Hlavná
Zelenina

Otrava jedlom

Zvracanie, hnačka, celková slabosť a bolesť v žalúdku sú príznaky otravy jedlom. Vyskytuje sa spravidla v dôsledku používania výrobkov nízkej kvality. Napriek vážnosti situácie sa však v miernej miere často doma lieči. S výhradou všetkých stravovacích odporúčaní.

Ako jesť v prípade otravy

Aby ste pochopili, prečo je potrebné upraviť stravu, stačí sa pozrieť na problém „zvnútra“. Počas otravy jedlom v žalúdku a črevách sa narušujú normálne procesy hlienu a tráviacich štiav. Zároveň sa zvyšuje peristaltika, znižuje sa svalový tonus. Toxíny vylučované patogénnymi mikroorganizmami dráždia sliznicu. Negatívne účinky však postihujú nielen črevá, ale aj pankreas a pečeň..

Ich účinok na organizmus môžete minimalizovať užívaním určitých liekov, napríklad sorbentov, a pri otrave jedlom dodržiavajte základné zásady stravy. Spočívajú vo vylúčení potravín, ktoré sa trávia po dlhú dobu alebo jednoducho dráždia sliznicu av súlade s režimom pitia. To vám umožňuje vyhnúť sa jednému z najnepriaznivejších následkov otravy - dehydratácii.

Všeobecná výživa

  • Do 2 - 3 dní po otrave je potrebné črevá vyložiť čo najviac. Je zaujímavé, že niektorí lekári odporúčajú úplne sa vzdať jedla v prvých hodinách až do konca zvracania. Iní odporúčajú jesť častejšie, ale nie všetky, v malých porciách, medzi dvoma jedlami si odpočinúť dve hodiny. Len aby sme dali telu silu.
  • Osobitná pozornosť by sa mala venovať spôsobu varenia. V ideálnom prípade by sa mal variť alebo dusiť. Je lepšie používať ho v tekutej alebo polotekutej forme. V prvých dňoch by sa mal uprednostňovať zeleninový alebo kurací vývar s drobenkou. Počas tohto obdobia je lepšie odmietnuť mastné jedlá s vysokým obsahom kalórií a jedlá s vysokým obsahom vlákniny (obilniny), aby nedošlo k ďalšiemu tráveniu..
  • Po odstránení všetkých príznakov môžete do svojej stravy pridať nové jedlá. Hlavná vec je postupovať postupne. V týchto dňoch sú uvedené obilniny, želé, varená zelenina alebo chudé mäso. Je však lepšie ich používať podľa zásad samostatnej výživy. Inými slovami, mäso a ryby sú oddelené od obilnín a naopak. To umožní telu rýchlejšie získať späť svoju silu..

Režim pitia

Pri hnačkách a zvracaní telo stráca veľa tekutín a ak nie je doplnené, môže sa v určitom okamihu vyskytnúť dehydratácia. Nepodceňujte tento stav, pretože v najlepšom prípade vyvoláva bolesti hlavy a únavu av najhoršom prípade veľa chorôb až do smrti. Okrem toho je nebezpečný pre deti aj dospelých, najmä ak majú chronické ochorenia..

Na zabránenie tomu nestačí piť obyčajnú vodu. Je potrebné dbať na prítomnosť rehydrantov - fyziologických roztokov, ktoré zabraňujú dehydratácii. Dajú sa kúpiť v lekárni alebo samostatne.

Po zmiernení príznakov lekári odporúčajú pridať prevarenú alebo minerálnu vodu bez plynu, nesladený čaj, odvar sušeného ovocia..

Je zaujímavé, že všetky z nich nielen vyrovnávajú stratu tekutín, ale tiež oslabujú útoky nevoľnosti a zvracania a účinne čistia telo..

Top 12 produktov po otrave

Voda. Pri intenzívnom zvracaní je lepšie piť ju v malých dúškoch, aby nedošlo k zhoršeniu situácie. Môže sa nahradiť mrazenými kockami ľadu (na ich prípravu sa minerálna voda zmieša s citrónovou šťavou).

Jablkový džús. Má antimikrobiálne vlastnosti, ale vo veľkých množstvách iba zhoršuje situáciu - nezabudnite na to. Mimochodom, v ľudovom liečiteľstve sa nahrádza octom jablčného muštu zriedeným teplou vodou v pomere 2 lyžičky. ocot na 1 šálku. Výsledný produkt musíte piť po malých dávkach po celý deň. Sú tiež uvedené pečené jablká..

Výlisky z jačmeňa a ryže. Sú zvlášť účinné pri hnačkách, pretože ich nielen zmierňujú, ale tiež zmierňujú zápaly v črevách..

Banány - ľahko sa vstrebávajú a zároveň obohacujú organizmus o užitočné látky - draslík, horčík, fosfor, vápnik, selén, železo, zinok a vitamín B6. Okrem toho, výsledky nedávnych štúdií ukázali, že ich mäso môže ovplyvňovať organizmus ako sorbenty, viažu a vylučujú toxické látky. Je zaujímavé, že v zahraničí existuje dokonca špeciálna strava „VRAT“, ktorá sa používa na otravu jedlom a zahŕňa používanie banánov, jablčných omáčok, ryže a sušeného chleba..

Kuracie mäso - jeho pridanie do jedálnička je najlepšie, keď máte chuť do jedla. Podľa lekárov to nielenže nasýti, ale tiež prispieva k rýchlemu zotaveniu..

Varená ryža bez soli - má adsorpčné vlastnosti a účinne odstraňuje toxíny z tela a tiež odstraňuje hnačky. Aby sa vytvorila tekutá kaša, je potrebné ju uvariť veľkým množstvom vody. Do stravy sa môžu pridať pohánka a ovsené vločky so zmiernením príznakov.

Šípkový vývar - obsahuje obrovské množstvo vitamínu C a má tiež adstringentné vlastnosti. Môžete ho nahradiť odvarmi čučoriedok, čiernych ríbezlí alebo hypericum.

Sušienky bieleho chleba sú zdrojom uhľohydrátov.

Varené kuracie žalúdky - pomáhajú pri hnačkách.

Vývar sušeného ovocia - vyrovnáva nedostatok vitamínov a minerálov a prispieva k obnove žalúdočnej sliznice.

Kissel - zmierňuje hnačky a obohacuje telo užitočnými látkami.

Byliny - bežne sa používajú v čínskej medicíne. Bodliak mliečny sa používa na otravu hubami, harmančekom, koreňmi zázvoru a sladkého drievka - na otravu inými výrobkami..

Čo potrebuje telo po otrave?

  • Vitamín A. Výsledky štúdií vykonaných na potkanoch však ukázali, že „telo ho nemá pri salmonelóze“. Preto pridaním potravín s obsahom do vašej stravy môžete urýchliť regeneráciu.
  • Vápnik. Má podobný účinok..
  • Kyselina alfa-lipoová - „Silný antioxidant nachádzajúci sa v brokolici, hovädzom a špenáte a považuje sa za jeden z najúčinnejších pri otrave jedlom hubami.“.

Čo nie je možné jesť po otrave

Do úplného zotavenia je lepšie vylúčiť:

  • Mastné a korenené jedlá - vyvolávajú tvorbu plynu a v dôsledku toho nepríjemné pocity a bolesti v žalúdku.
  • Alkoholické nápoje a kofeínové nápoje - spôsobujú hnačku a vyvolávajú dehydratáciu.
  • Mliečne výrobky - napriek tomu, že obsahujú probiotiká, je lepšie ich po otrave odmietnuť. Len preto, že môžu vyvolať žalúdočné ťažkosti.
  • Potraviny s vysokým obsahom vlákniny sú citrusové plody, semená, orechy a väčšina ovocia a zeleniny, ktoré jeme so šupkou. Za normálnych podmienok zlepšujú črevnú pohyblivosť, ktorá telu veľa pomáha, ale po otrave iba zhoršujú situáciu.

