Tabuľka produktov: bielkoviny, tuky a uhľohydráty
Tabuľka produktov KBZhU je nevyhnutným nástrojom pre tých, ktorí sledujú svoju výživu a vedú zdravý životný štýl. Schopnosť vytvoriť kompletnú stravu, nájsť rovnováhu medzi proteínmi, tukmi a sacharidmi vám umožní zvoliť si vlastný kľúč k zdraviu a dlhovekosti. Pomocou našej služby môžete zistiť, koľko kalórií je obsiahnutých v určitých zložkách alebo určiť výživnú hodnotu hotových jedál.
Algoritmus na používanie služby je nasledujúci:
- zadajte názov ručne alebo vyhľadajte potrebné prísady v tabuľke;
- zadajte požadovanú hmotnosť zložky;
- Ak urobíte chybu, jednoducho odstráňte produkt zo zoznamu.
Ďalej vám služba ukáže výsledok vo forme obsahu kalórií vo vybranej zložke, ako aj podrobné informácie o bielkovinách, tukoch a uhľohydrátoch, ktoré sú v nej obsiahnuté..
Tabuľka produktov KBJU
Mlieko a mliečne výrobky | veveričky | tuky | sacharidy | kcal |
Brynza (syr z kravského mlieka) | 17.9 | 20.1 | 0,0 | 260 |
Prírodný jogurt. 2% tuku. | 4.3 | 2 | 6.2 | 60 |
Kefír 3,2% tuku | 2,8 | 3.2 | 4.1 | 56 |
Kefír 1% odtučnený | 2,8 | 1 | 4 | 40 |
Mlieko 3,2% | 2.9 | 3.2 | 4.7 | 59 |
Mlieko 2,5% | 2,8 | 2,5 | 4.7 | 52 |
Kondenzované mlieko bez cukru | 6.6 | 7.5 | 9,4 | 131 |
Kondenzované mlieko s cukrom | 7.2 | 8.5 | 56 | 320 |
Plnotučné mlieko | 26 | 25 | 37.5 | 476 |
Kyslé mlieko 2,5% | 2.9 | 2,5 | 4.1 | 53 |
Ryazhenka 2,5% | 2.9 | 2,5 | 4.2 | 54 |
Krém 10% (nemastný) | 3 | 10 | 4 | 118 |
Krém 20% (stredný tuk) | 2,8 | dvadsať | 3,7 | 205 |
Kyslá smotana 10% (nemastná) | 3 | 10 | 2.9 | 115 |
Kyslá smotana 20% (stredný tuk) | 2,8 | dvadsať | 3.2 | 206 |
Holandský syr | 26 | 26.8 | 0,0 | 352 |
Krémový syr | 16.8 | 11.2 | 23.8 | 257 |
Syr Poshekhonsky | 26 | 26.5 | 0,0 | 350 |
Ruský syr | 24.1 | 29.5 | 0.3 | 363 |
švajčiarsky syr | 24.9 | 31.8 | 0,0 | 396 |
tvaroh | 7.1 | 23 | 27.5 | 341 |
Beztukový tvaroh | 16.5 | 0,0 | 1.3 | 71 |
5% nízkotučný tvaroh | 17,2 | 5 | 1.8 | 121 |
Tvaroh 9% tučné | 16.7 | 9 | 2 | 159 |
Chlieb a pekárstvo | veveričky | tuky | sacharidy | kcal |
bagely | šestnásť | 1 | 0,0 | 366 |
Pšeničná múka 1. stupňa | 10.6 | 1.3 | 67.6 | 331 |
Pšeničná múka 2. stupňa | 11.7 | 1.8 | 63.7 | 324 |
Pšeničná múka sup. akosť | 10.3 | 1,1 | 68.9 | 334 |
Očkovaná ražná múka | 6.9 | 1.4 | 67.3 | 304 |
Čajové sušienky | 10 | 2,3 | 73,8 | 397 |
Sušičky maku | 11.3 | 4.4 | 70.5 | 372 |
Pšeničný chlieb | 8.1 | 1 | 48.8 | 242 |
ražný chlieb | trinásť | 3 | 40 | 250 |
Plátky dlhého bochníka | 7.5 | 2.9 | 50.9 | 264 |
Batonská oblasť Moskvy | 7.5 | 2.6 | 50.6 | 261 |
Tuky, maslo a margarín | veveričky | tuky | sacharidy | kcal |
Cukrárenský tuk | 0,0 | 99.8 | 0,0 | 897 |
Provensálska majonéza | 3,1 | 67 | 2.6 | 624 |
Stolový margarín 40% | 0,0 | 40 | 0,0 | 360 |
Mlieko margarín | 0.3 | 82 | 1 | 743 |
Zeleninový olej | 0,0 | 99 | 0,0 | 899 |
Maslo 72,5% | 1 | 72.5 | 1.4 | 662 |
Zosieťovaný olej 82% | 0.7 | 82 | 0.7 | 740 |
palmový olej | 0,0 | 99.9 | 0,0 | 899 |
cereálie | veveričky | tuky | sacharidy | kcal |
Herkules | 12.5 | 6.2 | 61 | 352 |
Pohankové krúpy (hotové) | 9.5 | 2,3 | 65,9 | 306 |
Pohankové jadro pohánky (pohánka) | 12.6 | 3.3 | 62.1 | 313 |
Kukuričné krupice | 8.3 | 1,2 | 75 | 337 |
krupica | 10.3 | 1 | 67.4 | 328 |
Ovsené krúpy | 12.3 | 6.1 | 59.5 | 342 |
Jačmeň perlový | 9.3 | 1,1 | 73,7 | 320 |
Pšeničné krupice | 11.5 | 1.3 | 62 | 316 |
Proso krupice | 11.5 | 3.3 | 69.3 | 348 |
biela ryža | 6.7 | 0.7 | 78.9 | 344 |
ovsená múka | 12.5 | 6 | 64.9 | 363 |
jačmeň | 10,4 | 1.3 | 66.3 | 324 |
zelenina | veveričky | tuky | sacharidy | kcal |
Baklažán | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24 |
kvaka | 1,2 | 0,1 | 7.7 | 37 |
Zelený hrášok | 5 | 0.2 | 13.8 | 73 |
Zelená fazuľa | 4 | 0,0 | 4.3 | 32 |
cuketa | 0.6 | 0.3 | 4.6 | 24 |
Biela kapusta | 1.8 | 0,1 | 4.7 | 27 |
červená kapusta | 1.8 | 0,0 | 7.6 | 24 |
karfiol | 2,5 | 0.3 | 5,4 | tridsať |
zemiaky | 2 | 0.4 | 16.1 | 76 |
