Hlavná
Cereálie

Kohlrabi: čo to je a čo to jesť

Kapusta Kohlrabi je dvojročná rastlina v rodine kapusty. Táto zelenina až do určitého bodu nebola u nás príliš populárna. Avšak dnes je pestovanie kapusty kapusty Kohlrabi považované za takmer bezproblémovú a ľahkú úlohu. To všetko sa stalo možným kvôli skutočnosti, že samotná rastlina nie je príliš rozmarná a starostlivosť o sadenice si nevyžaduje veľké úsilie. Aby sa to zaistilo, stojí za to presnejšie zvážiť pestovanie a starostlivosť o kedlubny.

Opis zariadenia

Vzhľad kapusty kohlrabi je trochu podobný rutabagám alebo vodnici, iba kohlrabi má komprimovanejší tvar. Nazýva sa spodná časť stonky kapusty kapusty, ktorá sa v skutočnosti používa v potrave.

Tento druh kapusty pripomína chutnú bielu kapustu, stále však existuje výrazný rozdiel - je to dodatočná sladkosť a jemnosť chuti..

Je lepšie jesť ovocie kapustovej kapusty, ktoré dosiahlo šírku šesť centimetrov a hmotnosť asi sto gramov. Väčšie a ťažšie ovocie môže mať nesprávny vkus. Hovorí sa, že prezretá kapusta kapusty sa stáva pevnejšou a drsnejšou. To jej zásadne kazí chuť. Pestovanie kohlrabi iných odrôd však ukázalo, že prvoradé uškodenie neškodí každému. Naopak, niektoré odrody sa najlepšie zberajú po dosiahnutí priemeru 8 až 10 centimetrov.

Pestovanie kapusty Kohlrabi

Kapusta Kohlrabi je skorá zelenina, takže jej plody môžete zbierať niekoľkokrát za sezónu. Najskoršia úroda môže dozrieť koncom mája a najneskôr v decembri.

Najlepšími predchodcami kapusty kapusty sú zemiaky, cibuľa, mrkva, uhorky, zrná, strukoviny a najhoršie - paradajky, repa, reďkovky, reďkovky alebo repy. Po vypestovaní posledne menovaného sa odporúča pestovať kapusta kapusty najskôr o štyri roky neskôr. Pestovanie kapusty kapusty a starostlivosť o ňu sa považuje za pomerne jednoduché aj z dôvodu nenáročnosti tejto rastliny na pôdu. Kohlrabi môže rásť takmer na akejkoľvek pôde. Samozrejme bude rýchlejšie a lepšie prinášať ovocie vo vlhkej a úrodnej krajine..

Pestovanie kapusta kapusty vyžaduje prípravu pôdy od jesene. Je vhodné obohatiť pôdu pre sadenice kapusty o organické látky, drevný popol, močovinu a superfosfáty. Je prísne zakázané hnojiť pôdu pre kedlubny čerstvým hnojom.

Správna kultivácia a starostlivosť o kohlrabi si vyžaduje pridelenie vhodných zón záhrady pre jej rast. Malo by ísť o juhovýchodnú alebo južnú otvorenú zem.

Keďže kapusta kedlubica je dvojročná rastlina, jej zrenie nastáva týmto spôsobom:

• V prvom roku dozrieva kapusta na kapuste.

• V druhom roku sa už tvoria stonky kvetov a semená kedlubenice.

Najobľúbenejšími odrodami kedluben pestovaných v našej krajine sú fialová (fialové ovocie), Viedeň biela, Optimus, Obrie a Delicious modrá.

Pestovanie semien sadenice

Kapusta Kohlrabi sa môže pestovať buď priamo na otvorenom priestranstve, alebo prostredníctvom sadeníc. Výsadba a starostlivosť o sadenice kapusta kapusty vlastnými rukami nie je náročná úloha. Tu však musíte poznať niekoľko trikov a nuancií.

Pestovanie kapusty kapusty pre sadenice vlastnými rukami by sa malo začať prípravou semien. Takýto prípravok bude potrebný pre semená zozbierané ručne. Aby sa to dalo dosiahnuť, musia byť ponorené do vody s teplotou päťdesiat stupňov po dobu 15 minút a potom ponorené do studenej vody na pár minút. Po kalení sa semená kedlubica pre sadenice kapusty musia vyplniť výživným roztokom počas 12 hodín. Po vrchnom obliekaní je vhodné ich umyť a poslať na deň do chladničky. Ihneď v predvečer výsadby sa semená musia usušiť na liste papiera.

Semená, ktoré sa predávajú v špecializovaných predajniach, nepotrebujú ďalšie spracovanie - výrobcovia to robia sami.

Doba výsadby kapusty

Na pestovanie sadeníc kapusty v krabiciach sú osobitné dátumy:

1. Kohlrabi, ktorého pestovanie a zber sa plánuje na koniec mája, by sa mal zasadiť desiaty alebo dvadsiaty marec. Tieto sadenice kapusty sa vysádzajú na otvorenom priestranstve od 20. apríla do 5. mája.

2. Kapusta Kohlrabi, ktorej pestovanie a zber sa plánuje na koniec júla, sa musí pestovať od prvého do piateho mája. Výsadba tejto sadenice kapusty na otvorenom priestranstve sa uskutoční už mesiac po položení semien do škatúľ.

3. Kohlrabi, ktorého pestovanie a zber sa plánuje na december, je vhodné pristáť od dvadsiateho do dvadsiateho piateho júna. Výsadba sadby kapusty v tomto prípade na otvorenom priestranstve by sa mala vykonávať približne 1. augusta.

Pestovanie a starostlivosť o sadenice kapusty kedlubi vlastnými rukami musí začať s prípravou pôdy. Aby ste to dosiahli, musíte zobrať rašelinu, piesok a trávnik v rovnakých pomeroch. Celá táto zmes musí byť vložená do škatúľ a drážok v nich pár centimetrov hlboko vo vzdialenosti troch centimetrov od seba. Je vhodné umiestniť semená vo vzdialenosti jedného centimetra a prehĺbiť ich o jeden centimeter hlboko. Pestovanie kapusta kapusty vlastnými rukami si vyžaduje udržiavanie osobitného tepelného režimu. Krabice pre sadenice kapusty kedlubice v prvom týždni po výsadbe by sa mali umiestniť do podmienok s teplotou najmenej dvadsať stupňov. Keď sa objavia prvé sadenice kapusty, teplota sa musí znížiť na deväť stupňov. V takýchto podmienkach by klíčky mali byť asi tri dni. Po uplynutí tejto doby sa musí teplo v miestnosti zvýšiť na osemnásť stupňov.

Deväť dní po výhonkoch sadenice kapusty kapustovej je potrebné sa na ňu potápať. Odporúča sa transplantovať do pohárov s priemerom a hĺbkou šesť centimetrov. Možné sadenie kapusty a v škatuliach.

Pred potápaním sa kapusta kapusty naleje ľahkým roztokom mangánu, aby sa zabránilo vývoju čiernej nohy..

Spodok sadenice kapusty musí byť ponorený do zeme k listom klíčnych listov. Na okenný parapet sa odporúča umiestniť nádoby so sadenicami kapusty a na tri dni sa musí uchovávať teplota osemnásť stupňov..

Ak sa v blízkosti sadeníc kapusty kedlubiča objaví pár skutočných listov, musí sa oplodniť. Aby ste to dosiahli, musíte na rastliny striekať komplexné hnojivá. Po týždni sa odporúča kŕmenie opakovať.

Kohlrabi, ktorého kultivácia sa plánuje skôr, sa vysadí na štyridsiaty deň.

Pestovanie a starostlivosť o sadenice kedlubní vyžaduje malé zatvrdnutie rastliny niekoľko týždňov pred vysadením na otvorenom priestranstve. Na tento účel sa odporúča počas dňa vziať na čerstvý vzduch.

Výsadba sadenice kapusta kapusty na otvorenom teréne

Pár hodín pred výsadbou sadenice kapusty sa musí hojne napojiť. Kohlrabi sa pestuje, keď na ňom už sú asi štyri listy. Zároveň musíte prehĺbiť rastlinu až po prvé listy.

Pestovanie kapusty kapusty znamená výsadbu do riadkov vo vzdialenosti desiatich centimetrov od seba a dvadsiatich centimetrov medzi radmi. Takáto schéma je vhodná pre skoré kohlrabi, kultivácia odrôd neskorého a stredného dozrievania sa uskutočňuje podľa schémy - dvadsaťpäť centimetrov medzi sadenicami a štyridsať centimetrov - medzi radmi..

