Hlavná
Jarabiny

Mrkva - druhy, hlavné výhody a kontraindikácie + 104 fotografií

Mrkva je dvojročná rastlina. Patrí do rodiny Umbrelly a má lístky cirkusovo rozrezané.

Stále nie je známe, kde sa prvýkrát objavil. Afganistan je však považovaný za svoju vlasť. Do európskej časti vstúpil až v 20. storočí. A jej oranžová farba bola prvýkrát chovaná v Holandsku v 17. storočí..

Dnes existuje viac ako 60 druhov tejto koreňovej plodiny. Na fotografii mrkvy vidíte, ako sa navzájom líšia podľa hmotnosti, farby, veľkosti.

V staroveku sa mrkva používala iba ako aróma. Listy a semená plodov majú nádhernú vôňu. Začali pridávať jedlo oveľa neskôr. Potom, čo vedci zistili, že koreňová plodina má užitočné vlastnosti.

Vlastnosti mrkvy

Ovocie je dosť husté. Môže to byť hmotnosť 500 g., Ale často, keď dosiahne väčšiu veľkosť. Koreňová plodina Foma je valcovitá, v tvare vretena, zrezaná kužeľová.

Farebná schéma môže byť rôzna, biela, zelená, bordová, oranžová, fialová. Odtieň závisí od pigmentu, ktorý je obsiahnutý v rôznom pomere každého druhu ovocia.

V prvom roku majú vrcholy zelenú partiu a v druhom roku sa objavuje kvetenstvo. Pozostáva z 15 slnečníkov a má malé červenkasté alebo žltkasté kvety.

Mrkva je bohatá na stopové prvky, ako je vitamín B, karotén, kyselina askorbová, lykopén a sacharóza. Všetky majú pozitívny vplyv na ľudské telo..

Druhy koreňovej zeleniny

Existujú iba dva druhy mrkvy:

Wild. Rastie in vivo. Má biely alebo mierne žltkastý odtieň. Toto ovocie sa nekonzumuje v potravinách..

Siatie. Pestuje sa človekom. Je to poddruh divej mrkvy. Tento druh sa delí na dve odrody mrkvy:

Stolová mrkva / Tieto odrody sa pestujú na ľudskú spotrebu. Termín splatnosti sa môže líšiť:

Čoskoro sa môže jesť surové alebo varené. V polovici sezóny je lepšie variť. Neskorá odroda je najsladšia, rastie viac ako 200 dní.

Tam, kde rastie mrkva?

Mrkva divá sa dá nájsť v mnohých krajinách sveta. Rastie tak v európskych krajinách, ako aj v ázijských krajinách. Má mierne a mierne podnebie..

Rastie iba v oblastiach s veľmi suchými klimatickými podmienkami alebo na ďalekom severe. Mrkva spravidla rastie v lese, pozdĺž ciest alebo na okrajoch.

Root výhody

Uvedomte si, že plod sa používa nielen pri varení, ale aj v kozmetike. Zloženie mrkvy obsahuje veľa vitamínov, ako aj stopové prvky.

V medicíne sa používa samotné ovocie a jeho semená. Lekári odporúčajú piť mrkvovú šťavu, aby sa zabránilo nedostatku vitamínu, a môžu sa tiež používať ako antiseptické alebo protizápalové látky.

Obnovuje tiež metabolizmus v ľudskom tele. Semená mrkvy sa používajú pri výrobe éterických olejov v kozmetike.

kontraindikácie

Ako každý výrobok, ani mrkva by sa nemala konzumovať príliš veľa. Môže ovplyvniť farbu pokožky..

Ľudia s cukrovkou s štítnou žľazou sa neodporúčajú užívať pri varení vred.

Pestovanie mrkvy

Od začiatku apríla sa pestujú odrody skorého typu. Výsadba mrkvy na otvorenom teréne sa uskutočňuje pri teplotách nad 2 stupne. Koniec sejby sa končí v polovici mája.

V lete je lepšie pestovať koreňové plodiny. Pretože minimálne zrenie nastáva po 120 dňoch. Nie je dosť času na úplné dozretie.

Mnoho letných obyvateľov má otázku, ako pestovať mrkvu. To sa nedosahuje ťažké. Vopred si musíte zvoliť rovnú plochu, kde slnečné lúče padajú. Osevná plocha musí byť ošetrená komplexnými hnojivami a humusom. Kopanie, hĺbka približne 35 cm.

Pri výsadbe semien mrkvy priamo do zeme buďte pripravení na to, že musíte nariediť. Aby sa v budúcnosti tejto práci zabránilo, existuje metóda výsadby semien.

Vyžaduje si to mäkký papier. Musí sa nakrájať na úzke prúžky, potom do vzdialenosti 5 cm naliať kvapky pasty, na ktorú sa prilepia pripravené ovocné semená. Sú umiestnené do zeme do hĺbky 4 cm, vopred napojené. Dajte na zem a zaspajte.

Ak zasadíte semená bez pásky, musíte ich vysadiť vo vzdialenosti 4 cm od seba.

mrkva

Mrkva je plodina koreňovej zeleniny rodiny zelerov. Jedná sa o dvojročnú rastlinu, ktorá sa pestuje pre jedlé koreňové plodiny. Z hľadiska obsahu kalórií a stráviteľnosti sú mrkvy lepšie ako všetky ostatné rastlinné plodiny..
Hlavnou výhodou mrkvy je to, že je veľmi bohatá na karotén (vitamín A). Nachádza sa v mrkve až 16,8%. Ale pretože vitamín A sa lepšie vstrebáva tukmi, odporúča sa jesť mrkvu so zakysanou smotanou, majonézou alebo rastlinným olejom..

Zloženie a užitočné vlastnosti

Mrkva obsahuje okrem karoténu mnoho vitamínov: C, skupina B; Existujú soli draslíka, horčíka, vápnika, kobaltu, fosforu a železa, ako aj bór a pektíny. Práve mrkva zaujíma prvé miesto v obsahu bóru okrem iných druhov zeleniny.
Mrkva sa už dlho používa na liečebné účely na nedostatok vitamínov a pigment aperinín, ktorý je prítomný v žltom jadre, pomáha znižovať únavu srdcového svalu. Kobaltové soli sú užitočné pre tých, ktorí majú vysoký krvný tlak a pre tých, ktorí trpia rôznymi krvnými chorobami, sprevádzanými znížením hladiny červených krviniek a hemoglobínu..

Mrkva si v ľudovom liečiteľstve už dlhšiu dobu získala úctu. Napríklad strúhaná mrkva s maslom sa ponúka ako mierne preháňadlo alebo anthelmintikum. Ak máte bolesti v krku, kloktajte mrkvovou šťavou a ak máte zápal priedušiek, pite šťavu s medom. Samozrejme, existuje veľa ľudových receptov. Nebudeme hovoriť o všetkých. Naozaj chcem, aby ste vedeli, aká užitočná je táto zdanlivo neprehliadnuteľná kultúra..

Mrkvový príbeh

Ako potravinový výrobok je mrkva známa asi 4 tisíc rokov. Európa a Ázia sa považujú za miesto narodenia mrkvy, kde sa dodnes môžete stretnúť s divokými „príbuznými“..
V Rusku sa mrkva objavila na začiatku XIV. Storočia. Spočiatku dobyl južné regióny a potom sa rozšíril na sever.

