Hlavná
Nápoje

Diéta pre žihľavku: čo je možné a čo nie?

Urtikária je kožné ochorenie, ktoré sa prejavuje vyrážkami a svrbivými pľuzgiermi na koži alebo slizniciach, ktoré sa vyvíja ako alergická reakcia na rôzne provokujúce faktory. Tie obsahujú:

  • produkty na jedenie;
  • lieky;
  • chemické látky;
  • patológia z gastrointestinálneho traktu, pečene, nervového systému;
  • ložiská chronických infekcií;
  • uhryznutie hmyzom nasávajúcim krv;
  • rastlinný peľ;
  • helminthiasy;
  • podchladenie alebo slnečné lúče.

Sme to, čo jeme

Najčastejšou príčinou žihľavky je neznášanlivosť na akékoľvek jedlo. Alergén je zvyčajne potravina obsahujúca rôzne prísady, konzervačné látky a príchute. V tomto prípade sa vyrážka a svrbenie môžu obťažovať niekoľko dní (v akútnej forme choroby) alebo môžu trvať dlhšie ako šesť mesiacov (v chronickej forme)..

Bez ohľadu na príčinu ochorenia je vhodné, aby všetci pacienti dodržiavali hypoalergénnu diétu, pretože to organizmu pomôže vyčistiť a urýchliť regeneráciu..

V prípade úľov je prvým krokom výpočet a eliminácia alergénu. Potom by ste mali použiť zoznam povolených potravín a odstrániť zo stravy všetko, čo môže spôsobiť nežiaducu reakciu. Je dôležité pochopiť, že strava pre urtikáriu je povinnou liečbou a vyžaduje prísne dodržiavanie odporúčaní. Okrem toho potrebujete:

  1. Hladovať prvé dva dni.
  2. Obmedzte soľ a chlieb.
  3. Varte, duste, pečte alebo parte.
  4. Pite 1,5 litra čistej stojatej vody denne.
  5. Jedlo je teplé.

Zakázané výrobky

  • Tukové mäso a ryby, bujóny z nich.
  • Sladkosti, buchty.
  • Káva, silný čaj, kakao, čokoláda.
  • Citrusy, červené ovocie a bobule (granátové jablká, jahody).
  • Červená a oranžová zelenina (mrkva, reďkovka, repa, paradajky).
  • Kaviár, morské plody.
  • Huby a vývar z nich.
  • Všetky druhy orechov, med.
  • Vajcia, mlieko.
  • Polotovary, údené mäso a párky.
  • Omáčky, kečup, korenie.
  • Uhorky, konzervy, uhorky.
  • Vyprážané, korenené, slané jedlá.
  • Alkoholické a sýtené nápoje.

Povolené produkty a ponuky

  • Chudé mäso bez kože (králik, kuracie, morčacie, hovädzie).
  • Zelenina (cuketa, zemiaky, šalát, uhorky, kapusta, zelenina).
  • Nebalené vegetariánske polievky.
  • Odtučnené mliečne výrobky bez prídavných látok.
  • Tvrdé cestoviny.
  • Obilniny, okrem krupice.
  • Olivový alebo slnečnicový olej.
  • Ovocie (žlté alebo zelené - banány, hrušky, jablká atď.).
  • Sušienky alebo chlieb z otrúb.

Diéta pre žihľavku u detí sa nelíši od stravy u dospelých. Strava by mala byť plná, jedlo - prírodné a zdravé. Dodržiavanie pravidiel výživy nemá v tomto prípade o nič menšiu úlohu ako použitie antihistaminík.

Príklad ponuky pre deň:

  • Raňajky: ovsené vločky, čaj so sušienkami.
  • Obed: nízkotučný tvaroh, zelené jablko.
  • Obed: kuracia polievka, zeleninová kotleta.
  • Občerstvenie: kefír alebo jogurt.
  • Večera: zeleninový guláš, kúsok varenej morky.

Prevencia chorôb a strava

Na prevenciu urtikárie je dôležité vylúčiť alergény, liečiť choroby gastrointestinálneho traktu a pečene, viesť zdravý životný štýl a udržiavať racionálnu stravu..

Urtikária je príležitosťou venovať pozornosť vašej imunite a posilniť ju. Prezentovaná strava pomôže eliminovať príznaky choroby a zabrániť jej opätovnému prejavu..

Musíte ísť z diéty postupne, zavádzať jeden nový produkt každé dva až tri dni a sledovať reakciu tela. Môžete to skúsiť iba s úplnou dôverou v neexistenciu negatívnych dôsledkov. Ohlasy a výsledky liečby u ľudí trpiacich urtikáriou naznačujú, že je vhodné viesť denník o potravinách a vytvoriť si vlastný zoznam prenosných a neznášanlivých jedál..

Správna výživa urtikárie: povolené potraviny

Urticaria alebo urticaria je bežné dermatologické ochorenie, ktoré sa prejavuje kožnými vyrážkami, pálením, svrbením a inými nepríjemnými príznakmi. Na rýchle a efektívne odstránenie príznakov choroby sa pacientovi predpisuje špeciálna hypoalergénna strava spolu s užívaním liekov..

Prečo je strava dôležitá

Podľa lekárskych štatistík je žihľavka v prevažnej väčšine prípadov alergická. Nielen určité potraviny môžu vyvolať výskyt pľuzgierov na pokožke, ale aj prach z domácnosti, peľ rastlín, chlpy zvierat, lieky a iné dráždivé látky..

Hlavným dôvodom objavenia sa symptómov žihľavky je histamín obsiahnutý v tzv. Žírnych bunkách. Keď alergén vstúpi do tela, dochádza k zvýšenému uvoľňovaniu histamínu do krvi. To vedie k zvýšeniu priepustnosti bunkových membrán, expanzii kapilár a prenikaniu cievnej tekutiny do podkožného tuku. Výsledkom je objavenie sa pľuzgierov a opuchov v tele pacienta.

V ľudskom tele existuje niekoľko zdrojov zvyšovania histamínu:

  • používanie potravín, ktoré obsahujú histamín (syry, paradajky, špenát, kakao a iné);
  • zaradenie takzvaných liberálov histamínu do stravy - výrobkov, ktoré prispievajú k zvýšenej produkcii histamínu v žírnych bunkách (jahody, čokoláda, citrusové plody);
  • akumulácia histamínu v dôsledku dysbiózy alebo iných porúch normálneho fungovania tráviaceho systému.

Preto je pri urtikárii a iných alergických chorobách veľmi dôležité dodržiavať prísnu stravu, ktorá obmedzuje príjem histamínu a látok, ktoré prispievajú k jeho zvýšenej produkcii. Toto je jediný spôsob, ako sa zbaviť príznakov urtikárie a zabrániť recidíve v budúcnosti..