Otrava jedlom je choroba, ktorá môže človeka kedykoľvek predbehnúť. Nemali by ste sa ho však báť, ak máte po ruke súbor základných výrobkov, ktoré s ním dokážu bojovať, a pred vašimi očami - odporúčania odborníkov. V prípade jej zhoršenia sa však vôbec neoplatí sa na ne spoľahnúť. Je dôležité poradiť sa s lekárom čo najskôr a potom jednoducho použiť vyššie uvedené tipy v kombinácii s ním predpísanou terapiou.

Čo môžem jesť pri otrave (po): možnosti stravovania a prehľad povolených potravín

Diéta na otravu je predpokladom porušenia tráviaceho ústrojenstva. Slabá strava a pravidelná konzumácia alkoholu vyvolávajú vývoj intoxikácie. Infekčné mikroorganizmy (vrátane rotavírusu) infikujú ľudské orgány, čo vyvoláva vývoj patológií.

Koľko času po otrave môžem jesť

Gastrointestinálny trakt trpí otravou jedlom. Dodržiavanie stravovacích pravidiel je nevyhnutnou súčasťou liečebného procesu. Šetrná strava vám umožní efektívne obnoviť rovnováhu voda-soľ, koncentráciu elektrolytov. Výsledkom je vytvorenie optimálnych podmienok pre hojenie črevnej sliznice, odstránenie zápalu. Potraviny, ktoré sú vhodné po intoxikácii, sa uvedú do tekutého stavu. Zemiaková kaša má na žalúdok menšie zaťaženie, čo prispieva k rýchlemu zotaveniu. Profesionálni odborníci na výživu odporúčajú piť značné množstvo vyčistenej vody, silný čaj alebo odvar divej ruže.

Výživa na otravu má nasledujúcu formu:

  1. Prvý deň. Pripravte 1 šálku kuracieho vývaru, vypite čaj so sušienkami. Alternatívou môžu byť varené zemiakové plátky alebo klasické zemiakové kaše, ryžová kaša. Ak je hnačka prítomná, vypite veľa tekutín..
  2. Druhý deň. Do stravy sa odporúča pridávať ľahké jedlá. Príprava kaše z ryže na vode + vývar + želé. Povolené pridávať chudé varené mäso, ktoré by malo byť nasekané. Pokračujte v pití veľkého množstva tekutín.
  3. Nasledujúce obdobie. Na zlepšenie svojho zdravia pokračujte v konzumácii sušeného ovocia, strúhanej mrkvy, zemiakovej kaše, ľahkých sušienok. Je povolené vziať si varené hovädzie mäso (do 200 g) a pečenú zeleninu. Postupne sa vráťte k obvyklej strave. Po zotavení zoberte špeciálne probiotiká, ktoré normalizujú črevnú mikroflóru.

Potraviny na jedenie

Po intoxikácii ľudského tela by sa mal minimalizovať príjem tukov. Problematicky sa vstrebávajú tráviacim systémom, čo môže viesť k tráveniu a nadúvaniu. Odborníci na výživu povoľujú použitie zeleniny a masla v množstve nie vyššom ako 70 g za deň. Dôraz by sa mal klásť na jednoduché sacharidy. Prijímanie zeleniny, pečiva, ovocia je zakázané. Vlákno môže spôsobiť fermentačné procesy, naplniť žalúdok. Prioritu by mali mať nápoje z ružových hip. čerstvé ovocné nápoje (vrátane brusníc).

Dôležitým bodom je obnovenie rovnováhy proteínov. Môže sa konzumovať najviac 90 g proteínového jedla denne. Tablet nie je potrebný. Povolené stravovanie:

  • zeleninové a cereálne polievky (ľahké jedlá). Je dovolené variť slabý vývar z rýb alebo kurčiat, ktorý sa zriedi vodou (1: 1);
  • chudé mäso, ktoré je jemne mleté. Žalúdok je ľahšie stráviteľný, absorbuje bielkoviny;
  • mliečne výrobky obsahujúce malé množstvo tuku - tvaroh a mlieko. Používanie prídavných látok vo forme jogurtov a ovocia nie je povolené. Skvelá voľba je jednodňový kefír. Nápoj účinne obnovuje črevnú mikroflóru, normalizuje ľudskú stolicu;
  • varte čerstvú omeletu pre pár;
  • zemiaky varené v plášti so soľou a ľahkým šalátom s citrónovým dresinkom - efektívny obed na regeneráciu;
  • kompóty z bobúľ + rôzne odrezky z bylín (usmrtenie infekcie). Je zakázané piť alkohol!

Starší ľudia uprednostňujú zeleninové polievky z repy alebo cukety. Niekedy sa do jedál pridáva ryba, mäsový puding. Sušienky a sušienky neobsahujúce soli sú vynikajúce pre čaj. Odvar harmančeka odstraňuje zápalový proces v zažívacom trakte.

Je možné jesť fermentované mliečne výrobky

Strava po otrave by mala byť systémová, konzistentná. Prírodné kyslé mliečne výrobky môžu zlepšiť črevnú mikroflóru, spomaliť vývoj patogénnych baktérií a obnoviť metabolizmus. urýchliť procesy peristaltiky. Ak chcete používať produkty, musíte postupovať podľa týchto pravidiel:

  1. Kefír. Produkt kvalitatívne reguluje trávenie, upokojuje ľudský nervový systém. Telo dostane potrebnú dávku proteínu. Aby sa maximalizoval účinok, vypite 250 ml netučného produktu denne na lačný žalúdok ráno po dobu 2 týždňov. Prírodné prebiotikum v priebehu času poskytne lepší výsledok ako chemická medikácia. Kontraindikované u malých detí s chronickými ochoreniami tráviaceho traktu s vysokým pH žalúdka.
  2. Milk. Použitie mlieka prvý deň po intoxikácii je prijateľné, ak má osoba miernu frustráciu a mierne pálenie záhy. Selén a vitamíny A, B prispievajú k ničeniu patogénov.
  3. Tvaroh, fermentované pečené mlieko. Produkt je bohatý na vápnikové ióny, bielkoviny, ktoré sú 90% absorbované dospelým telom. Tvarohový syr sa neodporúča používať prvý deň po otrave (najlepšie 6. deň)..
  4. Mliečne sérum. Z tela dokáže odstrániť ťažké kovy, rôzne toxíny a toxíny. Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať sérum po úplnom zotavení (pripravte okroshku, kastról).

Otrava Možnosti stravy

Odborníci zostavili niekoľko druhov stravy po otrave. Výživová schéma je vybraná na základe individuálnych charakteristík tela. Nevyčerpajte sa silným hladovaním a prísnym „hladovaním“. Najbežnejšou ponukou na 5 dní je domáca možnosť:

  • Pondelok. Odborníci odporúčajú úplne hladovať, piť veľa tekutín (soľné roztoky, odvar z rastlinných liekov a roztoky z lekární). Zvyčajné výrobky, ktoré sa majú vylúčiť;
  • Utorok. Denne by sa malo spotrebovať najmenej 2 litre tekutiny. 3 krát denne jesť 120 ml kuracieho vývaru. Druhým je dovolené jesť šťouchané zemiaky z cukety, zemiakov a mrkvy (do 240 g);
  • V stredu. Kvapalná ryža na vode (250 g) + zeleninový vývar (300 g). S čajom môžete jesť sušienky, sušienkové sušienky (povolená sladkosť). Kŕmte pacienta po malých dávkach;
  • Štvrtok. Ľahká zemiaková polievka (200 g) + čerstvá cuketa kastról so krupicou (260 g) + dusené mäsové guľky (120 g). Vypite vývar šípky + nejedlé sušienky, sušenie, šťavu z granátového jablka (100 ml). Recepty sa ľahko pripravujú;
  • Piatok. 280 g varenej ryže + polievka so chudým mäsom (450 ml) + cuketa z tvarohu (230 g). Už po týždni je zakázané jesť klobásy, syry, tučné mlieko, knedle.