Keby boli naši predkovia spokojní s tým, čo bude rásť, potom už na začiatku 19. storočia začali pestovatelia rastlín premýšľať o tom, ako pestovať mrkvu s šťavnatejšími a veľkými koreňovými plodinami. Na konci 19. storočia sa francúzskemu chovateľovi Henri Vilmorenovi konečne podarilo vyvinúť formy s takým ovocím..

Biologické vlastnosti

V prvom roku života sa v mrkve vytvára veľká mäsitá koreňová plodina s bazálnou ružicou z rozkvetlých listov. Koreňová plodina má zvyčajne tri hlavné formy: eliptické, valcové a kónické. Ak mu niečo bráni v raste: korene rastlín alebo iné koreňové plodiny úzko rastú, môže mať najbizarnejšie formy. Farba koreňových plodín môže byť oranžovo-červená až svetlo žltá a hmotnosť môže byť od 30 do 200 g.

V druhom roku rastu sa tvoria dlhé stonky, na ktorých sa neskôr tvoria kvetenstvo a neskôr semená.
Mrkva je veľmi odolná proti chladu. Jej semená dokonale klíčia aj pri teplote + 3 - 4 ° C, zatiaľ čo semená iných rastlinných plodín - iba pri + 20 ° C..
Po vzniku sa už nemôžete báť zmrazenia! Tieto deti sa budú cítiť skvele pri teplote -4 stupňov. Výrazne horšie mrkvy tolerujú teplo. Suchá pôda nepriaznivo ovplyvňuje kvalitu koreňových plodín: sú drevnaté, drsné a suché..

Každá mrkva miluje nasiaknutie slnka. Nedostatočné slnečné žiarenie výrazne znižuje výnos.
Toto opatrenie je potrebné dodržiavať pri zalievaní, pretože z príliš častého alebo predčasného zalievania korienkové plodiny praskajú a začínajú hniť..

Nie je známe, že niektorí veria, že mrkva a mrkva sú dve rôzne kultúry. Z nejakého dôvodu sa mrkva s krátkym, krátkym koreňovým koreňom a zaobleným nosom nazýva mrkva. Aj keď v skutočnosti to nie je rozdiel. Iba existujú odrody s rôznymi formami koreňových plodín. Jediná vec, ktorú si treba zapamätať, je oveľa sladšia ako odroda s koreňovými plodinami červenooranžovej farby.

Je známych niekoľko desiatok tisíc odrôd mrkvy a hybridov. Regionálne požiadavky na pestovanie mrkvy na otvorenom poli sú do veľkej miery závislé od odrody. V Rusku je rozdelených na 19 odrôd mrkvy.
Pre každú klimatickú zónu sú navrhnuté určité odrody, ktoré sú najviac prispôsobené podmienkam tejto zóny. Preto musí každý amatérsky záhradník pri výbere rôznych druhov mrkvy zistiť, pre ktorú klimatickú zónu sa odporúča..

Príprava semien na siatie

Príprava osiva začnite v lete, keď plodina dozrieva na lôžkach. Vezmite jednu alebo dve dobré zrelé mrkvy a zasadte ich „na semená“. Po nejakom čase začnú šípku a kvitnúť.

Najdôležitejšie je správne odhadnúť okamih dozrievania semien, pretože prezreté semená sa jednoducho usadzujú na zemi. Staršie semená opatrne pozbierajte na tanier a jemne ich vysušte. Potom ich zabaľte do textilného vrecka a celú zimu skladujte pri izbovej teplote. Nezabudnite do vrecka vložiť kúsok papiera s názvom odrody.
Na pestovanie mrkvy používajte čerstvé semená, pretože si zachovávajú dobrú klíčivosť nie dlhšie ako dva roky. Z tohto dôvodu nemá zmysel zberať semená vo veľkom množstve.
Semená pripravte pred výsevom. Keďže klíčia veľmi pomaly, urobte to v dostatočnom predstihu..

Príprava pôdy

Pri výbere miesta pre mrkvu vždy pamätajte, že to neznesie ani krátkodobé zamokrenie. Aby boli koreňové plodiny krásne a rovnomerné, neveďte mrkvu na kamenistých a hustých pôdach. Inak budú rozvetvené, s veľkým počtom bočných koreňov.

Najlepšie prekurzory mrkvy pri striedaní zeleniny sú kapusta, skoré zemiaky alebo repa. Zvážte to pri výbere miesta pre mrkvovú posteľ.

Hnoj v posteli pripravenom na pestovanie mrkvy. urobiť na jeseň. Porovnajte, ktorá mrkva je lepšia: tá, ktorá bola vysadená v umelej pôde, alebo tá, ktorá vyrástla o rok neskôr.

Mrkva vysadená vo vlhkej pôde poskytuje masívne vrcholy a stredne veľké rozvetvené koreňové plodiny, ktoré nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Najlepšie je pridať hnoj do plodiny, ktorá predtým rástla na tomto mieste..

Pre mrkvu sú najvhodnejšie pieskové pôdy bohaté na humus. Preto do postele pripravenej na mrkvu nalejte určité množstvo piesku. To bude mať priaznivý vplyv na plodinu..

Pred výsevom vykopajte pôdu do hĺbky 20 cm, čím sa uľahčí rast koreňových plodín. Na jeseň nezabudnite na vápnenie, pretože mrkva miluje neutrálne pôdy (pH je približne 7,5). Hoci niektorí veria, že keď sa do pôdy pridáva vápno, môže mrkva tvoriť koreňové plodiny s piatimi alebo siedmimi koncami. Ak sa toho bojíte, pridajte namiesto vápna popol alebo dolomit.

Výsadba semien na otvorenom priestranstve

Po vykopaní a hnojení pôdy, tj pripravenej na siatie mrkvy, je potrebné rozbiť postele a označiť drážky, do ktorých sa budú osiate semená..

Pri rozbíjaní postelí nezabudnite, že po veľmi krátkom čase sa budete musieť vysporiadať s poličkou. Preto bude lepšie, ak šírka lôžok nepresiahne 1,5 ma šírka chodníkov medzi lôžkami je najmenej 30 cm. Mrkvu zasiať do riadkov, 6 až 8 riadkov na lôžko.

Na označenie riadkov je vhodnejšie použiť viacradú značku, ktorá sa predáva v obchodoch spolu s ďalšími záhradnými nástrojmi. Takýto marker môže byť vyrobený

Viacradová značka

Aby bolo v budúcnosti pohodlnejšie starať sa o mrkvu, zasejte ju zriedkavo. Potom sa po objavení prvých výhonkov nemusíte zaoberať riedením lôžok, čo je veľmi nežiaduce, pretože sú odkryté korene susedných rastlín. Mrkvu zasiať do hĺbky 0,2 cm, potom sadenice klíčia rýchlo a rovnomerne.

Na skorú úrodu sa mrkva zasieva pred zimou. To sa dá urobiť v druhej polovici októbra alebo v novembri v závislosti od počasia. Teplota vzduchu bude pod 5 stupňov. V opačnom prípade môžu semená klíčiť. Pri sejbe v zime zavrite semená do hĺbky 1 - 2 cm a do vrchu vložte rašelinu alebo humus s vrstvou 2 až 4 cm, aby sa zabránilo zamrznutiu semien..

