Hlavná
Zelenina

Tekvica

Bylinná ročná tekvica obyčajná (Cucurbita pepo) je zástupcom rodu Pumpkin z rodiny Pumpkin. Táto rastlina sa považuje za melónu pôvodom z Mexika. Tekvica rastie v údolí Oaxaca najmenej 8 tisíc rokov. Už pred príchodom našej éry sa takáto rastlina rozšírila do Severnej Ameriky v údoliach riek Mississippi a Missouri. Takúto kultúru priniesli do Európy námorníci zo Španielska v 16. storočí, odvtedy sa pestuje v Ázii a starom svete. India, Čína a Rusko sú majstri v pestovaní takejto plodiny.

Takáto chutná zelenina je veľmi užitočná, jej dužina obsahuje veľké množstvo výživných látok potrebných pre ľudské telo a obsahuje tiež najvzácnejší vitamín T. Zelenina obsahuje tekvicové semená, ktoré obsahujú olej s protizápalovými a regeneračnými účinkami, ako aj nespôsobuje alergické reakcie.

Stručný opis pestovania

  1. Pristátie. Výsev semien na otvorenej pôde sa vykonáva po zahriatí na 12–13 stupňov, mali by byť zakopané do zeme o 70–80 mm. Výsev tekvica pre sadenice sa vykonáva v apríli alebo v prvých dňoch mája a rastlina sa transplantuje do otvorenej pôdy v posledných dňoch mesiaca máj alebo prvý - jún..
  2. Základného náteru. Ktokoľvek je vhodný, tekvica však rastie lepšie na výživnej pôde, ktorá by sa mala vykopať vopred a do nej by sa mali pridať všetky potrebné minerálne hnojivá a organické látky..
  3. Zalievanie. Keď sa sadenice vysadia do zeme, mali by sa zalievať 1krát denne, než sa zakorenia. Potom by zalievanie nemalo byť príliš časté, kým sa veľkosť vaječníkov nezhodí s päsťou. Ak v lete systematicky prší, tekvicu nemôžete vôbec zalievať. Potom, čo plody začnú priberať na váhe, je potrebné postupne zvyšovať množstvo zavlažovania na 10 litrov na 1 dospelého kríka..
  4. Hnojivo. 7 dní po výsadbe sadeníc na otvorenej pôde sa kŕmia roztokom mulleínu alebo kuracieho trusu. Potom sa kríky každé 4 týždne kŕmia organickými látkami, zatiaľ čo takéto hnojenie by malo byť 3 alebo 4.
  5. Rozmnožovanie. Generatívnou (sadivovou) metódou na sadenie alebo sadbou.
  6. Škodlivý hmyz. Vošky melóny, podura (alebo biele foottaily), drôty, slimáky.
  7. choroby Biela hniloba, antraknóza, ascochitóza, múčnatka a čierna pleseň.

Funkcie tekvice

Koreň tekvica vetvenia kmeňa je plazivý a päťstenný. Na povrchu drsných výhonkov je pichľavá puberta, ich dĺžka sa pohybuje od 5 do 8 m. Ďalšie lístkové listy s dlhými listami sú päťlopaté alebo päťdielne v tvare srdca, ich dĺžka je asi 25 centimetrov a na ich povrchu je puberta, predstavovaná krátkymi, tvrdými chlpmi. V každom liste je sínus špirálovitá úponka. Veľké jednorázové kvety rovnakého pohlavia majú oranžovú alebo žltú farbu. Samičie kvety majú krátke pedikely a samčie kvety dlhé. Kvitnutia začína v júni alebo júli, opeľovanie kvetov kríž. Veľké mäsité ovocie je falošná tekvica bobule, ktorá má guľovitý alebo oválny tvar, vo vnútri je veľa semien, ktoré dozrievajú v poslednom lete alebo v prvých jesenných týždňoch. Dĺžka semien belavej smotany je 10 - 30 mm, pričom vyčnievajúci okraj prechádza pozdĺž okraja, vonkajší obal je drevnatý..

Pestovanie tekvicových semien

Výsev semien

Môžete pestovať tekvicu zo semien cez sadenice a môžu sa tiež vysiať priamo na otvorenom priestranstve. Malo by sa však pamätať na to, že taká odroda, ako je tekvica muškátová, sa môže pestovať iba prostredníctvom sadeníc. Výsev na otvorenej pôde sa uskutočňuje až po zahriatí v hĺbke 70 - 80 mm na teplotu 12 až 13 stupňov. Pred začatím siatia sa musia semená a miesto podrobiť dôkladnej príprave pred výsevom. Najskôr sa semeno zahreje, na to sa vloží do tepla na asi 9 - 10 hodín (asi 40 stupňov), potom sa na 12 hodín umiestni do roztoku popola (2 polievkové lyžice drevného popola na 1 liter čerstvo prevarenej vody), vďaka tomu embryo prechádza oveľa rýchlejšie cez silnú a silnú šupku. Potom by sa mal zahriať v rúre, potom sa zabalí do niekoľkých vrstiev gázy, ktorá sa musí dobre navlhčiť v roztoku drevného popola. Ak sa predbežné ošetrenie neuskutoční, tekvica dozrie neskôr. Ak v lete je leto krátke a chladné, potom zanedbané pred výsevom semien, potom tekvica jednoducho nemá čas úplne dozrieť pred začiatkom mrazu..

Pred výsadbou tekvice by sa mali riadky nakresliť na predtým pripravené miesto, po ktorom by sa mali pripraviť výsadbové jamy, ktoré by mali byť naprieč 0,3 m. Ak je v zime veľmi málo snehu, môže byť pôda na mieste príliš suchá. V tomto prípade by sa malo do každej diery naliať 1,5 - 2 litre vlažnej vody (asi 50 stupňov). Po úplnom vstrebaní kvapaliny do zeme by sa do každej jamky mali zasiať 2 až 3 semená, zatiaľ čo sú zasypané v stredne hlinitej pôde 50 - 60 mm a vo svetle - 80 - 100 mm. Semená musia byť zhora vyplnené výživnou pôdou a potom je lôžko mulčované, na to používajú humusovú alebo rašelinovú drobenku. Rozstup riadkov by mal byť približne 200 cm, zatiaľ čo vzdialenosť medzi otvormi v rade by mala byť najmenej 100 cm. Aby sa sadenice objavili čo najskôr, oblasť by sa mala pokryť filmom, ktorý ju fixuje, na okraje sa naleje zemina.

Ak sa všetko urobí správne, prvé sadenice sa musia objaviť po 7 dňoch, po ktorých je potrebné prístrešok odstrániť. Ak sa na rastlinách vytvoria dve skutočné listové doštičky, bude potrebné ich riediť, pričom v jednej diere by nemali zostať viac ako dve sadenice. Prebytočné sadenice sa nemôžu vytiahnuť, namiesto toho sa odrežú na úrovni povrchu pôdy, čím sa zabráni poškodeniu koreňového systému zvyšných sadeníc. Ak nezostanú pozostatky mrazu na jar, na posteľ by sa mal nainštalovať drôtený rám, na ktorý je pritiahnutá fólia.

Pestovanie tekvicových sadeníc

Výsev semien pre sadenice sa musí vykonať 2-3 týždne pred vysadením rastlín na otvorenej pôde. Po príprave pred výsevom sa lepkavé semená musia zasiať jeden po druhom do rašelinových alebo plastových kvetináčov, ktorých priemer by mal dosiahnuť 10 až 15 centimetrov. ½ časti musia byť vyplnené substrátom, ktorý pozostáva z trávnatej pôdy, humusu a rašeliny (1: 2: 1). Semená na vrchole musia byť pokryté rovnakým substrátom, ale musia byť zmiešané s 10 - 15 gramami popola z dreva as roztokom mulleínu (5%). Podklad musí byť zvlhčený, potom vrchná časť nádoby musí byť pokrytá fóliou.

Pri pestovaní sadeníc v izbových podmienkach je často veľmi roztiahnutá. Ako tomu zabrániť? Plodiny sa musia umiestňovať na dobre osvetlené miesto, chránené pred priamym slnečným žiarením, pričom teplota vzduchu sa môže meniť od 20 do 25 stupňov. Po objavení sadeníc bude tekvica potrebovať nasledujúci teplotný režim: vo dne - od 15 do 20 stupňov av noci - od 12 do 13 stupňov. Podlhovasté výhonky po 7 až 10 dňoch sa podrobia nasledujúcemu postupu: podklíčna časť rastliny sa musí zložiť krúžkom, po ktorom sa na kotyledónových listových doskách zakryje navlhčenou zeminou. Polievanie by malo byť mierne, zatiaľ čo pôda by nemala stagnovať. Počas pestovania sadeníc sa musí tekvica kŕmiť dvakrát, pričom sa na to používa zložité minerálne hnojivo. Zloženie výživného roztoku obsahuje 1 vedro vody, 17 gramov síranu amónneho, 20 gramov superfosfátu, 1 liter mulleínu a 15 gramov síranu draselného. Na kŕmenie jednej rastliny sa odoberie 500 ml roztoku. Pred presadením kríkov do otvorenej pôdy je potrebné ich kaliť. Na tento účel sa premiestnia na balkón alebo na verandu, najskôr musíte otvoriť okno na 1 - 2 hodiny, pričom by sa mala postupne predlžovať trvanie postupu. Ak zostanú dva dni pred vysadením sadeníc, nemusí byť okno vôbec zatvorené.

