Hlavná
Nápoje

Neprítomnosť akéhokoľvek vitamínu spôsobuje skorbut.?

Scurvy je choroba, ktorá je známa už po stáročia. Patológia je vyvolaná nedostatkom vitamínu C. V minulých storočiach mučeníci postihovali predovšetkým námorníkov počas dlhých plavieb a osadníkov severných oblastí, ktorých stravou bolo málo potravín nasýtených kyselinou askorbovou. Námorníci predtým na palube lode jedli hlavne strúhanku a trhané a po celú dobu plavby nebolo dostatok zásob ovocia a zeleniny. Ak plavba trvala niekoľko mesiacov, potom na ceste zahynula väčšina námorníkov.

História objavov

Už v stredoveku sa zistilo, že križiaci, ktorí chodili na dlhé cesty, trpia zvláštnym ochorením sprevádzaným kožou a vnútornými krvácaniami. Táto choroba najčastejšie zasiahla cestujúcich dlhým prechodom cez more, preto sa nazývala skaut.

V období veľkých geografických objavov sa miera výskytu z pochopiteľných dôvodov zvýšila. Námorníci sa vrátili z obehu slabých ľudí so zdravotným postihnutím. Ak sa domnievate, že výskumné údaje v období od 1600 do 1800 zomrelo na pohromu viac ako 1 milión námorníkov. Podivná choroba tiež zúrila na súši, obyčajne zasiahla ľudí vo väzniciach, útulkoch, vidieckych osadách a na iných miestach, kde bolo málo jedla.

Najprv sa verilo, že choroba je infekčná. Lekári si však všimli, že po konzumácii citrusových plodov sa stav pacientov výrazne zlepšil. Začiatkom 18. storočia sa teda flotila európskych námorných štátov začala pripravovať na každú plavbu, ovocie, bobule, kyslá kapusta. Až v 20. storočí vedci zistili, že príčinou choroby je nedostatok kyseliny askorbovej v tele.

V minulých storočiach bola geografia choroby rozsiahla. Scurvy najčastejšie trpeli námorníkmi, ktorí vyplávali na severné more. V Rusku bolo na konci 19. storočia zaznamenané posledné prepuknutie kurčat. Počas druhej svetovej vojny bola táto choroba pravidelne pozorovaná u vojakov a obyvateľov obliehaných osád. V niektorých rokoch sa v Austrálii, Európe a Amerike pozorovali ohniská chorobnosti, ktoré boli spojené so zlyhaním plodín, a v dôsledku toho aj s nedostatkom rastlinných produktov..

Význam vitamínu C pre ľudské telo

Kyselina askorbová je jednou z najdôležitejších látok pre ľudské telo. Vitamín plní nasledujúce funkcie:

  • podieľa sa na syntéze kolagénových vlákien potrebných na tvorbu bunkových membrán a cievnych stien;
  • riadi dodávanie glukózy do tkanív;
  • podieľa sa na tvorbe hormónu serotonínu, normalizuje emocionálny stav;
  • zlepšuje črevnú mikroflóru, stimuluje vstrebávanie živín v čreve.

U moderných ľudí sa hypovitaminóza C vyvíja so zlou stravou, prísnou diétou a dlhodobými hladovými údermi, narušením črevného traktu. Častokrát sa často vyskytuje u ľudí s nedostatkom vitamínov D a B9, pretože hypovitaminóza C je spojená s krivkou a listovou anémiou.

Príznaky skorbutu

Počiatočné príznaky skorbutu sú zaznamenané len pár mesiacov po nástupe hypovitaminózy C. Lekárski odborníci rozlišujú niekoľko štádií vývoja choroby.

Počiatočná fáza je nevyjadrená, trvá od týždňa do 2 mesiacov. Príznaky sú nejasné, pacient si sťažuje:

  • zvýšená citlivosť kože;
  • rýchle prepracovanie;
  • poruchy spánku;
  • bolesť v dolných končatinách;
  • bledosť pokožky.

Pri neprítomnosti liečby nastáva druhá fáza sprevádzaná:

  • červená vyrážka na tele (ale neovplyvňujúca tvár, chodidlá a dlane);
  • krv v slinách a moči;
  • svalové opuchy a bolesť;
  • znemožnený pohyb končatín;
  • krvácanie a bolesť ďasien.

V poslednej fáze sú zaznamenané nasledujúce príznaky:

  • krvácanie;
  • krvácanie z kože;
  • krvácajúce vredy na slizniciach;
  • tachykardia;
  • veľmi nízky krvný tlak.

U jednotlivých pacientov s nedostatkom vitamínu C sa pozorujú tieto príznaky:

  • začervenanie a opuch ďasien;
  • nadmerné slinenie;
  • tmavo červené škvrny na nohách;
  • krvácanie z nosa;
  • zápach z úst.

Komplikácie chorôb

Ak nedôjde k žiadnej liečbe, potom skorbut spôsobí nasledujúce komplikácie:

  • dystrofické zmeny v myokarde;
  • kožné a vnútorné vredy;
  • infekčné choroby spojené s nedostatkom vitamínu C;
  • žltačka;
  • intenzívna bolesť svalov, kvôli ktorej sa pacient nemôže hýbať;
  • zvýšená pravdepodobnosť poškodenia kostí.

Smrteľný výsledok je zaznamenaný v závažných prípadoch ochorenia, pri akútnom nedostatku vitamínov a krvácaní v tele, ako aj pri ignorovaní liečby navrhovanej lekármi..

diagnostika

Dnes môžu lekári ľahko diagnostikovať chorobu, pretože má špecifické príznaky. Diagnostické opatrenia zahŕňajú:

  • história (lekár sa pýta pacienta na počiatočné príznaky patológie, na zmenu symptómov, na vlastnosti stravy);
  • krvné a močové testy;
  • Rentgenografie.

liečba

V závažnom prípade je pacient umiestnený v nemocnici. Pri miernom ochorení sa terapia môže vykonávať doma, ale pod dohľadom lekára.

Na doplnenie nedostatku vitamínu je pacientovi predpísaný priebeh kyseliny askorbovej v dávke 100 mg 5-krát denne počas 3 týždňov. Pri pokročilom ochorení sa injekcia vitamínu vysokej dávky podáva po dobu 2 až 3 týždňov. Pacient musí tiež dodržiavať terapeutickú diétu, pravidelne jesť potraviny nasýtené kyselinou askorbovou: ovocie, zeleninové jedlá, šípkový čaj, ihličnaté vývary. Ak chcete pripraviť odvar, musíte vziať 200 gramov ihličia, naliať liter vriacej vody, variť 20 minút na miernom ohni. Hotový nápoj sa filtruje, pije s medom na 2 - 3 poháre denne.

Ak pacient krváca, predpisuje mu lieky, ktoré zvyšujú zrážanlivosť krvi. V závažných prípadoch sa vyžaduje krvná transfúzia. Ak je ochorenie komplikované infekciou, predpisujú sa antibiotiká. Vitamín-minerálne prípravky, vrátane vitamínu A, tokoferolu, skupiny B, železa, pomáhajú pacientovi zbaviť sa anémie. Na normalizáciu stavu ďasien sa používajú antiseptické roztoky na výplach ústnej dutiny: chlorhexidín, miramistín, furacilín. Poškodené zuby ošetruje zubný lekár, uvoľnené zuby sa často musia odstrániť.

