Hlavná
Cereálie

Výživa na mŕtvicu: povolené a zakázané potraviny

Cievna mozgová príhoda je závažné ochorenie, pri ktorom dochádza k nekróze časti mozgu v dôsledku zhoršeného toku krvi a výživy nervových tkanív. Správna výživa zmierni stav osoby, ktorá prekonala mozgovú príhodu..

MedicForum poskytuje tipy na výživu mozgovej mŕtvice.

Zdvihová strava

Po mozgovej porážke odborníci na výživu poradia - držte sa diétneho tabuľky podľa Pevznera č. 10. Základnými zásadami sú všeobecné zníženie obsahu kalórií v potravinách, výrazné zníženie množstva ľahkých uhľohydrátov, ako aj zníženie živočíšnych tukov a solí najmenej tri mesiace po mŕtvici. Proteín a vláknina v strave by však mali byť viac.

Jedlo po mozgovej mozgovej príhode by sa malo podrobiť osobitnému školeniu. Neboj sa, pretože všetko je celkom jednoduché. Najlepšie je variť, piecť v rúre alebo v pare. Vyprážané potraviny by mali byť navždy vylúčené zo stravy..

Aké potraviny môžem jesť po mŕtvici?

V strave č. 10 sú povolené a zakázané potraviny, ktoré sa nemôžu a nemôžu jesť po mozgovej mŕtvici. V tomto bloku zvážime tie, ktoré môžete konzumovať a dokonca potrebujete.

V prvom rade by ste mali do svojho jedálnička zaradiť zeleninu: špargľa, brokolica, špenát, karfiol, repa, mrkva, cuketa, uhorky, šalát, paradajky, tekvica, kôpor a petržlen. Akútne obdobie je prvé tri týždne po mŕtvici. V tomto okamihu musíte čo najviac zohriať zeleninu, mletie a pyré. Obzvlášť užitočné je jesť šťouchané polievky. V období do troch mesiacov sa výrobky môžu brať ako celé plátky, šaláty v rastlinnom oleji, v surovej forme.

Tiež stojí za to jesť viac ovocia a bobúľ. Obzvlášť užitočné sú čučoriedky, brusnice, pomaranče, mandarínky, sladké jablká, broskyne, marhule, čerešne, kivi. Počas akútneho obdobia sú povolené slabé dusené mäso, šťava bez cukru, šťouchané zemiaky, pudingy a želé. Surové ovocie a bobule sa môžu konzumovať iba v subakútnom období..

Je povolené jesť kuracie, morčacie, teľacie, nízkotučné mladé bravčové mäso. Bujóny budú najvhodnejším jedlom a mäso je lepšie premeniť na šťouchané zemiaky. Medzi mlieko môže byť - mlieko, kefír, jogurt, nesladený jogurt, biely nesolený syr, tvaroh a fermentované pečené mlieko. Okrem toho by sa mäso a mliečne výrobky mali konzumovať každý deň, pretože bielkovina je základom výživy po mŕtvici.

Nezabudnite do stravy zahrnúť ryby, ktoré by sa mali variť, pečiť alebo premieňať na parmské placky. Kôra z morských plodov nie je potrebná. Kaša a obilniny by mali byť tiež v potrave. Nezabudnite na chlieb a pečivo, iba bez cukru. Je lepšie, ak sú slané, ale sú povolené sladidlá, ako napríklad fruktóza. Je pravda, že je lepšie zahrnúť ich po prísnej strave..

Z rastlinných olejov môže byť olivový, sójový, kukuričný a iné. Môžu byť zahrnuté do stravy - konzumujú 1-2 polievkové lyžice každý deň. Okrem toho nezabudnite piť vodu každý deň - najmenej 2 litre.

Potraviny, ktoré nemusíte jesť mŕtvicou

Pri mŕtvici by ste nemali jesť strukoviny (hrach, sója, fazuľa atď.), Mastné mäso (kačacie, jahňacie, husacie), živočíšne tuky vrátane sadla a masla, ako aj huby. Všetky tieto potraviny by nemali byť základom výživy počas akútneho a subakútneho obdobia. Potom ich možno postupne zavádzať do stravy..

Okrem toho by ste nemali jesť zemiaky, banány, hrozienka, hrozno, cukor, biele leštené riziko, výrobky z múky z bielej pšeničnej múky, pečivo, koláče a cestoviny. Nemôžu sa jesť po celý život.

Korenené jedlá sú zakázané počas prvého roka po mŕtvici, soľ je vylúčená v akútnom období. Nakladané a nakladané potraviny by sa nemali jesť počas prvých troch mesiacov po mŕtvici.

Zákazy sa vzťahujú aj na nápoje - zelené a čierne čaje, prírodná káva, kakao, hroznová šťava, sóda by nemali byť. Počas prvých troch mesiacov sa nemôžu opiť a potom sa oplatí obmedziť ich spotrebu. Medzi mliečnymi výrobkami nie sú povolené tvrdé syry, smotana, kyslá smotana, môžu sa uvádzať do podoblasti. Vaječný žĺtok sa môže jesť aj v tomto okamihu. Zo zeleniny nemôžete reďkovky, cesnak, reďkovky a šťaveľ.

Výživa ťahu

Bielkoviny sú nevyhnutné pre výživu takého pacienta. Umožnia rýchlejšie zotavenie mozgových buniek, prispejú k prevencii opakovaných mozgových príhod a znížia účinok aterosklerózy. Pri bielkovinových potravinách je lepšie zvoliť si najskôr nízkotučné mliečne výrobky, nízkotučné mäso, zeleninové pyré, ryby bez kože, najviac jeden vaječný bielok denne.

Napriek skutočnosti, že v strave osoby s mŕtvicou by malo byť obmedzené množstvo tuku, sú stále dôležité. Koniec koncov, táto zložka sa podieľa na prenose tepla, respirácii a konštrukcii membrán všetkých buniek. To isté platí pre uhľohydráty, ale ľahké uhľohydráty je potrebné nahradiť zložitými..

Tento prístup k výžive pomôže človeku rýchlejšie sa zotaviť z mŕtvice a cítiť sa oveľa lepšie..

Liečebná strava po ischemickej mozgovej príhode

Vývoj ischemickej mozgovej príhody

Eliminácia následkov mŕtvice je dlhodobé lekárske uzdravenie, liečba fyzioterapiou, masáž a korekcia stavu pacienta so správnou výživou. Strava v období rehabilitácie je dôležitou etapou, pretože na pozadí presýtenia tela tukmi a sacharidmi je narušená normálna činnosť srdca a mozgu. Lekárska strava po ischemickej mozgovej príhode je zameraná na zlepšenie fungovania všetkých životne dôležitých orgánov, najmä postihnutého mozgu.

U človeka po mŕtvici, reči a motorickej aktivite je narušená rezistencia tela voči vonkajším a vnútorným stimulom a v závažných prípadoch vedie choroba k invalidite. Títo pacienti potrebujú stálu starostlivosť o svojich blízkych, ktorí by mali prevziať zodpovednosť za vytvorenie ponuky, ktorá pomáha lekárovi, odborníkovi na výživu a neurológovi..

Výživa a choroby cievneho systému

Ischemická a hemoragická cievna mozgová príhoda sa vzťahuje na bežné choroby cievneho systému, ktoré často postihujú starších proti existujúcim chorobám v tele. V mladom veku je tu tiež riziko cievnych porúch, ktoré sú typické pre vážne organické poškodenie mozgu, vaskulárnu kompresiu s herniou krčnej chrbtice a inými závažnými chorobami..

Používanie určitých skupín výrobkov môže zabrániť vzniku mozgovej príhody a vyvolať jej vzhľad.

Nesprávna výživa je jedným z rizikových faktorov pre vznik ochorenia, pretože telo sa počas života postupne upcháva, ale choroba sa objavuje ostro a vedie k nezvratným následkom..

Ak sa tomu nedá vyhnúť, musíte okamžite skontrolovať stravu a dodržiavať prísne obmedzenia predpísané lekárom a odborníkom na výživu.

Čo je to strava po ischemickej mozgovej príhode??

