Hlavná
Zelenina

Užitočné vlastnosti bavlníkového oleja. Výživa, vitamíny, kalórie

Keď už hovoríme o rastlinnom oleji, máme na mysli slnečnicu, olivu alebo kukuricu. Existuje však veľa druhov rastlinných tukov. Napríklad bavlníkový olej je chutný a zdravý. Nie sú v ňom menej užitočné vlastnosti ako v bežných výrobkoch..

Na poliach slnečného Uzbekistanu pestujte krabice so vzdušnými vláknami. Jedná sa o bavlníkovú plantáž. A vláknina je bavlna - budúca bavlnená vlna alebo bavlnená tkanina. Zbierka bola pracná. Dievčatá s košmi za chrbtom kráčali ráno po poli, vytrhávali krabice a hádzali ich cez chrbát do koša. Tak to bolo predtým, teraz to robia autá. Z bavlny sa získava nielen obvyklá bavlnená vlna, ale aj bavlníkový olej, ktorý sa používa v kozmetike, v medicíne a pri varení. V Amerike je tak populárna ako arašid. Pozrime sa na výhody a nebezpečenstvo bavlníkového oleja.

Charakteristika a zloženie

Užitočné vlastnosti každého produktu sú určené jeho zložením..

Obsahuje mastné kyseliny, nenasýtené aj viac nenasýtené, palmitové, olejové, stearové a ľanové butánové.

Z polynenasýtených kyselín sú pre nás dôležité kyseliny arachidónové a linolové. Ľudské telo ich prakticky nevyrába, čo znamená, že ich musíte získať zvonka, tj z bavlníkového oleja. Kyselina arachidónová je zodpovedná za prácu kostrových svalov a kyselina linolová je zodpovedná za správny vývoj tela, metabolizmus, činnosť pečene a žalúdka..

Okrem kyselín sú v bavlníkovom oleji tokoferoly (vitamíny A a E), vitamíny F, skupiny B, PP.

Fytosteroly znižujú hladinu cholesterolu.

V bavlníkovom oleji nie sú žiadne bielkoviny a sacharidy, ale existuje veľa tukov. Je mimoriadne vysoký obsah kalórií. 100 g produktu je 898 kcal. Nestrácajte preto ostražitosť a pri liečení alebo varení používajte okuliare.

Použitie bavlníkového oleja

Používa sa na kozmetické účely, ako aj na lekárske účely a na varenie.

V kozmetike

Kozmetici poznamenali, že mastné kyseliny obsiahnuté v oleji z bavlníkových semien zmäkčujú pokožku, obnovujú jej hladkosť, elasticitu a majú priaznivé účinky na vlasy..

To a kakaové maslo na vlasy sa pridávajú k šampónom, sérom, pleťovým vodám, maskám, balzamom. Voní dobre a správa sa ako éterické vozidlo. Stimuluje krvný obeh a prebudené vlasové folikuly. Vlasy po použití týchto prostriedkov sú hladké, poslušné, hodvábne, lesklé. Pridajte na šampón alebo masku na vlasy. A vaši priatelia vás mučia otázkami, v ktorých salónoch tak ošetrovali vaše vlasy. Upozorňujeme, že v šampóne alebo balzame by nemalo byť viac ako 15% z celkového množstva produktu.

Je známy svojimi baktericídnymi vlastnosťami. Emulzie pre pokožku ako súčasť krémov stimulujú metabolické procesy, chránia pokožku pred škodlivým ultrafialovým žiarením, zjemňujú ju a vyživujú, liečia malé rezy, škrabance. Pridá sa do balzamu na rty alebo do krémov na ruky, chráni pokožku pred chvením alebo omrzlinami, pred škodlivými účinkami chlórovanej vody.

Ak poznáte výhody olivového oleja, pridajte ho spolu s bavlnou, aby sa zlepšil zmäkčujúci účinok. A ako súčasť krémov na holenie upokojuje bolesť pokožky a zmierňuje podráždenie.

Ak vyrábate domácu kozmetiku s éterickými olejmi, budete potrebovať nadáciu. Ako základ vezmite bavlnu.

Rýchlo sa vstrebáva, zjemňuje pokožku a často sa používa na masáže, miešanie s masážnymi krémami alebo gélmi.

S týmto výrobkom by ste nemali byť ani múdrejší. Môžu namazať ruky alebo nohy. Chystáte sa umývať riad alebo podlahy? Namažte ich veľkým množstvom rúk a nasaďte si rukavice. Na konci práce uvidíte, ako sa zmenila pokožka.

Pri varení

Surový bavlníkový olej má výrazný zápach a červenkastú farbu. Pri varení používajú rafinovaný rastlinný tuk - je priehľadný a nemá zápach. Prečo, na rozdiel od rovnakého slnečnicového oleja, kulinárski špecialisti berú iba rafináciu?

Surový produkt obsahuje toxickú látku gossypol. Je to on, kto dáva tento červený odtieň. Toxín ​​sa dá odstrániť iba chemickou rafináciou..

Na varenie si môžete kúpiť rafinovaný produkt. Hovorí sa tomu „bavlnený šalátový olej“. Použitie v benzínovej stanici na varenie horúcich jedál: v pilafi alebo guláši.

  • Slávny Bukhara pilaf v origináli sa varí v oleji z bavlníkových semien, to však nie je uvedené v žiadnom recepte - sú držané v tajnosti. Na veľký kotol vezmite pol šálky a ďalej na lekársky predpis.
  • Pri nulovej teplote zamrzne, použite ako margarín.
  • Kysané kapusta, šaláty, vinaigrette, zelenina na marináde.
  • Koláče z kysnutého cesta, do ktorých sa pridáva olej z bavlníkových semien, sú sviežejšie a dlhšie neochvejú.
  • Milovaný lecho a baklažánový kaviár bude ešte chutnejší, ak pridáte olej z bavlnených semien.

A potom - menia sa, experimentujú.

V medicíne

V medicíne sú užitočné všetky časti bavlny - od koreňov po kvety. Mlieka z odvarov z koreňov pomôžu zastaviť krv a infúzia kvetín rastliny zníži tlak a posilní kapiláry. Gruel z bavlníkových semien pomáha pri popáleninách, psoriáze. Dôležitou súčasťou bol toxický gossypol. Vedci zistili, že je schopný prekonať rakovinu a teraz pracujú na výrobe tejto drogy. Zaujíma nás však, ako zobrať bavlníkový olej..

  • Má podobný účinok ako sezamový a slnečnicový olej - upokojuje bolesť zubov, zmierňuje bolesť žalúdka, pečene, pľúc, čriev. Vitamín D zlepšuje metabolizmus, zatiaľ čo selén alebo vitamín E bojujú proti predčasnému starnutiu a ateroskleróze..
  • Odstraňuje toxíny a má antioxidačný účinok na organizmus..
  • Pomáha posilňovať imunitu, ktorá je dôležitá pri prechladnutí.
  • Na základe bavlneného oleja farmaceuti uvoľnili masť na vonkajšie trenie za studena Megosín.

Čajová lyžička oleja z bavlníkových semien odobratá pred spaním funguje ako prášky na spanie. Ráno to neubližuje len hlava.

Ako si vybrať?

Nedávno sa bavlníkový olej nenachádzal v supermarketoch ani na trhoch - nebol žiadaný. Ľudia, ktorí sa dozvedeli o užitočných vlastnostiach, ich teraz kupujú. Ako si vybrať?

Ak je látka tmavo červenej alebo hnedej farby a má vôňu, nemôže sa použiť v kozmetike, tradičnej medicíne alebo vo varení. Toto je nerafinovaný produkt. Prečo to predávať? Je lacnejší ako rafinovaný, preto sa používa na výrobu olivového oleja, stearínu (rastlinného), bežného pracieho mydla a nalieva sa do žiaroviek..

V iných prípadoch sa používa rafinovaný, to znamená rafinovaný olej. Je jasný, priehľadný a prakticky bez zápachu..

Kde sa produkt pestuje a vyrába??

