Hlavná
Vitamíny

Aké minerály a vitamíny sa nachádzajú v slivkách - čo môže pomôcť japonskému školákovi?

Prichádza leto a snažíme sa jesť viac zeleniny a ovocia a vyživujeme telo vitamínmi a minerálmi. Slivka je zdravé výživné ovocie a skvelá pochúťka. Približne 35 druhov tohto ovocného stromu rastie v miernych zemepisných šírkach a každý si môže zvoliť ovocie podľa svojho vkusu.

Priaznivé vlastnosti ovocia boli známe našim babám, vrátane tohto ovocia, ktoré je prírodným čistiacim prostriedkom pre črevá, a čaj z listov sliviek je vynikajúcim absorbčným a antioxidačným prostriedkom..

Ako je slivka dobrá pre telo a aké výživné látky existujú? Môže byť toto ovocie škodlivé pre zdravie av akých prípadoch??

Zaujímavosti

Boli sme zvyknutí nazývať slivky okrúhle alebo mierne podlhovasté aromatické ovocie s lesklým, akoby naťahovaným na kožu dužiny. Biológovia však tvrdia, že slivkové rastliny sú kompletnou radou kôstkového ovocia vrátane marhúľ, mandlí, broskýň a dokonca aj čerešní.

Slivka k nám prišla z krajín východného Kaukazu, kde vznikla v dôsledku kríženia tŕnia a čerešní. Na horách je chladný dokonca aj v lete, takže divoká slivka toleruje aj malé mrazy, prináša ovocie a dodáva šťavnaté a aromatické ovocie. Preto sa slivka pestuje a prináša ovocie takmer vo všetkých zemepisných zónach, s výnimkou severných zemepisných šírok.

Priaznivé vlastnosti sliviek v ázijských krajinách od stredoveku neboli len jej liečivé a výživové vlastnosti. V Číne sa slivkový kvet stal záležitosťou národnej hrdosti a symbolom krajiny, zatiaľ čo v Japonsku sa šťava získaná z kmeňa stromu stala základom výroby atramentu. Ovocie sa konzumuje surové alebo ukladané ako prísada do rôznych jedál, uvarené džemy a sušené az listov stromu získajú nádherný liečivý čaj.

štruktúra

Nie je žiadnym tajomstvom, že slivka sa vzťahuje na nízkokalorické potraviny, pretože sa bežne používa pri rôznych diétach na chudnutie..

Nutričná hodnota

Jedno ovocie obsahuje iba 16 - 18 kcal.

na 100 gramov produktuobsah živín g
veveričky0.8
tuky0.3
sacharidy9.7

vitamíny

Aké vitamíny sa nachádzajú v slivkách, pozri tabuľka:

na 100 gramov produktumg vitamínu
Vitamín A0,017
Vitamín B10.06
Vitamín B20.04
Vitamín B30.7
Vitamín B50.2
Vitamín B60.08
Vitamín B90,015
Vitamín C10
Vitamín E0.6

minerály

Vedci tvrdia, že slivka je jedným z tých plodov, ktoré obsahujú väčšinu prvkov periodickej tabuľky, takže môže poškodiť iba ľudí s individuálnou neznášanlivosťou..

Aké minerály sú v slivke pozri v tabuľke:

na 100 gramov produktumg minerálneho obsahu
draslík214
vápnikdvadsať
fosfordvadsať
sodíkosemnásť
magnézium9
síra6
kremík4

Prínos pre zdravie

Slivka je veľmi prospešná pre zdravie, čo sa preukázalo v mnohých vedeckých štúdiách. Vďaka prítomnosti vitamínu PP v zložení čistí a posilňuje krvné cievy, minimalizuje riziko chorôb, ako sú mozgové mŕtvice a infarkty, je vynikajúcim nástrojom na stabilizáciu tlaku bez toho, aby poškodil hypertenzných alebo hypotenzných pacientov..

Známy laxatívny účinok ovocia sa dosahuje vďaka obsahu vlákniny a ovocných kyselín v zložení. Slivka je predpísaná na chronickú zápchu a používa sa v ľudovom liečiteľstve ako diuretikum (čaj, odvar, sušené ovocie). Buničina slúži ako antioxidant pre ľudské telo, odstraňuje toxické látky a toxíny, odbúrava cholesterol a zabraňuje hromadeniu tukov v podkožnom tkanive. Slivka neutralizuje voľné radikály v tele a bráni rozvoju chorôb, ako je rakovina a angína pectoris.

Zdravotné prínosy plodu sa prejavujú pozitívnym integrovaným účinkom na všetky telesné systémy. Normalizuje rovnováhu kyselina-báza v tele, aktivuje metabolizmus voda-soľ a odstraňuje prebytočnú soľ. Tento ovocný efekt sa používa pri liečbe chorôb kĺbov..

Zaujímavým faktom je, že čaj zo sliviek rýchlo lieči rany. V Rusku sa používa už od pradávna, takže sa pripravovali krémy zo sliviek a listov.

Takýto priaznivý účinok sa uskutočňuje v rastline, kumarín, známy ako hlavná zložka všetkých mastí z trombózy..

Slivka je tiež užitočná pri ochoreniach žalúdka a čriev. Ovoce dokonale reguluje a stabilizuje metabolizmus v tele, spomaľuje ho alebo ho podľa potreby zrýchľuje. Okrem toho strava pre choroby vnútorných orgánov alebo čriev zahŕňa nielen čerstvé ovocie, ale aj sušené, sušené, dusené ovocie, čaj z listov a džemu. Je vedecky dokázané, že vitamínová a nutričná hodnota sliviek počas tepelného spracovania mierne klesá.

Ako liek v ľudovom liečiteľstve sa odporúča vziať čaj zo slivkových listov, ktorých užitočnosť sa prejavuje upokojujúcim sedatívnym účinkom. Nápoj umožňuje zmierniť stres, uvoľniť sa, pomáha normalizovať spánok a pri pravidelnom používaní má pozitívny vplyv na priedušky a pľúca a čistí dýchacie cesty. Čaj z listov je nielen zdravý nápoj, ale aj veľmi chutný, voňavý.

Minerály v tomto ovocí majú priaznivý účinok v kozmetike. Posilňujú vlasové korienky, dodávajú vlasom prírodný prírodný lesk, ošetrujú štiepané konce. Beta-karotén zlepšuje stav pokožky zvlhčovaním a vyhladzovaním vrások.

V poslednej dobe sa na výrobu masla začali používať slivky. Tento vynikajúci cukrovinkový produkt sa používa pri varení na prípravu sladkostí, likérov, koláčov. Olej má korenistú mandľovú arómu, pričom zachováva všetky vitamíny. Produkt dokonale vyživuje pokožku, stimuluje hojenie rán a zabraňuje telu strácať také užitočné látky, ako je kolagén..

kontraindikácie

Napriek dôležitým liečivým vlastnostiam sliviek môže uškodiť ľuďom s cukrovkou a obezitou. Väčšina jeho ľahko stráviteľných uhľohydrátov je glukóza a iba nepatrná časť je fruktóza. A ako viete, pri cukrovke musí byť prísne kontrolované množstvo glukózy v krvi, jej vysoký obsah je nenapraviteľným poškodením.

S opatrnosťou je potrebné dať slivky malým deťom. Tráviaci systém detí ho nedokáže stráviť. Produkt môže spôsobiť poškodenie tela dieťaťa a spôsobiť, že dieťa bude mať vážne črevné problémy a bolesť..