Vonkajšie pestovanie a starostlivosť o kedlubny

Prvé tri dni po transplantácii sadenice kedlubice je potrebné ju chrániť pred priamym slnečným žiarením. Následná kultivácia a starostlivosť o kohlrabi bude spočívať iba v včasnom zalievaní a uvoľňovaní zeme. Polievanie by sa malo vykonávať každé tri dni. Navyše by to malo byť dosť.

Pestovanie kapusta kapusty tiež vyžaduje uvoľňovanie pôdy raz týždenne. Takéto uvoľnenie by sa malo vykonať vo vnútrozemských osem centimetroch. Tri týždne po výsadbe sa semenáčik musí lúpať a kŕmiť tekutým mulleínom. Desať dní po prvom zabití sa odporúča druhé zabitie. Pestovanie a starostlivosť o kohlrabi vo fáze vzhľadu ôsmich listov znamená dosť časté a hojné zalievanie. V skutočnosti je to počas tohto obdobia, keď rastlina tvorí stapleplod a rozdiely vo vlhkosti vstupujúcej do rastliny môžu viesť k prasklinám plodu a zhoršeniu jeho chuti..

Kohlrabi, ktorého pestovanie je opísané v tomto článku, je veľmi vďačný za kŕmenie. Je vhodné hnojiť rastlinu dvakrát v jej živote - prvýkrát - organické fermentované dva dni a druhýkrát - roztoky močoviny a superfosfátov (1 polievková lyžica. Superfosfáty a 1 polievková lyžica. Močovina v vedre s vodou).

Je ťažké predstaviť si pestovanie a starostlivosť o kohlrabi bez kontroly škodcov a chorôb. Najbežnejšie sú:

• pleseň

Najefektívnejšie spôsoby riešenia týchto problémov môžu byť tieto:

1. Včasné odstránenie buriny, kontrola buriny a odstránenie chorých rastlín.

2. Včasné zalievanie.

3. Postrekovanie pomocou roztokov Ambush, Whitefish, Cymbush, Ethaphos a Ravikur.

4. Kopanie pôdy na jeseň.

5. Dodržiavanie pravidla „Nezavádzajte čerstvý hnoj pod kohlrabi!“.

6. Dôkladná príprava osiva pred výsadbou.

7. Dodržiavanie pravidiel striedania plodín.

8. Mierna kyslosť pôdy.

V prípade kohlrabi nestačí poskytnúť jej správnu kultiváciu a starostlivosť - stále sa musí zbierať včas. Ako je uvedené vyššie, pohŕdavá kapusta kapusty stráca svoju chuť.

Najlepšie je uchovávať kapusta kapusty s neporušenými koreňmi - stačí nakrájať lístie. Suterén, kde plánujete ukladať kohlrabi, by mal byť trochu vlhký. Ak je suchý, je vhodné do neho vložiť vedro s vodou.

Kapusta Kohlrabi zimuje dobre v drevených debnách so svojimi koreňmi. Môže byť tiež položený na zem a posypaný koreňmi pieskom. Navyše, ak je suterén dostatočne studený, kapusta môže byť pokrytá polyetylénom. Musí sa však pravidelne otvárať, inak sa kapusta bude hniť.

Na dlhodobé skladovanie v pivnici sú vhodné iba neskoršie odrody kedlubny (fialová, obrie, lahodná modrá). Aj tieto odrody sa však môžu skladovať najviac niekoľko mesiacov..

To je v zásade všetko o kelrabskej kapuste. Ak dodržiavate všetky pravidlá a požiadavky tohto článku, potom pestovanie a starostlivosť o túto rastlinu sa nezdá tak komplikovaná a starostlivá..

Kapusta Kohlrabi. Opis, vlastnosti, typy a pestovanie kedlubia

Opis a vlastnosti

Uznanie kohlrabi v našej krajine nie je obzvlášť prijaté, pretože len málo ľudí pozná jeho hodnotu. Odvodená biela kapusta sa stala paletou kedlubien. Na rozdiel od rodičov sa stonka používa v potrave, ktorá sa zahustí v blízkosti základne. Tvorí sa v prvom roku rastu. Farba môže byť v závislosti od odrody biela, fialová. Buničina je bez ohľadu na farbu vždy snehobiela. Kvetenstvo nastane v druhom roku.

Ak sa pozriete na fotografiu kapusta kohlrabi, je to skôr ako okrúhlica. Štruktúra plodu je hustá, rovnako ako štruktúra pňa, iba omnoho šťavnatejšia, nie je horká a ostrá. Ľudia často počujú názov „kapusta kapusta“. Toto je opodstatnené sladkou chuťou zeleniny.

Ak vezmeme do úvahy užitočnosť kultúry, potom podľa zloženia vitamínov vyhrá medzi zeleninou. Napríklad obsah vitamínu C je vyšší ako obsah citrusových plodov. Užitočné vlastnosti kapusta kapusty vám umožňujú používať ju nielen ako zeleninu, ale aj ako ľudový liek na mnohé ochorenia:
- hypertenzia;
- zabraňuje anémii;
- zvyšuje pevnosť kostí;
- normalizuje metabolizmus;
- znižuje počet plakov na stenách krvných ciev;
- varuje pred rakovinou.

Existujú kontraindikácie pre kapustu. Mali by ho jesť opatrne ľudia, ktorí majú vysokú kyslosť žalúdka..

Druhy a odrody

Podľa veku kohlrabi sa rozlišujú tri skupiny:

- Záľuba. Kmeňové plodiny majú ďalšiu dekoratívnu hodnotu, pretože vynikajú okrem iných rastlín s krásnym fialovým odtieňom. Čas použiteľnosti v chladničke je 2 týždne. Hmotnosť jedného ovocia sa pohybuje od 0,45 do 0,65 kg.

- Piquant. Jantárovo sfarbená zelenina. Okrúhly tvar.

- Lahodná červená. Fialové ovocie so šarlatovým odtieňom a jemnou chuťou. Hmotnosť sa pohybuje v rozmedzí 1,5 až 2 kg.

- Viedeň biela 1350. Univerzálna odroda sa používa na pestovanie všetkých skupín zrelosti.

- Modrá planéta F1. Smaragdovo zelená zelenina s modrým odtieňom. Hmotnosť jednej jednotky je od 150 g do 250. Odroda je vhodná na varenie v surovej dusenej forme.

- Obor. Veľké smaragdové plody. Buničina je šťavnatá. Hmotnosť - 1,5 - 2 kg.

- Fialový. Plody sú tmavej fialovej farby so sivým odtieňom. Tvar je okrúhly, mierne sploštený. Hmotnosť jednej jednotky je 2 kg.

Ako a kedy zasadiť

Na pestovanie kapusty kohlrabi na otvorenom teréne by sa mali vyberať slnečné oblasti, aj keď sa v čiastočnom tieni cítia dobre. Neexistujú žiadne osobitné požiadavky na pôdu, ale je lepšie pestovať kultúru na humusových pozemkoch. Na dosiahnutie vysokého obsahu organických látok sa hnoj nespúšťa, ale pestuje sa po priaznivých predchodcoch.

Môžu to byť melóny, fazuľa, paradajky. Pred výsadbou je pôda obohatená o minerálne hnojivá. Pestovanie kapusta kapusty sa vykonáva dvoma spôsobmi: sadenicami a semenami..

sadenice

Skoršie úrody hláv kapusty je možné získať a použiť na varenie, a to metódu sadenice. Hrách sa vysieva do skleníka pomerne skoro - v druhej dekáde marca.