Bavlna rastie v krajinách strednej Ázie, na Kaukaze (v nížinnej zóne), na Kryme. Pestujte ju v Amerike. Zloženie rastliny sa preto môže líšiť v závislosti od výrobnej oblasti. Vyrábajú sa tam, kde sa pestuje bavlna..

Bavlnené kvety v júli. V septembri sa objaví viacmiestna škatuľka naplnená bielym vláknom. Úroda výberom slnečného dňa bez dažďa.

Na získanie oleja sú potrebné bavlnené semená, z ktorých výrobok nie je vyšší ako 18%. Bolo by to drahé, keby semená neboli odpadom pri výrobe bavlnených tkanín alebo vaty. Preto sú k dispozícii náklady na ropu.

Semená sa zbierajú, čistia sa vlákna v odstredivke pomocou valčekov, zahrievajú sa v peci na 220 až 230 stupňov, lisujú sa vo vreckách a stlačia olej. Potom sa plní do fliaš alebo sa najskôr čistí a potom sa plní do fliaš.

Potom dodávajú výrobok do skladov a obchodov..

kontraindikácie

Bavlnený olej má kontraindikácie - individuálna intolerancia jednej zo zložiek, ktorá spôsobuje alergickú reakciu. O gossypole sme už písali vyššie - porušuje metabolizmus a reprodukčnú funkciu žien a mužov.

A nezabudnite, že je bezpečné používať iba rafinovaný produkt, a to aj dávkované.

Ako používať bavlníkový olej doma? Užitočné a škodlivé vlastnosti potravinových surovín

Veda sa už dlho naučila spracovávať liečivé rastliny v záujme ľudského tela. Niektoré byliny prakticky nepotrebujú spracovanie, pretože ich zloženie spája celú skupinu minerálov a cenných prvkov. V tomto prípade hovoríme o bavlne - poľnohospodárskej plodine, o ktorú sa v sovietskych rokoch starali všetci vedomí ľudia.

Celý svet sa dozvedel o bylinnej rastline, ktorá sa pestuje v južných oblastiach a používa sa v mnohých priemyselných odvetviach: kulinárske, farmaceutické a kozmetické. Zo semien tejto cenné plodiny sa získa bavlníkový olej, ktorý je už dlho známy svojimi liečivými vlastnosťami. Okrem toho má výrobok vysokú výživovú hodnotu, terapeutickú silu a príjemnú chuť. Materiál poskytuje informácie o hlavných výhodách rastlinných materiálov.

Biochemický komplex

Je potrebné poznamenať, že iba rafinovaný bavlníkový olej je vhodný pre potraviny, z ktorých bola odstránená toxická látka, gissipol, ktorá dáva tekutine tmavohnedý odtieň. Prírodný produkt obsahuje viac ako 60% fytosterolov - antioxidantov s regeneračnými vlastnosťami. Jednou z hlavných výhod rastlinných materiálov je prítomnosť nenasýtených mastných zlúčenín. Sú to kyselina linolová, arachinová, palmitolejová, olejová, myristová.

Nedostatok uvedených biologických prvkov vyvoláva alergickú reakciu, zápalové procesy, dehydratáciu z epitelového tkaniva. Výrobok tiež obsahuje vysoké koncentrácie tokoferolov (vitamín E). Ich úloha pre telo je neoceniteľná. Látky sa podieľajú na regenerácii tkanív, tvorbe melanínu a kolagénu. Vitamín E sa musí pridávať do krémov na opaľovanie a proti starnutiu.

Cenný produkt na zachovanie mladosti, krásy a dlhovekosti

Bavlnený olej je špajzou užitočných látok s kozmetickou a liečivou hodnotou. Vykonané štúdie zistili vo výrobku protizápalové, antihistamínové, baktericídne a hojivé vlastnosti. Zistilo sa, že suroviny pomáhajú pri obnove imunitného systému.

Rafinovaný produkt pomáha čistiť krvné cievy od usadenín cholesterolu. Z tohto dôvodu sa znižuje riziko infarktu, aterosklerózy a rakoviny. Suroviny môžu byť použité pri liečbe dermatologických patológií a popálenín. Je to tiež vysoko kvalitný rastlinný prostriedok na predĺženie mladistvej pokožky.

Kvapalina sa aktívne používa v kozmetickom priemysle: pridáva sa do rôznych krémov, pleťových vôd a balzamov na starostlivosť o pleť a vlasy. Olej sa rýchlo vstrebáva, tónuje, vyživuje, vyhladzuje vrásky, zmierňuje zápaly a aktivuje prietok krvi. Chráni tiež vrchnú vrstvu epidermy pred negatívnymi vplyvmi prostredia: ultrafialové žiarenie, mráz, vietor.

Vyvážený súbor užitočných prvkov a absencia špecifickej arómy robia zo surovín nevyhnutný produkt pri varení. Na východe je obzvlášť uctievaný: pridávajú sa do šalátov, pripravujú sa z múky, pilafu a používajú sa na morenie zeleniny. Harmonicky kombinovaný s mäsovými jedlami, rybami, zemiakmi.

Zadná strana mince: škodlivé vlastnosti

Všetci vieme, že na tomto svete nie sú žiadne úplne bezpečné výrobky. Všetko záleží na fyziologických vlastnostiach tela a dávkovaní. Na použitie v potravinách a ošetrovaní sa používa iba rafinovaný bavlníkový olej. Poškodenie a prínosy rastlinných materiálov sa vždy obávali vedy.

Po opakovaných klinických štúdiách sa ukázalo, že vyčistený produkt (z ktorého bola gossypolová látka odstránená) nespôsobuje negatívne následky. Pri nákupe oleja sa pozrite na farbu látky. Bezohľadní výrobcovia často predávajú lacné nerafinované suroviny tmavohnedého alebo červeného odtieňa, ktoré sú vysoko toxické a nie sú vhodné pre potraviny. Identifikácia prírodného produktu je ľahká: nemá zápach, tekutina je číra, svetlá.

Rafinovaný bavlníkový olej: cena produktu

Pred niekoľkými desiatkami rokov bolo ťažké nájsť suroviny v bežných obchodoch, pretože o to nebol dopyt. Časy sa menia a dnes sa prírodná látka z bavlny predáva prakticky v každom supermarkete. Je pravda, že cena tovaru je trochu predražená - budete musieť zaplatiť približne 200 rubľov za liter kvapaliny.

Bavlnený olej: zákaznícke recenzie

Z mnohých výkrikov spokojných žien je zrejmé, že suroviny sú veľmi žiadané. Ľudia zaznamenali pozitívne účinky masiek na pokožku a vlasy na základe danej látky. Po zákroku sa zaznamená zlepšenie epidermy, sčervenenie zmizne a objaví sa sviežosť. Vlasy získavajú hebkosť, ich rast je zvýšený. Bavlnený olej podľa kozmetológov priaznivo ovplyvňuje celé telo.

Vlastnosti bavlníkového oleja

Koľko je bavlníkový olej (priemerná cena za 1 balenie)?

Bavlna alebo bavlníkový olej sa považuje za poddruh rastlinného oleja, ktorý sa získava pri spracovaní semien rastliny bavlna (Gossypium) patriacej do čeľade Malvaceae. V každodennej reči sa bavlníková rastlina nazýva bavlna. Stojí za zmienku, že chemické zloženie bavlníkových semien obsahuje asi 25% rastlinného oleja. Počas lisovacieho procesu sa uvoľní 18% oleja obsiahnutého v bavlnených semenách. V porovnaní s ostatnými olejnatými semenami to sú pomerne nízke ukazovatele..

Výroba bavlníkového oleja je však výhodná, pretože výrobok pochádza zo skutočného odpadu z bavlnárskeho priemyslu. Pri výrobe bavlníkového oleja prechádzajú semená rastlín niekoľkými hlavnými stupňami. Najskôr sa vyberú semená bavlny, ktoré sa oddelia od chumáčikov semien. Bavlnené semená prechádzajú valcovými valcami, ktoré robia asi 289 otáčok za minútu. Potom sa semená bavlny zahrievajú v pražiacej panvici na teplotu 220 ° C.