Slivka je škodlivá pre ľudí trpiacich dnou a inými reumatickými chorobami. Dôvodom je príliš rýchle odstránenie tekutín a solí z tela, ktoré je pri týchto chorobách určite škodlivé a mimoriadne nežiaduce.

Slivka je veľmi chutné a výživné ovocie, milujú ju dospelí aj deti. Rozumným jedením tohto úžasného ovocia ako jedla zlepšíte svoje zdravie, zlepšíte tráviaci systém, posilníte imunitu, zvýšite ostrosť videnia a čo je najdôležitejšie - nasýtite telo vitamínovou a minerálnou energiou.

Aké vitamíny sa nachádzajú v slivkách?

štruktúra

Vlasťou slivky, ktorá poskytuje chutné a zdravé ovocie, je západná Ázia. Sladké a šťavnaté ovocie má jedinečné chemické zloženie, obsahuje veľké množstvo bielkovín, uhľohydrátov, vlákniny, organických kyselín, vitamínov a stopových prvkov. V buničine je oveľa užitočnejších látok ako v iných kôstkových plodoch. Slivku je možné konzumovať v čerstvej aj sušenej forme, pripravovať z nej kompoty, džúsy, džemy.

Ovocie slivky sú prekvapivo bohaté na vitamíny. V žltých plodoch je veľa kyseliny askorbovej av modro - antokyanínových pigmentoch, ktoré pomáhajú ľudskému telu odolávať malígnym nádorom. Slivka obsahuje oveľa viac tokoferolu, ktorý podporuje krásu a mladosť pokožky, než v akomkoľvek inom záhradnom ovocí..

Po konzumácii jedného kilogramu zrelého ovocia počas dňa môžete organizmu poskytnúť dennú normu vitamínu C. Produkt však nemôžete jesť v takom množstve, aby ste dostali vitamíny a minerály, musíte do stravy zahrnúť rôzne potraviny. Aké vitamíny sa nachádzajú v ovocí sliviek? Zloženie sto gramov výrobku obsahuje nasledujúce množstvo živín:

  • retinol (A) - 0,02 mg;
  • kyselina askorbová (C) - 10 mg;
  • tokoferol (E) - 0,6 mg;
  • tiamín (B1) - 0,06 mg;
  • riboflavín (B2) - 0,04 mg;
  • kyselina nikotínová (B3) - 0,7 mg;
  • kyselina pantoténová (B5) - 0,2 mg;
  • pyridoxín (B6) - 0,08 mg;
  • kyselina listová (B9) - 0,02 mg;
  • beta-karotén - 0,1 mg.

Slivka má neuveriteľne bohaté minerálne zloženie. Obsahuje toľko užitočných mikroživín, že stačí 6 až 8 zrelých plodov na získanie 10% dennej normy draslíka a železa. Je potrebné poznamenať, že vo vysokej koncentrácii sú minerály súčasťou iba tých plodov, ktoré sa pestujú v prírodných klimatických podmienkach v súkromných sadoch a na poľnohospodárskych plantážach..

Slivky prinesené na trhy z južných krajín sú chudobné na mikroelementy, pretože sa odtrhávajú od vetiev stále zelených a dozrievajú na ceste od dodávateľa k kupujúcemu. Bohaté na minerály a slivky. 300 gramov sušeného ovocia obsahuje denný príjem horčíka a železa. Musíte si však uvedomiť, že sušené slivky sú produktom s vysokou kalorickou hodnotou. Zloženie sto gramov zrelých sliviek obsahuje nasledujúci počet užitočných prvkov:

  • draslík - 215 mg;
  • vápnik - 20 mg;
  • fosfor - 20 mg;
  • sodík - 18 mg;
  • horčík - 9 mg;
  • síra - 6 mg;
  • kremík - 4 mg;
  • chlór - 1 mg;
  • železo - 0,5 mg;
  • Mangán - 0,1 mg;
  • zinok - 0,1 mg;
  • meď - 0,1 mg.

Výhody a poškodenia sliviek sú ľudstvu známe od objavenia sa tohto ovocia. Pred niekoľkými tisíckami rokov v oblasti moderného Turecka sa získala rastlina, ktorá je krížencom trniek a cherry sliviek. Rastlina bola úspešná: kombinovala chuť čerešňovej slivky s odolnosťou trstiny tmavej. To však nebol koniec veci..

Zloženie 100 g ovocia obsahuje tieto vitamíny:

  • Vitamín A - 17 mcg;
  • Vitamín B1 - 60 mcg;
  • vitamín B2 - 40 mcg;
  • Vitamín B5 - 150 mcg;
  • vitamín B6 - 80 mcg;
  • vitamín B9 - 1,5 mcg;
  • Vitamín C - do 10 mg;
  • vitamín PP - 0,7 mg;
  • Vitamín E - 600 mcg.

Okrem toho slivky obsahujú asi 100 mcg provitamínu A a asi 600 mcg niacínu.

Zloženie stopových prvkov výrobku je takéto:

  • draslík - 210 mg;
  • vápnik - 20 mg;
  • kremík - 4 mg;
  • horčík - 10 mg;
  • sodík - 18 mg;
  • fosfor - 20 mg.

Obsah kalórií v slivkách na 100 gramov je 49 kcal;

Obsah kalórií v 1 slivke je asi 15 kcal.

Prichádza leto a snažíme sa jesť viac zeleniny a ovocia a vyživujeme telo vitamínmi a minerálmi. Slivka je zdravé výživné ovocie a skvelá pochúťka. Približne 35 druhov tohto ovocného stromu rastie v miernych zemepisných šírkach a každý si môže zvoliť ovocie podľa svojho vkusu.

Priaznivé vlastnosti ovocia boli známe našim babám, vrátane tohto ovocia, ktoré je prírodným čistiacim prostriedkom pre črevá, a čaj z listov sliviek je vynikajúcim absorbčným a antioxidačným prostriedkom..

Ako je slivka dobrá pre telo a aké výživné látky existujú? Môže byť toto ovocie škodlivé pre zdravie av akých prípadoch??

Nie je žiadnym tajomstvom, že slivka sa vzťahuje na nízkokalorické potraviny, pretože sa bežne používa pri rôznych diétach na chudnutie..

Nutričná hodnota

Jedno ovocie obsahuje iba 16 - 18 kcal.

vitamíny

na 100 gramov produktumg vitamínu
Vitamín A0,017
Vitamín B10.06
Vitamín B20.04
Vitamín B30.7
Vitamín B50.2
Vitamín B60.08
Vitamín B90,015
Vitamín C10
Vitamín E0.6

minerály

Vedci tvrdia, že slivka je jedným z tých plodov, ktoré obsahujú väčšinu prvkov periodickej tabuľky, takže môže poškodiť iba ľudí s individuálnou neznášanlivosťou..

na 100 gramov produktumg minerálneho obsahu
draslík214
vápnikdvadsať
fosfordvadsať
sodíkosemnásť
magnézium9
síra6
kremík4

Slivka je veľmi šťavnaté a chutné ovocie. Na jeho prípravu existuje veľa možností, ale najčastejšie sa konzumuje čerstvá. Po preštudovaní všetkých obsiahnutých vitamínov v slivke je zrejmé, že ide o zdravý a výživný produkt, ktorý pomôže udržať zdravie..