Diéta po ischemickej mozgovej príhode

  1. Prvým a hlavným pravidlom pre vytvorenie správneho menu je obmedzenie soli a cukru..
  2. Pacient by mal brať jedlo pripravené iba tromi spôsobmi: vo varenej forme, pečené a dusené.
  3. Je prísne zakázané jesť vyprážané jedlá, údené mäso, konzervované jedlá, príliš solené a korenené jedlá..
  4. Denné menu by malo pozostávať z potravín bohatých na vlákninu, minerály a vitamíny..
  5. Obmedzenie tukov, ťažko stráviteľných uhľohydrátov.
  6. Pacient by mal často brať jedlo v malých porciách, jedálny lístok je zostavený tak, aby naplnil dennú potrebu tela na kalórie, jedol 5-6 porcií jedla.

Nadmerný príjem soli vedie k hromadeniu tekutín v tele, čo zhoršuje stav ľudí s hypertenziou. Obmedzenie príjmu soli na 5 g za deň sa vyhýba závažným atakom hypertenzie.

Zníženie hladiny cholesterolu v krvi pomocou diéty môže očistiť cievny systém a zabrániť tvorbe plakov, ktoré môžu vyvolať ischemickú mozgovú príhodu..

Čo vylúčiť zo stravy?

Alkohol je prísne zakázaný.

Diéta po ischemickej mozgovej príhode zakazuje použitie nasledujúcich potravín a jedál:

  1. Tukové mäso a ryby vrátane bravčového, jahňacieho, kačacieho, červeného rýb, šupiek, ružového lososa.
  2. Výrobky z múky, z lístkového cesta, koláče, koláče, biela čokoláda, smotana.
  3. Korenie, paprika, korenie, horčica, majonéza, omáčky.
  4. Bohaté vývary, huby a akékoľvek jedlá s hubami.
  5. Používanie strukovín, šťaveľa, špenátu, rutabaga, reďkoviek a fazule je obmedzené.
  6. Z ovocia je hrozno obmedzené.
  7. Je zakázané piť silné osviežujúce nápoje, vrátane čierneho čaju, kávy (lekár môže v určitých dňoch povoliť jednu kávu prírodnú kávu).
  8. Alkoholické a nízkoalkoholické nápoje sú prísne vylúčené.

Toto je hlavný zoznam zakázaných potravín a výrobkov, ktorý môže ošetrujúci lekár zmeniť v závislosti od dôsledkov choroby na pacienta..

Lekárska strava po ischemickej mozgovej príhode zahŕňa použitie veľkého množstva tekutín, pretože pre normálne vylučovanie tekutín z tela je také dôležité obmedziť soľ a všetky slané potraviny..

Povolené produkty

Mliečne výrobky povolené

Napriek skutočnosti, že strava po ischemickej mozgovej príhode je trochu obmedzená, výživa pacienta sa môže líšiť a robiť nielen terapeutickú, ale aj chutnú. So skúsenosťami s prípravou jedál pre pacienta bude stále viac príležitostí na zlepšenie kvality výživy a príjemné jedlo.

Diéta na mŕtvicu umožňuje nasledujúce produkty:

  1. Mäsové výrobky: biele mäso, kuracie mäso, varená morka, nízkotučné skopové mäso, chudé hovädzie mäso.
  2. Ryby: všetky odrody s nízkym obsahom tukov, vrátane tresky, platesy, chodítka, niekedy sa strava po ischemickej mozgovej príhode môže zriediť tuniakom a lososom, ale veľmi zriedka.
  3. Mliečne výrobky a vajcia: V ponuke je dovolené používať nízkotučné odrody syrov, ryazhenka, tvaroh, kefír, mlieko. Niekedy je možné dať pacientovi spracované syry a maslo do 20 g. Vajcia sa môžu podávať varené, ale iba bielkoviny a nie viac ako 1 denne.
  4. Pekárske výrobky a obilniny: strava na mozgovú príhodu umožňuje ovsené vločky, ryžu, chlieb bez soli, celozrnné ražné jedlá, sušienky. Môžete jesť menej cestovín, sladkých obilnín a bieleho chleba..
  5. Surová a varená zelenina: varené a pečené zemiaky, kapusta a kapustová šťava, baklažán, tekvica a tekvica, zelenina vrátane kopru a petržlenu, mrkva, surové uhorky, paradajky.
  6. Ovocie a sladkosti: je užitočné dať pacientovi sušené ovocie, džem, džemy, bobule, sušené marhule, banány a marhule. Medzi dezerty, ktoré sú prijateľné po porážke, sa rozlišujú želé, puding, marshmallows, marmeláda, slabý čaj, med..
  7. Nápoje: pre pacientov je užitočné piť liečivé bylinky, ktoré pôsobia upokojujúco, zelené čaje bez cukru, zeleninové šťavy zriedené vodou, želé, nesladené ovocné nápoje, ovocné šťavy. Kakao, káva s mliekom (prírodné) sú niekedy povolené..

Pred rozhodnutím o diéte sa poraďte s niekoľkými odborníkmi vrátane odborníka na výživu, imunológa, neurológa a alergológa..

Vzorové menu

Pacient by mal jesť po ischemickej mozgovej príhode často a po malých porciách. Medzi jedlami musíte piť veľa vody, pretože užívanie liekov vyvoláva suchú sliznicu a niektoré prisúdené lieky sa týkajú diuretík..

Denná strava je približne nasledovná:

  1. Na raňajky môžete jesť tvaroh s kyslou smotanou, ovsené vločky alebo pohánky, piť kávu s mliekom alebo zelený čaj.
  2. Druhé raňajky sa skladajú z zeleninového alebo ovocného šalátu, liečivých byliniek, bieleho chleba.
  3. Na obed sa odporúča jesť mäso alebo ryby, môžete variť kotlety alebo mäsové gule, zeleninový džús.
  4. Druhý obed je ľahký, obsahuje zeleninovú polievku, biely chlieb a kakao, môžete jesť dezert.
  5. Večera sa skladá z kefíru, ovocia.

Diéta po ischemickej mozgovej príhode vám umožňuje zrýchliť proces regenerácie a zlepšiť stav pacienta, normalizovať metabolické procesy a tráviaci trakt..

Komentáre

Môj brat pred siedmimi rokmi utrpel ischemickú mozgovú príhodu. Dokonca aj potom, lekár povedal, že okrem drogovej liečby, je potrebné jesť správne, to znamená ísť na špeciálnu diétu. Brat začal jesť veľa morských rýb a iných morských živočíchov, vylúčených zo stravy (hoci to pre neho bolo ťažké), zelenina a ovocie boli na stole spravidla stále. Ale s bolesťou hlavy po mŕtvici, brat Heardix pomohol bratovi vyrovnať sa. Poviem tiež, že práve tento liek pomohol a normalizoval tlak.

Diéta po ischemickej a hemoragickej mozgovej príhode: zásady, približné menu na týždeň

Diéta po mozgovej príhode je jedným z nevyhnutných rehabilitačných opatrení, čo výrazne znižuje čas zotavenia.

Cievna mozgová príhoda je akútna patológia, ktorá sa vyvíja, keď dôjde k narušeniu prísunu krvi do určitej oblasti mozgu. Nedostatočný prietok krvi vedie k hladovaniu kyslíka v mozgu, v dôsledku čoho sú poškodené neuróny nachádzajúce sa v oblasti so zníženým prísunom krvi a potom odumierajú.

V závislosti od príčiny porúch obehového systému sa rozlišujú dve formy mŕtvice:

  • ischemická - vyskytuje sa, keď k nej dôjde v dôsledku zúženia krvných ciev, ktoré prenášajú krv do mozgu, alebo ich obštrukcie (zablokovanie). Krvná zrazenina, častica tuku, vzduchové bubliny, nádorové nádory, jazvy alebo cholesterolové plaky na stenách krvných ciev môžu blokovať priebeh krvi;
  • hemoragické - vyskytuje sa v prípade prasknutia mozgovej cievy a uvoľnenia krvi do mozgového tkaniva, pri ktorom dochádza k impregnácii a stlačeniu orgánu. Príčinou mozgového krvácania môže byť aneuryzma alebo narušenie integrity cievnej steny v dôsledku aterosklerózy, ako aj konštantný tlak na steny cievy s hypertenziou..

Okrem hlavných dôvodov existujú aj rizikové faktory, ktoré sú rovnaké pre obidve formy mozgovej mŕtvice. Patria medzi ne tie, ktoré nemôžu byť ovplyvnené (dedičnosť, vek, vrodené malformácie kardiovaskulárneho systému) a faktory súvisiace so životným štýlom osoby. Jedným z určujúcich rizikových faktorov je strava..

