Hlavná
Zelenina

Diéta s roztrúsenou sklerózou

Roztrúsená skleróza je závažné ochorenie nervového systému. V súčasnosti prebieha jej štúdia, vyvíja sa droga. Hlavné štúdie na zistenie závislosti priebehu choroby od diéty pacienta však ešte neboli vykonané, takže sa nezostavila osobitná strava pre roztrúsenú sklerózu..

V tejto oblasti však existuje určitý vývoj. Niektorí vedci navrhujú odstránenie potravín zo stravy pacientov, o ktorých sa domnievajú, že prispievajú k aktivácii autoimunitných procesov. Zároveň sa odporúča jesť jedlo, ktoré obsahuje látky, ktoré majú priaznivý vplyv na stav nervových vlákien a zlepšujú vodivosť nervových impulzov..

Čo by malo byť vylúčené z ponuky?

Pri roztrúsenej skleróze sa musia zo stravy odstrániť tieto potraviny:

  • červené mäso (hovädzie, jahňacie, bravčové);
  • polotovary z mäsa (párky, párky atď.), bravčové mäso;
  • Mliečne výrobky;
  • žĺtok;
  • obilniny obsahujúce lepok (pšenica, ražný jačmeň);
  • strukoviny (hrach, fazuľa, sója), arašidy;
  • pivovarské droždie, pivo;
  • cukor, med, akékoľvek sladkosti, čokoláda;
  • akékoľvek potraviny, u ktorých sa niekedy vyskytla alergická reakcia;
  • Sýtené nápoje, sirupy, džúsy, káva, silný čierny čaj, alkoholické nápoje obsahujúce cukor;
  • rýchle občerstvenie, hranolky, vyprážané orechy, sušienky a podobné pochutiny;
  • Potraviny obsahujúce nasýtené mastné kyseliny (palmový, kokosový olej);
  • maslové vyprážané jedlá.

Čo musíte jesť s roztrúsenou sklerózou?

Môžete bezpečne používať:

  • ražný chlieb s moderovaním;
  • maslo do 15 g za deň;
  • obilniny (pohánka, proso, kukurica, ryža);
  • biele mäso bez kože (kuracie prsia, morčacie);
  • akékoľvek ryby (makrely sú obzvlášť užitočné);
  • morské plody (krevety, mušle, lastúry, krab, morské riasy atď.);
  • nerafinované rastlinné oleje z prvých lisovaných za studena 2-3 lyžice. l za deň (oliva, slnečnica, ľanové semienko, kukurica atď.);
  • zelenina, okrem strukovín a zemiakov;
  • greeny (šalát, petržlen, kôpor, zeler, pór, atď.);
  • ovocie, bobule;
  • orechy (mandle, lieskové orechy, vlašské orechy a borovicové orechy);
  • suché červené víno, koňak s mierou.

Potraviny najužitočnejšie pre roztrúsenú sklerózu

Pri tomto ochorení je nízka hladina polynenasýtených mastných kyselín, najmä omega-3, vitamínu B12, a telo potrebuje vitamín D, horčík a vápnik..

Omega-3 a ďalšie polynenasýtené mastné kyseliny sa vyskytujú vo veľkých množstvách v morských rybách, ktoré sa môžu jesť s roztrúsenou sklerózou. Najužitočnejšie sú makrela, halibut, sleď, losos, ale musíte si vybrať ryby ulovené v moriach, ktoré sa nepestujú v umelých podmienkach. Medzi rastlinné výrobky patria omega-3 šampióny rastlinné oleje, najmä ľanové semená a olivy, orechy (vlašské orechy a mandle), menej v tekvici, špenáte a inej zelenine.

Bohužiaľ, hlavné zdroje vitamínu B12 sú potraviny, ktoré sa neodporúčajú pre roztrúsenú sklerózu. Telo však môže získať tento vitamín z rýb, mäkkýšov, morských kapustičiek, vo veľmi malom množstve sa nachádza v orechoch, špenáte, bylinách. Vitamín D sa tiež vyskytuje vo veľkých množstvách v rybách a morských plodoch. Obsahujú tiež fosfor, ktorý je nevyhnutný pre normálnu asimiláciu vitamínu D. V rastlinných výrobkoch nie je veľa tohto vitamínu, nachádza sa v zeleni, zelenine a ovsených vločkách..

Našťastie sa vápnik nenachádza iba v mliečnych výrobkoch, ktoré sú obmedzené pri roztrúsenej skleróze. Nachádza sa vo veľkých množstvách v rybách (najmä v sardinkách a makrelách) a morských plodoch, sezamových semenách, orechoch (mandľách, kešu, lieskových orechách), sušenom ovocí (figách). V malom množstve sa nachádza v mnohých potravinách. Horčík sa nachádza v obilninách, orechoch, morských plodoch, zelenine.

Ukazuje sa, že základom stravy pre roztrúsenú sklerózu by mali byť ryby, morské plody, bezlepkové obilniny, zelenina a ovocie. Pri normálnom zdraví je stále dovolené jesť červené mäso raz týždenne. Okrem diéty sa odporúčajú aj multivitamínové komplexy a potravinové doplnky obsahujúce polynenasýtené mastné kyseliny, L-karnitín, koenzým Q10 a ďalšie látky. Dopĺňanie musí byť dohodnuté s lekárom..

Vyššie uvedená nutričná stratégia pre roztrúsenú sklerózu je založená na odporúčaniach kanadského Ashtona Embryho, ktorý už dlho študuje vzťah medzi príznakmi choroby a výživou pacienta. Mnoho pacientov s roztrúsenou sklerózou, ktorí sa pridŕžali takejto stravy, zaznamenalo zlepšenie ich stavu, zníženie počtu exacerbácií a zvýšenie dĺžky období remisie. Aj pri zlepšovaní pohody je potrebné naďalej dodržiavať odporúčania lekára a užívať všetky predpísané lieky.

Diéta s roztrúsenou sklerózou

Fyziologicky vhodné a plne opodstatnené sú odporúčania týkajúce sa stravovania uvedené nižšie. Diéta pre roztrúsenú sklerózu hrá dôležitú úlohu a možno jednu z hlavných.

Diéta pre pacientov so sklerózou multiplex

Sme to, čo jeme. Človek nie je schopný zmeniť to, čo sa nedá zmeniť. Príliš zrejmé, ale nie všetky a nie vždy jasný nápad. Niektorí z nás ochoreli roztrúsenou sklerózou a nie je možné to zmeniť v súčasnom okamihu života. Nie je žiadnym tajomstvom, že liek na SM zostáva neznámy, ako aj hlavná príčina choroby. Je v našej moci zmeniť iba niekoľko premenných v našom živote. Jedlo je jedným z nich..

Jeme 2-3 krát denne. Je hlúpe odmietnuť vplyv jedla na ľudský život. Medzi odporúčaniami a stravou pre roztrúsenú sklerózu je v zásade všetko rozdelené na zvýšenie alebo zníženie stravy.

Potrava pre roztrúsenú sklerózu. Znížte stravu

Aby sa zabránilo nárastu hmotnosti a zlepšila fyzická aktivita, je potrebné znížiť množstvo jednoduchých cukrov. Najmä významné zníženie spotreby jednoduchých cukrov sa odporúča u pacientov s častými exacerbáciami, ktorí absolvovali priebeh liečby glukokortikoidmi..

Jednoduché cukry patria do triedy uhľohydrátov. Hovoríme o našich obľúbených sýtených nápojoch, zákuskoch, sladkostiach vo forme sladkostí a koláčov. Čo sa týka štiav, odborníci na výživu odporúčajú jesť ovocie namiesto nápojov.

Pamätajte, že by malo existovať opatrenie vo všetkom, a ak zo zdravotných dôvodov musíte niečo znížiť, tým sa dostanete o krok bližšie k cieľu..

Obmedzenie živočíšnych tukov a odstránenie údeného mäsa. Používajte nízkotučné odrody rybieho mäsa a mliečnych výrobkov. Zvýšenie stravy rastlinných olejov obsahujúcich veľké množstvo polynenasýtených mastných kyselín - kukurica, oliva, slnečnica, ľanové semienko (až 20 - 30 g / deň).

U pacientov s motorickým poškodením by sa mal celkový príjem kalórií znížiť. Pri problémoch so zápchou spotrebujte dostatočné množstvo voľnej tekutiny. Pokúste sa vypiť až 2 litre denne pre dospelých. Zvýšte svoj príjem vlákniny, ovocia, zeleniny, otrúb a celozrnného chleba.

U pacientov s noktúriou obmedzte tekutinu večer. V prípade častého močenia vypite menej tekutín pred cestovaním alebo návštevou na verejných miestach.

U pacientov s výkyvmi neurologických príznakov počas tepelného stresu sa odporúčajú chladené jedlá a nápoje. Vzťah medzi teplotou a roztrúsenou sklerózou má všeobecne priamy vplyv na pacientov s SM..

Potrava pre roztrúsenú sklerózu. Zvyšujeme stravu

Konzumujte potraviny s vysokým obsahom horečnatých solí - orechy, sušené marhule, otruby.

