osoba bola v nemocnici, musíte sa zdržať návratu k obvyklým jedlám ďalší týždeň..

Diéta pre dieťa po otrave jedlom

Strava pre deti, ktoré podstúpili otravu jedlom, je zostavená podľa rovnakých pravidiel ako strava pre dospelých. Ak dieťa nedosiahlo vek jedného roka a dojčilo alebo umelo kŕmilo, potom sa mu 5-6 hodín po otrave ponúkne ryžový vývar, ako aj zmesi, ktoré sú mu známe. Zároveň by sa mal počet porcií na konzumáciu znížiť o 20%. Nahrádzajú sa tekutinami a roztokmi na dehydratáciu (môžete ponúknuť dieťaťu Regidron alebo Glucosolan). Zostávajúce druhy doplnkových potravín sa podávajú hladko, počnúc 3 dňami po otrave. Môžete dať svojmu dieťaťu zeleninové pyré, pohánky alebo ryžové krúpy, kuracie žĺtky, ovocný bozk. Celkový objem takýchto jedál by nemal prekročiť 5 - 10%. Potom sa strava dieťaťa postupne rozširuje a ponúka mu mäsové gule, atď..

Pre staršie deti sú ponuky zmenené. Prvý deň musíte dieťa na požiadanie nakŕmiť. Nemôžete ho donútiť k jedlu..

Od 2 dní sa dieťaťu ponúkne kaša ryže uvarená vo vode. Do stravy môžete vstúpiť s nastrúhanými komponentmi, kefírmi, šťouchanými zemiakmi, pečenými jablkami. Porcie by mali byť malé, dieťa musíte kŕmiť často (asi 8-krát denne)..

Od 3 dní po otrave sa ponuka rozširuje o tieto produkty:

Všetky uvedené výrobky sú buď drvené alebo drvené. Nemôžete deťom dať čerstvé ovocie, kapustu, uhorky, strukoviny, cestoviny, ražný chlieb, repu a vodnice. Všetky zaťažujú črevá a zhoršujú stav pacienta..

Aby sa zabránilo dehydratácii jeho tela, musí byť dieťa opité čo najviac. Je mu ponúknutá obyčajná voda, kompot so sušeným ovocím, minerálna voda bez plynu, bylinkový čaj s harmančekom alebo šalviou. Po ďalšom zvracaní alebo hnačke by dieťa malo dostať 100 ml tekutiny. U starších detí sa jeho objem zvýši na 200 ml. Pitie vody v malých dúškoch, každých 5-10 minút.

Týždeň po otrave sa rozširuje strava dieťaťa. Ponúka mu vývar, dusené kotlety, mäsové guľky, ryby, cereálie v mlieku, sušienky, tvaroh, čerstvé ošúpané ovocie, kyslé mliečne nápoje. Cukrovinky, zmrzlina a výrobky, ktoré sú v tele zle absorbované (strukoviny, kapusta, mastné mäso atď.), Zostávajú zakázané..

Ihneď po tom, ako sa stolica dieťaťa vráti do normálu, nie je možné mu ponúknuť bežné výrobky. Pri šetrnej strave musíte vydržať ďalšie 3 týždne. To umožní tráviacemu systému odraziť sa a zotaviť sa. Zvyčajné produkty, ktoré zodpovedajú veku dieťaťa, by sa mali hladko uvádzať v ponuke.

O doktorovi: Od roku 2010 do roku 2016 Praktický lekár terapeutickej nemocnice ústrednej zdravotníckej jednotky č. 21, mesta elektrostalu. Od roku 2016 pracuje v diagnostickom centre č. 3.

Čo jesť pri otrave jedlom?

Existuje niekoľko druhov otravy, v takýchto prípadoch je dôležité vedieť, čo sa môže a nemôže jesť počas intoxikácie, aby sa ešte viac nepoškodilo telo. Takéto nepríjemnosti sa môžu vyskytnúť v dôsledku zlej kvality potravín alebo nápojov, toxínov a škodlivých baktérií, ktoré sa v nich vyskytujú..

Otrava potravinami a možné riziká

V prípade intoxikácie sa tráviaci systém dostáva do hlavného úderu, výživa v týchto prípadoch hrá nemenej dôležitú úlohu ako liečba drogami. Po vykonaní detoxikačných postupov, odstránení hlavných príznakov, musíte strava starostlivo zvážiť.

Príčiny otravy

Otrava jedlom môže vyvolať zastarané jedlo. Negatívna reakcia tela môže spôsobiť:

  1. Neprané ovocie.
  2. Zle smažené mäso alebo ryby.
  3. Skončené fermentované mliečne výrobky.
  4. Toxické huby a bobule.
  5. Rozmazané smotanové cukrovinky.
  6. Výrobky obsahujúce chemikálie.
  7. Dlhodobo uchovávané šaláty s majonézou alebo kyslou smotanou.
  8. Konzervované jedlá pripravené z domácnosti.

Pozor! Intoxikácia spôsobuje najväčšie poškodenie slizníc, spôsobuje poruchy fungovania pečene a pankreasu. Výživa by v takýchto prípadoch mala pomôcť obnoviť optimálne funkcie mikroflóry a tráviaceho systému..

Príznaky otravy

Pri intoxikácii sa príznaky začnú prejavovať po 30 minútach. Postupom času sa zintenzívňuje a zostáva výrazný dva dni. Otrava jedlom môže byť obrovská, čo môže ešte viac zvýšiť nebezpečenstvo..

Pri intoxikácii jedlom sa pozorujú nasledujúce príznaky:

  • prudké zvýšenie teploty;
  • nedostatok chuti do jedla;
  • nutkanie zvracať;
  • bolesť brucha;
  • závraty;
  • hnačka;
  • zníženie krvného tlaku.

Pri ťažkej intoxikácii môže človek upadnúť do kómy.

V prípade vážnej otravy je telo dehydratované, človek sa cíti letargický a slabý. Nemoc by sa nemala nechať náhodne, pretože takéto stavy sú plné komplikácií vyplývajúcich z nedostatku včasnej pomoci. Správna terapia umožňuje zlepšenie na druhý deň..

Otrava výrazne oslabuje človeka, po ktorom je potrebné zotavenie, aby sa zabezpečilo, že správna výživa pomáha.

Pravidlá výživy

V prvých niekoľkých hodinách po otrave nie je možné jedlo úplne spracovať, jeho asimilácia je náročná. V takýchto prípadoch je dôležité dodržiavať určité obmedzenia. Zabráni sa tak preťaženiu tela a urýchli sa jeho regenerácia.

Čo jesť

V prípade otravy

Pri intoxikácii musíte dodržiavať diétu zameranú na normalizáciu rovnováhy voda-soľ a liečenie gastrointestinálnej sliznice v dôsledku konzumácie ľahkého jedla..