Rozdrvená hmota bavlnených semien sa umiestni do špeciálnych vlnených vreciek. Následne sa bavlnená hmota vytlačí na hydraulických lisoch. Je potrebné poznamenať, že v súčasnosti je obzvlášť populárny spôsob dvojitého lisovania semien rastlín pri výrobe bavlníkového oleja. Na voľnom trhu nájdete dve hlavné odrody bavlníkového oleja - rafinovaný a nerafinovaný.

Pri varení používajú osobitnú chuť a spotrebiteľské vlastnosti bavlníkového oleja, ktorý bol dodatočne vyčistený. Rafinovaný bavlníkový olej je vynikajúci pre šalátové dresingy. Je potrebné poznamenať, že jedinečnosť vlastností bavlníkového oleja spočíva v skutočnosti, že výrobok v potravinárskom priemysle sa používa ako základ na výrobu margarínu, oleja a tukových výrobkov, ako aj iných druhov rastlinných olejov..

Výhody bavlníkového oleja

Výhody bavlníkového oleja, ako aj vlastnosti produktu sú určené predovšetkým chemickým zložením rastlinného oleja získaného z bavlníkových semien. Chemické zloženie bavlníkového oleja obsahuje palmitic, arachinic, myristin a okrem toho kyselinu stearovú, neuveriteľne užitočné pre ľudské telo..

Výhody bavlníkového oleja sú vyjadrené v obsahu kyseliny linolovej a kyseliny olejovej nevyhnutnej pre ľudské telo. Bavlnený olej sa môže používať pri varení, rovnako ako účinný liek, ktorý pomáha udržiavať krásu a mladosť pokožky. Okrem toho bavlníkový olej pomáha liečiť popáleniny..

Olej z bavlníkových semien je vhodný na úpravu šalátov z čerstvej, ako aj nakladanej a nakladanej zeleniny. Olej z bavlníkových semien možno použiť na naplnenie viniča. Okrem toho olej z bavlníkových semien významne zlepšuje chuť kaviáru z baklažánu a pilafa. Bavlnený olej sa používa na výrobu niektorých druhov cesta..

Poškodenie bavlníkového oleja

Bavlnený olej môže spôsobiť škodu, ak existujú kontraindikácie pre použitie produktu v potravinách. Napríklad bavlníkový olej môže vážne poškodiť ľudí trpiacich individuálnou intoleranciou produktu..

Bavlnený olej

Bavlnený olej je slamovo žltá olejovitá kvapalina, prakticky bez zápachu, s jemnou, mierne orechovou chuťou. Vyrába sa z bavlnených semien lisovaním za studena (kalorizátor). Olej získaný pri tejto výrobe má veľké množstvo gosypolového pigmentu, ktorý obsahuje toxické zlúčeniny, dodáva bavlnenému oleju tmavočervenú farbu a štipľavý zápach. Takýto bavlníkový olej sa používa na výrobu sušiaceho oleja a ikonového oleja.

Na kulinárske a kozmetické použitie sa bavlníkový olej rafinuje, pri ktorom všetky škodlivé látky zmiznú a farba a aróma oleja sa zmení..

V ázijských krajinách je bavlníkový olej rovnako populárny ako náš - slnečnica alebo oliva.

Najväčší obdivovatelia a konzumenti bavlníkového oleja sú obyvatelia Ameriky, kde je bavlna národným pokladom a bavlníkový olej dlhodobo a pevne obsadil najvyššie miesta..

Kalorický bavlníkový olej

Kalorický obsah bavlníkového oleja je 899 kcal na 100 gramov produktu.

Zloženie a prospešné vlastnosti bavlníkového oleja

Chemické zloženie bavlníkového oleja zahŕňa: vitamíny B1, B2, B5, B6, B9, E a PP, ako aj nasýtené a mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú hlavným dodávateľom omega-3 a omega-6 do ľudského tela..

Bavlnený olej je vynikajúci antioxidant, zabraňuje starnutiu tela, ovplyvňuje činnosť srdca a elasticitu krvných ciev..

Mastné kyseliny, ktoré tvoria bavlníkový olej, majú antihistaminiká a protizápalové vlastnosti, pozitívne ovplyvňujú imunitu.

Použitie bavlníkového oleja pri varení

Bavlnený olej sa vo varení často používa. Je to vyprážaná varená pilaf, používaná ako dresing na šaláty, najmä z čerstvej zeleniny.

Použitie bavlníkového oleja vo výrobe

Je to bavlníkový olej, ktorý sa používa na výrobu margarínov a mnohých druhov konzervovaných potravín, a to mäso aj zelenina.

Použitie bavlníkového oleja v kozmetike

V kozmetike sa bavlníkový olej používa na omladenie a vyrovnanie pokožky, nielen tváre a krku, ale aj rúk..

Bavlnený olej - prospešné vlastnosti a kontraindikácie

V strednej Ázii sa na varenie používa bavlníkový olej. V USA je po arašidovom masle na druhom mieste. S ním môžete zlepšiť stav pokožky a vlasov. Zistite, aké sú výhody bavlníkového oleja a pre koho je kontraindikovaný.

Ako sa extrahuje bavlnená semená

Rastlina bavlny je rastlina, ktorá má semená. Sú pokryté vláknami - bavlnou. 17 až 20% oleja sa získava zo semien so škrupinami, 40% bez škrupín. Vo výrobe sa nazývajú surová bavlna. Na získanie oleja z výroby používajú výrobcovia 3 metódy:

  • lisované za studena pri nízkych teplotách;
  • lisovanie po spracovaní;
  • ťažba.

V 60. rokoch sa na extrahovanie bavlníkového oleja použil lisovaný za studena, pri ktorom nedošlo k žiadnemu tepelnému spracovaniu. Tento olej sa používal na liečbu koliky u dojčiat. Štúdie čínskych vedcov ukázali, že gossypol sa nachádza v rope. 1 Tento prírodný polyfenol potrebuje rastlina na ochranu pred škodcami a environmentálnymi rizikami. Pre ľudí je gossypol toxický a vyvoláva zníženie imunity. 2 Na extrakciu bavlníkového oleja sa preto dnes používajú 2 metódy.

1 metóda - lisovanie po spracovaní

Absolvuje v niekoľkých etapách:

  1. Čistenie. Bavlnené semená sa očistia od zvyškov, listov, tyčiniek.
  2. Odstránenie bavlny. Semená bavlny oddelené od vlákien.
  3. Peeling. Semená majú tvrdý vonkajší obal, ktorý je pomocou špeciálnych strojov oddelený od jadra. Šupka sa používa na kŕmenie zvierat a jadrá sa používajú na stláčanie oleja.
  4. Vykurovanie. Jadrá sa lisujú do tenkých vločiek a zahrievajú sa na teplotu 77 ° C.
  5. Lisovanie. Horúce krmivo prechádza lisom na bavlnený olej.
  6. Čistiace a dezodoračné oleje. Olej sa zmieša so špeciálnym chemickým roztokom. Ohrieva sa a prechádza cez filter.

2 - extrakcia

Použitím tejto metódy sa extrahuje 98% bavlníkového oleja..

etapy:

  1. Slnečnicové semená sa umiestnia do chemického roztoku, ktorý pozostáva z benzínu alebo hexánu značky A a B..
  2. Olej extrahovaný zo semien sa odparí.
  3. Prechádza hydratáciou, rafináciou, bielením, dezodorizáciou a filtráciou. 3

Zloženie bavlneného oleja

  • nasýtený - 27%;
  • mononenasýtené - 18%;
  • polynenasýtené - 55%. 4

Bavlnený olej obsahuje aj kyseliny:

Výhody bavlníkového oleja

Bavlnený olej je dobrý pre zdravie a slúži ako profylaxia mnohých chorôb..

Bavlnený olej: vlastnosti, použitie, recepty

Bavlnený olej ako druh rastlinného oleja

Často hovoríme: „rastlinný olej“, čo zvyčajne naznačuje, že tieto slová sa v prvom rade vzťahujú na taký populárny slnečnicový olej v našej krajine..

Pod týmito slovami sa však nachádza veľmi veľký zoznam olejov extrahovaných z rastlín. Ide o repku, kukuricu a samozrejme olivu a dlaň. Bavlnený olej je tiež na tomto zozname. Dnes sa stane hrdinom našej konverzácie..