Tabuľka č. 10 je určená pre pacientov s kardiovaskulárnymi chorobami. Obsahuje produkty, ktoré zlepšujú krvný obeh a posilňujú srdce a krvné cievy. Táto strava je vhodná pre mužov a ženy..

Strava je nesprávna a správna

Sedavý spôsob života a iracionálna nadmerná strava vedú k obezite a zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi. Prvý faktor zvyšuje zaťaženie ciev a vedie k rozvoju pretrvávajúcej hypertenzie, t.j. neustále vysoký tlak v cievach, druhý - prispieva k ukladaniu cholesterolu na steny krvných ciev vo forme plakov a k rozvoju aterosklerózy. Preto by diétne menu na mozgovú porážku malo byť navrhnuté tak, aby sa znížil vplyv škodlivých faktorov na telo, aby sa pomohlo obnoviť stratené funkcie a zabrániť vývoju negatívnych účinkov mozgovej príhody a relapsov..

Čo sa dá jesť mozgovou príhodou a čo je nemožné? Čo by sa malo pacientovi kŕmiť v rôznych obdobiach rehabilitácie a ako sa bude líšiť strava po ischemickej mozgovej príhode a hemoragii?

Aká strava je pre pacienta po mŕtvici vhodná?

Základné pravidlá výživy po mozgovej mŕtvici:

  1. Minimalizujte príjem soli. Pokiaľ je to možné, oplatí sa úplne opustiť soľ, ale jej spotreba je až 5 g za deň. Nadbytok soli vedie k zvýšenému tlaku, ktorý je po mŕtvici extrémne nebezpečný. V tejto súvislosti sú zakázané všetky solené a nakladané výrobky.
  2. Obmedzte príjem živočíšneho tuku. Pomôže to znížiť hladinu cholesterolu v krvi, vyčistiť krvné cievy aterosklerotických plakov a obnoviť fyziologický prietok krvi v tepnách..
  3. Pri varení použite rastlinný olej: repkový, sójový, olivový alebo slnečnicový.
  4. Eliminujte alebo aspoň obmedzte príjem cukru na 50 g za deň.
  5. Do denného menu pridajte veľké množstvo vlákniny, čo má priaznivý vplyv na trávenie a pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Vlákna sa nachádzajú vo veľkých množstvách v obilninách, otrubách, zelenine a sušenom ovocí..
  6. Jedzte aspoň dvakrát týždenne morské plody. Obsahujú veľa polynenasýtených mastných kyselín, najmä omega-3. Tieto látky zlepšujú funkciu mozgu, posilňujú steny krvných ciev a znižujú hladinu cholesterolu v krvi..
  7. Obohatte stravu vitamínmi a minerálmi. Najdôležitejšie pre pacientov po porážke: Vitamín B6 (nachádzajúci sa v mrkve, slnečnicových semenách, špenáte, vlašských orechoch, hrášku, lososoch a sleďoch); kyselina listová (v špargle a brokolici); draslík (v strukovinách, ovocí, zelenine, celých zrnách, banánoch, rybách).

Alkohol nepriaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, preto je prísne zakázaný alkohol (pivo, vodka, koňak a ďalšie)..

Jedzte najmenej 4 krát denne, výhodne 5-6, v malých dávkach. Celkový objem výrobkov za deň by nemal prekročiť 2 kg. Spotrebu vody a iných tekutín dohodnite so svojím lekárom. Vo väčšine prípadov je povolené piť najviac 1 liter tekutiny denne.

Zoznam povolených produktov

Po mŕtvici je veľa potravín a potravín zakázané. Zoznam produktov, ktoré môžete a dokonca odporúčate, je však dostatočne veľký na to, aby poskytoval pestrú ponuku pre každý deň..

Povolené chudé mäso a ryby v pečenej alebo varenej forme:

Môžete jesť varené vaječné biele.

Z obilnín sa odporúča:

Okrem čierneho a celozrnného chleba sú povolené sušienky a sušienky.

Odporúčajú sa šťouchané zemiaky, prílohy, zeleninové kastroly: tekvica, cuketa, baklažán, paradajky, mrkva, uhorky, varené alebo pečené zemiaky, biela kapusta, karfiol a iné druhy kapusty..

Do jedál je užitočné pridať cibuľu, cesnak, petržlen, chren, kôpr, fenikel.

Dezerty, ktoré môžu byť zahrnuté do jedla po mŕtvici - ovocie, sušené ovocie, džemy alebo konzervy, džemy, marshmallows. Povolené sú tiež želé, pudingy, marmelády, sladkosti s náhradkami cukru, ktoré sa zvyčajne používajú na cukrovku.

Z nápojov je povolené dusené ovocie, nesladené ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy, bylinné dekorácie, slabý čaj a čaj s mliekom. Kakao je niekedy povolené..

Pokiaľ je to možné, oplatí sa úplne opustiť soľ, ale jej spotreba je až 5 g za deň. Nadbytok soli vedie k zvýšenému tlaku, ktorý je po mŕtvici extrémne nebezpečný.

Lekári odporúčajú, aby sa tieto výrobky konzumovali niekedy, t. J. 1 až 2-krát týždenne:

  • mliečne polievky;
  • sladké obilniny;
  • cukrovinky, džemy, med;
  • hovädzie, jahňacie;
  • sleď, losos, tuniak, makrela;
  • tavený syr;
  • celé vajcia;
  • maslo;
  • cestoviny;
  • dusené zemiaky.

Prvé jedlá je možné pripraviť na slabom mäse, rybí vývar, ako aj zeleninu.

Posledné jedlo by malo byť umelé a najneskôr tri hodiny pred nočným spánkom.

Zakázané výrobky po mŕtvici

Zoznam potravín a jedál zakázaných po mŕtvici:

  • vyprážané a údené mäso;
  • bravčové mäso;
  • koža vtáka;
  • všetky druhy klobás (najmä mastných);
  • vyprážané, údené ryby;
  • bohaté bujóny;
  • smotana, kondenzované mlieko;
  • majonézy;
  • sušienky, pečivo;
  • krupice;
  • čipy, čipy;
  • strukoviny (hrach, fazuľa atď.);
  • reďkovky;
  • kvaka;
  • Švéd;
  • špenát;
  • šťaveľa;
  • hrozno;
  • všetky druhy húb;
  • zmrzlina;
  • krémové krémy;
  • čokoláda, sladkosti, karamelový krém;
  • rýchle občerstvenie.

Silná káva a čaj, nápoje sýtené oxidom uhličitým, priemyselne vyrábané nektary, ovocné nápoje nie sú povolené. Alkohol nepriaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, preto je prísne zakázaný alkohol (pivo, vodka, koňak a ďalšie). V neskorom období po porážke, so súhlasom lekára, sa môže z času na čas vypiť pohár prírodného červeného suchého vína.

Diéta po mŕtvici doma

Ako vytvoriť menu pre pacientov s mŕtvicou? Podmienky liečby v nemocnici sa môžu líšiť, ale častejšie sa pacienti vracajú domov do šiestich dní od začiatku choroby.

Je potrebné obmedziť spotrebu živočíšnych tukov. Pomôže to znížiť hladinu cholesterolu v krvi, vyčistiť krvné cievy aterosklerotických plakov a obnoviť fyziologický prietok krvi v tepnách..

Na zabezpečenie kompletnej a vyváženej stravy doma a na zohľadnenie kompatibility výrobkov môžete použiť hotovú stravu. Jednou z nich je tabuľka 10. Táto strava je určená pre pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami, zahŕňa výrobky, ktoré zlepšujú krvný obeh a posilňujú srdce a krvné cievy. Tabuľka 10 je vhodná pre mužov a ženy..

Princípy tabuľky 10 stravy:

  • frakčná výživa - 5-6 jedál denne v malých porciách;
  • príjem uhľohydrátov nie je vyšší ako 400 g za deň, bielkoviny - asi 90 g za deň, tuky - asi 70 g za deň;
  • kvapalina - až 1,2 litra za deň.