Druhy hypoalergénnych diét

Alergológovia a odborníci na výživu rozlišujú dva špeciálne výživové systémy pre žihľavku:

  • eliminácie. Používa sa, keď je zdroj alergie spoľahlivo známy. Pomocou kalkulačky s krížovou alergiou sa určuje, ktoré potraviny môžu vyvolať útok urtikárie (napríklad alergie na peľ brezy môžu spôsobiť vyrážky pri konzumácii jabĺk alebo hrušiek, jesť orechy v prípade pohánky atď.). Na základe toho sa zostavuje strava, ktorá úplne vylučuje alergénové výrobky;
  • basic. Je predpísaný alergikom, u ktorých nie je možné určiť príčinu vyrážok. V takom prípade sú z ponuky vylúčené všetky produkty, ktoré môžu vyvolať úle.

Jedným z najznámejších hypoalergénnych potravinových systémov je strava vyvinutá slávnym sovietskym imunologom A.D. Adom. Je založená na osobitnej schéme, ktorá zahŕňa úplné vylúčenie alergénových výrobkov a ich postupné zavádzanie do stravy. Ado strava sa odporúča nielen pre dospelých, ale aj pre deti, ako aj pre tehotné a dojčiace ženy.

Základné princípy hypoalergénnej výživy

Aby bol racionálny systém výživy pre žihľavku čo najefektívnejší, je dôležité nielen vylúčiť „problémové“ výrobky z ponuky, ale tiež dodržiavať určité pravidlá:

  • začať denník s potravinami, kde sa zaznamenávajú informácie o všetkých konzumovaných jedlách a výrobkoch, ako aj o reakcii tela na ne;
  • uprednostňovať domáce jedlo, obmedzovať návštevy reštaurácií, kaviarní a iných miest verejného stravovania, úplne odmietnuť rýchle občerstvenie;
  • zvýšiť množstvo tekutiny na 2-2,5 litra za deň (v závislosti od telesnej hmotnosti);
  • pri varení varte výrobky, paru, pečte alebo duste s malým množstvom tuku;
  • nejedzte vyprážané, údené, nakladané alebo konzervované potraviny;
  • odpadky obsahujúce konzervačné látky, zahusťovadlá, potravinárske farbivá a iné prísady;
  • zahŕňajú jednoduché jedlá s minimálnym množstvom ingrediencií v ponuke;
  • obmedziť používanie soli a cukru;
  • úplne odstráňte alkohol.

Napriek obmedzeniam by sa ponuka pre urtikáriu mala meniť. Je dôležité si uvedomiť, že neustále používanie tých istých výrobkov, dokonca aj úplne hypoalergénnych, môže skôr alebo neskôr vyvolať výskyt príznakov choroby..

Tabuľka povolených a zakázaných výrobkov

Pri zostavovaní hypoalergénneho menu si musíte prečítať zoznam povolených a zakázaných potravín a jedál, ktoré sú uvedené v nasledujúcej tabuľke:

Ak má pacient po konzumácii produktu zo zoznamu povolených príznaky žihľavky, potom by sa mal okamžite vylúčiť. V prípade, že je strava účinná, po 2 až 3 týždňoch sa odporúča do jedál zaradiť jeden produkt zo zoznamu zakázaných potravín, starostlivo monitorovať reakciu tela a výsledky zapisovať do denníka o potravinách..

Vzorové menu pre tento týždeň

Hypoalergénna strava pre urtikáriu a iné alergické ochorenia zabezpečuje zlomkovú výživu (až 6-krát denne) v malých dávkach, aby sa zabránilo prehltnutiu. Okrem hlavných jedál - raňajky, obedy a večere sa odporúča pripraviť 2 - 3 desiaty, počas ktorých pijú kefír alebo prírodný jogurt, jedia povolené ovocie alebo ovocné pyré.

Vzorové menu pre dospelých na týždeň pozostáva z nasledujúcich jedál:

Namiesto kompótu môžete piť prírodné ovocné alebo zeleninové šťavy a na ich prípravu používajte iba povolené ovocie. Aby sa nevyvolal výskyt príznakov žihľavky, šťavy sa musia riediť prevarenou alebo minerálnou vodou v pomere 1: 1..

Vlastnosti stravy pre akútnu žihľavku

Akútna forma žihľavky sa vyznačuje náhlym objavením sa vyrážok pri kontakte s dráždivým alergénom. Klinické prejavy môžu zahŕňať aj zimnicu, bolesti hlavy, horúčku a nevoľnosť..

Výživa v akútnom období by sa mala organizovať takto:

  • v prvých dvoch dňoch hladová strava a silné pitie (do 2,5 litra minerálnej vody bez plynu za deň);
  • potom postupné zavádzanie nezmasteného jogurtu alebo prírodného jogurtu, zeleninovej šťavy, sušienok z celozrnného chleba do stravy;
  • ak sa príznaky choroby zmiernia, môžete začať jesť malé porcie potravín uvedených na zozname povolených - chudé mäso, tvaroh, obilniny, dusená zelenina.

Všetky jedlá by sa mali podávať teplé, aby nevyvolávali útok studenej alebo tepelnej žihľavky. V potravinovom denníku by sa malo zaznamenať zavádzanie nových výrobkov a reakcia tela na ne.

Hypoalergénna strava pre akútnu urtikáriu sa má sledovať najmenej 3 týždne po vymiznutí príznakov choroby..

Funkcie výživy pri chronickej žihľavke

Charakteristickým rysom tejto formy choroby je striedanie období remisie s akútnymi záchvatmi. Pacienti s diagnostikovanou chronickou urtikáriou musia neustále dodržiavať hypoalergénnu diétu..

Racionálny systém výživy pre chronickú urtikáriu u dospelých a detí je nasledujúci:

  • konzumovať iba výrobky zo zoznamu povolených;
  • jedenkrát týždenne v malých množstvách pridajte jeden zakázaný produkt a sledujte reakciu. Postupné zavádzanie nových zložiek do potravín, identifikácia alergénu a jeho vylúčenie z potravy;
  • postupne rozširovať zoznam povolených produktov, ktoré by sa mali stať základom výživy na celý život.

Je potrebné poznamenať, že hypoalergénna strava pre urtikáriu je súčasťou komplexnej liečby. Preto sa musí výživový systém vyvinúť v spojení s dermatológom alebo alergológom po presnej diagnóze.

Niekoľko jednoduchých receptov na každý deň.

Po preukázaní fantázie z malého zoznamu produktov, ktoré môžete jesť spolu s úľmi, pripraví každá žena v domácnosti chutné a výživné jedlá. Odporúčame niekoľko jednoduchých receptov..

Pečená ryba so zeleninou vo fólii

  • 200 g filé z merlúzy alebo tresky škvrnitej;
  • 50 g cukety;
  • 50 g brokolice;
  • 1 čajová lyžička citrónovej šťavy;
  • petržlen.

Ľahko porazte rybie filé, pridajte trochu soli a posypte citrónovou šťavou. Nasaďte potravinovú fóliu, položte na ňu kruhy cukety a brokolice. Pečieme v rúre 20 minút pri teplote 180 ° C. Pri servírovaní posypte petržlenom.

Zeleninová polievka so sušienkami

  • 50 g zemiakov;
  • 50 g tekvice;
  • 50 g zeleného hrachu;
  • kôporky zelené;
  • 150 ml kuracieho mäsa;
  • 100 g celozrnného chleba.