Slivky rastú na strome a prichádzajú v rôznych odrodách. Zloženie sliviek zostáva relatívne nezmenené, bez ohľadu na druh. Vitamíny, ktoré telo dostáva zo sliviek, nezmiznú počas tepelného spracovania a po vysušení.

Voňavé ovocie je bohaté na minerály a vitamíny, mnohí si neuvedomujú, aké sú užitočné. Po zistení, ktoré vitamíny sú súčasťou slivky, pochopíte, v ktorých prípadoch môže slivka pomôcť a kedy to nestojí za to.

Vitamíny (mg)Minerály (mg)
A0.02draslík215
IN 10.06vápnikdvadsať
IN 20.04magnézium9
IN 30.7síra6
AT 50.2sodíkdevätnásť
AT 60.08fosfordvadsať
AT 90.02kremík4
WITH10železo0,5
E0.6chlór1

Obzvlášť veľa sliviek obsahuje vitamíny C a E. Sú to antioxidanty, ktoré predlžujú mladosť, zvyšujú obranyschopnosť tela. Je zaujímavé, že v žltom ovocí je viac kyseliny askorbovej ako v iných odrodách. Modré slivky sú bohaté na antokyány, ktoré pomáhajú odolávať rozvoju rakoviny.

Sušené ovocie je bohaté na železo a horčík. Železo udržuje normálnu hladinu hemoglobínu, jeho nedostatok vyvoláva anémiu. Horčík je zodpovedný za psycho-emocionálne zdravie..

Sladké slivky sú ovocím prírodného výberu koláča trstiny čiernej a jemnej čerešňovej slivky, takže tieto bobule majú priaznivé vlastnosti oboch predkov. Žlté, červené, zelené alebo tmavomodré slivky sa objavili v dôsledku odstránenia rôznych odrôd tejto odrody osobou, ktorej domovskou zemou je severná Afrika..

Slivkové ovocie je bohaté na širokú škálu vitamínov a minerálov, okrem toho v žltých bobuľkách je viac vitamínu C a modré slivky obsahujú antokyány, ktoré bránia rozvoju rakoviny. V slivkách, viac ako v hruškách, čerešniach a pomarančoch, vitamín E, ktorý je zodpovedný za zdravie a mladosť pokožky..

  • Vláknina z potravy, pektín, sacharidy a bielkoviny;
  • Organické kyseliny;
  • Antokyány a kumaríny;
  • Mikro a makro prvky;
  • vitamíny.

Aké vitamíny sa nachádzajú v slivkách a slivkách

vitamínyMnožstvo 100 g čerstvých modrých sliviekMnožstvo v 100 g sušených sliviek modrej (sušené slivky)Množstvo v 100 g žltých čerstvých sliviekPôsobenie na telo
WITH10 mg3,3 mg13 mgPosilňuje imunitný systém, posilňuje steny krvných ciev, zlepšuje krvný obeh, predlžuje mladosť, je silný antioxidant
A0,1 mg1,08 mg0,16 mgZlepšuje zrak, zvyšuje odolnosť organizmu proti vírusom
E0,63 mg2,5 mg0,3 mgZabraňuje starnutiu buniek, omladzuje pokožku, spomaľuje oxidáciu, zaisťuje normálnu koaguláciu
PP (niacín)0,6 mg2 mg0,5 mgStabilizuje krvný tlak, zlepšuje prekrvenie a tráviaci trakt, normalizuje stav slizníc
IN 10,06 mg0,07 mg0,02 mgZúčastňuje sa na metabolizme uhlíka a energie, reguluje nervovú aktivitu
IN 20,04 mg0,16 mg0,03 mgZvyšuje ostrosť zraku, podieľa sa na metabolických procesoch, tvorbe krvi
B9 (kyselina listová)1,5 mg3,7 mg1,5 mgPodieľa sa na regeneračných procesoch, hematopoéze, výstavbe nových buniek

Je dôležité poznamenať, že všetky prospešné látky sú prítomné iba v zrelých plodoch pestovaných in vivo. Plody, ktoré sa dovážajú z južných krajín, sa po dodaní skladujú do zelena a dozrievajú pri skladovaní do regálov: v takýchto slivkách je zloženie vitamínov a minerálov veľmi zlé.

Obsah minerálov v modrej a žltej slivkách, sušených slivkách
minerályMnožstvo 100 g čerstvých modrých sliviekMnožstvo v 100 g sušených sliviek modrej (sušené slivky)Množstvo v 100 g žltých čerstvých sliviekPôsobenie na telodraslík214 mg745 mg200 mgZlepšuje zloženie krvi, reguluje krvný tlak, poskytuje vytrvalosť srdcového svalu a celého tela, podieľa sa na procesoch prenosu nervových impulzovvápnik20 mg51 mg27 mgZúčastňuje sa na stavbe buniek, je nevyhnutný pre metabolické procesy, nervový systém, zlepšuje zrážanie krvi, pomáha v boji proti stresumagnézium9 mg45 mg21 mgJe dôležitý pre metabolizmus, efektívne fungovanie nervového systému, reguluje energiu tela, znižuje hladinu cukru v krvisodík18 mg4 mg17 mgZnižuje bolesti svalov, zmierňuje kŕče, pomáha kyslíku prenikať bunkamifosfor20 mg79 mg25 mgJe zodpovedný za zdravie kostí a zubov, je nevyhnutný pre rast buniek, je zapojený do metabolických procesovželezo0,5 mg2,47 mg1,9 mgJe nevyhnutný pre tvorbu hemoglobínu a prívodu kyslíka do buniekjód4 mcg8 mcgNormalizuje funkciu endokrinného systému, štítnej žľazymangán110 mcg235 mcg50 mcgPomáha pri cukrovke, sklerózemeď87 mcg424 mcg15 mcgOvplyvňuje metabolizmus procesov, je potrebný na konverziu železa na hemoglobín, podporuje štruktúru kostízinok100 mcg540 mcg20 mcgÚčasť na metabolizme glukózy, ovplyvňuje hmotnosť, je dôležitá pre funkciu mozgu

Tabuľka ukazuje, že sušená slivka - sušené slivky - obsahuje dvakrát toľko minerálov ako čerstvé. Sušené slivky pomáhajú odstraňovať cholesterol, zvyšujú odolnosť proti vírusom, pomáhajú pri dne a zápche, zvyšujú potenciu a sú užitočné pri ochoreniach pečene a obličiek. Na pokrytie dennej sadzby železa a horčíka musíte jesť 300 g sušených sliviek. Je pravda, že musíme pamätať na to, že obsah kalórií v sušených slivkách je 5-krát vyšší ako čerstvý.

veveričky1,7%
tuky0,5%
sacharidy3,9%
Potravinové vlákno7,5%
Obsah kalórií49 kcal / 100 g
veveričky5%
tuky1,3%
sacharidy23,4%
Potravinové vlákno45%
Obsah kalórií256 kcal / 100 g