Odborníci na výživu aktívne diskutujú o použití banánov po intoxikácii. Prvá skupina expertov tvrdí, že sladký produkt je nebezpečný pri trávení. Druhá polovica odborníkov je presvedčená, že draslík má priaznivý vplyv na tráviaci systém. Potrebujete banány na základe pohody pacienta (teplota, slabosť, bolesť). Broskyne a jablkám je zakázané jesť aj po rúre.

Čo by sa nemalo používať na intoxikáciu

Jesť s otravou by malo byť frakčné. Výber produktov pre jedálny lístok vychádza z odporúčaní lekára. Ak však lekár neurčil konkrétny zoznam liekov, vezmite do úvahy nasledujúce obmedzenia:

  • Obmedzte mastné potraviny..
  • Znížte použitie pečiva, cukroviniek a chleba.
  • Krmivo jačmeňa, proso a jačmeňová kaša nie sú povolené..
  • Oslabený tráviaci systém zaťažuje pečené mäso, polotovary, klobásy.
  • Čokoláda, orech výrazne redukuje peristaltiku a zvyšuje záťaž pečene;
  • Počas prvých 4 dní nie je dovolené brať plné mlieko, kávu, kakao.
  • Surové ovocie, zelenina (vrátane kapusty, paradajok, kukurice, nakladanej zeleniny a zelených uhoriek) obsahuje veľa vlákniny, ktorá zaťažuje gastrointestinálny trakt..

Osobitne dôležité je použitie mliečnych výrobkov. Pre niektorých ľudí je prospešné užívať kefír s nízkym obsahom tukov, produkt má pozitívny vplyv na metabolizmus a tráviaci systém. Pre ostatných sa stáva zdrojom podráždenia slizníc. Pred diétou sa poraďte so svojím lekárom, ktorý vám predpíše liečbu.

Proces otravy môže vyvolať nekvalitné jedlo, vodu. Ignorovanie základných hygienických pravidiel môže viesť k ťažkej nevoľnosti, zvracaniu. Dodržiavanie jednoduchých pokynov vás udrží v zdraví..

Ak sa u dieťaťa alebo tehotnej ženy vyskytli intoxikácie, neliečte ich sami. A poraďte sa s lekárom. Predpíše lieky a dá zoznam potravín, ktoré je možné konzumovať. Ak je otrava spojená s chorobou, rotovírusom, možno predpísať antibiotiká. V akútnej forme bude liečba prebiehať v nemocnici, je predpísaná striktná výživná strava - tabuľka číslo 5.

Čo môžete jesť po otrave pre deti a dospelých - základné princípy výživy, menu v prvý deň a týždeň

Porucha tráviaceho systému v dôsledku prejedania alebo konzumácie potravín infikovaných E. coli alebo inými patogénmi je pre dospelých a dieťa náročným testom. Správna výživa v prípade otravy pomôže telu rýchlejšie sa čistiť a regenerovať. Zistite, aká strava sa odporúča pre pacientov, ktorí majú kliniku akútneho zažívacieho traktu..

Základné princípy výživy

Aby sa predišlo dehydratácii a exacerbácii chronických ochorení počas obdobia ochorenia, je dôležité dodržiavať režim pitia. V situácii, keď je jedlo choré, musíte znížiť množstvo jedla. Prvý týždeň po akútnej poruche trávenia zahŕňa vylúčenie ťažkých jedál z stravy pacienta, ktorá zaťažuje žalúdok a vnútorné orgány. Lekári odporúčajú, aby ste odpovedali na to, čo môžete po otrave jesť a na akú stravu sa musíte riadiť:

  • Pára alebo varte, dusené potraviny.
  • Jedzte pri izbovej teplote a vyhnite sa horúcim alebo studeným jedlám.
  • Jedzte často, ale v malých porciách.
  • Cukrovinky odmietnite.

Menu na otravu prvý deň

Zoznam povolených produktov je spočiatku obmedzený. V prvý deň choroby musíte jesť, aby ste pomohli telu vyrovnať sa s intoxikáciou, obnovili rovnováhu elektrolytov, chránili steny žalúdka pred kyselinou. Zoznam toho, čo môžete jesť po otrave jedlom, je kaša s mukóznou konzistenciou, ako aj niekoľko ďalších výrobkov. Odporúča sa vypiť pohár alkalického nápoja každú hodinu. Denný objem tekutiny by mal byť najmenej 2 litre. Výživa na otravu a hnačku zahŕňa použitie týchto produktov:

  • domáce sušienky z bieleho chleba;
  • ryža alebo ovsená kaša;
  • sušienky;
  • banány.

nápoje

Použitie nie všetkých tekutín pri poruchách zažívacieho systému je rovnako prospešné pre pacienta. Preto je lepšie počas otravy odmietnuť silné vývary, sýtené kyslé nápoje. Alkalické kvapaliny majú terapeutický účinok: zelený čaj, šípková infúzia, kompot z hrušiek, kdoule. Aby ste sa zbavili zvracania a hnačky, odporúča sa piť:

  • Ryžový vývar. Na pohár potravinového produktu zoberte 2 poháre vody, potom dajte obilie do varu, až kým nedosiahnete sliznicu. Vypustite varenú kašu. Vypite výsledný vývar niekoľkokrát denne. Ryža v prípade otravy pomáha vyrovnať sa s nevoľnosťou, hnačkou.
  • Soľný roztok. Čajovú lyžičku soli rozpustite v šálke prevarenej vody. Roztok vypite v malých dúškoch po celý deň.
  • Infúzia šupiek granátového jablka. Nalejte sušenú ovocnú kôru vriacou vodou a nechajte ju pod vekom 20-30 minút. Infúziu používajte 4-5 krát denne.

Šetrná strava v prvom týždni po otrave

Striktne reštriktívna strava by sa mala dodržiavať 7 dní. V prvých dvoch dňoch sa odporúča dodržiavať prísnu diétu, ktorá zabezpečuje spotrebu niekoľkých výrobkov - pohánky, varené zemiaky, sušienky z bieleho chleba a pitný režim. Pamätajte, že krupica z prosa sa počas otravy nemôže jesť. V nasledujúcich 4-5 dňoch je dovolené rozširovať stravu. Počas tohto obdobia sa zoznam toho, čo môžete jesť po otrave jedlom, dopĺňajú tieto produkty:

  • kurací vývar;
  • mliečne výrobky: tvaroh, fermentované pečené mlieko, jogurt;
  • varené morské ryby odrôd s nízkym obsahom tuku;
  • tvrdé cestoviny;
  • pečená alebo varená zelenina, ktorá neprispieva k tvorbe plynu.

Aké potraviny vylúčiť pri jedle po otrave

Na pozadí akútnych porúch trávenia je zapálená sliznica pažeráka a žalúdka. Z tohto dôvodu môže nedodržanie odporúčaní lekára týkajúcich sa zakázaných liekov viesť k výskytu gastritídy, duodenitídy. Jedlo po otrave by sa malo variť bez vyprážania, pridávať horúce korenie a mastné omáčky. Počas týždňa nebudete môcť jesť tieto potraviny:

  • čerstvá zelenina a ovocie (jablká podporujú kvasenie);
  • vyprážané jedlá;
  • konzervy;
  • ovsená kaša;
  • vajíčka
  • vnútornosti;
  • pečenie masla;
  • Mliečne výrobky, údené výrobky;
  • strukoviny;
  • čierny chlieb;
  • všetky druhy kapusty bez ohľadu na spôsob použitia;
  • maslo;
  • orechy, sušené ovocie;
  • alkohol;
  • kyslé šťavy;
  • cibuľový cesnak.

Vylúčenie týchto výrobkov zo stravy pomôže telu zotaviť sa z otravy. Všetky obsahujú veľa škodlivých látok, ktoré môžu zhoršiť už vážny stav pacienta. Takéto jedlo podporuje tvorbu plynu (plynatosť), vyvoláva nadmernú tvorbu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku a spôsobuje fermentačné procesy..