Ošúpajte zemiaky a tekvicu nakrájané na kocky. Varte vývar, pridajte zeleninu a varte do mäkka. Hotovú polievku votrite do sitka a nalejte do taniera. Ozdobte zeleňou. Chlieb nakrájajte na malé kúsky a vysušte v rúre.

Ryžový puding s jablkami

  • 50 g ryžových obilnín;
  • 1 zelené jablko
  • 1 čajová lyžička cukru;
  • 1 polievková lyžica. lyžica kyslej smotany.

Nalejte ryžu s vodou a varte do polovice, potom ju nakloňte v cedníku a opláchnite vodou. Lúpať jablko a semená, nakrájané na malé kúsky.

Vložte ryžu a jablko vo vrstvách do silikónovej formy. Pečieme v rúre 10 minút pri 200 0 C. Puding položíme na tanier, zalejeme kyslou smotanou a posypeme cukrom..

Dodržiavaním hypoalergénnej diéty sa môžete nielen zbaviť žihľavky, ale tiež zabrániť jej opätovnému výskytu..

Diéta pre urtikáriu pre dospelých a deti: druhy stravy a pravidlá výživy

Prečo je potrebné dodržiavať diétu kvôli žihľavke

Klinické štúdie a pozorovania alergikov potvrdzujú, že jedlo je príčinou ochorenia v 80% prípadov. Po preniknutí alergénu do tela imunitný systém produkuje imunoglobulín E, produkuje histamín (proteín) a serotonín. Sú príčinou zápalovej reakcie a rozvoja alergií vo forme žihľavky.

Hypoalergénna strava s urtikáriou musí nevyhnutne vylúčiť potraviny, ktoré spôsobujú neznášanlivosť tela zo stravy. Zoznam výrobkov je pomerne rozsiahly, takže predtým, ako obmedzíte ich vstup, musíte prejsť celým radom prieskumov. Identifikujú hlavný alergén..

Za hlavný cieľ výživy pre žihľavku sa považuje obmedzenie príjmu histamínu v tele. Práve tento proteín a jeho nadmerná produkcia vyvolávajú vážne príznaky. Užívanie antihistaminík bez diéty nebude mať terapeutický účinok.

Druhy stravovania a všeobecné pravidlá výživy

Menu na urtikáriu by malo byť vždy dohodnuté s ošetrujúcim lekárom. Na základe príznakov, dôvodov, charakteristík tela vám povie, čo jesť pre dospelých alebo deti s urtikáriou, poskytnúť užitočné odporúčania týkajúce sa liečby a životného štýlu.

V alergológii existujú tri hlavné typy stravovania na liečenie choroby:

  • Eliminácia - vylúčte výrobky s vysokou alergenitou, zatiaľ čo v priebehu niekoľkých týždňov sa podáva jeden potenciálne dráždivý prostriedok.
  • Basic - je predpísaný pre chronickú formu, pokiaľ ide o idiopatickú urtikáriu (alergén nie je definovaný). Vylúčené sú nielen potraviny, na ktoré je telo citlivé, ale tiež skrížené alergény.
  • Nešpecifické - pozostáva z dennej kontroly nad zavádzaním bielkovín (130 g), tukov (30%) a uhľohydrátov (200 g) do tela. Potraviny by mali obsahovať vitamíny a limit soli, korenených a vyprážaných potravín.

Dôležitá je metóda varenia, ako aj všeobecné pravidlá výživy:

  • naparujte všetky výrobky a podávajte ich varené;
  • vylúčiť korenené, slané, vyprážané a údené jedlá;
  • pôst prvých 1 - 2 dní v akútnom období urtikárie, v tomto čase vypite nesladený čaj alebo pitnú vodu;
  • urobte porcie malými až štyrmi až päťkrát denne;
  • úplne sa vzdaj alkoholu.

Diéty je potrebné dodržiavať od dvoch týždňov do dvoch mesiacov. Nejedzte alergénne potraviny ani v malom množstve, pretože môžu zvyšovať príznaky.

Funkcie stravovania

Diéta pre žihľavku u detí, rovnako ako u dospelých, je predpísaná na základe výsledkov provokatívneho testu.

Ak chcete vedieť, čo nakŕmiť dieťa alebo dospelú alergickú osobu a čo by sa nemalo jesť, musíte sa zoznámiť so zoznamom zakázaných a povolených výrobkov..

Zakázané výrobkyPovolené produkty
zelenina, ovocie, bobulemliečne výrobky bez prídavných látok
čokoládaobilniny (okrem krupice)
rybychudé mäso (králik, kuracie mäso)
mastné mäso a hydinazelená a žltá zelenina
medjemný syr
sladké nápoje sýtené oxidom uhličitýmžlté a zelené ovocie, bobule
orechy a hubymaslo
jahody, broskyne, citrusové plodymarshmallows, marmeláda
koláče, koláčikycelozrnný alebo cereálny chlieb
ovocné jogurtyčierny čaj

Pri akútnej žihľavke

V tomto prípade nie je ťažké určiť alergén. Príznaky žihľavky sa objavia v priebehu niekoľkých hodín po konzumácii konkrétneho produktu. Pri akútnej urtikárii je dôležité pamätať na to, ktorý nový produkt bol deň predtým obsiahnutý v strave. Akútna forma sa môže vyskytnúť aj pri nadmernom používaní jedného jedla. Ak dieťa zjedlo jednu čokoládovú cukrovinku, príznaky nebudú. Keď sa však čokoláda zjedla viac ako obvykle, za pár hodín sa objavia príznaky alergie.

Pri chronickej urtikárii

Chronická forma je často sprevádzaná nielen kožnými vyrážkami, ale tiež porušením gastrointestinálneho traktu, žlčníka a pečene. V tomto prípade by mala byť dietetická výživa pre žihľavku u dospelých a detí konštantná. Lekári predpisujú tabuľku číslo 5, ktorá vylučuje nielen alergény, ale tiež obmedzuje použitie solí a tukov. Dodržiavanie diéty pomôže nielen odstrániť príznaky, ale tiež zlepší fungovanie brušných orgánov.

V chronickej forme je predpísaná základná strava. V prvých dňoch ochorenia sa odporúča hladovanie, potom sa zavádzajú výrobky s nízkou alergenicitou.

Pre deti

U detí je väčšia pravdepodobnosť, že budú trpieť urtikáriou ako dospelí. Prvé príznaky choroby sa u nich môžu objaviť už v detskom veku so zavedením doplnkových potravín. Akékoľvek jedlo pri prvom uvedení môže spôsobiť alergie, takže rodičia by mali monitorovať reakciu tela.

S urtikáriou sa deťom v malej miere podávajú výrobky s nízkou alergenicitou. Súprava je vždy lekár. Deti mladšie ako tri roky sa neodporúčajú zavádzať do stravy med, čokoládu, orechy, citrusové plody a ďalšie alergény..

Mnoho rodičov sa zaujíma o to, či sa banány môžu použiť na úle. Ovocie je hypoalergénne, takže ho možno podávať dieťaťu od 6 mesiacov ako doplnkové jedlo..