Vyzdvihnúť

Nesmiete potápať tekvicové sadenice, pretože počas transplantácie sa môže ľahko poškodiť koreňový systém. V tomto ohľade je potrebné na výsev osív používať individuálne šálky.

Výsadba tekvica na otvorenom teréne

Aký čas zasadiť

Je potrebné vysadiť tekvicové sadenice na otvorenej pôde po zapadnutí teplého počasia, pričom tento čas spravidla pripadá na posledné májové dni alebo prvé júnové dni. Tekvica je melónová plodina, v súvislosti s ktorou potrebuje veľa slnečného žiarenia, preto musíte na výsadbu zvoliť južnú časť. Kríky rastú najlepšie, keď je teplota vzduchu okolo 25 stupňov, ale ak je vonkajšia teplota chladnejšia ako 14 stupňov, rast tekvice sa zastaví. Najlepšími predchodcami tejto kultúry sú sideráty, cibuľa, kapusta, mrkva, repa, sója, hrach, fazuľa, fazuľa, šošovica alebo arašidy. A neodporúča sa pestovať v tých oblastiach, kde sa predtým pestovali zemiaky, slnečnice, uhorky, cuketa, tekvica, melón, melón a tekvica..

Vhodná pôda

Túto kultúru môžete pestovať na akejkoľvek pôde, ale môže byť sladká a veľmi veľká iba na živnej pôde. Príprava miesta na výsadbu by sa mala uskutočniť na jeseň, preto by sa malo vykopať, zatiaľ čo do chudej pôdy by sa mal pridať hnoj alebo kompost (od 3 do 5 kilogramov na 1 meter štvorcový plochy), a ak je pôda kyslá alebo ťažká, potom vápno alebo drevný popol (na 1 meter štvorcový pozemku od 200 do 300 gramov) av každej pôde je potrebné pridať od 15 do 20 gramov potaše a od 25 do 30 gramov hnojiva na báze fosforu. Na jar, keď je snehová pokrývka preč, aby pôda príliš nevyschla, by sa mala zaseknúť, potom sa trochu uvoľní a z nej sa odstráni všetka tráva buriny. Pred zasiatím semien alebo sadením sa musí pôda vykopať do hĺbky 12 až 18 centimetrov. Ak v jesennom období z nejakého dôvodu nebolo miesto pripravené, počas výsadby by sa do každej diery malo pridať potrebné hnojivo.

Pestovanie tekvice v skleníku

Iba vo veľmi zriedkavých prípadoch sa táto kultúra pestuje v skleníku od začiatku do konca. Najčastejšie sa v skleníku pestujú iba sadenice takejto rastliny a potom sa presádzajú do otvorenej pôdy. Na siatie tekvíc do skleníka by sa mali používať rašelinové kvetináče s veľkosťou 10 x 10 centimetrov, v dôsledku toho sa zabráni ponoreniu rastlín, pretože na tento postup reagujú mimoriadne negatívne..

Pred objavením sadeníc by sa plodiny mali udržiavať pri teplote asi 26 stupňov a potom by sa mali znížiť na 19 stupňov o 7 dní a potom by sa mali opäť vrátiť do predchádzajúceho teplotného režimu. Po uplynutí pol mesiaca od vzniku sadeníc by sa mali kŕmiť mulleinovým roztokom. Polievanie sa vykonáva podľa potreby, ale vždy by malo byť hojné. Pôda by mala byť vždy voľná s priemerným obsahom vlhkosti. Výsadba rastlín na otvorenej pôde sa vykonáva 1 mesiac po výskyte sadeníc.

Otvorené pravidlá pristátia

Ako umiestniť tekvicové kríky pri výsadbe na otvorenom priestranstve je opísané vyššie, v tomto prípade by však výsadbové jamy mali byť hlbšie ako pri výseve semien. Otvory by mali byť také veľké, aby sa v nich v hĺbke od 80 do 100 mm zmestili úplne koreňové rastliny rastlín. Ak na jeseň počas prípravy lokality nebola zúrodnená pôda, potom by sa pri výsadbe sadeníc do pôdy na jar malo do každej diery naliať 50 gramov superfosfátu, ½ vedra kompostu alebo humusu a pár pohárov drevného popola. V takom prípade by sa hnojivo malo dobre premiešať s pôdou. Pri aplikácii hnojiva na pôdu je potrebné urobiť ešte viac..

Každá jamka by sa mala preliať 1-2 l čerstvo prevarenej vody, po jej úplnom vstrebaní by sa do nej mala preniesť rastlina spolu so zemnou hrudkou, zatiaľ čo dutiny musia byť vyplnené pôdou a zemina okolo kríka je dobre zhutnená. Keď je tekvica vysadená, povrch postele by mal byť pokrytý vrstvou mulča (suchá zemina alebo rašelina), aby sa na pôde neobjavila hustá kôra..

Starostlivosť o tekvicu

Keď sa sadenice tekvice vysadia do zeme, bude potrebné ju včas zalievať, buriť, riediť a kŕmiť. A kríky môžu potrebovať umelé opelenie, preto musíte najneskôr do 11:00 vybrať 2 samčie kvety. Odstráňte z nich všetky plátky, zatiaľ čo prašníky obidvoch kvetov musia byť opatrne nakreslené pozdĺž stigmy samičieho kvetu a posledná zo samčích kvetov musí zostať na stigme samice. Tento spôsob opelenia sa uplatňuje, ak existuje hrozba neúplného oplodnenia vaječníkov, v dôsledku čoho sa pozoruje tvorba nepravidelne tvarovaného ovocia..

Ako zalievať

Sadenice, ktoré boli vysadené nedávno na otvorenej pôde, si vyžadujú systematické zalievanie, ktoré sa vykonáva každý deň, až kým nie sú dobre zakorenené. Zalievanie by malo byť veľmi zriedkavé až do chvíle, keď sa veľkosť vaječníkov rovná pästi. Ak prší pravidelne v lete, potom nemôžete tekvicu zalievať.

Potom, čo tekvica začne získavať hmotu, sa kríky začnú pravidelne pravidelne zalievať, zatiaľ čo objem vody sa musí postupne zvyšovať až na 10 litrov pod jedným dospelým kríkom..

Uvoľňovanie pôdy

Keď je tekvica napojená alebo prší, musíte uvoľniť povrch pôdy v blízkosti kríkov a zároveň odtrhnúť všetky buriny. Po objavení sadeníc pôdu prvýkrát uvoľnite do hĺbky 60 až 80 mm. Hladina pôdy medzi radmi sa musí uvoľniť do hĺbky 12 až 18 centimetrov bezprostredne pred zavlažovaním, vďaka čomu tekutina rýchlejšie preniká do koreňového systému. Pri uvoľňovaní povrchu pôdy trochu zatlačia kríky, vďaka čomu sa stanú stabilnejšími.

riedenie

Ak boli semená zasiate priamo na otvorenej pôde, potom ako sadenice vytvoria 2 skutočné listové platne, musia sa nariediť, zatiaľ čo v jednej dierke pri pestovaní veľkoplodej tekvice by mala zostať jedna rastlina a muškátový orech alebo tvrdá kôra - 2. Zriedenie by sa malo opakovať. pri formovaní tretej alebo štvrtej listovej platne v rastlinách. Je však potrebné si uvedomiť, že nie je možné v žiadnom prípade vysunúť ďalšie sadenice, pretože inak by ste mohli ľahko poškodiť korene zvyšných sadeníc. Z tohto hľadiska sa prebytočné sadenice musia rezať na úrovni povrchu lokality.

Tekvica

Pri prvom kŕmení tekvice roztokom hnoja alebo kuracieho trusu (1: 4) sa hnojivá aplikujú na pôdu 7 dní po presadení sadeníc na otvorenom priestranstve alebo 20 dní po zasiatí semien do zeme. Tekvica by sa mala kŕmiť organickou cestou trikrát alebo štyrikrát za 4 týždne.

Takáto kultúra dobre reaguje na obväz s roztokom záhradnej zmesi (pre 1 vedro vody od 40 do 50 gramov), zatiaľ čo 1 liter živného roztoku sa berie na 1 krík. Kríky sa tiež odporúčajú kŕmiť roztokom popola z dreva (1 pohár na 1 vedro vody). Pred prvým kŕmením tekvice by sa okolo kríky malo vytvoriť brázda z hĺbky 60 až 80 mm vo vzdialenosti 10 až 12 centimetrov. Potom sa do tejto drážky naleje roztok živín. Pri následnom kŕmení by hĺbka drážok mala byť od 10 do 12 centimetrov, zatiaľ čo asi 40 centimetrov by malo byť stiahnuté z puzdra. Po zavedení živinovej zmesi do brázd by mali byť zakryté zeminou. Ak sa počasie zakalí po dlhú dobu, kríky sa musia ošetriť roztokom močoviny (10 gramov na 1 vedro vody)..

