Hlavná
Jarabiny

Ovocie. Zoznam s fotografiou

Termín „ovocie“ sa objavil v roku 1705 a od tej doby znamená jedlé alebo nepožívateľné ovocie stromov, kríkov (predtým sa všetky rastlinné plody nazývali zelenina). Výrobok je jednou z hlavných zložiek ľudskej stravy, pretože v závislosti od odrody obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Podľa hrubých odhadov na planéte o niečo viac ako 2000 plodov.

Na deň WHO odporúča konzumovať najmenej 400 g zeleniny, ovocia a bobúľ..

marhuľa

Malý strom alebo veľký ker so široko zaoblenou korunou. Jeho veľmi červenkasto-hnedé alebo hnedo-olivové, lesklé holé výhonky sú často elegantné, často na miestach (ale nie úplne) pokrytých šedivým filmom, v blízkosti 2-3 púčiky. Je veľmi dekoratívna v čase kvitnutia, zdobená početnými veľkými bielymi alebo svetloružovými kvetmi, s tmavočervenými zakrivenými sepálmi. Marhuľa nie je o nič krásnejšia v čase plodenia, zdobená zamatovo-dospievajúcim, často červenkastým, sladkým, zaobleným ovocím s pozdĺžnou ryhou do priemeru 3 cm. Strom miluje svetlo a dobre znáša sucho, žije až 50 rokov a viac.

avokádo

Záujem o avokádo v posledných rokoch neustále rastie, ale stále málokto vie, že existujú odrody, ktorých plody sú skôr ako fľaškové tykve, sú tu čierne, pupienky, oválne a veľké guľové avokáda. Okrem toho sa niektoré z týchto odrôd trikrát líšia od množstva najdôležitejších ukazovateľov chemického zloženia. S pomocou správne zvolených odrôd sa však ľudia v rôznych častiach sveta starajú o stav pokožky, zdravie vlasov, liečbu aterosklerózy, zmiernenie príznakov artritídy a normalizáciu fungovania nervového systému..

Čerešňová slivka

Silne pichľavé rozvetvené stromy s niekoľkými stonkami, niekedy kríky, s tenkými hnedo-zelenými výhonkami, vysoké 3 až 10 metrov. Čerešňové kvety sú biele alebo ružové, jednoduché. Kvitne začiatkom mája. Cherry slivka dozrieva v auguste až septembri. Krásna medová rastlina a zásoba pre slivku.

Ananás

Každý vie, že do šalátov, jogurtov a koláčov sa pridáva sladký zrelý ananás. Menej ľudí vie, že ananás z nich môže byť kyslá a uvariť z nich polievku kapusty. Ešte menej - počuli, že ananásové listy vytvárajú ľahkú a odolnú náhradu pokožky, nové typy tkanín, nanovlákno, ktoré sa stalo alternatívou k plastu. A veľmi málo ľudí vie, že vedci dnes používajú brómelínový enzým nachádzajúci sa v ananáse a hľadajú nové spôsoby liečby respiračných chorôb, angíny pectoris, ischémie a aktívne skúmajú potenciál tohto enzýmu v boji proti rakovinovým bunkám..

Annona (Guanabana)

Strom v prírodných podmienkach dosahuje výšku 6 m, miestnosť je oveľa nižšia. Na rozdiel od niektorých iných annosov je to vždyzelený strom. Listy sú oválne alebo podlhovasté, lesklé, kožovité, tmavo zelené, až do 15 cm dlhé, majú mierne korenistú vôňu, ktorá je zrejmá najmä pri trení. Kvety sú voňavé, veľké (až do priemeru 4,5 cm), pozostávajú z troch žlto-zelených mäsitých vonkajších okvetných lístkov a troch bledožltých vnútorných okien, ktoré sa môžu objaviť na rôznych miestach - na kmeni, konáre a malé konáre. Kvety nie sú nikdy úplne odhalené. Plody guanabany sú oválneho alebo srdcového tvaru, často nepravidelného tvaru, až do 30 cm na dĺžku, do priemeru 15 cm a hmotnosti do 3 kg, tmavozelenej farby, keď sú zrelé, sú žltozelené.

oranžový

Mnoho legiend hovorí o prospešných vlastnostiach pomaranča, z ktorých niektoré však nič nepotvrdzuje. Napríklad niektorí veria, že pomaranč preruší všetky záznamy týkajúce sa obsahu vitamínu C, hoci v tomto parametri v skutočnosti nevyniká medzi ostatnými citrusovými plodmi. Iní sú presvedčení, že oranžové plody (alebo čerstvo vylisovaná šťava) dokážu efektívne spaľovať tuk a pomáhajú zbaviť sa ďalších kilogramov v strave. To tiež nie je úplne pravda..

banán

Banány majú antioxidačné, protizápalové, antibakteriálne a antialergické vlastnosti. Za pomoci banánových zložiek (dopamínu, serotonínu, adrenalínu a norepinefrínu) liečia aterosklerózu, hypertenziu, zvyšujú aktivitu pečeňového enzýmu, zmierňujú záchvaty a malé dávky banánov zvyšujú kvalitu a množstvo spermií. Hlavnou vecou je nezneužívať banánovú stravu, aby sa nedosiahol opačný účinok a aby sa nevyvolávali problémy s nadváhou a kŕčovými žilami..

bergamot

Bergamot je hybridný druh umelo získanej citrusovej rastliny. Rastlina sa získala krížením pomaranča a citrónu. Koža bergamotu obsahuje cenné éterické oleje používané v kozmetickom a voňavkárskom priemysle, ako aj v medicíne.

granát

Zdá sa, že o úžasnej chuti granátových jabĺk a ich zdravotných výhodách ľudia vedeli takmer celú svoju históriu. Od staroveku sa žlčník, srdcové zlyhanie a horúčka liečili granátovým jablkom. S pomocou tejto pomoci boli vylúčené črevné parazity, zastavené krvácanie a bojovalo proti anémii. Postupom času boli niektoré terapeutické nastavenia revidované. Dnes s pomocou granátového jablka lekári už neobnovujú nedostatok železa v krvi. Na druhej strane však toto ovocie odhalilo mnoho ďalších prospešných vlastností, ktoré mu otvárajú široké vyhliadky v medicíne..

grapefruit

Grapefruit (eng. Hrozno a ovocie - hrozno a ovocie) je citrusovo žltooranžové ovocie, ktoré rastie v subtropických klimatických zemepisných šírkach. Grapefruit rastie na vždyzelenom strome rovnakého názvu a dosahuje výšku 13 - 15 m. Zrelé ovocie má priemer najviac 15 cm. Podľa vonkajších znakov je grapefruit najviac podobný pomaranču, ale jeho mäso je kyslejšie a jeho vnútorné biele žily sú horké. Mnoho vedcov verí, že grapefruit sa objavil v Indii v dôsledku prirodzenej hybridizácie pomelu a pomaranča..

hruška

Je to ovocná rastlina s tisícročnou históriou pestovania, ktorá takmer celý čas bojuje za právo byť horší ako jej blízky príbuzný - jablko. A hruška naozaj nie je horšia. Draslík, antioxidanty, hrubá vláknina z potravy, menej ovocných kyselín, „ľahké“ cukry a ďalšie prospešné látky spojené s vlákninou robia toto ovocie chutným a zdravým av niektorých prípadoch liečivým. Experimentálne sa preukázala napríklad schopnosť hrušiek znížiť riziko vzniku cukrovky typu 2 a predchádzať mozgovej mŕtvici.

guava

Malý vždyzelený strom do výšky 3 až 4 m, ktorý patrí do rodiny myrtov, dobre znáša sucho. Kvitne raz alebo dvakrát do roka. Poskytuje jednu hlavnú plodinu - až 100 kg na strom a 2-4 ďalšie, oveľa menšie plodiny. Guava dozrieva deväťdesiat až sto päťdesiat dní po odkvitnutí. Tvar a veľkosť plodu sú veľmi variabilné. Guava vyzerá ako zelené alebo žlté hľuzy. Plody guavy sú guľaté a hruškovité, s jasne žltou, červenkastou alebo zelenou tenkou šupkou. Hmotnosť plodov pestovaných odrôd je od 70 do 160 g, dĺžka plodov je od 4 do 6,5 cm, priemer je 4,8 - 7,2 cm. Z dôvodu obsahu esteru kyseliny hexahydroxidipenovej a arabinózy majú nezrelé plody veľmi kyslú chuť. ktorý v zrelých plodoch zmizne.

jackfruit

Rastlina čeľade moruše, blízka príbuzná chleba. Jackfruit je národným ovocím Bangladéša. Ovocie jackfruit sú najväčšie jedlé plody rastúce na stromoch: dlhé 20 - 90 cm a priemer 20 cm, vážia do 34 kg. Ich hrubá šupka je pokrytá početnými kuželovými výčnelkami. Mladé plody sú zelené, keď sú zrelé, sú zelenožlté alebo hnedožlté a po poklepaní vydávajú dutý zvuk (nezrelé plody sú hluché). Vo vnútri sa ovocie delí na veľké laloky obsahujúce žltú aromatickú sladkú dužinu pozostávajúcu zo šťavnatých mäkkých vlákien. Každá lobule obsahuje jedno pomerne veľké podlhovasté biele semeno 2-3 cm dlhé, narezané plody jackfruitu majú príjemnú špecifickú vôňu, mierne pripomínajúcu banán a ananás.