Vzorové menu

Kľúčom k rýchlemu uzdraveniu je dodržiavanie šetrnej stravy po otrave. Predtým, ako budete jesť akékoľvek zakázané jedlo, premýšľajte o tom, ako to ovplyvní vašu pohodu. V obvyklej situácii sa stáva, že otrávená osoba sa nechce obmedzovať na zoznam toho, čo môžete jesť po otrave jedlom. Tento prístup je spojený s relapsom ochorenia alebo rozvojom závažných gastrointestinálnych patológií. Aby sa predišlo negatívnym dôsledkom, jedlo počas otravy by malo byť zdravé, ľahké. Vzorové menu pre prvé dni choroby je nasledovné:

Hlad a silné pitie bylinných nálevov, fyziologický roztok

Vývar (100 ml), bylinková infúzia

Niekoľko sušienok, zelený čaj (200 ml)

Zemiaková kaša bez soli, olej (200 g), hruškový kompot

Domáce sušienky, zelený čaj

Vypite veľké množstvo vody (voda, bylinné infúzie)

Ryžová kaša, čaj s medom

Sucháre, sušienky, zelený čaj

Rastlinný vývar (300 ml)

Hruškový kompot, sušienky

Odvar vody, čaju alebo byliniek

Kuracie vývar s nízkym obsahom tuku (300 ml)

Hruška kompot, sušienky cookies

Zeleninový kastrol (250 g) alebo dusené rybie koláče / mäsové guľky

Zelený čaj, sušienky

Galetny cookies, hojný nápoj

Varená ryža (300 g)

Zelený čaj, sušienky

Zeleninový vývar s mäsovými guličkami (400 ml)

Ako jesť po otrave a zvracaní?

Výživa po otrave jedlom by mala byť vyvážená, starostlivo dávkovaná a vždy ľahká. V prvých dňoch po zotavení telo nefunguje správne. Gastrointestinálny trakt s ťažkosťami rozkladá a prispôsobuje jedlo, pečeň nie úplne neutralizuje toxíny, obličky sa nedokážu vyrovnať s vylučovaním tekutín. Preto použitie „ťažkých“ tukových potravín môže vyvolať nové ataky plynatosti, hnačky.

Pri zostavovaní stravy sa berie do úvahy druh otravy jedlom. Po salmonelóze, brucelóze, hemoragickej horúčke sa často vyžaduje aspoň krátky pôst. V prípade otravy zvracaním sa výrobky zavádzajú do denného menu postupne, s dôkladným monitorovaním všetkých reakcií gastrointestinálneho traktu na ich použitie..

Základné pravidlá

Jesť po nevoľnosti a zvracaní sa neodporúča najmenej počas dňa. Telo bude ľahko trpieť krátkodobým nedostatkom živín a bioaktívnych látok. V prvých dňoch bol „zaneprázdnený“ obnovou poškodených slizníc, vylučovaním metabolitov liečiv, mŕtvych baktérií a toxických produktov ich životne dôležitých funkcií..

V iných prípadoch je potrebné dodržiavať zásady šetrnej stravy:

  • Nejedzte potraviny s vysokým obsahom tuku. Spôsobujú záchvaty nevoľnosti, čo môže viesť k zvracaniu. Mastné potraviny majú tiež preháňací účinok, ktorý je po otrave jedlom neprijateľný;
  • naparte jedlo, duste v malom množstve vody, upečte. Počas týždňa po otrave jedlom pomocou zvracania je zakázané jesť vyprážané alebo dusené jedlá;
  • jedlo by malo byť malé, s malými porciami, v intervale 3 až 4 hodiny. To umožní nezaťažovať gastrointestinálny trakt ovplyvnený otravou jedlom trávením veľkého množstva potravín.

Po otrave jedlom zvracaním, hnačkou, bolesťou brucha spravidla nechcem jesť vôbec. Ak je chuť do jedla čiastočne zachovaná, potom je dospelý schopný odmietnuť jedlo silným úsilím. Pre malé dieťa je však takýto zákaz potravín ťažké vysvetliť. Gastroenterológovia odporúčajú deťom po zvracaní, aby uspokojili hlad, s nízkym obsahom tuku, slabo osladený kefír so sušeným bielym chlebom. Takáto výživa je dôležitá aj po intoxikácii počas tehotenstva, počas laktácie.

Je možné jesť okamžite po otrave?

Jesť po otrave jedlom a zvracaní je potrebné postupne a nie okamžite. Telo je oslabené, poškodený gastrointestinálny trakt nemôže vykonávať dve úlohy naraz:

  • rozkladať a absorbovať živiny;
  • regenerujú sliznice, normalizujú produkciu žalúdočnej šťavy a tráviacich enzýmov.

Gastrointestinálne orgány musia mať dostatok času na úplné zotavenie z intoxikácie. A ak sa tráviaci trakt podieľa na trávení potravy, existuje riziko vzniku akútneho zápalu vrátane infekčného procesu v poškodených slizniciach. Jesť môžete do konca prvého dňa, ale iba s veľkým hladom.

Prvý deň po IPT s zvracaním musíte začať užívať eubiotiká - bifidumbakterín, Acipol, Linex. Vďaka obnoveniu prospešnej črevnej mikroflóry týmito prípravkami sa jedlo ľahko rozloží a správne vstrebáva..

diéta

Medzi znaky výživy po intoxikácii jedlom patrí použitie liekov, ktoré sa použili na odstránenie symptómov patológie. Napríklad v potrave musíte zahrnúť hustý ovsený alebo ryžový vývar, ktorý obsahuje veľa ľahko stráviteľných komplexných uhľohydrátov. Sú rýchlo metabolizované, dobre uspokojujú hlad, majú hnačkové účinky.

A čo je to s hnačkou a otravou bez zvracania? Jedlo môže obsahovať:

  • zeleninové a tvarohové hrudky;
  • priehľadné polievky, vývary, šťouchané polievky;
  • chudé mäso - teľacie, králičie, kuracie prsia;
  • dobre utretý nízkotučný tvarohový syr, mäkké nesolené syry;
  • obilná tekutá obilnina (okrem kukurice).

Jesť mliečne výrobky po otrave je dovolené tretí deň. Ich skoršie začlenenie do stravy spôsobí obnovenie zvracania, rozvoj hnilobných a fermentačných procesov v čreve. A to neprispieva k rýchlemu zotaveniu. Po obnove tráviaceho traktu ponuka obsahuje kefír, jogurt, fermentované pečené mlieko, varéty.

Prvý deň

Gastroenterológovia odporúčajú jesť po otrave a hnačke vôbec prvý deň. Toto je obzvlášť dôležité pri pretrvávajúcich príznakoch intoxikácie. Často aj po smrti všetkých patogénnych baktérií, vírusov alebo húb teplota stúpa na subfebrilné hodnoty (37,1 - 38,0 ° C). Stolica je stále tekutá, čas od času sa nevoľnosť zhroutí až po krk, je cítiť slabosť a ospalosť. To sú účinky intoxikácie jedlom..

Ak sa chuť do jedla zlepšuje, máte pocit hladu, potom sa nemusíte premáhať. V tomto prípade odmietnutie jesť neprinesie výhody, zhorší fyzický aj psycho-emocionálny stav. Po akútnej otrave žalúdka zvracaním jesť iba nesolené biele sušienky, piť nízkotučný kefír bez farbív a aróm..

Na druhý deň

Druhý deň po otrave je hladovanie kontraindikované. Už sa nevyžadujú zvracanie, stolica získava normálnu konzistenciu, človek začína vstávať z postele, ale je cítiť slabosť. Na doplnenie sily po zavedení salmonely, brucelly, rotavírusov a iných infekčných patogénov do tela musíte jesť potraviny, ktoré obsahujú veľa komplexných uhľohydrátov a bielkovín. Sú to to, čo potrebujú dospelí a deti na zrýchlené zotavenie..

