Hlavná
Vitamíny

Hruška: výhody a poškodenie ľudského zdravia

Hrušky sú sladké ovocie zvonovitého tvaru, ktoré sa teší už od staroveku. Môžu sa jesť v tvrdej alebo mäkkej forme..

Chuť je nielen chutná, ale prináša aj veľa zdravotných výhod, čo dokazuje veda.

Tu je 8 pôsobivých výhod hrušiek - prínos a poškodenie ľudského zdravia (ženy a muži).

Prínosy hrušiek pre zdravie

Hruška má množstvo vedecky dokázaných prospešných vlastností. Hruška je dobrá pre ženy aj mužov.

1. Bohaté na výživné látky

Hrušky pochádzajú z mnohých odrôd. Hruška Williams, buk a boskavka anjou patria medzi najobľúbenejšie, ale okolo 100 druhov týchto plodov sa pestuje po celom svete..

Hruška strednej veľkosti (178 gramov) dodáva telu tieto živiny:

  • Kalórie: 101 kcal
  • Proteín: 1 gram
  • Sacharidy: 27 gramov
  • Vlákno: 6 gramov
  • Vitamín C: 12% odporúčaného denného príjmu (RDI)
  • Vitamín K: 6% RSN
  • Draslík: 4% RSN
  • Meď: 16% RSNP

Rovnaká časť obsahuje malé množstvo folátu, provitamínu A a niacínu. Kyselina listová a niacín sú dôležité pre bunkové funkcie a produkciu energie, zatiaľ čo provitamín A podporuje zdravie pokožky a hojenie rán..

Hrušky sú tiež bohatým zdrojom dôležitých minerálov, ako je meď a draslík. Meď hrá úlohu v imunite, metabolizme cholesterolu a nervových funkciách, zatiaľ čo draslík pomáha znižovať funkciu svalov a srdca..

Okrem toho sú tieto plody vynikajúcim zdrojom polyfenolových antioxidantov, ktoré chránia pred oxidačným poškodením. Nezabudnite jesť celú hrušku, pretože kôra môže obsahovať šesťkrát viac polyfenolov ako mäso.

Hrušky sú obzvlášť bohaté na folát, vitamín C, meď a draslík. Sú tiež dobrým zdrojom polyfenolových antioxidantov..

2. Môže podporovať zdravie čriev

Hrušky sú vynikajúcim zdrojom rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre trávenie. Tieto vlákna pomáhajú udržiavať črevnú motilitu zmäkčovaním a zvyšovaním objemu stolice..

Jedna hruška strednej veľkosti (178 gramov) obsahuje 6 gramov vlákniny zo stravy (vláknina) - 22% vašej dennej potreby vlákniny.

Rozpustná diétna vláknina okrem toho vyživuje priateľské baktérie v čreve. Preto sa považujú za prebiotiká, ktoré súvisia so zdravým starnutím a zlepšenou imunitou..

Najmä vlákno môže pomôcť znížiť zápchu. V 4-týždňovej štúdii dostalo 80 dospelých s týmto ochorením 24 gramov pektínu denne, druh vlákniny nachádzajúci sa v ovocí. Zažili úľavu od zápchy a zvýšenú hladinu prospešných črevných baktérií..

Pretože hrušková kôra obsahuje značné množstvo vlákniny, je najlepšie jesť toto ovocie nešúpané.

Hrušky obsahujú vlákninu z potravy vrátane prebiotík, ktoré podporujú črevnú motilitu, zmierňujú zápchu a celkové trávenie. Ak chcete z hrušky získať viac vlákniny, zjedzte ju šupkou..

3. Obsahujú prospešné rastlinné zlúčeniny

Hrušky obsahujú veľa prospešných rastlinných zlúčenín, ktoré dávajú týmto ovocím rôzne odtiene..

Napríklad antokyány dodávajú niektorým hruškám rubínovo červený odtieň. Tieto zlúčeniny môžu zlepšiť zdravie srdca a posilniť krvné cievy..

Aj keď sú potrebné špeciálne štúdie týkajúce sa antokyanov obsahujúcich hrušky, početné štúdie založené na populácii ukazujú, že vysoké hladiny potravín bohatých na antokyany, ako sú bobule, sú spojené so zníženým rizikom vzniku kardiovaskulárnych chorôb..

Hrušky zelenej farby obsahujú luteín a zeaxantín - dve zlúčeniny potrebné na udržanie zrakovej ostrosti, najmä s vekom.

Mnoho z týchto prospešných rastlinných zlúčenín sa opäť koncentruje v šupke..

Hrušky obsahujú veľa prospešných rastlinných zlúčenín. Zlúčeniny v červených hruškách môžu chrániť zdravie srdca, zatiaľ čo v zelených hruškách môžu podporovať zdravie očí.

4. Majú protizápalové vlastnosti

Aj keď zápal je normálnou imunitnou odpoveďou, chronický alebo dlhodobý zápal môže byť škodlivý pre vaše zdravie. Je spojená s niektorými chorobami vrátane srdcových chorôb a cukrovky 2. typu..

Hrušky sú bohatým zdrojom flavonoidových antioxidantov, ktoré pomáhajú bojovať proti zápalom a môžu znížiť riziko ochorenia..

Niekoľko hlavných prehľadov spája vysokú úroveň spotreby flavonoidov so zníženým rizikom vzniku kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky. Tento účinok môže byť spôsobený protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami týchto zlúčenín..

Hrušky navyše obsahujú niekoľko vitamínov a minerálov, ako je meď a vitamíny C a K, ktoré tiež bojujú proti zápalom.

Hrušky sú bohatým zdrojom flavonoidov, antioxidantov, ktoré pomáhajú znižovať zápaly a chrániť pred určitými chorobami..

5. Môže mať protirakovinové vlastnosti

Hrušky obsahujú rôzne zlúčeniny, ktoré môžu vykazovať protirakovinové vlastnosti. Napríklad sa zistilo, že antokyány a kyselina škoricová v nich obsiahnuté bojujú proti rakovine.

Niekoľko štúdií ukazuje, že strava bohatá na ovocie vrátane hrušiek môže chrániť pred určitými typmi rakoviny, vrátane rakoviny pľúc, žalúdka a močového mechúra..

Niektoré populačné štúdie ukazujú, že ovocie bohaté na flavonoidy, ako sú hrušky, môžu chrániť aj pred rakovinou prsníka a vaječníkov, čo robí toto ovocie zvlášť múdrym výberom pre ženy..

Aj keď jesť viac ovocia môže znížiť riziko vzniku rakoviny, je potrebný ďalší výskum. Hrušky by sa nemali považovať za náhradu liečby rakoviny.

Hrušky obsahujú veľa účinných rastlinných zlúčenín, ktoré môžu mať protirakovinové vlastnosti. Je však potrebný ďalší výskum..

6. Súvisí s nižším rizikom vzniku cukrovky

Hrušky - najmä červené odrody - môžu pomôcť znížiť riziko cukrovky.

Jedna veľká štúdia medzi viac ako 200 000 ľuďmi zistila, že jesť 5 alebo viac dávok týždenne ovocia bohatého na antokyany, ako sú červené hrušky, bolo spojené so znížením rizika cukrovky 2. typu o 23%..

Štúdia na myšiach okrem toho preukázala, že rastlinné zlúčeniny vrátane antokyanínov vykazujú ako antidiabetický, tak protizápalový účinok na hruškovú pokožku..

Okrem toho vláknina v hruškách spomaľuje trávenie a dáva telu viac času na rozklad a vstrebávanie uhľohydrátov. Môže tiež pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi a potenciálne pomôcť pri prevencii a kontrole cukrovky..

Vďaka antokyanom a vláknine nachádzajúcej sa v hruškách môže ich použitie pomôcť znížiť riziko cukrovky 2. typu.

7. Môže zlepšiť zdravie srdca

Hrušky môžu znížiť riziko vzniku srdcových chorôb..

Ich procyanidínové antioxidanty môžu znižovať tuhosť srdcového tkaniva, znižovať LDL cholesterol (zlý) a zvyšovať HDL cholesterol (dobrý)..

Kôra obsahuje dôležitý antioxidant nazývaný kvercetín, o ktorom sa predpokladá, že zlepšuje zdravie srdca znížením zápalu a znížením kardiovaskulárnych rizikových faktorov, ako sú vysoký krvný tlak a cholesterol..

Jedna štúdia 40 dospelých s metabolickým syndrómom - komplex symptómov, ktoré zvyšujú riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení - zistila, že konzumácia 2 hrušiek denne po dobu 12 týždňov znižuje rizikové faktory rozvoja kardiovaskulárnych chorôb, ako je vysoký krvný tlak a nadbytok. tuk v páse.

Veľká 17-ročná štúdia, do ktorej bolo zapojených viac ako 30 000 žien, ukázala, že každé podávanie ovocia s hmotnosťou 80 gramov denne znižuje riziko srdcových chorôb o 6–7%. Napríklad 1 priemerná hruška váži asi 178 gramov.