Na jar sa mrkva zvyčajne vysieva bezprostredne po roztopení snehu. Samozrejme, ak ste na jeseň nepripravili pôdu, bude to veľmi problematické. V takom prípade začnite siatie mrkvy koncom apríla alebo začiatkom mája. Posypte drážky semenami rašelinou alebo zmesou piesku a rašeliny a dobre zalejeme.
Pôdu dezinfikujte bezprostredne pred výsadbou slabým roztokom manganistanu draselného. Toto je možné vykonať okamžite po pristátí. Hlavná vec je, že riešenie nie je príliš silné.

Starostlivosť o záhradu

Ihneď po objavení sa prvých výhonkov je potrebné ich nariediť, pretože pri neskorom riedení sa koreňové plodiny vyvíjajú a rastú oveľa horšie. Tento postup vykonajte približne vo fáze prvého listu.
Po nariedení mrkvy by ste mali pôdu dobre uvoľniť. Aby nedošlo k poškodeniu jemných výhonkov, použite malý „push-up“ motyka. Neskôr, keď mrkva zosilnie, bude to oveľa jednoduchšie. Vo fáze 3-4 listov musíte začať s kŕmením mrkvy. Pri prvom kŕmení nalejte roztok dusičnanu amónneho pripravený v množstve 30 - 40 g hnojiva na 10 litrov vody..
Pri druhom a následnom kŕmení mrkva zalejte roztokom superfosfátu pripraveným v množstve 30 g hnojiva na 10 l vody..

Mrkva si veľmi obľúbila časté a hojné zavlažovanie. Z tohto sa stáva veľkým a šťavnatým. Preto ho včas zalejte, rýchlo dozrieva a nepúšťa šípku. Pri zalievaní mrkvy na hadici alebo kanvici je najlepšie používať dýzu s jemnou sieťou. Použitie takejto dýzy vám umožní rovnomerné rozstrekovanie vody a pomôže predísť výskytu dier na lôžku.
Najnovšie napojenie mrkvy by sa malo vykonať najneskôr tri týždne pred zberom.

Ihneď po vysiatí a do objavenia sa prvých sadeníc je potrebné udržiavať vysokú pôdnu vlhkosť. Na zabránenie vyschnutiu v tomto okamihu a na urýchlenie vzniku sadeníc pomôže obyčajná plastová fólia. Ihneď po prvom zalievaní ju zakryte posteľou mrkvy a nechajte ju do ďalšej. Keď sa objavia výhonky, odstráňte film.

Ako je uvedené vyššie, zalievanie by malo byť načasované. Ak sa hojné zalievanie strieda s jeho úplnou neprítomnosťou, začnú sa praskať koreňové plodiny. To znamená, že nebudú uložené tak dlho, ako by sme chceli.
Nebuďte leniví mrkvi buriny častejšie, pretože na jej lôžkach by nemali byť buriny. Vytopili mrkvu. Okrem toho, ak rastie medzi burinami, potom pôjde celá na vrchol a namiesto veľkej koreňovej plodiny porastie iba tenká niť..
Buriny, bohužiaľ, rastú omnoho rýchlejšie ako mrkva. Preto bude lepšie, ak ich odstránite čo najskôr..

Každý amatérsky záhradník, ktorý na svojom mieste pestuje mrkvu, si musí uvedomiť, že nedostatok vlhkosti a živín ovplyvňuje kvalitu plodiny, oneskoruje dozrievanie a podporuje skorú mrkvu..

Mrkví škodcovia

Každý vie, že okrem nás v tomto svete existuje veľké množstvo rôznych stvorení, ktorí nie sú proti ochutnávke čerstvej a chutnej mrkvy. Ako ste asi uhádli, teraz sa budeme baviť o mrkvových škodcoch.

Mrkva Fly Mrkvy muchy a ich larvy sú najnebezpečnejšími nepriateľmi mrkvy..
Mrkavé mušky môžu na záhrade kladú vajíčka, ak trávite príliš neskoré riedenie sadeníc. Holá koreňová plodina sa stáva predmetom pozornosti mrkvového mušky. Keď sa z vajíčok objavia larvy, okamžite začnú „hlodať“ koreňovú časť koreňovej plodiny.
Postihnuté koreňové plodiny už nie sú vhodné na konzumáciu, pretože majú nepríjemnú horkú dochuť..
Boj proti mrkvicovej muške je dosť problematický, pretože na dlhú dobu kladie vajíčka. Každý rok sa objavia dve generácie mrkvových mušiek.
Ak podporujete chemikálie na ničenie škodcov, použite lieky na báze fosforu. Prvé zalievanie vykonajte s ich použitím približne dva týždne po vzniku. Potom zalievanie týmito pesticídmi opakujte dvakrát v týždenných intervaloch.
Pred použitím lieku si pozorne prečítajte pokyny, ktoré sa dodávajú so všetkými pesticídmi. Skúste tiež zalievanie s "Ruskalip". Malo by sa to však urobiť skôr, ako larvy preniknú do koreňov mrkvy. V opačnom prípade nebude Ruskalin bezmocný..
Ak sa domnievate, že vo vašej oblasti by ste sa nemali uchýliť k používaniu pesticídov, vyskúšajte tento ľudový liek na boj proti mrkvovej muške. Zmiešajte tabakový prach s popolom alebo haseným vápnom v množstve 5 až 10 g na 1 štvorcový meter. ma posypeme touto zmesou pôdu pozdĺž radov mrkvy. Toto obrábanie zopakujte 2-3 krát s intervalom 8-10 dní. Toto je ďalší milenec, ktorý môže profitovať na úkor niekoho iného. Začiatkom jari veľmi malý hmyz (až 1,5 mm dlhý!) Letí z borovice na mladú mrkvu, ktorá vyzerá ako muška - je to leták. Na rozdiel od muchy má tento hmyz poskakujúce nohy ako blchy.
Samica listovej muchy kladie vajíčka, z ktorých sa vyliahnu larvy. Larvy a dospelý hmyz začínajú nasávať šťavu z listových stopiek, ktoré sa v dôsledku toho zmenšujú a sušia. Táto okolnosť sa, samozrejme, stavia do úvahy a získa sa kvalitná plodina.
Prirodzene je ľahšie zabrániť výskytu škodcov v záhrade ako s nimi bojovať. Izolujte mrkvové postele od ihličnatých výsadieb. A ak to nie je možné, potom s príchodom prvých výhonkov zakryte postele lutrasilom alebo spanbondom. Otvárajte ich iba pri plení..
Ak listová blcha stále napadla vaše mrkvové postele, môžete ju vystrašiť naliatím klíčkov infúziou pomarančových kôstok, tabakového prachu alebo ihličia. Medvedka Je to veľký hmyz s dĺžkou (3 až 5 cm) hnedej farby, so silným krunýňom a ostro vymedzenými kopacími nohami. Silné čeľuste, hmyz nahlodáva korene a stonky mladých rastlín.
Aby nedošlo k objaveniu sa medveďa na mrkvových lôžkach, nezabudnite na hlboké vykopávanie pôdy na jeseň a uvoľnenie pôdy medzi radmi na jar a v lete. Ak však do postele prenikol škodlivý hmyz, nezabudnite, že medveď netoleruje vôňu petroleja, roztok pracieho prášku, infúziu čerstvého horkého korenia a horčice. Musíme vynaložiť všetko úsilie, aby sme medveďa vytlačili zo záhrady. Mrkva mol Tento hmyz poškodzuje všetky rastliny zelerovej rodiny. Rozpätie krídla motýľa je malé, iba 12 - 14 mm. Samice kladú vajcia na kvety a puky rastlín.
Aby ste sa zbavili moľov, nastriekajte kvitnúcu mrkvu odvar z paradajok. Môžete to variť takto: jemne nasekajte 3,5 kg vrchnej časti a nalejte 10 litrov vriacej vody. Namočte roztok na dva dni a namáhajte. Pridajte 40 - 50 g mydla na pranie a začnite striekať. Gall Nematode Tento hmyz poškodzuje mnoho rastlín vrátane mrkvy. Tento červovitý hmyz, ktorý žije v zemi, preniká do koreňových plodín a vytvára výrastky a opuchy. Mrkva postihnutá nematódami už samozrejme nie je vhodná na konzumáciu..
Keďže k infekcii nematódami dochádza v dôsledku kontaminovaných výsevných materiálov, vyhnite sa nákupu semien z rôznych plodín, ktoré sa nazývajú „rukami“..
Nákupom výsadbového materiálu v špecializovaných predajniach sa ušetríte od týchto problémov a získate úplnú záruku za získanie plodiny, ktorú si zaslúžite. Wireworm Toto sú larvy luskáčikov (chrobákov). Vyzerajú ako malé kúsky drôtu, preto dostali svoje meno. Dĺžka tela tohto hmyzu dosahuje 3 cm, larvy sú veľmi pohyblivé a žijú v zemi až tri roky. Po celú dobu sa zaoberajú rozhrabávaním koreňov rastlín a poškodzujú stonku blízko zeme.
Ak sú drôty zamorené na vašom webe, pomôže hĺbkové vykopávanie pôdy pridaním dusičnanu amónneho alebo síranu amónneho (20 - 30 g na 1 m2.). Holé slimáky Jedná sa o pomerne veľký hmyz (do dĺžky až 7 cm). Sú všemocní. Aktívne slimáky sú zvyčajne v noci alebo za mokra. Sú konzumované do ovocia a ničia sadenice. Cez deň sa schovávajú pod listami, kameňmi, bližšie k vlhkej zemi, kde nie sú tak horúce.
Aby ste predišli výskytu slimákov v záhrade, vypustite všetky oblasti s nízkou vlhkosťou, odstráňte starú trávu ležiacu na mieste, aby ste nevytvorili útulné prístrešky pre hmyz. Na ničenie slimákov používajte lieky, ktoré korodujú ich telo. Napríklad draselná soľ na polovicu haseným vápnom a drevným popolom. Zimná lopatka Tento motýľ poškodzuje mnoho rastlinných rastlín vrátane mrkvy. Jeho húsenice húsenice listov stopky a koreňovej plodiny.