V období rehabilitácie po chorobe lekári odporučia pacientom ísť na kúpeľnú dovolenku. Účinne pomáha telu regenerovať vodu a fyzioterapeutické procedúry, masáže.

predpoveď

Pri absencii komplikácií, aj keď je choroba závažná, je prognóza pozitívna, ak je poskytnutá správna liečba. Ak sa však vývoj infekčných patológií zaznamená so skorumpovanou chorobou, zriedka môžeme hovoriť o priaznivej prognóze..

prevencia

Keďže je choroba spojená s nedostatkom vitamínov, je potrebné poskytnúť telu jedlo bohaté na kyselinu askorbovú po celý rok. Platí to najmä pre obyvateľov severných regiónov. Jedlá bohaté na vitamíny by mali byť v ponuke každý deň. Odporúča sa pripraviť zimné rastlinné a bobuľové prípravky, fermentovať kapustu a konzervovať ovocie. Farmaceutické multivitamíny s kyselinou askorbovou by sa mali užívať pravidelne.

skorbut

Autor materiálu

popis

Scurvy je ochorenie spôsobené úplnou neprítomnosťou alebo nedostatočným príjmom vitamínu C (kyseliny askorbovej) v ľudskom tele.

Kyselina askorbová patrí medzi vitamíny rozpustné vo vode a je bohatá na mnohé užitočné vlastnosti. Po prvé, vitamín C je silný antioxidant, to znamená, že sa podieľa na regulácii redoxných procesov v tele. Tento jedinečný vitamín tiež ovplyvňuje zrážanie krvi, zúčastňuje sa na regenerácii tkanív, syntéze kolagénových a steroidných hormónov, znižuje priepustnosť cievnej steny a má priaznivý vplyv na ľudský imunitný systém. Vďaka svojej nedostatočnosti sa v tele vyvíja kurvička.

Ochorenie je rovnako postihnuté mužmi aj ženami. Napriek tomu, že v populácii rôznych vekových skupín sa dá nájsť kurděje, je pravdepodobnejšie, že tento problém sa vyriešia starší ľudia. V modernom svete nie je táto choroba taká bežná, je diagnostikovaná hlavne medzi extrémne chudobnými a vedie asociálny životný štýl. Je to kvôli nedostatku správnej výživy potrebnej na nasýtenie tela množstvom vitamínu C, ktoré je potrebné pre normálne fungovanie.

Rozlišujú sa tieto dôvody na vývoj kurvy:

  • dlhodobá výživa vzácnych potravín bez vitamínov, v dôsledku čoho požadované množstvo kyseliny askorbovej nevstúpi do ľudského tela;
  • choroby gastrointestinálneho traktu, pri ktorých dochádza k narušeniu absorpcie vitamínu C;
  • niektoré zdroje naznačujú možnosť skorbutu po skoršej infekčnej chorobe.

Prvé príznaky choroby v úplnej neprítomnosti kyseliny askorbovej v tele sa cítia po 1-3 mesiacoch od začiatku procesu. Pri nedostatočnom príjme vitamínu C, tzv. Hypovitaminóze, sa príznaky choroby objavia po dlhšej dobe, ktorá je približne 6 mesiacov..

Scurvy dobre reaguje na terapiu. Vývoj akýchkoľvek komplikácií je extrémne zriedkavý a je možný iba so závažným priebehom choroby. Napriek takejto priaznivej prognóze by sa však človek nemal pokúsiť vyrovnať sa s existujúcim problémom sám o sebe, je potrebné poradiť sa s lekárom ihneď po objavení sa prvých príznakov choroby, ktorý nielen predpíše potrebnú liečbu, ale zhodnotí aj celkový stav tela..

príznaky

Vitamín C (kyselina askorbová) sa podieľa na syntéze kolagénu (fibrilárny proteín, ktorý je základom spojivového tkaniva tela, a tiež mu dodáva vlastnosti, ako je pevnosť a elasticita). V tomto ohľade klesá sila cievnej steny, čo vedie k zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných ciev. Prejavuje sa to výskytom hemoragickej vyrážky, ktorá môže vyzerať vo forme malých bodiek, ako aj vo forme rozsiahlych krvácaní na koži. Okrem toho existuje tendencia ku krvácaniu z nosa, krvácaniu z ďasien, krvácaniu z ústnej sliznice. V závažných prípadoch existuje riziko krvácania z gastrointestinálneho traktu, ktoré bude naznačovať tmavú farbu stolice alebo prímes krvi v stolici, krvácanie z maternice atď. Tieto krvácania sú nebezpečné z dôvodu ich straty krvi, čo je život ohrozujúci stav, preto by ste mali okamžite zavolať záchranný tím, ktorý dopraví do najbližšieho zdravotníckeho zariadenia..

Zaznamenáva sa tiež výskyt závažnej všeobecnej slabosti a svalovej slabosti, znižuje sa pracovná kapacita a zvyšuje sa únava. Ľudia trpiaci skorbutím naznačujú výskyt bolesti svalov a kĺbov počas fyzickej námahy, najmä pri dlhej chôdzi. Deficit kyseliny askorbovej v tele nepriaznivo ovplyvňuje stav kostného tkaniva, čo vedie k zlomeninám kosti aj pod vplyvom malého traumatického faktora. Prítomnosť skorbutov u ľudí tiež naznačuje mobilitu zubov, v niektorých prípadoch vedie k strate zubov. Okrem toho je vitamín C akýmsi stimulantom na vyvolanie imunitných reakcií. To je dôvod, prečo sa naše telo vďaka svojej nedostatočnosti stáva najcitlivejším na rôzne infekcie..

diagnostika

Diagnóza sa začína lekárom hovoriť s pacientom. Spresňujú sa sťažnosti a čas ich vystúpenia. Prvé príznaky choroby, ktoré sa prejavujú vážnou všeobecnou slabosťou, zvýšenou únavou a zníženou schopnosťou pracovať, často zostávajú bez povšimnutia. S podrobným prieskumom je však stále možné sledovať čas ich výskytu. Je dôležité objasniť, či došlo k všetkým druhom krvácania a frekvencii ich výskytu. Po prehliadke lekár začne vyšetrenie. Hemoragická vyrážka sa zistí na tele osoby, ktorá trpí skorbutom, ktorá sa môže nachádzať absolútne na ktorejkoľvek časti tela, ale vo veľkých množstvách ju možno nájsť na extenzorových povrchoch kĺbov. Pri skúmaní ústnej dutiny sa venuje pozornosť stavu sliznice a ďasien. Často sa vyskytuje skorbutná gingivitída, ktorá sa vyznačuje začervenaním a opuchom ďasien. Nie je nezvyčajné nájsť uvoľnené zuby alebo ich stratu. Nedostatok vitamínu C vedie k zníženiu imunity, takže ľudia s týmto problémom často hovoria o častých prechladnutiach, ktoré ich nedávno prekonali..

Zisťovanie týchto príznakov naznačuje možnosť osoby trpiacej nedostatkom vitamínu C. Preto na potvrdenie svojich podozrení lekár podrobne informuje pacienta o jeho strave (frekvencia príjmu potravy, množstvo použitých jedál, počet konzumovaných druhov ovocia a zeleniny)..