Zelená cibuľa (perie) | 1.3 | 0,0 | 4.6 | devätnásť |
pór | 2 | 0,0 | 8.2 | 33 |
Cibuľová cibuľa | 1.4 | 0,0 | 10,4 | 47 |
mrkva | 1.3 | 0,1 | 6.9 | 32 |
Uzemnené uhorky | 0.8 | 0,1 | 2,8 | pätnásť |
Skleníkové uhorky | 0.7 | 0,0 | 1.8 | 10 |
Sladká žltá paprika | 1.3 | 0,0 | 5.3 | 27 |
Sladký zelený korenie | 1.3 | 0,0 | 6.9 | 33 |
Sladká paprika | 1.3 | 0,0 | 5.3 | 27 |
Petržlen (greeny) | 3,7 | 0,0 | 8.1 | 45 |
Petržlen (koreň) | 1,5 | 0,0 | jedenásť | 47 |
Rebarbora (stopka) | 0.7 | 0,0 | 2.9 | šestnásť |
reďkev | 1,2 | 0,1 | 3.4 | devätnásť |
reďkev | 1.9 | 0,0 | 7 | 34 |
šalát | 1,5 | 0,0 | 2.2 | 14 |
repa | 1,5 | 0,1 | 8.8 | 43 |
Paradajky (paradajky) | 1,1 | 0.2 | 3,7 | dvadsať |
Ramson | 2,4 | 0,1 | 6.5 | 34 |
cesnak | 6.5 | 0,5 | 29.9 | 143 |
špenát | 2.9 | 0.3 | 2 | 22 |
šťaveľa | 1,5 | 0,0 | 2.9 | devätnásť |
ovocie | veveričky | tuky | sacharidy | kcal |
marhule | 0.9 | 0,0 | 9 | 44 |
dule | 0.6 | 0,0 | 9.8 | 40 |
Čerešňová slivka | 0.2 | 0,0 | 6.9 | 27 |
Ananás | 0.4 | 0,0 | 10.6 | 49 |
banány | 1,5 | 0,0 | 21.8 | 95 |
čerešňa | 0.8 | 0,0 | 11.3 | 49 |
granát | 0.9 | 0,0 | 11.8 | 52 |
hruška | 0.4 | 0,0 | 10.7 | 42 |
figy | 0.7 | 0,0 | 13.9 | 56 |
broskyne | 0.9 | 0,0 | 10,4 | 44 |
Záhradná slivka | 0.8 | 0,0 | 9.9 | 43 |
Termíny | 2,5 | 0,0 | 72.1 | 281 |
tomel | 0,5 | 0,0 | 15.9 | 62 |
čerešne | 1,1 | 0,0 | 12.3 | 52 |
Jablká | 0.4 | 0,0 | 11.3 | 46 |
oranžový | 0.9 | 0,0 | 8.4 | 38 |
grapefruit | 0.9 | 0,0 | 7.3 | 35 |
citrón | 0.9 | 0,0 | 3.6 | 31 |
mandarínka | 0.8 | 0,0 | 8.6 | 38 |
zrnko vína | 0.4 | 0,0 | 17.5 | 69 |
ostružina | 2 | 0,0 | 5.3 | 33 |
jahody | 1.8 | 0,0 | 8.1 | 41 |
brusnica | 0,5 | 0,0 | 4.8 | 28 |
egreše | 0.7 | 0,0 | 9.9 | 44 |
malina | 0.8 | 0,0 | 9 | 41 |
Biely ríbezle | 0.3 | 0,0 | 8.7 | 39 |
Čierna ríbezľa | 1,0 | 0,0 | 8.0 | 40 |
čučoriedky | 1,1 | 0,0 | 8.6 | 40 |
Rosehip Fresh | 1,6 | 0,0 | 24 | 101 |
Sušené šípky | 4.0 | 0,0 | 60 | 253 |
Sušené ovocie | veveričky | tuky | sacharidy | kcal |
Sušené marhule | 5 | 0,0 | 67.5 | 278 |
Sušené marhule | 5.2 | 0,0 | 65,9 | 272 |
Rozinky s kosťou | 1.8 | 0,0 | 70.9 | 276 |
Hrozienka | 2,3 | 0,0 | 71.2 | 279 |
čerešňa | 1,5 | 0,0 | 73 | 292 |
hruška | 2,3 | 0,0 | 62.1 | 246 |
broskyne | 3.0 | 0,0 | 68.5 | 275 |
slivky | 2,3 | 0,0 | 65,6 | 264 |
Jablká | 3.2 | 0,0 | 68 | 273 |
strukoviny | veveričky | tuky | sacharidy | kcal |
fazuľa | 6 | 0,1 | 8.3 | 58 |
Hrach | 23 | 1,6 | 57.7 | 323 |
Celý hrášok | 23 | 1,2 | 53.3 | 303 |
sója | 34.9 | 17.3 | 26.5 | 395 |
fazuľa | 22.3 | 1.7 | 54.5 | 309 |
šošovka | 24.8 | 1,1 | 53.7 | 310 |
huby | veveričky | tuky | sacharidy | kcal |
Biela čerstvá | 3.2 | 0.7 | 1,6 | 25 |
Sušená biela | 27.6 | 6.8 | 10 | 209 |
Čerstvý hríb | 2,3 | 0.9 | 3,7 | 31 |
Čerstvý hríb | 3.3 | 0,5 | 3.4 | 31 |
Mäso, hydina a vnútornosti | veveričky | tuky | sacharidy | kcal |
Baranie mäso | 16.3 | 15.3 | 0,0 | 203 |
Hovädzie mäso | 18.9 | 12,4 | 0,0 | 187 |
konské mäso | 20,2 | 7 | 0,0 | 143 |
králik | 20.7 | 12.9 | 0,0 | 199 |
Chudé bravčové mäso | 16,4 | 27.8 | 0,0 | 316 |
Tučné bravčové mäso | 11,4 | 49.3 | 0,0 | 489 |
teľacie | 19.7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
Hovädzia pečeň | 17.4 | 3,1 | 0,0 | 98 |
Hovädzie obličky | 12.5 | 1.8 | 0,0 | 66 |
Hovädzie Udder | 12.3 | 13.7 | 0,0 | 173 |
Hovädzie srdce | pätnásť | 3 | 0,0 | 87 |
Hovädzí jazyk | 13.6 | 12.1 | 0,0 | 163 |
Bravčová oblička | trinásť | 3,1 | 0,0 | 80 |
Bravčová pečeň | 18.8 | 3.6 | 0,0 | 108 |
Bravčové srdce | 15.1 | 3.2 | 0,0 | 89 |
Bravčový jazyk | 14.2 | 16.8 | 0,0 | 208 |
husi | 16.1 | 33.3 | 0,0 | 364 |
Turecko | 21.6 | 12 | 0.8 | 197 |
kurčatá | 20.8 | 8.8 | 0.6 | 165 |
kurčatá | 18.7 | 7.8 | 0.4 | 156 |
nohavičky | 16.5 | 61.2 | 0,0 | 346 |
klobása | veveričky | tuky | sacharidy | kcal |
Varená klobása Diabetická | 12.1 | 22.8 | 0,0 | 254 |
Varená diéta pre párky | 12.1 | 13.5 | 0,0 | 170 |
Varená klobása Doktor | 13.7 | 22.8 | 0,0 | 260 |