Pre mnohých z nás je bavlníkový olej stále exotický, zatiaľ čo existujú miesta - napríklad Stredná Ázia -, kde je v našej krajine tiež obľúbený a nevyhnutný bavlníkový olej ako slnečnica. Najväčším producentom a spotrebiteľom bavlníkového alebo bavlníkového oleja sú však Spojené štáty americké, kde sa tento olej už dlho miloval spolu s arašidovým maslom..

Bavlnený olej sa používa v potravinárskom, kozmetickom a chemickom priemysle. Na jeho základe (nerafinovaný) sa vyrába sušiaci olej. Okrem toho sa používa ako osvetlenie, pri ktorom sa používa osvetlenie olejového oleja, z ktorého sa tiež vyrába tzv. Rastlinný stearín. V našom článku sa však dnes zameriame predovšetkým na tie vlastnosti bavlníkového oleja, ktoré umožňujú jeho použitie na výrobu kozmetických a potravinárskych výrobkov.

Tento olej sa extrahuje z bavlníkových semien, ktoré sú botanikom známe ako Gossypium hirsutum L a Gossypium barbadense..

My, bežní spotrebitelia, v prvom rade poznáme bavlnu ako hlavnú surovinu na výrobu bavlny a bavlnených tkanín, bez ktorých je náš moderný život nemysliteľný. Táto rastlina patrí do čeľade malvaceae a bola raz vyvezená z Južnej Ameriky..

Olej sa extrahuje z bavlníkových semien, zvyčajne sa používa lisovanie za studena. Výťažok hotového výrobku je približne 18% z celkovej hmotnosti surovín, čo je pomerne malé percento, čo by za iných okolností zvýšilo náklady na ropu. Výroba bavlníkového oleja je však výhodná, pretože semená sú stále odpadovým produktom pri spracovaní bavlny. Musíme hneď povedať (potom sa vrátime k tejto téme), že sa používa iba rafinovaný bavlníkový olej.

Vlastnosti a zloženie bavlníkového oleja

Konfliktné informácie o oleji z bavlníkových semien sa dajú prečítať v rôznych popisoch. Niektorí tvrdia, že bavlníkový olej má silný výrazný zápach a veľmi jasne červenú farbu. Iní opisujú bavlníkový olej ako viskóznu, takmer bezfarebnú kvapalinu bez zápachu. Komu veriť? Faktom je, že surový bavlníkový olej naozaj veľmi silne vonia veľmi vysokým obsahom neglyceridových zložiek a dodáva mu tiež tmavohnedo-hnedú farbu. Po rafinácii sa však olej stáva veľmi ľahkým a stráca vôňu.

Doma môžete takýto olej použiť na šaláty, vyprážanie a vyprážanie. Ak máte radi výrobu domácej kozmetiky, nemôžete to urobiť bez bavlneného oleja - má vlastnosti, ktoré môžu omladiť a spevniť pokožku, najmä ovplyvňujú pokožku rúk. Pred nasadením gumových rukavíc na čistenie alebo umývanie riadu nemusíte vymýšľať nič zvláštne. Do rukavíc môžete dokonca pridať trochu oleja. Spojte teda podnikanie s radosťou. Keď si vyberiete rukavice, nemôžete si pomôcť, ale oceníte, ako príjemne pôsobil na vaše ruky bavlníkový olej.

Chemické zloženie bavlníkového oleja je v porovnaní s inými druhmi rastlinných olejov veľmi bohaté a nezvyčajné. Je potrebné poznamenať, že s tokoferolmi existuje špeciálna saturácia, z ktorých viac ako 70% je tokoferol A. Zloženie bavlníkového oleja je prirodzene závislé od surovín - od odrody bavlny a od miest rastu. V každom prípade však existuje veľké množstvo nasýtených, mononenasýtených polynenasýtených mastných kyselín. Príručky hovoria o zmesiach glyceridov olejovej, ľanovej, palmitovej a stearovej kyseliny. Vďaka tomuto zloženiu je bavlníkový olej zaradený medzi zvlášť užitočné rastlinné oleje. Kyseliny linolové a arachidónové sú polynenasýtené, sú syntetizované v ľudskom tele veľmi málo, bavlníkový olej dokáže nahradiť ich nedostatok.

Rafinácia bavlny

Často sa tiež nazýva plast, je známe, že je vynikajúcou surovinou pre rôzne druhy šalátových dresingov a olejov, olejových a tukových výrobkov a margarínov. Rafinovaný bavlníkový olej sa môže skladovať pomerne dlhú dobu a pri príprave uvedených potravinových výrobkov zostáva jednotný a ľahko spracovateľný. Vyššie sme povedali, že je možné konzumovať iba rafinovaný bavlníkový olej. Prečo? Pretože obsahuje toxickú látku gossypol. Sú to jeho pigmenty, ktoré dodávajú surovej nafte tmavú, svetlú farbu..

Gossipol je toxický, z oleja sa dá odstrániť iba chemickou rafináciou. Vo veľmi starých dobách nečistoty boli popáleniny ošetrené bavlníkovým olejom. Pokiaľ ide o gossypol, predpokladá sa, že v blízkej budúcnosti bude možné na neho vyliečiť nevyliečiteľnú chorobu. Bavlnený olej v tekutých tukoch obsahuje asi 70% a zvyšok sú tuhé tuky. Pri dlhodobom skladovaní padajú vo forme vločiek. Ak sa bavlníkový olej skladuje pri teplote 0 ° C, potom stuhne a je skladovaný v pevnej forme.

Bavlnený olej v domácich receptoch

Ako používať bavlníkový olej pri domácej kuchyni? Stačí si kúpiť balíček so značkou: "bavlníkový šalátový olej". Môžete ochutnať šaláty s čerstvou zeleninou, ako aj vinaigrety, kyslá kapusta, nakladaná zelenina. Chuť bavlníkového oleja je v šalátoch veľmi príjemná.

Pokúste sa pripraviť lahodný šalát, ktorý budete mať jedno jablko, uhorky, reďkovky. Nastrúhajte ingrediencie, soľ, korenie, pridajte čajovú lyžičku octu jablčného muštu a lyžicu bavlneného oleja.

Ďalším receptom je baklažánový kaviár s bavlníkovým olejom. Pečte kilogram baklažánu a jednu cibuľu v peci, mleté, pridajte pár veľkých paradajok, pár strúčikov cesnaku, soľ, korenie, ochutte bavlníkovým olejom.

V oleji z bavlníkových semien na vyprážanie sa ideálne získa pilaf, pre pravidelnú panvicu z pilafov musíte vziať asi pol pohára bavlníkového oleja. Ďalej sa do cesta pridáva bavlníkový olej namiesto slnečnice a dokonca namiesto masla alebo margarínu je cesto mäkšie a „krajšie“..

Bavlnený olej v kozmetike

Nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v oleji z bavlníkových semien, z neho robia veľmi cenný produkt pre dermatológiu a kozmetológiu. Pre metabolický proces v kožných bunkách sú tieto kyseliny skutočne dôležité na stabilizáciu lipidovej rovnováhy. Bavlnený olej zvyšuje ochranné funkcie pokožky, posilňuje ju, zlepšuje štruktúru, zvyšuje elasticitu. Pomáha dobre pri drsnej pokožke spôsobenej vetrom a mrazom, vykazuje regeneračné a zmäkčovacie vlastnosti a prispieva k produkcii ceramidov..

Všetky vyššie uvedené vlastnosti robia bavlníkový olej obľúbeným a milovaným základom rôznych kozmetických emulzií, balzamov, krémov a prostriedkov na ochranu pokožky pred slnkom. Pomerne často sa používa v zmesi s olivami a vykazuje vynikajúce vlastnosti najmä v kozmetike pre zrelú, suchú a citlivú pokožku. Olejové prípravky sa nanášajú na pokožku celkom ľahko, rýchlo sa vstrebávajú. Niekedy bavlníkový olej spôsobuje alergie, v takom prípade sa musí jeho používanie zastaviť. V iných prípadoch je jeho účinkom skutočne ochrana proti starnutiu.