Vymenovanie všeobecných laboratórnych testov poskytuje hodnotenie závažnosti metabolických porúch v tele. Ak existuje podozrenie na vnútorné krvácanie, sú predpísané diagnostické metódy, ktoré umožňujú vizualizáciu orgánu potrebného pre štúdiu.

liečba

Vývoj skorbutu je spojený s nedostatočným obsahom vitamínu C v ľudskom tele. Hlavným spôsobom liečby tohto ochorenia je preto saturácia tela potrebným množstvom kyseliny askorbovej. V počiatočnej fáze ochorenia, keď príznaky nie sú také výrazné, môžete telo nasýtiť potravinami bohatými na vitamín C (citrusové plody, kapusta, šípky, rakytník, pečeň, zemiaky atď.). Vo výraznejšom postupe, keď použitie týchto produktov nevedie k požadovanému účinku, uchyľujú sa k pomoci kyseliny askorbovej alebo komplexov vitamínov, medzi ktoré patrí vitamín C.

Kyselina askorbová je pre telo bezpečná a nespôsobuje ťažkosti pri používaní. Avšak ako každá látka, aj keď sa používa vo veľkých množstvách výrazne presahujúcich terapeutickú dávku, môže mať nepriaznivé účinky. V takýchto prípadoch je najbežnejším vývojom alergickej reakcie, ktorá sa prejavuje vo forme malej vyrážky na koži a svrbenia. U ľudí s ochorením žalúdka (gastritída, peptický vred) sa musí kyselina askorbová používať opatrne. Opatrnosť je potrebná, pretože kyselina askorbová zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy, ktorá nepriaznivo ovplyvňuje sliznicu. Preto je možné zhoršenie existujúceho ochorenia žalúdka. Okrem toho nadmerná konzumácia vitamínu C môže viesť k bolestiam hlavy, nadúvaniu, nevoľnosti, páleniu záhy, hnačkám a poruchám spánku vo forme nespavosti. Vzhľadom na všetky tieto nepriaznivé účinky kyseliny askorbovej je dôležité pochopiť, že na ich prevenciu musíte prísne dodržiavať všetky odporúčania svojho lekára..

Vývoj skorbutov je často sprevádzaný nedostatkom iných vitamínov a minerálov v tele, takže má množstvo výhod, nielen vymenovanie kyseliny askorbovej, ale aj použitie komplexov vitamínov, ktoré obohatia ľudské telo nielen vitamínom C, ale aj množstvom ďalších vitamínov. Po doplnení stratených vitamínov a minerálov sa eliminujú príznaky charakteristické pre nedostatok niektorých vitamínov a minerálov..

liečenie

Pri liečení skorbutu je hlavným liekom kyselina askorbová, ktorá je predpísaná na doplnenie telesných rezerv. Po saturácii tela potrebným množstvom vitamínu C sa príznaky choroby eliminujú.

Priaznivé vlastnosti kyseliny askorbovej sa výrazne zvyšujú, keď sa konzumujú spolu s vitamínmi A a E. Okrem toho, keď kyselina askorbová v tele znižuje potrebu vitamínov skupiny B (B1, B2, B9), A a E. Je tiež potrebné poznamenať, že užívanie vitamínu C neodporúča sa kombinovať s prípravkami železa, kyselinou listovou, vitamínom B12.

Môžu sa použiť aj vitamínové alebo vitamínovo-minerálne komplexy, ktoré vo svojom zložení obsahujú jasne vyvážené množstvo vitamínov a minerálov potrebných na dennú saturáciu tela..

Revit - vo svojom zložení obsahuje vitamíny A, B1, B2 a C. Vhodný na použitie dospelými aj deťmi.

Duovit je pomerne častým zástupcom komplexov vitamínov a minerálov. Každé balenie obsahuje červené kapsuly obsahujúce vitamíny (A, E, C, D3, B1, B2, B5, B6, B12 a kyselinu listovú) a modré kapsuly obsahujúce stopové prvky (vápnik, fosfor, horčík, železo, meď, zinok, mangán, molybdén). Toto rozdelenie na kapsuly rôznych farieb zjednodušuje podávanie. Faktom je, že sa odporúča oddeliť príjem komplexu s vitamínom a minerálmi v rôznych dňoch, takže vytvorená forma v podobe modrej a červenej kapsuly vám umožňuje zamieňať sa pri striedaní..

Theravit - odkazuje na vitamínové a minerálne komplexy. Obsahuje vitamíny A, C, D3, B2, B1, E, PP, B5, B6, B12, ako aj množstvo stopových prvkov: vápnik, železo, fosfor, jód, horčík, zinok, selén, meď, mangán, chróm, molybdén a draslík., Priradené dospelým a deťom po 12 rokoch.

Supradín - označuje tiež vitamínové a minerálne komplexy. Obsahuje vitamíny ako A, E, C, D2, B1, B2, B3, B5, B6, B9 a B12. Prípravok obsahuje tieto minerály: vápnik, horčík, fosfor, meď, železo, mangán, zinok, molybdén.

Priemerný priebeh užívania vitamínových alebo vitamínovo-minerálnych komplexov je približne 1 mesiac. Ak je to potrebné, kurz trvá viac ako 1 mesiac, kým sa neodstránia príznaky nedostatku určitých vitamínov a minerálov..

Ľudové lieky

Scurvy je choroba, ktorá si vyžaduje lekársky zásah. Hlavným dôvodom vzniku skorbutu je úplná absencia alebo nedostatočný príjem vitamínu C do ľudského tela s jedlom. Často je to kvôli používaniu monotónnych potravín. Aby ste tomu zabránili, mali by ste sa o stravu starať. Najmä sa odporúča diverzifikovať vaše jedlo, nezabudnite na dennú konzumáciu dostatočného množstva ovocia a zeleniny.

Priemerná denná dávka vitamínu C potrebná na normálne fungovanie tela je 70 - 100 mg. Denná potreba človeka sa v rámci daných čísel líši, pretože závisí od pohlavia, veku, zlých návykov, klimatických podmienok prostredia, v ktorom žije. Je dôležité poznamenať, že ľudia závislí od fajčenia majú zvýšenú potrebu kyseliny askorbovej, pretože jedna údená cigareta môže zničiť až 25 mg vitamínu C. Starší ľudia tiež potrebujú zvýšenú dennú dávku vitamínu C nad 100 mg..

Ak sa spýtate ľudí, či vedia, ktorý produkt je najbohatší na vitamín C, väčšina povie, že ide o citrusové plody (citrón, pomaranč, grapefruit). Po podrobnejšej štúdii tohto problému sa však ukázalo, že obsah kyseliny askorbovej v citrusových plodoch je 30 - 60 mg. Šípka, ktorá sa považuje za kráľa potravín bohatých na vitamín C, obsahuje 1 000 mg účinnej látky. Na druhom mieste je rakytník, ktorý obsahuje 695 mg vitamínu C. Vo výškach leta, keď nám letné chaty prinášajú veľa zdravého ovocia, bobúľ a zeleniny, sa nezanedbáva čierny ríbezle, ktorý obsahuje 200 mg vitamínu C. Petržlen sa môže pochváliť 150 mg kyseliny askorbovej. Kalina je jedinečná rastlina svojho druhu, obsahujúca nielen dostatočné množstvo vitamínu C, ale je tiež bohatá na vitamíny A, E, P, K. Okrem toho obsahuje rôzne užitočné stopové prvky: draslík, vápnik, železo, horčík, sodík, zinok., fosfor, mangán. Spolu s citrusovými plodmi je kapusta, ktorá obsahuje rovnaké množstvo vitamínu - 60 mg. Preto môžeme dospieť k záveru, že citrón a iné citrusové plody, ako sa už predtým myslelo, nie sú hlavným zdrojom vitamínu C, ktorý nám umožňuje úplne nasýtiť naše telo.

Nesprávna manipulácia s potravinami môže tiež prispieť k strate vitamínu C. Aby ste tomu zabránili, nenechajte lúpanú alebo nakrájanú zeleninu na vzduchu dlho. Pri varení zeleniny sa musíte riadiť niektorými pravidlami:

  • čerstvá zelenina sa hodí do vriacej vody ihneď po olúpaní a krájaní;
  • mrazená zelenina sa umiestni do vriacej vody bez predbežného rozmrazenia, pretože pomalé rozmrazovanie prispieva k strate kyseliny askorbovej.

Dodržiavaním týchto jednoduchých pravidiel pri varení maximálnym spôsobom zachováte všetky prospešné vlastnosti zeleniny vrátane zabránenia strate vitamínu C.

Vlastnosti vitamínu C. Nedostatok kyseliny askorbovej. skorbut

Vlastnosti vitamínu C, zdroje vitamínu C. Čo je nedostatok vitamínu C. Čo je skorbut

Čo je vitamín C alebo kyselina askorbová

Vitamín C alebo kyselina askorbová je najdostupnejší a najbežnejší vitamín. Bol otvorený v roku 1928, ale ľudia o tom predtým mali predstavu, ale úplne nechápali užitočnosť jeho vlastností. V súčasnosti sa výhody vitamínu C hovoria všade, prináša telu takmer najväčší úžitok v porovnaní s inými druhmi vitamínov. Dostatočné množstvo vitamínu C môže významne predĺžiť životnosť a zvýšiť imunitu. Štúdie potvrdzujú, že ľudia užívajúci asi 300 mg vitamínu C denne žijú dlhšie. Nositeľ Nobelovej ceny laureátov Linus Pauling rozvinul teóriu, že väčšina ľudských chorôb je spôsobená nedostatkom vitamínu C. Bol to Pauling, kto uviedol, že užívanie kyseliny askorbovej denne predlžuje životnosť o 12 - 18 rokov. Samotný vedec zobral veľké množstvo tohto vitamínu denne a žil až 93 rokov.

Nízka spotreba potravín obsahujúcich vitamín C vedie k rozvoju nedostatku kyseliny askorbovej - závažného stavu, ktorý vedie k výskytu závažných chorôb, ako je skorbut. Vitamín C je nevyhnutný pre produkciu kolagénu, hormónov a neurotransmiterov. Jeho nedostatok sa môže prejaviť slabosťou tela alebo inými špecifickými príznakmi, ako sú modriny, problémy s hojením rán alebo iné abnormality..

Prírodné zdroje vitamínu C

Ľudia väčšinou dostávajú vitamín C z rastlinných potravín. Existuje veľa rastlinných zdrojov obsahujúcich kyselinu askorbovú. Patria sem zelenina, bobule a rastliny ako paprika, acerola, surinamské čerešne, šípky, sudánske ruže, všetko citrusové ovocie vrátane citrónov, pomarančov, mandarínok a grapefruitov. Záznamy o obsahu kyseliny askorbovej sú aj reďkovky, ružičkový kel, karfiol, biela kapusta, ako aj špenát, jablká, banány, melóny, melóny. Obsahujú kyselinu askorbovú a mrkvu, hrušky, papáju, čučoriedky, ríbezle, zeler, hrozno.

Cesnak, jačmeň, figy, fazuľa, čakanka, brusnice, zemiaky, avokádo, sójové bôby, granátové jablká, kokosové orechy sú prírodne bohatým zdrojom kyseliny askorbovej..

Okrem rastlinných potravín môže človek získať vitamín C z potravinových doplnkov. Hlavnými typmi kyseliny askorbovej v doplnkoch sú: tablety, šumivé tablety, kapsuly, tekutá forma vitamínu.

Čo je nedostatok vitamínu C.?

Nedostatok alebo neprítomnosť vitamínu C v tele sa vyskytuje v dôsledku nedostatku dostatočného množstva vitamínu C v dennej strave. V priebehu času nedostatok vitamínu C vedie k tomu, že v tele sa nemôže tvoriť potrebné množstvo kolagénu. Toto narušenie spôsobuje zvýšenie krehkosti a zníženie elasticity mnohých typov tkanív, zotavenie tela po chorobe sa spomaľuje. Pretrvávajúci (chronický) nedostatok / nedostatok kyseliny askorbovej po dobu asi troch mesiacov alebo viac môže viesť k ochoreniu známemu ako skorbut..

Čo je skorbut?

Scurvy (alebo smútok) je choroba spôsobená neustálym nedostatkom vitamínov C v tele. Názov „kurděje“ pochádza z latinského slova, po prvýkrát bola táto choroba opísaná v starovekom Egypte a Grécku. Vrchol kurvy sa vyskytol v 16. až 18. storočí, v tom čase sa rozvíjal morský rybolov a dlhá námorná plavba s cieľom obchodu, pirátstva a objavovania nových krajín. Námorníci, ktorí nedostali dostatok vitamínu C, zomreli na hroznú chorobu, ktorá, ako vieme teraz, bola krátka. Hlavnými príznakmi choroby boli: anémia, vyčerpanie, vývoj deability, opuchu alebo opuchu určitých častí tela, ako aj ulcerácia ďasien a strata zubov..

Prípady skorbutu sú v modernom svete mimoriadne zriedkavé..

Ľudské telo nedokáže syntetizovať vitamín C, ktorý je potrebný na produkciu kolagénu a absorpciu železa. Ľudia ju potrebujú získať z vonkajších zdrojov, tj z ovocia, zeleniny, bylín, bobúľ a ovocia. Nedostatok vitamínu C je pre plod obzvlášť nebezpečný. Podľa štúdií vedcov na univerzite v Kodani môžu tehotné ženy s nedostatkom kyseliny askorbovej porodiť dieťa s poruchou mozgu..

Príčiny nedostatku kyseliny askorbovej a príčiny skorbutu

Príčiny nedostatku kyseliny askorbovej

Hlavným dôvodom vzniku nedostatku vitamínu C je nedostatok dostatočného množstva tohto prvku v strave. Konzumáciou nápojov a potravín obsahujúcich kyselinu askorbovú človek dostáva denný príjem vitamínu C, ale túto látku nemôže telo v budúcnosti uchovávať, preto ľudia, ktorí jedia málo surového jedla, prakticky nejedia zeleninu a ovocie, majú znaky tohto nedostatku. dym.

Fajčenie je hlavným faktorom, pre ktorý vitamín C získaný z potravy nemá čas stráviť. Telo zápasí s toxickými živicami obsiahnutými v cigaretách a vynakladá všetky rezervy kyseliny askorbovej na udržanie imunity. Preto je pravdepodobnejšie, že fajčiari ochorejú, trpia dlhotrvajúcou bronchitídou, kašľom dlhšie a vyzerajú horšie.

Ďalším dôvodom zníženého množstva kyseliny askorbovej je nekvalitná asimilácia potravín, ktoré telo prijíma. Tento proces je ťažké kontrolovať, najmä pokiaľ ide o metabolické vrodené poruchy. Ak sa v črevách osoby nahromadilo veľké množstvo fekálnych kameňov, výkalov, hlienu, parazitov a toxínov, je asimilácia potravy a absorpcia prospešných látok v črevách mimoriadne obmedzená. Proti tomuto problému môžete bojovať normalizáciou stravovania, očistením klystíru a obnovením črevnej mikroflóry.

Príčiny skorbutu

Jedinou príčinou skorbutu je dlhodobý (viac ako 3 mesačný) nedostatok vitamínu C alebo kyseliny askorbovej. S nedostatkom vitamínu C, telo nie je schopné produkovať dostatok kolagénu, čo vedie k krehkým vlasom, nechtom, suchej pokožke a iným zdravotným problémom. Vo vyspelých krajinách je množstvo vitamínu C v potravinách, dokonca aj pri skutočne nezdravej strave, zvyčajne normálne.

Súvisiace faktory, ktoré prispievajú k rozvoju skorbutu, sú:

  • Zneužívanie alkoholu
  • drogová závislosť;
  • podvýživa;
  • silná depresia;
  • schizofrénie;
  • starší vek;
  • liečba vedľajších účinkov, ako je zvracanie a nevoľnosť;
  • Crohnova choroba (poruchy enzýmov);
  • anorexia je porucha príjmu potravy, pri ktorej sa človek veľmi zaujíma o svoj prírastok na váhe a snaží sa ho ovládať konzumáciou čo najmenšieho množstva jedla;
  • izolované diéty;
  • fajčenie;
  • tehotenstvo a laktácia (pri zlej strave).

Príznaky nedostatku vitamínu C, skorumpované príznaky

Príznaky nedostatku vitamínu C:

  • únava a slabosť;
  • bolesť svalov a kĺbov;
  • ľahké modriny a modriny;
  • škvrny, ktoré vyzerajú ako drobné červeno-modré podliatiny na povrchu kože.
  • suchá koža;
  • časť vlasov na koncoch;
  • opuch a zmena farby ďasien;
  • spontánne krvácanie z ďasien;
  • krvácanie z nosa;
  • zlé hojenie rán;
  • krvácanie do kĺbov;
  • atrofické procesy v kostiach;
  • strata zubov;
  • chudnutie.

Ak diagnózu ignorujete a neliečite nedostatok vitamínu C, môžete očakávať výskyt príznakov, ako sú dýchavičnosť, horúčka s horúčkou a kŕče. Môže dôjsť ku krvácaniu v mozgu alebo srdci, preto je pravdepodobnosť úmrtia možná. Takéto komplikácie sú však veľmi zriedkavé..

Príznaky skorbutu

Príznaky skorbutu sa zvyčajne objavia najmenej tri mesiace po tom, čo pacient prestane prijímať dostatok vitamínu C..

U dospelých sú počiatočné príznaky skorbutu nasledujúce:

  • neustále pocity únavy a slabosti;
  • podráždenosť, depresia;
  • bolesť nohy
  • výskyt malých červeno-modrých škvŕn na pokožke tela.

Škvrny sa objavujú, keď vlasy rastú z kože (v oblasti vlasových folikulov). Takéto miesta si často všimnete na nohách. Vlasy na postihnutom povrchu pokožky sa dajú ľahko odstrániť. Bez vhodného ošetrenia sa môžu škvrny zväčšiť a zlúčiť do jedného veľkého miesta.

Ďalšie príznaky:

  • opuchnuté ďasná náchylné na krvácanie;
  • silná bolesť kĺbov spôsobená krvácaním;
  • dýchavičnosť;
  • začervenanie a opuch na poškodenom povrchu pokožky;
  • mierne modriny.

Príznaky skorbutu u detí:

  • nedostatok chuti do jedla;
  • Podráždenosť;
  • nedostatočný prírastok na hmotnosti;
  • hnačka;
  • vysoká teplota (horúčka) od 38 ° C a viac.

Keď ochorenie progreduje, objaví sa bolesť v nohách, dieťa plače, nemôže sa upokojiť, na pokožke sa objavia červeno-modré škvrny, vydutie.

Liečba skorbutu a liečba nedostatku vitamínu C.

Liečba nedostatku vitamínu C a skorbut sú spravidla podobné. Obidve podmienky sa dajú ľahko korigovať zodpovedajúcimi zmenami v strave. Napríklad bolesť kĺbov zmizne do 48 hodín po prijatí normy vitamínu C. Úplné zotavenie s nedostatkom kyseliny askorbovej nastane (pri dobrej liečbe) za 48 hodín. Po porazení prvých príznakov je potrebné udržiavať normu vitamínu C počas jedného dňa najmenej 3 mesiace.

  • dobrá výživa;
  • pokoj, dostatok spánku;
  • užívanie antistresových liekov;
  • užívanie doplnkov vitamínu C (ak je to potrebné);
  • pri dojčení - dvojitá dávka vitamínu C, počítaná na matku a dieťa;
  • korekcia enzymatických porúch.

Musia byť navštívení títo odborníci:

  1. Odborník na výživu (ak je skorbut spôsobený nezdravou stravou).
  2. Sociálna služba (ak je príčinou choroby nedostatok telesnej schopnosti variť v dôsledku zdravotného postihnutia alebo iných porúch).
  3. Gastroenterológ - tento špecialista pomôže opraviť rôzne enzymatické poruchy, napríklad Crohnovu chorobu..
  4. Psychológ (ak je skorbut alebo nedostatok vitamínu C dôsledkom psychických problémov alebo porúch správania, ako sú depresia, anorexia, schizofrénia).

Prevencia nedostatku skorbutu a vitamínu C

Prekurzorová prevencia

Najlepším spôsobom, ako zabrániť skorbutu, je dodržať správnu vyváženú stravu s množstvom čerstvých potravín, bylín, zeleniny a korenia. Táto diéta je zaručená, aby sa zabránilo nedostatku vitamínov a skorbutu..

Odporúčania pre vitamín C:

  • deti 0-12 mesiacov - 25 mg denne;
  • deti vo veku 1-10 rokov - 30 mg denne;
  • deti vo veku 11 - 14 rokov - 35 mg za deň.
  • staršie deti a dospelí - 40 mg za deň;
  • alkoholické nápoje, fajčiari, tehotné - 70 - 75 mg denne.

Dennú požiadavku na vitamín C je možné pokryť jedným veľkým pomarančom, strednou doskou jahôd a jedným kiwi. Je zrejmé, že zabrániť takémuto nedostatku potravín nie je vôbec ťažké. Použitie kyseliny askorbovej v dávke presahujúcej odporúčanú dávku nepoškodí zdravotný stav. Denné množstvo tohto vitamínu by však nemalo prekročiť 1 000 mg (približne 15 pomarančov). Vedľajšie účinky presýtenia kyselinou askorbovou sú: hnačka, plynatosť, bolesť brucha..

Prevencia nedostatku vitamínu C

Aby sa zabránilo nedostatku vitamínu C, musia sa konzumovať tieto potraviny:

  • tmavo zelená listová zelenina, orechy, ovocie, džúsy;
  • vajcia, mlieko, syr a jogurt;
  • brokolica a iné druhy kapusty, paprika, špenát, fazuľa, paradajky;
  • citrusov;
  • jahoda.

Väčšina dospelých potrebuje toto denné množstvo vitamínov:

  • vitamín B12 - 2,4 mcg;
  • kyselina listová - 400 mcg;
  • Vitamín C - 75 až 90 mg.

Podľa materiálov:
1999-2016 Botanical Online SL
© EMIS Group plc.
© 2016 Merck Sharp & Dohme Corp., dcérska spoločnosť spoločnosti Merck & Co., Inc., Kenilworth, NJ, USA.
© 1998 - 2016 Mayo Foundation for Medical Education and Research.
GOV.UK
Peter Crosta M.A.

Prečo je stébia užitočná nielen pre diabetikov?

skorbut

Scurvy je choroba, ktorá sa vyskytuje v dôsledku nedostatočného množstva vitamínu C v tele. Kyselina askorbová je nevyhnutnou látkou pre normálne fungovanie tela. V dôsledku malej syntézy vitamínu C je narušená syntéza kolagénu. Tento proteín je plne zodpovedný za stav ciev - konkrétne za ich silu. So stratou kolagénu sú cievy menej elastické, krehké a krehké.

Ak je nedostatok kolagénu veľmi významný, v budúcnosti dôjde k narušeniu štruktúry chrupavky a kĺbov, pretože kolagén vstupuje aj do tkaniva chrupavky. Čím viac ochorenie progreduje, tým viac tkaniva je postihnuté - tubulárne kosti kostry sú zničené, kostná dreň funguje atrofiou, kostné lôžko zubov tiež atrofuje, zuby sú držané uvoľnené a často vypadávajú. Krvácanie ďasien.

Dôvody rozvoja skorbutu

Ako je uvedené vyššie, hlavným dôvodom rozvoja tohto ochorenia je nedostatok vitamínu C. Avšak, kurikula sa môže vyvinúť nielen na pozadí tohto nedostatku vitamínu. Ochorenie sa vyvíja aj kvôli nedostatku vitamínu B, kyseliny listovej a vitamínu B12.

Je potrebné poznamenať, že nedostatok kyseliny listovej a vitamínu B12 môže tiež spôsobiť rozvoj anémie z nedostatku železa..

Scurvy sa môže vyvinúť súčasne s chorobami, ako sú krivica (nedostatok absorpcie vitamínu D), anémia s nedostatkom železa.

Príznaky skorbutu

Ochorenie sa neprejavuje s malou odchýlkou ​​od normy. Klinické príznaky sa objavujú iba vtedy, keď je v tele zistený veľký nedostatok kyseliny askorbovej. Okrem toho môžu byť príznaky oneskorené a objavujú sa niekoľko mesiacov po dosiahnutí kritickej úrovne vitamínu C v tele..

Pacient predstavuje nasledujúce subjektívne ťažkosti: nadmerne rýchla únava, slabosť, časté záchvaty závratu.

Menia sa aj mentálne zložky pacienta - pod vplyvom pomerne miernych vonkajších faktorov sa stáva podráždenejší. Po väčšinu dňa je človek v stave spánku, zatiaľ čo spánok pacienta nie je narušený. Niekedy sa pacient sťažuje na nepríjemné až bolestivé pocity v lýtkových svaloch, bolesť kĺbov.

Napriek počiatočnému klinickému obrazu, aj keď v tomto štádiu človek vyhľadá pomoc lekára, nie je možné okamžite predpokladať výskyt skorbutu. V tomto štádiu iba pridanie týchto príznakov do prípadov dlhodobého hladovania pacienta, predĺženej stravy a podvýživy môže objasniť a navrhnúť myšlienku skorbutu..

Zriedkakedy však ktorýkoľvek z pacientov vyhľadá pomoc lekára v počiatočnej fáze, takže choroba pokračuje. Ďalej sú postihnuté ďasná. Stávajú sa bledšími, medzizubné papily sú tenšie, atrofia. Krvácanie ďasien sa objavuje aj pri malom mechanickom účinku. Ak je poškodené gumové tkanivo, objavia sa špecifické škvrny karmínovej farby, čo naznačuje možné vnútorné krvácanie v tkanive. V tomto štádiu sa pacienti začnú cítiť nepríjemne pri žuvaní, slinenie sa výrazne zvýši.

Rázne ošetrenie

Je potrebné pamätať na to, že hlavným dôvodom vzniku skorbutu je nedostatok vitamínu C. Preto má choroba priaznivý výsledok, ak je liečba poskytovaná včas a správne. Pri liečení skorbutu má veľký význam strava. Pacientovi sú predpísané ovocie a bobule bohaté na vitamín C..

S ťažkým a zanedbávaným priebehom ochorenia, keď ďasná silno krvácajú, je pacientovi predpísaný intravenózny odtok kyseliny askorbovej. Lokálne s krvácajúcimi ďasnami sa bojuje opláchnutím úst slabým roztokom manganistanu draselného, ​​lubrikáciou ďasien olejom s vitamínom A.

S rozvojom artikulárneho syndrómu je indikovaný priebeh fyzioterapie - terapeutické masáže a gymnastika, vodoliečba, aplikácie bahna a vosku.

Scurvy sa vyskytuje s nedostatkom vitamínu

Prvé spoľahlivé informácie o tejto chorobe siahajú až do obdobia krížových výprav, konkrétne od začiatku 13. storočia, a týkajú sa chorôb medzi posádkou lodí. Takzvaný „morský smútok“ bol ešte rozšírenejší v druhej polovici 15. storočia počas obdobia prvej svetovej navigácie. Loď Vasco da Gama v roku 1495 stratila na ceste do Indie viac ako sto zo 160 členov expedície. Kapitán Cook priamo na lodi vyrobil smrekové pivo s cukrom, aby bojoval proti skorbutu [2]. Lekárski historici odhadujú, že v rokoch 1600 - 1800 zomrelo asi 1 milión námorníkov na krátkosrstú, vážnu chorobu, ktorá sa zvyčajne vyskytla na lodiach na veľké vzdialenosti. To prevyšovalo ľudské straty vo všetkých námorných bitkách toho času. [3]. Na pevnine sa spravidla vyskytovali hromadné choroby, ktoré sa vyskytli spravidla na izolovaných preplnených miestach: obliehané pevnosti, väzenia a odľahlé dediny [4]..

Skutočnosť, že skorbut je spôsobený iba nedostatkom vitamínu C a nič iné sa dokázala až v roku 1932. Teória infekčnej povahy choroby už dlho dominuje medzi ľuďmi, ktorí z prvej ruky poznajú hrôzy morových, týfusových a iných hrozných chorôb. Námorníci vo svojich putovaniach si však všimli, že na lodiach, ktoré sa vracajú domov, na ktorých citrusové plody tvorili významnú časť ustanovení, boli straty z kurivosti oveľa menšie. Preto veľmi skoro začali zamestnanci námorníctva prijímať príjmové dávky, ktoré sa výrazne líšili od obvyklých vojenských dávok. Peter Veľký, ktorý začal vytvárať ruskú flotilu v roku 1703, študoval stavbu lodí v Holandsku a prakticky uskutočňoval holandskú stravu pre námorníkov vrátane citrónov a pomarančov, ktoré sa dodávali z južnej Európy. Kyslá kapusta podľa nemeckého príkladu alebo brusnica podľa Američana môžu pre Rusko vyriešiť ten istý problém oveľa ľahšie. [3]

V roku 1747 James Lind, hlavný lekár námornej nemocnice Gosport, po vykonaní prvej klinickej štúdie na svete preukázal, že zelené a citrusové plody môžu zabrániť rozvoju skorocelu [5]. Britský admirál Sir Richard Hawkins hovoril o týchto prostriedkoch na predchádzanie tejto chorobe v tom istom roku, keď počas svojej kariéry stratil najmenej desať tisíc svojich podriadených..

Kvôli prevládajúcemu názoru na infekčnú povahu tohto ochorenia bola Linda po dlhú dobu kritizovaná poprednými britskými lekármi.

patogenézy

Metabolická úloha vitamínu C je určená jeho účasťou na mnohých biochemických procesoch [6]:

  • tvorba serotonínu neurotransmiterom tryptamínu
  • tvorba kolagénového proteínu - základ spojivového tkaniva
  • tvorba hormónov štítnej žľazy
  • poskytuje normálnu penetráciu glukózy do buniek

príznaky

Po úplnom zastavení príjmu kyseliny askorbovej v tele sa v období od 4 do 12 týždňov vyvinie skorbut; pri hypovitaminóze C sú klinické prejavy menej výrazné a objavujú sa neskôr, zvyčajne po 4-6 mesiacoch.

Po prvé, kurčatina sa vyznačuje krehkosťou krvných ciev s výskytom charakteristickej hemoragickej vyrážky, krvácajúcich ďasien na tele. Dôvodom je skutočnosť, že kolagén, ktorého syntéza sa podieľa na vitamíne C, je dôležitou súčasťou cievnej steny [6]..

Upevnenie periosteu na kosti a fixácia zubov v dierach je oslabená, čo vedie k ich strate. Výskyt subperiostálnych krvácaní spôsobuje bolesť končatín [6]..

Zaznamenáva sa tiež zníženie imunity a výskyt hypochromickej anémie [6]..

Liečba a prevencia

Liečba a prevencia spočíva v normálnom poskytovaní vitamínu C v ľudskom tele.

Zaujímavosti

  • Recenzie o histórii skorbutu a knihy o vitamínoch často obsahujú informácie o tom, že v 20. storočí sa nezaznamenali hromadné choroby skorocelu. V skutočnosti však bola táto choroba v rokoch 1933-1953 v severných, sibírskych a Ďalekých východných „pracovných táboroch“ v Sovietskom zväze veľmi častá. Hlavnou príčinou veľkej väčšiny úmrtí sovietskych väzňov bol nedostatok vitamínu, a to predovšetkým chudobný. Gulagským väzňom, aby sa zabránilo rozvoju choroby, žuvacie vetvy smreka a chorí dostali odvar zo smreky alebo infúziu ihličia v lekárskej jednotke.
  • Zemiaky majú jedinečný súbor organických a anorganických zlúčenín životne dôležitých pre ľudské telo. Nie bezdôvodne, po zavedení zemiakov v Európe sa kurdská epidémia prakticky zastavila. Dôvodom je skutočnosť, že Európania obohatili svoje telá o zemiakové jedlá vitamínom C, a práve jej nedostatok je hlavnou príčinou tejto hroznej choroby..

Scurvy v literatúre

V zbierke Smock Bellew od Jacka Londona je príbeh „Chyba Pána Boha“ venovaný kurziu. V jednej dedine ochoreli všetci, okrem jedného, ​​s kurvy. V priebehu vyšetrovania, ktoré uskutočnil Smoke Belle, sa ukázalo, že vrece zo surových zemiakov [7], ktoré obsahuje veľké množstvo vitamínu C, bolo ukryté osobe, ktorá nie je touto chorobou postihnutá..

pozri tiež

Poznámky

  1. ↑ Pred reformou z roku 1956 bolo tiež povolené písať „zinga“.
  2. ↑ 10 najpodivnejších alkoholických nápojov na svete
  3. ↑ 123 Zhores Medvedev. Vitamínový podvod, časopis Spark č. 5 (5164) zo dňa 07.07.2011.
  4. ↑ Tsynga // Brockhaus and Efron Encyclopedic Dictionary: V 86 zväzkoch (82 zväzkov a 4 ďalšie). - SPb., 1890-1907.
  5. ↑ Lind, James A Treatise on the Scurvy. - Londýn: A. Millar, 1753.
  6. ↑ 1234 Zaichik A. Sh., Churilov L.P. Zinga a účinok megadóz vitamínu C // Základy pathochémie. - SPb. ELBI, 2000. - S. 375-379. - 688 s. - 3 000 kópií. - ISBN 5-7733-0037-0
  7. ↑ Jack London; Smoke Bellew. webová stránka lib.ru. Archivované z originálu 16. februára 2012..Načítané 3. apríla 2011.

Referencie

Zinga na Wikimedia Commons ?
  • Antiskorbutika // Brockhaus a Efron Encyclopedic Dictionary: V 86 zväzkoch (82 zväzkov a 4 ďalšie). - SPb., 1890-1907.
  • Zinga // Brockhaus a Efron Encyklopedický slovník: V 86 zväzkoch (82 zväzkov a 4 ďalšie). - SPb., 1890-1907.

Nadácia Wikimedia. 2010.

Zistite, čo je „Zinga“ v iných slovníkoch:

scurvy - scurvy, a... Ruský verbálny stres

kurděje - kurděje, kurveľné, kurveľné, kurveľné, kurveľné, kurveľné, kurveľné, kurikúrne, kurikúrne, kurikulárne, kurčuľovité, kurikulárne (Zdroj: „Úplné zvýraznené paradigma A. A. Zaliznyaka“)... Formy slov

scurvy - a; g. Ochorenie, ktoré sa vyskytuje v neprítomnosti vitamínov v potrave a je sprevádzané všeobecnou slabosťou, uvoľňovaním a krvácaním ďasien; trúchliť. * * * kurčatá (choroba), choroba spôsobená nedostatkom vitamínov C v ľudskom tele...... Encyklopedický slovník

scurvy - smútok Slovník ruských synoným. scurvy truchlit (lekársky a zastaralý.) Slovník synoným ruského jazyka. Praktický sprievodca. M.: ruský jazyk. Z. E. Alexandrova. 2011... Slovník synoným

TSINGA - TSINGA a manželky. Ochorenie spôsobené nedostatkom vitamínov v tele, ktoré sa prejavuje uvoľňovaním a krvácaním na sliznici ďasien, svalovo-vaskulárnymi bolesťami, slabosťou. | adj. drsný, oh, oh. Vysvetľujúci slovník Ozhegova. SI Ozhegov,...... Ozhegov's Vysvetľujúci slovník

TSINGA - (smútiť) choroba spôsobená nedostatkom vitamínov C (kyselina askorbová) a P v ľudskom tele: slabosť, bolesť svalov, krvácanie, strata zubov atď. Prevencia zahrnutia potravín bohatých na vitamín C do potravín...... Veľký encyklopedický slovník

Scurvy - w. Ochorenie zapríčinené nedostatkom vitamínov v tele, ktoré sa prejavuje uvoľňovaním a krvácaním sliznice ďasien, svalovo-vaskulárnymi bolesťami, všeobecne slabosťou; trúchliť. Vysvetľujúci slovník Efraima. T.F. Efremova. 2000... Moderný vysvetľujúci slovník ruského jazyka Efremova

TSINGA - ženy. kožné ochorenie alebo poškodenie a rozklad krvi. Zingotickí pacienti potrebujú vzduch a čerstvé jedlo. Tsingotnaya tráva, lyžica, varuha, odvar, Cochlearia offic. | Veronica beccabunga, ibunka rastlina. Zingotické ďasná, krvácanie. Gin or... Dahl's Vysvetľujúci slovník

kuriózne - a veľa. nie, w. (... Slovník cudzích slov ruského jazyka

Scurvy - (smútok) odkazuje na kategóriu tzv. hemoragické (krvácavé) choroby, ktoré sa vyznačujú tendenciou k spontánnemu krvácaniu. Zriedkavo sa vyskytuje ako individuálne ochorenie, najčastejšie epidemicky a endemicky...... Brockhaus a Efron Encyclopedia

Príčiny, príznaky a prevencia predčasných chorôb

Tí, ktorí majú radi príbehy o námorníkoch a pirátoch, sa museli s týmto slovom stretnúť viackrát. Za starých čias zomrelo na túto chorobu viac ľudí ako na vojnu. Našťastie po odhalení povahy choroby už nepredstavuje také nebezpečenstvo. Aké sú príznaky skorbutu, prečo ho ľudia trpia a ako sa lieči, sa bude diskutovať v tomto článku.

Príčiny choroby

Verilo sa, že skorbut je infekčnou chorobou, pretože sa vyvinula na izolovaných miestach, ako sú lode, väznice a obliehané pevnosti, a okamžite zasiahla veľký počet ľudí. Až v roku 1932 bolo možné zistiť, čo spôsobuje skorumpovanú chorobu. Bolo dokázané, že hlavnou príčinou choroby je podvýživa alebo nedostatok vitamínu C. Tento prvok hrá dôležitú úlohu v syntéze kolagénu, ktorý je zase základom spojivových tkanív..

História skorbutu

Prvýkrát sa príznaky choroby spomínajú v záznamoch starovekých Egypťanov z roku 6 000 pnl. e. A ako túto chorobu opísali Hippokrati.

Výhody citrusov pre pacientov

Liečivé vlastnosti citrusových plodov, ktoré obsahujú vysoké hladiny vitamínu C proti skorbutu, potvrdil už v roku 1507 portugalský prieskumník Pedro Alvaris Cabral. To však nezachránilo ostatných ľudí pred mnohými úmrtiami. Bolo to predovšetkým kvôli nedostatočnej komunikácii a pomalému šíreniu informácií, ktoré boli v tom čase charakteristické. V období od 1500 do 1800 teda na túto chorobu zomrelo viac ako 2 milióny ľudí.

Peter I prijal tradície Holandska a žiadal, aby sa citrusové plody zaradili do stravy ruského námorníctva. V Nemecku sa medzitým praktizovalo kyslé kapusta na mori a v USA - brusnice.

James Lind bol prvým lekárom, ktorý vykonal experiment v roku 1747 a oficiálne potvrdil výhody citrusových plodov pre skorumpovaných pacientov. To však nepresvedčilo vedúcich lekárov tej doby. Boli presvedčení, že choroba bola spôsobená zažívacími problémami, ktoré sa vyvinuli v dôsledku zlej stravy. Ako liek ponúkali sýtené nápoje na aktiváciu gastrointestinálneho traktu..

Členovia napoleonskej armády počas obliehania Alexandrii v roku 1801 úspešne zabránili kurlivým jedlom konského mäsa. Potom bol tento produkt zaradený do stravy francúzskych vojakov..

Mylné predstavy a nové špekulácie o tejto chorobe sa objavovali až do 20. storočia. Lekárska komunita dospela k záveru, že skorbut je spôsobený odpadovými produktmi baktérií, ktoré žili v mäse, najmä konzervami.

Veľký objav sa dosiahol v roku 1907, keď nórski lekári Axel Holst a Theodor Frölich skúmali beri-beriho ochorenie, ktoré bolo výsledkom nedostatku vitamínu B1. Vykonali testy na morčatách. Zvieratá boli kŕmené obilím a múkou. Takáto strava predtým spôsobovala beriberi u experimentálnych holubov. Aké bolo ich prekvapenie, keď prasatá vykazovali príznaky skorbutu. Predtým sa verilo, že touto chorobou sú postihnutí iba ľudia. Schopnosť študovať choroby u zvierat má značne pokročilý výskum.

V roku 1927 bol nórsky biochemik Albert Saint-György prvý v histórii, ktorý izoloval kyselinu askorbovú z nadobličiek. A v roku 1932 americký vedec Charles Glen King konečne preukázal súvislosť medzi vitamínom C a skorbutom..

Príznaky choroby

V počiatočných fázach je veľmi ťažké rozoznať kurvy, pokiaľ pacient nemal epizódy dlhodobého pôstu. Prvé príznaky sa môžu objaviť 1 - 2 mesiace po ukončení príjmu kyseliny askorbovej. Vyjadrujú sa týmito vlastnosťami:

  • slabosť;
  • ospalosť;
  • bledosť;
  • vychudnutosť;
  • bolesť končatín.

V budúcnosti budú prejavy choroby špecifickejšie a ľahšie identifikovateľné. Pozostávajú z takých javov, ako sú:

  • krvácajúce gumy;
  • krv v moči a v spúte;
  • vyrážka;
  • opálená pokožka;
  • namáhavé dýchanie;
  • strata zubov;
  • bolesť kĺbov a svalov.

Ak nezačnete liečbu včas, stav pacienta sa môže zhoršiť. Vredy, krvácania a zlomeniny v dôsledku riedenia kostného tkaniva sú možné. Pacient sa tiež stáva náchylným na infekčné choroby. Všetky tieto komplikácie môžu viesť k smrti bez vhodných opatrení..

Liečba a prevencia skorbutov

Ochorenie sa lieči diétou, ktorá sa zostavuje individuálne pre každého pacienta. Strava pacienta musí nevyhnutne obsahovať potraviny s vysokým obsahom vitamínu C. Patria sem napríklad:

  • citrusové plody (citróny, pomaranče atď.);
  • Šípka;
  • čierna ríbezľa;
  • petržlen;
  • Paprika;
  • špenát;
  • jahoda;
  • kapusta atď..

V závažných prípadoch ochorenia je pacientovi predpísaná injekcia chýbajúceho prvku. Odporúča sa tiež zdržať sa fyzickej aktivity. Liečba trvá 2–3 týždne.

Aby ste zabránili rozvoju skorbutu, musíte jesť správne. Na túto chorobu môžu byť náchylné dokonca aj deti, ak sú kŕmené zmesami nízkej kvality alebo ak ich zdravotná sestra nespotrebuje dostatok kyseliny askorbovej..