Varená klobása amatér | 12,2 | 28 | 0,0 | 301 |
Varená klobása Mlieko | 11.7 | 22.8 | 0,0 | 252 |
Varená klobása oddelená | 10.1 | 20.1 | 1.8 | 228 |
Varená teľacia klobása | 12.5 | 29.6 | 0,0 | 316 |
Bravčové klobásy | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 |
Mliečne klobásy | 12.3 | 25.3 | 0,0 | 277 |
Párky, rusky | 12 | 19.1 | 0,0 | 220 |
Bravčové klobásky | 11.8 | 30.8 | 0,0 | 324 |
Údený amatér | 17.3 | 39 | 0,0 | 420 |
Údený cervelat | 28,2 | 27.5 | 0,0 | 360 |
Polovica údený Krakov | 16,2 | 44.6 | 0,0 | 466 |
Half-fajčil Minsk | 23 | 17.4 | 2.7 | 259 |
Poltava s polodúhom | 16,4 | 39 | 0,0 | 417 |
Údená ukrajinčina | 16.5 | 34,4 | 0,0 | 376 |
Surový údený amatér | 20.9 | 47.8 | 0,0 | 514 |
Nevarené údené Moskva | 24.8 | 41.5 | 0,0 | 473 |
Konzervované mäso a údené mäso | veveričky | tuky | sacharidy | kcal |
Dušené hovädzie mäso | 16.8 | 18.3 | 0,0 | 232 |
Dusené bravčové mäso | 14.9 | 32,2 | 0,0 | 349 |
Údený hrudník | 7.6 | 66.8 | 0,0 | 632 |
Údená bedra | 10.5 | 47.2 | 0,0 | 467 |
šunka | 22.6 | 20.9 | 0,0 | 279 |
vajíčka | veveričky | tuky | sacharidy | kcal |
Kuracie vajce | 12.7 | 10.9 | 0.7 | 157 |
Vaječný prášok | 45 | 37.3 | 7.1 | 542 |
Suchý proteín | 73.3 | 1.8 | 7 | 336 |
Suchý žĺtok | 34.2 | 52,2 | 4.4 | 623 |
Prepeličie vajce | 11.9 | 13.1 | 0.6 | 168 |
Čerstvé ryby a morské plody | veveričky | tuky | sacharidy | kcal |
Ružový losos | 20.5 | 6.5 | 0,0 | 142 |
platýz | 16.5 | 1.8 | 0,0 | 83 |
karas | 17.7 | 1.8 | 0,0 | 112 |
kapor | šestnásť | 5.6 | 0,0 | 96 |
kamarát | 22 | 5.6 | 0,0 | 138 |
koruška | 15.4 | 4.5 | 0,0 | 102 |
pleskáč | 17.1 | 4.1 | 0,0 | 105 |
losos | 20.8 | 15.1 | 0,0 | 219 |
Macrourus | 13.2 | 0.8 | 0,0 | 60 |
Pollock | 15.9 | 0.7 | 0,0 | 70 |
Huňáček | 13.4 | 11.5 | 0,0 | 157 |
Navaga | 16.1 | 1 | 0,0 | 73 |
mník | 18.8 | 0.6 | 0,0 | 81 |
Morský vlk | 17.6 | 5.2 | 0,0 | 117 |
Rieka ostrieža | 18.5 | 0.9 | 0,0 | 82 |
jeseter | 16.4 | 10.9 | 0,0 | 164 |
platejs | 18.9 | 3 | 0,0 | 103 |
Treska belasá | 16.1 | 0.9 | 0,0 | 72 |
kapor | 18.4 | 5.3 | 0,0 | 121 |
Saira veľká | 18.6 | 20.8 | 0,0 | 262 |
Saira plytká | 20.4 | 0.8 | 0,0 | 143 |
Salak | 17.3 | 5.6 | 0,0 | 121 |
sleď | 17.7 | 19.5 | 0,0 | 242 |
síh | devätnásť | 7.5 | 0,0 | 144 |
makrela | osemnásť | 9 | 0,0 | 153 |
sumec | 16.8 | 8.5 | 0,0 | 144 |
Stavridy | 18.5 | 5 | 0,0 | 119 |
jeseter malý | 17 | 6.1 | 0,0 | 320 |
Zander | devätnásť | 0.8 | 0,0 | 83 |
treska | 17.5 | 0.6 | 0,0 | 75 |
tuniak | 22.7 | 0.7 | 0,0 | 96 |
Drevené uhlie | 13.2 | 11.6 | 0,0 | 158 |
Morský úhor | 19.1 | 1.9 | 0,0 | 94 |
akné | 14.5 | 30.5 | 0,0 | 333 |
Hake | 16.6 | 2.2 | 0,0 | 86 |
šťuka | 18.4 | 0.8 | 0,0 | 82 |
ide | 18.2 | 1,0 | 0,0 | 81 |
treščia pečeň | 4.2 | 65.7 | 0,0 | 613 |
kalmar | osemnásť | 0.3 | 0,0 | 75 |
krab | šestnásť | 0,5 | 0,0 | 69 |
garnát | osemnásť | 0.8 | 0,0 | 83 |
Sea kale | 0.8 | 0.2 | 3 | 5 |
orechy | veveričky | tuky | sacharidy | kcal |
lieskový orech | 16.1 | 66.9 | 9.9 | 704 |
mandle | 18.6 | 57.7 | 13.6 | 645 |
vlašský orech | 15,2 | 61.3 | 10,2 | 648 |
burský oriešok | 26.3 | 45,2 | 9.7 | 548 |
Slnečnicové semienko | 20.7 | 52.9 | 5 | 578 |
cukroví | veveričky | tuky | sacharidy | kcal |
Med | 0.8 | 0,0 | 80.3 | 308 |
marshmallows | 0.8 | 0,0 | 78.3 | 299 |
marmeláda | 4.3 | 0,1 | 77.7 | 296 |
karamel | 0,0 | 0,1 | 77.7 | 296 |
čokolády | 4.3 | 39.5 | 54,2 | 596 |
vložiť | 0,5 | 0,0 | 80,4 | 305 |
Kryštálový cukor | 0,0 | 0,0 | 99.5 | 374 |
Slnečnica Halva | 11.6 | 29.7 | 54 | 516 |
Tmavá čokoláda | 6.9 | 35.3 | 52.6 | 540 |
Mliečna čokoláda | 6.9 | 35.7 | 52,4 | 547 |
Oblátky s náplňou | 3.2 | 2,8 | 80.9 | 350 |
Tukové doštičky | 3.4 | 30,2 | 64.7 | 539 |
Krémový koláč | 1.7 | 25,2 | 50.9 | 454 |
Vzduchový koláč | 3,1 | 16.3 | 68.5 | 419 |
Perníkové sušienky | 5.8 | 6.5 | 71.6 | 364 |
Miešaný koláč | 4.7 | pätnásť | 36 | 294 |
Cake Prague | 4.6 | 26.5 | 65.1 | 517 |
Kto bude považovať za užitočné poznať pomer BZHU?
