Hlavná
Nápoje

Črevná strava

Všetko závisí od činnosti čriev: vstrebávanie vitamínov, krása pokožky a vlasov, imunita a harmónia. Môžete ich uviesť donekonečna. Akákoľvek choroba tohto orgánu povedie k rozpadu celého organizmu. Strava pre črevá pomôže vyrovnať sa s týmto problémom..

Indikácie pre stravu

Na zlyhanie čreva alebo po operácii je predpísaná špeciálna lekárska výživa alebo strava. Pred liečbou je niekedy potrebné pripraviť chorý orgán, zmierniť zápalové procesy a bolesť. Na preventívne účely je však možné predpísať aj stravu. Niekedy je potrebné vyriešiť problémy s inými orgánmi a systémami..

Hlavné indikácie pre stravu s črevnými chorobami:

  • enteritídou;
  • kolitída;
  • dyskinézia a dyspepsia;
  • kolitída rôzneho pôvodu;
  • zápalové procesy;
  • poškodenie motora;
  • gastroenteritída;
  • Crohnova choroba a iné infekčné choroby.

Indikácie špeciálnej výživy sú tiež nádory v čreve. Potrebná je strava bez ohľadu na ich pôvod, typ, umiestnenie. Niektorí ľudia sú nútení sledovať výživu celý život. Najskôr pred operáciou, potom po nej. Ak má pacient kolostómiu, je potrebná správna výživa.

Pokiaľ ide o vekové alebo rodové obmedzenia, nie sú. Diéta pre choré črevo je vhodná pre deti a dospelých, mužov a ženy. Nepoškodí, ak je telo v poriadku, plne v súlade so základnými zásadami terapeutickej výživy. Tento systém má viac výhod ako nevýhod. Ak však osoba trpí inými chronickými chorobami, strava sa musí dohodnúť s ošetrujúcim lekárom. Pri výbere jedál a jedál sa môžu vyskytnúť nuansy..

Ak nie je možné navštíviť lekára

Nie každý človek môže kedykoľvek odísť z práce, doma a ísť k gastroenterológovi. Alebo aspoň navštívte miestneho terapeuta, chirurga v najbližšej nemocnici. Terapeutická strava na ochorenie čriev je najnebezpečnejším spôsobom, ako si pomôcť.

Príznaky črevných problémov:

  • nepohodlie, bolesť v dolnom bruchu, okolo pupka (okolo neho);
  • hlien vo výkaloch;
  • zápcha, menej často hnačka;
  • záchvaty nevoľnosti;
  • plynatosť, množstvo plynov sprevádzané dunením;
  • strata sily, apatia;
  • možno mierne zvýšenie teploty.

Akútna bolesť, krv a ďalšie komplexné príznaky by sa mali vydesiť. Nezdá sa, že by to tak bolo, volajú sanitku. Ak príznaky nie sú príliš svetlé, je možné začať s liečbou diétou. Po stanovení presnej diagnózy lekár spojí liečbu s výživou.

Základné pravidlá výživy pre choré črevá

Slovo „strava“ už znamená odmietnutie určitých výrobkov. Budete musieť ovládať pravidlá výživy a predstaviť ich do svojho života.

Aká je podstata stravy pre problémy so stolicami:

  • odstránenie dráždivých látok. Z menu je dôležité odstrániť príliš slané a sladké jedlo. Stojí za to opustiť akékoľvek uhorky údeného mäsa, nemôžete marinovať octom, kyselinou citrónovou. Všetky korenia a horúce koreniny spadajú pod zákaz;
  • mechanické šetrenie. Je dôležité jesť jedlá správnej konzistencie. Prednosť sa dáva tekutým, krémovým polievkam, zeleninovým pyré, krútenému mäsu, mäsovým guličkám, mäsovým guličkám;
  • šetrenie podľa množstva. Je dôležité vyrábať malé porcie. Veľkosť jedného jedla by nemala prekročiť 250 ml. A počet jedál môže dosiahnuť 6 alebo 8 krát denne;
  • zníženie nadúvania. Odstráňte z potravy potraviny, ktoré vyvolávajú tvorbu plynov, hnilobu, kvasenie;
  • absolútny zákaz alkoholu. Je to jedno z najsilnejších dráždivých látok v čreve, ktoré by sa malo odstraňovať na dlhú dobu;
  • dodáva telu vitamíny, minerály, bielkoviny, uhľohydráty a tuky. Na tento účel je dôležité mať vyvážené menu..

Na stav čreva má veľký význam podávanie liekov. Niektoré lieky vyvolávajú rozvoj dysbiózy. Existujú lieky, ktorých príjem interferuje s liečebnou stravou. Bolesť v gastrointestinálnom trakte sa veľmi často vyskytuje po užití komplexov vitamínov, najmä na lačný žalúdok. Pri ošetrovaní čriev je dôležité zvážiť toto všetko..

Diéta na zhoršovanie čreva: čo je zakázané?

Po celú dobu terapeutickej výživy sa z potravy vylučujú potraviny, ktoré vyvolávajú nadúvanie. Potraviny by mali prispievať k pravidelnému čisteniu čriev, čo šetrí prácu chorého orgánu. Okrem vyššie uvedených obmedzení sú zakázané aj ďalšie kategórie výrobkov..

Čo nemôžete jesť so stravou:

  • muffiny, cestoviny, cukrovinky a iné výrobky z múky s droždím, škodlivé tuky, bez vlákniny. Vyvolávajú kvasenie, môžu spôsobiť zápchu;
  • bohaté bujóny. Dokonca ani z kostí bez tuku nemožno konzumovať. Ale môžete odľahčiť mäso, rybí vývar;
  • čokoláda, sladkosti, zmrzlina. Silné dráždivá črevá. Ak sa použijú, môžu vyvolať exacerbáciu;
  • ryža, krupica. Zakázané iba pre zápchu, spôsobiť problémy so priehľadnosťou, obsahuje veľa škrobu. Ale niekedy môžete pridať malé množstvo ryže do mäsových guličiek, mäsových guličiek, ak neexistuje tendencia k zápche;
  • strukoviny, čerstvá zelenina, ovocie, veľké množstvo zeleniny. Obzvlášť nebezpečná biela kapusta. Tieto výrobky môžu vyvolať vážne koliky, komplikovať liečbu;
  • plnotučné mlieko bez ohľadu na obsah tuku;
  • smažené vajíčka;
  • med, džem, iné sladkosti s cukrom v zmesi. Potláčajú prospešnú mikroflóru, narúšajú črevá a vyvolávajú hnilobu.

