Hlavná
Zelenina

Kumquat - výhody a poškodzuje, zloženie, kalórie, obsah živín. Ako jesť kumquat recepty

Rodiskom stromu kumquat (latinská Fortunella) je Ázia. Okrem tohto regiónu sa rastliny pestujú v Amerike, Afrike a najteplejších regiónoch južnej Európy (napríklad na ostrove Korfu). Patria do koreňovej rodiny a súvisia s citrusovými plodmi. Vo voľnej prírode dorastajú do výšky 5 metrov a na plantážach do výšky 1,50 m. Kríky a stromy majú podobnejší tvar. Listy sú lesklé, tmavo zelené, dlhé, špicaté. Husté konáre pokryté malými hrotmi.

V apríli začínajú kvitnúť krásne voňavé biele kvety. V októbri sa objavujú podlhovasté alebo hruškovité plody, ktoré sa nazývajú kumquaty, trpasličí pomaranče alebo kinkany. Sú asi 4 cm dlhé, oranžové alebo žlté, s kôrou podobnou pomaranču, ale s menšími pórmi. Ich mäso je sladké, mierne kyslé a šupka je horká.

Fotografie: Kumquat Bush

Európania sa prvýkrát zoznámili s Kumquatmi, keď ich botanik Robert Fortune priviedol v 19. storočí z Číny do Anglicka. Na počesť vedcov pomenovaných odroda Fortunella margarita. Rastliny vyzerajú krásne v každom ročnom období a používajú sa na zdobenie záhrad a balkónov. V závislosti od veľkosti produkuje jeden strom ročne niekoľko sto až niekoľko tisíc plodov.

Kumquat: výhody a poškodzuje

Kinkans sú dobrým zdrojom minerálov a vitamínov, ktoré posilňujú imunitu a chránia telo pred chladom v zime. Majú veľa beta-karoténu, vápnika a draslíka a kyselina askorbová je dvakrát toľko ako v pomarančoch..

Pretože beta-karotén (provitamín A) podporuje videnie, odporúča sa pravidelne jesť čerstvé kumquaty, aby sa zabránilo zápalu oka a degenerácii makuly. Vápnik je potrebný pre kosti a zuby. Draslík má ochranný účinok na srdce a pomáha znižovať opuchy a spôsobuje odtekanie tekutín z tkanív..

Jedlá kôra obsahuje antioxidanty, vlákninu a éterické oleje. Všetky tieto látky sú dobré pre vaše zdravie. Vyživujú vlasy a nechty, stimulujú syntézu kolagénu a obnovu buniek, majú antibakteriálne a antivírusové účinky, pomáhajú vstrebávať železo z potravy, posilňujú imunitu, bránia rozvoju artritídy, neurodegeneratívnych chorôb a cukrovky.

Vedci práve začali objavovať prospešné vlastnosti tohto produktu. Štúdia na myšiach z roku 2014 ukázala, že extrakt kumquat znižuje hmotnosť.

Odborníci na výživu neodporúčajú jesť veľa kinkanov kvôli ich vysokému obsahu cukru. Niektorí ľudia majú alergie.

Kalorický obsah kumquátu, zloženie a obsah živín

Obsah kalórií v exotickom ovocí je 71 kcal na 100 g.

macronutrients:

  • voda - 80,85 g;
  • uhľohydráty - 15,9 g;
  • tuky - 0,86 g;
  • proteíny - 1,88 g.

vitamíny:

  • C - 43,9 mg;
  • E - 0,15 mg;
  • B1 - 37 mcg;
  • B2 - 90 mcg;
  • B3 - 0,43 mg;
  • B5 - 0,21 mg;
  • B6 - 36 mcg;
  • kyselina listová - 17 mcg;
  • A - 15 mcg.

minerály:

  • draslík - 0,19 g;
  • vápnik - 62 mg;
  • horčík - 20 mg;
  • fosfor - 19 mg;
  • sodík - 10 mg;
  • železo - 0,86 mg;
  • zinok - 0,17 mg;
  • meď - 95 mcg;
  • Mangán - 0,14 mg.

Mastné kyseliny:

  • nasýtený - 0,1 g;
  • jednoduchý nenasýtený - 0,15 g;
  • polynenasýtené - 0,17 g.

Ako si vybrať ovocie

Kumquaty sa predávajú hlavne v zime v obchodoch. Znakom čerstvosti ovocia je silná, elastická a lesklá šupka, na ktorej by nemali byť hnedé škvrny. Keďže trpasličie pomaranče sa dlho kazia, dajú sa kúpiť v rezerve. Ležia v chladničke asi tri týždne. Ak potrebujete ovocie šetriť dlhšie, jednoducho zamrznú.

Kumquat - ako to jesť, recepty

Čerstvé trpké pomaranče sa umyjú a zjedia celé, spolu so semenami a šupkou. Pre väčšie pohodlie môžu byť rezané na polovicu alebo na plátky. Kôra kumquátov je tenšia ako kôra citrusových plodov. Má jemnú, mierne horkú chuť, ktorá vytvára zaujímavý kontrast s čerstvou a sladkou chuťou dužiny. Aby ste si užili príjemnú vôňu, odborníci odporúčajú jazdiť celým exotickým ovocím v teplých dlaniach.

Kumquaty sú vhodné na občerstvenie medzi jedlami. Tieto plody môžu nahradiť pomaranče v akomkoľvek recepte. Pripravujú hlavné jedlá, rôzne sladké dezerty a ovocné šaláty, podávajú ich jemne nasekané smotanou alebo inými mliečnymi výrobkami. Džem a kompóty sú vyrobené z trpasličích pomarančov. Používa sa ako príloha k mäsovým jedlám. Kockové ovocie sa zmrazuje v plechovkách ľadu a podáva sa do letných koktailov v dlhých nápojoch, ktoré im dávajú exotickú chuť.

Listový dezert (6 porcií)

Produkty:

  • vajcia - 3 ks;
  • cukor - 100 g;
  • soľ;
  • múka - 60 g;
  • potravinársky škrob - 1 polievková lyžica. l (so sklíčkom);
  • kumquaty - 300 g;
  • med - 1 polievková lyžica. l.;
  • pomarančový džús - 300 ml;
  • mletá kardamóm - 10 štipcov;
  • mletá škorica - 1 štipka;
  • čerstvý tvaroh - 200 g;
  • citrónová šťava - 1 lyžica. l.;
  • krém - 100 g;
  • pomarančový likér - 1 polievková lyžica. l.

Sušienky na varenie:

  1. 1Zapnite rúru a nechajte ju ohriať na teplotu 200 stupňov. V tomto okamihu oddeľte bielkoviny od žĺtkov, bite do zhustnutia štipkou soli. Pridajte 40 g cukru a pokračujte v šľahaní. Hmota by mala na konci žiariť. Žĺtky porazte 40 g cukru. Kombinujte škrob a múku v samostatnej miske..
  2. 2 Bielkoviny položte na žĺtky a na vrch nalejte škrobovú múku. Opatrne zasiahnite, kým sa nedosiahne homogénna hmota. V takom prípade sa musíte snažiť vaječnú bielu nerozdrviť. Sušenku položte na plech potiahnutý papierom na pečenie. Pečieme ju 12 minút. Opatrne vyberte papier a nechajte produkt vychladnúť..

Smotana a ovocie

  1. Kým sušenka schladzuje, umyte kumquáty a pekne nakrájajte na malé kúsky. Dajte ich do panvice s medom, kardamómom a škoricou a pridajte pomarančový džús. Varte dovtedy, kým nezostane asi tretina hmotnosti. Vyberte panvicu zo sporáka a nechajte ju vychladnúť..
  2. Krém dobre porazte. V inej miske dôkladne premiešajte čerstvý syr s citrónovou šťavou a zvyškom cukru. Jemne premiešajte krém, až kým sa nevytvorí hladká hmota.

registrácia

Rozložte dezert vo vrstvách. Najskôr nakrájajte suchár na malé kúsky, položte na spodok pohárov a posypte ho alkoholom, aby bol trochu šťavnatejší. Na vrchol položte polovicu trpasličích plátkov pomaranča, potom čerstvý tvaroh a zvyšné kúsky ovocia. Dezert je pripravený.

Kumquat jam

  • kumquaty - 200 g;
  • želírujúci cukor - 1 kg (1: 1);
  • čerstvo vylisovaná pomarančová šťava - 750 ml.

varenie

  1. Nakrájajte kumquaty na plátky a odstráňte semená. Vložte všetky výrobky do veľkého hrnca, zmes povarte a za stáleho miešania varte asi 4-5 minút.
  2. Čisté plechovky naplňte uzávermi so závitom. Zatvorte ich, otočte ich a nechajte ich niekoľko minút.

Ako pestovať kumquat doma

Nie je možné pestovať šťastie zo semien, pretože koreň tvorí príliš slabé korene. Najlepšie je kúpiť si mladý kumquat v obchode a transplantovať ho do kvetináča alebo kvetináča. Pôda sa vyberá s veľkým množstvom živín, minimálnym obsahom vápna a dobrou priepustnosťou pre vodu. Aby ste to dosiahli, pridajte napríklad listový humus.

Dali kumquat na svetlé, slnečné miesto bez prievanu. Voda často a hojne, najmä v období od jari do jesene, keď sa zvyšuje potreba vody. Pôda by mala byť vždy mokrá, ale nie mokrá. Na zavlažovanie sa používa voda, v ktorej je málo vápna. Strom sa tiež pravidelne strieka.

Fortunella je kŕmená hnojivom z citrusov každé dva týždne. Počas obdobia kvitnutia sa používa hnojivo s veľkým množstvom draslíka. V zime nemusí byť rastlina kŕmená.

Ak je kumquat vonku, potom s nástupom chladného počasia je potrebné ho priniesť do miestnosti, pretože je citlivý na mráz. Položili strom na svetlé, chránené a chladné miesto, kde je teplota + 5–10 ° С. Ideálne pre exotické rastliny zimnej záhrady.

