Hlavná
Vitamíny

Ako jesť vápno a čo s tým variť

Aké je vápno - takáto otázka môže vzniknúť pre tých, ktorí sa s nami stretli v obchodoch alebo sa o tento neobvyklý „zelený“ citrón zaujímali. Vápno je skutočne veľmi zdravé ovocie a jeho použitie pri varení je mimoriadne rozmanité. Dnes teda hovoríme o tom, ako jesť vápno a ako ho použiť pri varení.

Ako jesť vápno a čo s tým variť

Výhody vápna

Toto malé zelené ovocie má veľa prospešných vlastností:

  • vápno obsahuje veľké množstvo vitamínov;
  • na prevenciu srdcových chorôb sa odporúča vápno;
  • lipový éterický olej zvyšuje chuť do jedla a pomáha bojovať proti nádche;
  • pektín, ktorý sa nachádza vo vápne, pomáha odstraňovať toxíny;
  • vápno je vynikajúce upokojujúce činidlo.

To samozrejme nie je zďaleka všetky užitočné vlastnosti vápna, ale aj podľa vyššie uvedených vlastností môžeme dospieť k záveru, že malé zelené ovocie je veľmi užitočné. Problém je však iný - veľmi veľa ľudí stále nevie, ako jesť vápno.

Vápno, podobne ako citrón, sa dá nakrájať na plátky a posypať cukrom. Takéto „jedlo“ z vápna môže byť skvelým doplnkom ovocných šalátov alebo dezertov. Pre milovníkov obzvlášť vzrušujúcich je tu ďalšia možnosť - stačí iba olúpať vápno a jesť ho ako iné citrusové plody - plátky. Je však potrebné poznamenať, že vápno sa musí konzumovať čerstvé, pretože pri každom jeho spracovaní sa stráca väčšina jeho užitočných vlastností..

Vápno recepty

Hodnota vápna pre kulinárskych odborníkov je v kyslej chuti a originálnej aróme. Preto sa vápno používa na ochutenie nápojov a dezertov. Pomerne často sa pri varení používa limetová kôra, rovnako ako kôra iných citrusových plodov. Na vápno je však veľa a mnoho ďalších použití..

Existuje originálny recept s limetkovo - sladkou studenou polievkou. Jeho príprava zaberie trochu času, vďaka čomu môžete ušetriť všetky prospešné vlastnosti prísad. Na prípravu tejto polievky budete potrebovať štyri limetky, 10 gramov želatíny, 50 gramov Physalis, kokosové vločky, mangovú šťavu (350 ml), cukor a 300 gramov akéhokoľvek ovocia.

Nastrúhajte kôru z jedného vápna, dva nakrájajte na šupku a šťavu vytlačte z dvoch druhov ovocia. Želatínu namočte do napučania, zmiešajte cukor, mangovú a limetkovú šťavu, kôru a zmes utrite sitom. Želatína sa musí rozpustiť pri nízkej teplote a zmiešať s džúsom a potom pridať k výsledným hmotným plástom physalis a vápnom. Vložte celú hmotu do riadu a chladte. Rozstrihnite ovocie a ozdobte rozliatu polievku. Pred podávaním môžete tiež ozdobiť hotové jedlo kokosom.

Môžete si pripraviť originálny kokteil s limetkou. Za týmto účelom vložte do mixéra 100 gramov vápna, pridajte 150 ml mlieka a niekoľko polievkových lyžíc cukru. Porazte komponenty po dobu 30 sekúnd.

Vápno má veľa receptov - môžete ho pridať do šalátov, variť mäso alebo ho jednoducho použiť ako originálny doplnok k niektorým jedlám. Vápno je nielen chutné, ale aj zdravé ovocie..

Opis užitočných vlastností vápna

Vápno je zástupcom citrusových plodov, jeho vlasťou je polostrov Malacca v juhovýchodnej Ázii, ktorý získal veľkú popularitu v Stredomorí a Latinskej Amerike. Ovocie tohto stromu sa zamilovali do jeho jedinečnej chuti a blahodárne vlastnosti vápna boli lekármi opakovane potvrdené..

Opis užitočných vlastností vápna

charakteristický

Vápno dorastá do maximálnej výšky 5 m. Malé listy tvoria krásnu hustú korunu, na vetvách sa niekedy tvoria krátke ostne. Kultúra je cenená predovšetkým pre svoje voňavé plody..

Sú oválneho tvaru, malé, zvonka sa líšia od citrónu v zelenej farbe a tenšej kôry. Buničina je svetlozelená, kyslá a šťavnatá, bez semien..

Priaznivé vlastnosti

Vápno je dobré pre zdravie, preto sa odporúča konzumovať čerstvé ovocie..

Obsahuje minerály (draslík, fosfor, železo, vápnik, tiamín, pektín, riboflavín). Vápno obsahuje vitamíny A, B a C.

Užitočné vlastnosti čerstvého vápna:

  1. Pomôže to zlepšiť činnosť kardiovaskulárneho systému.
  2. Pektín v citrusoch akumuluje a odstraňuje z tela toxické látky.
  3. Zabraňuje ateroskleróze, znižuje hladinu cholesterolu. S pomocou vitamínu C sa vytvára kolagén, ktorý je potrebný na zlepšenie pružnosti pokožky..
  4. Upokojuje nervový systém, zlepšuje náladu a celkovú pohodu. V zimnej sezóne je nevyhnutné posilniť imunitu, posilňuje telo v boji proti vírusom a baktériám.
  5. Pôsobí ako antiseptické a protizápalové činidlo. Používa sa na liečbu infekčných chorôb, angíny, prechladnutia.
  6. Priaznivý účinok na zažívací trakt. Zmierňuje zápaly čriev spôsobené stresom.
  7. Chráni zuby pred kazom, odstraňuje škodlivé usadeniny, lieči krvácajúce ďasná.

Milovníci citrusov môžu experimentovať s ovocím. Po vysušení sa získa lumi a po vysušení sa nazýva kumquat. Potom sa obsah kalórií v ovocí zvyšuje.

Odporúča sa čerstvé ovocie.

Minerály môžu zlepšovať vitálne funkcie:

  • meď a železo kontrolujú hemoglobín a cholesterol, inhibujú anémiu a posilňujú muskuloskeletálny systém a vlastnosti pokožky;
  • vápnik je nevyhnutný pre kosti, krvotvorný systém;
  • fosfáty rozkladajú tuky, uhľohydráty, proteíny, sú užitočné pri chudnutí, akumulácii a prenose energie.

Zest je vynikajúci antibakteriálny a antiseptický. S esenciálnymi olejmi a ovocnými kyselinami je vhodný pre žalúdok a črevá. Veľké fytoncidy pomáhajú v boji proti sezónnym nachladnutiam.

Listový extrakt sa používa na varenie (pridáva sa do dezertov, oleja vrátane korenín), do kozmetiky a vo parfumérii. Nezvyčajná aróma umožňuje ich použitie ako prírodného čističa vzduchu, v niektorých krajinách je vždy v každom dome niekoľko listov.

Funkcie použitia

Výživná hodnota: 30 kcal na 100 g.

Ukázalo sa, že nielen citróny pomáhajú pri chudnutí. Ak používate limetkovú šťavu s vodou, môžete získať chutný a zdravý nápoj pre ženy a dievčatá, ktorý zrýchľuje metabolizmus a spaľuje tuky. V tomto prípade dochádza k prirodzenej strate hmotnosti, nie sú tam žiadne kontraindikácie.

Vápno je pre kozmetológov dobré pre vysoký obsah vitamínu C a citrusových flavomidov. Takmer výťažky zo všetkých častí rastliny sú súčasťou rôznych kozmetických prípravkov. Krém alebo éterický olej budú pre pokožku dobré.

Dezodoranty znižujú potenie pri maskovaní pachov. Je to tiež skvelý peelingový nástroj..

kontraindikácie

Tento produkt bude škodlivý, ak ho budete jesť vo veľkých množstvách. Existujú kontraindikácie: vysoká kyslosť, peptický vred, gastritída, pankreatitída.

V takom prípade by ste mali úplne prestať používať. Chemické zloženie negatívne ovplyvňuje zubnú sklovinu, zubári odporúčajú vypláchnuť ústnu dutinu po jedle alebo pití vápna. Je potrebné mať na pamäti, že nemôžete jesť semená v žiadnej forme, obsahujú jed. Nesmieme zabudnúť na možnosť alergickej reakcie pri požití vápnikového proteínu.

Vápno - úžitok a poškodenie

Vápno je veľmi užitočný citrus a zaujímavé. Ako môže rozmaznávať koncert dychová skupina? Ukázať hudobníkom citrón alebo vápno. Túto hádanku samozrejme poznajú dospelí aj deti..

Samotný výskyt kyslých citrusov prispieva k zvýšeniu slinenia. Vápno - blízky príbuzný citróna, koncentrovanejší iba v chuti a aróme.

Výhody citrusov, tak či onak, sú známe mnohým ľuďom, ale to, čo sa pekné vápno môže pochváliť v tejto slušnej sérii, viete?

Vápno - s čím sa konzumuje

To, čo predtým neskúsení kupujúci akceptovali ako nezrelé citróny, sa dnes stalo jednou z hlavných zložiek mnohých cukroviniek, nápojov a alkoholických nápojov, ako aj šalátov..

Voňavé citrusy malej veľkosti s veľmi tenkou šupkou neuveriteľnej šťavnatej zelenej farby - obľúbené u mnohých kuchárov a barmanov.

Dužina a limetová šťava obohacujú horúce nápoje - čaj, káva - a zvyšujú ich otepľovací účinok. V lete sa vápno pridáva do minerálnej vody alebo do akýchkoľvek koktailových tónov a osviežuje.

Jemná aróma kôry a dužiny citrusov, príjemná kyslosť spôsobujú, že vaše obľúbené cukrárske výrobky, sušienky, zmrzlina, krémové torty znejú nové.

Šalátový dresing alebo limetová šťava je tradičný recept. Nakladajú ryby v džúse, ryžu ochutenú Thaismi, polievky so sušeným vápnom; Arabi dávajú prednosť citrusom v fazuľových a mäsových pokrmoch.

Trocha histórie

Juhovýchodné územia Ázie sa považujú za rodisko vápna. Táto rastlina bola známa a využívaná tu tisíc rokov pred Kristom. e. S rozvojom obchodu sa zvyšok sveta zoznámil s týmto mimoriadnym citrusom..

Vrchol popularity ovocia medzi Európanmi je v 18. - 19. storočí. Počas tohto obdobia sa britskí námorníci naučili, ako odolať vápencom pomocou limet, aby odolali strašidelnej kurvičke, ktorá prebývala počas dlhých námorných plavieb..

Ich náklady boli niekoľkokrát nižšie ako bežné citróny a majitelia lodí si mohli dovoliť poskytnúť tímu prírodný zdroj potrebného vitamínu C.

Pestovanie vápna sa začalo koncom 19. storočia. Pestuje sa vo všetkých regiónoch s tropickým podnebím. Vápno netoleruje poklesy teploty - kritický prah je 2 ° C. Hlavní dodávatelia citrusov: Mexiko, Brazília, Spojené štáty, Egypt, Srí Lanka.

Vápno sa mierne líši od citrónu - má vôňu pripomínajúcu mandarínky, neobsahuje semená a je skladovaný iba 2, najlepšie 3 týždne. Pre porovnanie - jeho žltý príbuzný môže ľahko ležať 2 alebo viac mesiacov.

Chemické zloženie

Chemické zloženie vápna sa samozrejme podobá citrónu. Existujú rozdiely v kvantitatívnom obsahu jednotlivých prvkov. Vápno bez kalórií - až 30 kcal na 100 gramov.

• vitamín K - 0,5 mcg;
• vitamín A - 2 mcg;
• vitamín E - 0,2 mg;
• beta-karotén - do 0,03 mg;
• cholín - 5 mg;
• vitamín C - do 30 mg;
• tiamín (vitamín B1) - 0,03 mg;
• riboflavín (vitamín B2) - do 0,02 mg;
• kyselina pantoténová (vitamín B5) - 0,2 mg;
• pyridoxín (vitamín B6) - 0,04 mg;
• kyselina listová (vitamín B9) - 8 mcg;
• vitamín PP - 0,2 mg;
• proteíny - 0,7 g;
• uhľohydráty - do 8 g;
• lipidy - 0,2 g;
• vláknina - do 3 g;
• zlúčeniny popola - 0,3 g;
• voda - do 88 g;
• Omega-3 kyselina - do 20 mg;
• Omega-6 kyselina - do 35 mg;
• minerály: vápnik, fosfor, železo, selén, draslík, horčík, zinok, sodík, meď, mangán atď..

Je ľahké vidieť, že vápno je plné vitamínov a minerálov. Ovocie má vysokú chuť a aromatické vlastnosti, je k dispozícii, takže ho možno nazvať ideálnym produktom na udržanie a zlepšenie tela.

Výhody vápna

Citrus môže pomôcť nielen pri mnohých chorobách, ale môže tiež zabrániť mnohým nebezpečným stavom. Vitamíny, minerály, éterické oleje a ďalšie prvky, ktoré sú prítomné vo veľkých množstvách, môžu liečiť telo zvnútra aj zvonka..

1. Vitamín C - prírodný imunostimulant. Čerstvé z dvoch limet, zmiešané s ½ litrom teplej vody a lyžičkou medu, zvyšujú odolnosť tela voči SARS, ako aj počas vírusových epidémií a chrípky..

2. Čerstvú citrusovú šťavu zmierňuje astmu, ak pijete jednu polievkovú lyžicu denne na lačný žalúdok.

3. Pol pohára teplej vody s plátkom vápna zmierni príznaky pálenia záhy.

4. Ovocie je bohaté na vlákninu a účinné látky, ktoré sú vynikajúcim liekom na zápchu..

Ak chcete začať deň pohárom vody s napoly vápnom vytlačeným do neho, čajová lyžička medu a gram škorice sú užitočné pre tých, ktorí kontrolujú pravidelnosť čistenia čriev..

5. Vápno odstraňuje toxíny, podporuje odtok žlče, znižuje nadúvanie, normalizuje tráviace procesy.

6. Citrus má také silné antivírusové vlastnosti, že môže zničiť aj pôvodcu cholery. Pri epidémii akéhokoľvek vírusu je potrebné brať limetkovú šťavu zriedenú vodou v pomere 1: 1.

7. Kúpele nôh s týmto ovocím zmierňujú únavu a nervové napätie z dolných končatín, zlepšujú spánok.

8. Aplikácia plátkov citrusov pomáha pri horení nôh.

9. Pri infekciách ústnej dutiny, ochorenia ďasien, krku, výplachu zložením pomoc: jedna časť vody + jedna časť limetovej šťavy + trochu morskej soli.

10. Produkt pôsobí dokonale na pokožku aj na celé telo - nasýti ju vitamínmi, omladzuje, hydratuje. Utrite suchý povrch rúk a nôh vápenným klinom a stane sa oveľa mäkším.

11. Citrus je nevyhnutný pri ochoreniach pečene. Rovnako ako žiadny iný produkt je schopný znížiť intoxikáciu orgánov a obnoviť ju.