V čase terapeutickej stravy minimalizujte spotrebu čaju a kávy. Neodporúča sa zneužívať šťavy, želé na škrob, kyslé kompóty. Všetky nápoje by sa mali pripravovať doma. Na šťavy, nealkoholické nápoje a ovocné nápoje z priemyselnej výroby sa vzťahuje najprísnejší zákaz.

Črevná strava - to, čo môžete jesť?

Aby strava na črevné ochorenia namaľovala život výlučne v šedých farbách, je dôležité si uvedomiť, na čo je. Budete sa tiež musieť naučiť všetky pravidlá, mentálne sa pripraviť, dôkladne zvládnuť všetky informácie. Ďalej si preštudujte názvy povolených produktov, pripravte si stravovacie lístky pre choré črevá. Všetky tieto a ďalšie informácie nájdete nižšie..

Obilniny vhodné pre črevá

Vlákno je potrebné, ale hnedá ryža, jačmeň a iné druhy hrubých krupíc môžu vyvolať bolesť v črevách. Preto si po varení často vyberajú z pohánky, proso, ovsené vločky, jačmeňa a pšeničnej kaše mäkké a viskózne cereálie..

Ak pacient trpí hnačkou alebo nie je náchylný na zápchu, lekár môže rozlíšiť ryžu a krupicu s viskóznou konzistenciou. Obilniny sa používajú nielen v obilninách. Pridávajú sa do mäsových guličiek, kastrólov, polievok. Mletú zeleninu môžete variť s obilninami.

Zelenina a ovocie

Zelenina sa konzumuje výhradne varená, dusená, dusená a po sekaní. Hrubé vlákno je zakázané. V centre stravy sú tekvica, cuketa, zemiaky, mrkva. Môžete repa, paprika, paradajky. V čase exacerbácie vylúčte cibuľu a cesnak. V priaznivom období môžete do riadu pridávať jedlo bez toho, aby ste nezneužívali množstvo. Karfiol, brokolica povolená. Na rozdiel od bielej kapusty tieto druhy nevyvolávajú črevnú fermentáciu..

Pokiaľ ide o ovocie, môžete použiť rôzne druhy nekyslých kyselín, ale po pečení, pare, varení. To isté platí pre bobule. Počas remisie lekári niekedy povoľujú nastrúhané čerstvé jablko, banány, hrušky (ak nie je problém so stolicou, vyvoláva to zápchu)..

Mliečne výrobky pre črevá

Plnotučné mlieko je zakázané, ale všetky druhy mliečnych výrobkov sú vítané. Je vhodné, aby boli čerstvé s krátkou skladovateľnosťou. Stolička oslabuje iba kefír, ktorý má menej ako 3 dni.

  • fermentované pečené mlieko;
  • Varenets;
  • nízkotučné tvarohové syry;
  • prírodný jogurt.

Kyslá smotana je tiež povolená, ale iba 10% ako dresing na riad. Napríklad môžete pridať do omáčky pre mäsové guľôčky počas dusenia alebo dochutenia čajovou lyžičkou produktovej polievky. V rovnakom množstve môžete na obliekanie použiť maslo. Nie viac ako dve čajové lyžičky denne. Vajcia iba vo forme omelety, mäkké. Môže byť použitý v polievkach, pridaných do vriaceho vývaru.

Mäso a výrobky z rýb pri úprave čriev

Telo potrebuje proteíny, ale je dôležité nezneužívať ho na choroby čriev. Veľké množstvo predstavuje značnú záťaž pre chorý orgán.

  • hovädzie, teľacie;
  • morčacie, kuracie, prepelice;
  • chudé ryby.

To všetko sa používa pre vývary v hmote kotlety. Po varení môžete krútiť mäso a výrobky z rýb, pridávať do obilnín, zemiakové kaše.

Pečenie chleba

Je vhodné vylúčiť túto skupinu zo stravy. Ale niekedy môžete bez droždia tmavý chlieb s ražnou múkou. Ale iba včera alebo včerajšie pečenie. Je vhodné odstrániť krusty, používať iba drobky. Sušené domáce sušienky bez krusty sú povolené. Počas remisie a hnačky môže lekár povoliť dlhší alebo suchársky spev.

Dietne varenie

Metódu varenia určujú povolené výrobky. Ako už bolo spomenuté, všetky dráždivé látky sú zakázané. Jedlo sa pripravuje tak, ako je to možné bez korenia, môžete len slane soľ, dochutiť grénom v malom množstve.

Existujú tiež prísne požiadavky na konzistenciu jedál. Žiadne ťažké kúsky! Preto si každé jedlo alebo výrobok vyžaduje mletie. Keďže strava sa bude dodržiavať dlhý čas, niekedy je to potrebné na celý život, oplatí sa zaobstarať si mocný mixér. Ručné miesenie alebo utieranie jedla je ťažké, nie všetky výrobky si to môžu požičať..