Mnohí sa domnievajú, že tabuľka bielkovín, tukov a uhľohydrátov v potravinách je nevyhnutná pre tých, ktorí sú na nepretržitej strave a hľadajú zdroj rýchleho chudnutia. V skutočnosti to nie je úplne pravda a naše služby budú užitočné v týchto prípadoch:
- pri chudnutí - pomocou stránky si môžete vytvoriť správne menu, vylúčiť škodlivé alebo nadmerne výživné potraviny zo stravy a zanechať zdravé ovocie a zeleninu. Naučíte sa tiež dodržiavať správne proporcie BJU;
- pri získavaní svalovej hmoty je bielkovina hlavným stavebným kameňom ľudských tkanív. Ak chcete urýchliť rast svalov, musíte do stravy zahrnúť zložky bohaté na bielkoviny, napríklad mäso alebo strukoviny. Okrem toho by ste mali znížiť príjem jednoduchých uhľohydrátov, napríklad sladkostí alebo pečiva;
- v prípade niektorých chorôb - schopnosť urobiť správne menu a vybrať si správne komponenty bude užitočná pre ľudí trpiacich chorobami gastrointestinálneho traktu. Napríklad pri niektorých ochoreniach žalúdka a čriev sa vyžaduje zníženie príjmu bielkovín. S pomocou našej stránky si môžete vybrať najvhodnejšie ingrediencie a správne ich kombinovať.
Tabuľka RCU a kalórií produktov je dôležitá a funkčná služba, ktorá vám umožňuje vytvoriť kompletné nutričné menu pre každú situáciu. Môžete rýchlo a presne určiť zloženie akéhokoľvek jedla, vylúčiť nepotrebné zložky zo stravy a pripraviť najzdravšie jedlá pre seba a svojich blízkych.
Ako využívať našu službu?
Malo by byť zrejmé, že na normálnu prácu potrebuje telo určité množstvo kalórií, napríklad muži potrebujú približne 2 000 až 3 000 kcal a ženy 1 500 až 2 500 žien. Zároveň by malo byť jedlo čo najužitočnejšie, malo obsahovať správne „množstvo“ BFU. V závislosti od zvoleného potravinového systému potrebuje telo iné množstvo živín. Pri vytváraní vlastného menu vám pomôže náš stôl z repy a kalórií.
Urobme dobrý príklad: tvrdo pracujete v telocvični a chcete získať svalovú hmotu. Na tento účel potrebujete bielkoviny (denná sadzba = Vaša hmotnosť * 1,3 gramov), tuky (denná sadzba = Vaša hmotnosť * 5 gramov) a sacharidy (zaberajú zvyšok denných kalórií). Ďalej urobíte všetky potrebné výpočty a určíte mieru BJU pre jedno jedlo (celkový počet BJU za deň vydeľte 5 alebo 6 jedlami). Potom pomocou tabuľky vyberiete sadu potrebných ingrediencií a dostanete plný obed, večeru alebo raňajky. Pomer BJU závisí iba od vášho konečného cieľa.
Ak vám vaša hmotnosť úplne vyhovuje, môžete sa držať nasledujúceho pomeru bielkovín, tukov a uhľohydrátov - 25% / 25% / 50%. Pre tých, ktorí chcú schudnúť, by percento malo vyzerať takto - 50/20/30.
Nezabudnite, že nutričná hodnota jedál je ovplyvnená spôsobom ich spracovania, napríklad vyprážané a varené kuracie prsia budú mať v zložení iný počet kalórií. Majte to na pamäti pri zostavovaní vlastného plánu výživy.!
Čo sú: bielkoviny, tuky a uhľohydráty?
Telesné cvičenia v telocvični neprinášajú pozitívne účinky? Počítajte BJU a telo sa na vhodnú formu dostane len za...
Zdravý plný život je nemožný bez správnej výživy. Každé jedlo z denného menu musí obsahovať potraviny bohaté na bielkoviny, tuky, uhľohydráty. Nedostatok ktoréhokoľvek z týchto makronutrientov vedie k rozvoju závažných chorôb a nadmerný výskyt vedie k obezite. Hlavným cieľom navrhovania správnej vyváženej stravy je preto porozumieť množstvu živín v hlavných použitých druhoch potravín.
sacharidy
Makronutrienty, ktoré 45% nasýtia telo životnou energiou, sa nazývajú uhľohydráty. Medzi ich úlohy patrí:
- normalizácia metabolizmu bielkovín a tukov;
- udržiavanie zdravia svalových vlákien;
- posilnenie zdravého fungovania tráviaceho systému (ľahké trávenie potravy a vstrebávanie prospešných prvkov);
- eliminácia toxínov a toxínov.
Odrody uhľohydrátov
Vedci rozdelili tento makrobunku na dva typy: jednoduché a zložité.
Jednoduché sacharidy majú dva podtypy: monosacharidy a disacharidy, vyznačujúce sa jednoduchou štruktúrou. Komplexné uhľohydráty - viaczložkové polysacharidy s podobným typom štruktúry.
Každé jedlo by sa malo počítať na základe denného príjmu sacharidov (nie viac ako 500 gramov). Zvýšené denné množstvo zvyšuje hladiny inzulínu a stimuluje syntézu tukov. To ovplyvňuje telesný tuk v bokoch, bruchu, v páse.
Znížená suma (10-15
Zhrnutie proteínov
Človek môže kontrolovať rovnováhu živín sám. Ak to nie je možné, mali by ste sa uchýliť k pomoci trénerov vo fitness centrách a odborníkoch na výživu.
- Proteínová norma za deň je 35 až 40 g (pri rýchlosti 0,8 až 2,5 g na kilogram hmotnosti).
- Do ponuky by mali byť zahrnuté oba typy proteínov..
- Zelenina a živočíšne bielkoviny sa varia (nie sú vyprážané!) Pred jedlom.
Najzložitejšie molekuly sú tuky. Spolu s uhľohydrátmi je ich hlavným znakom saturácia tela energiou. Tuky majú dobré tepelnoizolačné vlastnosti, slúžia ako „podpora“ pre orgány.
Miera tuku do 24 hodín je 20 - 30% stravy. Nie je možné ich úlohu preceňovať.
- slúži ako sklad esenciálnych mastných kyselín;
- pomáhajú absorbovať vitamíny rozpustné v tukoch;
- normalizovať rast svalového tkaniva, prispievať k fyzickému rozvoju;
- ovplyvňujú elasticitu krvných ciev;
- normalizovať stav vlasových folikulov, nechtových dosiek;
- syntetizovať hormóny.
Tuky sa delia na dva podtypy: zelenina (pestovaná v krajine kultúry) a zvieratá (umelo pestované druhy vtákov a zvierat, výrobky obsahujúce mäso)..
Rastlinné tuky
Základom tohto typu tuku sú nenasýtené mastné kyseliny. Chýba im cholesterol, ale tiež ho pomáhajú odstraňovať z tela. Tieto tuky sú dobre stráviteľné a dokonale absorbované, čo zvyšuje vylučovanie žlče.
Tuk obsahuje veľa kalórií. Nie je to však dôvod na úplné vylúčenie z ponuky. Nedostatok mastných kyselín zhoršuje stav pokožky.
Hlavné zdroje rastlinných tukov: olej z olív, sezamových semien, ľanu, slnečnice.
Živočíšne tuky
Ich zloženie zahŕňa nasýtené mastné kyseliny s nadbytkom povoleného percenta cholesterolu. „Mäsový tuk“ sa veľmi pomaly rozkladá a slabo opúšťa telo. Ale ich negatívny vplyv na pečeň je veľký.