V domácej kozmetike je bavlnený olej obzvlášť obľúbený pre tých, ktorí majú radi aromaterapiu a prípravu produktov na starostlivosť o éterický olej. Zmesi éterických olejov určite potrebujú základný rafinovaný bavlníkový olej alebo koktail rôznych rastlinných olejov vrátane bavlníkového oleja. Takúto domácu kozmetiku môžete odporučiť najmä tým, ktorých pleť potrebuje dôkladnejšiu dennú starostlivosť. Malo by sa pamätať na to, že bavlníkový olej je komedón, čo znamená, že jeho použitie by sa malo kombinovať s parnými kúpeľmi, ktoré čistia masky pri pravidelnom čistení.

Pravdepodobne, keď začnete používať bavlníkový olej, budete mať svoje vlastné tajomstvá a recepty. Podeľte sa s nami, budú užitočné aj pre nás.

Výhody a poškodenie bavlníkového oleja, jeho použitie pri varení a kozmetike

Bavlnený olej v našej kuchyni je zriedkavo exotický: dokonca aj fanúšikovia celého orientálneho sveta ho častejšie používajú na rozoznávanie vonkajšej krásy. Aj keď obyvatelia Strednej Ázie mohli veľa povedať o kulinárskych výhodách tohto produktu, a ešte lepšie by ponúkli vyskúšať pilaf varený na takom nezvyčajnom tuku. Ázijci boli tiež prví, ktorí si všimli jeho kozmetickú hodnotu: ženy, ktoré celý deň pracovali na zbere bavlny pod horiacim slnkom, sa kvôli liečivým účinkom bavlníkového oleja nezranili..

Bavlnený olej sa už dlho oceňuje nielen v Ázii. V Spojených štátoch amerických, v čase, keď bavlna hojne rástla, ju zberali čierni otrokovia z Afriky. Pamätáte si na scénu z bezhlavého jazdca Mine Reeda, keď krutý zakladateľ Cassius Kolhaun švihne bičom na černocha, ktorý upustil kôš bavlny s únavou? Odvtedy sa v Amerike veľa zmenilo, otroci a biče zmizli, ale bavlnený olej, ktorý bol kedysi otvorený Američanom, sa stále veľmi oceňuje. Iba arašidové maslo s ním môže porovnávať v popularite..

Mimochodom, správny stres v tomto slove je ChlOpkovoe, z závodu KhlOpok.

Ako získať bavlníkový olej

Semená bavlny, ktorá patrí do čeľade malvaceae, nie sú ničím iným ako výrobným odpadom: odtiaľto odstraňujú hlavičku chmýří a potom ju spracujú. Z olejového extraktu obsiahnutého v každej nádobe na osivo najviac štvrtina. Ak však získate rafinovaný bavlníkový olej, získate 16 - 18%. Toto však nemá vplyv na výrobné náklady, pretože to nie je hlavný produkt extrahovaný z bavlny.

Na začiatok používajú metódu lisovania za studena, po ktorej sa lisy na osivo zahrejú a znovu umiestnia pod lis. Ukázalo sa, že špinavé červenkasté nerafinované suroviny obsahujúce jedy a iné, ktoré nie sú najužitočnejšie. Aby osoba mohla použiť konečný produkt, prechádza čistením. Rafinovaný extrakt svetlo žltý, s orechovou príchuťou a arómou, môže sa konzumovať bez obáv o svoje zdravie.

Výhody pre telo

Z toho, kde sa pestujú suroviny a produkuje bavlníkový olej, sa jeho výhoda líši len nepatrne, pretože hlavné zložky sú rovnaké:

  • Mastné kyseliny (nasýtené, mononenasýtené a viac nenasýtené).
  • Vitamín E (jeho obsah dosahuje 90%).
  • Beta sitosterol.

Kalórie - 900 kcal.

Medzi hlavné výhody bavlníkového oleja patrí:

  • Antioxidačné pôsobenie, ktoré nám bráni starnúť v predstihu.
  • Posilnenie nervového systému.
  • Protizápalové pôsobenie, hojenie rán a popálenín.
  • Zníženie tvorby cholesterolu na stenách krvných ciev.
  • Stimulácia mozgu.

Je užitočný pri cukrovke a alergiách. Tento nástroj pomáha obnoviť metabolizmus a zabrániť infarktu myokardu.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Aby ste správne aplikovali bavlníkový olej, musíte poznať nielen jeho priaznivé vlastnosti, ale aj kontraindikácie. Vo všeobecnosti môžu byť závažné vedľajšie účinky spôsobené použitím nerafinovaného produktu, ktorý môže obsahovať toxické látky a alergény. Purifikovaný extrakt neobsahuje takmer žiadne zložky, ktoré u ľudí vyvolávajú alergickú reakciu, takže precitlivenosť naň je zriedkavá.

Jedlo na takomto oleji môže spôsobiť dyspepsiu - pálenie záhy, grganie, nadúvanie, ak jete veľa. Ale zo zvyku, malá časť, povedzme, ázijský pilaf alebo jeden vyprážaný koláč, môže stačiť, aby pocítil ťažkosti v žalúdku. Všetko je veľmi jednoduché: naše črevné kvasenie je prispôsobené na trávenie iných tukov a náhle zmeny sú vždy sprevádzané miernym trávením. Preto je lepšie sa prejedať.

Aplikácia v rôznych oblastiach

Od pradávna sa toho veľa zmenilo, a ak skôr, varili iba na olejovom extrakte a naplnili ich osvetľovacími lampami, ako je ten, v ktorom Aladdin našiel svoj džin, použitie bavlníkového oleja je teraz veľmi rozmanité: jeho užitočné vlastnosti sa používajú pri výrobe kozmetiky a varenia. chutné pokrmy na liečenie vážnych chorôb a vo výrobe parfumov.

Pri varení

Pri varení sa bavlníkový olej používa na vyprážanie a úpravu šalátov, pridáva sa do pečenia. Vzhľadom na vysoký obsah kalórií musíte upraviť množstvo tejto zložky v jedlách.

Za návštevu stojí strednú Áziu, kde môžete vyskúšať pilaf v bavlníkovom oleji alebo šalát miestnej reďkovky s takým dresingom. Zdôrazňuje osobitnú chuť týchto jedál, ale je užitočné pridať tento extrakt do šalátov s okurkami, vinaigrette a kyslou kapustou, naliať nasolené huby s cibuľou alebo pripraviť zimný prípravok s modrou alebo cuketou.

V ľudovom liečiteľstve

Tradičná medicína používa túto látku na:

  • Všeobecné zotavenie.
  • Boj proti zápche.
  • Zmierniť stres a nespavosť.
  • Redukcia kŕčových uzlín.
  • Liečba popálenín, trofických vredov a iných kožných patológií.

Niektorí liečitelia odporúčajú užívať výťažok z bavlny ako prostriedok na podporu tehotenstva a na prevenciu rakoviny. Tieto tipy majú pravdu, pretože zložky tejto látky neutralizujú oxidanty, ktoré prispievajú k malígnej degenerácii buniek a stimulujú tvorbu ženských hormónov..

Ako užívať produkt - záleží na chorobe alebo procedúre wellness. Jedna čajová lyžička ráno postačí na zotavenie, rovnaké množstvo by sa malo spotrebovať pred spaním, aby sa zbavilo nespavosti, a pri zápche pijú pol lyžičky trikrát denne. Aplikácia môže byť nielen vnútorná, ale aj vonkajšia: vo forme kúpeľa na kŕčové žily a normálna aplikácia na kožné problémy..

V kozmetike

Pomocou tohto extraktu si môžete kúpiť hotový kozmetický výrobok alebo ošetrujúci výrobok, alebo si ho môžete pripraviť sami so zreteľom na svoje vlastné vlastnosti.

Krémy a masky sa pripravujú hlavne, pretože pokožka na ňu veľmi vďačne reaguje, stáva sa pružnou a hladkou. Kozmetici odporúčajú zmiešať tento extrakt s ľahšími produktmi, aby sa netvorili komedóny - upchávanie pórov pokožky a pred použitím pokožku naparujú..