Jedzte potraviny s vysokým obsahom draslíka..
Patria sem sušené marhule, sušené slivky, hrozienka, banán, zemiaky sáčky. To platí najmä pre pacientov liečených glukokortikoidmi..

Jedzte potraviny s vysokým obsahom vápnika.
Syry, tvaroh, mlieko atď. Pomôže to predchádzať rozvoju osteoporózy vrátane tých, ktoré sa podrobili hormonálnym kurzom..

Obohatte svoju stravu vitamínmi C a vitamínmi B. Obohatenie môžete dosiahnuť konzumáciou ovocia (šípky, čierna smorolina, citrusové plody) a zeleniny (mrkvový šalát, repa, prílohy z cukety, karfiolu atď.)

prerušiť

Vylúčte ťažobné budiče. Patria k nim údené mäso, konzervované potraviny, omáčky, korenie. Pokúste sa vylúčiť aj žiaruvzdorné tuky - hus, kačicu, jeseterové mäso.

Znížte príjem kávy. Ak je to možné, znížte na úplné vylúčenie..
To isté platí pre alkohol..

Odvykanie od fajčenia - spojené s častejšími relapsmi a závažnejšími SM.

Zhrnúť

  • Jesť ovocie
  • Vypite viac čistej vody
  • Vzdať sa alkoholu
  • Vzdajte kávu
  • Výrazne znížte príjem cukru
  • Jedzte pravidelne
  • Nevystavujte sa pocitu „hladovania“.

V súčasnosti použitie rôznych diét na prevenciu exacerbácií MS nie je dôkazom, hoci v poslednej dobe prevažujú diéty s vysokým obsahom vitamínu D. Uplatňovanie zásad zdravej výživy je všeobecne akceptované a opodstatnené. Ide predovšetkým o prevahu nadpisov rastlín nad zvieratami, zníženie príjmu ľahko stráviteľných uhľohydrátov a zníženie príjmu potenciálne vysoko alergénnych výrobkov so zaťaženou alergickou anamnézou..

7 Pri roztrúsenej skleróze pomáha infúzia kvetov agátu. Ak ju chcete pripraviť, vezmite fľašu s agátovými kvetmi a nalejte ju na vrchol petrolejom, pevne zatvorte veko a vložte na 10 dní na tmavom mieste. Pred aplikáciou infúzie sa na nohy nanesie rastlinný olej a potom sa trie samotnou infúziou, po ktorej udržiavajú nohy v teple. Tento nástroj je potrebné používať až do úplného zotavenia..

Vlastnosti stravy pre roztrúsenú sklerózu

Roztrúsená skleróza je chronické autoimunitné ochorenie nervového systému. Moderná medicína zatiaľ nie je schopná pomôcť človeku úplne sa zotaviť z tejto patológie, lekári však majú vo svojom arzenáli lieky a metódy, ktoré pomáhajú kontrolovať priebeh choroby a zlepšujú kvalitu života pacienta. V neposlednom rade je výživou. A dokonca existuje názor, že strava pre roztrúsenú sklerózu môže spomaliť progresiu choroby.

Embry Dieta Základy

V súčasnosti neexistuje taký systém výživy pre roztrúsenú sklerózu, ktorého účinnosť by sa dokázala vedeckými štúdiami. Zároveň lekári neprestávajú vyvíjať špeciálnu diétu, ktorá by mohla ľuďom pomôcť s touto patológiou. Najznámejším výživným systémom je strava Embry..

Strava Embryo s roztrúsenou sklerózou zahŕňa obmedzenie používania potravín, ktoré obsahujú bielkoviny, ktoré sú na molekulárnej úrovni podobné bielkovinovým štruktúram centrálneho nervového systému. Sú to predovšetkým mliečne výrobky a výrobky obsahujúce lepok, ako aj strukoviny. Podľa autora diéty Ashtona Embryho môže takéto jedlo spôsobiť autoimunitné reakcie.

Povolené produkty

Stojí za zmienku, že Embryova strava je u ľudí celkom ľahko tolerovateľná, pretože veľa výrobkov sa môže konzumovať takmer bez obmedzení. Čo je to výživa pre roztrúsenú sklerózu, čo je možné, čo sa nedá jesť - o tom sa bude hovoriť neskôr.

Zoznam povolených produktov

Skupina výrobkovPotravinový výrobok
Mäsové výrobkyKuracie, Turecko, Králik
Rybie výrobkyLosos, makrela, halibut, treska, nototénia, morské plody
zeleninaVšetka čerstvá zelenina okrem strukovín
ovocieVšetko čerstvé ovocie a bobule, sušené ovocie
orechyVlašské orechy, lieskové orechy, borovicové oriešky, kešu kefy, pistácie
ObilninyRyža, pohánka, quinoa, amarant, kukurica, proso
múkaAmarant, kukurica, ryža, pohánka
tukyRastlinné tuky - olivový a ľanový olej, hroznový olej

Produkty na obmedzenie

Jedlo pre roztrúsenú sklerózu zahrnuje obmedzenie v strave červeného mäsa. Jeho používanie je povolené raz týždenne. Podobný princíp je spôsobený skutočnosťou, že červené mäso vo veľkých množstvách obsahuje nasýtené tuky, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi. Na druhej strane sa cholesterol ukladá na stenách krvných ciev (vrátane ciev mozgu), čo bráni normálnemu toku krvi..

Je tiež potrebné obmedziť používanie vajec, pretože tento produkt je alergický. Môžu sa jesť iba vtedy, ak osoba spoľahlivo chýba alergii na vaječné žĺtky. V takom prípade je možné variť vaječné jedlá raz alebo dvakrát týždenne.

Zakázané výrobky

Ako je uvedené vyššie, strava pre pacientov s roztrúsenou sklerózou znamená úplné odmietnutie výrobkov, ktorých molekulárna štruktúra napodobňuje proteín nervového tkaniva. Podľa tohto tvrdenia je zakázané:

Skupina výrobkovPotravinový výrobok
Všetky mliečne výrobkyCelé a sójové mlieko, jogurt, kyslá smotana, syr, maslo
strukovinyHrach, sójové bôby, fazuľa, šošovica, arašidy
Obilniny obsahujúce lepokPšenica a múka, jačmeň, raž, ovos z nej získaný
Alergénne výrobkyCitrusové ovocie, med, kakaové výrobky, droždie
Potraviny s vysokým obsahom cukruVšetky sladkosti, sóda

Objem pitnej tekutiny

Je známe, že väčšina ľudí s roztrúsenou sklerózou čelí tak chúlostivému problému, ako je močová inkontinencia. Faktom je, že pri tejto chorobe sa spomalenie vedenia nervových impulzov z mozgu do nej. Podobne sú skreslené aj impulzy dodávané do svalov zapojené do vyprázdňovania močového mechúra..

Aby sa nestretli s takým nepríjemným príznakom, niektorí ľudia obmedzujú množstvo tekutiny, ktorú pijú. Ale to nestojí za to. Každý by mal denne konzumovať 1,5 - 2 litre vody, čo je základ zdravej výživy.

Kofeínové nápoje majú diuretický účinok. Preto je vhodné obmedziť používanie kávy a čaju. Odborníci na výživu odporúčajú vypiť najviac dve šálky kávy denne

Používanie liečivých doplnkových látok a multivitamínov

V niektorých prípadoch môže lekár odporučiť, aby pacient s roztrúsenou sklerózou užíval určité lieky. Pretože niektoré vitamíny a minerály sú nevyhnutné pre normálne fungovanie nervového systému, vedci naznačujú, že ich použitie môže mať pozitívny vplyv na priebeh sklerózy multiplex..

Pri roztrúsenej skleróze sa predpisuje:

  1. Vitamíny (komplex vitamínov B, vitamíny D3, A, E).
  2. Minerály (zinok, meď, mangán, selén, vápnik, horčík).
  3. Antioxidanty (Ginkgo Biloba).
  4. Omega 3 mastné kyseliny.

Správna výživa pre roztrúsenú sklerózu a užívanie doplnkov teda poskytuje telu všetky potrebné vitamíny a minerály.

Vplyv zlých návykov na priebeh choroby

Používanie silných nápojov s roztrúsenou sklerózou je pomerne citlivou záležitosťou. Alkohol v každom prípade ovplyvňuje mozog. Zneužívanie alkoholu môže spôsobiť nerovnováhu a koordináciu, čo už človeka s roztrúsenou sklerózou znepokojuje. Okrem toho má alkohol diuretický účinok, ktorý môže viesť k inkontinencii moču.

Je tiež dôležité si uvedomiť, že veľa liekov nie je kompatibilných s alkoholom. Ošetrujúci lekár by preto mal položiť podobnú otázku. Ak neexistujú absolútne kontraindikácie, niekedy je ako výnimka povolené malé množstvo vína..

Fajčenie však môže priebeh choroby určite zhoršiť. Početné vedecké štúdie dokazujú súvislosť medzi progresiou roztrúsenej sklerózy a fajčením. Preto je lepšie nikotín úplne opustiť.