Algoritmus akcií:
- sadivový materiál sa spúšťa na 14 minút do zohriatej vody na 49 ° C;
- semená sú vytiahnuté a okamžite zaslané na ľadovú tekutinu na 1 minútu;
- potom ich dajte do hnojív s obsahom mikroživín. Čas namáčania je uvedený v pokynoch. Teplota média je 20-22 stupňov C, roztok +40;
- sadivový materiál sa neumýva, ale suší do tekutosti;
- odoslané na spodnú policu v chladničke na 24 hodín;
- potom nalejte obsah do vlhkej bavlnenej tkaniny a nechajte semená klíčiť;
- hneď ako sa hniezdia, zasejú sa do substrátu: humus, listová zemina, rašelina, hrubý piesok v rovnakých pomeroch. Pôdu predbežne dezinfikujte. Existuje niekoľko spôsobov spracovania: para v peci, namočená do mrazničky, rozliať pôdu roztokom manganistanu draselného (0,3 g na 1 liter);
- hĺbka výsadby o, 5 - 1 cm, rozstup medzi radmi 3 až 4 cm;
- zalievanie bezprostredne po výseve a nedotýkajte sa, kým nevznikne;
- Zásuvky (vysoké 3-4 cm) prikryte sklenenou alebo lepiacou fóliou. Udržujte pri teplote 18 - 20 stupňov Celzia. Čas denného svetla je 12 hodín, preto bude potrebné ďalšie zasielanie e-mailov. lampy;
- ak sa objavia sadenice, odstráňte prístrešok a niekoľko dní znížte teplotu obsahu na 7 stupňov Celzia. To umožní, aby sa sadenice nerozťahovali;
- denná teplota po kalení 14-17 stupňov C, noc - 6-9;
- signálom pre transplantáciu bude vzhľad prvej písomnej informácie pre používateľov;
- sadenice sa usadzujú v kvetináčoch s rašelinou a humusom;
- po ponore vydržať nasledujúce podmienky: denná teplota - 14-18 stupňov C, noc - 8-10, vlhkosť - 60-70%;
- po 14 dňoch prvé kŕmenie: 3 g prísad fosforu, 1 g chloridu draselného, ​​1,5 g močoviny, zmiešané v 1 litri kvapaliny;
- Po 3 týždňoch sa obliekanie opakuje;
- Pred výsadbou, asi za 10 dní, by sa rastliny mali zvyknúť na prechádzky na ulici, postupne by sa mal zvyšovať čas;
- 7 dní pred výsadbou je zavlažovanie úplne vylúčené, pokračuje 2 hodiny pred výsadbou.
Odrody kapusty v polovici sezóny sa vysievajú koncom apríla alebo začiatkom mája. Algoritmus akcií je podobný vyššie uvedeným pokynom.

Vonkajšie pristátie

Signál pre výsadbu je výskyt 5-6 listov. Je lepšie zvoliť počasie bez slnečného svitu. Skoré zrelé odrody sa vysádzajú podľa vzoru 60x40 cm, stredné dozrievanie - 65x55. Pridajte do pripravených jamiek:


- drevný popol (1 pohár);
- močovina (1 čajová lyžička);
- superfosfát (2 čajové lyžičky);
- humus (300 g).

Sadenice sa prehĺbia kotyledonóznymi listami a bod rastu zostáva na povrchu. Je dobré zhutniť zem v blízkosti kríka a rozliať sa. Po úplnom vstrebaní posypte mulčovacou vrstvou. Vlhkosť sa tak rýchlo neodparí. Sadenice prikryte počas prvých 2 dní netkaným materiálom, aby nedošlo k popáleniu.

Seeds

Bezsemenná metóda je relevantná pre odrody dozrievania kapusty kedlubnej. Pôda sa pripravuje na jeseň. Kopanie pozemku na lopatku bajonetu.
Po 1. máji pripravte drážky alebo lieviky. Rozstup medzi radmi je 60 cm, otvory - 50, hĺbka výsadby - 2, 5. Pôdu vopred navlhčite. Aby sa výsadbový materiál počas zavlažovania nedostal hlboko, posypte dno drevnými pilinami. Do každej jamky sa umiestni až 8 semien..

Druhá a tretia výsevná doba sa uskutoční po 10 dňoch pre nepretržitú úrodu. Hlavné je dokončiť siatie do 20. mája. Od obdobia dozrievania je 100 - 120 dní. Akonáhle sa objavia výhonky, odtieň s netkaným materiálom. Ak sú na sadeníc 4 listy, vypustite kríky. Odstráňte najslabší a najmenej rozvinutý. Rozložte zvyšok a vodu. Naďalej sa starajte o sadenice.

Starostlivosť o Kohlrabi

Po výsadbe by sa sadenice mali napojiť každý druhý deň počas 3 dní. Navyše pre každý štvorec. m, nesmie klesnúť menej ako 8 litrov vody. Následné zalievanie, ak nie je dážď, strávte 1 čas za 7 dní. Starostlivosť o kapusta kapusty sa mierne líši od ostatných druhov. Kultúre sa nepáči príliš veľa vody. Je to dosť na udržanie pôdy vlhkej.

Vzhľad 8 listov je prvým znakom tvorby stončeka chrobáka. Počas tohto obdobia sa oplatí venovať pozornosť zalievaniu. Pre každý štvorec. m 13 litrov kvapaliny. Nedostatok vlhkosti vedie k prasknutiu stonky.

Po uvoľnení pôdy obráťte pôdu do hĺbky 7 cm nielen okolo kríkov, ale aj medzi radmi. Ak zem „dýcha“, ovocie rastie vo veľkom. Na 20. deň, kohlrabi spuds. Postup zopakujte o desať rokov..

Zatiaľ čo sadenice získavajú zelenú hmotu a koreňový systém, musia sa kŕmiť dusíkom. Pri tvorbe stoniek je potrebný fosfor a draslík. Použite drevný popol ako vrchný obväz a ako ochranný prostriedok proti škodcom. Posypte hnojivo na rastlinu a pôdu rýchlosťou jedného pohára na 1 štvorcový. m.

skladovanie

Kapusta Kohlrabi má nutričnú hodnotu a výhody, keď dosiahne hmotnosť 110 - 130 gramov. Odrody skorého dozrievania sa používajú 2 týždne. Za predpokladu, že bude uložený, bude v chladničke. Na prípravu kapusty kapusty kedluben sa nepoužíva, rovnako ako v prípade iných druhov, ale v tvare stopiek.

Aby sa predĺžila životnosť skorých odrôd, mali by sa skladovať zmrazené. Zároveň sa zachovajú prospešné vlastnosti kapusty po dobu 9 mesiacov. Za týmto účelom sa chvost rozdelí na 2 časti a kvapky vo vriacej vode po dobu 3 minút. Po horúcich procedúrach sa na ochladenie prenesie do ľadovej vody. Kapusta sa utiera obrúskom a odošle sa do mrazničky.

Na zber kapusty kapusty ozimnej v zime sú vhodné iba odrody s neskorým dozrievaním. Na rozdiel od skorých odrôd sa skladujú po dlhú dobu, ak sú splnené určité požiadavky:

- zber začína, keď je denná teplota -4 ° C, noc - 0, ovocie má veľkosť 9 cm;
- v suchom počasí sa vykope kapusta s koreňovým systémom;
- bez zvyškov zeme, lístia a poslania do tieňa na sušenie koreňmi;
- pripraviť škatule a piesok;
- stonky sú naskladané a pokryté pieskom. Hojdačky by sa nemali dotýkať;
- budova musí byť vybraná s vlhkosťou - 95%, teplotou - 0 stupňov C. Skladovateľnosť za týchto podmienok je 9 mesiacov.

Vyzretá kapusta by sa nemala povoliť. Inak bude štruktúra vláknitá, drsná. Chuť sa zmení k horšiemu..

Choroby a škodcovia a ako sa s nimi vysporiadať

Mladé kapusta Kohlrabi je najviac náchylné k útoku týchto škodcov:

- Krištáľovo blchy. Príznaky: hmyz narušuje povrchovú vrstvu sadeníc. Počas rastu sa listy zlomia a odumrú. Boj: sadenice a sadenice opeľujte prachom v intervaloch 7 dní. Hnojivá vo forme dusičnanov zvyšujú imunitu sadenice.

Kelímková kapusta brukvovitá

- Kapustová muška. Príznaky: larvy napádajú koreňový systém. Spodný list sa zmení na modrý a kríky sa vädnú. Boj: posypte pieskom zmiešaným s motýľmi alebo roztokom tiofosu na pôdu okolo rastliny.

Kapusta Fly Pest

- Kapusta zelná. Plodina napadnutá škodcom nie je pripravená na zimné skladovanie a používa sa na krátky čas. Príznaky - prenikajú listy. Boj: ošetrujte kríky insekticídmi.

Kapusta Moth

choroba

- Biela hniloba. Priaznivým predpokladom infekcie je ochladzovanie vysokou vlhkosťou. Na vonkajšej strane stonka sa objaví hlien. Popraskané vzorky sú náchylné na túto chorobu. Keď sa zistia prvé príznaky, poškodené ovocie sa izoluje z celkovej plodiny. Kontakt so zdravými vzorkami bude mať za následok novú infekciu..