Pravidelná konzumácia hrušiek a iného ovocia s bielou dužinou okrem toho znižuje riziko mŕtvice. Jedna 10-ročná štúdia, ktorej sa zúčastnilo viac ako 20 000 ľudí, zistila, že každých 25 gramov konzumovaného bieleho ovocia denne znížilo riziko mozgovej príhody o 9%..

Hrušky sú bohaté na silné antioxidanty, napríklad procyanidíny a quercetín, ktoré môžu zlepšiť zdravie srdca zlepšením krvného tlaku a cholesterolu. Pravidelné stravovanie hrušiek môže tiež znížiť riziko mozgovej príhody..

8. Môže vám pomôcť schudnúť

Hrušky obsahujú málo kalórií, veľa vody a vlákniny. Vďaka tejto kombinácii sú vhodné na chudnutie, pretože vlákno a voda vám môžu pomôcť zostať plné..

Keď ste plný, je prirodzene menej pravdepodobné, že budete jesť.

V jednej 12-týždňovej štúdii stratilo v páse 40 dospelých, ktorí jedli 2 hrušky denne, až do výšky 2,7 ​​cm.

Okrem toho sa v 10-týždňovej štúdii zistilo, že ženy, ktoré konzumovali 3 hrušky denne ako doplnok k svojej bežnej strave, stratili v priemere 0,84 kg. Tiež videli zlepšenie ich lipidového profilu, ktorý je znakom srdcového zdravia..

Pravidelné stravovanie hrušiek vám vďaka veľkému množstvu vody a vlákniny pomôže cítiť sa naplno. Na druhej strane vám to môže pomôcť schudnúť..

Potenciálne zdravotné poškodenie hrušiek

U niektorých ľudí môžu hrušky spôsobovať alergie. Môžu tiež spôsobovať tráviace problémy, ako je nadúvanie alebo hnačka, u ľudí citlivých na potraviny FODMAP. Je to kvôli určitým typom uhľohydrátov nachádzajúcich sa v hruškách, ktoré sa ťažko trávia..

Praktizujúci často odporúčajú hrušky, pretože sa považujú za hypoalergénne ovocie. V porovnaní s mnohými inými plodmi (napr. Kamenné ovocie alebo bobule) sú ľudia oveľa menej postihnutí tráviacimi problémami alebo alergickými reakciami na jesť hrušky. Vďaka tomu sú hrušky dobrou voľbou aj pre dojčatá a na prípravu domácej detskej výživy..

Hrušky majú veľa výhodných vlastností, rovnako ako všetky druhy ovocia, ale obsahujú cukor. Preto sú lepšie jesť s mierou.

Hrušky ľahko zaradiť do stravy

Hrušky sú k dispozícii po celý rok a dajú sa ľahko nájsť vo väčšine obchodov s potravinami..

Jedzte ich celé - hrsť orechov, ak sa vám páči - ako veľké občerstvenie. Ľahko sa pridávajú aj k vašim obľúbeným potravinám, ako sú ovsené vločky, šaláty a smoothies..

Populárne spôsoby varenia zahŕňajú vyprážanie a pečenie. Hrušky sú obzvlášť dobré pre kuracie alebo bravčové mäso. Dobre sa hodia aj do korenín, ako sú škorica a muškátový oriešok, syry ako Gouda a Brie a prísady ako citrón a čokoláda..

Bez ohľadu na to, ako budete jesť tieto ovocie, jesť ich šupkou - to vám umožní získať viac živín.

Hrušky sú široko dostupné a ľahko sa začleňujú do vašej stravy. Môžete ich zjesť celé s kôrou alebo ich zaradiť do hlavných chodov.

zhrnúť

  • Hrušky sú silné ovocie bohaté na vlákninu, vitamíny a zdravé rastlinné zlúčeniny..
  • Predpokladá sa, že tieto živiny bojujú proti zápalom, podporujú zdravie čriev a srdca, chránia pred určitými chorobami a dokonca prispievajú k chudnutiu..
  • Vždy, keď je to možné, zjedzte ich s pokožkou, pretože obsahuje veľa živín..

Bol pre vás tento článok užitočný? Zdieľajte to s ostatnými!

Aká hruška je užitočná pre zdravie - 10 dokázaných faktov

Hruška je veľmi užitočná pre ľudské telo vďaka svojim antioxidačným zložkám, vláknine, vitamínom, makro a mikroprvkom.

Na pozadí pravidelného príjmu hrušiek dochádza k poklesu telesnej hmotnosti, prevencii zhubných novotvarov, diabetes mellitus typu II, ako aj patológií z kardiovaskulárneho a tráviaceho systému. Ovocie nemá prakticky žiadne kontraindikácie a vedľajšie účinky..

10 osvedčených vlastností

Nižšie je uvedených 10 argumentov, ktoré sú vedecky potvrdené o výhodách hrušky..

1. Má bohaté zloženie

Hruška je jedinečným zdrojom antioxidantov, flavonoidov, vlákniny, karotenoidov a antokyanov, ktorým v tele často chýba. Namiesto sacharózy obsahuje sebite, ktorý ju výrazne odlišuje od ostatných plodov.

Nižšie je uvedený obsah hlavných biologicky aktívnych látok v hruške (na 100 gramov):

Názov položkyPercentuálny podiel dennej potreby
Vitamín C5,6%
Vitamín K3,8%
Vitamín E2,7%
Vitamín B21,7%
Vitamín B61,5%
železo12,2%
draslík6,2%
magnézium3%
vápnik1,9%

Kalórie hrušky - asi 58 kalórií na 100 gramov.

2. Posilňuje kosti a kĺby

Vápnik, rovnako ako vitamíny C a K, ktoré sú obsiahnuté v hruške, sú mimoriadne dôležité na udržanie metabolizmu v kostnom tkanive..

Podľa vedcov systematické používanie ovocia poskytuje spoľahlivú prevenciu osteoporózy - zníženie hustoty kostí. Silné kosti sú menej náchylné na zakrivenie a patologické zlomeniny..

Hrušky tiež bránia rozvoju autoimunitných a zápalových lézií kĺbov, pomáhajú posilňovať väzivový aparát.

3. Poskytuje prevenciu cukrovky typu II

Hrušky sú cenným prírodným zdrojom bioflavonoidov. Vedci z USA dokázali, že pravidelné používanie týchto látok významne znižuje pravdepodobnosť vzniku cukrovky typu II.

Ostatné štúdie ukazujú podobné výsledky. Hrušky sú lepšie ako iné druhy ovocia (spolu s jablkami, čučoriedkami a hroznom), pokiaľ ide o prevenciu rôznych patológií glykemického profilu (diabetes mellitus typu II, hyperglykémia nalačno, zhoršená tolerancia glukózy)..

Takýto účinok je pravdepodobne spojený so zvýšením citlivosti periférnych tkanív na inzulín, rýchlejším využitím glukózy v bunkách tela..

Je dôležité si uvedomiť, že hruška má nízky glykemický index, čo znamená, že ju môžu jesť aj ľudia s cukrovkou.

4. Posilňuje imunitný systém

Hruška je bohatá na antioxidanty: vitamín C a meď, ktoré normalizujú imunitný systém..

Podľa vedcov z Nového Zélandu hrá vitamín C špeciálnu úlohu, zvyšuje účinnosť imunitnej obrany tela proti rôznym externým patogénom (vírusy, huby, baktérie, protozoá) a reguluje fungovanie vrodenej a adaptívnej imunity..

5. Zlepšuje zdravie očí

Hrušky sú bohaté na luteín a zeaxantín.

Tieto látky sa koncentrujú hlavne v sietnici a očných šošovkách a zabraňujú vekom podmienenej makulárnej degenerácii, katarakte a retinitíde pigmentosa, poskytujú spoľahlivú ochranu očného aparátu pred ultrafialovým slnečným žiarením..

Systematické používanie tohto ovocia má pozitívny vplyv na zrakovú ostrosť, znižuje pravdepodobnosť únavy očí pri dlhodobej aktívnej práci..

6. Normalizuje trávenie

Ako už bolo uvedené, hrušky sú bohaté na sorbitol a vlákninu z potravy..

Tieto látky normalizujú pohyblivosť hladkých svalov črevnej steny, zabezpečujú rýchly a účinný pohyb chymu v lúmene tráviacej trubice..

Hruška je tiež mierne preháňadlo a môže sa použiť na prevenciu zápchy..

Dôležitou výhodou hrušky je normalizácia črevnej mikroflóry. Prebiotické vlákna vo svojom zložení slúžia ako potrava pre rôzne prospešné mikroorganizmy, čím podporujú ich rast a množenie.

Na tomto pozadí je inhibovaná životná aktivita patogénnych a podmienečne patogénnych predstaviteľov črevnej mikrobiocenózy, pravdepodobnosť manifestácie rôznych infekčných zápalových a autoimunitných patológií sa znižuje..