Tuky z mliečnych výrobkov majú lepšie zloženie. Preto je oveľa jednoduchšie ich vyniesť.
Použitie rastlinných a živočíšnych tukov 1 až 1 je neopodstatnené, pretože telo v zásade nevyžaduje živočíšne tuky. Ale ich škoda je obrovská:
- ovplyvňujú kardiovaskulárny systém;
- zvýšenie cholesterolu;
- vyvolať niektoré druhy rakoviny.
Zdroje tuku
Produkty | Množstvo tuku 100 g |
---|---|
Zelenina, maslo, ghi, jedlý olej, bravčový tuk | > 80 |
Syr, kačica, kyslá smotana s vysokým obsahom tuku, všetky druhy párkov, čokoláda, halva, koláče | od 20 do 40 |
Tvaroh, smotana, hovädzie mäso, kuracie, jahňacie mäso, losos, kaviár, jeseter, sleď | od 10 do 19 |
Beztukový tvaroh, kyslá smotana, kefír, treska, šťuka, chlieb, cereálie | do 2 |
Súhrn tuku:
- Deň môžete jesť 100 - 150 g tuku (na základe 0,8 - 1 g na kilogram hmotnosti).
- Denné menu by malo obsahovať 60 - 71% živočíšneho tuku a 29 - 40% zeleniny.
- Osoba netrpí nedostatkom živočíšneho tuku, a preto by sa podľa možnosti mala vylúčiť.
- Večer jesť nežiaduce mastné jedlá.
- Potraviny sú lepšie pre nenasýtené tuky..
BZHU v živote
Telo vyžaduje mikro a makro prvky ako „stavebný“ materiál. Strava zložená zo zdravých prísad vykompenzuje nedostatok komplexných uhľohydrátov, zdravých tukov a bielkovín. Rovnováha živín chráni osobu pred starnutím a chorobami, poskytuje silu a energiu.
Sacharidy v potravinách. Tabuľka, zoznam s obsahom komplexných, jednoduchých uhľohydrátov, bielkovín, tukov na chudnutie
Sacharidy, ktoré ľudia konzumujú spolu s jedlom, sa podieľajú na zabezpečení normálnej funkcie tela. Po úplnom odmietnutí posudzovanej zložky dôjde k zlyhaniu ľudského tela, čo bude mať nezvratné následky. Ďalej zvážime, ktoré potraviny sa považujú za uhľohydráty, tabuľku a zoznam produktov na chudnutie..
Úloha sacharidov v tele
Sacharidy sú organické zlúčeniny.
Sú nevyhnutné pre nasledujúce procesy v tele:
- výstavba biologických štruktúr (podporná a štrukturálna funkcia);
- Poskytovanie energetických rezerv;
- ukladanie živín;
- metabolické procesy;
- normálne fungovanie imunitného systému.
Krv dospelého človeka obsahuje asi 6 g glukózy. Toto množstvo látky dodáva telu potrebné množstvo energie po dobu 15 minút. Na udržanie stabilného množstva glukózy telo produkuje inzulín a glukagón.
Tieto látky pomáhajú zvyšovať a udržiavať optimálny objem cukrov v krvi. Aby proces výroby glukózy a jej premena na energiu bežal normálne, musí človek spotrebovať dostatočné množstvo uhľohydrátov..
Poznámka! Pocit hladu naznačuje zníženie hladiny cukru v tele.
Sacharidy sú rozdelené do 2 skupín:
- Jednoduché uhľohydráty. Konzumácia tejto skupiny uhľohydrátov vedie k skokom v glukóze v krvi, čo môže viesť k rozvoju diabetes mellitus alebo k hromadeniu veľkého množstva nadbytočného tuku..
- Zložité uhľohydráty. Uvažovaný typ uhľohydrátov vedie k hladkému zvýšeniu a zníženiu cukrov v krvi, čo umožňuje telu rovnomerne premieňať cukor na energiu bez následkov na organizmus..
Pozornosť by sa mala venovať takémuto pojmu, ako je vlákno. Do stravy sa berú ako uhľohydráty, ktoré telo nedokáže absorbovať. Tento typ uhľohydrátov zabezpečuje harmonickú funkciu čriev..
S nedostatkom vlákniny v tele si môžete všimnúť:
- porušenie črevnej motility;
- narušenie väzby na cholesterol, ktoré vedie k zablokovaniu krvných ciev a zhoršeniu obehu mnohých orgánov;
- dysbióza.
Sacharidy v ľudskom tele zaberajú približne 2 - 3% celkovej telesnej hmotnosti. Ich prebytok alebo nedostatok vedie k nepríjemným následkom.
Zoznam uhľohydrátov
Vzhľadom na otázku: uhľohydráty sú také výrobky (tabuľka výrobkov s rôznym obsahom posudzovanej zložky je uvedená nižšie), je potrebné zvážiť ich povahu.
Pomalé uhľohydráty sa vstrebávajú dlhšie, považujú sa za najprijateľnejšie pre jedlo..
Rýchle uhľohydráty - pomáhajú okamžite nasýtiť telo, ale ich činnosť tiež rýchlo prechádza, opäť pocit hladu.
Reguláciou rovnováhy uhľohydrátov v potravinách môžete normalizovať svoje zdravie a udržiavať hmotnosť v optimálnej polohe..
Zložité (pomalé) uhľohydráty: zoznam produktov (tabuľka)
Zložité uhľohydráty (ktoré výrobky sú uvedené v tabuľke nižšie) sa absorbujú rovnomerne. Aj pri ich vysokej spotrebe nedochádza k prudkému skoku cukru v krvi.
Druh cukru
Meno Produktu
Pomalé uhľohydráty sa rozkladajú výlučne v tenkom čreve. Tento proces trvá dlho, pretože vlákno narúša absorpciu cukru..
Jednoduché (rýchle) uhľohydráty: zoznam produktov (tabuľka)
Jednoduché sacharidy uvedené v tabuľke sa v tele rýchlo vstrebávajú, čo vedie k nerovnomernému rozdeleniu cukrov. Konzumovať takéto výrobky vo veľkých množstvách nie je pre telo dobré.
Druh cukru
Meno Produktu
Telo absorbuje glukózu najrýchlejšie, fruktóza alebo ovocný cukor je pomalší cukor. Potraviny, mlieko a sladový cukor sa tiež rýchlo rozkladajú, keď sú vystavené žalúdočnej šťave.
Zoznam uhľohydrátových produktov na chudnutie
Všeobecne sa uznáva, že na chudnutie zo stravy by sa mali úplne vylúčiť všetky potraviny obsahujúce uhľohydráty, ale nie je tomu tak. Nemôžete jesť neobmedzené množstvo pečiva a cukroviniek, ale môžete absorbovať „zdravé“ uhľohydráty.
Úplné vylúčenie uhľohydrátov z tela povedie k metabolickým poruchám, ktoré zase neprispievajú k chudnutiu. Takže aké potraviny jesť, ako schudnúť?