Aby ste vystrašili hmyz, postrekujte mrkvu infúziou harmančeka, rebríčka, odvarov z lopúch a niektorých ďalších rastlín..
Aby sme zabránili šíreniu hmyzu, musíme sa najprv postarať o zničenie buriny.

Choroby mrkvy

Okrem rôznych škodcov môžu množstvo plodiny ovplyvniť aj choroby. Budeme hovoriť o najbežnejších.

Biela hniloba: Pri tejto chorobe sú korene pokryté bielym poťahom podobným bavlnenej vlne, pod ktorým je možné zistiť hlien. Ak sa chcete tomuto ochoreniu vyhnúť, v prvom rade si zakúpte odrody mrkvy, ktoré sú voči nemu odolné. Okrem toho nezabudnite pridať do postelí draselné hnojivá, ktoré zabránia výskytu tohto ochorenia.

Fomóza (suchá hniloba): Ak ste si všimli hnedé škvrny s čiernymi bodkami na koreňových plodinách, potom je to fomóza. Toto je plesňové ochorenie, s ktorým je veľmi ťažké bojovať.

Aby ste zabránili vzniku tohto ochorenia, zakúpte si rôzne druhy mrkvy, ktoré sú voči tomuto ochoreniu rezistentné. Okrem toho nezabudnite na jeseň zničiť zvyšky rastlín a dodržiavajte správny režim uskladnenia plodiny.

Čistenie a skladovanie

Aby mrkvu udržali dlhšie, zberajú ju čo najskôr. Neskoro zozbieraná mrkva je už dobre zrelá, a preto sa zachováva oveľa lepšie. Je však potrebné mať čas na zber skôr, ako sa objavia prvé nočné mrazy. Dokonca ani sotva zamrznutá mrkva začne hniť hneď na začiatku zimy. Mrkva sa spravidla zberá koncom septembra a začiatkom októbra. Je vhodnejšie uložiť ho v špeciálnych obojkoch. Zároveň sa však musí dbať na to, aby sa myši nedostali.

Nezabudnite, že mrkva nikdy nemôžete zbierať v daždi, pretože pri skladovaní musí byť úplne suchá.
Aby sa nenarušila integrita koreňovej plodiny, nemali by sa vrcholy rezať nožom. Musí byť odskrutkovaný (obr. 3)..

Ak nie je pivnica alebo suterén, mrkva si môžete uložiť doma takto: Koreňové plodiny dôkladne umyte a osušte, odrežte hlavy všetkých koreňových plodín a vložte (úplne suché) do plastových vreciek. Majte vrecká s mrkvou otvorené. Odveďte ich na chladné miesto alebo ich vložte do chladničky.

Mrkva - opis, výhody a vlastnosti

Publikované 3. apríla 2011 · Aktualizované 2. apríla 2014

Užitočné vlastnosti mrkvy

Užitočné vlastnosti mrkvy

Aj malé deti vedia, že mrkva je veľmi zdravá zelenina. Tak užitočné, že starí Gréci a Rimania to považovali za posvätnú rastlinu. Mrkva je skutočným skladom vitamínov. Za účelom získania dennej dávky vitamínu A musí človek jesť denne po dobu 18 až 20 g. Existujú však aj ďalšie užitočné látky vrátane tých, ktoré sa z nej extrahujú na prípravu liekov. Mrkva teda nielen zlepšuje zdravie, ale aj lieči, a veľa chorôb, väčšinou chronických, takže fanúšikovia, ktorí majú chrumkavú čerstvú mrkvu, budú musieť bežať k lekárom menej často ako všetci ostatní..

Použitie mrkvy v potravinách

Hoci mrkva je užitočnejšia v čerstvej podobe, jedí ju v čomkoľvek: varená, dusená a konzervovaná, a ešte častejšie sa pridáva do iných pokrmov po kúsku - podľa chuti. Je možné predstaviť si toho istého boršča bez mrkvy? A čo väčšina polievok? A samozrejme nemožno spomenúť výrobok ako mrkvová šťava - jeden z najchutnejších liekov.

Aj keď používame mrkvu a často nám niečo chýba. Kvôli chutným koreňovým plodinám dnes takmer zabudli, že jej zelenina so semenami je jedlá, hoci na začiatku sa mrkva pestovala práve kvôli nim - ako korenie. Môžete ich aplikovať rovnakým spôsobom ako zelené a semená svojich blízkych príbuzných - kôpr a petržlen.

Vonkajší popis

Prirodzený životný cyklus mrkvy je 2 roky, v prvom sa objaví koreňová plodina a rozeta veľmi silne rozrezaných listov prelamovaných a na druhej strane stonka a stopky so kvetnicami, ktoré dali meno celej rodine pupienkov..