Vzorové menu pre tento týždeň

  • Prvé raňajky: ovsené vločky na vode, jogurt alebo vajcia natvrdo uvarené.
  • Obed: ovocný šalát.
  • Obed: zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom, dusené kurča so zeleninovým pyré, sušený ovocný kompot.
  • Občerstvenie: vývar divej ruže, banán.
  • Večera: varená ryba, dusená zelenina, dezert - puding z tvarohového syra s bobuľami, bylinkový čaj bez cukru.
  • Neskorá večera: pohár kefíru.
  • Prvé raňajky: ryžová kaša v mlieku, čaj bez cukru.
  • Druhé raňajky: ovocné pyré.
  • Obed: zeleninová polievka s čerstvými bylinkami, malá časť vareného hovädzieho mäsa s prílohou karfiolu, bozk.
  • Občerstvenie: kompot zo sušeného ovocia.
  • Večera: kastrol tvarohu s kúskami ovocia alebo bobúľ, varená ryba s nízkym obsahom tuku, čerstvý zeleninový šalát.
  • Neskorá večera: kefír.
  • Prvé raňajky: ovsená kaša v mlieku, kompót.
  • Obed: Mrkva puding.
  • Obed: zeleninová polievka s ryžou, dusené kurča so zeleninovou oblohou, ovocný nápoj.
  • Snack: šípkový vývar.
  • Večera: nízkotučný tvaroh s bylinkami, varené ryby.
  • Neskorá večera: kefír.

Denné menu by malo obsahovať veľké množstvo vlákniny, ktorá má priaznivý vplyv na trávenie a pomáha znižovať hladinu cukru v krvi..

  • Prvé raňajky: ovsené vločky na vode, čaj bez cukru.
  • Obed: Pečené ovocie.
  • Obed: zeleninová polievka, malý kúsok hovädzieho mäsa s karfiolom a zelenými fazuľami, ovocné želé.
  • Občerstvenie: kompot zo sušeného ovocia so škoricou.
  • Večera: puding z tvarohu, pečené ryby so zeleninovou prílohou, bylinný čaj bez cukru.
  • Neskorá večera: kefír.
  • Prvé raňajky: jedna vaječná omeleta s paradajkami, pohanková kaša s kúskom masla, kompót.
  • Obed: ovocný šalát.
  • Obed: zeleninový vývar, kotleta z kuracieho mäsa, príloha z varenej zeleniny, kompot.
  • Občerstvenie: vývar divej ruže, banán.
  • Večera: rybie mäsové guľky a karfiolové pyré, na dezert - tvaroh alebo jogurt s bobuľami.
  • Neskorá večera: kefír alebo mlieko.
  • Prvé raňajky: ryžová kaša v mlieku, čaj s citrónom.
  • Obed: ovocný šalát.
  • Obed: zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom, dusené kurča so zeleninovým pyré, sušený ovocný kompot.
  • Občerstvenie: ovocné želé.
  • Večera: dusená ryba, pečené cukety v rúre, na dezert - kastrol tvarohu, bylinný čaj bez cukru.
  • Neskorá večera: kefír.
  • Prvé raňajky: tvaroh s hrozienkami, slabý čaj bez cukru.
  • Obed: Ryžový puding.
  • Obed: zeleninová polievka s čerstvými bylinkami, kuracie prsia bez kože s šťouchanou zeleninou, pohárik želé.
  • Snack: šípkový vývar.
  • Večera: uvarená ryba, príloha z dusenej zeleniny.
  • Neskorá večera: pohárik fermentovaného pečeného mlieka.

video

Ponúkame vám možnosť pozerať video na tému článku.

Výživa chorého po mŕtvici v prvých dňoch

Režim pri užívaní liekov

V prvých dňoch po mŕtvici dostáva telo veľkú dávku liekov. V nemocnici odborníci sledujú výživu a čo majú robiť po prepustení z domu?

Doma musíte brať do úvahy obdobia užívania liekov a jedla. Tieto zásady sú vysvetlené v pokynoch na prípravu:

  • Recepcia pred jedlom;
  • Pole príjmu potravín;
  • Pri jedle;
  • Kompatibilita produktu.

Lieky sa najčastejšie umývajú veľkým množstvom čistej vody. Ak je prehĺtanie obtiažne, do žalúdka sa injekčne podávajú drogy pomocou skúmavky spolu s jedlom.

Nezáleží na type mŕtvice. Pri ischemických a hemoragických poruchách by výživa a strava mali byť vyvážené, najmä v prvých dňoch. Lieky spolu s diétnou terapiou pomáhajú pacientovi zdvihnúť sa na nohy, a to aj pri zložitých formách porúch.

Osobitné odporúčania

Príbuzní alebo blízki ľudia, ktorí sú nútení starať sa o zranených, nie menej ako pacient vie, čo je ischemická mŕtvica. Koniec koncov, spolu s ním vidia a prežijú všetky „kúzla“ choroby. Pri odchode môžu vzniknúť rôzne ťažkosti: zápcha, ťažkosti so žuvaním potravy atď. Malé kulinárske triky vám uľahčia život:

  • Pre pacientov, pre ktorých je veľmi ťažké žuť jedlo, pred podávaním mleté ​​všetky jedlá alebo utrite ich cez sito.
  • Ak nemáte čas na výrobu zemiakovej kaše, môžete si kúpiť detskú výživu do pohárov od dobrých výrobcov, napríklad Hipp..
  • Pretože takmer všetko jedlo sa pripravuje bez soli, je možné obohatiť jeho chuť pridaním mletých bylín alebo morského kelu.
  • So zápchou dokonale pomáhajú kompóty zo sliviek, marhúľ, hrušiek. Musíte ho piť na lačný žalúdok a večer musíte ponúknuť kefír.
  • Pacientom sa povoľuje teplé aj studené jedlo, ale teplé jedlo by sa malo uprednostniť..
  • Ak chce pacient zmrzlinu, môžete zmraziť prírodnú šťavu.
  • Citrónovú šťavu dokonale nahradí majonéza a omáčky.
  • Z chleba si môžete pripraviť sušienky (ak je pacient schopný žuť). S olivovým olejom idú dobre..

Nezabudnite, že strava pacienta by nemala obsahovať alergické výrobky. Preto, ak sa objaví začervenanie, vyrážka, poškriabanie na pokožke, ponuka by sa mala bezodkladne skontrolovať a podozrivé produkty by sa mali odstrániť..

Prečo potrebujete špeciálnu výživu po mŕtvici

Ako viete, hlavné množstvo rôznych látok, ktoré sa podieľajú na zabezpečení životnej činnosti tela, sa dostane k človeku s jedlom. Menia zloženie krvi, moču a lymfy, ovplyvňujú črevá a metabolizmus. A vo väčšine prípadov je katastrofa, mozgová príhoda, čiastočne zodpovedná za stravovacie návyky. A ak sa nezmenia v období po mŕtvici, zloženie krvi zostane rovnaké, preto sa môže vyskytnúť opakovaná cievna mozgová príhoda..

Okrem toho, ak pomocou zmeny výživy človek zmení a udržuje požadované zloženie krvi po dlhú dobu (viac ako rok), je možné dosiahnuť rekonštrukciu cievnej steny. Výsledkom je, že malé aterosklerotické plaky zmiznú a podmienky pre ich ďalšiu tvorbu v cievach zmiznú. Ateroskleróza je hlavnou príčinou mozgovej príhody:

  • väčšina ischemických mozgových príhod sa vyskytuje v dôsledku skutočnosti, že aterosklerotický plak s trombom, ktorý na ňom vyrástol, blokuje lúmen tepny o 75% alebo viac. Oblasť mozgu, ktorá dostala jedlo z takejto nádoby, zomrie;
  • hemoragické mŕtvice sú hlavne dôsledkom hypertenzie. Tiež ich poškodzuje dlhodobý zvýšený tlak v cievach, ktorý tu vyvoláva rozvoj aterosklerózy.

Výživa po mŕtvici musí byť tak špeciálna, aby mohla zabezpečiť splnenie hlavných cieľov:

  1. poskytnúť telu potrebné „materiály“ na zotavenie sa z choroby, vrátane „detuningu“ (aspoň čiastočnej) odumretej časti mozgu;
  2. zabezpečiť podmienky na rozpustenie aterosklerotických plakov: zabrániť prebytočnému cholesterolu a lipoproteínom s nízkou a veľmi nízkou hustotou („zlé“ tuky) preniknúť do čriev a podľa toho do krvi;
  3. poskytnúť podmienky na obnovenie krvných ciev: pomôcť udržať normálny tlak a normálnu hladinu cukru;
  4. byť ľahko stráviteľné, aby pri spracovaní potravín nevynakladali tie telesné sily, ktoré sú potrebné na zotavenie sa z choroby.

O tom, ako dosiahnuť tieto ciele, sa budeme baviť o niečo neskôr. Najprv budeme analyzovať, ako nakŕmiť pacienta.

Diéta 10

5 krát denne v relatívne rovnomerných dávkach. Odporúčané a vylúčené potraviny a jedlá:

250 - 400 g na príjem. Vegetarián s rôznymi obilninami, zemiakmi, zeleninou (pokiaľ možno nasekanou), mliečne výrobky, ovocie. Studená červená repa. Polievky ochutené kyslou smotanou, kyselinou citrónovou, bylinkami. Nezahŕňa sa: z strukovín, mäsa, rýb, húb.

- Chlieb a výrobky z múky

Pšeničný chlieb z múky 1. a 2. triedy, včerajšieho pečenia alebo mierne sušeného; chlieb bez obsahu diétnej soli. Nepožívateľné cookies a sušienky. Nezahŕňa sa: čerstvý chlieb, pečivo a lístkové pečivo, palacinky, palacinky.

- Mäso a hydina

Nízkotučné odrody hovädzieho, teľacieho, mäsa a bravčového mäsa, králika, kuracieho mäsa, moriaka. Po odstránení šliach a fascie sa mäso uvarí a potom pečie alebo vypráža. Jedlá z mletého alebo hrudkovitého mäsa. Varené mäso želé. Obmedzené - lekárske a diétne údeniny. Nezahŕňa sa: mastné odrody, hus, kačica, pečeň, obličky, mozgy, údené mäso, párky, konzervované mäso.

Nízkotučné typy - varené alebo s následným vyprážaním, kúsok a nakrájané. Jedlá z varených morských plodov. Nezahŕňa sa: tučné druhy, solené, údené, kaviár, konzervované potraviny.

- Mliečne výrobky po mŕtvici

Mlieko - s toleranciou, kyslé mliečne nápoje, tvaroh a jedlá z neho s obilninami, mrkvou, ovocím. Obmedzené: kyslá smotana a smotana (iba v jedlách), syr. Nezahŕňa sa: solené a mastné syry.

Až 1 vajce denne. Mäkké, parené a pečené omelety, proteínové omelety, v miskách. Nezahŕňa sa: varené, vyprážané.

- Krúpy

Misky z rôznych obilnín uvarených vo vode alebo mlieku (obilniny, pečené pudingy atď.). Varené cestoviny. Nezahŕňa sa: fazuľa.

- zelenina

Vo varenej, pečenej, menej často - surovej forme. Zemiaky, karfiol, mrkva, repa, cuketa, tekvica, paradajky, šalát, uhorky. Biela kapusta a zelený hrášok - obmedzené. Pažítka, kôpor, petržlenová vňaťka. Nezahŕňa sa: solená, nakladaná, nakladaná zelenina, špenát, šťaveľ, reďkev, reďkovka, cesnak, cibuľa, huby.

- Občerstvenie

Šaláty z čerstvej zeleniny (strúhaná mrkva, paradajky, uhorky), vinaigrety s rastlinným olejom, zeleninový kaviár, ovocné šaláty, s morskými plodmi, varené ryby. Nezahŕňa sa: korenené, mastné a slané občerstvenie, údené mäso, rybí kaviár.

- Ovocie, sladké jedlá a sladkosti

Mäkké zrelé čerstvé ovocie a bobule. Sušené ovocie, ovocné nápoje, želé, peny, sambuky, želé, mliečne želé a krémy, med, džem, ne čokoládové sladkosti. Nezahŕňa sa: hrubé vláknité ovocie, čokoláda, koláče.

- Omáčky a koreniny

Na zeleninovom vývare, kyslá smotana, mlieko, paradajka, cibuľa z varenej a vyprážanej cibule, ovocná omáčka. Bobkový list, vanilín, škorica, kyselina citrónová. Nezahŕňa sa: na mäso, ryby, šampiňóny, horčicu, korenie, chren.

- Nápoje

Slabý čaj, kávové nápoje s mliekom, ovocné a zeleninové šťavy, šípkový vývar. Obmedzená - hroznová šťava. Nezahŕňa sa: prírodná káva, kakao.

Nesolené maslo a ghí. Rastlinné oleje v naturáliách. Nezahŕňa sa: mäso a tuky na varenie.

Skvelé odporúčania, podľa nášho názoru. Zostáva iba konzultovať s lekárom, tlačiť a zavesiť do kuchyne.

Užitočné súvisiace články:

- 10 dôležitých otázok pre lekára s mozgovou príhodou
- Rehabilitácia po mŕtvici. Čítajte a konajte
- Získanie kvót na bezplatné ošetrenie
-

Diéta po mŕtvici so stratou funkcie žuvania

Strata funkcie žuvania a problémy spojené s prehĺtaním sú časté následky mŕtvice. Mŕtvica pre ľudí s týmito problémami zahŕňa šťouchané jedlá, do ktorých je povolené pridávať zeleninové omáčky bez obsahu soli. Mnohé výrobky môžu byť nasekané mixérom a vyrobené z nich šťouchané zemiaky alebo smoothie. Ako alternatívu sa môžu použiť zemiaková kaša na detskú výživu, do ktorej sa pridáva korenie na zlepšenie chuti.

K hotovým aromatickým jedlám sa môže pridať drvená petržlenová vňať alebo koriandr. Ženšen má pozitívny vplyv na emocionálny stav človeka, zvyšuje odolnosť tela voči chorobám, zlepšuje krvný obeh a pomáha pri aktivácii pamäte. Pred použitím je však potrebná odborná konzultácia

V dôsledku nedodržania diéty na mŕtvicu a používania zakázaných potravín môžu mať pacienti dehydratáciu a zhoršenie kvality, preto je veľmi dôležité sledovať stravu a riadiť sa odporúčaniami lekára..

Lekári na neurologickej klinike Nemocnice Yusupov spolu s odborníkmi na výživu vyvíjajú individuálne menu pre pacientov, ktorí mali mozgovú mŕtvicu. Správna výživa je dôležitou súčasťou rehabilitácie po mŕtvici a tiež znižuje riziko relapsu. Môžete sa dohodnúť s neurológom v nemocnici Yusupov, aby ste mohli dostávať výživové odporúčania telefonicky.

Bibliografia

  • ICD-10 (Medzinárodná klasifikácia chorôb)
  • Nemocnica Yusupov
  • Klinická neurológia so základmi lekárskej a sociálnej odbornosti. SPb.: Medline-Media LLC, 2006.
  • Shirokov, E. A. Zdvih, infarkt, náhla smrť. Teória cievnych katastrof / E.A. Shirokov. - M.: Kvórum, 2010. - 244 c.
  • Vilensky, B. S. Zdvih: prevencia, diagnostika a liečba / B.S. Vilenskij. - Moskva: Vyššia škola, 1999. - 336 c.

Naši špecialisti


Sergey Vladimirovich Petrov
Vedúci nemocnice, neurológ, kandidát lekárskych vied

Dohodnúť si schôdzku


Evgenia Petrovna Starykh
Neurológ, kandidát lekárskych vied

Dohodnúť si schôdzku


Alexey Vladimirovich Vasiliev
Vedúci SPC choroby motorických neurónov / ALS, PhD, lekár najvyššej kategórie

Dohodnúť si schôdzku

Ceny za ošetrenie po mŕtvici


Názov služby

náklady
Konzultácie s neurológmiCena od 3600 rubľov
Liečebná masáž 1 anatomickej oblasti (do 15 minút)Cena: 2000 rubľov
Lymfatická drenážna manuálna masáž (až 45 minút)Cena: 5 000 rubľov
Korekčná lekcia s logopédom-defektologomCena: 3100 rubľov
Individuálne kinezioterapeutické sedenie 30 minútCena: 2500 rubľov
Komplexný rehabilitačný program mŕtviceCena od 10 830 rubľov za deň

Stiahnite si cenník služieb

Pracujeme nepretržite

Zaregistrujte sa na konzultáciu telefonicky +7 (495) 104-20-16 alebo pošlite žiadosť prostredníctvom formulára

Základné princípy výživy

Vyššie sme skúmali, prečo je po mŕtvici potrebná strava, teraz o tom budeme konkrétnejšie hovoriť. takže:

  • Celkový obsah kalórií: od 2 000 kcal / deň na lôžko (v prvých 3 týždňoch choroby) do 2 500 kcal / deň na rozšírenie režimu (v nasledujúcom období).
  • Bielkoviny: 90 - 100 g / deň, tuky 65 - 70 g / deň (40 - 50 g rastlinných tukov), uhľohydráty - 400 g / deň.
  • Sacharidy sú „komplexné“ cukry a vlákniny: obilniny (ryža, pšenica, pohánka), strukoviny (šošovica, hrášok, fazuľa) - až po rozšírení motorického režimu, aby sa predišlo nepríjemným situáciám spojeným s nadúvaním. Patria sem aj tekvicové cereálie, jedlá zo zemiakov (okrem vyprážaných) a mrkva, šaláty a polievky s repou, chlieb, otruby, zelenina, zelenina a ich šťavy (nekyslé šťavy).
  • Obmedzujeme množstvo soli: nie viac ako 6 g / deň (o niečo menej ako 1 lyžička), zatiaľ čo jedlá počas varenia, pečenia alebo dusenia nesolia, ale sú neskôr solené. Obmedzenie soli pomôže znížiť krvný tlak a tiež zníži záťaž obličiek: obličky nebudú musieť čistiť zvýšené množstvo krvi, kde sa ďalšia tekutina „natiahla“ soľou..

Tip: vyberte osobitnú soľničku, do ktorej raz denne umiestnite dennú dávku soli (od ½ do 1 čajovej lyžičky). Z pacienta by sa malo soliť všetko jedlo pacienta, ktoré ste si pripravili bez soli.

  • Povedzte kyslým potravinám č. Faktom je, že pri akýchkoľvek vážnych ochoreniach (a čo sa týka mozgovej príhody) sa v žalúdku vytvárajú stresové vredy. Použité kyslé výrobky môžu viesť ku krvácaniu z týchto vredov a dokonca k ich perforácii (keď sa namiesto „fossa“ vytvorí priechodná diera).
  • Strava by mala obsahovať dostatok potravín bohatých na vitamíny. Ide o zeleninu (optimálne dusenú), najmä zeleninové šťavy. Ovocie a bobule tiež obsahujú veľké množstvo vitamínov, ale sú tiež bohaté na glukózu, takže sa nemôžu jesť vo veľkých množstvách..
  • Kvapalina - 1,2 - 1,5 l / deň, ak existujú sprievodné kardiovaskulárne alebo obličkové choroby (hypertenzia, angína pectoris). Ak nie sú, musíte použiť 30 ml / kg telesnej hmotnosti denne.

Poznámka: tekutina nie je iba voda, je to vývar v polievke, čaji, kompote a fermentovaných mliečnych výrobkoch. Ak osoba pije dostatok tekutín, malo by sa jej prideliť najmenej 1200 ml moču.
. Všetky jedlá, ktoré sa podávajú po mŕtvici, by sa mali pripraviť jedným zo 4 spôsobov: 1) varením; 2) naparovanie; 3) pečenie v rúre; 4) kalenie

Vyprážanie, morenie a morenie sú teraz vylúčené.
Potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo cholesterolu („zlé tuky“), sa musia vylúčiť z výživy: z toho sa tvoria lipoproteíny s nízkou hustotou, ktoré sa ukladajú na stenách krvných ciev a tvoria aterosklerotické plaky. Ide o droby a obličky, vaječný žĺtok, vyprážané potraviny, výrobky obsahujúce margarín, mastné odrody rýb a mäsa..
Nezabudnite do stravy zaradiť potraviny, ktoré pozitívne ovplyvňujú pečeň a znižujú hladinu cholesterolu v krvi (potraviny s lipotropnými účinkami). Tento cmar je výrobok vytvorený šľahačkou, predtým ako sa premenia na maslo, výrobky z beztukovej sójovej múky, tvarohu a ďalších. Nezahŕňajte tie jedlá, ktoré zhoršujú jej prácu (vyprážané jedlá, údené mäso, jedlá s množstvom korenia)..

  • Všetky jedlá, ktoré sa podávajú po mŕtvici, by sa mali pripraviť jedným zo 4 spôsobov: 1) varením; 2) naparovanie; 3) pečenie v rúre; 4) kalenie. Vyprážanie, morenie a morenie sú teraz vylúčené.
  • Potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo cholesterolu („zlé tuky“), sa musia vylúčiť z výživy: z toho sa tvoria lipoproteíny s nízkou hustotou, ktoré sa ukladajú na stenách krvných ciev a tvoria aterosklerotické plaky. Ide o droby a obličky, vaječný žĺtok, vyprážané potraviny, výrobky obsahujúce margarín, mastné odrody rýb a mäsa..
  • Nezabudnite do stravy zaradiť potraviny, ktoré pozitívne ovplyvňujú pečeň a znižujú hladinu cholesterolu v krvi (potraviny s lipotropnými účinkami). Tento cmar je výrobok vytvorený šľahačkou, predtým ako sa premenia na maslo, výrobky z beztukovej sójovej múky, tvarohu a ďalších. Nezahŕňajte tie jedlá, ktoré zhoršujú jej prácu (vyprážané jedlá, údené mäso, jedlá s množstvom korenia)..

Ďalšie plus takejto stravy: jej dodržiavanie pomôže nielen výrazne znížiť riziko recidívy, ale aj infarktu myokardu a iných tromboembolických ochorení. Okrem toho pomáha zlepšovať funkciu mozgu..

Všeobecné pravidlá pre organizovanie výživy po mŕtvici

Kým je pacient v nemocnici, jeho výživa je sledovaná zdravotníckym personálom, čím sa zabezpečuje správna strava

Po prepustení je dôležité pokračovať v sledovaní vašej stravy..

Musia byť dodržané nasledujúce pravidlá:

  • Prestať fajčiť úplne a. Niekedy je povolená pohárka suchého vína, ale takéto prípady by mali byť zriedkavou výnimkou..
  • Znížte množstvo slaných potravín a sladkostí.
  • Je potrebné znížiť hladinu cholesterolu v krvi, pretože je potrebné obmedziť margarín, maslo, vnútornosti a vaječné žĺtky. Je potrebné si uvedomiť, že cholesterol sa premieňa na lipoproteíny s nízkou hustotou. K tvorbe aterosklerotických plakov dochádza práve v dôsledku ukladania takýchto lipoproteínov na steny krvných ciev..
  • Je dôležité kontrolovať denné kalórie. Ak pacient prísne dodržiava odpočinok na lôžku, potom je povolených až 2 000 kcal za deň. Toto obmedzenie sa zvyčajne vyžaduje v prvých 3 týždňoch choroby. Potom je možné denný obsah kalórií zvýšiť na 2500 kcal.
  • Je dôležité kontrolovať nielen kalórie, ale aj bielkoviny s tukmi a sacharidmi. Deň, ktorý potrebujete, je konzumovať asi 90 - 100 gramov bielkovín, 400 gramov uhľohydrátov a 65 - 70 gramov tuku, pričom 40 - 50 gramov z nich musí byť rastlinného pôvodu. Z konzumovaného proteínu by 60% normy malo byť živočíšneho pôvodu..
  • Konzumované sacharidy musia byť zložité. Základom by mali byť obilniny, strukoviny, zelenina. Je dôležité vedieť, že pri prísnom odpočinku v posteli je potrebné prísne kontrolovať množstvo spotrebovaných uhľohydrátov, aby sa zabránilo zvýšenej plynatosti..
  • Potrebné je obmedzenie soli. Jeden deň by nemal spotrebovať viac ako 6 gramov produktu. V takom prípade je potrebné zohľadniť množstvo soli v hotovom výrobku. Pri varení nie je potrebná soľ: soľ sa pridáva do hotových jedál. Prvýkrát po mŕtvici je lepšie úplne odstrániť soľ z potravy.
  • Kyslé potraviny by sa mali zlikvidovať, pretože môžu spôsobiť krvácanie z žalúdočných stresových vredov spôsobených mozgovou príhodou..
  • Pacient potrebuje dostatočné množstvo vitamínov. Dajú sa získať zo zeleniny a zeleninových štiav. Ovocie s bobuľami je tiež užitočné, ale vzhľadom na svoj bohatý obsah glukózy by malo byť ich množstvo v strave obmedzené. Po mŕtvici potrebuje pacient najmä draslík, horčík, vitamíny A a skupinu B (1, 2, 3). Potrebné sú aj antioxidanty..
  • Je nevyhnutné dodržiavať režim pitia. Vypočítajte ju podľa telesnej hmotnosti pacienta. Na 1 kg hmotnosti by malo padnúť 30 ml kvapaliny, tj s hmotnosťou 70 kg je povolených 2,1 litra kvapaliny. Ak má pacient patológiu obličiek alebo kardiovaskulárneho systému, mal by byť jeho režim pitia obmedzený na 1,5 litra denne. Je dôležité pamätať na to, že nielen tekutina je kvapalina: malo by sa brať ohľad aj na objem vývaru, čaju, kompotu a iných nápojov..
  • Prvýkrát po mŕtvici by sa osobe nemalo dať veľa tekutiny. Optimálne piť 5-krát denne v malých dávkach do 150 ml.
  • Niektoré spôsoby varenia (vyprážanie, vyprážanie) nie sú vhodné pre osobu po mŕtvici. Výrobky môžu byť varené, dusené, dusené alebo pečené.
  • V žiadnom prípade by ste sa nemali prejedať. Potreba absorbovať veľké množstvo jedla môže spôsobiť redistribúciu prietoku krvi, čo je mimoriadne nebezpečné pre osobu, ktorá mala vážne ochorenie. Pri konštantnom prejedaní sa riziko opakovaného útoku na mŕtvicu zvyšuje takmer o 30%.
  • Nemôžete jesť v noci. Medzi posledným jedlom a spánkom by mali uplynúť najmenej 3 hodiny. Ak naozaj chcete jesť, mali by ste piť nesladený čaj alebo kefír s nízkym obsahom tuku.
  • Podvýživa je nebezpečná nie menej ako prejedanie sa. Telo musí dostať dostatok živín, aby sa zotavilo a kompenzovalo ochorenie..
  • Jedlo by malo byť frakčné. Jedlá by sa mali organizovať častejšie, ale v malých porciách. Odporúčame 5 jedál denne.
  • S nadváhou je jej normalizácia mimoriadne dôležitá. Obézni ľudia sú automaticky ohrození druhou mozgovou príhodou..

Po cievnej mozgovej príhode sa pacient dostane na diétny stôl č. 10, ktorý sa nazýva hypolipidemický. Je určený na zlepšenie krvného obehu, normalizáciu funkcií kardiovaskulárneho systému. Diéta vám umožňuje normalizovať metabolizmus, prispieva k správnemu fungovaniu pečene a obličiek. Výživa by mala šetriť tráviaci a kardiovaskulárny systém, ktorý uvádza tabuľku číslo 10.

Po mŕtvici je strava veľmi dôležitá. Pomáha obnovovať organizmus a zabraňuje rozvoju rôznych chorôb. Ak má osoba sprievodné patológie, potom sa zásady stravovania musia upraviť podľa ich charakteristík.

Diéta po mŕtvici

Špeciálna strava pre pacientov po mŕtvici ešte nebola vyvinutá. Predpokladá sa, že najúčinnejšou stravou na prevenciu mozgovej príhody je strava odporúčaná na arteriálnu hypertenziu. Zoberme si niekoľko možností.

Dash Diet

Od roku 1998 USA praktizujú diétne priblíženie - zastavenie hypertenzie - strava DASH, ktorej skratku možno preložiť ako „dodať silnú ranu“. Strava zahŕňa spotrebu veľkého množstva rastlinných potravín bohatých na pektín a vlákninu, stopové prvky a obmedzený príjem soli, cholesterolu, cukru a nasýtených tukov..

Národný inštitút srdca, krvi a pľúc, ktorý sponzoroval štúdiu stravovania, odporúča preživším mŕtvicu jesť kuracie a morské ryby, aby sa vysporiadali s hladom po nízkokalorickom ovocí a potravinách. V skutočnosti sa diéta DASH podobá výžive počas pôstu, takže ortodoxní kresťania nebudú mať problém sa s ňou držať..

Strava číslo 10

Vyvinutá v sovietskych časoch, strava „Tabuľka č. 10“ je predpísaná v počiatočnom období zotavenia po kardiovaskulárnych ochoreniach a hypertenzii. Jeho tvorcom je vedecký terapeut M.I. Pevzner navrhol zníženie obsahu kalórií v potravinách odstránením tukov a uhľohydrátov, hovoril o obmedzení tekutín (do 1,2 litra) a solí, obohatil stravu o potraviny bohaté na draslík, horčík a lipotropné látky.

Stredomorská strava

Predpokladá sa, že vaskulárnym a srdcovým chorobám možno zabrániť dodržiavaním stredomorskej stravy. Je založená na správnych tukoch (tukoch bohatých na morské plody, olivový olej a ryby) a rôznych druhoch zeleniny a ovocia.

Čo môžete jesť s mŕtvicou

Pomerne často sa stáva, že osoba, ktorá zažila útok, zmení svoje chuťové preferencie, svoju túžbu po jedle, môže úplne zmiznúť a jedlo môže spôsobiť nepríjemné pocity. To všetko je spojené s poškodením určitej časti mozgu..

Ak však pacient neje, nebude mať silu na boj proti tejto chorobe a na aktiváciu procesov obnovy. Takýto pacient začína schudnúť. To všetko je v takejto situácii veľmi nebezpečné. Preto je potrebné jesť. Malými a zdravými potravinami by mali byť iba porcie.

Pozrime sa, čo môžete jesť mŕtvicou? Ktoré výrobky sú užitočné a ktoré by sa mali vylúčiť z tabuľky pacientov.

Ak izolátor odmietne jesť, je pre neho ťažké prehltnúť, potom by ste ho mali presvedčiť, aby jedol šťouchanú polievku - šťouchané zemiaky, tekutú kašu, potrebuje piť viac tekutín. V takom prípade by riad mal byť teplý. Konzumácia potravín by nemala byť veľa, ale často. Ak pacient prehltne jedlo - je to skutočne problém, mali by ste o tom informovať svojho lekára. Prijme opatrenia na vyriešenie situácie..

Menu pre pacienta by malo byť v rovnováhe s bielkovinami, tukmi a sacharidmi

Lekári odporúčajú venovať osobitnú pozornosť výrobkom, ktoré sú prospešné pre kardiovaskulárny systém a obsahujú vlákninu, kyselinu listovú a draslík.

Napríklad kyselina listová je bohatá na tmavé zelené lístky. Sú to listové šaláty, špenát, horčica. Existuje veľa z toho v špargle, brokolici, citrusových plodoch, jahodách, malinách. Strukoviny sú v ňom bohaté: šošovica, fazuľa, hrach, cícer. Môžete tiež pomenovať orechy, ľanové semienka, karfiol, kukuricu, repu, zeler, mrkvu, tekvicu.

Existuje veľa užitočného draslíka v:

  • Repné vrcholy.
  • Sušené marhule.
  • Paradajková pasta je lepšia, ak je vyrobená doma.
  • Zemiak.
  • Termíny.
  • jablká.
  • Pšeničné otruby.
  • Hrozienka.
  • Píniové oriešky a mandle.
  • fazuľa.
  • Sea kale.
  • slivky.
  • Sušené ovocie.

Takmer všetky vyššie uvedené výrobky majú vysoké percento vlákniny..

Nemali by sme zabúdať na výhody morských rýb, ktoré obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú jednoducho nevyhnutné pri normálnom priebehu všetkých biochemických reakcií v ľudskom tele. Tieto kyseliny obsahujú prospešný cholesterol, ktorý tieto procesy aktivuje. So zlepšením metabolizmu sa znižuje tvorba škodlivého cholesterolu, z ktorého sa tvoria aterosklerotické plaky, ktoré upchávajú lúmen v cievach. Morské ryby sú tiež bohaté na fosfor, ktorý aktívne stimuluje metabolizmus mozgových buniek..