  • V prvý deň otravy musíte piť čo najviac tekutiny. Môže to byť obyčajná alebo minerálna voda, odvar z ryže alebo šípky, zelený čaj.
  • Na druhý deň by mali byť do stravy zavedené ľahko zavedené jedlá. Najlepšie vývar alebo drvené zemiaky. Mäso, korenené a kyslé potraviny sú zakázané.
  • Iba varená alebo strúhaná zelenina.
  • Pripravte vývar zo zeleniny a ovsenej kaše na báze vody, nie mlieka.
  • Jedlá by mali byť mierne zohriate, nie horúce alebo studené..
  • Otrava by mala jesť v malých porciách a postupne zvyšovať množstvo spotrebovanej potravy.
  • V prípade otravy je potrebný frakčný potravinový systém. Jedzte 6-7 krát denne.

Na vedomie! S výhradou odporúčaní dôjde k zlepšeniu už na konci prvého dňa.

Po otrave

Ako sa stav zlepšuje, do stravy môžete zaradiť šťouchané zemiaky, nízkotučný vývar a tekutú kašu z ryže. Zoznam povolených výrobkov obsahuje sušienky a sušienky (nie viac ako 1 až 2 kusy).

Ak sa hnačka nezastaví, skúste uvariť čučoriedkovú želé alebo odvar z ľubovníka bodkovaného. Tieto nápoje majú vynikajúce vlastnosti.

Pomocou domácich jedál môžete urýchliť regeneráciu. Pripravte zeleninovú polievku alebo parmované kotlety (tieto jedlá sa môžu konzumovať iba 3 dni po otrave).

Kastroly a tvarohové pudingy, sušienky, pohánka a ryžové cereálie na vode, varená a pečená zelenina a ovocie (nekyslé) ​​sú vítané.

Harmančekový alebo šípkový čaj pomôže upokojiť žalúdok (môžete pridať trochu medu).

V dňoch 5 až 7 sa do stravy môžu privádzať fermentované mliečne výrobky obohatené o bifidobaktérie, prednostne domáce. Normalizuje črevnú mikroflóru.

Čo nejesť

Prvý deň po intoxikácii by sa z stravy malo vylúčiť množstvo výrobkov, ktoré majú dráždivý účinok na sliznicu. Tento zoznam obsahuje:

  • surové ovocie a zelenina;
  • čokoláda a sladkosti;
  • solené a vyprážané ryby;
  • salámy;
  • alkohol.

Zoznam zakázaných výrobkov je pomerne rozsiahly. Počas obdobia otravy musíte opustiť ostré, slané a vyprážané jedlá. Môžu zhoršiť stav pacienta pri otrave jedlom, zvyšujú nepohodlie žalúdka, vyvolávajú tvorbu plynu.

Je tiež potrebné vylúčiť sladkosti, pretože stimulujú fermentačné procesy v črevách..

Čo piť

Pri otrave jedlom sa vyžaduje silné pitie, ktoré zabráni dehydratácii. Ďalšia časť tekutiny by mala vstúpiť do tela po každej návšteve toalety a po zvracaní. Je to účinný spôsob, ako znížiť intoxikáciu a rýchlo odstrániť nahromadené toxíny..

Otrava by mala piť čistú prevarenú vodu alebo nesýtenú minerálnu vodu. Pri otrave dobre pomáhajú solné roztoky, ktoré je možné kúpiť v lekárni. Odporúča sa piť každé štvrť hodiny v malých dúškoch, bez ponáhľania.

  • Soľný roztok si tiež môžete pripraviť vlastnými rukami a rozpustiť malú lyžičku soli v jednom litri prevarenej vody.

Odvar z kôpru a harmančeka tiež prospieva telu počas intoxikácie.

Vzorka ponuky po otrave

Výživa je dôležitou súčasťou liečby, musí byť správna. Odborníci odporúčajú otravu jedlom podľa nasledujúcej schémy:

  • 1. deň - nalačno a spotreba veľkého množstva tekutiny (odvar pripravené na základe bylín a soľných roztokov).
  • 2. deň - výdatný nápoj a trikrát denne vývar v malých porciách, šťouchané zemiaky.
  • 3. deň - ryžová kaša na vode, zeleninový vývar, sušienky.
  • 4. deň - kuracie vývar, zeleninový kastrol (pri jeho príprave nepoužívajte vajíčka, kombinujte zeleninu so krupicou), sušienkové sušienky, dusené rybie kotlety.
  • 5. deň - varená ryža, kurací vývar s mäsovými guľkami. Na dezert môžete tvarohový koláč zrážať.

Prevencia jedom

Otrave potravinami sa dá predchádzať pomocou týchto jednoduchých pravidiel:

  1. Skladovanie surových potravín osobitne potom hotových jedál.
  2. Použitie výlučne vysoko kvalitnej vody.
  3. Starostlivá čistota počas varenia a konzumácie jedla.
  4. Použitie rôznych dosiek a nožov na rezanie pri rezaní zeleniny ovocím, mäsom a rybami.
  5. Pred varením si dôkladne umyte ruky, nezabudnite použiť mydlo.
  6. Skladujte potraviny, ktoré sa rýchlo zhoršujú pri nízkych teplotách.

Otrava potravinami môže byť mimoriadne nebezpečná. V takýchto prípadoch je dôležité nezanedbávať liečbu a nezabudnite dodržiavať správny výživový systém, ktorý prispieva k rýchlemu uzdraveniu tela..

Desať potravín na otravu

Jedzte trochu av malých porciách, len aby ste sa necítili hlad. Je lepšie zvoliť pokrmy s konzistenciou zemiakovej kaše, čo umožní črevám pracovať v plnom režime a bude mať priaznivý účinok na žalúdočnú sliznicu. Žiadne nápoje sýtené oxidom uhličitým, exotické ovocie, veľmi suché a vláknité jedlá počas otravy a niekoľko dní po nej.

Je veľmi dôležité nielen dodržiavať normálny pitný režim, ale piť vodu tak často, ako je to možné. A nezabudnite piť vodu pri izbovej teplote. Pomôže to obnoviť rovnováhu vody a solí v tele a rýchlo z nej odstrániť toxíny..

Neopierajte sa o výrobky, ktoré spôsobujú tvorbu plynu, aj keď sa cítite oveľa lepšie. Nezahŕňajú mliečne výrobky, droždie z pečiva, kapusta, strukoviny a kukurica. Prvý deň je lepšie vylúčiť akékoľvek jedlo a obmedziť sa na silný sladký čaj a sušienky.

Ďalej by výživa mala byť veľmi ľahká a nemastná, aby telo vynakladalo energiu na regeneráciu a nie na trávenie. Slané, korenené, vyprážané a nakladané jedlá sú prísne zakázané. Z stravy by sa malo úplne odstrániť aj údené mäso, konzervované potraviny, párky a ryby. Dokonca aj potom, čo ste sa odrazili, musíte tieto odporúčania dodržiavať najmenej 3 dni.

