Hlavná
Jarabiny

Aké potraviny obsahujú vitamín A

Telo nie je schopné, podobne ako rastliny, syntetizovať organickú hmotu z anorganických. Preto by zlúčeniny s jednoduchou štruktúrou (vitamíny) s nízkou molekulovou hmotnosťou mali pochádzať z potravín. V článku - v akom jedle je vitamín A, jeho prínosy, najvyšší obsah, príznaky nadmerného množstva a nedostatku.

Čo sú retinoidy?

Retinoidy - organická hmota, ktorá kombinuje úzku štruktúru.

Retinol je užitočný pre bunkové membrány, antioxidačnú obranu tela..

Sietnica je súčasťou vizuálneho pigmentu rodopsínu.

Kyselina retínová stimuluje rast.

Prekurzory vitamínu A sú karotenoidy, lambda, beta a gama karotény. Z nich telo syntetizuje retinol. Jedna molekula beta-karoténu poskytuje dve molekuly retinolu, zvyšok karoténu - jednu.

Beta-karotén je užitočný s antioxidačnými vlastnosťami. Zabraňuje poškodeniu buniek voľnými radikálmi - príčine rôznych chorôb.

Retinoidy obsahujú živočíšne produkty. Rastlinné potraviny bohaté na karotenoidy.

Potraviny, ktoré obsahujú vitamín A, pri varení strácajú až 10% retinolu. Ničí slnečné svetlo, kyslík, predlžuje rozmrazovanie.

Rezervy vitamínu A obsahujú pečeň, tkanivo. Sú dosť na rok alebo dlhšie.

Vitamíny skupiny A rozpúšťajú oleje, zle - vodu.

Výhody vitamínu A bohatých potravín

Retinoly sa používajú na prevenciu a liečbu chorôb orgánov zraku, kostí, prsných žliaz, dýchacích ciest, cirhózy, stavov imunodeficiencie, zhubných nádorov, hypertenzie a aterosklerózy..

Výrobky obsahujúce vitamín A stimulujú a regulujú metabolické reakcie v tkanivách a koži, zvyšujú odolnosť proti nachladnutiu a infekciám. Sú zahrnuté v ponuke, aby sa zabránilo „nočnej slepote“ - slabému videniu za súmraku..

Pri pravidelnej intenzívnej vizuálnej práci je užitočné diverzifikovať stravu so živočíšnymi a rastlinnými výrobkami, ktoré obsahujú vitamín A.

Príjem retinolu s jedlom zvyšuje priepustnosť bunkových membrán, syntézu hormónov kôry nadobličiek, stimuluje sexuálne funkcie, činnosť štítnej žľazy.

Výrobky s vitamínom A znižujú účinok karcinogénov, posilňujú imunitu, predchádzajú malígnym nádorom, zvracajú ich.

Denný príjem vitamínu A s potravinami

Medzinárodné dohody zakotvujú špeciálnu jednotku merania ME (akčná jednotka). Kvantifikuje dávku látky s prihliadnutím na jej biologickú aktivitu..

Dospelý by mal každý deň dostávať potraviny obsahujúce 5 000 IU vitamínu A..

Biologický účinok 1 mg retinolu je ekvivalentný 3300ME. Preto denná dávka je 1,5 mg retinolu..

Pri zostavovaní stravy podľa tabuľky vitamínov treba vziať do úvahy, že pomer retinolu by mal byť 1/3.

Zostávajúce 2/3 dennej potreby, ktorú by telo malo dostať z rastlinných potravín bohatých na karotén.

Biologická aktivita rastlinných výrobkov obsahujúcich vitamín A je 2-3 krát nižšia. Je kompenzovaná 2 až 3-násobným zvýšením počtu karoténov.

Na prevenciu a liečbu chorôb je prípustný krátkodobý nadbytok dennej normy, ktorý je 3-4 krát. Dlhodobé predávkovanie je škodlivé.

Nadbytok retinolu

  • Silné bolesti hlavy;
  • nevoľnosť, zvracanie;
  • praskliny v rohoch pier;
  • svrbenie tela alebo pokožky hlavy;
  • bolestivé opuchy;
  • zvýšená nervová dráždivosť.

Tradičné potraviny zvyčajne nespôsobujú predávkovanie. Je však známy smrteľný prípad konzumácie jednej mrkvy do jedného mesiaca.

V prípade príznakov predávkovania vylúčte potraviny obsahujúce vitamín A. Do stravy zahrňte ovocie a zeleninu bohatú na kyselinu askorbovú..

Podľa štúdií je dlhodobé predávkovanie retinolom a rybím olejom príčinou zhubných nádorov..

Hromadenie prebytku retinolu medzi bunkovými membránami narušuje ich funkciu.

Syntetické predávkovanie je obzvlášť nebezpečné počas tehotenstva..

Nedostatok retinolu

  • zrakové postihnutie (konjunktivitída, "nočná slepota");
  • znížená imunita;
  • suchosť a bledosť pokožky, vyrážky, akné;
  • krehkosť, vypadávanie vlasov;
  • drsnosť kože;
  • dysfunkcia potu a mazových žliaz;
  • strata pevnosti, zvýšená únava;
  • oneskorené reakcie;
  • zhoršená pozornosť;
  • spomalenie rastu a vývoja u detí.

Nedostatok výrobkov obsahujúcich vitamín A je príčinou celulitídy, narušenej pečene, nervového systému, dýchania, trávenia, trávenia, ostrosti zraku, suchosti a zakalenia rohovky..

Príčinou hypovitaminózy sú konzervované potraviny bez toho, aby sa dostavila čerstvá zelenina a ovocie bohaté na karotenoidy.

Aké potraviny sú vitamín A - zoznam a tabuľka

Retinol sa dodáva iba so živočíšnymi výrobkami: maslo, smotana, žĺtky z kuracieho mäsa, obličky, mliečne výrobky, rybia pečeň.

Na liečbu „nočnej slepoty“ zahrňte do pečene polopečenú pečeň bohatú na vitamín A (100 g hovädzej pečene obsahuje 15 mg retinolu, ošípaných - 6 mg). Veľa retinolu v rybom oleji (v 100 g produktu - 19 g).

Ovocie a zelenina červenej alebo oranžovej farby, zelené obsahujú karotenoidy, z ktorých sa telo stáva retinolom.

Čiastočný zoznam výrobkov obsahujúcich beta-karotén: špenát, petržlen, šalát, paradajky, paprika, cuketa, zelený hrášok, kapusta, rakytník, ružové boky, čierne ríbezle, tekvica, marhule, broskyne, všetko žlté ovocie, slivky.

Vitamín A - opis a obsah výrobkov

Retinol (vitamín A) podporuje ochranné funkcie tela, predlžuje mladosť a krásu pokožky. Jeho nedostatok vedie k mnohým zdravotným problémom. Tomu možno zabrániť presnou znalosťou denného príjmu retinolu, ktorý ho potraviny obsahujú v najväčšom množstve..

Výhody a význam retinolu

Úlohou vitamínu A je udržiavať správny metabolizmus a normálnu funkciu imunitného systému. Táto zložka vo forme retinolu sa nachádza v pokožke, vlasoch, zuboch, kostiach, svaloch, reguluje proces regenerácie a rastu tkanív..

Má jedinečnú schopnosť obmedziť negatívne účinky voľných radikálov na organizmus. Vďaka tejto vlastnosti táto najdôležitejšia organická zlúčenina pre človeka odoláva rastu rakovinových (malígnych) buniek a významne spomaľuje proces starnutia. Retinol zvyšuje účinnosť iných antioxidantov, najmä vitamínov skupiny E.

Hodnota zdravia pokožky

Kožné tkanivá a sliznice potrebujú vitamín A nielen ako prvok, ktorý podporuje ich funkčnosť, ale aj ako látka, ktorá pomáha obnoviť epidermu a sliznicu po prijatí rôznych druhov poškodení. Je to spôsobené skutočnosťou, že táto zlúčenina zlepšuje produkciu kolagénu, ktorý je stavebným materiálom pre spojovacie tkanivá v ľudskom tele..

Kozmetika, ktorá starne a je určená na liečbu kožných problémov, má vo svojom zložení zvyčajne retinoidy - syntetický analóg vitamínu A. Nejde len o krémy a pleťové vody, ale aj o farmaceutické prípravky na nosidlá a vyrážky..