Mrkva je veľmi odolná proti chladu, nezaujíma sa o mrazy až do -5 ° C, ktoré, žiaľ, nemožno povedať o horúčave - pri vysokých teplotách sa v kombinácii so suchom korene stávajú drsnými a chutnými a často tiež škaredými. To isté sa však niekedy stáva iba od sucha, ak mrkva nie je v tom čase napojená alebo veľmi nerovnomerne; forma koreňových plodín sa tiež môže zhoršiť v dôsledku príliš ťažkej pôdy - v ktorej často vetvia. Dĺžka dňa je dôležitá aj v prípade mrkvy: ak je kratšia ako 12 hodín, jej rast sa spomaľuje a koreňové plodiny majú nízku váhu. Pestovanie mrkvy je však vo všeobecnosti veľmi jednoduché, trochu zložitejšie ako reďkev.

kvety

Populárne články

Všetko o mrkve

Mrkva - dvojročná (zriedkavo jednoročná alebo viacročná) rastlina, ktorá patrí do rastlinného kráľovstva, oddelenie kvitnutia, trieda dvojklíčnolistých rastlín, zvončekovitá, zvončekovitá rodina, rod mrkvy (latinský daucus).

Latinský názov mrkvy pochádza zo starogréckeho slova „δαῦκος“, čo znamená všetky dáždnikové rastliny. Názov prešiel do ruského jazyka zo staroslovanských „mъrky“, vložených do genitálneho prípadu - „mъrkъve“.

Mrkva: opis rastliny, vlastnosti a fotografie.

V prvej rastovej sezóne rastlina tvorí koreňovú plodinu a sviežu partiu cirrusových, silne členitých zelených listov.

V závislosti od druhu je farba mrkvy žltá, oranžová, vínová, oranžovo-červená alebo fialovo-oranžová, zelená a tiež biela. Farba mrkvy závisí od percenta pigmentov skupiny antokyanínových zlúčenín a prírodných farbív z triedy flavonoidov..

Chemické zloženie mrkvy zahrnuje karotén, vitamíny B, kyselinu askorbovú a pantoténovú, lykopén, fytoén, fytofluén, cukor a ďalšie makro a mikroelementy potrebné pre život ľudského tela..

V druhej sezóne mrkvová rastlina vytvára zložité kvetenstvo vo forme dáždnika lúča 10-15 s malými kvetmi červenej, žltej alebo bielej. Plody mrkvy do veľkosti 4 mm sú eliptické a obsahujú dve semená.

Druhy a odrody mrkvy, názvy a fotografie.

V rozmanitosti rodu sa rozlišujú 2 odrody mrkvy:

  • Mrkva divá (lat. Daucus carota), ktorá rastie in vivo. Koreňová plodina rastliny je mäsitá, s bielou alebo žltkastou farbou, úplne nevhodná na konzumáciu. Stonka dorastá do výšky 0,25 - 100 cm, jej horná časť sa vetví a nesie silne vrúbkované listy trojuholníkového alebo vajcovitého tvaru. Dĺžka listov mrkvy môže dosiahnuť 20 cm so šírkou do 5 cm. Doba kvitnutia rastliny trvá od júna do júla..
  • Výsev mrkvy (lat. Daucuscarotasativus), kultivovaný ľuďmi. Je to poddruh divej mrkvy. V rámci poddruhu sa delí na odrody krmiva a stolov.

Kŕmna mrkva: druhy, odrody, fotografie.

Kŕmna mrkva sa pestuje na zahrnutie do výživy hovädzieho dobytka a malých domácich miláčikov. Zeleninový koreň je valcovitý alebo podlhovastý, kužeľovitý a jeho dĺžka sa pohybuje od 30 do 50 cm. V niektorých druhoch mrkvy môže mať valcový tvar so zaobleným koncom..

  • Odrody krmovín biele: Arnimkriven white, White green-headed, Belgian white, Berlin Giant, White Weybul, Vosges white, Gigantic white, Tolstaya, Championship.
  • Odrody kŕmnej mrkvy žlté: Dlhý zelenooký, Weybul žltý, Saalfelder žltý, Lobberich žltá mrkva, Polovica Arnimkrivensky, Palatinate gold yellow, Flanders.
  • Odrody červených krmovín: Dlhý oranžovo-červený gigant, Dlhý hustý tupý obr, Dlhý červený altringama, Dlhý červený Braunschweig, Gigantická červená, Červený silný, Oranžovo-žltý Dippe.

Mrkvový stôl: druhy, odrody, fotografia.

Tieto odrody sa pestujú ako potrava a čas zrenia sa delí na skoré zrenie (skoré), stredné zrenie, neskoré zrelé (neskoré)..

Skoré (skoré zrelé) mrkva: odrody a fotografie.

Obdobie pestovania mrkvy nepresahuje 100 dní. Koreňové plodiny sú určené na použitie v surovej forme aj na tepelné spracovanie a nie sú určené najmä na dlhodobé skladovanie. Nižšie sú uvedené niektoré druhy skorej mrkvy:

  • Mrkva v Paríži (mrkva mrkva), s tmavo oranžovou okrúhlou koreňovou zeleninou, s priemerom 3 až 6 cm a hmotnosťou do 60 g, pripomínajúca reďkovky. Dužina tejto skorej mrkvy je šťavnatá, jemná, so sladkou chuťou..
  • Mrkva "Drak" - rôzne skoré mrkvy s fialovými plodmi podlhovastého tvaru kužeľa, dĺžky do 25 cm a priemeru do 15-30 mm, s dužinou jasne oranžovej farby.
  • Mrkva "Amsterdam" - množstvo skorých mrkví s koreňovými plodinami pripomínajúcimi valcový tvar, až 15-17 cm dlhé a 20-25 mm v priemere. Šťavnatá dužina malojadrovej zeleniny má jasne oranžovú farbu.
  • Mrkva "Fun" s valcovými, mierne špicatými koreňovými plodinami, ktorých dĺžka dosahuje 10-15 cm a váži až 60 - 100 g. Buničina skorej mrkvy je sladká a šťavnatá, sfarbená oranžovou farbou. Táto odroda je vhodná na dlhodobé skladovanie..

Odrody mrkvy v polovici sezóny: opis a fotografia.

Od objavenia sa vrcholov na povrchu až po dozrievanie mrkvy tejto odrody uplynie 120 dní. Koreňové plodiny vydržia dlhodobé skladovanie a po varení sa používajú v potravinách. Najlepšie mrkva v polovici sezóny:

  • Chantanová mrkva s hustou červenooranžovou dužinou a výrazným žltým jadrom. Úroda mrkvy koreňa má tvar zrezaného kužeľa s tupým koncom. Jeho dĺžka nepresahuje 15 cm a hmotnosť je 200 g. Pokožka je hladká s malými „očami“ šošovky..
  • Mrkva „Vitamín“ - odroda stredného obdobia s koreňovými plodinami valcovitého tvaru a tupým hrotom s hmotnosťou do 170 ga dĺžkou 13 - 15 cm. Kôra mrkvy a jej dužina sú sfarbené do oranžovej farby. Jadro malej veľkosti, okrúhle alebo v tvare hviezdy, sa takmer nelíši farbou od dužiny plodu. Toto je najsladšia mrkva z mnohých ďalších odrôd..
  • Mrkva "Red Giant" s pomarančovým ovocím, ktoré sa podobajú dlhému zrezanému kužeľu. S hmotnosťou asi 130 ga priemerom 5 až 6 cm môže dĺžka mrkvy dosiahnuť 20 - 25 cm. Pokiaľ ide o obsah beta-karoténu, táto odroda mrkvy je pred ostatnými odrodami bez ohľadu na zrelosť..
  • Mrkva Samson je odroda stredného obdobia s koreňovými plodinami, ktoré majú valcový tvar a tupý hrot. Buničina je šťavnatá a sladká, sfarbená oranžovou farbou. Dĺžka mrkvy tejto odrody nepresahuje 20 cm a hmotnosť je 200 g.