Ako variť diétne jedlá:

  • proste varte. Môžu to byť jednotlivé výrobky alebo polievky, dusené mäso. Na varenie sa používa tekutina, ktorá bude v prípade potreby vývarom. Keďže tuky sú zakázané, musíte okamžite odstrániť kožu, masť, všetky vrstvy z mäsa a rýb;
  • páru. Táto možnosť je obzvlášť dobrá, ak si chcete urobiť šalátový šalát alebo dostať prílohu na zalievanie úst. Pri naparovaní si výrobky udržiavajú čo najviac vôňu a chuť;
  • dusíme vodou, vývarom, omáčkou. Na rozdiel od varu vo vode majú takéto výrobky výraznejšiu chuť a arómu. Jedlá sa pripravujú na veľmi miernom ohni na panvici, panvici. Môžete použiť viackombinátory;
  • pečenie v rúre, mikrovlnka. Môžete povoliť pečené jedlá, ale nezneužívajte. Väčšinou sa varia v rúre. Režim a teplota určujú vybrané potraviny, recepty. Je dôležité nezískať kôru. Za týmto účelom formulár zakryte fóliou, vekom.

Strava na črevné ochorenia u dospelých je vynikajúca na kŕmenie detí všetkých vekových skupín. Môže sa tiež použiť na chudnutie. Často majú problémy so žalúdkom. Často dopĺňajú črevnú chorobu..

Diéta na ochorenia čriev: ponuka pre každý deň

Nasledujúca tabuľka zobrazuje štandardné liečebné menu pre problémy so stolicami. Ľudia, ktorí trpia chronickými chorobami, sa držia tejto diéty. Strava je vhodná pre pacientov s rakovinou, ktorí podstúpili operáciu čriev. Môže sa tiež použiť na profylaktickú a regeneračnú výživu počas nadúvania, zvýšenej tvorby plynov a črevných infekcií..

pondelokutorokstredaštvrtokpiatoksobotanedeľa
raňajkyVarená pohánka na vode, masloPletené ovsené vločky s maslom (bez mlieka)Tekutá kaša z proso s tekvicouVarená pohánka na vode, masloTekutá krupicaDýňová kaša s pridaním akejkoľvek obilninyTekutá ryža
obedDusená mrkvajablkové pyréBramborová kašaTekvicové pyré s jablkamiPečené jablkoVarená repa so zakysanou smotanouHrušky pyré
večeraZeleninová polievkaKuracie mäso s mäsovými guľkamiRyžová a rybia polievkaKuracie polievka so zeleninouZemiaková polievka s karbanátkyTekvicová krémová polievka so zeleninovým vývaromUcho bielej ryby s rôznou zeleninou
snackVajíčko s mäkkým varomVarené mrkvové pyréParná omeletaPečená repa pyréŽeléVajcová omeletaMäso Souffle
Prvá večeraZemiaková kaša, hovädzie mäsoKarfiolové pyré, kuracie steakParná ryba, pohánkaCuketa pyré, mäsové guľkyPšeničná kaša s vareným mäsomDusená zelenina, mäsové guľkyParná bielkovinová omeleta
Druhá večerakefírRyazhenkaPodávanie nízkotučného tvarohuPrírodný jogurtPohárik kefíruTvarohVarenets

Diéta pre choré črevá počas exacerbácie

Počas exacerbácie alebo po operácii je predpísaná šetrná strava na črevné ochorenia. Nezahŕňa pečené potraviny, mäsové bujóny. Počas niekoľkých dní sa pozoruje najľahšia rastlinná výživa s prídavkom fermentovaných mliečnych výrobkov..

Vzorové menu je nasledovné:

  • Raňajky. Tekuté ovsené vločky vo vode bez oleja. Používajú sa vločky s dlhým varením. Po uvarení jedlo rozomelte.
  • Občerstvenie: varené a šťouchané cukety alebo tekvica. Pyré môžete riediť tekutinou, v ktorej bola zelenina pripravená.
  • Večera. Zeleninová polievka na vode (zemiaky, cuketa, brokolica, tekvica, mrkva), rozdrvená na krémovú konzistenciu.
  • Desiatu. Proteínová parená omeleta alebo odstredené pyré z tvarohu.
  • Večera. Ľahké zemiaky alebo mrkvy, tekvicové pyré bez prísad. Môžete si vziať inú zeleninu.
  • Na noc. Pohár z veľmi kyslého kefíru alebo nízkotučného fermentovaného pečeného mlieka.

Pokrmy sa väčšinou varia vo vode, pretože zemiaková kaša a obilniny si vyžadujú tekutú konzistenciu. Maximálna veľkosť porcie sa zníži na 200 ml. V prípade potreby môžete zvýšiť počet jedál až 10-krát za deň. Nejedzte 2 hodiny pred spaním.

Črevná čistiaca strava

Mnoho ľudí si pletie liečivú a čistiacu stravu. V prvom prípade musíte upokojiť črevo v maximálnej možnej miere, obnoviť jeho činnosť, odstrániť podráždenie, zápal, predpísanú diétu. Pre ľudí s absolútne zdravými črevami je predpísaná očistná strava. Dávka v tomto prípade je úplne v rozpore s tu navrhovaným menu..

Čo musíte jesť pri čistiacej strave:

  • surová zelenina a ovocie. Najmä kapusta a iné druhy hrubých vlákien. Toto množstvo môže dosiahnuť až 1,5 kg za deň;
  • nerafinované obilniny, otruby. Väčšinou hnedá ryža, jačmeň perlový. Povolený celozrnný chlieb;
  • preháňadlá. To je varená repa, slivky, niekedy je tiež predpísaná klystír. Je však dôležité to urobiť po dohode s lekárom;
  • veľké množstvo vody. Počas čistenia čriev je dôležité vypiť minimálne 3 litre;
  • kefír a jogurt so živými baktériami. Môžete si kúpiť alebo variť sami, ale je dôležité jesť najčerstvejšie mliečne výrobky.

Výživa pri takejto strave je zlomková, veľkosť porcie však nie je potrebná. Čím viac zeleniny vstúpi do tela, tým lepšie vlákno vyčistí črevné steny, čím ho ušetrí od starých usadenín.

Dôležité! Článok slúži iba na informačné účely. Pred použitím terapeutickej výživy sa musíte poradiť s lekárom!