Denná požiadavka na vitamín A

Z dôvodu veku a pohlavia. Dieťa potrebuje asi 300 - 400, teenager - 600, dospelá žena - 700, muž - 900 mcg. Tehotné a dojčiace ženy potrebujú oveľa viac retinolu.

Vitamín A sa hromadí v telesných tkanivách a jeho nadmerný príjem spolu s jedlom je otravný. Bezpečná horná hranica denného príspevku pre deti je 900 mcg, pre dospelých - 3000 mcg. Je povolené konzumovať súčasne najviac 9000 mcg. Vyššia dávka je spojená s otravou.

Príznaky nedostatku vitamínu A

Typickou stravou obyvateľov mesta sú kotlety, párky a iné polotovary z mäsa, biela ryža, cestoviny, chlieb, pohánka a iné obilniny. Takáto výživa neumožňuje príjem vitamínu A v požadovanom množstve, čo vedie k jeho nedostatku. Výkrmové potraviny situáciu ďalej zhoršujú..

Neustály nedostatok retinolu nepriaznivo ovplyvňuje ochranné funkcie tela. Znížená imunita vedie k tomu, že človek je častejšie chorý s nachladnutím, infekčnými chorobami a stráca zrakovú ostrosť. To platí najmä v tme. Doska na nechty a vlasy sa stávajú krehkými a pokožka sa stáva príliš suchou. Vzhľad lupín naznačuje nedostatok tejto dôležitej organickej zlúčeniny..

Obsah vitamínu A v potravinách

Vitamín A sa nachádza v niekoľkých variantoch. Majú odlišnú chemickú štruktúru a sú absorbované v tele v rôznych percentách. Pravý provitamín A obsahuje tieto výrobky: vajcia, maslo, plnotučné mlieko, tvaroh, syr, rybia pečeň, kaviár.

Ovocie a zelenina obsahujú beta-karotén. Počas trávenia sa premení na vitamín A, ktorý sa absorbuje oveľa horšie ako retinol získaný zo zvierat. Jeden mikrogram beta-karoténu obsiahnutý v mrkve alebo tekvici môže byť 1/12 alebo dokonca 1/24 mikrogramu retinolu, ktorý je prítomný v pečeni morských rýb..

Aby ste predišli nedostatku retinolu alebo predávkovaniu, musíte poznať jeho obsah v rôznych skupinách produktov.

Obsah vitamínu A

výrobokObsah vitamínu A na 100 gDenné pokrytie hodnoty
Olej z tresčej pečene30 000 mcg3333%
Liver (Turecko)8000 mcg895%
Pečeň (hovädzie, bravčové, rybacie)6500 mcg720%
Pečeň (kurča)3300 mcg370%
Sladká paprika2100 mcg230%
Sladké zemiaky - Sladké zemiaky1 000 mcg110%
mrkva830 mcg93%
brokolica800 mcg90%
Maslo680 mcg75%
Zelený šalát550 mcg63%
špenát470 mcg52%
tekvica430 mcg43%
Syr (cheder)265 mcgtridsiatich%
melón170 mcgdvadsať%
Vajcia (kuracie)140 mcgšestnásť%
marhuľa100 mcgšestnásť%
paradajky40 mcg5%
Hrach38 mcg4%
Mlieko (bežné)30 mcg3%
Zelené korenie18 mcg2%

Najdostupnejším a najbohatším produktom vitamínu A je mrkva. Beta-karotén prítomný v tejto zelenine mu dodáva charakteristický načervenalý odtieň. Na úplné zabezpečenie dennej potreby retinolu musia dospelí aj deti jesť dve stredne mrkvy denne.

Predávkovanie vitamínom A

Otrava retinolom pri použití rastlinných produktov je nepravdepodobná. Množstvo vitamínu A vo vyššie uvedenej tabuľke je uvedené v čistej forme, to znamená, že údaje nie je potrebné deliť číslom „12“ alebo „24“, pretože na konci bude percentuálna asimilácia mierne nižšia..

Skutočným nebezpečenstvom je kombinácia diétnych potravín s potravinami bohatými na vitamíny a retinolových kapsúl. Situácia sa zhoršuje skutočnosťou, že príznaky hypervitaminózy s retinolom sa môžu zamieňať za nedostatok (nedostatok) vitamínu A bez konzultácie so špecialistom..

záver

Vitamín A je nevyhnutným prvkom na udržanie zdravia rôznych telesných tkanív na bunkovej úrovni a imunitného systému. Väčšina sa nachádza v pečeni zvierat, mrkvy, sladkých zemiakov a papriky, mnohých zelených rastlín.

Vitamín A (retinol) - úloha v tele, obsah potravín, príznaky nedostatku. Pokyny na použitie vitamínu A

Stránka poskytuje referenčné informácie iba na informačné účely. Diagnóza a liečba chorôb by sa mala vykonávať pod dohľadom odborníka. Všetky lieky majú kontraindikácie. Vyžadujú sa odborné konzultácie!

Vitamíny sú bioorganické zlúčeniny s nízkou molekulovou hmotnosťou, ktoré sú potrebné pre normálny metabolizmus vo všetkých orgánoch a tkanivách ľudského tela. Vitamíny vstupujú zvonku do ľudského tela a nie sú syntetizované v bunkách jeho orgánov. Vitamíny sa najčastejšie syntetizujú rastlinami, menej často mikroorganizmami. Preto by mal človek pravidelne jesť čerstvé rastlinné potraviny, ako je zelenina, ovocie, obilniny, bylinky atď. Zdrojom vitamínov syntetizovaných mikroorganizmami sú baktérie normálnej črevnej mikroflóry. Je teda zrejmá dôležitosť normálneho zloženia črevnej mikroflóry.

V závislosti od štruktúry a funkcií je každá bioorganická zlúčenina samostatným vitamínom, ktorý má tradičný názov a označenie vo forme písmena cyriliky alebo latinskej abecedy. Napríklad vitamín je označený písmenom D a má tradičný názov cholekalciferol. V lekárskej a populárnej vedeckej literatúre sa dajú použiť obe možnosti - označenie aj tradičný názov vitamínu, čo sú synonymá. Každý vitamín vykonáva určité fyziologické funkcie v tele a keď je nedostatok, vyskytujú sa rôzne poruchy fungovania orgánov a systémov. Zvážte rôzne aspekty týkajúce sa vitamínu A..

Aké vitamíny sa myslia pod všeobecným pojmom „vitamín A“?

Vitamín A je všeobecný názov troch bioorganických zlúčenín patriacich do skupiny retinoidov. To znamená, že vitamín A je skupina štyroch nasledujúcich chemikálií:
1. A1 - retinol (retinol acetát);
2. A2 - dehydroretinol;
3. kyselina retínová;
4. Aktívna forma A1 - sietnice.

Všetky tieto látky sú rôznymi formami vitamínu A. Keď teda hovoria o vitamíne A, znamenajú to buď jednu z vyššie uvedených látok alebo všetky z nich spolu. Všeobecným názvom všetkých foriem vitamínu A je retinol, ktorý budeme používať v budúcom texte článku.

V pokynoch pre biologicky aktívne doplnkové látky (doplnky výživy) však výrobcovia podrobne opisujú, ktorá chemická zlúčenina je obsiahnutá v ich zložení, ale neobmedzuje sa iba na uvedenie „vitamínu A“. Zvyčajne je to spôsobené skutočnosťou, že výrobcovia uvádzajú názov zlúčeniny, napríklad kyselinu retínovú, po ktorej podrobne opíšu všetky jej fyziologické účinky a pozitívny účinok na ľudské telo..

Rôzne formy vitamínu A v ľudskom tele v zásade vykonávajú rôzne funkcie. Retinol a dehydroretinol sú teda nevyhnutné pre rast a tvorbu normálnych štruktúr akéhokoľvek tkaniva a pre správne fungovanie genitálií. Kyselina retínová je nevyhnutná na tvorbu normálneho epitelu. Sietnica je nevyhnutná pre normálne fungovanie sietnice, pretože je súčasťou vizuálneho pigmentu rodopsínu. Zvyčajne však nie sú všetky tieto funkcie oddelené formami, ale sú opísané spolu, ako prirodzené pre vitamín A. V nasledujúcom texte, aby sme sa vyhli zámene, opíšeme tiež funkcie všetkých foriem vitamínu A bez ich oddelenia. Označte, že akákoľvek funkcia je inherentná určitej forme vitamínu A, bude potrebná iba.