Pre tehotné a dojčiace ženy

Ak je žena alergická na akýkoľvek produkt, nemala by byť súčasťou stravy. Pri nadmernom používaní alergénov sa zvyšuje riziko ochorenia, a to nielen u žien, ale aj u detí. V prípade dojčiacich matiek lekár vyberie vhodnú stravu, ktorá bude chrániť dieťa pred možnými negatívnymi reakciami.

O tom, čo môžete jesť žihľavku počas dojčenia, by sa malo rozhodnúť detský lekár. Pri zvýšenej citlivosti na potravinové alergény by sa malo monitorovať obdobie kŕmenia dieťaťa a viesť denník.

Príklad ponuky pre tento týždeň

Existuje veľa možností menu pre dospelých s alergiami. Približnú stravu za týždeň je možné zostaviť podľa nasledujúcej tabuľky.

Deň v týždniVzorové menu
pondelokraňajky - ovsené vločky bez mlieka s jablkami;

obed - zeleninová polievka, varené mäso;

večera - cestoviny s nastrúhaným syrom

utorokraňajky - pohánka na vode, pohár kefíru;

obed - šťouchaná polievka, varené kurča, cestoviny;

večera - tvaroh alebo zemiakový kastrol

stredaraňajky - kastrol syr;

obed - karbonátová polievka;

večera - ryža, kefír

štvrtokraňajky - proso, celozrnný chlieb;

obed - hrachová polievka, varené kurča;

večera - cuketa plnená mletým mäsom

piatokraňajky - varená ryža;

obed - kapustová polievka s čerstvou kapustou;

večera - pohánka, varené mäso

sobotaraňajky - kastrol syr, zelené jablko;

obed - šťouchaná polievka, cestoviny s kuracím mäsom;

večera - teľacie mäso, celozrnný chlieb

nedeľaraňajky - pečené jablká;

obed - rezancová polievka, zemiaky s kuracím mäsom;

večera - dusená cuketa, celozrnný chlieb

Niekoľko receptov

Existuje veľa chutných a zdravých receptov, ktoré môžete týmto ochorením nakŕmiť svoje dieťa alebo dospelého. Zoberme si niektoré z nich..

Ryžová kaša s jablkami:

Pred prípravou misky sa ryža namočí do studenej vody počas 12 hodín. Potom sa premyje pod tečúcou vodou. Varte do mäkka, na konci pridajte jemne nakrájané jablká a varte 15 minút na miernom ohni. Ak je to potrebné, pridajte 1 lyžicu práškového cukru.

Zemiaková polievka:

  • 20 g olivového oleja;
  • pór;
  • 4 zemiaky.

Do panvice sa naleje olivový olej, pridá sa pór a dusí sa 10 minút. Potom sa naleje 1 liter vody, nastrúhajú sa zemiaky. Polievka sa varí 30 minút, potom sa šľahačkou zmieša. Pri servírovaní môžete pridať štipku soli, zelenú petržlenovú vňať a varené kurča.

Kastrol tvarohu:

  • 500 g tvarohu;
  • 2,5 lyžice. l maslo;
  • 100 g hrozienok;
  • proteín z 2 vajec;
  • 1 polievková lyžica. l Sahara.

Pretierajte tvaroh, pridajte cukor. Bieli sa šľahajú mixérom, až kým sa nevytvorí pena a kým sa neleje syrenina. Pečacia misa je namazaná maslom vloženým do tvarohovej hmoty. Pečieme 30 minút pri 200 ° C.

Urtikária sa týka chorôb, ktoré si vyžadujú neustále monitorovanie. Preto je dôležité nezanedbávať stravu, citlivo počúvať váš zdravotný stav, dodržiavať všetky odporúčania lekára, sledovať životný štýl. Pri správnej výžive môže choroba ustúpiť a do stravy sa môžu postupne zavádzať nezákonné potraviny. byť zdravý!

Výživa pre žihľavku: aké potraviny ovplyvňujú vzhľad vyrážky?

Urticaria vyzerá ako červenkasté škvrny na koži, ktoré sa náhle objavia, spôsobujú svrbenie a nepohodlie, ale zvyčajne nemajú dlhodobé zdravotné účinky. Vyrážky sa objavujú v dôsledku alergickej reakcie na lieky alebo jedlo (najčastejšie). Stres a vírusové choroby tiež prispievajú k vyrážkam. Aj keď diétna urtikária u dospelých nedokáže vyliečiť chorobu vylúčením určitých potravín z vašej stravy, znížite závažnosť a frekvenciu vyrážok..

Mechanizmus výskytu kožných symptómov pri potravinových alergiách

Alergická vyrážka s žihľavkou vyvoláva histamínový proteín vylučovaný žírnymi bunkami nášho imunitného systému. Keď imunitný systém nedokáže zvládnuť ďalší provokatívny alergén, ktorý vstúpil do tela, žírne bunky zvyšujú množstvo histamínu uvoľneného do obehového systému. Výsledkom je, že histamín zvyšuje priepustnosť krvných ciev, tekutina z nich vstupuje do podkožného tuku a na koži sa objavujú červené vyrážky, ktoré svrbia a spôsobujú nepohodlie.

Okrem histamínu, ktorý produkuje naše telo, obsahuje tento proteín aj veľa zeleniny a ovocia. Preto je pri liečbe urtikárie dôležité vedieť, ktoré výrobky spôsobujú alergickú kožnú reakciu. Na urýchlenie regenerácie a regenerácie pokožky by sa mal syr, jogurt, cmar, mušle, ryby, vajcia, čokoláda, alkohol, párky, konzervované potraviny, veľa ovocia a zeleniny vylúčiť zo stravy počas trvania liečby..

Miesto diétnej terapie pri liečbe choroby

Bez ohľadu na typ urtikárie, ktorej čelíte, na zníženie závažnosti jej príznakov budete musieť dodržiavať hypoalergénnu diétu. Iba 35% pacientov s urtikáriou dokázalo vytvoriť provokátora alergénov, v iných prípadoch sa lekári domnievajú, že žihľavka je idiopatická, to znamená, že príčiny jej výskytu nie sú známe. V tejto situácii môže byť žihľavka signálom impozantnejších chorôb - cukrovky, rôznych porúch gastrointestinálneho traktu, onkologických procesov v tele..

Pri chronickej urtikárii lekári predpisujú hypoalergénnu diétu. Pretože pravidelné vypuknutia urtikárie sú spúšťané skôr autoimunitnou reakciou tela ako potravinovým alergénom, táto diéta obmedzí príjem histamínov s jedlom a zmierni všeobecné príznaky.

Tu sú hlavné odporúčania pre stravu počas exacerbácie urtikárie:

  • vypite najmenej 2 litre čistej prefiltrovanej vody denne;
  • vytvoriť pestrú ponuku zo zoznamu povolených;
  • počas dňa jesť frakčne, najmenej 5-krát;
  • jedlo sa odporúča variť, dusiť, piecť, ale nemažte;
  • viesť diétny denník, v ktorom každý deň zaznamenáva informácie o jedle a reakcii tela naň.