Užitočné a nezdravé potraviny pre črevá

Všetok obsah iLive preverujú lekárski odborníci, aby sa zabezpečila čo najlepšia presnosť a súlad so skutočnosťou.

Máme prísne pravidlá pre výber zdrojov informácií a odvolávame sa iba na seriózne stránky, akademické výskumné ústavy a ak je to možné, overený lekársky výskum. Upozorňujeme, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú interaktívnymi odkazmi na takéto štúdie..

Ak si myslíte, že ktorýkoľvek z našich materiálov je nepresný, zastaralý alebo inak pochybný, vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.

Aby trávenie správne fungovalo, mali by ste pravidelne jesť jedlo pripravené z prírodných, vysokokvalitných produktov pre črevá..

Zdravé črevné potraviny

Je to rozsiahla skupina, prevažne rastlinného pôvodu, z ktorej je ľahké pripraviť jednoduché jedlá aj kulinárske špeciality:

  • zelenina, ovocie, bobule a šťavy z nich;
  • celé zrná, otruby;
  • chudý olej;
  • banán (zobrazený dokonca aj deťom);
  • čokoláda s nízkym percentom kakaa;
  • jogurt, kefír, fermentované pečené mlieko, tvaroh a iné mliečne výrobky.
  • figy, slivky;
  • tekvica (ovsená kaša, čerstvá šťava);
  • repa (boršč, šaláty, džús);
  • slivky.

Účinnou látkou takejto potravy, ktorá aktivuje črevá, je vláknina z vlákniny. Je ich veľa, mechanicky tlačí na receptory a žlč absorbovaná vláknom tiež dráždi sliznicu. To všetko stimuluje pohyblivosť hrubého čreva a vedie k jeho včasnému uvoľneniu z nahromadenej hmoty..

Užitočné výrobky pre črevo majú priaznivý vplyv na iné orgány, vitamínujú a posilňujú celé telo.

Je vhodné si pochutnať na jedle, ale bez obžerstva. Nesprávny príjem správnych potravín môže spôsobiť problémy s potravinami. Zlatý priemer je presne to, čo pomáha spojiť podnikanie s potešením. Rovnaké medzery medzi raňajkami, obedom, večerou, pokojnosťou, žuvaním (tými, ktorí žuvajú dlho, tými, ktorí žijú dlho), odmietnutím vyprážaných, slaných, múky, kombináciou ťažkých jedál so zeleninou - je dobré, ak sa tieto pravidlá stanú každodennou normou.

Prípravky na obnovu črevnej mikroflóry

Črevná mikroflóra pozostáva z prospešných a oportunistických mikroorganizmov. Niektoré faktory môžu posunúť rovnováhu medzi nimi a spôsobiť nerovnováhu. Existuje dysbióza sprevádzaná mimoriadne nepríjemnými príznakmi: nadúvanie, dunenie, hnačka.

Príčinou sú zvyčajne poruchy príjmu potravy alebo vedľajšie účinky liekov. Črevá musíte obnoviť na základe niekoľkých bodov:

  • rovnováha výživy: odstránenie škodlivých potravín a zavedenie produktov na obnovenie črevnej mikroflóry;
  • vybrať farmaceutické výrobky (fungicídne antibiotiká, laktobacily);
  • poraďte sa s lekárom, aby sa situácia namiesto liečby nezhoršovala.

Na zastavenie rozvoja dysbiózy je v ponuke obmedzené mlieko, zemiaky (zemiaková kaša, vyprážané), biely chlieb, maslové sušienky, cukor, konzervy, sladké nápoje, údené a nakladané výrobky.

Užitočné výrobky pre črevá v tejto situácii:

  • Jablká (jedno na lačný žalúdok);
  • cesnak;
  • Rôzna zelenina, ovocie, bobule;
  • Mliečne výrobky, syr.

Súhlasíte, že strava nie je náročná. Jeho výhodou je, že je možné nahradiť niektoré výrobky prijateľnejšími (cukor - s medom, klobásou - varené mäso, chlieb - strúhanka). Odporúča sa tiež nepiť jedlo, ale o pol hodiny vypiť pohár čistej vody.

Špeciálne lieky urýchľujú regeneráciu. Vymenúva ich lekár.

Fermentované mliečne výrobky pre črevá

Z sortimentu fermentovaných mliečnych výrobkov pre črevo uprednostňujú čerstvé, s krátkou skladovateľnosťou. Je ideálne variť si ho v jogurte (alebo bez neho) a okamžite ho použiť.

Jogurt, jogurt, kefír, fermentované pečené mlieko obsahujú kyselinu mliečnu. Je to vynikajúca živná pôda pre črevné baktérie, ktoré ničia patogénne hniloblivé mikróby. Krátky priebeh takéhoto chutného ošetrenia prestane hnilobne v tráviacich orgánoch, procesy sa normalizujú, telo sa zotaví. Na regeneráciu je tiež užitočný soľankový syr (ako syr). Takáto výživa je prospešná pre ďalšie patológie gastrointestinálneho traktu, zlepšuje stav.

Pri príprave domácich výrobkov potrebujete

  • pozorne monitorujte čistotu riadu;
  • zahrievanie zmesi alebo kvasenia na nie vyššiu ako 50 stupňov;
  • požadovaná konzistencia je priamo úmerná dobe zrenia.

Nakúpené mliečne výrobky do čriev sú užitočné, ak neobsahujú konzervačné látky, farbivá, príchute alebo iné neprirodzené prísady..

Jogurty sa nekombinujú s pečivom, čokoládou, čerstvým ovocím. Bolo dokázané, že ovocné kyseliny sú škodlivé pre mikroflóru kyseliny mliečnej. Lepšie použite mrazené konzervy.

Výrobky na čistenie čriev

Výrobky na čistenie čreva sa môžu podmienečne zaradiť do niekoľkých skupín.

  • Cholagogue - tuky, ktoré sa používajú v prírodnej forme, na lačný žalúdok: sadlo, žĺtok, smotana, kyslá smotana, rastlinný olej. Zvýšenie choleretického účinku korenia (rasca, koriandra, feniklu).