Správna poľnohospodárska technológia pomôže zbaviť sa choroby, ktorá uvádza, že je potrebné pozorovať striedanie plodín a nevracať sa na pole skôr ako o 3 roky neskôr. Počas skladovania dodržiavajte nasledujúce podmienky: teplota - 0 ° C, miestnosť je dezinfikovaná.

- Kila. Koreňový systém je ovplyvnený, kde sa objavujú rasty. Boj: odstráňte choré kríky a spálte. Pridajte koloidnú síru do pôdy. Kapusta kapusty Kohlrabi nemôžete zachrániť pred vírusovými chorobami, iba vykorenite kultúru a spálite ju.

Naša Garden.ru

Ako kohlrabi rastie?

Kohlrabi je veľmi skorý druh kapusty, dozrieva pomerne rýchlo v porovnaní s inými druhmi kapusty, ako je kapusta. V kohlrabi má zahustená stonka (chvosta), ktorá sa s rastom rastlín stáva sférickým, má výživnú hodnotu. Chutí ako stopka kapusty, ale šťavnatejšia a sladšia..

Jemná, chutná kedlubica je obzvlášť užitočná čerstvá. Obsahuje veľké množstvo rôznych vitamínov, ľahko stráviteľných cukrov, solí draslíka, fosforu, vápnika, horčíka a ďalších. Kohlrabi sa nazýva „severný citrón“, pretože obsahuje až 62 - 70 mg kyseliny askorbovej. To je oveľa viac ako citróny. Súčasťou kohlrabi je vitamín A, PP, rôzne aminokyseliny a ďalšie cenné látky. Medzi výhody tejto kultúry patrí skorá zrelosť..

Kohlrabi dozrieva 2 až 2,5 mesiaca po výseve. Najvhodnejšie odrody na pestovanie sú Vienna White-1350 a Vienna Blue. Odroda Viedeň biela-1350 má bledozelenú šťavnatú a veľmi chutnú zaoblenú a zaoblenú stopku plochých stoniek s priemerom do 5 - 10 cm. Zrieva o niečo neskôr ako odrody Vienna white-1350.

Odrody Goliath white a Goliath blue sú novšie. Vytvárajú väčšie, ale menej chutné stonky. Pestujú sa menej často ako skoré odrody. Čerstvé kohlrabi ide do jedla. Kmeňové plodiny sa tiež vyprážajú, plnia, sušia a pripravujú sa z nich mliečne polievky.

Kohlrabi sa pestuje prostredníctvom sadeníc a bezsemenným spôsobom - výsevom semien do zeme. Sadenice metóda umožňuje získať čerstvé vitamínové výrobky v skoršom období leta. Semená sa vysievajú v škôlkach. Pri výseve kedlubien niekoľkokrát s intervalom 7-10 dní sa plodina môže zbierať počas leta a jesene..

Na skorú výrobu osiatu v období od 10. do 20. marca a na zimnú spotrebu - od 15. do 25. júna. Výsevok pre sadenice 2-3 g na m², pri bezsemennej metóde - 1,5-2 g na 10 m². Hĺbka 1-3 cm.

Sadenice 30 až 35 dní sa vysádzajú do zeme v prvých desiatich dňoch mája s výživnou plochou 30 až 20 až 25 cm. Kohlrabi tvoria šťavnaté stonky iba vtedy, ak sa pestujú v dostatočne vlhkej pôde. Pri nedostatku vlhkosti, zastavení rastu kapusty, stonky sú hnedé, stužené a bez chuti. Nevhodné pôdy ťažká, studená.

Pri pestovaní kedlubien výsevom semien do pôdy sa sadenice riedia 5-7 dní po ich vzhľade, pričom v radoch zostávajú rastliny skorého dozrievania po 10-15, rastliny neskorého dozrievania sú vo vzdialenosti 20 - 25 cm..

Starostlivosť o kedlubny sa nelíši od starostlivosti o bielu kapustu. Osobitná pozornosť sa venuje pôdnej vlhkosti, kontrole škodcov. Skoré zrelé kedlubny sa zberajú selektívne, keď stonky majú veľkosť 6 - 8 cm (hmotnosť 80 - 100 g), odrody neskoro dozrievajúce - koncom septembra, pred stálym ochladením..

Kohlrabi by sa nemal prevrátiť, stráca svoje užitočné vlastnosti. Priemer stonky odrôd neskorého dozrievania nie je väčší ako 12 - 13 cm Pri zbere je stonka stonky odrezaná na samom spodku, potom sa všetky listy odrežú a zostanú iba malé vrcholy. Kohlrabi je uložený na dlhú dobu, ak je odstránený z koreňa a vykopaný v úložisku.

Pri pestovaní kráľovných buniek venuje kohlrabi osobitnú pozornosť načasovaniu výsevu a oblasti výživy rastlín. Semená sa vysievajú koncom júna, optimálna oblasť výživy rastlín je 60 x 25 cm, oblasť výživy semenníkov je o niečo menšia: rastliny sa vysádzajú v rade po 40 cm..

Kapusta Kohlrabi

Kapusta olrabi bola ľudstvu známa už od staroveku. A nikto nemôže presne uhádnuť čas, kedy sa objavila v záhradách ľudí. Je známe, že kapusta bola populárna v starom Ríme, ale potom ju používali výlučne chudobní.

Vlasť tejto rastliny sa považuje za Stredozemné more. A odtiaľ kapusta a šla sa šíriť po celej európskej časti kontinentu. Stalo sa to okolo 16. storočia. A tu je, kapusta olrabi sa často začala objavovať na stoloch bohatých ľudí. V Rusku sa zelenina objavila vďaka Petrovi Veľkému. Je však potrebné poznamenať, že kapusta nie je doteraz u našich krajanov populárna. Má však pomerne veľkú armádu fanúšikov.

Nezvyčajný vzhľad a chuť tejto kapusty priťahuje mnoho záhradníkov. Vyzerá to ako okrúhlica a ovocie chutí ako peň. Iba tu je mäso bez horkosti, šťavnaté a nežné. Zelenina pre amatérov. Ďalej sa v článku dozviete viac o kultivácii kohlrabi takmer alebo všetky. Celý proces pestovania budeme analyzovať bodovo a podrobne. go?

Kapusta Kohlrabi užitočné vlastnosti a nuansy

  • Ovocie pripomína vodnicu. Toto je dosť neobvyklý pohľad. pre ruskú osobu zeleninu. Povedal by som, že je exotický.
  • Obsahuje veľa vitamínov, mikro a makro prvky, obsahuje tiež organické kyseliny, cukry, enzýmy.
    • vitamíny B (B1, B2, B6), E, ​​A, PP, K, U, C (tu je to viac ako v pomarančoch a citrónoch);
    • Makro a sledovacie prvky. Selén, draslík, horčík, fosfor, vápnik, železo, zinok, meď, mangán, kobalt, bór, fluór.
    • Vápnik. V šťave je vápnik obsiahnutý v ľahko stráviteľnej forme, ale podľa množstva vápnika ho možno ľahko prirovnať k mliečnym výrobkom, vajciam, syrom.
  • Dietny produkt: 43 kcal na 100 gramov.
  • So zvýšenou kyslosťou žalúdka je kapusta kedlubica kontraindikovaná.
  • Kapusta Kohlrabi je vhodná na dlhodobé skladovanie. Môže sa teda konzumovať po celý rok.
  • Na rozdiel od bielej kapusty nespôsobuje plynatosť. Preto je vhodnejšia na ošetrenie LCD.
  • Veľký imunitný systém. Zelenina odoláva chorobám a škodcom pre krížniky.
  • Rastie takmer všade.
  • Lepšie toleruje sucho ako ostatné náprotivky kapusty. Je to kvôli silnejšiemu koreňovému systému..
  • Predčasnosť. Tiež veľké plus, kde môžete zbierať 2 - 3 plodiny v lete.
  • Použitie pri varení. Zelenina sa dá v rúre variť, dusiť, vyprážať, dusiť. Do polievok sa pridáva aj kapusta kapustová. Z toho sú však pripravené rôzne prílohy. Je tiež plnená rôznymi výrobkami, ako je ryža, mleté ​​mäso. Na tento účel sa však môže použiť iná zelenina..