Pri akútnej urtikárii u dospelých je zvyčajne známy produkt, ktorý spôsobil negatívnu reakciu. Preto lekári predpisujú eliminačnú diétu, aby odstránili príznaky vyrážky a zápalu. Vykonáva sa v nemocnici pod dohľadom odborníka. Podstata stravy je nasledovná: pacient hladuje v priemere 5 dní. Každý deň dostáva očistné klystíry a pije denne 1,5 až 2 litre vody. Na konci pôstu sa do stravy pacienta s urtikáriou postupne zavádza obyčajné jedlo v tomto poradí: zelenina, obilniny, mliečne výrobky, vajcia, ryby a mäso. Každý typ produktu sa podáva v intervaloch 2 dní, pričom sa sleduje reakcia. To vám umožní vylúčiť provokatívne jedlá zo stravy a vytvoriť pre túto osobu vhodné menu.

Pravidlá stravovania

Koľko diéty, ktorá sa má udržať s urtikáriou, závisí od toho, ako rýchlo sa akútne príznaky znižujú a nastáva stabilná remisia choroby. V priemere to vyžaduje najmenej 6 týždňov. V prvej polovici tohto obdobia sú všetky potenciálne alergény prísne obmedzené, od druhej polovice sa do stravy postupne zavádzajú každodenné jedlá..

Pri diéte s urtikáriou sa snažte dodržiavať odporúčania:

  • vždy jesť nespracované (nesolené, nezmrazené atď.) čerstvé potraviny;
  • varte dusené jedlá, varte, duste, nemažte;
  • pridajte omega-3 kyseliny do vašej stravy;
  • jesť potraviny bohaté na vlákninu - obilniny, zelenina, ovocie;
  • znížte príjem soli na 5 g za deň;
  • rozdeliť denný objem potravín na 5 - 7 recepcií;
  • mať trpezlivosť - výsledok z používania diéty sa neobjaví skôr ako 2 týždne.

Urtikária u dospelých je jednou z tých chorôb, ktoré nemôžu bez diéty zmiznúť. Ak chcete posilniť svoju vôľu a motiváciu k víťazstvu, vyhľadajte podporu od blízkych, priateľov, ľudí s podobnými patológiami.

Čo môže dospelý jesť as úľami

Výživa pre žihľavku u dospelých sa snaží byť čo najprirodzenejšia. Malo by sa vyhnúť komerčne pripraveným potravinám, ktoré sú nasýtené arómami, zvýrazňovačmi chuti, stabilizátormi a farbivami. Všetky tieto takzvané „E“ škodia aj relatívne zdravému človeku, nehovoriac o ľuďoch, ktorí sa stretli s urtikáriou. Potraviny je potrebné variť doma pomocou nízkoalergénnych prísad..

Spolu s antihistaminikami existuje veľa zeleniny a ovocia, ktoré blokujú aktivitu histamínu a pomáhajú zastaviť alergickú reakciu pri žihľavke. Nedovoľujú, aby sa histamíny viazali na bunky a spôsobovali nepríjemné príznaky, ako sú vyrážky a svrbenie..

V boji proti žihľavke vám pomôžu:

  • tymián - potláča príznaky udusenia a histamínovej reakcie v tele;
  • žerucha - inhibuje asi 60% všetkých histamínov v tele;
  • cibuľa - dôležitý prebiotikum, stabilizuje žírne bunky;
  • petržlen - zabraňuje tvorbe histamínu;
  • brokolica - obsahuje veľa vitamínu C;
  • broskyne a čierna ryža - inhibujú prácu žírnych buniek;
  • kurkuma - protizápalové a protinádorové zázračné korenie;
  • fenikel - prírodný antihistamín a antioxidant;
  • zázvor - potláča alergické reakcie;
  • sladké zemiaky - bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty;
  • mäta pieporná - neumožňuje žírnym bunkám uvoľňovať histamín;
  • žihľava - stabilizuje žírne bunky, je užitočné piť čaj pri exacerbácii žihľavky;
  • estragón je silný antioxidant.

Čo sa dá jesť a ktorým by sa malo vyhnúť počas období zhoršenia urtikárie?

červené ovocie a zelenina:

čerešne, višne, paradajky, reďkovky atď..zelené ovocie a zelenina:

zelené jablká, uhorky, všetky druhy kapusty a šalátu, cuketa, zemiaky, zeleninakravské mlieko, komerčné mliečne výrobkykozie mlieko, domáca kyslá smotana, tvaroh, kefírmastné mäso a kuracie pečenechudé hovädzie mäso, králikvšetky odrody rýb a morských plodov vrátane červená ryba-kuracie vajcia-čerstvý chlieb, celé pečivozatuchnutý chlieb, chlieb, cereálie, cestovinykáva, kakao, čokoláda, alkoholzelené a čierne čaje, domáce kompóty a ovocné nápojemed, orechy, slnečnicové semienkamandlevšetky koreniasoľ (obmedzené množstvo)údená pizza-všetky druhy margarínumaslo, extra panenský olivový olej

Zo sladkých potravín je počas úľov povolené iba ovocie. Ak akútne príznaky pominuli, môžu byť do stravy zahrnuté aj banány, ale iba po konzultácii s alergénom. Napriek skutočnosti, že v strave je oveľa viac zakázaných potravín, ako je povolené, môžete si počas liečby nechať pripraviť pestré a výživné menu..

Hypoalergénne menu a recepty

Pri vývoji ponuky pre každý deň počas liečby urtikárie je potrebné zvážiť niekoľko bodov:

  • pri rozhodovaní, ktoré obilniny, polievky a sladkosti používať bez toho, aby to poškodilo vaše zdravie, používajte zložky iba z povoleného zoznamu;
  • Aby sa maximalizovala ochrana živín v jedlách, pare, varení a dusení, vyprážanie by sa malo vylúčiť.

Vzorové menu pre pacienta s urtikáriou môže obsahovať nasledujúce jedlá.

  • pohanková kaša a pohár kefíru;
  • ovsené vločky alebo ovsené vločky a šálka mlieka;
  • Kaša z prosa a pečené jablká, zelený čaj;
  • šalát z paradajok, uhoriek, petržlenu ochutený olivovým olejom;
  • tvaroh s plátkami banánov a šálkou čierneho čaju.

Na obed musíte určite uvariť prvé jedlá:

  • Krémová polievka z kapusty a cukety, hovädzie kotlety;
  • perličková polievka s mäsovými guľkami;
  • pečené mäso odrôd s nízkym obsahom tuku, kapustový šalát s uhorkami;
  • varená ryba (ak na ňu nie je žiadna reakcia) so zeleninovým šalátom, paradajkovou šťavou;
  • dusené papriky s cibuľou a mrkvou, jablková šťava.

Večer pripravte ľahké a výživné jedlá:

  • puding z tvarohu;
  • zeleninový kastrol;
  • cestoviny s jablkovou omáčkou;
  • zemiaky v šupke;
  • plnená cuketa.

Ako nápoje sú vhodné kefír, kompot, bozk, minerálna voda a slabý čaj. Na poludnie desiatu a medzi hlavnými jedlami si dajte toast s tvarohom, prírodný jogurt, fermentované pečené mlieko a čerstvé ovocie..

Tu je niekoľko vynikajúcich receptov, s ktorými sa budete liečiť..