7. Účinné proti divertikulitíde

Divertikulitída je zápal špeciálnych, patologicky formovaných výčnelkov steny hrubého čreva do lúmenu brušnej dutiny. V 30% prípadov sú divertikly asymptomatické.

Pozitívny účinok hrušky je zabezpečený niekoľkými mechanizmami:

  1. Prevencia zápalových medzier. Ovocie inhibuje rozvoj patogénnych mikroorganizmov v lúmene tráviaceho ústrojenstva.
  2. Urýchlenie peristaltiky Je dokázané, že hruška urýchľuje pohyb potravy, čím bráni stagnácii stolice a tvorbe fekálnych kameňov v divertikle, ktoré sú jednou z počiatočných príčin rozvoja zápalového procesu..

8. Má protirakovinový účinok

Množstvo antioxidačných látok, ako aj vlákniny, je schopné viazať a vylučovať rôzne karcinogénne látky takmer nezmenené. Toto je účinný spôsob, ako zabrániť zhubným novotvarom v stenách tráviacej trubice..

Ukázalo sa, že ovocie má pozitívny vplyv aj na iné druhy rakoviny..

Kórejskí vedci zistili, že extrakt z hrušiek (menovite kyselina protokatechová v kompozícii) inhibuje aktivitu enzýmu, tyrozínkinázy a v dôsledku toho melanogenézy..

Odborníci tvrdia, že hruška je účinná pri prevencii prejavov melanómu - jedného z najnebezpečnejších nádorov charakterizovaných vysokým percentom úmrtí..

Ďalšia štúdia zistila, že hruška znižuje pravdepodobnosť zhubnej transformácie prsníka závislej od hormónov.

9. Podporuje chudnutie

Brazílske štúdie ukazujú, že jesť tri ovocie denne po dobu 10 týždňov prispieva k výraznému chudnutiu, k zníženiu obvodu pásu.

Pozitívne vlastnosti sú spojené s inhibíciou chronického zápalu, zvýšením účinnosti enzymatických procesov v tráviacom trakte, ako aj s korekciou glykemického pozadia..

Zaznamenáva sa aj účinok antioxidačných látok, ktoré regulujú metabolizmus priamo v tukovom tkanive..

10. Zlepšuje kardiovaskulárne zdravie

Práca amerických vedcov ukázala, že konzumácia hrušiek systematicky nám umožňuje znižovať hladinu celkového cholesterolu, ako aj jeho aterogénnych frakcií (LDL) v krvi..

V dôsledku toho sa zabráni rozvoju dyslipidémie - hlavný rizikový faktor rozvoja aterosklerotických zmien v stenách tepien a takých patológií, ako sú koronárne srdcové choroby, infarkt myokardu, ischemická mozgová príhoda, chronická ischémia mozgu.

Zložky hrušky majú tiež slabý myolytický účinok a prispievajú k zníženiu krvného tlaku, čo je dôležité najmä pre ľudí trpiacich hypertenziou alebo so zvýšenou dedičnou predispozíciou na ňu..

Ďalšie vlastnosti

V tejto súvislosti nie je obmedzený rozsah liečivých vlastností hrušiek. Majú tiež tieto vlastnosti:

  1. Dna Prevencia.
  2. Prevencia biliárnej dyskinézy a tvorby žlčových kameňov.
  3. Účinné zníženie teploty s horúčkou na pozadí rôznych infekčných patológií.
  4. Urýchlenie regenerácie a úplného zotavenia tela po akútnych respiračných ochoreniach.
  5. Zvyšuje elasticitu pokožky. Prevencia vrások.
  6. Pokles suchosti a krehkosti vlasov, ich saturácia živinami.

kontraindikácie

Hruška nemá prakticky žiadne poškodenie a kontraindikácie.

Výnimkou je prítomnosť zvýšenej individuálnej citlivosti na určité zložky a zhoršenie chronických ochorení tráviaceho ústrojenstva (gastritída, peptický vred a dvanástnikový vred, duodenitída, enterokolitída atď.)..

Je dôležité si uvedomiť, že hrušku môžu ženy používať počas tehotenstva a dojčenia. Obsahuje veľa cenných mikro a makro prvkov, vitamíny, ktoré zabezpečujú správny vývoj nenarodeného dieťaťa.

5 tipov na výber

Rovnako ako väčšina ostatných druhov ovocia alebo bobúľ sú hrušky zo stromu odstránené nezrelé, počas prepravy produktu do skladov dochádza k zreniu..

Ďalej uvádzame niekoľko pravidiel pre výber hrušiek:

  1. Farbu. Farba pleti môže byť čokoľvek - červená, žltá, zelená. Je určená príslušnosťou k určitej odrode. Plody by nemali byť zmäknuté, prepadnuté, čierne bodky.
  2. Vôňa. Zrelé hrušky majú osobitnú vôňu sladkého medu. Prítomnosť cudzích zápachov naznačuje nevhodnosť produktu na spotrebu.
  3. Stopka. V zrelej hruške je stopka mäkká a pružná na dotyk. Suché a krehké - príznak nadmerného dozrievania alebo nadmerného používania pesticídov počas pestovania.
  4. Surface. Výrobcovia často spracovávajú ovocie rôznymi chemikáliami na báze vosku, aby sa zvýšila životnosť. Ľahko sa rozoznávajú podľa ich charakteristického mastného lesku. Pri takomto nákupe je nevyhnutné hrušky vypláchnuť pod tečúcou vodou (pokiaľ možno mydlom)..
  5. Hustota. Jemná a poddajná hruška je znakom korupcie.

Po zakúpení by zrelé hrušky mali byť uchovávané v chladničke maximálne 7 dní, nezrelé plody si môžu zachovať svoje organoleptické vlastnosti 2 mesiace. Neodporúča sa baliť ovocie do plastových vreciek, papier je ideálny.

často kladené otázky

Nasledujú najkontroverznejšie otázky týkajúce sa použitia hrušiek:

  1. Čo je užitočnejšie: hruška alebo jablko? Vitamínové a minerálne zloženie hrušiek a jablka vo všeobecnosti nemá významné rozdiely. Jablká však obsahujú viac vitamínu A, E, B1, B5, B6 a kyseliny askorbovej. Hruška sa zase vyznačuje vyššou koncentráciou draslíka (2-krát). Ak sa spoliehate výlučne na zloženie, potom je jablko zdravšie ovocie.
  2. Aké sú najzdravšie odrody? Na svete existuje veľké množstvo odrôd hrušiek. Najcennejšie (pokiaľ ide o obsah živín a indexy chuti) sú: vévodkyňa, Williams, konferencia.
  3. Sú sušené a pečené ovocie zdravé? Áno! Počas tepelného spracovania hruška prakticky nestráca svoje užitočné vlastnosti, čo znamená, že sa môže konzumovať v akejkoľvek forme: sušená, pečená, varená. Najužitočnejšia je varená alebo pečená hruška. Pomáha predchádzať zápche a normalizuje tráviace funkcie. Suché hrušky sú jedným z najzdravších sušených plodov..
  4. Ako môžem používať listy, konáre, kvety hrušky? Vetvy, listy a kvety hrušky sa zvyčajne používajú na výrobu čaju alebo infúzií vo veku. V porovnaní s ovocím majú prakticky podobné užitočné vlastnosti a zlepšujú aj reologické vlastnosti krvi.

Výhody a poškodenie hrušiek

Hruška - ovocie nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Pravidelné pridávanie hrušiek do ponuky vám umožňuje znižovať hladinu cholesterolu v krvi, pomáha posilňovať imunitu a umožňuje vám zbaviť sa ďalších kilogramov. Hrušky môžu jesť absolútne zdraví ľudia a pacienti s cukrovkou. Tieto plody sú užitočné pre tehotné ženy a malé deti, pretože hrušky obsahujú veľa vitamínov a minerálov..

Je známe, že čím voňavejšie je ovocie, tým užitočnejšie sú zložky.

100 g hrušky obsahuje:

Kyselina askorbová - 5 mg.

Tokoferol - 0,4 mg.

Vitamíny B: vitamín B2 - 0,03 mg, vitamín B5 - 0,05 mg, vitamín B9 - 0,002 mg, vitamín B1 - 0,02 mg, vitamín B6 - 0,03 mg.

Síra a kremík - každá 6 mg.

Okrem toho sú v hruškách pre človeka také látky, ako je molybdén, jód, bór, zinok, mangán, vanád, fluór, nikel a mnoho ďalších. Jesť hrušku vám umožňuje saturovať telo kyselinou listovou, čo je užitočné najmä pre tehotné ženy.

Zrelé hrušky sú 97% šťavnatej dužiny, zvyšné 3% tvoria semená a šupky. Hruška je cenným zdrojom vlákniny, ktorá normalizuje funkciu čriev. Zahrnutie hrušiek do ponuky vám umožňuje upraviť biocenózu v tele, pretože plod je prírodné antibiotikum.