Na zákusok, vzdelávacie video o kumquatovom ovocí:

Kumquat: aký druh ovocia, užitočné vlastnosti a aplikácie na varenie

Kumquat je chutné, zdravé ovocie. Vyzerá podobne ako mini-pomaranče, ale má kyslejšiu chuť. Hlavnou črtou tohto ovocia je to, že na rozdiel od iných podobných citrusových rastlín sa konzumuje spolu so šupkou, ktorá je bohatá na živiny a veľmi zdravá..

p, blokuj citáciu 1,0,0,0,0 ->

Rovnako ako väčšina citrusových plodov, ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínov A, C a E, ako aj fytonutrienty, ktoré chránia pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Ak ste vyskúšali kumquat a neviete, čo to je, prečítajte si náš článok ešte dnes.

p, blokuj citáciu 2,0,0,0,0 ->

Povieme vám, ako správne jesť a aké sú jeho výhody pre zdravie. Rovnako ako možné poškodenie a nevyhnutne kontraindikácie. Ako bonus vám ukážeme jednoduchý recept na marmeládu vyrobenú z exotického ovocia, chutné a veľmi zdravé ošetrenie.

p, blokuj citáciu 3,0,0,0,0,0 ->

Ako kumquat rastie a ako to vyzerá

Kumquaty sú malé vždy zelené stromy alebo kríky patriace do koreňovej rodiny. Rastlina s kožovitými, lesklými, eliptickými a intenzívne zelenými listami. Mladé konáre sú hranaté a pokryté hrotmi. V prírodných podmienkach dosahuje strom výšku 2 až 4 metre.

p, blokuj citáciu 4,0,0,0,0,0 ->

Kvitne na jar s bielymi voňavými kvetmi (jednoduchými alebo zoskupenými) a po odkvitnutí sa vytvorí malé (asi 2-3 cm) oranžové plody pokryté hladkou a tenkou šupkou. Ich kyslé mäso je rozdelené na niekoľko pravidelných častí, v ktorých je jedna alebo dve kosti.

p, blokuj citáciu 5,0,0,0,0 ->

Ovocie má voňavú, kyslú alebo sladkú chuť v závislosti od druhu a odrody rastlín.

p, blokuj citáciu 6,0,0,0,0,0 ->

Iné názvy pre „zlatú oranžovú“ alebo „trpasličiu oranžovú“. Priaznivé vlastnosti tohto malého ovocia sa prvýkrát vyhodnotili v Číne, odkiaľ pochádza. Do Európy ho priniesol v polovici 19. storočia škótsky botanik Robert Fortune..

p, blokuj citáciu 7,0,0,0,0 ->

Typickým typom kumquatu, ktorý sa častejšie vyskytuje na pultoch našich obchodov, je Fortunella margarita. Vďaka vysokému obsahu živín je toto exotické ovocie v Európe čoraz obľúbenejšie..

p, blokuj citáciu 8,0,0,0,0 ->

Plody kumquatu sa v súčasnosti pestujú v Číne, Severnej Amerike, Južnej Amerike, Afrike, na Strednom východe av krajinách Stredozemného mora, najmä v Grécku..

p, blokuj citáciu 9,0,0,0,0 ->

Aký druh ovocia je a aké sú druhy kumquatu

Existuje 6 druhov kumquatu. Najobľúbenejším typickým druhom je Fortunella margarita, t. perla kumquat.
Fortunella japonica alebo japonský kumquat je jedinečný druh kumquatu. Toto je jediný druh, ktorý má okrúhle plody.

p, blokuj citáciu 10,0,0,0,0 ->

V porovnaní s margaritou je japonská žena odolnejšia voči chladu a môže sa pestovať v našej klíme. Najstabilnejším druhom chladu kumquat je však Fortunella obovata..

p, blokuj citáciu 11,0,0,0,0 ->

Vyznačuje sa aj najväčšou veľkosťou ovocia a charakteristickým konkávnym vrcholom. Listy stromov sú tiež väčšie a širšie. Vhodný na pestovanie doma.

p, blokuj citáciu 12,0,0,0,0 ->

Ďalšími druhmi sú Fortunella polyandra, Fortunella crassifolia a Fortunella Hindsi.

p, blokuj citáciu 13,0,0,0,0 ->

Kumquat - ako jesť

Kumquat je ovocie pripomínajúce malú pomaranč. Na rozdiel od toho je pokožka kumquat mäkká a tenká, a preto je jedlá. Preto je odpoveď na otázku, ako jesť kumquat, nasledovná: Plody kumquatu sa môžu jesť celé spolu so šupkou. Nie je potrebné ho čistiť.

p, blokuj citáciu 14,0,0,0,0 ->

Z plodov kumquatu môžete uvariť džemy, kompóty, marmelády, džemy, peny a želé. Ozdobte ich cukrovinkami - koláče, koláče. Zvyčajne sa však konzumujú surové. Musíte si však uvedomiť, že ovocie musíte najprv dôkladne umyť..

p, blokuj citáciu 15,0,0,0,0 ->

Kumquat nie je taký šťavnatý ako iné citrusové plody, preto je tiež ideálny ako doplnok k šalátom, mäsu alebo dezertom, čerstvým aj kandovaným. Alkoholy Kumquat sú v Grécku veľmi populárne.

p, blokuj citáciu 16,0,1,0,0 ->

Zloženie vitamínov a minerálov, nutričná hodnota

Kumquat je nízkokalorický výrobok, čerstvé ovocie obsahuje iba 71 kcal na 100 gramov, vďaka čomu sa kalórie zhodujú s hroznom alebo kaki. Napriek tomu je to jeden z najlepších zdrojov fytoživín..

p, blokuj citáciu 17,0,0,0,0,0 ->

Fortunella obsahuje predovšetkým vlákninu, ktorá je prospešná pre tráviaci systém. Okrem toho je kumquat bohatý na minerály, vitamíny a antioxidanty, ktoré čistia telo od škodlivých látok a zabraňujú malígnym novotvarom..

p, blokuj citáciu 18,0,0,0,0 ->

V tomto vynikajúcom exotickom ovocí sa nachádzajú tieto minerály: meď, železo a draslík, ktoré zabezpečujú normálnu funkciu tela počas dňa.

p, blokuj citáciu 19,0,0,0,0 ->

Denná konzumácia mini-pomarančového ovocia pomôže všetkým orgánom mať dostatok kyslíka vďaka lepšej distribúcii červených krviniek.

p, blokuj citáciu 20,0,0,0,0 ->

Draslík zabezpečí lepšiu funkciu srdca a tiež udržiava normálny krvný tlak. Ako je uvedené vyššie, kumquat sa konzumuje so šupkou, ktorá ho odlišuje od ostatných citrusových plodov. Napríklad citrón, pomaranč, grapefruit alebo vápno.

p, blockquote 21,0,0,0,0 ->

Je to spôsobené skutočnosťou, že hustá škrupina obsahuje veľké množstvo éterických olejov, vlákien a antioxidantov. Preto sa tieto mini-pomaranče odporúčajú pre tých, ktorí chcú dôkladne detoxikovať pečeň a celé telo..

Pridajte k tomu skutočnosť, že plody kumquat obsahujú významné množstvo vitamínov, z ktorých najbežnejšie sú A, C a E. Ich kombinácia je ideálnou kombináciou liečivých látok, ktoré ochránia vaše telo pred nachladnutím, chrípkou a rôznymi druhmi zápalu..

p, blokuj citáciu 23,0,0,0,0 ->

Okrem toho ich silné antitoxínové pôsobenie poskytne imunitnému systému dostatočnú silu na ochranu proti rozvoju závažnejších chorôb, ako je cukrovka, vysoký cholesterol a rakovina hrubého čreva..

p, blokuj citáciu 24,0,0,0,0 ->

Čo je kumquat užitočné pre telo

Keď už hovoríme o výhodách malej pomaranča, je potrebné poznamenať, že kumquat má priemerný vysoký glykemický index, ktorý je 40, preto je vhodné tieto plody používať pre ľudí s cukrovkou. Pokiaľ ide o výhody kumquatu, je potrebné zdôrazniť jeho hlavné vlastnosti, ktoré sú dôležité pre zdravie:

p, blokuj citáciu 25,0,0,0,0 ->

  • Posilňuje imunitný systém

Vďaka vysokému obsahu vitamínu C podporuje kumquat, rovnako ako iné citrusové plody, imunitný systém. Toto ovocie by sa malo jesť najmä na jeseň av zime, pretože zabraňuje prechladnutiu a infekciám horných dýchacích ciest..

p, blockquote 26,0,0,0,0 ->

  • Výhody kumquatu pre pokožku a vlasy

Pokiaľ ide o antioxidanty, mali by sme tiež spomenúť, aký dobrý kumquat je pre pokožku. Chráni najmä epidermu. Osobitne sa odporúča používať, ak ste vystavení slnečnému žiareniu..

p, blockquote 27,0,0,0,0 ->

Vitamíny a minerály zahrnuté do plodu blokujú škodlivé ultrafialové žiarenie a bránia poškodeniu kože. A tiež chrániť pred objavením sa melanómu. Je tiež veľmi efektívny, pokiaľ ide o vzhľad prvých vrások a rôznych škvŕn na pokožke starších ľudí..

p, blokuj citáciu 28,0,0,0,0 ->

  • Kumquat chudnutie

Ak hľadáte efektívny a zdravý spôsob, ako schudnúť, mini pomaranče sú istou a chutnou voľbou, ktorá vás poteší. Zahrňte kumquat do svojej každodennej stravy a pomôžte svojmu telu zbaviť sa prebytočnej soli, vody a tukov.

p, blokuj citáciu 29,0,0,0,0 ->

Účinným riešením je chudnutie začlenením kumquatu do vašej každodennej stravy. Nezabúdajte však, že na dosiahnutie najlepších výsledkov musíte byť fyzicky aktívni..

p, blokuj citáciu 30,0,0,0,0 ->

  • Chráni pred chorobami očí

Liečivé vlastnosti kumquatu sa doplní skutočnosťou, že kombinácia vitamínov A a beta-karoténu obsiahnutá v kumquate chráni aj pred očnými chorobami vrátane glaukómu, šedého zákalu alebo prachovej slepoty. Ak máte problémy so zrakom, najlepším riešením je pravidelne jesť ovocie kumquat.