Zaujímavosti

  1. Veľa ľudí pestuje slivky vo vidieckom dome alebo na dvore svojich vlastných domov, môže mať veľkosť od 1 do 2 metrov, a koruna stromu sa môže v závislosti od odrody rozširovať alebo predlžovať..
  2. Toto ovocie patrí do rodiny kôstkových plodov: broskyne, marhule a čerešne sa považujú za najbližších príbuzných. Jedna kosť vo vnútri je mohutná, so silnými hrotmi a semenom vo vnútri.
  3. Dnes existuje asi 100 odrôd slivky, ale všetky majú svoj pôvod vo voľnej prírode.
  4. Slivové listy majú jednoduchý tvar so zúbkovanými okrajmi. Slivové kvety na jar súbežne s rastom listov sú jej kvety voňavé, biele alebo ružové.
  5. Plody môžu byť také veľké, ako prepelica, a podľa veľkosti môžu dosiahnuť až detskú päsť.
  6. Dnes sa chovajú odrody slivky so žltým, fialovým, modrým, červeným a zeleným ovocím..
  7. Ak slivka chutí kyslá, znamená to, že bola odstránená zo stromu o niečo skôr, až kým úplne dozrela. Potom môže byť ponechaný na stole pri izbovej teplote niekoľko dní, dozrie.
  8. Slivkový extrakt sa pridáva do kozmetických výrobkov zameraných na omladenie pleti a jej dodanie pružnosti.

vitamíny

Vitamín A0,017mgVitamín B10.06mgVitamín B20.04mgVitamín B30.7mgVitamín B50.2mgVitamín B60.08mgVitamín B90,015mgVitamín C10mgVitamín E0.6mg

vitamíny

Vitamín A0,017mgVitamín B10.06mgVitamín B20.04mgVitamín B30.7mgVitamín B50.2mgVitamín B60.08mgVitamín B90,015mgVitamín C10mgVitamín E0.6mg

Výhody slivky

Tehotné ženy okamžite pocítia priaznivé účinky sliviek a čerstvých štiav:

  • Na tvorbu krvi je potrebné železo a kyselina listová, pričom hemoglobín sa udržuje na správnej úrovni;
  • Laxatívny účinok pomáha vyrovnať sa so zápchou;
  • Eliminácia preťaženia žlčníka v dôsledku draslíka eliminuje príznaky nevoľnosti a ťažkosti;
  • Pektíny eliminujú účinky intoxikácie.

Používanie sliviek a kompotov zo sušených sliviek pomáha deťom zotaviť sa z chorôb. Krehký organizmus potrebuje podporu imunity a vitamíny C a E pomáhajú vyrovnať sa s vírusovými infekciami a zvyšujú odolnosť voči chorobám. Slivky pomáhajú pri únave a nervovom napätí, na ktoré sú školáci náchylní a aktivujú mozgovú aktivitu..

Krvné zrazeniny a mozgové mŕtvice sú choroby, ktoré sú postihnuté najviac muži nad 40 rokov. Pravidelná konzumácia sliviek a čerstvých sliviek pomáha čistiť a posilňovať cievy, zvyšuje tonus srdcového svalu a celého organizmu ako celku a obnovuje pracovnú kapacitu. Prerezané vývary znižujú hladinu cholesterolu a čistia pečeň, ktorú si muži, ktorí zdôrazňujú jedlo na mäso a pivo, nedokážu všimnúť.

Slivky sa široko používajú v kozmetike: domáce prostriedky a masky zo sliviek a sliviek majú priaznivý účinok na pokožku, omladzujú a dodávajú sviežosť. Použitie slivkovej šťavy znižuje riziko rakoviny a bráni starnutiu, čo ocenia ženy všetkých vekových skupín..

Ateroskleróza, kardiovaskulárne ochorenia, reumatizmus, dna, hypertenzia sú ochorenia starších ľudí. Súbežne s liečbou drogami použitie sliviek zvyšuje silu tela, zlepšuje metabolické procesy, pomáha v boji proti chorobám a zmierňuje stav ľudí citlivých na počasie..

Plody slivky majú veľa niacínu, ktorý čistí a posilňuje krvné cievy, prispieva k normalizácii krvného tlaku. Preto je užitočné používať slivky pre ľudí so sklonom k ​​infarktu a mozgovej mŕtvici, ktorí trpia hypertenziou a hypotenziou. Ovocie obnovujú metabolizmus v tele, odstraňujú toxíny a toxíny, zabraňujú tvorbe veľkého množstva cholesterolu v krvi, odbúravajú tuky.

V zrelých plodoch existuje veľa vlákniny a organických kyselín, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s črevnou dysfunkciou. Odborníci na výživu odporúčajú zahrnutie sliviek do gastrointestinálneho traktu do ponuky. Odvar z ovocia sa v ľudovom liečiteľstve používa ako diuretikum. Čaj sliviek má upokojujúci a relaxačný účinok..

Vďaka aromatickému nápoju sa môžete zbaviť účinkov stresu, prekonať nespavosť, očistiť pľúca a dýchacie cesty. Pri pravidelnom používaní sliviek posilňuje imunitný systém, z krvi sa odstraňuje škodlivý cholesterol, črevá sú zbavené výkalov. Sušené alebo sušené ovocie je dobrý prírodný liek na dnu, impotenciu, ochorenie pečene a obličiek..

Kvôli zloženiu vitamínov a minerálov sa odporúča pravidelne konzumovať slivky, ale hlavnou vecou nie je preháňať ich. Denná norma je asi 200 gramov. Musia sa kombinovať s inými výrobkami, ovocím a zeleninou..

A teraz o tom, ako je toto ovocie užitočné. Vitamíny, ktoré tvoria slivku, z neho robia preventívne opatrenie proti mozgovej príhode a infarktu. Bude užitočné jesť ovocie pre tých, ktorí sú vystavení tlakovým vlnám - to ho môže priviesť späť k normálu. Okrem toho môžete do svojej stravy pridať slivku a hypertenziu a hypotenziu.

Ďalšou z jeho vlastností je laxatívny účinok. To by sa malo pamätať, ak existujú problémy so žalúdkom, dočasné rozrušenie - potom nepoužívajte slivku, môže to zhoršiť stav. V prípadoch, keď mučí zápcha, môže pôsobiť ako alternatíva k liekom. Okrem toho má slivka mierne diuretický účinok, odstraňuje toxíny a toxíny z tela..

V laboratórnych štúdiách sa zistilo, že mäso plodu znižuje riziko rakoviny.

Je veľmi výhodné, že slivka môže mať liečivý účinok aj v sušenej forme. Ak počas dozrievania zbierate ovocie a vysušte ich, potom v zime budú k dispozícii slivkové rezervy, ktoré pomôžu predchádzať sezónnym chorobám. Ak je plodina správne pripravená, plody nestratia svoje užitočné látky..

Napriek skutočnosti, že produkt je bohatý na užitočné látky a prináša telu veľa výhod, existuje množstvo kontraindikácií jeho použitia, o ktorých musíte vedieť. Slivky by nemali konzumovať pacienti s cukrovkou kvôli vysokému obsahu glukózy. Rovnaká skutočnosť spôsobuje, že výrobok nie je vhodný pre obéznych ľudí..

Kvalifikovaní odborníci na výživu sa domnievajú, že slivka je prírodný komplex, ktorý obsahuje nielen vitamíny, ale aj cenné makronutrienty. Tieto látky sú nevyhnutné v kvalite prevencie a liečby tráviaceho systému. Jedinečné vlastnosti týchto plodov tiež prispievajú k znižovaniu kyslosti žalúdočnej šťavy, čo priaznivo ovplyvňuje liečbu gastritídy a peptického vredu dvanástnika a žalúdka..

Výhody plodov sliviek tam nekončia, pretože mikroelementy obsiahnuté v ich zložení čistia črevá a majú priamy účinok na stimuláciu aktivity kontraktívnych svalov vo svaloch gastrointestinálneho traktu. Preto sa toto ovocie odporúča na zápchu a ochorenie, ako je črevná atónia, ako ľahké prírodné preháňadlo..