Ovocná vláknina obsahuje flavonoidy, organické kyseliny, triesloviny a enzýmy. Hruška obsahuje tiež škrob..

Hrušky, ktoré rastú v ekologicky nepriaznivých oblastiach, však pre telo nebudú prospešné. Nesmiete zbierať ovocie zo stromov pozdĺž ciest. Takéto ovocie bude obsahovať ťažké kovy vrátane olova, tália a stroncia..

Hrušky môžu bezpečne konzumovať ľudia s nadváhou, pretože tieto plody sú nízkokalorickým výrobkom. 100 g hrušky obsahuje asi 47 kcal, z toho 10,7 g sú uhľohydráty, 0,3 g sú tuky, 0,4 g sú bielkoviny.

Prínosy hrušiek pre zdravie

Prínosy hrušiek na zdravie sa nedajú preceňovať.

Vďaka použitiu týchto plodov môžete dosiahnuť nasledujúce účinky:

Zvýšiť celkovú odolnosť tela voči infekčným chorobám;

Eliminujte existujúce zápalové procesy;

Zvýšenie výživovej hodnoty materského mlieka;

Normalizujte činnosť tráviaceho systému;

Upravte metabolizmus;

Zvýšte funkciu pečene a obličiek.

Pretože hruška obsahuje veľké množstvo kyseliny askorbovej, cievy sa zosilnia, pevnosť a elasticita cievnej steny sa zvýši. Hrušky možno použiť na prevenciu aterosklerózy, pretože pomáhajú znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu.

Hruška je bohatá na vlákninu z potravy, preto je vhodné ju zaradiť do ponuky pre ľudí s cholelitiázou. Milovníci hrušiek vo vynikajúcom stave majú nielen vlasy a nechty, ale aj pokožku a zuby. Odporúčajú pravidelne jesť hrušky ľuďom s rakovinou, pretože tieto plody zvyšujú účinnosť liekov na liečbu rakoviny..

Hrušky pomáhajú v boji proti týmto chorobám:

Kožné ochorenia. Pri náchylnosti na alergie, ako aj pri ekzémoch, je potrebné použiť odvar z hruškových listov. Na jej prípravu je potrebné naliať 0,5 l vriacej vody do pohára mladých listov hrušiek. Výsledná zmes sa potom varí na miernom ohni 2 minúty. Vo výslednom vývare je gáza zvlhčená a aplikovaná na zapálenú pokožku.

Choroby močového ústrojenstva. Odvar z hrušiek vám umožňuje znížiť intenzitu bolesti počas močenia, napríklad pri cystitíde. Okrem toho sa zvyšuje množstvo vylúčeného moču a prestane z neho pochádzať nepríjemný zápach.

Choroby biliárneho systému. Na terapeutické účely je užitočné odvar zo sušeného ovocia. Musíte rozdrviť jednu hrušku, naliať do 500 ml vody a výslednú zmes variť, až kým ovocie nezmäkne. Potom sa vývar odstráni z tepla a udržuje sa pod vekom 3 hodiny. Vypite výslednú kompozíciu 3-4 krát denne v pol pohári. Toto je veľmi užitočný liek na ochorenia žlčníka..

Ochorenia kardiovaskulárneho systému. Hrušky obsahujú draslík, preto je užitočné jesť čerstvé aj sušené. Môžete si pripraviť rôzne nápoje z ovocia: kompoty, džúsy, ovocné nápoje.

Hrušky sa môžu zbaviť opuchov, zvýšiť hladinu hemoglobínu v krvi, normalizovať činnosť žlčníka. Na tento účel stačí jesť asi 100 g ovocia denne. Takáto časť umožňuje 100% nasýtenie tela kobaltom.

Konferenčná hruška je veľmi užitočná. Mal by byť zahrnutý v ponuke pre ľudí so zníženou srdcovou funkciou, ako aj pre problémy s imunitou. Táto odroda obsahuje organické kyseliny a vlákninu z potravy. Konferencia sa môže jesť s hnačkami, ako aj na urýchlenie chudnutia.

Nemenej užitočná hruška vojvodkyňa. Jedná sa o pomerne veľké plody, ktorých hmotnosť môže dosiahnuť 0,8 kg. Hrušky Duchesse obsahujú antibakteriálnu zložku - arbutín. Škodí väčšine predstaviteľov patogénnej ľudskej flóry. Lekári odporúčajú odvar hrušiek od Duchess pre ľudí s chorobami dýchacieho systému, ako aj pre ťažký kašeľ. Takýto „liek“ určite osloví všetkých pacientov, pretože hrušky Duchesse majú príjemnú muškátovú príchuť.

Nepoužívajte hrušky Duchesse vo veľkých množstvách, pretože to môže spôsobiť zažívacie ťažkosti vo forme zápchy..

U starších ľudí sa neodporúča jesť nezrelé hrušky. Na konzumáciu by ste si mali zvoliť iba zrelé ovocie, ktoré je najlepšie predvarené, napríklad pečieme v rúre.

Impozantný súbor užitočných vlastností má divoká hruška. V sušenej forme sa predpisuje ľuďom s tuberkulózou. Účinne zmierňuje bolestivý kašeľ z pečenej alebo varenej hrušky. Na liečbu detí pred prechladnutím sa používa odvar divej hrušky.

Nevhodné pre potraviny sú ovocie s hnilobou alebo príliš prezreté ovocie. Takéto hrušky vyvolávajú hnitie v črevách.

Divoké hrušky sú užitočné pre ľudí s obličkovými kameňmi v ich ponuke. Stačí jesť dve ovocie denne. Môžete z nich uvariť nesladený kompot.

Ďalšia užitočná odroda hrušiek sa nazýva Williams. Tieto plody majú nízky obsah kalórií a nespôsobujú alergické reakcie. Takéto pečené hrušky sú veľmi užitočné pre často choré deti. Nesmiete odmietnuť používanie hrušiek Williams dojčiacim ženám. Ich zaradenie do denného menu umožňuje zvýšiť kvalitu a objem materského mlieka.

Hrušky Williams pomáhajú posilňovať imunitu, takže tehotné ženy ich musia jesť.

Výhody hrušiek pre mužov

Hruška obsahuje veľa minerálov a vitamínov, ktoré sú potrebné pri chronickej prostatitíde, takže toto ovocie bude užitočné pre všetkých mužov.

Je známe, že muži sú náchylnejší k alopécii ako ženy. Hruška zase pomáha bojovať proti predčasnému vypadávaniu vlasov. Na tento účel pravidelne používajte masku na báze hrušiek.

Súčasti na výrobu masiek:

Lyžica medu;

3 polievkové lyžice hruškovej dužiny;

Lyžica lopúch oleja;

Esenciálny olej borievky - 3 kvapky.

Všetky prísady sa dôkladne premiešajú, potom sa maska ​​nanesie na pokožku hlavy a intenzívne sa vtiera do vlasových korienkov. Takú kompozíciu vydržte pol hodiny, potom ju opláchnite teplou vodou.

Ďalšou užitočnou vlastnosťou hrušiek pre mužov je zvýšená potencia. Denne by sa malo konzumovať 2-3 zrelé ovocie. Rovnaké množstvo hrušiek by mali jesť muži, ktorí sa zaoberajú tvrdou fyzickou prácou..

Výhody hrušiek pre ženy

Výhody hrušiek pre ženy sú počas menštruačného cyklu neoceniteľné. Jeho použitie v potravinách vám umožňuje znížiť závažnosť nepríjemných príznakov, a to: zlepšenie nálady, zmiernenie bolesti, zvýšenie účinnosti.

Cystitída je jednou z bežných chorôb žien. Aby ste urýchlili regeneráciu a znížili bolesť počas močenia, môžete jesť hrušky s popolom a brusnicami. Takáto zmes ovocia a bobúľ vám umožňuje zvýšiť objem moču.

Hruška je cennou súčasťou pleťových masiek:

Hrušková dužina (2 polievkové lyžice) by sa mala zmiešať s medom (1 čajová lyžička) a štipkou škorice. Naneste túto masku na tvár raz za 3-4 dni. To osvieži pokožku a dodá jej zdravý vzhľad..

Zmes hruškového pyré (2 čajové lyžičky) a peroxidu vodíka (4 kvapky) je veľmi efektívny nástroj na boj proti akné a vyrážkam..

Masky na báze hrušiek by sa mali nanášať iba na neporušenú pokožku. Nepoužívajte hruškové masky pre ľudí s veľmi citlivou pokožkou..

Je známe, že veľa žien sa snaží zbaviť ďalších libier. Hruška je veľmi užitočné zahrnúť do menu pre rôzne stravy. Toto ovocie nasýti telo užitočnými látkami, ale vďaka nízkemu obsahu kalórií vám nedovolí získať telesnú hmotnosť..