Prírodný med je účinný niekoľko týždňov. Jedna dávka medu má laxatívny účinok.

  • Z rastlinných produktov na črevá majú dobrý čistiaci účinok šťavy zo zeleniny a domáce kvasy. Na to sú vhodné niektoré minerálne vody, mliečna srvátka..

Sušené ovocie, celozrnný chlieb, otruby, proso, huby, orechy, strukoviny a obilniny, čerstvá a nakladaná zelenina (kapusta, repa, tekvica, uhorky, špenát).

  • Prispievajte k čisteniu, normalizujte pohyby čriev čerstvé (nie peroxidované) výrobky na spracovanie mlieka, vrátane domácich tvarohov.

Mnoho plodov urýchľuje peristaltiku (najmä hrozno, hrušky, broskyne, marhule, slivky, egreše, melóny); zo sladkého trstinového cukru.

  • Studená strava (aspik, okroshka, červená repa), nápoje (pohár vody) a zmrzlina majú priaznivý vplyv na črevnú motilitu.

Ratu pre viac jedál nemôžete robiť príliš častým, aby sa čerstvé jedlo nemiešalo s čiastočne leptaným. Optimálna strava je podľa režimu: každý deň v rovnakom čase.

Črevné preháňadlá

Oslabenie peristaltiky je spojené s bolestivým a veľmi nepríjemným javom - zápchou. Dôvody sú rôzne. Niekto hovorí o genetike, niekto obviňuje fyzickú nečinnosť, stres a ďalšie vonkajšie faktory. Niet však pochýb o tom, že nezdravá strava zhoršuje situáciu. Laxatívne výrobky pre črevá zlepší pohodu.

  • Vlákno, ktoré už bolo spomenuté, sa nachádza v mnohých rastlinách, najmä v koži ovocia, bylín, obilnín. Sušené slivky, sušené marhule, varené, pečené tekvice, v ovsenej kaši alebo zemiakovej kaši - lídri v obsahu rastlinných vlákien.
  • Coleslaw s mrkvou, repou a zelerom, strúhaný a bez oleja, nazývaný „latice“ - na preháňadlo.
  • Laxatívne ovocie - jablká (s kožou), broskyne, slivky, mandarínky, sušené ovocie.
  • Tento účinok má aj med nalačno..
  • Cibule - surová, vyprážaná, dusená, pečená, varená - patrí tiež medzi zdravé výrobky pre črevá. Účinné pri chronickej zápche.
  • Niekoľko pohárov uhorkovej uhorky rýchlo zmierňuje stav pacienta.
  • Veľký liek - banány.

Existujú prírodné farmaceutické prípravky na mäkkú aktiváciu hrubého čreva, napríklad ricínový olej (ricínový olej), seno. Ale nezvyknite si telo na ich nepretržitý príjem. Je oveľa lepšie normalizovať výživu a životný štýl, zvýšiť fyzickú aktivitu, striedať prácu s aktivitami v prírode..

Vláknové výrobky

Pohodlie v zažívacom trakte bude otravovať život každého človeka. Naliehavo vyriešiť problém môžu lieky, rovnako ako výrobky z vlákien pre črevá..

  • Hrušky, jablká, banány;
  • Mrkva, kapusta, repa, tekvica;
  • slivky;
  • Figy, slivky, iné sušené ovocie;
  • Otruby, ražný chlieb.

Vlákno sa skladá z komplexných uhľohydrátov, ktoré nie sú stráviteľné v zažívacom trakte. Jedna z jeho funkcií je mechanická: evakuovať to, čo zostalo z potravy, a vyčistiť črevá.

Existuje niekoľko druhov vlákien.

Nachádza sa v citrusoch, jahodách, jablkách, zelenej fazuli a suchom hrachu, zemiakoch, hlávke bieleho a karfiolu, šťavách s dužinou. Znižuje cholesterol, znižuje absorpciu cukru (dôležité pre diabetikov).

Prítomný v ovsených vločkách, suchých zrnách. Vlastnosti podobné pektínu..

Obilniny, hrach, reďkovky, baklažán, jahody sú priehradkami tohto typu vlákniny. Viaže žlčové kyseliny, znižuje cholesterol, aktivuje trávenie potravy.

Táto odroda obsahuje celozrnnú bielu múku, nerafinované zrná a otruby, hrášok a brokolicu, mrkvu a papriku, šupky uhoriek a jablká. Absorpcia vody, urýchlenie procesu trávenia, slúži na zabránenie zápchy.

Vláknina by sa mala konzumovať pravidelne, do asi 30 gramov. Ak z nejakého dôvodu je potrebné dávku zvýšiť, urobte ju postupne. Vyšetrenie týchto látok prichádzajúcich s výrobkami do čriev je rovnako nežiaduce ako ich nedostatok..

Črevné výrobky na zápchu

Porušenie včasnej evakuácie črevného obsahu je nielen nepríjemné, ale aj nebezpečné - podľa onkológov dokonca aj nádorov. Zabráňte problému pôsobením črevných produktov na zápchu aktivujúcu peristaltiku.

  • Voda - najmenej dva litre denne.
  • Sušené slivky - iba sto gramov.
  • Otruby - v čistej forme, v obilninách, pečivo.
  • Kapusta, repa, rebarbora, listová zelenina.
  • Jablká, melóny, banány.
  • kefír.
  • Káva, čokoláda.
  • Olivový, orechový, ricínový olej - na lyžici na prázdny žalúdok.
  • Ľanové odvar.

Hlavnou vecou pri prevencii zápchy u detí je správne zostavenie jedálneho lístka. Zároveň je potrebné vylúčiť tak milovaného, ​​ale veľmi škodlivého pre mladé hranolčeky, sušienky, párky v rožku, hranolky a tak ďalej..