Všeobecný popis vitamínu A

Vitamín A je rozpustný v tukoch, to znamená, že je rozpustný v tukoch, a preto sa ľahko hromadí v ľudskom tele. Vzhľadom na možnosť hromadenia tukov rozpustných v tukoch, vrátane A, môžu pri dlhodobom používaní spôsobiť predávkovanie vo veľkých množstvách (viac ako 180 - 430 μg denne, v závislosti od veku). Predávkovanie, ako aj nedostatok vitamínu A, vedú k závažnému narušeniu normálneho fungovania rôznych orgánov a systémov, najmä očí a reprodukčného traktu..

Vitamín A existuje v dvoch hlavných formách:
1. vitamín A (retinol) obsiahnutý vo výrobkoch živočíšneho pôvodu;
2. Provitamín A (karotén) obsiahnutý v rastlinných potravinách.

Retinol zo živočíšnych produktov je okamžite absorbovaný ľudským telom v zažívacom trakte. A karotén (provitamín A), ktorý sa dostane do čreva, sa najskôr zmení na retinol, po ktorom sa v tele absorbuje..

Po vstupe do čriev sa 50 až 90% z celkového množstva retinolu absorbuje do krvi. V krvi sa retinol kombinuje s proteínmi a v tejto forme sa transportuje do pečene, kde sa ukladá v rezerve, čím sa vytvára sklad, ktorý po zastavení dodávok vitamínu A zvonka môže trvať najmenej rok. Ak je to potrebné, retinol z pečene vstupuje do krvného obehu a spolu s jeho prúdom vstupuje do rôznych orgánov, kde bunky pomocou špeciálnych receptorov zachytávajú vitamín, transportujú ho dovnútra a používajú ho pre svoje potreby. Retinol sa z pečene neustále uvoľňuje, pričom sa jeho normálna koncentrácia v krvi udržuje na hodnote 0,7 μmol / L. Keď sa vitamín A požíva s jedlom, najskôr vstúpi do pečene, doplní vyčerpané rezervy a zostávajúce množstvo zostáva v obehu v krvi. Kyselina sietnica a kyselina retínová v krvi sú obsiahnuté v stopových množstvách (menej ako 0,35 μmol / l), pretože v týchto formách je vitamín A prítomný hlavne v tkanivách rôznych orgánov..

Keď sa retinol v bunkách rôznych orgánov zmení na svoju aktívnu formu - sietnicu alebo kyselinu retínovú, je v tejto forme zabudovaný do rôznych enzýmov a iných biologických štruktúr, ktoré vykonávajú životne dôležité funkcie. Bez aktívnych foriem vitamínu A nie sú tieto biologické štruktúry schopné plniť svoje fyziologické funkcie, výsledkom čoho sú rôzne poruchy a choroby..

Vitamín A zvyšuje jeho pôsobenie a lepšie sa vstrebáva v kombinácii s vitamínom E a stopovým prvkom zinku.

Biologické funkcie vitamínu A (úloha v tele)

Zoznam ukazuje účinky vitamínu A na úrovni orgánov a tkanív. Na bunkovej úrovni biochemických reakcií má vitamín A nasledujúce účinky:
1. Aktivácia nasledujúcich látok:

  • Kyselina chondroitínsulfurová (súčasť spojivového tkaniva);
  • Sulfoglykány (zložky chrupavky, kostí a spojivového tkaniva);
  • Kyselina hyalurónová (hlavná látka extracelulárnej tekutiny);
  • Heparín (riedi krv, znižuje jej zrážateľnosť a trombózu);
  • Taurín (stimulátor syntézy rastového hormónu, ako aj nevyhnutná súvislosť pri prenose nervového impulzu z neurónu do tkanív orgánov);
  • Enzýmy pečene zabezpečujúce premenu rôznych exogénnych a endogénnych látok;
2. Syntéza špeciálnych látok nazývaných somatomedíny triedy A1, A2, B a C, ktoré zvyšujú a zlepšujú tvorbu svalových proteínov a kolagénu;
3. Syntéza ženských a mužských pohlavných hormónov;
4. syntéza látok potrebných na fungovanie imunitného systému, ako je lyzozým, imunoglobulín A a interferón;
5. Syntéza epitelových enzýmov, ktoré bránia predčasnej keratinizácii a deskvamácii;
6. Aktivácia receptorov pre vitamín D;
7. zabezpečenie včasnej inhibície rastu buniek, ktorá je potrebná na prevenciu zhubných nádorov;
8. zabezpečenie dokončenia fagocytózy (zničenie patogénneho mikróbu);
9. Tvorba vizuálneho pigmentu - rodopsínu, ktorý poskytuje normálne videnie pri slabom osvetlení.

Ako vidíte, vitamín A má okrem dobrého videnia aj pomerne široké spektrum rôznych účinkov na ľudské telo. Tradične sa však vitamín A spája iba s účinkami na oči. Je to spôsobené skutočnosťou, že úloha vitamínu A pre zrak bola skúmaná pred všetkými ostatnými, a to sa robilo veľmi podrobne, zatiaľ čo ďalšie účinky a funkcie sa odhalili neskôr. V tomto ohľade sa presadila predstava, že vitamín A je látka nevyhnutná pre normálne videnie, ktorá v zásade zodpovedá realite, ale úplne ju neodráža, pretože je retinol v skutočnosti aj iným dôležitým činiteľom. funkcie.

Vitamín Denný príjem pre ľudí rôzneho veku

Človek v rôznom veku by mal konzumovať rôzne množstvo vitamínu A za deň. Denný príjem vitamínu A pre deti rôzneho veku bez ohľadu na pohlavie je nasledujúci:

  • Novorodenci do šiestich mesiacov - 400 - 600 mcg;
  • Deti od 7 do 12 mesiacov - 500 - 600 mcg;
  • Deti od 1 do 3 rokov - 300 - 600 mcg;
  • Deti od 4 do 8 rokov - 400 - 900 mcg;
  • Deti od 9 do 13 rokov - 600 až 1700 mcg.

Od 14 rokov sú normy spotreby vitamínu A pre ženy a mužov odlišné, čo súvisí s vlastnosťami fungovania organizmov. V tabuľke je uvedený denný príjem vitamínu A pre mužov a ženy rôzneho veku.

VekMuži - denný príjem vitamínu AŽeny - denný príjem vitamínu A
Vo veku 14 - 18 rokov900 - 2800 mcg700 - 2800 mcg
19 - 70 rokov900 - 3 000 mcg700 - 3000 mcg
Nad 70 rokov1 000 - 3 000 mcg900 - 3 000 mcg
Tehotná žena1500 - 4000 mcg
Dojčiace matky1800 - 4500 mcg

Tabuľka a zoznam ukazujú dve čísla, z ktorých prvé označuje optimálne množstvo vitamínu A, ktoré človek potrebuje na deň. Druhá číslica označuje maximálne povolené množstvo vitamínu A za deň. Podľa odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie by rastlinné potraviny mali poskytovať iba 25% dennej potreby vitamínu A. Zvyšných 75% dennej potreby vitamínu A by mali poskytovať živočíšne produkty..

Nedostatočný príjem vitamínu A vedie k jeho nedostatku, ktorý sa prejavuje celým radom porúch z rôznych orgánov. Nadmerný príjem vitamínu A v tele však môže tiež spôsobiť vážne zdravotné poruchy spôsobené nadmerným výskytom alebo hypervitaminózou A. Hypervitaminóza A je možná kvôli skutočnosti, že retinol sa môže hromadiť v tkanivách a pomaly sa z tela vylučuje. Preto sa vitamín A nemôže konzumovať vo veľkých množstvách, pretože verí, že z takejto užitočnej látky nebude nič zlé. Mali by sa dodržiavať odporúčané dávky vitamínu A a nemali by prekročiť maximálnu povolenú dennú dávku..