Hruška je navyše bohatá na nerozpustnú vlákninu z potravy. Ich pravidelný príjem do tela pomáha normalizovať fungovanie všetkých tráviacich orgánov, ako aj elimináciu toxínov. Preto v lete a na jeseň, keď sa začína sezóna zberu hrušiek, by sa mali jesť najmenej 2 z týchto aromatických plodov týždenne.

Hrušky sú užitočné počas tehotenstva, pretože umožňujú saturovať telo kyselinou listovou a zvyšujú hladinu hemoglobínu v krvi. Okrem toho tehotné ženy často trpia zápchou a hrušky tento problém jemne vyriešia..

Výhody hrušiek pre deti

Výhody hrušiek pre deti sa redukujú na normalizáciu čriev. Môžete ponúknuť odvar sušeného ovocia deťom náchylným na zápchu. Tento nápoj je tiež užitočný pri prechladnutí sprevádzanom horúčkou..

Ako anthelmintikum môžete ponúknuť detským hruškovým semienkam. S ich pomocou zastavte hnačku.

Hrušky by mali byť súčasťou detského menu v období prechladnutia, pretože umožňujú telu účinnejšie bojovať proti vírusom.

Výhody a poškodenia rôznych chorôb

Hruška je schopná robiť dobro a uškodiť pri rôznych chorobách, konkrétne:

Diabetes. Hruška môže byť zahrnutá v ponuke pre ľudí s cukrovkou. Tieto plody obsahujú fruktózu, počas ktorej sa hladina glukózy v krvi rovnomerne zvýši. Hrušková šťava zriedená v rovnakých pomeroch s vodou vám umožňuje znížiť hladinu cukru v krvi. Šťava by sa však mala čerstvo vylisovať. Pri ťažkej cukrovke by ste sa mali poradiť so svojím lekárom o možnosti zahrnutia hrušiek do jedálneho lístka.

Gastritídu. Hrušky môžu ľudia konzumovať počas remisie choroby. Protizápalový účinok sa dosiahne tým, že tieto plody obsahujú sťahujúce zložky a triesloviny. V prípade gastritídy so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy je užitočné používať hruškovú šťavu. Ale s gastritídou s nízkou kyslosťou je lepšie tieto plody odmietnuť.

Prostatitis. Pri prostatitíde je užitočné jesť hrušky rôznych odrôd a na základe nich piť kompot. Terapeutický účinok sa dosahuje tak normalizáciou krvného obehu v panvových orgánoch, ako aj diuretickým účinkom..

Ako si vybrať hrušku?

Musíte si vybrať hrušky správne, jediný spôsob, ako môžete získať maximálny úžitok z ovocia. Ovocie je v obchodoch často nezrelé. Ak nie je možné kúpiť zrelú hrušku, potom je potrebné plody po zbere odolať niekoľko dní pri izbovej teplote. To im umožní dozrieť a získať maximálnu chuť..

Okrem toho by ste mali venovať pozornosť týmto charakteristikám:

Farba hrušky. Tento ukazovateľ sa bude líšiť v závislosti od odrody ovocia. Ani jedna hruška by však nemala mať veľké čierne bodky, pretože to naznačuje proces rozkladu, ktorý sa vyskytuje vo vnútri ovocia.

Vôňa. Najužitočnejšie a najchutnejšie hrušky sú tie, ktoré vyžarujú príjemnú jemnú vôňu. Stačí cítiť „správnu“ hrušku, ktorá prebudí vašu chuť k jedlu.

Integrity. Na hruške nesmie byť žiadne mechanické poškodenie, priehlbiny, odreniny alebo škrabance. Ak je poškodená pokožka ovocia, je lepšie odmietnuť kúpiť takýto produkt.

Povrch hrušky. Ovocie by nemalo žiariť a tiež by na ňom nemal byť mastný plak. Tieto plody sa zvyčajne ošetrujú škodlivými chemikáliami, aby sa predĺžila ich trvanlivosť..

Stopka. Zrelé hrušky by nemali byť príliš suché. Mali by ste si vybrať ovocie, ktorého stopka je mäkká a elastická a pri ohnutí sa tiež nezlomí.

Ako uchovávať hrušku?

Hrušky môžu byť uložené doma, musíte to však urobiť správne. Ak sa zo záhrady zozbierala veľká plodina, mali by ste dať ovocie do drevených krabíc alebo košov. Rôzne odrody hrušiek je potrebné skladovať v rôznych nádobách.

V skrinke musia byť otvory, cez ktoré bude prúdiť vzduch. Na spodok nádoby musíte položiť papier. Hrušky sú ukladané stonkou. Je potrebné vykonať murivo tak, aby plody neprišli do vzájomného styku. Hrušky sú uložené v jednej vrstve..

Ak sa v pivnici uložia čerstvé hrušky, musí sa najskôr z miestnosti odstrániť pleseň a huby. Teplota vzduchu by mala byť nízka (-1 až 0 ° C) a vlhkosť vzduchu by mala byť vysoká (asi 85%). Neodporúča sa uchovávať zeleninu alebo ovocie v blízkosti hrušiek. Okrem toho musíte ovocie starostlivo sledovať. Ak sa na jednej hruške objavia znaky kazenia, musí sa okamžite odstrániť. Hnilé ovocie kazí celú plodinu.

Ak sú hrušky uložené v byte, na tento účel sa môže použiť zasklená lodžia. Ovocie si môže za všetkých podmienok zachovať čerstvosť 3 mesiace. Na predĺženie skladovania hrušiek musí byť každé ovocie zabalené do papiera. Na tento účel je najlepšie použiť pergamen..

Hrušky môžete skladovať aj v chladničke po zabalení do plastových vreciek pol kilogramu. V taške musia byť otvory na vetranie..

Hrušky si zachovajú svoju čerstvosť dlhšie ako 4 mesiace, a to aj pri dodržaní všetkých podmienok. Ovocie sa uchováva v chladničke 30 dní..

Škody a kontraindikácie hrušiek pre ľudí

Zrelé plody by nemali byť zahrnuté v ponuke, pretože môžu spôsobiť poruchy čriev. V takýchto plodoch sa zvyšuje obsah metylalkoholu, kyseliny octovej a kyseliny mliečnej, acetaldehydu.

Ak sú plody zrelé, musíte ich jesť pol hodiny po jedle a nekombinovať s inými potravinami, inak je možná fermentácia v črevách..

Kombinované použitie hrušiek a mastného mäsa, mliečnych výrobkov a údených pochúťok môže spôsobiť poruchy tráviaceho traktu..

Hruška: odpovede na otázky

Čo je užitočnejšie: v hruškách alebo jablkách? Hrušky aj jablká sú dobré pre zdravie ľudí. Jablká majú v porovnaní s hruškami nižší obsah kalórií, obsahujú veľa železa. Jesť jablká stimuluje mozog a tiež čistí črevá toxínov. Hrušky zase pôsobia ako prírodné antibiotikum, nasýtia telo minerálmi a vitamínmi, normalizujú tráviaci systém. Hrušky chutia sladšie ako jablká, ale obsahujú menej cukru. Človek však musí konzumovať všetky ovocie s mierou.

Ako jesť hrušku? Hrušky sa môžu jesť v akejkoľvek forme. Sú užitočné čerstvé, sušené a sušené. Kvalifikované ženy v domácnosti vyrábajú víno, pastilky, kandizované ovocie, marmeládu z hrušiek. Sušené ovocie je veľmi chutné. Počas celého roka môžete jesť hrušky a nápoje založené na nich: odvary, džúsy, čaje. Ak sa do hruškovej šťavy pridá jablková alebo citrónová šťava, nápoj získa ešte príjemnejšiu vôňu a chuť. Hrušky vojvodky sa dajú použiť na výrobu suši a duseného ovocia. Sú skvelé pre plechovky..

Záver o výhodách hrušiek

Hrušky môžu a mali by konzumovať ľudia všetkých vekových skupín. Tieto plody posilňujú imunitný systém, umožňujú telu rýchlo sa vysporiadať s prechladnutím. Pravidelné zaradenie hrušiek do ponuky vám umožňuje normalizovať fungovanie nervového systému, aby sa zabránilo rozvoju rakoviny. Hrušky pomáhajú pri hnačkách.

Počas obdobia zberu jesť hrušky, ale s mierou. Zároveň si môžete na zimu nechať na ovocných listoch a v chladnom období si vychutnať chutný a zdravý čaj..

Autor článku: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinológ, odborník na výživu

vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po N. I. Pirogov, špecializácia "Všeobecné lekárstvo" (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej lekárskej a zubnej univerzite, diplom z endokrinológie (2006).