Užitočné recepty na roztrúsenú sklerózu

Zoznámte sa s princípmi stravovania Embry, je ľahké pripraviť vhodné menu. Svoju stravu môžete diverzifikovať pomocou rôznych jedál, ktoré budú zároveň zdravé a chutné. Recepty na stravu s roztrúsenou sklerózou sú navyše veľmi jednoduché a ich príprava nezaberie veľa času.

  • Kuracie zeleninová polievka
    Na panvici s vodou vložte kuracie mäso nakrájané na kúsky, nakrájanú cibuľu, mleté ​​korenie. Vložte riad na sporák. Keď voda začne vrieť, oheň utíšte a polievku varte, až kým nebude mäso mäkké. Teraz pridajte na panvicu šesť nakrájaných čerstvých paradajok, dve nakrájanú mrkvu a cuketu. Dajte polievku do varu. Potom znížte teplo a duste ďalších dvadsať minút..
  • Halibut s paradajkami
    Táto zaujímavá rybia múčka je veľmi chutná a zároveň nie je ťažké ju variť. Cibuľu nakrájajte na jemno a smažte ju, kým sa neuvarí. Pridajte nakrájané paradajky a paradajkovú šťavu na cibuľu, trochu soli a korenia. Ponorte na päť minút do ohňa. Teraz vezmite halibut, nakrájajte ho na kúsky a vyberte kosti. Získané kúsky vložte do plechu a nalejte varenú paradajkovú marinádu na rybu. Vložte do rúry dvadsať minút.
  • Broskyňový dezert
    Jedálny lístok pre roztrúsenú sklerózu sa môže líšiť. Napríklad si môžete pripraviť lahodný dezert. Vezmite tri čerstvé broskyne a jemne ich nasekajte. Do ovocia pridajte 120 gramov nakrájaných mandlí, dve polievkové lyžice nakrájaných dát, pol lyžičky vanilkového extraktu a štipku škorice. Všetky ingrediencie sa musia zmiešať - a dezert je pripravený! Je to vynikajúca alternatíva k známym, ale nezdravým koláčom z pšeničnej múky a sušienkam..

Zhrnúť

Výživa sa môže považovať za alternatívny spôsob liečby chronických chorôb. Bohužiaľ v súčasnosti neexistujú vedecké dôkazy o účinnosti konkrétneho výživového systému pri roztrúsenej skleróze.

Vyššie uvedená strava zároveň pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a zvyšuje príjem zdravých nenasýtených mastných kyselín. Dá sa jednoznačne tvrdiť, že vyvážená strava pomáha udržiavať zdravie a účinnejšie bojovať s touto chorobou.

Správna výživa zlepší zdravie: 3 diéty pre roztrúsenú sklerózu

Pri roztrúsenej skleróze dochádza k poškodeniu nervových vlákien myelínom, čo narušuje prenos impulzov.

Je známe, že niektoré jedlo môže zlepšiť a zhoršiť stav pacienta. Preto musí brať svoju stravu vážne a zodpovedne. O strave pre roztrúsenú sklerózu - viac.

Úloha výživy v SM

Lekári tvrdia, že relaps alebo zhoršenie pacientovej pohody vyvoláva tieto dôvody:

  • fyzické prepracovanie;
  • prehriatie alebo podchladenie;
  • neuroemocionálny stres;
  • vírusové ochorenia;
  • alergie.

Z tohto dôvodu je cieľom klinickej výživy vylúčiť potraviny spojené s týmito faktormi. Nemusí to samozrejme súvisieť s potravinami, ale je lepšie minimalizovať riziká..

Zdravá a vyvážená strava má pozitívny vplyv na pacientov. Telo je nasýtené minerálmi a vitamínmi potrebnými na zvýšenie odolnosti voči vírusovým chorobám.

Video hovorí o potrebe dodržiavať diétu pre roztrúsenú sklerózu:

Koľko piť vodu?

S touto chorobou mnoho pacientov trpí dysfunkciou panvových orgánov vrátane porúch močenia. Pokúšajú sa znížiť množstvo spotrebovanej vody. To je zásadne nesprávne.

Faktom je, že patogénne patogény môžu spôsobiť zápal močových ciest. Toto sa stane exacerbáciou roztrúsenej sklerózy. Okrem toho infekčný proces spôsobí podráždenie stien močového mechúra, čo povedie k častejším nutkaniam.

Dostatočné množstvo tekutiny s ochorením je nevyhnutnou podmienkou normálneho fungovania obličiek. Denný obsah vody v pí RS je najmenej dva litre.

Ashton Embry Diet

Princíp takejto výživy spočíva v vylúčení bielkovín a uhľohydrátov, ktoré spôsobujú autoimunitné reakcie. V takom prípade znížte príjem tukov. Strava zahŕňa príjem výživových doplnkov (stopové prvky, vitamíny, antioxidanty).

Ktoré výrobky sú úplne vylúčené a obmedzené?

Takéto jedlo je potrebné odmietnuť:

  • Mliečne výrobky (mlieko, kefír, tvaroh, syr, kyslá smotana, jogurt);
  • bezlepkové jedlo (lepok je súčasťou pšenice, raže, jačmeňa);
  • údené mäso;
  • strukoviny (sója, hrach, fazuľa, šošovica, arašidy);
  • margarín;
  • cukor;
  • sladkosti;
  • čaj a káva;
  • sýtené a alkoholické nápoje.
  • Čo by sa malo pri používaní obmedziť:

    • hovädzia pečeň - dusená a zriedkavo;
    • chudé mäso (bravčové, teľacie, jahňacie alebo králičie mäso). Nemôžete jesť častejšie 2-krát týždenne;
    • varené alebo dusené zemiaky. Obsahuje veľa škrobu;
    • med;
    • horká čokoláda.
    Takéto jedlo negatívne ovplyvňuje zdravie pacienta. Ale pri malom a zriedkavom používaní podporí odolnosť tela.

    Čo by sa malo konzumovať vo veľkých množstvách?

    Ak je pacientovi diagnostikovaná roztrúsená skleróza, mal by do svojej stravy zahrnúť potraviny bohaté na živiny a stopové prvky:

  • surová zelenina a ovocie;
  • sušené ovocie;
  • ryby (losos, tuniak, sleď, makrela);
  • morské plody (krevety, morské riasy, chobotnice a mušle);
  • rastlinný olej (olivový a ľanový). Nemôžu sa podrobiť tepelnému spracovaniu, pridávať iba do varenej misky;
  • biele mäso (kuracie, morčacie). Používajte ich vo varenej, dusenej alebo pečenej forme;
  • cereálie na vode (proso, ryža, kukurica a pohánka). Môžu pridať trochu olivového oleja;
  • ryžová múka - na pečenie a cestoviny;
  • orechy (kešu, pistácie, lieskové orechy, vlašské orechy);
  • prírodné šťavy (granátové jablko, pomaranč, grapefruit);
  • zelený čaj;
  • čistá voda.
  • Potrebné doplnkové látky a ich dávkovanie

    V strave pacienta s roztrúsenou sklerózou je potrebné zahrnúť príjem užitočných látok - vitamínov, antioxidantov a minerálov. Pomáhajú predchádzať exacerbáciám choroby.

    Na tieto účely sa používajú základné prísady:

  • 3-omega mastné kyseliny - 5 g EPA + DHA;
  • vápnik - 1000 mg;
  • horčík - 500 mg;
  • Vitamín D - 6-8 tisíc IU.
  • Ostatné minerály:

    • zinok - 25-50 mg;
    • jód - 200 mcg;
    • meď - 1 mg;
    • Mangán - 20 mg;
    • selén - 200 mcg.

    Zvyšné vitamíny:

    • A - 5 000 IU;
    • skupina B - 100 mg;
    • kyselina listová - 400 mcg;
    • C - 1 g;
    • tokoferol - 400 IU.

    Iné antioxidanty:

    • extrakt z hroznových jadierok - 2 kapsuly;
    • koenzým Q10 - 60 - 90 mcg;
    • kyselina alfa lipoová - 1,2 g;
    • bromelain - 400 mg.

    Podrobnejšie informácie o diéte Embry, strave surových potravín a terapeutickom hladovaní pre roztrúsenú sklerózu bude videu:

    Morský šalát

    zloženie:

    • krevety - 250 g;
    • ryža - pol pohára;
    • paprika - 1 ks;
    • uhorka - 1 ks;
    • olivový olej - 2 lyžice. l.;
    • soľ a zelené podľa chuti.

    varenie:

    1. Varte krevety a olúpajte.
    2. Pred namáčanú ryžu varte.
    3. Nakrájajte zeleninu na prúžky.
    4. Zmiešajte všetky prísady a pridajte olej..
    5. Posypeme nasekanou zeleninou na šalát.

    Zeleninová polievka

    zloženie:

    • mrkva - 1 ks;
    • paprika - 1 ks;
    • cibuľa - 1 ks;
    • zemiaky - 3 ks;
    • kapusta - hlava kapusty;
    • zelené podľa chuti.

    varenie:

    1. Varte vodu, pridajte nakrájanú zeleninu.
    2. Nakrájajte kapustu a vložte ju do panvice.
    3. Dajte soľ, korenie a bylinky.
    4. Varte až do varenia.