Čo môžem jesť po otrave jedlom?

Po otrave jedlom už vôbec nechcem myslieť na jedlo. Je však ťažké vyrovnať sa s prírodnými potrebami. S potravinami by ste mali zaobchádzať opatrne - musíte vedieť, čo môžete jesť po otrave jedlom.

Každý človek reaguje inak na jedlo alebo na myšlienku opätovného stravovania. Je prirodzené dočasne stratiť chuť do jedla. Ak chcete začať, oddýchnite si žalúdok a nezaťažujte ho ničím niekoľko hodín. Ale nedovoľte dehydratácii, pite čistú vodu. Samotné telo vám povie, kedy je čas jesť.

Čo jesť po otrave?

Po rozrušení žalúdka musíte byť veľmi opatrní pri jedle.

Potraviny neškodné pre žalúdok:

kukurica. obilniny;

sušený chlieb, toasty, sušienky.

Takáto strava je jedným z hlavných odporúčaní na zotavenie sa z gastrointestinálnych chorôb..

Tieto potraviny pomáhajú vytvárať stolicu a znižujú výskyt hnačiek. Banány sú navyše bohaté na draslík, ktorý môže nahradiť stratené elektrolyty..

Okrem toho je možné predchádzať chorobám z potravín a zotavovať sa z nich pomocou probiotík a ich obsahom.

Obmedzenia sa vzťahujú na spôsoby varenia, najlepším spôsobom je jesť:

nízkotučné vývary, najmä kosť;

obilniny s nízkym obsahom cukru, úplne alebo čiastočne na vode;

pečené kuracie alebo morčacie mäso.

Čím dlhšie ochorenie trvá, tým viac bielkovín človek potrebuje. Zrýchlite proces hojenia a zabránite deštrukcii svalového tkaniva pri nedostatku kalórií.

Zvyčajne po 24 až 48 hodinách sa môžete vrátiť k svojej obvyklej strave.

Pri otrave jedlom stráca osoba elektrolyty v dôsledku hnačky a zvracania. Tieto minerály pomáhajú udržiavať rovnováhu tekutín v tele. Pri silnej dehydratácii sú potrebné roztoky na obnovenie stratených minerálov, napríklad Regidron, Oralit alebo Pedialyte. Po užití lieku bude užitočné piť bylinkový čaj (mäta, harmanček).

Čo nemôžete jesť po otrave?

Otrava jedlom veľmi dráždi žalúdok a črevá. Preto by ste sa mali vyhnúť potravinám, ktoré spôsobujú nadmernú stimuláciu žalúdočnej šťavy..

Čo by ste nemali jesť po otrave jedlom:

Mliečne výrobky vrátane syrov, tvarohov, zmrzliny a jogurtov.

Vyprážané jedlá s vysokým obsahom tuku môžu viesť k rýchlemu vyprázdneniu žalúdka a zhoršeniu príznakov hnačky.

Korenené jedlá a silné korenie môžu spôsobiť „požiar“ v žalúdku.

Je tiež potrebné venovať pozornosť produktom, ktoré spôsobujú nadúvanie:

Čo môžem jesť po otrave jedlom?

Konzumácia potravín kontaminovaných patogénmi (baktérie, huby a vírusy) môže viesť k otrave potravinami. Otrava je mierna alebo závažná - v závislosti od toxínu zapojeného do procesu otravy tela a stavu ľudského zdravia. To, čo môžete jesť po otrave, závisí od niekoľkých faktorov.

Základné pravidlá stravy po otrave

Intoxikácia tela je nebezpečný jav, ktorého ošetrenie sa musí vykonať pod dohľadom odborníka: následky otravy sú nebezpečné pre zdravie.

Otrava potravinami spôsobuje použitie:

  • nesprávne spracované potraviny (nedodržiavanie hygienických pravidiel v procese varenia pri kontakte surových a tepelne spracovaných potravín);
  • nekvalitné alebo špinavé jedlo;
  • zle pripravené jedlo (mäso, huby);
  • niektoré nepasterizované potraviny (vajcia, mlieko, tvaroh).

Príčinou je individuálna intolerancia človeka a ochorenie gastrointestinálneho traktu.

Liečba intoxikácie diétou sa začne až po umytí žalúdka a po absorpcii sorbentov, keď sa odstránia zvyšky jedlých toxických látok..

Je potrebné dočasne pozastaviť príjem akýchkoľvek pevných potravín a nahradiť ich tekutinou vo zvýšených objemoch. Po diéte trvajúcej 2 dni dá tráviaci systém oddych a vytvára optimálne podmienky na odstránenie následkov gastrointestinálnej „nehody“..

Všeobecné odporúčania, ktorých dodržiavanie pomôže rýchlejšie sa zotaviť po intoxikácii:

  1. Jedzte často, ale postupne. Množstvo jedla odobratého po 2 - 3 hodinách by nemalo prekročiť veľkosť päste.
  2. Strava po otrave jedlom u dospelých zahŕňa úplné ukončenie fajčenia a pitia alkoholu. Mali by ste sa na chvíľu vzdať kávy.
  3. Potraviny varte v dvojitom kotli, rúre alebo ich varte. Vyprážané, údené treba zlikvidovať..
  4. Nejedzte konzervované potraviny.
  5. Jedzte iba domáce jedlo. V prípade otravy a hnačky sa neodporúča nakupovať hotové jedlá v supermarketoch alebo kaviarňach. Oslabené telo je náchylné na infekcie, existuje vysoké riziko opätovnej otravy.
  6. Potraviny kupujte iba na oficiálnych trhoch av supermarketoch.
  7. Pri nákupe výrobkov dôkladne skontrolujte dátum výroby a neporušenosť balenia. Venujte pozornosť zápachu mäsa. Potraviny by mali byť bezpečné pre zdravú výživu.
  8. Pri varení nepridávajte korenie, bobkový list, ocot. Pridajte malé množstvo cukru alebo soli, ktoré zlepší chuť hotového jedla.

Musím jesť v prvých dňoch po otrave

Prvé dni po intoxikácii sú najťažšie, a to nielen kvôli hmatateľným následkom otravy, ale aj preto, že človek by mal dodržiavať prísnu stravu. V súlade s novými lekárskymi protokolmi a odporúčaniami je odmietnutie jedla po otrave nebezpečné a škodlivé pre organizmus. Výber správnej stravy pomáha spustiť tráviaci systém, stimuluje črevnú motilitu. Človek môže začať jesť bez vracania a nevoľnosti.

Strava dospelých a detí po otrave sa významne nelíši. Výnimkou sú dojčatá, ktorých stravou je materské mlieko.