Nesmiete odmietnuť čerstvo pripravené šťavy, čerstvé ovocie a bobule. Pravidelná konzumácia bobúľ, ako sú čučoriedky a brusnice, aktívne antioxidanty, aktivuje obranyschopnosť tela a znižuje progresiu aterosklerózy..

Zásady výživy

Existuje niekoľko funkcií stravy, ktorých dodržiavanie naplní telo živinami bez toho, aby ho zaťažovalo

Každý princíp zvážime individuálne, aby sme zhodnotili dôležitosť každého z nich..

Obsah kalórií

Je dôležité, aby celková denná kalorická hodnota všetkých jedál neprekročila 2 500 kcal, z čoho sa takáto kombinácia zložiek považuje za ideálnu:

  1. Sacharidy - 400 g, z ktorých 85% by mali byť komplexné uhľohydráty: obilniny, celozrnný chlieb, cestoviny najvyššej kvality. Sacharidy saturujú telo energiou, ale je dôležité nielen ich množstvo, ale aj kvalitu. Mali by ste sa vyhnúť sladkým a mastným jedlám, ktoré sú v skutočnosti aj uhľohydráty, ale nenesú žiadnu biologickú hodnotu, iba zhoršujú stav pacienta, zvyšujú zaťaženie pečene a pankreasu..
  2. Bielkoviny - 90 g. Najlepšie je uprednostňovať mäso odrôd s nízkym obsahom tuku: kuracie, morčacie, králičie. Vysoký obsah kolagénu a elastínu posilňuje steny krvných ciev.
  3. Tuky - nie viac ako 50 g za deň. Mali by sa konzumovať rastlinné tuky (maslo, fermentované mliečne výrobky), ktoré obmedzujú rastlinné tuky.

Prvý deň po mŕtvici sa vyžaduje šetrná výživa s obsahom kalórií najviac 1500 kcal

Prvý deň po mŕtvici sa vyžaduje šetrná výživa s obsahom kalórií najviac 1500 kcal. Každý deň sa kalórie postupne zvyšujú na 2 500 kcal, čím sa zavádzajú nové produkty, ktoré stimulujú regeneráciu na bunkovej úrovni.

čiastkové

Jedlo by sa malo brať v malých porciách, ale často. Počet recepcií by mal byť najmenej 5 až 6 za deň. Frakčná výživa môže znížiť záťaž tela, eliminovať prejedanie a tiež prispieva k postupnému obnoveniu trávenia. Táto technika tiež umožňuje nastaviť pohyblivosť čriev, normalizovať stolicu a jej frekvenciu. Po mŕtvici je dôležité ovládať stolicu, pretože zápcha vedie pri pokusoch o stúpanie tlaku k pokusom, čo samo o sebe je nebezpečné.

Jedzte po mŕtvici by malo byť v malých porciách

Režim teploty

Nesmieme zabúdať, že stráviteľnosť a rýchlosť rozkladu závisia od teploty konzumovanej potraviny. Jedlo pacientovej stravy by nemalo byť príliš horúce. Teplota prvých stupňov by nemala prekročiť 38 ° C. Malo by sa zabrániť príliš studeným jedlám, ktoré vedú k zúženiu ciev orgánov orgánov gastrointestinálneho traktu..

konzistencia

Čím väčšie je jedlo, ktoré vstupuje do žalúdka, tým dlhšie prebieha proces trávenia. Platí to najmä pre starších ľudí, ktorí nie sú schopní úplne žuť pevné potraviny, ako aj pre ľudí s ochrnutím tváre. Je dôležité, aby boli všetky výrobky rozdrvené. Na tento účel použite mixér, ktorý je vhodný na premenu akéhokoľvek pokrmu na chlpatý a šťouchaný stav. Rozdrvené jedlo, ktoré sa podáva frakčne, je niekoľkonásobne rýchlejšie trávené a nespôsobuje žiadne nepríjemné pocity počas trávenia.

V prvých dňoch po mŕtvici je dôležité, aby sa všetky výrobky podávali nasekané

Pozor! Dodržiavanie týchto zásad výživy obohatí telo pacienta a nasmeruje všetky sily na rýchle uzdravenie..

Metóda a trvanie tepelného spracovania

Mali by ste sa ubezpečiť, že jedlá sú dobre pripravené, najmä na mäso a ryby. Tepelné spracovanie by sa malo vykonávať najmenej 40 - 45 minút, čo zaručuje zničenie všetkej patogénnej mikroflóry produktov.

Aby sa znížil obsah tuku, odporúča sa vyprážať v prospech pare alebo vo vlastnej šťave. K tomu sú vhodné dvojité kotly a rúry, ako aj nelepivé panvice, ktoré umožňujú varenie bez tuku.

Pre ľudí s mozgovou príhodou sa odporúča naparovanie.

Nezabudnite na taký ukazovateľ, ako je závažnosť stavu pacienta. Keď je človek v kóme, s veľkou mozgovou príhodou sa jedlo poskytuje prostredníctvom špeciálnej sondy a ako potrava sa používajú špeciálne výživové zmesi. Ak je osoba pri vedomí, jedenie sa vykonáva druhý deň po mŕtvici, keď sa vykonala úplná diagnóza stavu tela a zistila sa príčina útoku..

Všeobecné ustanovenia a vlastnosti stravy

Aby sa každé mozgové oddelenie zotavilo po ťažkej hypoxii, je potrebné dodržiavať všeobecné pravidlá:

  • denne musíte jesť až 6-krát;
  • porcie by mali byť malé a jedlá s nízkym obsahom kalórií;
  • zabezpečiť, aby kalorický obsah dennej stravy neprekročil 2500 jednotiek;
  • fajčenie a alkohol sa musia úplne opustiť;
  • mäso a mliečne výrobky by mali mať nízky obsah tuku;
  • počas dňa je potrebné jesť, aby nedošlo k akútnemu hladu;
  • v prípade narušenia funkcie prehĺtania musíte pomocou mixéra zmeniť všetky jedlá na zemiakovú kaša;
  • soľ sa môže pridať do jedla v malých porciách po roku (ak v tomto období je dynamika choroby pozitívna).

Spočiatku môžu nastať ťažkosti s prípravou jedálneho lístka a zvyknutím na novú stravu, ale asi po mesiaci sa potreba soli zníži a telo si zvykne na novú stravu..

Pre mužov je veľmi ťažké prestať fajčiť. Na uľahčenie prežitia organizmu stresom je najlepšie používať špeciálne náplasti, tablety a žuvačky. Tieto nástroje pomôžu prekonať túžbu po fajčení..

Ďalšou komplikáciou je mozgová porážka, ktorá nastala uprostred alkoholizmu. Pacient nemôže úplne opustiť alkohol. V tomto prípade niektorí odborníci odporúčajú vypiť pol pohára červeného vína, aby zmiernili akútnu túžbu.

Pozri tiež: Ako jesť po infarkte myokardu u žien

Rovnako ako pri každej diéte je potrebné vylúčiť:

  • cestoviny;
  • sladkosti;
  • párky, údené mäso a marinády;
  • konzervy;
  • vyprážané jedlá;
  • tukové mäso;
  • sýtené nápoje, kakao, šťava z vreciek alebo koncentrátov, káva.

Čaj sa nedá uvariť pevne, ale najlepšie je piť želé, ovocné nápoje, čerstvo pripravené šťavy, kompóty a bylinné infúzie. Nezabudnite pridať do svojej stravy:

  • ražný alebo zrnitý chlieb;
  • morské plody;
  • vajcia (nie viac ako jeden deň);
  • morské ryby;
  • zelenina, bobule a ovocie;
  • mäso varené, dusené alebo pečené bez oleja (bez kože a tuku);
  • kaša a polievka na slabom mäsovom vývare;
  • beztukové mliečne výrobky.

V potrave by sa mala nachádzať táto zelenina: špenát, karfiol a biela kapusta, brokolica, mrkva, hrášok, zemiaky a repa. Bobule: čučoriedky a brusnice majú pozitívny vplyv na krvné cievy. Je dobré jesť ovocie bohaté na draslík: banány, marhule a čerešne. Ak marhule nie sú v sezóne, nahraďte ich sušenými marhuľami. Ako medzispotrebu si môžete vziať semená a orechy (mandle, vlašské orechy alebo lieskové orechy).