Látky, ktoré sú obsiahnuté v odtoku, odstraňujú cholesterol, ktorý ho ničí z tela, majú diuretický účinok a pomáhajú normalizovať hladinu solí v tele. Vďaka spotrebe sliviek je možné eliminovať opuch tkanív, ktorý sa dosahuje pomocou draslíka, ktorého obsah v ovocí je veľmi vysoký..

Hodnota ovocia slivky si všimli nielen lekári, ale aj uznávaní tradiční liečitelia, ktorí sa domnievajú, že pomocou tohto ovocia môžete ovládať psychologické zdravie človeka. Dôvodom je skutočnosť, že slivka obsahuje okrem vitamínov a minerálov aj Ayurverde, vďaka čomu má preventívny účinok na nervový systém, tlak a krvné cievy..

Slivka je veľmi prospešná pre zdravie, čo sa preukázalo v mnohých vedeckých štúdiách. Vďaka prítomnosti vitamínu PP v zložení čistí a posilňuje krvné cievy, minimalizuje riziko chorôb, ako sú mozgové mŕtvice a infarkty, je vynikajúcim nástrojom na stabilizáciu tlaku bez toho, aby poškodil hypertenzných alebo hypotenzných pacientov..

Známy laxatívny účinok ovocia sa dosahuje vďaka obsahu vlákniny a ovocných kyselín v zložení. Slivka je predpísaná na chronickú zápchu a používa sa v ľudovom liečiteľstve ako diuretikum (čaj, odvar, sušené ovocie). Buničina slúži ako antioxidant pre ľudské telo, odstraňuje toxické látky a toxíny, odbúrava cholesterol a zabraňuje hromadeniu tukov v podkožnom tkanive. Slivka neutralizuje voľné radikály v tele a bráni rozvoju chorôb, ako je rakovina a angína pectoris.

Zdravotné prínosy plodu sa prejavujú pozitívnym integrovaným účinkom na všetky telesné systémy. Normalizuje rovnováhu kyselina-báza v tele, aktivuje metabolizmus voda-soľ a odstraňuje prebytočnú soľ. Tento ovocný efekt sa používa pri liečbe chorôb kĺbov..

Takýto priaznivý účinok sa uskutočňuje v rastline, kumarín, známy ako hlavná zložka všetkých mastí z trombózy..

Slivka je tiež užitočná pri ochoreniach žalúdka a čriev. Ovoce dokonale reguluje a stabilizuje metabolizmus v tele, spomaľuje ho alebo ho podľa potreby zrýchľuje. Okrem toho strava pre choroby vnútorných orgánov alebo čriev zahŕňa nielen čerstvé ovocie, ale aj sušené, sušené, dusené ovocie, čaj z listov a džemu. Je vedecky dokázané, že vitamínová a nutričná hodnota sliviek počas tepelného spracovania mierne klesá.

Ako liek v ľudovom liečiteľstve sa odporúča vziať čaj zo slivkových listov, ktorých užitočnosť sa prejavuje upokojujúcim sedatívnym účinkom. Nápoj umožňuje zmierniť stres, uvoľniť sa, pomáha normalizovať spánok a pri pravidelnom používaní má pozitívny vplyv na priedušky a pľúca a čistí dýchacie cesty. Čaj z listov je nielen zdravý nápoj, ale aj veľmi chutný, voňavý.

Minerály v tomto ovocí majú priaznivý účinok v kozmetike. Posilňujú vlasové korienky, dodávajú vlasom prírodný prírodný lesk, ošetrujú štiepané konce. Beta-karotén zlepšuje stav pokožky zvlhčovaním a vyhladzovaním vrások.

V poslednej dobe sa na výrobu masla začali používať slivky. Tento vynikajúci cukrovinkový produkt sa používa pri varení na prípravu sladkostí, likérov, koláčov. Olej má korenistú mandľovú arómu, pričom zachováva všetky vitamíny. Produkt dokonale vyživuje pokožku, stimuluje hojenie rán a zabraňuje telu strácať také užitočné látky, ako je kolagén..

Slivka má podobnú veľkosť ako priemerné paradajky, dlhé asi 5 až 6 cm a hmotnosti asi 50 až 70 g. Farba dužiny sa líši v závislosti od odrody smotanovo žltej, malinovej, svetlo modrej alebo svetlozelenej. Vnútri je jednoduché, hladké, ploché, ale tuhé jadro. Semená slivky sú nepožívateľné. Slivky majú sladkú a kyslú chuť s príjemnou vôňou.

  • Sacharidy: 8 gramov.
  • Mangán: 2%.
  • Vlákno: 1 gram.
  • Cukor: 7 gramov.
  • Vitamín A: 5%.
  • Vitamín C: 10%.
  • Vitamín K: 5%.
  • Draslík: 3%.
  • Meď: 2%.
  • Sacharidy 11,4 g.
  • Tuk 0,3 g.
  • Proteín 0,7 g.

Obsah kalórií

kontraindikácie

Zoznam kontraindikácií pri používaní sliviek je pomerne úzky:

  • Použitie sliviek je kontraindikované u ľudí s cukrovkou a obezitou;
  • Pri reumatizme a dne sa neodporúča piť šťavu z čerstvých sliviek, ktorá odstraňuje tekutinu z tela;
  • Pri žalúdočných vredoch a akútnych gastrointestinálnych ochoreniach je lepšie upustiť od čerstvých sliviek;
  • Pri cholelitiáze je vhodné používať čerstvé ovocie opatrne a s mierou;

Mali by ste vedieť, že slivky konzumované na lačný žalúdok môžu spôsobiť nadúvanie alebo rozrušenie. Dojčiace matky by mali jesť slivky opatrne, aby u dojčiat nespôsobovali žalúdočné ťažkosti.

Dusené slivky dobre jedia s mäsovými jedlami. Pečené slivky v kulinárskych výrobkoch sa tiež dobre vstrebávajú. Surové ovocie sa najlepšie konzumuje 30 minút pred jedlom, nie viac ako 5 kusov, a po konzumácii sliviek sa konzumuje až po 2 hodinách..

Nenechajte si ujsť sezónu dozrievania sliviek - od augusta do októbra sú rôzne odrody plnené šťavou a živinami, ktoré sa dobre vstrebávajú a prinášajú hmatateľné výhody v surovej forme.

Na slivky nie je nevyhnutne potrebné narážať, napriek tomu, že ide o jedinečný sklad vitamínov a minerálov, pretože to môže vyvolať aktiváciu silného pohybu v zažívacom trakte. V deň, keď sa odporúča jesť 150-200 g tohto ovocia, av takom prípade musíte starostlivo zvážiť tráviace vlastnosti tela..

Je lepšie zahrnúť slivkové ovocie ráno alebo počas obeda, čerstvé alebo sušené. Pred použitím by sa mali dôkladne umyť, pretože v špinavom stave toto ovocie nevyhnutne spôsobí hnačku, ale tiež záleží na individuálnom tráviacom systéme každého jednotlivca..

Aby slivka priniesla iba úžitok, je potrebné dodržiavať normy používania a odporúčania odborníkov. Ak chcete získať celú zásobu živín, ktoré nasýtia svoje ovocie, je možné iba z čerstvo odobraného ovocia. Zmrazený alebo spracovaný produkt stráca niektoré užitočné prvky, ktoré by sa mali zohľadniť pri jeho zahrnutí do vašej stravy..

Slivky sa pri niektorých chorobách používajú opatrne, vzhľadom na aktívnu povahu niektorých zložiek ovocia..

S gastritídou

Je povolené jesť najviac 3-5 zrelých plodov denne. Môžete piť šťavu, ale riediť ju vodou v pomere 1: 2.

S pankreatitídou

Je povolené používať 3-4 zrelé ovocie bez šupiek denne. Použitie je možné až po jedle. V období exacerbácie je povolené jesť 1-2 slivky bez šupky, ale ak sa diagnostikuje pankreatitída pred viac ako 3 rokmi. V prvých rokoch choroby sú slivky počas exacerbácie zakázané.

S dnou

Použitie ovocia 3 - 4 ks je obmedzené. za deň. Môžete si vziať po jedle.

Obmedzenie množstva konzumovaného ovocia: najviac 150 g surových sliviek za deň; sušené slivky - najviac 40 g za deň. Hlavným kritériom obmedzenia je obsah kalórií vo výrobku.

  • prejedanie ovocia pri cukrovke (slivka môže obsahovať až 10% cukrov, takže u týchto pacientov je konzumácia ovocia kontraindikovaná);
  • urolitiázová choroba;
  • dna v pokročilom stave;
  • gastritída v akútnom štádiu;
  • reuma;
  • zlyhanie obličiek;
  • problémy s močovými cestami (obštrukcia, prostatitída atď.);
  • individuálna intolerancia a alergia.

Posledné z týchto kontraindikácií sú pomerne zriedkavé, ale môžu sa prejaviť už v detstve.

Napriek dôležitým liečivým vlastnostiam sliviek môže uškodiť ľuďom s cukrovkou a obezitou. Väčšina jeho ľahko stráviteľných uhľohydrátov je glukóza a iba nepatrná časť je fruktóza. A ako viete, pri cukrovke musí byť prísne kontrolované množstvo glukózy v krvi, jej vysoký obsah je nenapraviteľným poškodením.

S opatrnosťou je potrebné dať slivky malým deťom. Tráviaci systém detí ho nedokáže stráviť. Produkt môže spôsobiť poškodenie tela dieťaťa a spôsobiť, že dieťa bude mať vážne črevné problémy a bolesť..

Slivka je škodlivá pre ľudí trpiacich dnou a inými reumatickými chorobami. Dôvodom je príliš rýchle odstránenie tekutín a solí z tela, ktoré je pri týchto chorobách určite škodlivé a mimoriadne nežiaduce.

Slivka je veľmi chutné a výživné ovocie, milujú ju dospelí aj deti. Rozumným jedením tohto úžasného ovocia ako jedla zlepšíte svoje zdravie, zlepšíte tráviaci systém, posilníte imunitu, zvýšite ostrosť videnia a čo je najdôležitejšie - nasýtite telo vitamínovou a minerálnou energiou.

zdroj

Vitamínové a minerálne zloženie ovocia a ich prospešné vlastnosti

Slivka je ľudstvu známa už od praveku: jej kosti sa často vyskytujú pri archeologických vykopávkach. V Rusku sa táto kultúra objavila v XVII. Storočí za cisára Alexeja Michajloviča, ktorý nariadil zasadiť niekoľko sliviek do jeho Izmailovského záhrady. Aj v staroveku si ľudia začali všímať prospešné vlastnosti tejto rastliny, ktoré sú stále predmetom pozornosti moderných vedcov..

Slivka je bohatá na silný antioxidant - vitamín C. V ňom je veľa vitamínu K, ktorý je nemenej dôležitý, čo je vynikajúci pomocník v boji proti ateroskleróze. Znížením hladiny vápnika v krvi zabraňuje vitamín K kalcifikácii plakov a chráni krvné cievy. Okrem toho vitamín K reguluje prietok krvi, čím zaisťuje normálnu koaguláciu krvi..

Negatívne účinky sliviek by si mali pamätať ľudia trpiaci urolitiázou. Faktom je, že vďaka vysokému obsahu kyseliny šťaveľovej v ňom toto ovocie výrazne zvyšuje tvorbu kameňov.

Okrem toho obsahuje slivka väčšiny odrôd pomerne veľa cukrov (asi 11 g na 100 g výrobku), čo ju automaticky zaraďuje do zoznamu „zakázaného ovocia“ pre diabetikov a obéznych ľudí. Ľudia trpiaci týmito chorobami by mali uprednostňovať nesladené odrody..

Slivka je plná vlákniny, toľko ju používa na aktiváciu črevnej motility, prerezávanie je obzvlášť užitočné, v 100 g sušeného ovocia je koncentrácia vlákniny v potrave vyššia ako v čerstvom produkte.

Aktívny účinok slivky na gastrointestinálny trakt má však aj svoje negatívne aspekty. Napríklad u malých detí a u ľudí s poruchou stolice spôsobí slivka nepohodlie, zvýšenú tvorbu plynov a dokonca aj hnačku. Výhody sliviek pre črevá sa však ťažko preceňujú, najmä pre ľudí trpiacich zápchou..

Kupujte slivky bez vonkajších vád. Na dotyk by ovocie nemalo byť príliš mäkké alebo naopak príliš tvrdé.

Odporúča sa jesť slivky čerstvé. Môžete ich podávať ako nezávislý dezert, pridávať do šalátov, používať ako prílohu na mäso alebo ryby. Tepelne spracované ovocie stráca užitočné vitamíny a minerály a je iba súborom cukrov a kyselín. Preto lekári z celého sveta aktívne oponujú džemom a duseným slivkám.

Sušené slivky obsahujú príliš veľa cukrov, takže ich možno konzumovať iba v obmedzenom množstve. Zber sliviek na zimu sa najlepšie vykonáva zmrazením a odstránením semien z ovocia..

Slivky obsahujú veľa minerálov, zvlášť užitočné pre jadrá a hypertonikov, pretože slivky obsahujú veľa draslíka a horčíka, ktoré vyživujú srdce.

Okrem toho má veľa vápnika a sodíka, dostatok fosforu, zinku, jódu a chrómu, medi a fluóru..

Toto ovocie je tiež bohaté na vitamíny: spolu s kyselinou askorbovou a vitamínom A obsahuje veľa vitamínov B, vitamín PP, užitočné pre videnie a posilnenie ciev..

Vďaka takejto kombinácii minerálov a vitamínov je slivka užitočná pre ľudí s vysokým krvným tlakom, slabými cievnymi stenami, anémiou a oslabenými pacientmi. Okrem toho sa väčšina slivkových vitamínov zachováva aj po spracovaní ovocia..

Slivky sa konzumujú čerstvé alebo sušené, napríklad sušené slivky, džúsy sa vyrábajú zo sliviek, vyčírené a dužiny, varené ovocné kompoty, želé.

Všetky tieto výrobky majú vďaka obsahu špeciálnych látok a vlákniny v nich mierny preháňací a stimulačný účinok peristaltiky..

Slivková dužina a sušené slivky s pravidelnou konzumáciou pomáhajú odstraňovať prebytočný cholesterol z ciev a čistia cievy aterosklerotických plakov.

Existujú slivky, ktoré sa odporúčajú ľuďom s ochorením obličiek a močového ústrojenstva, pretože sú bohaté na minerál užitočný pre obličky a draslík. Draslík v slivkách má mierne diuretický účinok, ktorý pomáha odstraňovať prebytočné soli a tekutiny z tela. Bude veľmi užitočné odčerpávať a pri poruchách látkovej výmeny, pri liečbe obezity a reumatizmu.