Neskoršie odrody mrkvy: popis a fotografia.

Obdobie pestovania mrkvy tohto druhu trvá až 140 dní. Neskorá mrkva má dobrú chuť a môže sa používať surová aj po tepelnom spracovaní. Plody mrkvy majú dlhú trvanlivosť až po novú plodinu. Najlepšie odrody neskorej mrkvy:

  • Mrkva "Cisár" s veľkými tupými koreňovými plodinami valcovitého tvaru a hustou oranžovou dužinou. Dĺžka jednotlivých plodov môže dosiahnuť 30 cm a hmotnosť týchto gigantov je 200 g.
  • Mrkva "Flaccoro" s jasne oranžovými kónickými plodmi a tupým nosom. Dĺžka jednotlivých vzoriek môže presahovať 35 - 39 cm a hmotnosť 200 g.
  • Yellowstone mrkva je neskoro rozmanitá mrkva s veľkými koreňovými plodinami a žltou šťavnatou dužinou, ktorá má fúzovitý vzhľad. Ich dĺžka sa pohybuje od 20 do 25 cm a hmotnosť mrkvy strednej hmotnosti dosahuje 200 gramov. Veľmi produktívna odroda.
  • Mrkva "Kráľovná jesene" s valcovitým ovocím, ktorého dĺžka nepresahuje 20 - 25 cm a hmotnosť 150 - 180 g. Hustá a šťavnatá dužina mrkvy tejto odrody je natretá v jasne červeno-oranžovej farbe..

Tam, kde rastie mrkva?

Distribučný rozsah divej mrkvy je veľmi široký a zahŕňa krajiny stredomorského regiónu: Izrael a Španielsko, Francúzsko a Egypt, Španielsko a Turecko, Tunisko a Taliansko. Rastie v Rakúsku a Írsku, Nemecku a Holandsku, Švajčiarsku a Veľkej Británii. Veľa z toho v Austrálii a na africkom kontinente. Táto rastlina je rozšírená vo všetkých krajinách bývalého Sovietskeho zväzu. Mrkva divá rastie na lesných druhoch a okrajoch, pozdĺž ciest a roklín. Pestovaná mrkva sa pestuje vo všetkých regiónoch s miernym alebo miernym podnebím, iba oblasti s vyprahnutým podnebím a drsnými podmienkami na ďalekom severe nie sú vhodné na pestovanie mrkvy..

Mrkva: prospešné vlastnosti, vitamíny a minerály. mrkva.

Okrem rozšíreného používania mrkvy pri varení surového alebo po tepelnom spracovaní sa táto rastlina úspešne používa aj v medicíne a kozmetike. Dioscorides a Avicenna vo svojich spisoch uviedli užitočné vlastnosti mrkvy..

Prospešné vlastnosti mrkvy sú vysvetlené obrovským obsahom vitamínov: B, C, PP, E, K. Obsahuje beta-karotén, ktorý je prekurzorom vitamínu A. A tiež v tejto zelenine je obrovské minerálne zloženie: železo, draslík, fosfor, horčík, kobalt. meď, jód, zinok, chróm, nikel, fluór.

Na liečebné účely sa používajú korene aj mrkva. Mrkvová šťava je nevyhnutným nástrojom pri prevencii nedostatku vitamínov, stabilizácii redoxných procesov v tele, ktoré sa odohrávajú na bunkovej úrovni. Okrem toho je čerstvo vylisovaná mrkvová šťava predpísaná ako protizápalová a antiseptická látka pre niektoré poruchy gastrointestinálneho traktu, ako aj pre normalizáciu metabolizmu uhľohydrátov v tele..

Xantofil, obsiahnutý v mrkve, je prírodným blokátorom pre vývoj rakovinových buniek a luteín chráni sietnicu oka pred ultrafialovou časťou spektra. Výťažky z dužiny mrkvy sa používajú na liečbu urolitiázy a patológií žlčových ciest. Sú súčasťou drogy „Urolesan“.

Zo semien rastlín vyprodukuje antispazmodické liečivo „Daukarin“, čo sa svojím účinkom podobá na „Papaverín“. Okrem toho sa éterické oleje získavajú zo semien mrkvy, ktoré sa používajú na výrobu kozmetiky.

Vrcholy mrkvy: užitočné vlastnosti.

  • Mrkvové vrcholy obsahujú 6-krát viac vitamínu C ako samotná mrkva.
  • Obsahuje obrovské množstvo chlorofylu, ktorý čistí krv, lymfatické uzliny a nadobličky..
  • Veľké množstvo draslíka a vitamínu K (ktoré sa nenachádzajú v koreňových plodinách, ale nachádzajú sa v horných častiach mrkvy) znižuje tlak, podporuje normálny metabolizmus, zabraňuje osteoporóze a srdcovým chorobám.
  • Šťava z listov mrkvy sa používa ako antiseptikum.
  • Užitočný je aj čaj z mrkvy. Odporúča sa piť pravidelne pred spaním pre ľudí, ktorí trpia edémom, majú problémy s obličkami a močovým systémom..

Poškodenie mrkvy a kontraindikácie.

  • Konzumácia mrkvy vo veľkých množstvách môže viesť k prebytku beta-karoténu a karotinémie (žltá pokožka)..
  • Príjem mrkvy by sa mal obmedziť na ťažkých fajčiarov, nefajčiari by nemali jesť mrkvovú stravu..
  • Pri exacerbácii ulceratívnych procesov, cukrovke a problémoch so štítnou žľazou sa neodporúča jesť mrkvu vo veľkom množstve.
  • Mrkva sa pestuje priemyselne pomocou minerálnych hnojív. Z tohto dôvodu sa odporúča nájsť dôveryhodného dodávateľa, ktorý pri pravidelnom konzumácii mrkvy predáva zeleninu bez dusičnanov..

Výsadba a pestovanie mrkvy. Ako a kedy pestovať mrkvu?

Výsev mrkvy by sa mal vykonávať v pôde pri teplote 4 - 6 0 C. Preto sú dátumy výsadby skorej mrkvy v polovici apríla a v polovici dozrievania a neskoré odrody - od druhej dekády apríla do druhého mája mája. Mnoho záhradníkov sa pýta, či sa v júni dá vysadiť mrkva. V zásade môžete pestovať stredne dozrievajúce odrody, ale nezabudnite pravidelne zavlažovať záhradu (najmä ak je vo vašom regióne teplo v letných mesiacoch) a pripravte sa na zber až začiatkom októbra..