p, blokuj citáciu 31,0,0,0,0 ->

Zabránite tým všetkým degeneratívnym zmenám, všimnete si významný pokrok a zlepšenie a zároveň znížite riziko šedého zákalu..

p, blockquote 32,0,0,0,0 ->

  • Použitie kumquatu chráni telo pred zhubnými nádormi

Pretože plod obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ako je luteín, karotenoidy a tianín, ktoré sa úspešne používajú v boji proti vývoju nádorov. Flavonoidy, ktoré sú bohaté na ovocie kumquat, bránia mutáciám vedúcim k rakovine.

p, blockquote 33,1,0,0,0 ->

  • Mini pomaranče ako prevencia obličkových kameňov

Ovocné kyseliny pomôžu zabrániť rastu a vývoju obličkových kameňov. Denne pripravujte šťavu kumquat, aby ste do močových ciest dostali základné minerály a vitamíny. Používa sa tiež na prevenciu tvorby cudzích teliesok v obličkách..

p, blockquote 34,0,0,0,0 ->

  • Prevencia kardiovaskulárnych chorôb

Konzumácia kumquatu znižuje vysoký cholesterol a triglyceridy v krvi, čo vedie k dobrému toku krvi a znižuje riziko mozgovej príhody a infarktu. Toto ovocie je bohaté na draslík, ktorý udržuje potrebnú hladinu tekutín v tele..

p, blokuj citáciu 35,0,0,0,0 ->

  • Normalizuje krvný tlak a srdcový rytmus.

Okrem toho je známe, že prospešné omega-3 a omega-6 mastné kyseliny majú veľký význam pre zdravie kardiovaskulárneho systému..

p, blockquote 36,0,0,0,0 ->

  • Chráni pred cukrovkou

Kvôli antioxidantom v ovocí v kombinácii s vlákninou z potravy a omega-6 a omega-3 mastnými kyselinami, ktoré regulujú triglyceridy, je kumquat skvelý na zníženie rizika exacerbácie cukrovky 2. typu..

p, blockquote 37,0,0,0,0 ->

  • Chráni pred zápalmi

Fytonutrienty, antioxidanty a triesloviny sa osvedčili v boji proti voľným radikálom v tele. Kumquat sa vyrovnáva s prevenciou artritídy a tvrdých tepien.

p, blokovanie 38,0,0,0,0 ->

  • Zvyšuje úroveň energie

Pridajte šťavu kumquat do vašich ranných koktailov, pretože je to skvelý zdroj riboflavínu. Ktorý, ako bolo dokázané, urýchľuje metabolizmus a podporuje vstrebávanie uhľohydrátov, bielkovín a tukov. Je veľmi účinný pri rýchlom výbuchu energie..

p, blockquote 39,0,0,0,0 ->

  • Zabraňuje ateroskleróze

Okrem protirakovinových účinkov majú flavonoidy obsiahnuté v kumquate pozitívny vplyv na stav obehového systému a bránia ateroskleróze..

p, blockquote 40,0,0,0,0 ->

Stále máte otázky? Opýtajte sa ich na komentáre!

p, blokuj citáciu 41,0,0,0,0 ->

Je zaujímavé, že podľa Číňanov sú plody kumquatu zdrojom šťastia a prosperity.

Ako si vybrať zrelý kumquat a správne ho uložiť

Zdravé ovocie by malo mať peknú tmavo oranžovú farbu a malo by byť na dotyk ťažké. Vyhnite sa ovocia, ktoré má bodky. Ak sa chystáte jesť ovocie kumquat v priebehu nasledujúcich 2-3 dní po ich získaní, môžete ich uskladniť pri izbovej teplote.

p, blockquote 43,0,0,0,0 ->

Ak je plánované dlhšie skladovanie, odporúča sa umiestniť kumquat do chladničky, do škatule na skladovanie zeleniny a ovocia. Tým sa zachová všetka čerstvosť a výživné látky a budete ich môcť konzumovať kedykoľvek počas nasledujúcich dvoch týždňov..

p, blokuj citáciu 44,0,0,0,0 ->

Ako používať pri varení a výžive

Existuje malý kúsok: pred varením si trochu vtierajte medzi prsty prsty, aby sa uvoľnili šťavy a oleje, ktoré majú sladkú citrusovú príchuť a pokrmy kumquat budú omnoho chutnejšie a aromatickejšie.

p, blokuj citáciu 45,0,0,0,0 ->

K šalátom, zeleninám aj ovocím, môžete pridať kumquat. Pretože sa veľmi dobre kombinuje s takmer akýmkoľvek produktom a dodáva im príjemnú chuť.

p, blokuj citáciu 46,0,0,0,0 ->

Rovnako ako akékoľvek iné citrusové ovocie sa toto ovocie môže používať na výrobu džemov, džúsov, koláčov a koláčov.

Mini pomaranče sú vďaka svojej pôvodnej chuti skvelou voľbou na výrobu koktailov, sladkostí, marmelád a chutných koláčov..

p, blokuj citáciu 48,0,0,0,0 ->

Bonus: odporúčame vám vyrobiť tento sladký domáci výrobok, ktorý podľa vašej chuti zaujme špeciálne miesto vo vašej kuchyni.

p, blokuj citáciu 49,0,0,1,0 ->

  • Kumquat marmeláda

Z potrebných zložiek: 1 kg kumquátu a 0,6 kg cukru.

p, blokuj citáciu 50,0,0,0,0 ->

Najskôr ovocie dôkladne umyte a nechajte ho najmenej jednu hodinu vo vode. Potom každé ovocie nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. Je veľmi dôležité ich všetky odstrániť, pretože sú dosť horké, aby pokazili marmeládu.

p, blokuj citáciu 51,0,0,0,0 ->

Ovocie kumquat nakrájajte na malé kúsky alebo pretlačte mixérom, aby ste vytvorili jemnú zmes. Nalejte ovocie a cukor do jednej misky a zapaľujte. Miešajte neustále, až kým si nevšimnete, že hmotnosť zhustla. Potom znížte teplo na minimum a nechajte ho na sporáku ďalšiu hodinu..

p, blokuj citáciu 52,0,0,0,0 ->

Keď je džem kumquat pripravený, nalejte ho do pohárov. Zatvorte ich dobre a najmenej dva dni skladujte na tmavom a chladnom mieste..

p, blokuj citáciu 53,0,0,0,0 ->

p, blokuj citáciu 54,0,0,0,0 ->

Kontraindikácie a možné poškodenie

Trpaslicová oranžová má nielen prospešné vlastnosti, ale aj kontraindikácie, a niekedy môže spôsobiť značné škody na zdraví. Najmä v mnohých prípadoch sa odporúča zdržať sa konzumácie tohto exotického ovocia. Ak sa odporúča zdržať sa používania kumquatu alebo obmedziť jeho množstvo:

p, blokuj citáciu 55,0,0,0,0 ->

  1. Ak existuje choroba na gastritídu alebo vred v progresívnej forme. Je to kvôli vysokej kyslosti ovocia, ako aj agresívnym zložkám obsiahnutým v kôre kumquat..
  2. Ak máte problémy s obličkami, obráťte sa na svojho lekára..
  3. Neodporúča sa používať tento produkt na potraviny s celkovou neznášanlivosťou na citrusové plody..
  4. Použitie kumquatu v prípade chronických alergických reakcií je nežiaduce.
  5. Pri cukrovke by malo byť množstvo kumquátu obmedzené, pretože toto ovocie obsahuje glukózu.
  6. Používajte opatrne počas tehotenstva v poslednom trimestri

Dôležité! Aby ste si mohli vychutnať nielen chutné, ale aj zdravé ovocie, musíte mať možnosť zvoliť si trpasličí oranžovú farbu.
Mali by ste kupovať iba dokonale hladké ovocie. Prítomnosť trhlín alebo čiernych škvŕn na plášti je neprijateľná. Zrelé kumquat má strednú mäkkosť.

Takže, ak nemáte kontraindikácie na používanie tejto „slnečnice oranžovej“, nezabudnite si ju pri najbližšej príležitosti dať do košíka v supermarkete..

p, bloková citácia 57,0,0,0,0 ->

Sušený kumquat: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Existuje nejaký úžitok zo suchého produktu? Všeobecne sa verí, že sušený kumquat môže byť pre človeka prospešnejší ako čerstvé ovocie..

p, blokuj citáciu 58,0,0,0,0 ->

Je to spôsobené skutočnosťou, že počas procesu sušenia sa účinné zložky zdvojnásobujú pri zachovaní užitočných vlastností. Preto, ak chcete získať maximálny úžitok z vyššie uvedeného kumquátu, je lepšie jesť sušené ovocie.

p, blokuj citáciu 59,0,0,0,0 ->

Dôležité! Odporúča sa umiestniť časti kôry kumquatu do celej miestnosti. Pomôže vám to vyčistiť vzduch od vírusov a baktérií a naplniť byt príjemnou jemnou vôňou citrusovou poznámkou..

