Hlavná
Jarabiny

Liečivá kalina a jej prospešné vlastnosti pre telo, ako zbierať a používať

03.03.2017 Elena Health Basics 13 komentárov

Ahoj milí čitatelia!
Dnes chcem hovoriť o kalina. Už ste o nej veľa počuli? Možno si len pamätáte, ako ste vo svojom detstve ochutnali túto krásnu jasne červenú bobuľu, ale okamžite sa vráskla podivnou chuťou a viskozitou. Bola to moja horká (doslova) prvá skúsenosť s viburnum.
Pravdepodobne budete prekvapení, ale v skutočnosti sa tento bobule dá ľahko použiť v mnohých chutných receptoch! O tom sa budem viac rozprávať v pokračovaní článku. Medzitým sa krátko porozprávame o tom, ako je kalina užitočná a ako ju používať, prečo ženy v domácnosti zvyčajne berú bobule a kde ich nájdeme. Aký liečebný produkt je to, čo nás tak veľmi znepokojuje, ako aj to, ako využiť alternatívne recepty v prospech tela a na liečbu rôznych ochorení?.
Viburnum výhody a poškodzuje telo sú spojené s jedinečnými zložkami, ktoré tvoria rastlinu. Je široko používaný v mnohých priemyselných odvetviach, najmä v medicíne, kozmetike a varení. Jasná chuť, bohatá aróma a bohaté zloženie pozitívne ovplyvňujú ľudské telo. Jesť bobule je dobré v každom veku..

Z článku sa dozviete:

Kalina červená: všeobecné informácie o rastline

Výhody a poškodenie Kaliny

Bobule červenej kaliny boli neodmysliteľnou vlastnosťou mnohých obradov v Rusku. Používa sa pri svadbe mladých a ľudových slávností. Viburnum pobočky zdobené slávnostné bochníky a kytice mladých ľudí. Je pozoruhodné, že kosti kalina majú tvar srdca. Z tohto hľadiska sa rastlina stala hlavným atribútom svadieb..

Habitat a kde bobule rastú

Červená kalina rastie v malých stromoch alebo kríkoch po celej severnej pologuli, ale niekoľko druhov sa na južnej strane cíti celkom dobre. V skutočnosti toto rozmarné bobule „uprednostňuje“ mierne podnebie, hoci sa niekedy vyskytuje v horských alebo tropických oblastiach, ale toto je veľmi zriedkavé. Napríklad, ak pôjdete do pohoria Atlas v severozápadnej Afrike, možno budete mať to šťastie, keď uvidíte tento známy červený strom kalina.

Okrem Ruska rastie v niektorých horúcich krajinách Južnej Ameriky a juhovýchodnej Ázie. Stačí sa len pozrieť na túto krásu, veľkoryso prinášať ovocie, aj keď je pokryté snehom.

Rastlina má asi 160 odrôd, ale liečivé vlastnosti má iba červená Kalina. Hlavnou črtou bobúľ je schopnosť prispôsobiť sa akýmkoľvek poveternostným podmienkam. Rastlina voľne rastie v horúcom a chladnom podnebí. Kvôli svojej nenáročnosti sa ovocné plantáže nachádzajú v Malej a strednej Ázii, Afrike, Európe, na Kaukaze a na Sibíri. Na Madagaskare rastie malé množstvo kalina.

V teplých oblastiach Ukrajiny a Ruska sa rastlina nachádza všade. V Ruskej federácii sa umelé vykládky zaznamenávajú v Ussuriysku, Solikamsku, Archangelskom a Kotlasu. Kalina prináša ovocie za akýchkoľvek podmienok.


Ako rastie kalina

Nie je pravda, že ohnivé červené bobule kalina sú luxusne kombinované so snehovo bielymi snehovými vločkami?

Pravdepodobne to je dôvod, prečo na Ukrajine existuje takáto tradícia: vetva tejto rastliny sa už dlho používa na ozdobu nevestinej výstroje. Tam je kalina považovaná za symbol Vianoc a poctená ako národná spolu s vŕbou. Predtým takmer všetky ukrajinské rodiny vysadili strom v blízkosti domu a po nástupe zimy vyzdobili okná zhluky červených bobúľ..

Podľa všeobecného presvedčenia, keď pár chcel syna, muž z tohto stromu vyrezal dýzu (ukrajinský dychový nástroj pripomínajúci flautu), a potom ich ďalšie dieťa bolo určite nástupcom rodiny..

Aké milé dedinčanom! Stačí sa vydať na výlet do najbližšieho lesa - relaxovať s priateľmi pri miestnej rieke, užiť si krásny jesenný čas a zároveň vyzdvihnúť vedro červenej kaliny. A čo je užitočné kalina a ako ho používať, čítajte ďalej!

Fyzikálne vlastnosti rastlín

Zástupcovia rastliny sú malé kríky a stromy. Kalina listy sú opačné, často whorled. Púčiky sú holé alebo pokryté šupinami (výlučne v zime). Kvetenstvo je jednoduché alebo zložité.

Najväčšiu hodnotu majú listy a plody kaliny. Bobule sú červené alebo čierne. V zriedkavých prípadoch je žltá kôstka s jednou kosťou fixovaná. Bobule majú svetlú a bohatú arómu, horkú pachuť.

Pamätajte si, že najlepší čas na ich zozbieranie je neskoro na jeseň! V tom čase nebudú prezreté a mrazené, ale už sa nalejú horkou šťavou a sú plné jedinečnej chuti.

Čo je základom rastliny: chemické zloženie a vitamíny

Guelder-rose je bohatá na obsah vitamínov a minerálov. Sú zodpovedné za normálne fungovanie všetkých orgánov a systémov tela. Vitamíny, ktoré tvoria rastlinu: A, C, E, K a P. Zástupcovia skupiny A zvyšujú stabilitu tela, stimulujú rast, zlepšujú metabolické procesy a pozitívne ovplyvňujú zrakové orgány. Vitamíny skupiny C zlepšujú ochranné funkcie, znižujú hladinu cholesterolu a bránia rozvoju alergických reakcií. Vitamíny skupiny E sa aktívne podieľajú na metabolických procesoch a pozitívne ovplyvňujú stav pokožky. Vitamíny skupiny K sú zodpovedné za trávenie a činnosť mozgu. Zástupcovia skupiny P zvyšujú elasticitu krvných ciev a majú analgetický účinok.

Vitamínové komplexy sú kompetentne doplnené o mikroelementy. Hlavnými zástupcami sú:

Železo zabraňuje rozvoju anémie, fosfor normalizuje metabolické procesy, mangán má pozitívny vplyv na fungovanie nervového systému. Zinok urýchľuje regeneračné procesy a pôsobí ako prirodzený imunomodulátor.

Liečivé vlastnosti kalina

Kalina obsahuje nielen vitamíny a minerály, ale aj organické kyseliny: valeriány, mravčie, octové, maslové a linolové. Všetky komponenty v primeranom množstve sú nevyhnutné pre správne fungovanie tela..

Kalina - nutričná hodnota a kalórie

Kalina sa považuje za diétu a nízkokalorický výrobok. Na 100 gramov ovocia chýba 7 g uhľohydrátov, tukov a bielkovín. Rastlina ďalej obsahuje 0,5 g popola a 86 g vody. Nutričná hodnota ovocia rastliny je jedinečná..

Kalina prospieva a poškodzuje telo

Užitočné vlastnosti kalina červená

Prínos a poškodenie tela je spôsobené látkami obsiahnutými v rastline. Kalina pozitívne ovplyvňuje celkový stav človeka a bráni rozvoju mnohých chorôb. Užitočné vlastnosti rastliny:

  • antioxidant;
  • protizápalové;
  • proti starnutiu;
  • regeneračných;
  • lieky proti bolesti.

Užitočnými vlastnosťami pre ženy sú prítomnosť celého komplexu vitamínov a minerálov. Pravidelné používanie plodov rastlín vám umožňuje normalizovať hormonálne pozadie a zlepšiť reprodukčnú funkciu. Bobule majú pozitívny vplyv na stav pokožky a brzdia proces starnutia..

U mužov sú plody rastliny užitočné kvôli obsahu vitamínov skupiny P. V nich je populácia mužov náchylná na vývoj cievnych ochorení. Pravidelná konzumácia bobúľ významne znižuje pravdepodobnosť odchýlok od kardiovaskulárneho systému. Plody majú pozitívny vplyv na genitourinárny systém. Kalina zvyšuje libido a sexuálnu túžbu.

Pre deti nie je rastlina užitočná, je zodpovedná za stimuláciu mozgovej aktivity. Konzumácia ovocia v mladom veku posilňuje kostrovú sústavu a zlepšuje rast.

S opatrnosťou sa liek používa počas tehotenstva. Nenechajte sa uniesť bobuľou na dnu, artritídu, urolitiázu a nízky krvný tlak. Pri dojčení je vhodné použiť minimálne množstvo bobúľ. Tento problém je potrebné prediskutovať s nadriadeným..

Liečivé vlastnosti kalina a liečby

Liečivé vlastnosti kalina pre telo

Liečivé vlastnosti kalina súvisia s množstvom látok v ňom obsiahnutých. Výhody tohto zariadenia je možné neustále spomínať. Vďaka obsahu prchavých látok bobuľoviny pomáhajú vyrovnať sa s prechladnutím a vírusovými infekciami. Rastlina navyše eliminuje tieto choroby:

  • vysoký tlak
  • gastritída;
  • kolitída;
  • peptický vred dvanástnika a žalúdka;
  • astma.

Guelder-rose pomáha urýchliť regeneráciu chrípky, zmierňuje prejavy bronchiálnej astmy a kašľa. To je široko používaný pre krvácanie z nosa a cievne kŕče. Kalina pôsobí ako silný protizápalový a choleretický prostriedok.

Čaje a odvar z plodov rastlín priaznivo ovplyvňujú fungovanie srdca, nervového systému, pečene a krvných ciev. Na prípravu liečivého lieku musíte vziať niekoľko listov a bobúľ rastlín a naliať vriacu vodu. Po vylúhovaní čaju je možné ho konzumovať..

Odvar z rastliny má protizápalové a antipyretické účinky. Tento nástroj sa bežne používa na odstránenie prechladnutia a infekčných lézií tela..

Tinktúra z rastliny pomáha vyrovnať sa s gastritídou a zmierňuje bolesti pri menštruácii. Kloktanie s infúziou eliminuje angínu. Z tohto dôvodu sa plody nalejú vodkou a vylúhujú sa 14 dní. Na 300 g bobúľ musíte vziať 500 ml vodky. Výsledný liek sa môže zriediť 25% vodou.

Šťava z kalina sa široko používa na odstránenie pečene a žltačky. Morse má podobné vlastnosti. Na prípravu šťavy je potrebné mleté ​​plody rastliny a výslednú suspenziu zmiešať s vodou. Morse sa pripravuje podobným spôsobom, zatiaľ čo sa navyše šľahá na mixéri.

Kalina: aplikácia v kozmetike

Plody rastlín sa používajú nielen pri liečbe mnohých chorôb, ale aj v kozmetológii. Bobule má jedinečné vlastnosti, ktoré pomáhajú zrýchľovať regeneráciu a spomaľovanie procesov starnutia, obnovujú pokožku..

Na pokožku sa bobule používajú vo forme masiek. Jeho pravidelné používanie vám umožňuje znižovať závažnosť pih, bieliť pokožku a odstraňovať malé vrásky. Plody majú priaznivý vplyv na stav vlasov. Vďaka nim sú zdravé, lesklé a hodvábne. Použitie na liečebné účely počas 14 dní vám umožňuje odstrániť príznaky tejto sekcie. Trenie bobúľovej šťavy do nechtovej doštičky pomáha spevniť a zjemniť pokožku okolo nechtov.

Odvar z kaliny má priaznivý vplyv na celé ľudské telo. Po masáži môžu utrieť pokožku tváre, opláchnuť vlasy alebo použiť.

Použitie kalina pri varení

Plody rastlín sa široko používajú pri varení. Viburnum čaj má bohatú chuť a arómu. Ovocie samotné je horké, ale táto horkosť zmizne okamžite po zamrznutí rastliny. Odborníci odporúčajú zbierať bobule po prvom mraze. Z nich si môžete pripraviť džem, marmeládu, džúsy, tinktúry, odvary a marshmallows.

Užitočné vlastnosti kalina pre telo

Bobule sa sušia a mrazia, aby sa zachovali všetky pozitívne vlastnosti. Po rozmrazení sú najlepším doplnkom koláčov a koláčov.

kontraindikácie

Kalurn má pre všetky svoje výhody niekoľko kontraindikácií. Ak sa na vás vzťahuje ktorýkoľvek z týchto zoznamov, nepoužívajte bobule kalina na lekárske účely! Očakávaním pozitívneho účinku môžete naopak spôsobiť veľké škody na zdraví.

  • Nízky krvný tlak. Používanie kalina môže spôsobiť mdloby;
  • Zvýšená zrážanlivosť krvi. Guelder-rose môže prispievať k tvorbe krvných zrazenín;
  • Zvýšená kyslosť žalúdka a dny. Kalina obsahuje veľa organických kyselín;
  • Tehotenstvo. Používanie kalina môže viesť k alergiám.

A samozrejme, nezabudnite, že konzumácia bobúľ kalina v nadmernom množstve je škodlivá pre akýkoľvek organizmus. To môže spôsobiť vyrážky po celom tele a ďalšie alergické reakcie, dokonca aj u úplne zdravého človeka..

Koľko ovocia môžete použiť denne, aby ste nepoškodili telo? 10 plodov denne stačí, toto množstvo stačí na doplnenie nedostatku vitamínov a minerálov. Používajte zariadenie opatrne, existujú určité kontraindikácie. Bobule by sa nemali konzumovať so sklonom k ​​trombóze a ľuďom s nízkym krvným tlakom..

Rastúce vlastnosti

Prínosy pre zdravie sú neoceniteľné, aby ste to prežili podľa vlastnej skúsenosti, môžete nielen jesť bobule, ale tiež ich pestovať sami. Toto je jednoduchý proces, ktorý si vyžaduje určitý algoritmus..

Stromy a kríky môžu rásť iba na svetlých miestach s neutrálnou pôdou. Aby sa zlepšili vlastnosti zeme, odporúča sa hnojiť ju rašelinou alebo fosforom mesiac pred výsadbou. Výsadba sa vykonáva na jar alebo na jeseň. Na tento účel sa pripraví otvor s hĺbkou asi 50 cm a medzi kríkmi by mala byť vzdialenosť 3 metre. Mladé sadenice sa posielajú do zozbieranej diery a hojne sa zalievajú. Zozbierané po prvom mraze. Počas tohto obdobia bobule menia svoj vkus a horkosť úplne zmizne.

Zber a skladovanie bobúľ

Zber sa uskutočňuje po prvom mraze. V teplom čase bobule odhalia svoje chuťové vlastnosti. Horkosť bude nahradená sladkosťou a trpkosťou. Čo je to užitočná kalina v tejto podobe? Po odbere je bohatý na vitamíny a minerály. Správnym skladovaním udržiavajte pozitívne vlastnosti ovocia. Na tento účel bobule vysušte a zmrazte. Skladovanie v mrazničke umožňuje udržiavať pozitívne vlastnosti po dobu 6 až 12 mesiacov.

Výhody a škody z Guelderovej ruže: prípravky na zimu

Ovocie sa melú spolu s medom, aby sa zlepšili chuťové vlastnosti a liečivé vlastnosti. Preto musia byť balené do pohárov a uchovávané v chladničke. Skladovateľnosť je 4-6 mesiacov.

Koľko denne môžete jesť? Všetko záleží na stave osoby. Na liečebné účely sa bobule konzumujú v množstve 3 polievkových lyžíc odvaru alebo zmesi s medom. Na udržanie celkového stavu tela stačí až 10 bobúľ denne.

Príroda obdarila mnohými bobuľami užitočné a liečivé vlastnosti. Použitie plodov prezentovanej rastliny umožňuje saturáciu tela potrebnými látkami a zlepšenie fungovania mnohých orgánov a systémov. Ovocie môžete jesť v čistej forme v akomkoľvek veku, v predpísanom množstve.

Ako kalina ovplyvňuje telo

Kalina: zdravotné prínosy a poškodzuje

Krásna kalina je známa osviežujúcou chuťou bobúľ a veľkým zdravotným prínosom. Z nich vyrábajú studené kokteily, vitamínové kompoty, liečivé čaje a úžasné vína, varia želé, džemy a džemy.

Kalina je skutočný sklad výživných látok. Obsahuje vitamíny (A, C, E, K, P), minerály, uhľohydráty (sacharóza, fruktóza, glukóza, vláknina), organické kyseliny (octová, mravčia, valeriánová, maslová, cerotínová, palmitová, linolová), mastná omega Kyseliny -3 a omega-6, karotenoidy, kumaríny, pektíny, prchavé látky, triesloviny, fytosteroly, glykozid vibromínu, triesloviny, éterické oleje.

Kalina z hľadiska obsahu kyseliny askorbovej dvakrát prevyšuje citrusové plody a z hľadiska koncentrácie železa sa rovná čučoriedkam a šípkam.

Kalorický obsah bobúľ je veľmi nízky - 26 kcal na 100 gramov, čo z neho robí ideálny produkt pre tých, ktorí chcú dať harmónii svojej postave.

Arzenál kalina má mnoho užitočných vlastností. Má imunomodulačný, tonický, antiseptický, laxatívny, antipyretický, diuretický, diaforický, choleretický, vazokonstrikčný a hemostatický účinok.

Liečivé bobule majú priaznivý vplyv na zdravie:

● aktivovať metabolizmus;
● udržiavať rovnováhu vitamínov a minerálov;
● tón tela a naplňte ho energiou;
● zvýšiť výdrž;
● urýchliť zotavenie po dlhej chorobe a operácii;
● stimulovať črevnú motilitu;
● eliminovať stagnujúce procesy v žalúdku;
● zlepšenie trávenia;
● oslabiť chuť na sladkosti;
● odstráňte prebytočnú tekutinu, toxíny a toxíny;
● stimulovať regeneračné procesy;
● majú účinok proti starnutiu.

Podľa tradičných liečiteľov sa pri pravidelnom používaní kalina môže zabrániť rakovine..

Funkcie pôsobenia bobúľ na rôzne telesné systémy

Liečebná kalina bude mať nepochybné výhody pre imunitný systém a nervový systém. Zvyšuje odolnosť tela voči infekciám, pomáha upokojiť, vyrovnať sa so stresom, depresiou, eliminovať nervozitu a úzkosť, zlepšiť náladu, normalizovať spánok. Viburnum ovocie tiež aktivuje mozgovú aktivitu: zlepšuje pamäť, pozornosť a schopnosť logicky myslieť.

Bobule má priaznivý vplyv na obehový systém: obnovuje krv a zvyšuje jej koagulačné vlastnosti, posilňuje srdcový sval, posilňuje cievy a čistí ich od usadenín cholesterolu, bráni rozvoju anémie.

Vzhľadom na schopnosť znižovať krvný tlak a udržiavať účinok po dlhú dobu bude pre pacientov s hypertenziou neoceniteľná červená Kalina. Jedenie bobúľ by sa však malo monitorovať každý deň, aby sa nedosiahol opačný výsledok..

Kalina je známa ako prírodná energia a vo svojej činnosti je výrazne lepšia ako nápoje predávané v supermarketoch. Okrem toho, na rozdiel od nich, nepoškodzuje telo.

Chceli by ste jesť chutné a zdravé jedlá a tráviť minimálne veľa času varením? Služba Elementaree splní vaše sny. Môžete si u nás kúpiť hotové sady výrobkov, z ktorých si za 10-15 minút môžete pripraviť raňajky, obedy alebo večere pre celú rodinu. Doručenie kuriérom.

Aké choroby liečia bobule??

Osviežujúca kalina, na rozdiel od iných červených bobúľ, je hypoalergénna, vďaka ktorej vykazuje užitočné vlastnosti pri mnohých chorobách..

Odporúča sa, aby ste do stravy zahrnuli plody kalina pre ochorenia pečene, opuchy srdcového a obličkového pôvodu, pre cystitídu, pyelonefritídu, artrózu, artritídu, aterosklerózu, nedostatok vitamínov, stratu sily, chronickú únavu, oslabenie imunitného systému. Liečivé bobule na chrípku, prechladnutie, angínu, horúčku sú nenahraditeľné. Zničia patogény, odstránia horúčku, vyliečia kašeľ, zvýšia účinnosť liekov.

Bobule aktivujú produkciu inzulínu a účinne znižujú koncentráciu glukózy v krvi, čo bude užitočné pre diabetikov.

Plody gaštanu musia byť súčasťou ponuky pre deti. Dodávajú rastúcemu telu dôležité vitamíny a minerály, zabezpečujú správny vývoj a pomáhajú v boji proti infekciám. Majú upokojujúci účinok na hyperaktívne deti..

Liečivá kalina sa vďaka svojim prospešným vlastnostiam všeobecne nazýva samičie bobule. Jeho zložky pôsobia podobne ako pohlavné hormóny. Preto musí byť kalina zahrnutá do ponuky problémov žien a endokrinných patológií: nepravidelný menštruačný cyklus, bolestivé obdobia, ťažká menštruácia, krvácanie z maternice, ťažká menopauza, mastitída, mastopatia, fibromyóm. Okrem toho, liečivý bobule pomôže schudnúť 3 až 4 kilogramy nadváhy, zlepší stav pokožky, vlasov a nechtov, upokojí nervy, umožní vám vyrovnať sa s záchvatmi hnevu a nadmernou nervozitou, dosiahnuť pokoj v duši.

Vitamínové bobule prospejú aj mužom. Zastavujú zápal a ničia infekciu v orgánoch močového a pohlavného systému, pomáhajú vyrovnať sa s prostatitídou, zvyšujú potenciu a sexuálnu aktivitu a poskytujú rýchlu regeneráciu po cvičení a športe.

Kalina: výhody, kontraindikácie a poškodenie

Hoci kalina má užitočné vlastnosti, jej použitie je kontraindikované.

Musíte sa vzdať cenných plodov, keď:

● individuálna intolerancia;
● znížený tlak;
● zvýšená zrážanlivosť krvi;
● tromboflebitída, trombóza;
● kŕčové žily;
● dna;
● zvýšená kyslosť žalúdka;
● chronická gastritída;
● vredy;
● urolitiáza;
● enuréza;
● exacerbácia patológií pečene a obličiek.

Kalina je počas tehotenstva kontraindikovaná. Má tonizujúci účinok na maternicu a je schopný spôsobiť potrat alebo predčasný pôrod. Dojčiacim ženám je dovolené uviesť produkt do diéty 3 mesiace po pôrode. Deti môžu byť po dosiahnutí jedného roku života kalibrované.

Pri použití kalina však výhody stále prevyšujú kontraindikácie a poškodenie zdravia.

Kto je priateľský s kalina, lekár nie je potrebný

Viburnum vulgaris, rastlina Viburnum opulus L z rodiny Adoxaceae (Adoxaceae).
Predtým bol rod členom rodiny Honeysuckle (Caprifoliaceae) alebo vynikal v samostatnej Kalinovej rodine, ale po výskume sa jeho taxonomické postavenie zmenilo a pridelilo rodine Adoxidae z radu Vorsyankotsvetny. Generický názov rastliny „kalina“ pochádza zo slova „twist, weave“.

Viburnové listy sú protiľahlé, jednoduché, celé okraje, zubaté alebo lalokovité;
Kvety sú biele a vonkajšie kvetenstvo je väčšinou sterilné, ale ich koruna je štyrikrát alebo päťkrát väčšia ako stredná, rodiaca.
Plody - 8 - 10 mm dlhé, jasne červené, oválne, horké kôstky s rovnou kosťou, jedlé po mrazoch. V miernom pásme je všeobecne známych asi 150 druhov. Ale iba jeden z týchto druhov má liečivé vlastnosti - obyčajná kalina.

Kvitne koncom mája - začiatkom júna, plody dozrievajú v auguste - septembri.
Rastie v listnatých lesoch so širokými listami, hlavne pozdĺž ich okrajov, plesní, čistín, v brezových lesoch, medzi kríkmi (často bažinatými), pozdĺž brehov riek a jazier..

KALINA dostala svoje meno vďaka jasne červenej farbe bobúľ, ktorá pripomína farbu horúceho kovu. Ďalšia verzia pôvodu mena Bush: v schopnosti bobúľ kalina stratiť svoju horkosť a stať sa obzvlášť liečivými a atraktívnymi, keď ich chytia, mráz „kalcinuje“. Kalina stráca svoju horkosť a jeho kyselina je nahradená sladkosťou pod vplyvom nielen nízkych, ale aj vysokých teplôt (napríklad pri zahrievaní)..
Ľudia vedeli o výhodách kalina v staroveku. Liečivé vlastnosti kalina sú obsiahnuté v ovocí, kôre, kvetoch. V dávnych dobách bola Kalina vždy členom svadobného obradu. Predtým, ako mladí ľudia dali kytice kalina s plodmi - symbol šťastného rodinného života. Svadobný bochník bol tiež ozdobený bobuľami a hlava nevesty bola ozdobená vencom z kalina..
Kalina pestovala v lese a bola divoká, ale teraz ju mnohí vážia a milujú. Starostlivosť o ňu sa pestuje v letných chatkách..

CHEMICKÉ ZLOŽENIE
Bobule Viburnum obsahujú:
-cukor až 32%,
-karotén,
Bohaté na bobule kalina a minerály, ako napr
- mangán 0,2 mg%,
- zinok 0,6 mg%,
- železo,
- fosfor,
- meď,
- chróm,
- jód,
- selén
Majú viac vitamínu C (až 70%) ako citrusové plody a dvakrát viac ako maliny,
To dáva kalina na rovnakej úrovni ako divoká ruža a čučoriedky - najlepšie hematopoetické látky z voľne rastúcich rastlín.
Kalina je bohatá na vitamíny, organické kyseliny a ďalšie užitočné látky..
Medzi organickými kyselinami, najmä množstvom kyseliny valeriánovej
Viburnum bobule sú prítomné
-triesloviny do 3%,
-pektín,
-tanín,
-kumaríny,
- vitamíny A, E, R. a K,
-estery podobné gumám.
Najcennejšou látkou bobúľ je kalina glykozid.
Je to on, ktorý má najhojnejšie liečivé vlastnosti a dáva mu trochu horkú chuť, ktorej sa mnohým nepáči, a snažia sa ho zbaviť tým, že sa uchyľuje k tepelnému spracovaniu a vyleje vriacu vodu na bobule kalina..
Kôra Viburnum obsahuje:
-živice,
-taníny,
-myricyl alkohol,
- fytosterolu,
- phlobafen,
- viburnin,
-palmitová,
- cerotin,
- linolavaya,
- olej,
- kaprinovej,
- octová kyselina,
aby sa kalina stala jedným z veľmi dobrých liekov.

ZDRAVOTNÉ VLASTNOSTI KALÍNY
Kalina - jedinečný bobule, má neuveriteľné prospešné vlastnosti. Z hľadiska zdravotných výhod je s ňou porovnateľných len veľmi málo rastlín. Aké je tajomstvo tohto zázraku - bobúľ? Všetko je jednoduché. Kalina obsahuje obrovské množstvo látok, ktoré naše telo toľko potrebuje. Preto, aby bobule priniesli chorému telu viac výhod, použite čerstvo vylisovanú šťavu z kalina a želé s cukrom. To znamená, že najväčšou výhodou kalina je to, že ak používate ovocie čerstvé. S hypertenziou, gastritída s nízkou kyslosťou.
Prvým liekom nachladnutia je horúci čaj. V tom je bezpochyby kalina. Toto je jeden z hlavných prostriedkov nachladnutia a nielen naň. V Európe kalina pije s gastritídou a žalúdočnými vredmi. Vďaka kumarínom obsiahnutým vo kalúne jej plody znižujú krvácanie. Preto budú užitočné pri krvácaní - hemoroidoch, črevách, maternici, s ťažkými obdobiami,

Plody kalina sú vynikajúcim všeobecným posilňujúcim účinkom, rovnako ako protizápalové, hojivé rany, sedatívne, diuretické a choleretické látky. Bobule a šťava z kalina sa používajú pri liečbe prechladnutia, kašľa, žalúdočných vredov a 12 dvanástnikových vredov, s kolitídou, chorobami pečene, reumatizmom a vnútorným krvácaním. Viburnum je cukrovka
Infúzia plodov kalina sa odporúča pri gastritíde, hypertenzii, zápche. Odvar bobúľ sa používa na angínu pectoris, suchý kašeľ; navonok - na liečenie určitých kožných ochorení (ekzém, furunkulosa). Plody kalina sú bohaté na éterické oleje, ktoré pomáhajú znižovať horúčku u pacienta.
Šťava z kalina sa môže uchovávať bez konzervovania až 3-4 mesiace. Môže sa používať navonok na čistenie, bielenie a vyživovanie pokožky, ošetrenie vredov a rán. A čerstvá šťava z kalina pomáha pri bolestiach hlavy. Ak nachladnete a budete mučiť kašľom, pomôže mu šťava z kaliny s medom.

Viburnum bobule sú známe ako aktívny nástroj pri liečbe mnohých chorôb. Viburnum bobule, šťouchané s medom a je to vynikajúci nástroj, ktorý pomáha pri prechladnutí, angíne, kašli; užitočná kalina v mede na zvýšenie telesného tonusu, zlepšenie funkcie srdca, uvoľnenie nervového napätia, neurózy, vaskulárne kŕče a hypertenzia.
Ak sú zväzky bobúľ ponorené do tekutého ohriateho medu a vysušené, potom sa takáto kalina môže dlhodobo skladovať v izbových podmienkach bez straty liečivých vlastností a chuti. Viburnum ovocie je veľmi užitočné pre ľudské telo. Na udržanie zdravia a zvýšenie efektívnosti je vhodné denne vypiť pohár ovocnej šťavy z kalina.
Viburnum bobule, varené v mede, sú užitočné pri kašli, chorobách horných dýchacích ciest a edémoch srdcového pôvodu. Pomáhajú tiež pri ochoreniach srdca, pečene, krku, pri silnom kašli a nachladnutí. Odporúča sa, aby ich používali ľudia, ktorí trpia aterosklerózou a hypertenziou, a aby sa telu pomohlo zbaviť sa tejto choroby, potrebujete trikrát denne, jednu polievkovú lyžicu pred jedlom, berte šťavu z kalina. Tento recept je účinný aj pri vaskulárnych spazmoch a astmatických záchvatoch..

Lekári v mnohých krajinách na celom svete oceňujú kôru kalina. Dekorácie a infúzie kôry (ako hemostatický prostriedok proti bolesti, antiseptický). Aplikujte s rôznym vnútorným (najmä maternicovým) krvácaním. Pri záchvatoch proti kašľu a duseniu, s cievnymi kŕčmi, nespavosťou, neurasténiou, hystériou, epilepsiou, ako aj s parodontálnymi chorobami, stomatitídou. Prípravky z kôry kalina sa často predpisujú na aterosklerózu, vysoký krvný tlak (ako prostriedok na zníženie hladiny cholesterolu v krvi)..

Infúzia kvetov kalina má antipyretický, regeneračný a antialergický účinok. Je vhodný pre gastritídu s nízkou kyslosťou a bolestivou menštruáciou. Odvar kvetín a bobúľ z kalina slúži ako dobrý výplach s angínou a chrapľavým hlasom. Môžete tiež konzumovať čerstvé bobule.

Odvar semien kalina je dobrý diaforetikum (rovnako ako adstringent - na zažívacie ťažkosti). Kyseliny valerové (rovnaké ako u valeriány) majú výrazný upokojujúci účinok. Kalina je preto užitočná pri podráždenosti a nespavosti..

Bobule kalina a jeho „priateľka“ - kučeravý horský popol zabíjajú vírusy plesní, baktérií a dokonca aj prechladnú. Ak nie je možné filtrovať alebo prevariť vodu, môžete na dno nádoby položiť horkú hromadu kalina a po niekoľkých hodinách môžete piť vodu bez poškodenia zdravia. Listy a kôra obsahujú tiež prírodné antibiotiká, takže pletené metly na jar a zimnú zimu. Parou v kúpeli sa začnú prejavovať dezinfekčné a protizápalové vlastnosti. Vitamíny z listov omladzujú pokožku a prchavé produkty ju zbavujú rôznych vyrážok. Kôra má okrem dezinfekcie opaľovacie vlastnosti, ktoré pomáhajú zbaviť sa nadmerného potenia. Taká metla je vhodná na vyrážky a fúzu, alergickú dermatitídu a psoriázu a voda, v ktorej sa „vykúpal“, pomôže krehkým matným vlasom stať sa elastickými a lesklými..

VÝHODY KALINY

• Zlepšiť cukrovku
• Znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
• Zlepšiť stav pri ochoreniach srdca a krvných ciev. Kardiovaskulárne ochorenie (ateroskleróza, hypertenzia, ischemická choroba srdca).
• Pomáha pri bolestiach v krku (nachladnutie, bronchiálna astma, zápal pľúc).
• Priaznivý vplyv na trávenie. Pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu (gastritída, kolitída, enterokolitída, peptická vredová choroba atď.).
• Zvýšte tón svalov maternice.
• Pomáhajte vyrovnať sa s krvácaním z maternice (metroragia) so silnou menštruáciou.
• Zmierňuje zápal kože a pomáha vyrovnať sa s kožnými chorobami (furunkulosa, karbunkulosa, ekzém)..
• Prispieva k odstraňovaniu nadbytočnej tekutiny a znižuje opuchy srdcového a obličkového pôvodu, zhoršuje látkovú výmenu vody a solí.
• Stimulujte odpad zo spúta a zjemnite kašeľ.
• Stimuluje tvorbu žlče (pri ochoreniach pečene, žlčníka a žlčových ciest, hepatitídy, cholecystitídy, cholangitídy atď.).

ŽIADOSŤ KALINY O PREVENTÍVNE A ÚPRAVNÉ ÚČELY

Príprava infúzie kalina: 2 lyžice. nakrájajte ovocné lyžičky, nalejte horúcu vodu, varte na miernom ohni 15 minút, nechajte vychladnúť, sceďte a vytlačte. Užívajte 1/3 šálky 3-4 krát denne pred jedlom.
Pri hypertenzii, opuchoch, hystérii: príprava odvarov: 1 lyžica. vložte lyžicu suroviny do smaltovanej misky, nalejte 1 šálku horúcej vody, varte na miernom ohni 30 minút, ochladte 10 minút, preceďte a objem upravte na pôvodný objem. Vezmite 1-2 lyžice. lyžice 3-4 krát denne po jedle.
Existuje zložitejší recept, ktorý kombinuje celé množstvo liečivých rastlín. Musíte zobrať 100 g bobúľ kalina, 50 g bobúľ z bobúľ, rovnaké množstvo šťavy z repy a cesnaku, 150 g medu a 200 ml vodky, zmiešať všetky ingrediencie a trvať na tom, aby boli na tmavom mieste asi dva týždne. Tinktúra sa užíva trikrát denne v lyžici pred jedlom ako antihypertenzíva. Nemali by ho piť ľudia, ktorých tlak je nízky
S neurasténiou 1 polievková lyžica. lyžica suchej drvenej kôry zalejeme 1 šálkou vody, varíme 30 minút, napnite. Užívajte 1/3 šálky 3-4 krát denne po jedle.
Receptom na tradičnú medicínu na prevenciu a liečbu prechladnutia je kalina s medom: bobule sa musia napiť vriacou vodou a potom sa musia trieť cez cedník. Výsledná hmota sa zmieša s medom v pomere jeden liter hmotnosti na jeden liter medu. Liek je pripravený až po týždni, takže je lepšie ho pripraviť vopred, a to 1 polievková lyžica. l na lačný žalúdok.
S angínou, nachladnutím, tvrdohlavým kašľom, horúčkou, chrapotom, ako diaforézou. Jeden čl. lyžica suchej drvenej kôry zalejeme 1 šálkou vody, povaríme 10 minút, trváme na tom, zabalené, 2 hodiny a napnite. Vezmite 1 polievkovú lyžicu. lyžica 3-krát denne nachladnutie, kašeľ, zadusenie.
Čaj na prechladnutie a bolesti hlavy. Nalejte vriacu vodu nad 1 polievkovú lyžicu. lyžica bobúľ, rozdrvená lyžičkou. Pridajte trochu cukru a nechajte nápoj uvariť. Pite čaj raz denne.
S chladným 1 polievková lyžica. lyžica kvetov varí 1 šálka vriacej vody, trvajú na tom, zabalené, 1 hodina a kmeň. Užívajte 1 pohár 3-krát denne. V prípade chronického kašľa, odvar ovocia s medom: 1 pohár ovocia nalejte 1 liter horúcej vody, povarte 10 minút, kmeň, pridajte 3 lyžice. lyžice medu. Užívajte 1/2 šálky 3-4 krát denne.
S kašľom horúčka 1 polievková lyžica. lyžice bobule naliať 1 šálka vriacej vody, trvať na tom, zabalené, 2 hodiny. Vezmite 1/3 šálky teplé 4-5 krát denne, osladené medom.
Viburnum medová infúzia s kašľom
Rozdrvte 40 g ovocia kaliny a trvajte na tom, v 200 ml horúceho medu. Užívajte 1 lyžicu 4-krát denne po jedle s tvrdohlavým kašľom, bronchiálnou astmou, zápalom pľúc.
S gastritídou s nízkou kyslosťou: a) 1 polievková lyžica. lyžica kvetov uvariť 1 šálku vriacej vody, variť 2-3 minúty v uzavretej nádobe a sceďte, vezmite 1 polievkovú lyžicu. lyžica 3-krát denne;
b) 1 polievková lyžica. lyžica kvetov uvarí 1 šálka vriacej vody, nechajte pôsobiť 30 minút a pretiahnite. Užívajte 1 pohár 3-krát denne.
S gastritídou s nízkou kyslosťou, neurasténiou a polypózou:
a) 3-4 lyžice. polievkové lyžice bobúľ nalejte 0,5 l vriacej vody, nechajte 2 hodiny - denná dávka;
b) 2 lyžice. polievkové lyžice bobúľ nalejte 1 šálka vriacej vody, zahrievajte 5 minút, trvajte 1 hodinu. Užívajte 1/3 šálky 2-3 krát denne pred jedlom.
Zbavte sa bolesti maternice a menštruácie
Z kôry kalina sa vyrába alkoholová tinktúra v pomere 10: 1, ktorý sa potom berie na ošetrenie krvácania z maternice. Tiež pri použití tejto tinktúry trikrát denne po dobu 30 kvapiek je možné zbaviť sa menštruačnej bolesti. Tinktúry môžete robiť z kôry kalina, približne v pomere 20: 1, naliať vriacu vodu a trvať 3 - 4 hodiny. Príjem takejto tinktúry vďaka viburnínu, ktorý má vazokonstrikčné, antiseptické, analgetické vlastnosti a zvyšuje tón maternice. Odvar kôry (1 hrsť na 1 liter vody) sa používa na umývanie vagíny bolestivým krvácaním z maternice a bolesťou u žien..
V prípade diatézy: nakrájajte mladé výhonky kalina na obličky, vložte ich do hrnca na 3/4 svojej kapacity a vylejte vodu. Vložte do rúry na nízku teplotu na 3-4 hodiny. Potom sceďte, stláčajte, odtečte do tmavých fliaš a skladujte na chladnom mieste. Deti vypijú 1 čajovú lyžičku 3-krát: ráno 2 hodiny pred raňajkami, potom 2 hodiny po obede a hodinu a pol po večeri. Môže byť mierne sladený. Nedávajte deťom kyslé slané soli.
Liečba dýchacích ciest. Bobule kalina, naplnené horúcim medom po dobu 6-7 hodín, sa používajú na bronchitídu, zápal pľúc: 1 polievková lyžica. lyžice bobule nalejte 1 šálka vriacej vody. Trvajte na tom, zabalené, 2-3 hodiny. Osladte medom. Užívajte teplú 1/3 šálky 4-5 krát denne
Viburnum jam pomáha pri pálení záhy. Potreba plemena 1 lyžička. džem v pohári vody a piť bez obmedzení.
Ako vykašliavačka a diaforéza sa používa odvar kvetín: 1 lyžica. variť lyžicu s 1 šálkou vriacej vody, variť 10 minút pri nízkej teplote. Vezmite 1 polievkovú lyžicu. lyžica 3 krát denne.
Pri ekzémoch, akné a lišajníkoch namažte ovocnou šťavou. Infúzia ovocia: rozdrvte ovocie v trecej miske, nalejte vriacu vodu rýchlosťou 1 - 2 lyžice. lyžice ovocia v 1 pohári vody, trvajú na tom 4 hodiny. Užívajte 1/2 šálky 4-krát denne.
Šťava z listov sa odporúča ako posilňovacie činidlo po vážnych ochoreniach, pri ktorých sa vyskytuje kožná vyrážka, kožné vyrážky a lišajník. Užívajte 1/4 šálky 3x denne alebo namažte postihnutú pokožku.
Šťava z bobúľ kalina zobraná v zmesi s medom rovnomerne v 1/2 šálky 3x denne. Čerstvé bobule môžu. S rakovinou prsníka, obklad z bobúľ. Čerstvá šťava z kalina, ktorá sa má bolesti hlavy.
S drozdom a ústnou vodou povarte šťavu z kalina s medom. Namažte ústa touto zlúčeninou. Počas varenia pridajte šípky.
Vitamínový čaj z ovocia má regeneračnú a upokojujúcu vlastnosť: 1 polievková lyžica. Variť lyžicu ovocia s 1 šálkou vriacej vody, nechajte 1-2 hodiny, kmeň. Užívajte 1/2 šálky 2-krát denne.
Nápoj z chronickej zápchy. Rozdrvte bobule v mlynčeku na kávu, vložte do šálky 1 čajovú lyžičku prášku a nalejte vriacu vodu. Zabaľte šálku a nechajte ju uvariť 10 minút. Ak je to potrebné, môže sa do nápoja pridať krém alebo cukor na zlepšenie chuti. Takáto káva z kalina by sa nemala užívať viac ako 2-krát denne.
V prípade akné, nečistej pokožky tváre, lišajníkov, namažte tvár šťavou z kalina

PRÍPRAVA SUROVINY
Začiatok kvitnutia nastane v máji a koncom júna. Plody sa objavujú v mesiacoch september - október. Okrem ovocia pre ľudové metódy liečby a prevencie chorôb sa používajú aj kôra a kvetenstvo kaliny. Kvetenstvo sa zberá počas kvitnutia v máji a júni..
Ovocie zbierame po prvých mrazoch (až potom z nich zmizne horkosť a stanú sa jedlými). Môžete ho zmraziť na zimu v zhlukoch..
Viburnum kôra - Kôra sa zhromažďuje v polovici jari, počas toku miazgy a suší sa na čerstvom vzduchu alebo v podkroví. Sušená kôra by mala mať obsah vlhkosti najviac 14%; obsah popola nie viac ako 5; extrakčné látky najmenej 17%
V prípade ovocia nie je povolená vlhkosť viac ako 15%, nezrelé ovocie nie viac ako 4%;

KALINA V KOZMETOLÓGII
Krémy a masky na tvár sa vyrábajú z kalina ako tonizujúceho, regeneračného a proti starnutiu.
Viburnum maska ​​pre suchú pokožku
1-2 polievkové lyžice bobúľ nalejte trochu vriacej vody, nechajte stáť a poriadne rozdrvte. 1 kaša výslednej kaše s rovnakým množstvom tvarohu, pol polievkovou lyžicou smotany alebo kyslej smotany a lyžicou
Vyživujte pokožku
Pred spaním namaženú pokožku namočte šťavou z kalina.
Hladké vrásky
Kalina šťava zmraziť v konzervách. Každé ráno si utrite tvár kockou.
Bieliaca pokožka
Zmiešajte šťavu z kalina, vaječného bielka a masku nanášajte denne po dobu 15 - 20 minút.
Ručný kúpeľ
V teplej vode pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice šťavy z kalina a 1 polievková lyžica. lyžica morskej soli. Ruky položte do kúpeľa na 20 minút. Koža rúk zmäkne a nechty zostanú silnejšie..
Maska na vlasy
Na prípravu pripravte dve polievkové lyžice čerstvých bobúľ, dobre ich rozdrvte a preceďte. Do výslednej šťavy je potrebné pridať polievkovú lyžicu dobrého červeného vína a lyžičku oleja - v recepte sa odporúča vziať ryžový olej, ale je celkom možné použiť napríklad olivu. Táto maska ​​by mala byť na vlasoch asi pol hodiny a potom vlasy dôkladne opláchnite teplou vodou a šampónom..
Kalina po vypadávaní vlasov
Kalina dokonale posilňuje vlasy. Vitamínový nápoj z kalina, ktorý odporúčajú dermatológovia a trichológovia, sa veľmi ľahko pripravuje. Na tento účel odoberte 20 g bobúľ kalina a dobre ich otrite. Do výslednej kaše musíte pridať lyžicu medu a naliať pohár teplej prevarenej vody. Tento zázračný nápoj nasýtený obrovským množstvom vitamínov a minerálov sa odporúča piť každé ráno pred jedlom. Odporúča sa piť taký nápoj po dobu jedného mesiaca a po určitom čase...

Kontraindikácie pri používaní Kaliny
Kalina nemôžete používať u ľudí, ktorí sú náchylní na trombózu, nízky krvný tlak, so zvýšenou zrážanlivosťou krvi, ani u tehotných žien. Dekorácie a tinktúry kalina by mali byť starostlivo opité hypotenziou - kalina môže znížiť krvný tlak.
Vzhľadom na vysoký obsah purínov je kontraindikovaný pri dna a obličkách..

RECEPTY Z KALINY
Šťavy, tinktúry, zaváraniny, kompóty sa pripravujú z kalina, mrazené a sušené, náplne do koláčov atď. Najjednoduchším spôsobom prípravy kaliny je použitie ovocného nápoja. Bobule sa nemusia variť ani dávať do cukru, nie do medu, ale do medu.
Džús
Ovocie umyte a šťavu vytlačte. Nalejte zostávajúcu dužinu vodou a povarte ju 5-10 minút. Spojte vývar so stlačenou šťavou, pridajte cukor (200 g na 1 kg kalina), zamiešajte a ochladte. Pri dlhodobom skladovaní zohrejte na teplotu 85 ° C, zahrievajte 5 - 10 minút, nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite. Používa sa na varenie jedla a nápojov..
sirup
1 liter šťavy z kaliny, 2 kg cukru, 10 g kyseliny citrónovej. Pridajte do šťavy cukor, zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí (ale nevarte), odstráňte penu, pridajte kyselinu citrónovú a povarte 5 minút. Šťavu namočte a nalejte do fliaš, ktoré sú uzavreté prevarenými zátkami. Skladujte na chladnom mieste..
želé
Odšťavovačom sa nechá prejsť 1 kg bobúľ kalina a oddelí sa od koláča. Pri zahrievaní šťavy nad ohňom sa v nej postupne rozpustí buď 500 g medu alebo 800 g cukru. Varte na ohni asi hodinu, neustále miešajte a odstraňujte penu. Za horúca nalejte do sterilných pohárov a zavrite.
Guelder-rose vo vlastnej šťave:
Ovocie usporiadajte do sklenených pohárov na tretinu objemu a cukor nalejte na vrch. Uchovávajte nádobu s vekom pevne uzatvoreným na chladnom mieste, po šiestich mesiacoch bude pripravená kalina vo vlastnej šťave
Viburnum pena recept
Zmäkčte 30 g želatíny v malom množstve vody, pridajte ďalší liter vody a privarte. Vytlačte pohár šťavy z kaliny a pridajte do vody. Akonáhle sa ochladí na 35 stupňov, poraziť a dať do formy.
Viburnum jam
Roztrhnite zhluky kalina, opláchnite prachom a vložte bobule do misy. Môžete variť s kosťami, ale bez jám je príjemnejšie jesť. Nalejte trochu vody a vložte do rúry tak, aby bobule boli dusené a pokožka zjemňovala.
Plody sa ochladia a pomelú sa cez sito. Z výslednej hmoty môžete džem pripraviť pridaním cukru podľa chuti. Varte dlho. V prípade džemu pridajte viac cukru a varte dlhšie.
Surový Viburnum Jam
Plody kalina utrite sitom. Výsledné pyré z kaše sa zmieša s cukrom alebo roztaveným medom (v pomere 1: 2) a zabalí sa do sterilných pohárov..
Džemovú múčku skladujte na chladnom mieste pri teplote neprevyšujúcej +15 stupňov.
Kalina v cukre
Ovocie kalina (1 kg) posypeme práškovým cukrom (200 g) škrobom (5 g) a suší sa pri izbovej teplote asi 12 - 14 hodín.
Viburnum pastille
Ovocie dôkladne umyte studenou vodou. Blanch 3-4 minúty, potom sa voda vypustí a ovocie sa naleje studenou vodou a varí sa, až kým nedosiahne jemnú konzistenciu..
Zmäknuté plody kaliny prebrúste cez sito, pridáme cukor (0,8 - 1 kg na 1 kg ovocia) a za stáleho miešania povaríme, kým sa nedosiahne konzistencia cesta. Potom vložte pastilku do misiek na sušenie v peci.
Kalina, šťouchaná cukrom
Kalina, rozdrvená na cukor a rozpustená vo vode, je obohatený nápoj, ktorý dokonale nahrádza kávu. Krv má ušľachtilý kalina s aromatickým buketom a bohatým chemickým zložením. Do nápoja môžete podľa chuti pridať citrón a škoricu..
Kissel z kalina
Na varenie želé budete potrebovať:
- vylisovaná šťava z bobúľ kalina - 100 g;
- cukor - 280 g;
- zemiakový škrob - 90 g;
- voda - 2l.
Škrob sa riedi malým množstvom studenej vody a kombinuje sa so šťavou z kalina.
Voda je potrebné zohriať na panvici a dať tam cukor; Do vriaceho sirupu nalejte zriedený škrob pomocou kalina. Miešajte, dajte želé do varu a vyberte z tepla.
Dýňová marmeláda s kalinou
Na prípravu tekvicovo-kalinového džemu budete potrebovať:
- tekvica - 500 g;
- kalina - 500 g;
- granulovaný cukor - 1 kg.
Umyte bobule kalina bez toho, aby ste ich odstránili z kefiek. Vložte cedidlo s blanchom s parou nad vriacou vodou na 5 minút; bobule okamžite pretrite sitom.
Lúpať tekvicu, nakrájať na malé kocky, dusiť v malom množstve vody, kým nezmäkne a trieť cez sito.
Zmiešajte tekvicové pyré a strúhanú kalinu, zahrievajte do varu a nalejte do granulovaného cukru za stáleho miešania. Varte na miernom ohni 30-40 minút, uistite sa, že nespáli.
Pripravte uvarené horúce nalievanie do sterilných sklenených pohárov.
Zatvorte džem tekvicovej kaliny vekom bez zvinutia.
Viburnum náplň
Na prípravu srdcovky kalina budete potrebovať:
- šťava z bobúľ kalina - 200 g;
- cukor - 150 g;
- vodka - 1l;
- voda - 1 šálka.
Kombinujte cukor a vodu, do sirupu pridajte šťavu z kalina a vodku. Fľašu dôkladne uzavrite, držte 2 dni
víno
Oddeľte bobule kalina od stonky, nasekajte, pridajte vodu a cukor a nasaďte dresing na 3-4 dni, potom oddeľte šťavu a pridajte zvyšnú vodu a trochu cukru.
Cukor sa má pridávať po častiach v 4., 7. a 10. deň fermentácie. Celkové množstvo pridanej vody a cukru na prípravu rôznych vín: na 1 liter šťavy pre stolové víno - 1,7 litra vody a 300 g cukru; pre dezertné víno - 0,5 l vody a 350 cukru; pre likérové ​​víno - 150 ml vody a 400 g cukru.
Víno sa pripravuje podľa obvyklej technológie, ale z tohto krásneho bobule je lepšie pripraviť nápoj: 200 g šťavy z kaliny, 150 g cukru, 1 l vodky, vydržať 1 mesiac.

Výhody a poškodenie kaliny pre zdravie

Kalina, všadeprítomná v strede jazdného pruhu, je známa svojim krásnym plodením na samom konci jesene. Krása však nie je jedinou výhodou rastliny. Výhody a poškodenia kalina sú tiež veľmi zaujímavou otázkou..

Zloženie a obsah kalórií kalina

Pokiaľ ide o výživu, kalina má extrémne nízky obsah kalórií. Iba 26 kalórií na 100 g robí z bobúľ absolútne bezpečný produkt pre tých, ktorí sa zaujímajú o svoju postavu. Najväčšia časť hmotnosti kalina je voda - 86 g, ďalších 7 g sú uhľohydráty a veľmi malé množstvo bobúľ obsahuje popol - 0,5 g.

Hlavnou výhodou kalina je jeho bohaté zloženie vitamínov. V dôsledku bobúľ dostáva telo:

  • cenné stopové prvky - zinok, železo, mangán, fosfor;
  • vitamíny - nielen bežné A, C a E, ale aj vzácne P a K;
  • kyseliny organického pôvodu - octová, butánová, linolová, mravčia a valerová.

Obzvlášť cenné je, že v období jesene a zimy sa bobule kalina nestávajú deficitom - stále sa dajú lacno kúpiť na trhu alebo zbierať samostatne..

Čo je užitočné kalina červená

Pozitívny účinok bobúľ na organizmus sa prejavuje v skutočnosti, že kalina:

  • pomáha vyrovnávať krvný tlak a posilňuje krvné cievy;
  • normalizuje funkciu čriev;
  • Má upokojujúci účinok a pomáha pri strese;
  • zvyšuje imunitu;
  • podporuje dobrú zrážateľnosť krvi;
  • efektívne tónuje a osviežuje;
  • môže pôsobiť ako prírodný diuretikum a choleretikum;
  • bojuje proti zápalom a infekciám.

Kalina pri cukrovke znižuje hladinu glukózy v krvi - a bobule sú užitočné v prípade ochorenia typu I aj typu II..

Pre ženy

Obrovská výhoda spočíva vo vibrácii pre ženské telo.

  1. Počas bolestivých období môže čerstvá alebo spracovaná kalina znížiť nepohodlie.
  2. Počas menopauzy kalina zlepšuje celkový stav. Ženské telo takmer prestáva produkovať sexuálne hormóny, ale bobule obsahujú látky, ktoré ich úspešne nahrádzajú.
  3. Kalina je obzvlášť cenná pre krvácanie z maternice kvôli jej hemostatickým vlastnostiam.

Pre mužov

Čerstvé ovocie alebo nápoje na báze kalina sú veľkým prínosom pre mužské telo. Bobule dobre pomáhajú pri chorobách močového ústrojenstva - odstraňujú zápal a zmierňujú bolesť.

Pre deti

Vitamín Kalina je jedinečne užitočná pre deti v období aktívneho rozvoja tela. Nemôžete to hneď vstúpiť do stravy, ale iba od 6 do 8 mesiacov života dieťaťa.

Alergia na kalina je veľmi zriedkavá, ale aby ste sa ubezpečili, že chýba, na začiatok dajte dieťaťu viac ako lyžicu šťavy z kalina..

Kalina, šťava s cukrom, celé bobule, želé a sladkosti by sa v strave nemali objaviť skôr, ako dieťa dosiahne 1,5.

Je kalina tehotná a dojčiaca

So všetkými obrovskými výhodami bobúľ počas obdobia očakávania dieťaťa je ženám zakázané používať ho. Dôvod je jednoduchý - aj keď kalina má dobrý vplyv na gastrointestinálny trakt, súčasne výrazne zvyšuje svalový tonus maternice. Pre tehotné ženy je to veľmi nebezpečné. V skorých štádiách môžu zvýšené kontrakcie svalov viesť k potratu a neskôr - k predčasnému pôrodu.

Taktiež sa neodporúča vracať čerstvú kalinu do vašej stravy ihneď po pôrode počas dojčenia. Látky obsiahnuté v plodoch môžu u dieťaťa spôsobiť závažné alergie. Viburnový sirup, džem alebo džem sú menej nebezpečné, ale riziko tu zostáva, takže ich musíte vyskúšať veľmi opatrne.

Užitočné vlastnosti semien kalina

Veľkou výhodou kalina je to, že cenné nie sú iba bobule, ale aj ďalšie časti rastliny, najmä kosti..

  1. Kalina kosti sú vynikajúcim spôsobom čistenia toxínov v tele.
  2. Kosti sú veľmi užitočné v prítomnosti piesku a obličkových kameňov - pomáhajú drviť kamene a prispievajú k ich úniku.
  3. Dodávka živín v malých kostiach posilňuje srdcový systém.

V prípade potreby sa semená kalina môžu dokonca použiť ako náhrada kávy - ak ich pražíte ako prvé.

Liečivé vlastnosti kvetov kalina

Liečivé účinky majú kvety, ktoré sa uvoľňujú na konci jar, od začiatku mája do začiatku júna. Liečivé vlastnosti kvetov kalina pomáhajú pri nasledujúcich ochoreniach:

  • s nachladnutím a silným kašľom;
  • s diatézou;
  • s problémami s nechutenstvom a žalúdočnými ťažkosťami.

Nie je ťažké pripraviť liečivú infúziu - stačí vziať 2 - 4 štipky kvetov, naliať ich vriacou vodou a trochu počkať.

Recepty z kalina v ľudovom liečiteľstve

Kalina vo všetkých formách sa široko používa v domácej liečbe. Odporúča sa používať odvar, infúzie a čaje z týchto bobúľ pre tieto choroby:

  • gastritída, ulcerózne lézie a kolitída;
  • s hypertenziou;
  • s problémami s dýchacím systémom - bronchitída, kašeľ a dokonca aj astma;
  • s chrípkou, sprevádzané vysokou horúčkou a intoxikáciou;
  • na problémy so žlčníkom.

Existuje niekoľko zvlášť obľúbených receptov na rastlinnej báze..

Ovocná infúzia

Zvyčajná infúzia na čerstvých plodoch je veľmi ľahká. Polievková lyžica bobúľ sa naleje pohárom vriacej vody, na niekoľko hodín sa naplní kalina a potom sa prefiltruje. Odporúča sa vypiť infúziu dvakrát denne v polovici pohára - to má upokojujúci účinok a celkovo posilňuje telo.

Kôra - infúzia

Ďalšia infúzia sa pripravuje z kôry kalina - obsahuje aj výhody. Kôra musí byť úplne vysušená a rozdrvená - v objemoch malej hrsti. Potom nalejte vriacu vodu do termosky alebo inej zapečatenej nádoby a nechajte trvať 5 - 6 hodín. Pred použitím musí byť hotový nápoj prefiltrovaný a pred jedlom dvakrát denne vypitý.

Liečivé vlastnosti kôry kalina sú obzvlášť dobré pri krvácaní ďasien alebo bolestivej menštruácii.

Odvar z bobúľ

Veľkým prínosom bude odvar z bobúľ - napríklad kalina s chladom zníži teplotu. Na varenie potrebujete:

  • nastrúhajte hrsť bobúľ dôkladne;
  • vylejte ich pohárom horúcej vody;
  • prikryte a nechajte pôsobiť 4 hodiny v uzavretom termosku.

Potom sa nápoj naleje do bežných jedál, ochladí sa a filtruje. Bobule musia byť stlačené tak, aby poskytovali všetky výhody. Pite trikrát denne pred jedlom na pár dúškov - asi tretinu pohára.

Viburnum vývar s medom

Dobrým prostriedkom proti chladu je odvar kaliny s medom. Hrsť bobúľ kalina musí byť tiež mletá, ale nelejte vodou, ale medom zahriatym na oheň. Potom trvajte 5-6 hodín, ochladzujte a polievajte lyžicu niekoľkokrát denne. Kalina zmiešaná s medom na vysoký krvný tlak rýchlo zmierňuje tlak.

Odvar z kôry

Kôra kalina sa varí klasickým spôsobom, ale varí sa vo vodnom kúpeli.

  1. Lyžica rozdrvenej suchej kôry sa naleje pohárom teplej vody.
  2. Vo vodnom kúpeli sa nápoj udržuje pol hodiny.
  3. Potom sa vývar ochladí 10 minút a potom sa prefiltruje.

Pred každým jedlom vypite na kôru odvar.

Kalina šťava

Jedným z najjednoduchších nápojov z kaliny je pravidelná čerstvá šťava. Na jej prípravu stačí iba zomlieť dostatočné množstvo bobúľ, vytlačiť výsledné šťouchané zemiaky cez jemný cedník a tenká fazuľa a potom podľa chuti pridať trochu cukru.

Takýto nápoj bude mať tonizujúci účinok a bude vynikajúcou prevenciou mnohých ochorení..

Užitočné vlastnosti čaju s kalinou

Čaj s kalina sa pripravuje doslova „na cestách“. Do predvareného horúceho nápoja pridajte niekoľko bobúľ alebo štipku semien, nechajte 5 až 10 minút stáť a potom vypite ako bežný čaj..

Výhodou je to, že cenné vlastnosti tradičného čaju sú umocnené hodnotnými vlastnosťami kalina. Nápoj pomáha prekonať prechladnutie, odstraňuje kašeľ, môže slúžiť ako dobrý diuretikum. Užitočná kalina pre srdce. Čaj s kalina je veľmi osviežujúci, preto sa odporúča piť pred cvičením.

Výhody ovocnej šťavy a džemu z kalina

Viburnum jam je sladké vhodné na každú čajovú párty. Po spracovaní ovocia sa výhody nestratia - kalina si zachováva svoje zloženie vitamínov. Preto sa odporúča používať džem na prevenciu prechladnutia a normalizáciu funkcie čriev..

Kalina šťava efektívne znižuje krvný tlak a obnovuje rovnováhu kyselín v žalúdku. Jeho pravidelné používanie má omladzujúci účinok..

Výhody kalina pre pokožku tváre

Kalina sa môže používať ako prírodný kozmetický produkt.

  1. Na očistenie pokožky stačí každé ráno utrieť tvár pomocou kalina šťavy.
  2. Môžete tiež zmiešať šťouchané bobule s kyslou smotanou a aplikovať zmes na miesto na problémové oblasti pokožky..
  3. Dobrým účinkom je maska ​​šťouchanej kaliny a tvarohu, ktoré sa berú v rovnakých pomeroch (3 čajové lyžičky) a zmiešajú sa s vaječným žĺtkom a ovsenou múčkou. Držanie takejto masky trvá 20 minút.

Zber a skladovanie kalina

Nie je potrebné kupovať Kalinu na trhu - môže sa zbierať aj samostatne v krajine. Je však dôležité poznať niekoľko pravidiel zhromažďovania..

  1. Ísť na bobule je určite na jeseň - ideálne po prvom mraze. Počas tohto obdobia sú bobule najchutnejšie a ich maximálny úžitok.
  2. Kalina sa neodporúča vyberať jeden bobule z kríka. Je potrebné rezať celé kefy ovocia - tak si zachovajú najväčšiu šťavnatosť.

Pokiaľ ide o skladovanie kaliny, zozbierané bobule sa môžu po dobu 3 až 4 mesiacov bezpečne uchovávať v chlade na balkóne alebo mimo okna - neklesnú..

Škody a kontraindikácie

Výhody kalina sú veľmi veľké, existuje však množstvo kontraindikácií. Je zakázané konzumovať bobule, odvary, infúzie a ovocné nápoje s:

  • chronicky znížený tlak;
  • tehotenstvo
  • dojčenie počas prvých 3 mesiacov;
  • kŕčové žily a tendencia k tvorbe krvných zrazenín;
  • so závažnými ochoreniami obličiek a enurézou.

záver

Výhody a poškodenia kalina závisia od toho, ako starostlivo a starostlivo ho užívať. Pri špecifických ochoreniach a podmienkach môže kalina poškodiť, ale vo väčšine prípadov bude mať úžitok iba pre celé telo.