Na pestovanie mrkvy sa vyberajú rovnomerne osvetlené plochy, na ktorých sa pestujú uhorky, cukety, paradajky, cesnak alebo cibuľa. Pôdy by sa nemali používať po petržlenu, fenikle, rascom, kôpri a fazuli, pretože tieto plodiny veľmi vyčerpávajú pôdu..

Príprava vybraného miesta sa začína na jeseň. Za týmto účelom sa nasýti komplexnými hnojivami a humusom, potom sa vykopáva do hĺbky 30 - 35 cm. Pred jarnou výsadbou mrkvy sa miesto vyrovná..

Spracovanie semien mrkvy pred výsadbou.

Pred výsadbou sa semená mrkvy podrobia osobitnému ošetreniu na zvýšenie klíčivosti (môžete si vybrať jeden zo spôsobov prípravy semien mrkvy na výsadbu):

  • Semená mrkvy je potrebné na jeden deň namočiť do vodnej tinktúry drevného popola. Teplota výživného roztoku by mala byť 30 0 C. Počas liečby musí byť roztok nahradený najmenej 6-krát novým. Potom sa semená mrkvy premyjú čistou vodou a umiestnia sa na niekoľko dní na chladné miesto (chladnička).
  • semená umiestnené do vrecka z hustej látky, ponorené na 20 až 30 minút do nádoby s horúcou vodou, ktorej teplota je najmenej 50 ° C, a potom sa prudko ochladia studenou vodou.
  • semená mrkvy sa pred výsevom vlejú do plátenného vaku, zakopajú sa do pôdy do hĺbky 20 - 25 cm a uchovávajú sa v tomto stave desať dní..
  • semená mrkvy určené na pestovanie sa 20 hodín nasýtia kyslíkom v roztoku regulátora rastu rastlín (roztoky Epin alebo Silk). Na tento účel sa používajú barbátory alebo akváriové kompresory..

Výsadba mrkvy semenami na otvorenom teréne.

Po ošetrení sú semená mrkvy pripravené na výsadbu do zeme. Ako pestovať mrkvu v zemi bez rednutia? V budúcnosti existuje zložitý a ľahký spôsob, ako sa vyhnúť riedeniu mrkvy: z tohto dôvodu sa z toaletného papiera odrežú úzke prúžky, na ktoré sa nanášajú kvapky múčnej pasty v intervaloch 3 až 3 cm, a potom sa na ne ponoria pripravené semená. Po zaschnutí lepidla sa prúžky preložia na polovicu a stočia sa do voľnej rolky.

Plytké drážky sú pripravené na siatie mrkvy (nie viac ako 2 až 3 cm do hĺbky), sú dobre navlhčené a stuhy so semenami sú v nich nerozbalené. Ak ste takéto stuhy neurobili, môžete semená mrkvy zasadiť priamo do pôdy vo vzdialenosti 3 až 4 cm, potom sú brázdy zakryté zeminou a sú sekané vrstvou jemne nasekanej slamy alebo rašeliny. Taký krok zabráni výskytu hustej kôry na povrchu pôdy, čo zabráni voľnému klíčeniu semien mrkvy. Vzdialenosť medzi susednými drážkami musí byť najmenej 20 cm.

Výsadba mrkvy na jeseň.

Na ľahké pôdy (piesočnaté a piesočnato-hlinité) je možné na jeseň zasadiť mrkvu. Pristátie sa uskutoční koncom októbra alebo v prvej dekáde novembra. Technológia zimnej výsadby mrkvy sa nelíši od jari. S nástupom tepla a vymiznutím snehovej pokrývky je miesto pokryté hustou plastovou fóliou a udržované v tomto stave až do vzniku. Na začiatku riadkovej vegetácie musíte rastliny intenzívne uvoľniť a roztočiť. Keď sa pestované vrcholy mrkvy uzavrú, uvoľňovanie sa zastaví.

Starostlivosť o mrkvu na otvorenom teréne. Polievanie mrkvy. Ako často zavlažujte mrkvu na otvorenom poli?

Mnoho záhradníkov sa pýta, ako zalievať mrkvu. Napriek tomu, že rastlina dobre znáša sucho, odporúča sa mrkvu pravidelne zalievať, aby sa zabránilo úplnému vyschnutiu z pôdy. Zvyčajne sa zavlažovanie vykonáva raz týždenne v špeciálne pripravených drážkach, ktoré zabraňujú prenikaniu vody na vrcholy, pretože to môže viesť k hubovým chorobám..

Kŕmenie mrkvy. Ako nakŕmiť mrkvu?

Ak chcete zariadeniu poskytnúť všetky potrebné stopové prvky, počas celého vegetačného obdobia strávte najmenej tri kŕmne mrkvy. Prvá aplikácia hnojiva sa vykonáva okamžite po objavení sa prvých sadeníc. Zostávajúce dve sa vyrábajú v mesačných intervaloch. Na kŕmenie mrkvy sa používajú iba minerálne hnojivá. Zloženie potrebného „výživného kokteilu“ na 10 l vody obsahuje: dusičnan draselný (20 g), superfosfát (15 g), močovina (15 g), nitrofóska (1 polievková lyžica), drevný popol (2 šálky). Krmenie sa vykonáva v pôde zvlhčenej po zalievaní.

Ako správne riediť mrkvu?

Prvýkrát sa mrkva rozriedi, keď sa objaví niekoľko listov. Pred každým riedením pôdu dobre zalejte, pretože bude ľahšie vytiahnuť rastlinu z mokrej pôdy a zostávajúce mrkvy budú menej poškodené. Pri riedení potiahnite mrkvovú výhonku priamo nahor, inak by sa mohla koreň susediacej mrkvy odlomiť. Bude potrebné urobiť niekoľko riedení, aby sa neodstránil prebytočný produkt (náhle sa niektoré klíčky poškodia škodcami) a súčasne nenarúša rast susedných koreňových kultúr. Ak chcete pestovať malú sladkú mrkvu, nechajte medzi koreňovými plodinami malé vzdialenosti (2-3 cm). Zelenina bude rásť stredne veľká, ale sladká. Ak chcete získať veľkú mrkvu, zväčšite interval medzi rastlinami na 5-7 cm, zosilnená výsadba neumožňuje rast koreňových plodín na veľké veľkosti.

Je možné transplantovať mrkvu?

Stojí za povšimnutie, že presádzanie mrkvy nemá zmysel, pretože sa okamžite začne uschnúť a nebude sa zotavovať. Ak potrebujete transplantované odtrhnuté koreňové plodiny transplantovať do nového lôžka, urobte to okamžite v pripravených dierach bez ohnutia koreňovej šachty. V opačnom prípade sa mrkva zdeformuje. Potom by mala byť transplantovaná mrkva dobre napojená..

Prečo mrkva v záhrade žltne?

Dôvodom je rhizoktónia - plesňové ochorenie postihujúce repu, mrkvu, petržlen a okrúhlicu. Pôvodcovia tejto choroby žijú v pôdnych a koreňových kultúrach. Postihnuté listy mrkvy sú žlté a suché a koreňové plodiny sa počas skladovania začnú hniť. Aby ste sa vyhli tomuto ochoreniu v mrkve, nezasadajte ho do podmáčaných oblastí. A tiež nezasadujte nové plodiny v postihnutej oblasti skôr ako 3 roky.

Prečo sa nevyskytuje mrkva?