Užitočné vlastnosti sušeného kumquátu sú tiež:

p, blokuj 61,0,0,0,0 ->

  • Vysoký obsah kalórií v produkte, ktorého použitie sa stáva obzvlášť dôležitým v chladnom stave, keď je telo obzvlášť slabé a spotrebúva energiu na boj s baktériami. Každé ráno môžete jesť niekoľko sušeného ovocia, najmä ak nemáte dostatok času na plné raňajky.
  • Živiny v kumquate pomáhajú normalizovať tráviace procesy a pomáhajú ľuďom, ktorí už majú rozvinutú gastritídu a vredy.
  • Sušený kumquat je veľmi sladký, preto je veľmi ľahké zahrnúť ho do stravy detí, čo bude veľmi užitočné

Ak si však kúpite suchý kumquat, musíte sa pozrieť na farbu. Ak je ovocie sušené v prírodných podmienkach a nie je zafarbené, bude veľmi bledé a jeho nahnedlá vrstva je mierne viditeľná. Veľmi silná a príjemná citrusová aróma pochádza z dobre vysušeného kumquátu.

p, blokuj citáciu 62,0,0,0,0 ->

Je kumquat možný počas tehotenstva

Jesť trpasličie pomaranče tehotnej žene jej v prvej polovici funkčného obdobia neublíži, ale je lepšie ju v poslednom štvrťroku nejesť. Pretože môže spôsobiť alergické reakcie na plod.

p, blokuj citáciu 63,0,0,0,0 ->

Plody kumquatu sa odporúčajú tehotným ženám kvôli ich vysokému obsahu živín. Posilňujú imunitný systém a pomáhajú v boji proti periodickým infekciám vyplývajúcim z baktericídnych a protiplesňových vlastností kumquatu..

p, blokuj citáciu 64,0,0,0,0 ->

Okrem toho kumquat zlepšuje trávenie, takže môže byť užitočný pri nadúvaní a trávení počas tehotenstva. Použitie kumquatu pomáha očistiť telo od toxínov.

p, blockquote 65,0,0,0,0 -> p, blockquote 66,0,0,0,0,1 ->

Spotreba kumquatu počas tehotenstva nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Citrusové plody však môžu stále spôsobovať alergické reakcie, takže ak spozorujete akékoľvek príznaky, prestaňte používať „trpasličiu oranžovú“.

Aký druh ovocia je kumquat a ako ovplyvňuje hormón radosti

Toto nie je maličká pomarančová alebo špecifická forma mandarínky, ale cudzinec z Číny - kumquat. Ovocie má vyváženú sladkokyslú chuť. Známe hybridy ovocia s inými citrusovými plodmi: vápno - s limetkou, kumarit - s mandarínkou, lemquat - s citrónom.

Ako to vyzerá a kde rastie

Kumquat, preložený z kantončiny, znamená „zlatá oranžová“. Je to ovocie stálezelenej rastliny rodiny Citrusovcov, ktorá uprednostňuje horúce podnebie a vlhkú pôdu. Jeho vlast je oblasť Ázie a Tichomoria. Zmienka o ňom bola zaznamenaná v čínskej literatúre v XII. Storočí. Dnes sa ovocie pestuje v Japonsku, Indii, na Taiwane, v Grécku a na Filipínach..

Európa vedela o kumquate až v roku 1846, keď slávny botanik Robert Fortune priniesol závod do Londýna..

Žltooranžové ovocie má oválny tvar a vyzerá ako miniatúrna oranžová. Jeho dĺžka nepresahuje 5 cm a jeho šírka je 4 cm. Kinkan pozostáva zo 4 až 6 plátkov šťavnatej dužiny, vo vnútri ktorých môžu byť oválne semená.

Kumquaty sa môžu jesť čerstvé, častejšie sa však vyrábajú z džemu alebo kandizovaného ovocia

Všetko o výhodách

Kumquat obsahuje živiny:

  • vitamíny
  • minerály;
  • mastné kyseliny;
  • esenciálne oleje.

Ovocie je bohaté na vitamín C a vlákninu, ktoré by mali byť obsiahnuté v dennej strave osoby pre normálne fungovanie všetkých telesných systémov..

Pre imunitný systém

Chemické zloženie obsahuje kyselinu askorbovú, ktorá pomáha obnoviť a udržať imunitu. Vytvára spoľahlivý štít, ktorý chráni telo pred vírusmi, baktériami a infekciami. Vitamín C tiež stimuluje tvorbu nových buniek imunitného systému..

Pre zažívací trakt

Fortunella obsahuje vlákninu, ktorá sa podieľa na regulácii trávenia. Zvyšujú účinnosť vstrebávania živín, odstraňujú zápchu a nadúvanie. Kvôli normálnemu fungovaniu gastrointestinálneho traktu je potrebné jesť kumquat najmenej raz týždenne. Denná norma by nemala presiahnuť 8 - 10 plodov.

Pre zdravie pokožky a mladosť

Kompozícia obsahuje vitamíny skupín A, B, C a E, ktoré chránia pokožku pred negatívnymi účinkami UV lúčov a iných faktorov prostredia. Pravidelný príjem ovocia zabráni riziku predčasného starnutia kože, vrások a vekových škvŕn..

Bojovať proti onkológii

Voľné radikály sú hlavným nepriateľom ľudského tela. Zúčastňujú sa na premene zdravej bunky na rakovinovú. Vitamíny, antioxidanty, flavonoidy a fytonutrienty, ktoré sú obsiahnuté v kumquate, vytvárajú ochrannú bariéru, ktorá bráni rozvoju rakoviny..

Na kosti, zuby a vlasy

Vitamín C, vápnik a draslík v komplexe zlepšujú štruktúru vlasov a stabilizujú stav zubov, zvyšujú ich pevnosť a chránia ústnu dutinu pred infekčnými chorobami. Minerály tiež pomáhajú obnoviť kosti a poskytnúť im silu..

Kumquat sa podieľa na tvorbe hormónu radosti, pretože obsahuje éterické oleje, ktoré sa používajú v aromaterapii. Liek má upokojujúci účinok: zmierňuje stres, odstraňuje úzkosť a depresiu.

Nutričná hodnota

Obsah kalórií v 100 g ovocia je 71 kcal, z toho:

  • proteíny - 1,88 g;
  • tuky - 0,86 g;
  • uhľohydráty - 9,4 g;
  • vláknina z potravy - 6,5 g.

Chemické zloženie kumquatu pozostáva z asi 10 vitamínov a rovnakého množstva minerálov.

Výživová hodnota (na 100 g jedlej dávky)Množstvo mg
Vitamín A0,015
Vitamín B10.04
Vitamín B20.09
Vitamín B48.4
Vitamín B50,21
Vitamín B60.04
Vitamín B90,017
Vitamín C43.9
Vitamín E0.15
draslík186
vápnik62
magnéziumdvadsať
sodík10
fosfordevätnásť
železo0,86
mangán0.14
meď0,1
zinok0.17

S opatrnosťou sa oplatí konzumovať ovocie pre ľudí, ktorí majú alergickú reakciu na citrusové plody..

Ktorá chuť

Predtým, ako budete jesť kumquat, musíte ho jemne trieť medzi dlaňami, aby ste uvoľnili pikantnú a mierne špecifickú vôňu éterických olejov, ktorá pripomína vôňu. Kyslá dužina chutí dobre pri konzumácii sladkej kôry.

Kumquat v sirupe

Bežné odrody

V krajinách juhovýchodnej Ázie a južných oblastiach Spojených štátov sa uznávajú výlučne ekologické druhy kumquat, medzi ktoré patria:

  • Marumi Jedná sa o zlatožlté plody okrúhleho tvaru, mierne predĺžené. Majú šťavnaté a korenené mäso a hladkú pokožku..
  • Meiwa. Jedná sa o veľké guľovité plody so šírkou asi 4 cm, ktoré majú voňavé mäso bez semienok a hustú oranžovožltú pokožku..
  • Naga. Tento oválny kumquat má dĺžku 4,5 cm a jeho dužina je jasne žltej farby a skladá sa zo 4 - 5 lobules so semenami. Pestovateľská sezóna je od októbra do januára.
  • Hong Kong Toto je originálny vzhľad, tiež nazývaný Golden Bean. Predstavuje ju drobné ovocie s priemerom najviac 2 cm a nie šťavnatá dužina s 2 sekciami.

Fortunella sa používa nielen v potravinárskom priemysle, ale aj pri navrhovaní interiérov. Ako okrasná rastlina s príjemnou citrusovou arómou harmonicky dopĺňa byt, dodáva mu útulnosť a osobitý štýl..

Pravidlá pre výber a skladovanie

Kumquat sa konzumuje surový a po varení. Pri nákupe ovocia by ste mali venovať pozornosť jeho vzhľadu, pretože na ňom závisí trvanlivosť produktu.

Čerstvé ovocie

Pri výbere kumquatu na trhoch južných krajín je nevyhnutné, aby spĺňali určité charakteristiky, to znamená, že majú:

  • hladká a lesklá pokožka bez škvŕn;
  • štruktúra strednej tvrdosti bez trhlín a poškodenia;
  • rovnomerné sfarbenie (od žltej po oranžovo-červenú).

Čerstvé ovocie sa môže uchovávať pri izbovej teplote (do 25 ° C) asi 7 dní alebo v chladničke (od 7 ° C) - 21 dní.

Sušené ovocie

Sušené ovocie by malo mať:

  • svetlo žlto-oranžová farba;
  • scvrknutá štruktúra bez semien;
  • prírodná chuť a farba bez pridania cukru a farbív.

Na rozdiel od čerstvého ovocia sa môže sušené ovocie skladovať od 4 mesiacov do 1 roka. Na tento účel sa musí produkt umiestniť do nádoby s pevným vekom. Nádoby so sušeným kumquátom by sa mali umiestňovať na tmavom a suchom mieste pri teplote neprevyšujúcej 25 ° C.

Varenie aplikácie

Kinkan môže byť súčasťou mäsa a rýb, ovocných šalátov a nápojov. Používa sa v cukrovinkách, pri výrobe marmelády, kandizovaného ovocia alebo džemu z ovocia..

Vegetariánska tekvica a kumquatová polievka

Toto je výdatné a výživné prvé jedlo, ktorého obsah kalórií na 100 g je 1105 kcal.

  1. Mletie mandlí v mlyne.
  2. Miešajte s vodou a mletím, kým nezískate mandľové mlieko.
  3. Zeleninu, tekvicu a sušené marhule nakrájajte na plátky a ponorte do mixéra.
  4. Pridajte mandľové mlieko a bite do hladka.
  5. Hotovú polievku nalejte na taniere a ozdobte zelenou cibuľkou alebo petržlenovou vňaťou.

Osviežujúca kyslá sladká chuť kumquátu je vynikajúca pre nealkoholické koktaily. Získajú pikantnú arómu a dodávajú energiu..

Máme tiež vynikajúci článok o vlastnostiach a výhodách tekvicového oleja..