Okrem toho je to vynikajúci masážny nástroj: nielen uľahčuje posúvanie rúk cez telo, ale tiež hĺbkovo hydratuje a vyživuje tkanivá. Odporúča sa na masáž proti celulitíde: „pomarančová kôra“ na bokoch a na ďalších zaujímavých miestach je vďaka stimulácii lymfatického toku výrazne znížená. Na videu vplyv bavlny na problémové oblasti.

Vlasový olej z bavlníkových semien sa používa vo forme balzamov, masiek a výplachov. Obzvlášť účinný je na suchých a delených koncoch, s intenzívnym farbením a častým používaním fén na vlasy..

Najjednoduchšou metódou je však namazanie pokožky rúk na jej zmäkčenie a pružnosť..

Ako si vybrať pri kúpe

Nemali by ste kupovať bavlnený olej od neznámeho výrobcu s neznámym dátumom uvedenia na trh as príslušným dátumom spotreby. Najznámejšou a najkvalitnejšou je ropa Donya, ktorá sa vyrába v Kazachstane a dodáva sa do všetkých kútov sveta. Podlieha riadnemu čisteniu a je k dispozícii v niekoľkých formách..

Pri nákupe akéhokoľvek typu tohto produktu nemôžete vziať tmavú a zakalenú tekutinu, ktorá má štipľavý zápach. Je lepšie nechutnať, ale je to ľahké a priehľadné - vzdať sa horkej.

Počas dlhodobého skladovania olej z bavlníkových semien zhustne, objaví sa zrazenina - ale je to ten istý tuk, ak sa produkt zahrieva, zmizne. Aby ste zabránili zrážaniu, skladujte výrobok jednoducho na chladnom mieste..

Ako a kde ukladať doma

Aby sa zachovali liečivé a iné prospešné vlastnosti, bavlníkový olej sa uchováva najviac rok na tmavom mieste s teplotou do 25 ° C. Chladnička je tiež vhodná ako sklad.

Misky s extraktom by mali byť dobre uzavreté, aby nedošlo k oxidácii. V každom prípade sa však skladovateľnosť otvoreného tovaru skracuje až na 4 mesiace, preto sa oplatí kúpiť iba množstvo, ktoré budete mať počas tohto času na použitie..

Našli ste užitočné informácie pre seba? Chcete si prečítať túto tému častejšie? Rovnako ako ♥ sa prihláste na odber nášho kanála a buďte jedným z prvých, ktorý sa dozvie o nových publikáciách!

A ak máte čo zdieľať, zanechajte svoje pripomienky! Vaša spätná väzba je pre nás veľmi dôležitá!

Bavlnený olej je skromný, ale cenný dar prírody

Vážení čitatelia, v poslednej dobe sa stáva oveľa pravdepodobnejšie, že budeme používať rôzne druhy rastlinných olejov - z ľanových a sezamových semien, mandlí, cameliny, orechov a ďalších. Bavlnený olej u nás stále nie je taký obľúbený. Aj keď má svoje vlastné vlastnosti, ktoré môžu byť prospešné pre naše zdravie a krásu. Dnes budeme hovoriť o zložení, o výhodách a nebezpečenstvách bavlníkového oleja, o tom, ako ich užívať a používať.

Bavlnený olej sa niekedy nazýva aj bavlníkový olej. Ako asi viete, získavajú to z bavlníkových semien. Toto je bavlna, ktorú všetci nazývame bavlna a ktorá slúži ako surovina pre bavlnársky priemysel. Historici tvrdia, že bavlna začala rásť na výrobu tkanín takmer pred 5 000 rokmi. Ako kultúra sa pestovala na teritóriách dnešnej Indie a Pakistanu. Olej z bavlníkových semien sa však začal získavať až v 19. storočí..

Medzi olejnatými semenami nezaberá bavlna popredné miesto - jej semená obsahujú približne 25% oleja, z ktorého sa lisovaním extrahuje najviac 18%. Tieto rastlinné rastlinné tuky z bavlny sa však ukázali ako veľmi atraktívne na varenie. Bavlnený olej sa stal základom margarínov a iných olejov a špeciálne zloženie a vlastnosti bavlníkového oleja mu pridelili zvláštnu úlohu pri liečení tela a kozmetike.

Zaujímavé je, že bavlníkový olej je v niektorých štátoch USA veľmi populárny a celá stredná Ázia používa toto lahodné maslo v pilaf..

Ako sa získa bavlnený olej a čo sa stane

Bavlnený olej sa získava v niekoľkých stupňoch. Najskôr sa vyberú semená a očistia sa od chmýří. Potom sa rozdrvia a zahrieva na teplotu 220 ° C. Rozdrvené a pražené semená sa uložia do nádob z vlnenej látky a pritlačia sa na lisy. V súčasnosti sa semená bavlny lisujú najčastejšie v dvoch fázach..

Predávajú dva druhy bavlníkového oleja - rafinovaný a nerafinovaný. Pri varení sa používa rafinovaný, to znamená čistený olej. Je to zlatohnedá alebo slamená farba, s veľmi výraznou vôňou a jemnou chuťou vlašských orechov. Rafinovaný bavlníkový olej je vhodný na vyprážanie mäsa a zeleniny, dodáva zlatú kôru. Na šaláty musíte vziať špeciálny šalátový olej - z neho sa odstránia tuhé tuky.

Po ochladení na 0 ° C tento olej zamrzne a po zahriatí sa roztopí a stáva sa priehľadným. Tento olej sa tiež používa na pečenie chleba a na výrobu konzervovaných potravín, olejov a tukových výrobkov..

Nerafinovaný bavlníkový olej sa pri varení nepoužíva. Má nezvyčajnú vôňu, hnedočervenú farbu a je horkú. Tento olej obsahuje gossypol, dosť toxickú zlúčeninu. Nerafinovaný olej sa používa na výrobu sušiaceho oleja, preto ho nebudeme ďalej zvažovať.

Chemické zloženie bavlníkového oleja a jeho obsah kalórií

Priaznivé vlastnosti a kontraindikácie bavlníkového oleja sú dôsledkom jeho bohatého zloženia. Obsahuje veľa užitočných komponentov, aj keď sú niektoré, ktoré by sa nemali zneužívať..

Bavlníkový olej obsahuje:

  • nasýtené mastné kyseliny;
  • mono- a polynenasýtené mastné kyseliny;
  • vitamíny B1, B2, B3, B4, B5, B6, D, E, K;
  • esenciálne oleje;
  • fytosteroly;
  • fosfolipidy.

Bavlnený olej obsahuje veľa nasýtených mastných kyselín, preto by sa mal tento produkt konzumovať striedmo. A nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú pre telo veľmi prospešné, sú v ňom zastúpené v optimálnom množstve a pomere. Sú to Omega-6 kyseliny (43% alebo viac) a Omega-3 (asi 30%). Obsahom týchto kyselín je bavlníkový olej viac ako trikrát pred olivovým olejom.

Aj v oleji z bavlníkových semien je veľa tokoferolov - vitamín proti starnutiu. Z tohto dôvodu je to prírodný antioxidant..

Červený pigment gossypol sa nachádza iba v surovom nerafinovanom oleji. Môže byť jedovatý a u mužov môže vyvolať neplodnosť. Posledné štúdie odhalili protinádorový účinok gossypolu, ale zlúčenina sa musí ešte študovať, má protichodné vlastnosti..

Obsah kalórií v bavlníkovom oleji

Malo by sa pamätať na to, že bavlníkový olej má vysoký obsah kalórií. Na 100 g produktu je 880 až 890 kcal. Neobsahuje prakticky žiadne uhľohydráty a bielkoviny, a teda aj veľké percento tukov.

Bavlnený olej má príjemnú chuť, takmer neutrálnu, ale zároveň zvyšuje chuť iných výrobkov. Pri takom obsahu kalórií by sa však mal konzumovať mierne..

Užitočné vlastnosti bavlníkového oleja

Výhody bavlníkového oleja sú už zrejmé v skutočnosti, že má toľko vitamínu E. Je to prírodný antioxidant, ktorý omladzuje a posilňuje imunitný systém. Mastné kyseliny v tomto oleji sú tiež prospešné pre imunitný systém, majú protizápalové účinky a znižujú pravdepodobnosť alergií..