Aké potraviny obsahujú vitamín A

Obsah vitamínu A v rôznych potravinách, potreba vitamínu A - video

Príznaky nedostatku vitamínu A a hypervitaminózy

Chronická hypervitaminóza A je častejšia ako akútna a je spojená s dlhodobým užívaním retinolu v dávkach mierne prevyšujúcich najvyššie povolené hodnoty. Klinické prejavy chronickej hypervitaminózy A sú nasledujúce:

  • Svrbenie a sčervenanie kože;
  • Lúpanie kože na dlaniach, chodidlách a iných oblastiach;
  • lupy;
  • Strata vlasov;
  • Bolesť a opuch mäkkých tkanív umiestnených pozdĺž dlhých kostí tela (kosti stehna, dolnej končatiny, ramena, predlaktia, prstov, rebier, kľúčnej kosti atď.);
  • Kalcifikácia ligamentu;
  • bolesť hlavy;
  • Podráždenosť;
  • excitácia;
  • zmätenosť;
  • Dvojité videnie;
  • ospalosť;
  • nespavosť;
  • Hydrocephalus u novorodencov;
  • Zvýšený intrakraniálny tlak;
  • Krvácajúce gumy;
  • Perorálne vredy;
  • Nevoľnosť a zvracanie;
  • Hnačka;
  • Zväčšená pečeň a slezina;
  • Pseudo-žltačka.

Závažnosť príznakov chronickej hypervitaminózy sa líši v závislosti od koncentrácie vitamínu A v krvi.

Ak tehotná žena konzumuje vitamín A v dávke nad 5000 IU (1500 mcg) denne po dlhú dobu, môže to spôsobiť spomalenie rastu plodu a nesprávnu tvorbu močových ciest. Príjem vitamínu A počas tehotenstva v dávke viac ako 4 000 mcg (13 400 IU) môže viesť k vrodeným malformáciám plodu..

Vitamín A: prínosy, príznaky nedostatku, kontraindikácie a príznaky predávkovania - video

Použitie vitamínu A

Najrozšírenejšie použitie vitamínu A je v kozmetológii, liečbe kožných ochorení a tiež pri liečení cievnych ochorení. V posledných rokoch vitamín A často používajú gynekológovia, andológovia a reprodukční lekári v komplexných programoch liečby neplodnosti a prípravy na tehotenstvo. Komplexný rozsah tohto vitamínu je však oveľa širší.

Preto vitamín A zlepšuje rast a vývoj rôznych orgánov a tkanív, preto sa odporúča dať deťom normalizovať tvorbu kostí, svalov a väzov. Okrem toho si retinol zabezpečuje normálne fungovanie procesu plodenia, takže sa vitamín úspešne používa počas tehotenstva, počas puberty a u žien alebo mužov v reprodukčnom veku, aby sa zlepšilo fungovanie reprodukčného systému..

Vitamín A počas tehotenstva prispieva k normálnemu rastu plodu, čím bráni oneskoreniu jeho vývoja. U dospievajúcich vitamín A normalizuje vývoj a tvorbu pohlavných orgánov, pomáha tiež pri úprave reprodukčných funkcií (udržuje kvalitu spermií, normálny menštruačný cyklus atď.) A optimálne pripravuje organizmy dievčat a chlapcov na budúce narodenie. U dospelých vitamín A zaisťuje optimálne fungovanie reprodukčných orgánov, čo výrazne zvyšuje šance na počatie, tehotenstvo a narodenie zdravého dieťaťa. Najvýraznejší pozitívny účinok vitamínu A na reprodukčnú funkciu sa pozoruje, keď sa používa v kombinácii s vitamínom E. Preto sa vitamíny A a E považujú za kľúč k normálnej schopnosti mužov a žien mať deti..

Funkcia vitamínu A pri poskytovaní dobrého videnia v zhoršených svetelných podmienkach je všeobecne známa. S nedostatkom vitamínu A sa u človeka rozvíja nočná slepota - zrakové postihnutie, pri ktorom za súmraku alebo pri slabom svetle nevidí dobre. Pravidelný príjem vitamínu A je účinný spôsob, ako zabrániť nočnej slepote a iným poruchám zraku..

Vitamín A u ľudí akéhokoľvek veku a pohlavia tiež zaisťuje normálne fungovanie kože a slizníc rôznych orgánov, čím zvyšuje ich odolnosť proti infekčným léziám. Je to kvôli obrovskej úlohe pri udržiavaní normálnej štruktúry a funkcií pokožky, ktorá sa nazýva „vitamín krásy“. Vďaka svojmu pozitívnemu pôsobeniu na pokožku, vlasy a nechty je vitamín A často súčasťou rôznych kozmetických prípravkov - krémy, masky, sprchové gély, šampóny atď. Retinol tiež hrá úlohu kozmetického vitamínu kvôli svojej schopnosti znižovať rýchlosť starnutia a podporuje prirodzenú mladosť žien a mužov. Okrem toho sa kyselina retínová úspešne používa pri liečení zápalových ochorení a poranení kože, ako je psoriáza, akné, leukoplakia, ekzém, lišajník, svrbenie, pyodermia, furunkulosa, žihľavka, predčasné sivé vlasy a pod. Vitamín A urýchľuje hojenie rán a slnečného žiarenia. popáleniny a tiež znižuje riziko infekcie povrchov rán.

Pretože vitamín A zvyšuje odolnosť slizníc proti infekciám, jeho pravidelné používanie zabraňuje prechladnutiu dýchacích ciest a zápalom v zažívacom trakte a genitourinárnom systéme. Vitamín A sa používa pri komplexnej liečbe erózie a črevných vredov, chronickej gastritídy, žalúdočných vredov, hepatitídy, cirhózy, priedušiek, priedušiek a katiónu nosohltanu..

Antioxidačné vlastnosti vitamínu A určujú jeho schopnosť ničiť rakovinové bunky, čím bránia rozvoju zhubných novotvarov rôznych orgánov. Vitamín A má zvlášť silný profylaktický anti-onkogénny účinok proti rakovine pankreasu a prsníka. Preto sa vitamín A používa v praxi onkológov ako súčasť komplexnej liečby a prevencie relapsu rôznych nádorov..

Ako antioxidant zvyšuje vitamín A obsah lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL) v krvi, čo je veľmi dôležité pri prevencii kardiovaskulárnych chorôb, ako je hypertenzia, ischemická choroba srdca, srdcové infarkty atď. Preto sa v súčasnosti na liečenie cievnych ochorení používajú veľké dávky vitamínu A..

Mliečne vitamíny A

Uvedené účinky vitamínu A priaznivo ovplyvňujú celkovú pohodu tehotnej ženy, a preto zvyšujú kvalitu jej života a pravdepodobnosť priaznivého výsledku. Okrem toho vitamín A zbavuje ženy častých problémov súvisiacich s tehotenstvom, ako sú tupé a padajúce vlasy, suchá a šupinatá pokožka, popraskané a odlupujúce nechty, strie, pretrvávajúce prechladnutie a drozd vagíny atď..

Príjem vitamínu A tehotnej ženy má na plod nasledujúce priaznivé účinky:

  • Zlepšuje rast a vývoj kostrového systému plodu;
  • Normalizuje rast plodu;
  • Zabraňuje spomaleniu rastu plodu;
  • Poskytuje normálnu tvorbu genitourinárneho traktu u plodu;
  • Zabraňuje fetálnemu hydrocefalu;
  • Zabraňuje malformáciám plodu;
  • Zabraňuje predčasnému narodeniu alebo potratu;
  • Zabraňuje infekcii rôznymi infekciami, ktoré môžu prechádzať cez placentu.

Vitamín A má teda pozitívny vplyv na tehotnú ženu a plod, takže jej použitie v terapeutických dávkach je opodstatnené.

Keďže však prebytok vitamínu A môže nepriaznivo ovplyvniť priebeh tehotenstva a spôsobiť potraty a spomaliť rast plodu, mal by sa užívať iba pod dohľadom lekára, ktorý dôsledne dodržiava predpísané dávky. Optimálna denná dávka vitamínu A pre tehotnú ženu nie je vyššia ako 5 000 IU (1 500 mcg alebo 1,5 mg)..

V súčasnosti v krajinách bývalého ZSSR gynekológovia predpisujú tehotným ženám a ženám, ktoré plánujú tehotenstvo, zložitý prípravok „Aevit“, ktorý obsahuje vitamíny A aj E. Aevit sa predpisuje práve z dôvodu pozitívnych účinkov vitamínov A a E na reprodukčnú funkciu. Tento liek by však nemali užívať tehotné ženy ani ženy plánujúce otehotnenie, pretože obsahuje obrovskú dávku vitamínu A (100 000 IU), ktorá prevyšuje optimálnu dávku a odporúča WHO 20-krát! Preto je Aevit nebezpečný pre tehotné ženy, pretože môže spôsobiť potrat, malformácie a iné poruchy plodu..