Potraviny povolené druhý deň po intoxikácii jedlom so zvracaním
raňajkyvečeravečera
Sušienky bieleho chlebaPollock polievka na vode bez zeleniny a korenínParné mäsové guľky z rýb, kuracie prsia, králiky
Sušienky, sušienkyTelecí, králičí alebo prepeličí vývarTvaroh kastról bez hrozienok a kyslej smotany
Ovsená kašaCuketa, pyré, polievkaRyžová alebo pohanková kaša

Podávanie jedla po intoxikácii jedlom pri zvracaní by malo byť malé (100 - 200 g). Pred spaním si môžete dať desiatu so sušienkami, zapiť ju jemne uvareným zeleným alebo čiernym čajom.

Bioaktívne látky v malých porciách potravín obsahujú veľmi málo. Preto druhý deň po otrave dietológovia odporúčajú, aby pacienti doplnili svoju stravu o vitamínovo-minerálne komplexy (Supradin, Complivit)..

Diéta na budúci týždeň

Jedálny lístok po akútnej intoxikácii zvracaním pozostáva výlučne z dietetických jedál. Jedlo je najlepšie dusiť alebo pečiť s malým množstvom masla alebo rastlinného oleja. Terapeutické menu po intoxikácii jedlom nie je striktné, ale skôr rôznorodé. Strava pozostáva z chutných jedál, a to aj napriek absencii korenín a veľkého množstva soli.

Deň v týždniraňajkyvečeravečera
pondelokOvesné vločky s plátkom masla, zelený čaj s medomDušené hovädzie karé, pohanková polievka, tvaroh, mliečne želéOmeleta, dusená nízkotučná ryba s mrkvou, karfiol
utorokTvaroh so zakysanou smotanou a džemom, varené vajce, slabý čierny čajJačmenná polievka z krupice so zeleninou, ovsená kaša s vareným mäsom, kompót z rakytníkaKráličie mäsové guľky, vermicelli, mliečny čaj alebo kefír
stredaNejedlé buchty, jogurt, kakao, malý syrový sendvič, fermentované pečené mliekoKrupicová polievka so zeleninou, varená teľacia, zemiaková kaša,

kompót

Rybie steaky, šťouchaná mrkva, sušienky, varéty
štvrtokVarené vajce, ovsené vločky na vode, odvar z šípiek, prírodný jogurtZeleninová polievka s malými rezancami, varené morčacie mäso, ryža, kompot zo sušeného ovociaBeztukový tvaroh s marmeládou alebo medom, jačmenná kaša, mannik
piatokMliečne suflé s ovocím, kastról syr s rozinkami, paradajková šťavaPečená merlúza, zemiaková kaša, nakladaná voda, čajParné kotlety so špagetami, karbanátky, mliečne želé, sušienky
sobotaSendvič s maslom a syrom, ovsená kaša, slabá káva s mliekom, sušienkyZeleninová polievka, varené zemiaky, hovädzie stroganoff, hruškový kompotRybie mäsové guľky, mrkva alebo zemiaková kaša, kastrol s tvarohom s hrozienkami, harmančekový čaj
nedeľaPečené jablká s tvarohom a medom, hrianky, jablkový kompotRyžová polievka so zeleninou a maslom,

kuracie kotlety,

želé

Pohanková kaša s proteínovou omeletou, čaj s mliekom, maková šiška

Režim pitia

Po otrave je zakázaný alkohol, vrátane piva, suchého červeného vína. V prvých dňoch sa musíte vzdať kávy a dráždiť sliznice gastrointestinálneho traktu.

  • mierne slaná minerálna voda - Slavyanovskaja, Narzan, Essentuki č. 2 a č. 4;
  • odvar z ruží, harmančekový čaj;
  • zeleninová šťava, ovocné nápoje, domáci kompot z bobúľ, ovocie;
  • ľahko uvarený zelený čaj.

Bohaté pitie a správna výživa pomáhajú čistiť telo od toxických látok. To má priaznivý vplyv na činnosť obličiek, pečene a gastrointestinálneho traktu. Je potrebné doplniť výživu 2,5 l tekutiny denne, aby sa odstránili všetky následky intoxikácie jedlom.

Čo je prísne zakázané v prípade otravy

Správne stravovanie po otrave nie je len o zahrnutí kyslých mliečnych výrobkov, obilnín, vývarov do denného menu. Je potrebné z neho vylúčiť jedlá, ktorých použitie spomalí regeneráciu žalúdočnej sliznice.

Zakázané potraviny, ktoré by sa nemali jesť v prípade otravy zvracaním:

  • droby, mastné a chudé červené mäso;
  • pikantné syry,
  • čokoláda a iné dezerty s kakaom, maslom a lístkovým pečivom, bielkoviny, smotana a puding;
  • šťaveľ, špenát, šampiňóny.

Gastraenterológovia odporúčajú obmedzovať zeler, reďkovky, papriku a strukoviny v potrave. Karfiol smie jesť iba vo varenej alebo pečenej forme.

Odchod zo stravy a uvedenie nových výrobkov

Nasledujúci týždeň po zotavení sa musíte postupne vrátiť k tradičnej strave. To neznamená, že môžete bezpečne jesť svoje obľúbené údené mäso a ľahké jedlá. Do menu nemôžete vstúpiť najmenej na 2 týždne jedál, medzi ktoré patria produkty s éterickými olejmi. Obzvlášť sú bohaté na cibuľu, cesnak, šťavu a bylinky. Esenciálne oleje z potravy dráždia sliznice, v ktorých zápalové procesy stále končia.

Po zvracaní, otrave a hnačke by ste mali začať jesť asi mesiac po zotavení.

Správna strava a jedálny lístok na týždeň v prípade otravy

Príčinou otravy potravinami je používanie výrobkov nízkej kvality, infekcie vírusmi a baktériami a nedodržiavanie pravidiel osobnej hygieny. V tomto prípade sa telo stavia proti ďalšiemu príjmu potravy - u pacienta sa rozvíja nevoľnosť, zvracanie a poruchy stolice. Avšak počas obdobia regenerácie je možné a dokonca potrebné jesť - správne zvolená strava na otravu je spôsob, ako urýchliť regeneráciu a normalizáciu tráviaceho traktu..

Hlavné zásady stravy pre otravu

Úprava stravy na otravu jedlom má tieto ciele:

  • odľahčenie zažívacieho traktu;
  • urýchliť detoxikáciu tela;
  • obnoviť rovnováhu voda-soľ;
  • zmierniť zápal;
  • zintenzívniť proces hojenia sliznice a žalúdka čriev;
  • posilňuje imunitu, obnovuje vitamíny a minerály počas stravovania.

Aká strava sa má dodržiavať po otrave pre dospelých a deti

V období regenerácie po otrave je možné do stravy zaradiť tieto produkty:

  • sušienky, nekvašené sušienky, nesladené sušienky;
  • domáce želé, trochu marmelády;
  • čerstvo vylisované šťavy zriedené prevarenou vodou podľa zásady 1: 1;
  • odvar z bylín s medom, infúzie;
  • bobule, ovocie alebo ovsené želé;
  • kompot na báze sušených jabĺk, hrušiek, sliviek;
  • šťouchaná pohánka, ryža, ovsená múka, najlepšie z drvených zŕn;
  • ľahké mäsové alebo rybie vývar;
  • Vajce s mäkkým varom (nie viac ako dve naraz), parná omeleta;
  • nízkotučné kravské mlieko, mliečne výrobky (tvaroh, kefír, prírodný jogurt);
  • varené, pečené alebo dusené mäso a ryby;
  • pyré polievky na báze zeleniny, obilnín, mlieka, smotany, masla.

Diéta na otravu dospelých a detí nezahŕňa:

  • Cukrovinky a pekárske výrobky;
  • čerstvé bobule, ovocie, zelenina;
  • plnotučné mlieko;
  • masť, klobása, syr, údené mäso;
  • čerstvé, vyprážané, varené, nakladané huby;
  • Potraviny v konzervách, uhorky;
  • mastné vývary z rýb a mäsa;
  • akékoľvek strukoviny, s výnimkou miernych porcií zeleného hrášku;
  • hrubé obilniny (jačmeň, kukuričná kaša);
  • omáčky a koreniny;
  • alkohol;
  • rýchle občerstvenie, jedlá s konzervačnými látkami, farbivá, zvýrazňovače chuti;
  • korenené, kyslé a slané jedlá;
  • káva, silný čierny čaj, koncentrované džúsy a sóda.