Draslík má okrem regulácie tlaku a odstraňovania prebytočnej vody tiež schopnosť prenášať nervové impulzy v oblasti nervosvalového spojenia. Preto je draslík užitočný pri sťahovaní svalov a tréningu, slivky by mali jesť športovci a ľudia, ktorí sa aktívne zapájajú do športu.

Slivka v tenkom čreve pod vplyvom organických kyselín stimuluje sekréciu žlče, ktorá pomáha pri trávení potravy a aktivácii peristaltiky. A slivky v dôsledku organických kyselín a mierne kyslosti stimulujú chuť do jedla a sú užitočné pre deti s poruchami chuti do jedla..

Slivkové ovocie obsahuje špeciálne látky - fytocoumaríny, ktoré sú schopné zabrániť trombóze v malých cievach, rozširujú krvné cievy a zlepšujú prietok krvi. Slivky sú tiež užitočné pri anémii, stimulujú syntézu nových červených krviniek. Sušené slivky pomáhajú znižovať horúčku.

Tradičný liečitelia používajú na liečebné účely nielen slivkové ovocie, ale aj iné časti stromu - slivka, kôra, listy a kvety slivky sú užitočné. Liečivé vlastnosti sliviek boli známe už v staroveku. Najužitočnejšie divoké odrody sliviek a tŕní, ale dnes sú zriedkavé.

Ako inak sa používa slivka v ľudovom liečiteľstve?

  • odvar kvetov slivky má laxatívny účinok, normalizuje metabolizmus tukov a uhľohydrátov a používa sa v technikách chudnutia. Okrem toho môže pomôcť pri pálení záhy..
  • slivkové listy, rozdrvené v kaši a aplikované na malé rany, pustuly a pupienky, prispievajú k ich dezinfekcii a rýchlejšiemu hojeniu.
  • odvar z vetvičiek a slivkovej kôry má protizápalové, laxatívne, vykašliavacie, diuretické, adstringentné a antimikrobiálne účinky.
  • Infúzia kvetín s listami sliviek má relaxačný účinok na hladké svalstvo, používa sa na zápal močového mechúra a obličiek.
  • slivková šťava s prechladnutím pomáha liečiť krk a mandle rýchlejšie vďaka výraznému antibakteriálnemu účinku.

Slivky sú chutné, ale ich sezóna, bohužiaľ, je krátka, takže skúsené ženy v domácnosti ich uchovávajú do budúcnosti. Ovocie sa suší, získava sušené slivky, môže sa v mrazničke zmraziť celé alebo na polovicu, kompótované kompóty plnené koláčmi, džúsmi a zemiakovou kašou, džem, želé.

Slivka je vynikajúcou základňou pre pastilky a kandizované ovocie, marmeládu. So slivkami pripravte omáčky a marinády, omáčku a korenie. Slivky je možné variť, namáčať, nakladať a používať na výrobu tinktúr, likérov a slivkovej vodky - slivovice.

Slivka má príjemnú, osviežujúcu a mierne kyslú chuť, ktorá sa mnohým ľuďom páči. Ale jesť ovocie je príliš veľa a často to nestojí za to, inak môžete získať poškodenie zažívacieho traktu. Nadmerné používanie výrobku spôsobuje takmer vždy hnačku. Odporúča sa jesť najviac 200 gramov čerstvého ovocia denne.

Je vhodné jesť slivky na raňajky alebo na obed ako dezert, pred podávaním ich dôkladne umyť. Sušené ovocie - sušené slivky sa považujú za veľmi užitočné. Ovocie má nízky obsah kalórií, jedno ovocie má iba 18 kilogramov, 100 gramov čerstvého ovocia - 50 kilogramov, ale 100 gramov sliviek - 255.

Sto gramov slivky obsahuje nasledujúce množstvo živín:

  • proteíny - 2,3%;
  • uhľohydráty - 57,5%;
  • tuk - 0,7%;
  • vlákno - 9,0%;
  • voda - 30,5%.

Dospelý strom dosahuje výšku 15 metrov a má širokú a hustú korunu so stúpajúcimi konármi. Slivka začína prinášať ovocie rôznymi spôsobmi, najneskôr však do 5 rokov života. Známe je asi 100 druhov tohto ovocia..

V závislosti od odrody sú fialové, zelené, červené, žlté, modré. V dôsledku toho je chuť dužiny, jej hustota a aróma rôzna. Sladká a kyslá chuť, mäkká, šťavnatá, jemne šľachovitá. Všetky slivky vo vnútri majú kameň. Je dobre oddelený od buničiny. Slivka má väčšinou oválny tvar, menej často guľatý.

Pri varení sa používa na prípravu chutných džemov, zaváranín, kompótov, ovocných nápojov, štiav, likérov, vín, zmrzliny, príloh na mäso, v ovocí a mäsových šalátoch. Stále slivka je veľmi populárna v sušenej a sušenej forme a má názov prerezaná.

Skutočnosť, že po príprave si toto ovocie zachováva takmer všetky užitočné látky a vlastnosti vo svojom zložení, zostáva dôležitá..

proteíny, gtuky, guhľohydráty, gkcal
3.22.738,449
vitamínymg (mcg)
A9 mcg
E0,5 mg
WITH11 mg
IN 10,07 mg
IN 20,05 mg
AT 50,15 mg
AT 60,09 mg
AT 91,6 mcg
PP0,7 mg
Makro a mikroelementymg (mcg)
draslík215 mg
vápnik21 mg
kremík5 mg
magnézium8 mg
sodík17 mg
síra5 mg
fosfor21 mg
chlór2 mg
železo0,6 mg
jód5 mcg
kobalt1 mcg
mangán0,12 mg
meď0,08 mg
molybdén9 mcg
nikel16 mcg
fluóru3 mcg
chróm5 mcg
zinok0,2 mg
  • Plody sliviek urýchľujú metabolizmus, sú užitočné pri chudnutí;
  • Vitamín C v zložení sliviek pomôže posilniť imunitu, jesť na prevenciu sezónnych prechladnutí;
  • Prítomnosť kyselín v odtoku prispieva k tvorbe žalúdočnej šťavy, ktorá je veľmi užitočná pri nízkej kyslosti, zlepšuje tiež a zvyšuje chuť do jedla;
  • Červené a modré slivky môžu prekonať anémiu a zlepšiť zrážanie krvi. Všetky ostatné odrody tiež obsahujú železo, ale v nižšej koncentrácii;
  • Slivka je tiež užitočná pre svoj účinok proti starnutiu, pomôže vyhladiť pokožku tváre, dokonale rozjasní, bojuje proti voľným radikálom;
  • Na vypadávanie vlasov sa často odporúča vyrábať masku na vlasy na báze buničiny žltej slivky, ktorá môže zosilniť, dať pružnosť a hodváb;
  • Je to neoceniteľné pre časté zápchy, ale mali by ste starostlivo používať preháňadlá, aby ste sa neskôr nevenovali hnačke;
  • Slivka je užitočná v prítomnosti vitamínov B, ktoré pozitívne ovplyvňujú stav nervovej sústavy;
  • Vysoký obsah draslíka v mozgu posilňuje srdcový sval, normalizuje krvný tlak;
  • Vhodná na prevenciu chorôb ústnej dutiny, posilňuje ďasná.
  • slivky sú schopné odstrániť cholesterol z krvi;
  • urýchliť metabolické procesy v tele;
  • odvar sliviek má diuretickú vlastnosť;
  • čaj zo sušených sliviek je užitočný pri zvýšených teplotách, častom prechladnutí;
  • prúžok má vo svojom zložení všetky užitočné vlastnosti čerstvého ovocia, iba sušené slivky môžu vaše telo potešiť vitamínovou bombou aj v zime.
  • pleťové vody, masti a infúzie sa pripravujú z listov sliviek na ošetrenie rán, bolesti kĺbov, kožných chorôb (dny);
  • infúzie z listov pomáhajú znižovať riziko krvných zrazenín;
  • sušený čaj z listov je vhodný na čistenie tela toxínov.
  • môže poškodiť pacientov s gastritídou, vysokou kyslosťou a peptickým vredom;
  • kontraindikované na použitie pri cukrovke;
  • s opatrnosťou majú používať tehotné ženy (vedie k nadúvaniu, hnačke) a dojčiacim matkám. Môže spôsobiť koliku u dieťaťa, alergické reakcie;
  • nenapraviteľné poškodenie slivkového kameňa, pretože obsahuje kyselinu kyanovodíkovú (môže viesť k otrave), pred konzervovaním alebo sušením ovocia je potrebné kameň odstrániť.