12. Vápno viaže a odstraňuje voľné radikály, neutralizuje karcinogény - bojuje proti starnutiu, spomaľuje rozvoj rakoviny.

13. Pravidelná mierna konzumácia citrusov významne zlepšuje stav krvných ciev. V počiatočných fázach kŕčových žíl pomôže obkladanie z plátkov zeleného citróna.

14. Vápno zlepšuje emocionálny stav, zlepšuje náladu, pomáha prekonávať depresie, apatie..

15. Účinne potláča vonkajší zápal kože a zápalové procesy vo vnútorných orgánoch.

16. Príjemná svieža aróma a špecifická chuť dokonale odstraňujú prejavy toxikózy u tehotných žien.

Racionálne používanie citrusov prinesie neoceniteľným výhodám dospelému a rastúcemu telu..

V prítomnosti vredov, pankreatitídy, gastritídy, alergií, počas laktácie a dojčenia je lepšie obmedziť alebo vylúčiť použitie vápna. Za týchto podmienok môže byť príliš nasýtené a kyslé ovocie škodlivé.

Tepelné spracovanie vápna vedie k strate takmer všetkých jeho blahodarných vlastností, preto by sa citrus nemal ukladať do horúcich nápojov a vody..

Kúpil som si LIME, teraz neviem, čo s tým. Čo jesť??

Vápno sa často nazýva malý citrón, ale to nie je úplne pravda. Vápno, na rozdiel od subtropických citrónov, vyžaduje tropické podnebie. Pochádza s najväčšou pravdepodobnosťou z juhovýchodnej Ázie. Vápno sa dnes pestuje v Spojených štátoch. Najbežnejšie odrody vápna sú Florida a Perzština, s veľkým kyslým ovocím, ktoré má málo alebo žiadne semená..

Čerstvé vápno by malo byť silné, s lesklým hladkým žlto-zeleným šupkou. Má jemnú, šťavnatú a dobre granulovanú dužinu s horkou chuťou. Vápno sa rýchlo zhoršuje, takže by ste ho nemali kúpiť na budúce použitie, ale musíte ho skladovať na chladnom a suchom mieste. Zberané vápno, zvyčajne zelené. Pri varení sa používajú hlavne na pridávanie kyseliny a osviežujúcej arómy do jedál a nápojov. Malá zelená citrusová šťava v niektorých šalátoch a koktailoch je jednoducho nenahraditeľná.

Vo vápne, rovnako ako v citróne, je veľa vitamínu C, ktorý normalizuje výmenu cholesterolu v krvi, čím bráni rozvoju aterosklerózy. A draslík v kombinácii s kyselinou askorbovou posilňuje krvné cievy. Dodávame, že vápno má upokojujúci účinok na nervový systém, zlepšuje celkovú pohodu a náladu.

V Mexiku sa limetová šťava používa na výrobu čerstvo ulovených rýb. Surové ryby sa celé noci nakladajú do limetovej šťavy a nasledujúci deň sa ochutia chilli, lístkami koriandra a paradajkami. Ale v krajinách Perzského zálivu sa zrelé limetové ovocie varí v slanej vode, suší sa na slnku, kým sa jeho vnútro nestmavne, a potom sa používa na pridanie citrusovej arómy a kyslej arómy do fazule a mäsa. V Iráne a severnej Indii je ryža ochutená vápenným práškom. Vápno je obzvlášť populárne v Thajsku. Koreň z limetových listov - kaffir - sa pridáva k takmer každej thajskej polievke, vyprážané jedlo.

Nezabudnite, že jesť vápno je lepšie ako čerstvé: približne 60% kyseliny askorbovej sa počas tepelného spracovania stráca. A musíte ho znížiť tesne pred podávaním.

V Európe je francúzske mesto Menton uznávané ako hlavné mesto citrónov - vo februári sa každoročne koná festival citrónov: parky a záhrady sú zdobené plastikami z citrónov, konajú sa sprievody a ohňostroje. Samotné ovocie pre túto nádheru zanechajú až 130 ton! Francúzom to nevadí - na Cote d'Azur zbierajú tri plodiny ročne.

Kulinárske vápno

Použitie vápna pri varení

Vápno je považované za blízkeho citróna - po dobu 500 rokov pred naším letopočtom sa začal šíriť po Stredomorí, ale osobitne sa pestoval až v 19. storočí. Plody limetkovej zelenej a žltej farby sú trochu podobné citrónu, líšia sa však veľkosťou, pretože vápno nepresahuje priemer 6 cm. Zelenkastá šťavnatá ovocná dužina má zrnitú štruktúru a kyslou chuťou s pikantnou horkosťou, vďaka čomu je vápno pri varení príjemnou tradíciou. Niektoré austrálske odrody vápna majú červené mäso a stredomorská Limetta je známa svojou sladkou chuťou..

Výhody a poškodzuje vápno

Vysoký obsah vitamínu C v vápne ho robí nevyhnutným v strave a terapeutickej výžive, pretože kyselina askorbová neutralizuje zlý cholesterol, rozpúšťa tuky a odstraňuje ich z tela, posilňuje imunitný systém a urýchľuje regeneráciu zo SARS. Prínos limetovej šťavy spočíva v tom, že prispieva k tvorbe kolagénu, zvyšuje elasticitu pokožky, spomaľuje proces starnutia a pomáha lepšie vstrebávať železo z potravy. Ráno sa odporúča vypiť pohár vody s limetkou na lačný žalúdok, ktorého výhodou je, že tento nápoj čistí pečeň, stimuluje trávenie, zlepšuje metabolizmus a podporuje prirodzený pohyb čriev. Vápno, rovnako ako všetky citrusové plody, zlepšuje náladu a zvyšuje odolnosť proti stresu. Nemali by ste používať lipové semená, ktoré sú veľmi toxické vo veľkých množstvách, a limetová šťava je kontraindikovaná pri pankreatitíde, žalúdočných vredoch a gastritíde. Výhody sušeného vápna môžu oceniť tí, ktorí sú kontraindikovaní v čerstvej citrusovej šťave, pretože sušené vápno obsahuje všetky vitamíny, minerály a stopové prvky, ale nedráždi sliznicu vnútorných orgánov a nepoškodzuje zubnú sklovinu..

Používanie vápna na varenie

Prečo používať vápno pri varení, ak máte citrón? Faktom je, že mierne horká limetová šťava dodáva nápojom, koktailom a iným jedlám príjemnú sviežu chuť a arómu. Pridáva sa do omáčok a marinád pre ryby a mäso, ochutených ovocnými a zeleninovými šalátmi, príchuťou pečiva a dezertmi. Krásne nasekaná limetová kôra je ozdobená kokteilmi a pečivom. V Indii sú limetové ovocie solené a nakladané celé, na korenie sa nasekajú nakrájané plátky čerstvého ovocia a pripravujú sa uhorky..

Skúsení kuchári a barmani používajú lístky vápna Kaffir na prípravu jedál a koktailov, ktoré do jedál a nápojov dodávajú korenistú príchuť. Použitie limetových listov sa nachádza pri príprave šalátov, predjedál, polievok, obilnín, omáčok, mäsa, rýb, zeleninových jedál a dezertov a listy sa môžu používať v čerstvej, mrazenej a sušenej forme. Po servírovaní teplých jedál sa z nich odporúča odstrániť limetové listy..

Ako používať vápno pri varení dezertov? Existuje veľa zaujímavých receptov na pečenie a pečenie s limetkou, ako napríklad vápenná pena, koláče, pudingy, tvarohové koláče, parfait, panna mačka, sorbet, zmrzlina a džem.

Použitie limetového oleja v kozmetike vám umožňuje vyriešiť veľa problémov so vzhľadom, eliminovať mastnú pleť, akné, vrásky a pôsobiť proti celulitíde. Tequila sa konzumuje v kruhu s vápnom, limonáda sa z nej vyrába, nakrájaná na plátky, posypaná cukrom a podávaná na čaj - všeobecne je ľahké nájsť uplatnenie pre toto zdravé ovocie a jeho čerstvá aróma zvýši vitalitu a náladu.!

Ako jesť vápno

Vápno v mnohých jedlách dokonale nahrádza citrón, hoci chuť ovocia je iná. Vápno sa podobne ako citrón pridáva do čaju a podáva sa s rybími pokrmami. Strúhaná limetová kôra dáva osobitnú chuť dezertom a omáčkam.

Vápno (lat. Citrus aurantiifolia) - ovocie rastliny čeľade citrusov z Ázie (z Malacky alebo z Indie), geneticky podobné citrónu. Lyme sa pestuje v Indii, na Srí Lanke, v Indonézii, Mjanmarsku, Brazílii, Venezuele a západnej Afrike. Vápno prichádza na medzinárodný trh hlavne z Mexika, Egypta, Indie, Kuby a Antíl..

Tento starší a „divoký“ citrónový brat je považovaný za jedného z šampiónov vitamínu C - už v roku 1759 v britskom kráľovskom námorníctve sa jeho šťava (zvyčajne zmiešaná s rumom) zaviedla do stravy počas dlhých prechodov na more. Preto sú v anglickom morskom žargóne pevne stanovené pojmy: odšťavovač - prezývka anglického námorníka a anglickej lode, ako aj limetková šťava - cestovanie, putovanie.

Druhá expedícia v Columbuse v roku 1493 priniesla do západnej Indie indické vápno a čoskoro sa vápno rozšírilo na mnoho ostrovov, odkiaľ prišlo do Mexika a potom na Floridu (USA)..

Užitočnosť vápna je nielen vo veľkom množstve vitamínu C. Vápno obsahuje mnoho ďalších užitočných látok, ktoré určujú jeho hodnotu. Ovocná vláknina obsahuje kyselinu citrónovú a jablčnú, pektín, meď a draslík, prchavé látky, vitamíny P, B a karotén. V dietetike sa používa ako čistiaci prostriedok, je súčasťou stravy na odstránenie toxínov z tela a výživového systému na chudnutie.

V niektorých prípadoch môže mať vápno u človeka akútnu alergickú reakciu. Je to napríklad kvôli ošetreniu lipových stromov rôznymi chemikáliami, ktoré ich chránia pred škodcami. Preto by sa mali vápna pred použitím dobre umývať. Vápno sa tiež neodporúča ľuďom, ktorí trpia vysokou kyslosťou a rôznymi chorobami gastrointestinálneho traktu. Ak je bolesť hrdla alebo nos veľmi chladný počas chladného stavu, vápnová šťava spôsobí vážne podráždenie nosohltanu, čo zhoršuje situáciu. Pacienti s hypertenziou a ľudia s pankreatitídou by sa tiež nemali zapájať do vápna..

Existuje mnoho druhov vápna, ktoré sa pestujú v rôznych krajinách (a rôznych hemisférách). Medzi nimi sú známe mexické (západoindické), Florida, perzské atď..

Spolu s vápnom ako takým (Citrus aurantiifolia) je známe žlté palestínske sladké vápno (Citrus limettioides) a iránsky vápenec (Citrus limetta), ktorý je veľmi podobný vápnu. Ich chuť je sladšia ako chuť vápna. V Rusku sa však s týmito plodmi nestretnete.

Ďalšou kyslou šťavou z iného citrusového ovocia je kafírové vápno, kafírové vápno, ktorého šťava (rovnako ako listy rastlín) v indočínskych krajinách sa pridáva do polievok a hlavných jedál..

Existujú hybridy vápna s inými citrusovými plodmi - napríklad limonime (vápno a citrón), vápno (vápno a kumquat) atď. Tieto rastliny často pestujú doma amatérski záhradníci..

Celkovo vápno v mnohých jedlách dokonale nahrádza citrón, hoci chuť ovocia je iná. Vápno sa podobne ako citrón pridáva do čaju a podáva sa s rybími pokrmami. Strúhaná limetová kôra dáva osobitnú chuť dezertom a omáčkam.

Vápno sa stalo nepostrádateľnou súčasťou karibskej kuchyne - miestni kuchári krájajú zrelé struky horúcej červenej papriky habanero na tenké prúžky, ochutia limetkovou šťavou, soľou a ochutia kuracím mäsom alebo hovädzím mäsom.

Vápno sa veľmi často používa na výrobu rôznych koktailov (vrátane mojito). Niekde mimo Mexika sa objavila tradícia používania mexickej tequily - s vápnom a soľou (hoci stojí za zváženie, že väčšina Mexičanov túto tradíciu nevie a nechápe).

Vápno má zvyčajne menej semien ako citrón..

Limetová šťava sa používa na výrobu kyseliny citrónovej. Olej sa používa ako príchuť pri výrobe nealkoholických nápojov.

Vápno prichádza na medzinárodný trh hlavne z Egypta, Indie a krajín Strednej Ameriky - z Mexika, Kuby a Antíl. Limety sa pestujú aj v Indonézii, Malajzii, Mjanmarsku, Thajsku, Izraeli, Brazílii, Venezuele a západnej Afrike..

Hlavná plodina vápna sa zberá v auguste, septembri a októbri..

Stojí za to vybrať si ovocie, ktoré je pružné, husté a rovnomerne zafarbené, s lesklou, silnou a hladkou pokožkou.

Ak skladujete kvalitné limety správne - na suchom a chladnom mieste - nestratia svoje vlastnosti asi 3 týždne, pri izbovej teplote sa ovocie môže skladovať iba týždeň. Do budúcnosti nemusíte kupovať limetky - z dlhého obdobia ležania ich pokožka vyschne, zdrsní a zafarbí..

Vápno môžete šetriť iným spôsobom: vytlačte šťavu a nastrúhajte ju - nalejte ju do bežných foriem na ľad a potom ju vložte do plastových vreciek a uložte do mrazničky až šesť mesiacov; strúhaná kôra sa môže okamžite rozložiť na rovnaké vrecká a zmraziť.

Existujú štyri skupiny odrôd pomaranča: obyčajné - ovocie so žltou dužinou,.

Mandarínkové ovocie - cenné ovocie, ktoré zvyšuje chuť do jedla, zlepšuje metabolizmus a.

Predpokladá sa, že citrón je veľmi zdravý kvôli veľkému množstvu vitamínu C, ktoré obsahuje...

Kumquat, kinkan, fortunella, čínske mandarínky - to všetko sú názvy toho istého ovocia,.

Limetová šťava je jedným z šampiónov v obsahu vitamínu C: už v roku 1759 v.

Vápno: zdravotné prínosy a poškodzuje

Vápno je citrusové ovocie, ktoré má arómu chladného vetra čerstvého vetra. Takéto porovnanie nie je náhodné, pretože kultúra rastie na vyvýšeniach a preferuje hornatý terén. Plody limetových stromov majú veľké množstvo užitočných vlastností a používajú sa v rôznych oblastiach - od medicíny a kozmetológie po varenie a výrobu alkoholických nápojov..

Čo je to vápno a ako to vyzerá

Vápno je stálezelená rastlina, ktorá patrí do rodu Citrus a do rodiny Rutov. Výška stromu sa pohybuje medzi 1,5 - 5 m, má hustú korunu a konáre pokryté malými tŕňmi. Ak hovoríme o plodoch, prvá vec, ktorú treba poznamenať, je podobnosť s citrónom. Majú oválny tvar a zelenú alebo žltú farbu. Vlastníkom tejto kultúry je polostrov Malacca (Juhovýchodná Ázia)..

Je známe, že v Stredomorí sa vápno vrátilo už v 1. tisícročí pred Kristom a jeho aktívne pestovanie sa začalo až v druhej polovici 19. storočia. Rastlina sa cíti príjemne v tropickom podnebí, ale citrus je obzvlášť obľúbený v oblastiach s vysokou vlhkosťou. Je dôležité poznamenať, že keď teplota klesne na nulu alebo pod, lipové stromy odumrú. Najväčšími vývozcami sú krajiny ako Mexiko, Kuba, Egypt a India..

  1. Sladké. Priemer plodu je až 8 cm. Chuť je veľmi sladká, aróma je intenzívna, zatiaľ čo kyselina nie je prítomná (kvôli vysokej koncentrácii cukru)..
  2. Pižmový. Iný názov pre tento druh je kalamansi. Plody sú veľmi kyslé, chuť je podobná ako mandarínka a citrón. Tento druh je na Filipínach veľmi populárny..
  3. Rangipur. Priemer plodu je až 5 cm, dužina a šupka má tmavoranžovú farbu..
  4. Palestínčan. Chuť ovocia nie je veľmi výrazná, tvar je guľatý. Citrus sa používa na výrobu nealkoholických nápojov vrátane limetky..
  5. Kaffir. Rastlina dosahuje výšku 3 m. Ovocie prakticky neobsahuje šťavu, preto sa na varenie spravidla používa iba kúsok ovocia. Tento prvok dodáva jedlu charakteristickú bohatú arómu. Veľmi populárne v Thajsku, Kambodži a Indonézii..
  6. Mexičan. Iný názov je západoindický. Výška rastliny je asi 4,5 m, forma rastu je Bush. Šťavnaté ovocie má silne kyslú chuť, má priemer asi 6 cm a rôzne druhy ovocia používané pri výrobe rôznych olejov.
  7. Bearss Inými menami sú Perzština a Tahiti. Výška rastliny je asi 6 m. Je veľmi populárna. Plody prakticky neobsahujú semená.

Aký je rozdiel medzi vápnom a citrónom

Napriek tomu, že vápno a citrón sú podobné, majú určité rozdiely. Každý citrus má svoju charakteristickú charakteristickú chuť a vôňu. Niektorí vedci dokonca predpokladajú, že plody nie sú „bratia“, ale spadajú pod definície „predok“ a „potomok“. Ak sa budete držať tejto myšlienky, potom môžeme povedať, že vápno je jedným zo zakladateľov slávneho druhu citrusov, ktorý si po stáročia zaslúži širokú popularitu..

Farba citrónového ovocia je žltá, limetkovo zelená. Prvý citrus má kyslú chuť, druhý s horkosťou. Dužina prvej je priehľadná zeleno-žltá, druhá je nasýtená zelenou farbou. Na rozdiel od vápna, ktoré prináša ovocie po celý rok, citrón produkuje plodiny iba raz ročne. Za zmienku tiež stojí, že zelené ovocie sa môže skladovať asi 2 týždne, žlté - niekoľko mesiacov. Ak hovoríme o prospešných vlastnostiach ovocia, majú veľa podobností, takže oboje je v potrave nevyhnutné.

Zloženie a obsah kalórií

100 g výrobku obsahuje:

  • kalórie - 30 kcal;
  • proteíny - 0,7 g;
  • tuky - 0,2 g;
  • uhľohydráty - 7,7 g.

Vápno obsahuje vitamíny A, B a C, ako aj fosfor, draslík, vápnik, železo, tiamín a riboflavín. Produkt je bohatý na kyselinu askorbovú, ktorá podporuje krvné cievy, pektín, ktorý pomáha vylučovať toxíny z tela, a éterické oleje, ktoré normalizujú trávenie..

Užitočné vlastnosti vápna

Všeobecná výhoda

  1. Podporuje zdravie pokožky. Vápno je bohaté na prospešné kyseliny, takže ho možno použiť ako prostriedok na aplikáciu na pokožku, ktorý pomáha odstraňovať odumreté bunky. Citrusová šťava v tele stimuluje tvorbu kolagénu, čím omladzuje pokožku a zlepšuje jej celkovú štruktúru. Vitamín C chráni pokožku pred rôznymi infekciami, pomáha zbaviť sa vyrážok, akné a vekových škvŕn. Ovocie tiež pomáha v boji proti poškodeniu kože spôsobenému slnečným žiarením a látkami z prostredia. Jeho antioxidačné a adstringentné vlastnosti pomôžu spomaliť tvorbu vrások a úzkych pórov. Limetová šťava môže tiež znížiť telesný zápach..
  2. Podporuje zdravie tráviaceho ústrojenstva. Vápno má vlastnosti, vďaka ktorým telo reaguje na produkt so zvýšenou produkciou slín. Môže však začať vynikať skôr, ako citrus vstúpi do úst. Tento účinok podporuje trávenie. Okrem toho látky obsiahnuté v ovocí stimulujú tráviaci systém a zvyšujú sekréciu tráviacich štiav. Aktivuje sa tiež peristaltický pohyb zodpovedný za pohyb potravín cez črevo. Kyseliny prítomné vo výrobku pomáhajú čistiť vylučovací systém. Vápno ovocie môže zmierniť zápchu. Citrusová šťava pôsobí ako vynikajúce preháňadlo, nemá však žiadne vedľajšie účinky. Je potrebné poznamenať, že v niektorých ázijských krajinách sa nápoje na báze citrusových plodov používajú ako prostriedok na zlepšenie trávenia a zmiernenie nepohodlia v zažívacom trakte. Napríklad limetová šťava užívaná pred jedlom môže zabrániť príznakom pálenia záhy a kyslého refluxu..
  3. Bojuje s infekciami. Príjem vápna chráni telo pred rôznymi zárodkami, vírusmi a baktériami, vrátane Helicobacter pylori a Salmonella..
  4. Reguluje hladiny cukru. Rozpustné vlákna obsiahnuté v vápne z neho robia efektívny nástroj na reguláciu glukózy v krvi. Pomáha to znižovať množstvo cukru, ktoré predstavuje vážne zdravotné riziko cukrovky. Okrem toho má ovocie nízky glykemický index, ktorý znižuje riziko náhleho rastu hladiny glukózy..
  5. Zabraňuje srdcovým chorobám. Vďaka vitamínu C, ktorý sa nachádza v citrusoch, má vápno ochranné vlastnosti, ktoré pomáhajú bojovať proti srdcovým chorobám. Rozpustná vláknina a limonín pomáhajú znižovať krvný tlak. Tento komplex znižuje zápal krvných ciev a pomáha znižovať riziko srdcových chorôb. Draslík a horčík zlepšujú krvný obeh, posilňujú zdravie srdca a znižujú riziko mozgovej príhody. Pomáha to spomaliť progresiu srdcových chorôb a aterosklerózy znížením tuku v tepnách. Hesperidín - flavonoid prítomný v ovocí, znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov v tele, čo pozitívne ovplyvňuje aj zdravie srdca.
  6. Bojuje s onkológiou. Vápno má protirakovinové vlastnosti. Tento citrus je zvlášť užitočný pri liečbe rakoviny. Dôvodom je schopnosť absorbovať voľné radikály a redukovať oxidačný stres. Flavonoidy, flavóny, triterpenoidy a limonoidy obsiahnuté vo výrobku sú účinnými a silnými látkami v boji proti tejto chorobe. Môžu zastaviť rast a šírenie rakovinových buniek, zabrániť onkológii hrubého čreva, prsníka, prostaty a pankreasu, žalúdka, pľúc, obličiek a krvi..
  7. Zmierňuje zápal. Citrusové plody majú protizápalové vlastnosti, takže sa dajú použiť v prípade zápalových chorôb. Jednou z príčin artritídy je nadmerná akumulácia kyseliny močovej v tele. Kyselina citrónová v vápne je rozpúšťadlo, ktoré je správne na rozpustenie kyseliny močovej. So zvyšovaním hladiny kyseliny citrónovej v tele klesá koncentrácia moču.
  8. Je to profylaxia obličkových kameňov. Kyselina citrónová, ktorá sa nachádza v limetovej šťave, môže zabrániť a v niektorých prípadoch dokonca eliminovať obličkové kamene. Štúdia ukázala, že pri pravidelnom používaní citrusovej limonády je riziko tvorby obličkových kameňov výrazne znížené..
  9. Posilňuje imunitný systém. Vápno podporuje imunitný systém, pomáha predchádzať vniknutiu rôznych infekcií do tela a pôsobí ako preventívne opatrenie pri ochoreniach, ako je malária, hnačka a zápal pľúc. Okrem toho vitamín C pomáha v boji proti prechladnutiu a zvyšuje celkovú imunitu tela..
  10. Pomáha pri vstrebávaní železa. Látky obsiahnuté v vápne pomáhajú telu lepšie vstrebávať železo. Ľudia, ktorí trpia príznakmi anémie z nedostatku železa, ako sú závraty, krehké nechty, vypadávanie vlasov a únava, sa dôrazne odporúča venovať pozornosť vápnu, pretože toto ovocie môže pomôcť zmierniť tieto príznaky..
  11. Liečia peptické vredové ochorenia. Citrus obsahuje špeciálne zlúčeniny - flavonoidy, ktoré majú antioxidačné, antikarcinogénne, antibiotické a detoxikačné vlastnosti. Limetkové kyseliny interagujú so žalúdočnou šťavou, čo vedie k alkalickým reakciám. To vám umožní stimulovať proces hojenia vredov..
  12. Dobré pre oči. Antioxidačné vlastnosti vápna chránia oči pred makulárnou degeneráciou. Okrem toho ich flavonoidy chránia pred infekciami..
  13. Znižuje telesnú teplotu. Vápno má antipyretické vlastnosti, takže ho možno použiť ako prírodný prostriedok na zníženie telesnej teploty.
  14. Užitočné pre dnu. Existujú dve hlavné príčiny dny. Prvým je hromadenie voľných radikálov a druhým je prebytok toxínov, najmä kyseliny močovej. Vápno môže vďaka antioxidantom, vitamínu C a flavonoidom bojovať proti negatívnym účinkom týchto procesov..

Pre ženy

Vápno je dobré pre ženy z niekoľkých dôvodov. Flavonoidy prítomné v citrusoch sa podieľajú na procesoch spojených so syntézou kolagénu a elastínu, podporujú omladenie a vyhladzujú pokožku. Plody slúžia na ochranu pokožky pred poškodením, ktoré môže byť spôsobené slnečným žiarením. Je bohatý na organické kyseliny, ktoré urýchľujú metabolizmus tukov (tukov) a stimulujú spaľovanie kalórií. Prípravok tiež prispieva k normalizácii ženského hormonálneho pozadia, ktorého poruchy sa často prejavujú kožnými problémami a nadváhou..

Vápno šťava je široko používaný profesionálnymi výrobcami kozmetiky, rovnako ako len v domácich receptoch ako prostriedok na bielenie, čistenie a sušenie pokožky. Jediné, čo by ženy mali venovať pozornosť pri používaní tohto ovocia, je moderovanie. Pretože pri prebytku vitamínu C v tele sa môžu vyskytnúť alergické reakcie.

Pre mužov

Užitočné vlastnosti vápna môžu byť použité u mužov. Citrus pomôže predchádzať výskytu chorôb súvisiacich s genitourinárnym systémom. Napríklad zníži riziko prostatitídy, podporí zdravie reprodukčného systému. Obzvlášť ovocie je užitočné v prípadoch, keď sú poruchy spojené so stresovými stavmi, vyčerpaním tela a slabým krvným obehom..

Minerály a flavonoidy v ovocí pomôžu budovať svalovú hmotu, zvyšujú fyzickú výdrž a posilňujú aj pohybový aparát. Čistiace vlastnosti produktu sú užitočné pre tých, ktorí sa zaoberajú nebezpečnou prácou alebo v kontaminovanom prostredí..

Je potrebné vedieť, že pri nadmernej spotrebe vápna môže produkcia testosterónu oslabiť a metabolizmus fosforu a vápnika sa môže zhoršiť..

Počas tehotenstva

Vápno je bohatým zdrojom zdravých vitamínov a minerálov, ktoré tehotná žena potrebuje. Počas tohto obdobia by sa však mali dodržiavať niektoré pravidlá týkajúce sa konzumácie citrusových plodov, aby nepoškodili zdravie. Stojí za to postupne uviesť tento výrobok do používania, pričom je lepšie začať s čerstvo vylisovanou šťavou. Ovocné džúsy sú v tomto okamihu veľmi užitočné, pretože pomáhajú udržať zdravú tehotnú ženu a poskytujú živiny..

Niektoré ženy majú akútnu chuť zahrnúť do svojej stravy citrusy. Niekedy to môže byť spôsobené nedostatkom vitamínu C v tele. V tomto prípade vápno prichádza na záchranu, pretože, rovnako ako väčšina citrusových plodov, je vynikajúcim zdrojom vitamínu C. Používanie limetkovej šťavy počas tehotenstva je schválené a dokonca odporúčané mnohými odborníkmi, pretože tento produkt nespôsobuje žiadne vedľajšie účinky..

Okrem týchto výhod má ovocie množstvo ďalších výhodných vlastností. Zápcha a tráviace ťažkosti sú neoddeliteľnou súčasťou tehotenstva. Vápno zmierňuje podráždenie čriev, zabraňuje zápche a hnačkám. Pravidelná konzumácia ovocnej šťavy uľahčuje pohyb čriev a pomáha pri zažívacích ťažkostiach. Citrus je tiež bohatý na antioxidanty, ktoré pomáhajú odstraňovať toxíny a voľné radikály z tela. Najdôležitejšie je, že môže chrániť pred prechladnutím, ktoré je obzvlášť nebezpečné počas tehotenstva..

Vápno má priaznivý vplyv nielen na mamu, ale aj na svoje dieťa. Ovocie obsahuje pomerne veľa draslíka, ktorý pomáha pri vývoji kostného tkaniva a tiež prispieva k rozvoju mozgových a nervových buniek plodu. Vysoký krvný tlak počas tehotenstva môže viesť k preeklampsii, stavu, ktorý ohrozuje život plodu a zvyšuje pravdepodobnosť predčasného pôrodu. Vápno šťava zníži krvný tlak a pomôže vyhnúť sa nepríjemným následkom..

Citrus tiež zmierni spoločný problém - opuch nôh. Pravidelná konzumácia ovocných štiav zabráni páleniu záhy a nadúvaniu. Vápno, ktoré je dobrým zdrojom vápnika a horčíka, pomáha liečiť astmu, bežné prechladnutie, mdloby a horúčku, podporuje správnu absorpciu železa a zabraňuje anémii počas tehotenstva..

Pri dojčení

Dojčiacim matkám sa neodporúča, aby do svojej diéty zahrnuli vápno, pretože obsahuje pomerne veľa kyseliny citrónovej, ktorá môže u dieťaťa vyvolať žalúdočné ťažkosti. Detský, stále slabý gastrointestinálny trakt nebude schopný zvládnuť kyslé zložky produktu, čo povedie k nepríjemným symptómom, ktoré sú v prvých mesiacoch veľmi nežiaduce. Citrusové plody však z potravy úplne neodstraňujte. Ovocie je stále možné konzumovať v minimálnom množstve, je však potrebné monitorovať stav dieťaťa.

Pre deti

Pretože vápno je presýtené stopovými prvkami, neodporúča sa ho pridávať do detskej výživy do 3 rokov. Po dosiahnutí veku troch rokov sa ovocie už považuje za nevyhnutný prvok výživy dieťaťa za predpokladu, že neexistujú alergické reakcie a kontraindikácie. V citrusoch sú prítomné vápnik a vitamín D - látky, ktoré telo potrebuje na vytváranie zdravého kostného tkaniva. Vitamíny B a horčík sa podieľajú na procesoch spojených s vývojom centrálneho nervového systému.

Obzvlášť užitočné je vápno v prípade akejkoľvek infekčnej choroby. Rovnako ako všetky citrusové plody má baktericídne vlastnosti a pomáha ničiť baktérie a vírusy..

Pretože produkt môže byť pre dieťa príliš kyslý, môže sa zriediť vodou. Takéto zriedené nápoje sa môžu používať tak vo vnútri, ako aj na vypláchnutie úst a hrdla.

Ovocie sa musí pred konzumáciou olúpať, pretože môže spôsobiť trávenie alebo otravu potravinami..

Pri chudnutí

Látky obsiahnuté v vápne môžu pomôcť pri procese chudnutia. Kyselina citrónová je vynikajúci spaľovač tukov. Zloženie tohto výrobku obsahuje iba 30 kcal na 100 g. Okrem toho obsahuje veľa vitamínov, minerálov a organických kyselín, vlákninu, uhľohydráty, malé množstvo bielkovín a veľa vody..

Na chudnutie sa zvyčajne pripravujú nápoje na báze vápna. Najobľúbenejšia je zmes čerstvo vylisovanej šťavy a vody. Taký kokteil je účinnou pomôckou, ako sa zbaviť ďalších libier. Vápna voda je vynikajúcim zdrojom vitamínu C. Nedostatok tohto vitamínu v potrave môže negatívne ovplyvniť chudnutie. Vitamín C hrá dôležitú úlohu pri pomáhaní telu rozkladať tuky..

Výhody limetovej kôry

Limetková kôra má množstvo jedinečných kulinárskych charakteristík, má pôvodnú zelenú farbu a kyslú chuť s horkosťou, ako aj lahodnú arómu. Ale okrem toho má liečivý účinok na telo. Zest sa môže používať na profylaxiu vírusového a nachladnutia. Bude mať antiseptický a antibakteriálny účinok, pomôže v prípade hnisavej angíny a sčervenania hrdla. Obsahuje kyselinu askorbovú, ktorá zvyšuje obranyschopnosť organizmu a podporuje imunitný systém.

Za zmienku stojí prínos tohto produktu pre zažívací trakt. Kyseliny a oleje v zmesi pomôžu urýchliť metabolizmus, zvýšiť chuť do jedla a stimulovať produkciu žalúdočnej šťavy. Kôra bude mať priaznivý vplyv aj na nervový systém. Zmierni depresiu a stres, oslabí podráždenosť a nervozitu. Kôra tiež podporí činnosť obličiek, zlepší zloženie krvi a urýchli stratu ďalších libier. Ďalšou dôležitou vlastnosťou je, že vápnová chuť môže pomôcť normalizovať frekvenciu a silu srdcového rytmu. Niekedy sa používa na profylaxiu chorôb ďasien a zubov, pretože môže zabrániť zubnému kazu, tvorbe plakov a kameňov..

Výhody a poškodenia limetového čaju

Čaj s limetkou pomôže posilniť imunitu a zlepšiť fungovanie všetkých telesných systémov. Okrem toho má nápoj množstvo užitočných vlastností, ktoré môžu pomôcť telu vyrovnať sa s rôznymi problémami. Môže sa použiť v týchto situáciách:

  • s ochorením obličiek;
  • ako profylaxia proti kardiovaskulárnym chorobám;
  • v prípade depresie a zlej nálady;
  • s chronickou únavou.

Čaj má však určité kontraindikácie. Nemali by ste ho napríklad používať:

  • s gastritídou;
  • vysoká kyslosť žalúdka;
  • alergie
  • zápal pankreasu;
  • peptický vred.

K čaju by ste nemali pridávať ovocné semená, pretože obsahujú toxické látky. Nepite tento nápoj ani pred spaním, pretože v ranných tmavých kruhoch pod očami sa môže objaviť opuch..

Čo je užitočné vápno s vodou

Vápno má ostrú kyslú chuť, takže je trochu problematické zahrnúť ho do potravín v prirodzenej podobe. Aby sa limetová šťava stala chutnejšou, môže sa zriediť vodou. Takýto nápoj prinesie telu neoceniteľné výhody. Omladí a zvlhčí pokožku, zlepší trávenie, podporí telo v boji proti vírusom a baktériám. Okrem toho sa môže používať pri chudnutí, pretože obohacuje telo látkami, ktoré urýchľujú metabolizmus, a tiež z neho odstraňuje toxíny a odpad. Nástroj bude užitočný v prípadoch srdcovej dysfunkcie, pri rôznych zápaloch a pri zvýšenej hladine cukru v krvi.

Vápno olej: vlastnosti a aplikácie

Zaujímavosťou je, že liečivé vlastnosti limetového oleja sa líšia od vlastností citrónu. Vápno má tonické, baktericídne, antivírusové, antiseptické, regeneračné a upokojujúce účinky. Používa sa na liečbu prechladnutia, pomáha zmierňovať príznaky a zmierňuje ložiská zápalu. Tento produkt sa dá tiež použiť na bolesť hrdla, aby sa urýchlilo liečenie problémov s hornými dýchacími cestami. Má priaznivý vplyv na takmer všetky telesné systémy. Napríklad produkt môže pomôcť pri neuróze a tachykardii, so stresom a psychosomatickými poruchami..

Výhody limetovej šťavy

Pri porovnaní limetovej šťavy a citrónovej šťavy vidíte, že prvá konzistencia je hustejšia, nasýtená, kyslá a tvrdá, zatiaľ čo je mierne horká. Napriek kyslej chuti nápoj nevyvoláva podráždenie žalúdočnej sliznice a nepoškodí zubnú sklovinu. Šťava pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi a znižuje riziko vzniku aterosklerózy. Pri pravidelnom používaní môžu bunky zostať dlhšie mladé, takže proces starnutia sa spomalí. Šťava obsahuje cenné kyseliny - jablčnú a citrónovú - prispievajú k lepšej absorpcii železa a podieľajú sa na procese krvotvorby. Kyselina askorbová pomôže bieliť zubnú sklovinu..

Výhody a poškodenia sušeného vápna

Sušené vápno má množstvo priaznivých vlastností, ktoré sa pretínajú s vlastnosťami čerstvých citrusov. Je to:

  • pomáha pri opuchy a kŕčových žilách;
  • zmierňuje depresívne stavy;
  • zlepšuje metabolizmus;
  • normalizuje spánok, chuť do jedla a trávenie;
  • pomáha odstraňovať toxíny z tela;
  • spevňuje kapilárne steny;
  • zmierňuje zápaly a podráždenie kože;
  • bojuje proti toxikóze.

Sušené vápno má veľa užitočných vlastností, ale jeho použitie má kontraindikácie. Nemal by sa používať:

  • s vysokou kyslosťou šťavy žalúdka;
  • črevné a žalúdočné vredy;
  • zápal pankreasu;
  • problémy so zubnou sklovinou;
  • gastritída;
  • dojčenia;
  • alergické reakcie.

Produkt je škodlivý aj pre deti mladšie ako 3 roky..

Použitie vápna v tradičnej medicíne

S nadúvaním

  1. Strúhaná dužina koreňa zázvoru (1 lyžička) zmiešaná s limetkovou šťavou (1 lyžička).
  2. Dajte liek ihneď po jedle.

Vypláchnite ústa

  1. Pridajte vodu (1 kvapka) do vody (1/2 šálky) a premiešajte.
  2. Vypláchnite ústa, ale neprehltnite.
  3. Na záver vypláchnite ústa vodou.

Na masáž

  1. Pridajte rastlinný olej (10 g) do limetového oleja (3-5 kvapiek) a premiešajte.
  2. Nástroj sa používa na masáž.

Vápno v kozmetike

Vápno má bohaté chemické zloženie, takže ho možno použiť ako súčasť rôznych kozmetických prípravkov. Ak pravidelne používate vápno, pomôže to redukovať mastnú pleť, zbaviť sa škaredého lesku, zúžiť póry a zviditeľniť ich..

Na tvár

  1. Nasekaná limetová kôra (1 lyžička) zmiešaná s tekutým medom (2 lyžice) a pár kvapiek čajovníka.
  2. Masku naneste na pokožku 15 minút.
  3. Opláchnite studenou vodou.
  1. Zmiešajte limetkovú šťavu (1 lyžička) s tvarohom (1 lyžica) a olivovým olejom (1 lyžička).
  2. Naneste tvárovú masku po dobu 15 minút.
  3. Opláchnite vodou.
  1. Zmiešajte olivový olej (2 lyžičky) s limetkovou šťavou (1/2 lyžičky) a porazte.
  2. Zmes naneste na pokožku 30 minút.
  3. Opláchnite vodou.

Na obohatenie kozmetiky
Na základňu pridajte vápno (4-6 kvapiek) (10 g - môže to byť mandľový olej, makadamia alebo marhuľové jadro, pleťové mlieko, nočný krém).

Na vlasy

S vypadávaním vlasov

  1. Beat žĺtok (1 ks).
  2. Jemne nasekaný banán (1/2 ks.).
  3. Žĺtok zmiešajte s banánmi a rozmiešajte v mixéri.
  4. Pridajte pivo (1/2 šálky) a med (1 polievková lyžica) a dobre premiešajte.
  5. Naneste masku na pokožku hlavy.
  6. Podržte 2,5 hodiny.
  7. Umývajte vlasy studenou vodou pomocou šampónu (možno ich dvakrát umyť).

Pre lesk vlasov

  1. Vložte jojobový olej (25 ml) do vodného kúpeľa a zahrievajte.
  2. Do medovej šťavy (1 polievková lyžica) pridajte med (2 polievkové lyžice) a zamiešajte.
  3. Naneste na vlasy, zabalte hlavu do vrecka (plast) a uterák navrchu.
  4. Počkajte 30 minút.
  5. Opláchnite vlasy teplou vodou šampónom.

Kondicionér na vlasy

  1. Do vody pridajte limetkovú šťavu (1/2 ks) a premiešajte..
  2. Po šampónovaní opláchnite vlasy (nie je potrebné ich znova umývať).

Škody a kontraindikácie

Vápno má určité kontraindikácie. Napríklad u dojčiat, keď matka konzumuje citrus, sa môžu vyskytnúť alergické reakcie. Je tiež potrebné vedieť, že kosti nachádzajúce sa v ovocí sú jedovaté. Ovocie je navyše bohaté na látky, ktoré môžu vyvolať exacerbácie rôznych gastrointestinálnych chorôb.

Tu je zoznam chorôb, pri ktorých je vápno kontraindikované:

  • akútny nefrit;
  • zápal pankreasu
  • ochorenia hepatitídy;
  • cholecystitída;
  • kolitída a enterokolitída;
  • vred.

Ak máte tieto diagnózy, mali by ste sa pred použitím citrusov poradiť so svojím lekárom..

Ako si vybrať a uložiť vápno

Keďže vápno je výrobkom podliehajúcim skaze, pri výbere ovocia v čase nákupu musíte byť obzvlášť opatrní. Aby ste to dosiahli, musíte ovocie starostlivo skontrolovať. Ovocie dobrej kvality má zelenú, mierne žltkastú farbu a malo by trochu svietiť. Ak má šupka matný odtieň, naznačuje to, že ovocie je prezreté. Pri pritláčaní ovocia nechtom by sa mal kôra zrelého vápna narovnať, ak existuje iba zárez, výrobok sa považuje za prezretý.

Ak chcete skladovať celé ovocie, treba poznamenať, že môžu ležať na polici v chladničke asi týždeň. Odporúča sa ich umiestniť do chladničky (do oddelenia na ovocie) a skladovať pri teplote asi 7–8 ° C, takže budú čerstvé asi 2 týždne. Plátky limetky by mali byť zabalené do papierovej utierky, potom pridať ocot (pár kvapiek) a položiť na tanier v chladničke. Ovocie môže ležať čerstvé asi 7 dní.

Ako jesť vápno

Vápno sa môže konzumovať rovnakým spôsobom ako citrón. Napríklad ovocie možno jednoducho nakrájať na plátky a posypať cukrom. Toto jedlo je skvelým doplnkom šalátov a dezertov. Pre tých, ktorí milujú vzrušenie, môžete použiť inú metódu. Aby ste to dosiahli, stačí odlupovať citrusy a zjesť ich, rozobrané na plátky. Je dôležité poznamenať, že vápno musí byť vždy čerstvé, pretože po spracovaní stráca väčšinu svojich užitočných vlastností.

Čo môžem urobiť z vápna?

Vápno je vynikajúce na výrobu bylinkových čajov a toník. Okrem toho sa ovocie používa na výrobu nealkoholických nápojov, ako aj rôznych alkoholických a nealkoholických koktailov a nápojov. Limetová šťava a kôra sa často používajú na prípravu marinád na mäso (šťava zjemňuje mäso a zlepšuje chuť varených jedál). Nakladané vápno je neoddeliteľnou súčasťou indickej kuchyne. Citrusová marmeláda Populárna v Austrálii.

Zaujímavé fakty o vápne

  1. Scurvy (choroba spôsobená nedostatkom vitamínu C) bol medzi námorníkmi v 19. storočí rozšírený. Pretože citrón bol drahý, vápno bolo vybrané ako druhý najlepší prírodný liek na túto chorobu. Britskí námorníci boli nútení konzumovať jedno ovocie denne, aby zabránili rozvoju skorocelu.
  2. Vápno sa môže používať ako náhrada citróna, pretože obidve ovocie majú kyslú chuť a podobný obsah vitamínov..
  3. Extrakty éterických olejov z vápna sa používajú v kozmetickom priemysle na výrobu aróm. Typická limetová citrusová aróma je obľúbená a často sa používa pri výrobe čistiacich prostriedkov a aromaterapie..
  4. Vápno uhorky sú neoddeliteľnou súčasťou indickej kuchyne.
  5. Vápno je bežnou zložkou autentických mexických, vietnamských a thajských jedál..
  6. Limetková polievka - tradičné jedlo mexického štátu Yucatan.
  7. Ak je pokožka osoby po kontakte s šupkou alebo limetovou šťavou vystavená ultrafialovému žiareniu, môže sa vyskytnúť reakcia nazývaná fyto fotodermatitída, ktorá spôsobí stmavnutie kože, opuchnutie alebo dokonca pľuzgiere..
  8. Vápno - vytrvalá rastlina s životnosťou viac ako 10 rokov.

„Dôležité: všetky informácie na stránke sa poskytujú iba na informačné účely. Pred použitím odporúčaní sa poraďte s odborníkom. Redaktori ani autori nezodpovedajú za prípadné škody spôsobené materiálmi. “