Dôležité body pri destilácii sadenice kapusty kapustovej

  1. Príprava osiva.
  2. Pôdu pripravujeme správne.
  3. Výsevné dátumy.
  4. Starostlivosť o sadbu.

Správna príprava osiva pre sadenice

Príprava zeleného semena pred výsevom zahŕňa kalibráciu, dezinfekciu, namáčanie. Toto som však nazval najdôležitejšími bodmi. Viac informácií nájdete v článku o príprave semenného materiálu. >>>

Ako pripraviť pôdu pre sadenice

Pôda pre sadenice (príprava) má dôležitú úlohu pri pestovaní kapusty kapustovej. Ďalšie informácie o príprave pôdy nájdete tu. >>>

Dátumy pestovania kapusty

Kapusta Kohlrabi je kultúra skorého zrenia. Čas od zasiatia semien po výsadbu sadeníc na otvorenom priestranstve je 30 - 35 kalendárnych dní. Predčasná zrelosť nám preto dáva právo na zber 2 až 3-krát za sezónu. Avšak na tento účel je potrebné rozdeliť načasovanie výsevných semien medzi sebou do 3 - 5 týždňov. Samozrejme, tu je ľahké vypočítať všetko sami. Ale ak ste príliš leniví na zváženie, prečítajte si nasledujúcu tabuľku:

zavčasVýsev 10. - 20. marca, vykládka koncom apríla a do prvej dekády mája
zavčasPrasnica 2. - 5. mája, vysadená na otvorenom priestranstve v prvých desiatich dňoch júna.
zavčasPrasnica od 21. do 25. júna, vysadená na otvorenom priestranstve 26. - 30. júla.

Obrat v lete, môžete organizovať, a pomocou odrôd s neskorým dozrievaním. Ty rozhodni.

V konečnom dôsledku to všetko závisí od regiónu, v ktorom žijete. Tu sa pozrieme na strednú zónu Ruska.

Hlavné okamihy pri destilácii sadeníc

Dôležité body pri pestovaní na záhrade

Príprava miesta a pôdy

Kapusta Kohlrabi, rastlina odolná voči chladu a suchu. Vo všeobecnosti sa musí rešpektovať nenáročnosť, ale je potrebné dodržiavať základné pravidlá poľnohospodárskej technológie. Zem by preto mala byť úrodná, priedušná a kyslosť by sa mala pohybovať v rozmedzí 6 - 7. Kultivácia je kľúčovým momentom. Tu je dôležité pamätať na to, že po kapuste, zemiakoch, obilninách a strukovinách každá kapusta dobre rastie..

Pôda by mala byť dobre hnojená organickými a minerálnymi hnojivami. Preto pri jesennom výkopu predstavujeme hotový hnoj. Ale na jar minerálne hnojivá, humus. A to preto, že kapustové rastliny kapusty nemajú radi čerstvý hnoj.

Vzor pristátia Kohlrabi

  1. 30 - 40 cm Pre skoré odrody.
  2. 50 cm - 50 cm Pre stredné stupne.
  3. 50 - 60 cm Pre neskoré odrody.
  4. Sedíme na Mitlidere.
  5. Kapusta rastie s repou za rozruchu. To znamená zmiešané vykládky.

Polievanie, top dressing, uvoľňovanie, hilling, prevencia chorôb

Ako správne uchovávať kohlrabi

Kapusta Kohlrabi nie je zle skladovaná, ale v každom prípade zohrávajú kľúčovú úlohu skladovacie podmienky. Nepochybne je 4-6 mesiacov skutočný čas, počas ktorého je kohlrabi dobre skladovaný.

Za optimálne skladovacie podmienky sa považuje teplota 0 - +5 ° C s vlhkosťou 90% - 95%. Osobitná pozornosť by sa mala venovať vetraniu. Tu sú podmienky rozhodujúce.

Výber na uloženie

  1. Pred čistením vylúčime z stravy dusíkaté hnojivá.
  2. Plody by mali mať priemer 8 až 10 cm. Mimochodom, zarastené exempláre sú horké a sú tvrdé a drsné.
  3. Zranené, popraskané, rozmaznané škodcami, ktoré odmietame.
    1. Malý menej ako 7 cm.
  4. Je prísne zakázané prať.
  5. Sušenie a čistenie. Prirodzene je to nevyhnutnosť pred čistením..
  6. Dlhodobo sa môžu skladovať iba odrody a hybridy neskoro dozrievajúce..
    1. Pri dlhodobom skladovaní sa rastliny nevyhnutne vyťahujú s koreňom.
  7. Rezanie listov, odrezky 2 cm - 3 cm. Takto sa kapusta kedlubica uloží oveľa lepšie.
  8. Čistenie je potrebné vykonávať iba pri suchom počasí pri teplote 3 ° C - 5 ° C nad nulou.

Metódy skladovania

  • Lednice. Samozrejme tu skladujeme vo vreciach s otvormi na vetranie. Na konci sa môže koreňová zelenina zabaliť do papiera. Je potrebné poznamenať, že noviny nemožno zabaliť, pretože tlačiarenská farba obsahuje látky škodlivé pre ľudské telo.
  • mrazák Skladujte do 1 roka.
    • V takom prípade musíte zeleninu najskôr dôkladne umyť a ošúpať. Potom nakrájajte na plátky s hrúbkou do dvoch centimetrov.
    • Blanch. Zároveň naše kúsky ponorte na 2 minúty do vriacej vody. - 3 min. a hneď potom v chlade.
    • Ďalším krokom je cedník a sušenie na obrúsku.
    • Ďalej distribuujeme produkt v porciovaných vreckách.
    • Ležali sme v mrazničke.
  • Trieť sa na hrubom strúhadle. V takom prípade nie je potrebné blanšírovanie. A potom okamžite distribuujte do vreciek a vložte do mrazničky.
  • pivnica.
    • Pozastavené pahýlom. Hlavná vec preto je, že sa kapusta nedotýka. Ak nie je pahýl, môže byť zavesený v sieťových vreckách.
    • V škatuliach pokrytých pieskom. Mimochodom, horná časť môže byť voľne pokrytá plastovým obalom.
    • Len na policiach, otvorený.
    • V piesku. V takom prípade by korene mali byť v piesku.
  • Izolovaná lodžia alebo balkón. Všetko záleží na podmienkach a schopnostiach osoby. Tu len ohrievame lodžiu alebo balkón. Určite tu potrebujete ruky a túžbu.

Najlepšie skoré odrody kapusty kapusty

Všimnite si, že tu sú uvedené odrody a hybridy, ktoré sú v Rusku populárne..

Celé vegetatívne obdobie je 60 - 80 dní. Hmotnosť do 0,2 kg. - 0,8 kg. Ale na to sa musíme pokúsiť. Včasná zrelosť a nenáročnosť sú hlavnými výhodami pri raste skorého kohlrabi. Typicky sa skoré odrody používajú na čerstvú letnú spotrebu a na šaláty. Nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Rovnako ako všetky moderné odrody a hybridy dokonale odolávajú škodcom a chorobám..

  • Vienna White 1350.
  • Atena.
  • pikantné.
  • Sonata F1.
  • gusto.

Najlepšie brokolica v polovici sezóny

Vegetácia je tu 90 - 120 dní. Hmotnosť môže za priaznivých okolností dosiahnuť až 2 kg. Kapusta tiež odoláva chorobám, škodcom a nepriaznivým poveternostným podmienkam. Okrem toho dobre reaguje na správnu poľnohospodársku technológiu.

  • madona.
  • Cartago F1.
  • Eder P3 F1.
  • Modrá planéta F1.
  • fialový.
  • Azur.

Najlepšie neskoré zrelé brokolica

Vegetačné obdobie je medzi 125 - 180 dňami. Tieto odrody a hybridy sú schopné dlhodobého skladovania. Hmotnosť ovocia dosahuje až 0,2 kg. - 2,1 kg. Správna poľnohospodárska technológia tu zohráva prvoradú úlohu. V tomto prípade naše rastliny ochorejú a škodcovia ich nejedia. Pamätajte, že neskoršie odrody majú vždy fialovú farbu a hustejšiu štruktúru.

Choroby a škodcovia kelrabskej kapusty

Chcem poznamenať, že prevencia a liečba sa vyskytujú jeden po druhom, napríklad v bielej kapuste.

Kapusta Kohlrabi

Kohlrabi bol známy už dávno pred naším obdobím. Pestovalo sa v starom Ríme a nazývalo sa „koolorapa“, t. kapusta. Od všetkých ostatných odrôd kapusty sa líši svojou skorou zrelosťou a relatívnou odolnosťou voči vysokej teplote a nedostatku vlhkosti.