Prijateľné produkty na chudnutie:
- varené mäso;
- vývar vyrobený z kurčaťa a akéhokoľvek mäsa;
- bravčová panenka;
- baranie mäso;
- hydinové mäso;
- králičie mäso;
- obaľované mäso
- pečene;
- salámy;
- vajíčka
- Ryby a morské plody.
Použitie uvedených produktov v akýchkoľvek množstvách nebráni chudnutiu a umožňuje vám zachovať normálne všetky telesné funkcie.
Zoznam produktov pre hromadný zisk
Na získanie hmoty nie svalového, ale svalového tkaniva musia byť v strave prítomné komplexné uhľohydráty a musia byť v 40%..
Je to potrebné, pretože:
- Sacharidy sú pre telo konštantným zdrojom energie. Pri nedostatku sacharidov bude mať telo nedostatok energie, ktorý je kompenzovaný rozkladom bielkovín a tukov. A ako viete, bez bielkovín nedochádza k rastu svalov.
- Sacharidy stimulujú svalové tkanivo. Daná zlúčenina sa ukladá v tele v pečeni a svaloch vo forme glykogénu. Počas tréningu sa táto látka uvoľňuje zo svalových vlákien, čo dodáva svalovému tkanivu ďalšiu energiu. Pri nedostatku uhľohydrátov nie je možné uvoľniť ďalšiu energiu, čo vedie k spomaleniu rastu svalov.
- Sacharidy prispievajú k rýchlemu zotaveniu po cvičení. Po spotrebovaní glykogénu sa musí doplniť. Bez doplňovania týchto rezerv nedôjde k rastu svalov, pretože rastú presne v pokoji.
Na to, aby rast svalovej hmoty rástla, je potrebné používať potraviny obsahujúce bielkoviny a pomaly sacharidy 2 hodiny pred cvičením. 90 minút po tréningu musíte konzumovať malé množstvo „škodlivých“ uhľohydrátov v iných potravinách. Tým sa obnovia rezervy vynaložené počas školenia..
Aké potraviny majú vysoký obsah uhľohydrátov?
Potraviny bohaté na uhľohydráty sú najužitočnejšie, ak väčšina zlúčenín je vláknina a nie glukóza.
Väčšina uhľohydrátov v nasledujúcich potravinách:
- zrelé ovocie;
- hrach;
- pohánka;
- krupice;
- ovsené krúpy;
- jačmeň perlový;
- jačmeň;
- kukurica;
- cestoviny z tvrdej pšenice;
- ryža.
Použitie uvedených výrobkov v primeranom množstve nepoškodí telo a nezlepší jeho fungovanie, najmä gastrointestinálny trakt.
Potraviny s nízkym obsahom uhľohydrátov
Existuje veľa potravín so zníženým obsahom uhľohydrátov. To vám umožní, ak je to potrebné, pripraviť si pestrú a pestrú stravu s nízkym obsahom sacharidov.
Potraviny s nízkym obsahom uhľohydrátov:
- drvivá väčšina zeleniny;
- zeleň;
- vajíčka
- plody bobúľ;
- orechy
- Mliečne výrobky;
- morské plody;
- huby;
- slnečnicové semienka.
Je potrebné poznamenať, že dlhodobé diéty s nízkym obsahom sacharidov nie sú dobré pre zdravie..
Potraviny bez uhľohydrátov
Nie je veľa potravín, v ktorých nie sú žiadne zlúčeniny. Odporúča sa kombinovať ich spotrebu s potravinami s vysokým obsahom tejto látky..
Potraviny bez uhľohydrátov:
- drvivá väčšina rýb;
- zeleninový olej;
- garnát
- kraby a raky;
- rybie ikry;
- ustrice
- bylinné nápoje
- mušle;
- Švajčiarsky syr;
- maslo;
- kozí syr a smotana.
Výživa založená výlučne na uvedených výrobkoch povedie k narušeniu všetkých funkcií tela, ktoré bude veľmi ťažké obnoviť.
Sacharidy bohaté na nízkokalorické potraviny
Potraviny so zníženým počtom kalórií, ale bohaté na uhľohydráty, prispievajú nielen k chudnutiu, ale tiež zlepšujú tráviaci trakt v dôsledku vysokého obsahu vlákniny..
Nákupný zoznam:
- baklažán;
- cukety;
- kapusta;
- peria cibule;
- mrkva;
- uhorky;
- zeleň;
- zelené fazule;
- paradajka;
- morský kel;
- Trepang.
Ovocie sú tiež nízkokalorické, ale vysoko sacharidové potraviny.
Zdravé uhľohydrátové výrobky
Väčšina zdravých uhľohydrátov sa nachádza v potravinách bohatých na vlákninu, predovšetkým pektínu..
Tieto potraviny zahŕňajú:
Potraviny bohaté na sacharidy a proteíny
Potraviny s vysokým obsahom bielkovín a uhľohydrátov sú skvelé pre ľudí, ktorí chcú udržať svoju váhu na rovnakej úrovni alebo zvýšiť svalovú hmotu..
Najlepšia kombinácia bielkovín a uhľohydrátov sa nachádza v nasledujúcich výrobkoch (tabuľka uhľohydrátových potravín a ich vyššie uvedené uhľohydráty):
Väčšina sacharidov a bielkovín je zahrnutá v rastlinných potravinách. Bielkovinové zlúčeniny živočíšneho pôvodu sa nachádzajú v potravinách, ktoré obsahujú málo alebo žiadne uhľohydráty.
Bielkoviny, tuky, uhľohydráty: tabuľka produktov na chudnutie
Tam je jedlo, vrátane uhľohydrátov, tukov a bielkovín v množstve potrebnom pre chudnutie. Nasledujúca tabuľka ukazuje, ktoré produkty sú prečistené..
Meno Produktu
Tuky (g)
Proteín (g)
Sacharidy (g)
Nie je možné vyrobiť stravu iba na základe predložených produktov. Ak ich pridáte ako doplnok k hlavnej strave, môžete obohatiť svoje telo užitočnými zložkami a vitamínmi, ktoré podporujú chudnutie..
Všeobecne platí, že ak sa chcete zbaviť nadváhy, mali by ste si pripraviť stravu založenú na potravinách s nízkym obsahom bielkovín as dostatočným množstvom pomalých „zdravých“ uhľohydrátov..
Sacharidy sa nachádzajú v mnohých zdravých potravinách uvedených v tabuľke. Môžu však byť nielen užitočné, ale aj škodlivé. Zmenou množstva spotrebovaných uhľohydrátov je možné zvýšiť alebo znížiť telesnú hmotnosť, optimalizovať výkonnosť gastrointestinálneho traktu a ďalších orgánov..
Sacharidy sú aké produkty: video
Zistite, ktoré uhľohydráty sú zdravé a ktoré by sa nemali vylúčiť kvôli efektívnemu chudnutiu.
Sacharidy pre svalovú hmotu, pozri videoklip:
veveričky
Bielkoviny sú dôležitým stavebným materiálom nášho tela. Každá bunka tela sa z nej skladá, je súčasťou všetkých tkanív a orgánov. Okrem toho hrá špeciálny druh bielkovín úlohu enzýmov a hormónov v živom organizme..