    Ovocný šalát

    zloženie:

    • jablko - 1 ks;
    • broskyne - 2 - 3 ks;
    • Kiwi - 2 ks..

    varenie:

    1. Ošúpeme jablko a nakrájame na broskyne a kiwi.
    2. Dôkladne premiešajte.
    3. Ak je to potrebné, ozdobte šalát bobuľami.

    ketogénna

    Hlavným cieľom takejto výživy je prevaha tukov v potrave. To znamená, že obsah lipidov je najmenej 70% denných kalórií.

    Súčasne je prísne obmedzený príjem uhľohydrátov. Nejedzte viac ako 20 - 30 g denne. Množstvo proteínu zostáva nezmenené. Vypočítava sa pre každú osobu v množstve 0,6 g na 1 kg telesnej hmotnosti.

    Vytvorené ketónové telieska cirkulujú v krvi a vstupujú do všetkých tkanív a orgánov. V mozgu nahrádzajú glukózu a chránia bunky nervového systému.

    Čo môže a nemôže?

    Odporúča sa zahrnúť takéto jedlo do stravy:

    • olej z olív, sezamu, kokosu a avokáda - pridajte ich do omáčok a uvarte na nich jedlo;
    • ryba (losos, makrela, tuniak). Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ktoré majú priaznivý vplyv na nervový systém;
    • orechy (vlašské orechy, mandle, pistácie). Zahrnuté sú mononenasýtené lipidy;
    • tekvicové a slnečnicové semená. Obsahujú polynenasýtené tuky, vitamíny a minerály..

    Nezahŕňajte do stravy:

    • sladkosti a pečivo;
    • Sýtené a alkoholické nápoje;
    • rýchle občerstvenie;
    • oleje (slnečnice, repky, arašidy);
    • fazuľa.
    Tieto produkty interferujú s rozkladom lipidov a následnou tvorbou ketónových teliesok. Okrem toho rýchle sacharidy nepriaznivo ovplyvňujú črevnú mikroflóru, ktorá spôsobuje skok v imunitnej odpovedi.

    Približná strava

    Kuracie mäso so zeleninou

    zloženie:

    • kuracie prsia - 0,4 kg;
    • cuketa - 1 ks;
    • baklažán - 2 ks;
    • sladká paprika - 1 ks;
    • majonéza - 1 polievková lyžica. l.

    inštrukcie:

    1. Nakrájajte prsia na malé kúsky. Podľa chuti pridajte soľ, majonézu a korenie. Masu premiešajte a nechajte ju v chladničke pol hodiny.
    2. Cuketu olúpajte baklažánom. Kocky. Sekaná paprika.
    3. Predhrejte panvicu. Pridajte tam olej.
    4. Kuracie kúsky vložte do panvice a smažte ich až do polovice varenia (10 minút pri vysokej teplote)..
    5. Pridajte zeleninu, nasolte zmes. Varte asi 20 minút na miernom ohni..

    vložiť

    Ingrediencie pre cestoviny:

    • vajce - 4 ks;
    • tvaroh - 150 g;
    • ľanová múka - 2 lyžice. l.;
    • soľ podľa chuti.

    Pre omáčku:

    • červená ryba - 0,5 kg;
    • krém 20% - 200 ml;
    • soľ, korenie, cesnak - podľa chuti.

    inštrukcie:

  • Beat vajcia s tvarohom a soľou, aby sa získala homogénna hmota.
  • Pridajte k tomu múku a premiešajte..
  • Nechajte test stáť asi 3 minúty.
  • Pečiacu fóliu prikryte pergamenovým papierom a potom do nej vložte hmotu. Musí byť zarovnaná na hrúbku 5 mm.
  • Do predhriatej rúry na 150 ° C vložte panvicu na 12 minút.
  • Po čase produkt vyberte a nechajte vychladnúť.
  • Mleté ryby na omáčku.
  • Panvicu namažte olivovým olejom. Rybu opečte na vysokej teplote asi 3-5 minút.
  • Nalejte smotanu a privarte. Spustite oheň.
  • Soľ, korenie, pridajte cesnak. Nechajte potiť 10 minút.
  • buchty

    Požadované prísady:

    • vajce - 3 ks;
    • smotanový syr - 120 g;
    • sóda - 0,5 lyžičky;
    • soľ - štipka;
    • ľanová múka - 1 polievková lyžica. l.

    inštrukcie:

    1. Oddeľte žĺtky od proteínov. Bieli mäso porazte pomocou mixéra, až kým sa nedosiahne vzdušná krémová textúra..
    2. Žĺtky zmiešajte so syrom. Pridajte múku, prášok do pečiva. Dôkladne premiešajte.
    3. Jemne zmiešajte biele s žĺtkami. Hmota by mala byť vzdušná.
    4. Vytvárajte kruhy z cesta na plech na pečenie lyžičkou.
    5. Pečieme asi 25 minút pri 150 °. Buchty musia byť opečené.
    6. Vyberte výrobok z rúry..

    Dieta Svanka

    Hlavným cieľom tejto stravy je obmedziť príjem nasýtených tukov, mastného mäsa, ale pridať obilné potraviny, ovocie a zeleninu.

    Dieta Svanka neobmedzuje mlieko mliečnymi výrobkami. Je však potrebné vylúčiť z stravy také výrobky, ktoré u pacienta vyvolávajú alergiu.

    Čo je povolené?

    Pacient s SM musí do stravy pridať:

  • odstredené mlieko, tvaroh, kyslá smotana, syr a kefír (do 2 pohárov denne);
  • vajcia (3 kusy týždenne);
  • biely a celozrnný chlieb;
  • obilniny;
  • obilniny (ryža);
  • orechy a semená;
  • čerstvé ovocie a zelenina (do 2 ks / deň);
  • vták (kuracie, morčacie);
  • Ryby a morské plody;
  • nízkotučné mäso (králik, teľacie mäso, zverina, chudé hovädzie mäso a bravčové mäso) najviac 85 mg za deň;
  • zelenina (400 g).
  • Nápoje:

    • čistá voda;
    • zelený čaj;
    • káva (nie viac ako tri šálky denne).

    Čo je zakázané?

    Malo by sa tomu vyhnúť:

    • maslo a margarín;
    • bravčový tuk;
    • palmový a kokosový olej;
    • mliečne náhradky;
    • ľahké jedlá s nasýtenými tukmi;
    • pečivo (muffiny, muffiny, koláče).

    Aké vitamíny sú potrebné a aké dávky?

    • Vitamín D - 4 kapsuly;
    • kyselina askorbová - 1 g;
    • tokoferol - 400 IU.

    Pravidlá používania tukov a rastlinných olejov

    Podľa stravy Svanka môžete jesť tieto druhy olejov:

    Pravidlá ich použitia:

    1. Nepoužívajte ho znova na varenie.
    2. Uchovávajte ho v chladničke.
    3. Jedlo s maslom nemažte na vysokej teplote.
    4. Spočítajte množstvo lipidov použitých na varenie. Zohľadnite denný príjem tuku.
    5. Ak je olej zakalený alebo tvrdý, vyhoďte ho..
    6. Používajte iba kvalitný produkt.
    7. V deň je potrebné použiť najviac 3 lyžičky. nasýtených tukov a nenasýtených - 4-10 lyžičiek.

    Recepty

    ratatouille

    zloženie:

    • cesnak - 3 strúčiky;
    • cuketa - 2 ks;
    • cibuľa - 1 ks;
    • paradajky - 0,4 kg;
    • sladká paprika - 1 ks;
    • baklažán - 2 ks;
    • olivový olej - 5 lyžíc. l.;
    • greeny - podľa chuti;
    • soľ a korenie podľa chuti;
    • bobkový list.

    inštrukcie:

    1. Panvicu zohrejte na strednú teplotu. Pridať olej.
    2. Strúhajte strúčiky cesnaku a smažte ich 1 minútu. Dajte cibuľu a nechajte pôsobiť 3 minúty.
    3. Pridajte zeleninu a varte, kým nebude mäkká.
    4. Do zmesi dajte paradajky s bylinkami, ako aj soľ a korenie.
    5. Duste na miernom ohni ďalších 10 minút.

    Miešajte Fry s kuracie prsia

    zloženie:

    • kuracie prsia - 2 ks;
    • paprika - 1 ks;
    • zelené fazule - 0,1 kg;
    • cibuľa - 1 ks;
    • cesnak - 1 strúčik;
    • mrkva - 1 ks;
    • sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
    • suché biele víno - 2 lyžice. l.;
    • klíčky sóje - 0,1 kg;
    • rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
    • zázvor - 1 lyžička;
    • sezamové semená - 1 polievková lyžica. l.

    varenie:

    1. Prsia nakrájajte na prúžky široké 1 cm.
    2. Pridajte do sójovej omáčky víno a zázvor. Marinované kuracie prúžky a necháme uvariť asi 20 minút.
    3. Nakrájanú zeleninu nakrájajte na prúžky, nasekajte strúčiky cesnaku.
    4. Nalejte olej do predhriatej panvice. Vyprážajte kurča a položte na tanier.
    5. Cibuľu opečte s mrkvou asi 2 minúty.
    6. Pridajte papriku, fazuľu a opečte ďalšie 2 minúty..
    7. Na konci varenia nakrájajte na zeleninu klíčiace klíčky, kuracie mäso a marinádu.
    8. Misku ozdobte sezamovými semienkami.