Tekvicoví škodcovia alebo choroby s fotografiami a menami

choroba

Tekvica môže byť ovplyvnená hubovými chorobami, napríklad: čierna pleseň, múčnatka, hniloba, ascochitóza a antracóza..

Čierna pleseň

Ak je puzdro ovplyvnené čiernou plesňou, potom sa medzi ňami vytvoria hnedasto-žlté škvrny, keď sa choroba vyvíja, na ich povrchu sa objaví povlak tmavej farby, ktorý obsahuje plesňové spóry. Keď sú škvrny suché, na ich mieste sa tvoria diery. Mladé plody sa scvrkávajú a ich vývoj sa zastaví.

Ascochitosis

Ak sú kríky choré na ascochitózu, potom sa na výhonkoch, listoch a v uzlinách stoniek najprv vytvoria veľké hnedasto-žlté škvrny a potom sa na ich povrchu objavia svetlé škvrny a na ich povrchu sa objavia čierne pyknidy, ktoré obsahujú telá patogénnej huby. Krík zaschne a zomrie.

Múčnatka

Pomerne častým ochorením je múčnatka. Na chorých rastlinách sa vytvára hrubý povlak belavej farby, ktorý vyzerá podobne ako posypaná múka, zatiaľ čo obsahuje spóry huby. Postihnuté listové platne vyschnú a pozoruje sa aj deformácia a zastavenie vývoja tekvice. Ochorenie sa vyvíja najrýchlejšie v podmienkach prudkej zmeny teploty a vlhkosti.

anthracnose

Ak je tekvica ovplyvnená antracnózou, na listových doskách sa vytvoria veľké vodnaté škvrny svetlo žltej farby. Pri príliš vlhkom počasí sa na povrchu žíl listov vytvára ružový povlak. Ako sa choroba vyvíja, na stopkách, listoch, tekviciach a výhonkoch sa objavujú ružové škvrny, zatiaľ čo postihnuté oblasti na jeseň sčernú. So zvýšenou vlhkosťou dochádza k rýchlejšiemu vývoju antracózy..

Biela hniloba

Vývoj bielej hniloby je pozorovaný na všetkých častiach kríkov, zatiaľ čo koreňový systém je ovplyvnený, rodiace výhonky vyschnú a výnos klesá. Na povrchu žltkastej a hnedastej tekvice sa objaví šupinatá doska plesne. Na povrchu výhonkov sa môže tvoriť hlien..

Ak sú puzdrá poškodené šedou hnilobou, vytvárajú sa na jeho povrchu hmlisté škvrny hnedej farby, ktoré sa navzájom rýchlo spájajú a ovplyvňujú celý puzdro..

K rozvoju mokrej bakteriálnej hniloby najčastejšie dochádza v dôsledku poškodenia vaječníkov alebo slimákov na vaječníkoch alebo mladých tekviciach v nadmerne hustých výsadbách..

škodcovia

Tykvové, vošky alebo biele nechty, drôty a slimáky sa môžu usadiť na tekvici..

slimák

Slimáci hrýzajú lístie, zatiaľ čo z neho zostáva iba sieť žíl. Pri dlhodobom daždivom počasí existuje veľa takýchto škodcov. Okrem toho môžu žiť a poškodiť rôzne plodiny niekoľko rokov..

Tykvové vošky

Vošky z melónov môžu poškodiť kvety, stonky, spodnú stranu listov a vaječníkov. Lístie sa stáva pokrčené a stočené.

Fools

Šupky sú veľmi malý hmyz bielej farby, zatiaľ čo dĺžka valcovitého tela je asi 0,2 cm, živia sa podzemnými časťami kríkov a tiež semenami. Takýto škodca je najaktívnejší v chladnom počasí s vysokou vlhkosťou.

Kovařík

Dráty sú larvy chrobáka luskáčika, ktoré poškodzujú koreňový krk mladých kríkov, čo vedie k ich smrti. Takíto škodcovia sa radšej hromadia vo vlhkých nížinách.

liečba

Tekvica by sa mala liečiť, ak sa vyskytnú príznaky choroby alebo keď sa objavia škodcovia. Odporúča sa tiež pravidelne vykonávať preventívne liečby, pretože je oveľa ľahšie zabrániť poškodeniu kríkov chorobou ako vyliečiť choré kríky..

Aby sa predišlo porážke chorôb tekvicových plesní, je potrebné dodržiavať pravidlá striedania plodín a agrotechnické postupy a nemalo by sa zabúdať na predsádzkové spracovanie osiva. Ak sa objavia prvé príznaky choroby, potom kríky a záhrada musia byť ošetrené roztokom zmesi Bordeaux (1%) alebo iným fungicídnym prípravkom. Aj na jar a na jeseň sa musí miesto postriekať Fitosporinom, ktorý je schopný chrániť kríky pred veľkým počtom chorôb..

Aby ste sa zbavili slimákov, budete ich musieť zbierať manuálne alebo budete musieť urobiť špeciálne pasce. Na niekoľko miest na mieste je potrebné vložiť riad, ktorý by mal byť naplnený pivom, potom sa systematicky kontrolujú a zbierajú plazivé škodcov..

Aby ste vyčistili oblasť drôtov, musíte urobiť niekoľko pascí. Aby ste to urobili, vykopajte diery pol metra hlboko, do ktorých vložia koreňovú zeleninu (repa alebo mrkva) nakrájanú na kúsky, a zakryte ju drevenými štítmi, doskami alebo krytinou. Je potrebné vykonávať pravidelné kontroly pascí, zatiaľ čo existujúce škodcovia sú ničené.

Aby sa zbavili podpovrchov, povrch pôdy v blízkosti kríkov je poprášený drevným popolom. A na zničenie vošiek môžete použiť Karbofos alebo Fosfamid, ako aj mydlový roztok (0,3 kg mydla na 1 vedro vody). Musíme tiež pamätať na to, že oslabené a upravené kríky sú najviac náchylné na poškodenie škodcami a chorobami..

Vyberanie a skladovanie tekvíc

Zber tekvičiek sa vykonáva po dosiahnutí biologickej zrelosti tekvíc, avšak pred zberom ovocia sa musíte presvedčiť, či sú skutočne úplne zrelé. Je možné pochopiť, že tekvica dozrieva podľa niekoľkých príznakov: stonky odrôd tvrdej kôry vyschnú a pozoruje sa ich odber, zatiaľ čo na stvrdnutej muškátovej a veľkoplodej tekvici sa objavuje jasný vzor..

Zhromažďovanie tekvíc by sa malo vykonávať v suchom počasí po prvom mraze, po ktorom listy tekvičiek odumrú. Tekvica sa oreže stonkou a potom bude potrebné triediť podľa veľkosti a kvality. Musí sa to robiť veľmi opatrne, aby nedošlo k poškodeniu plodov. Zranené alebo nezrelé tekvice sa budú musieť spracovať a tie, ktoré sú určené na dlhodobé skladovanie, sa musia dôkladne vysušiť na slnku alebo v teplej a suchej dobre vetranej miestnosti po dobu 15 dní, zatiaľ čo stonky musia byť vysadené a kôra musí byť veľmi tvrdá. Potom sa tekvica uloží.

Pred prvým mrazom môže byť tekvica uložená na lodžii, balkóne alebo v suchej stodole, zatiaľ čo sú zhora pokryté vrstvou handier alebo slamy. Keď teplota vzduchu klesne na 5 stupňov, tekvica by sa mala presunúť do obytnej oblasti, kde by mala byť suchá a teplá, zatiaľ čo teplota by nemala byť nižšia ako 14 stupňov, za týchto podmienok by sa mala skladovať pol mesiaca. Potom je potrebné tekvicu premiestniť do chladnej miestnosti (asi 3 - 8 stupňov) a vlhkosť vzduchu by mala byť od 60 do 70 percent, ak sa všetko urobí správne, budú tam môcť ležať až do jari a dokonca pred novou úrodou. Na uskladnenie tekvice si môžete vybrať podkrovie, suchú stodolu alebo pivnicu. Ak skladujete tekvicu na teplejšom mieste (od 15 do 20 stupňov), strácajú asi 20 percent hmotnosti a je pravdepodobné, že zhnije. Ak je veľa tekvica, môže sa uskladniť na polici, pričom jej povrch musí byť pokrytý slamkou. Na nich by tekvica mala byť položená v 1 rade, pričom by sa nemali navzájom dotýkať. Môžu byť tiež naskladané do škatúľ a posypané suchým machom. V sklade musí byť zabezpečené dobré vetranie. Tekvicu je možné skladovať aj v záhrade v kopaných zákopoch, ktorých dno a steny by mali byť potiahnuté slamkou, hrúbka vrstvy by sa mala rovnať 25 centimetrom. Pri prvých mrazoch musí byť priekopa naplnená zeminou, pričom pri vetraní musí byť niekoľko otvorov, v silných mrazoch musia byť zatvorené a počas doby topenia sú otvorené. Ak nie je príliš veľa ovocia, môžu sa uskladniť v dome alebo byte a pri výbere tmavého miesta semená nebudú klíčiť a mäso nebude mať horkú chuť. Rezaná tekvica je uložená v chladničke.