Okrem konštrukčnej funkcie môže byť zdrojom energie aj proteín. A v prípade nadbytku bielkovín pečeň premieňa bielkovinu na tuky, ktoré sú uložené v tele v rezerve (ako sa zbaviť takého tuku?).
Ľudské telo obsahuje 22 aminokyselín: 13 aminokyselín, ktoré môže telo samé syntetizovať z existujúceho stavebného materiálu a 9 z nich je možné získať iba pomocou potravín.
V procese asimilácie v tele sa bielkoviny rozkladajú na aminokyseliny, ktoré sa zasielajú do rôznych častí tela, aby plnili svoje základné funkcie. Bielkoviny (vo forme aminokyselín) sú súčasťou krvi, sú súčasťou hormonálneho systému, štítnej žľazy, ovplyvňujú rast a vývoj tela, regulujú rovnováhu vody a kyseliny v tele.
Potraviny bohaté na bielkoviny:
Uvedené približné množstvo 100 g produktu
+ Ďalších 40 potravín bohatých na bielkoviny (uvedené gramy na 100 g výrobku): | ||||||||||
Turecko | 21.6 | platejs | 18.9 | bryndza | 17.9 | Varená klobása | 12.1 | |||
Kuracia noha | 21.3 | teľacie | 19.7 | sleď | 17.7 | proso | 12.0 | |||
Králičie mäso | 21,2 | Hovädzie mäso | 18.9 | Hovädzia pečeň | 17.4 | ovsená múka | 11.9 | |||
Ružový losos | 21 | Bravčová pečeň | 18.8 | Bravčová oblička | 16,4 | Tučné bravčové mäso | 11,4 | |||
garnát | 20.9 | Jahňacie pečene | 18.7 | lieskový orech | 16.1 | Pšeničný chlieb | 7.7 | |||
kurčatá | 20.8 | kurčatá | 18.7 | Pollock | 15.9 | Pečenie masla | 7.6 | |||
losos | 20.8 | mandle | 18.6 | Srdce | pätnásť | Ryžová porrige | 7 | |||
Slnečnicové semienko | 20.7 | kalmar | osemnásť | vlašský orech | 13.8 | ražný chlieb | 4.7 | |||
Saira plytká | 20,4 | makrela | osemnásť | Doctor's Jam | 13.7 | Kefír s nízkym obsahom tuku | 3 | |||
Baranie mäso | dvadsať | Nízkotučný tvaroh | osemnásť | Pohánkové jadro | 12.6 | mlieko | 2,8 |
Denná potreba bielkovín
Odporúčaná požiadavka na bielkoviny pre dospelých je 0,8 g na 1 kg hmotnosti. Tento ukazovateľ je uvedený v tabuľkách na výpočet ideálnej telesnej hmotnosti. Skutočná hmotnosť osoby sa v tomto prípade nezohľadňuje, pretože aminokyseliny sú určené na bunkovú hmotu tela a nie na telesný tuk..
Podľa pravidiel dietetiky by bielkovinové potraviny mali tvoriť asi 15% z celkového príjmu kalórií denne. Aj keď sa tento ukazovateľ môže líšiť v závislosti od typu ľudskej činnosti a stavu jeho zdravia.
Potreba proteínov sa zvyšuje:
- Počas choroby, najmä po operácii, ako aj počas uzdravovania.
- Počas práce vyžadujúcej silnú fyzickú námahu.
- V chladnom období, keď telo minú viac energie na vykurovanie.
- Počas intenzívneho rastu a rozvoja tela.
- Počas športových súťaží, ako aj ich príprava.
Potreba proteínov sa znižuje:
- V teplej sezóne. Je to spôsobené chemickými procesmi v tele, ktoré sa vyskytujú pri vystavení teplu..
- S vekom. V starobe je obnova tela pomalšia, preto je potrebné menej bielkovín.
- Pri ochoreniach spojených so stráviteľnosťou proteínov. Jednou z týchto chorôb je dna..
Stráviteľnosť proteínov
Keď človek konzumuje uhľohydráty, proces ich trávenia začína, aj keď je v ústach. S proteínmi je všetko iné. Trávenie začína iba v žalúdku pomocou kyseliny chlorovodíkovej. Avšak, pretože proteínové molekuly sú veľmi veľké, proteíny sa ťažko trávia. Aby sa zlepšila absorpcia proteínov, je potrebné používať potraviny obsahujúce proteín v jeho najviac asimilovateľnej a ľahkej forme. Patria sem vaječné bielkoviny, ako aj bielkoviny nachádzajúce sa vo fermentovaných mliečnych výrobkoch, ako je kefír, fermentované pečené mlieko, syr feta atď..
Podľa teórie samostatnej výživy sa bielkovinové potraviny hodia na rôzne bylinky a listovú zeleninu. Moderní odborníci na výživu tvrdia, že bielkoviny sa lepšie vstrebávajú v prítomnosti tukov a uhľohydrátov, ktoré sú pre telo hlavným zdrojom energie..
Pretože bielkovinové jedlo v tele pretrváva omnoho dlhšie ako sacharidy, pocit sýtosti po konzumácii bielkovín trvá omnoho dlhšie.
Užitočné vlastnosti bielkovín a ich vplyv na organizmus
Proteíny vykonávajú v tele rôzne funkcie, v závislosti od ich špecializácie. Napríklad transportujú proteíny, vitamíny, tuky a minerály do všetkých buniek v tele. Proteínové katalyzátory urýchľujú rôzne chemické procesy vyskytujúce sa v tele. Existujú tiež proteíny, ktoré bojujú proti rôznym infekciám a sú protilátkami proti rôznym chorobám. Proteíny sú okrem toho zdrojom dôležitých aminokyselín, ktoré sú potrebné ako stavebný materiál pre nové bunky a posilňujú existujúce..
Interakcia so základnými prvkami
Všetko v prírode je vzájomne prepojené a tiež všetko interaguje v našom tele. Bielkoviny, ako súčasť globálneho ekosystému, interagujú s inými zložkami nášho tela - vitamínmi, tukmi a sacharidmi. Okrem jednoduchej interakcie sa proteíny podieľajú aj na transformácii jednej látky na inú.
Pokiaľ ide o vitamíny, na každý spotrebovaný gram bielkovín musíte použiť 1 mg vitamínu C. Ak je nedostatok vitamínu C, absorbuje sa iba také množstvo proteínu, ktoré je dostatočné na vitamín obsiahnutý v tele..
Vlastnosti a upozornenia týkajúce sa nebezpečných proteínov
Znaky nedostatku bielkovín v tele
- Slabosť, nedostatok energie. Strata výkonu.
- Znížené libido. Lekársky výskum môže preukázať nedostatok niektorých pohlavných hormónov.
- Nízka odolnosť voči rôznym infekciám.
- Poškodenie funkcie pečene, nervového a obehového systému, fungovanie čriev, pankreasu, metabolické procesy.
- Rozvíja sa svalová atrofia, u detí sa spomaľuje rast a vývoj tela.