Takáto strava po otrave sa týka pacientov všetkých vekových skupín. Je dôležité vysvetliť adolescentovi potrebu dodržať časové limity počas diéty počas otravy, inak sa proces zotavenia po otrave môže oneskoriť. Až do úplného zotavenia sa dojčené deti kŕmia iba materským mliekom, doplnkové potraviny sa zavádzajú postupne, nie viac ako jeden nový výrobok súčasne. Ako zvyčajne sa používajú aj umelé zmesi; násilne kŕmiť dieťa bez chuti do jedla to nestojí.

Príklady stravy a jedál na otravu jedlom

Podľa klasifikácie podľa M. Pevznera (známeho sovietskeho dietológa), pri otrave jedlom počas dvoch týždňov, by sa mala dodržať tabuľka liečby č. 1a. Táto diéta sa musí dodržiavať aj v prípade exacerbácií gastritídy s vysokou kyslosťou, žalúdočnými vredmi a dvanástnikovými vredmi. Pre stravu s otravou sú tieto vlastnosti charakteristické:

  • znížené hladiny kalórií - 1800 za deň;
  • najviac 20 gramov uhľohydrátov denne;
  • tuky a bielkoviny - v rozmedzí 80 - 90 gramov denne;
  • frakčná výživa - najmenej 5-krát denne, s prestávkami 2 až 3 hodiny;
  • jemná konzistencia jedla počas diéty, minimálne množstvo soli a korenie (je lepšie vylúčiť ich);
  • teplota potravín - 40 - 50 stupňov, príliš horúca alebo studená - zakázaná.

Výživa počas diéty po otrave jedlom u dospelých sa môže usporiadať podľa takéhoto týždenného menu.

  • 8–00 - ryžová kaša vo vode alebo mlieku, slabý čaj;
  • 10–00 - sušienky so zriedenou jablkovou šťavou;
  • 13–00 - slizká ovsená kaša, kaša z kaše, parené mäsové guľôčky, nálev šípky;
  • 16–00 - ovocné želé s sušienkami;
  • 18–00 - krupica, ovocné želé;
  • 20 - 00 - vývar divej ruže, pšeničné sušienky.
  • 8–00 - omeleta z dvoch vajíčok, čaj s mliekom;
  • 10–00 - kaša z pohánky v mlieku, nesladené sušienky;
  • 13–00 - zeleninová polievka so krupicou, varené mäso s zemiakovou kašou, vývar z divej ruže;
  • 16–00 - želé želé;
  • 18–00 - koláče z parných rýb, príloha z dusenej zeleniny, ovocný kompot;
  • 20–00 - pohár mlieka 1% tuku.
  • 8–00 - sladká tvarohová hmota, slabý čaj;
  • 10–00 - dusené jablko s hruškou;
  • 13–00 - ryžová polievka so zeleninou, dusená kuracia súprava, tekvicové pyré, zriedená šťava;
  • 16–00 - sušený ovocný kompot s pšeničnými sušienkami;
  • 18–00 - dusená ryba, nesladená krupica, infúzia šípiek;
  • 20–00 - ovsené vločky.
  • 8–00 - dve vajcia natvrdo uvarené, kaša z kaše, čaj s cukrom a mliekom;
  • 10–00 - dusené jablkové pyré s cukrom;
  • 13–00 - slabé kuracie mäso, zemiaková kaša s uvarenou mrkvou, želé;
  • 16–00 - vývar divej ruže, sušienky;
  • 18–00 - pečené ryby s mliečnou omáčkou, ryžou, sušeným ovocným kompotom;
  • 20–00 - pohár vareného mlieka 1% tuku.
  • 8–00 - dusená omeleta z dvoch vajec, zriedená hrušková šťava, sušienky;
  • 10–00 - tvarohová hmota, čaj s mliekom a cukrom;
  • 13–00 - polievka na slabom hovädzom vývare so zeleninou, parené kuracie placky, kaša z kaše, čaj s medom;
  • 16–00 - mliečna smotana, kompot zo sušených jabĺk;
  • 18–00 - dusený králik s bramborovou kašou, sušienkové sušienky, vývar divej ruže s medom;
  • 20–00 - ovsené vločky.
  • 8–00 - kastrol tvarohu, slabý čierny čaj;
  • 10–00 - domáce sladké ovocné želé;
  • 13–00 - polievka s kuracím mäsom, guľôčkovým pyré, varenou rybou, hruškovým kompotom;
  • 16–00 - pečené sladké jablko;
  • 18–00 - varené kurča s zemiakovou kašou, sušené ovocné kompóty, sušienky;
  • 20–00 - šípková infúzia, sušienky.
  • 8-00 - 100 gramov nekysaného tvarohu, kaše z pohánky, čaju s cukrom;
  • 10–00 - kastrol z pohánky, zriedená slivková šťava;
  • 13–00 - polievkové pyré z cukety a ryžovej múky, krupice, čaj s sušienkami;
  • 16–00 - ovsené vločky v mlieku, nesladené pšeničné sušienky;
  • 18–00 - ostrieža pečená na mliečnej omáčke, dusený karfiol, šípkový vývar;
  • 20–00 - pohár teplého mlieka s obsahom 1% tuku.

Pre rôzne jedálne lístky na otravu je povolené používať ktorýkoľvek z nasledujúcich receptov.

Ryžová kaša v mlieku

Približná spotreba prísad na porciu kaše:

  • 1,5 lyžice. lyžice ryže (lepšie nasekané);
  • pohár vody;
  • 100 ml odstredeného kravského mlieka;
  • 25 gramov granulovaného cukru;
  • 5 gramov masla;
  • štipka soli.

Ryža sa dôkladne umyje, naleje do prevarenej a nasolenej vody. Na konci prípravy obilia sa mlieko s cukrom zahrieva osobitne. Ryža sa pretiera sitom, zmieša sa s teplým sladeným mliekom a varí sa ešte niekoľko minút, kým nezhoustne. Potom pridajte maslo, zabaľte a nechajte ho uvariť pol hodiny.

Domáce sušienky

Na prípravu sušienok počas otravy jedlom je vhodný iba biely pšeničný chlieb. Rozreže sa na kúsky s hrúbkou nie väčšou ako jeden a pol centimetra, vloží sa do panvice alebo do rúry a suší sa pri malom ohni. Proces varenia trvá 5 - 10 minút.

Ovocná ovsená želé

Akékoľvek sliznice a nápoje upokojujú podráždené črevá, takže to nie je len chutné ošetrenie, ale aj užitočný liek. Dva gramy vody odoberajú 50 gramov sušeného ovocia (jablká, hrušky, slivky) a 30 gramov ovsenej kaše. Zmes sa nechá zohriať a varí sa na miernom ohni 15 minút. Po vypnutí a nechajte vychladnúť na 40 stupňov. Takýto bozk v prípade otravy je možné podať aj malým deťom od 6 mesiacov.

Mäso Souffle

Na prípravu jednej porcie budete potrebovať:

  • 60 gramov chudého hovädzieho mäsa, bravčového mäsa, ošúpaných filmov a šliach;
  • 1 - 2 lyžice. polievkové lyžice vývaru;
  • 0,5 čajovej lyžičky masla;
  • ¼ vajcia.

Mäso sa nakrája na kocky a dusí sa až do polovice. Chlieb sa máčal vo vode, zmiešal sa s mäsom a potom prešiel cez mlynček na mäso. Do výslednej zmesi sa zavedie štvrtina vajca a bujónu. Hmota sa uloží do formy a pečie sa v peci (vo vodnom kúpeli) alebo v pomalom sporáku.