Koľko je to potešenie

Fortunella si môžete kúpiť v supermarkete alebo v internetovom obchode s exotickým ovocím a zeleninou z celého sveta..

kumquatCena, rub.
čerstvé (Južná Afrika), 1 kg900
sušené (Japonsko), 1 kg325
sušené na slnku (Čína), 1 kg250

„Golden Orange“ každý rok dobýva nové krajiny a je už populárny v slávnych reštauráciách v Stredomorí. Renomovaný taliansky šéfkuchár Giorgio Locatelli v hoteli La Cinzianella podáva kumquat, olivy a fenikel.

Kumquat čo je to ovocie, užitočné vlastnosti, obsah kalórií v sušenom a čerstvom ovocí

Možno už poznáte malé ovocie kumquatu. Nachádza sa na policiach v čerstvom aj suchom stave. Pozoruhodný citrus, podobne ako redukovaný okrúhly citrón alebo pretiahnutý pomaranč, má pre telo množstvo pozitívnych vlastností. Toto je jedno z citrusových plodov, ktoré môžete a mali by ste jesť priamo spolu s kôrou..

Čo je kumquat, aké sú výhody a poškodenia ukryté pod jedlou šupkou a aké sú vlastnosti sušených citrusov?

Aký druh ovocia pestuje kumquat?

Za vlasť sa považuje veľa podobných citrusových plodov - Čína. Tam sa tiež nazýva kinkan, ktorý sa prekladá ako zlaté jablká alebo zlaté pomaranče. Prvá zmienka o ňom bola objavená v antických kronikách 12. storočia. Obyvatelia Európy ani nevedeli o kumquate, o aký druh ovocia ide. Na začiatku 19. storočia skupina portugalských námorníkov vyniesla z inej cesty podivné malé mandarinky. Neskôr, v roku 1846, škótsky hlupák Robert Fortune opísal kumquat a prvýkrát ho priniesol do Anglicka. Na počesť vedca sa pomenovalo oranžové ovocie a celý rod citrusových rastlín Fortunella.

Dnes rastlina žije v krajinách so subtropickým vlhkým podnebím, v juhovýchodnej Ázii, Číne, Indii, Japonsku a postupne rozvíja Stredozemné more a USA. Celkovo existuje 6 odrôd kumquatu. Pestuje sa v hrnci alebo vani na parapete. Ovocie získané doma nemá nižšiu chuť ako ovocie pestované v živej prírode..

Rastlina sa nedá nazývať dlho pečeňou, v priemere kumquat neexistuje dlhšie ako 40 rokov. Počas tejto doby strom dorastie do výšky 2,5 - 4 metre a zdobí sa sviežou hustou zelenou korunou. Husté, ale pružné konáre sú niekedy chránené tŕňmi a husto posiate množstvom malých listov sýtej smaragdovej farby.

V polovici leta sa na konáre objavujú jemné biele kvety s piatimi lístkami. Plody sa objavujú bližšie k zime. Rastlina prináša plody od novembra do apríla, v závislosti od odrody. Na rok strom prináša niekoľko sto až niekoľko tisíc malých citrusov.

Samotné ovocie je malé: asi 5 cm na dĺžku a 3 na priemer, váži asi 30 gramov. Kôra je hustá, ale tenká, je natretá v rôznych odtieňoch. Rôzne odrody produkujú plody rôznych farieb: od svetlo žltej po sýto oranžovú.

Sladká jemne jedlá šupka sa ideálne kombinuje s kyslým mäsom. Vnútri je ovocie rozdelené do 5 veľkých klinčekov, obsahuje malé množstvo malých semienok.

Bez ohľadu na miesto rastu nie je kumquat kŕmený dusičnanmi z pôdy, preto sa ich nezhromažďuje ani v šupke, ani v buničine. V moderných podmienkach prostredia je to jedinečná a užitočná vlastnosť..

Obsah kalórií, chemické zloženie

Je ťažké uveriť, že kumquat môže obsahovať také množstvo živín. Ale je to tak! Ovocie je veľmi bohaté na vitamíny, minerály, cenné organické zlúčeniny (luteín, pektín, zeacasantín karotén) a vlákninu. Takmer polovica vitamínového zloženia je alokovaná na vitamín C, o niečo menej ako vitamín A, E, B3, B5, R. Nositeľom rekordov medzi minerálmi je draslík. Okrem toho obsahuje kumquat vápnik, fosfor, zinok, horčík, železo a sodík, ktoré sú potrebné pre organizmus.

Odporúča sa jesť kumquat vcelku spolu so šupkou nielen kvôli zaujímavej kombinácii chutí. Šupka je silným zdrojom medi, železa, mangánu a molybdénu, polynenasýtených mastných kyselín a éterických olejov obsahujúcich limonén, pinén, bergamonén, karyofylén, humulín.

Z hľadiska výživy je kumquat cenený pre svoj obsah kalórií. Presnejšie povedané, pri nízkokalorickom obsahu: iba 71 kcal na 100 gramov.

Sto gramov ovocia obsahuje:

80% pomarančového ovocia pozostáva z vody.

Hovoríme samozrejme o čerstvom kumquate. Po vysušení je energetická hodnota oveľa vyššia.

Priaznivé vlastnosti

Je to jedinečné vitamínovo-minerálne zloženie, ktoré dáva kumquatu celý zoznam rôznych priaznivých účinkov na organizmus:

  • Antioxidačné a imunomodulačné. Veľká koncentrácia vitamínu C chráni zdravie z niekoľkých pozícií: neutralizuje a odstraňuje voľné radikály, zlepšuje proces bunkového rastu, aktivuje imunitný systém, chráni pred plesňami, infekciami a baktériami.
  • Posilnenie videnia. Vitamín A a beta karotén bránia katarakte.
  • Hematopoetický. Mangán, železo, meď, horčík a kyselina listová - prvky potrebné na tvorbu červených krviniek.
  • Energický. Sacharidy a vláknina prispievajú k rýchlemu uspokojeniu hladu. Riboflavín, súčasť kompozície, sa podieľa na výrobe energie a doplňovaní jej rezerv.
  • Normalizácia trávenia. Vlákno zvyšuje črevnú motilitu, pomáha ju čistiť a bojuje proti zápche a tvorbe plynu. Vďaka vitamínom a organickým látkam je črevná mikroflóra normalizovaná. Vitamín C stimuluje pečeň, podieľa sa na rozklade tukových buniek, odstraňuje toxíny, normalizuje metabolické procesy.
  • Čistenie a ochrana dýchacích ciest je tiež spojená s vysokým obsahom kyseliny askorbovej a baktericídnymi vlastnosťami sušených šupiek..
  • Proti plesniam. Organická látka furacumrin ničí huby a parazity.
  • Antiseptikum. Esenciálne oleje nachádzajúce sa v pokožke sú účinné v boji proti vírusom.
  • Antidiabetikum. Vláknina z potravy normalizuje hladiny inzulínu a glukózy a pôsobí ako prevencia cukrovky 2. typu.
  • Upokojujúce. Vitamíny B obnovujú normálne fungovanie nervového systému. Esenciálne oleje sa podieľajú aj na eliminácii depresie a nízkej nálady. Postačuje na aromaterapeutické sedenie olejom, na prípravu čaju alebo na ľahkú distribúciu sušenej kôry olúpaného ovocia..
  • Strata váhy. Vďaka skvelej kombinácii nízkokalorických, vysoko vláknitých a vody sa kumquat stáva stravou.
  • Neutralizuje nevoľnosť a nepríjemné pocity v žalúdku. Dokonca aj tehotným ženám je po konzultácii s lekárom preukázané používanie ovocia v malom množstve.
  • Zdroj krásy a mládeže. Vitamíny a antioxidanty chránia kožné bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov, spomaľujú starnutie a zabraňujú vzniku škvŕn..
  • Antioxidačné vlastnosti ovocia prispievajú k aktivácii mozgu. S tým súvisí aj pôsobenie kumquatu proti kocovine a jeho následky..
  • Vysoká koncentrácia draslíka, najmä v sušených citrusoch, posilňuje srdce, normalizuje jeho činnosť, minimalizuje riziko mozgovej príhody.

Toto však nie je úplný zoznam, pre ktorý sa oceňuje čerstvý kumquat. Jeho blahodárne vlastnosti sa prejavujú nielen pri konzumácii.

  • Šťava je súčasťou krémov a pleťových masiek. Účinne bieli pokožku, odstraňuje starnutie.
  • Olej bojuje proti celulitíde, vyhladzuje strie a často sa používa pri výrobe mydla..
  • Vdýchnutie kôry alebo oleja eliminuje suchý kašeľ a upchatie nosa..

Kumquaty sušené a sušené na slnku

Populárne možnosti konzervovania a konzervovania ovocia sú sušenie a konzervovanie..

Tak ako sušené ovocie, aj kumquat je ovocie sušené na teplote, ktoré zachováva nezvyčajnú chuť produktu.

Kumquat sušený na slnku - rovnaké ovocie, ktoré sa sušilo dlhú dobu pri teplote neprevyšujúcej 40 stupňov.

Kandizované ovocie z citrusov nie sú o nič menej populárne. Plody sa najskôr varia v glukózovom sirupe, sušia sa a potom sa sušia v práškovom cukre. V tomto prípade samozrejme nejde o žiadne stravovacie vlastnosti..

Zloženie a vlastnosti sušeného kumquátu

Sušený kumquat si zachováva väčšinu stopových prvkov nachádzajúcich sa v čerstvom ovocí. Po odstránení vody sa významne zvyšuje koncentrácia živín a výživných látok v potravinách. Sušený kumquát vo forme kandizovaného ovocia má kalorickú hodnotu 284 kcal na 100 gramov, obsahuje:

Platí to pre výrobky, ktoré sa nepoužili pri príprave cukru. Inak môže byť obsah kalórií neočakávane vysoký a sušený produkt jednoducho stratí všetky svoje prospešné vlastnosti..

Použitie sušeného kumquátu v potravinách je užitočné pri nedostatku vitamínu v období choroby a zotavovania. Suché ovocie si zachováva všetky vlastnosti čerstvého produktu, čo je obzvlášť dôležité pre problémy s gastrointestinálnym traktom počas prechladnutia. Tiež sušený kumquat účinne čistí krvné cievy cholesterolu, zabraňuje rozvoju aterosklerózy.