Znaky nadbytočnej bielkoviny v tele
- Krehkosť kostrového systému, ktorá je výsledkom okyslenia tela, čo vedie k vylúhovaniu vápnika z kostí..
- Porušenie vodnej rovnováhy v tele, ktoré môže tiež viesť k opuchom a stráviteľnosti vitamínov.
- Vývoj dny, ktorá sa v staroveku nazývala „choroba bohatých ľudí“, je tiež priamym dôsledkom nadmerného množstva bielkovín v tele..
- Nadváha môže byť tiež dôsledkom nadmerného príjmu bielkovín. Je to kvôli činnosti pečene, ktorá premieňa prebytočný proteín na tukové tkanivo..
- Rakovina hrubého čreva môže byť podľa niektorých vedeckých zdrojov výsledkom zvýšeného obsahu purínov v potrave.
Faktory ovplyvňujúce obsah bielkovín v tele
Zloženie a množstvo jedla. Pretože telo samo nedokáže syntetizovať esenciálne aminokyseliny.
Vek. Je známe, že v detstve je množstvo bielkovín potrebných na rast a vývoj tela viac ako dvojnásobok potreby ľudskej bielkoviny stredného veku! V starobe sú všetky metabolické procesy omnoho pomalšie, a preto je potreba proteínov v tele výrazne znížená.
Fyzická práca a profesionálny šport. Na udržanie tónu a výkonnosti si športovci a ľudia zapojení do intenzívnej fyzickej práce vyžadujú dvojnásobné zvýšenie príjmu bielkovín, pretože všetky metabolické procesy sú v tele veľmi intenzívne..
Bielkoviny zdravej výživy
Ako sme už uviedli, existujú dve veľké skupiny proteínov: proteíny, ktoré sú zdrojmi nepodstatných a esenciálnych aminokyselín. Iba 9 esenciálnych aminokyselín: treonín, metionín, tryptofán, lyzín, leucín, izoleucín, fenylalanín, valín. Práve tieto aminokyseliny potrebuje naše telo, pretože sa vstrebávajú iba z potravy.
V modernej dietetike existuje niečo ako úplný a neúplný proteín. Bielkovinové potraviny obsahujúce všetky esenciálne aminokyseliny sa nazývajú kompletné bielkoviny, neúplné bielkoviny sa považujú za potraviny obsahujúce iba niektoré esenciálne aminokyseliny..
Medzi výrobky obsahujúce vysoko kvalitné bielkoviny patrí mäso, mliečne výrobky, morské plody a sója. Dlaň v zozname takýchto výrobkov patrí vajciam, ktoré sa podľa lekárskych kritérií považujú za zlatý štandard kompletného proteínu.
Defektný proteín sa najčastejšie nachádza v orechoch, rôznych semenách, obilninách, zelenine, strukovinách a niektorých druhoch ovocia.
Kombináciou potravín obsahujúcich defektný proteín s kompletným proteínom v jednom jedle môžete dosiahnuť maximálnu absorpciu defektného proteínu. Stačí na to, aby ste do svojej stravy zahrnuli iba malé množstvo živočíšnych produktov a prínosy pre telo budú značné..
Bielkoviny a vegetariánstvo
Niektorí ľudia podľa svojho morálneho a etického presvedčenia úplne vylúčili mäsové výrobky zo svojej stravy. Najslávnejšie z nich sú Richard Gere, hviezda Brooke Shieldsovej modrej lagúny, veľkolepá Pamela Andersonová a bezkonkurenčný ruský komik Michail Zadornov..
Aby sa však telo necítilo stratené, je potrebná úplná náhrada rýb a mäsa. Tí, ktorí konzumujú mlieko, tvaroh, vajcia, sú, samozrejme, ľahšie. Tí, ktorí úplne opustili živočíšne bielkoviny, musia preukázať veľkú vynaliezavosť, aby telo netrpelo nedostatkom bielkovín. Platí to najmä pre rýchlo rastúci organizmus dieťaťa, ktorý s nedostatkom aminokyselín môže spomaliť rast a normálny vývoj..
Vďaka určitým štúdiám súvisiacim so štúdiom absorpcie rastlinných bielkovín v tele sa ukázalo, že určité kombinácie takéhoto proteínu môžu poskytnúť telu kompletný súbor esenciálnych aminokyselín. Tieto kombinácie sú: huby z obilnín; huby - orechy; strukoviny - obilniny; strukoviny - orechy, ako aj rôzne druhy strukovín kombinované do jedného jedla.
Je to však iba teória a čas uplynie skôr, ako bude úplne potvrdená alebo vyvrátená.
Medzi rastlinnými proteínovými výrobkami patrí titul „šampión“ v obsahu bielkovín sóji. 100 gramov sóje obsahuje viac ako 30% bielkovín vysokej kvality. Japonská miso polievka, sójové mäso a sójová omáčka nie sú všetky pochúťky pripravené z tohto úžasného produktu. Huby, šošovica, fazuľa a hrach obsahujú 28 až 25% defektných bielkovín v 100 gramoch.
Avokádo je v bielkovine porovnateľné s čerstvým kravským mliekom (obsahuje asi 14% bielkovín). Okrem toho ovocie obsahuje omega-6 polynenasýtené mastné kyseliny a vlákninu z potravy. Orechy, pohánka, ružičkový kel a karfiol, špenát a špargľa dopĺňajú náš kompletný zoznam potravín bohatých na rastlinné bielkoviny..
Bielkoviny v boji za harmóniu a krásu
Pre tých, ktorí chcú zostať vždy fit a krásni, odborníci na výživu odporúčajú dodržiavať osobitnú stravu pred a po tréningu:
- 1 Za účelom budovania svalov a získania atletickej postavy sa odporúča jesť bielkovinové jedlo hodinu pred tréningom. Napríklad pol misky tvarohu alebo iného kysnutého mlieka, kuracie prsia alebo morčacie mäso s ryžou, ryba so šalátom, omeleta s ovsenou kašou.
- 2 Na získanie športovej postavy je jedlo povolené po 20 minútach po tréningu. Okrem toho by ste mali jesť bielkoviny a uhľohydráty, ale nie tuky.
- 3 Ak je cieľom tréningu nájsť harmóniu a pôvab, bez budovania svalov, potom by sa bielkovinové jedlo malo konzumovať najskôr 2 hodiny po vyučovaní. Pred tréningom nejedzte proteín po dobu 5 hodín. Posledné jedlo (uhľohydráty) 2 hodiny pred triedou.
- 4 A teraz o udržiavaní správneho metabolizmu v tele. Podľa odborníkov na výživu sa odporúča konzumovať bielkoviny popoludní. Zachovávajú si pocit sýtosti po dlhú dobu, a to je vynikajúca prevencia bohatého nočného stravovania..
- 5 Krásna pokožka, svieža a lesklá srsť, silné nechty - výsledok činnosti dostatočného množstva esenciálnych aminokyselín v potrave, pôsobiacich v spojení s vitamínmi a minerálnymi látkami.
Na tomto obrázku sme zhromaždili najdôležitejšie body týkajúce sa proteínov a budeme vďační, ak zdieľate obrázok na sociálnej sieti alebo blogu s odkazom na túto stránku: