Hlavná
Zelenina

15 najlepších receptov na prípravu slepého polotovaru na zimu

Tieto bobule sú veľmi užitočné čerstvé, pretože obsahujú veľké množstvo vitamínov a hodnotných prvkov. Na prvom mieste je vitamín C, ktorý pomáha posilňovať imunitu. Na zber drieňového dreva na zimu existuje veľa receptov. Dá sa sušiť, sušiť, zbierať vo forme džemu, duseného ovocia, želé a dokonca aj horúcej omáčky. Najcennejšie látky sa nestratia v procese obstarávania, čo ich robí užitočnými a nevyhnutnými, najmä v zime.

Obsahuje zber drieňového dreva na zimu

Pri zbere sa odporúča použiť niekoľko tipov:

  • Priaznivci dobrej výživy môžu nahradiť cukor javorovým sirupom alebo artyčokovým sirupom Jeruzalem;
  • aby sa počas zberu zachovalo viac vitamínov, odporúča sa dodržať stanovený čas tepelného spracovania.

Ako zbierať drieň?

Zber sa uskutočňuje v období od augusta do septembra v závislosti od odrody. Zber je potrebné vykonať, keď bobule získali prirodzenú červenú farbu. Nečakajte, kým nezmäknú alebo nestmavnú. Zberané bobule, ktoré sa zbierajú v suchom počasí, sa zle skladujú.

Zber je komplikovaný skutočnosťou, že bobule nezrievajú rovnomerne, preto je potrebných niekoľko prístupov. Zberané bobule dozrievajú týždeň na suchom mieste. Ovocie stmavnú, získa sladkosť, zintenzívni sa aróma.

kuchynské potreby

Zbiera sa v drevených škatuliach alebo košiach a uchováva sa tu až do úplného zrenia..

Čo môže byť vyrobené z drieňového dreva doma: recepty

Jedlá s drieňom ohromujú svojou rozmanitosťou. Okrem mrazenia a sušenia môžete variť aj vynikajúce zákusky.

Drieň dravý

Bobule môžete zbierať v mrazničke. Za týmto účelom sa musia umyť, vysušiť, inak sa na nich vytvorí mráz. Preložte do plastových vreciek alebo plastových nádob.

Sušené drieň

Sušením môžete uložiť maximálne množstvo cenných prvkov. Ale musíte to urobiť správne.

V rúre

Umyte ovocie usporiadajte na plech. Sušte pri teplote 40 až 50 asi 5 až 6 hodín.

Na čerstvom vzduchu

Pod vplyvom priameho slnečného žiarenia sa strácajú cenné prvky. Odporúča sa položiť umyté bobule na plech alebo plech a umiestniť na dobre vetrané miesto.

V elektrickej sušičke

Premyté drieňové drevo sa umiestni do sušičky, nastaví sa na 60 hodín na 5 hodín a potom sa suší na 50 °.

Cornel jam

Táto pochúťka je nielen chutná, ale aj zdravá. Robia to z rôznych množstiev cukru, všetko záleží na preferenciách rodiny.

  • drieň - 1 kilogram;
  • cukor - 650 - 85 gramov;
  • voda - 90 mililitrov.
  1. Spojte vodu s cukrom, varte sirup. Vylejte umyté bobule, povarte a nechajte vylúhovať.
  2. Džem uvarte po dobu jednej hodiny, vložte ho do sterilizovanej nádoby a tesne uzavrite.

džem

Džem vyrobený z blanšírovaných a strúhaných bobúľ.

  • drieň - 1 kilogram;
  • cukor - 550 gramov;
  • voda - 150 mililitrov.
  1. Ovocie nalejte vodou, povarte 5 minút, utrite sitom.
  2. Do pyré z bobúľ nalejte cukor, varte štvrť hodiny, upravte na pripravených nádobách.

vložiť

Pastila sa pripravuje bez pasterizácie, počas tepelného spracovania odumierajú možné mikroorganizmy.

Varenie sa vykonáva podľa vyššie uvedeného receptu. Zvyšuje sa iba doba tepelného spracovania. Hmota sa musí uvariť, až kým sa nezníži 2-2,5-krát. Potom namazanú nátierku namažte slnečnicovým olejom, rozložte bobuľovú hmotu a nechajte uschnúť.

marmeláda

Na prípravu marmelády sa používa buničina, ktorá zostáva z prípravy džemu. Odstráňte semená, rozdrvte mäso, pridajte 250 gramov cukru. Varte 10 minút. Usporiadajte podľa foriem, rezané po ochladení.

Ak sa príprava pripravuje na zimu, marmeládu pochujte v sterilizovanej nádobe.

Drieň želé nie je náročnou ochranou, výstup je nielen chutný, ale aj zdravý. Plody obsahujú veľa pektínu, želatinácia nastáva prirodzene. Ale ak existuje obava, že to nezmrazí, môžete pridať želatínu.

  • drieň - 1 kilogram;
  • cukor - 450 gramov;
  • želatína - 15 gramov.
  1. Namočte želatínu do 40 ml tekutiny.
  2. Urobte šťouchané zemiaky, ako v recepte.
  3. Roztopte želatínu, nalejte do horúcej bobuľovej hmoty a nalejte do nádob.

Solené drieň

Ovocie si môžete uchovať ako slané občerstvenie na mäso. Sú krásne zdobené šalátmi.

Požadované na liter nádoby:

  • drieň;
  • soľ - 10 gramov;
  • vavrínový list;
  • ocot - 15 mililitrov;
  • cukor - 20 gramov.
  1. Na dno nádoby položte bobkový list, zakryte bobule. Nalejte ocot, nalejte soľ s cukrom, nalejte vriacu tekutinu.
  2. Vložte do hrnca s teplou vodou, sterilizujte 10 minút.
  3. Pevne utesnite, otočte, zakryte, až kým úplne nevychladne.

Nakladané drieň

Konzumácia drieňového dreva vám umožní pripraviť na zimu lahodné občerstvenie, ktoré je možné podávať s mäsom, pridať do šalátov.

Požadované na liter nádoby:

  • drieň;
  • voda;
  • klinček - 2 kvetenstvo;
  • nové korenie - 1 hrach;
  • cukor - 20 gramov;
  • vavrínový list;
  • soľ - 10 gramov;
  • ocot - 25 mililitrov
  1. Premyté ovocie zložte do pripravenej sterilizovanej nádoby. Nalejte vriacu tekutinu. Počkajte štvrtinu hodiny.
  2. Vypustite tekutinu, pridajte cukor, soľ, korenie, bobkový list. variť.
  3. Nalejte ocot do pohára, nalejte marinádu, pevne blízko.
  4. Obal prevráťte, zabalte ho, kým nevychladne.

Sväté víno

Na prípravu nápoja potrebujete:

  • bobule - 2 kilogramy;
  • vodka - 2,5 litra;
  • cukor - 600 gramov;
  • hrozienka - 50 gramov.
  1. 5 dní pred spracovaním plodov pripravte kvásk. Nalejte hrozienka do fľaše, naplňte cukrom, nalejte 50 ml vody. Fľašu prikryte, nie však korok. Dajte na temné, teplé miesto. Počas tejto doby by hrozienka mali kvasiť.
  2. Umyte bobule, rozdrvte.
  3. Zmiešajte 250 gramov cukru a 1,5 litra vody, pripravte sirup. Vložte doň bobule. Po hodine vylejte ďalší liter vody. Počkajte, kým vychladne.
  4. Nalejte kvasnice, premiešajte. Odolať interiéru, v tme.
  5. 3 dni po procese aktívneho kvasenia sa zmes sceľuje, lisuje bobule a zlikviduje sa.
  6. Do šťavy nalejte 150 gramov cukru, nalejte do nádoby, v ktorej sa uskutoční proces fermentácie. Na hrdlo nádoby nainštalujte vodotesnosť. Dajte na teplé miesto.
  7. Po 5 dňoch pridajte 100 gramov cukru. Na to nalejte trochu tekutiny, rozpustte v nej cukor a nalejte ho späť.
  8. Po 4 dňoch pridajte ďalších 100 gramov cukru.
  9. Fermentácia trvá až 60 dní. Trvanie procesu závisí od teploty..
  10. Vypustite víno, aby ste neovplyvnili sediment. Na dozrievanie sa víno skladuje šesť mesiacov pri teplote neprevyšujúcej 16 o.

Sušina drieň

Chutné a zdravé ošetrenie, ktoré môže nahradiť sladkosti pre deti.

  • drieň - 1 kilogram;
  • cukor - 450 gramov.

Na varenie potrebujete:

  1. Omyte bobule, odstráňte semená. Zakryte cukrom, nechajte cez noc.
  2. Vypustite výslednú šťavu, povarte a nalejte bobule.
  3. Po ochladení položte bobule do cedníka.
  4. Plody položte na plech, sušte dvakrát denne počas 20 minút pri teplote 60 - 70 o.

sirup

Sirup na zimu môžete zrolovať pomocou tekutiny získanej z predchádzajúceho receptu. Tento recept je jedinečný: získavajú sa plody sušené na slnku a sirup.

Zvláštnosť prípravku: po extrakcii kornela vrieť na vysokej teplote 5 minút a naliať do sterilizovaných nádob..

Kompaktujte na trojlitrovej nádobe

Takýto zdravý nápoj osloví nielen deti, ale aj dospelých, bude slúžiť ako príjemná pripomienka leta.

  • bobule - 350 gramov;
  • cukor - 210 gramov.
  1. Premyté bobule nalejte do pohára. Pridajte cukor, nalejte vriacu tekutinu.
  2. Vložte sterilizovanú panvicu. Po 10 minútach varu pevne uzavrite, otočte a zabaľte, až kým nevychladne.

Dogwood omáčka

  • drieň - 2 kilogramy;
  • cukor - 135 gramov;
  • soľ - 45 gramov;
  • voda - 180 mililitrov.
  1. Ovocie nalejte vodou, povarte 5 minút. Dajte na sitko, utrite.
  2. Ak je to potrebné, do pyré pridajte do obľúbeného korenia soľ a cukor. Varte štvrť hodiny. Zoradiť podľa hotových kontajnerov.

Horúca drieňová omáčka na zimu

Táto omáčka sa pripravuje podľa zásady uvedenej v predchádzajúcom recepte. Varenie: na určený počet bobúľ použite 1 / 2-1 / 3 struky korenia. Množstvo závisí od osobných preferencií. Musí sa rozdrviť a pridať do drveného drieňového dreva.

drieň

Dogwood je vo väčšine prípadov ker 5-7 metrov vysoký, niekedy malý strom. Dogwood bol ľudstvom pestovaný veľmi dlho. Historici hovoria o drieňových kostiach, ktoré sa našli pred vyše 5 000 rokmi pri vykopávkach ľudských sídiel v modernom Švajčiarsku..

V súčasnosti sa pestujú 4 druhy drieňovitého dreva vo väčšine Európy (vo Francúzsku, Taliansku, východnej Európe, na Ukrajine, v Moldavsku, v Rusku), na Kaukaze, v Strednej Ázii, Číne, Japonsku a Severnej Amerike..

Plody drieňovité sú malé, majú podlhovastý tvar (nachádzajú sa aj plody s guľovou a hruškovitou formou), bobule. Vonku sú bobule pokryté hladkými šupkami rôznych odtieňov (svetločervená, červená, tmavo červená, tmavo fialová a takmer čierna), pod ktorými je šťavnatá sladkokyslá alebo sladká dužina, ktorá pokrýva tvrdú nejedlú kosť. Priemerná hmotnosť jedného bobúľ je asi 2-6 g, z čoho buničina je 65-90%.

Dogwood rastie na Kryme v Moldavsku, na Kaukaze, Zakarpatsku. Kvitne veľmi skoro, od polovice marca, hojne, s jasne žltými kvetmi, od chvíle nasadenia a do dozrievania ovocia, uplynie 5-6 mesiacov. Žiadny ovocný strom nemá také dlhé obdobie rastu vaječníkov a dozrievania ovocia. Listy majú charakteristické výrazné pozdĺžne žily.

Drieňové kvety sú bohaté na nektár a priťahujú veľa opeľovačov do záhrady; táto rastlina je dobrá medová rastlina.

Obsah kalórií z drieňového dreva

Nízkokalorický výrobok, v 100 g ktorého je iba 40,5 kcal. Obsah kalórií v kornelovom kompote je 25 kcal av 100 g kornelkového džemu - 172 kcal. Nadmerná konzumácia takéhoto džemu môže spôsobiť obezitu, ale čerstvé bobule prinesú veľa zdravých látok bez toho, aby to poškodilo postavu..

Nutričná hodnota na 100 gramov:

Proteíny, grTuky, grSacharidy, grAsh, grVoda, grObsah kalórií, kcal
1.2-9.80.78540.5

Užitočné vlastnosti drieň

Bobuľové bobule sú veľmi užitočné - obsahujú veľa glukózy, fruktózy, organických kyselín, najmä jablčnej, nikotínovej, trieslovej, dusíkatej a farbiacej látky, éterického oleja, fytanicídov, vitamínov C a P.

Bobuľovité bobule sa odporúčajú na dnu, anémiu, hemoroidy, úplavicu, týfus, gastrointestinálne choroby, artritídu a kožné ochorenia. Dogwood má choleretický, diuretický, anti-zingotický, baktericídny antipyretický a protizápalový účinok..

Vzhľadom na pektíny, ktoré obsahujú, bobuľky bobule zrýchľujú proces čistenia tela metabolických produktov. Dogwood pomáha odstraňovať kyselinu šťaveľovú a močovú.

Biologicky aktívne látky, ktoré tvoria ovocie cornel, normalizujú krvný tlak, mozgový cievny tlak, odstraňujú bolesti hlavy a bránia skleróze..

Dogwood, podobne ako dogrose, pomáha spevňovať steny krvných ciev, zabraňuje krehkosti kapilár, používa sa na žilovú nedostatočnosť, opuchy nôh, zápaly žíl..

Bobuľovité bobule zlepšujú chuť do jedla a obnovujú metabolizmus v ľudskom tele. Ovocie z drieňového dreva sú tiež veľmi užitočné v prípadoch choroby alebo sklonu k diabetes mellitus, napr nezvyšujú hladinu glukózy v krvi a súčasne zvyšujú enzymatickú aktivitu pankreasu, čo prispieva k tráveniu potravy.

Z profylaktických dôvodov sa kornel konzumuje, keď existuje riziko otravy parami ortuti, olova a iných toxických látok..

V ľudovom liečiteľstve sa dogwood používal na hnačky, obnovili tiež metabolizmus v ľudskom tele.

Odporúča sa, aby bobule drieňovité boli súčasťou stravy pre kožné ochorenia a ekzémy..

Drieňové drviny a infúzie sa odporúčajú pri gastrointestinálnych ťažkostiach a krvácaní, pri chorobách ústnej dutiny.

Cornel juice má výrazný tonizujúci a osviežujúci účinok..

Pri krvácaní do žalúdka je užitočný čaj z bobúľ bobúľ. Dávka za deň: 10 gramov sušeného ovocia na pohár vriacej vody. Jedna dávka odvarov: 5 gramov bobúľ na pohár vody. Zmierňujú tuberkulóznu intoxikáciu, posilňujú močový mechúr a zmierňujú bolesť dolnej časti chrbta.

Takmer všetky prípravky vyrobené z drieňového dreva sú užitočné pri cukrovke. Uvoľňujú nadmerné množstvo cukru.

Pri hnačkách je dobré, aby deti dali rôsol, ktorý sa varí rýchlosťou: 3 polievkové lyžice namočeného alebo čerstvého ovocia v 1 pohári vody. Užívajte 70 g 3-krát denne pred jedlom.

Pri akútnej gastroenterokolitíde je do stravy zahrnutý aj bozk.

Tiež pri hnačkách dobre pomáha odvar z listnatých listov a ovocia. Na jej prípravu sa 2 polievkové lyžice čerstvých alebo suchých listov a ovocia varia 10 minút v 1 pohári vody, potom trvajú na trvaní 8 hodín, miesia sa dužina ovocia a trikrát 0,5 šálky sa berie denne..

Drieňové listy obsahujú až 14 percent trieslovín. Infúzia listov a konárov má adstringentný účinok, používa sa ako choleretikum a diuretikum. Jedna polievková lyžica nasekaných listov a vetvičiek naplnených vodou (polievková lyžica na pohár vriacej vody) vás zbaví nevoľnosti, ak budete piť štvrť pohára trikrát denne..

Drieňová kôra a korene obsahujú glykozid, konské mäso, ktoré pôsobí ako antimalarikum. Infúzia kôry drieňovej drene sa používala na ošetrenie malárie: Drevo rastliny je veľmi silné a pružné, takže miestna populácia čiernomorského regiónu až do XVIII storočia používala drieň na výrobu lukov a rôznych remesiel. Tenké konáre drieňového dreva sa dokonale ohýbajú a tkajú, vytvárajú silné trvanlivé koše.

Listy sa zbierajú v júni - júli, kôra počas toku miazgy, plody počas dozrievania, korene skoro na jar alebo na jeseň. Listy, kôra a korene sa sušia pod vrchlíkom a šíria sa v tenkej vrstve. Ovocie je v sušičke. Skladujte zvyčajným spôsobom. Skladovateľnosť - 3 roky..

Dogwood čistí vzduch škodlivých baktérií a hmyzu.

Je tiež známe, že v dávnych dobách vyrábala spoločnosť Krymchaks vitamínmi konzervovaný chlieb pita z drieňového dreva. Masa ovocných štiav sa naliala do plochých tvarov, vysušila sa na slnku av rúrach a pevne sa zvinula. V hladných rokoch boli vyliečení z kurvy. Lavash zabalil hlboké hnisavé rany. Dezinfikoval ich a rany sa rýchlo uzdravili.

Nebezpečné vlastnosti strúhaného dreva

Drevina a korneliová šťava sa neodporúčajú: so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy, ľudia trpiaci zápchou, ľudia s vzrušivým nervovým systémom.

Drieň drieň a drieň drieň je nežiaduce piť v noci.

Dogwood je kontraindikovaný počas tehotenstva, laktácie, ako aj v detstve a starobe, pretože má výrazné tonické účinky a môže viesť k nespavosti a nervóznemu vzrušeniu (vo veľkých množstvách)..

Z drieňového dreva si môžete pripraviť lahodnú tinktúru s jedinečnou vôňou a nezvyčajne krásnou farbou.

Ako uchovávať drieň zmrazený v zime?

Dogwood je jedným z bobúľ, ktoré obsahuje veľké množstvo zdravých vitamínov. V tomto ohľade má veľa ľudí otázku: Je možné zimu zmraziť, alebo sa používa iba na výrobu kompót a džemov? Odpoveď na túto otázku je pomerne jednoduchá, drieň môže byť skutočne zamrznutý.

Súčasne je mrazenie dobré v tom, že nie je podrobené tepelnému spracovaniu, ktoré bobúľ umožňuje zachovať si väčšinu svojich užitočných vlastností. Okrem toho, zmrazenie pomáha zlepšovať chuť drieňového dreva.

Tipy na prípravu drieňového dreva na zmrazenie

Jedným z najdôležitejších pravidiel, ktoré musíte dodržiavať pri rozhodovaní o zmrazení kornelov, je správny výber a príprava plodov potrebných na tento účel..

Pred zmrazením bobúľ je potrebné najskôr ich kúpiť. Najlepšia vec, samozrejme, nie je ich kúpiť vo veľkých obchodných reťazcoch, ale zbierať ich na letnej chate. Drieň sa získava koncom leta a začiatkom jesene. Proces zberu plodov môže trvať niekoľko dní. Dôvodom je skutočnosť, že na zmrazenie sú vhodné iba zrelé bobule. Bobule, ktoré ešte neboli dozrievané, sa môžu zbierať, ale je potrebné ich doma rozložiť do tenkej vrstvy a počkať, kým nedospejú..

Najlepším a najbezpečnejším spôsobom, ako zbierať zrelé drieň, je položiť niečo pod krík a ľahko ho pretrepať. V tomto prípade zrelé bobule padnú a nezrelé zostanú na kríži.

Táto metóda má niekoľko negatívnych bodov, pretože padne veľké množstvo nielen zrelých, ale aj rozmaznaných plodov korneľa.

Okrem toho môžu byť pri páde poškodené, zvrásnené bobule a pre ich zmrazenie ako celok je to neprijateľné. To, či drieň dozrieva, môžete určiť podľa chuti a farby. Zrelé bobule majú jasne červenú farbu. Ich chuť je sladká a kyslá, trochu koláča. Navonok pripomínajú dozreté čerešne, ale iba mierne podlhovasté.

Po zozbieraní alebo získaní korne ho neodkladajte s mrazom, pretože sa veľmi rýchlo zhoršuje. Drieň pred mrazom by sa mal vytriediť, zvoliť vhodné bobule a odstrániť zbytočný odpad (tyčinky, listy atď.). Malo by sa pamätať na to, že iba bobule, ktoré dosiahli úplnú zrelosť, sú vhodné na zmrazenie. Okrem toho musia byť pružné na dotyk. Drevina by tiež nemala byť červovitá a nemalo by ísť o žiadne poškodenie, modriny alebo stmavnutie.

Ale existuje jedna výnimka, napríklad, ak sa rozhodnete zmraziť kornel pomocou cukru, potom si môžete vziať mierne dozreté bobule, ale v žiadnom prípade nehnité..

Po výbere bobúľ sa musia plody dôkladne umyť. Odporúča sa ich umyť tečúcou vodou a použiť na to cedník.

Umyté drieňové drevo sa nanáša na čistú, dobre absorbujúcu handričku alebo na papierovú utierku. Ľahni si, takže by mal byť najmenej 15 minút. Môžete tiež použiť iný spôsob sušenia, napríklad položením bobúľ na handričku jemným pohybom, aby ste ich nepoškodili, utrite a odstráňte z nich vlhkosť. Je potrebné sušiť bobule pred zmrazením, aby sa odstránili zbytočné nahromadenia vody a jej následné zmrazenie na Kizile..

Metódy a recepty na zmrazenie

Existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť drieň, z ktorých najbežnejším a najjednoduchším je obvyklé umiestnenie bobúľ v mrazničke. Preto je potrebné, aby sa plody po príprave bobúľ rozprestierali v tenkej vrstve na akomkoľvek rovnom povrchu a ako také umiestnili do mrazničky..

Čas počiatočného zmrazenia v mrazničke závisí od nastaveného teplotného režimu. Ak nastavíte teplotu na -12 ° C, po 15 - 20 minútach môžete získať drieň a začať sa baliť. Pri vyšších teplotách sa počiatočný čas mrazenia zvyšuje.

Keď je koruna zmrazená, musí sa umiestniť do nádob, ktoré sú špeciálne na zmrazenie, celofán alebo na to špeciálne. Vezmite prosím na vedomie, že pri plnení mrazeného drieňového dreva v obaloch je potrebné z nich vypustiť vzduch a tesne uzavrieť.

Je tiež dôležité si uvedomiť, že musíte zabaliť čo najrýchlejšie, aby ste zabránili rozmrazeniu bobúľ.

Po zabalení celého svieňa nezabudnite na obale urobiť nápis obsahujúci informácie o dátume jeho zmrazenia. Kvôli prehľadnosti môžete okamžite vypočítať dátum, kedy uplynie dátum exspirácie.

V mrazených, nespracovaných bobúľach je doba použiteľnosti v mrazničke pri vhodnej teplote, tj pri -18 ° C a menej, spravidla najviac 9 - 12 mesiacov. Tento spôsob zmrazenia celého drieňovitého dreva sa používa na zníženie množstva obsadeného priestoru v mrazničke mrazenými bobuľami.

Ak máte príležitosť, môžete položiť čerstvé, pripravené bobule na paletu, posypať ich do jednej vrstvy a uložiť v tejto forme v mrazničke pri teplote -18 ° C a nižšej bez balenia. Používajte zmrazené týmto spôsobom, produkt je povolený asi 6 mesiacov.

Mrazené drieň, ktorý sa nespracováva, sa môže v zime použiť na varenie duseného ovocia, džemu a omnoho viac. Okrem toho sa široko používa ako korenie pri príprave jedál z mäsa, hydiny a rýb..

Toto však nie je jediný spôsob, ako zmraziť drieň. Môžete ho zmraziť pomocou granulovaného cukru. Pred použitím tohto receptu nezabudnite pripraviť aj bobule.

V tomto prípade sa odoberie akékoľvek množstvo drieňového dreva a granulovaného cukru. Spravidla sa ich hmotnosť vyberá nezávisle na vašich preferenciách vkusu. Bobule sa musia utrieť sitom. Odporúča sa sito s menšími bunkami. Na konci procesu utierania by kosti mali zostať v site a môžu zostať aj zvyšky kože..

Potom sa do hotovej suspenzie pridá chutný granulovaný cukor. Všetko je dôkladne premiešané a uložené v miske, v ktorej plánujete zmraziť drieň. Môže to byť bunka na mrazenie ľadu alebo iných podobných pokrmov. Okrem toho sa táto zmes môže zvinúť na gule a zabaliť do lepiacej fólie a potom zmraziť. Dogwood je v mrazničke mrazený pri teplote -12 ° C najmenej 1,5–2 hodiny. Ak je teplota vyššia, potom bude musieť produkt zodpovedajúcim spôsobom zmraziť dlhšie.

Potom sa mrazená zmes drieňového dreva a cukru vyberie z formy, v ktorej bola spočiatku zmrazená a zabalená podobným spôsobom ako balenie celých bobúľ. P

Pri výpočte skladovateľnosti je potrebné vziať do úvahy, že zmrazením drieňového dreva týmto spôsobom výrazne znížite jeho trvanlivosť.

Tento produkt sa uchováva pri teplote -18 ° C a pri teplote neprevyšujúcej 4 mesiace. Mrazené drieň s cukrom je veľmi vhodné používať v zime a pridávať ho napríklad do čaju, ovsenej kaše atď..

Dodržiavaním pravidiel pre prípravu drieňového dreva a jeho zmrazovania si môžete zachovať jeho hlavné dôležité liečivé a chuťové vlastnosti. Dôvodom je skutočnosť, že v mrazničke zostávajú takmer všetky užitočné vitamíny, organické kyseliny, éterické oleje, pektíny, prchavé látky a triesloviny. Okrem toho bude môcť v zime potešiť dospelých aj deti svojím vkusom.

Ako uchovávať Dogwood, aby prežil dlhšie

Kde ukladať drieň, aby dozrievalo?

Kde uložiť roztrhané drieňové drevo tak, aby dozrievalo?

Skladujte na suchom mieste pri izbovej teplote. Pre rýchlejšie dozrievanie umiestnite niekoľko jabĺk blízko kornela - emitujú etanolový plyn, ktorý urýchľuje dozrievanie ovocia a zeleniny, v skladoch pre rýchlejšie dozrievanie banánov po preprave sú ošetrené etanolom.

V najlepších podmienkach som dal zelené paradajky do jedného vrecka s jablkami - a paradajky dozreli o niekoľko dní do celkom prijateľného stavu.

Kde uložiť roztrhané drieňové drevo tak, aby dozrievalo?

Ako uchovávať drieň

Jeseň je čas na zber a uchovávanie bobule koriana (lat. Córnus). Rastú na vysokých kríkoch a dozrievajú koncom leta a začiatkom jesene. Je ťažké ich premiešať - červené bobule majú podlhovastý oválny tvar. Dogwood sa konzumuje čerstvé a pripravuje sa rôzne jedlá, predjedlá a prípravky. Pripravené z drieňového dreva: kompóty, zaváraniny, marshmallows, želé, džemy, džemy, víno, likéry. Sú sušené, marinované a sušené.

Plody obsahujú vitamíny A, B, C a PP, sú tiež bohaté na horčík, sodík, fosfor a železo. V dietetike sa dogwood používa na liečbu metabolických porúch, ktoré sú užitočné pri anémii. Vysoká kyslosť však môže spôsobiť narušenie tráviaceho traktu, preto je kontraindikovaná u ľudí s gastritídou a peptickým vredom..

Čerstvé bobule môžu v chladničke trvať až 12 dní.

Drieň striekaný cukrom sa môže skladovať až 6 mesiacov na chladnom mieste.

Zmrazenie predĺži trvanlivosť na jeden rok.

Ako si vybrať zrelé drieň

Zrelé bobule korianu sú najlepšie na jedenie, sú pružné a majú jasne červenú farbu. Po zbere by sa mäkké tmavo červené plody mali okamžite použiť na prípravu, sú zrelé a dlhšiu dobu sa neukladajú. To isté by sa malo vziať do úvahy pri nákupe drieňového dreva na trhu alebo v obchode..

Ako uchovávať drieň v chladničke

Bobule by sa mali starostlivo triediť a potom triediť na zrelú červenú a zrelú tmavú vínovú. Upozorňujeme, že aj keď sú pomerne pružné bobule zle skladované pri izbovej teplote, je lepšie ich okamžite poslať do chladničky.

Po zbere je trvanlivosť bobúľ bobúľ 10 až 12 dní pri teplote neprevyšujúcej 5 ° C. Musia byť umiestnené v plastovej miske alebo vo vrecku s vetraním a odoslané do chladničky, do oddelenia pre ovocie a zeleninu.

Počas skladovania získa kornelý pes svoju chuť, bobule sa stanú sladkými a kyslými, tvoria sa v nich fruktózové formy, dodávajú ovoci príjemnú pachuť a zmierňujú jej svrbenie. Po 5-7 dňoch začnú stmavnúť, to je znak hromadenia cukru.

Aby sa zozbierané ovocie skladovalo dlhšie, musí sa umyť bezprostredne pred varením.

Ako uchovávať drieň v mrazničke

Skladovanie drieňového dreva v mrazničke pri nízkej teplote vám umožní ušetriť v ňom väčšinu vitamínu C, všetky stopové prvky a svižnú bohatú chuť. Je zaujímavé, že zmrazenie zlepšuje chuť bobúľ. Potom sa stanú oveľa sladšími..

Pred zamrznutím musí byť drieňové drevo starostlivo roztriedené, listy, vetvičky, hmyz atď. Vybrané bobule sa musia umyť, vysušiť na uteráku pri izbovej teplote a potom naliať na paletu v jednej vrstve. Musíte zmraziť na 3 hodiny, potom ich zabaliť do vriec a skladovať pri teplote -18 ° C a nižšej po dobu 1 roka..

Môžete tiež zmraziť kornel so strúhaným cukrom. Na tento účel sa vyberajú zrelé a dozreté celé bobule, semená sa vyberú a pomelú v pyré v pomere 1: 0,5 na 1 diel buničiny 0,5 dielu cukru alebo prášku. Usporiadajte hotový výrobok do rozdelených plastových misiek a zmrazte. Uchovávajte v mrazničke pri teplote -18 ° C a nižšej až 6 mesiacov.

Ako ušetriť drieň na zimu

Existuje niekoľko ďalších skvelých spôsobov, ako lepšie ušetriť drieň bez chladničky:

  • sušenie;
  • sušenie;
  • nalievanie cukru;
  • mletie s cukrom.

Sušenie bobúľ

Na sušenie sa tiež vyberajú zrelé, elastické bobule bez známok prezretia. Kosť zostáva, je vhodná na trávenie, pretože obsahuje prchavé látky a vlákninu. Proces sušenia bobúľ je nasledujúci:

  • sušené ovocie sušte pri izbovej teplote;
  • natieraný pergamenový papier na plech na pečenie;
  • dajte bobule do jednej vrstvy;
  • musí sa sušiť na suchom a dobre kontrolovanom mieste;
  • bobule by nemali byť vystavené priamemu slnečnému žiareniu.

V noci je lepšie zobrať ich do domu a potom ich znova odhaliť. V procese sušenia je potrebné pravidelne premieňať drieňové drevo tak, aby bolo rovnomerne vysušené. Keď sú bobule pružné a zvrásnené, je potrebné ich naliať do drevenej škatule alebo zabalené do ľanových vreciek.

Sušené drieň uchovávajte na suchom mieste pri teplote neprevyšujúcej izbovú teplotu. Čas, ktorý môžete uložiť v tejto podobe, je do 1 roka.

Sušené drieňové drviny sa pripravuje týmto spôsobom:

  • triediť zrelé bobule, umyť a usušiť na uteráku;
  • vložte do misky a nalejte cukor na vrch;
  • nechajte 1 deň pri izbovej teplote, aby nechali šťavu;
  • vypustiť sirup, môže sa použiť ako zálievka alebo priviesť do varu a zavrieť do pohára.

Filtrujte bobule cornel s sirupom z vody a cukru (v pomere 1: 1), potom zahrievajte bez varu a nechajte stáť 10 minút. Ovocie nakrájajte, položte na plech na mriežku a namočte do rúry predhriatej na 70 ° C na 20 minút, ochladte. Znovu vložte na 20 minút do predhriatej rúry na 70 ° C. Ochladené studené drevo zložte do sklenenej nádoby a pevne pritiahnite veko. Skladujte na suchom a tmavom mieste, pri teplote neprevyšujúcej izbovú teplotu, do 1 roka.

Mletie cukrom

Môžete si tiež uložiť prospešné vlastnosti kornelia a jeho drvenie cukrom:

  • triediť zrelé bobule bez známok korupcie;
  • umyte, osušte a odstráňte kameň;
  • výťažok z 2 dielov cukru alebo prášku na 1 diel bobúľ;
  • drviť v zemiakovej kaši pomocou mixéra alebo v mlynčeku na mäso;
  • hotový výrobok vložte do suchých sterilných sklenených pohárov, zakryte viečkami.

Uchovávajte v chladničke na hornom poli až 1 rok..

Tekanie cukru

A najužitočnejším spôsobom, ako udržať bobule sviežeho svieža a chutná doma, je bobule posypať cukrom a umiestniť na suché a chladné miesto. Za týmto účelom zakryte vybraný skladovací kontajner (najlepšie krabicu vyrobenú z potravinárskeho plastu) pergamenom, nalejte cukor do spodnej časti a potom ho nalejte vrstvami drieňového dreva vo vrstvách. Miesto, kde sa majú plody skladovať v tejto forme, by malo byť chladné a suché s nízkou vlhkosťou:

  • spodná polica chladničky;
  • pivnica;
  • suterén;
  • v zime zasklený balkón;
  • plastová pivnica v zemi.

Obdobie, v akom je drieňové drevo uložené v cukre, je až 6 mesiacov s minimálnou vlhkosťou vzduchu.

Iné spôsoby skladovania drieňového dreva

Veľmi chutné sú zimné prípravky z drieňového dreva: džem, džem, džemy alebo sladkosti z drieňového dreva. Na tento účel sa bobule varia s cukrovým sirupom vo vlastnej šťave podľa receptu.

Pridávajú sa tiež do kompotov, najmä nápoj z korneliek a jabĺk je vynikajúci, má jasnú farbu a chuť sladkej koláčiky..

Doterajší stav techniky Použitie kornelia pri výrobe rôznych alkoholických nápojov je všeobecne známe. Likéry a víno, likéry a tinktúry z aromatických bobúľ sú na Kaukaze veľmi bežné.

Pozri tiež:

Z kalina si môžete pripraviť veľa zdravých nápojov a dezertov po celý rok. Náš článok vám vždy pomôže mať tieto plody po ruke.

Veľmi chutné bobule, ktoré ľahko rastú v lese aj na záhrade. Udržať si chuť a výhody v zime je celkom jednoduché.!

Máte radi angrešt? Potom určite nie je zbytočné, aby ste zistili, ako ho udržať dlhšie čerstvé!

Skladovateľnosť tohto ovocia do značnej miery závisí od stupňa zrelosti. Prečítajte si viac v článku.!

Aby sa zozbierané ovocie skladovalo dlhšie, musí sa umyť bezprostredne pred varením.

Ako uchovávať drieň, aby vydržal dlhšie

Drsné prírezy na zimu, v ktorej forme je lepšie robiť? Zmrazte drieň na kompost v chladničke alebo varte drvina z drieňového dreva? Ako uvariť drieň, aby sa v ňom zachovali vitamíny a živiny?

Aký je najlepší spôsob, ako pripraviť drieň na zimu - zmraziť alebo uvariť?

Drsné prírezy na zimu, v ktorej forme je lepšie robiť? Zmrazte drieň na kompót v chladničke alebo varte drvina z drieňov Ako uvariť drieň, aby sa v ňom zachovali vitamíny a živiny?

Ak je svieňa veľká plodina, potom si myslím, že všetky metódy ťažby sú dobré. Napríklad sušené drieňové drevo v zime pomôže pri prechladnutí a zápaloch. Čaj uvarený z neho dokáže dokonca odbúravať nízku teplotu. Jam je opäť pochúťka a pre hostí je stále niečo, čo treba dať na stôl. Skutočne je takáto rarita zriedkavosťou. Mrazené drieň bude pracovať pre kompoty a želé. Koniec koncov, je nepravdepodobné, že niekto odmietne želé. Kompost bude mať veľmi krásnu farbu a príjemnú chuť.

Bola to bolestivá otázka - tento rok prišlo ku mne veľa drieň, 29 kilogramov. Približne rovnaké množstvo bolo rozdelené medzi príbuzných, susedov a priateľov.

Mrazenie nie je zlé, ak máte veľký mrazák a ak máte radi kompoty vo svojej rodine. Namiesto mrazenia sme sušené drieňové drevo sušili v elektrickej sušičke, ale na kompótoch. Ale iba časť - pretože to nie sú milenci. Po zmrazení alebo sušení vitamíny skutočne zostávajú. Jam, skôr jednoducho chutné. Ale tiež kalorický.

Urobil som džem, pretože inak by sme mali dostatok drievka na päť rokov duseného ovocia.

Strúhané a celé bobule. Vzal som si tu recepty.

S hemoroidmi môžete vyskúšať taký ľudový liek: na päť dní musíte jesť dve poháre zrelých čerstvých bobúľ so semenami..

dámsky online časopis

Extra centimetrické kilogramy pomaly, ale určite zanechávajú akékoľvek problémové miesta s výnimkou „puziku“. „Otázka žalúdka“ je pred ľudstvom naliehavejšia ako kedykoľvek predtým: dôvodom je sedavá práca, zlá výživa, nepravidelný rozvrh a zlé návyky.

Ak starostlivo analyzujete ponuku najbežnejších jedál dnes, zistíte, že veľa jedál sa opakuje z jedného potravinového systému na druhý. Zvážte najtypickejšie (a kontroverzné) odporúčania a zistite, prečo sú tieto výrobky tak užitočné na chudnutie..

Fenomén nervovej tiky pozná aj zdravý, emocionálne stabilný človek. Táto odchýlka v nervovom systéme je prejavom osobitnej nespokojnosti vášho tela s množstvom negatívnych faktorov, vrátane silného stresu, nervového alebo svalového napätia, rozvoja špecifických chorôb..

Často sa stáva, že aj keď sú splnené všetky podmienky, nadváha nechce opustiť „známe miesto“. Pozrime sa na hlavné dôvody, prečo nemôžete schudnúť a ako zefektívniť a spríjemniť chudnutie..

Drenážny nápoj je nápoj, ktorého činnosť je zameraná na urýchlenie metabolizmu, normalizáciu rovnováhy voda-soľ v tele zlepšením lymfatického toku vo všetkých orgánoch a systémoch..

Vápno sa veľmi dobre využíva v priemysle aj v každodennom živote. Pri varení je vápno vynikajúcou základňou pre omáčky a dresingy. Je súčasťou mnohých kozmetických výrobkov vrátane domácich výrobkov.

Dôležitým parametrom, ktorý formuje naše celkové zdravie, sú stravovacie a kulinárske návyky. Aké potraviny sú dobré pre silné srdce a čisté cievy a akú úlohu hrá ovocie pri fungovaní kardiovaskulárneho systému.

Dogwood - vlastnosti, výhody, aplikácie

Virgil vo svojich spisoch spomína dogwood, takže ľudstvo už túto rastlinu pozná. Existuje o ňom viac ako jedna krásna legenda, ktorá je zrozumiteľná: hladký, lesklý, jasný bobule nemohol upútať pozornosť. Ľudia sa postupne naučili používať na svoje účely vetvy, listy a plody drieňového dreva, oceňovali jeho liečivé vlastnosti.

Užitočné vlastnosti drieň

Keď sa pozriete na červené bobule, zdá sa, že čakáte na niečo voňavé a sladké. Uhryznete si a pochopíte, že ste zápach nestratili, ale bol zajatý viskóznym a kyslým drieňom. Tí, ktorí obstáli v teste a veria, že bobule čakajú na nespočetné bohatstvo:

  • Glukóza, fruktóza - cukry prírodného pôvodu, zdroje energie.
  • Jantárová, citrónová, jablčná kyselina. Jantár podporuje obranu, citrón a jablko pomáhajú lepšie vstrebávať jedlo.
  • Pektínové látky - dobre ovplyvňujú črevá a metabolizmus, pomáhajú odstraňovať cholesterol.
  • Flavonoidy - silné antioxidanty.
  • Karotén - zdroj vitamínu A, nevyhnutný pre imunitu, zdravú pokožku a vlasy.
  • Rutín - zlepšuje zdravie ciev.
  • Vitamín C - antioxidant, stimuluje imunitný systém, podieľa sa na krvotvorných a iných životne dôležitých procesoch.
  • Soli železa, draslíka, horčíka, síry, vápnika - biologicky významné látky.

Bobule s takým bohatým zložením majú, samozrejme, veľa užitočných vlastností:

  • zachovanie imunity;
  • zlepšený metabolizmus;
  • zvýšenie hladiny hemoglobínu;
  • obnovenie sily počas nedostatku vitamínu;
  • zlepšené trávenie a chuť do jedla;
  • znížená kyslosť žalúdočnej šťavy;
  • odstraňovanie ťažkých kovov, toxínov;
  • kontrola baktérií;
  • zvýšenie tónu;
  • obnova krvného tlaku;
  • vaskulárne posilnenie;
  • redukcia tepla pri teplote;
  • stimulácia produkcie pankreatických enzýmov;
  • redukcia cukru;
  • adstringentný efekt (preto dogwood pomáha pri hnačkách).

Tí, ktorí sledujú hmotnosť, budú mať záujem vedieť, že obsah kalórií v bobuľkách bobule je 40,4 kcal / 100 gramov.

Listy koriana Bush obsahujú vitamíny C, E, veľké množstvo trieslovín, ktoré majú žlčové a močopudné účinky..

Organické kyseliny, triesloviny sa našli v kôre, ich odvar je dobrým pomocníkom pri artritíde a reumatizme..

Semená obsahujú veľa mastných olejov.

Užitočné sú dokonca aj svätojánske kvety. Obsahujú organické kyseliny, rutín, takže sa úspešne používajú v tradičnej medicíne.

Kedy zbierať a ako uchovávať drieň

Bobule začínajú dozrievať v mesiacoch august až september, je možné ich zbierať už v októbri. Ak je cieľom úroda na zimu, odlomia sa v počiatočnej fáze dozrievania. Bobule dokonale „dosahujú“ počas skladovania, optimálna teplota je 0–2 stupňov.

Ak sa plody konzumujú čerstvé, zberajú sa po úplnom dozretí. Dokonca aj strakaté strúhané v dňoch prvých mrazov sú celkom vhodné na spotrebu. Pamätajte, že nemôžete skladovať v chladničke dlhšie ako 12 dní.

Na sušenie sa musí ovocie rozprestrieť v tenkej vrstve v suchej miestnosti s dobrým vetraním..

Cornel kôra sa zberá skoro na jar, listy - keď rastlina kvitne, okolo apríla až mája.

Dogwood je vynikajúci...

Tí, ktorí radi varia, kyslé bobule, sa veľmi oceňujú. Vyrábajú chutné kompóty, omáčky na mäso, džem a želé, poháňajú víno, vyrábajú tinktúry, džúsy, želé, marmeládu, pridávajú sa do cukroviniek a pekárskych výrobkov. Nezrelé drieňové drevo sa môže osoliť feniklom a bobkovým listom.

Bobule sú jedinečné tým, že sú užitočné v čerstvej, mrazenej, sušenej a sušenej forme..

Cornel šťava a odvar zmierňuje zápal, zvyšuje imunitu. Čerstvo vylisovaná šťava sa odporúča pre diabetikov.

Odvar z drvených semien koriaru pomáha pri nervozite, hemoroidoch, rozrušení gastrointestinálneho traktu.

Ak brúsite a vyprážate kosti, môžete získať tonizujúci nápoj - náhradu kávy.

Z listov kríka môžete urobiť obklady efektívne pri dermatitíde a dokonca aj pri ekzémoch. Odvar z nich sa odporúča v podmienkach vyžadujúcich odstránenie žlče a moču, s problémami s črevami, žalúdkom.

Odvar z kvetov cornel pomôže s horúčkou. Ak k tomu pridáte jačmennú múku, dostanete masť, ktorá pomáha liečiť abscesy.

Korene rastliny majú tonické, spevňujúce, analgetické účinky, hojenie kôry. Doterajší stav techniky Je známe, že v týchto častiach kriklového puzdra sú látky, ktoré pomáhajú pri malárii..

Ako pripraviť lieky z drieňového dreva

Vývar z bobúľ s regeneračným účinkom, pomoc pri hnačkách, časté močenie, bedrová bolesť, je možné uvariť z čerstvého a sušeného drieňového dreva: dve polievkové lyžice bobúľ sa varia v 250 ml vody. Výsledný bujón sa nadávkuje 8 hodín, po odstránení semien sa buničina hnetie a zmieša s bujónom. Liek sa pije 100 ml 2-krát denne. Môže byť použitý externe - na liečbu abscesov.

Aby ste sa zbavili nedostatku vitamínov, pripravuje sa ďalší vývar: 1 lyžica bobúľ sa naleje dvoma pohármi horúcej vody a varí sa 30 minút. Keď je vývar horúci, bobule sa odfiltrujú, pridá sa prevarená čistá voda - aby sa dosiahol pôvodný objem. Droga sa pije trikrát denne na 1/3 šálky.

Vývar z koreňov (1 čajová lyžička na pohár vody) pomáha pri reumatizme, reumatoidnej artritíde, malárii. Voda s koreňmi by sa mala priviesť do varu, udržiavať 15 minút, trvať na tom, aby bola filtrovaná. Piť vývar trikrát denne v rovnakých častiach.

Kissel z cornel bobule pomôže s nedostatkom vitamínov, je často odporúča pre všeobecné posilnenie, deti s hnačkou. Na jej prípravu je potrebné odobrať asi 60 čerstvých alebo suchých bobúľ, naliať do 500 ml vody a prevariť - bobule by sa mali úplne prevariť. Pri hnačkách sa bozk podáva 1/3 šálky 3x denne 20 minút pred jedlom.

Infúzia na listoch pomôže pri prechladnutí. Musíte vziať lyžicu listov, naliať 250 ml vriacej vody, 12 hodín trvať na tom. Liek sa pije štyrikrát denne po 50 ml.

Ďalšia infúzia na listoch pomôže s kvapkami, prekrvením žlče, opuchom: lyžica rozdrvených sušených listov sa naleje do termosky, naleje sa 250 ml vriacej vody, vylúhuje sa hodina. Pite liek pred jedlom, trikrát denne, 50 ml.

Infúzia na rozdrvené suché listy a konáre pomôže pri zlom metabolizme, dny, anémii. Polievková lyžica suroviny sa naleje do termosky, naleje sa 250 ml vriacej vody a zmes sa vylúhuje 1 hodinu. Filtrovaný nápoj pred jedlom, 50 ml 3-krát denne.

S hemoroidmi môžete vyskúšať taký ľudový liek: na päť dní musíte jesť dve poháre zrelých čerstvých bobúľ so semenami..

Čaj s kornelkovým džemom - jednoduchý a dobrý liek na prechladnutie, angína.

Ak budete jesť čerstvé alebo sušené drieňové drevo každý deň - bude to už pre telo hmatateľnou pomocou. Čistí obličky, pečeň a krv, je účinný v období jesene a zimy, keď atakuje nachladnutie, so slabým apetitom, anémiou, hypertenziou, obezitou, hnačkou, krivkou, aterosklerózou, miernou neurózou..

Drieň môže byť škodlivý!

U ľudí so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy, adenómu prostaty a prostatitídy je to úplná kontraindikácia svedomia..

Neopierajte sa o bobule pre ľudí so zápchou: sviňuchy môžu tento problém zhoršiť.

Z dôvodu tonického účinku sa neodporúča konzumovať vývar z koriandra a nápojov, džúsy, infúzie po 18.00 hod., Najmä pre ľudí s poruchami spánku..

Úžasné - vždy tam! Kyslé koláčiky sú plné silnej sily, kedykoľvek sú pripravené zdieľať ich s človekom.

Ak máte príležitosť, môžete položiť čerstvé, pripravené bobule na paletu, posypať ich do jednej vrstvy a uložiť v tejto forme v mrazničke pri teplote -18 ° C a nižšej bez balenia. Používajte zmrazené týmto spôsobom, produkt je povolený asi 6 mesiacov.

Ako uchovávať drieň zmrazený v zime?

Dogwood je jedným z bobúľ, ktoré obsahuje veľké množstvo zdravých vitamínov. V tomto ohľade má veľa ľudí otázku: Je možné zimu zmraziť, alebo sa používa iba na výrobu kompót a džemov? Odpoveď na túto otázku je pomerne jednoduchá, drieň môže byť skutočne zamrznutý.

Súčasne je mrazenie dobré v tom, že nie je podrobené tepelnému spracovaniu, ktoré bobúľ umožňuje zachovať si väčšinu svojich užitočných vlastností. Okrem toho, zmrazenie pomáha zlepšovať chuť drieňového dreva.

Tipy na prípravu drieňového dreva na zmrazenie

Jedným z najdôležitejších pravidiel, ktoré musíte dodržiavať pri rozhodovaní o zmrazení kornelov, je správny výber a príprava plodov potrebných na tento účel..

Pred zmrazením bobúľ je potrebné najskôr ich kúpiť. Najlepšia vec, samozrejme, nie je ich kúpiť vo veľkých obchodných reťazcoch, ale zbierať ich na letnej chate. Drieň sa získava koncom leta a začiatkom jesene. Proces zberu plodov môže trvať niekoľko dní. Dôvodom je skutočnosť, že na zmrazenie sú vhodné iba zrelé bobule. Bobule, ktoré ešte neboli dozrievané, sa môžu zbierať, ale je potrebné ich doma rozložiť do tenkej vrstvy a počkať, kým nedospejú..

Najlepším a najbezpečnejším spôsobom, ako zbierať zrelé drieň, je položiť niečo pod krík a ľahko ho pretrepať. V tomto prípade zrelé bobule padnú a nezrelé zostanú na kríži.

Táto metóda má niekoľko negatívnych bodov, pretože padne veľké množstvo nielen zrelých, ale aj rozmaznaných plodov korneľa.

Okrem toho môžu byť pri páde poškodené, zvrásnené bobule a pre ich zmrazenie ako celok je to neprijateľné. To, či drieň dozrieva, môžete určiť podľa chuti a farby. Zrelé bobule majú jasne červenú farbu. Ich chuť je sladká a kyslá, trochu koláča. Navonok pripomínajú dozreté čerešne, ale iba mierne podlhovasté.

Po zozbieraní alebo získaní korne ho neodkladajte s mrazom, pretože sa veľmi rýchlo zhoršuje. Drieň pred mrazom by sa mal vytriediť, zvoliť vhodné bobule a odstrániť zbytočný odpad (tyčinky, listy atď.). Malo by sa pamätať na to, že iba bobule, ktoré dosiahli úplnú zrelosť, sú vhodné na zmrazenie. Okrem toho musia byť pružné na dotyk. Drevina by tiež nemala byť červovitá a nemalo by ísť o žiadne poškodenie, modriny alebo stmavnutie.

Ale existuje jedna výnimka, napríklad, ak sa rozhodnete zmraziť kornel pomocou cukru, potom si môžete vziať mierne dozreté bobule, ale v žiadnom prípade nehnité..

Po výbere bobúľ sa musia plody dôkladne umyť. Odporúča sa ich umyť tečúcou vodou a použiť na to cedník.

Umyté drieňové drevo sa nanáša na čistú, dobre absorbujúcu handričku alebo na papierovú utierku. Ľahni si, takže by mal byť najmenej 15 minút. Môžete tiež použiť iný spôsob sušenia, napríklad položením bobúľ na handričku jemným pohybom, aby ste ich nepoškodili, utrite a odstráňte z nich vlhkosť. Je potrebné sušiť bobule pred zmrazením, aby sa odstránili zbytočné nahromadenia vody a jej následné zmrazenie na Kizile..

Metódy a recepty na zmrazenie

Existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť drieň, z ktorých najbežnejším a najjednoduchším je obvyklé umiestnenie bobúľ v mrazničke. Preto je potrebné, aby sa plody po príprave bobúľ rozprestierali v tenkej vrstve na akomkoľvek rovnom povrchu a ako také umiestnili do mrazničky..

Čas počiatočného zmrazenia v mrazničke závisí od nastaveného teplotného režimu. Ak nastavíte teplotu na -12 ° C, po 15 - 20 minútach môžete získať drieň a začať sa baliť. Pri vyšších teplotách sa počiatočný čas mrazenia zvyšuje.

Keď je koruna zmrazená, musí sa umiestniť do nádob, ktoré sú špeciálne na zmrazenie, celofán alebo na to špeciálne. Vezmite prosím na vedomie, že pri plnení mrazeného drieňového dreva v obaloch je potrebné z nich vypustiť vzduch a tesne uzavrieť.

Je tiež dôležité si uvedomiť, že musíte zabaliť čo najrýchlejšie, aby ste zabránili rozmrazeniu bobúľ.

Po zabalení celého svieňa nezabudnite na obale urobiť nápis obsahujúci informácie o dátume jeho zmrazenia. Kvôli prehľadnosti môžete okamžite vypočítať dátum, kedy uplynie dátum exspirácie.

V mrazených, nespracovaných bobúľach je doba použiteľnosti v mrazničke pri vhodnej teplote, tj pri -18 ° C a menej, spravidla najviac 9 - 12 mesiacov. Tento spôsob zmrazenia celého drieňovitého dreva sa používa na zníženie množstva obsadeného priestoru v mrazničke mrazenými bobuľami.

Ak máte príležitosť, môžete položiť čerstvé, pripravené bobule na paletu, posypať ich do jednej vrstvy a uložiť v tejto forme v mrazničke pri teplote -18 ° C a nižšej bez balenia. Používajte zmrazené týmto spôsobom, produkt je povolený asi 6 mesiacov.

Mrazené drieň, ktorý sa nespracováva, sa môže v zime použiť na varenie duseného ovocia, džemu a omnoho viac. Okrem toho sa široko používa ako korenie pri príprave jedál z mäsa, hydiny a rýb..

Toto však nie je jediný spôsob, ako zmraziť drieň. Môžete ho zmraziť pomocou granulovaného cukru. Pred použitím tohto receptu nezabudnite pripraviť aj bobule.

V tomto prípade sa odoberie akékoľvek množstvo drieňového dreva a granulovaného cukru. Spravidla sa ich hmotnosť vyberá nezávisle na vašich preferenciách vkusu. Bobule sa musia utrieť sitom. Odporúča sa sito s menšími bunkami. Na konci procesu utierania by kosti mali zostať v site a môžu zostať aj zvyšky kože..

Potom sa do hotovej suspenzie pridá chutný granulovaný cukor. Všetko je dôkladne premiešané a uložené v miske, v ktorej plánujete zmraziť drieň. Môže to byť bunka na mrazenie ľadu alebo iných podobných pokrmov. Okrem toho sa táto zmes môže zvinúť na gule a zabaliť do lepiacej fólie a potom zmraziť. Dogwood je v mrazničke mrazený pri teplote -12 ° C najmenej 1,5–2 hodiny. Ak je teplota vyššia, potom bude musieť produkt zodpovedajúcim spôsobom zmraziť dlhšie.

Potom sa mrazená zmes drieňového dreva a cukru vyberie z formy, v ktorej bola spočiatku zmrazená a zabalená podobným spôsobom ako balenie celých bobúľ. P

Pri výpočte skladovateľnosti je potrebné vziať do úvahy, že zmrazením drieňového dreva týmto spôsobom výrazne znížite jeho trvanlivosť.

Tento produkt sa uchováva pri teplote -18 ° C a pri teplote neprevyšujúcej 4 mesiace. Mrazené drieň s cukrom je veľmi vhodné používať v zime a pridávať ho napríklad do čaju, ovsenej kaše atď..

Dodržiavaním pravidiel pre prípravu drieňového dreva a jeho zmrazovania si môžete zachovať jeho hlavné dôležité liečivé a chuťové vlastnosti. Dôvodom je skutočnosť, že v mrazničke zostávajú takmer všetky užitočné vitamíny, organické kyseliny, éterické oleje, pektíny, prchavé látky a triesloviny. Okrem toho bude môcť v zime potešiť dospelých aj deti svojím vkusom.

Vyzerá to takto:

Skopírujte text nižšie:

Dogwood (dogwood) je veľký ovocný ker patriaci do rodiny cornel. Životný cyklus trvá až 250 rokov. Kôra drieň je červenohnedá. Kvety kvitnú na jar, skôr ako sa objavia listy. Ovocie - červené bobule dozrievajúce koncom jesene. Majú malú veľkosť s hladkou, tenkou pokožkou a jemnou kyslou chuťou.

Zaujímavý fakt! Názov bobule drieňov v preklade z turkického jazyka znie ako - červený.

rastúce

Drieň v prírode rastie v južných oblastiach. Teraz ju však pestujú záhradníci v regiónoch na severe. Hlavným problémom pri pestovaní je zabezpečiť, aby sa sadenice zakorenili. Pestované odrody rastú na pozemkoch s veľkými bobuľami, jasnými farbami a chutnými.

Drieň je krížovo opeľovaný ker. Mnohí to považujú za samoopelivé, s nízkou produktivitou. Samoopelenie rastlín je však skôr nedostatkom.

Aktívne pestovanie v posledných rokoch viedlo k vzniku mnohých druhov drieňovitého dreva. Dopyt: Red Star (Vidubetskii), Jolico, Ukrajina, Helen, Alba, Violacea.

Zloženie bobuľovitých bobúľ

V chemickom zložení drieň je k dispozícii vo veľkých množstvách:

  • sacharidy,
  • celulóza,
  • vitamíny (A, C, P)
  • organické kyseliny (jantárová, jablčná, vínna, citrónová, galová);
  • minerály (vápnik, draslík, horčík, sodík, fosfor, zinok, železo, síra) atď..

Priaznivé vlastnosti

Dogwood je úžasné terapeutické a profylaktické činidlo, ktoré ovplyvňuje všetky ľudské orgány. Bobule rastlín majú:

  1. Choleretické, diuretické vlastnosti.
  2. Pôsobí ako baktericídne, protizápalové a antivírusové činidlo.
  3. Ovocie stimulujú imunitný systém.

Taktiež prijímanie plodov korne normalizuje metabolické procesy, znižuje príznaky cukrovky, zvyšuje aktivitu pankreasu, pomáha posilňovať steny krvných ciev, znižuje krehkosť kapilár a pomáha pri opuchoch nôh..

Na vedomie! Kríža z drieňovitého dreva dokáže vyčistiť okolitý vzduch od škodlivých baktérií a nepríjemného hmyzu.

Škody a obmedzenia pri používaní

Drieň by sa mal starostlivo užívať u ľudí s gastritídou s vysokou kyslosťou. Drieň môže mať negatívny vplyv na tých, ktorí sú náchylní na zápchu. Vplyv drieňového dreva na pacientov trpiacich nervovými poruchami je tiež zmiešaný. Preto je potrebné starostlivo zaobchádzať s používaním ľudí so zvýšenou vzrušivosťou. Neodporúčame jesť ovocie alebo drieňovú šťavu pred spaním, napr môže to spôsobiť nespavosť.

Ako používať a čo variť

Šťavnaté plody drieňového dreva majú osviežujúcu vôňu a koláč, sladkú a kyslú, svíravú chuť. Po prvých jesenných mrazoch sa výrazne zlepšuje chuť bobúľ.

Na kulinárske účely je vhodné iba mäso bobule. Veľká kosť sa v potravinách nepoužíva. Dogwood sa používa v čerstvej, sušenej, mrazenej a sušenej forme v cukrovinkách, konzervárenstve a vo varení. Pripraviť z drieňového dreva:

Dôležité! Na zachovanie arómy, vitamínov a výživných vlastností bobúľ koriana môžete mäso rozdrviť do stavu želé a zamiešať cukrom s hmotnosťou 1/2 kg. Výsledné zloženie je usporiadané v bankách a korku.

Ako si vybrať

Zrelé svieže má svetlú farbu a lesklú šupku. Bobule musia byť pevné, ale nie pevné..

Po stlačení sa trochu ohnú. Ak ostrek ostáva pevný, znamená to, že nedozrel na kríži, ale v umelých podmienkach a nemá súbor užitočných látok, ktoré očakávate.

Venujte pozornosť aj prítomnosti poškodenia ovocia, čo naznačuje nesprávnu prepravu výrobkov.

Skladovanie a zber drieňového dreva

Dreviny sa zbierajú v septembri. Suroviny sa skladujú v malých škatuliach alebo košoch a potom sa skladujú pri teplote od 0 do + 2 ° C. Na sušenie sa bobule Cornel položia na podstielku v malej vrstve vo vetranej miestnosti.

Vezmite prosím na vedomie! Vo svojej surovej forme sa bobule Cornel skladujú v chladničke nie dlhšie ako 14 dní, v mrazničke - až 4 mesiace. A ak boli plody predtým vysušené, ich skladovateľnosť sa zvýši na 1,5 roka.

Calorie 44kcal

Sacharidy: 9,7 g. ( ∼ 38,8 kcal)

Energetický pomer (b | w | y): 9% | 0% | 88%

Dogwood kompot je veľmi jednoduchý na prípravu. Dogel želé je vynikajúci.

Dogwood: výhody a sila samčieho bobule

A dozreli sme drieň. Jeseň je veľkorysý čas, ktorý nám jednoducho nedáva dar. Minulý víkend sme náhodou urobili pešiu turistickú výpravu do prírody, do lesa, pomaly sme sa ponorili do „karmínovej a zlatej“ a vyšli sme do opustenej divej záhrady a zbadali kríky drieňového dreva pokryté rubínovými klastrami. Bobule boli nečakane sladké. Áno, áno... Rovnako ako vy ste si tiež mysleli, že drieň je kyslý, musel som to skúsiť niekoľkokrát a boli tam „nie sladké spomienky“. A to je celkom príjemné... a veľmi užitočné. Aká je výhoda drieňového dreva a aké ovocie dnes budeme hovoriť.

Dogwood popis a fotografia

Dogwood sa nazýva obyčajný alebo mužský (preložený z turečtiny ako „červený“) - v Japonsku, Číne, juhovýchodnej a strednej Ázii, na Ukrajine, v Moldavsku na Kaukaze a na Kubane sa nachádza ker alebo strom kornelovej rodiny s výškou do 10 metrov. Strom je dlhá pečeň a žije až 200 rokov, z ktorých 90 prináša ovocie.

Dogwood je známy už dlho, rovnako ako všetko, čo rastie v našej starodávnej krajine. Starí Gréci ho vysoko oceňovali. Bobule boli solené spolu s olivami a boli veľmi populárne v strave Stredozemného mora..

Ovocie - kôstková, svetlá šarlátová, niekedy tmavá rubínová alebo takmer čierna, odrody sú s odtieňom fialovej a dokonca bielej farby. Zrenie na jeseň, v októbri, všetko závisí od poveternostných podmienok a miesta rastu.

Tvar bobúľ sa tiež líši: od okrúhleho a podlhovastého po pretiahnuté a hruškovitého tvaru, veľkosti od 1 do 4 cm, v závislosti od odrody.

Chutí trochu kyslo-sladké, pripomínajúce čerešne, ale kyslejšie a suchšie, nemajú tradičnú šťavnatosť bobúľ. Pretože to sú plody! V každom prípade, taký dojem nášho drieň. Dogwood je považovaný za zvlášť výhodný.

Drieňové zloženie

Po zložení sú plody nasýtené najužitočnejšími, biologicky hodnotnými účinnými látkami a obsahujú:

  • Cukor (glukóza a fruktóza)
  • Vitamíny: A, C (od 50 do 150 mg, lepšie ako čierne ríbezle, citrusové plody a druhé len pre sladké korenie) skupiny P.
  • pektín
  • Organické kyseliny (citrónová, jablčná, jantárová)
  • Soli vápnika, železa, draslíka, horčíka a síry
  • Esenciálne oleje, flavonoidy, antioxidanty.

Užitočné a liečivé vlastnosti drieňového dreva

  • Dokonca aj v staroveku bolo zaznamenané, že vlastnosť drieňového dreva normalizuje hladinu hemoglobínu v krvi a absorbuje železo..
  • Vďaka chladu sú bobule koriandra dobré, rovnako ako bobule obsahujúce vitamín C. Z dôvodu prchavosti znižujú teplotu pacienta a chránia telo pred zápalmi. Používanie drieňovitého dreva pomôže zlepšiť imunitu a chrániť pred vírusmi a baktériami.
  • Dogwood má dobrý vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu, zvyšuje motilitu žalúdka a pomáha vyrovnať sa s gastritídou. Bobule majú sťahujúce vlastnosti a črevá fixujú črevá a zmierňujú hnačky. Odporúča sa používať a prehltnúť ovocie so semenami. Áno, drieň je jedlý, rovnako ako olivy, obsahuje veľa živín.
  • Jesť bobule so semenami lieči hemoroidy.
  • Normalizuje činnosť srdca a srdcového svalu.
  • Fytoncidy v bobúľach drieňov môžu zabíjať dokonca aj týfus, úplavicu a niektoré ďalšie baktérie.
  • Použitie bobúľ má dobrý vplyv na stav pokožky, lieči diatézu a ekzém.
  • Pektín v plodoch prispieva k procesu čistenia z metabolických produktov, odstraňuje toxíny a toxíny, normalizuje rovnováhu solí.
  • Ovocie z drieňového dreva očisťujú telo od nadbytočnej kyseliny šťaveľovej a močovej, ktorá brzdí fungovanie obličiek a kĺbov..
  • Dobré bobule pre diabetikov, pretože nie sú príliš sladké a pomáhajú znižovať hladinu cukru.
  • Na chudnutie sa plody Cornel odporúčajú pre štíhlosť a fit, pretože odbúravajú tuk a odstraňujú prebytočné soli. Okrem toho má kornel nízkokalorický obsah, má iba 44 kcal 100 gramov. Jedzte svieže, buďte mladí a zdraví.

Drieň pre tehotné ženy

  1. Bobule pre tehotné ženy sú užitočné, pretože obsahujú vitamíny a účinné látky, ktoré pomáhajú udržiavať tehotenstvo a majú priaznivý vplyv na plod..
  2. Pomáha udržiavať hladiny hemoglobínu, ktoré často ženy v tejto polohe skáču.
  3. Zmierňuje príznaky toxikózy vďaka vysokému obsahu pektínu.
  4. Normalizuje hladinu vody v tele, odstraňuje nadbytočné množstvo, pomáha zvládať opuchy.
  5. Posilňuje imunitný systém a pomáha predchádzať chorobám nastávajúcej matky v epidémii.
  6. V kozmetike sa používajú drieňové masky, s vývarmi z listov a konárov utierajú pokožku, aby jej poskytli pružnosť a sviežosť..

Liek Dogel by nemali užívať tehotné ženy so zvýšeným tonom maternice.

Dogwood pre mužov

Tajomstvo mužskej sily sa prejavuje v plodoch drieňovitého dreva: vývar, vývar, ovocné nápoje, bobule zvyšujú mužskú potenciu. A odvar z drieňovej kôry obnovuje mužskú silu.

Drevina pre deti

V drieňoch nie je nič, čo by obmedzovalo používanie detí. Jedným problémom sú kosti, pretože bez kontroly iba dospelé deti. Pri črevnej poruche je dobré podávať ovocné želé pred jedlom: dokonale fixuje črevá.

Drieň pre športovcov

Áno, áno, bobule sa odporúčajú na športovú výživu, pretože po fyzickej námahe rýchlo obnovujú silu, dodávajú vitalitu.

Drieňové listy a konáre na ošetrenie. Recepty

Dogwood je užitočný nielen pre ovocie, ale aj pre listy, konáre, kôru a korene, ktoré sú užitočné pre zdravie a liečbu chorôb. Je to taká lekáreň v celom strome.

Jednoduchá odvar z bobúľ Cornel sa ľahko pripravuje a je prístupná pre všetkých.

Vezmite 2 lyžice. lyžice sušeného ovocia, variť 1 šálka vriacej vody, zabaliť a trvať na 3 hodiny. Vezmite 1/3 šálky 3x denne na prechladnutie, infekcie, aby ste normalizovali krvný tlak.

S reumatizmom, polyartritídou, bolesťami kĺbov

Odporúčané odvar z koreňov a kôry:

1 čajová lyžička suroviny sa naleje 1 pohárom horúcej vody, varí sa v ohni 10 - 15 minút, trvá na ňom 2 hodiny, filtruje sa a odoberá 2 polievkové lyžice 3-krát denne..

Rozdrvte bobuľovú dužinu a aplikujte na oblasť chorého kĺbu. Vrchná časť sa prilepí filmom, obalí sa teplom. Môže zostať cez noc. Ráno odstráňte a umyte všetko. Bolesť pominie.

Pri cukrovke čerstvá ovocná šťava normalizuje hladinu cukru

Šťava začína brať 50-70 g 30 minút pred jedlom, s dobrou toleranciou sa dávka postupne zvyšuje na 1 šálku.

Infúzia drieňových listov a konárov má diuretický, choleretický a adstringentný účinok: nalejte 1 polievkovú lyžicu surovín s 1 šálkou vriacej vody, užite 50 g 3-4 krát denne.

Dogwood: kontraindikácie

Samozrejme, so všetkou veľmi užitočnou výhodou, dogwood má tiež obmedzenia v používaní.

  • ! Plody majú tonizujúci účinok, preto by sa nemali jesť večer. To isté platí pre džemy, džemy, džúsy a dusené drieň. Inak bude poskytnutá nespavosť..
  • ! Ovocie obsahujú kyseliny, preto by ste mali kontrolovať ich použitie u ľudí s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Pri exacerbácii gastritídy a vredov žalúdka alebo dvanástnika - kornel je zvyčajne kontraindikovaný.
  • ! Po zápche by ste mali skontrolovať reakciu drieňového dreva na trávenie, je možné, že ich ovocie zhorší..

Čo variť z drieňového dreva

Dogwood sa uchováva čerstvý dlhý čas, v chladničke dlhšie ako týždeň.

Môžete z nej uvariť džem alebo ho čerstvo otrieť cez cukrové sito a vybrať semená, ktoré sa ukázali ako veľmi ťažké, hoci v sieti je veľa receptov, ale pre mňa to nefungovalo, je to veľmi namáhavé a má malý výťažok z produktu. Ovocie môžete mierne naliať vriacou vodou a potom sa kameň ľahšie vyrába. Všetky výhody obsiahnuté v ovocí sa však zachovajú..

Najlepším spôsobom, ako konzervovať ovocie na zimu, je zmraziť ich. Mrazené drieň je ešte hrubšie a šťavnatejšie. To je sladšie - nepovedal by som.

Dogwood kompot je veľmi jednoduchý na prípravu. Dogel želé je vynikajúci.

A samozrejme, môžete vysušiť drieň, ktorý je tiež jednoduchý a jednoduchý, pretože má trochu vody. A v zime ovocie varí a pije chutné a zdravé dekorácie z drieňového dreva, kompóty.

Na záver, video o výhodách drieňového dreva:

Prečítajte si o ďalších druhoch ovocia a bobuľovinách: feijoa exotická, o moruši a najviac pichľavých bobuľovinách.

To je na dnes všetko. Nezabudnite vyskúšať dogwood príležitostne. Buďte zdraví a starajte sa o seba!

  • triediť zrelé bobule, umyť a usušiť na uteráku;
  • vložte do misky a nalejte cukor na vrch;
  • nechajte 1 deň pri izbovej teplote, aby nechali šťavu;
  • vypustiť sirup, môže sa použiť ako zálievka alebo priviesť do varu a zavrieť do pohára.

Ako uchovávať drieň

Jeseň je čas na zber a uchovávanie bobule koriana (lat. Córnus). Rastú na vysokých kríkoch a dozrievajú koncom leta a začiatkom jesene. Je ťažké ich premiešať - červené bobule majú podlhovastý oválny tvar. Dogwood sa konzumuje čerstvé a pripravuje sa rôzne jedlá, predjedlá a prípravky. Pripravené z drieňového dreva: kompóty, zaváraniny, marshmallows, želé, džemy, džemy, víno, likéry. Sú sušené, marinované a sušené.

Plody obsahujú vitamíny A, B, C a PP, sú tiež bohaté na horčík, sodík, fosfor a železo. V dietetike sa dogwood používa na liečbu metabolických porúch, ktoré sú užitočné pri anémii. Vysoká kyslosť však môže spôsobiť narušenie tráviaceho traktu, preto je kontraindikovaná u ľudí s gastritídou a peptickým vredom..

Čerstvé bobule môžu v chladničke trvať až 12 dní.

Drieň striekaný cukrom sa môže skladovať až 6 mesiacov na chladnom mieste.

Zmrazenie predĺži trvanlivosť na jeden rok.

Ako si vybrať zrelé drieň

Zrelé bobule korianu sú najlepšie na jedenie, sú pružné a majú jasne červenú farbu. Po zbere by sa mäkké tmavo červené plody mali okamžite použiť na prípravu, sú zrelé a dlhšiu dobu sa neukladajú. To isté by sa malo vziať do úvahy pri nákupe drieňového dreva na trhu alebo v obchode..

Ako uchovávať drieň v chladničke

Bobule by sa mali starostlivo triediť a potom triediť na zrelú červenú a zrelú tmavú vínovú. Upozorňujeme, že aj keď sú pomerne pružné bobule zle skladované pri izbovej teplote, je lepšie ich okamžite poslať do chladničky.

Po zbere je trvanlivosť bobúľ bobúľ 10 až 12 dní pri teplote neprevyšujúcej 5 ° C. Musia byť umiestnené v plastovej miske alebo vo vrecku s vetraním a odoslané do chladničky, do oddelenia pre ovocie a zeleninu.

Počas skladovania získa kornelý pes svoju chuť, bobule sa stanú sladkými a kyslými, tvoria sa v nich fruktózové formy, dodávajú ovoci príjemnú pachuť a zmierňujú jej svrbenie. Po 5-7 dňoch začnú stmavnúť, to je znak hromadenia cukru.

Aby sa zozbierané ovocie skladovalo dlhšie, musí sa umyť bezprostredne pred varením.

Ako uchovávať drieň v mrazničke

Skladovanie drieňového dreva v mrazničke pri nízkej teplote vám umožní ušetriť v ňom väčšinu vitamínu C, všetky stopové prvky a svižnú bohatú chuť. Je zaujímavé, že zmrazenie zlepšuje chuť bobúľ. Potom sa stanú oveľa sladšími..

Pred zamrznutím musí byť drieňové drevo starostlivo roztriedené, listy, vetvičky, hmyz atď. Vybrané bobule sa musia umyť, vysušiť na uteráku pri izbovej teplote a potom naliať na paletu v jednej vrstve. Musíte zmraziť na 3 hodiny, potom ich zabaliť do vriec a skladovať pri teplote -18 ° C a nižšej po dobu 1 roka..

Môžete tiež zmraziť kornel so strúhaným cukrom. Na tento účel sa vyberajú zrelé a dozreté celé bobule, semená sa vyberú a pomelú v pyré v pomere 1: 0,5 na 1 diel buničiny 0,5 dielu cukru alebo prášku. Usporiadajte hotový výrobok do rozdelených plastových misiek a zmrazte. Uchovávajte v mrazničke pri teplote -18 ° C a nižšej až 6 mesiacov.

Ako ušetriť drieň na zimu

Existuje niekoľko ďalších skvelých spôsobov, ako lepšie ušetriť drieň bez chladničky:

Sušenie bobúľ

Na sušenie sa tiež vyberajú zrelé, elastické bobule bez známok prezretia. Kosť zostáva, je vhodná na trávenie, pretože obsahuje prchavé látky a vlákninu. Proces sušenia bobúľ je nasledujúci:

  • sušené ovocie sušte pri izbovej teplote;
  • natieraný pergamenový papier na plech na pečenie;
  • dajte bobule do jednej vrstvy;
  • musí sa sušiť na suchom a dobre kontrolovanom mieste;
  • bobule by nemali byť vystavené priamemu slnečnému žiareniu.

V noci je lepšie zobrať ich do domu a potom ich znova odhaliť. V procese sušenia je potrebné pravidelne premieňať drieňové drevo tak, aby bolo rovnomerne vysušené. Keď sú bobule pružné a zvrásnené, je potrebné ich naliať do drevenej škatule alebo zabalené do ľanových vreciek.

Sušené drieň uchovávajte na suchom mieste pri teplote neprevyšujúcej izbovú teplotu. Čas, ktorý môžete uložiť v tejto podobe, je do 1 roka.

Sušené drieňové drviny sa pripravuje týmto spôsobom:

  • triediť zrelé bobule, umyť a usušiť na uteráku;
  • vložte do misky a nalejte cukor na vrch;
  • nechajte 1 deň pri izbovej teplote, aby nechali šťavu;
  • vypustiť sirup, môže sa použiť ako zálievka alebo priviesť do varu a zavrieť do pohára.

Filtrujte bobule cornel s sirupom z vody a cukru (v pomere 1: 1), potom zahrievajte bez varu a nechajte stáť 10 minút. Ovocie nakrájajte, položte na plech na mriežku a namočte do rúry predhriatej na 70 ° C na 20 minút, ochladte. Znovu vložte na 20 minút do predhriatej rúry na 70 ° C. Ochladené studené drevo zložte do sklenenej nádoby a pevne pritiahnite veko. Skladujte na suchom a tmavom mieste, pri teplote neprevyšujúcej izbovú teplotu, do 1 roka.

Mletie cukrom

Môžete si tiež uložiť prospešné vlastnosti kornelia a jeho drvenie cukrom:

  • triediť zrelé bobule bez známok korupcie;
  • umyte, osušte a odstráňte kameň;
  • výťažok z 2 dielov cukru alebo prášku na 1 diel bobúľ;
  • drviť v zemiakovej kaši pomocou mixéra alebo v mlynčeku na mäso;
  • hotový výrobok vložte do suchých sterilných sklenených pohárov, zakryte viečkami.

Uchovávajte v chladničke na hornom poli až 1 rok..

Tekanie cukru

A najužitočnejším spôsobom, ako udržať bobule sviežeho svieža a chutná doma, je bobule posypať cukrom a umiestniť na suché a chladné miesto. Za týmto účelom zakryte vybraný skladovací kontajner (najlepšie krabicu vyrobenú z potravinárskeho plastu) pergamenom, nalejte cukor do spodnej časti a potom ho nalejte vrstvami drieňového dreva vo vrstvách. Miesto, kde sa majú plody skladovať v tejto forme, by malo byť chladné a suché s nízkou vlhkosťou:

  • spodná polica chladničky;
  • pivnica;
  • suterén;
  • v zime zasklený balkón;
  • plastová pivnica v zemi.

Obdobie, v akom je drieňové drevo uložené v cukre, je až 6 mesiacov s minimálnou vlhkosťou vzduchu.

Iné spôsoby skladovania drieňového dreva

Veľmi chutné sú zimné prípravky z drieňového dreva: džem, džem, džemy alebo sladkosti z drieňového dreva. Na tento účel sa bobule varia s cukrovým sirupom vo vlastnej šťave podľa receptu.

Pridávajú sa tiež do kompotov, najmä nápoj z korneliek a jabĺk je vynikajúci, má jasnú farbu a chuť sladkej koláčiky..

Doterajší stav techniky Použitie kornelia pri výrobe rôznych alkoholických nápojov je všeobecne známe. Likéry a víno, likéry a tinktúry z aromatických bobúľ sú na Kaukaze veľmi bežné.

Pozri tiež:

Z kalina si môžete pripraviť veľa zdravých nápojov a dezertov po celý rok. Náš článok vám vždy pomôže mať tieto plody po ruke.

Veľmi chutné bobule, ktoré ľahko rastú v lese aj na záhrade. Udržať si chuť a výhody v zime je celkom jednoduché.!

Máte radi angrešt? Potom určite nie je zbytočné, aby ste zistili, ako ho udržať dlhšie čerstvé!

Skladovateľnosť tohto ovocia do značnej miery závisí od stupňa zrelosti. Prečítajte si viac v článku.!

Pred zmrazením bobúľ je potrebné najskôr ich kúpiť. Najlepšia vec, samozrejme, nie je ich kúpiť vo veľkých obchodných reťazcoch, ale zbierať ich na letnej chate. Drieň sa získava koncom leta a začiatkom jesene. Proces zberu plodov môže trvať niekoľko dní. Dôvodom je skutočnosť, že na zmrazenie sú vhodné iba zrelé bobule. Bobule, ktoré ešte neboli dozrievané, sa môžu zbierať, ale je potrebné ich doma rozložiť do tenkej vrstvy a počkať, kým nedospejú..

Ako uchovávať drieň zmrazený v zime?

Dogwood je jedným z bobúľ, ktoré obsahuje veľké množstvo zdravých vitamínov. V tomto ohľade má veľa ľudí otázku: Je možné zimu zmraziť, alebo sa používa iba na výrobu kompót a džemov? Odpoveď na túto otázku je pomerne jednoduchá, drieň môže byť skutočne zamrznutý.

Súčasne je mrazenie dobré v tom, že nie je podrobené tepelnému spracovaniu, ktoré bobúľ umožňuje zachovať si väčšinu svojich užitočných vlastností. Okrem toho, zmrazenie pomáha zlepšovať chuť drieňového dreva.

Tipy na prípravu drieňového dreva na zmrazenie

Jedným z najdôležitejších pravidiel, ktoré musíte dodržiavať pri rozhodovaní o zmrazení kornelov, je správny výber a príprava plodov potrebných na tento účel..

Pred zmrazením bobúľ je potrebné najskôr ich kúpiť. Najlepšia vec, samozrejme, nie je ich kúpiť vo veľkých obchodných reťazcoch, ale zbierať ich na letnej chate. Drieň sa získava koncom leta a začiatkom jesene. Proces zberu plodov môže trvať niekoľko dní. Dôvodom je skutočnosť, že na zmrazenie sú vhodné iba zrelé bobule. Bobule, ktoré ešte neboli dozrievané, sa môžu zbierať, ale je potrebné ich doma rozložiť do tenkej vrstvy a počkať, kým nedospejú..

Najlepším a najbezpečnejším spôsobom, ako zbierať zrelé drieň, je položiť niečo pod krík a ľahko ho pretrepať. V tomto prípade zrelé bobule padnú a nezrelé zostanú na kríži.

Táto metóda má niekoľko negatívnych bodov, pretože padne veľké množstvo nielen zrelých, ale aj rozmaznaných plodov korneľa.

Okrem toho môžu byť pri páde poškodené, zvrásnené bobule a pre ich zmrazenie ako celok je to neprijateľné. To, či drieň dozrieva, môžete určiť podľa chuti a farby. Zrelé bobule majú jasne červenú farbu. Ich chuť je sladká a kyslá, trochu koláča. Navonok pripomínajú dozreté čerešne, ale iba mierne podlhovasté.

Po zozbieraní alebo získaní korne ho neodkladajte s mrazom, pretože sa veľmi rýchlo zhoršuje. Drieň pred mrazom by sa mal vytriediť, zvoliť vhodné bobule a odstrániť zbytočný odpad (tyčinky, listy atď.). Malo by sa pamätať na to, že iba bobule, ktoré dosiahli úplnú zrelosť, sú vhodné na zmrazenie. Okrem toho musia byť pružné na dotyk. Drevina by tiež nemala byť červovitá a nemalo by ísť o žiadne poškodenie, modriny alebo stmavnutie.

Ale existuje jedna výnimka, napríklad, ak sa rozhodnete zmraziť kornel pomocou cukru, potom si môžete vziať mierne dozreté bobule, ale v žiadnom prípade nehnité..

Po výbere bobúľ sa musia plody dôkladne umyť. Odporúča sa ich umyť tečúcou vodou a použiť na to cedník.

Umyté drieňové drevo sa nanáša na čistú, dobre absorbujúcu handričku alebo na papierovú utierku. Ľahni si, takže by mal byť najmenej 15 minút. Môžete tiež použiť iný spôsob sušenia, napríklad položením bobúľ na handričku jemným pohybom, aby ste ich nepoškodili, utrite a odstráňte z nich vlhkosť. Je potrebné sušiť bobule pred zmrazením, aby sa odstránili zbytočné nahromadenia vody a jej následné zmrazenie na Kizile..

Metódy a recepty na zmrazenie

Existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť drieň, z ktorých najbežnejším a najjednoduchším je obvyklé umiestnenie bobúľ v mrazničke. Preto je potrebné, aby sa plody po príprave bobúľ rozprestierali v tenkej vrstve na akomkoľvek rovnom povrchu a ako také umiestnili do mrazničky..

Čas počiatočného zmrazenia v mrazničke závisí od nastaveného teplotného režimu. Ak nastavíte teplotu na -12 ° C, po 15 - 20 minútach môžete získať drieň a začať sa baliť. Pri vyšších teplotách sa počiatočný čas mrazenia zvyšuje.

Keď je koruna zmrazená, musí sa umiestniť do nádob, ktoré sú špeciálne na zmrazenie, celofán alebo na to špeciálne. Vezmite prosím na vedomie, že pri plnení mrazeného drieňového dreva v obaloch je potrebné z nich vypustiť vzduch a tesne uzavrieť.

Je tiež dôležité si uvedomiť, že musíte zabaliť čo najrýchlejšie, aby ste zabránili rozmrazeniu bobúľ.

Po zabalení celého svieňa nezabudnite na obale urobiť nápis obsahujúci informácie o dátume jeho zmrazenia. Kvôli prehľadnosti môžete okamžite vypočítať dátum, kedy uplynie dátum exspirácie.

V mrazených, nespracovaných bobúľach je doba použiteľnosti v mrazničke pri vhodnej teplote, tj pri -18 ° C a menej, spravidla najviac 9 - 12 mesiacov. Tento spôsob zmrazenia celého drieňovitého dreva sa používa na zníženie množstva obsadeného priestoru v mrazničke mrazenými bobuľami.

Ak máte príležitosť, môžete položiť čerstvé, pripravené bobule na paletu, posypať ich do jednej vrstvy a uložiť v tejto forme v mrazničke pri teplote -18 ° C a nižšej bez balenia. Používajte zmrazené týmto spôsobom, produkt je povolený asi 6 mesiacov.

Mrazené drieň, ktorý sa nespracováva, sa môže v zime použiť na varenie duseného ovocia, džemu a omnoho viac. Okrem toho sa široko používa ako korenie pri príprave jedál z mäsa, hydiny a rýb..

Toto však nie je jediný spôsob, ako zmraziť drieň. Môžete ho zmraziť pomocou granulovaného cukru. Pred použitím tohto receptu nezabudnite pripraviť aj bobule.

V tomto prípade sa odoberie akékoľvek množstvo drieňového dreva a granulovaného cukru. Spravidla sa ich hmotnosť vyberá nezávisle na vašich preferenciách vkusu. Bobule sa musia utrieť sitom. Odporúča sa sito s menšími bunkami. Na konci procesu utierania by kosti mali zostať v site a môžu zostať aj zvyšky kože..

Potom sa do hotovej suspenzie pridá chutný granulovaný cukor. Všetko je dôkladne premiešané a uložené v miske, v ktorej plánujete zmraziť drieň. Môže to byť bunka na mrazenie ľadu alebo iných podobných pokrmov. Okrem toho sa táto zmes môže zvinúť na gule a zabaliť do lepiacej fólie a potom zmraziť. Dogwood je v mrazničke mrazený pri teplote -12 ° C najmenej 1,5–2 hodiny. Ak je teplota vyššia, potom bude musieť produkt zodpovedajúcim spôsobom zmraziť dlhšie.

Potom sa mrazená zmes drieňového dreva a cukru vyberie z formy, v ktorej bola spočiatku zmrazená a zabalená podobným spôsobom ako balenie celých bobúľ. P

Pri výpočte skladovateľnosti je potrebné vziať do úvahy, že zmrazením drieňového dreva týmto spôsobom výrazne znížite jeho trvanlivosť.

Tento produkt sa uchováva pri teplote -18 ° C a pri teplote neprevyšujúcej 4 mesiace. Mrazené drieň s cukrom je veľmi vhodné používať v zime a pridávať ho napríklad do čaju, ovsenej kaše atď..

Dodržiavaním pravidiel pre prípravu drieňového dreva a jeho zmrazovania si môžete zachovať jeho hlavné dôležité liečivé a chuťové vlastnosti. Dôvodom je skutočnosť, že v mrazničke zostávajú takmer všetky užitočné vitamíny, organické kyseliny, éterické oleje, pektíny, prchavé látky a triesloviny. Okrem toho bude môcť v zime potešiť dospelých aj deti svojím vkusom.

Potom sa do hotovej suspenzie pridá chutný granulovaný cukor. Všetko je dôkladne premiešané a uložené v miske, v ktorej plánujete zmraziť drieň. Môže to byť bunka na mrazenie ľadu alebo iných podobných pokrmov. Okrem toho sa táto zmes môže zvinúť na gule a zabaliť do lepiacej fólie a potom zmraziť. Dogwood je v mrazničke mrazený pri teplote -12 ° C najmenej 1,5–2 hodiny. Ak je teplota vyššia, potom bude musieť produkt zodpovedajúcim spôsobom zmraziť dlhšie.

Ako doma uchovávať drieň: optimálna teplota a načasovanie

Mnohé z nich majú radi sladké kyslé bobule. Toto nie je ten druh bobúľ, ktorý môžete jesť len vo veľkých množstvách, ale je nevyhnutný v džemoch, kompótoch alebo ako korenie na mäsové jedlá. Ako ušetriť drieň, aby ste si mohli vychutnať túto zdravú bobuľu v zime?

Ako si vybrať drieň pri nákupe

Dogwood bobule sa objavujú na predaj na konci leta. V závislosti od odrody môže kornel úplne dozrieť v období od druhej polovice augusta do októbra. Bobule, ktoré budú okamžite konzumované, sa zbierajú / kupujú bližšie do septembra. Dogwood si tiež môžete kúpiť na predvalkách začiatkom leta. Pri nákupe venujte pozornosť:

  1. Grade. Existuje divé drieňové drevo s fialovočervenými pretiahnutými plodmi. Vďaka úsiliu chovateľov tu existovala aj drevná záhrada. Môže mať hruškovitý a guľovitý tvar, ako aj zvláštnu farbu: od bielej po modrofialovú. Toto nemá vplyv na chuť, pokiaľ nie je záhradné drieňové drevo slabšie a mäkšie.
  2. Vzhľad bobúľ. Nemali by byť poškodené, popraskané, hnité alebo hmyzité..
  3. Stupeň zrelosti. Čím tmavší a mäkší na dotyk bobule, tým sladší bude. Nezrelé svieže má sviežu, svižnú chuť, ktorá sa každému nepáči.

Tip: Musíte si kúpiť drieň, so zameraním na to, ako ho plánujete ďalej používať. Vyzreté bobule sú vhodné pre kompót a omáčku. Nezrelé zrajú doma a potom si môžu ľahnúť ľahšie.

Ako uchovávať drieň?

Je potrebné vedieť, že vo svojej surovej forme sa drieň drieň uchováva najviac 2 týždne. Musíte ho uložiť takto:

Takže je zrelý

Na suchom mieste s izbovou teplotou. Ovocie môžete posypať papierom tak, aby sa nevarilo, a dajte medzi ne pár jabĺk. Jablká produkujú plynný etanol, čím zrýchľujú dozrievanie bobúľ a zeleniny.

Prežiť dlhšie

V chladničke, v priehradke na zeleninu, v plastovom vrecku s otvormi na cirkuláciu vzduchu. Alebo v plastovej otvorenej miske. Ak chcete drieň ležať čo najdlhšie, musíte si zvoliť svetločervené ovocie a neumývať ho vopred.

Ak chcete uložiť užitočné vlastnosti

V mrazničke to zachová nielen veľké množstvo vitamínu C a užitočné stopové prvky, ale aj chutnú chuť. A zo zamrznutia sa drieň stáva trochu slabším.

Zmrazenie: ako uchovávať drieň na zimu

Budete potrebovať:

Pred zamrznutím je drieň dôkladne triedený, odstraňuje listy a vetvičky, umyje sa od nečistôt a hmyzu. Ďalej musíte rozdeliť korón na dve skupiny: prezreté, tmavé a normálne ovocie.

Ľahké bobule sa rozptýlia na palete v jednej vrstve a zmrazia sa asi 3 hodiny. Stojí za to nastaviť teplotu na -20 ° C, takže rýchlejšie mrznú. Potom je drieň zbalený v plastových vreckách a odoslaný do mrazničky. To sa musí urobiť rýchlo, aby bobule nemali čas na roztopenie, inak sa zlepia.

Tip: nalievaním bobúľ do plastového vrecka musíte z neho uvoľniť vzduch. Ak nie je k dispozícii vákuový balič, berú sa obyčajné vrecká so Zip zámkom, do ktorých sa vkladá slama z nápojov. Po uzavretí vaku prudko nasajte vzduch, potom rýchlo vytiahnite slamku a uzavrite vrece až do konca. Bude tam veľmi málo vzduchu.

Mäkké bobule sa zložia do kovového sita s veľkými otvormi a opatrne sa trú, až kým všetky kosti nie sú na site, a kým je mäso cornel dole, v náhradnom obale. Cukor sa pridáva do Cornelovej kaše, podľa chuti. Teraz to môže byť zamrznuté. Je vhodné to robiť v ľadových formách, všetko pri rovnakej teplote -20 ° C.

Dôležité: takto zmrazené bobule sa skladujú asi 9 mesiacov a zemiaková kaša - 3-4 mesiace, pri teplote pod -18 ° C.

Výrezy z drieku: prísady a recepty

Ako pripraviť a skladovať sušené (sušené) drieň

Na sušenie potrebujete zrelé, pružné bobule s kameňom. Po prvé, bobule sa premyjú a sušia pri teplote miestnosti. Potom potrebujete:

  • prikryte plech na pečenie pergamenovým papierom, posypte do jednej vrstvy rohovkou;
  • miesto na suchom, dobre vetranom mieste;
  • skontrolujte, či na ovocie nespadá priame slnečné žiarenie - zničí vitamíny;
  • drieň pravidelne premiešajte, aby rovnomerne zaschol;
  • ak sú plody sušené vonku, musia sa zobrať do domu v noci a za dažďa;

Keď je drieň tvrdší a pokrčený, je pripravený. Nalejte ju do drevených škatúľ alebo ľanových vreciek. Na suchom mieste pri izbovej teplote sa môže sušené drieňové drevo skladovať až jeden rok.

Ako pripraviť a uskladniť Cornel jam

  • drieň - 1 kg;
  • cukor - 1,5 kg;
  • voda - 350 ml.

Najprv musíte pripraviť cukrový sirup. Zatiaľ čo sa varí, triedia drieň (musíte si vybrať zrelé ovocie), umyť ho a blanch vo vriacej vode 1 minútu. Kosti nie je potrebné odstraňovať, ale musíte pamätať na to, že bezsemenný džem je uložený dlhšie. Potom sa bobule nalejú do vriaceho sirupu a povaria sa 5-7 minút, čím sa odstráni pena. Potom sa džem odloží, nechá sa vychladnúť a znova sa uvarí. Postup sa opakuje niekoľkokrát, čím viac bude jamka silnejšia.

Pripravený džem sa uchováva v chladničke v sklenených nádobách alebo zvinutý. Skladuje sa dobre (1 rok - s kosťou, 2 roky - bez), ani otvorenú nádobu nie je možné čistiť v chlade. Počas skladovania.

Ako pripraviť a skladovať drieňový kompot

1 liter kompot bude potrebovať:

  • drieň bobúľ - 2 poháre;
  • cukor - 1 šálka;
  • voda - 2,5 l.

Bobule sa zberajú, umyjú sa a nechajú sa odtiecť. Tesniace fľaše sa v tomto okamihu sterilizujú, viečka sa varia. Dogwood sa naleje do fľaše na dne, potom sa naleje vriacou vodou a nechá sa vylúhovať pol hodiny..

Teraz je vylúhovaná voda naliata do panvice a znova prevarená, potom sa osnova naleje do fliaš. Toto sa opakuje trikrát. Potom musíte naliať cukor do fľaše a zrolovať sa.

Rozbalené fľaše sa skladujú asi rok alebo dva na chladnom a suchom mieste..

Ako uchovávať drieň strúhaný s cukrom

Zrelé drieň a cukor v pomere 1: 2.

  1. Bobule sa triedia, premyjú, sušia. Povinné odstránenie kostí.
  2. Dogwood sa naleje do vysokej panvice, pokrytej cukrom, nechá sa vylúhovať pol hodiny.
  3. Mleté - v mixéri alebo mlynčeku na mäso - v zemiakovej kaši.
  4. Položia sa na suché sklenené nádoby, ktoré je potrebné sterilizovať, zakryté vekom.

Drieň drvený s cukrom môže byť uložený na hornej polici chladničky až jeden rok.

Ako konzervovať drieň v cukrovom sirupe

Bobule sa pol hodiny premývajú, pripravujú a plnia studenou vodou. Potom sa položia na sterilizované fľaše a vyplnia ¼ priestoru. Voda sa prevarí, naleje do plechoviek, po 20 minútach sa vypustí. Na túto vodu - už získa charakteristický načervenalý odtieň - sa pripraví cukrový sirup a bobule sa znovu vylejú. Potom sa drieň zo sladkého cukru zhroutí.

Dôležitá informácia: nepridávajte sa k okrajom fľaše, ale nechajte najmenej 2 cm.

Podobne ako iné uchovávanie sa uchováva jeden alebo dva roky v závislosti od toho, či boli kosti odstránené.

záver

Metódy uvedené v článku sú ďaleko od všetkých možností, ako ušetriť drieň na zimu. Vyrábajú z toho pastilku a marmeládu, vyrábajú víno... Bez ohľadu na to, ako si vyrobíte drieňové drevo, určite to stojí za to: ušetrí vám to pred avitominózou a jeho prirodzená jedinečná chuť vám poskytne vynikajúcu náladu!

V mrazničke to zachová nielen veľké množstvo vitamínu C a užitočné stopové prvky, ale aj chutnú chuť. A zo zamrznutia sa drieň stáva trochu slabším.

Predchádzajúci Článok

Kuchár?