Dračí ovocie (pitahaya)

Nezvyčajné ovocie. V súčasnosti sa pestuje v južnom Mexiku, v niektorých krajinách Strednej a Južnej Ameriky, vo Vietname, ako aj v Izraeli (v púšti Negev). V závislosti od druhu sa veľkosť plodov pitahaya, farba dužiny (biela, ružová, fialová), farba pokožky (od žltej po oranžovú, od červenej po fialovú) a štruktúra povrchu ovocia (s malými výrastkami, s tenkými zafarbenými šupinami) líšia. Buničina drakového ovocia je vždy plná malých čiernych semien, ktoré sa zvyčajne čistia.

durian

Durian má taký nechutný zápach, že s ním nebudete mať pravdepodobne prístup na verejné miesto. Ak však prekonáte averziu alebo len zavriete nos a ochutnáte šťavnaté mäso, okamžite pochopíte, odkiaľ pochádza koncept kráľa ovocia..

karamboly

Stálezelený, pomaly rastúci strom vysoký 5 metrov s klesajúcimi vetvami a hustou, vysoko rozvetvenou zaoblenou korunou alebo kríkom. Letáky sú mäkké, tmavozelené, navrchu hladké a zdola pokryté belavou pubertou. Letáky sú citlivé na svetlo a stretávajú sa v noci. Kvety sú malé ružové alebo purpurovo červené. Plody karamboly sú mäsité, chrumkavé a šťavnaté, mierne korenené, s mohutnými rebrami, ktorých veľkosť sa pohybuje od kuracieho vajca po veľkú pomaranč. Zrelé plody karamboly sú žlté alebo zlatožlté. Majú neobvyklý tvar - ako rebrovaná vzducholoď.

Bylinková réva Actinidia je čínska a jej plody sú bobule so zelenou dužinou a hnedá šupka s malými chĺpkami. História kiwi je veľmi neobvyklá. Rodiskom liana s menom mihutao, ktoré sa stalo predky kiwi, je Čína..

klementínky

Clementine alebo Citrus clementina je jednou z odrôd Tangiero. Toto je kríženec pomaranča a mandarínky. Založil ju v roku 1902 otec Clement, ktorý bol nielen kňazom, ale aj vynikajúcim chovateľom. Tvar ovocia je rovnaký ako tvar mandarínky, ale je oveľa sladší.

kumquat

veľryba. zlatá oranžová
Žltozelené tropické ovocie čeľade citrusových rastlín. Toto ovocie má iné názvy - kinkan a fortunella. Navonok vyzerá kumquat ako veľmi malý oválny pomaranč. Dosahuje maximálnu dĺžku 5 cm a šírku 4 cm. Pri použití ide ovocie úplne spolu s kožou. Chuť ovocia je veľmi blízka kyslej mandarínke, ale šupka má chuť sladkej koláčiky. Kumquat je domovom južnej Číny.

Vápno - Plody rastlín citrusových rodín pochádzajúcich z Indie, ktoré sú geneticky podobné citrónu.
Vápno je malý strom alebo krík s výškou 1,5 až 5,0 m. Koruna je hustá, konáre sú pokryté krátkymi ostnami. Kvetenstvo axilárne, s 1-7 kvetmi, kvitnúce zvyšné. Plody vápna sú malé - priemer 3,5 - 6 cm, vajcovité, limetové mäso je zelenkavé, šťavnaté, veľmi kyslé. Šupka je zelená, žltkasto-zelená alebo žltá, s plnou zrelosťou je veľmi tenká.

citrón

Hoci je citrón považovaný za držiteľa záznamu, pokiaľ ide o množstvo vitamínu C, v skutočnosti podľa obsahu kyseliny askorbovej nevystupuje medzi inými citrusovými plodmi a dokonca zaostáva za niektorými z jeho „náprotivkov“. Ale to z neho robí zbytočný produkt. Tradičná medicína zahŕňa citrón v predpisoch na lieky od „tisícok chorôb“: od seborey a artritídy, po zápchu a tuberkulózu. Vedecký výskum je zameraný na využitie citrónového potenciálu v terapii na obnovenie funkcie pečene, zníženie „zlého“ cholesterolu a krvného tlaku.

lat Litchi chinensis - čínska slivka
Malé sladké a kyslé ovocie pokryté chrumkavou kôrou. Ovocie rastie na vždyzelených tropických stromoch, ktorých výška dosahuje 10 - 30 metrov. Vlasť je Čína. Ovocie má oválny alebo okrúhly tvar s priemerom 2,5 - 4 cm Zrelé ovocie má hustú šupku červenej farby s veľkým počtom ostrých hľúz. Iba dužina ovocia sa používa v potrave, ktorá má želé podobnú štruktúru, farbou a chuťou pripomína loupané biele hrozno. Vo vnútri buničiny je oválna hnedá kosť. Hlavná úroda liči sa vyskytuje v máji až júni.

Longan (Lam Yai)

Plody vždyzeleného longanového stromu, bežné v Číne, Taiwane, Vietname a Indonézii.
Šťavnatá dužina Longanu má sladkú, veľmi aromatickú nefeliovú chuť so zvláštnym odtieňom. Farba trvanlivej nepožívateľnej vonkajšej škrupiny ovocia sa mení od špinavo žltej po červenkastú. Rovnako ako čínske liči, aj ovocie Longana obsahuje pevné tmavočervené alebo čierne semeno.

mango

Evergreen mango má výšku 10 - 45 m, koruna stromu dosahuje polomer 10 m.
Nové listy rastú žlto-ružovej farby, ale rýchlo sa stanú tmavozelenými. Kvety od bielej po ružovú po otvorení majú vôňu podobnú vôni ľalií. Zrelé mango visia na dlhých stonkách a vážia do 2 kg. Šupka manga je tenká, hladká, zelená, žltá alebo červená v závislosti od stupňa zrelosti (často sa vyskytuje kombinácia všetkých troch farieb). Mangánová vláknina môže byť mäkká alebo vláknitá, tiež v závislosti od zrelosti ovocia obklopuje veľkú tvrdú plochú kosť..

Mangosteen

Vysoký vždyzelený strom do výšky 25 m s pyramidálnou korunou a čiernohnedou kôrou. Listy sú oválne podlhovasté, tmavozelené nad a žltozelené pod, 9 - 25 cm dlhé a 4,5 - 10 cm široké. Mladé listy sú ružové. Kvety s mäsitými zelenými lístkami s červenými škvrnami. Plody mangostanu sú okrúhle, s priemerom 3,4 - 7,5 cm, na vrchole sú pokryté hustým (až do 1 cm) vínovo-fialovým nepožívateľným, obsahujúcim lepkavý latex, s kôrou, pod ktorou sa nachádza 4-8 segmentov bielej jedlej dužiny so semenami pevne pripevnenými k nej., Mangosteen nesie ovocie neskoro - prvé ovocie na stromoch po dobu 9 - 20 rokov života.

mandarínka

O mandaríne je veľa mýtov. Mnohí pravdepodobne počuli, že nemôžete jesť viac ako 4 ovocie denne? Toto je preháňanie - neexistuje žiadna spoločná tabuľka pre všetkých, ktorá by uvádzala nebezpečné množstvo tohto citrusu. Tvrdia tiež, že zelené listy na mandaríne sú znakom jej osobitnej čerstvosti, že pomarančová kôra, sladšie ovocie, že naringín obsiahnutý v kôre priamo spaľuje tuky a citrusové plody všeobecne a najmä mandarínky sú sotva najlepším zdrojom vitamínu C. Všetky to tiež nie je úplne pravda. Mandarínka má však vlastnosti, ktoré sú už dlho žiadané v tradičnej medicíne, čo z nej robí sľubný produkt v boji proti niektorým vážnym chorobám.

Mučenky

Starobylá tropická kultúra rodu Passiflora, ktorá dáva oválne plody žltej alebo tmavofialovej farby (zrelé), rastúce na viniči. Passion ovocie sa pestuje kvôli šťave, ktorá sa kvôli chuti často pridáva do iných ovocných štiav. Plody mučenky sú žltooranžové alebo tmavofialové oválne plody s veľkosťou približne 6 až 12 cm, uprednostňujú sa ovocie s hladkou lesklou pokožkou, ale sladšie s drsnou, popraskanou pokožkou..

medlar

cestovať. muşmula
Toto je celý rod rastlín, vrátane takmer 30 druhov. Existujú však dva hlavné kultivované druhy medlaru: germánske a japonské. Nemecký medlar bol ľudstvu známy viac ako 1 000 rokov pred naším letopočtom. Na území Starého Babylonu v Mezopotámii sa s ňou voľne obchodovalo, na lodiach sa preniesla na západ k starému Grécku a starému Rímu. Odtiaľ medlar prišiel do európskych krajín. Nemecký medlar dodnes rastie na Balkáne, v Malej Ázii, na krymských horách, v Zakaukazsku, Arménsku, Alžírsku, Azerbajdžane, Grécku a na severe Iránu. Strom je dosť šikovný a dobre rastie iba na suchých slnečných miestach a na mierne kyslej pôde.

nektarinka

Ovocie je broskyňa s hladkou pokožkou. Napriek všeobecnému mýtu sa nektarín získa selekciou alebo jednoduchou mutáciou broskýň a nejde o hybrid broskyne a slivky.
Tento klasický príklad mutácie obličiek sa vyskytol, keď došlo k samoopeleniu u broskýň. Nektarinky sa niekedy vyskytujú na broskyniach a broskyne na nektárinách. Nektarinky sa prvýkrát spomínali v roku 1616 v Anglicku..

papája

Nízky štíhly strom s tenkým kmeňom bez konárov s výškou 5 až 10 metrov, korunovaný dáždnikom listov rozrezaných dlaňou na dlhých stopkách. Listy papáje sú veľké, majú priemer 50 - 70 centimetrov. Kvety sa vyvíjajú v pazúroch stopiek a menia sa na veľké plody s priemerom 10 - 30 cm a dĺžkou 15 - 45 cm. Zrelé papája je mäkké a má farbu od jantárovej po žltú..

broskyňa

Strom rodiny Pink má mandle subgenus. Od mandlí sa líši iba v ovocí. Listy sú kopijovité so zúbkovanou hranou a takmer sediacimi ružovými kvetmi, ktoré sa objavujú pred vývojom listov. Ovocie je broskyňa, guľovitá, s drážkou na jednej strane, obvykle zamatovou. Broskyňový kameň je pokrčený brázdami a bodkovanými jamkami.

pomelo

Angličtina pomelo
Citrusové plody stálezeleného stromu s rovnakým názvom. Kôra ovocia je pomerne hustá a plátky sú veľké, oddelené tvrdými bielymi oddielmi s horkou chuťou. Farba dozretého pomelu sa môže líšiť od svetlozelenej po žltú ružovú. Ružovú farbu získava iba jedna strana, ktorá sa počas dozrievania obrátila smerom k slnku. Ovocie je majstrom medzi citrusovými plodmi. Jeho priemer môže byť 30 cm a hmotnosť - až 10 kg. Pomelo je veľmi blízko grapefruitu podľa chuti, avšak mäso nie je také šťavnaté a pri čistení vnútorných membrán sa ľahšie oddelí od jedlej časti..

oranžový

Nazýva sa tiež Chinotto alebo Bigaradia - jedná sa o vždyzelenú drevinu patriacu do rodu Rutovovcov, druh rodu Citrus. Považuje sa za kríženec pomelu a mandarínky, čerstvá pomarančová šťava sa považuje za nepožívateľnú a oceňuje sa hlavne z dôvodu vône. Kôra sa pomerne ľahko oddelí od plodu, stačí ju nakrájať na 4 časti. Na prípravu dezertov sa používa pomarančová kôra. Často sa pridáva aj do zmrzliny. Pre taký dezert musíte vziať chuť a pomarančový džús, smotanu a cukor. To všetko je potrebné šľahať mixérom a poslať na zmrazenie.

rambutan

Ovocný tropický strom rodiny sapinda. Plody rambutanu - malé, veľkosti lieskových orechov - rastú v zhlukoch do 30 kusov a sú zaoblené „guľôčky“ s elastickou šupkou žltej alebo červenej farby, pokryté mäsitými chĺpkami dlhými 4 až 5 cm. pripomína žaluď), je priehľadná biela želatínová hmota, príjemná sladká chuť.

Salak (hadie ovocie)

Rýchlo rastúca nízko tropická palma s mnohými kmeňmi s cirrusovými listami, stopkami a sekerami, ktoré sú pokryté tŕňmi. Zväzky červeno-hnedého ovocia rastú priamo nad zemou v spodnej časti kmeňa. Šupinaté, drsné, pichľavé a hadovité ovocie sleďov (odtiaľ názov hadie ovocie), podobné malým cibuľkám. Dužina je béžožltá, sladká, aromatická a má špecifickú chuť..

Zapodilla

Stálezelený strom vysoký 15–20 m s vejcovitými alebo eliptickými kožovitými listami. Kvety sú malé, biele. Plody sapodily sú okrúhle alebo oválne, s priemerom 5 až 10 cm, s 10 až 12 čiernymi tvrdými semenami a šťavnatou žltohnedou sladkou dužinou..

miláčik

Pripomína veľkú, veľkosť grapefruitu, zeleného mandarínky s citrusovou vôňou. Sweetie je kríženec pomelu a bieleho grapefruitu. To sa objavilo v roku 1984 vďaka úsiliu izraelských vedcov, aby sa grapefruit sladil..

slivka

Jedná sa o vysoko výnosnú rastlinu z kôstkového ovocia, ktorej pôvod je výsledkom prirodzenej hybridizácie čerešňovej slivky a tŕnia, ktorá sa historicky vyskytuje v kaukazských a menej významných ázijských oblastiach. Pestovanie sliviek pokračovalo v Stredomorí a Strednej Ázii. Zo stredomorského Talianska infiltrovala slivka európske krajiny a pevne zaujala pozíciu jedného z najpopulárnejších ovocných stromov na svete, ktorý pestuje ovocie..

tangelo

Citrusové sladké ovocie, ktoré sa chovalo umelou hybridizáciou mandarínky a grapefruitu. Zrelé ovocie má jasne oranžovú farbu. Veľkosť Tangel môže byť ako zrelý pomaranč alebo grapefruit. Spravidla je zadok v porovnaní s celkovým okrúhlym tvarom mierne predĺžený. Vo vnútri ovocia je šťavnaté sladkokyselé mäso žltej alebo oranžovej farby s malým počtom semien. Šupka je pri čistení pomerne tenká a ľahko sa šúpa.

Henomeles

lat Chaenomeles
Je to rod kvitnúcich rastlín z rodiny Pink. Zvyčajne sa nazýva japonský kdoule. Rastie divoko v Japonsku a Číne. Vzhľad henomelikov je podobný malým listnatým kríkom, ktorých výška je od 1 m do 6 m. Pri mnohých hodnotných a užitočných plodinách ovocia a bobúľ henomely kladú vysoký počet biologicky aktívnych látok, nenáročnosť na klimatické a pôdne podmienky, ročné rodenie, skorá zrelosť a dekoratívnosť..

tomel

lat diaspyros - srdcové jablko
Mäsité sladké bobule pomarančovej farby. Tomel je bežný v tropických a miernych klimatických pásmach. Severná časť Číny sa považuje za vlasť persimónov, avšak v súčasnosti sa pestujú v Arménsku, Azerbajdžane, Gruzínsku, Grécku, Kirgizsku, Turecku, na Kryme, v Austrálii, Amerike a ďalších krajinách. Na celom svete existuje viac ako 500 druhov tomel.

citrón

Citron je vzácne ovocie, ktoré patrí do rodiny citrusov. V súčasnosti rastie iba na niektorých pomerne obmedzených územiach. Theophrastus, Virgil, Martial tiež hovoril o tomto ovocí, to je tiež uvedené v Biblii.
História vzniku tohto citrusového stromu je zahalená mnohými legendami. Botanici nevedia s istotou, ako sa táto rastlina dostala na európsku pevninu všeobecne a najmä v Taliansku.

Cherimoyya

Strom vysoký 5–9 m s dvojitými radmi až do dĺžky 7–15 cm a šírky 4–9. Kvety sú umiestnené pozdĺž vetiev na krátkych pedikloch a skladajú sa z troch mäsitých vonkajších lístkov a troch oveľa menších vnútorných. Cherimoya začína rodiť ovocie vo veku 4-5 rokov. A po veku 6 rokov vás strom poteší 2 desiatkami a ešte voňavejšími a chutnejšími ovociami..

Chompu (ružové jablko)

Ružové jablko alebo malabar slivka. Hruška v tvare ovocia bez kameňov s ružovou šupkou a bielou hustou dužinou, podobnou textúrou a chuťou ako jablko alebo slabo osladená voda. Po vychladnutí je jeho telo vynikajúcim spôsobom, ako uhasiť smäd. Chompu je tiež biely, zelený a červený, zvyčajne čím slabší, tým sladší. Sezóna - od apríla do júna. Chompu je považovaný za jedno z najobľúbenejších plodov detí. Nemusí sa čistiť, v ňom nie sú žiadne semená.

Jablko

Mnohí už počuli, že v jablkách, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nie je takmer žiadne železo. Toto je pravda. Ale jablká majú niečo, čo znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a niektorých druhov rakoviny, odstraňuje rádionuklidy a eliminuje bradavice. Kvôli určitým kontraindikáciám je lepšie vedieť vopred, za akých podmienok je lepšie zdržať sa jabĺk. Milovníci týchto plodov sa však čoskoro obávajú - výhody jabĺk a šťavy sú väčšie a potvrdzuje to nielen prax tradičnej medicíny, ale aj vedecký výskum..

Aký druh citrusových plodov existuje. Citrusové plody: zoznam, názvy

Všetci máme radi tieto jasné slnečné ovocie zo zahraničia. Milujem čaj s bergamotom (znie to ako hroch). Aký druh čaju bez voňavého citróna. Okrem toho, všetky citrusové plody sú cenným zdrojom vitamínu C, ako aj ďalšie užitočné mikroelementy a výživné látky. Všetko v jedlých citrusových plodoch ide: kôra, šťava a dužina - nič sa neplytvá. Aromatický olej sa získava z kôry ovocia, rôzne jedlá sa ochutia kôpkou a džúsom a mäso niektorých citrusových plodov sa konzumuje ako nezávislý dezert..

Bergamot je citrusová rastlina získaná z čínskej horkej pomaranča v Bergame (Taliansko). Plody bergamotu sú podobné hruške, preto sa jedna z odrôd hrušiek nazýva aj bergamot, ktorá môže mať výšku až 10 metrov. Kvety v období kvitnutia sú voňavé, môžu byť jednotlivé alebo spojené. Ovocie bergamotu je bobule, ktorej tvar pripomína guľôčku, niekedy sploštenú, veľmi podobnú pomaranču (preto sa bergamot nazýva pomaranč-bergamot). Priemer plodu je 6 - 7 cm a na vonkajšej strane je plod pokrytý trojvrstvovou škrupinou. Pokožka bergamotu sa ľahko čistí z kúskov ovocia. Buničina Bergamot je veľmi šťavnatá a obsahuje málo semien. Ovocie bergamotu chutí veľmi príjemne, mierne kyslo, ale oveľa menej ako citrón. Ak však hovoríme o horkosti, obchádza bergamot grapefruit..

Kvitnutie bergamotu začína v apríli až máji a plody dozrievajú od novembra do januára. Bergamot je veľmi častý v Taliansku v Ázii. Je šľachtený v juhovýchodnej Ázii. Bergamot nie je rozmarný do pôdy, odolný voči suchu, miluje vlhkosť a svetlo.

Na vetvách rastliny je veľa tŕňov, z ktorých každá je dlhá 10 cm. Bergamot sa môže pestovať vo vnútri, presne ako citrón.


Z plodov bergamotu (nie hrušiek) sa získa bergamotový olej, ktorý sa potom pridá do čaju. Tento čaj sa nazýva Earl Gray. Produkcia Bergamotu je obmedzená hlavne na pobrežie Jónskeho mora v provincii Kalábria (južné Taliansko), kde sú klimatické podmienky a pôda pre jeho pestovanie veľmi priaznivé..

Okrem toho sa bergamot pestuje na Pobreží Slonoviny, Argentíne a Brazílii, olej najvyššej kvality sa však získava v Taliansku..
Bergamot je pomenovaný po talianskom meste Bergamo, v ktorom začali prvýkrát predávať bergamotovú ropu a neskôr bergamot oslavoval mesto a celý región..
Toto ovocie sa nejedie a pestuje sa výlučne kvôli aromatickému oleju. Bergamotový olej sa získava studeným lisovaním čerstvo vylúpaných šupiek, tento olej má sviežu ovocne jemnú arómu so slabým špeciálnym odtieňom..

Bergamot sa používa na ochutenie výrobkov a aromaterapiu na liečenie depresie a zlepšenie trávenia..


Bergamot sa široko používa pri výrobe dámskych aj pánskych vôní všetkých typov, zvyčajne v top tóninách parfumových kompozícií. Bergamot je nevyhnutne prítomný v cyprových kompozíciách a pánskych vôňach fougere skupiny.
Bergamot alebo bergamotová oranžová (bergamot = bergamotová oranžová) - malá kyslá oranžová, na kulinárske účely sa používa zväčša iba na chuť.
Bergamot je antiseptikum, má schopnosť liečiť rany, a preto sa používa na výrobu rôznych tonických krémov, ktorých účelom je odstraňovať podráždenie pokožky. Okrem toho všetkého je bergamot neoddeliteľnou súčasťou kozmetiky, ktorá čistí pokožku od akné..

Vďaka svojim antiseptickým vlastnostiam normalizuje bergamot dýchacie, močové a tráviace ústrojenstvo, Bergamot je antiseptikum, má schopnosť liečiť rany, a preto sa používa na výrobu rôznych tonických krémov, ktorých účelom je odstraňovať podráždenie pokožky. Okrem toho všetkého je bergamot neoddeliteľnou súčasťou kozmetiky, ktorá čistí pokožku od akné..

Vďaka svojim antiseptickým vlastnostiam bergamot normalizuje dýchacie, močové a tráviace ústrojenstvo. Bergamot sa tiež používa na liečbu stresu a depresie..

Krvavá oranžová alebo pigmentovaná oranžová (krvná oranžová = pigmentovaná oranžová) - tieto pomaranče s červeným mäsom sú najobľúbenejšie v Európe, v iných krajinách sú menej známe. V predaji sú v zime a na jar Bloody orange (lat. Citrus sinensis) - druh oranžovej krvi-červenej farby. Táto farba mu je daná prítomnosťou antokyanov, pigmentov, ktoré sa často vyskytujú v kvetoch a ovocí, ale nezvyčajné v prípade citrusových plodov. Stupeň zafarbenia tiež závisí od teploty, osvetlenia a stupňa. Ovocie je spravidla menšie ako pomaranč, má rebrovaný povrch a takmer neobsahuje semená. Rovnako ako ostatné krvavé pomaranče aj plody pomarančovníka sú takmer bez semien a môžu visieť na konáre dlhú dobu bez poškodenia, čo dodáva ovocným stromom dekoratívnejší vzhľad. Buničina je šťavnatá, príjemná. Krvavý pomaranč sa často nazýva hybrid pomelu a mandarínky, hoci v skutočnosti je to mutácia obyčajnej pomaranča. Chuť tejto pomaranča je neobvyklá, niečo medzi grapefruitovým, čučoriedkovým, oranžovým a malinovým ovocím.
Prvé výsadby krvavých pomarančov sa objavili na Sicílii a postupom času si získali veľkú popularitu v Spojených štátoch. Táto odroda má tri odrody: Tarocco (pôvodne z Talianska), Sanguinello (pôvodne zo Španielska) a Moro, najnovšie z troch.


Krvavé pomaranče sú rovnako ako všetky citrusové plody bohaté na vitamín C. Antokyány v nich obsiahnuté sú antioxidanty, ktoré znižujú riziko mnohých chorôb súvisiacich s vekom vrátane ochorení kardiovaskulárneho systému. Tiež znižujú riziko katarakty a odstraňujú cholesterol z tela. Krvavé pomaranče sú navyše dobrým zdrojom železa, vápnika a vitamínu A. Vitamín C a ďalšie antioxidanty nachádzajúce sa v krvavých pomarančoch posilňujú imunitu a pomáhajú spaľovať viac tukov Unikátne zlúčeniny vitamínu C, flavonoidy a kyseliny hydroxyškoricové zastavujú proces starnutia.
Pri varení sa krvavé pomaranče používajú na výrobu koktailov a výrobu marmelády a sorbetu. Krvavé pomaranče môžete nahradiť bežnými pomarančmi alebo mandarinkami..
Krvavý pomarančový koktail

50 ml campari
30 ml ľahkého rumu
100 ml červenej pomarančovej šťavy
3-4 kocky ľadu
plátok červenej oranžovej

Koktejl s pomerne úžasným názvom, ale napriek tomu je celkom chutný a ľahko sa pripravuje. Rozdrvte ľad a dajte ho do pohára. V šejkri zmiešame campari, rum a pomarančový džús. Nalejte do pohára s drveným ľadom. Na ozdobu navlečte kúsok červenooranžovej farby na okraj pohára. To je všetko) Sila koktailu je dosť vysoká - približne 14 - 16 stupňov.
Buddhovova ruka - citrón.


Citron - najstarší citrus pochádzajúci zo západnej Indie, západnej Ázie, Stredozemného mora.

Buddhove prsty alebo prsty citrón (Buddhova ruka citron = Buddha "sfingers citron = prst citron) je veľmi voňavé ovocie pôvodného tvaru pripomínajúce prsty, nemá prakticky žiadne mäso a pozostáva iba z kože, z ktorej sa pripravuje kandizované ovocie. Citron, zedrat (Citrus medica) má tiež názvy: „Korzičan“ - korzický citrón, „Diamant“ - sicílsky citrón, „Ethrog“, izraelský citron v tvare vretena, prsty (alebo ruka) Budhu, v Číne nazývané „fu show“, „bushoukon“ v Japonsku, Liamau Yari, Dzherek Tangan, Liamau Lingtang Kerat v Malajzii, Dhiruk Tangan v Indonézii, Som Mu v Thajsku, Fat Thu vo Vietname.


Citron je rastlina podrodiny citrusov, Rootova rodina, má najväčšie zo všetkých citrusových plodov. Ich dĺžka je 12 - 40 cm, priemer je 8 - 28 cm. Tvar ovocia je podlhovastý, pripomína kefu banánov, povrch je rebrovaný, pokožka je hrubá (2,5 - 5 cm), žltá ako citrón, niekedy oranžová a kyslá alebo sladkokyslá, mierne horká, mierne šťavnatá dužina. Toto ovocie má farbu a vzhľad šupky, ako aj jej obsah, veľmi podobné citrónu. Je pravda, že vôbec nemá citrónovú vôňu a dokonca ani pod hrubou pokožkou často nie je šťavnatá dužina..

Grapefruit je veľký, mierne štipľavý druh čeľade citrusov Grapefruit je vždyzelený strom rodu citrusov, koreňová rodina a jej plody, dosahujúce priemer 30 - 40 cm. Navonok je grapefruit podobný pomaranču, ale jeho dužina je kyslá a má horkú chuť. Napriek tomu je bezpodmienečne určený pre stravovacie ovocie. Grapefruit je údajne výsledkom prirodzenej hybridizácie pomarančov a pomiel..

Kôra je obvykle žltá so zeleným alebo červeným odtieňom. Buničina grapefruitu môže byť červená, ružová alebo biela (presnejšie krémová). Farba dužiny neovplyvňuje arómu a chuť grapefruitu. Niektoré odrody grapefruitu sú bez semien. Všeobecný názov ovocia - „grapefruit“ - pochádza z anglických slov „hroznový“ („hroznový“) a „ovocie“, čo naznačuje priamy vzťah medzi nimi., Je vlastníctvom grapefruitového ovocia zhromažďovať sa v zhlukoch pripomínajúcich hrozno, ktoré spôsobilo toto meno.

Cesta do zahraničia znamená zoznámenie sa nielen s nádhernou krajinou a kultúrou. Mimozemské podivné plody a nezvyčajné bobule pomôžu vytvoriť úplný obraz chuti o lokalite. Pomocou popisu je ľahšie si vybrať z množstva ponúk.

avokádo

Považuje sa za ovocie. Chutí skôr ako zelenina, a to tekvica s tónmi nezrelej hrušky s orechovým nádychom. Zrelosť je určená stupňom mäkkosti. Vnútri má veľkú kosť. Kôra nie je jedlá. Veľkosti až 20 centimetrov. Mäkké, mastné mäso sa konzumuje surové. Porážka zahŕňa odstránenie kože a kostí. Môžete to vyskúšať vo Vietname, Indii, na Kube, v Dominikánskej republike

Vizuálne podobné hruške červeno-žltej alebo oranžovej farby. Zrelé plody (nezrelé jedovaté) sa používajú tepelne spracované, chutia ako orech. Splatnosť je určená otvorenosťou plodu - zrelé burzy a dužina vyjde. Je ponúkaný na hostinu v Brazílii, Jamajke, Havaji.

Ambarella

Má tvar oválneho zlata. Rastie v zhlukoch. Vonkajšia tvrdá kôra, vo vnútri tvrdá ostnatá kosť. Buničina je sladká, šťavnatá, chutná s mangovým a ananásovým tónom. Lokality: India, Srí Lanka, Indonézia a Filipíny.

ananásy

Chuť nie je porovnateľná s tými, ktoré sa predávajú v Rusku - šťavnaté, mäsité, sladké a kyslé ovocie so svetlou vôňou. Veľkosti od priemerného jablka po známe. Mali by ste si zvoliť ananás strednej tvrdosti - dužina bude určite chutná. Odoberte vzorku v Brazílii, Číne a na Filipínach.

Kaucia (Woody Apple)

Ovocie s tvrdou pokožkou. Len kladivo to pomôže znížiť na polovicu. V predaji častejšie zastúpené nasekané. Buničina so žltými villi má dráždivý účinok na hrdlo. Bude možné vidieť na predaj v Indii, Pakistane, Indonézii, na Srí Lanke.

Bam Balan

Chuť ovocia pripomína boršč s majonézou a kyslou smotanou. Vôňa je špecifická. Čistenie spočíva v uvoľnení z kôry. Malajzia môže ponúknuť zvedavosť na ostrove Borneo.

Banánový ružový

Miniatúrny pohľad do veľkosti 8 centimetrov so silnou pokožkou. Pokožka zrelých ružových banánov praskne a odhaľuje dužinu s mnohými semenami. Nenáročný závod, ktorý sa dá pestovať aj doma. Rozšírený v mnohých teplých krajinách.

Vodyanika

Bobule s čiernou farbou a neutrálnou chuťou (ani sladké, ani kyslé), podobné brusniciam. Navonok pripomína čučoriedky. Príležitosť vyskúšať v krajinách severnej pologule - Kórea, Japonsko, Kanada, USA, Čína a dokonca aj Rusko.

Oko draka

Okrúhle hnedé ovocie. Šupka a kosť vo vnútri nie sú jedlé. Konzistencia je želé, priehľadná biela. Chuť je svetlá, sladká. Skvelý obsah kalórií. Nadmerná spotreba môže zvýšiť teplotu. Možno kúpiť v Thajsku, Číne, Kambodži, Vietname.

Guava Strawberry (Cattley)

Plody zo žltej na červenú. Veľkosť dosahuje priemer 4 centimetre. Šťavnaté, sladké guajavy s jahodovou príchuťou - exotické ovocie Indie, Afriky, Bermudy, Ameriky.

Guanabana (Soursop)

Ovocie s hmotnosťou od 3 do 7 kilogramov. Tvar je guľatý, oválny. Zelený povrch kyslej trávy je pokrytý procesmi vo forme mäkkých zvončekov. Vnútri je biela, mäkká, vkusná pripomínajúca citro s kyslosťou. Zrelé ovocie sa pritlačí prstom. Dostanete jedlo na Bahamách, v Mexiku, Peru, Argentíne.

Jaboticaba

Ovocie, ktoré rastie na póloch a konáre. Rastie v zhlukoch. Navonok podobné čiernemu hroznu. Pokožka je horká a nevhodná na konzumáciu. Dužina je ako priehľadná želé, sladká, s jamami. Rastie v Brazílii, Argentíne, Paname, Kube, Peru.

jackfruit

Veľké ovocie zelenej farby, hmotnosť dosahuje až 34 kilogramov. Malo by byť zakúpené už rezané. Žlté plátky chutia ako melón a vojvodkyňa. Možné sú alergické reakcie a ťažkosti s prehĺtaním. Symptóm zmizne o niekoľko hodín. Rastie vo Vietname, Singapure, Thajsku.

durian

Kráľ ovocia. Má špecifickú vôňu zmesi cibule, cesnaku a špinavých ponožiek. Buničina je mäkká, sladká a zdravá. Nákup by mal byť rezané plátky. Celé durian je veľké a pokryté tŕňmi. Vďaka zápachu je zakázané jesť na verejných miestach a prepravovať v doprave. Tento zázrak môžete ochutnať v Thajsku, Vietname, Kambodži.

Imbe (africké mango)

Exotický strom s pomarančovým ovocím. Veľkosť je malá - do 3 centimetrov. Chuť je svetlá, nasýtená, sladká a kyslá. Má sfarbenie. Môžete to vyskúšať v Afrike.

figy

Plody sú hruškovitého tvaru a modrofialovej. Hmotnosť sa pohybuje medzi 80 gramami a 8 cm v priemere. Peel možno jesť. Chuť je šťavnatá, vodnatá, pripomínajúca jahody zmiešané s čiernym rybízom. Môžete jesť v krajinách Stredomoria, Krymu a Strednej Ázie.

Španielske vápno (Giseps)

Vyzerá to ako známe vápno iba vo forme. Vyzerá svetlozelene, šupka nie je jedlá, vnútri príjemne sladká s kosťou. Môžete jesť odstránením špičky šupky a stláčaním. Nájdené vo Venezuele, Ekvádore, Kolumbii.

karamboly

Žltozelené ovocie v tvare hviezdy. Má hladkú pokožku, jedlú. Chuť je svetlá, s kvetinovými odtieňmi ako jablko. Vnútri sú semená, ktoré sú jedlé. Môžete vidieť na policiach Thajska a Indonézie..

kiwano

Podlhovasté ovocie jasne žlté. Vyzreté ovocie je pokryté žltooranžovými rohmi a vo vnútri jasne zelenou farbou. V časti podobnej uhorke. Chuť je kombináciou melónu, avokáda, banánov a uhoriek. Jedzte mäso a nakrájajte ovocie na melón. Môžete to vyskúšať na Novom Zélande, v Afrike, Čile, Izraeli.

Z vonkajšej strany vyzerá ako chlpatý zemiak a z vnútornej strany angrešt. Veľkosť do 80 gramov a 7 centimetrov. Buničina sa pohybuje od žltej po zelenú s jedlými čiernymi semenami. Mali by ste si zvoliť mäkké, hladké ovocie. Chuť je podobná ako jahoda. Pestovateľské krajiny: Čile, Taliansko, Grécko, Ruské územie Krasnodar.

kokosový orech

Okrúhle veľké ovocie dosahujúce 3 kilogramy. Podľa stupňa zrelosti sa delí na mladé a prezreté. Mladý kokos má jemnú šupku, šťavnatú dužinu a mlieko / džús vo vnútri škrupiny. Zrelé kokosové orechy majú povrchovú vrstvu, vo vnútri zakalenú tekutinu a vo vnútri tvrdú. Druhé sa nachádzajú v krajinách dovozu. Pestovateľské krajiny: Thajsko, Vietnam, India.

kumquat

Prevažne exotické ovocie z Číny. Malé citrusové plody dlhé 2 až 4 centimetre. Vnútri majú nejedlé kosti. Jedzte šupkou. Chuť je podobná pomarančovej, ale kyslejšej. Môžete tiež vyskúšať v Japonsku a juhovýchodnej Ázii..

Kupuasu

Ovocie v tvare melónu. Pokryté červenohnedou tvrdou kôrou. Vnútri je biela, sladká a kyslá so semenami. Najchutnejšie ovocie je ten, ktorý opustil strom. Stromy sa nachádzajú v Brazílii, Mexiku, Kolumbii..

Kuruba

Ovocie vo forme uhoriek na vonkajšej strane a kukurice vo vnútri. Zrelé ovocie je jasne žlté. Vnútri je ohnivé oranžové mäso. Chuť je šťavnatá, sladká, s kyslými tónmi. Obsahuje veľa vody. Rastie v Bolívii, Uruguaji, Kolumbii, Argentíne.

Vyzerá podobne ako longan, ale má jasnejšiu chuť a vôňu. Zrelé liči sa vyznačujú červenou farbou kôry. Priehľadná hladká dužina má sladkú chuť. Obsahuje nepožívateľnú kosť. Kam sa hodiť: Čína, Kambodža, Indonézia, Thajsko.

Longkong

Navonok pripomína longan. Má väčšiu veľkosť a žltkastú farbu pleti. Jemnosť vo vnútri je podobná cesnaku. Chuť je špecifická, sladká a kyslá. Šupka je nepožívateľná, ale užitočná. Nájdete na trhoch v Thajsku.

Kúzelné ovocie

Hosť zo západnej Afriky. Malé červené plody dosahujú 2 až 3 centimetre a rastú na stromoch. Majú vo vnútri kosť. Kúzlo ovocia je schopnosť trvalo oddialiť sladkú chuť. Jedzte citróny po liečbe, grapefruity sa tiež zdajú sladké.

Mamea (Mammea)

Podobne ako marhuľový vzhľad a chuť dužiny. Veľkosť je väčšia - až do 20 centimetrov v priemere. Šupka je svetlo hnedá. Bobule má jedno až štyri semená. Odtieň chuti prechádza do manga. Miesto ponuky: Ekvádor, Mexiko, Kolumbia, Venezuela.

mango

Populárne veľké ovocie tropických krajín. Lepšie rezanie ovocia nožom - odstráňte kožu a kosť. Farba ovocia sa mení so stupňom zrelosti - zo zelenej na oranžovo-červenú. Chuť zhromaždila tóny melónu, ruže, broskýň a marhúľ. Rastúce krajiny: Mjanmarsko, India, Indonézia, Thajsko, Vietnam.

Mangosteen

Navonok sa podobá tomel, iba farba je tmavo fialová. Pokožka je hrubá a nejedlá. Vnútri - strúčiky cesnaku s jedinečnou sladkokyslou chuťou. Zrelé ovocie je pružné a bez záhybov. Šťava z kôry mangostanu sa neumýva. Vzorky: Kambodža, Vietnam, Filipíny, Mjanmarsko, Thajsko.

Mučenky

Plody rôznych farieb od žltej po fialovú. Priemer je 8 centimetrov. Zrelé plody sú pokrčené. Dužina je rovnaká dúha v závislosti od odrody, podobná sladkej a kyslej želé s kameňmi. Je to afrodiziakum. Rastie vo Vietname, Indii, na Kube a v Dominikánskej republike.

Marang

Ovocie je predĺžené. Kôra je pokrytá hrotmi, ich stupeň zrelosti závisí od ich tvrdosti. Vo vnútri biele ovocie s kosťou. Chuť siaha od sladkej zmrzliny po ľahké marshmallows. Rýchlo sa kaziace, neprepravované. Rastie v Austrálii, Malajzii a na Filipínach.

Marula

Ovocie, ktoré sa rýchlo kazí. Účinok ovplyvňuje aj zvieratá. Plody sú malé, žlté, s kameňom. Čerstvé s ľahkou vôňou a nie podľa chuti sladké. Stretnúť sa môžete iba v Afrike.

VFD

Malé ovocie v žltej, oranžovej a červenej farbe. Rastú až do 5 centimetrov. Tenká kôra zakrýva priehľadné plátky čerstvej sladkej chuti. Kosť ovocia je horká a pevne spojená s dužinou. Nájdete ju v Indii, Číne, Thajsku, Vietname.

medlar

Slnečné oranžové ovocie s hnedými kosťami. Nezrelé chuti pripomínajú tomel - krehký a viskózny. Zrelé má arómu a chuť čučoriedok. Domorodý ovocný dom: Egypt, Dominikánska republika, Krym, Abcházsko, južné Rusko.

Naranhilla

Ovocie v tvare cherry paradajok. Chlpatý plod prechádza stupňom zrelosti zo zelenej na jasne oranžovú. Chuť - jahodový ananás s tónmi manga. Rastie v Paname, Peru, Ekvádore, Kostarike.

Noina (cukrové jablko)

Ovocie s priemernou veľkosťou jablka a zeleným kužeľom. Vnútorná zložka je jemná, sladká, chutí dobre. Porážku komplikuje nerovnomerná nepožívateľná pokožka. Splatnosť plodu je určená jeho mäkkosťou. Ale nebuďte horliví - ovocie je krehké a pri kontrole sa môže rozpadnúť. Miesto rastu - Thajsko.

Ovocie tvorí vypuklé zelené zemiaky. Vôňa ovocia je špecifická - skazený niva. Chuť nie je šťastná - horká. Doma sa to však považuje za veľmi užitočné a liečivé. Noni je základom stravy chudobných v juhovýchodnej Ázii. Stretnúť sa môžete v Austrálii a Malajzii.

papája

Ovocie v tvare valca. Farba od nezrelej zelenej až zrelej žltooranžovej farby. Veľkosť dosahuje 20 centimetrov. Je pohodlnejšie kúpiť mäsiarstvo. Chuť je zmes melónu a tekvice. Miesta rastu: Bali, India, Srí Lanka, Thajsko, Indonézia.

Pepino

Exotické ovocie z Egypta. Veľké - do 700 gramov. Maľované v rôznych odtieňoch žltej s fialovými pruhmi. Vnútri sú semená, ktoré sú jedlé. Zrelé ovocie by sa malo vyberať - je jemné, mäkké s melónovou tónom. Kôra je odstránená - je možné, ale je nepríjemné jesť. Môžete tiež vyskúšať v Peru, Turecku, na Novom Zélande.

Pitaya

Podlhovasté ovocie svetlej farby (ružová, vínová, žltá). Povrch je šupinatý. Môžete olúpať na princípe grapefruitu alebo rezať a jesť lyžičkou. Vnútri mäsa je priehľadná, biela alebo načervenalá, posypaná malými zrnami. Rastie na Srí Lanke, na Filipínach, v Malajzii, Číne a vo Vietname.

Platonia

Malé hnedé ovocie s priemerom do 13 centimetrov. Vo vnútri je niekoľko nepoužiteľných zŕn. Vnútri je biela s tropickou chuťou a vôňou. Používa sa ako základ pre sorbet a želé. Biotopy: Paraguaj, Kolumbia, Brazília.

pomelo

Citrusový hybrid pomaranča a grapefruitu. Má veľkú veľkosť a dosahuje až 10 kilogramov. Kôra je hustá, mäsitá, zelená. Buničina sa nachádza vo vrstvách filmu, ktoré sú horké. Chuť je menej jemná ako grapefruit. Zrelé by sa mali vyberať podľa svetlej citrusovej vône. Môžete jesť na Tahiti, v Indii, Číne, Japonsku.

rambutan

Fleecy ovocie červeno-fialovej farby. Môžete ho otvoriť otočením oboma rukami rôznymi smermi. Vnútri je priehľadná, s jasnou chuťou. Surové zrná sú jedovaté. Zrelosť priamo závisí od jasu farby ovocia. Nákup bude ponúkaný na Filipínach, v Indonézii, Indii, Thajsku.

Buddhovova ruka (Citron)

Zvonku krásne a nezaujímavé. Nezvyčajný tvar ovocia sa podobá ruke s mnohými prstami. Ale 70 percent ovocia pozostáva z kôry, 30 percent kyslého horkého mäsa. Aktívne sa používa v kulinárskych odvetviach. Môžete obdivovať zázrak v Indii, Japonsku, Vietname, Číne.

Vypuklé hnedé ovocie s malými špičatými lištami. Odporúča sa čistenie nožom. Vnútri je rozdelená na 3 časti s jasne sladkou chuťou hrušky tomel. Parametre - do 5 centimetrov. Rastie v Malajzii v Thajsku.

Santol

Má hruškovitý tvar nepravidelne hnedej farby. Šupka je nepožívateľná, vyžaduje odstránenie. Celulóza je biela s jasnou chuťou mangostanu. Semená majú laxatívny účinok a používajú sa podľa potreby. Rastie v Kambodži, Indonézii, Vietname, na Filipínach.

Zapodilla

Malé ovocie s tenkou matnou šupkou. Veľkosť plodu je 10 centimetrov a 200 gramov. Chuť - karamel mlieka, spôsobuje v ústach viskozitu. Semená sa neodporúčajú. Rastie v Indonézii, Vietname, na Srí Lanke, na Havaji.

Cukrová palma (kambodžská dlaň)

Ovocné „ženské“ stromy. Dužina ovocia je zabalená ďaleko dovnútra, priehľadná biela. Má osviežujúce vlastnosti. Je to základ thajského sladkého ľadu. Distribuované v Thajsku, Indonézii, na Filipínach.

Slivka Natal

Plody tohto stromu sú jedinou súčasťou krovia, ktorá neubližuje ľuďom. Vetvy a listy sú nepoužiteľné a obsahujú jed. Farba sliviek je svetloružová s pokrčenou textúrou a chuť je sladká. Vhodný na pečenie ako náplň. Vlasť - Južná Afrika.

tamarillo

Bobule sú vo forme oválu s rozmermi do 5 centimetrov v priemere. Možnosti farby pleti: žltá, vínová, fialová. Šupka je zdraviu škodlivá, odlupuje sa nožom. Ochutnajte ríbezle s tónom paradajky. Vôňa je svetlé ovocie. Nachádza sa v Peru, Brazílii, Ekvádore, Bolívii, Čile.

tamarínd

Navonok pripomína fazuľový struk so svetlo hnedou šupkou. Používa sa na prípravu sladkostí a omáčok na mäso. Buničina je tmavohnedej farby s pikantnou sladkokyslou chuťou. Má kosti. Môžete to vyskúšať v Sudáne, Thajsku, Kamerune, Austrálii, Paname.

Feijoa

Zelené ovocie s vrkočom hore. Hmotnosť dosahuje 45 gramov až do veľkosti 5 centimetrov. Šupka je tenká, nejednoznačná, kyslá a spôsobuje v ústach viskozitu. Odporúča sa očistiť pokožku z kože alebo nakrájať na dve polovice a zjesť lyžičkou. Farba buničiny sa líši od krémovej po vínovú (vínová farba označuje poškodenie produktu). Chuť je svieža, tropická s jahodovými tónmi. Rastie v Južnej Amerike, Gruzínsku, Abcházsku, na Kaukaze.

chlebovník

Nezrelé ovocie je zdrojom výživy pre obyvateľov afrických krajín. Po varení má chuť chleba. Zrelé ovocie má príjemnú sladkosť podobnú banánu. Veľkosť je veľká až do 3,5 kilogramu. Odporúčame zakúpiť nakrájanú sekanú. Možnosť odobrať vzorku v juhovýchodnej Ázii.

Chrysophyllum (Star Apple)

Ovocie je oválneho tvaru s farbou pokožky v odtieni dužiny - svetlozelená alebo fialová. Dužina je lepkavá, sladká, želé s jablkami podobnými kosťami. Strih ako hviezda. Odporúča sa používať iba zrelé ovocie. Kde rastie: India, Vietnam, Filipíny, Malajzia.

cereus

Kindred pitaya, zaoblená a hladká. Vo vnútri šťavnatej priehľadnej vodnej buničiny s kameňmi. Chuť je tropická, svetlá, sladká. Jedzte nakrájané na polovicu lyžičkou. Šupka nie je vhodná na jedlo. Pestuje sa na plantážach Izraela.

Cherimoyya

Povrch ovocia je zelenej farby, s tuberkulózou alebo bez nej. Dužina má podobnú štruktúru ako pomaranč, ale zahŕňa chuťou manga, banánov, lesných jahôd s tónmi zmrzliny. Obsahuje tvrdé nejedlé zrná. Biotopy: krajiny Ázie, Izraela, Alžírska, Austrálie, Španielska.

Čierna topánka (čokoládový puding)

Druh tomel má tmavozelenú farbu. Dužina získava takmer čiernu farbu s hnedými semenami. Chuť čokoládového pudingu je sladká a žiarivá. Dĺžka dosahuje 13 centimetrov. Domovská stránka produktu - Guatemala, Brazília, južné Mexiko.

chompy

Tvar je podobný ako paprika. Svetlo sa mení od zelenej po červenú. Vnútri je biele mäso. Chuť je sladká, vodnatá. Uhasí smäd dobre. Nie je vystavený čisteniu, nemá semená. Rastie na Srí Lanke, v Kolumbii, Indii, Thajsku.

Malé ovocie do 6 centimetrov. Hladký, zelený s hnedými škvrnami. Mám sladkú chuť jablka a tropickú arómu. Chutné plody sú husté, nie ťažké. Kôra je jedlá, žiadna kosť. Nachádza sa v Japonsku, Číne, Thajsku, na Kaukaze.

Citrusové plody sa neobmedzujú iba na pomaranč, citrón a vitamín C. Počíta sa od 15 do 30 druhov..

Kulinárska aplikácia citrusových plodov je veľmi rozmanitá: šťava, kôra, dužina - všetko ide do podnikania. Aromatický olej sa získava z kôry ovocia, rôzne jedlá sa ochutia kôpkou a džúsom a mäso niektorých citrusových plodov sa konzumuje ako nezávislý dezert..

Najbežnejšia oranžová

Pomarančový strom je pôvodom z Číny, ktorý priviezli Portugalci do Európy a teraz dobre rastie pozdĺž pobrežia Stredozemného mora, ako aj v Strednej Amerike..

Pomaranče sú vynikajúci dezert, zlepšujú chuť do jedla, sú užitočné ako všeobecné tonikum. Kvôli prítomnosti komplexu vitamínov a iných biologicky aktívnych látok v nich sa tieto citrusové plody odporúčajú na prevenciu a liečbu hypovitaminózy, ochorení pečene, srdca a krvných ciev a metabolizmu. Pektíny, ktoré sú obsiahnuté v pomarančoch, prispievajú k procesu trávenia, zvyšujú motorickú funkciu hrubého čreva a znižujú hniloby v ňom..

Kôra sa okrem známych ekonomických aplikácií pre kôru, infúzie, konzervy atď. Používa aj na prípravu rôznych druhov likérov v Bologni a Florencii. Tiež z kôry dostávať oranžový olej.

Citrón je veľmi kyslé citrusové ovocie. Vlasť - India, Čína a tichomorské tropické ostrovy. V divočine nie je známy. Je široko pestovaný v mnohých krajinách so subtropickou klímou..

Citróny sa konzumujú čerstvé a tiež sa používajú pri výrobe cukroviniek a nealkoholických nápojov, v priemysle alkoholických nápojov a parfumov. Ako korenie sa citrón používa v rôznych ovocných šalátoch, sladkých jedlách, cukrovinkách, omáčkach, v rybích, hydinových a ryžových pokrmoch..

Na terapeutické a preventívne účely sa citróny používajú pri hypovitaminóze, chorobách s nedostatkom vitamínov, chorobách gastrointestinálneho traktu, zhoršenom metabolizme minerálov, reumatizme, urolitiáze, ateroskleróze, kurtinách, angine pine, dna, hypertenzii. V stredoveku sa verilo, že citrón chráni pred morom a je protijedom na uštipnutie hadom. Východná medicína považovala citrón za vynikajúci prostriedok na liečenie rán a pľúcnych chorôb a antidotum na rôzne otravy..

V súčasnosti sa na zlepšenie chuti a vône drog používa citrónová šťava a citrónový olej získaný z čerstvých šupiek.
Citrón sa široko používa ako kozmetický produkt - citrónová voda zjemňuje a bieli pokožku tváre, používa sa v zmesi s rozbitým vaječným bielkom, glycerínom a kolínskou vodou, aby sa zbavili pehy, vekových škvŕn a omladili pokožku. Citrónová šťava lieči praskliny v pokožke, znižuje krehké nechty. Citrónová kôra uvarená v mede bola použitá na zlepšenie trávenia. Na kozmetické účely sa citrón používa ako balzam na vlasy, krémy, pleťové vody, na výrobu pleťových vôd a masiek na starostlivosť o rôzne typy pleti..

Zelené ovocie je podobné citrónom, ale je kyslejšie a má osobitnú jedinečnú chuť. Pôvodne z Indie.

V medicíne sa široko používajú antireumatické, antiseptické, antivírusové, baktericídne, liečivé, regeneračné a tonizujúce účinky vápna. Upokojuje silné a časté údery srdca. Má priaznivý vplyv na žalúdok. Zmierňuje zápaly čriev spôsobené stresom. Často sa používa namiesto citróna, pretože vápno má podobné vlastnosti. Používa sa na liečbu horúčky, infekčných chorôb, bolesti v krku, nachladnutia atď..

Má čistiaci a tonizujúci účinok na pokožku. Posilňuje tenké vlasy a nechty, podporuje ich rast.

Plátok tohto zeleného a horkého citrónu sprevádza každý dúšok tequily a dopĺňa mnoho koktailov. Citrusy sú potrebné na výrobu veľkých omáčok..

Navonok je grapefruit podobný pomaranču, ale jeho mäso je kyslejšie a chutí horkosti..

Buničina grapefruitu môže byť červená, ružová alebo biela (presnejšie krémová). Farba dužiny neovplyvňuje arómu a chuť grapefruitu. Pri nákupe grapefruitu si vyberte nie najväčšie a skôr ťažké ovocie pre svoju veľkosť.

Grapefruit tiež obsahuje antioxidanty, ktoré znižujú hladinu cholesterolu. Jeden grapefruit denne pomáha normalizovať hladinu cholesterolu v krvi. Toto je obzvlášť dôležité pre ľudí s ischemickou chorobou srdca a obehovými ochoreniami, pre ktorých je ďalším rizikovým faktorom vysoký cholesterol..

Grapefruitový džús zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy, takže je určený pre ľudí s nízkou kyslosťou. Grapefruit je hlavnou zložkou tzv. Grapefruitovej stravy zameranej na urýchlenie metabolizmu. V roku 2004 sa zistilo, že grapefruit môže pomôcť nielen pri chudnutí, ale aj pri cukrovke. Táto akcia je založená na skutočnosti, že používanie grapefruitu pomáha zlepšovať metabolizmus látok obsahujúcich cukor. V dôsledku toho je hladina cukru v krvi znížená a potreba inzulínu je znížená..

Druh krvavočervenej oranžovej. Táto farba mu dodáva prítomnosť antocytov, pigmentov, ktoré sa často vyskytujú v kvetoch a ovocí, ale nezvyčajné v prípade citrusových plodov..

Prvé výsadby krvavých pomarančov sa objavili na Sicílii a postupom času si získali veľkú popularitu v USA.

Krvavé pomaranče sú rovnako ako všetky citrusové plody bohaté na vitamín C. Antokyány v nich obsiahnuté sú antioxidanty, ktoré znižujú riziko mnohých chorôb súvisiacich s vekom vrátane ochorení kardiovaskulárneho systému. Tiež znižujú riziko katarakty a odstraňujú cholesterol z tela. Krvné pomaranče sú tiež dobrým zdrojom železa, vápnika a vitamínu A..

Pri varení sa krvavé pomaranče používajú na výrobu koktailov a výrobu marmelády a sorbetu.

Mnoho ľudí vie, ako ochutnať dobré čaje. Juhovýchodná Ázia je považovaná za vlasť bergamotu..

Kôra Bergamot sa používa v aromaterapii na liečenie depresie a zlepšenie trávenia. V nich obsiahnuté furokumaríny majú silný fotosenzitizačný účinok, čo prispieva k rýchlejšej pigmentácii pokožky. V medicíne boli založené na jednej zo zložiek - bergapten - lieky na liečbu vitiliga a nosovej plešatosti..

Bergamotový olej sa používa na parfumovanie mastí a parfumov. Kôra Bergamot sa používa v parfumérii kvôli jej schopnosti kombinovať sa s rôznymi arómami a vytvára vôňu vôní, ktoré sa navzájom dopĺňajú. Približne jedna tretina mužských a polovičných parfumov obsahuje éterický olej bergamotu. V súčasnosti sa v parfumérii nepoužíva vo svojej prirodzenej podobe, pretože spôsobuje popáleniny pokožky v mieste aplikácie parfému vplyvom slnečného žiarenia..

Pôvodne z južnej Číny. Predstavený do Európy začiatkom 19. storočia.

Mandarínkové ovocie sa používa čerstvé a na výrobu ovocných štiav a kompotov. Ako korenie sa používa na prípravu rôznych sladkých jedál, sušienok, omáčok, rýb, hydiny, ryžových jedál a ovocných šalátov..

Mandarínková kôra sa používa ako náhrada pomarančovej kôry pri príprave rôznych liekov, infúzií, sirupov, výťažkov, ako aj v potravinárskom priemysle. Pri opakovanom vtieraní mandarínkovej šťavy do pokožky sa zahojujú oblasti kože postihnuté mikroporéziou a trichofytózou.

Alkoholová tinktúra z mandarínkovej kôry zvyšuje chuť do jedla, zlepšuje trávenie, zjemňuje zápalovú sekréciu v prieduškách a horných dýchacích cestách a podporuje oddelenie spúta. V orientálnej medicíne sa tinktúra šupky, ako aj jej vodná infúzia alebo odvar, použila na bronchitídu, nevoľnosť, ako antitusikum a na trávenie..

Mineola - rôzne oranžové mandarínky získané hybridizáciou s pomarančom.

Má hruškovitý a červenkasto-oranžový odtieň. Chuť sa líši od mandarínky a pomaranča. Najvýhodnejšie pri čistení a jedení rukami. Dobré minerály sú tvrdé alebo mierne mäkké, ťažké pre svoju veľkosť, s nerovným povrchom, ale bez hlbokých drážok a tiež oranžové. Čerstvé minerály sa môžu používať v šalátoch, zákuskoch a hlavných jedlách av USA sa často používa džús.

Ďalšou bežnou odrodou pomarančových mandarínok je Clementine..

Hybrid mandarínky a pomaranča - kráľ, vytvorený v roku 1902. Plody pripomínajú mandarínky, ale sú sladšie.

Hlavnými dodávateľmi sú Španielsko, Maroko, Taliansko a Alžírsko. Existujú tri typy klementínok: Korzický - najlepší, chránený ochrannou známkou regiónu, s oranžovo-červenou kôrou, voňavými a bez semien; predáva sa s listami (dva na ovocie) od začiatku novembra do začiatku februára; Španielčina - má odrody: menšie a väčšie ovocie, každé ovocie obsahuje od 2 do 10 semien; Montreal - veľmi zriedkavé, sa objavuje v polovici októbra, dodávatelia - Španielsko a Alžírsko, ovocie obsahuje 10 až 12 semien.

Šťavnaté, sladké, bohaté na vitamín C, klementíny sú dobre uložené v chlade; Sú sladené a pridané do brandy, šťava je zmrazená na sorbet a zmiešaná s nápojmi. V Anglicku klementínky vyrábajú likéry a marinády.

Plody tohto stromu s veľmi veľkými kvetmi sa môžu líšiť tvarom, farbou, veľkosťou a dokonca aj chuťou. Všetky však majú spoločnú vlastnosť - ich šupka je omnoho silnejšia ako šupka grapefruitu. Z toho, mimochodom, sa ukáže vynikajúci džem, marmeláda a kandizované ovocie.

Pomelo sa niekedy nazýva prístrešok na počesť anglického kapitána Sheddocka, ktorý semienka pomelu priviezli do západnej Indie zo malajského súostrovia v 17. storočí..

Plody pomelo sa konzumujú surové a spracované. Pomelo je neoddeliteľnou súčasťou mnohých národných jedál thajskej a čínskej kuchyne..

V Číne sa tieto plody pre čínsky Nový rok prezentujú navzájom ako symbol prosperity a prosperity. Číňania žijúci v Thajsku používajú pomelo na náboženské slávnosti, pomelo často darujú pomelo ako darček pre duchov.

Malé exotické ovocie oranžovej alebo oranžovo-žltej farby pripomínajúce malý oranžový vzhľad. Rastie v južnej Číne.

Plody kumquatu sa podobajú miniatúrnym oválnym pomarančom s dĺžkou od 3 do 5 centimetrov a šírkou od 2 do 4 centimetrov..

Ovocie kumquat podľa chuti pripomína mandarínku s jemnou kyslosťou, úplne jedlú, so sladkou šupkou. V prírode existuje niekoľko druhov kumquatu, ktoré sa líšia tvarom plodu. Kumquat sa konzumuje v surovej aj spracovanej forme (kandizované ovocie, džem, marmeláda)..

Mäso a šupka calamandínu sú oranžové, chutia ako citrón alebo limeta. Hybrid Kumquat Tangerine Hybrid.

Rastlina je dekoratívna, hojne kvitne a nesie ovocie, dobre rastie doma.

V staroveku sa citrón pestoval v západnej Indii, západnej Ázii a Stredomorí. Bol prvým citrusovým ovocím, ktorý sa dostal do Európy dávno pred naším obdobím..

Kyslá alebo sladko-kyslá, mierne horká šťavnatá dužina čerstvého ovocia sa nekonzumuje, používa sa výlučne v cukrovinkách na džemy, náplne. Z kôry ovocia, ktorá má silnú arómu, sa získa hodnotný éterický olej, ktorý sa používa na ochutenie nápojov, cukroviniek a kulinárskych výrobkov, ako aj na výrobu džemu a kandizovaného ovocia..

Exotickou rozmanitosťou citrónu pestovaného v Číne a Japonsku sú Buddhove prsty, Buddhovy prsty. Jeho voňavé ovocie je rozdelené na niekoľko častí, podobne ako prst, s malým množstvom dužiny.

Oroblanco - tiež známy ako Sviti (Citrus Sweetie) a Pomelit - kultivar citrusov chovaný izraelskými vedcami v roku 1984 z tradičného hybridného pomelu s bielym grapefruitom..

Výzvou, ktorú predstavujú vedci, bolo sladiť grapefruit. Aj keď sa im to celkom podarilo, suita sa stále nestala populárnym citrusovým ovocím - možno preto, že v nej je príliš veľa „odpadu“, ako je to na metle..
Sladké ovocie zostáva zelené aj po úplnom dozretí.

Vedci dospeli k záveru, že granitóza znižuje hladinu cholesterolu v krvi lepšie ako jej pôvodcovia. Navyše je sladší ako grapefruit a nie taký veľký ako pomelo.

Známy ako „horká oranžová“ a Sevilla oranžová - Sevilla - klasická horká oranžová.

Pomarančové plody sa používajú v medicíne a éterické oleje z neroli a petigrénu z kvetov a listov sa používajú na výrobu marmelády, kandizovaných šupiek a nealkoholických nápojov a sú súčasťou hlavnej kvetinárskej aranžmány v parfumérii; cukrovinky a iné potravinárske odvetvia tiež používajú infúzie kvetov.

Z drvenej kôry pripravte tinktúry používané ako prostriedok na zvýšenie chuti do jedla alebo ako korigény pri výrobe iných liekových foriem..

Hybrid mandarínky a grapefruitu, sladké, šťavnaté ovocie, ľahko čistiteľné, prakticky bez semien.

Jeho názov pochádza z nevzhľadného vzhľadu - drsný, pokrčený, zelenožltý šupka.

Mandarin, kumquat, a čo potom? V tomto článku budeme hovoriť o najslávnejších druhoch citrusov, ktoré sa predávajú s nami, o tom, ako sa navzájom líšia a čo majú užitočné vlastnosti. Mimochodom, citrusové plody sa za posledných 200 rokov mnohokrát prekrížili a medzi ich mnohými druhmi je už ťažké povedať „kde je začiatok a koniec“. Zaujímavý fakt: v Kostarike citrusové ovocie výborne využívajú opice - kapucíny ako balzam proti uhryznutiu hmyzom a ako protiplesňové látky..

. Jedna z najviac kyslých odrôd citrusov. Plody sú zvyčajne malé, okrúhle, mierne predĺžené, farba je jasne žltá (často zamieňaná s vápnom, ktoré má zelenú farbu). Šťava sa najčastejšie vytlačuje z dužiny, ktorá má kyslú chuť, je však mimoriadne zdravá a používa sa ako liek v mnohých kultúrach. Kôra sa často trie a používa sa ako súčasť rôznych liekov. Existuje niekoľko poddruhov citróna, ktorých hlavným rozdielom je chuť (citróny sú kyslejšie a menej kyslé)..

Ďalším obľúbeným typom citrusov. Oranžová je okrúhla plodina jasne oranžovej (zriedka červenkastej) farby, mierne väčšia ako citrón. Pomaranč je jedným z najviac konzumovaných citrusových plodov na svete spolu s citrónom, limetkou a grapefruitom. Pomaranče sa konzumujú samostatne alebo sa pridávajú do rôznych jedál a nápojov. Pomaranče sú vynikajúcim spôsobom očistenia tela a odstránenia toxínov a iných škodlivých látok z neho. Pomaranče majú tiež mimoriadne priaznivý vplyv na ľudskú krv, takže sú menej viskózne. Oranžová má tiež niekoľko poddruhov, z ktorých najslávnejšia je „krvavá oranžová“, t. oranžová s červenkastou dužinou. Chutí sladšie ako bežná pomarančová šťava, ale inak sa líši od ostatných.

Grapefruit. Grapefruit je omnoho väčší ako citrón a pomaranč a má mierne horkú chuť. Kôra tohto druhu citrusov je obvykle bledožltá s červenkastým alebo zeleným odtieňom, dužina je červená, biela alebo ružová, v závislosti od odrody, ale farba dužiny je iba „ozdoba“, neovplyvňuje chuť grapefruitu. Grapefruit je vynikajúci spôsob, ako „stratiť“ všetko, čo je zbytočné, vrátane kilogramov a toxínov, hlavnou vecou nie je jeho zneužívania. Neodporúča sa jesť viac ako jeden grapefruit denne..

Mandarin. Najobľúbenejší citrusový plod pre všetkých „Nový rok“. Mandarinka vyzerá ako pomaranč, len o niečo menšia a jej tvar je „sploštený“ a chuť je sladšia. Táto citrusová odroda má veľmi príjemnú vôňu, ale jej najväčšou výhodou je, že sa veľmi ľahko čistí. Mandarínková a mandarínková šťava - vynikajúci prostriedok proti akútnym respiračným vírusovým infekciám a chrípke. Odrody odrôd zahŕňajú mandarínky, šťavnaté medové mandarínky, satsuma, sladké a drobné klementínky, oranžové mandarínky.

Lime. Táto citrusová odroda sa často zamieňa s citrónom, ale jej vkus sa veľmi líši. Zelené limetkové plody pripomínajú citróny v tvare, ale majú štipľavejšiu, kyslou chuť a osobitnú jedinečnú arómu. Vápno, podobne ako citrón, sa zriedka konzumuje surové, najčastejšie sa šťava vyrába z vápna, ktoré sa potom ochutí šalátom alebo sa pridá do nápojov, alkoholických a nealkoholických. Málokto o tom vie, ale vápno je pre vaše zuby mimoriadne dobré! Rôzne odrody vápna zahŕňajú mexické vápno, kaffir vápno (používané v thajskej kuchyni ako korenie), pižmo vápno a niektoré ďalšie odrody.

Pomelo. Pomelo - druh citrusového ovocia, veľmi podobný grapefruitu, navonok aj v chuti (mierne sladší ako grapefruit). Tento citrus má veľmi hustú pokožku, takže na jeho odlúpenie musíte tvrdo pracovať. Pomelo je vynikajúcim zdrojom energie po celý deň a ráno pomelo konzumované pomelo nahradí najvýdatnejšie raňajky a pomôže vám zostať v dobrom stave až do večera. Tento citrus spolu s mandarínkami tiež dokonale pomáha liečiť rôzne prechladnutia a posilňuje imunitný systém..

Kumquat. Kumquat možno opísať ako pomarančovú veľkosť hrozna. Na rozdiel od väčšiny citrusových plodov sa kumquaty konzumujú celé - s kožou. Chuť je trochu kyslá, ale veľmi voňavá. V Číne sa táto odroda citrusov považuje za symbol šťastia a prosperity..


Prsty Budhu. Posledný typ citrusov - Buddhovské prsty alebo prstové citróny - veľmi voňavé ovocie pôvodnej podoby pripomínajúce prsty. Tento citron nemá prakticky žiadne mäso a pozostáva iba z pokožky. Najčastejšie sa používa na výrobu kandizovaného ovocia alebo marmelády, používa sa tiež ako korenie v niektorých kuchyniach sveta..

Tu, snáď, hlavné druhy citrusov, ktoré možno nájsť na predaj. Existuje mnoho ďalších odrôd, ale všetky z nich sú buď poddruhy vyššie uvedených (napríklad bergamot, je to tiež bergamot oranžová), alebo ich vlastné hybridy. Medzi bežné hybridy patrí napríklad tangelo hybrid medzi mandarinkou a akýmkoľvek iným citrusovým ovocím, alebo anglifruit je hybrid mandarínky a grapefruitu. A minerál, ktorý sa často privádza do obchodov, je akýmsi zamotaním.

Všetky sa navzájom líšia svojim vzhľadom a chuťou, ale „sada“ užitočných vlastností všetkých citrusových plodov je približne rovnaká. Všetky citrusové odrody sú cenným zdrojom vitamínu C, ako aj ďalších prospešných mikroživín a živín. Pri varení sa citrusy používajú úplne, počnúc šťavou, dužinou a končiacu kôrou a šupkou..

Aromatický olej sa získava zo šupky ovocia, rôzne jedlá sa ochutia kôpkou a džúsom a mäso niektorých citrusových plodov sa konzumuje ako nezávislý dezert. Pri výbere jedného alebo druhého citrusu by ste sa mali najprv riadiť tým, ako ho budete používať (ako nezávislé jedlo alebo ako korenie), pretože chuť niektorých druhov citrusových plodov nemusí byť veľmi príjemná. Existuje však jednoduché pravidlo, že ak citrusové plody nie je možné jesť, môže sa z neho vytlačiť šťava, ktorá bude takmer užitočnejšia ako ovocie samotné. dobrú chuť!

Predchádzajúci Článok

Gaštan: opis, vlastnosti pestovania