Pozor Fruktóza

repost

Fruktóza sa považuje za zdravú alternatívu k cukru a výrobky s ňou nájdete dnes v ktorejkoľvek predajni v časti „Zdravá výživa“. V posledných rokoch sa však spochybňuje tvrdenie, že fruktóza je taká neškodná. Existuje stále viac dôkazov, že škody spôsobené fruktózou môžu byť oveľa väčšie ako deklarované prínosy..

Dovoľte mi pripomenúť, že fruktóza sa týka jednoduchých cukrov (uhľohydrátov) a je derivátom glukózy. Fruktóza dodáva ovocie a medu sladkosť a spolu s glukózou (v rovnakých pomeroch) je súčasťou sacharózy, t. obyčajný biely stolový cukor (rafinovaný).

Čo sa stane s fruktózou v tele? Fruktózový metabolizmus

Potom bude trochu „strašidelná“ chémia. Pre tých, ktorí sa nezaujímajú, odporúčam vám okamžite prejsť na koniec článku, v ktorom sú uvedené možné príznaky nadmerného príjmu fruktózy a praktické odporúčania na bezpečné používanie..

Takže fruktóza, ktorá prichádza s jedlom, sa vstrebáva v čreve a metabolizuje sa v pečeňových bunkách. V pečeni sa fruktóza, podobne ako glukóza, premieňa na pyruvát (kyselina pyrohroznová). Syntetické procesy pyruvátu z glukózy (glykolýzy) a fruktózy [1] [S2] sú rôzne. Hlavnou črtou metabolizmu fruktózy je vysoká spotreba molekúl ATP a tvorba „neužitočných“ vedľajších produktov: triglyceridov a kyseliny močovej..

Ako viete, fruktóza neovplyvňuje produkciu inzulínu - hormónu pankreasu, ktorého hlavnou funkciou je kontrola hladiny glukózy v krvi a regulácia metabolizmu uhľohydrátov. V skutočnosti sa z neho (fruktózy) stal „produkt pre diabetikov“, ale z tohto dôvodu sa metabolické procesy vymkli spod kontroly. V dôsledku skutočnosti, že zvýšenie koncentrácie fruktózy v krvi nevedie k produkcii inzulínu, ako je to v prípade glukózy, zostávajú bunky hluché, čo sa deje, t.j. nefunguje regulácia spätnej väzby.

Nekontrolovaný metabolizmus fruktózy vedie k zvýšeným hladinám triglyceridov v krvi ak ukladaniu tukov v tukovom tkanive vnútorných orgánov, najmä v pečeni a svaloch. Obézne orgány neakceptujú inzulínové signály dobre, glukóza ich nevstúpi, bunky hladujú a trpia pôsobením voľných radikálov (oxidačný stres), čo vedie k narušeniu ich integrity a smrti. Masívna bunková smrť (apoptóza) vedie k miestnemu zápalu, ktorý je zase nebezpečným faktorom pre rozvoj mnohých smrteľných chorôb, ako je rakovina, cukrovka, Alzheimerova choroba. Okrem toho je nadbytok triglyceridov spojený so zvýšeným rizikom vzniku kardiovaskulárnych chorôb..

Ďalším vedľajším produktom metabolizmu fruktózy je kyselina močová. Ovplyvňuje syntézu niektorých biologicky aktívnych látok vylučovaných bunkami tukového tkaniva, a tak môže ovplyvniť reguláciu energetickej rovnováhy, metabolizmus lipidov, citlivosť na inzulín, čo následne vedie k bodovým a systémovým poruchám v tele. Celkový obraz však nie je ani zďaleka konečný a vyžaduje si ďalší výskum. Je však dobre známe, že kryštály kyseliny močovej sa môžu ukladať v kĺboch, podkožnom tkanive a obličkách. Výsledkom je dna a chronická artritída..

Fruktóza: návod na použitie

Čo je tak strašidelné? Nie, v malom množstve nie je fruktóza nebezpečná. Ale v množstvách, ktoré dnes väčšina ľudí spotrebuje (viac ako 100 gramov denne), môže fruktóza spôsobiť množstvo vedľajších účinkov..

Niektoré príznaky konzumácie príliš veľkého množstva fruktózy:

● Hnačka
● nadúvanie;
● zvýšená únava;
● Neustále túžba po sladkostiach;
● úzkosť;
● akné;
● Brušná obezita.

Ako sa vyhnúť problémom?

Predpokladajme, že ste našli väčšinu príznakov. Ako byť Zabudli ste na ovocie a sladkosti? Vôbec nie. Nasledujúce pokyny vám pomôžu zaistiť bezpečnosť fruktózy.

1. Odporúča sa konzumovať najviac 50 g fruktózy denne. Napríklad 6 mandarínok alebo 2 sladké hrušky obsahujú dennú dávku fruktózy.
2. Uprednostnite ovocie s nízkym obsahom fruktózy: jablká, citrusové plody, bobule, kivi, avokádo. Výrazne znížiť spotrebu ovocia s vysokým obsahom fruktózy: sladké hrušky a jablká, mango, banány, hrozno, melón, ananásy, rajče, liči, atď..
3. Nezasahujte do sladkostí obsahujúcich fruktózu. Obzvlášť tie, ktoré sú plné políc pre supermarket „diétne jedlo“.
4. Nepoužívajte sladké nápoje, ako je cola, ovocné nektáre, balené šťavy, ovocné kokteily a iné: obsahujú MEGadózy fruktózy..
5. Med, artičokový sirup z Jeruzalema, datlový sirup a iné sirupy obsahujú veľké množstvo čistej fruktózy (niektoré až do 70%, napríklad agávový sirup), preto ich nepovažujte za 100% „zdravú“ náhradu cukru..

6. Vitamín C, ktorý sa nachádza v mnohých druhoch ovocia a zeleniny (citrusové plody, jablká, kapusta, bobule atď.), Chráni pred niektorými vedľajšími účinkami fruktózy..
7. Vlákno inhibuje absorpciu fruktózy, ktorá pomáha spomaľovať jej metabolizmus. Preto uprednostňujte čerstvé ovocie pred sladkosťami obsahujúcimi fruktózu, ovocné sirupy a džúsy a uistite sa, že v strave je viac zeleniny ako ovocie a všetko ostatné.
8. Starostlivo si preštudujte balenie a zloženie výrobkov. Aké sú názvy fruktózy?
● kukuričný sirup;
● glukózo-fruktózový sirup;
● Ovocný cukor;
● fruktóza;
● invertovaný cukor;
● Sorbitol.

Poznámka! Tieto odporúčania nie sú univerzálne. V prípade dedičných alebo existujúcich chorôb, porúch látkovej výmeny, rakoviny, KVO a ďalších poraďte sa s odborníkom.

Vedecká komunita zatiaľ neprijala jednomyseľný rozsudok o fruktóze. Vedci však upozorňujú na možné nebezpečenstvo nekontrolovaného používania fruktózy a naliehajú na to, aby sa to nepovažovalo výlučne za „užitočný produkt“. Venujte pozornosť svojmu vlastnému telu, procesom, ktoré sa v ňom vyskytujú každú sekundu, a nezabudnite, že v mnohých ohľadoch je vaše zdravie vo vašich rukách.

Katya Shcherbakova
Biochemik, špecialista na biologickú optimalizáciu a detox, diétny tréner

Hrušky: výhody a poškodenie tela

Okrem toho, že hrušky sú veľmi chutné a osviežujúce, ich použitie prospieva aj zdraviu. Pomáhajú bojovať proti chronickým ochoreniam tým, že dodávajú telu veľké množstvo antioxidantov a pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v dôsledku vysokého obsahu vlákniny. Hrušky obsahujú špeciálne fytonutrienty vrátane protizápalových a starnúcich flavonoidov a protinádorových polyfenolov. Ich použitie je spojené s nižšou mierou zápchy, obličkových kameňov, vysokým obsahom cholesterolu a dokonca aj cukrovky. Hrušky môžu pomôcť zmierniť zápal, ktorý je príčinou väčšiny chorôb, navyše sú jedným z najlepších zdrojov vlákniny zo všetkých druhov ovocia a poskytujú dostatok vitamínu C, vitamínu K a bóru. Okrem toho, konzumácia tohto ovocia pomáha znižovať nedostatok medi a draslíka..

Hrušky - prínosy a poškodenie ľudského tela (ženy a muži)

Čo sú hrušky?

Hrušky, vedecky nazývané Pyrus communis, sú členmi rodiny rastlín Rosaceae. Hrušky sa považujú za jadrové ovocie pestované na mnohých rôznych hruškách. Dnes existuje mnoho rôznych druhov jedlých hrušiek, ktoré sa konzumujú po celom svete..

Niektoré dôkazy naznačujú, že hrušky konzumovali ľudia už od praveku, najmä v Číne, kde sa pestovali 3000 rokov. Ešte pred storočiami rôzne národy vedeli, že jesť hrušky prospieva zdravému tráviacemu traktu a dá sa použiť na odstránenie zápchy, na boj proti dehydratácii a dokonca na zníženie horúčky..