Medzi ďalšie prospešné vlastnosti bavlníkového oleja patria:

  • výhody pre kardiovaskulárny systém. Bavlnený olej pomáha posilňovať krvné cievy a udržuje ich pružnosť. Vďaka fytosterolom sú hladiny cholesterolu znížené a cholesterolové plaky sa rozpúšťajú. Je prostriedkom na prevenciu srdcového infarktu a aterosklerózy;
  • nenasýtené mastné kyseliny spolu s vitamínom D pomáhajú absorbovať vápnik a fosfor - to je dobré pre kosti. Olej je tiež vhodný na tvorbu svalov;
  • polynenasýtené mastné kyseliny pôsobia protizápalovo, zlepšujú ochranné funkcie tela;
  • vysoký obsah tokoferolov a vitamínov B je užitočný pre normálne fungovanie nervového systému, poskytuje ochranu pred nervovými poruchami a depresiou;
  • výhody pre dýchací systém. Olej pomáha čistiť dýchacie cesty;
  • polynenasýtené kyseliny bavlníkového oleja - živina, cenná pre cukrovku;
  • olej má dobré hojivé vlastnosti, zaisťuje normálnu regeneráciu tkanív, lieči popáleniny, odreniny, uhryznutie hmyzom;
  • olej prakticky nespôsobuje alergie, pomáha eliminovať alergické reakcie. Užitočné pri kožných ochoreniach - dermatitída, ekzém.

Bavlnený olej je obzvlášť užitočný pri starostlivosti o pokožku a pri odstraňovaní mnohých kožných problémov..

Bavlnený olej v kozmetike

Vitamín E a nenasýtené mastné kyseliny sú hlavnou hodnotou bavlníkového oleja v kozmetike. Zápal kože je odstránený, bunkový metabolizmus je obnovený. Tento olej je vhodný na pokožku detí a dospelých..

Bavlnený olej je dokonale vstrebávaný, nedáva pocit mastnej pokožky. Jeho hlavné kozmetické výhody: antioxidant, proti starnutiu, zvlhčujúci, zmäkčujúci, vyživujúci, ochranný, opaľovací krém, upokojujúci účinok.

Olej z bavlníkových semien má mnoho fytosterolov. Pôsobia ako antioxidanty, zlepšujú regeneráciu pokožky, normalizujú syntézu kolagénu. To zaisťuje účinok starnutia kozmetiky s bavlníkovým olejom..

Vitamín E je rozhodujúci pre zdravú pokožku. Ovplyvňuje syntézu melanínu, odstraňuje začervenanie, chráni pred ultrafialovým žiarením zo slnka. Jeho účinok proti starnutiu sa používa v kozmetike proti starnutiu..

Kyselina linoleová alebo Omega-6 udržiava integritu bunkových membrán, obnovuje metabolizmus tukov, dodáva pokožke vlhkosť a chráni jej hornú vrstvu. Omega-6 tiež upokojuje podráždenú pokožku a vyživuje ju. Nedostatok tejto mastnej kyseliny spôsobuje suchú pokožku.

Bavlnený olej je obzvlášť užitočný pre starnúcu pleť. Prenáša svoju hodvábnu pokožku, dobre zvlhčuje a zároveň chráni pokožku.

Mydlo sa vyrába z rafinovaného bavlníkového oleja - mierne peny, mimoriadne zvláčňujúce. Olej sa tiež používa vo zvlhčovačoch (na suchú, starnúcu pleť), v pleťových krémoch, v čistiacich pleťových krémoch a krémoch po holení a odstránení vlasov. Používaný olej v krémoch na opaľovanie a po opaľovaní krémov v masážnych olejoch.

V kombinácii s olivovým olejom z bavlníkových semien odstraňuje praskliny v pokožke a vrásky, zmierňuje suchosť a olupovanie. Môže sa používať v domácej kozmetike v kombinácii s éterickými olejmi. Ak sa ako tvárová maska ​​používa bavlníkový olej, je lepšie kombinovať ho s inými olejmi, aby sa póry nezanášali..

Bavlnený olej na vlasy je veľmi užitočný. Aktivuje žiarovky, stimuluje rast vlasov a odstraňuje prebytočný tuk. Výrobky z bavlneného oleja sú užitočné pre suchú pokožku hlavy, s rozštiepenými koncami vlasov, zjemňujú a zjemňujú vlasy.

V prípade vlasov sa tento olej musí kombinovať so základnými olejmi - olivovým, kokosovým. Pomer 1:10. Môžete pridať niekoľko kvapiek svojho obľúbeného éterického oleja. Táto zmes sa nanáša na vlasy a zabalí sa jednu hodinu. Po opláchnutí šampónom. Do hotových balzamov a šampónov môžete pridať trochu bavlneného oleja.

Škody a kontraindikácie

Bavlnený olej má málo kontraindikácií, veľmi zriedka spôsobuje alergie. Hlavnou kontraindikáciou je individuálna intolerancia lieku. V niektorých prípadoch môže mať tento olej mierny laxatívny účinok..

Dostatok pol čajovej lyžičky na pochopenie, či je alergia a či olej vyhovuje vášmu vkusu. A nezneužívajte - stále ide o vysoko kalorický produkt.

Použitie na varenie

Bavlnený olej je vhodný na pečenie - koláče, oblátky, koláče. Samotný olej má chuť neutrálnu, ale dokonale zdôrazňuje chuť iných výrobkov. Tento olej je tiež užitočný pre šaláty, omáčky, marinády, lecho, mäso, kaviár z baklažánu. Varenie pilaf v Strednej Ázii nie je bez neho úplné..

V tomto videu je recept na bavlníkový olej pre tadžický pilaf.

Ako si vybrať a uložiť bavlníkový olej

Musíte si kúpiť iba rafinovaný olej. Pozrite sa na dátum exspirácie. Je lepšie brať najjednoduchší produkt bez prísad a zvýrazňovačov chuti. Olej by mal byť ľahký a nie príliš hustý, bez usadenín (čo naznačuje dlhodobé skladovanie).

Bavlnený olej sa skladuje 1 rok. Na domáce použitie používajte sklenené tmavé nádoby. Skladujte na tmavom mieste. Postupom času sa vytvára tmavá zrazenina, ale to nemá vplyv na chuť a vôňu oleja.

Aby ste zabránili usadzovaniu tukových tukov v oleji, vložte ich do chladničky (teplota 0 ° C). Olej úplne stvrdne a na použitie zahreje správne množstvo - nebude sediment a chuť sa nezmení.

Bavlnený olej, ktorý stále nie je veľmi častý, môže obohatiť vašu stravu o užitočné látky, podporiť zdravie a starať sa o pokožku a vlasy..

A pre dobrú náladu, André Rieu - Mám sen - znie ABBA. Skvelá hudba, ktorá znie tak dlho, ako má človek srdce a lásku...

Užitočné vlastnosti bavlníkového oleja. Výživa, vitamíny, kalórie

Keď už hovoríme o rastlinnom oleji, máme na mysli slnečnicu, olivu alebo kukuricu. Existuje však veľa druhov rastlinných tukov. Napríklad bavlníkový olej je chutný a zdravý. Nie sú v ňom menej užitočné vlastnosti ako v bežných výrobkoch..

Na poliach slnečného Uzbekistanu pestujte krabice so vzdušnými vláknami. Jedná sa o bavlníkovú plantáž. A vláknina je bavlna - budúca bavlnená vlna alebo bavlnená tkanina. Zbierka bola pracná. Dievčatá s košmi za chrbtom kráčali ráno po poli, vytrhávali krabice a hádzali ich cez chrbát do koša. Tak to bolo predtým, teraz to robia autá. Z bavlny sa získava nielen obvyklá bavlnená vlna, ale aj bavlníkový olej, ktorý sa používa v kozmetike, v medicíne a pri varení. V Amerike je tak populárna ako arašid. Pozrime sa na výhody a nebezpečenstvo bavlníkového oleja.

Charakteristika a zloženie

Užitočné vlastnosti každého produktu sú určené jeho zložením..