  • Semená mrkvy môžu mať nízku kvalitu. Možno sa prekročila ich trvanlivosť;
  • Mrkva bola vysadená v malej hĺbke a semená boli vyplavené;
  • Semená vysadené do väčšej hĺbky, ako je potrebné. Na ílovitých pôdach je lepšie pestovať mrkvu do malej hĺbky, ako sa odporúča.
  • Nedostatočné napájanie. Mrkva môže klíčiť na dlhú dobu, takže by mali byť dobre napojené. Pri teplote 15 stupňov sa mrkva objaví za 2 týždne, ak sa teplota ustáli na viac ako 20 stupňov, potom sa mrkva objaví v priemere za týždeň.

Mrkví škodcovia a kontrola.

  • Mrkva lietať. Tento hmyz začína svoju škodlivú aktivitu koncom jari, keď sa kukly objavia z prezretých lariev. Našťastie nebude ťažké odhaliť známky aktivity mrkvovej mušky - svedčí o tom bronzová farba vrcholov mrkvy. Ak neprijmete správne opatrenia, lístie uschne a mrkva zomrie. Ošetrite svoje rastliny pomocou chemikálií ako Arrivo, Ziper, Shar Pei.
  • Mrkva listová. Tento hmyz je trochu ako muška, ale patrí do kategórie bĺch. Listová klapka sa objaví v marci a potom začne ukladať vajíčka. V budúcnosti sa vytvorené larvy vyvíjajú priamo na lôžkach, po ktorých sa šťavy nasávajú z listov mrkvy, čo vedie k ich zmrašteniu a vysušeniu. Posypte mrkvovou vrchnou časťou: 1 kg tabakového odpadu nalejte 10 litrov teplej vody a pridajte 30 g mydla. Roztok sa varí 2 hodiny, filtruje sa a aplikuje podľa návodu.
  • Gall Nematode. Jedná sa o červovitý hmyz, ktorý ťažko dokáže ničiť škodcov. Tento parazit preniká do koreňovej plodiny, po ktorej sa v mrkve objaví opuch a výrastky. Škodlivým účinkom však nie je iba porážka konkrétnej zeleniny. Larvy červov môžu zostať v pôde a množiť sa a ohrozovať stále nové rastliny. Stále neexistujú žiadne účinné spôsoby zničenia nematód. Preto preventívne opatrenia používajú najmä záhradníci. Konkrétne pri spracovaní pôdy a manipulácii s osivom používajte iba dezinfikovaný nástroj obarený vriacou vodou. Samotnú pôdu je možné ošetriť sírouhlíkom, formalínom alebo chloropicrinom..
  • Vošky na mrkve: Zima na zvyškoch vegetácie, ktoré neboli očistené od jesene, je preto primárnou metódou boja proti tomuto škodcovi čistenie záhrad od zvyškov rastlinných zvyškov. Ak vošky napadli mrkvu, mali by ste postupovať podľa viacerých opatrení:
    • Pri intenzívnom horení, voda mrkva hojne, tlak vody bude poháňať hmyz z vrcholov;
    • Medzi zalievaniami opúšťa mrkvové lístie preosiaty popol, ktorý je možné zmiešať 1: 1 s tabakovým prachom.
    • Striekajte mrkvu s fermentovanými bylinkami: vylejte všetky čerstvo nakrájané rastliny / bylinky vriacou vodou a vykvasia na slnku po dobu jedného týždňa..
    • Vedľa mrkvy môžu byť vysadené nechtíky, zemiaky, cesnak, cibuľa alebo iné rastliny, ktoré odpudzujú vošky..

Zber mrkvy. Kedy zbierať mrkvu?

Zber mrkvy sa vykonáva ako zrelé koreňové plodiny, takže čas zberu závisí od odrody. Mladé mrkvy sú vytiahnuté hlavne kvôli stenčeniu riadkov. Ďalšia fáza zberu mrkvy je v júli, keď dozrievajú prvé odrody. Mrkva v polovici sezóny sa zberá v auguste. V druhej polovici septembra začnú vykopávať koreňové plodiny neskorých odrôd mrkvy..

Deň úrody by mal byť suchý a teplý. Ak je pôda ľahká, môžete z nej vytiahnuť zrelé korene mrkvy a vytiahnuť vrcholy. Z hustej pôdy sa mrkva vykopáva lopatou alebo vidlicou. V extrahovaných koreňových plodinách sa vrcholy nakrájajú na hlavu, potom sa triedia a poškodené mrkvy sa odstránia na spracovanie. Zelenina vybraná na skladovanie sa spracuje slabým roztokom manganistanu draselného a nechá sa pod vrchlíkom počas 14 dní pri teplote asi 14 ° C na sušenie. Potom sa odporúča skladovať mrkvu v suteréne.

Skladovanie mrkvy. Ako uchovávať mrkvu?

Optimálna teplota na skladovanie mrkvy je od 0 do +4 0 C. Na skladovanie mrkvy sa používajú drevené nádoby so suchým riečnym pieskom. Na vrstvu piesku až do hrúbky 4 cm, ktorá sa naleje na spodnú časť škatule, sa vyťažia korene tak, aby sa navzájom nedotýkali. Potom sa pokryjú novou vrstvou piesku (4-5 cm), na ktorú sa položí ďalšia časť mrkvy. Činnosť pokračuje, kým nie je schránka plná. Namiesto piesku môžete použiť malé piliny listnatých stromov.

Mrkva sa môže konzervovať až do budúcej jari a prikryť ju tenkou vrstvou hliny. Na tento účel je pripravený hlinený chatterbox, ktorý pripomína konzistenciu silnej kyslej smotany. Každá koreňová plodina sa ponorí do roztoku a vysuší sa, potom sa „glazovaná“ zelenina ponorí do suterénu. V neprítomnosti suterénu je možné mramor v malom množstve skladovať v komore bytu a ukladať do drevených alebo kartónových škatúľ, ktoré sú vopred posypané pieskom alebo šupkami cibule a cesnaku..

Zaujímavé fakty o mrkve:

  • Muž pestuje mrkvu už od staroveku. Spočiatku sa koreňová plodina nejedla, použili sa iba mrkvové semená a voňavé listy..
  • V Európe sa kultúra mrkvy objavila v stredoveku. V Rusku začala mrkva rásť od XVI. Storočia..
  • Farba mrkvy nebola vždy červeno-oranžová. V starom Ríme to bolo biele av Egypte rástli purpurové korene. Zelenina zvyčajného oranžového odtieňa sa objavila až v 17. storočí. Táto mrkva však obsahovala veľmi málo karoténu, takže bola bledá.
  • Nedávno sa odhalil mýtus, že mrkva v dôsledku prítomnosti vitamínu A v koreňových kultúrach, ktoré majú pozitívny vplyv na vývoj zrakového systému, zlepšujú videnie. Zistilo sa, že vyhlásenie o takomto prínose mrkvy sa objavilo počas druhej svetovej vojny v Anglicku. Vláda, ktorá sa snažila neinzerovať o prítomnosti radaru medzi vojenskými pilotmi, v skutočnosti prispela k šíreniu klebiet, že vďaka mrkvi v strave ich piloti presne zasiahli ciele.
  • Pravidlá EÚ vyžadujú, aby sa džem vyrábal iba z ovocia. Portugalsko však vyrába a vyváža mrkvový džem do Európy. Podľa smernice EÚ je preto táto rastlina v európskych krajinách pripisovaná zelenine aj ovoci..