Tehotné ženy môžu bez poškodenia plodu užívať zložité prípravky, ktoré neobsahujú viac ako 5 000 IU vitamínu A, napríklad Vitrum, Elevit atď. Pretože však vitamín A nie je úplne neškodným liekom, odporúča sa pred použitím tohto lieku urobiť krvný test., Potom na základe koncentrácie vitamínu A stanovte optimálne individuálne dávkovanie pre túto tehotnú ženu.

Vitamín A pre deti

Vitamín A je veľmi dôležitý pre normálny rast a vývoj pohybového aparátu u detí. Preto sa odporúča podávať deťom počas období intenzívneho rastu, keď príjem vitamínu z potravy nemusí uspokojovať zvýšené potreby tela. Okrem toho je vitamín A veľmi dôležitý pre správnu tvorbu reprodukčných orgánov počas puberty u chlapcov aj dievčat. U dievčat vitamín A prispieva k skorému zavedeniu normálneho menštruačného cyklu a k formovaniu rezistencie vaginálnej sliznice na rôzne infekcie. U chlapcov vitamín A podporuje tvorbu normálnej erekcie a vývoj semenníkov s tvorbou kvalitných spermií, ktoré sú potrebné pre budúce počatie..

Okrem toho, vitamín A zvyšuje odolnosť slizníc na rôzne patogénne mikroorganizmy a zabraňuje tak častým infekčným a zápalovým ochoreniam dýchacích orgánov u detí. Vitamín A tiež podporuje normálne videnie u dieťaťa. U dospievajúcich je vitamín A schopný redukovať akné a akné, čo pozitívne ovplyvňuje kvalitu života dieťaťa..

Práve z dôvodu výrazného pozitívneho účinku na telo sa odporúča, aby sa dieťaťu podával vitamín A v profylaktických dávkach 3300 IU denne s krátkymi, pravidelne sa opakujúcimi cyklami. Na tento účel sa odporúča kúpiť buď multivitamínové prípravky alebo špeciálne vitamínové tablety s preventívnou dávkou 3300 IU..

Prípravky obsahujúce vitamín A

V súčasnosti sa ako prípravky obsahujúce vitamín A používajú tieto dávkovacie formy:
1. Prírodné rastlinné výťažky (zahrnuté v doplnkoch výživy).
2. Syntetické vitamíny, ktoré úplne napodobňujú štruktúru prírodných chemických zlúčenín (zahrnuté v jednozložkových vitamínových prípravkoch a multivitamínoch).
Medzi farmakologické prípravky obsahujúce syntetický vitamín A patria:

  • Retinol acetát alebo retinol palmitát - tablety obsahujúce 30 mg (30 000 mcg alebo 100 000 IU retinolu);
  • Acetát retinolu alebo retinol palmitát - dražé obsahujúce 1 mg (1 000 mcg alebo 3300 IU retinolu);
  • Koncentrát vitamínu A v rybom oleji (1 ml tuku obsahuje 100 000 alebo 170 000 IU retinolu) v injekčných liekovkách;
  • Roztok karoténového oleja;
  • Aevitem;
  • abeceda;
  • Biovital gél;
  • biorytmus;
  • Vita Bears;
  • Vitasharm;
  • Vitrum;
  • Duovitu;
  • spĺňa;
  • Multi-Tabs Baby a Classic;
  • Multifort;
  • Pikovit;
  • Voda dieťa a klasické;
  • Sana Sol
  • Supradin;
  • centrum.

Roztok karoténového oleja sa používa zvonka vo forme obväzov a pleťových vôd. Roztok sa aplikuje na chronický ekzém, dlhodobé a zle sa hojiace vredy, popáleniny, omrzliny a iné rany kože..

Tablety obsahujúce 30 mg retinolu a Aevitu sa používajú iba na lekárske účely, napríklad na odstránenie nedostatku vitamínu A alebo na liečbu cievnych a kožných ochorení. Tieto tablety a Aevit sa nemôžu používať ako profylaxia u ľudí akéhokoľvek veku, pretože to môže vyvolať hypervitaminózu, ako aj hypovitaminózu, ktorá sa prejavuje závažným narušením fungovania rôznych orgánov a systémov. Všetky ostatné lieky sú vitamíny používané na prevenciu hypovitaminózy. Preto sa môžu podávať ľuďom akéhokoľvek veku vrátane detí a tehotných žien..

Výživové doplnky obsahujúce vitamín A vo forme prírodných extraktov a extraktov zahŕňajú:

  • ABC spektrum;
  • Antioxidačné kapsuly a dražé;
  • Arthromax;
  • Viardo a Viardo forte;
  • Olej z pšeničných klíčkov;
  • Metovit;
  • Bude riadiť;
  • Nutricap
  • hydroxylové;
  • Čučoriedka forte.

Všetky uvedené potravinové doplnky obsahujú profylaktické dávkovanie vitamínu A, a preto sa môžu používať v pravidelných krátkych cykloch u ľudí rôzneho veku..

Vitamín A v komplexe vitamínov

Vitamín A je v súčasnosti súčasťou mnohých zložitých prípravkov. Okrem toho stráviteľnosť vitamínu A z komplexných prípravkov nie je horšia ako u jednozložkových liekov. Použitie multivitamínov je však pre človeka veľmi výhodné, pretože mu to umožňuje užívať iba jednu tabletu. Komplexné multivitamíny obsahujú rôzne vitamínové zlúčeniny v požadovanej profylaktickej dávke, čo je tiež veľmi výhodné na použitie. Avšak v týchto prípravkoch existuje odlišné dávkovanie vitamínu A, preto pri výbere konkrétneho multivitamínu je potrebné vziať do úvahy vek a celkový stav osoby, ktorá ho bude užívať..

Napríklad pre deti rôzneho veku a dospelých sa odporúčajú tieto komplexné prípravky obsahujúce vitamíny A:

  • Deti do veku - Multi-Tabs Baby, Water Baby;
  • Deti od 1 do 3 rokov - Sana-Sol, Biovital-Gel, Pikovit, abeceda "Our baby";
  • Deti od 3 do 12 rokov - klasická karta Multi-Tabs, medvede Vita, abeceda "materská škola";
  • Deti staršie ako 12 rokov a dospelí - Vitrum, Centrum a všetky potravinové doplnky (výživové doplnky).

Najlepšie vitamíny A

Neexistujú lepšie vitamíny A, pretože každý farmaceutický liek alebo doplnok výživy má celý rad indikácií a svoju vlastnú dávku retinolu. Okrem toho má každé liečivo optimálny účinok na špecifické individuálne ochorenia alebo na prevenciu prísne definovaných chorôb a stavov. Preto je pri liečbe jednej choroby najlepší napríklad prípravok vitamínu A s názvom „Aevit“, v inej patológii - vitamíny Centrum atď. Pre každý prípad bude teda najlepším liekom obsahujúcim iný liek A. Preto v medicíne neexistuje koncept „najlepšieho“ lieku, existuje však iba definícia „optimálneho“, ktorá sa v každom prípade môže líšiť..

Avšak, jeden môže byť celkom predbežne rozlíšený „najlepší“ vitamín A pre rôzne podmienky. Relatívne povedané, na prevenciu hypovitaminózy A u detí, mužov, žien a tehotných žien budú najlepšie multivitamínové komplexy. Na elimináciu existujúceho nedostatku vitamínu A alebo všeobecného posilňujúceho účinku na telo sú najlepšie jednosložkové tablety alebo dražé obsahujúce najmenej 5 000 IU acetátu alebo palmitátu retinolu. Na liečenie cievnych ochorení, zápalových procesov na slizniciach dýchacích, tráviacich a genitourinárnych orgánov, ako aj infekčných zápalových, ránových a ulceratívnych lézií kože, sú najlepšie jednosložkové prípravky obsahujúce najmenej 100 000 IU vitamínu A (napríklad Aevit, koncentrát rybieho oleja). a pod.). Na ošetrenie rán na koži a slizniciach je najlepšia vonkajšia príprava vitamínu A - olejového roztoku karoténu..