Ryža so zeleninou

Zoznam prísad pre 6 porcií:

  • 3 šálky ryžovej ryže;
  • 1,5 litra vody;
  • 2 lyžice. lyžice masla;
  • mrkva, špenát, brokolica - jedna vec rovnakej veľkosti;
  • 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja.

Ryža sa premyje, naplní studenou vodou a nechá sa cez noc. Ráno sa 1,5 litra čerstvej vody privedie do varu, naleje sa ryža a na vrch panvy sa namiesto veka umiestni cedník alebo sito. Zelenina sa umiestňuje do tohto domáceho „dvojitého kotla“. Po varení sa postriekajú olivovým olejom a podávajú sa s prílohou. Do kaše sa pridáva maslo.

Počas diéty choďte na zemiakovú a špenátovú polievku

Spotreba produktov na liter vody alebo vývaru je takáto:

  • banda čerstvého špenátu;
  • jeden stredný zemiak;
  • jedno malé paradajka;
  • štvrtina žiarovky;
  • 2 lyžice. lyžice masla.

Zeleninu dusíme v masle 8-10 minút. Zmes sa potom vloží do vriaceho vývaru a podľa potreby solí. Po 5-10 minútach je polievka pripravená. V prípade potreby sa môže konzumovať ako kaša..

Dôsledky zlyhania diéty v prípade otravy

Pravidlá týkajúce sa diéty, ktorá sa má dodržať v prípade otravy, nie sú o nič menej dôležité ako správne lieky. Ak sa počas otravy nedodrží strava, počas otravy sa môžu vyskytnúť nepríjemné následky:

  • porušenie črevnej mikroflóry (dysbióza);
  • vývoj potravinových alergií;
  • gastritída, kolitída a iné poruchy gastrointestinálneho traktu.

Dietu na otravu je možné zrušiť až po úplnom zotavení a so súhlasom ošetrujúceho lekára.

Diéta po otrave jedlom

Deti ani dospelí nie sú poistení proti otrave jedlom. Intoxikácia tela je veľmi vážny jav, ktorého liečba sa musí vykonávať pod dohľadom odborníka, pretože následky otravy môžu byť najhoršie.

Otrava potravinami môže byť výsledkom použitia: nekvalitných, špinavých alebo stratených potravín; zle pripravené potraviny (nepražené mäso, huby); niektoré nespracované potraviny (vajcia, mlieko, tvaroh). Príčinou môže byť aj individuálna neznášanlivosť na osobu a choroby gastrointestinálneho traktu.

Otravu jedlom možno rozoznať podľa nasledujúcich príznakov:

  • slabosť;
  • triaška;
  • nevoľnosť;
  • zvracanie
  • hnačka;
  • teplota nad 37,5 ° C;
  • bolesť brucha.

Pri prvých príznakoch otravy jedlom by ste mali okamžite vyhľadať lekára. Špecialista musí zistiť závažnosť intoxikácie jedlom a okamžite vykonať potrebné postupy na odstránenie príznakov. Závisí to od stavu a ďalšej rýchlosti zotavenia pacienta..

Ak sa otrava jedlom nezdá byť vážna, mali by ste obmedziť svoje jedlo, vypláchnuť žalúdok slabým 2,5% roztokom manganistanu draselného a prijať sorbenty (aktívne uhlie alebo polysorb). Okrem toho je veľmi dôležité začať s liečbou, aby sa čo najskôr obnovila vodná rovnováha. To je možné dosiahnuť pomocou farmaceutického lieku Regidron. Ak sa obete v blízkej budúcnosti nebude cítiť lepšie, mali by ste sa okamžite poradiť s lekárom.

Ďalším stupňom postupného zotavovania po intoxikácii jedlom je terapeutická strava. V tomto prípade je vhodné: strava neobsahujúca trosky pred kolonoskopiou alebo inými čistiacimi technikami.

Správna strava na otravu jedlom

Prvé dni po otrave jedlom sú najťažšie, a to nielen kvôli hmatateľným následkom intoxikácie, ale aj preto, že v tejto dobe budete musieť dodržiavať najprísnejšiu stravu. Uistite sa, že pijete čo najviac tekutín: aby nedošlo k opakovaným zvracaniam, musíte vypiť pár dúškov každých 5 minút. Musí sa to urobiť tak, aby sa z tela prirodzene vylučovali toxíny, ktoré spôsobujú otravu..

Pri otrave jedlom je predpísaná strava s cieľom:

  1. Nasýtenie postihnutého tela vitamínmi a minerálmi;
  2. Doplnenie tekutiny;
  3. Črevný výtok z hrubej vlákniny.

Lekári odporúčajú prvé 3 dni po otrave jedlom nahradiť obvyklú stravu na dni nalačno. Sucháre, voda, čaj s citrónovou šťavou - to je hlavné menu po otrave jedlom.

Čo môžem jesť počas diéty po otrave? Po troch dňoch môžete začať jesť malé porcie varenej ryže a pohánky, varenú zeleninu a nízkotučné vývary. Ak žalúdok prijíma toto jedlo, môžete do ponuky zahrnúť ďalšie dietetické potraviny..

Dôležité: jedlo by sa malo prvýkrát variť vo vode alebo v pare a malo by sa podávať v tekutej forme, úplne bez produktov, ktoré podporujú fermentáciu v zažívacom trakte. Počas diéty je nevyhnutné piť veľa tekutín..

Koľko dní musíte po otrave dodržať diétu??

Hlavným prísnym režimom sú prvé tri dni nalačno, potom niekoľko dní adaptácie na zložitejšiu stravu. Týždeň po otrave jedlom, ak lekár považuje stav pacienta za uspokojivý, sa postupne začne vracať k normálnej strave.

Počas celej diéty sa oplatí dodržiavať niektoré všeobecné odporúčania:

  1. Všetky potraviny sa konzumujú iba v teplej forme. Pomôže to ešte raz nedráždiť žalúdočnú sliznicu..
  2. Je lepšie variť dusené jedlá, vďaka ktorým sú rozdrvené.
  3. Frakčná výživa 5-6 krát denne.
  4. Vypite veľa vody alebo bylinných nálevov (najlepšie harmančeka alebo psej ruže).

Menu pre dospelých

Otrava jedlom sama osebe predstavuje úder do tela, ktorý je potrebné brať veľmi vážne. Zanedbanie vlastného zdravia môže mať najsmutnejšie následky..

Najprv musíte vedieť, ktoré výrobky sú prísne kontraindikované pri otrave potravinami. Patria sem korenené, vyprážané, mastné potraviny a konzervy. Na chvíľu musíte zabudnúť na rastlinné potraviny bohaté na vlákninu. Spôsobí podráždenie a zhorší zápalový proces. Pečenie masla, čerstvý chlieb, pečivo - to všetko je zakázané, pretože to dlhodobo pretrváva v črevách a vytvára prebytočnú kyselinu, čo vedie k kvaseniu..

Základné menu po otrave jedlom na jeden deň:

  • Raňajky: ovsená kaša na vode, uvarené vajíčko a nesladený harmančekový čaj;
  • Občerstvenie: parné kotlety a zeleninové pyré, šípkový vývar;
  • Obed: kurací vývar, kúsok vareného mäsa, pár plátkov chleba a čaju;
  • Občerstvenie: suché sušienky a čaj;
  • Večera: varené ryby a dusená zelenina;
  • V noci: bylinková infúzia.

Diéta po otrave jedlom - recepty

  1. Kuracie mäso so sušienkami. Toto jedlo je považované za najmenej šetrné a odporúča sa dokonca aj pre zložité prípady otravy. Na jej prípravu je potrebné zobrať kuracie filé, naliať liter čistenej vody a variť na miernom ohni asi pol hodiny. Do pripraveného vývaru vložte krutóny z bieleho chleba a do misky pridajte uvarené vajíčko.
  2. Dusené kotlety. Môžu sa jesť tretí alebo štvrtý deň po otrave jedlom, keď všetky toxíny prirodzene vychádzajú z tela. Budete potrebovať kúsok chudého mäsa - teľacieho alebo morčacieho mäsa, ktoré sa musí dvakrát spracovať v mlynčeku na mäso. Podľa potreby pridajte cibuľu. Vytvorte gule a vložte do dvojitého kotla. Odhadovaná doba varenia - 30 - 45 minút.
  3. Kaša na vode. Pohár kvapaliny bude potrebovať 2 polievkové lyžice obilnín. Varte dovtedy, kým sa neuvarí. Je lepšie pripraviť misku tekutejšou - je dobre absorbovaná a nespôsobuje podráždenie črevnej sliznice..

Diéta po črevnej otrave u dospelých by sa mala pripravovať s opatrnosťou, režim by mal byť čo šetrný. Mali by ste sa vyhnúť pocitu presýtenia. Po vyčistení čreva sa musíte pokúsiť čo najhladšie vrátiť k obvyklým činnostiam..

Menu pre deti

Otravy jedlom často trpia najmenšími. Dôvodom môžu byť nielen nekvalitné potraviny, ale aj nedodržiavanie pravidiel základnej hygieny. Diéta po otrave u detí bude rovnako prísna ako u dospelých: pri domácej otrave - od troch dní do týždňa a do niekoľkých mesiacov, ak je otrava jedlom spojená s mnohými poruchami iných orgánov..

Príznaky otravy jedlom u dieťaťa: časté vracanie, hnačka, horúčka, letargia a bolesť brucha. V ojedinelých komplexných prípadoch sú zaznamenané kŕče a strata vedomia.

Slávny televízny pediatr Jevgenij Komarovskij prvý deň po intoxikácii jedlom u dieťaťa dôrazne odporúča vylúčiť zo stravy všetky potraviny a ponechať iba hojný nápoj. Príležitostne môžete dať svojmu dieťaťu lekáreň rehydron. Ak po prevzatí podozrivého produktu uplynulo trochu času - musíte sa pokúsiť spôsobiť zvracanie a ak to nevyjde, dajte dieťaťu aktivované uhlie..

Ak máte nasledujúce príznaky, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.

  1. Známky otravy jedlom pretrvávajú dlhšie ako jeden deň.
  2. Telesná teplota nad 38 ° C.
  3. Hromadná intoxikácia potravinami všetkých členov rodiny.

Rodičia by mali venovať pozornosť skutočnosti, že deti by nemali byť nútené jesť po otrave jedlom, ak odmietnu. Toto pravidlo tiež stanovuje stravu po otrave u detí podľa Komarovského. Ak dieťa odmietne jedlo, proces odstránenia toxínov z tela ešte nie je dokončený a čerstvé jedlo môže tento stav len zhoršiť..

Odporúčania pre diétnu terapiu po otrave jedlom u detí:

  1. Na výrobu obilnín je vhodná ryža alebo pohánka. Varíme ich iba na vode, až kým nedosiahnu konzistenciu hustej želé. Olej sa nedá pridať.
  2. Z ovocia je povolené jesť pečené jablká alebo banány. Zo zeleniny: brokolica prevarená a pretlačená cez sito, karfiol, mrkvu.
  3. Potreba znížiť príjem uhľohydrátov. Ich príjem môžete obnoviť najskôr tretí deň.
  4. Kyslé mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku počas intoxikácie jedlom sa môžu podávať iba so súhlasom lekára a nie skôr ako o týždeň neskôr.
  5. Od štvrtého dňa môžete do detskej ponuky zaradiť ryby s nízkym obsahom tukov: tresku, tresku, ostrieža, varenú alebo pečenú.
  6. Úplne vylúčiť: mastné, údené, korenené a čerstvé bylinky.
  7. Nezabudnite doplniť výživu detí po otrave komplexom vitamínov a minerálov.

Jedálny lístok po otrave jedlom u detí, príklad na jeden deň:

  • Na raňajky: ryžová kaša a čerstvo uvarený jablkový kompot;
  • Ako obed: kuracia polievka so sušienkami;
  • Na popoludňajšie občerstvenie: želé;
  • Večera: placky z parných rýb a karfiolové pyré.

Diéta po otrave dieťaťa umožňuje minimalizovať škodlivé účinky určitých výrobkov na oslabený organizmus dieťaťa. Výživa po otrave jedlom by mali rodičia starostlivo monitorovať, aby sa predišlo opätovnému výskytu. Deti by ste mali venovať maximálnu pozornosť, pretože tento stav je pre neho nový a rodičovská starostlivosť bude veľmi vítaná.

Vlastnosti stravy po otrave hubami

Nie je žiadnym tajomstvom, že jedovaté druhy niekedy rastú medzi chutnými a zdravými hubami a ak ich chcete rozlíšiť, musíte im dobre porozumieť. Najbežnejšie sú agariky a bledé potoky. Jedná sa o veľmi nebezpečné huby, ktoré môžu v dôsledku intoxikácie jedlom viesť k poškodeniu nervového systému alebo dokonca k smrti. Preto, ak sa konzumujú aj v minimálnych množstvách, bude potrebná okamžitá lekárska starostlivosť.

Pred príchodom záchrannej posádky je potrebné dať obeti aktívne uhlie v množstve 1 g na 1 kg telesnej hmotnosti. Ak nie je hnačka, označte ju za preháňadlo. V takom prípade sa neobávajte hnačky alebo zvracania - jedná sa o prirodzenú reakciu tela na odstránenie toxického produktu.

Po sérii procedúr sa pacientovi odporúča odpočinok na lôžku a mierna výživa. Prvý deň - hladný, druhý - na vývare so strúhankou bieleho chleba. Na tretí deň môžete do ponuky pridať kašu na vodu, želé a parnú zeleninu. Návrat k obvyklej strave bude trvať dva alebo viac týždňov..

Tipy pre materstvo

Diéta po otrave počas tehotenstva je častým javom. Nastávajúce matky sa často pokúšajú kúpiť neobvyklé výrobky vrátane cudzieho ovocia a zeleniny. Veľmi často sa presýtia dusičnanmi. Alebo sa v teplej sezóne vydajte na prechádzku po ulici, kupujte si pečivo alebo rýchle občerstvenie, zabudnite, že patogénne baktérie sa počas tepla vyvíjajú oveľa rýchlejšie.

Známky otravy jedlom u tehotných žien:

  • hnačka;
  • bolesť brucha;
  • horúčka, zimnica;
  • zvracanie
  • nevoľnosť.

Ak sú tieto príznaky prítomné, musíte bezodkladne kontaktovať zdravotnícke zariadenie, aby vám poskytli pomoc.

Hlavné akcie pred príchodom lekára:

  1. V žiadnom prípade nevypláchnite žalúdok - to môže spôsobiť krvácanie a potrat;
  2. Pri zvracaní - po malých dávkach vypite vodu alebo Regidron;
  3. Vezmite sorbenty: Enterosgel, Smecta.

Po pomoci a vymiznutí príznakov intoxikácie jedlom by ste mali dočasne zabudnúť na vyprážané, údené a korenené jedlá. Budeme sa musieť obmedziť na vodnaté kaše, šťouchanú zeleninu a parné mačky.

Diéta po otrave alkoholom

Otrava po sviatkoch je bežnou udalosťou. To nie je vždy spôsobené zneužívaním alkoholických nápojov, často intoxikácia alkoholom v tele je spôsobená náhradnou výrobou. Nebezpečná otrava alkoholom nie je iba všeobecnou intoxikáciou tela, ale aj poškodením pečene.

Základy výživy pre zotavenie sa z otravy alkoholom:

  • silné pitie;
  • neobmedzená konzumácia zeleniny a ovocia - pomôžu odstrániť toxíny;
  • frakčná výživa;
  • prednosť sa dáva dusenému a pečenému jedlu.

Aby ste predišli otrave potravinami, starostlivo sledujte kvalitu a dátum spotreby produktov, venujte náležitú pozornosť podmienkam skladovania..

Predchádzajúci Článok

Aké potraviny obsahujú železo