Obsahuje mastné kyseliny, nenasýtené aj viac nenasýtené, palmitové, olejové, stearové a ľanové butánové.

Z polynenasýtených kyselín sú pre nás dôležité kyseliny arachidónové a linolové. Ľudské telo ich prakticky nevyrába, čo znamená, že ich musíte získať zvonka, tj z bavlníkového oleja. Kyselina arachidónová je zodpovedná za prácu kostrových svalov a kyselina linolová je zodpovedná za správny vývoj tela, metabolizmus, činnosť pečene a žalúdka..

Okrem kyselín sú v bavlníkovom oleji tokoferoly (vitamíny A a E), vitamíny F, skupiny B, PP.

Fytosteroly znižujú hladinu cholesterolu.

V bavlníkovom oleji nie sú žiadne bielkoviny a sacharidy, ale existuje veľa tukov. Je mimoriadne vysoký obsah kalórií. 100 g produktu je 898 kcal. Nestrácajte preto ostražitosť a pri liečení alebo varení používajte okuliare.

Použitie bavlníkového oleja

Používa sa na kozmetické účely, ako aj na lekárske účely a na varenie.

V kozmetike

Kozmetici poznamenali, že mastné kyseliny obsiahnuté v oleji z bavlníkových semien zmäkčujú pokožku, obnovujú jej hladkosť, elasticitu a majú priaznivé účinky na vlasy..

To a kakaové maslo na vlasy sa pridávajú k šampónom, sérom, pleťovým vodám, maskám, balzamom. Voní dobre a správa sa ako éterické vozidlo. Stimuluje krvný obeh a prebudené vlasové folikuly. Vlasy po použití týchto prostriedkov sú hladké, poslušné, hodvábne, lesklé. Pridajte na šampón alebo masku na vlasy. A vaši priatelia vás mučia otázkami, v ktorých salónoch tak ošetrovali vaše vlasy. Upozorňujeme, že v šampóne alebo balzame by nemalo byť viac ako 15% z celkového množstva produktu.

Je známy svojimi baktericídnymi vlastnosťami. Emulzie pre pokožku ako súčasť krémov stimulujú metabolické procesy, chránia pokožku pred škodlivým ultrafialovým žiarením, zjemňujú ju a vyživujú, liečia malé rezy, škrabance. Pridá sa do balzamu na rty alebo do krémov na ruky, chráni pokožku pred chvením alebo omrzlinami, pred škodlivými účinkami chlórovanej vody.

Ak poznáte výhody olivového oleja, pridajte ho spolu s bavlnou, aby sa zlepšil zmäkčujúci účinok. A ako súčasť krémov na holenie upokojuje bolesť pokožky a zmierňuje podráždenie.

Ak vyrábate domácu kozmetiku s éterickými olejmi, budete potrebovať nadáciu. Ako základ vezmite bavlnu.

Rýchlo sa vstrebáva, zjemňuje pokožku a často sa používa na masáže, miešanie s masážnymi krémami alebo gélmi.

S týmto výrobkom by ste nemali byť ani múdrejší. Môžu namazať ruky alebo nohy. Chystáte sa umývať riad alebo podlahy? Namažte ich veľkým množstvom rúk a nasaďte si rukavice. Na konci práce uvidíte, ako sa zmenila pokožka.

Pri varení

Surový bavlníkový olej má výrazný zápach a červenkastú farbu. Pri varení používajú rafinovaný rastlinný tuk - je priehľadný a nemá zápach. Prečo, na rozdiel od rovnakého slnečnicového oleja, kulinárski špecialisti berú iba rafináciu?

Surový produkt obsahuje toxickú látku gossypol. Je to on, kto dáva tento červený odtieň. Toxín ​​sa dá odstrániť iba chemickou rafináciou..

Na varenie si môžete kúpiť rafinovaný produkt. Hovorí sa tomu „bavlnený šalátový olej“. Použitie v benzínovej stanici na varenie horúcich jedál: v pilafi alebo guláši.

  • Slávny Bukhara pilaf v origináli sa varí v oleji z bavlníkových semien, to však nie je uvedené v žiadnom recepte - sú držané v tajnosti. Na veľký kotol vezmite pol šálky a ďalej na lekársky predpis.
  • Pri nulovej teplote zamrzne, použite ako margarín.
  • Kysané kapusta, šaláty, vinaigrette, zelenina na marináde.
  • Koláče z kysnutého cesta, do ktorých sa pridáva olej z bavlníkových semien, sú sviežejšie a dlhšie neochvejú.
  • Milovaný lecho a baklažánový kaviár bude ešte chutnejší, ak pridáte olej z bavlnených semien.

A potom - menia sa, experimentujú.

V medicíne

V medicíne sú užitočné všetky časti bavlny - od koreňov po kvety. Mlieka z odvarov z koreňov pomôžu zastaviť krv a infúzia kvetín rastliny zníži tlak a posilní kapiláry. Gruel z bavlníkových semien pomáha pri popáleninách, psoriáze. Dôležitou súčasťou bol toxický gossypol. Vedci zistili, že je schopný prekonať rakovinu a teraz pracujú na výrobe tejto drogy. Zaujíma nás však, ako zobrať bavlníkový olej..

  • Má podobný účinok ako sezamový a slnečnicový olej - upokojuje bolesť zubov, zmierňuje bolesť žalúdka, pečene, pľúc, čriev. Vitamín D zlepšuje metabolizmus, zatiaľ čo selén alebo vitamín E bojujú proti predčasnému starnutiu a ateroskleróze..
  • Odstraňuje toxíny a má antioxidačný účinok na organizmus..
  • Pomáha posilňovať imunitu, ktorá je dôležitá pri prechladnutí.
  • Na základe bavlneného oleja farmaceuti uvoľnili masť na vonkajšie trenie za studena Megosín.

Čajová lyžička oleja z bavlníkových semien odobratá pred spaním funguje ako prášky na spanie. Ráno to neubližuje len hlava.

Ako si vybrať?

Nedávno sa bavlníkový olej nenachádzal v supermarketoch ani na trhoch - nebol žiadaný. Ľudia, ktorí sa dozvedeli o užitočných vlastnostiach, ich teraz kupujú. Ako si vybrať?

Ak je látka tmavo červenej alebo hnedej farby a má vôňu, nemôže sa použiť v kozmetike, tradičnej medicíne alebo vo varení. Toto je nerafinovaný produkt. Prečo to predávať? Je lacnejší ako rafinovaný, preto sa používa na výrobu olivového oleja, stearínu (rastlinného), bežného pracieho mydla a nalieva sa do žiaroviek..

V iných prípadoch sa používa rafinovaný, to znamená rafinovaný olej. Je jasný, priehľadný a prakticky bez zápachu..

Kde sa produkt pestuje a vyrába??

Bavlna rastie v krajinách strednej Ázie, na Kaukaze (v nížinnej zóne), na Kryme. Pestujte ju v Amerike. Zloženie rastliny sa preto môže líšiť v závislosti od výrobnej oblasti. Vyrábajú sa tam, kde sa pestuje bavlna..

Bavlnené kvety v júli. V septembri sa objaví viacmiestna škatuľka naplnená bielym vláknom. Úroda výberom slnečného dňa bez dažďa.

Na získanie oleja sú potrebné bavlnené semená, z ktorých výrobok nie je vyšší ako 18%. Bolo by to drahé, keby semená neboli odpadom pri výrobe bavlnených tkanín alebo vaty. Preto sú k dispozícii náklady na ropu.

Semená sa zbierajú, čistia sa vlákna v odstredivke pomocou valčekov, zahrievajú sa v peci na 220 až 230 stupňov, lisujú sa vo vreckách a stlačia olej. Potom sa plní do fliaš alebo sa najskôr čistí a potom sa plní do fliaš.

Potom dodávajú výrobok do skladov a obchodov..

kontraindikácie

Bavlnený olej má kontraindikácie - individuálna intolerancia jednej zo zložiek, ktorá spôsobuje alergickú reakciu. O gossypole sme už písali vyššie - porušuje metabolizmus a reprodukčnú funkciu žien a mužov.

A nezabudnite, že je bezpečné používať iba rafinovaný produkt, a to aj dávkované.