Vitamín A - návod na použitie

Akékoľvek prípravky vitamínu A sa môžu užívať perorálne vo forme tabliet, dražé, práškov a roztokov, intramuskulárne injekcie alebo sa môžu použiť zvonka vo forme aplikácií, obväzov, pleťových vôd, atď. Intramuskulárne podávanie vitamínu A sa používa iba v nemocniciach na liečbu závažného nedostatku vitamínu, závažnej nočnej slepoty, ako aj závažných zápalových ochorení tráviaceho traktu, pohlavných orgánov a dýchacích orgánov. Navonok sa vitamín A používa vo forme olejového roztoku na liečenie vredov, zápalov, rán, ekzémov, omrzlín, popálenín a iných kožných lézií. Vitamín A sa používa na preventívne účely a na liečbu miernej hypovitaminózy.

Vo vnútri musíte užiť 3-5 tabliet alebo tabliet denne po jedle. Olejovitý roztok vitamínu A sa užíva 10 až 20 kvapiek trikrát denne po jedle na kúsku hnedého chleba. Trvanie spôsobu použitia sa pohybuje od 2 týždňov do 4 mesiacov a závisí od účelu použitia vitamínu A. Na liečbu hypovitaminózy, nočnej slepoty, ako aj na prevenciu zápalových ochorení kože a slizníc, všeobecné posilnenie imunitného systému a udržiavanie normálnej koncentrácie vitamínu v tele, sa odporúča dlhodobé užívanie. kurzy trvajúce najmenej jeden mesiac. Po mesačnom príjme vitamínu A musíte prestať 2 až 3 mesiace a potom sa môže opakovať.

Intramuskulárne sa roztok vitamínu A podáva každý druhý deň dospelým s 10 000 až 100 000 IU a deťom s 5 000 až 10 000 IU. Priebeh liečby je 20 až 30 injekcií..

Maximálna povolená jednotlivá dávka vitamínu A pri perorálnom a intramuskulárnom podaní je 50 000 IU (15 000 mcg alebo 15 mg) a denná dávka je 100 000 IU (30 000 mcg alebo 30 mg)..

Lokálne sa mastný roztok vitamínu A používa na liečbu rôznych rán a zápalov kože (vredy, omrzliny, popáleniny, nehojace sa rany, ekzémy, vrenia, abscesy atď.), Ktoré sa aplikujú na predtým vyčistený postihnutý povrch. Povrch rany sa jednoducho namastí olejovým roztokom 5 - Šesťkrát denne a prikryte 1 - 2 vrstvami sterilnej gázy. Ak ranu nie je možné nechať otvorenú, nanesie sa na ňu masť s vitamínom A a na vrch sa aplikuje sterilný obväz. Pri lokálnej aplikácii vitamínu A je tiež predpísaný a jeho príjem v preventívnych dávkach (5 000 - 10 000 IU denne).

Vitamín E prispieva k lepšej stráviteľnosti a zlepšeniu terapeutických a biologických účinkov vitamínu A. Preto sa pri predpisovaní vitamínu A odporúča doplniť ho vitamínom E. Vitamín A nemôžete používať súčasne s cholestyramínom a sorbentmi (napríklad aktívne uhlie, Enterodesum, Polyfepan atď.), pretože tieto lieky narušujú jeho absorpciu.

Autor: Nasedkina A.K. Špecialista biomedicínskeho výskumu.

Vitamín A (retinol)

Všeobecný popis vitamínu A (retinol)

Vitamín A (retinol) bol objavený v roku 1920 skupinou vedcov, je to prvý z otvorených vitamínov.

Po dlhých štúdiách vedci dospeli k záveru, že maslo a žĺtky z kuracieho vajca obsahujú látku spojenú s lipoidmi potrebnú pre rast zvierat, taktiež ukázali, že maslo obsahuje účinnú látku, ktorá sa nerozpadá, keď pôsobia alkálie, a zostáva mimo zmydelnenia. zmydelniteľná frakcia. Táto látka bola označená ako „faktor rozpustný v tuku A“, neskôr premenovaný na vitamín A.

Ostatné názvy vitamínu A - Antiinfekčný vitamín, Anti-Xerophthalmic Vitamin, Retinol, Dehydroretinol.

Existujú dve formy tohto vitamínu: je to hotový vitamín A (retinol) a provitamín A (karotén), ktorý sa v ľudskom tele premení na vitamín A, vďaka ktorému sa môže považovať za rastlinnú formu vitamínu A..

Má svetlo žltú farbu, ktorá sa tvorí z červeného rastlinného pigmentu beta-karoténu. Počas tepelného spracovania takmer nestráca svoje vlastnosti (iba 15 - 30%), ale pri dlhodobom skladovaní sa ničí v spojení so vzduchom.

Fyzikálno-chemické vlastnosti vitamínu A

Skupina vitamínu A zahŕňa zlúčeniny: retinol, sietnicu, kyselinu retinovú, retinol palmitát, retinol acetát.

Vitamín A je cyklický nenasýtený alkohol, ktorý po oxidácii v tele vytvára vitamín A-aldehyd a kyselinu retínovú.

Potravinové zdroje vitamínu A

Potraviny bohaté na vitamín A - mrkva, tekvica, paprika, špenát, brokolica, zelená cibuľa, petržlen, broskyne, marhule, jablká, hrozno, melón, melón - to sú rastlinné zdroje (karotenoidy); živočíšne zdroje zahŕňajú rybí olej a pečeň (najmä hovädzie mäso), ďalšie v rade sú maslo, vaječné žĺtky, smotana a plnotučné mlieko.

Obilniny a odstredené mlieko, dokonca aj s doplnkami vitamínov, sú neuspokojivými zdrojmi, ako aj hovädzie mäso, kde sa vitamín A nachádza v zanedbateľných množstvách..

Denná požiadavka na vitamín A

Odporúčaná denná dávka vitamínu A je:

  • Dojčatá: 0-6 mesiacov. - 400 mcg; 7-12 mesiacov - 500 mcg
  • Deti: 1-3 roky - 300 mcg; 4-8 rokov - 400 mcg
  • Muži: 9 - 13 rokov - 600 mcg; 900 mcg (3 000 ME) vo veku 14-70 rokov
  • Ženy vo veku 9 - 13 rokov - 600 mcg; 700 mcg (2300 ME) vo veku 14-70 rokov
  • Tehotné ženy: mladšie ako 19 rokov - 750 mcg; Vo veku 19 - 50 rokov - 770 mcg
  • Dojčiace ženy: menej ako 19 rokov - 1200 mcg; Vo veku 19 - 50 rokov - 1300 mcg

V prípade chorôb spojených s nedostatkom retinolu sa dávka môže zvýšiť na 10 000 IU za deň (kalorizátor). (Vyššie uvedené dávky sa týkajú iba retinoidnej formy vitamínu A. Karotenoidová forma nie je tak toxická).

Retinol je možné získať z lekárenských doplnkov (čo predstavuje 1/3 dennej potreby) a 2/3 tohto vitamínu - z produktov prírodného pôvodu, v ktorých sa nachádza karotén, napríklad sladká paprika alebo mrkva..

Výhody vitamínu A

Vitamín A (retinol) - vitamín rozpustný v tukoch, antioxidant, je nevyhnutný pre zrak a kosť, ako aj pre zdravú pokožku, vlasy a imunitný systém. Retinol sa podieľa na redoxných procesoch, regulácii syntézy proteínov, podporuje normálny metabolizmus, funkciu bunkových a subcelulárnych membrán, hrá dôležitú úlohu pri tvorbe kostí a zubov, ako aj pri ukladaní tukov; potrebné pre rast nových buniek, spomaľuje proces starnutia.

Vitamín A dobre bojuje proti vírusom a baktériám, pomáha posilňovať nechty, urýchľuje hojenie rán.

Dobrý vplyv na reprodukčný systém mužov a žien, zvyšuje aktivitu tvorby pohlavných hormónov.

Škodlivé vlastnosti vitamínu A

Vitamín A môže byť škodlivý v prípade predávkovania. Ak je jeho nadbytok, dochádza k otrave tela a prejavuje sa nasledujúcimi príznakmi: strata chuti do jedla, nevoľnosť, bolesť hlavy, zápal rohovky oka, zväčšenie pečene (kalorizátor).

Tehotné ženy by mali byť s týmto vitamínom opatrné, napríklad nadbytok Retinolu môže viesť k narušeniu vývoja plodu a objaveniu sa rôznych vrodených patológií u dieťaťa.