Ako jesť Kumquat

Pred prechodom na gastronomické potešenie z kumquatu si musíte vybrať správne. Pri kúpe čerstvého kumquatu si vyberte pevné, pevné ovocie jasne oranžovej farby s jemnou citrusovou príchuťou. Prítomnosť škvŕn, odier a narušenia integrity šupky naznačuje rozmaznaný a nekvalitný produkt. Zelený kumquat vás nebude môcť potešiť neobvyklou paletou chutí, pretože jednoducho ešte nedozrel. Naopak, príliš mäkké ovocie je už nevoľné a začína sa zhoršovať..

Pri kúpe sušeného kumquatu dávajte pozor na prítomnosť belavých škvŕn na šupke. Ich prítomnosť naznačuje, že na ovocie sa ďalej pôsobilo chemickými látkami, aby sa zabránilo plesniam. Najužitočnejšie sú nenatierané ovocie, prírodná žltá a oranžová. Prírodne pripravený sušený kumquat má ľahkú, príjemnú vôňu citrusov s jemnou mincovňou.

Teraz viete, ako zvoliť čerstvé alebo sušené ovocie. Je čas sa naučiť jesť.

Kinkan sa konzumuje celé spolu so šupkou. Iba tak je jedinečný tandem kyslej dužiny sladkej, kyslej kôry. Ovocie sa samozrejme môže lúpať, ale je nevyhnutné, ak si spomeniete na celú užitočnosť šupky.

Čerstvý kumquat je zmrazený, čo vám umožňuje uložiť ho až šesť mesiacov.

Pridáva sa do kaše, rôznych dezertov, zmrzliny, smoothies a smoothies. Džem, marmeláda, džúsy a sirupy sa pripravujú z ovocia a používajú sa ako náplň do pečiva a pečiva..

Sladké a kyslé, niekedy korenené omáčky na mäso a morské plody, sa pripravujú na základe kumquatu. Nakrájané ovocie sa často pečie v peci spolu s hydinou, rybami a zeleninou.

Používa sa tiež na ochutenie likérov a ako ľahké občerstvenie pre alkoholické nápoje (víno, vermút, šampanské).

Sušený kumquat sa pridáva do pečiva, ale najčastejšie sa konzumuje samostatne ako užitočná alternatíva k sladkostiam. Ovocie sa okrem toho prekvapivo dobre kombinuje s čajom aj kávou.

Zelený alebo čierny čaj s prídavkom sušeného kumquátu alebo jeho šupky je korenený nápoj obohatený o vitamíny. Pravidelné používanie zabúda na prechladnutie, depresiu a zlý metabolizmus..

Existuje veľa receptov s kumquatom, čerstvých aj sušených. Ale aby ste predišli možným negatívnym dôsledkom, musíte pochopiť, koľko kumquatu možno jesť za deň.

Na doplnenie zásob vitamínov a minerálov stačí 2-3 čerstvé ovocie, ale dvakrát toľko sušeného.

Možné poškodenie

Čerstvý a sušený kumquat má, samozrejme, množstvo obmedzení a kontraindikácií.

  • Ovocie, rovnako ako všetky citrusové plody, je alergénom. Ak to trpíte, zavádzajte výrobok do diéty postupne, po malých dávkach, starostlivo sledujte stav a reakciu tela.
  • Počas tehotenstva a výživy, najmä ak ste kumquat predtým neskúšali, je lepšie byť vystavený gastronomickým rizikám. Nový produkt môže u dieťaťa spôsobiť dialýzu a alergickú reakciu.
  • Nezapájajte sa kinkanských ľudí s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy.
  • V prípade zápalových ochorení gastrointestinálneho traktu (vred, gastritída, zápal čreva), najmä počas obdobia exacerbácie, je lepšie zdržať sa konzumácie ovocia v akejkoľvek forme. Veľké množstvo kyseliny dráždi už citlivé tráviace orgány..
  • Pri zápale genitourinárneho systému je kumquat zakázaný, rovnako ako v predchádzajúcom prípade. Toxíny a škodlivé látky, ktoré ovocie odstraňuje z tela, môžu spôsobiť ďalší stres na oslabených orgánoch. Jednou z otázok je: „Môže kumquat vyvolať cystitídu?“. Vyjadriť - nie, ale komplikovať situáciu - ľahko. Samotná choroba je spôsobená mikroorganizmami a infekciami, s ktorými účinne bojuje kumquat, najmä sušený.
  • Ľudia náchylní k rýchlemu prírastku na váhe by sa nemali zapájať do sušeného kumquátu kvôli vysokému obsahu kalórií a vysokému obsahu uhľohydrátov..
  • Z rovnakého dôvodu ju musia diabetici jesť s mierou, neustále monitorujú hladinu cukru v krvi a po porade s lekárom,

Kumquat: prospieva a poškodzuje ľudské telo

Nedávno sa na regáloch mnohých supermarketov a bežných obchodov objavilo neobvyklé ovocie, ktoré pripomína pomaranč, iba jeho veľkosť nepresahuje 5 - 6 cm. Táto zvedavosť sa nazýva kumquat.

Čo je kumquat a kde rastie

Plody patria k citrusovým plodom, rastú na malom strome, dosahujúcom výšku 4,5 m, ale najčastejšie nepresahujú 2,5 m. Vlasťou citrusov je juhovýchodná Ázia, konkrétne Čína, ale pestuje sa v Grécku na juhu USA. a Japonsko.

Plody kumquatu sú žiarivo žlté, listy sú elipsovité, tmavozelenej farby. Keďže rastlina bola po zimovaní v pokoji dlhý čas, kvitne len niekoľko dní v polovici leta. Často sa vyskytuje opakované kvitnutie..

Ovoce vyzerá veľmi ako malá pomarančová, veľmi šťavnatá, chutná sladko, s jemnou kyslosťou ako mandarinka. Ovocie dozrieva koncom roka.

Kumquat je najmenšie citrusové ovocie, v rôznych krajinách sa nazýva inak. Avšak najčastejšie - „zlaté jablko“ (čínsky názov dostal meno), je oficiálnym názvom fortunella.

Rastlina má niekoľko populárnych druhov, o ktorých sa bude ďalej diskutovať:

  1. Naga. Nazýva sa aj Fortunella Margarita. Je to pravdepodobne najobľúbenejší typ, ktorý nájdete na predaj takmer vo všetkých veľkých mestách. Rastlina vyzerá ako veľký ker alebo malý strom. Kvety v bielych kvetoch prinášajú ovocie po celý rok. Môže tolerovať mráz, rastie pomerne pomaly, preferuje kyslú pôdu. Môže sa pestovať aj v byte. V zime je zavlažovanie mierne, v lete bohaté.
  2. Nordmann. Tento druh kumquatu je veľmi podobný Nagami, nazýva sa tiež Nordmann Bessemyanny. Z názvu môžeme usúdiť, že jeho charakteristickým znakom je nedostatok semien. Rastlina je veľmi vzácna, pestuje sa iba v Kalifornii v USA. Chuť je podobná Naga, ale tvar je trochu odlišný. Rastlina tiež kvitne v lete, plody sa zbierajú na konci zimy. Môže sa tiež použiť na dekoráciu interiéru a nádvoria..
  3. Malajčina Kumquat. Názov dostala vďaka tomu, že rastie hlavne na Malajzskom polostrove. Rastlina sa zvyčajne používa na dekoratívne účely, napríklad vytvára vynikajúci živý plot. Plody sú najväčšie zo všetkých druhov, ale obsahujú veľa malých semien. Netoleruje nízke teploty.
  4. Maeve. Plody tohto druhu sú veľmi chutné, preto sa odporúčajú na čerstvú konzumáciu. Predpokladá sa, že ide o prírodný hybrid Nagami a Marumi. Ovocie trochu pripomína veľkú citrón. Kvitne tiež v lete, na konci zimy prináša ovocie. Ovocie má veľmi málo semien, niektoré takmer žiadne. Aj keď nie je odolný proti mrazu, je schopný tolerovať nízke teploty..
  5. Hongkong Kumquat. Táto veľmi malá a pichľavá rastlina rastie iba na ostrove Hongkong av malom okolí. Plody sú jasne oranžové, veľmi malé, zriedka presahujú 2 cm, nejedia sa. Rastlina sa používa iba ako korenie, pretože plody nie sú šťavnaté a majú veľké zrná.
  6. Fukushi. Nazýva sa tiež Obavata alebo Changshu. Práve tento typ kumquátu je najvhodnejší pre pestovanie v dome, má sviežu korunu. Plody sú oranžové a vyzerajú ako hruška, chutné a šťavnaté.
  7. Marumi. Tento kumquat silne pripomína Nagamiho, ale s hrotmi. Plody sú vhodné na konzumáciu, sú o niečo menšie ako Nagami, svetlá, žltá žltá farba..
  8. Pestrý kumquat. Rastlina sa oficiálne objavila v 90. rokoch minulého storočia a je umelou odrodou. Najbližší príbuzný je Nagami, od ktorého sa líši vo svetlých listoch. Plody sú šťavnaté a kyslé.

Zloženie a obsah kalórií

Plody kumquatu sa klasifikujú ako dietetické, pretože obsah kalórií v ovocí je iba 70 kcal na 100 g.

Energetická hodnota na 100 g:

  • Bielkoviny - nie viac ako 2 g.
  • Tuky - prakticky nie.
  • Sacharidy - asi 10 g.

Kumquat obsahuje tiež nerozpustnú vlákninu z potravy. Pokiaľ ide o chemické zloženie, obsahuje jednoducho obrovské množstvo užitočných látok: vitamíny skupín B, C, A a E, luteín, alfa-karotén, kyselina nikotínová, ako aj mikro a makro prvky: železo, horčík, fosfor, draslík, zinok a DR.

Užitočné vlastnosti kumquatu

Pre ženy

Neexistuje žiadna žena, ktorá nechce vyzerať nádherne. Vďaka prítomnosti veľkého množstva vitamínu E u žien pôsobí ovocie zvlášť. Tento vitamín sa nazýva ženský alebo kozmetický vitamín, dokonca sa uvoľňuje ako samostatný liek..