V prvom roku života tvorí kohlrabi nad zemou zarastenú stonkuhlicu okrúhleho alebo opakovaného tvaru. V druhom roku matka kmeňových stoniek vytvára výhonky kvetov, ktoré kvitnú a tvoria semená.

Ako potrava sa používa stopka - guľovitý základ stonky, podobný chuti ako stopka bielej kapusty, je oveľa šťavnatejší a sladší. V mnohých európskych krajinách sa konzumujú aj mladé listy, v ktorých nie je menej živín ako v stonke stopky.

Vysoké chuťové a stravovacie vlastnosti kedlubien sa vysvetľuje vysokým obsahom sušiny, bielkovín, minerálnych solí, vitamínov, enzýmov a ďalších biologicky aktívnych látok..

Obsahom vitamínu C nie je kohlrabi horší ako citrón, nie bez dôvodu sa bežne nazýva citrón zo záhrady. V kohlrabi sa nachádza veľa vitamínov B1, B2, PP, U, karotén, kyselina pantoténová atď. Kohlrabi je tiež bohatý na minerálne soli: draslík - 336 mg%, vápnik - 120 mg%, horčík - 33 mg%, fosfor - 50 mg%, železo - 1,2 mg% atď..

Pokiaľ ide o vápnik, kohlrabi je rovnocenný s mliečnymi výrobkami, a preto je veľmi užitočný pre deti v predškolskom a základnom školskom veku. A vďaka celkovej stráviteľnosti vitamínov je kohlrabi lepší ako jablká.

Kohlrabi je krížom medzi stonkami kapusty, reďkovkami a repou, iba jemnejšou a šťavnatejšou. Mimochodom, jeho názov „kohlrabi“ sa prekladá z latinčiny ako „kapusta okrúhla“..

Najužitočnejšie je jesť surové kedlubny. Surová kaša šťava, solená a posypaná kyslou smotanou, je diétne jedlo. Surové ovocie kohlrabi spolu s vodnicami, mrkvou a rutabagou musia deti častejšie okusovať, aby si posilnili zuby a ďasná. Kohlrabi pomáha odstraňovať tekutinu z tela a pri liečbe aterosklerózy.

Čerstvá šťava z kedlubien je obzvlášť užitočná na kašeľ a chrapot, na zápalové procesy v ústnej dutine, na ochorenia žalúdka, čriev, pečene, obličiek, sleziny, anémie atď..

Pestovanie kohlrabi: od sadeníc po zber

Existuje veľké množstvo odrôd záhradnej kapusty. Niektoré sú známe od domácich už od detstva, iné sú exotickejšie. Kapusta Kohlrabi patrí do druhej skupiny. Aktívne sa pestuje v západnej Európe, najmä v Nemecku, ale v rozľahlosti Ruska nedostalo správne rozdelenie. Mnohí poľnohospodári a obyvatelia leta dnes napriek tomu podnikajú kultiváciu neobvyklej rastliny kríža.

Rovnako ako mnoho iných odrôd záhradnej kapusty sa aj v oblasti Stredozemného mora objavil kedluben. V prameňoch o histórii starovekého Ríma sa to už nazýva obvyklým stolovým ovocím. Táto kultúra sa dlho považovala za nákladnú a bola jedlom aristokracie, až kým ju v druhej polovici 19. storočia nerozširovalo poľnohospodárstvo..

Kohlrabi v preklade z nemecko-švajčiarskeho nárečia znamená kapusta. V skutočnosti to tak vyzerá, pretože to nie je vaječník ako vaječník bieleho, ale zhrubnutie stonky. Vyzerá to tiež ako okrúhlica.

Druhy pestovania kohlrabi

Kapusta tohto druhu sa môže úspešne pestovať dvoma spôsobmi:

  • Výsev na otvorenom priestranstve.

V prípade južného Ruska a strednej zóny sú obidve metódy použiteľné pre severnejšie regióny - iba druhý. Je to ďalšia dôležitá výhoda - možnosť získať úrodu skôr, čo znamená, že ju môžete zobrať až trikrát do roka (región Moskva), a ešte viac na juh..

Pestovateľské podmienky

Bez ohľadu na šľachtiteľskú technológiu existuje kombinácia faktorov, ktoré môžu pozitívne ovplyvniť rast kapusty a inhibovať ju v prípade nesúladu..

osvetlenie

Oblasť, v ktorej rastie kedluben, by mala byť dobre osvetlená. Maximálne množstvo slnečného žiarenia dopadajúceho na postele stimuluje rast a urýchľuje dozrievanie. Stromy alebo vysoké rastliny by nemali zatieňovať kapustu, s výnimkou veľmi horúcich miest, keď poludňajšie slnko môže negatívne ovplyvniť listy a stonky..

Teplota vzduchu

Stredný pás Ruska je optimálne vhodný na pestovanie vonku. V južných oblastiach môže byť potrebné zatienenie a zvlhčenie. Na moskovskej šírke rastie kohlrabi až do októbra. Ak teplota klesne pod päť stupňov, kultúra sa pripravuje na tvorbu semien. To znamená, že úroda už nebude úspešná..

zrážky

Bohaté dlhodobé dažde a suchá sezóna, dokonca aj bez tepla, sú pre rastliny rovnako škodlivé. Odchýlky od rovnováhy vlhkosti môžu viesť k rozpadu alebo spôsobiť, že kmeň bude „drevený“. Suché podnebie sa napriek tomu ľahšie reguluje zavlažovaním, záhradník však nedokáže zastaviť zrážky.

Pôda

Z tohto dôvodu by pôdy mali byť dobre odvodnené, aby sa zabránilo stagnácii vody. Plodnosť pôdy je potrebná vysoká, takže stemblende je hustá a chutná. Kyslosť pôdy - neutrálna, s PH 6 - 6,5.

Pestovanie sadeníc

Výsev semien pre sadenice sa môže uskutočniť v marci, takže v apríli premiestniť mladé kríky na otvorené priestranstvo. V chladných oblastiach sa môžu tiež začiatkom mája vytvárať sadenice, ak hrozí pokles teploty. Ale v lete môžete zasiať okamžite na otvorenom priestranstve.

Príprava substrátu

Ak sa nechcete riskovať alebo mať problémy, hotovú zmes pôdy si môžete kúpiť v obchode. Nie je to len optimálne, ale aj dezinfekčné konanie..

Ale záhradníci so skúsenosťami odporúčajú na tento účel pripraviť substrát sami, berú sa nasledujúce zložky:

  • Rašelina ako hnojivo a kamenivo.
  • Soddská krajina s úrodnou vrstvou.
  • Piesok neutralizuje kyslosť a dobrú drenáž.

Všetky vybrané zložky sa zmiešajú v rovnakých pomeroch..

Po vybratí semena sa nesmie okamžite hodiť do zeme!

Príprava osiva

Príprava zahŕňa niekoľko etáp:

  1. Namáčanie v teplej vode po dobu 20 minút.
  2. Liečba roztokom Epin, ktorý významne stimuluje rast a poskytuje dobré klíčenie - pol dňa.
  3. Chladenie, ktoré podporuje tvrdnutie a posilňuje budúce rastliny - 24 hodín.

Počas vystavenia v chladničke by sa semená mali položiť na gázu alebo látky, aby sa mierne vysušili..

podmienky

Výsev semien môže byť uskutočňovaný rôznymi spôsobmi. Ak existuje veľa malých kvetináčov, môžete do každého z nich vložiť semeno. To vám umožní sledovať vývoj každého klíčku a tiež ho v prípade choroby odstrániť a nebude sa šíriť do susedných rastlín. Výsev sa však najčastejšie vykonáva vo veľkej plochej škatuľke naplnenej pôdou. Zrná sa umiestnia podľa schémy 3 x 3 cm a prehĺbia sa približne o jednu.

Po výsadbe je substrát dostatočne navlhčený a potom pokrytý priehľadným filmom, ktorý nebráni prenikaniu slnečného svetla.

Na internete nájdete informácie o tom, že film sa musí pravidelne mierne otvárať, aby bol prístup k vzduchu. V skutočnosti je omnoho ľahšie prepichnúť fóliu pomocou šípu na celom povrchu, aby sa zlepšila výmena plynu.

Teplotný režim by mal na jar napodobňovať chladné počasie na ulici, to znamená, že by mal byť okolo 12 - 17 stupňov. To nie je ľahké urobiť v byte, najmä počas vykurovacieho obdobia. Riešením môže byť balkón av dome - krytá veranda. Okrem toho, klíčky po vzídení budú potrebovať ešte chladnejší vzduch, aby sa príliš nepretahovali. A až po týždni chladného režimu môžete zvýšiť úroveň tepla na úroveň 18 - 19 stupňov.