Nutričná hodnota, zloženie a obsah kalórií v hruškách

100 gramov hrušiek obsahuje (v% odporúčaného denného príjmu) (1):

  • Kalórie: 58 kcal (3%).
  • Sacharidy: 15,5 g (5%).
  • Tuky: 0,1 g (0%).
  • Proteín: 0,4 g (1%).
  • Vlákno: 3,1 g (12%).
  • Vitamín C: 4,2 mg (7%).
  • Vitamín K: 4,5 mcg (6%).
  • Meď: 0,1 mg (4%).
  • Omega-6 mastné kyseliny: 29 mg.

Hruška obsahuje tiež malé množstvo vitamínov, minerálov a živín, ako je vitamín A, vitamín E, tiamín, riboflavín, niacín, vitamín B6, kyselina listová, vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, sodík, zinok, mangán a selén..

Výhody hrušiek pre ľudské telo

Použitie hrušiek je spojené so zlepšením fungovania gastrointestinálneho traktu, udržiavaním zdravého metabolizmu, znížením nadváhy, zlepšením zdravotného stavu kardiovaskulárneho systému, prevenciou rôznych chorôb, ako je rakovina, cukrovka, atď. Tu sú výhody hrušiek pre ľudské telo:

1. Hrušky sú bohaté na vlákninu

Jedna priemerná hruška obsahuje viac ako 5 gramov vlákniny, ktorá z tohto ovocia robí produkt bohatý na vlákninu. Jedlo iba dvoch hrušiek poskytuje telu asi 40% odporúčaného denného príjmu vlákniny. Vláknina neobsahuje kalórie a je nevyhnutným prvkom zdravej výživy, pretože pomáha udržiavať zdravú hladinu cukru v krvi a podporuje pravidelné pohyby čriev..

Hrušky obsahujú pektín, ktorý je typom obzvlášť prospešnej vo vode rozpustnej vlákniny, ktorá pomáha znižovať cholesterol a zlepšuje trávenie..

Medzi ovocím bohatým na pektín sú najznámejšie jablká, ale hrušky sú v skutočnosti najlepším zdrojom. Ako rozpustná vláknina pôsobí pektín väzbou na mastné látky v tráviacom trakte vrátane cholesterolu a toxínov a pomáha ich vylučovať..

Jesť hrušky je prospešné pri odstraňovaní toxínov z tela, pri regulácii používania cukru a cholesterolu v tele a pri zlepšovaní zdravia čriev a celého tráviaceho systému..

2. Hrušky dodávajú telu vitamín C

Iba jedna priemerná hruška dodáva telu 7,5 g vitamínu C, čo sa rovná až 12% odporúčaného denného príjmu tohto vitamínu.

Vitamín C je silný antioxidant, ktorý bojuje proti poškodeniu spôsobenému voľnými radikálmi a znižuje oxidačný stres. Je tiež užitočný na ochranu DNA, zastavenie mutácie buniek, udržiavanie zdravého metabolizmu a opravu tkanív. Tento vitamín sa niekedy nazýva aj najsilnejším vitamínom na planéte.!

Jesť hrušky tiež prospieva vašej pokožke. Vitamín C, ktorý pochádza z potravín s vysokým obsahom antioxidantov, ako sú hrušky, posilňuje imunitu pokožky a zabraňuje starnutiu. Potraviny bohaté na vitamín C tiež pomáhajú liečiť kusy a pomliaždeniny, chránia pred kožnými infekciami a množstvom chorôb súvisiacich s vekom..

3. Hrušky dodávajú telu antioxidanty

Hrušková kôra obsahuje okrem vitamínu C aj dôležité fytonutrienty vrátane polyfenolov, fenolových kyselín a flavonoidov, ktoré môžu pomôcť predchádzať vzniku choroby, a preto ovocie nelúpajte.!

V skutočnosti, keď vedci skúmali antioxidačnú schopnosť hrušiek a jabĺk, zistili, že ľudia, ktorí jedia olúpané ovocie, mali výrazne vyššiu hladinu zdravých mastných kyselín (vyššie plazmatické lipidy) a antioxidačnú aktivitu ako ľudia, ktorí krájajú šupky a konzumujú iba ovocná dužina (2).

Strava s vysokým obsahom čerstvého ovocia vrátane hrušiek tiež upozornila na protizápalové a protirakovinové účinky - vďaka vysokým hladinám základných živín, ako sú vitamín C, antioxidanty a fytochemikálie. Tieto esenciálne živiny a antioxidanty robia hrušky jednou z najlepších protizápalových potravín..

Hrušky majú tiež antioxidačné a antikarcinogénne vlastnosti vďaka glutatiónu - „super antioxidantu“, ktorý pomáha predchádzať rakovine, vysokému krvnému tlaku a mozgovej príhode..

Podľa štúdií Národného onkologického ústavu má denná konzumácia čerstvého ovocia pozitívny vplyv na schopnosť tela zabrániť rastu rakoviny, znižovať zápal, normalizovať rovnováhu pH, znižovať oxidačné poškodenie lipidov a zlepšovať antioxidačný stav zdravých ľudí (3).

4. Hrušky vám môžu pomôcť schudnúť.

Medzi výhody hrušiek patrí ich schopnosť pomáhať udržiavať normálnu telesnú hmotnosť. Podľa rozsiahleho výskumu konzumácia ovocia a zeleniny pomáha predchádzať obezite. Znovu a znovu vidíme, že čím viac čerstvej zeleniny a ovocia človek konzumuje, tým je menej pravdepodobné, že priberá na váhe a bojuje o udržanie svojho zdravia (4).

Dlhodobé štúdie týkajúce sa dospelých s nadváhou zistili, že strava s vysokým obsahom vlákniny z ovocia a zeleniny je spojená s pomalším zvyšovaním telesnej hmotnosti, pravdepodobne preto, že ovocie a zelenina sú veľmi výživné a s nízkym obsahom kalórií. Jesť hrušky vám umožňuje cítiť plnosť žalúdka dlhšie, čo znižuje riziko prehltnutia a konzumácie nadmerného množstva kalórií. Tento účinok spôsobuje zníženie nadváhy.

5. Hrušky pomáhajú zlepšovať zdravie srdca

Vyššia spotreba ovocia je spojená s nižšou mierou kardiovaskulárnych chorôb. Epidemiologické štúdie ukazujú koreláciu medzi stravou s vysokým obsahom ovocia a zeleniny a nižším rizikom vzniku kardiovaskulárnych chorôb, infarktov a mozgových príhod..

Priaznivé účinky ovocia a zeleniny sú pravdepodobne spôsobené prítomnosťou antioxidačných fytochemikálií, ktoré udržiavajú artérie čisté, znižujú zápal a bránia vysokej úrovni oxidačného stresu (5). Tiež vieme, že špecifický typ vlákniny nachádzajúci sa v hruškách nazývaný pektín je veľmi užitočný pri znižovaní cholesterolu doma..

Keď vedci z Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health analyzovali 15-ročné údaje o výžive dospelých, zistili, že všeobecné zvýšenie príjmu ovocia a zeleniny bolo spojené s nižším rizikom úmrtia na rakovinu a kardiovaskulárne choroby (6)..

To podporuje odporúčanie, aby ste boli zdraví, musíte konzumovať niekoľko porcií ovocia a zeleniny rôzneho druhu (ideálne päť až deväťkrát denne). Existujú tiež dôkazy o tom, že konzumácia ovocia zabraňuje mŕtvici, chronickej obštrukčnej chorobe pľúc, divertikulóze a hypertenzii (7)..

6. Hrušky zlepšujú trávenie

Vzhľadom na značné množstvo vlákniny v hruškách je ich použitie skvelým spôsobom, ako predchádzať alebo liečiť tráviace problémy. V skutočnosti je viac vlákniny z celých potravín najlepším prírodným spôsobom, ako zmierniť zápchu..

Jesť hrušky prospieva tráviacemu traktu v dôsledku obsahu pektínu, ktorý sa považuje za prírodný diuretikum a má mierny laxatívny účinok. Na zlepšenie črevnej motility, zabránenie zadržiavania vody v tele a zníženie nadúvania môžete jesť čerstvé hrušky (vrátane šupky) alebo piť hruškovú šťavu.

Vyššia úroveň príjmu ovocia tiež koreluje so zlepšením celkového zdravia tráviaceho systému, najmä hrubého čreva. Fytonutrienty nachádzajúce sa v hruškách a iných plodoch chránia tráviaci systém pred oxidačným stresom, pomáhajú alkalizovať telo a vyrovnávať pH. Jesť viac hrušiek môže byť tiež užitočné ako prirodzená liečba hemoroidov..

7. Hrušky pomáhajú bojovať proti cukrovke

Napriek tomu, že hrušky a iné ovocie alebo zelenina obsahujú prírodné cukry vo forme fruktózy, vyššia úroveň ich spotreby je spojená so zníženým rizikom vzniku cukrovky, najmä u žien (8)..