Vitamín E chráni bunky tela pred škodlivými účinkami a obnovuje ich, vďaka čomu je pokožka krásna a pružná. Stimuluje tvorbu bielkovín a nových buniek. Pri dostatočnom množstve vlasov sú vlasy mäkké a našuchorené. S PMS výrazne znižuje nepohodlie a bolesť.

Vitamín A hrá dôležitú úlohu a chráni telo pred vírusmi a starnutím buniek. Dá sa tiež pripísať skupine vitamínov mladosti. Je to prírodný antioxidant, zlepšuje videnie a sluch, podobne ako vitamín E, podporuje rýchlu obnovu epitelu, vďaka čomu je pokožka zdravá a krásna. Okrem toho je to vynikajúci nástroj na prevenciu rakoviny. Vitamín A podporuje produkciu keratínu - materiálu, ktorý tvorí základ vlasov, takže jeho dostatočné množstvo priamo ovplyvňuje ich rast a silu..

Pre mužov

Nie je žiadnym tajomstvom, že silná polovica ľudstva podstúpi v pomerne skorom veku rôzne choroby kardiovaskulárneho systému. K tomu prispieva mnoho faktorov: podvýživa, nedostatok fyzickej aktivity, ekológia, dedičnosť atď. Kumquat je jedným z mála druhov ovocia, ktoré možno použiť ako liek. Zabraňuje rozvoju väčšiny chorôb spojených s kardiovaskulárnym systémom..

Nezdravé potraviny obsahujú veľké množstvo cholesterolu, ktorý môže spôsobiť veľa srdcových a cievnych ochorení. Vytvára tiež plaky na stenách krvných ciev a zráža krv, čo môže byť hlavnou príčinou mozgovej príhody. Fytosteroly v kumquate majú podobnú štruktúru, ale významne znižujú jeho absorpciu a vylučujú z tela.

Nezabudnite na železo, ktoré je tiež veľa u plodu. Tento prvok je nesmierne dôležitý pre telo dospelého muža. Železo sa priamo podieľa na tvorbe hemoglobínu a krvotvorbe, do každej bunky dodáva kyslík.

Počas tehotenstva

Toto malé citrusové ovocie bude pre nastávajúcu matku vynikajúcim zdrojom vitamínov a cenných prvkov. Je potrebné poznamenať, že ide o vysoko alergénny produkt, preto je potrebné v druhej polovici tehotenstva znížiť jeho spotrebu.

Čo je kumquat užitočný pre tehotné ženy:

  • upokojuje nervový systém a zlepšuje spánok;
  • odstraňuje toxíny z tela;
  • pozitívne ovplyvňuje činnosť tráviaceho traktu;
  • normalizuje metabolizmus a znižuje hladinu cukru v krvi;
  • odstraňuje úzkosť;
  • vďaka prítomnosti vlákna odstraňuje zápchu;
  • zvyšuje ochranné funkcie tela.

Bezprostredne pred samotným pôrodom je lepšie úplne prestať používať kumquat, aby sa u dieťaťa nevyvinula alergia.

Pri dojčení

Počas dojčenia musí matka dodržiavať prísnu diétu, aby dieťa zdravé a silné. Aj keď kumquat obsahuje veľa užitočných prvkov a vitamín A zlepšuje laktáciu, mal by byť stále vylúčený zo stravy. Ako už bolo uvedené, ovocie môže u dieťaťa vyvolať alergiu.

Pre deti

Pokiaľ ide o deti, môžete dať toto exotické ovocie od veku 3 rokov. Musíte ho však zaviesť do detskej stravy postupne a postupne zvyšovať.

Prečo je kumquat užitočný pre deti:

  1. Ovocie obsahuje veľa vitamínu C, ktorý je tak dôležitý pre vyvíjajúci sa organizmus, pretože pomáha zvyšovať imunitu a podieľa sa na metabolizme.
  2. Kumquat obsahuje vápnik a fosfor - stavebné materiály pre kostrový systém.
  3. Vláknina a ďalšie látky regulujú množstvo cukru v krvi dieťaťa a zabraňujú tak riziku cukrovky.
  4. Železo je dôležitým prvkom podieľajúcim sa na krvotvorbe..
  5. Horčík poskytuje kardiovaskulárnu ochranu.
  6. Ovocie pomáha vyrovnať sa so stresom, zlepšuje spánok, upokojuje nervový systém.

Deti musia začať dávať kumquat s polovicou ovocia a na nejakú dobu priniesť túto sumu na niekoľko kusov. Niekedy však musíte urobiť prestávku. Po prvej dávke musíte starostlivo monitorovať stav tela dieťaťa. Ak sa objaví sčervenanie alebo svrbenie, malo by sa jeho použitie zlikvidovať..

Pri chudnutí

Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam je toto ovocie často súčasťou stravy. Kumquat má pozitívny vplyv na metabolizmus, urýchľuje ho, odstraňuje prebytočnú tekutinu. Nerozpustná vláknina z potravy rýchlo nasýti žalúdok, čím uspokojí hlad. Okrem toho odstraňujú toxíny a zvyšky jedla, ktoré spôsobujú nadváhu..

Za zmienku tiež stojí, že výrobok má veľmi málo kalórií, takže jeho používaním nie je možné priberať na váhe. Pokusy ukázali, že pri pravidelnom používaní kumquatu mesačne môžete schudnúť od 2 do 8 kg bez použitia špeciálnej diéty..

Pri zostavovaní jedálenského lístku neuprednostňujte jeden kumquat. Spolu s tým môžete jesť mnoho ďalších potravín, ale mali by ste sa vyhnúť jedlám obsahujúcim veľké množstvo tuku, vzdať sa sladkostí a obmedziť spotrebu múčnych výrobkov..

Pokiaľ ide o mliečne výrobky, mali by mať nízky obsah tuku. Výhodou kumquatu je tiež to, že obsahuje veľa užitočných prvkov a vitamínov, ktoré sú pri obmedzovaní výživy také potrebné.

Výhody a poškodenia sušeného kumquatu

Od staroveku sa ľudia pokúšali konzervovať určité potraviny už dlho - takže niektoré druhy ovocia začali vysychať. Sušený kumquat sa nedávno objavil na predaj, je malej veľkosti, asi o veľkosti vlašského orecha, je červený, žltý alebo zelený. Mimochodom, tradícia sušenia citrusových plodov sa údajne objavila v Číne, na území moderného Guangzhou.

Sušený kumquat je podhodnotené ovocie, ktoré sa používa ako pomocná látka pri liečbe mnohých chorôb. Jeho pravidelným jedlom je prevencia gastrointestinálnych ochorení. Sušený kumquat uchováva takmer všetky užitočné látky a vitamíny, takže môže ľahko nahradiť drahé vitamínové komplexy. Dokonale kompenzuje nedostatok minerálov a vitamínov, odstraňuje soli ťažkých kovov, zlepšuje imunitu, normalizuje stolicu a metabolizmus.

Dokonca aj v starej Číne sa sušený kumquat úspešne používal na liečbu prechladnutia, nádchy a kašľa. Obsahuje mnoho éterických olejov a látok, ktoré majú protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti. Je to sušený kumquat, ktorý je vynikajúcim nástrojom na čistenie tráviaceho traktu, zníženie hladiny cholesterolu a odstránenie toxínov a toxínov. Aby ste cítili zlepšenie, stačí jesť 5-7 plodov ráno.

Hovoriť o nebezpečenstvách sušeného kumquatu je trochu nesprávne, pretože plod nemôže spôsobiť priame poškodenie. Rovnako ako všetky výrobky by sa však mala konzumovať s mierou. Je tiež potrebné venovať pozornosť individuálnej intolerancii..

Kumquat je diétny produkt, nezabudnite však, že obsahuje veľa uhľohydrátov, ktoré môžu pridať ďalšie libry tým, ktorí sú obézni alebo ktorí majú nadváhu. Citrusové ovocie môže spôsobiť škodu tým, ktorí majú problémy s obličkami, pretože pri odstraňovaní jedov a toxínov z tela ich vedie cez prírodné filtre a spôsobuje komplikácie.

Aké je použitie sušeného kumquatu

Jednou z metód zberu ovocia je ošetrenie, pri ktorom sa varí. Ak vezmeme do úvahy, že ovocie pozostáva z 80% vody, potom sa po vysušení niekoľkokrát zmenšuje a stáva sa veľmi malým..

Kumquat sušený na slnku obsahuje rovnaké množstvo vitamínov a minerálov ako čerstvé, takže môže nahradiť akýkoľvek komplex vitamínov. Užitočné vlastnosti sušeného kumquátu;

  • Je to vynikajúce protiplesňové a protizápalové činidlo;
  • zlepšuje črevnú motilitu a žalúdočné funkcie;
  • zvyšuje imunitu;
  • odstraňuje toxíny a toxíny;
  • znižuje absorpciu cholesterolu v tele;
  • pôsobí proti starnutiu buniek;
  • zlepšuje videnie a pomáha pri liečbe sietnice;
  • pomáha pri chudnutí;
  • upokojuje nervový systém, podporuje kvalitný spánok a zlepšuje náladu;
  • efektívne sa vyrovnáva s kocovinou.

Použitie kumquatu v medicíne

Dnes je kumquat zaradený do zoznamu ovocia a rastlín, ktoré majú významné liečivé vlastnosti. Na území bývalého SNŠ je toto citrusové ovocie známe pomerne málo, ale v Ázii je rozšírené a používa sa v ľudovom liečiteľstve na liečenie mnohých chorôb..