Stráviteľnosť vitamínu A

Vitamín A je rozpustný v tukoch, a preto sú na jeho vstrebávanie v tráviacom trakte potrebné tuky a minerály.

V tele zostávajú jej rezervy dosť dlho na to, aby každý deň doplňovali svoje rezervy..

Nedostatok vitamínu A v tele

Pri nedostatku vitamínu A sa vyvíja nočná slepota, objavuje sa kožná vyrážka, odlupuje sa pokožka, začína sa predčasné starnutie, zvyšuje sa náchylnosť na rôzne choroby, znižuje sa zraková ostrosť, vyskytuje sa suchosť očí, konjunktivitída, objavuje sa lupina a strata chuti do jedla, znižuje sa chuť do jedla..

Nadbytok vitamínu A v tele

Pri prebytku vitamínu A sa objavujú tieto príznaky: nevoľnosť, zvracanie, ospalosť, bolesti hlavy, letargia, začervenanie tváre, bolesť v kostiach dolných končatín, menštruačné nepravidelnosti.

Účasť na vízii vitamínu A.

Karatinoidy (t. J. Rastlinné zdroje vitamínu A) sú hlavnými zdrojmi ochrany našich očí, pomáhajú predchádzať katarakte a tiež znižujú riziko makulárnej degenerácie, ktorá vo väčšine prípadov spôsobuje slepotu..

Účasť na antioxidačnej obrane tela vitamínu A

Vitamín A je podstatnou súčasťou antioxidačnej obrany tela, najmä karotenoidov. Podporuje jeho interakciu s voľnými radikálmi vrátane kyslíkových voľných radikálov - to je najdôležitejšia vlastnosť vitamínu, ktorý umožňuje, aby bol považovaný za účinný antioxidant..

Antioxidačný účinok vitamínu A hrá dôležitú úlohu pri premene chorôb srdca a tepien, má ochranný účinok aj u pacientov s angínou pectoris a tiež zvyšuje hladinu prospešného cholesterolu v krvi (kalorizátor)..

Pretože Retinol je považovaný za silný antioxidant, je prostriedkom prevencie a liečby rakoviny, zabraňuje opätovnému výskytu nádoru po operácii..

Interakcia vitamínu A (retinol) s inými látkami

Vitamín A významne zvyšuje antioxidačné vlastnosti vitamínu E, ale môže byť úplne zničený, ak telo nemá dostatok vitamínu E. Retinol nezostane v tele, ak nemá dostatok vitamínu B4..

Vitamín E (tokoferol) chráni vitamín A pred oxidáciou v črevách aj tkanivách. Ak teda nemáte dostatok vitamínu E, nemôžete absorbovať správne množstvo vitamínu A, a preto sa tieto dva vitamíny musia užívať spolu.

Nedostatok zinku môže viesť k narušeniu premeny vitamínu A na jeho aktívnu formu. Pretože telo v neprítomnosti dostatočného množstva zinku nemôže syntetizovať proteín, ktorý viaže vitamín A, nosičovú molekulu, ktorá transportuje vitamín A cez črevnú stenu a uvoľňuje ho v krvi, nedostatok zinku môže viesť k zlému príjmu vitamínu A do tkanív. Tieto dve zložky sú vzájomne závislé: vitamín A teda podporuje vstrebávanie zinku a zinok tiež pôsobí na vitamín A.

Minerálny olej, ktorý sa niekedy môže považovať za preháňadlo, môže rozpustiť látky rozpustné v tukoch (napríklad vitamín A a beta-karotén). Tieto vitamíny potom prechádzajú cez črevá bez toho, aby boli absorbované, pretože sú rozpustené v minerálnom oleji, z ktorého ich telo nemôže extrahovať. Pokračujúce používanie minerálneho oleja preto môže viesť k nedostatku vitamínu A.

Pre normálnu absorpciu Retinolu je nevyhnutná prítomnosť tukov a bielkovín v potrave. Rozdiel medzi jedlým a minerálnym olejom spočíva v tom, že telo môže absorbovať tuky v potrave spolu s vitamínom A rozpusteným v ňom; telo neabsorbuje minerálny olej.

Viac informácií o vitamíne A nájdete vo videu „Vynikajúci vitamín A. Tehla v budove zdravia“

Ako užívať vitamín A a na čo je užitočné

Vitamín A je skupina 4 chemikálií: retinol, dehydroretinol, kyselina retínová a sietnica. Všetky z nich sú rôznymi formami vitamínu A a pôsobia na rôzne orgány. Z dôvodu ľahkého vnímania a zapamätania je obvyklé neoddeľovať funkcie týchto látok a opísať, prečo je vitamín A užitočný v agregácii jeho foriem..

Prečo je vitamín A užitočný, prečo je potrebné telo

Úlohu vitamínu A v ľudskom tele je ťažké preceňovať. Podieľa sa na udržiavaní imunity, pôsobí ako antioxidant, je nevyhnutný pre videnie a podieľa sa na redoxných procesoch. Zohráva veľkú úlohu v metabolizme a v štruktúre kostného tkaniva, zubov a vlasov, zlepšuje metabolizmus.

Podporou imunitných T buniek vitamín A bojuje proti nádorom a spomaľuje starnutie buniek, čo človeku umožňuje vyzerať mladšie. Zlepšuje tiež rast embryí, je zodpovedný za koncentráciu cholesterolu v krvi a podieľa sa na syntéze steroidných hormónov. Tento zoznam výhod neumožňuje spochybniť vitamín A..

Vitamíny skupiny A

Skupina retinoidov podľa pôvodu sa zvyčajne delí na dve formy: retinol, ktorý sa nachádza v živočíšnych produktoch, a karotén z rastlinných produktov, čo je predchodca retinolu. Hodnota vitamínu A pre organizmus sa dá len ťažko preceňovať, pretože vieme, ako ovplyvňuje ľudské telo.

V prvom rade ovplyvňuje videnie, je súčasťou vizuálneho pigmentu, ktorý je zodpovedný za vnímanie oka svetlom a farbou. Zabraňuje poškodeniu bunkovej DNA, zachováva integritu buniek, zlepšuje hojenie tkanív a podieľa sa na tvorbe červených krviniek. Okrem toho zvyšuje počet leukocytov - hlavných obrancov ľudského tela, zvyšuje imunitu, znižuje riziko infekčných chorôb 2 až 3-krát..

Vitamín A sa nachádza v niektorých kozmetických výrobkoch. Kyselina retínová je schopná stimulovať tvorbu kolagénu v pokožke, ktorá je zodpovedná za elasticitu a mladosť. Pre mužov a ženy je táto zlúčenina užitočná v tom, že ovplyvňuje syntézu pohlavných hormónov - testosterónu a estrogénu, čo znamená, že sa podieľa na dozrievaní zárodočných buniek..

Cennou kvalitou beta-karoténu je neutralizácia voľných radikálov, ktorá sa používa na prevenciu a liečbu rakoviny.

Denná sadzba

Denná norma vitamínu v ľudskom tele sa bude líšiť v závislosti od veku a pohlavia. Obvykle sa počíta v miligramoch alebo v ME (medzinárodné jednotky). Tehotné ženy by mali užívať vitamíny skupiny A na normálny vývoj plodu a naďalej poskytovať dieťaťu retinoidy a karotenoidy po narodení. Vypočítajte optimálnu dávku, ktorá pomôže tabuľke:

Veková skupinamg / deňIU / deň
poprsie

7-12 mesiacov.

0.4

0,5

1333

1666

deti

4 - 8 rokov

0.3

0.4

1000

1333

Muži

Vo veku od 19 do 70 rokov

0.6

0.9

2000

3000

ženy

Vo veku od 19 do 70 rokov

0.6

0.7

2000

2333

Tehotná žena

Vo veku 19 - 50 rokov

0.75

0,77

2500

Denná potreba ľudského tela sa môže za určitých okolností zvýšiť:

  • pri dojčení;
  • s denným posedením pri počítači;
  • pri fyzickej námahe;
  • v horúcom podnebí;
  • počas aktívneho rastu tela;
  • kvôli zneužívaniu alkoholu.

S nedostatkom retinoidov a karotenoidov v potrave by sa mali užívať vo forme liekových foriem.