S tendenciou k takýmto poruchám u dospelých musíte opustiť sladkosti, múku, údené mäso, mastnú ryžu. Ak diéta črevných produktov problém nevyrieši, určite sa obráťte na gastroenterológa.

Najlepšie črevné potraviny

Päť najlepších potravín pre črevá:

  • prírodný jogurt;
  • celé zrná, otruby;
  • banány
  • zázvor;
  • artičok.

Podľa iných odborníkov na výživu sa za najužitočnejšie považujú tieto výrobky:

  • jablká
  • kefír;
  • bylinné čaje (z kôpru, koreňa púpavy, žihľavy, brezy);
  • proso;
  • zeler, paštrnák;
  • brusnice;
  • cibuľa, topinambur;
  • čakanka;
  • voda.

Okrem kvality výrobkov pre črevá záleží aj na tom, ako sa spracúvajú, čo varia a ako jedia. Existuje niekoľko pravidiel, sú jednoduché.

  • Používajte zdravé recepty: varte vo vode, dusené, dusené, pečieme.
  • Vyberte si chudé mäso a ryby.
  • K jedlu nepridávajte veľa soli a horúceho korenia.
  • Nejedzte ani nepite veľmi horúco a veľmi chladno.
  • Minimalizujte nezdravé potraviny a zlikvidujte bezpodmienečne škodlivé potraviny.
  • Pite veľa tekutín.

Škodlivé črevné produkty

Zoznam škodlivých produktov pre črevá (ale aj pre celé telo) je uvedený v poradí s alkoholickými nápojmi, najmä sýtenými. Na „čestných“ špičkových miestach - sortiment reštaurácií s rýchlym občerstvením. Tradične sú medzi nimi vyprážané, údené, príliš slané, konzervované jedlá.

  • Nenechajte sa uniesť sladkými nápojmi obsahujúcimi plyn, konzervačné látky, umelé farbivá, príchute. Veľmi čerstvý biely chlieb, bohaté pečivo preťažuje gastrointestinálny trakt.

V prípade zhoršenej aktivity strava do čriev vylučuje aj čerstvú zeleninu, niektoré druhy ovocia a plnotučné mlieko.

  • Odborníci na výživu neodporúčajú jesť veľa mäsa, varené vajcia, pekárske výrobky, hrášok a iné strukoviny naraz. Takéto jedlo vyvoláva fermentáciu, hnilobu v črevách.

Nepravidelná výživa, najmä suché jedlo, vedie k zápche a tvorbe stolice.

Pomerne prijateľné jedlo môže poškodiť aj to, že je nečinné, nesprávne pripravené alebo skladované..

Pre normálne trávenie je dôležité používať vysoko kvalitné výrobky do čriev, správne variť a konzumovať podľa výživy..

Diéta do čriev a žalúdka: princíp, menu, recepty

Podľa štatistík trpí 90% obyvateľstva našej krajiny rôznymi chorobami gastrointestinálneho traktu, ktoré súvisia s podvýživou, snackom na cestách a systematickým využívaním rýchleho občerstvenia. Ak sa zistí akékoľvek ochorenie tráviaceho ústrojenstva (žalúdok, črevá, žlčník), mnohí sa okamžite rozhodnú začať užívať lieky, čo nie je vždy pravda, pretože na liečbu a prevenciu gastrointestinálnych ochorení boli vyvinuté špeciálne diéty..

Podstata stravy

Existuje veľa terapeutických diét vyvinutých odborníkom na výživu M.I. Pevzner, ktoré sú predpísané na rôzne ochorenia žalúdka a čriev (gastritída, vredy, hnačka, zápcha). Všetky sú však založené na všeobecných zásadách správnej výživy zameraných na šetrenie orgánov tráviaceho traktu..

Zásady správnej výživy so stravou pre žalúdok a črevá:

  • Frakčná výživa. Mali by ste jesť často, každé 2-3 hodiny, ale v malých porciách.
  • Jedlo by sa malo dôkladne žuť, pretože proces trávenia potravy začína v ústnej dutine.
  • Jedlá by mali byť teplé. Ostré teploty (teplé alebo studené jedlá) sú škodlivé pre črevo a žalúdok, môžu vyvolať zhoršenie choroby..
  • Jedlá s diétou pre črevá a žalúdok sa odporúčajú variť, dusiť, piecť, ale nie smažiť.
  • Na uľahčenie práce v gastrointestinálnom trakte by ste si mali zvoliť nízkotučné jedlá (mäso, hydina, výrobky z kyslého mlieka)..
  • Tuky vo forme masla alebo rastlinného oleja by sa mali pridávať do hotových jedál, a nie počas varenia.
  • Soľ a cukor sa odporúča minimalizovať..
  • Z potravy by mali byť vylúčené všetky potraviny, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu: korenené korenie, korenie, marinády.
  • Výnimka zo stravy špeciálnych potravín, rýchleho občerstvenia.
  • Povinné odmietnutie zlých návykov pri diéte do čriev a žalúdka (fajčenie, pitie alkoholu).

Strava pre chorý žalúdok a črevá má individuálne vlastnosti v závislosti od konkrétneho ochorenia. Strava na regeneráciu a čistenie čriev obsahuje veľké množstvo vlákniny v strave, ktorá stimuluje peristaltiku. Čerstvá zelenina a ovocie, ktoré neboli tepelne ošetrené, by sa malo konzumovať každý deň, ako aj čerstvo vylisované zeleninové a ovocné šťavy, nízkotučné výrobky z kyslého mlieka. Pri príprave čaju sa odporúča používať byliny oslabujúce črevo..

Strava pre črevá so zápchou Tabuľka 3 je zameraná na normalizáciu stolice a zbavenie tela toxínov a toxínov vytvorených počas metabolizmu. Množstvo jedla denne by nemalo prekročiť 3 kg a odporúča sa zvýšiť objem tekutiny (vypite najmenej 2 litre neperlivej vody denne). V potrave by mali prevládať rastlinné vlákna (zelenina, ovocie, obilniny), bielkoviny (nízkotučné mäso, ryby), tuky, ktoré prispievajú k zníženiu črevných stien (rastlinné oleje). Aby ste nevyvolávali bolesť a nepohodlie v bruchu, mali by ste jesť mäkké jedlo.