  1. Kumquat obsahuje omnoho viac vitamínov a živín ako akýkoľvek citrus na našej planéte. Oceňuje sa najmä vďaka vysokému obsahu vitamínu C, ktorý organizmu dodáva odolnosť voči väčšine vírusov a zvyšuje imunitu..
  2. Kumquat tiež nehromažďuje dusičnany, čo je obzvlášť dôležité pri jeho používaní ako sprievodného liečiva. Pravidelná konzumácia tohto ovocia, čerstvého aj sušeného alebo sušeného uprostred epidémie vírusových chorôb, pomôže chrániť pred nimi..
  3. Vo východnej tradičnej medicíne sa kumquat používa na liečbu vredov a chorôb dvanástnika. Liek sa predpisuje ako doplnok v prípade rozrušeného gastrointestinálneho traktu, najmä pri zápche.
  4. Pravidelná konzumácia citrusov je kľúčom k silnému nervovému systému, dobrému spánku a dobrej nálade. Pretože dokonale odstraňuje toxíny z tela, je vhodné ich použiť na kocovinu. Po spotrebovaní iba 200 - 300 g tohto plodu, nevoľnosti a bolesti hlavy zmiznú, žalúdok začne fungovať a celkový stav sa zlepší.
  5. Odborníci na výživu odporúčajú použitie kumquatu u obéznych ľudí, pretože zvyšuje metabolizmus a aktivuje metabolizmus, čo je dôležité pri liečbe choroby..

Kumquat v kozmetike

Jesť ovocie je prospešné pre celkový stav tela, zatiaľ čo olej z kumquátu sa používa v kozmetike. V kombinácii s inými olejmi sa vyrovná so striami a používa sa na liečbu jaziev. Iba 3 kvapky pridané do telového krému pomôžu vyhladiť pokožku a zjemnia ju..

Semenný olej kumquat sa tiež používa na čistenie mastnej pokožky a jej pružnosť. Pravidelné používanie bude vždy vyzerať sviežo a starostlivo. Za týmto účelom môžete do krému alebo do základného oleja (mandľový, makadamský, kokosový) pridať 2 kvapky oleja a použiť cez noc..

Olej zo semien Kumquat je možné pridať do akejkoľvek kozmetiky. Je jemný a jemný, má veľa vitamínu A, ktorý prispieva k tvorbe kolagénu, ktorý chráni bunky dermy pred účinkami voľných radikálov..

Škody a kontraindikácie

Ako už bolo uvedené, rozprávanie o nebezpečenstvách kumquatu je nevhodné, ovocie nemôže spôsobiť poškodenie tela. Človek však musí pochopiť, že ovocie je exotické a malo by sa s ním zaobchádzať opatrne a postupne ho zavádzať do stravy. Kumquat, rovnako ako všetky citrusové plody, je vysoko alergénny produkt, takže alergia naň alebo individuálna intolerancia je pomerne častým javom..

Problémy môžu nastať aj vtedy, ak budete jesť veľa. Faktom je, že citrus má nízky obsah kalórií, čo znamená, že príliš veľa ovocia sa dá jesť veľmi ľahko. To môže viesť k hnačke, plynatosti a nadúvaniu..

Vysoké množstvo uhľohydrátov môže byť problémom pre diabetikov, ale to neznamená, že by ho nemali jesť. Tiež je potrebné dávať pozor na ovocie pri akútnej gastritíde a exacerbácii žalúdočných vredov. Neodporúča sa používať v strave pre ľudí s ochorením obličiek a močového ústrojenstva, pretože to pre nich predstavuje ďalšiu záťaž..

Počas tehotenstva a laktácie pred použitím sa vždy poraďte s odborníkom. Ak to nie je možné, je lepšie odmietnuť použitie.

Ako si vybrať a uložiť kumquat

Rovnako ako všetky citrusové plody si musíte kúpiť kumquat a správne ho uskladniť. Pri kúpe produktu musíte venovať pozornosť nasledujúcim informáciám:

  1. Kumquatová farba by mala byť nasýtená, výrazná. Aj keď sa mnohým odporúča zvoliť si iba oranžové ovocie, musíte venovať pozornosť odrode, pretože existujú svetlo zelené a žlté kumquaty..
  2. Šupka by mala byť hladká a lesklá..
  3. Kumquat by mal byť mierne tvrdý. Takže príliš mäkké ovocie znamená, že je prezreté, preto ho nemožno dlhodobo skladovať a príliš tvrdé - je nezrelé..
  4. Nemalo by dôjsť k poškodeniu šupky..

Pokiaľ ide o skladovanie, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, ak vytvárate vhodné podmienky, potom aj mimo chladničky môže citrus ležať veľmi dlho. V byte by sa však nemal skladovať dlhšie ako 4 dni. V chladničke môže plod ležať až 3 týždne bez akýchkoľvek zmien..

Sezóna kumquat začína v novembri a končí na jar, kedy je najväčší výber na pultoch obchodov. Po celý rok je možné ovocie zmraziť, vysušiť alebo vysušiť. Zmrazovanie kumquatu je ľahké dokonca aj doma.

Koľko je kumquat

Priemerná cena čerstvého kumquátu v supermarketoch a na trhoch Ruska a SNŠ sa pohybuje od 625 do 1 000 rubľov za kilogram. Náklady na sušenie alebo sušenie z 300 rubľov za kilogram.

Ako jesť kumquat

Koľko denne môžete jesť

Pokiaľ ide o množstvo, je to skôr individuálna otázka. Zvyčajne sa odporúča konzumovať nie viac ako 300 g denne, viac je nežiaduce. Okrem toho schopnosť plodu odstraňovať toxíny a toxíny môže spôsobiť zvýšené zaťaženie obličiek a genitourinárneho systému, čo negatívne ovplyvní zdravotný stav. Malo by sa pamätať aj na to, že ide o „nie rodné“ ovocie, preto musíte byť opatrní.

Je možné jesť so šupkou

Kumquat sa môže jesť nielen so šupkou, ale je tiež potrebný. Toto je jediné citrusové ovocie, ktoré má túto vlastnosť. Práve v kôre obsahuje množstvo látok, ktoré dokonale bojujú proti plesňovým infekciám a sú tiež prírodnými antiseptikami.

Čo je možné pripraviť z kumquatu: recepty

džem

Výroba džemu kumquat je jednoduchá. Nevyžaduje si špeciálne zručnosti alebo znalosti pri varení.

  • Kumquat - 0,5 kg.
  • Oranžová - 1 ks..
  • Cukor - 0,7 kg.
  1. Plody kumquatu sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou..
  2. Ľahnite si na uterák a nechajte ho pol hodiny, aby dôkladne vyschli.
  3. Potom je každé ovocie prepichnuté na niekoľkých miestach pravidelným špáradlom alebo špajdlom.
  4. Olúpajte pomaranč a vytlačte šťavu.
  5. Šťava sa zmieša so 100 ml čistej vody a pridá sa do granulovaného cukru..
  6. Zmes sa zahreje do varu a varí sa pri nízkej teplote, až kým sa nezíska sirup, za stáleho miešania.
  7. Výsledný sirup sa naleje do ovocia, zakryje sa čistou handrou a nechá sa stáť 4-6 hodín.
  8. Potom sa ovocie spolu so sirupom znova zapáli, privedie do varu a varí sa 20 minút..
  9. Postup sa niekoľkokrát opakuje..
  10. Po uvarení okamžite uviaznite v zime alebo zavrite na zimu.

kompót

Stojí za zmienku, že samotný kumquat je pomerne všestranný produkt, z ktorého si z neho môžete pripraviť veľa zákuskov a pridať ich do riadu. Pokiaľ ide o kompót, ukázalo sa, že z týchto citrusových plodov je dosť kyslé, takže je lepšie pridať ďalšie ovocie.

  • Citrus sám - 50 g.
  • Jahoda - 100 g.
  • Čerešne - 50 g.
  • Voda - 2–2,5 l.
  • Cukor - 3-4 lyžice.
  1. Najskôr pripravte kumquat: umyte ho v horúcej vode a nakrájajte na polovicu.
  2. Čerešňa vytriedila, hádzala zhnité a odstraňovala chvosty. S jahodami to isté. Ak je veľký, je lepšie ho orezať.
  3. Priveďte vodu do varu, pridajte cukor, dôkladne premiešajte, znížte teplo.
  4. Po 10-15 minútach pridajte všetko ovocie a varte 1 hodinu za občasného miešania.
  5. Keď sa kompot ochladí, vyberie sa na uskladnenie v chladničke alebo sa podáva na stôl.

Kandizované ovocie

  • Kumquat - 10-15 ks..
  • Cukor - 1 šálka.
  • Voda - 1/2 šálky.
  1. Citrusové plody sa dôkladne umyjú..
  2. Potom sa odrežú, približne 0,5 cm hrubé, semená sa odstránia.
  3. Sirup sa vyrába z vody a cukru.
  4. Nalejte nasekané kumquaty a nechajte hodinu.
  5. Potom sa sirup vypustí a polotovary sa položia na pergamenový papier.
  6. Predhrejte rúru na 180 ° C.
  7. Vložte plech do rúry a pečte asi hodinu, potom ho vyberte, otočte plátky a znova sa vráťte do rúry na 10-15 minút.
  8. Po ochladení sa kandizované ovocie umiestni do nádob, takže sa môže skladovať niekoľko mesiacov.

Čaj Kumquat

Ľadový čaj je obzvlášť chutný..

  • Čierny čajový sáčok.
  • Niekoľko listov mäty.
  • kumquat.
  • Med.
  1. Čajový sáčok sa varí obvyklým spôsobom..
  2. Potom pridajte niekoľko listov mäty alebo meduňky, nechajte niekoľko minút stáť.
  3. Potom sa kumquat nakrája a do čaju sa vloží niekoľko plátkov.
  4. Nechajte vychladnúť, podľa chuti pridajte med.

Zaujímavé fakty Kumquat

  1. Kumquat je najmenšie citrusové ovocie na svete.
  2. V Európe sa o ňom dozvedeli až v XVII. Storočia, odkedy sa začal kultivovať v Grécku..
  3. Niektoré odrody sa používajú ako občerstvenie na výrobu alkoholických nápojov (napríklad olív).
  4. V Ázii, najmä v Číne, sa ovocie považuje za liečivé a používa sa na liečbu vredov a cukrovky..
  5. Toto je jediné citrusové ovocie konzumované spolu s kôrou..

„Dôležité: všetky informácie na stránke sa poskytujú iba na informačné účely. Pred použitím odporúčaní sa poraďte s odborníkom. Redaktori ani autori nezodpovedajú za prípadné škody spôsobené materiálmi. “