všeobecné informácie

História slivky

Slivkové kosti boli objavené pri vykopávkach obytných budov vo švajčiarskom meste Zürich. Tieto údaje naznačujú, že praveká osoba už vedela o hodnote ovocia sliviek. Toto ovocie bolo dlho pripisované vynikajúcemu potravinárskemu produktu a slúžilo mu na stoloch kráľov, renomovaných vojenských mužov a ušľachtilých šľachticov.

Slivky prišli do Ruska vďaka Alexandrovi Veľkému, ktorý priniesol z východného výboja. Sadenice sa zakorenili v kráľovských záhradách a začali sa šíriť. Odvtedy sa plody s modrými okrajmi stali symbolom dobrého vkusu a luxusu..

To ukladá obmedzenia na množstvo šťavy, ktoré sa bez následkov môžu používať počas dňa. Predpokladá sa, že denná dávka slivkového džúsu by nemala prekročiť 300 ml, pričom sa odporúča skonzumovať súčasne najviac 100 ml. Obsah kalórií v slivkovej šťave je 39 kcal, čo je takmer o 20% menej ako v surovom ovocí.

Výhody kompótu sliviek tiež takmer úplne opakujú výhody surových sliviek. Avšak v dôsledku tepelného spracovania a pridania cukru bude jeho obsah kalórií dvakrát vyšší ako v prípade surového ovocia (takmer 100 kcal). Toto by sa malo vziať do úvahy u ľudí s obezitou a metabolickými poruchami..

Kto by nemal jesť slivky?

Slivky obsahujú veľa jednoduchých uhľohydrátov, hlavne glukózy, výrazne menej fruktózy. Preto je nežiaduce konzumovať ovocie ľudí trpiacich cukrovkou a obezitou. Ošetrenie ovocia malým deťom by sa malo vykonávať aj s veľkou starostlivosťou. V tráviacom trakte dojčiat sa produkt absorbuje zle, čo často spôsobuje narušenie čriev sprevádzané bolesťou. Pretože slivky intenzívne odstraňujú prebytočné soli z tela, nemali by ich užívať ľudia s reumatickými chorobami.

Slivky sa môžu konzumovať v rôznych formách. Môže to byť surové ovocie a zákusky, džemy, džemy z nich vyrobené. Existuje veľa múčnych pokrmov plnených slivkami. Výhody slivkového džemu nie sú horšie ako výhody surových sliviek av zime jesť niečo vitamíny a okrem toho je veľmi chutné.

Existuje tiež veľa exotických jedál, väčšinou cukrárne. Patria sem slivky v náleve, slivky s orechmi a cukrom, slivkové pastilky a oveľa viac. Medzi nimi však nie sú celkom bežné kombinácie: napríklad nakladané slivky a slivky s citrónom, ktoré sa používajú ako príloha k mäsovým jedlám..

Slivkový kompot a slivkový džús sú veľmi populárne..

Ovocie má jedinečnú vlastnosť, že počas tepelného spracovania zachováva takmer všetky prospešné vlastnosti. Existuje asi tucet spôsobov, ako zachovať slivky..

Ako správne zbierať a uchovávať slivky?

Mali by ste si kúpiť pomerne mäkké, ale nie voľné ovocie s hustou a elastickou pokožkou bez trhlín a defektov. Odporúča sa konzumovať čerstvé slivky, pretože pri tepelnom spracovaní strácajú všetky vitamíny a minerály, stávajú sa škodlivými uhľohydrátovými výrobkami. Preto slivkové džemy a kompóty nie sú pre ľudské telo prospešné, ale dodávajú mu iba prebytočný cukor. Na zimu je lepšie zmraziť ovocie odstránením semien.

Pri výbere sliviek v prvom rade dbajte na vzhľad ovocia, najmä jeho jednotnú farbu. Plne dozreté plody sú tmavšie a mäkšie, ale po miernom stlačení by mali obnoviť tvar. Zrelé plody majú výraznú chuť a arómu.

Slivky nie sú pri dozrievaní vždy dozrievané, takže by ste nemali brať ani trochu nezrelého ovocia.

Pri výbere by ste mali zlikvidovať ovocie s trhlinami, jamkami a škvrnami.

Umývadlo je možné v chladničke skladovať najviac 5 dní. Ak je potrebné produkt zmraziť, mal by sa umyť a zbaviť kameňov. Mrazenie v mrazničke sa najlepšie robí skladaním ovocia v plastových nádobách.

Výhody mrazených sliviek sú rovnaké ako výhody čerstvých, pretože keď sú zmrazené, dokonca aj doma, vďaka bunkovej štruktúre ovocia si ovocie zachováva všetky svoje vlastnosti..

zdroj

Zaujímavosti

Slivka je domáca plodina. Chovala sa v dôsledku kríženia dvoch bobúľ (čerešňová slivka a tŕň). Postupne sa objavili rôzne druhy sliviek a teraz existuje asi štyridsať odrôd.

Farba slivky je zeleno-biela, žltá, červená, modrá, vínová. Chuť je tiež iná, ale väčšinou sladká s mierne kyslosťou.

Listy tejto ovocnej rastliny sa varia a používajú na ošetrenie. Obsahujú vitamín C. Odvar je užitočný pri hojení rán, zlepšujúcich stav ústnej dutiny, najmä ďasien..

Slivka k nám prišla z krajín východného Kaukazu, kde vznikla v dôsledku kríženia tŕnia a čerešní. Na horách je chladný dokonca aj v lete, takže divoká slivka toleruje aj malé mrazy, prináša ovocie a dodáva šťavnaté a aromatické ovocie. Preto sa slivka pestuje a prináša ovocie takmer vo všetkých zemepisných zónach, s výnimkou severných zemepisných šírok.

Priaznivé vlastnosti sliviek v ázijských krajinách od stredoveku neboli len jej liečivé a výživové vlastnosti. V Číne sa slivkový kvet stal záležitosťou národnej hrdosti a symbolom krajiny, zatiaľ čo v Japonsku sa šťava získaná z kmeňa stromu stala základom výroby atramentu. Ovocie sa konzumuje surové alebo ukladané ako prísada do rôznych jedál, uvarené džemy a sušené az listov stromu získajú nádherný liečivý čaj.

Predchádzajúci Článok

Výživa pre horúčku