Zoznam povolených a zakázaných výrobkov

Šetrná strava na črevá a na žalúdočné použitie:

  • Chudé mäso;
  • Vták s nízkym obsahom tuku;
  • Nízkotučné ryby;
  • Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku a mliečne výrobky;
  • Krúpy (ryža, ovos, pohánka, krupica);
  • Zelenina (zemiaky, mrkva, repa, tekvica);
  • Sladké ovocie a bobule;
  • orechy
  • Nedokončené pečenie;
  • Pšeničný chlieb (včera alebo vo forme sušienok);
  • Zeleninový olej;
  • Suché bylinky ako korenie (kôpr, petržlen, bazalka).

Z nápojov s diétou do čriev a žalúdka sú povolené: ovocné nápoje, kompoty, želé, čaje (zelené, bylinné, ovocné).

Strava pre črevá a žalúdky - zakázané potraviny:

  • Mäso z tukových odrôd (jahňacie, bravčové);
  • Tučný vták (kačice, hus);
  • Mastné ryby (losos, makrela, ružový losos);
  • Mastné, bohaté mäsové a húbové vývary;
  • Konzervované ryby a mäso;
  • Údené mäso, marinády, uhorky;
  • Vyprážané a tvrdé vajcia;
  • Maslové a listové pečivo;
  • Jačmeň, proso, jačmeň perlový;
  • Cukrovinky a cukrovinky;
  • korenie
  • Omáčky (kečup, majonéza, adjika, horčica);
  • strukoviny;
  • huby;
  • Šťaveľ, špenát, reďkovka, reďkovka, chren, cesnak;
  • Zmrzlina.

Z nápojov s diétou do čriev a žalúdka je zakázané: káva, kakao, sóda, alkohol.

Diéta do čriev a žalúdka - jedálny lístok na týždeň (raňajky, desiata, obed, popoludnie, večera):

pondelok:

  • Ryžová kaša s mliekom;
  • Ovocný nápoj z bobúľ;
  • Zeleninová polievka so sušienkami;
  • Pohárik kefíru;
  • Dusené kuracie kotlety. Squash kaviár.

utorok:

  • Parná omeleta;
  • jablčnú;
  • Meatball polievka. 2 plátky pšeničného chleba;
  • Pohár jogurtu;
  • Baklažánové pyré. Dušené hovädzie karbonátky.

streda:

  • Pohanková kaša s mliekom;
  • Hrsť orechov;
  • Dýňová kaša;
  • Pohár fermentovaného pečeného mlieka;
  • Zemiaková kaša s mäsovými guličkami.

štvrtok:

  • Pečená omeleta;
  • Jahodový banánový smoothie
  • Cukrová polievka. 2 plátky pšeničného chleba;
  • Pohár prírodného jogurtu s kôprom;
  • Rybie sufle.

piatok:

  • Ovsená kaša s maslom;
  • Pohárik kefíru;
  • Zeleninový guláš. Telecie mäsové guľky;
  • Ovocný kompot;
  • Tvaroh ochutený prírodným jogurtom.

sobota:

  • Musli;
  • Berry pena;
  • Zemiaková polievka so sušienkami;
  • Galetny cookies;
  • Pohanka. 2 dusené hovädzie karé.

nedeľa:

  • krupice;
  • Kissel
  • Kuracie polievky so sušienkami;
  • Pečené jablká
  • Ryžová porrige. Mäsové gule z Turecka.

Medzi jedlami s diétou na črevo a žalúdok môžete piť čaj, odvar, tinktúry z byliniek..

Recepty

Pečená omeleta

zloženie:

Spôsob varenia:

  1. Beat vajcia s vidličkou.
  2. Do vajec pridajte mlieko a soľ, premiešajte.
  3. Nalejte zmes do pekáča.
  4. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov po dobu 25 minút.

Omeleta pečená v rúre môže byť zahrnutá do diétneho menu pre črevá a žalúdok na raňajky.

Masová polievka

Masová polievka

zloženie:

  • Mleté hovädzie mäso 300 g;
  • Vajec 1 ks;
  • Mrkva 1 ks;
  • Cibuľa 1 ks;
  • Zemiaky 2 ks;
  • Rastlinný olej 2 lyžice;
  • Štipka soli;
  • Zelení podľa chuti (kôpr, petržlen).

Spôsob varenia:

  1. Ošúpané zemiaky, mrkva a cibuľa, opláchnite.
  2. Kockové zemiaky. Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu.
  3. Nalejte vodu do hrnca, privarte, uvarte zemiaky.
  4. Na panvici vyhriatej rastlinným olejom dajte cibuľu až do polovice. Potom pridajte mrkvu, duste 4-5 minút, za stáleho miešania. Pošlite zeleninovú omáčku na polievku.
  5. Do mletého mäsa pridajte vajíčko a soľ, premiešajte do hladka. Vytvorte malé gule, hodte jednu do polievky.
  6. Polievku osolte, nechajte variť 15 minút.
  7. Pred podávaním môžete ozdobiť nasekanými bylinkami.

Polievka s mäsovými guľkami - výdatný prvý chod, ktorý sa odporúča zaradiť do jedálnička pre črevá a žalúdok.

Rybie karbonátky

zloženie:

  • Filé z štiav;
  • Vajec 1 ks;
  • Petržlenová vňať;
  • Krém 1 šálka;
  • Drobečková navigácia 1 polievková lyžica;
  • soľ.