    Pohanková pasta

    zloženie:

    • nakrájané paradajky - 0,4 kg;
    • špenát - 0,3 kg;
    • olivy - 150 g;
    • cesnak - 2 strúčiky;
    • bezlepková pasta - 250 g;
    • syr feta - 50 g.

    varenie:

    1. Cestoviny varíme vo vriacej a slanej vode.
    2. Paradajky dusíme s cesnakom a nakrájané olivy na panvici asi 10 minút.
    3. Vložte špenát do misky a varte 2 minúty.
    4. Pridajte varené cestoviny a dôkladne premiešajte. Počkajte asi 2 minúty, aby jedlo nasiaklo omáčkou..
    5. Pred podávaním cestovín ozdobte jedlo syrom feta.

    Ktorý z nich si vybrať?

    Výhody keto stravy pre roztrúsenú sklerózu:

    • Má antioxidačný a protizápalový účinok na organizmus;
    • zabraňuje smrti neurónov;
    • chráni postihnutý myelín pred ďalším poškodením.

    mínusy:

    • pestrá strava;
    • je ťažké pre človeka prispôsobiť sa tejto výžive;
    • Ak chcete mať účinok, musíte takéto jedlo neustále konzumovať.

    Výhody stravy Svanka:

    • minimalizuje riziko alergických reakcií na výrobky a exacerbácií SM;
    • žiadne obmedzenia na mliečne výrobky.

    mínusy:

    • je potrebné spočítať spotrebovaný tuk;
    • v prvom roku je vylúčená konzumácia červeného mäsa, v nasledujúcich rokoch v malom množstve.

    Využite výhody stravovania:

    • v strave je zahrnuté hypoalergénne jedlo, ktoré znižuje pravdepodobnosť exacerbácií;
    • strava obsahuje doplnky, ktorými sa jedlo stáva plným.

    mínusy:

    • probiotiká by sa mali užívať počas diéty;
    • výrazne znižujú spotrebu červeného mäsa.
    Pri stanovovaní diagnózy musí neurológ vysvetliť pacientovi význam stravy pre túto chorobu. To však neznamená, že musíte hladovať.

    Pacient bude musieť uprednostňovať určité výrobky na liečebné účely. Ktorú stravu si vyberiete, rozhodnite pacienta a lekára.

    Diéta s roztrúsenou sklerózou

    Strava pre roztrúsenú sklerózu je dôležitou súčasťou života človeka trpiaceho týmto chronickým ochorením..

    U každého pacienta sa prejavuje rôznymi príznakmi, ale existuje všeobecný vzorec exacerbácie.

    Stránka poskytuje základné informácie. Primeraná diagnostika a liečba choroby je možná pod dohľadom svedomitého lekára. Akékoľvek lieky majú kontraindikácie. Vyžaduje sa odborná konzultácia, ako aj podrobná štúdia pokynov! Tu si môžete dohodnúť stretnutie s lekárom.

    Diéta s roztrúsenou sklerózou

    Hlavné odporúčania pre správnu výživu pri liečbe roztrúsenej sklerózy zvyčajne podáva ošetrujúci lekár. Odporúčania sa znižujú, aby sa zabezpečilo, že pacient prispôsobí obvyklú stravu. Odporúča sa vyrábať jedlé jedlá s vysokým obsahom hodnotných látok, vitamínov a minerálov.

    Stojí za to zvoliť si stravu podľa všetkých pravidiel. Niektoré potraviny sú prospešné v malom množstve a vo veľkom množstve môžu byť škodlivé.

    Tipy od odborníkov na výživu:

    1. Jedzte viac čerstvej zeleniny a ovocia. Využíva sa zelenina pečená v peci alebo dusená. Pri tomto tepelnom spracovaní sa zachováva maximálne množstvo vitamínov a minerálov..
    2. Správne vyvážená strava musí obsahovať živočíšne bielkoviny - mäso, ryby. Dostatok mäsitých jedál 3-4 krát týždenne.
    3. Sacharidy by mali byť čo najužitočnejšie s minimálnym obsahom cukru. Z toho bude mať prospech hrubá múka, otruby, ovsené vločky.
    4. Aby bolo telo odolné voči infekciám, lekári odporúčajú používať antioxidanty a vitamín A. Sú to špenát, morské plody, rybí olej a bylinky..
    5. Je užitočné jesť nerafinované rastlinné oleje - extra panenská oliva a ľan. Aminokyseliny, ktoré sú prospešné pre mozog postihnuté neurologickým ochorením, sú prítomné v ropných produktoch.
    6. Lieky určené na toto ochorenie silne vyplavujú draslík a vápnik z tela. Dôležitou súčasťou je doplňovanie cenných látok pravidelným používaním strukovín, orechov (okrem arašidov), banánov, sezamových semienok.
    7. Na zlepšenie fungovania nervového systému užívajte vitamín B alebo ho získajte z celozrnných a mäsových výrobkov.

    Denné menu

    Podľa odporúčaní Dr. Roy Swank, ktorý sa už desaťročia zaoberá výberom správnej lekárskej výživy pre pacientov od konca 50. rokov, je predovšetkým potrebné vylúčiť alergénové výrobky zo stravy..

    Denné menu pacienta by nemalo obsahovať viac ako 15 g nasýtených tukov a nenasýtených 20 - 50 g. Počas liečby môžete bezpečne zahrnúť mliečne výrobky s obsahom tuku 1% do stravy počas liečby..

    Príklad raňajok so stravou:

    • kaša z celých zŕn (jačmeň, ovsené vločky, ovsené vločky, ovsené vločky, kukurica) na vode alebo mliečnych výrobkoch 1%;
    • ovocný šalát s bohatým obsahom kyseliny askorbovej (kiwi, jablká, banány, citrusové plody, hrozno);
    • bylinkový alebo zelený čínsky čaj.
    • zeleninová polievka s rybami, mäsom (kuracie, morčacie);
    • dusená zelenina, varená s kuracími prsiami alebo moriakmi;
    • kávový nápoj alebo čakanka.
    • pečené jablko, hruška s orechom a medom;
    • kompot, ovocný nápoj, bozk.
    • zeleninový šalát s nastrúhaným syrom, baklažán so cuketou;
    • ryba s nízkym obsahom tuku so šalátom a citrónovou šťavou;
    • nápoj (čaj, ovocný nápoj, kompot).

    Aké potraviny spôsobujú roztrúsenú sklerózu

    Existujú špeciálne potravinové výnimky, ktoré by sa pri tejto diagnóze nemali brať často..

    Tie obsahujú:

    • margarín;
    • kokosový a palmový olej;
    • bravčový tuk;
    • šírenie
    • tukové mäso;
    • arašidy;
    • pečenie (obsahuje tuky);
    • sladké (sladkosti, čokoláda, kakao);
    • kofeínové nápoje.

    Odporúča sa, aby ste prestali zneužívať zlé návyky, ako je fajčenie a alkohol, najmä u ľudí starších ako 40 rokov s touto diagnózou..

    Príčiny sklerózy

    Presné príčiny choroby zatiaľ neboli identifikované, existujú návrhy.

    Genetické faktory zahŕňajú určitú kombináciu génov, ktoré spôsobujú narušenie imunitného systému tela..

    Existujú genetické faktory. Môže to byť stres, nepriaznivé životné prostredie, zlá výživa, bakteriologické alebo infekčné choroby, fajčenie, časté zranenia, účinky žiarenia, ultrafialové žiarenie.

    Príčinou rozvoja sklerózy môže byť určitá kombinácia vonkajších a vnútorných faktorov, ktoré spôsobili toto ochorenie..

    Je dokázané, že nejde o dedičné ochorenie, zvyšuje sa riziko ochorenia, ak sú v rodine takýchto pacientov. Percento prenosu z rodičov na deti je len 2 - 10%.

    Existujú rizikové faktory, ktoré môžu spustiť rozvoj roztrúsenej sklerózy:

    • Určitá oblasť pobytu alebo nedostatočná produkcia vitamínu D. Častejšie ľudia, ktorí žijú ďaleko od rovníka, trpia sklerózou. Ide o severné oblasti s nedostatočným slnečným žiarením. U týchto ľudí sa vitamín D nevyrába v dostatočnom množstve a môže spôsobiť rozvoj sklerózy;
    • Stres, silné neuropsychické stresy;
    • Nadmerné fajčenie;
    • Nízka hladina kyseliny močovej;
    • Vyrobená vakcína proti hepatitíde B.
    • Choroby spôsobené vírusmi alebo baktériami.