Po pozorovaní viac ako 9 600 dospelých vo veku 25 - 74 rokov po dobu približne 20 rokov vedci v Centrách pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) zistili, že jesť päť alebo viac rôznych druhov ovocia a zeleniny denne významne znižuje riziko cukrovky. Vedci v súčasnosti vedia, že niektoré flavonoidy v ovocí, vrátane hrušiek, môžu zlepšiť citlivosť na inzulín, čo je kľúčový faktor pri prevencii a liečbe cukrovky a obezity..

Hrušky sa považujú za plody s nízkym glykemickým indexom. Jedna priemerná hruška obsahuje asi 27 gramov uhľohydrátov, ale v dôsledku vysokého obsahu vlákniny tieto uhľohydráty pomaly uvoľňujú cukor do krvného obehu, a preto majú nízku glykemickú záťaž. V porovnaní s výrobnými sladkosťami obsahujúcimi rafinované cukry, ktoré môžu negatívne ovplyvniť hladinu cukru v krvi, je jesť hrušky skvelým spôsobom, ako upokojiť svoju chuť na sladkosti bez negatívnych následkov..

8. Hrušky sú dobrým zdrojom energie

Rovnako ako u všetkých druhov ovocia, aj hrušky vám môžu dať pred tréningom rýchlu podporu energie. Hrušky sú prírodným zdrojom fruktózy a glukózy, ktoré telo rýchlo využíva na zvýšenie fyzickej výkonnosti, koncentrácie a vytrvalosti, čo z nich robí skvelé občerstvenie pred cvičením. Po tréningu je potrebné glukózu, aby ste doplnili zásoby glykogénu a pomohli opraviť zlomeniny svalových vlákien, preto si pred a po tréningu premyslite hrušku so zdravým zdrojom bielkovín..

9. Hrušky pomáhajú udržiavať zdravie kostí

Hrušky sú dobrým zdrojom dvoch živín, ktoré podporujú zdravie kostí: vitamín K a bór. Nedostatok vitamínu K zvyšuje riziko vzniku chorôb súvisiacich s kosťou, pretože spolu s ďalšími dôležitými živinami, ako je vápnik, horčík a fosfor, pomáha predchádzať deštrukcii kostí. V skutočnosti niektorí odborníci dokonca považujú vitamín K za potenciálne najdôležitejšiu živinu v boji proti osteoporóze..

Bór pomáha udržiavať kosti silné, zlepšuje kostnú minerálnu hustotu, zabraňuje osteoporóze, lieči zápalové ochorenia, ako je artritída a zlepšuje silu a svalovú hmotu. Bór je často podceňovaný z hľadiska prevencie osteoporózy, ale mnohí odborníci v oblasti zdravotníctva ho považujú za dôležitú súčasť prevencie kostných porúch súvisiacich s vekom..

História hrušiek a zaujímavé fakty

Hruška je domovom pobrežných oblastí s miernym podnebím v západnej Európe, severnej Afrike a Ázii. Hrušky dokážu odolať nízkym teplotám, čo je jeden z dôvodov ich celoročného zberu a pestovania takmer na každom kontinente na Zemi. Záznamy ukazujú, že hrušky sa pestovali pred tisíckami rokov, najmä v Ázii a v oblastiach východnej a severnej Európy okolo švajčiarskych jazier..

Hruška sa prvýkrát objavila v oblasti modernej západnej Číny na úpätí Tien Shan. Hrušky pestovali aj starí Rimania, ktorí konzumovali ovocie surové aj varené a radi ho namočili do medu a vytvorili jednoduchý dezert. Po mnoho rokov sa hrušky rozšírili po celom kontinente a dnes sa predpokladá, že existuje viac ako 300 ich odrôd spojených s dvoma pôvodnými divými poddruhmi.!

Hrušky sa dnes pestujú hlavne v Číne, USA, Argentíne, Taliansku a Turecku. Niektoré druhy hrušiek nájdené na trhoch po celom svete zahŕňajú:

  • Hruška "vezmi bosk";
  • Hruška "Williams";
  • Hruška "Anjou";
  • Hruška obyčajná;
  • Hruška Manchurian;
  • Hruška v tvare hrušky;
  • Alžírska hruška;
  • a veľa ďalších.

Aj keď sa všetky mierne odlišujú v chuti a vzhľade, ich prospešné vlastnosti sú veľmi podobné..

Botanicky povedané, hrušky sú horným koncom kvetu stonky hrušky a vo vnútri jedlej dužiny je prítomných päť semien. Vďaka tomu hrušky vyzerajú veľmi podobne ako jablká av závislosti od ich farby niekedy nie je možné rozlíšiť medzi nimi. Jeden významný rozdiel medzi hruškami a jablkami je v tom, že dužina hrušky má tvrdé jadro a jablká nie..

Aké hrušky je lepšie kúpiť a ako ich používať

Ak je to možné, vyhľadajte organické hrušky. Rovnako ako u jabĺk sa hrušky zvyčajne postriekajú množstvom pesticídov a chemikálií. V nedávnej správe pracovnej skupiny pre životné prostredie boli hrušky 8. miesto medzi potravinami, ktoré najčastejšie obsahujú rezíduá pesticídov (9). Nákup organických hrušiek znižuje riziko, že obsahujú nežiaduce pesticídy, znečisťujúce látky a iné potenciálne nebezpečné poľnohospodárske chemikálie.

Hrušky sa môžu jesť surové, varené, mrazené a sušené alebo piť hruškovú šťavu. Hrušková šťava sa môže pridať do smoothies a rôznych sladkých jedál bez pridania rafinovaného cukru. V skutočnosti sa hrušková šťava používa na celom svete odlišne, vrátane výroby perrylalkoholu z fermentovanej hruškovej šťavy..

Toto sa však nevzťahuje na hruškové šťavy kúpené v obchode (alebo akékoľvek ovocné šťavy), ktoré sú zvyčajne pasterizované, naložené cukrom a strácajú väčšinu vyššie opísaných prospešných vlastností. Preto najlepším spôsobom je pripraviť šťavu doma pomocou odšťavovača alebo mixéra. Aj keď hrušková šťava môže byť dobrým doplnkom receptov, nezabudnite, že šupka a dužina obsahujú zdravú vlákninu, ktorá by sa mala konzumovať tak často, ako je to možné..

Pri kúpe hrušiek majte na pamäti, že dozrievajú pri izbovej teplote. Dozrievajú rýchlejšie, ak sú umiestnené vedľa banánov kvôli chemikáliám, ktoré banány vylučujú. Ak však chcete, aby dozrievali pomaly, môžete ich vložiť do chladničky. Hrušky dozrievajú, keď je mäso v hornej tenkej časti ovocia po stlačení mäkké. Po dozretí ovocia ich skúste jesť dva až tri dni, kým sa pokazia alebo zmrazia.

Hruška poškodzuje ľudské telo

Hrušky lekári často odporúčajú, pretože sa považujú za hypoalergénne ovocie. Preto v porovnaní s mnohými inými plodmi (napríklad s ovocím z kameňa alebo bobúľ) je riziko, že pri konzumácii hrušiek trpia tráviacimi problémami alebo reakciami, minimálne. Vďaka tomu sú hrušky dobrou voľbou aj pre batoľatá, ktoré z tohto ovocia dokážu vyrobiť domácu detskú stravu..

Hrušky majú veľa výhodných vlastností, rovnako ako všetky druhy ovocia, ktoré obsahujú cukor, ale najlepšie je jesť s mierou ako súčasť zdravej výživy, ktorá obsahuje aj veľa zeleniny, zdravých tukov a bielkovín. Koľko hrušiek na optimálne zdravie závisí od niekoľkých faktorov, napríklad od úrovne vašej fyzickej aktivity, anamnézy a aktuálnej telesnej hmotnosti, preto tieto plody plánujte jesť s mierou, vyvážené inými nízkokalorickými potravinami..

Ak chcete čo najviac využiť jesť hrušky, vždy ich zjedzte šupkou a obmedzte množstvo šťavy hrušky, ktorú konzumujete, pretože neobsahuje prakticky žiadnu vlákninu..

Aké škodlivé sú hrušky pre ľudské telo? Ovocie, ako sú jablká a hrušky, obsahujú viac fruktózy než glukózy. Považujú sa za výrobky FODMAP (10). Strava s vysokým obsahom FODMAP môže u niektorých ľudí so syndrómom dráždivého čreva zvýšiť príjem plynu, nadúvanie, bolesť a hnačku..

FODMAP znamená „fermentovateľné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly“. Toto sú všetky formy fermentovateľných uhľohydrátov s krátkym reťazcom. Zistilo sa, že strava s nízkym obsahom týchto typov uhľohydrátov zmierňuje bežné príznaky u ľudí citlivých na FODMAP..

Predchádzajúci Článok

Olej z ľanových semienok