Tvarohový puding

  • tvaroh - 400 g;
  • krupica - 3 polievkové lyžice;
  • maslo - 2 lyžice;
  • vaječné biele - 2 ks;
  • cukor, hrozienka - podľa chuti.

Do tvarohu utretého sitom pridajte šľahané proteíny, krupicu, hrozienka, cukor. Pleseň namažte maslom a zvyšný olej nalejte do tvarohu. Všetko dobre premiešajte, vložte do formy a pečte 40 minút. pri 180 stupňoch.

Kuracie mäso v pare

  • kuracie filé - 250 g;
  • zastaraný bochník - 20 g;
  • mlieko - 25 g;
  • maslo - 10 g;
  • soľ podľa chuti.

Mäso prejdite mlynčekom na mäso, pridajte chlieb, maslo, soľ predtým namočenú v mlieku, všetko premiešajte. Z výsledného mäsa vytvorte mäsové gule a naparte ich.

Liečba diétou pre určité kategórie pacientov

Deti, tehotné ženy a dojčiace matky sú obzvlášť zraniteľnou kategóriou pacientov s urtikáriou. V prípade malých detí imunita ešte nebola posilnená a ženské telo je v tomto špeciálnom období príliš oslabené hormonálnymi zmenami, pôrodom a dojčením..

Urtikária u detí, rovnako ako u dospelých, sa vyskytuje ako reakcia na drogy, uhryznutie hmyzom a niektoré potraviny. Ak vyrážka s úľmi nezmizne niekoľko dní, dieťa bude potrebovať hypoalergénnu diétu. Keďže tráviaci systém detí je konečne tvorený asi 3 rokmi, strava pre dieťa od 4 rokov by nemala obsahovať alergén, ktorý na tele spôsobuje úľ, všetky citrusové plody, morské plody a jedlo s konzervačnými látkami. Dojčenská výživa pre dojčatá by mala byť hypoalergénna, váš rodinný lekár vám povie, čo máte uprednostňovať.

Charakteristiky stravy pre žihľavku je poskytnúť rastúcemu telu všetky potrebné vitamíny a minerály. Strava by mala obsahovať výrobky z hypoalergénneho zoznamu, varené doma, najlepšie v pare.

Čo teda kŕmiť dieťa urtikáriou:

  • Pohanka, kukurica a ryža na vode;
  • jogurt, kefír, tvaroh - bez farbív, ovocia a príchutí;
  • z mäsa - hovädzie, morčacie, králiky;
  • prvé kurzy zeleninového vývaru;
  • sušený chlieb, sušenie, chlieb;
  • banány, hrušky, jablká.

Pri dermografickej urtikárii je potrebné zabezpečiť, aby dieťa nečesalo telo a neprinieslo infekciu. Liečte postihnuté oblasti včas a dajte dieťaťu antipruritiká.

Uptikária u adolescentov sa vyskytuje omnoho častejšie ako u detí iného veku. Dôvodom je skutočnosť, že v mladom tele dochádza k rýchlej hormonálnej reštrukturalizácii. Vyrážky s urtikáriou sú často idiopatické, to znamená, že nie je možné určiť ich príčinu.

Charakteristiky stravy pre žihľavku je poskytnúť rastúcemu telu všetky potrebné vitamíny a minerály. Strava by mala obsahovať výrobky z hypoalergénneho zoznamu, varené doma, najlepšie v pare.

Hypoalergénna výživa na prevenciu chorôb

Po uplynutí obdobia exacerbácie urtikárie je pacient starostlivo prevedený na normálnu výživu. Deje sa to postupne. Do stravy sa zavádza obvyklé jedlo a monitoruje sa reakcia tela. Dieta po urtikárii pre deti nevyhnutne zahŕňa iba čerstvé a kvalitné jedlo bez chemikálií a komplexného tepelného spracovania. Kyslé mliečne výrobky by mali mať nízky obsah tuku a bez prídavných látok. Vypite najmenej 1,5 litra čistej vody denne a jesť najmenej päťkrát denne.

Deti najčastejšie trpia akútnou formou urtikárie. Na jej vyliečenie je zvyčajne potrebná strava so správnou sadou hypoalergénnych výrobkov. Elimináciou provokatérov alergénov z detskej stravy a úpravou gastrointestinálneho traktu existuje možnosť rozlúčiť sa s urtikáriou.

Čo môžem jesť s žihľavkou a čo by sa nemalo jesť? Všetko o vyrážke stravy, rovnako ako ponuky a recepty

Správna strava je tiež liečba urtikárie, ktorá prispieva k rýchlemu uzdraveniu..

Nielenže podporuje a obnovuje silu pacienta, ale tiež pomáha uzdravovať sa priamym ovplyvňovaním priebehu choroby a zvyšovaním účinku terapeutických látok na organizmus..

Príznaky a odrody

Urticaria (horúčka žihľavy, vyrážka zo žihľavy, žihľavka) je pomenovaná po reakcii kože na popálenie žihľavy. Ochorenie je alergické..

Príznaky urtikárie (pľuzgiere, svrbenie, horúčka) sú spojené so zvýšenou priepustnosťou stien krvných ciev, v dôsledku čoho tekutina z kompozície krvi presakuje do medzibunkového priestoru, otrava tkanív a spôsobuje ich opuch..

Ktorého lekára by som mal kontaktovať?

Každý lekár požiada pacienta o navrhovanú príčinu. Preto ich musíte vopred analyzovať.

Príčiny urtikárie môžu byť:

  1. externý Najčastejšie je nástup vyrážky spojený s vonkajšími príčinami, t.j. kontakt s alergénovým faktorom nevhodným pre organizmus:
    • slnko, studený, vdýchnutý vzduch;
    • lieky;
    • jedlo, odev;
    • uštipnutia hmyzom a iné patogény alergickej reakcie.
  2. interný Urtikária môže byť výsledkom inej choroby:
      • genetická predispozícia;
      • Helmintiáza;
      • ložiská chronických infekcií, ktoré sa vyskytujú v tele latentne, napríklad chronické choroby gastrointestinálneho traktu, genitourinárny systém, mandle atď.;
      • tehotenstvo môže byť tiež sprevádzané kožnými vyrážkami v dôsledku zmien v hormonálnych hladinách;
      • tiež nájdený po pôrode.

Výber ošetrujúceho lekára závisí od týchto dôvodov a objektívnych možností..

Primárna diagnóza môže byť vykonaná praktickým lekárom na základe vyšetrenia a histórie, pričom zisťuje údajné príčiny vzniku symptómov. Terapeut predpíše potrebné testy, ktoré pomôžu vylúčiť choroby s podobnými príznakmi, testy na alergiu a tiež vás požiada, aby ste sa poradili s alergológom, dermatológom, endokrinológom..

Ambulantná liečba bude optimálna, eliminuje riziká komplikácií a uľahčuje diagnostiku..

Hlavnými princípmi liečby akútnej urtikárie sú odstránenie jej príčin, očistenie tela, posilnenie imunity a zmiernenie príznakov, ktoré obťažujú pacienta..

diéta

Tu hrá hlavnú úlohu diétne menu pre urtikáriu u dospelých.

Nebezpečné potraviny s úľmi sú zo stravy úplne vylúčené. Hypoalergénna strava pre úle dospelých je predpísaná (menu, recepty sú nižšie).