    Príznaky vývoja choroby

    Existuje mnoho príznakov sklerózy. Niektoré čísla okolo 50. Zriedkavo je ochorenie diagnostikované v počiatočnej fáze. Každý má svoje vlastné prejavy a nie je možné predvídať ďalší vývoj..

    • Znížená zraková ostrosť až do oslepnutia (možno zníženie na jedno oko);
    • Porušenie vnímania farieb;
    • Zhoršená koordinácia pohybov očí;
    • Dvojité videnie;
    • závraty;
    • Záchvaty svalov rúk alebo nôh, horšie pri chôdzi;
    • Chvenie prstov a rúk sa zosilňuje pri malých pohyboch (zapínanie pomocou gombíka);
    • Nedostatok koordinácie, trasenie pri chôdzi;
    • Bolesť nejasnej etiológie paží alebo nôh;
    • Nadmerná únava po celý deň.,
    • Necitlivosť v rukách alebo nohách;
    • Nezmyselná reč;
    • Poškodenie pamäte, znížená koncentrácia;
    • depresie;
    • Nedobrovoľné močenie;
    • Porušenie sexuálnej túžby;
    • Príznaky sa zhoršujú pri zvýšenej teplote okolia.

    Diagnóza a pozorovanie

    Diagnóza roztrúsenej sklerózy sa stanoví po zistení 2 ohnísk sklerózy v mozgu alebo mieche. Útok príznakov by sa mal opakovať do jedného dňa a stabilné zhoršenie by sa malo pozorovať do 6 mesiacov.

    Na stanovenie ohnísk sklerózy je predpísané zobrazenie pomocou magnetickej rezonancie. To vám umožní vidieť umiestnenie jaziev. Počas exacerbácie príznakov lekár neuvidí prítomnosť ložisiek sklerózy, potrebujú čas na rozvoj.

    MRI sa prideľuje raz ročne, a ak je to potrebné, dvakrát ročne, na monitorovanie situácie.

    Okrem MRI je možné predpísať aj imunoglobulínový test. Ich množstvo je dôležité v mozgovomiechovom moku. Musíte neustále monitorovať stav imunitného systému.

    Nemenej presná ako vyšetrenie MRI je elektromyografia a metóda evokovaných potenciálov. Tieto štúdie pomáhajú presne určiť miesto vzniku jaziev, rozsah lézie..

    Cerebrospinálna skleróza, postihnutie

    Existujú dva typy roztrúsenej sklerózy: mozgová, keď lézia postihuje iba nervové vlákna mozgu, a miecha, keď sú ovplyvnené vlákna miechy. Existujú ľudia, u ktorých lézia ovplyvňuje miechu, mozog.

    Existuje niekoľko prúdov sklerózy. Postihnutie závisí od typu kurzu.

    • Odstránenie sklerózy. Vyznačuje sa obdobiami zhoršenia choroby, po ktorých nasleduje remisia. Počas remisie je možná úplná obnova postihnutých orgánov a tkanív. Časom nepostupuje. Je bežné, že nespôsobuje zdravotné postihnutie.
    • Láskavý. Zrazu to začína, veľa silných útokov. Znakom benígnej sklerózy je, že príznaky postupne ustupujú a poškodeným orgánom sa poskytuje čoraz viac času na uzdravenie. Typ choroby považovaný za liečiteľný.
    • Primárne progresívne. Stav zhoršenia sa začína prvým príznakom. Rýchlo vedie k invalidite a ďalšiemu postihnutiu.
    • Sekundárne progresívne. Zhoršenie je postupné, ale viac ako 5 rokov bude viesť k invalidite.

    Všeobecné princípy výživy, prehľad hlavných jedál pre roztrúsenú sklerózu, ich účinnosť

    Roztrúsená skleróza je chronické progresívne ochorenie charakterizované postupnou deštrukciou myelínových puzdier nervových vlákien. To vedie k objaveniu sa rôznych neurologických symptómov. Existujúce spôsoby liečby sú neúčinné, pretože sú zamerané hlavne na potlačenie imunitnej reakcie a nie na samotnú príčinu patológie. Moderné vedecké štúdie ukazujú, že terapeutická strava má veľký význam pri liečbe roztrúsenej sklerózy. Dôvodom je skutočnosť, že črevné mikrobioty a proteínové produkty ovplyvňujú stav nervového a imunitného systému.

    Zmena stravy a liečba roztrúsenej sklerózy

    Strava je dôležitou súčasťou života človeka a má výrazný vplyv na jeho zdravie. Vedecké štúdie ukazujú, že rôzne diéty majú pozitívny vplyv na priebeh sklerózy multiplex, čo spomaľuje progresiu choroby. Z tohto hľadiska sa odporúča nutričná korekcia pre všetkých pacientov..

    Myelín je proteín-lipidový komplex, ktorý pokrýva nervové vlákna a zaisťuje rýchly prenos impulzov. Kvantitatívnym obsahom chemikálií je myelín 75% tuku a 25% bielkovín. V tomto ohľade je jeho stav, vrátane roztrúsenej sklerózy, ovplyvnený veľkým počtom živín z potravy:

    1. Omega-3 nenasýtené mastné kyseliny, ktoré tvoria základ lipidovej časti myelínu. Okrem toho sa určuje priepustnosť membrán neurónov a ďalších telesných buniek.
    2. Fosfolipidy sú neoddeliteľnou súčasťou tvorby membrán nervových buniek a myelínového obalu. Vedci sa domnievajú, že fosfolipidy majú antioxidačnú vlastnosť, blokujú tvorbu voľných radikálov, ktoré môžu poškodiť myelín.
    3. Vitamín A, regulujúci vnútrobunkový metabolizmus.
    4. Vitamín E - silný antioxidant, ktorý blokuje oxidačný stres a znižuje závažnosť zápalových zmien..
    5. Vitamín D - ovplyvňuje fungovanie imunitných buniek. Znižuje ich aktivitu, a tým bráni rozvoju a progresii autoimunitných reakcií pri roztrúsenej skleróze.
    6. Draslík, horčík, selén a ďalšie stopové prvky. Zúčastnite sa na procesoch bunkového rastu a delenia, predchádzajte oxidačnému stresu, prispievajte k obnove myelínového obalu.

    V strave pacientov s roztrúsenou sklerózou by mali byť výrobky obsahujúce tieto látky. V tomto prípade strava hrá dodatočnú terapeutickú úlohu a znižuje rýchlosť progresie patológie..

    Účinnosť nalačno

    Mnohí neurológovia a odborníci na výživu poznamenávajú, že pri roztrúsenej skleróze sú pozorované určité pozitívne účinky hladu. Tento predpoklad však nemá jednoznačný vedecký dôkaz. Teória je založená na myšlienke, že počas hladovania v tele sa množstvo toxických metabolických produktov znižuje v dôsledku ich vylučovania cez gastrointestinálny trakt a obličky. To vedie k zníženiu závažnosti autoimunitných a zápalových reakcií..

    Podobné predpoklady tvorili základ stravy Šveshnikov, Nikolaeva, Suvorina a ďalších odborníkov. Je potrebné poznamenať, že neboli vyvinuté na liečenie roztrúsenej sklerózy, ale boli súčasťou programu zdravého životného štýlu. Väčšina lekárov má negatívny postoj k hladovaniu, pretože klinické štúdie jeho účinnosti neboli vykonané. Predpokladá sa, že pri dlhodobom nedostatku potravy sa v tele vyvíjajú katabolické procesy, ktoré sa vyznačujú deštrukciou vlastných bielkovín a tukov. To môže ďalej zhoršiť priebeh sklerózy multiplex..

    Odporúčania výživy

    Bez ohľadu na konkrétnu stravu poskytujú lekári všeobecné pokyny týkajúce sa výživy pre ľudí so sklerózou multiplex. Zahŕňajú tieto položky:

    1. Množstvo spotrebovaných kalórií by malo zodpovedať výdavkom na energiu. To bráni rozvoju obezity, čo zhoršuje prognózu základnej patológie..
    2. Množstvo soli by malo byť obmedzené. Vedecké štúdie ukazujú, že vysoké hladiny chloridu sodného sú spojené s ďalšou aktiváciou lymfocytov. Tieto bunky sú hlavným poškodzujúcim činidlom pre myelínové nervové vlákna..
    3. Jesť proteín je obmedzený na 40-60 g. Proteínové molekuly, ktoré vstupujú do zažívacieho traktu, môžu byť zdrojom senzibilizácie imunitného systému. Zvýšenie jeho citlivosti na proteíny vysvetľuje zvýšenie zápalovej odpovede v štruktúrach centrálneho nervového systému..
    4. Mäso v potrave by nemalo byť viac ako 2-krát týždenne. Súvisí to s predchádzajúcim odsekom..
    5. Jedlo by malo byť zlomkové - až 6-krát denne. Malé dávky zlepšujú trávenie a poskytujú úplné rozloženie a absorpciu živín.
    6. Pacientom sa odporúča vypiť 2 litre vody denne, okrem čaju, kávy a prírodných štiav..
    7. Mali by ste úplne opustiť doplnkové a rýchle občerstvenie. Majú vysoký obsah nasýtených tukov a nízku výživnú hodnotu..