Druhy a odrody tekvice

Existuje veľa odrôd tekvice, ktoré sú určené na pestovanie na otvorenej pôde, pretože pestovanie takej veľkej zeleniny v skleníku je veľmi ťažké. V oblasti s chladným a krátkym letným obdobím sa však takáto rastlina môže pestovať iba v skleníku. Záhradníci pestujú tri odrody tekvice.

Bežná tekvica (Cucurbita pepo) alebo tvrdá kôra

V tejto bylinnej jednoročných rastlín sú tekvice hladké a veľké, majú zaoblený tvar. Spravidla majú žltú farbu, ale existujú odrody, v ktorých sú plody maľované v rôznych farbách. Zrenie sa pozoruje v septembri. Dĺžka svetlo žltých alebo bielych semien je od 30 do 40 mm, ich pokožka je hustá. Ak sú tekvica správne uskladnená, budú si môcť ľahnúť až do novej plodiny. Najpopulárnejšie sú tieto odrody:

  1. Špagety. Táto odroda je predčasná a dozrievanie tekvíc dozrieva za 8 týždňov. Varená dužina ovocia sa rozpadá na pomerne dlhé vlákna, ktoré sa svojím vzhľadom podobajú cestovinám. Studená aj horúca buničina sú veľmi chutné.
  2. Huba bush 189. Táto skorá odroda je veľmi populárna. Tekvica rastie v kríku, spravidla na stonku ovocia dozrieva pár mierne rebrovaných plodov, ktoré majú tvar v tvare kvapky, vážia 6 až 7 kilogramov. Zrelé tekvice majú bohatú oranžovú farbu so zelenými úlomkami. Sladká a šťavnatá dužina je natretá v sýtej oranžovej farbe..
  3. Mandle. Odroda so stredným dozrievaním. Okrúhle oranžové oranžové tekvice vážia asi 5 kilogramov. Šťavnaté chrumkavé a sladké mäso má oranžovožltú farbu.
  4. Acorn. Táto predčasná odroda môže byť lezecká alebo kríková. Tekvica nie je príliš veľká žltá, zelená alebo takmer čierna, vzhľadu sú podobné žalúdku. Dužina bez cukru je zafarbená nažltlá alebo takmer biela. Táto odroda sa tiež nazýva Zheludev.
  5. Peha. Bush tekvica skorej odrody nie je príliš veľká, zelená, váži asi 3 kilogramy. Farba buničiny je žltá alebo oranžová, nie je príliš sladká, semená sú malé.
  6. Bush oranžová. Nasýtené oranžové tekvice vážia asi 5 kilogramov a jadro je sladké a mäkké. Plody majú dobrú udržiavaciu kvalitu.
  7. Altai 47. Takáto skorá predčasná skorá rozmanitosť univerzálneho označenia sa líši v produktivite, plody dozrievajú za 8 týždňov. Tvrdo uvarené tekvice sú sfarbené do oranžovo-žltej farby, vážia 2 až 5 kilogramov. Na ich povrchu sú pruhy žltej alebo hnedožltej farby. Buničina z ovocia je vláknitá. Odroda je odolná proti chladu a vynikajúca udržiavacia kvalita..

Tekvica muškátová (Cucurbita moschata)

Rodiskom takejto tekvice je Stredná Amerika (Mexiko, Peru a Kolumbia). Na plazivých výhonkoch sa pravidelne nachádzajú dlhé listové listy, na ich povrchu je puberta. Tekvica je ružovkastohnedá alebo žltá, na povrchu sú pozdĺžne škvrny svetlej farby. Husté, voňavé bohaté oranžové mäso je chutné a jemné. Malé semená belavej šedej farby pozdĺž okraja vedú k okraju tmavšej farby. Tento druh má odrodu, ktorá sa nazýva chalmoid, pretože tekvica má neobvyklý tvar. Najpopulárnejšie odrody:

  1. Muškátový oriešok. Pozdĺžna odroda s dlhými šnúrami a tekvicami s hmotnosťou 4 až 6,5 kilogramov. Buničina je šťavnatá hustá a sladká, sfarbená do oranžovej farby.
  2. Palác Kadu. Pri takejto lezeckej odrode s neskorým dozrievaním sú veľké okrúhle tekvica rozdelené do oranžovej farby s hmotnosťou asi 10 kilogramov. Lahodná pomarančová a šťavnatá dužina.
  3. Pearl. Takáto neskorá odroda má hmotnosť tmavo zeleného ovocia asi 7 kilogramov. Jasne oranžové mäso je veľmi šťavnaté.
  4. Orech. Odroda neskorého lezenia s malými hruškovými tekvicami bledooranžovej alebo hnedasto-žltej farby, vážia asi 1,5 kilogramu. Nasýtené oranžové vláknité mastné mäso je sladké a orechové.
  5. Prikubanskaya. Stredne neskorá odroda. Hnedo-oranžové hladké tekvice majú hruškovitý tvar, vážia okolo 5 kilogramov. Na ich povrchu sú oranžové alebo hnedé škvrny. Oranžovo-červené mäso šťavnaté a sladké.
  6. Vitamín. Toto je odroda neskoro dozrievajúca, ktorá dozrieva najmenej 130 dní. Na povrchu tmavozelených tekvičiek sú žlté prúžky, vážia okolo 7 kilogramov, ich dužina je nasýtená oranžovou farbou.

Tekvica veľkoplodá (Cucurbita maxima)

V tejto odrode majú odrody najväčšie a najchutnejšie tekvice. Existujú odrody s obsahom cukru asi 15 percent, tento ukazovateľ je vyšší ako ukazovateľ melónu. Stopka je valcovitá, zaoblená stonka bez brady. Matné semená majú hnedú alebo mliečnu bielu farbu. V tejto odrode, v porovnaní so zvyškom, tekvica dobre znáša nízke teploty a najlepšie sa uchováva v interiéri.

  1. Dawn. Pohromy tejto odrody raného stredného veku sú dlhé a silné. Na povrchu tmavošedých tekvíc sú škvrny oranžovej farby, vážia okolo 6 kilogramov. Veľmi sladká, bohatá pomarančová a pevná dužina obsahuje karotén s vysokou koncentráciou.
  2. Mramor. Pozdĺžna odroda s dlhými šnúrami sa vyznačuje vysokou produktivitou. Tmavo zelené hľuzy sú okrúhleho tvaru, vážia okolo 4,5 kilogramu. Jasná, svieža, hustá dužina jasne oranžovej farby obsahuje veľké množstvo karoténu..
  3. Zlato. Horolezecká odroda. Oranžovočervené veľké okrúhle plody vážia asi 2 kilogramy. Šťavnatá sladká a hustá dužina je natretá v tmavo oranžovej farbe, obsahuje veľké množstvo vitamínu C a cukrov. Táto odroda je mrazuvzdorná a má vysoký výnos..
  4. Volga šedá. Stredne dozretá odroda má okrúhlu, mierne sploštenú sivasto sfarbenú tekvicu s hmotnosťou 7 - 9 kilogramov. Farba dužiny sa líši od nasýtenej oranžovej po žltkastú, je stredne sladká. Odroda je odolná voči suchu a vyznačuje sa dobrou udržiavacou kvalitou..
  5. Usmievať. Odroda skorého zrenia má dobrú udržiavaciu kvalitu. Na povrchu okrúhlych nasýtených oranžových tekvičiek sa nachádzajú belavé pruhy. Pomarančová dužina je veľmi sladká a chrumkavá s jemnou vôňou melónu. Táto tekvica je odolná voči nízkym teplotám a môže sa dlhodobo skladovať doma..
  6. Centner. Odroda, predčasný univerzálny účel. Veľmi veľké, segmentované žlté ovocie môže vážiť 60 až 100 kilogramov. Sladká dužina bielej farby. Táto tekvica je určená na pestovanie na otvorenom priestranstve, často sa pestuje kvôli osivu.
  7. Arina. Raná odroda je nenáročná a odolná voči chorobám. Zaoblené šedavé plody sú slabo segmentované, vážia okolo 5 kilogramov. Žltá dužina je sladká a hustá. Semená obsahujú veľké množstvo oleja.

Tekvica: výhody a poškodenie tela

Ty tekvica je skutočným darom prírody, ktorý človek už dlho jedol! Dužina tohto voňavého, jasne oranžového ovocia je neuveriteľne chutná, výživná, zdravá. A koľko jedál sa dá pripraviť zo zrelej tekvice, takže sa nepočítajte! Rastlina je nenáročný, pretože rastie na území takmer všetkých oblastí Ruska, kde na jar av lete klesá teplo. Ale aj keď záhradníctvo nie je bežné kvôli klimatickým vlastnostiam tejto oblasti, tekvicu nájdete v obchode s potravinami, supermarkete alebo obchode s potravinami. Tekvica je veľmi lacná. Tento produkt rastlinného pôvodu si teda môžete užiť v hojnom množstve.

Výhody tekvice pre ľudské telo

Premýšľali ste niekedy, aké je tajomstvo tekvicovej popularity? Toto ovocie, ktoré sa živí lúčmi slnka a šťavami samotnej prírody, sa napokon konzumuje v krajinách s rôznymi kultúrami, zvykmi, tradíciami. Spôsob použitia tohto ovocia sa môže líšiť, recepty sa tiež líšia, ale tento produkt si cenia predstavitelia rôznych svetových kuchýň. A to nie je náhoda! Ide o nepopierateľnú chuť a samozrejme hodnota tohto produktu je neoceniteľná. Zvážte, aké výhody má tekvica pre ľudské telo.

Opis a špecifikácie

Tekvica je jednoročná rastlina spojená s tykvami. Dýňové ovocie dosahuje v dospelosti až 10 kilogramov hmotnosti. Tvar plodu môže byť oválny alebo guľatý, nepravidelný (hruškovitý). Farba pleti je jasne oranžová, nenasýtená zelená. Buničina má medovú žltú alebo nasýtenú oranžovú farbu. Ovocie má špecifickú sladko-korenistú arómu. Chuť zrelej buničiny veľmi závisí od odrody. Častejšie je to sladkastá alebo nasýtená sladká chuť striedaná s trávnatou, šťavnatou sviežosťou charakteristickou pre melóny. Jedlou časťou tekvice nie je iba mäso. Tekvicové semená sa tiež široko používajú pri varení. Konzumujú sa alebo sa pridávajú ako koreniny. Doplňte kozmetický olej z tekvicových semien.

Energetická hodnota a zloženie

Na 100 gramov produktu:

  • 26 kcal;
  • 1 g - proteíny;
  • 0,1 g - tuky;
  • do 4,4 g - uhľohydráty;
  • voda - 92%.

Je pozoruhodné, že v tomto výrobku nie je škrob, škodlivé tuky. Prevažná časť hmoty je zdravá dužina, nasýtená vlákninou z jedla a džúsmi. Cukor v tomto rastlinnom ovocí je 2,8 g. Až 0,4 g obsahuje vlákninu.

Aké sú vitamíny v tekvici

Tekvica má osobitnú hodnotu vďaka svojmu bohatému obsahu vitamínov a iných prospešných látok.

Jedno zrelé ovocie má:

  • beta-karotén - až 62%;
  • Vitamín A - až 42%;
  • alfa-karotén - až do 85%;
  • Vitamíny B (takmer všetky) 201 až 5-10%;
  • Vitamín E, C, K - až 3-5%.

Toto vonné chutné ovocie obsahuje:

  • horčík - 148%;
  • vápnik - 2,2%;
  • mangán - 5,3%;
  • železo - 8%;
  • zinok - 2,8%;
  • fosfor - 6,2%;
  • draslík - 7,1%.

Jedná sa iba o malú, ale najjasnejšiu časť chemického zloženia tekvice. V dužine tohto ovocia sú však aj iné látky, ktoré majú priaznivý vplyv na zdravie ľudí.

Výhody tekvice pre telo jednoduchými slovami

Pre chemikov a lekárov je samozrejme ľahké určiť užitočnosť tekvice pre organizmus iba pohľadom na zloženie tohto ovocia. Pokúsime sa prísť na to, čo je pre tekvicu prínosom pre ľudské telo. Pozeráme sa nielen na vitamíny v tekvici, ale aj na všeobecné vlastnosti tohto produktu..

Preto boli preukázané nasledujúce výhody tekvice pre ľudské zdravie:

  • čistenie tela od toxínov a toxínov;
  • normalizácia rovnováhy voda-soľ;
  • metabolická stabilizácia;
  • zníženie krvného tlaku;
  • zvýšený hemoglobín;
  • zlepšenie štruktúry tkaniva, zvýšenie elasticity;
  • zvýšiť imunitu;
  • antiparazitické vlastnosti (tekvicové semená);
  • zlepšenie trávenia;
  • zarovnanie glykemického profilu pri diabete;
  • posilnenie srdcového svalu a stien krvných ciev.

Je potrebné osobitne poznamenať, že konzumácia tekvicovej buničiny ako jedla nezvyšuje riziká spojené s ďalšou sadou kilogramov. Toto ovocie prezentované slnkom je celkom vhodné pre zdravú výživu. Bohatá a chutná dužina sa nasýti, ale neprispieva k ukladaniu tukového tkaniva v tele. Tekvica odstraňuje, ale nezachytáva nadbytočnú tekutinu.

Ak vezmeme do úvahy výhody tohto produktu z hľadiska medicíny, chceli by sme poznamenať, že v prípade rizika alebo preukázanej skutočnosti, že sa vyskytnú takéto choroby, sa odporúča pridať do stravy tekvicu:

  • diabetes;
  • hypertenzia;
  • urolitiázová choroba;
  • niektoré choroby tráviaceho traktu (so súhlasom ošetrujúceho lekára);
  • ateroskleróza;
  • nachladnutie;
  • dočasné oslabenie imunitného systému;
  • menopauza u žien.

Tekvica prináša neoceniteľné výhody pre mužov a ženy v reprodukčnom veku. Predpokladá sa, že čerstvá tekvicová šťava má priaznivý vplyv na mužskú potenciu. Nasýtenie tohto plodu vitamínom je dobré pre vytvorenie zdravého pozadia v tele ženy pred počatím a počas tehotenstva. Nasýtenie tohto produktu železom naznačuje, že buničina je užitočná na tvorbu krvi a tiež pomáha udržiavať zdravú rovnováhu látok v ženskom tele počas menštruácie u žien..

Neuveriteľne užitočná produktová tekvica pre detskú výživu. Buničina slnečnice pomarančového ovocia je súčasťou stravy pre deti pred dosiahnutím veku 1 roka. Tekvica pomáha vytvárať trávenie a dodáva telu veľa výživných látok pre rast a vývoj. Tekvicové semená sú bezpečným liekom proti parazitom. Zahrnutím semien do jedálnička a ponuky pre deti môžete vytvoriť spoľahlivú prevenciu proti takémuto nepríjemnému ochoreniu, ako je enterobióza. Semená majú tiež priaznivý vplyv na trávenie. Je dokázané, že pravidelným jedením tekvice môžete spoľahlivo chrániť zrak a dlhodobo si udržiavať zdravie očí..

Je potrebné zhrnúť, hovoriť o výhodách tekvice. Tento produkt má priaznivé účinky na mnohé časti ľudského tela. Ale tekvica nie je bezchybná. V niektorých prípadoch môže tento plod spôsobiť škodu.

O nebezpečenstve tekvíc

Zvážte, v ktorých prípadoch sa oplatí jesť tekvicu:

  • akútna fáza peptického vredu žalúdka a dvanástnika;
  • potravinové alergie na tento produkt;
  • obdobie trávenia;
  • hypotenzia;
  • zvýšená kyslosť;
  • deti do 6 mesiacov.

Tu je krátky zoznam možností, kde nemôžete jesť tekvicu alebo ju jesť opatrne. Mali by ste tiež vedieť, že akékoľvek chronické ochorenia, ktoré si vyžadujú špeciálnu diétu, môžu byť kontraindikáciou pri konzumácii tekvice. Potrebujete konzultáciu s odborníkom!

Ako jesť tekvicu na svete

Tu je to, čo atraktívna tekvica, jej výhody a poškodenie, nepochybuje o tom, že stojí za to sa o ňu zaujímať a premýšľať, ale ako ju uplatniť vo svojom menu. Aby ste to uľahčili, zvážte, ako jesť toto ovocie po celom svete..

Z dužiny tekvice sa pripravuje veľké množstvo rôznych pokrmov. Charakteristikou tohto produktu je to, že ho nemožno pripísať žiadnej časti varenia. Z tekvicovej prípravy: prvý, druhý chod, cukrovinky, nápoje, korenie, základy pre polotovary, omáčky a oveľa viac.

Tekvica je varená, dusená, vyprážaná, pečená. Často jesť tekvicu bez tepelného spracovania. Šťavnatá ovocná dužina má bohatú medovo osviežujúcu chuť, ktorá nevyžaduje žiadne prísady. Preto, ak neexistujú kontraindikácie, je lepšie jesť tekvicu bez doplnkov a tepelného spracovania. Dýňová šťava chutí neuveriteľne dobre. Celulóza sa vyrába veľmi príjemne v konzistencii a aromatických zemiakoch. Tekvica sa pridáva do smoothies, čerstvých šalátov a zmesí.

Ako si vybrať dobrú tekvicu

Aby ste sa potešili chutnou a šťavnatou dužinou tohto ovocia, mali by ste si ju vybrať. Ako si vybrať dobrú tekvicu? Všetko je veľmi jednoduché! Zrelé a kvalitné produkty majú krásny vzhľad, dobre vonia. Ak stlačíte šupku, nestlačí sa a nezostanú žiadne jamky. Zrelé tekvica má pomerne tvrdú hornú vrstvu, ktorú je ťažké odstrániť nožom. Ak si nakrájate plátok tekvice, šťavy, priehľadnej oranžovej a mierne lepivej farby, vynikne. Ale nebude to veľa, je to hmatateľné iba vtedy, keď sa dotknete. Tekvicové semená sú biele, tvrdé, hladké. Chvost (stopka) zrelého ovocia je mierne sušený, nie zhnitý. Poklepaním na povrch plodu budete počuť jednotný mierne tupý zvuk. Ak si tekvicu prinesiete k uchu a jemne ňou zatrasiete, nemali by ste počuť špliechanie, šušťanie, valenie. Buničina a semená z čerstvého zrelého ovocia sú pevne uchytené. Na povrchu šupky by nemali byť praskliny, priehlbiny, odreniny, hnusné „oči“..