To znamená, že všetky výrobky, ktoré môžu vyvolať alergickú reakciu, sú dočasne zakázané..

Čo je zakázané jesť?

Dozvieme sa ďalej, že s urtikáriou nemôžete jesť u dospelých:

  • vajcia, mlieko, med, huby;
  • káva, kakao, čokoláda;
  • sladkosti, pečivo, sýtené nápoje;
  • citrusové ovocie, granátové jablká, všetko pestrofarebné ovocie, zelenina, džúsy (okrem zelených);
  • orechy, semená;
  • kaviár a mastné ryby;
  • Potraviny v konzervách, párky;
  • mastné, údené, slané, korenené, vyprážané jedlá;
  • výrobky s farbivami a potravinárskymi prísadami;
  • soľ (na alergie na chlad).

Čo jesť?

Mali by ste tiež vedieť, čo môžu dospelí s žihľavkou jesť:

  • cereálie na vode;
  • cestoviny z tvrdej pšenice;
  • tvaroh;
  • dusená a varená zelenina;
  • čerstvá zelenina a ovocie svetlej a zelenej farby;
  • parné kotlety (nemastné);
  • varené mäso (králik, kuracie, morčacie, teľacie);
  • olivový a slnečnicový olej;
  • čerstvé maslo (nie pomazánka!).

Odporúča sa pitie s urtikáriou:

  • kefír;
  • ľahké čerstvé džúsy.

banány

Môžem jesť banány z úľov? Názor, že banány vyliečia žihľavku, je nesprávny. Sú však na zozname povolených produktov..

Tieto plody nedráždia zažívací trakt, pomáhajú čistiť toxíny, čo je dôležité pre alergiu. Obsahujú draslík a železo, ktoré podporujú srdcový sval a pomáhajú čistiť krv.

Je možné banán s urtikáriou? Samozrejme.

U pacientov s urtikáriou je podpora blízkych veľmi dôležitá. Je dôležité si uvedomiť, že žihľavka nie je nákazlivá. Neprenáša sa kontaktom a nevyžaduje izoláciu pacienta.

Teraz viete, čo môžete jesť s úľmi u dospelých. Hovorte o strave.

Aká by mala byť výživa?

Pri akejkoľvek forme urtikárie by sa mali dodržiavať hlavné zásady terapeutickej stravy:

  • správny výber výrobkov;
  • súlad s technológiou ich spracovania;
  • tepelné podmienky pri použití;
  • dodržiavanie času jedenia a dávkovania.

V akútnej forme

Akútna forma žihľavky je podobná krátkodobému útoku. Prichádza rýchlo, takmer okamžite po vstupe alergénu do tela. Vystupuje násilne s výraznými príznakmi.

Ale rýchlo a ustúpi. Vyrážka - po 2 hodinách od času zastavenia útoku, ďalšie príznaky - po niekoľkých hodinách (dňoch) dňoch.

Vyrážka je často hojná. Predovšetkým sú postihnuté ruky, zadok a trup. Niekedy - nosohltanu.

Svrbenie je silné, bolestivé. Pľuzgiere sú v strede matné, na okrajoch svetloružové. Pri veľkých plochách lézie kože sa objaví horúčka, bolesť kĺbov, podráždené črevo, bolesť hlavy, slabosť.

Čo jesť so žihľavkou v ťažkých prípadoch? V takom prípade je predpísaný pôst (2 až 3 dni) s použitím kvapaliny (voda bez plynu) od 1,5 litra. Pacient sa postupne prenáša na mliečne výrobky, varenú a dusenú zeleninu a ovocie, ovocné nápoje. Dávky sú minimálne a postupne sa zvyšujú.

Potom sa do stravy pridá chlieb, mäso, zelenina a ovocie čerstvo pripravené šťavy. Ak je výsledok pozitívny, pridajte čerstvú zeleninu a ovocie. Zdravotne sa doplňuje nedostatok vitamínov a minerálov.

Je potrebné dodržiavať správnu technológiu spracovania produktu. Mäso sa varí dvakrát. Obilniny a zemiaky vopred namočené 12 hodín.

Množstvo jedla sa určuje s prihliadnutím na vek a závažnosť choroby. Je dodržaný teplotný režim (nezahŕňa sa teplý a studený). S regeneráciou močovod u dospelých prechádza, strava sa postupne rozširuje. Striktná strava pre urtikáriu (čo môžete a čo nemôžete vidieť vyššie) je predpísaná na 1-3 mesiace.

V chronickom stave

Chronická forma urtikárie prebieha pokojnejšie, bez akútnych záchvatov. Z príznakov sú vyrážky a silné svrbenie, iné prejavy sú menej časté.

Paroxysmálny priebeh choroby pretrváva. Liečba môže byť dlhá a vyčerpávajúca z dôvodu nespavosti a nervového vyčerpania..

V chronickej podobe je produkt, ktorý spôsobuje alergie, úplne eliminovaný.

Je predpísaná hypoalergénna strava, ktorá vylučuje výrobky z prvého zoznamu a umožňuje výrobky zo zoznamu druhého.

Strava je vyvinutá alergológom individuálne pre každého pacienta, berúc do úvahy priebeh jeho choroby, jej príčiny, vek a súvisiace ochorenia. Trvanie prísnej stravy od 1 do 6 mesiacov.

Niekedy sa používajú nešpecifické metódy liečby vrátane špeciálnej diéty. Zavádzanie výrobkov spôsobujúcich alergiu v malých dávkach s postupným zvyšovaním je povolené. Výsledkom je imunita a alergia zmizne..

Prípustné výrobky v odpustení

Už viete, čo jesť s úľmi, čo piť. Všeobecné zásady stravovania by však mali zostať nezmenené aj po zotavení. Zakázané výrobky sú vylúčené. Strava sa rozširuje postupne.

Venujte pozornosť prevencii:

  1. Eliminujte bežné potraviny a výrobky pomocou konzervačných látok a prísad.
  2. Vyhnite sa prejedaniu.
  3. Posilniť imunitu a viesť zdravý životný štýl.
obsah ↑

Funkcie detskej stravy

A ak urtikária vyskočila na dieťa, čo môže dieťa jesť? Príčina urtikárie u detí mladších ako jeden a pol roka sa môže stať nevhodnou potravou pre ich telo.

Mali by sa vylúčiť nové zmesi alebo výrobky spôsobujúce negatívnu kožnú reakciu.

Pred zmiznutím príznakov preneste dieťa na obvyklé jedlo alebo do materského mlieka.

Pred začatím kŕmenia sa musíte poradiť s detským lekárom, ktorý dieťa pozoruje, aby vylúčil výrobky, ktoré sú nežiaduce pre jeho vek a ktoré môžu spôsobiť alergie..

Po roku a pol sa diéta pre deti pripravuje podľa rovnakých pravidiel ako pre dospelých. Zároveň, aj pre zdravé dieťa, sú preferované domáce potraviny, prísny režim a hypoalergénne výrobky. Hlavnou vecou je ich vynikajúce varenie a vytvorenie zdravého návyku potravín.

A potom sa ukáže, že aj s niekoľkými jedlami s povoleným stravovaním môžete variť chutné a výživné jedlá.

Príklad ponuky pre stravu

Pripravili sme pre vás aj denné menu. Poďme zistiť, čo musíte jesť s žihľavkou:

    1. raňajky:
      • ryžová kaša na vode s maslom, nízkotučný tvaroh, jablkový kompot;
      • ovsené vločky s jablkami a banánmi, varené kuracie prsia, zelený čaj;
      • pohanková kaša, pohár kefíru, šalát s dresingom v olivovom oleji.
    2. Možnosti obedu:
      • pečené jablká (alebo 2 jablkové pyré), sušienkové sušienky, zelený čaj;
      • domáci jogurt s plátkami ovocia;
      • mäkký nesolený syr.
    3. balíčky:
      • zeleninová rezancová polievka, zemiaková kaša, čerstvá kapusta a uhorkový šalát, minerálna voda bez plynu;
      • zemiaková kaša s domácimi sušienkami z bochníka, varené morčacie mäso, šalát z uhoriek a bylín, dusené hrušky;
      • ovsená polievka s mäsovými guličkami, cestoviny so syrovou omáčkou, šalát z kapusty, zelený čaj.
  1. Popoludňajšie občerstvenie:
    • tvaroh, kefír;
    • ovocie, želé;
    • kompotovať s sušienkami;
    • pečená zelenina.
  2. večera:
    • tvaroh, kastrol, šalát z jabĺk a uhoriek, kefír;
    • pečené cukety plnené ryžou a bylinkami, minerálna voda;
    • avokádový šalát, zemiakový kastrol, jablko a kompót.

S dietológom môžete pre pacienta vytvoriť nielen individuálne menu. Upozorní vás na technológiu varenia výrobkov a dokonca navrhne recepty na hlavné jedlá. Pri horúčke žihľavy sa najčastejšie predpisuje strava pre pacientov s črevnými a pečeňovými ochoreniami (tabuľka č. 5)..

Recepty

Tu je príklad niekoľkých receptov na dietetické jedlá, ktoré sa môžu brať ako základ, ktoré sa môžu meniť podľa chuti a schopností, ale bez porušenia základných zásad výživy..

Zeleninová rezancová polievka

Varte petržlenovú vňať a malú mrkvu, pridajte veľkú cibuľu. Mletú zeleninu v mixéri. Nalejte výslednú hmotu ½ litra vriacej vody. Dajte 1 nasekané veľké kocky zemiakov a počkajte, kým sa nevarí.

Pridajte trochu soli a pripravené rezance a varte do varenia (7-10 minút). Pridajte pohlavie. lyžice čerstvého masla. Podávajte posypané petržlenom a kôprom.

Miešaná zelenina

Ošúpané zemiaky (4 kusy) Nakrájajte na plátky s priemerom 0,5 cm a položte na polovicu plechu na pečenie namazaného rastlinným olejom. Top s vrstvou cibule z 2 olúpanej veľkej cibule (biela).

Dajte tenké plátky masla po celej šírke. Zakryte zvyšnými zemiakmi. Vytvorte vrchnú vrstvu karfiolu, ktorý bol predtým blanšírovaný v slanej vriacej vode (asi štvrtina stredne veľkej hlavy zmizne)..

Posypte drobky zo sušienok a jemného syra. Pečieme 30 minút pri 180 °.

Kastról syra

Zmiešajte 200 g. tvaroh a kyslá smotana s nízkym obsahom tuku. Pridajte 1 čajovú lyžičku cukru.

Soda (0,5 čajovej lyžičky) sa uhasí octom a naleje sa do zmesi.

Nalejte pol pohára ryžovej múky. Dobre premiešajte.

Pečieme v olejovej peci 40 minút pri 180 °.

Domáce jogurty

Porazte kefír s nízkym obsahom tuku (300 gramov) alebo porazte jogurt v mixéri s 1 pečeným jablkom, pol banánom, 1 kivi. Alebo pridajte nasekané ovocie do hotového kefíru.

Univerzálna jablková omáčka

Umývajte a lúpajte zelené jablká (2 veľké alebo 3 malé). Pečieme v rúre alebo na panvici. Brúsiť v mixéri. Podáva sa:

  • na pečené a dusené mäso (s pridaním zeleniny);
  • do obilnín, tvarohu a ryžových pečienok (môžete pridať trochu cukru);
  • ako dresing na šalát z uhoriek a bylín (s pridaním olivového oleja).
obsah ↑

Cestoviny so syrom alebo tvarohom

  1. Melt 1 polievková lyžica. l maslo, pridajte 100 g. krém a 1 polievková lyžica. l jemný syr, zahrievajte vo vodnom kúpeli, kým sa syr neroztopí. Pridajte na cestoviny horúce.
  2. Cestoviny (150 g.) Uvarte v slanej vode až do mäkka (10 - 12 minút). Vypúšťajte bez vyplachovania cestovín. Pridajte 150 g. tvaroh. Zmiešať. Namažte kyslou smotanou (2 polievkové lyžice L.), nechajte pôsobiť 5-7 minút. do rúry, predhriatej na 180 °. Podávame s ohriatym maslom.
obsah ↑

Zelená fazuľová polievka

Varte vývar 0,5 litra. voda, koreň petržlenu, cibule (2 cibule) a mrkva (1 ks), 250 g. uvarte mladý špargľa v slanej vode. Vypustite vodu. Kôpr a petržlen nakrájajte na fazuľu v mixéri.

Výsledná zmes sa naleje zeleninovým bujónom a varí sa 5 minút. Zriedte lyžicu múky na 50 gramov mlieka a polejte polievku. Podávame s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Mlieko Kissel

V mlieku (300 g). Pridajte 1 lyžičku. cukor a zahrievanie na 90 °.

Škrob (1 polievková lyžica L. bez vrchu) rozpustený v 50 g. studenú prevarenú vodu a nalejte do mlieka.

Dôkladne premiešajte, zahrievajte do varu.

Odstráňte zahustenú želé z horúčavy a pridajte plátky kivi alebo jahôd.

Karfiolový puding s mäsom

Kuracie prsia varte (100 g). Varte karfiol (200 g). V osolenej vode vypustite vodu. Mleté produkty uvarte v mixéri. Lyžicu múky rozrieďte v 100 g. mlieko a varte, kým nezhoustne. Ochlaďte a zmiešajte s mäsom a kapustou.

Opatrne vložte vaječnú bielu, vyšľahanú do silnej peny. Formu namažte olejom, naplňte pripravenou zmesou a vložte do vodného kúpeľa. Varte v rúre pri 180 ° 30 minút.

S starostlivo vybraným odborníkom a prísne dodržiavajúcim diétu je možné dosiahnuť úplné uzdravenie pacienta s akútnou žihľavkou do 1 až 3 mesiacov iba zmenou stravy, čím sa zabráni možnosti relapsu. Dozviete sa viac o tom, ako dlho žihľavka trvá..

To opäť potvrdzuje význam výživy v potrave pre terapeutické a profylaktické účely..

Nenechajte si ujsť video s Elenou Malysheva o tom, ktoré potraviny sú alergické..