    Na základe týchto odporúčaní zmena stravy poskytuje všeobecné zlepšenie stavu a fungovania gastrointestinálneho traktu. Potraviny bohaté na vitamíny, minerály a nízky obsah bielkovín znižujú rýchlosť progresie roztrúsenej sklerózy.

    Keď hovoríme o tom, aká strava je potrebná pre roztrúsenú sklerózu, lekári tvrdia, že to závisí od konkrétneho pacienta. Existuje niekoľko druhov terapeutickej výživy: ketogénna strava, paleo strava, diéta Swank a Ashton Embry, z ktorých každá môže zlepšiť prognózu pacienta. Lekári spolu s odborníkmi na výživu spravidla skúšajú rôzne možnosti výživy a vyberajú pre pacienta to najoptimálnejšie.

    Ketogénna strava pri liečbe

    Počas posledných 15 - 25 rokov neurológovia a psychiatri venovali veľkú pozornosť korekcii výživy u pacientov s rôznymi chorobami. Ketogénna strava bola prvýkrát použitá u pacientov s epilepsiou. Strava je založená na zvyšovaní príjmu tukov pri súčasnom znížení množstva uhľohydrátov v potrave. To vedie k tomu, že ketónové telá, ktoré sú produktom rozkladu lipidov, sa stávajú hlavným zdrojom energie v tele.

    Okrem epilepsie sa ketogénna strava aktívne používa pri liečení roztrúsenej sklerózy a mnohých ďalších ochorení nervového systému: Alzheimerova choroba, autizmus atď. Predpokladá sa, že pozitívny účinok súvisí s tvorbou veľkého množstva kyseliny beta-hydroxybutyrovej v tele. Je to dôležitý zdroj energie pre mozog, ktorý zlepšuje jeho funkčný stav. Okrem toho má kyselina beta-hydroxybutylová protizápalový účinok a inhibuje deštrukciu myelínu v nervových vláknach..

    Zmena stravy

    Ketogénna strava znamená vážnu zmenu metabolizmu v tele. V tejto súvislosti sa musí začať v zdravotníckom zariadení pod dohľadom odborníka na výživu a neurológa. Odporúčaný pomer BJU (proteín-tukový sacharid) je 1: 3: 1 alebo 1: 4: 1. V prvých dňoch je možná celková slabosť, rýchla fyzická a duševná únava.

    Odborníci na výživu identifikujú potraviny, ktorým by sa malo vyhnúť pomocou ketogénnej stravy:

    • akékoľvek sladké jedlá a nápoje: perlivá voda, cukrovinky, zmrzlina, džúsy atď.;
    • pšenica, ryža, cestoviny a iné obilné výrobky;
    • čerstvé a mrazené ovocie;
    • koreňová zelenina a strukoviny: zemiaky, mrkva, fazuľa, hrach, šošovica, cícer;
    • omáčky a chuťové prísady, pretože obsahujú veľké množstvo cukru;
    • rastlinné oleje vrátane majonézy;
    • alkohol, ktorý negatívne ovplyvňuje vstrebávanie a odbúravanie tukov.

    Namiesto týchto produktov odborníci na výživu postupne prenášajú pacienta na roztrúsenú sklerózu na:

    • červené mäso: hovädzie, bravčové, konské mäso, ako aj kuracie a králičie mäso;
    • mastné odrody rýb: losos, tuniak a pstruh;
    • smotana a maslo;
    • akýkoľvek druh syra, ktorý vo svojom zložení obsahuje 50% alebo viac tuku;
    • semená a orechy: slnečnicové semienka, vlašské orechy, mandle, kešu sviečky, para orechy atď.;
    • kokosový, olivový alebo avokádový olej;
    • zelenina obsahujúca malé množstvo uhľohydrátov: uhorky, paradajky, červená a zelená paprika, cibuľa;
    • jednoduché korenie: mleté ​​korenie, soľ atď..

    Prevaha týchto výrobkov v potrave vedie k zvýšeniu počtu ketónov v krvi a ketoacidóze. Ten má pozitívny vplyv na výživu mozgu a inhibuje zápalové zmeny nervových vlákien..

    diéta

    Na základe týchto princípov je pre každý typ stravy k dispozícii vzorka pre každý deň. Pri ketogénnej strave môže strava vyzerať takto:

    Strava by sa mala pravidelne meniť podľa zoznamu produktov povolených pre roztrúsenú sklerózu. Slabosť ketogénnej stravy v prvých dňoch je potrebné „tolerovať“, pretože je spojená s prudkým poklesom množstva spotrebovaných uhľohydrátov a reštrukturalizáciou metabolizmu..

    Diet Swank

    Doktor Roy Swank študoval rozdiely v strave ľudí žijúcich na pobreží a žijúcich v meste po dlhú dobu. Zistil, že prvý z nich má oveľa menšiu pravdepodobnosť roztrúsenej sklerózy a spája to s vlastnosťami stravy. Hlavným rozdielom je vysoká spotreba rýb a nízky podiel mäsa a mliečnych výrobkov. Podobné výživové prvky tvorili základ stravy Swank pre pacientov so sklerózou multiplex.

    Základné pokyny pre výživu

    Swank strava znamená vysoký príjem tukov. Zároveň sa rozlišuje niekoľko pravidiel ich stravovania:

    • množstvo nasýteného tuku nesmie prekročiť 15 gramov;
    • množstvo nenasýtených mastných kyselín - najviac 20 gramov za deň;
    • celkové množstvo tukov dodávaných s potravinami - nie viac ako 50 g.

    Odporúčajú sa najmä tieto rastlinné oleje: olivový, arašidový, repkový a ľanový. Všetky obsahujú veľké množstvo nenasýtených mastných kyselín, ktoré pozitívne ovplyvňujú stav metabolizmu tukov. Palm, kokosový olej, margarín, sadlo by mali byť výrazne obmedzené kvôli vysokému obsahu nasýtených tukov v nich. Z toho istého dôvodu by orechy a semená mali byť nepatrnou súčasťou stravy. Zelenina a ovocie sa považujú za dôležitú súčasť stravy pre Swankovu stravu. Každá osoba by mala jesť najmenej 2 porcie denne. Veľkosť jednej porcie približne zodpovedá objemu produktov, ktoré môže osoba vziať v dvoch dlaniach.

    Ryby a kôrovce sú základom výživy. Objem a počet porcií nie sú obmedzené, ak sa u človeka zistí ateroskleróza, mala by sa obmedziť konzumácia mäkkýšov v potrave. Sú bohaté na cholesterol, ktorý prispieva k progresii aterosklerotických procesov v stenách krvných ciev. Na rozdiel od rýb je červené mäso zakázané počas prvého roku stravy Swanca. Od druhého roku sa zavádza do stravy v malých dávkach - do 80 g. červené mäso na týždeň, čo zodpovedá jeho jedinému príjmu. Biele mäso (kuracie, králičie a morčacie) nie je obmedzené.

    Nízkotučné mliečne výrobky sa odporúčajú jesť 1 - 2-krát denne. Odborníci na výživu odporúčajú odtučnené mlieko, tvaroh a syr bohatý na bielkoviny a stopové prvky denne. Obmedzenia sa vzťahujú na vajcia, pretože ich žĺtky obsahujú veľké množstvo nasýtených mastných kyselín. Mali by sa jesť 2-3 krát týždenne..

    Obloha s rybami by mala byť obilninami, ako sú cestoviny alebo ryža. Je lepšie používať celozrnné potraviny s vysokým obsahom vlákniny. Cukrovinky by sa nemali vylúčiť, pretože jednoduché sacharidy nemajú pozitívny vplyv na organizmus..

    Okrem produktov spoločnosť Swank odporúča, aby pacienti pravidelne užívali vitamínové a minerálne doplnky. Podľa jeho názoru môže pravidelné používanie rybieho oleja, vitamínu E a C, ako aj multivitamínových komplexov s mikroelementmi, brzdiť rozvoj roztrúsenej sklerózy a zlepšiť prognózu pre pacientov. Potreba vitamínových doplnkov je spôsobená skutočnosťou, že veľké množstvo obmedzení pri výbere výrobkov často vedie k vzniku hypovitaminózy, ktorá negatívne ovplyvňuje zdravie ľudí..

    Menu pre týždeň

    Okrem hlavných jedál sa odporúča pravidelne občerstvovať ako obed a popoludňajšie občerstvenie. Pre nich môžete použiť ovocný šalát, čerstvé ovocie, hrsť sušeného ovocia alebo orechov.

    Ashton Embry Diet

    Strava Ashtona Embryho je najobľúbenejším neurológom medzi lekármi. Zmeny v strave sú založené na veľkom počte vedeckých štúdií. Je známe, že množstvo produktov má štruktúru podobnú myelínu, čo môže spôsobiť rozvoj autoimunitnej reakcie na daný proteín nervových vlákien. V tejto súvislosti je strava založená na obmedzení spotreby strukovín, mliečnych výrobkov, potravín s lepkom a sladkostí..