Koľko a ako je tekvica uložená

Tekvica nie je výrobkom podliehajúcim skaze. Plody môžu byť ponechané na zimu a ak sú správne skladované, budú ležať po celú sezónu. Udržujte tekvica na suchom, tmavom a mierne chladnom mieste (do 7 stupňov). Celé ovocie sa odoberá na dlhodobé skladovanie..

V skutočnosti je tekvica mnohostranná, zdravá a chutná rastlina! Ak je v chladničke malá tekvica, máte zaručené vynikajúce raňajky, obedy alebo večere. Z tohto ovocia si môžete uvariť slávnostné menu. Tekvica je dobrá zo všetkých strán. Je to chutné, zdravé, žiarivé a zalievajúce ústa. A mäso tohto ovocia vonia veľmi pekne. Tekutú chuť nájdete v mnohých parfumoch.

Úžasné suveníry a remeslá sú vyrobené z tvrdej šupky tekvice.

Príbeh! Tekvica prišla do našej krajiny z Európy. A Mexiko je oprávnene považované za miesto narodenia tejto kultúry. Úmyselné pestovanie tejto kultúry začalo pred 8 000 rokmi. Dnes môžeme povedať, že tekvica sa vyrába najviac v Rusku, Číne a Indii. Ale aj v Európe je táto rastlinná kultúra hodnotná, pestovaná a široko využívaná..

tekvica

Tekvica je veľmi zdravý potravinový produkt, ktorý možno právom nazvať prírodným multivitamínom. Všetky látky, ktoré tvoria jasnú buničinu, nestrácajú svoje výhody ani počas tepelného spracovania. Okrem toho sú v tekvici semená - ďalší sklad zdravia. Po vyčistení tekvica ich nevyhadzujte, ale usušte a uschovajte. Na jar pomôžu predchádzať nedostatku vitamínov a iným problémom. Šupka je veľmi drsná, preto sa pred varením upraví.

Dekoratívne odrody tejto rastliny môžu ozdobiť interiér a poteší oko jasnými farbami a dokonalými tvarmi. V dávnych dobách, keď boli sladkosti, ako napríklad zmrzlina a čokoláda, zriedkavé, sa kúsok pečenej sladkej tekvice považoval za skutočnú liečbu. Tajomstvo dlhovekosti našich predkov možno vysvetliť skutočnosťou, že ich každodenná strava bola bohatá na zdravé potraviny. Chýbajúc osobitným vedomostiam, spoliehajúc sa na osobné skúsenosti, boli presvedčení o prospešných účinkoch tekvice na telo.

Trocha histórie

Tekvica je starobylá kultúra. Do Európy prišiel v 19. storočí zo štátov Strednej Ameriky po zemiakoch a tabaku. Doteraz je známych viac ako 20 odrôd tejto zeleniny, ktoré sa líšia v chuti, farbe a veľkosti..

V mnohých krajinách je tekvica právom považovaná za kráľovnú zeleniny. Američania boli toho názoru, že je to kozmické oko spájajúce človeka s vesmírom. Briti verili, že pri výsadbe tekvica na Veľký piatok porastie dub. V súčasnosti je tekvica bežná takmer vo všetkých regiónoch krajiny.

Ako pestovať?

Tekvica je dvojdomá jednoročná bylina. Má veľmi silný koreňový systém, ktorý sa skladá z hlavného koreňa kmeňa, ktorého hĺbka prieniku je 1 - 1,7 metra a malých postranných prísavných koreňov. Ich hlavná časť sa nachádza v hĺbke 40 - 50 cm, ostatné korene môžu preniknúť do hĺbky 4 až 5 metrov. Bočné horizontálne vetvenie koreňov z kmeňa sa môže šíriť v polomere 4–5 m alebo viac. Korene jednej rastliny môžu mať celkovú dĺžku až 25 km.

Dlhá plazivá stonka má priemernú dĺžku 4 - 5 m. Výhonky prvého poriadku idú od hlavného kmeňa, výhonky druhého poriadku atď..

Listy rastlín sú veľké, majú dlhé odrezky, v priemere môžu dosiahnuť až 25 centimetrov. V listoch listov sú kvety a antény. Odrody, ktoré sú odolnejšie voči suchu a teplu, sa vyznačujú prítomnosťou silne členitého listu. V niektorých z nich sa môže vytvoriť aerenchým - vzduchom nesúce tkanivo pod epidermou, ktorého účelom je chrániť plachtu pred prehriatím. Niektorí záhradníci mylne vidia oblasti aerenchýmu na listových povrchoch.

Rastlina má osamelý, veľké kvety oranžovej alebo žltej. Samičie kvety môžu mať rôznu veľkosť, farbu a tvar, čo závisí od odrody a typu rastliny. Kvety sú väčšinou slobodné, rovnakého pohlavia, ale tiež hermafroditické. Počet samčích kvetov v porovnaní so ženami je 20 - 25-násobne vyšší. Samice sa častejšie nachádzajú na bočných opletení prvého poriadku a samce - na hlavnej stonke.

Plodom rastliny je falošný viacsemenný bobule (tekvica), ktorý je schopný dosiahnuť veľmi veľké veľkosti. Môže mať inú farbu a tvar (od hadího po okrúhle). V semennej dutine tekvice sú placenty so semenami. Buničina z buničiny je veľmi odlišnej farby - od červenkastožltej a oranžovej po krémovú a bielu. Vo väčšine odrôd môže ovocie dosiahnuť 4 až 10 kilogramov, u veľkoplodých asi 100 až 200 kg. Priemer plodu môže dosiahnuť až 1 meter.

Semená sú pokryté šupkou alebo sú holé, tvaru elipsoidu, rôznych farieb a veľkostí (v závislosti od odrody). Dokážu si udržať životaschopnosť 4 až 5 rokov. Tekvica je hygrofilná a teplomilná: klíčenie jej semien začína pri +13... 14 ° C, ale za najpriaznivejšiu teplotu možno považovať +20... 25 ° C. Rastlina je veľmi citlivá na zmeny teploty v ranom veku: odumiera pri -1 ° C. Rast rias a stoniek sa vyskytuje pri teplote najmenej + 12... 15 ° C a teplota + 25... 27 ° C sa považuje za optimálnu pre vývoj plodu..

štruktúra

Dýňové ovocie sa skladá z kôry (horná škrupina) - asi 17% z celkovej hmotnosti, dužiny - až 75% a semien - asi 11%. Tekvica je prírodným zdrojom mnohých dôležitých minerálov a vitamínov, ktoré majú priaznivý vplyv na organizmus.

Tabuľka 1 „Chemické zloženie tekvíc“
štruktúraObsah 100 gramov
veveričky1 g
sacharidy4,4 g
tuky0,1 g
Potravinové vlákno2 g
voda91,8 g
Organické kyseliny0,1 g
popol0,6 g
škrob0,2 g
cukor4,2 g
vitamíny
Vitamín A (retinol)250 mcg
Vitamín B1 (tiamín)0,05 mg
Vitamín B2 (riboflavín)0,06 mg
Vitamín B5 (kyselina pantoténová)0,4 mg
Vitamín B6 (Pyridoxín)0,1 mg
Vitamín B9 (kyselina listová)14 mcg
Vitamín B3 / PP (niacín)0,7 mg
Vitamín C (kyselina askorbová)8 mg
Vitamín E (tokoferol)0,4 mg
minerály
draslík204 mg
vápnik25 mg
sodík4 mg
magnézium14 mg
síra18 mg
fosfor25 mg
chlór19 mg
zinok0,24 mg
železo0,4 mg
jód1 mcg
mangán0,04 mg
meď180 mcg
fluóru86 mcg
kobalt1 mcg

Energetická hodnota tekvice - 22 kcal.

Priaznivé vlastnosti

Tekvica je veľmi zdravý produkt. Jedná sa o takmer neodpadovú zeleninu, pretože na výrobu potravín môžete použiť buničinu aj semená.

Vysoký obsah draslíka posilňuje krvné cievy, zlepšuje srdcovú aktivitu, odstraňuje opuchy.

Dobrá kombinácia draslíka s horčíkom je skvelým riešením pre ženy, ktoré sa starajú o postavu. Táto kombinácia pomôže telu zbaviť sa prebytočnej vody a v dôsledku toho celulitídy. Tekvicové pyré z rovnakého dôvodu sa odporúča tým, ktorí trpia edémom a renálnou patológiou..

Tekvica obsahuje vysoké množstvo železa, takže by mala byť v potrave ľudí trpiacich anémiou. Tento prvok hrá dôležitú úlohu v aktivite imunitného systému, tvorbe interferónu a fagocytov. Jedlá z tejto zeleniny sú preto počas epidémií SARS a chrípky veľmi dôležité.

Zinok prítomný v tekvici sa podieľa na konštrukcii kostrového systému. Niet divu, že obyvatelia dedín sa môžu stretnúť s prípadmi osteoporózy spojenej s vekom menej ako mestské ženy rovnakého veku. Možno je to tekvica, ktorú často nájdete na rustikálnom stole a ktorá pomáha posilňovať kosti provincií?

Obsah zinku mužov v tele má priamu súvislosť s potenciom. S jeho nedostatkom dochádza k sexuálnej slabosti. Preto ženy, ktoré očakávajú od svojich mužov, sa budú biť v posteli, musíte im nakŕmiť jedlá pridaním tekvice.

Tekvica je rastlinná strava. Vďaka nízkemu obsahu organických kyselín a hrubej vlákniny v buničine sa môže konzumovať v prítomnosti zápalových ochorení čriev a žalúdka..

Každý oftalmológ potvrdí, že vitamín A, ktorý má vysoké množstvo tekvice, zabráni strate zraku. Jedlá z tekvice sa zobrazujú osobám, ktoré trávia veľa času pri počítači - môžu kompenzovať vysoký vizuálny stres. Vitamín A má ďalšiu užitočnú funkciu - prevenciu rakoviny. Pretože tekvica je tiež zdrojom prírodného beta-karoténu, tieto látky v komplexe umožnia potlačiť nukleácie akýchkoľvek novotvarov. Lekári radia ľuďom so zlým dedičstvom v onkológii, aby absolvovali multivitamínové kurzy, ktoré obsahujú beta-karotén a vitamín A. Nezabudnite, že absorpcia tohto vitamínu sa najlepšie vykonáva pomocou tukov, preto sa pri príprave ovsenej kaše odporúča variť ju v mlieku alebo pridávať zeleninu alebo maslo.

Táto zelenina je obohatená o vzácny vitamín T, ktorý je pre telo veľmi dôležitý. Pomáha tráviacemu systému vyrovnať sa s trávením tukových potravín a zabraňuje obezite. Preto sa tekvicové pyré odporúča ako príloha k hovädzím a bravčovým pokrmom. To platí najmä pre ľudí s metabolickými chorobami, ktorí ľahko získajú ďalšie kila..

Je obsiahnutý vo veľkom množstve silného prírodného antioxidačného vitamínu E v tekvici, udržuje pružnosť, sviežosť a pružnosť pokožky. Je to užitočné pre ženy, ktoré plánujú otehotnieť, pretože práve kvôli nedostatku vitamínu E sa môže vyskytnúť ženská neplodnosť.

Tekvica je veľmi bohatá na vlákninu - skutočnú „metlu“ na črevá, ktorá odstraňuje všetko zbytočné. Existuje priama súvislosť medzi imunitou a zdravou činnosťou čriev. Preto, vďaka podpore funkcie čreva bez tekvicového ochorenia bez zápchy a iných problémov, je možné vyhnúť sa mnohým chorobám spôsobeným oslabeným imunitným systémom..

V tekvici je veľa pektínu - pomáha odstraňovať z tela chloridy a „zlý“ cholesterol. Mnoho liekov na odstránenie rádionuklidov z tela obsahuje výťažok z tekvicovej buničiny. Odporúča sa jesť pre pacientov, ktorí trpia chorobami spojenými s vysokým obsahom solí v tele - dna, reumatizmus, osteochondróza..

Vďaka takej vlastnosti, ako je schopnosť odstraňovať toxíny a prebytočné soli z tela, je atraktívnym produktom pri ochoreniach obličiek a pečene. Použitie tejto zeleniny môže zlepšiť stav človeka s exacerbáciou kolitídy, cholecystitídy, cholelitiázy. Pri týchto chorobách je užitočná aj čerstvo vyrobená tekvicová šťava..

Tekvica má mierny antiemetický účinok. Preto sa odporúča jesť ženy počas tehotenstva, ktoré majú toxikózu - dobre sa vyrovná so svojimi prejavmi bez poškodenia zdravia. Dýňová strava je tiež účinná pri chorobe z pohybu.

Dýňová kaša je vďaka svojmu vysokému obsahu vitamínov a minerálov mimoriadne užitočná v detskej potrave. Pediatri odporúčajú častejšie variť kaši s pridaním tekvice deťom, ktoré trpia hyperaktivitou: môže upokojiť nervový systém detí.

Vďaka vysokému obsahu železa je zelenina nevyhnutná na prevenciu anémie s nedostatkom železa u detí aj dospelých. Železo sa nachádza nielen v tekvicovej dužine, ale aj v semenách. Pri použití niekoľkých hrstiek semien denne môžete uspokojiť dennú potrebu tela pre tento stopový prvok..

Osoba musí konzumovať asi 1 mg fluoridu denne. Takéto množstvo sa dá získať prípravou šťavy z 0,5 kg čerstvo vylisovanej tekvicovej šťavy, čím sa ušetríte od možného výskytu zubného kazu..

Recepty na tekvicové liečenie

  • Pri hepatitíde a iných ochoreniach pečene musíte vysušiť pohár tekvicových semien, rozdrviť v mixéri a naliať 1 šálku olivového oleja. Potom vo vodnom kúpeli všetko povarte, nechajte vychladnúť a trvajte 7 dní na tmavom mieste. Napnite všetko a pite trikrát deň pred jedlom.
  • Prostatitis. Rozdrvte v mixéri 2 šálky nerafinovaných čerstvých semien, pridajte pohár medu a všetko premiešajte. Zo zmesi pripravte malé gule (s prepeličím vajcom). Pošlite ich do mrazničky, zamrznite a absorbujte pred jedlom 1 loptičku.
  • S nespavosťou. Kocky nakrájajte na 100 gramov, posypte cukrom a jesť 1 hodinu pred spaním. Cukor je možné nahradiť medom.
  • Ak je poškodenie močenia. Jesť tekvicovú kašu trikrát denne.
  • Chudokrvnosť. Nakrájajte tekvicu na kocky, nalejte 1 šálku vody, pridajte bylinky a 1 lyžičku olivového oleja. Dajte to a jesť 3 krát denne.

Je možné po spracovaní uložiť užitočné vlastnosti?

Tekvica sa používa v akejkoľvek forme - surová, pečená, varená, mrazená. Najefektívnejšie je použitie čerstvej buničiny, ale mrazené je tiež schopné zachovať takmer všetky užitočné vlastnosti, pričom je možné ju používať kedykoľvek v priebehu roka kvôli možnosti dlhodobého skladovania..

Užitočné látky zeleniny sa konzervujú počas pečenia. Pečená tekvica má výrazné diuretické, laxatívne a choleretické účinky. Je to užitočné najmä pre ľudí, ktorí majú kardiovaskulárne choroby a trpia nadváhou - môže výrazne znížiť záťaž srdca. Zelenina sa môže pečiť na malé kúsky alebo celé, v kôre.

O liečivých vlastnostiach varenej tekvice Avicenna napísal. Považoval to za vynikajúci liek na liečbu pľúcnych ochorení a chronického kašľa. Tekvica sa varí veľmi jednoducho - ovocie sa nakrája na dve časti, očistí sa od semien a nakrája sa na stredne veľké kúsky. Potom všetko ide do vriacej vody, solené a pol hodiny varené.

Existuje aj iný spôsob, ako zachovať užitočné vlastnosti zeleniny - môže sa sušiť. Po vysušení dáva tekvica silu pri fyzickej námahe, má priaznivý vplyv na tráviace orgány, posilňuje pamäť. A čo je najdôležitejšie, je to polotovar, ktorý prakticky nevyžaduje ďalšie spracovanie.

Výhody tekvicovej šťavy

Z tekvice môžete získať zdravú šťavu hustej konzistencie s príjemnou medovou chuťou, v ktorej sú uložené takmer všetky užitočné látky. Okrem bohatého množstva minerálov a vitamínov má dobré antioxidačné vlastnosti. Pri epidémii chrípky alebo hrozbe prechladnutia musíte každé ráno vypiť 200 ml tekvicovej šťavy, aby ste zvýšili imunitu. Vďaka svojej koncentrácii pomôže dobre pri zvýšenom nervovom rozrušení, hemoroidoch, zápche a zvracaní. Môžete ho použiť na odstránenie obličkových kameňov..

Nápoj má úžitok aj z vysokého obsahu pektínu, vďaka ktorému pôsobí regeneračne a proti starnutiu. Tieto schopnosti našli uplatnenie v kozmetike. Tekuté mliečne mlieko pomáha odstraňovať začervenanie pokožky, vyrovnáva sa s akné a zaisťuje regeneráciu pokožky na bunkovej úrovni. Ľudia, ktorí majú zvýšenú kyslosť žalúdka, by nemali zneužívať tekvicovú šťavu, pretože práve pektín spôsobuje pálenie záhy a nevoľnosť..

Čerstvo vylisovaná šťava je určená ľuďom trpiacim sezónnou depresiou. Ide o úspešnú kombináciu vitamínu C s takmer všetkými vitamínmi skupiny B. Táto kombinácia umožňuje na jednej strane zmierniť únavu, zvýšiť tón, dať silu a na druhej strane upokojiť nervový systém..

Takýto nápoj je určený aj pre ľudí, ktorí majú poruchu krvácania. Tento problém pomôže eliminovať vitamín K prítomný v tekvicovej šťave. Jeho nedostatok je pociťovaný v starobe veľmi ostro. Posledné vedecké štúdie potvrdili, že tento konkrétny vitamín pomáha telu vstrebávať vápnik z potravín. Preto pri pravidelnom používaní tekvicovej šťavy možno zabrániť vzniku osteoporózy..