Vyzdvihnúť

Ak boli semená vysadené v samostatných nádobách, môžu sa nechať až do výsadby na otvorenom teréne. Pri výsadbe v spoločnej škatuľke je však potrebné urobiť výber, to znamená sedenie v kvetináčoch s orezaním koreňov, aby sa zlepšil ich rast. Najlepší čas pre ňu je potom, ako rastlina vysunie prvý pravý list po kotyledonárii.

Pri vyberaní sadeníc je čierna noha veľmi často poškodená hubovým ochorením. Slabé stále rastliny s čerstvými časťami koreňov sú chutnou korisťou parazitickej mykofauny. S sadbami zaobchádzajte veľmi opatrne.

umelé hnojivo

Mladé sadenice môžete kŕmiť dvakrát. Prvýkrát - po vytvorení pár skutočných listov, druhýkrát - týždeň pred presunom na otvorené priestranstvo. Používajte akékoľvek komplexné minerálne hnojivo, ktoré rozpúšťa granule v čistej mäkkej vode.

vylodenie

Na označenie výsadby slúžia dva znaky: tvorba piatich až šiestich listov a začiatok relatívne teplého a stabilného počasia.

Ak si nie ste istí nedostatkom mrazu, nemali by ste sa ponáhľať. Ak sa chcete presunúť na otvorené priestranstvo, mali by ste zvoliť zakalený deň, aby slnko malo menší vplyv na transplantované rastliny. Spočiatku môžu vyzerať zvädnuté - je to normálne, po chvíli sa listy a stonky zotavia. Aby sa tento jav minimalizoval, sadenice sa pred výsadbou hojne zalievajú.

Jamky sú usporiadané podľa schémy 70 až 40. Hnojivá superfosfátu, močoviny a popola sa nanášajú na dno. Pri výsadbe rastlín by ste mali pôdu mierne zhutniť a posypať suchou rozdrvenou zeminou.

Vonkajšia starostlivosť Kohlrabi

Po vysadení sadeníc na záhonoch na záhrade alebo naklíčení semien neskorých odrôd, ktoré sa tam vysádzajú okamžite, je potrebné pravidelne podnikať opatrenia na zachovanie najlepších podmienok pre kapustu kapustu. Dodržiavanie všetkých opatrení zabezpečí rýchle a spoľahlivé viazanie kmeňových plodín, ako aj vynikajúce chuťové a konzistenčné vlastnosti, ktoré sa odhalia po zbere..

Vlhký režim

Pôda pod mladou kapustou by mala byť neustále mierne vlhká. Zelenina veľmi miluje vodu, sucho má negatívny vplyv na mladý rast aj na dospelé rastliny. Dávka zavlažovania sa časom mení, pretože dospelá rastlina je schopná akumulovať viac vlhkosti v tkanivách.

Najprv by malo byť zavlažovanie mierne intenzívne a malo by sa vyskytovať každý druhý deň. S rastom sa frekvencia znižuje na dva krát týždenne. Pôda nesmie vyschnúť.

Za týchto podmienok sa povrch zeme usadzuje a vytvára kôru s trhlinami. Je potrebné ho pravidelne uvoľňovať, mierne rastúce rastliny.

Aplikácia hnojív

Kohlrabi je zelenina, ktorá vyžaduje dusík, pretože rýchlo rastie a získava množstvo stoniek. Nenasýtujte pôdu dusíkatými minerálnymi hnojivami - to môže prispieť k tvorbe dusičnanov v plodine. Je lepšie obmedziť sa na prírodné zlúčeniny, napríklad drevný popol, ktorý je rozptýlený v koreňoch.

Ak je však pôda pred vysadením plodiny vyčerpaná a nie je oplodnená, musíte sa o jej obohatenie postarať. Na prípravu živného roztoku je vhodná klasická sada hnojív: superfosfát, dusičnan amónny, síran draselný. Všetky lieky sa riedia vodou, potom sa zavlažujú lôžkami v množstve 5 litrov na meter štvorcový plochy.

choroba

Život záhradníka by bol bez oblačnosti a úrody by boli bohaté, ak nie na také nepríjemné faktory, ako je kazenie plodiny rôznymi chorobami. Väčšina z nich má hubovú povahu a niektoré sú bakteriálne a vírusové. A ak môžete bojovať proti prvému a niekedy dokonca liečiť rastlinu v skorých štádiách, potom je potrebné infikovať rastlinu infikovanú vírusom, najlepšie spálením - neexistuje šanca na obnovu.

Väčšina kohlrabi trpí týmito chorobami:

Kohlrabi: ako pestovať zdravú zeleninu

Nezvyčajná zelenina nazývaná kohlrabi je pre mnohých z nás stále zvláštnym produktom. Ale akonáhle ste ochutnali mäso tejto mimoriadnej zeleniny, ste okamžite presvedčení o jej vynikajúcej chuti. Kohlrabi je navyše pre telo veľmi užitočný. A skúsená žena v domácnosti určite uvedie túto kapustu do stravy, pretože z nej môžete variť nielen šaláty.

História vzniku kohlrabi

Kapusta je ideálnym produktom na varenie, pretože je vystavená takmer všetkým druhom varenia. Preto je zelenina neobvykle populárna a rodina kapusty prekvapí množstvo príbuzných. V Rusku je po dlhú dobu vodca biela kapusta. Na regáloch supermarketov a v zeleninových záhradách medzi amatérmi sa však čoraz viac objavujú rôzne druhy tejto zeleniny a najobvyklejším medzi nimi je kapusta kapusty.

Kohlrabi - na našich posteliach sa často nenachádza

Aj v starom Ríme bol kohlrabi veľmi obľúbený kvôli svojej vynikajúcej chuti a prospešným vlastnostiam. Odtiaľ sa zázračná rastlina presťahovala do Ameriky a Európy, a potom, podľa internetových zdrojov, priniesol Peter Veľký do Ruska úžasnú rastlinu. Avšak, napriek dlhému zoznámeniu sa s Kohlrabi s našimi pôvodnými otvorenými priestormi, zelenina nebola široko používaná. V tých dňoch bola rastlina spojená s rutabagou alebo vodnicami, ktoré boli veľmi populárne. A nazývali kohlrabi „bukhma“, podobne ako rutabaga. Dokonca aj v našej dobe, keď sa semená rastlín môžu kúpiť v ľubovoľnom obchode, je táto nezvyčajne vyzerajúca kapusta zriedka hosťom v našich posteliach..

V doslovnom preklade z nemčiny je kedlubica kapustová. A talianske meno je cavolo rapa, čo znamená kapustu.

Kohlrabi je skôr ako vodnica, nie kapusta

popis

Na posteli vyzerá Kohlrabi neobvykle. Nad zemou sa vytvára krátka guľovitá stopka v tvare kmeňa. Je ozdobená listovou ružicou, ktorá rastie zhora a je tvorená podlhovastými zelenými listami. Stonka začína zreteľne zhustnúť po vytvorení 7 - 8 reálnych listov a dozretá stonka dosahuje priemer 12 - 16 cm. Farba pokožky sa môže meniť - svetlozelená, bledožltá, malinová, svetlo alebo tmavofialová. Buničina, šťavnatá a jemná v chuti, je však vždy biela. Konzistencia je hustá a chrumkavá. Chutí ako stopka bielej kapusty, ale bez horkosti. Naopak, je cítiť trochu sladkosti.

Šupka kohlrabi môže mať rôzne farby, ale dužina bude v každom prípade biela

V prezretej stope je buničina hrubá, vláknitá. Krásny okrúhly tvar ovocia sa rozťahuje, deformuje sa.

Koreňový systém rastliny je veľmi rozvinutý. Početné rozvetvené sacie korene siahajú od dlhého, ale nie hrubého koreňa tyčinky. Hĺbka klíčenia hlavného koreňa môže dosiahnuť 30 cm. V hornej pôdnej vrstve je vetvenie rovnomerne rozložené a môže pokryť priestor s obvodom 60 cm..

Vždy som si myslel, že kapusta je jednoročná rastlina. Kohlrabi však môže rásť za dva roky. V prvom roku sa formuje spotrebovaná stopa. Nasledujúci rok sa z apikálneho púčika vyvinie stopka zdobená bielymi alebo žltými kvetmi. Ovocie je struk s mnohými malými okrúhlymi semenami tmavohnedej farby.