Spôsob varenia:

  1. Rozomelte filetu šťuky v mlynčeku na mäso, aby ste získali mleté ​​mäso.
  2. Opláchnite petržlen, nasekajte, pridajte do mletého mäsa.
  3. Oddeľte proteín a vaječný žĺtok. Do mletého mäsa pridajte žĺtok, premiešajte.
  4. Do mletého mäsa pridajte strúhanku a dôkladne premiešajte.
  5. Vytvárajte malé guľky v tvare guličiek. Vložte ich do pekáča, pošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov na 10 minút.
  6. Vytiahnite formu s mäsovými guličkami z rúry, nalejte smotanu, soľ, odošlite späť do rúry, ktorá je už zahrievaná na 180 stupňov po dobu 20 minút..

Zahrňte do svojho jedálnička zdravé a chutné rybie gule na stravovanie čriev a žalúdka.

Pečené jablká

zloženie:

Spôsob varenia:

  1. Opláchnite jablká, opatrne vyberte jadro a urobte rez na strane rukoväte.
  2. Jablká posypte cukrom a škoricou, položte na plech.
  3. Pečte 10 minút v peci predhriatej na 180 stupňov.

Chutné a šťavnaté pečené jablká diverzifikujú stravovacie menu pre črevá a žalúdok.

Galette cookies

zloženie:

  • Kukuričný škrob 2 lyžice;
  • Rastlinný olej 2 lyžice;
  • Cukor 2 lyžice;
  • Vajec 1 ks;
  • Mlieko 1 polievková lyžica;
  • Prášok do pečiva 0,5 lyžičky;
  • Múka 100 g;
  • Štipka soli;
  • Vanilkový cukor 1 lyžička.

Spôsob varenia:

  1. Vajce porazte cukrom, vanilkovým cukrom, mliekom, rastlinným olejom a soľou.
  2. Preosejte múku práškom do pečiva a škrobom. Postupne pridajte do zmesi vajec. Cesto hnette, ktoré by malo byť mäkké a nelepivé na ruky.
  3. Jemne rozvaľkajte cesto, vystrihnite rezačky cookie.
  4. Cookies položte na plech potiahnutý pergamenovým papierom.
  5. Pečieme 7-10 minút v peci predhriatej na 180 stupňov.

Galetny cookies - chrumkavý dezert, s ktorým sa môžete liečiť pri diéte do čriev a žalúdka.

Diéta pre črevné ochorenia u detí

Pri ochoreniach čriev u detí, ako sú: chronická kolitída, úplavica, akútna gastroenterokolitída, exacerbácie enterokolitídy, je predpísaná terapeutická strava podľa tabuľky 4 podľa Pevznerovej. Diéta pre črevné ochorenia u detí je zameraná na zníženie zápalových procesov v tele, elimináciu fermentácie a hniloby v čreve..

Klinická výživa Tabuľka 4 sa vyznačuje zníženým príjmom kalórií (najviac 2 000 Kcal za deň) v dôsledku zníženia príjmu uhľohydrátov a tukov. Z diéty detí s diétou sú úplne vylúčené výrobky, ktoré dráždia gastrointestinálny trakt, a to mechanicky aj chemicky, ako aj tepelne (teplé a studené jedlá, korenené, tuhé a mastné potraviny). Znižuje príjem cukru a solí.

Na použitie v potrave sú uvedené teplé jedlá, varené, dusené, strúhané alebo šťouchané. Jedlo by malo byť frakčné, najmenej päťkrát denne, ale v malých porciách, nie viac ako na dlani. Vypite najmenej 1,5 litra čistenej vody bez plynu denne.

Diéta Tabuľka 4 pre črevné ochorenia u detí - povolené produkty:

  • Nízkotučné mäso (teľacie, hovädzie, králičie mäso);
  • Vták s nízkym obsahom tuku (kuracie, moriak bez kože);
  • Ryby s nízkym obsahom tuku (candát, ostriež, merlúza, treska);
  • Vajcia (nie viac ako 1 kus za deň vo forme omelety pre pár alebo mäkko prevarené);
  • Pšeničný chlieb alebo chlieb (namočený v polievke alebo vývare);
  • Pšeničná múka (na pečenie a varenie);
  • Nepožívateľné cookies;
  • Tenké rezance;
  • Odstredený syr;
  • Maslo (v malom množstve);
  • Zelenina (varená alebo šťouchaná);
  • Ryža, ovsené vločky, pohánka, krupica;
  • Bobule želé, ovocné nápoje (nie kyslé);
  • Ovocné pyré.

Z nápojov s liečebnou výživou Tabuľka 4 pre deti: čierny, bylinný, zelený čaj, zriedený vodou v pomere 1: 1 štiav zo sladkých bobúľ a ovocia, voda bez plynu.

Diéta Tabuľka 4 pre črevné ochorenia u detí - zakázané potraviny:

  • Tukové mäso (jahňacie, bravčové);
  • Tučný vták (kačice, hus);
  • Mastné, bohaté mäsové bujóny;
  • Vyprážané surové vajcia varené tvrdo;
  • Čerstvé pekárstvo;
  • Chlieb z celozrnnej múky (raž, celé zrno);
  • cestoviny;
  • Kefír, syr, smotana, kyslá smotana;
  • Jačmeň, jačmeň, proso;
  • Surová zelenina
  • Ovocie a bobule v surovej forme;
  • Sušené ovocie;
  • Džem, zlato.

Terapeutická strava pre črevné ochorenia u detí nezahŕňa: sýtené nápoje, kvas, kakao, čerstvo vylisované ovocné šťavy.

Približné stravovacie menu pre črevné ochorenia u detí po dobu 2 dní (raňajky, desiata, obed, popoludnie, večera):

1 deň:

  • ovsené vločky;
  • Berry želé;
  • Zeleninová polievka s chlebom;
  • Galetny cookies;
  • Zemiaková kaša. Dušené mäsové guľky.

2 dni:

  • krupice;
  • jablčnú;
  • Meatball polievka. 1 kúsok pšeničného chleba;
  • cracker;
  • Zeleninový guláš. Parné kotlety z ostrieža.

Pretože strava z tabuľky 4 u detí s črevnými chorobami je terapeutická, trvanie jej dodržiavania je dohodnuté lekárom.