Výhody tekvicových semien

Tekvicové semená obsahujú veľa rastlinných olejov (viac ako 50%) a bielkoviny.

Napriek vysokému obsahu kalórií sú pre organizmus veľmi užitočné vďaka vysokému obsahu vitamínu E, zinku, kyseliny salicylovej a ďalších prvkov..

Surové semená obsahujú kykurbitín, látku, ktorá má antihelmintické účinky. Preto sa odporúča, aby si vzali na pol pohára prázdny žalúdok, najmä pre deti s cieľom prevencie alebo liečby červov. Tekvicové semená sú samozrejme menej účinné ako syntetické antiparazitiká, ale majú oproti nim niekoľko výhod. Nezvolávajú vedľajšie účinky a alergie, sú dobré, sú dostupné pre každého a sú úplne neškodné. Z tohto dôvodu môžu byť použité na liečbu tehotných žien a detí. Na základe tekvicových semien sa vytvoril liek „Tykveol“, ktorý sa používa na liečbu patológie pečene.

Z dôvodu vysokého obsahu zinku sa tekvicové semená v kozmetológii (externe aj interne) často používajú na problémy, ako sú seborrhea, lupiny, akné a ďalšie. Odporúča sa, aby ich používal silnejší sex, pretože ich prínosom je zvýšenie potencie, ako aj prevencia mŕtvice a srdcových záchvatov..

Je potrebné zohľadniť skutočnosť, že tekvicové semená môžu niekedy poškodiť organizmus. Vzhľadom na vysoký obsah kalórií sa neodporúča používať pre ľudí, ktorí sú náchylní k plnosti. Obsiahnuté v semenách v malom množstve kyseliny salicylovej môže spôsobiť otravu organizmu. Pri konzumácii veľkého množstva tekvicových semien sa bude cítiť poškodenie tráviaceho systému človeka, najmä žalúdočnej sliznice.

Výhody tekvicového oleja

Po lisovaní za studena produkujú tekvicové semená olej, ktorý má jedinečné liečivé vlastnosti. Obsahuje vitamíny a minerály, ale najväčší prínos má obsah esenciálnych fosfolipidov a flavonoidov rastlinného pôvodu..

Zavedenie tohto oleja do stravy pomáha predchádzať ateroskleróze, neuróze, normalizuje hormonálne hladiny u žien a mužov a odstraňuje cholesterol. Používa sa tiež v kozmetike..

Pred použitím tekvicového oleja sa musíte poradiť s lekárom, pretože má choleretický účinok a pri nesprávnom použití (najmä vo veľkých množstvách) môže poškodiť vaše zdravie..

Varenie tekvica

Tekvicové misky sú kľúčom k pohody a zdraviu. Dokonale sa vstrebávajú do ľudského tela. Väčšina tekvicových jedál sa varí veľmi rýchlo..

Tekvica sa používa v mnohých krajinách sveta. V Amerike sa pripravuje tradičný tekvicový koláč vďakyvzdania. V Indii pri príprave jedál z tekvice používajte horúce korenie - korenie a ďalšie. V južnej Ázii sa dezerty pripravujú prevažne z tejto zeleniny. V Japonsku sú malé tekvice vybrané pre tempuru. V Thajsku sú malé tekvice dusené, vopred plnené horčicou. Taliani na ravioli často používajú tekvicu a syr.

Najjednoduchším receptom je šťouchaná tekvica. Ak to chcete urobiť, nakrájajte ju na kocky alebo ju rozdrvte a vložte ju do mäkkého stavu pod vekom. Potom hnette zemiakmi alebo lyžičkou. Zemiaková kaša podľa chuti môže byť pikantná, solená alebo sladká. Môžete doň pridať korenie, bylinky a bylinky, ktoré pomôžu spestriť chuť jedla.

Dýňová dužina sa môže zozbierať na budúce použitie a na určitý čas sa môže uchovávať v chladničke. Hodí sa to so zemiakmi, paradajkami, mrkvou, cuketou a inou zeleninou, mäsom alebo mletým mäsom. Z tekvice si môžete pripraviť koláče, palacinky alebo tekvicové koláče.

V kozmetike

Tekvica sa široko používa v kozmetike. Napríklad, odstránenie akné pomôže denne trieť kožu ráno s kúskom dužiny. Je súčasťou rôznych tvárových masiek. Niektoré z nich môžete uvariť sami..

Pre suchú pokožku

Varte dužinu, vezmite 3 lyžice, pridajte 1 lyžicu olivového alebo broskyňového oleja, všetko dôkladne premiešajte. Naneste na pokožku po dobu 20 minút a opláchnite studenou vodou.

Pre mastnú pleť

Vezmite 3 lyžice surovej tekvicovej kaše, pridajte 1 čajovú lyžičku medu a 1 žĺtok. Všetko dobre premiešajte, zahrievajte vo vodnom kúpeli na teplotu 40 ° C za stáleho miešania. Naneste na tvár, s výnimkou trojuholníka v ústach a oblasti okolo očí po dobu 15 minút, potom opláchnite teplou vodou. Táto maska ​​je tiež účinná pri akné..

Tonická maska

Nastrúhajte dužinu, vytlačte šťavu, navlhčite vatový tampón a utrite si ním tvár. Po 10 minútach umyte teplou vodou. Alebo môžete dať strúhanú dužinu na 15 minút.

Na chudnutie

Tekvica je nízkokalorická zelenina, preto sa používa v rôznych diétach. Pri použití zrýchľuje metabolizmus, takže telo ľahšie trávi jedlo a trávi ho. Pomáha to predchádzať možným problémom s metabolizmom a hromadením tukov a škodlivých látok v tele..

Z dôvodu nízkeho obsahu kalórií sa tekvicové pokrmy môžu konzumovať každý deň bez obáv z možnosti získania nadváhy. Z dôvodu vysokého obsahu vlákniny v tejto zelenine sa táto látka bežne používa na čistenie tela.

K dispozícii je špeciálna tekvicová strava. Jeho základné princípy sú:

  1. Zo stravy odstráňte soľ a cukor.
  2. Vylúčte alkohol a sladkosti.
  3. Denné kalórie by nemali byť vyššie ako 1200 kcal.
  4. Jedlo je možné konzumovať do 18,00 hod., Okrem občerstvenia.
  5. Pite iba kávu bez mlieka, čaju alebo stojatej minerálnej vody.

Jedálny lístok pre stravu sa môže líšiť, môžete si ho vytvoriť sami pri dodržaní vyššie uvedených pravidiel. Z tekvice môžete variť polievky, obilniny, šaláty, používať ich v mrazenej, sušenej, pečenej alebo varenej forme.

Dýňová kaša

Nakrájajte malú tekvicu na polovicu, odstráňte semená, nakrájajte kôru tak, aby zostalo iba mäso. Potom sa musí umyť a nakrájať na kocky, z ktorých sa 300 gramov naleje do 1 pohára vody a nechá sa 15 minút pôsobiť na miernom ohni. Ďalej pridajte ovsené vločky - 200 gramov. Varte 30 minút bez pridania soli a cukru..

Tekvicová polievka

Vezmite 200 gramov tekvice, zemiakov, papriky a nakrájajte na kocky. Brúste greeny, nastrúhajte mrkvu a pridajte k predtým uvarenej zelenine. Pridajte vodu a varte do mäkka..

Tekvicový šalát

Na hrubom strúhadle strúhajte dužinu tekvice, 1 zelené jablko a mrkvu v rovnakých častiach. Zmiešajte všetko, ochutnajte prírodný jogurt.

Zeleninový guláš

Kockové tekvice, paradajky, zemiaky a baklažán v rovnakých dieloch. Nalejte všetko do panvice potiahnutej olivovým olejom, pridajte 0,5 šálky vody a duste do mäkka. Pridajte petržlen, rozmarín, kôpr.

Na konci diéty musíte prejsť na normálnu diétu, ale nezabudnite obmedziť sladkosti. V žiadnom prípade neodstraňujte tekvicu zo stravy.

Kontraindikácie a poškodenie

Spolu s pozitívnym účinkom môže tekvica tiež škodiť telu. Neodporúča sa používať tekvicu v prítomnosti nasledujúcich patológií:

  • diabetes;
  • narušenie rovnováhy alkalických kyselín;
  • gastritída s nízkou kyslosťou;
  • žalúdočný vred alebo dvanástnikový vred;
  • akékoľvek choroby tráviaceho systému počas exacerbácie.

Niektorí ľudia, ktorí vyskúšali tekvicu prvýkrát, môžu zažiť nadúvanie. Pre týchto ľudí je lepšie vyhnúť sa konzumácii tejto zeleniny..

Tekvica je úžasným darom prírody a držiteľom záznamov pre užitočné vlastnosti. Môže byť použitý nielen pri varení, ale aj v kozmetike, na liečenie mnohých chorôb, chudnutie. Preto, v prípade absencie kontraindikácií, môžete túto zeleninu bezpečne používať a získať z nej maximum.