Čo sa dá jesť prvý deň

Pitie pomôže zmierniť nevoľnosť a zvracanie, ktoré sa človek cíti po intoxikácii: tekutiny pomáhajú telu zbaviť sa toxických toxínov. Nápoje môžu znížiť nepríjemnú pachuť toxínov vylučovaných patogénmi v tele. Ak je pitie príliš tvrdé, nasajte mrazené kúsky ľadu. Osladte „ľadové lupienky“ ovocím alebo čerstvou citrónovou šťavou, aby ste predišli nepríjemnej chuti.

Keď si vaše telo zvykne na tekutiny a ľad, vyskúšajte niekoľko ľahkých jedál. Vo väčšine prípadov vyžaduje intoxikácia jedlom deň predtým, ako sa človek cíti dostatočne zdravý, aby jedol niečo ľahké:

  1. Sušený biely chlieb. Suché doma.
  2. Ryžová kaša vo vode bez pridania soli a oleja. Hotové jedlo by malo mať sliznú konzistenciu, takže musíte pridať 2-krát viac vody ako obvykle (1 pohár ryže na 4 poháre vody).
  3. Banány sú jediné čerstvé ovocie, ktoré je možné jesť v prípade otravy. Odporúča sa jesť súčasne najviac 1/2 banánov - ovocie sa dá rozdrviť na zemiakovú kaša a pridať do ryžovej kaše..
  4. Sliznica ovsenej kaše. Obaluje žalúdok, zmierňuje podráždenie.

2-denná dávka

Na druhý deň po otrave môžete stravu rozšíriť tak, že do ponuky pridáte nasledujúce produkty:

  1. Varené chudé mäso z kuracieho alebo morčacieho mäsa bez kože (100 - 150 g). Vyžadujú sa aminokyseliny a bielkoviny.
  2. Je lepšie jesť vajcia natvrdo uvarené. Môžete jesť 2 kuracie vajcia alebo 4 prepelice za deň.
  3. Pečené jablká, hrušky. Miska obsahuje veľa vlákniny a pektínu, čo zlepšuje črevnú motilitu.
  4. Rastlinná polievka v rastlinnom oleji, ktorá môže obsahovať mrkvu, zemiaky, cuketu.
  5. Kuracie vývar je jedným z najlepších jedov na otravu. Pomáha vyrovnať stratu bielkovín a minerálov v tele, obnovuje sliznicu pažeráka a čriev. Pridajte sušienky z bieleho chleba, sušené v rúre a čerstvé bylinky (mäta, škorica), ktoré pomáhajú žalúdku.

Diéta za prvý týždeň

Po intoxikácii jedlom by sa mala dodržať šetrná strava 10-14 dní. Od tretieho a nasledujúceho dňa, zahrňte do stravy:

  1. Mliečne výrobky. Nízkotučný tvaroh, kefír a jogurt pomôžu obnoviť črevnú mikroflóru.
  2. Varené alebo pečené ryby. Najlepšie je vybrať si nízkotučné odrody morských rýb a jesť 1krát denne - na obed alebo popoludňajší čaj. Odborníci na výživu neodporúčajú jesť ryby pred spaním: bielkovinové potraviny sa najdlhšie trávia.
  3. Pečená a varená zelenina sa dá pripraviť vo forme diétneho šalátu (bez majonézy a fazule), ktoré zlepšuje zdravie čriev a dodáva telu vlákninu a vitamíny..
  4. Ryža alebo pohánka, obilniny, cestoviny.

Zelenina a ovocie sa musia podrobiť tepelnému ošetreniu.

Čo je prísne zakázané v prípade otravy

Musíte vedieť, ktorým potravinám by ste sa mali vyhnúť po intoxikácii potravinami. Keď sa príznaky otravy zmiernia, začnite brať ľahko stráviteľné jedlá a vyhýbajte sa jedlám, ktoré vedú k návratu príznakov alebo tráveniu. Výrobky, ktorým sa treba vyhnúť po intoxikácii:

  • mastné mäso, hydina a ryby;
  • čerstvý chlieb, pečivo;
  • plnotučné mlieko a tvrdé syry;
  • akékoľvek klobásy;
  • jačmeň, proso, jačmeňová kaša;
  • uhorky, údené mäso, konzervované jedlá, omáčky a ochucovadlá;
  • biela kapusta, repa, reďkovka, cibuľa, cesnak;
  • fazuľa;
  • huby;
  • hrozno, marhule, sušené marhule, rande, slivky;
  • Káva, kakao, sýtené a alkoholické nápoje.

Čo piť po otrave?

Pitie veľkého množstva vody je potrebné nielen na normalizáciu metabolizmu vody a elektrolytov a doplnenie tekutín v tele stratených zvracaním a hnačkami, ale aj na konečné odstránenie toxínov z tela. Mali by ste piť často, ale kúsok po kúsku (2-3 krát počas každej hodiny, 60–80 ml); tekutina by sa mala piť v malých dúškoch, aby sa zabránilo kŕčom svalov pažeráka a nutkaniu zvracať. Striedavo s inými tekutinami je potrebné brať špeciálne roztoky proti dehydratácii (Regidron, Trihydron, Glucosolan atď.).

Potrebné množstvo tekutiny pre dospelých je 2 litre denne. Musíte piť tieto nápoje:

  • čistená voda (iba nesýtené);
  • želé - znižuje kyslosť žalúdka, čo zlepšuje funkciu čriev;
  • kompot a slabý čaj (zelený a čierny);
  • šípkový vývar;
  • ryžový vývar - zmierňuje zápaly v žalúdku a črevách;
  • Jablčný ocot je ďalší nápoj, ktorý sa dlho používa ako liek na intoxikáciu, pretože má antimikrobiálne vlastnosti: pridajte 2 lyžičky. ocot v pohári teplej vody a piť po celý deň.

Optimálna teplota pre nápoje je okolo +25 ° C.

Po jednoduchých tipoch sa bude osoba rýchlo cítiť lepšie.

Čo môžete a nemôžete jesť pri otrave jedlom, správna strava pre dospelých

V rozhovore je diagnóza „otrava“ veľmi často. Toto ochorenie indikuje porušenie funkcií ľudského tela. Škodlivé baktérie spôsobujú otravu jedlom. Patria medzi ne Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus atď. Ak telo spadne do húževnatých labiek mikróbov, pomôžu s nimi bojovať nielen tablety a prášky, ale aj špeciálna strava na otravu. Správna strava na otravu u dospelých pomôže vyrovnať sa s týmto ochorením a vrátiť sa do normálneho života..

Príčiny a príznaky choroby

Hlavné dôvody spočívajú v používaní výrobkov nízkej kvality alebo s uplynutou platnosťou:

  • alkohol a tabak;
  • výrobky, ktoré neboli podrobené úplnému tepelnému spracovaniu (mäso, ryby, vajcia);
  • použitie jedovatých húb, bobúľ;
  • pred jedlom zle umyté výrobky alebo ruky.