Aplikácia kohlrabi je univerzálna. Mnoho jedál sa pripravuje zo zeleniny pri varení - sú vyprážané, dusené, varené, dusené, nakladané. Najobľúbenejšie sú však vitamínové šaláty, v ktorých sa kapusta používa čerstvá. Musíte ich však jesť čo najskôr, pretože kohlrabi je nezvyčajne šťavnatý produkt, ktorý rýchlo uvoľňuje šťavu.

Šaláty sa najčastejšie vyrábajú z kedlubien, ktoré netušia, aká všestranná je zelenina.

Keď už hovoríme o šťave. Ráno sa dokonale etabloval ako prostriedok umývania. Zmrznutá šťava môže unavenú pokožku oživiť. Vláknina z kedlubny sa používa v kozmetike ako omladzujúca a vitamínová maska.

Šťava z Kohlrabi - účinný nástroj na omladenie tváre

Na rozdiel od iných druhov kapusty, Kohlrabi neje lístie alebo kvetenstvo, ale stonku. Okrem toho má zelenina dobrú skorú zrelosť, je odolná voči chladu a nenáročná.

Výhody a kontraindikácie

Kohlrabi možno bezpečne nazvať vitamínovou zeleninou. Malý obsah kcal v 100 g ich vlákniny obsahuje iba 27, kladie zeleninu na rovnakú úroveň ako dietetické výrobky..

Nutričná hodnota - tabuľka

Užitočný materiálKoľko je obsiahnuté v
100 g produktu
voda86,2%
veveričky2,8%
sacharidy7,9%
Potravinové vlákno1,7%
popol1,2%
tuky0,1%

Okrem toho je neobvyklou zeleninou jednoducho sklad vitamínov, makro- a mikroelementov.

Vitamíny, makro a mikroelementy - tabuľka

vitamínymacronutrientsStopové prvky
PP, E, B5, B6, B1, B2, B9,
A, C.
Draslík, vápnik, fosfor,
sodík horečnatý.
Mangán, meď, železo,
selén zinočnatý.

Pre vysoký obsah vitamínu C (52 ml na 100 g produktu alebo 71%) sa kohlrabi nazýva „severná citrón“.

Vďaka takému zloženiu bohatému na živiny kohlrabi:

  • znižuje pravdepodobnosť opuchov v dôsledku odstránenia prebytočnej tekutiny z tela;
  • normalizuje kontrakcie srdca a svalov;
  • zvyšuje elasticitu krvných ciev, znižuje viskozitu krvi;
  • zvyšuje črevnú motilitu a urýchľuje odstraňovanie toxínov z tela;
  • stabilizuje krvný tlak;
  • aktivuje prirodzenú protirakovinovú imunitu;
  • inhibuje rast patogénnych baktérií, ktoré spôsobujú žalúdočné vredy a kaz;
  • zlepšuje stav ústnej dutiny, posilňuje zuby a ďasná.

Surová zelenina by sa nemala konzumovať pri nasledujúcich chorobách a stavoch:

  • peptická vredová choroba;
  • akútna forma pankreatitídy;
  • hypotenzia;
  • hyperkyselinová gastritída;
  • individuálna intolerancia.

Super jedlo, ktoré ste neskúšali - Video

Druhy a odrody

Vďaka vysokej popularite kohlrabi na svete chovatelia, vrátane domácich, neúnavne pracujú. Vďaka ich úsiliu majú záhradníci možnosť zvoliť pre svoje stránky tie najlepšie odrody.

  1. kolibrík Holandská odroda, v roku 2004 zapísaná do ruského štátneho registra. Odrodové zóny zahŕňajú takmer všetky regióny Ruska vhodné na poľnohospodárske činnosti. Kolibrík je vhodný na pestovanie v záhradách, domácich záhradách a malých farmách. Patrí k neskorému dozrievaniu odrôd. Listová ružica má polo vertikálny tvar, list je stredne zelený, s mierne voskovým povlakom. Petiole je stredne tmavo fialové. Stebleplod tmavo fialovej veľkosti, eliptický tvar strednej veľkosti. Hmotnosť 700 - 900 g. Charakteristika chuti - vynikajúca. Produktivita 3 - 4 kg / m².

Kohlrabi Hummingbird - odroda s vynikajúcou chuťou

Violetta je cenená pre svoju dobrú odolnosť proti mrazu.

Odroda Gulliver má veľké kmeňové ovocie

Kohlrabi odrody Nezhenka - malý klopýtavý s nezvyčajnou chuťou

Vynikajúci výnos ukazuje odrody Kossak odrôd Kohlrabi

Kohlrabi Serenovy hmla - nová odroda s vynikajúcimi ukazovateľmi produktivity a chuti

Kohlrabi Vienna White 1350 - osvedčená odroda

Pestovanie prostredníctvom sadeníc

Pestovanie kohlrabi v metóde sadenice vám umožňuje získať skorú úrodu. A to ani jeden, ale niekoľko (až 2 a dokonca 3). Preto je táto metóda veľmi populárna. Na trhu sa však sadenice zeleninových plodín takmer nikdy nenájdu. Znalci tejto zdravej zeleniny sa preto musia naučiť, ako ju pestovať doma..

Dátumy, výber odrôd a príprava semien

Aby ste mohli zbierať úrodu v lete a na jeseň, musíte si nielen vybrať správnu odrodu, ale aj zasiať semená včas..

  1. Prvá sejba semien sa vykonáva pomerne skoro - v polovici marca (v počte 10 - 20). Na skoré sejby sa používajú hlavne odrody zrelé a stredne dozrievajúce. Sadenice sa pestujú v príjemných podmienkach - v miestnosti na parapete alebo vo vyhrievanom skleníku. Časný výsev vám umožní v júni zozbierať zázrakovú zeleninu.
  2. Po druhýkrát sa semená stredného obdobia a neskoré odrody sadeníc vysádzajú od 1. do 5. mája. V júli môžete zbierať stonky.
  3. Tretia vlna sa vysieva 20. - 25. júna. Tieto sadenice poskytnú úrodu v októbri - novembri.

Tieto dátumy sú veľmi vhodné pre podnebie v moskovskom regióne. V Urali a na Sibíri sa siatie posunie o 10 - 15. Apríla pre skoré odrody a koncom apríla o polovicu. Neskoršie odrody sa neodporúčajú pre studené oblasti, pretože nebudú mať čas na vytvorenie tvaru. Naopak, v južných regiónoch sa siatie uskutočňujú skôr - začiatkom februára.

Pred výsadbou sa semená musia podrobiť školeniu, ktoré im pomôže klíčiť rýchlejšie a vykazovať vynikajúcu úrodu..

  1. Kalibrácia Po starostlivom triedení semien nechajte najväčšie.
  2. Dezinfekcia. Najskôr vložte vybrané semená do horúcej vody (50 ° C) na 15 až 20 minút. Potom ich ponorte na 1 - 2 minúty do chladu. Po ochladení na 12 hodín, namočenom v roztoku stopových prvkov, nezabudnite po tomto postupe opláchnuť pod tečúcou vodou. Za sucha tečie.
  3. Kalenie. Semená umiestnite na deň do chladničky na spodnú policu, kde je teplota najmenej 1 - 2 ° C.

Pred výsevom sa semená kedlubiča triedia a spracúvajú

V obchode si často môžete kúpiť už spracované semená. Vyznačujú sa farebnou škrupinou pokrývajúcou každé semeno. Takýto sadivový materiál sa vysieva okamžite, bez predchádzajúcej prípravy..

Príprava pôdy a nádrže

Na rozdiel od príbuzných je Kohlrabi na zloženie pôdy menej náročný. Na pestovanie sadeníc je však potrebná ľahká a výživná pôda s hodnotami pH 6,7 - 7,4. Najlepšie je pripraviť si pôdnu zmes sami premiešaním rašeliny, piesku a trávnika v rovnakom množstve. Pôda zo záhrady a humusu sa neodporúča pre sadenice, pretože existuje riziko infekcie čiernou nohou. Na siatie používajte drevené alebo plastové debny podlhovastého tvaru s bočnou výškou 5 cm.

Proces pristávania krok za krokom

  1. Naplňte nádoby dezinfikovanou pôdnou zmesou. Za týmto účelom ho vopred prelejte slabým roztokom manganistanu draselného.

Slabý manganistan draselný dezinfikuje pôdu

Na pestovanie malých semien sú potrebné plytké drážky