    Myelín pozostáva predovšetkým z mastných kyselín, v strave redukujú množstvo nasýtených a nenasýtených tukov. Napríklad chudé hovädzie mäso, oliva a iné druhy oleja sú povolené iba raz týždenne. Ashton Embry veril, že človek musí dodržiavať zásady bezlepkovej stravy - vylúčiť všetky obilniny obsahujúce lepok, ktorý je zodpovedný za celý rad autoimunitných patológií.

    Kuracie, morčacie a králiky nie sú obmedzené. Pred varením je dôležité z nich odstrániť pokožku. Množstvo rýb (losos, makrela) v potrave sa zvyšuje. Obmedzenia sa nevzťahujú na ovocie a zeleninu..

    Odborníci na výživu odporúčajú ďalšie používanie vitamínových a minerálnych doplnkov z dôvodu obmedzeného počtu potravín v potrave. Nedostatok vitamínu E, C, A, B je potrebné vyplniť12, ako aj vápnik, meď, horčík, selén. Okrem toho môžete v prvých týždňoch po prechode na stravu Ashton Embry užívať potravinové doplnky - adaptogény, ktoré môžu zlepšiť výkon a pohodu..

    Nezabudnite vylúčiť alkohol. Etylalkohol vedie nielen k zmenám v bielkovinách, ale prispieva aj k rozvoju a udržiavaniu zápalových procesov. Obmedzenie sa vzťahuje na alkohol s nízkym obsahom etanolu..

    Používanie paleo stravy

    Paleolit ​​alebo paleo strava znamená vysokú úroveň spotreby mäsa a rastlinných potravín. Táto teória výživy je založená na pokusoch dodržiavať paleolitickú diétu, pre ktorú mnohé moderné patológie neboli charakteristické, vrátane roztrúsenej sklerózy..

    Výrobky, ktoré by mali tvoriť základ stravy:

    • akékoľvek druhy mäsa by sa mali nakupovať od poľnohospodárov, ktorí poskytujú zvieratám chôdzu a výživu z voľného výbehu (pridávanie kŕmnych zmesí a antibiotík do ich potravín má negatívny vplyv na biologické vlastnosti mäsa);
    • ryby, mastné odrody (losos, jeseter), a nie mastné (merlúza, platesa atď.);
    • vajcia s obmedzeným príjmom žĺtkov na 2 za deň;
    • orechy a semená bez praženia (je potrebné pamätať na to, že arašidy sú plodinou fazule, napriek svojej rozsiahlej klasifikácii ako orechy, nemá potrebný pomer nenasýtených k nasýteným mastným kyselinám, preto je vylúčená z potravín);
    • čerstvé ovocie, bobule, zelenina, bylinky;
    • olivový, ľanový, kokosový olej, ako aj orechový alebo avokádový olej.

    Okrem odporúčaných výrobkov sa rozlišuje niekoľko druhov zakázaných potravín:

    • cereálie, ktoré obsahujú veľké množstvo jednoduchých uhľohydrátov (vysoká spotreba výrobkov na nich založených môže spôsobiť vznik inzulínovej rezistencie, obezity a iných metabolických porúch), obmedzenia ovplyvňujú aj nespracované obilniny;
    • strukoviny, pretože obsahujú látky, ktoré negatívne ovplyvňujú metabolizmus v tele: lektín, inhibítory vstrebávania vitamínov a minerálov;
    • mlieko a výrobky z neho založené sú zakázané z dôvodu vysokého obsahu laktózy (mliečny cukor nie je pre ľudí charakteristickým výrobkom z dôvodu nedávneho historického vývoja poľnohospodárstva a nedostatočnej adaptácie gastrointestinálneho traktu na jeho použitie; podobné obmedzenia sa vzťahujú na kazeín - hlavný bielkoviny nájdené v mlieku; kravské mlieko sa môže nahradiť kokosovým alebo mandľovým mliekom);
    • potraviny bohaté na škrob: zemiaky, sladké zemiaky a priadze - spôsobujú prudké zvýšenie hladiny glukózy v krvi, čo vedie k rozvoju inzulínovej rezistencie;
    • cukor v zložení cukroviniek, ovocné šťavy, nápoje sýtené atď. (veľké množstvo cukru v strave je rizikovým faktorom pre vznik cukrovky a metabolického syndrómu, ktoré sa vyznačujú zvýšením zápalových zmien v tele);
    • soľ.

    Tieto zmeny v strave vedú k zlepšeniu zažívacieho systému, endokrinných orgánov a imunite. Navyše v tele dochádza k zníženiu závažnosti zápalových procesov a zlepšeniu prognózy roztrúsenej sklerózy..

    Terry Waltz Diet Modification

    Terry Waltz je lekár a odborník na výživu, ktorý sa zaoberá problémami s liečbou roztrúsenej sklerózy pomocou alternatívnych metód vrátane výživy. K podobným liečebným prístupom prišla potom, čo bola diagnostikovaná s touto chorobou a drogy neviedli k pozitívnemu účinku. Pri štúdiu vplyvu jedla na priebeh choroby poznamenala, že po paleo strave sa jej stav zlepšuje. Okrem toho umožňuje paleolitická strava opustiť konzumáciu veľkého množstva doplnkov stravy s vitamínmi a minerálmi, pretože sa všetky nachádzajú v prírodných produktoch..

    Hlavné rozdiely medzi diétou Terry Waltz a štandardnou paleo stravou sú nasledujúce:

    1. Množstvo konzumovaného ovocia a zeleniny je presne odmerané a malo by byť 9 šálok denne. Jedna šálka - 200 - 250 ml. Pri menšej spotrebe je v tele nedostatok vitamínov, ktorý sa postupne vyvíja a zhoršuje prognózu pacienta..
    2. Lepok, vajcia a mliečne výrobky sú zakázané. Všetky podľa Waltza vedú k aktivácii imunitného systému, čo je pri roztrúsenej skleróze neprijateľné..
    3. Používanie syntetických sladidiel je zakázané. Povolené používať 1 lyžičku. v deň prírodného medu, stevie alebo surového trstinového cukru. Jednoduché cukry znižujú citlivosť na inzulín a vytvárajú predpoklady pre vývoj metabolického syndrómu charakterizovaného systémovým zápalom.
    4. V strave sú 3 úrovne, ktoré sa navzájom líšia v zozname obmedzení. Všetkým pacientom sa odporúča začať so základným štádiom, ktoré obsahuje zanedbateľný zoznam zakázaných potravín, čím sa zabezpečí ľahký prechod na toto jedlo. Strava sa postupne stáva tvrdšou.

    Účinnosť stravy Terry Waltz nie je klinicky dokázaná, existuje však veľké množstvo názorov ľudí vrátane písomných kníh o jej výhodách pri roztrúsenej skleróze..

    Účinok výživy

    Sú diéty účinné pri roztrúsenej skleróze??

    Je dôležité pochopiť, že to závisí od štádia ochorenia a prítomnosti sprievodných patológií. Je dobre známe, že keď sa strava Swank alebo Ashton Embryho stravuje v skorých štádiách vývoja roztrúsenej sklerózy, pacienti sa stabilizujú. Úroveň ich kognitívnych funkcií, psychologických aspektov osobnosti a pohybových schopností sa už niekoľko rokov nemení. Takáto stabilita neznamená zotavenie, významne však zvyšuje kvalitu života. Je potrebné poznamenať, že účinnosť stravy sa pozoruje iba pri súčasnom tradičnom liečení. Akékoľvek zmeny vo výžive majú dodatočný terapeutický charakter a nemali by byť jediným spôsobom boja proti roztrúsenej skleróze..

    S oneskoreným zistením choroby a začiatkom liečby na pozadí výrazných zmien nervového systému je účinnosť diéty obmedzená. Pozorovania Dr. Swank naznačujú, že zmena stravovania v priebehu niekoľkých rokov môže viesť k čiastočnému obnoveniu motorických funkcií u pacientov s roztrúsenou sklerózou. Pri súbežnej liekovej terapii zameranej na odstránenie zápalových procesov v myelínových puzdrách sa môže stav pacienta stabilizovať.

    Pozitívne účinky stravy nie sú spojené iba so znížením neurologických príznakov. Správna a racionálna výživa vedie k odstráneniu nadbytočnej telesnej hmotnosti, normalizuje činnosť kardiovaskulárneho, endokrinného a iného systému tela. Celkový účinok na organizmus vedie k zvýšeniu kvality života a zlepšuje prognózu existujúcich chorôb.

    Pri použití podobných prístupov pri liečbe roztrúsenej sklerózy by sa malo pamätať na to, že nejde o nezávislú liečbu a že na potlačenie zápalových zmien nervových vlákien a zlepšenie ich zotavenia je potrebné súčasné použitie liekov. Pred výberom konkrétnej stravy by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, ktorý vám pomôže zvoliť vyváženú stravu..

    Predchádzajúci Článok

    Drevené huby