Zoznam produktov a tabuľka

Ktoré produkty obsahujú skupinu retinoidov, tabuľka pomôže porozumieť.

retinol

(nachádza sa v živočíšnych výrobkoch)

mg / 100 gkarotén

(nachádza sa v rastlinných potravinách)

mg / 100 g
Olej z tresčej pečene v kapsuláchtridsaťmrkva10
Morčacie pečene22.6špenát5,6
Hovädzia pečeň9.5petržlen5
Jahňacie pečene7.5Bazalka3
Kuracie pečene4.2tekvica3,1
Maslo0,67Marhule a broskyne1
krém0.42čerešňa0,77
syr0,26Hrach0.63
vajíčko0,19
Kyslá smotana0.04
Tvaroh0.04
mlieko0.02

Ľudské telo by malo dostať 1/3 retinolu a 2/3 beta-karoténu, pretože aktivita prvého je 3-krát vyššia ako aktivita druhého. To znamená, že do dennej stravy musíte zahrnúť veľké množstvo zeleniny a ovocia jasne červenej, žltej a oranžovej farby..

Top 10 potravín najvyššie

Retinol sa podieľa na práci buniek v ľudskom tele a karotenoidy sa musia najskôr transformovať z rastlinných potravín na biologicky dostupnú formu. Na získanie 1 jednotky retinolu je potrebné spracovať 3 jednotky karoténov. Preto na dosiahnutie denného príjmu vitamínu A je vhodnejšie jesť kúsok hovädzieho pečene ako niekoľko kilogramov broskýň. V zozname výrobkov obsahujúcich vitamín A teda hlavné miesta patria produktom živočíšneho pôvodu..

Zo všetkých potravín obsahujúcich vitamín A je väčšina v akejkoľvek pečeni. Môže sa konzumovať vo forme rôznych pokrmov alebo si kúpiť sušené kapsuly..

  • 1. miesto - fermentovaný olej z tresčej pečene alebo tresčej pečene samotnej (uvarenej, veľa a konzervované);
  • 2 - hovädzie, jahňacie alebo kuracie pečene;
  • 3 - kuracie žĺtky;
  • 4 - maslo a smotana;
  • 5 - mrkva (líder v obsahu karoténu v zelenine);
  • 6 - popol z červených hôr;
  • 7 - petržlen a kôpor;
  • 8 - špenát a zeler;
  • 9 - sušené marhule;
  • 10. miesto - divoká ruža a šťaveľ.

Namiesto toho, aby ste jedli zeleninu a ovocie, môžete z nich tiež piť čerstvo pripravenú šťavu, ktorá bude mať priaznivý vplyv na zdravie..

Prípravky v lekárni, zoznam a návod na použitie

Ak sa nedostatočné množstvo karoténu a retinolu dostane do tela s jedlom, musíte ich brať vo forme drog. Dnes je ich sortiment v lekárňach veľký a výber závisí od preferencií kupujúceho.

Vitamín A je k dispozícii v:

  • vo forme kapsuly: acetát retinolu pri 3300, 5000, 33000ME; etretinát (tigazón) v množstve 0,01 a 0,025 g; izotretinoín (roaccutane) v dávkach 2,5, 5, 10 a 20 mg;
  • vo forme tabliet s obsahom 33 000 IU (retinol acetát a retinol palmitát);
  • vo forme injekčného roztoku v ampulkách 25 000, 50 000, 100 000 IU / 1 ml (retinol acetát);
  • v tabletách s obsahom 3300 IU (retinol acetát a retinol palminát);
  • v olejovom roztoku na orálne podávanie 100 000 IU / ml v injekčných liekovkách po 10 ml;
  • v olejovom extrakte z pečene tresky v 50 a 100 mg liekovkách;
  • vo forme krému 0,05% alebo 0,1% v skúmavkách s hmotnosťou 20 g.

V lekárni nájdete názvy vitamínových komplexov obsahujúcich retinol: Aevit, Gendevit, Undevit, Aquital a rôzne multivitamínové prípravky - Centrum, Complivit, Revit, Abeceda atď..

Ak chcete získať terapeutický účinok retinoidov a vyhnúť sa predávkovaniu, musíte vedieť, ako užívať vitamín A. Dávka závisí od veku a pohlavia..

Retinol v tabletách, dražé alebo kapsulách sa odporúča užívať od 3 do 5 kusov denne po jedle. Olejový roztok sa používa nasledovne: 5 až 10 kvapiek na plát čierneho chleba po jedle 2 až 3-krát denne.

Intramuskulárne sa podáva olejový roztok vitamínu A s prihliadnutím na povahu ochorenia pri zahriatí na telesnú teplotu: dospelí - 10 000 - 100 000 IU, deti - 5 000 - 100 000 IU.

Na ošetrenie popálenín, rán alebo vredov sa používa olejový roztok vo forme obkladov, ktoré sa aplikujú na léziu 5 až 6-krát denne..

Pri dlhodobej liečbe očných chorôb sa injekcie striedajú s perorálnym retinolom.

Opatrnosť je potrebná u tehotných žien a detí..

Niektoré faktory vyžadujú zvýšený alebo znížený príjem retinoidov. Dieteri a tí, ktorí nemajú dostatok tuku, potrebujú ďalšie doplnenie vitamínu A. Choroby pečene, čriev, žlčníka vedú k nedostatku retinolu v tele. Zatiaľ čo používanie perorálnych kontraceptív a hormonálnych látok naopak znižuje ich potrebu.

K čomu môže deficit viesť

Nedostatok retinoidov v tele je plný nepríjemných a niekedy závažných dôsledkov. Nedostatok vitamínu A teda môže viesť k:

  • peeling a predčasné starnutie pokožky;
  • kožná vyrážka;
  • znížená odolnosť tela voči rôznym chorobám;
  • suché oči a znížená zraková ostrosť;
  • konjunktivitída a katarakta;
  • lupiny a vypadávanie vlasov;
  • znížená chuť do jedla;
  • rozvoj kardiovaskulárnych chorôb atď..

Pretože retinol a karotén hrajú úlohu silných antioxidantov, vitamín A je zodpovedný za prevenciu rakoviny a prispieva k ich liečbe. Nedostatok retinoidov môže nepriaznivo ovplyvniť priebeh onkologických procesov.

kontraindikácie

Nepoužívajte lieky obsahujúce retinoidy pre ľudí s precitlivenosťou na tieto zlúčeniny. Pri vitamíne A trpiacom alkoholizmom, cirhózou, vírusovou hepatitídou, zlyhaním obličiek je potrebná opatrnosť. Počas tehotenstva (najmä v prvom trimestri), laktácii, ako aj u detí a starších ľudí sa vitamín predpisuje opatrne..

Je potrebné si uvedomiť, že prebytok tejto bioorganickej zlúčeniny nie je o nič menej nebezpečný ako jej nedostatok. Hypervitaminóza sa vyskytuje v dôsledku skutočnosti, že retinol sa môže akumulovať v tkanivách, preto nemožno porušiť predpísanú dennú dávku..

Vedľajšie účinky vitamínu A, okrem bolestivosti v mieste podania, sú spojené so symptómami predávkovania, ktoré môžu byť akútne alebo môžu mať formu chronickej intoxikácie..

Akútne predávkovanie (pozorované 6 hodín po podaní lieku):

  • dvojité videnie;
  • závraty;
  • Podráždenosť;
  • osteoporóza;
  • krvácanie z ďasien;
  • suchosť, výskyt vredov v ústach;
  • lúpanie pier, dlaní;
  • zmätok:
  • zvýšený intrakraniálny tlak;
  • Silné bolesti hlavy;
  • nevoľnosť a zvracanie;
  • hnačka;
  • ospalosť
  • strata chuti do jedla;
  • bolesť kostí
  • praskliny a suchú pokožku;
  • suchá orálna sliznica;
  • gastralgia;
  • hypertermia;
  • fotosenzitivita;
  • strata vlasov;
  • žltooranžové škvrny na chodidlách a dlaniach v oblasti nasolabiálneho trojuholníka;
  • kŕče a mnoho ďalších.

Liečba predávkovania - vysadenie lieku a účinky na príznaky.

Vitamín A je užitočná a nevyhnutná bioorganická zlúčenina pre ľudské telo. Avšak bezohľadné a voľné používanie je nesprávne a nebezpečné. Pred použitím by ste sa mali poradiť s lekárom, ktorý vám predpíše požadovanú dávku, berúc do úvahy všetky individuálne charakteristiky pacienta.