Príznaky, ktoré naznačujú otravu:

  • výskyt nevoľnosti, zvracania, hnačky;
  • zhoršená koordinácia pohybu, závraty;
  • sfarbenie kože;
  • narušenie dýchacích ciest, kardiovaskulárneho a nervového systému.

Latentná inkubačná doba trvá šesť až dvadsaťštyri hodín.

Choré telo potrebuje špeciálnu diétu na otravu jedlom u dospelých, aby obnovilo tráviaci trakt. Pomôže zbaviť sa bolesti, zlepšiť pohodu, vyhnúť sa komplikáciám, odpovedať na otázku, čo jesť.

Diéta na otravu u dospelých: čo môžete jesť?

Diéta na otravu je potrebná pre:

  • odstránenie zápalového procesu gastrointestinálnej sliznice;
  • regulovať vodnú rovnováhu;
  • rýchle hojenie rán na sliznici;
  • zmierňovanie účinkov dehydratácie;
  • doplnenie živín.

Pri dodržiavaní určitých pravidiel stravovania bude pre telo ľahšie prekonať následky:

  1. Režim pitia. Počas vracania a hnačky sa v tele stráca slušné množstvo tekutiny, čo ohrozuje rozvoj dehydratácie. Neprijatie včasných opatrení bude mať vážne následky. Odporúča sa vypiť dva litre tekutiny denne (voda a soľné roztoky). Pri prvých príznakoch sa odvar divej ruže, kôpru, bylinkový čaj s prídavkom harmančeka a šalvie, zelený čaj. Naraz by ste mali piť päťdesiat mililitrov v malých dúškoch. Takéto lieky ako Regidron, Gastrolit pomôžu stabilizovať rovnováhu voda-soľ.
  2. Strava na otravu jedlom zabezpečuje frakčnú výživu - stravovanie v malých porciách. Znížte počet recepcií na šesťkrát. Prvé dva dni odporúčajú pôst. Hmotnosť nasledujúcich dvoch (tretích a štvrtých) dávok by mala byť 100 až 150 gramov. Zvýšenie na normálne objemy by nemalo byť v žiadnom zhone.
  3. Trvanie lekárskej výživy súvisí so závažnosťou otravy. Minimálne trvanie je jeden týždeň. Strava na otravu jedlom u dospelých doma sa postupne rozširuje so zavádzaním nových jedál.
  4. Jesť by malo byť jemné. Na začiatku by sa malo utrieť, teplota misiek by sa mala znížiť na štyridsaťpäť stupňov. Nezahŕňajte potraviny a nápoje, ktoré dráždia žalúdok a črevá, alkohol. Obmedzte príjem soli.
  5. Počas stravovania používajte iba kvalitné potraviny.

Hlavné pravidlá v potravinách na otravu potravinami

Počas prvých dvadsiatich štyroch hodín choroby by ste mali jedlo úplne odmietnuť. V tejto chvíli má pacient nedostatok chuti do jedla. Pite veľa čistej pitnej alebo minerálnej vody bez plynu, slaného roztoku, slabého čaju. V nasledujúcich dňoch pridajte do ponuky želé, kompót, šípkový vývar, ryžový vývar.

Polievky varené v mäse, ale nemastné, vývar. Po varení vypustite prvú vodu a pokračujte vo varení v čistej vode. V priebehu času sa do vývaru pridávajú drviny.

Užitočné sú obilniny uvarené na vode. Výhodná je krupica, pohánka, ovos, ryža. Musia byť utreté.

Dusené mäsové guľky a mäsové guľky. Na mleté ​​mäso je vhodné kuracie prsia, morčacie mäso alebo hovädzie mäso. Mäso sa pridáva do stravy v piaty deň choroby..

Varte parnú omeletu. Kuracie vajcia tvrdé na varenie.

Počas obdobia ochorenia by sa bielkovinová potrava mala dodávať v dostatočnom objeme, obmedziť tuky, komplexné uhľohydráty. Až sedemdesiat percent stravy na otravu by malo obsadzovať živočíšne bielkoviny. Vitamíny A a E pomôžu telu dostať sa do dobrého stavu v boji proti voľným radikálom. Kyselina askorbová, ktorá aktivuje ochranné funkcie tela a posilňuje cievne steny. Na obnovenie normálneho trávenia je potrebné pridať vitamín B.

K obvyklej strave je možné sa vrátiť po dvoch až štyroch týždňoch. Tento termín závisí od závažnosti choroby..

Liečebná strava pre otravu dospelých

Ruský odborník na výživu M. M. Pevzner vytvoril systém výživy, ktorý obsahoval pätnásť diétnych tabuliek.

Počas prvých troch dní sa podáva diétna tabuľka č. Nízkokalorická výživa, prospešná v prvých chvíľach, keď telo potrebuje odpočinok. Nevymenúvajú sa na dlhú dobu, pretože nespĺňa všetky potreby. Jedálny lístok obsahuje slizkú polievku, kurací vývar, ryžový vývar, želé.

Od štvrtého do piateho dňa choroby sa predpisuje tabuľka č. 1a. Je vyvážený v obsahu tuku, bielkovín a uhľohydrátov. Táto možnosť stravovania je šetrná a nedráždi zápalovú membránu. Jedlo sa užíva až šesťkrát denne. Strava obsahuje sušený chlieb, cereálie uvarené na vode, polievky na zeleninovom alebo mäsovom vývare, chudé mäso.

Ak má dospelý po chorobe problémy s pečeňou a žlčníkom, odporúča sa strava 5. Skladá sa z chudého mäsa a rýb, obilnín a zeleninovej polievky, obilnín, mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku, pečenej alebo dusenej zeleniny. Ako nápoj je vhodný slabý čaj, čistá voda a kompot.

Diéta po otrave jedlom u dospelých

Na obnovenie tela budete potrebovať vyváženú stravu, ktorá obsahuje dostatok minerálov a vitamínov.

V tomto období by malo:

  • vypite najviac dva litre tekutiny (okrem sýtenej vody, kávy, silného čaju, šťavy vo vreckách, alkoholu);
  • jesť malé porcie s hmotnosťou sto päťdesiat až dvesto gramov;
  • pre úplné trávenie a asimiláciu uprednostňujte šťouchané jedlá, drvené výrobky, varené obilniny;
  • je lepšie jesť jedlo, ktoré je dusené alebo varené, dusené;
  • vstúpiť do menu pečené jablká a hrušky.

V potrave po otrave jedlom by sa mali postupne pridávať nové jedlá..

Výrobky, ktoré sú dočasne vylúčené

Z menu budete musieť odstrániť potraviny, ktoré sú ťažké pre zažívací trakt a ktoré spôsobujú kvasenie v črevách. Úplne vylúčiť alkoholické nápoje. Nemali by sa konzumovať strukoviny, mastné mäso a ryby. Nemôžete nakladať a údiť mäso, korenie a omáčky, muffiny, torty a torty. Je zakázané používať mliečne výrobky, hnedý chlieb, surové ovocie a zeleninu, nestráviteľné jedlá (ovsená kaša z jačmeňa, proso a jačmeň), perlivá voda.

Diéta po otrave jedlom u dospelých: menu a recepty

V čase priebehu ochorenia sa pacient nemôže zaobísť bez diéty. Na druhý deň môžete urobiť nasledujúce menu:

1. raňajky: pripraviť ovsené vločky na vode, sušiť sušienky bieleho chleba na čaj.

2. desiata: parná omeleta.

Obed: kuracie vývar s nízkym obsahom tuku a strúhanka.

Občerstvenie: sušienky, čaj.

Večera: Kastrol zemiakov.

Správne body v stravovacích receptoch sú:

  • Varenie obilnín, zemiakovej kaše vo vode;
  • v prípade parných mäsových guličiek a mäsových guličiek použite dvojitý kotol;
  • vývar polievky sa pripravuje v druhej vode, t.j. prevarená prvá voda sa vypustí, mäso sa znovu naleje.

Diéta po otrave: ľudové tipy

  1. Pri otrave jedlom musia dospelí vypláchnuť žalúdok. Na tento účel pripravte mierne ružový roztok manganistanu draselného (2 l). Ak v tejto chvíli v lekárskej skrinke nie je permanganát, vymeňte ho za obyčajnú alebo morskú soľ. Pomôže to odstrániť toxíny z potravín. Otrava je sprevádzaná zvracaním. Ak nutkanie chýba, potom pritlačením prstov na koreň jazyka sa nazývajú umelo.
  2. Vo väčšine prípadov sú obete otravy sprevádzané hnačkami, ktoré pomáhajú vyčistiť telo toxických toxínov. Pri absencii nezávislého nutkania vziať preháňadlo alebo použiť klystír.
  3. Aby sa účinok posilnil, vypite tablety s aktívnym uhlím v pomere jedna tableta na desať kilogramov hmotnosti alebo dve tablety bieleho uhlia..
  4. Ak sa doba otravy pritiahla, toxíny sa mohli absorbovať do tkaniva. Najprv to trpia obličkami. Aby ste uľahčili inštaláciu, pripevnite vyhrievaciu podložku.
  5. Počas obdobia ochorenia je telo veľmi dehydratované, takže nezabudnite vziať roztoky, ktoré sú prospešné pre žalúdok. Hasí toxíny zmesi prírodného medu a olivového oleja. Miešajte v pomere 2: 1 a užívajte až päťkrát denne v malých dávkach. Zbierka žihľavy, ostružín, malín a brezy sa naleje do 0,5 litra vriacej vody a trvá na tom jednu hodinu. Beriem až štyrikrát denne pol pohára.
  6. Aby ste minimalizovali podráždenie čriev, mali by ste najskôr jedlo odmietnuť. Liečebný hlad bude prínosom.

Tieto metódy sú vhodné na liečenie takmer akejkoľvek otravy. Následne je na desať rokov potrebné veľa jedál po otrave jedlom u dospelých na úplné uzdravenie.

Ako sa vyhnúť otrave potravinami?

Existuje päť jednoduchých pravidiel, ktoré sledujú, ako je možné minimalizovať problémy s otravou jedlom:

  1. Čistota. Umývajte si ruky nielen pred jedlom, ale aj pred jeho uvarením. Kuchynské povrchy a spotrebiče musia byť tiež čisté a dezinfikované..
  2. Surové a varené sa neskladujú spolu. Hydina, morské plody a surové mäso sa umiestňujú do uzavretých nádob. Na rezanie používajte špeciálne nože a doštičky.
  3. Výrobky by sa mali dôkladne vyprážať alebo variť. Pri správnom tepelnom spracovaní zomierajú nebezpečné mikroorganizmy.
  4. Používajte čerstvé a kvalitné výrobky. Rozmazlený už obsahuje nebezpečné toxíny.
  5. Potraviny skladujte pri bezpečnej teplote. Varené jedlo pri izbovej teplote by nemalo byť dlhšie ako dve hodiny. Dokonca ani v chladničke sa nedoporučuje dlhodobo skladovať hotové jedlo. Mikroorganizmy sa pri izbovej teplote množia veľmi rýchlo.

Správna taktika liečby môže zvoliť len skúsený lekár, vzhľadom na stav tela obete. Pri prvých príznakoch je správne zavolať sanitku volaním 103. Pred príchodom lekárov poskytnite pacientovi oddych a pitie..

POZOR! Informačný článok! Pred použitím sa poraďte s odborníkom..

Čo môžem jesť pri otrave jedlom pre dospelých a deti

Akútna otrava potravinami znamená kolektívny koncept, ktorý zahŕňa patologické stavy ľudského tela spojené s expozíciou biologickým alebo nebiologickým toxínom. K narušeniu fungovania určitých orgánov a systémov dochádza v dôsledku prijímania nekvalitných potravín dospelým alebo dieťaťom.

Obsahom typického symptomatického komplexu, ktorý sa vyskytuje po otrave jedlom, je celková slabosť a letargia, migrény a závraty, akútna bolesť v epigastrickej oblasti, nevoľnosť a zvracanie, plynatosť a hnačka..

Po užití produktov obsahujúcich patogénne mikroorganizmy určitých typov má pacient toxikinfekciu prenášanú potravinami. Nástup choroby je spojený s použitím toxínov alebo živých buniek špecifického patogénu.

Vo veľkej väčšine prípadov sa pacienti obracajú na lekárske zariadenie, aby odstránili bolestivé príznaky v dôsledku požitia salmonely a oportúnnej flóry (prvoky, vírusy a huby)..

Príčiny otravy

Poruchy zažívacieho traktu u dospelých a detí sa často vyskytujú v dôsledku:

  • konzumácia nadmerného množstva vodky alebo iných druhov alkoholických nápojov;
  • varenie z potravín, ktoré boli vystavené izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny;
  • použitie výrobkov, ktorým uplynula platnosť;
  • nesprávna príprava mäsa, rýb alebo vajec;
  • čistenie ovocia a iných potravín v znečistenej alebo kontaminovanej vode;
  • nedodržiavanie hygienických požiadaviek na umývanie rúk pred jedlom;
  • výroba kociek ľadu z neupravenej vody;
  • príjem jedlých jedlých rastlín a húb.

Prečo strava

Prvé odporúčanie, ktoré lekári dávajú otrávenému pacientovi, je nasledovať stravu. Medzi kľúčové princípy výživy patria:

  1. znížené riziko straty tekutín;
  2. aktívne doplňovanie rovnováhy voda-soľ;
  3. vytvorenie jemných stavov v čreve s cieľom účinného hojenia slizníc a epitelového tkaniva;
  4. normalizácia rovnováhy vitamínov a minerálov, bielkovín, uhľohydrátov a tukov.

Prvá pomoc

Počas ťažkej otravy má človek množstvo bolestivých prejavov, ktoré si vyžadujú okamžitú liečbu.

Ako liečiť príznaky akútnej otravy? Lekár musí vypláchnuť žalúdok a spôsobiť zvracanie. Pacienti pijú predpísané množstvo slabého roztoku sódy alebo mangánu. Ak je to potrebné, môžete si urobiť klystír.

Na urýchlené odstránenie toxických látok sa odporúča pacientom odkvapkávať antibiotiká a antimikrobiálne lieky, lieky proti hnačke a bolesti. Samostatné podávanie akýchkoľvek liekov je zakázané. Injekcie a pilulky sa môžu podávať iba po klinickej diagnóze..

Počas rehabilitačnej liečby lekári predpisujú silný nápoj. Používajte čistú vodu pri izbovej teplote.

Pravidlá stravovania

Môžem jesť po otrave? Lekári odporúčajú, aby pacienti, ktorí zažívajú obdobie intoxikácie, mali určitú skupinu liekov.

Jednotlivci sú varovaní pred potrebou obmedzovania chuti do jedla, pretože konzumácia nadmerného množstva pevného jedla spôsobí zažívacie ťažkosti. Aby sa pacient vrátil k normálnej strave, musí čakať na obnovenie sliznice a normalizáciu produkcie enzýmov..

Po otrave jedlom musí dojčiaca matka dočasne zastaviť proces dojčenia. Je to potrebné na zníženie rizika prenosu patogénnej mikroflóry do tela novorodenca..

Výživa po otrave jedlom

Prvý deň otravy sa odporúča redukovať stravu na minimum. Pacient by mal prestať fajčiť. Počas dňa sú povolené iba bylinné čaje a bobuľové kompoty. Objem tekutiny spotrebovaný prvý deň po poruche by nemal prekročiť 2 litre. Inak môže osoba zvracať.

Počas druhého dňa sa pacientom kŕmia tekuté zmesi živín. V jedálnom lístku môžu byť ľahké rastlinné vývary, želé a jogurt, vodná kaša a zemiaková kaša bez oleja. Šetrná strava umožňuje použitie včerajšieho chleba alebo sušienok bez soli a cukru.

Otrava potravinami musí byť frakčná. To znamená, že jedlo je rozdelené na 6-7 krát, počas ktorých človek konzumuje malé porcie. Množstvo jedla konzumovaného naraz je potrebné postupne zvyšovať.

Tretí deň odborníci na výživu povoľujú zavedenie malých porcií vareného chudého mäsa (kuracie, teľacie). Pacient môže jesť rybie koláče, parné omelety a mäsové gule.

Veľkým prínosom pri obnove prirodzenej mikroflóry žalúdka je prirodzený tok tekvice. Nápoj má množstvo liečivých vlastností, umožňuje vám rýchlo odstrániť toxíny a dosiahnuť regeneráciu epitelu..

Aké potraviny môžem jesť

Čo môžem jesť pri otrave jedlom? Šetrná strava zahŕňa výrobu stravy s takými bezpečnými potravinami, ako sú:

  • chudé zeleninové pyré;
  • parné kotlety s odrodami rýb alebo mäsa s nízkym obsahom tuku;
  • soufle, kastról a puding s tvarohom;
  • pohánka a ryžová kaša varená na vode;
  • suché pečivo alebo sušienky;
  • drvená pečená alebo varená zelenina a ovocie (kdoule, hrušky, jablká);
  • parná omeleta;
  • jogurt, kefír bez prísad, nízkotučné pyré z tvarohu.

Čo piť

Aké nápoje sú dobré pre pacientov? Pacienti by mali konzumovať dostatočné množstvo nehybnej vody. Ak pijete nejaké zdravé nápoje, vrátane výživových látok vrátane:

  • liečivé bylinné dekorácie s malým množstvom medu (čaj z harmančeka, šípky, kôpru, tymiánu, mäty);
  • slabý zelený a čierny čaj;
  • domáci želé, sušený ovocný kompot.

Zakázané výrobky

Aké potraviny by sa nemali po otrave konzumovať? Pacienti musia odmietnuť:

  • kyslé ovocie, niektoré bobule a ovocie (vodové melóny, banány);
  • sladkosti;
  • strukoviny a sóje;
  • tukový syr;
  • proso, ovsené vločky a jačmeň;
  • korenie a omáčky.

Tehotné ženy by nemali jesť jedlo živočíšneho pôvodu počas prvých 10 dní po otrave.

Informácie poskytované iba na informačné účely. Pred začatím diéty musíte navštíviť lekára.

Čo môžete jesť pri otrave: tipy, povolené jedlo, vzorové menu

Otrava potravinami je jednou z najbežnejších chorôb vyskytujúcich sa v každodennom živote. S tým, hlavný úder padá na tráviaci systém, takže výživa počas otravy je rovnako dôležitá ako liečba drogami. Po vykonaní detoxikácie tela, odstránení hlavných príznakov, by ste mali premýšľať o strave pacienta.

Dôležité: vo väčšine prípadov otrava postihuje sliznice žalúdka (vyskytuje sa gastritída) a črevá (hnačka), vyskytujú sa poruchy funkcie pečene a pankreasu. Výživa by v tomto prípade mala byť zameraná na obnovenie normálnej mikroflóry a tráviacich orgánov.

Otrava potravinami a súvisiace riziká

Príčina otravy jedlom je často:

  • výrobky, ktoré neboli tepelne ošetrené;
  • výrobky, ktorých platnosť vypršala;
  • Nepraná zelenina a ovocie;
  • surové vajcia;
  • mäso s krvou;
  • Mliečne výrobky (vypršala platnosť);
  • zle uvarená ryba.

Otrava výrazne oslabuje organizmus a po ňom vyžaduje nielen čistenie, ale aj uzdravenie, ku ktorému dochádza najmä v dôsledku výživy. Bezprostredne po intoxikácii nie je možné potravu úplne stráviť a prispôsobiť sa, preto by sa mali dodržiavať určité obmedzenia týkajúce sa potravín. Pomôže to nepreťažiť telo a prispeje k rýchlemu uzdraveniu. Cieľom tejto diéty je obnoviť rovnováhu voda-soľ a sliznicu žalúdka, čriev prostredníctvom najjemnejších tepelných, mechanických a chemických účinkov potravín na ňu..

Všeobecné pokyny na otravu potravinami

  1. Prvý deň otravy sa zobrazuje iba silné pitie (voda, zelený čaj, ryžový vývar, minerálna voda, čaj (slabý), šípkový vývar).
  2. Od druhého dňa sa zavádzajú ľahké jedlá (zemiaková kaša, vývar).
  3. Mäso, kyslé, mliečne výrobky, korenené.
  4. Zelenina sa môže variť iba, šťouchaná do zemiakovej kaše.
  5. Zeleninový vývar iba v prvých dňoch.
  6. Kaša na vode, nie na mlieku.
  7. Jedlo by malo byť mierne teplé, ale nie teplé alebo studené..
  8. Jedzte malé jedlo a postupne ich zvyšujte.
  9. Cookies povolené na sucho, bez smotany, polevy.
  10. Iba zlomková výživa - 6-7 krát denne.

Poznámka: Ak budete postupovať podľa odporúčaní, bude to do konca prvého dňa jednoduchšie. Potom môžete jesť 1-2 domáce sušienky, vývar bez tuku, niektoré šťouchané zemiaky (bez oleja a soli), tekutá ryžová kaša. Ak hnačka pretrváva, je uvedený bozk čučoriedky, vývar ľubovníka bodkovaného, ​​ktorý má adstringentné vlastnosti..

Odporúčané otravy

Domáce jedlá, ako napríklad:

  • polievka v zeleninovom pyré;
  • dusené mäsové placky (od 3. dňa stravovania);
  • hrnce, soufflé a pudingy z tvarohu;
  • sušienky sušienok;
  • parné mäsové guľky z rýb;
  • pohánka a ryža na vode;
  • varená a pečená zelenina;
  • kôprový vývar;
  • čaj z harmančeka a šípky (možné s malým množstvom medu);
  • neperlivá minerálna voda;
  • nemiešané ovocie vo varenej a pečenej forme (hrušky, jablká);
  • ryžová polievka;
  • Domáce sušienky;
  • mäsové suflé;
  • parná omeleta;
  • ovocné želé (od 3 dní).

Dôležité: po 5 až 7 dňoch môže strava obsahovať fermentované mliečne výrobky bohaté na bifidobaktérie v potrave, aby sa normalizovala črevná mikroflóra (prírodný jogurt, kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt)..

Otrava Nápoje

V prípade otravy sa má pitný režim dodržiavať rovnako prísne ako pri liekoch. Pitie veľkého množstva vody je kľúčom k nedostatku dehydratácie a prevencii hypovolemického šoku. Kvapalina sa musí prehltnúť po každom pohybe čreva a zvracaní (v malých dúškoch). V tomto prípade pomáha znižovať intoxikáciu a rýchlo odstraňovať nahromadené toxíny..

Odporúčania týkajúce sa toho, ako a ako piť v prípade otravy:

  • Pite iba čistú, prevarenú vodu alebo minerálnu vodu bez plynu.
  • Je optimálne piť soľné lekárenské roztoky (napríklad Regidron), ktoré dobre normalizujú soľ a elektrolytickú rovnováhu.
  • Vypite tekutinu v dúškoch pomaly, každých 10-15 minút.
  • Namiesto Regidronu si môžete sami pripraviť soľný roztok (0,5 lyžice L soli na 1 liter vriacej vody).
  • Malo by sa vypiť najmenej 200 ml tekutiny za hodinu.
  • Je dovolené piť zelený čaj, dusené hrozienka, šípky, odrezok harmančeka.
  • Užitočné bude aj odvar z kôpru (v 1 litri vody prevaríme 1 polievkovú lyžicu semien kôpru), podáva sa po malých dúškoch po ochladení počas dňa.

Čo nemôžete jesť pri otrave

Existujú kategórie výrobkov, ktoré by sa nemali konzumovať v prvých dňoch a týždňoch po otrave z dôvodu ich dráždivého účinku na gastrointestinálnu sliznicu, ťažkú ​​absorpciu. Tie obsahujú:

Obmedzenie v strave týchto výrobkov vám umožní rýchlo obnoviť telo po otrave. Všetky sú dosť ťažké a obsahujú veľa zbytočných a škodlivých látok, ktoré môžu zhoršiť stav pacienta iba pri otrave jedlom. Takéto jedlo spôsobuje najmä zvýšenú tvorbu plynov, bolesť a kŕče v žalúdku, spôsobuje nadmernú stimuláciu enzýmov, spôsobuje fermentáciu v črevách..

Polievka môže byť iba nízkotučné, nepražené, ideálne vegetariánske. Med sa zavádza približne od 4. dňa, pretože sladkosť zlepšuje fermentačné procesy v črevách. Mlieko ihneď po otrave nemožno opiť, podobne ako kefír s jogurtom, podáva sa od 5. dňa, nie skôr. Zákaz sa vzťahuje aj na vajcia v akejkoľvek podobe - jedná sa o ťažký produkt.

Poznámka: pokiaľ ide o banány, existujú rôzne názory. Oponenti tohto ovocia v prípade otravy sa domnievajú, že banány by sa nemali konzumovať, pretože sú celkom milí. Banány však obsahujú dostatok draslíka (pri otrave sa veľa stráca), málo ovocných kyselín, ktoré dráždia gastrointestinálnu sliznicu (na rozdiel od iných čerstvých plodov), má jemnú konzistenciu. Preto je ich použitie povolené.

Vzorka ponuky po otrave

Prvý deň: hlad a silné pitie (bylinné dekorácie, soľné roztoky lekární).

Druhý deň: do 2 litrov tekutiny, vývar (3 x denne, vždy 100 ml), niekoľko sušienok, zemiakové kaše (zemiaky, cuketa, mrkva) do 200 g.

Tretí deň: ryža na vode (250 g), zeleninový vývar (300 g), sušienky a sušienky, veľa vody.

Štvrtý deň: kurací vývar (bez kostí) 200 ml, zeleninový kastrol so krupicou (bez vajec) - 250 gramov, koláče z parných rýb alebo mäsové gule (100g), domáce sušienky, sušienkové sušienky.

Piaty deň: varená ryža (300 g), kurací vývar s mäsovými guličkami (500 ml), krekry, tvarohový cukor (250 g).

O liečbe otravy jedlom u detí hovorí pediaterovi Dr. Komarovskému:

Prevencia jedom

Aby ste nemuseli liečiť otravu a dodržiavať diétu, skúste v kuchyni a počas varenia dodržiavať jednoduché preventívne opatrenia:

  1. Všetky surové potraviny skladujte vždy oddelene od varených jedál..
  2. Pite a na varenie používajte iba vodu vysokej kvality.
  3. Pri varení a jedle nezabudnite udržiavať čistotu..
  4. Na zeleninu, ovocie, mäso a ryby používajte iba rôzne doštičky a nože..
  5. Pred varením si dôkladne umyte ruky mydlom;
  6. Potraviny, ktoré sa rýchlo kazí, skladujte v chladničke pri nízkej teplote - hotové aj surové.

Betsik Julia, lekársky pozorovateľ

139 582 zobrazení celkom, dnes 4 zobrazení